Сайт домашний ресторан рецепты: Карта Рецептов — Домашний Ресторан

Содержание

Домашние блюда как в ресторане

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.1

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! …далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2020

Курица, запеченная с грушами 4.5

Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 28.11.2018

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.1

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! . ..далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Стейк в красном вине 5.0

Любителей вкусного мяса приглашаю приготовить стейки, маринованные в красном сухом вине! Рецепт подкупает простотой приготовления и конечно итоговым результатом! …далее

Добавил: Натали 25.04.2019

Треска в соевом соусе 4.0

Любителей рыбы, приглашаю приготовить треску в соевом соусе! Очень быстро и вкусно! Рецепт-выручалочка для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Натали 20.05.2019

Ежик из винограда и груши 5.0

Хотите порадовать своих детишек красивой подачей фруктов и ягод? Тогда сделайте этого чудесного ёжика вместе с ними. Хорошее настроение всем гарантировано! …далее

Добавил: Натали 15.07.2019

Салат из клубники 4.6

В сезон клубники, самое время поэкспериментировать с этой чудесной ягодой и открыть для себя новые вкусы. Попробуйте этот интересный и свежий салат! Думаю, многим придется по вкусу. …далее

Добавил: Натали 13.06.2019

Сырный суп с мидиями 3.0

Готовим шикарный сырный суп с мидиями — очень вкусный, нежный и красивый. Такой суп придется по вкусу любому гурману, особенно его оценят любители морепродуктов. Готовить суп легко и быстро! …далее

Добавил: Kamenevaa 03.01.2020

Селедка под шубой с красной икрой 4.0

Селедка под шубой с красной икрой — несомненно праздничное блюдо. Всеми любимый вкус этого салата дополняет деликатес, придающий блюду солоноватый вкус и нарядный вид. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.04.2020

Сырные трюфели 5.0

Невероятно вкусные конфеты можно приготовить из нескольких сортов сыра, орехов, шоколада и какао-порошка. Десерт получится солено-сладким, идеальным для подачи с бокалом охлажденного шампанского! …далее

Добавил: AlenaPrika 05.04.2020

Тыквенный суп с кокосовым молоком 4.0

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой! …далее

Добавил: Катерина 17.09.2019

Легкий салат с креветками 3. 7

Быстрый в приготовлении салат с креветками можно сделать на обед или ужин, предложить в качестве перекуса своим родным. Все его ингредиенты идеально дополняют друг друга, не перебивая вкусы и ароматы. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.10.2019

Роллы с беконом 5.0

Любите роллы, но не представляете свой обед или ужин без мясных изделий? Приготовьте роллы с беконом и подайте их к столу с соевым соусом и васаби. От такого японского блюда не откажется никто! …далее

Добавил: AlenaPrika 26.04.2020

Строганина из рыбы 5.0

Строганина из лосося — блюдо многих народов Севера, которое вы можете отведать и в ресторанах.

Во многих южных странах есть его аналог — сочный тартар, но для его приготовления лосось не замораживают. …далее

Добавил: AlenaPrika 10.12.2019

Кокосовый карри с нутом 3.5

Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушёных овощей и бобов. Вариантов приготовления много, я поделюсь своим. Готовить карри мы будем вместе с кокосовым молоком, шпинатом и нутом. …далее

Добавил: Катерина 25.05.2019

Буррата с томатами 5.0

Быстрая и оригинальная закуска к романтическому ужину с вином или просто для вечера буднего дня, чтобы немного побаловать себя. Покупайте нежный сыр «Буррата», будем удивлять! …далее

Добавил: Натали 08.02.2020

Стейк с овощами 4. 3

Стейк с овощами — идеальное сочетание для полноценного обеда или ужина. При этом используется минимум масла и соли. Овощи выбирайте по своему вкусу и их наличию. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.03.2019

Грибной капучино 3.0

Вкусный суп с яркий грибным ароматом готовится из любого вида съедобных грибов, кроме маслянистых. Для грибного капучино со сливками идеально подходят: шампиньоны, вешенки, белые грибы. …далее

Добавил: AlenaPrika 30.11.2019

Овощной суп с грушей 2.7

Хочу поделиться интересным рецептом овощного супа с грушами. Подобное сочетание может звучать необычно на первый взгляд, но поверьте, оно невероятно удачное. Груша придает изюминку блюду. …далее

Добавил: Саша Кружко 31.01.2020

Салат с креветками и мандаринами 5.0

Салат с креветками и мандаринами — это вкусный и простой салат, который сможет приготовить каждый. Салат просто идеально подойдет для праздничного стола! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.10.2019

Стейк (Т-Вone steak) 4.9

Рецепт приготовления стейка (Т-Вone steak). Самое главное для данного блюда правильно выбрать мясо, а именно стейк на т-образной кости. …далее

Добавил: Alteredego 12.10.2011

Кокосовый суп с рисом 4.6

Сегодня будем готовить суп на кокосовом молоке в тайском стиле. Готовится он быстро и просто, но получается оригинальное блюдо с ярким насыщенным вкусом. А рис добавляет ему сытности. …далее

Добавил: Deemmaq 09.01.2020

Рисовая лапша с креветками 3.3

Рисовая лапша с креветками и овощами — это что-то невероятно вкусное, сытное, питательное, полезное и просто превосходное блюдо, которое подойдет даже для гостей! Лапша понравится абсолютно всем! …далее

Добавил: Koch 06.12.2019

Карпаччо из свеклы 2.0

Карпаччо из свеклы — вкусная овощная закуска, подаваемая с мягким сыром и молотыми орехами. В отличие от мясного блюда, свекла отваривается до состояния «аль денте», а не подается в сыром виде. …далее

