Манник в мультиварке на кефире рецепт: Манник на кефире в мультиварке

Содержание

Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире в мультиварке

Как испечь манник пышный и очень нежный? Проще простого! Представляю свой манник — рецепт в мультиварке

Ой, какая это потрясающая выпечка! Я прямо влюбилась в манник, когда испекла его в мультиварке. Последний раз ела его еще в детстве =)

Приготовить манник в мультиварке ну очень просто. Набор продуктов — минимальный и доступный всем и всюду. Манник — крайне сытный и дети его едят с пребольшим удовольствием!

Если вы еще не знаете, как стряпать манник, изучайте пошаговый фоторецепт и приступайте к приготовлению. Я готовлю его довольно часто. Раз-два, подготовил продукты, на кнопку нажал и пожалуйста, вот вам прекрасная выпечка.

На основе манника можно собрать потрясающий торт! Возьмите себе на заметку рецепт белкового крема, а теперь читайте этот рецепт до конца.

Манник в мультиварке — ингредиенты:

  • Манная крупа — 200 гр
  • Кефир — 280 мл (1 стакан)
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 240 гр (1 стакан)
  • Мука пшеничная — 160 гр
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Разрыхлитель — 2 ч/л
  • Ванилин — по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.

Объем стакана 250 мл. Я использую яйца только категории СО или С1 — крупные или достаточно крупные. Вам может понадобится другое количество муки. Тесто получается по густоте примерно как на шарлотку или как густая сметана. Никогда не делаю манник без муки — мне не нравится.

Как приготовить манник в мультиварке:

Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 20-30 минут, пока манка разбухнет.

 Вот такая густая должна получится каша:

 Ложка стоит:

  Когда манка готова, взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.

Масло сливочное растопить. В растопленное масло окунуть кисточку и смазать чашу мультиварки.

Можно растопить масло сразу в мультиварке.

Перекладываем манно-кефирную смесь и масло во взбитые яйца и размешиваем.

Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваем до однородной массы.

Выливаем тесто в мультиварку.

Готовим в режиме «Выпечка» 65 минут.

По окончании программы открываем крышку и оставляем минут на 10-20, чтобы манник немного остыл.

 Чтобы извлечь манник из мультиварки, вставьте корзинку для варки на пару

и переверните мультиварочную кастрюлю.

 Полейте остывший манник любым кремом или посыпьте сахарной пудрой.

Но манник настолько хорош, что даже не нуждается в креме =)

Посмотрите, какой он внутри:

Калорийность манника (в мультиварке) на 100 грамм (без крема и сахарной пудры) = 299,2 ккал

  • Белки — 6,3 гр
  • Жиры — 10,1 гр
  • Углеводы — 46 гр


Время приготовления: 1 час, 30 минут

Манник может получиться мокрый и слипшийся внутри, как сырое тесто по некоторым причинам: плохо разбухла манка, сырая или некачественная мука, ягоды дали лишнюю влагу (если вы решили их добавить), — это по личному опыту. Всегда, прежде чем добавить ягоды в выпечку, обваляйте их в крахмале.

А теперь рассказываю, как соорудить торт.

Приготовьте белковый крем, на который я давала ссылку в начале рецепта или заварной крем. Крем вы можете использовать любой. Со своей стороны я советую то, что уже пробовала — вкусно и крем не течет.

Готовый манник разрежьте вдоль на два или три коржа. Промажьте каждый корж кремом и обмажьте кремом края торта. Кроме этого, каждый корж еще можно пропитать любым сиропом или жидким медом, но немного, иначе будет приторно на вкус.

Посыпьте шоколадной стружкой и оставьте все сооружение хотя бы на час в холодильнике. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы поставить на стол гостям не просто манник, а целый манный торт! Это очень-очень вкусно! Приготовление манника с кремом займет у вас около 2 часов. Крем можно делать в то время, пока манник печется в мультиварке. Потом только дать ему время остыть и завершить свой шедевр =)

Рейтинг 5.0 51 отзыв

Манник в мультиварке – 10 пошаговых рецептов с фото

Мультиварка прекрасно подходит для приготовления домашней выпечки, для этого предусмотрены специальные режимы: «Выпечка» или «Мультиповар». Так можно приготовить вкусный, пышный манник на завтрак, для этого вам понадобятся 10 подробных рецептов.

