Рецепт самого вкусного кекса с фото пошагово

вернуться назад

Рецепт самого вкусного кекса — это, конечно, звучит субъективно. Но да, он у меня есть. Рецепт довольно простой, с малым количеством ингредиентов, а кекс сливочный, с безумно хрустящей корочкой и легким ароматом орехов кешью. Его любят все! Не было еще человека, который бы отказался от кусочка.

В нем нет  изюма, который многие не любят,  нет пряностей или  овощей, которые, чаще всего, в кексах бывают очень хороши и к месту, но, узнав об их присутствии, многие просто морщатся. Так вот, особенно для таких приверед рекомендую испечь самый вкусный кекс!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  3

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 420 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 230 г
• Сахар – 150 г
• Масло сливочное – 130 г
• Орехи кешью – 60 г
• Разрыхлитель теста – 0.3 ч.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Ванильная эссенция – по вкусу
• Сахарная пудра – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты для самого вкусного кекса.

  Сырые орехи кешью не дадут того аромата, который нам нужен, поэтому обязательно обжариваем, раскрываем их тактичный и неповторимый запах. Любые другие орехи тоже возможны, но это уже будет другой кекс.

  Куриные яйца довольно большие, каждое весом около 63-65 грамм.

  Разрыхлителя в этом рецепте много не нужно, поскольку нежность и немного воздушности кексу придаст именно хорошее взбивание, ну, и немного поможет этот самый разрыхлитель. Примерно трети чайной ложечки вполне хватит.

  Я всегда стараюсь использовать натуральный ванильный экстракт. Но, конечно же, это может быть и просто аромат в виде эссенции, а можно использовать и ванильный сахар.

  Сливочное масло должно быть мягким, ведь оно будет взбиваться. Нужно выложить его заранее из холодильника.

  Духовку разогреть до 160 градусов заранее.

• Шаг 2

  Всыпать сахар, влить немного ванили, выложить мягкое сливочное масло и взбивать все до осветления массы, примерно 3-4 минуты, не меньше.

• Шаг 3

  Добавить по одному яйца,  хорошенько взбивая перед каждым следующим.

• Шаг 4

  Взбивать до кремообразной, воздушной массы, примерно 4-5 минут.

  Самый обычный стационарный миксер очень облегчит вам любое нужное взбивание для выпечки, а также существенно сократит активное время, поскольку руки свободны и можно идти дальше. В этом случае, мы пойдем обжаривать и мельчить орехи.

• Шаг 5

  На сухой сковороде обжарить орехи кешью. Нам скорее их надо подсушить, посему огонь должен быть совсем небольшим, чтобы орехи успели просохнуть и не слишком зарумяниться.

• Шаг 6

  Охлажденные орехи измельчить в блендере. Нам нужны маленькие, некрупные кусочки.

• Шаг 7

  В миску ко взбитой сливочной массе добавить измельченные орехи, а также просеянную муку с разрыхлителем.

• Шаг 8

  Тесто перемешать с помощью ложки. Лично я пробовала перемешивать и с помощью миксера на малых оборотах, не более, чем нужно до соединения ингредиентов. Большой разницы не было, но тут очень важно не перестараться.

• Шаг 9

  Поместить тесто в форму и разровнять. У меня классическая силиконовая форма размером 10/24 см. К силиконовой форме наш самый вкусный кекс совершенно не прилипает и после выпечки выходит без проблем. Если вы используете тефлоновую или стеклянную форму, то надо ее либо смазать маслом, либо присыпать мукой, либо выстелить бумагой для выпечки.

• Шаг 10

  Поставить форму с тестом в заранее разогретую духовку  (160 градусов) примерно на 1 час 15 минут. Этот кекс выпекается медленно, время может быть и большим. Все зависит от вашей духовки.

  Обязательно проверить готовность на сухую, деревянную палочку (зубочистку). Палочка должна выйти без комочков теста, совершенно сухой.

  Поднимается кекс не сильно, мякиш остается довольно плотным, но нежным и очень вкусным. Если вдруг видите, что верх начинает слишком сильно румяниться, нужно прикрыть его фольгой.

• Шаг 11

  Дать кексу постоять минут пять в форме, а после этого выбрать на решетку и окончательно остудить.

  Конечно, у нас никто не ждет полного остывания. Теплый кекс с молоком просто волшебно вкусный.

• Шаг 12

  Самый вкусный кекс готов! Ставьте чайник, наливайте молоко, компот, заваривайте кофе или делайте лате — тут подойдет абсолютно все! Приятного всем аппетита и вкусного кекса!