Добавил: Kovaliova 21.01.2020

Паста с лососем 3. 5

Сочная и аппетитная паста с лососем — идеальный обед или ужин, который вы можете приготовить как для себя, так и для своей второй половинки. Рыбу приобретайте свежую или слабосоленую. …далее

Добавил: Koch 31.10.2019

Креветки с чесноком 4.0

Сочные и ароматные креветки с чесноком — лучшая закуска под бокал охлажденного пива в кругу друзей. Приготовить ее не составит никакого труда и для этого потребуется лишь минимум ингредиентов. …далее

Добавил: Даша Петрова 08.01.2020

Клубничный десерт 4.4

Вкуснейший десерт из клубники, который придется по вкусу всем членам семьи. Здесь нежный творожный крем, сладкая сочная ягода с кусочками фисташек, хрустящие мюсли и море удовольствия! . ..далее

Добавил: Саша Кружко 13.06.2019

Карамелизированные баклажаны 3.8

Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых. …далее

Добавил: Катерина 29.01.2020

«Цезарь» с курицей классический

Почти каждый уважающий себя ресторан имеет в своём меню салат «Цезарь». Это блюдо — настоящая проверка повара. Хотя это не очень сложно, но нюансы нужно соблюсти, важно ничего не забыть и не упустить. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.02.2017

Салат с креветками и фасолью 4.1

Если у вас в наличии есть отварные или жареные креветки, то приготовить сочный салат с креветками и фасолью для вас не составит труда. Он отлично подойдет в качестве перекуса. …далее

Добавил: Koch 30.01.2020

Трюфели из белого шоколада 4.4

Рецепт трюфелей из белого шоколада. Нежные, сливочные, тающие во рту. Очень вкусный десерт, который легко готовится. Отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу близких. …далее

Добавил: Катерина 30.04.2020

Салат с креветками и кедровыми орешками 4.8

Зеленый салат с тигровыми креветками, помидорами и кедровыми орешками. Сочетание замечательное. Креветки приготовлены в оливковом масле с чесноком, что придает салату особый вкус. …далее

Добавил: Natali 20.10.2019

Дорадо жареная на сковороде 3.4

Дорадо жареная на сковороде — это вкусно, просто и очень быстро! Дорадо — невероятная рыба, она придется по вкусу каждому, поверьте. Рыба подойдет на обед или ужин, с овощами — отличный вариант! …далее

Добавил: Kamenevaa 23.12.2019

Кокосовая панна котта 5.0

Панна котта — традиционный итальянский десерт на основе сливок, сахара и желатина. Предлагаю немного отойти от оригинального рецепта и приготовить панна котту на кокосовом молоке. …далее

Добавил: Катерина 11.04.2019

Имбирный суп-пюре 4.1

Делюсь рецептом овощного супа-пюре с имбирем. Он готовится очень просто и быстро. Имбирь придает ему особую пикантность, вкус получается ярким и необычным. А еще такой супчик хорошо согревает! …далее

Добавил: Катерина 02.04.2020

Карамелизированные шампиньоны 4. 3

Делюсь рецептом карамелизированных шампиньонов. Получается очень оригинальная закуска. Пикантная, с насыщенным ярким вкусом. Такие грибочки отлично сочетаются с отварным картофелем и укропом. …далее

Добавил: Катерина 03.05.2020

Карибский суп 4.1

Делюсь рецептом карибского супа. Суп варится на кокосовом молоке, с рисом и фасолью. Получается густым, наваристым и очень сытным. Отличный вариант для вкусного обеда! …далее

Добавил: Катерина 11.04.2020

Канапе из кабачков 3.7

Делюсь рецептом летней закуски из кабачков. При всей простоте приготовления, канапе получается ярким и эффектным. Молодой сырой кабачок отлично сочетается с зелёным сливочным соусом и овощами. …далее

Добавил: Катерина 20.08.2019

Тайский кокосовый суп 5.0

Кокосовое молоко — популярный ингредиент тайской кухни. Сегодня приготовить легкий суп на кокосовом молоке. С грибами, тофу и овощами. Суп получается густым, остро-пряным, с насыщенным вкусом. …далее

Добавил: Катерина 08.11.2019

Отбивные с луком 3.0

Отбивные по моему рецепту получаются сочные, нежные и очень вкусные! Прекрасно подойдет такое блюдо как для будней, так и для праздничных дней. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.04.2020

Домашние блюда как в ресторане

Салат «Цезарь» как в Макдональдсе 4.0

Готовим сегодня салат «Цезарь» как в Макдональдсе — рецепт очень простой, быстрый и доступный. Подавать салат можно к обеду либо на ужин. Обязательно пробуйте, результат вам понравится! …далее

Добавил: Kamenevaa 16.04.2020

Жареные королевские креветки с чесноком

Готовим сегодня жареные королевские креветки с чесноком — очень вкусно, ароматно и аппетитно! Жареные креветки понравятся всем, поверьте, от такого блюда отказаться сложно! …далее

Добавил: Kamenevaa 18.02.2020

Лангустины в соусе «Терияки»

Готовим шикарные лангустины в соусе «Терияки». Эти морепродукты вы можете смело подавать как на праздничный стол, так и на повседневный. Гостям точно понравится такая закуска. …далее

Добавил: Kamenevaa 11.02.2020

Мясо с маринованными грибами в духовке 3. 0

Мясо с маринованными грибами в духовке — отличный вариант для семейной трапезы или праздничного стола. Блюдо получается вкусное и очень аппетитное, а готовится очень просто. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.04.2020

