Слоеный морской окунь обжаривается с помощью приготовленной в домашних условиях приправы для чернения, выкладывается на поджаренные лепешки и посыпается сладкой и острой кинзой и лаймом. Эти восхитительные тако, приготовленные из почерневшего морского окуня, обладают пряным, острым и свежим вкусом!

Тако с рыбой очень вкусны и могут быть приготовлены из разных видов рыбы и начинок. Эти почерневшие тако из морского морского окуня сделаны из мягкого хлопьевидного апельсинового шероховатого мяса, которое относится к широкой категории морского окуня.

Сладкий и пикантный салат с кинзой и лаймом украшает эти тако и является идеальным дополнением к пряному окуню. Если вы настроены на более вкусные рыбные рецепты, обязательно ознакомьтесь с нашими Жареный сом в южной духовке и Паста с черным лососем и томатно-сливочным соусом далее!

• Ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта
• Как приготовить этот рецепт
• Какая рыба лучше всего подходит для рыбных тако?
• Что такое морской окунь?
• Каковы лучшие начинки для рыбных тако?
• Как почернить рыбу
• Вариации и замены
• Что подавать с рыбными тако
• Инструкции по хранению
• Рекомендуемые инструменты для этого рецепта
• Более легкие рецепты ужина, которые вам понравятся!
• 📖 Рецепт

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта

Салат с кинзой и лаймом

• Красная и зеленая капуста. Этот салат сделан из измельченной красной и зеленой капусты. Вы используете предварительно нашинкованную капусту или шинкуете ее сами.
• Свежая кинза. Измельченная кинза придает салату свежесть и пряность.
• Свежий перец халапеньо. Мелко нарезанный перец халапеньо, очищенный от семян, добавляется в салат для легкого острого ощущения.
• Зеленый лук. Измельченный свежий зеленый лук придает мягкий луковый вкус и свежий травяной оттенок.
• Майонез. Основа для салатной повязки.
• Свежий сок лайма. Для кислотности и остроты.
• Сахарный песок. Для легкой сладости, чтобы сбалансировать другие вкусы.
• Соль и молотый черный перец. Приправить салат.

Почерневший окунь

• Копченая паприка, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец, тмин, соль, черный перец, орегано и тимьян. Это приправы, используемые для чернения рыбного филе.
• Филе окуня. Эти тако можно приготовить из любого сорта морского окуня, например из красного луциана, красного барабана или оранжевого большеголова. Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами.
• Масло топленое несоленое. Чтобы покрыть рыбу, чтобы приправа прилипла и образовала красивую корочку, когда она почернеет.
• Оливковое масло первого холодного отжима. Смазать сковороду, чтобы рыба не прилипала.
• 4-дюймовые лепешки. Каждое тако можно приготовить из одной мучной лепешки или двух кукурузных лепешек, сложенных стопкой.

Как приготовить этот рецепт

• Добавьте капусту, кинзу, зеленый лук, халапеньо, майонез, сок лайма, сахар, соль и перец в среднюю миску и перемешайте деревянной ложкой или резиновой лопаткой, пока все ингредиенты соединяются. Охладите салат, пока готовите рыбу.
• Добавьте все специи для приправы для чернения в небольшую миску и смешайте их вилкой или небольшим венчиком. Отложите.
• Нагрейте две столовые ложки оливок в чугунной сковороде среднего размера на среднем огне. Промойте и промокните филе морского окуня бумажными полотенцами.
• Смажьте каждый кусок рыбы растопленным сливочным маслом с одной стороны, обильно смажьте приправой для чернения и вотрите ее в рыбу руками. Повторите с другой стороны филе рыбы.
• Немедленно положите рыбу на горячую сковороду и готовьте 3-5 минут до образования темной корочки. Переверните рыбу и готовьте еще 2-3 минуты, пока рыба не будет готова. Переложите рыбу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
• Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и поджарьте лепешки, пока они не станут теплыми и не подрумянятся по краям.
• Разложите лепешки на сервировочной тарелке и сверху выложите кусочки обжаренного морского окуня. Используйте щипцы, чтобы покрыть рыбные тако салатом из капусты. Украсьте свежей нарезанной кинзой и наслаждайтесь!

Какая рыба лучше всего подходит для рыбных тако?