Классический манник на кефире в мультиварке

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Манник – прекрасный легкий пирог. Приготовить его в мультиварке проще простого: смешайте необходимые ингредиенты, установите нужную программу и дождитесь пышного пирога.

Время готовки:

100 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

  • Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.

  • В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте взбитую массу к набухшей манке.

  • Сливочное масло растопите на медленном огне. Окуните в него кисточку и смажьте чашу мультиварки, остальное масло добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

  • Добавьте в тесто просеянную муку, ванилин и разрыхлитель, перемешайте до однородного состояния.

  • Тесто переложите в чашу мультиварки. Установите на мультиварке режим «Выпечка» на 65 минут.

  • Дайте маннику 10-12 минут остыть, затем извлеките его из чаши и подавайте с чаем на стол.


Приятного аппетита!

Пышный и воздушный манник на молоке в мультиварке

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Манник – полезный пирог, который можно включать в детский рацион питания. Его можно дополнять сметаной, сгущенкой или медом. Благодаря современной кухонной технике процесс приготовления манника стал еще проще.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 200 гр.
  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Сахар – 170 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Молоко – 250 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Манную крупу пересыпьте в миску, залейте ее молоком, перемешайте и оставьте на 15 минут.
  2. В другой миске взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
  3. Смешайте взбитые яйца с набухшей манкой.
  4. Затем добавьте в тесто просеянную муку, разрыхлитель и молотую корицу, перемешайте до однородности. Смажьте чашу мультиварки маслом или застелите ее фольгой. Выложите тесто в чашу и разровняйте его.
  5. Установите на мультиварке режим «Выпечка» на 40 минут. После звукового сигнала проверьте готовность пирога. Остудите манник, посыпьте его сахарной пудрой и можно подавать его к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления манника на сметане в мультиварке

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Всем известно, что тесто для манника замешивается на кисло-молочных продуктах. Наиболее пышный и рассыпчатый манник получается на основе сметаны. Дополнить пирог можно сухофруктами или свежими ягодами, будет очень сочно и вкусно.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Изюм – 0,5 ст.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сметана 20 % – 300-320 мл.
  • Масло сливочное – 10 гр.
  • Сахар – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Смешайте манную крупу и сметану, оставьте на полчаса для того, чтобы манка набухла.
  2. Яйца взбейте с сахаром в отдельной миске. Изюм промойте теплой водой и просушите.
  3. Смешайте взбитые яйца, набухшую манку, просеянную муку и изюм.
  4. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите в нее тесто. Установите режим «Выпечка» на 50 минут.
  5. Дайте маннику остыть в чаше, затем выложите его на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления манника без муки

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Даже без муки тесто для манника получается довольно вязким и хорошо держит форму после приготовления. Главный секрет состоит в том, чтобы выдержать манную крупу достаточное время в сметане, тогда консистенция манника получится однородной и нежной.

Время готовки: 150 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сахар – ¾ ст.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Манную крупу пересыпьте в миску, добавьте сметану, перемешайте и оставьте на 30-40 минут.
  2. Яйца взбейте с сахаром и ванилином в отдельной емкости до однородной пышной массы.
  3. Когда манка впитает всю сметану и хорошо набухнет, добавьте к ней яичную массу и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом выложите в нее подготовленное тесто.
  4. На мультиварке установите режим «Выпечка» на 65 минут. Посте звукового сигнала, не спешите открывать крышку, дайте настояться маннику 10-15 минут. Теплый пирог извлеките из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник в мультиварке

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Манник – настоящее чудо кулинарии, очень просто и легко вы получите великолепный пирог для чаепития в кругу близких. Готовится он из доступных продуктов, которые легко можно приобрести в ближайшем магазине: манная крупа, сметана, куриные яйца, сливочное масло, мука и сахар.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Песок сахарный – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Уксус столовый – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Куриные яйца взбейте с сахаром. Затем добавьте сливочное масло, сметану, манку, соль и соду, гашенную уксусом, перемешайте.
  2. Далее просейте в миску муку и еще раз хорошо перемешайте тесто.
  3. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто.
  4. Выберите на мультиварке режим «Выпечка», таймер установите на 60 минут. Манник остудите под крышкой в мультиварке, затем выложите на блюдо и подавайте вместе с вареньем и чаем на стол.