Категории: Кексы: рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Самый лучший в мире шоколадный кекс, пошаговый рецепт на 2511 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс на день рождения

Такой кекс хорошо подавать со взбитыми сливками или мороженым. 375 г черного шоколада — по-моему, говорит само за себя. Если вы равнодушны к шоколаду или, еще хуже, у вас на него аллергия, то лучше

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с хлопьями и сливами

Юлия Высоцкая

14 сентября 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с сухофруктами и фисташками

Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с чесноком и вялеными помидорами

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Реклама

Liza Oliver

09.2012 07:33:49″>02 сентября 2012

Подготовка

10 минут

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

Вот есть такие рецепты, которые непонятно откуда берутся и приживаются на кухне навечно. Причем не только у меня, а и у всех подруг. Я пеку шоколадный кекс очень часто, когда мне лень, а что-то вкусное к чаю очень хочется, и пеку его только так, и никак иначе! Обожаю этот быстрый и очень вкусный десерт! А вот соус или глазурь к нему научил меня готовить мой муж — так всегда поливала выпечку его мама. В моем блоге этот рецепт также очень любим и популярен. Причем ингредиенты найдутся в каждом доме, это точно! А если в выпечку не класть какао, а добавить ванилин и изюм, будет очень вкусный простой ванильный кекс. Всем рекомендую!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

418

кКал

17%

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

65 г

% от дневной нормы

2 %

3 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Кекс

пшеничная мука

1 стакан

¾ стакана

яйца куриные

1 шт.

растительное масло

2 ст. л.

какао-порошок

2 ст. л.

1 стакан

разрыхлитель

1 ½ ч. л.

Глазурь

какао-порошок

2 ст. л.

2 ст. л.

сметана

2 ст. л.

сливочное масло

1 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту63

Добавить фотографию

еще 59

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Взять 2 миски. В первую просеять муку с какао и разрыхлителем, добавить сахар. Все размешать.

Во второй миске слегка взбить кефир, яйцо и растительное масло.

Соединить аккуратно обе смеси, все тщательно перемешать, чтобы не было комочков и чтобы какао разошлось.

Форму смазать маслом (это может быть разъемная форма или форма для кексов с дыркой). Выкладываем тесто. Выпекаем при 180°C примерно 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой. Кекс должен сверху треснуть, а деревянная шпажка должна быть сухой!

Далее в маленьком ковшике смешиваем все ингредиенты для глазури, доводим до кипения, постоянно помешивая.

Все должно смешаться в единую массу. Как начнет кипеть, снять с огня, немного остудить (она чуть загустеет).

Готовый кекс остудить и полить глазурью. Очень вкусно!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(108)

Теги рецепта

выпечкакексы, маффинывыпекать, запекатькакаосметанаглазурькефирсмешиватьваритьавторская кухнядетское менюобедполдник

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Ароматный согревающий чай

Мясное меню

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

45 простых рецептов кексов — лучшие идеи для кексов

PARKER FEIERBACH

Если вы ищете легкое в выпечке угощение для восхитительного послеобеденного десерта, все знают, что кексы хороши для любого случая — они очень вкусные. , портативный и просто забавный, чтобы испечь (и украсить)! Но капкейки идеально подходят не только для праздничных мероприятий, таких как День святого Валентина и пасхальные вечеринки — если быть честными, мы думаем, что все заслуживаем попробовать эти вкусные угощения каждый день, и поэтому мы собрали одни из лучших. идеи кексов, которые идеально подходят для любого времени года, независимо от вечеринки или встречи (или веселой выпечки!), которую вы устраиваете.

От липких шоколадных кексов до угощений, наполненных сладкими фруктовыми вкусностями (и да, некоторые из них также включают выпивку), эти 45 оригинальных идей для кексов определенно так же вкусны, как и выглядят. И независимо от того, попробуете ли вы свои силы в классической глазури из масляного крема или решите пофантазировать с декадентскими лепестками роз и цветочными украшениями, эти вкусные рецепты капкейков вызовут у всех аппетит и определенно сделают вас самым ценным игроком на распродаже выпечки!

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Кексы Mint Julep

Mike Garten

2

Кексы PB & J

Con Poulos

Пропустите бутерброд из коробки для завтрака и перейдите сразу к десерту с этими ностальгическими кексами с арахисовым маслом и желе. Используйте свой любимый вкус джема, чтобы приготовить глазурь.

Получить рецепт кексов PB & J »

3

Кексы «Цветение пустыни»

Con Poulos

В любое время года нет ничего более очаровательного (или вкусного), чем кактусы и суккуленты в форме кексов! Оживите свой съедобный сад с помощью этих украшений из пустынных растений, сделанных из разных насадок.

Получить рецепт от Woman’s Day »

4

Капкейки Kahlúa

PARKER FEIERBACH

Хорошо, кофейный ликер — это одно, но затем добавить его в кексы Devil’s Food с шоколадным ганашем? Считайте нас немедленно.