Китайский холодный суп 4.0

Лето — сезон холодных напитков и супов! Окрошка, свекольник, гаспачо… А если хочется попробовать что-то новенькое, китайский холодный суп — то, что вы искали! Суп готовится на основе баклажана. …далее

Добавил: Катерина 09.07.2019

Тартар из авокадо 3.9

Тартар — это такая холодная закуска, которую традиционно готовят на основе сырого мяса. Однако сейчас существует много вариантов из фруктов, овощей и даже ягод. Предлагаю свой рецепт из авокадо. …далее

Добавил: Катерина 23.08.2019

Шашлычки из моцареллы 5.0

Красочная закуска на праздничном столе, которую обязательно захочет попробовать каждый гость — шашлычки из моцареллы и помидоров черри. Готовится она быстро, но потребуется время для ее украшения. …далее

Добавил: AlenaPrika 06.12.2019

Тарталетки с красной рыбой 5.0

Тарталетки с красной рыбой — отличный вариант праздничной закуски. Для новогоднего застолья они станут лучшим угощением. …далее

Добавил: Isaenko777 25.12.2019

Бургер «Цезарь» 5.0

Что может быть лучше бургера? Конечно, домашний бургер! Готовится он весьма просто, а получается не менее вкусным и эффектным, чем в Макдональдсе. К тому же, вы на 100% уверены в свежести продуктов. …далее

Добавил: Натали 02.03.2020

Лапша с ореховым соусом 4.1

Делюсь простым, но интересным способом приготовления лапши в азиатском стиле. Ореховый соус придает блюду нежную сливочную консистенцию и яркий вкус. …далее

Добавил: Катерина 02.05.2020

Салат из авокадо и красной рыбы 3.0

Яркий и сочный салат обязательно понравится не только сторонникам правильного питания, но и тем, кто не может ни дня прожить без слабосоленой семги, форели и т.д. Блюдо получается очень красочным! …далее

Добавил: AlenaPrika 29.04.2020

Крылышки по-восточному 3.7

Сегодня делюсь с вами просто изумительным рецептом, как приготовить крылышки по-восточному. Это отличный рецепт, чтобы угостить компанию друзей или подать в качестве закуски. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.10.2019

Пеппер-стейк 1.8

«Пеппер-стейк» или «перечный стейк» – кусок нежнейшей говяжьей вырезки из мраморной говядины, обильно посыпанный крупно молотым перцем, жареный на сливочном масле, подаем с любым гарниром. …далее

Добавил: Galina.budanova 20.10.2019

Паста с индейкой в сливочном соусе 5.0

Невероятно вкусно, питательно, нежно, ароматно и просто аппетитно — паста с индейкой в сливочном соусе. Для приготовления нужны простые продукты, а результат выйдет не хуже ресторанного. …далее

Добавил: Kamenevaa 27.01.2020

Стейк индейки в фольге в духовке 3. 0

Готовим вкуснейший и аппетитный стейк индейки в фольге в духовке — просто, быстро и легко. По желанию мясо предварительно можно промариновать в любом маринаде или в специях. …далее

Добавил: Kamenevaa 03.02.2020

Ризотто Джейми Оливера 3.7

Если вы хотите научиться готовить настоящее ризотто, а не разварившуюся рисовую кашу, то рецепт Джейми Оливера просто находка! Следуя советам знаменитого повара вы легко получите вкуснейшее блюдо. …далее

Добавил: Катерина 10.12.2019

Яблочный суп 3.4

Если хотите попробовать что-то новое и необычное, то берите на заметку рецепт яблочного супа. Это холодный суп из зимних яблок, лука и пасты карри. У него яркий пряный вкус с небольшой кислинкой. …далее

Добавил: Катерина 10.12.2019

Салат «Цезарь» с тунцом 3.0

Один из новых вариантов всеми любимого салата — «Цезарь» с тунцом. Получается очень вкусный, ничем не уступает классическому варианту. Такой салат смело можно подавать на праздничный стол. …далее

Добавил: Kamenevaa 13.04.2020

Тортильи с красной рыбой 3.0

Вкусные мексиканские тортильи с красной рыбой — прекрасная альтернатива рулетам из лаваша. Готовится закуска за считанные минуты, но потребуется время для пропитки. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 30.03.2020

Канапе с грушей и сыром 3.0

Если гости на пороге, а подать к столу совершенно нечего, то вас выручат канапе с грушей и сыром! Закуска готовится за считанные минуты и все указанные ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. …далее

Добавил: AlenaPrika 27.11.2019

Ризотто с лангустинами 3.0

Иногда стоит побаловать свою семью и приготовить «что-нибудь эдакое», к примеру, из итальянской кухни. Ризотто с лангустинами станет изысканным и вкусным выбором. Особенно для романтического ужина. …далее

Добавил: Натали 16.02.2020

Солянка как в кафе 4.2

Солянка — традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.09.2019

Салат с креветками и кунжутом 3.7

Морепродукты вкусные и полезные, предлагаю простой, но очень вкусный салат с тигровыми креветками и кунжутом. Такой салат можно приготовить к празднику или разнообразить обычный ужин. …далее

Добавил: Natali 23.12.2019

Салат «Мимоза» с красной рыбой 3.7

Готовим очень вкусный салат, который понравится всем, особенно любителям рыбы — салат «Мимоза» с красной рыбой. Рыба в сочетании с овощами дает идеальный результат, для праздника самое то! …далее

Добавил: Kamenevaa 16.03.2020

Тартар из клубники 5.0

Классический тартар готовят на основе мяса, но современная кухня не стоит на месте. Сейчас существуют варианты тартара из овощей, фруктов и даже ягод. …далее