Приятного аппетита!

Простой рецепт воздушного манника с яблоками

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Яблоки сделают ваши десерты еще более сочными и ароматными. Манник не исключение. Этот рецепт мы посвятим приготовлению воздушного манного пирога с содержанием яблок в мультиварке.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 шт.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Сахар ванильный – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

  1. Всыпьте в миску манную крупу, добавьте кефир, перемешайте и оставьте на полчаса.
  2. Отдельно взбейте яйца с обычным и ванильный сахаром.
  3. Когда манка хорошо набухнет, добавьте к ней взбитые яйца и соду, гашеную уксусом.
  4. В миску добавьте просеянную муку и замесите тесто без комков.
  5. Яблоки помойте, просушите их бумажными полотенцами, очистите от сердцевины с семечками и нарежьте кубиками. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.
  6. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто.
  7. Выберите программу «Выпечка», таймер установите на 60 минут. После звукового сигнала оставьте крышку закрытой еще на 10-15 минут. Затем извлеките манник из чаши, украсьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Классический рецепт нежного манника с творогом

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Вместо привычной запеканки на завтрак можно приготовить манник с творогом. Его нежная структура точно придется вам по вкусу. В этом деле вам поможет мультиварка.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Творог – 250 гр.
  • Кефир – 1 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
  • Сахар ванильный – 1 пакетик.
  • Пудра сахарная – для посыпки.
  • Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Залейте манную крупу кефиром, перемешайте и оставьте на 10 минут.
  2. В набухшую манку добавьте яйца и творог, перемешайте. Чтобы получить более однородную консистенцию, воспользуйтесь блендером.
  3. Затем всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар, замесите однородное тесто без комочков.
  4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите в нее подготовленное тесто.
  5. Включите мультиварку, выберите программу «Выпечка», таймер установите на 60 минут. Готовый манник остудите в чаше, затем посыпьте сахарной пудрой и вкусный завтрак готов.

Приятного аппетита!

Манник с мукой – классический рецепт в мультиварке

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Манник – один из немногих пирогов, которые можно приготовить в мультиварке. Если вы хотите побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой, то это отличный вариант, его можно приготовить быстро и без особых хлопот.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Молоко – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Манку смешайте с молоком и оставьте на 10-15 минут.
  2. Яйца взбейте с солью и сахаром, затем добавьте растительное масло.
  3. Во взбитые яйца добавьте разбухшую манку, просеянную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
  4. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложит в нее тесто. Закройте крышку мультиварки, выберите программу «Выпечка», таймер установите на 60 минут. Готовность манника проверьте деревянной шпажкой. Выпечку остудите при закрытой крышке мультиварки, после чего подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт манника на воде

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Даже постное меню можно разнообразить вкусными десертами. Предлагаем попробовать манник на воде в мультиварке. Пирог получается слегка влажным, с нежной и рассыпчатой структурой.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 160 гр.
  • Масло растительное – 35 мл.
  • Сухофрукты – по желанию.
  • Крупа манная – 180 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар – 160 гр.
  • Ванилин – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Пудра сахарная – 0,5 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В миску всыпьте манную крупу и сахар. Залейте смесь сахара и манки очень горячей водой, хорошо смешайте ингредиенты и оставьте на 30 минут.
  2. Отдельно смешайте соль, ванилин, муку и разрыхлитель. Сухие ингредиенты пересыпьте в набухшую манку, перемешайте.
  3. Далее добавьте в тесто растительное масло и сухофрукты, перемешайте.
  4. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его с помощью силиконовой лопатки.
  5. Закройте мультиварку, установите режим «Выпечка» на 60 минут. После звукового сигнала не открывайте крышку мультиварки еще 15 минут. Затем аккуратно извлеките манник из чаши, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Классический рецепт пышного шоколадного манника с какао