Я обнаружил, что практически любая рыба отлично подходит для рыбных тако! Тем не менее, слоеная белая рыба является самой популярной рыбой для тако из-за ее мягкого вкуса и легкой слоеной текстуры. Некоторые из лучших сортов белой рыбы для тако:

• Треска
• Окунь
• Морской окунь
• Камбала
• Махи-Махи

Также попробуйте приготовить тако с лососем, тунцом или сомом, если хотите чего-нибудь поменьше!

Что такое морской окунь?

Морской окунь — это общий термин, используемый для описания ряда различных видов рыб. Чаще всего он применяется к глубоководному морскому окуню, красному барабану и красному луциану . Другие виды морского окуня включают:

• Морской окунь
• Черноперый люциан
• Апельсиновый большеголов (это рыба, которую я использовал для этих тако!)

Красный окунь мягкий и слегка сладкий, имеет слегка нежную, хлопьевидную текстуру. В этой статье подробно рассказывается о вкусовых качествах морского окуня.

Какие начинки лучше всего подходят для рыбных тако?

Ни одно рыбное тако не обходится без веселых, ароматных начинок! Некоторые из моих любимых начинок для тако с рыбой:

9
• Соус-крема, например, лайм или халапеньо-крема
• Сальса, например, сальса из манго или сальса из свежих помидоров
• травы, такие как нарезанная кинза или свежая петрушка

Как почернить рыбу

Термин чернение рыбы относится к процессу покрытия рыбы растопленным сливочным маслом и пряными приправами с последующим приготовлением ее на горячей сковороде до темного цвета. коричневая корочка образуется снаружи.

Чернение чаще всего делается для рыбы, курицы и креветок и очень популярно в каджунской и креольской кухне. Вы можете приобрести купленные в магазине приправы для чернения или легко приготовить их дома — просто ознакомьтесь с нашим рецептом Лучшая домашняя приправа для чернения !

Вариации и замены

Не стесняйтесь пробовать эти тако с различными сочетаниями белков и начинки. Вместо того, чтобы делать эти тако с почерневшим окунем, попробуйте:

• Обжаренные креветки
• Обжаренная курица
• Жареная рыба
• Жареные креветки
• Жареные устрицы

Что подавать к рыбе Тако с обжаренной рыбой, приготовленной с разными гарнирами. Некоторые из моих любимых:

• Черная фасоль
• Рис с кинзой и лаймом
• Мексиканская уличная кукуруза
• Картофель фри
• Картофель фри
• Hush puppies

Инструкции по хранению

Я не рекомендую хранить полностью собранные тако из морской рыбы, так как лепешки размокнут от жидкости из рыбы и шинкованной капусты.

Однако вы можете хранить остатки кинзы, лайма и почерневшего морского окуня в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике до 3 дней.

• Чаши для смешивания
• Щипцы с силиконовыми наконечниками
• 10-дюймовая чугунная сковорода

Больше простых рецептов ужина, которые вам понравятся!

• Коричневый сахарный глазированная курица
• Cajun Honey Butter.

  Эшли

  Слоеный морской окунь обжаривается с помощью домашней приправы для чернения, выкладывается на поджаренные лепешки и посыпается сладкой и острой кинзой и лаймом. Эти восхитительные тако, приготовленные из почерневшего морского окуня, обладают пряным, острым и свежим вкусом!

  5 Из 5 голосов

  Рецепт рецепта печатного рецепта

  Время приготовления 10 мин

  Время приготовления 10 мин

  Общее время 20 мин

  Главный курс

  Американец, мексиканский

  .

  • ▢

    10-inch cast iron skillet

  Cilantro Lime Slaw

  • ▢ 1 cup shredded green cabbage
  • ▢ 1 cup shredded red cabbage
  • ▢ ¼ cup fresh chopped cilantro packed
  • ▢ 2 tablespoons chopped green onions green parts only
  • ▢ 1 fresh jalapeno seeded and finely chopped
  • ▢ ¼ cup mayonnaise
  • ▢ Juice of one medium lime
  • ▢ 2 tablespoons granulated sugar
  • ▢ ½ teaspoon salt
  • ▢ Перец черный молотый по вкусу

  Приправа для чернения

  • ▢ 2 ч. 0026
  • ▢ ½ teaspoon cumin
  • ▢ ½ teaspoon salt
  • ▢ ½ teaspoon black pepper
  • ▢ ¼ teaspoon dried thyme leaves
  • ▢ ¼ teaspoon dried oregano

  Fish

  • ▢ 1.5 pounds redfish filets such as red drum
  • ▢ 2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла
  • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • ▢ 8 четырехдюймовых мучных лепешек или 16 четырехдюймовых кукурузных лепешек

  • Добавьте капусту, кинзу, зеленый лук, халапеньо, майонез, сок лайма, сахар, соль и перец в среднюю миску и перемешайте деревянной ложкой или резиновой лопаткой, пока все ингредиенты не смешаются. Охладите салат, пока готовите рыбу.