Добавил: Катерина 29.06.2019

Салат с креветками и оливками 3.7

Самый любимый салат с креветками. Листья салата, тигровые креветки и маринованные оливки. Сочетание замечательное, салат наполнен вкусом. Идеально для праздника, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 29.12.2019

Паста с креветками и сыром 3.0

Один из вариантов вкусного и сытного обеда, который понравится всем, да еще и подойдет для праздника — паста с креветками и сыром. Если вы любите подобные сочетания, обязательно смотрите рецепт. …далее

Добавил: Kamenevaa 07.04.2020

Гунканы 3.0

Яркие и сытные гунканы можно приготовить и в домашних условиях. В отличие от обычных роллов, они собираются вверх, а не заворачиваются в листы нори. Однако на вкус блюда сборка совершенно не влияет! …далее

Добавил: AlenaPrika 03.05.2020

Стейк из индейки на гриле

На гриле можно очень вкусно приготовить стейк из любого мяса, в том числе из индейки. Как приготовить стейк из индейки расскажу в этом рецепте. Берите на заметку! …далее

Добавил: Galina.budanova 11.02.2020

Тарталетки с копченой курицей 3.0

Вкусные и сытные тарталетки с копченой курицей можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Желательно не добавлять в начинку свежие огурцы, чтобы тарталетки не размокли в первые минуты. …далее

Добавил: AlenaPrika 15.03.2020

Хосомаки 3.0

Хосомаки — небольшие роллы с одной начинкой, диаметром не больше 2 см. Их едят целиком, не откусывая, чтобы не выпала начинка, макая в соевый соус. Можно сделать овощные роллы или с морепродуктами. …далее

Добавил: AlenaPrika 29.04.2020

Сашими из лосося 3. 7

Сочное блюдо из лосося готовится за пару минут, главное — обдать его кипящим маслом и оставить на 1-2 минуты, чтобы нарезка слегка обварилась и пропиталась. Подают сашими к столу порционно. …далее

Добавил: AlenaPrika 26.11.2019

Салат с горбушей и авокадо 3.0

Чтобы побаловать себя ароматным и вкусным блюдом, достаточно приобрести в супермаркете нарезку слабосоленой горбуши и авокадо, а остальные ингредиенты для салата с легкостью найдутся на вашей кухне. …далее

Добавил: AlenaPrika 02.12.2019

Плов из лосятины 3.0

Из дикого мяса тоже можно приготовить любимые традиционные блюда, правда времени на это уйдет немного больше, чем обычно. Но результат превзойдет все ожидания, нежное мясо будет таять во рту. …далее

Добавил: Натали 09.06.2020

Тартар из лосося по-азиатски 3.7

Тем, кто любит восточную кухню, рекомендую приготовить сочный и аппетитный тартар из лосося. Блюдо получается нежным на вкус и гармонично сбалансированным. Главное — выбрать качественное филе лосося. …далее

Добавил: AlenaPrika 04.12.2019

Тарталетки с красной рыбой и икрой 3.0

Праздничные тарталетки с красной рыбой и икрой можно приготовить буквально за 5 минут. Главное приготовить блюдо перед самой подачей к столу, иначе дно основы размокнет и не будет держать начинку. …далее

Добавил: AlenaPrika 12.04.2020

Карамельный пудинг 4. 3

Делюсь рецептом карамельного пудинга из тофу. У него получается нежная, мягкая консистенция и приятный сливочный вкус. Такой десерт подойдет для постного или веганского питания. …далее

Добавил: Катерина 26.09.2019

Кофейная панна котта 4.3

Панна котта — знаменитый итальянский десерт на основе сливок. Сегодня предлагаю приготовить панна котту с кофе. Она получается нежной, сливочной и в меру сладкой. …далее

Добавил: Катерина 29.04.2020

Поке боул 4.1

Поке — это гавайское блюдо на основе отварного риса и различных начинок. Единого рецепта нет, каждый собирает тарелочку на свой вкус. В этом рецепте я покажу, как готовить поке боул с тофу. …далее

Добавил: Катерина 12.04.2020

Вьетнамский суп с лапшой 4.0

Делюсь рецептом, как приготовить вьетнамский суп с лапшой. Это легкий суп на кокосом молоке с грибами и ростками мунг дала. Он получается ярким, пряным и ароматным! …далее

Добавил: Катерина 24.08.2019

Домашние рецепты. Топчемся на кухне с пользой

 

Слойки с карри  (Curry Puffs)  это традиционное блюдо английской кухни, которое  пришло в страну  прямиком из индийских колоний. Точнее не само блюдо, а любовь англичан к карри, в следствие чего и появились эти слойки.

 

Поскольку эти пирожки хороши и в горячем, и в теплом и в холодном виде и пекутся они совсем небольшого размера, то часто такие слойки были одним из блюд для пикника. Обычно подаются с острым соусом чили.

 

Начинка в слойках может быть разной, неизменным остается только картофель, лук, чеснок и карри. А в качестве дополнения можно использовать мясо, птицу, рыбу, фарш и/или различные овощи.

 

Я с этим блюдом познакомился из-за любви моей дочери к чтению.

 

Она любит книги Джеральда Даррелла и после очередного похода в книжный, дома снова появилось несколько его книг, в частности «Праздники, звери и прочие несуразности».  И буквально в самом начале ей попадается упоминание о слойках с карри.