🕜2 час. 5 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Очень вкусный, влажный шоколадный манник можно приготовить в мультиварке. Он хорошо подымается и держит форму после остывания. Если его разделить на коржи и смазать заварным кремом, то у вас получится великолепный торт для праздника.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло растительное – 120 мл.
  • Мука – 100 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 8 гр.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Какао – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В миску всыпьте манную крупу и сахар, залейте их водой.
  2. Затем добавьте в миску просеянную муку, разрыхлитель, какао, ванилин и хорошо перемешайте или взбейте миксером.
  3. Далее влейте растительное масло и еще раз перемешайте тесто.
  4. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и просыпьте манной крупой. Выложите в чашу подготовленное тесто. Установите на мультиварке режим «Выпечка» на 50 минут.
  5. Остудите манник в чаше мультиварки, затем аккуратно его извлеките и смажьте кремом. Вкусный шоколадный десерт готов.

Приятного аппетита!

Манник в мультиварке: рецепт классический, на кефире

Манник – это пирог из манки, простой, быстрый и доступный. Готовить манник в мультиварке очень легко. Даже если вы ничего ранее не пекли в мультиварке, манник у вас точно получится. Вариантов приготовления манника очень много. Его можно приготовить с добавление изюма, сухофруктов, ягод, шоколада. Я буду готовить классический вариант манника, на кефире. Ну и немного пофантазирую с украшением готового манника грецкими орехами и мармеладом.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 стак.
  • Мука пшеничная – 1 стак.
  • Крупа манная – 1 стак.
  • Сахар – 0,75 стак. (из него 1 ст.л. пойдет на сахарную пудру)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 100 гр. (из них 1 ч.л. для смазывания формы)
  • Грецкие орехи и мармелад для украшения

Способ приготовления манника в мультиварке

В глубокую миску всыпаю манную крупу, заливаю ее сверху кефиром, хорошо перемешиваю. Оставляю на 30 минут набухать.

В это время отделяю белки от желтков. К белкам добавляю сахар (отложив 1 ст.л. на приготовление сахарной пудры, или можно использовать готовую пудру). Миксером взбиваю белки с сахаром до устойчивой пены (около 5 минут).

Растапливаю сливочное масло (я растапливаю в микроволновой печи). Добавляю растопленное сливочное масло в манку с кефиром. Туда же отправляю желтки и разрыхлитель. Хорошо перемешиваю ложкой.

В белково-сахарную смесь добавляю муку, аккуратно перемешиваю ложкой. Соединяю две смеси и взбиваю их миксером до однородности. Тесто получается достаточно густым.

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, перекладываю в него тесто и разравниваю слегка лопаткой.

Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 50 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться до звукового сигнала. Когда мультиварка выключится, открываю крышку и даю маннику слегка остыть.

Затем аккуратно достаю манник из чаши и перекладываю его на тарелку. Достается он очень легко.

Отложенную столовую ложку сахара я измельчаю в блендере в сахарную пудру. Посыпаю манник сверху. Затем украшаю манник половинками грецких орехов и мармеладом.

Готово! Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Манник на кефире хорошо подавать с чаем, молоком или какао. Приятного аппетита!

Ко мне на чай заходили подружки и, как оказалось, никто ранее манник не пробовал. Всем очень понравилось, и я с удовольствием поделилась замечательным рецептом.

Манник приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M20.

Манник на кефире в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

1. Манник - это тот же бисквит, но с добавлением манной крупы и кефира. Можно сделать манник по простому, соединив все необходимые продукты и испечь. Результат будет вкусным не сомневайтесь, но если яйца разделить на желтки и белки манник получится пышнее и воздушным. 1. Перед тем как заняться яйцами, засыпьте манку в кефир, перемешайте и оставьте минут на 20. А тем временем, отделённые желтки немного взбиваем с половиной сахара (100 гр.).

2. Затем ко взбитым желткам добавляем набухшую манку, продолжая взбивать. Следом присоединяем мягкий маргарин.