Получите рецепт от Delish »

5

Кексы с ягодной начинкой

Майк Гартен

Поднять свой обычный кекс на новый уровень так же просто, как наполнить его восхитительной фруктовой начинкой (и даже смешать его с ванильной глазурью). !)

Получить рецепт кексов с ягодной начинкой »

6

Кексы с тыквой и специями

Майк Гартен

7

Шоколадные кексы с мерло и шоколадная пара? Подпишите нас, например, как можно скорее.

Получите рецепт от Delish »

8

Миндальные кексы Joy

Майк Гартен

Теперь вы можете съесть свой любимый кокосовый батончик в форме кекса! Этот гениальный рецепт кекса не только такой же вкусный, как конфеты, но и не содержит глютена.

Получите рецепт от Woman’s Day »

9

Кексы S’mores

PARKER FEIERBACH

Костер необязателен, но эти кексы s’mores с поджаренным зефиром должны быть абсолютно необходимы. жизнь.

Получите рецепт от Delish »

10

Капкейки с мышами

АЛАН РИЧАРДСОН

Если вы ищете что-то подходящее для детей (или просто веселое!), эти креативные кексы, сделанные в виде милых мышек, так же очаровательны. так как они вкусные.

Получить рецепт кексов с мышами »

11

Кексы с шоколадным мороженым

Ashley Sears

12

Кексы с розовым лимонадом

Chelsea Lupkin

Превратите свои любимые кексы в два восхитительных розовых напитка:

сладкая клубника и терпкий лимонный сок!

Получите рецепт от Delish »

13

Капкейки с колибри

Danielle Occhiogrosso Daly

Банан и ананас объединяются в этом кексе с тропическим вкусом для сладкого, прекрасного десерта.

Получите рецепт от Woman’s Day »

14

Кексы Фраппучино

PARKER FEIERBACH

Теперь вы можете съесть свой любимый напиток Starbucks, вдохновленный этим гениальным кексом frappuccino.

Получите рецепт от Delish »

15

Кексы с мороженым

Mike Garten

16

Кексы с пахтой

Кексы Brian Woodcock

17

130012 Чарльз Шиллер

18

Капкейки в шляпе-распределителе

Паркер Фейербах

Подождите, кексы, увенчанные шляпами для сортировки поцелуев Херши и , могут рассказать нам о нашем доме в Хогвартсе с цветной глазурью, когда вы надкусываете? Отвезите нас в Хогвартс как можно скорее!

Получите рецепт от Delish »

19

Кексы с тюльпанами

Брайан Вудкок

Для приготовления этих очаровательных цветочных кексов не обязательно должна быть весна — просто украсьте их восхитительной глазурью из сливочного сыра и маленькое печенье тюльпан.

Получите рецепт от Country Living »

20

Кексы с начинкой Ferrero Rocher

Jon Boulton

Для любителей шоколада и лесных орехов этот рецепт кексов, приготовленный с использованием шоколада Ferrero Rocher, является настоящей мечтой .

Получите рецепт от Delish »

Лучшие рецепты кексов — 32 простых рецепта кексов

Итан Калабрезе

1 из 31

Идеальный ванильный кекс

Этот рецепт гарантированно станет вашим любимым!

Получите рецепт идеального ванильного кекса.

PARKER FEIERBACH

2 из 31

Кексы с морковным пирогом

Морковный кекс великолепен. Морковные кексы еще лучше. Каждый кусочек наполнен теплыми специями и сладкой морковью и покрыт самой вкусной глазурью из сливочного сыра с корицей. Это идеальное дополнение к вашему десертному столу.

Получить рецепт кексов с морковным пирогом.

PARKER FEIERBACH

3 из 31

Неаполитанские кексы

Если вы не можете решить, какой кекс испечь, то этот кекс для вас! В нем есть все классические вкусы с самой восхитительной глазурью, и это самый милый кекс!

Получить рецепт неаполитанских кексов.

PARKER FEIERBACH

4 из 31

Кексы Фраппучино

Если вы, как и мы, любите фраппучино, то этот кекс вам обязательно понравится. Кофе идет и в кекс , и в глазурь . Если вы пропустите свой утренний завтрак и пойдете сразу за кексом, мы не скажем 😉.

Получить рецепт кексов фраппучино.

PARKER FEIERBACH

5 из 31

Кексы с яблочной посыпкой

Кто не любит яблочную посыпку, особенно когда она выходит из духовки золотистой, пузырящейся и вкусной. Итак, мы превратили один из наших любимых десертов в эти великолепные капкейки!

Получите рецепт яблочных кексов.

PARKER FEIERBACH

6 из 31

Яблочные кексы с начинкой

Нет ничего лучше теплого яблочного пирога. К сожалению, не всегда есть время приготовить и охладить тесто для пирогов. Эти капкейки — идеальное решение!