  • Добавьте копченую паприку, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец, тмин, соль, черный перец, тимьян и орегано в небольшую миску и с помощью вилки или небольшого венчика перемешайте специи. Отложите приправу для чернения.

  • Нагрейте две столовые ложки оливок в чугунной сковороде среднего размера на среднем огне. Промойте и промокните филе морского окуня бумажными полотенцами. №

  • Смажьте каждый кусок рыбы растопленным сливочным маслом с одной стороны и обильно посыпьте приправой для чернения, втирая ее в рыбу руками. Повторите с другой стороны филе рыбы.

  • Немедленно положите рыбу на горячую сковороду и готовьте 3-5 минут до образования темной корочки. Переверните рыбу и готовьте еще 2-3 минуты, пока рыба не будет готова. Переложите рыбу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

  • Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и поджарьте лепешки, пока они не станут теплыми и не подрумянятся по краям.

  • Разложите лепешки на сервировочной тарелке и сверху выложите кусочки обжаренного морского окуня. Используйте щипцы, чтобы покрыть рыбные тако салатом из капусты. Украсьте свежей нарезанной кинзой и наслаждайтесь!

  • Вы можете использовать расфасованную предварительно нашинкованную капусту или нарезать капусту самостоятельно дома.
  • Вы также можете использовать 2 чашки упакованного салата из капусты, чтобы сэкономить время.
  • Приготовьте рыбу сразу же после того, как покроете ее сливочным маслом и приправой для чернения. Если дать ему постоять, масло затвердеет, а приправа слипнется и отпадет.
  • Если вы используете кукурузные лепешки, положите их друг на друга при подаче, так как они намного тоньше, чем лепешки тако из муки.
  • Если вы используете обычные лепешки размером с тако, вы не получите столько тако.
  • Остатки морской капусты и окуня можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 3 дней.

  Серва. тако

  Пробовали этот рецепт? Отметьте @thepinkowlkitchen в Instagram! И не забудьте оставить ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ оценку и отзыв!

  Еще весенние рецепты

  Взаимодействие с читателем

  12 рецептов вкуснейшей рыбы в лаваше, запеченной в духовке

  Рецепты

  Рассказываем интересные рецепты приготовления рыбы в лаваше в духовке на праздник или на каждый день. Это даже звучит вкусно, правда? Выбирайте любую рыбу!

  1. Рыба с сыром в лаваше

  Рыбное филе выбирайте, чтобы не тратить время на чистку и кости.

  Вам потребуется: 400 г рыбы, 2 лаваша, 3 ст. сметаны, 1 ст. горчицы зернистой, 100 мл 10% сливок, 40 г плавленого сыра, 60 г твердого сыра, 1 яйцо, лук зеленый, специи.

  Приготовление: Смешать яйцо, горчицу, специи и ложку сметаны. Обмакнуть рыбу в этот маринад и выложить на лаваш, свернуть небольшими конвертиками и выложить в форму. Сливки смешать с оставшейся сметаной и тертым сыром, добавить рыбу и запекать 30 минут в духовке при 180 градусах.

  2. Рыба в лаваше с помидорами

  Очень простой и оригинальный рецепт, который вы вряд ли пробовали раньше.

  Вам потребуется: 1 лаваш, 500 г рыбы, 200 г сметаны, 2 ч. л. горчицы, 40 мл лимонного сока, 2 помидора, 1 луковица, 120 г сыра, специи, цедра.

  Приготовление: Рыбное филе нарезать кубиками, смешать со специями, лимонным соком и цедрой, поставить на полчаса в холодильник. Нарезать лук и очищенные помидоры, нарезать лаваш полосками и выложить овощи. Сверху выложить рыбу, щедро полить сметаной и горчицей и сформировать конвертики. Смазать оставшейся заправкой, посыпать сыром и запекать полчаса при 200 градусах.

  3. Рыба с овощами в лаваше

  На самом деле подойдут любые овощи и смеси, которые можно нарезать на достаточно мелкие кусочки.