3. Теперь дело дошло и до муки. Её можно просеять в тесто, но это не обязательно. Сверху муки добавляем разрыхлитель и доводим массу до однородности. Она получается густой, но с добавлением наших белков тесто преобразится.

4. На пока миску с основным тестом отложить в сторону и перейти к белкам. Белки взбиваем  блендером, с насадкой венчик с остальным сахаром и ванильным сахаром. А чтоб не пачкать эту насадку можно сначала взбить  белки, а потом перейти к желткам. Ведь желтки не боятся белков.

5. Плотно взбитые белки порциями добавляем к основному тесту и перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой.  Тесто получается пушистым и воздушным.

Затем чашу мультиварки смазываем кусочком слив. масла и заполняет её приготовленным тестом.

Включаем режим и в течение 50 минут выпекаем наш манник. После звукового сигнала мультиварку оставляем на режиме "поддержании температуры" около 15 минут. Потом при помощи лотка  (готовки на пару) достаём манник и оставляем его полностью остыть.

Манный пирог на кефире, испеченный в мультиварке  можно просто посыпать сахарной пудрой и подать к чаю или кофе. А можно разрезать его на коржи, пропитать кремом и получится тортик. Я так и сделала. Крем приготовьте на выбор.

Приятного чаепития и удачных вам рецептов!

P.S. А вы, друзья, пекли такой манник? Анна Асанова уже испробовала рецепт на практике!

Манник в мультиварке - Рецепты для мультиварки Redmond

Предлагаем познакомиться с рецептом быстрой и вкусной выпечки, которая не оставит никого равнодушным. Она легко готовится, может подавать с любым топиком, джемом или вареньем, а еще манник отлично гармонирует с медом или сгущенкой, ну, вы и так знаете. Предлагаем приготовить манник в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Стакан манки (стакан обычный, большой).
  • Три яйца.
  • Стакан большой сметаны или кефира.
  • Стакан муки.
  • Стакан сахара.
  • Половинка чайной ложки соды.

Приготовление манника в мультиварке

Манку пересыпаем в большую и глубокую миску, наливаем в нее сметану или кефир, даем настояться и набухнуть не меньше часа, можно больше.

В блендере или миксере взбиваем сахар и яйца, по ложке вводим в смесь набухшую манку и аккуратно смешиваем миксером или ложкой.

Муку соединяем с содой и добавляем понемногу в тесто, опять же смешивая ложкой или миксером.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом или маргарином, для надежности немного посыпаем манкой или измельченными сухарями, выливаем тесто и разравниваем, чтобы пирог был красивым и устойчивым.

Устанавливаем режим для готовки «выпечка» и оставляем готовиться манник в мультиварке на 1 час. После сигнала обязательно протыкаем пирог в нескольких местах, проверяя на готовность, затем при необходимости продолжаем готовку минут 20. Если это не нужно даем маннику остыть и достаем при помощи подставки для пароварки.

С чем подавать вкусную выпечку вы уже знаете. Приятного чаепития.

Манник с яблоками на молоке в мультиварке

Люди, которые обожают выпечку, не будут отрицать, что манник с яблоками – это один из самых вкусных пирогов, особенно, если готовить его в мультиварке. Готовится это блюдо очень просто и не занимает много времени.

Чтобы приготовить манник с яблоками в мультиварке, необходимы такие продукты:

  • 1 стакан манки
  • 3-4 куриных яйца, если использовать перепелиные – 6-8 шт
  • Стакан молока
  • 200 г муки
  • Стакан сахара
  • Разрыхлитель – чайная ложка
  • 3 средних яблока
  • Небольшой кусочек сливочного маслица, размером со спичечный коробок.

При желании, готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Пошаговое приготовление блюда:

Стакан манной крупы необходимо залить тёплым молоком и оставить на полчаса, чтобы манка как следует, разбухла.

В отдельной ёмкости нужно взбить яйца и сахар, крупинки сахара должны раствориться полностью.

Полученную массу надо влить к манке и хорошенько перемешать. Потом нужно добавить разрыхлитель и муку. Все компоненты вымешиваются так, чтобы не было комочков.