 

 

 

«Тут-то ледник и напомнил о себе. Мать и Спиро достали из него невероятный ассортимент: ножки ягненка, начиненные чесноком, лобстеров, а еще чудесные штучки под названием «Слойки с карри». Некоторые из них действительно соответствовали названию, в другие же мать положила самые разные деликатесы. Мы все разлеглись на палубе и набросились на еду.

Джеральд Даррелл.
«Праздники, звери и прочие несуразности».
Глава 2. «Вечеринка в честь дня рождения».

 

 

Карри мой ребенок любит, так что мне тут же был задан вопрос: «Папа, а что такое слойки с карри?»

 

Тут же, на каком-то австралийском сайте был найден классический рецепт, который полностью удовлетворял тем, что все ингредиенты были дома, включая слоеное тесто.

 

Тут же, не откладывая дело в долгий ящик, слойки были испечены и продегустированы.  Закончились они быстро, так что сразу же пришлось делать их второй раз, после чего примерно две недели я их пек через день.  Сейчас эти слойки пекутся реже, но про них не забываем.

 

 

 

Читать далее →

631

Как в ресторане. 7 способов облагородить домашние блюда | Мастер-классы | Кухня

Если не очень хочется выходить из дома, а поставить на стол блюда как в ресторане — хочется, то вполне можно приготовить нечто похожее самостоятельно и удивить гостей и домашних. Главное — уделить внимание деталям и украшениям.

Рассказываем, как по-ресторанному приготовить летние легкие блюда.

Тонко нарезать

Карпаччо — одно из блюд, которые мы едим обычно в ресторанах. Редко карпаччо делают в домашних условиях, а зря. По сути, это очень тонко нарезанное нечто: сырое мясо, рыба, можно делать карпаччо даже из овощей. Классическое карпаччо — это сырая говяжья вырезка, политая соусом на основе майонеза. Но со временем красивым словом стали называть и другие очень тонко нарезанные продукты. Так что карпаччо делают также из овощей, фруктов.

Соус для говяжьей вырезки в классическом карпаччо делался из майонеза, вустерского соуса, лимонного сока, молока и свежемолотого перца. Все ингредиенты доступные, соус смешать очень легко.

Если решите делать классическое карпаччо, то нужно будет взять хорошую вырезку, слегка подморозить ее, чтобы удобнее было нарезать. Слайсы можно сделать очень хорошо заточенным ножом или воспользоваться слайсером.

Рыбу тоже лучше нарезать в полузамороженном виде, охлажденная слишком мягкая.

С овощами может помочь обычная овощечистка или же предусмотренный на терках слайсер.

Украсить цветами

Красиво украшенное блюдо — это одна из верных примет ресторана. Официант приносит на тарелке салат, которым можно любоваться. Соус образовывает завитки около основного ингредиента, все припорошено снегом из растительного масла, например (тут без специальной текстуры для молекулярной кухни не обойдешься>>>), или же землей из оливок (черные оливки подсушить и размолоть блендером или в кофемолке — проще простого). Чтобы придать блюду летнее настроение, можно украсить его бутонами цветов. Отлично подходят настурции (они съедобны), можно взять фиалки, анютины глазки, васильки и даже цветки флоксов. Главное — попробовать перед подачей: цветки не должны быть горькими. Прекрасно подойдут цветы липы в сезон, например.

Украсить цветами можно любой салат, главное, чтобы цветки были заметны на фоне овощей.

Салат с киноа и фетой

Фото: АиФ

Рецепт шеф-повара Дмитрия Решетникова

  • 40 г теплого киноа
  • 2 шт. редиса
  • 1 огурец
  • 1/3 авокадо
  • 4 помидорки черри
  • 1 горсть свежего шпината
  • 3 виноградины
  • ½ зубчика чеснока
  • 3 г красного лука
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • Лимонный сок
  • 3-4 веточки кинзы
  • 5 г косточек абрикоса
  • 45 г сыра фета
  • Несколько капель тыквенного масла
  • Щепотка цветков василька
  • Соль

Шаг 1. Нарезать несколько колечек лука, измельчить зубчик чеснока, смешать их с теплым киноа и оставить на 5 минут.

Шаг 2. Нарезать редис и помидоры.

Шаг 3. Часть огурца нарезать слайсами, остальное — крупными дольками.

Шаг 4. Виноградины разрезать пополам, положить к овощам, туда же положить шпинат.

Шаг 5. Посыпать овощи рублеными косточками абрикоса и кинзой.

Шаг 6. Авокадо нарезать кругами. Потом вынуть из кругов косточку.

Шаг 7. Салат сбрызнуть лимоном и посолить. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 8. Добавить к заправленным овощам киноа и перемешать.

Шаг 9. Выложить на тарелку салат, украсить кругами из авокадо. Огуречные слайсы свернуть трубочками и вставить в круги из авокадо.

Шаг 10. Сбоку положить большой квадрат феты. Сбрызнуть тыквенным маслом и посыпать лепестками васильков.

Подать порционно

Одну порцию красиво разложить на тарелке гораздо легче, чем в небольшой миске сервировать салат. В миске все равно ингредиенты перемешаются вместе, расстояния между ними не добьешься, соус красиво не разольешь. Все же для интересной подачи нужно пространство. Поэтому для ужина в ресторанном стиле лучше всего подавать блюда каждому гостю порционно. На каждую тарелку выкладывая главный ингредиент, дополняя его кусочками второстепенных ингредиентов (например, кусок мяса, а к нему небольшие картофелины), вокруг спиралью разлить соус (придется воспользоваться кондитерским мешком или же просто большим медицинским шприцем без иглы). Все это можно посыпать семенами кунжута, кедровыми орешками, положить завитки микрозелени (микрогорошек и корн легко можно купить в магазине).