  Вам понадобится: 1 лаваш, 4000 г рыбы, 50 г сливочного масла, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 1 перец, горсть кукурузы и гороха, зелень, 1 ст. томатная паста, специи.

  Приготовление: Нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить к нему натертую морковь и другие овощи, тушить 5-7 минут, а в конце добавить помидор. Оставшимся маслом смажьте лаваш и выложите приправленную рыбу. Сверху аккуратно уложить овощи, свернуть конвертом и запечь в духовке 25 минут при 180-200 градусах.

  4. Запеченная красная рыба в лаваше

  Нежный запеченный рулет из лосося.

  Вам понадобится: 2 лаваша, 800 г красной рыбы, 100 г сыра, половинка лимона, 1 пучок зелени, по 1 ч.л. зернистая горчица и мед, специи.

  Приготовление: Замаринуйте рыбу в специях и лимонном соке на несколько часов. Измельчите зелень и смешайте с тертым сыром. Сложите оба листа лаваша, сверху положите рыбу, посыпьте сыром и плотно сверните. Смешайте ложку сливочного масла, немного лимонного сока, меда и горчицы и смажьте сверху лаваш. Выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах.

  5.

  Рыба в лаваше с капустой

  Капусту нужно предварительно потушить, чтобы она выделила лишнюю жидкость и немного уменьшилась в объеме.

  Вам потребуется: 1 лаваш, 300 г рыбы, 200 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, зелень, специи.

  Приготовление: Лук нарезать, морковь натереть на терке и немного обжарить. Добавить нашинкованную капусту, приправить и тушить вместе до мягкости. На лаваш выложить капусту, сверху положить кусочек рыбы и еще раз приправить. Свернуть рулет или конверт и выпекать 30 минут при 180 градусах.

  6. Рыба в лаваше с корейской морковью

  Рыба с корейской морковью получается более острой и пикантной, чем с обычной.

  Вам потребуется: 1 лаваш, 300 г рыбы, 150 г корейской моркови, 4 ст. сметаны, 1 ст. томатная паста, специи, зелень.

  Приготовление: Смешать сметану, томатную пасту, специи и рубленую зелень и обмакнуть рыбу в соус. На лаваш выложить морковь, а сверху положить кусочек рыбы. Полить остатками соуса, завернуть лаваш и запечь в духовке 30 минут при 180 градусах.

  7. Рыба с баклажанами в лаваше

  Этот рецепт идеально подходит для щуки, судака или трески.

  Вам понадобится: 1 лаваш, 350 г рыбы, 1 кабачок, 1 баклажан, 3 гриба, 1 луковица, 1 помидор, 1 перец, специи.

  Приготовление: Все овощи мелко нарезать примерно одинаковыми кубиками и потушить вместе до готовности. На лаваш выложить кусочек рыбного филе, а сверху — овощи с грибами. Завернуть конвертики, слегка смазать маслом и запекать 35 минут при 180 градусах.

  8. Рыба с зеленью и грибами в лаваше, запеченном в духовке

  Рулетик получается очень хрустящим, но в то же время сочным.

  Вам понадобится: 1 лаваш, 500 г рыбы, 300 г грибов, 3 зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна, специи.

  Приготовление: Слегка обжарить грибы и чеснок, а рыбу нарезать крупными кубиками. Выложить начинку на лаваш, посыпать специями и нарезанным тимьяном, завернуть и запечь в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

  9. Рыба в лаваше с творогом

  Рекомендуем брать сырую красную рыбу с творогом.

  Вам потребуется: 1 лаваш, 100 г творога, 1 пучок зелени, 2 зубчика чеснока, 100 г рыбы.

  Приготовление: Творог смешать с толченым чесноком и смазать питой. Сверху щедро посыпать рубленой зеленью и выложить кусочки рыбы. Свернуть рулет и поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

  10. Рыба, запеченная в лаваше со сметаной

  Вместо сметаны можно взять густой простой йогурт.

  Вам понадобится: 500 г рыбы, 3 помидора, 2 лаваша, 1 луковица, 200 г сметаны, 100 г сыра, 1 пучок зелени, 2 яйца, 1 ч. л. горчица, специи.

  Приготовление: Смешать яйца, сметану, горчицу, специи и рубленую зелень. Нарежьте лаваш на прямоугольники, и на каждый положите по несколько ломтиков помидора, а сверху кусочек рыбного филе.

  Обжарить лук до золотистого цвета, добавить в соус и рыбные поля.