Получить рецепт кексов с начинкой из яблочного пирога.

PARKER FEIERBACH

7 из 31

Кексы Bahama Mama

Кексы Bahama Mama превратят ваш любимый летний напиток в идеальный десерт. Один укус, и вы почувствуете, что провели отпуск на пляже своей мечты. Возьмите капкейк Bahama Mama в одну руку и капкейк Margarita в другую!

Получите рецепт кексов Bahama Mama.

PARKER FEIERBACH

8 из 31

Кексы Baileys

Брэндон Бэйлз

9 из 31

Пьянящие кексы с ореховым пирогом

Мы обожаем ореховый пирог, но должны признать, что его не так просто приготовить. У этих кексов есть все вкусы орехового пирога, которые мы любим (плюс виски!), И их очень просто приготовить. Понюхаю позже, корочка пирога.

Получить рецепт кексов для пирога с пеканом.

PARKER FEIERBACH

10 из 31

Шоколадные кексы Мерло

Эти пьянящие кексы пропитаны красным вином и покрыты свежей вишнево-красной винной глазурью. И все начинается со взлома коробочного микса, так что весь процесс не может быть проще!

Получить рецепт шоколадных кексов Мерло.

Parker Feierbach

11 из 31

Кексы шампанского

Чарли Гиллетт

12 из 31

Чурро Кексы

Эти кексы с корицей. Используют растопленное масло, что делает их более похожими на полученные. . Если вы не можете найти замороженные или готовые чуррос, вы всегда можете приготовить чурро по нашему простому рецепту!

Получить рецепт кексов чурро.

ПАРКЕР ФЕЙЕРБАХ

13 из 31

Кексы с корицей

Большой любитель корицы? Вам понравятся эти кексы.

Получить рецепт кексов с корицей

Челси Лупкин

14 из 31

Кофейные кексы с глазурью из сгущенного молока

Крепкие и насыщенные кофейные кексы покрыты нежной кремовой глазурью из сгущенного молока. Глазурь отлично подходит для обводки и хорошо держит форму, и нам нравится, насколько она блестящая! Отличная альтернатива классическому масляному крему и менее сладкая.

Получить рецепт кофейных кексов со сгущенным молоком.

Aleska Payesko

15 of 31

Cookie Dough Stuffed Cupcakes

Chelsea Lupkin

16 of 31

Crème Brûlée Cupcakes

PARKER FEIERBACH

17 of 31

Ferrero Rocher Stuffed Cupcakes

JOHN KOMAR

18 из 31

Кексы с мороженым и мороженым

Ваш внутренний ребенок позвонил и попросил вас сделать это немедленно.

Получить рецепт кексов с мороженым.

Алеска Пайеско

19 из 31

Яблочные кексы

Яблочный кекс в день избавит вас от доктора!

Получить рецепт яблочных кексов.

Джонатан Боултон

20 из 31

Margarita Cupcakes

Parker Feierbach

21 из 31

Mimosa Cupcakes

В субботу не начинаются, пока мимос не станут, и теперь они не будут закончены, пока не заканчивается мимоза. кекс был съеден на десерт. Это отличный способ допить открытую бутылку шампанского, если у вас остались остатки!

Получите рецепт кексов с мимозой.

PARKER FEIERBACH

22 из 31

Кексы с совами

Используйте Oreos, чтобы превратить кексы в самые милые кексы с совами. Каждый будет очаровательнее предыдущего!

Получите рецепт кексов с совами.

Chelsea Lupkin

23 из 31

Кексы с корой перечной мяты

Классическая кора мяты — наше любимое праздничное лакомство, которое мы с нетерпением ждем каждый год. Эти кексы идеально имитируют мятно-шоколадное наслаждение с большим количеством измельченных леденцов в довершение всего!

Получите рецепт кексов с корой перечной мяты.

PARKER FEIERBACH

24 of 31

Polar Bear Paw Cupcakes

PARKER FEIERBACH

25 of 31

Rainbow Swirl Cupcakes

PARKER FEIERBACH

26 of 31

Sorting Hat Cupcakes

The Sorting Hat knows all и теперь это может даже поместить нас, простых магглов, в дом Хогвартса. Возьми себе сливочное пиво, откуси свой кекс и узнай, какому дому ты принадлежишь!

Получить рецепт кексов Распределяющая шляпа.

PARKER FEIERBACH

27 из 31

Кексы с липким ирисочным пудингом

Липкий пудинг с ириской — это НАИЛУЧШЕЕ лакомство . Это согревает, успокаивает и чертовски вкусно. Поэтому мы взяли все эти вкусы и превратили их в легко съедобную форму для кексов. Готовьте с готовым соусом из ириски и добавляйте кусочки помадки для большего удобства.