Обжарить на решетке

Очень красиво выглядят овощи в полоску-решетку, мы сразу понимаем, что их жарили на открытом огне. Отличная летняя тема. Но, чтобы получить такие полоски, вовсе не обязательно разжигать угли, достаточно иметь сковороду-гриль и поджарить овощ на ней, а потом довести до готовности в духовке.

Так можно сделать авокадо, батат (очень модные ресторанные овощи), цветную капусту или капусту брокколи. Да что угодно, даже обычную морковь или белокочанную капусту обжарить на сковородке-гриль, полить легким соусом и дополнить, допустим, кусочками копченой или соленой рыбы — и вот уже оригинальное блюдо вполне ресторанного качества.

Сделать соус

Без соуса не бывает ресторанного блюда. Ему уделяется заметное место на тарелке. Именно соус во многих случаях создает узнаваемый яркий вкус блюда. Так что для вечера как в ресторане соус нужно будет делать обязательно. Но сделать это несложно. Самое простое — на основе майонеза: покрошить в него зелень, добавить сыр, можно добавить паприку или даже морковный сок — и майонез уже не узнать. Можно сделать соус из ягод, просто протереть их через сито, добавить немного соли, щепотку сахара, перец, проварить в сотейнике и положить крахмал на кончике ножа для загущения. С таким соусом отлично будет выглядеть мясо или рыба.

Подать в бокале

Бокал, стакан, прозрачная чашка, баночка — в этой посуде можно подавать блюда. Отлично в них смотрятся слоеные салаты и десерты, тоже выложенные слоями. Тут мы убиваем двух зайцев: выдаем каждому гостю именно его порцию десерта или холодного блюда, делаем красивую подачу, да и меньше места занимаем на столе, ведь для бокала нужна гораздо меньшая площадь, чем для тарелки.

В рюмках и бокалах можно подавать также холодные супы-пюре. А можно сделать панакоту в бокале для шампанского или кексы в кружках, украсив их красивым кремом и сезонными ягодами.

Панакотта с вишней

Фото: Shutterstock.com

4 порции

  • 200 мл сливок 20%
  • 100 мл молока
  • 300 г вишни
  • 100 г сахара
  • 10 г желатина
  • 2 ст. л. горячей воды
  • Ваниль

Шаг 1. Молоко со сливками, сахаром и ванилью смешать и довести до кипения.

Шаг 2. Желатин тем временем замочить в горячей воде.

Шаг 3. Процедить смесь и добавить в неё разбухший желатин, добавить примерно ⅔, остальное оставить для вишни.

Шаг 4. Очистить вишню от косточек.

Шаг 5. В каждый бокал кинуть по 3-4 ягоды вишни, залить остывающей молочной смесью.

Шаг 6. Оставшиеся ягоды пробить в блендере, добавить туда остатки желатина.

Шаг 7. Когда молочная часть застынет, выложить сверху вишневое пюре и дать застыть.

Шаг 8. При подаче можно украсить кусочками белого шоколада и вишнями без косточек.

DELETED

TOP100VK. COM
  • Совместимость
  • Тесты

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

110298818

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

DELETED

Самые лучшие рецепты от известных поваров, гаспачо рецепт, рецепты на зиму, вкусные рецепты, рецепты в духовке

Селедка под шубой

Селедка под шубой — любимый новогодний салатик каждого. Готовиться быстро и получается очень вкусным слоеным салатом.

Салат «Цезарь» с курицей

Классический салат Цезарь. Так же можно добавить помидоры черри, вареные перепилиные яйца, листья салата или салат Айсберг.

Фруктовое мороженое

Мороженое — любимый десерт для всей малышни. Домашнее мороженое намного полезней и вкусней. Попробуйте приготовить дома мороженое с вашей любимой начинкой.

Оливье с креветками

Оливье с креветками — альтернатива уже приевшемуся салату оливье. Салат с креветками,авокадо,перепелиными яйцами,горошком,огурцами и морковкой. Пальчики оближешь.


Оливье с креветками

Оливье с креветками — альтернатива уже приевшемуся салату оливье. Салат с креветками,авокадо,перепелиными яйцами,горошком,огурцами и морковкой. Пальчики оближешь.

салат Мимоза

Салат Мимоза — слоеный салат вкусом из детства. Нежный салат на праздничный стол, легкий в приготовлении и безумно вкусный.

Селедка под шубой

Селедка под шубой — любимый новогодний салатик каждого. Готовиться быстро и получается очень вкусным слоеным салатом.

Салат гранатовый браслет

Салат гранатовый браслет — изысканный салатик на новогодний стол с куриным филе,отварными овощами,орехами и гранатом,заправленный майонезом.


Холодный томатный суп гаспачо

Гаспачо — классический рецепт холодного испанского супа из помидор, который как нельзя лучше подходит для жаркого лета.

Гранола

Гранола — очень вкусный вариант завтрака или перекуса. Полезные маленькие батончики. Готовятся легко и быстро и с минимального количества продуктов.

Суп из кролика

Мясо кролика — необходимо варить в двух водах, так выделяемые мясом вредные вещества не попадут в суп. Мяса кролика доводим до кипения, сливаем воду. В кастрюлю заливаем 1,0 литра воды.

рецептов закусок из настоящих ресторанных рецептов

Каждый рецепт любимого ресторана

Футбольный матч Еда … на помощь!

Рецепты закусок стали очень важной частью нашей социальной жизни и питания.

Если вы любите готовить, скорее всего, вы тоже любите развлекаться Семья и друзья.

Когда вы развлекаетесь, очень вероятно, что вы захотите подать какую-нибудь еду и напитки, но не в каждом случае требуется обильный обед.

Подайте закуски — замечательная еда, которую можно перекусить, как люди общаться. Подавайте одну из этих закусок, и вы будете обслуживать любимый ресторан. закуска.

То, как мы изменили наш образ жизни и питание впечатления сделали эти ресторанные рецепты закусок незаменимыми роль ресторанного бизнеса.

Попробуйте ресторанный рецепт домашнего развлечения и вы ослепите своих друзей. Вы можете готовить уверенно и стильно.

Первоначально закуски должны были быть легкими и сами по себе не являются полноценной едой.

В то время как мы все еще используем закуски в качестве обозначения еды приехать и, откровенно говоря, как средство развлечения гостей, пока основной готовится еда, в Америке закускам отведена дополнительная роль.

В определенное время и в определенных случаях закуска — это весь прием пищи. Употребление нескольких разных закусок на обед иногда называют «выпасом».

Два моих любимых «травоядные».

Эти ресторанные рецепты закусок обеспечивают широкий выбор вкусов, стоимости и продуктов и являются любимыми рецептами ресторанов на протяжении последних трех десятилетий.Некоторые ресторанные рецепты действительно были секретными ресторанными рецептами … до сих пор.

Любимый ресторан
Рецепты закусок

Острый крабовый соус с артишоком

Эта закуска с крабовым соусом из артишоков — самая продаваемая закуска в моем ресторане. Время приготовления: 15 минут. Рецепты от 8 до 20.

Hot Bacon Blue Cheese Dip

Рецепт от Organic Farms понравился мне и нашим гостям ресторана. Количество порций 12.

Закуска с сыром Фета — жареная

Любители сыра, чеснока и перца — пожирайте! Время приготовления: 20 минут.Количество порций 6.

Поднос для закусок из креветок с авокадо и помидорами

Попробуйте этот противень для закусок из креветок с авокадо и помидорами, когда вам нужно в спешке собрать поднос для вечеринки, но вы также хотите вкусное и привлекательное подношение. Время приготовления: 25 минут. Обслуживает 4-6 человек.

Острые креветки на гриле (или креветки с текилой)

Какой вкусный рецепт! Рецепт — настоящий ресторанный рецепт … проверенный и одобренный! Обслуживает 6.


Рецепт гуакамоле

Гуакамоле — это в основном пюре из авокадо с добавлением нескольких других ингредиентов.Время приготовления: 15 минут. Получится около 1 1/2 стакана.

жареный Сальса

Чипсы, крекеры и хлеб различных видов и просто, и относительно недорого, и в сочетании с по-настоящему вкусным рецепты закусок для соусов, спредов или сальсы, которые стали популярным средством предоставление закусок для гостей.

Этот рецепт закуски не только прекрасен с чипсами … Еще использую его в супах и соусах! Время приготовления: 30 минут. Порции: 3-4 стакана в зависимости от размера помидоров.

Овощной Дип с укропом

Прекрасно сочетается с овощами, чипсами и небольшим количеством домашнего хлеба. Время приготовления: 15 минут. Порций 12-15

Жареный Сыр Моцарелла

Настоящая ресторанная закуска по рецепту жареной сыр всегда был популярным рецептом в моем ресторане. Вы вероятно, не захотите подавать их в качестве закуски, если вы сервировка также есть сыр. Время приготовления: 15 минут. Обслуживает 4.

Mexican Layered Bean Dip

Вам будет приятно использовать ваши чипсы и начос.Время приготовления: 15-20 минут. Количество его обслуживает примерно 4-6.

Дип из креветок или Паштет из креветок

Этот рецепт закуски под соусом отлично сочетается не только с крекерами, но и с французским хлебом или хорошим домашним хлебом. Время приготовления: 15 минут. Приблизительное количество обслуживаемых номеров — 12.


Куриные крылышки в глазури из клена и бурбона

Неповторимый вкус. Время на подготовку: 10 минут. 72 штуки

Песто, маринованная моцарелла и домашний хлеб

Вы можете использовать французский хлеб или почти любой домашний хлеб, который вам нравится.Маринованный сыр моцарелла можно купить в большинстве хороших продуктовых магазинов. Соус песто — это мой ресторанный рецепт соуса на сайте. Время приготовления: 10 минут, если у вас уже есть соус Песто. На приготовление 2 стаканов соуса песто потребуется около 25 минут. Обслуживает: 8-10.

Маринованная куриная грудка на шпажках

Этот рецепт маринованной курицы на шпажках — это легкая маринованная куриная закуска, которая очень нравится всем, включая гостей моего ресторана, особенно когда подается с восхитительным соусом для макания.Время приготовления: 20 минут. Количество порций 8.

Спред с курицей и миндалем

Теперь у вас есть еще один намаз, который можно использовать с крекерами и хлебом! Это настоящий бонус для вас, потому что в этом рецепте несколько вариантов использования :

  • как бутерброд
  • как салат
  • и как часть вашей коллекции закусок!

Время приготовления: 20 минут. По этому рецепту получается примерно 8 порций, если использовать его в качестве бутерброда или салата. Для закусок и многое другое.

Грибы, фаршированные крабом

Эта закуска в ресторане — одна из самых продаваемых мой ресторан обслуживает. Я использую только краба Дандженесса. Закуска дорогая, но того стоит для моих гостей. Этот рецепт закуски вам действительно понравится.

Отличный голландский Соус, конечно, имеет решающее значение для получения полной дозы из этого ресторанный рецепт.

Крабовые торты — Move Над Мэрилендом!

Рецепт крабового торта добавляет легендарные пирожные из Мэриленда контрольная работа.Проще говоря, крабовый пирог — это обжаренная или обжаренная котлета из крабового мяса. Время приготовления: 15-20 минут. Делает 16 пирожных на закуски. На 8 пирожных для первого блюда.

The Ultimate Cheese Ball

Самая «сырная» закуска, которую вы можете когда-либо делать! Некоторые называют сырные шарики «немодными». Не говори мой гости! Им это нравится. Время приготовления: 30 минут (нужно остыть холодильник хотя бы на пару часов). Делает два сырных шарика; достаточно для 16-20 порций.

Сумасшедший Острый соус

Используйте этот рецепт со сливочным сыром для чудесно вкусная паста для крекеров и чипсов.Время на подготовку: 10 минут. Делает 1 кварту.

Если вам нужна подробная информация о сыре как о закуска или как десерт и сочетание сыра с вином и пивом, не пропустите страницы по этим темам. Просто нажмите «Информация О сыре » и« »Информация о Вино » и« Информация о пиве ».


Спасибо за интерес к ресторанным рецептам … они работают! Вы можете готовить уверенно и стильно! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ своими знаменитыми ресторанными рецептами закусок и компанией тех, с кем вы ими делитесь! — Донна

«Закуска»: бутерброд с ветчиной, разрезанный на сорок кусочков.»

Домкрат Бенни


«Ключ» к этому простому подносу для закусок — это отличный соус … или два.



Ресторанных рецептов | Etsy

Ресторанные рецепты | Etsy

Чтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и поддержки работы нашего сайта.Хотите узнать больше? Прочтите нашу Политику использования файлов cookie. Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

  • основные функции сайта
  • обеспечение безопасных, безопасных транзакций
  • безопасный вход в аккаунт
  • запоминание учетной записи, браузера и региональных настроек
  • запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
  • анализ посещаемости и использования сайта
  • персонализированный поиск, контент и рекомендации
  • помогает продавцам понять свою аудиторию
  • , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Настройка сайта

Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:

  • запомнить ваш логин, общие и региональные настройки
  • персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения

Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать некорректно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как:

  • персонализированная реклама
  • , чтобы ограничить количество показов рекламы
  • , чтобы понять использование через Google Analytics
  • , чтобы понять, как вы попали на Etsy
  • , чтобы продавцы понимали свою аудиторию и могли предоставить релевантную рекламу

Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть собственная собранная информация).Сказать «нет» не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript. Учить больше

Волшебные, значимые предметы вы больше нигде не найдете.

( 656 результатов, с рекламой Учить больше Продавцы, которые хотят расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты рекламы, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Учить больше.)

ресторанных рецептов

#
CopyKat Recipes
За эти годы она разработала множество рецептов, которые по вкусу не отличаются от оригинальных блюд в ресторанах, которые обычно можно попробовать. …
www.copykat.com/ — Сохранено в кэше — Аналогично
#
Совершенно секретные рецепты: Тодд Уилбур
Оригинальный сайт секретных рецептов! Получите самые лучшие рецепты дублирования ваших любимых блюд дома от автора бестселлеров Тодда Уилбура.
www.topsecretrecipes.com/ — Сохранено в кэше — Похожий
#
Копируйте рецепты кота и ресторана, такие как красный лобстер или краб Джо …
Копируйте рецепты кота, блюда знаменитостей, совершенно секретные рецепты ресторана. Легко приготовить на кухне. Копируйте любимые бренды дома.
copycat.cdkitchen.com/ — Подобные
#
ресторанные рецепты | рецепты подражателей | clone recipes
Тысячи любимых ресторанных рецептов — добросовестных и клонированных.
www.recipegoldmine.com/classyclones/classyclones.html — Сохранено в кэше — Подобные
#
Все рецепты для ресторанов
Мы собрали несколько тысяч рецептов, специально разработанных для ваших любимых ресторанов. Все рецепты ресторана разделены на наши закуски на основе …
www.all-restaurantrecipes.com/ — Сохранено — Аналогично
#
Ресторанные рецепты шеф-повара Пабло
Совершенно секретные рецепты от KFC, Olive Garden, The Cheesecake Factory, Red Lobster , Стейк-хаус в глубинке и многое другое.
restaurantrecipesbook.com/ — Кэшировано — Аналогично
#
Рецепты подражания, ресторанные рецепты, рецепты знаменитостей…
введите название ресторана или рецепта в поле поиска. Наслаждайтесь! … Еще больше рецептов из ресторанов! … Примеры рецептов из более чем 500 кулинарных книг …
www.recipelink.com/copycat.html — Сохранено в кэше — Аналогично
#
Любимые рецепты ресторанов Атланты | EveningEdge.com | ajc.com
Найдите или просмотрите популярные рецепты от ресторанов метро Atlanta, запрошенные читателями и проверенные авторами еды AJC. Поиск рецептов теперь …
www.ajc.com/…/restaurants/atlanta-restaurant-recipes.html — Кэшировано — Подобные
#
Секретные рецепты любимых ресторанов Америки | Бесплатный ресторан …
Официальный сайт бесплатных рецептов ресторана. Откройте для себя тысячи точных копий и рецептов клонов. Получите бесплатные рецепты и советы по приготовлению …
www.recipesecrets.net/ — Сохранено в кэше — Аналогично
#
Ресторанные рецепты | ресторанные рецепты подражания | ресторан …
ресторанных рецептов со всех концов США. более 1000 рецептов ресторанов, которые вы можете просматривать в Интернете.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.