Яблоки нужно вымыть и порезать.

Кстати, вы знаете, что медики советуют мыть фрукты с толстой шкуркой очень тщательно?

В частности, яблоки предлагается тереть губкой или щеткой под струей горячей воды 30-60 секунд, а в заключении и вовсе обдавать кипятком. По желанию можно и намылить в процессе, детским мылом без крема и добавок.

Но вернемся к рецепту.. Нарезать фрукты можно кубиками или дольками. Чаша мультиварки смазывается тонким слоем масла, сверху выкладываются нарезанные яблоки. После этого заливается приготовленное тесто.

Установив режим Выпечка, блюдо нужно готовить 65 минут. После завершения, нужно подержать манник в мультиварке еще 15 минут.

Пирог готов! При подаче можно посыпать сахарной пудрой и украсить блюдо веточками зелёной мяты.

Манник с творогом и молоком

Творожный манник – это удивительно вкусное блюдо, приготовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Этот рецепт не предусматривает добавление муки, но в случаях, когда смесь теста получилась очень жидкой, лучше её добавить в небольшом количестве.

Ингредиенты:

  • 200г растёртого творога
  • 3 яйца
  • 1 стакан манки
  • Полстакана сахара (попробуйте творог — если он не очень кислый, вполне можно уменьшить порцию песка)
  • Пол литра подогретого молока
  • Разрыхлитель
  • Способ приготовления

Яйца необходимо взбить с сахаром и вылить в чашу мультиварки. Затем туда же нужно добавить манку, творог, молоко и тщательно перемешать.

После того, как смесь вымешана, добавляется разрыхлитель, достаточно 1 чайной ложки. При желании, можно добавить полстакана муки.

На мультиварке выставляется режим Выпечка и блюдо готовится в течение часа.

После звукового сигнала манник на молоке в мультиварке с творогом готов. Этот рецепт можно немного усовершенствовать, добавив в тесто цукаты или изюм. При подаче на стол можно полить пирог клюквенным или другим соусом.

Манник на кефире в мультиварке

Каждый раз, затевая испечь что-нибудь вкусненькое в мультиварке, что с ней становятся простыми даже сложные вещи, а простые - так и вовсе элементарными. Например, как испечь манник в мультиварке.  Сделать это можно играючи, и справится с задачей даже школьница.

Когда нужно приготовить что-то вкусное и нехлопотное к чаю - на выручку всегда придет мультиварка. Манник в мультиварке простой рецепт, который по плечу любой хозяйке.

В этот раз я готовила манник на кефире в мультиварке редмонд, но в других мультиварках он получится не хуже, а вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт: сметану, простоквашу, ряженку и так далее. Разрыхлитель, при его отсутствии, можно заменить содой, погашенной уксусом.

А теперь подробнее, как сделать манник в мультиварке.

Продукты для рецепта пирог манник в мультиварке
Манная крупа 1 стакан
Кефир или сметана 1 стакан
Яйца 3 штуки
Сахар 3/4 стакана (150 граммов)
Мука 100 граммов
Сливочное масло 80 граммов
Разрыхлитель или сода 1 чайная ложка или 1/2 чайной ложки
Уксус 9% (если использовали соду) 1 чайная ложка

Рецепт приготовления манника в мультиварке

В глубокую миску насыпаем стакан манки, вливаем стакан кефира или простокваши, размешиваем. Можно вместо кефира использовать сметану - так пирог получится калорийней, но и черстветь будет дольше. Вбиваем 3 яйца, всыпаем сахар.

Всё очень хорошо перемешиваем венчиком. 

Накрываем миску чистым кухонным полотенцем и забываем о ней на 2-3 часа.

Когда тесто настоялось, 100 граммов муки смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Просеиваем в тесто. Кстати, если нет разрыхлителя, возьмите 1/2 чайной ложки погашенной уксусом соды. Только тогда мука добавляется отдельно, а погашенная сода отдельно (совет исключительно для начинающих). Теперь добавляем около 80 граммов растопленного сливочного масла. 

Перемешиваем. Вот все и готово и остается лишь испечь пирог манник на кефире в мультиварке. 

Дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем готовое тесто.

Закрываем крышку, выставляем режим Выпечка (обычно это 50 минут). После сигнала оставляем пирог в мультиварке ещё минут на 10, затем крышку открываем, даём маннику немного остыть, и только после этого вынимаем, опрокидывая на широкую тарелку.

Если пирог не хочет выпрыгивать из чаши сразу, возможно придётся аккуратно пройтись деревянной или силиконовой лопаточкой вдоль краев.

Когда мы справились с вопросом как приготовить манник на кефире в мультиварке , у нас останется только одна проблема - как его лучше подать. Можно разрезать и промазать вареньем, а можно (что я и сделала), полить сверху сгущенным молоком, которым, как известно, ни один пирог не испортишь. Приятного чаепития!

Манник на кефире в мультиварке

Один из любимых пирогов моей семьи – манник. Приготовленный в мультиварке манник на кефире удается всегда – он пышный, высокий и невероятно вкусный. Эта выпечка никогда не надоедает, ведь существует очень много вариантов приготовления манников. Но этот манник – особенный, он имеет свою изюминку. Дело в горячей заливке, которая добавляется практически в самом конце приготовления. Медово-молочная заливка пропитывает пирог, делая его невероятно сочным. Собственно, из-за своего способа приготовления манник и был назван « мокрым» или «влажным». Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

для пирога:

  • манка – 1 стакан
  • пшеничная мука – 1 стакан
  • куриное яйцо – 2 шт
  • кефир – 1 стакан
  • сахар – 0,5-1 стакан
  • ванильный сахар – 1 ч.л.
  • сода – 1 ч.л.
  • сливочное масло – 50 г
  • сахарная пудра – 2 ст.л. (по желанию)

для заливки:

  • молоко – 1 стакан
  • мед – 3 ч.л.
  • количество порций – 4-6 шт

Как приготовить манник «Мокрый» в мультиварке:

В глубокую миску всыпаем манную крупу, заливаем ее кефиром. Перемешиваем и отставляем в сторону на полчаса.

В другой миске соединяем яйца и сахар. Вы можете самостоятельно уменьшить или увеличить количество сахара, в зависимости от того, какую степень сладости хотите получить в итоге. Итак, яйца с сахаром (в том числе, ванильным) взбиваем при помощи миксера, добавляем в смесь растопленное на водяной бане сливочное масло. Перемешиваем ингредиенты.

Соединяем яично-сахарную смесь с разбухшей манкой, хорошенько перемешиваем и добавляем пищевую соду. Сода, кстати, не нуждается в гашении – в смеси достаточно молочной кислоты, чтобы нейтрализовать ее.

 

Просеиваем пшеничную муку и понемногу вводим ее в смесь. Перемешиваем, добиваясь однородной консистенции.

Чашу мультиварки смазываем маргарином или сливочным маслом, посыпаем небольшим количеством манной крупы. Выкладываем тесто в чашу, распределяем его лопаткой.

Готовить манник «Мокрый» в мультиварке будем в режиме «выпечка» 1 час.

 

Ближе к концу времени готовки соедините в миске молоко и мед, нагрейте смесь в микроволновке или на плите. Кипятить молоко не требуется, достаточно, если оно будет горячим, а мед растопится.

После окончания выпечки откройте крышку и влейте медово-молочную заливку в чашу. Вы увидите, как пирог моментально впитает в себя жидкость.

Не спешите выкладывать манник из чаши – подержите его 10-15 минут на режиме «подогрев». По истечению времени манник можно извлечь из чаши, по желанию посыпать сахарной пудрой.

 

«Мокрый» манник в мультиварке готов! Созывайте родных и друзей на чаепитие и наслаждайтесь.

 

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта: Якушова Иванна.
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

Другие рецепты с сайта:

Манник на кефире в мультиварке - Пироги и пироги - Выпечка


Ингредиенты для приготовления манны на кефире в мультиварке

  1. Манная крупа 200 граммов
  2. Кефир 200 миллилитров
  3. Куриное яйцо 3 штуки
  4. Сахар 200 грамм
  5. Масло 120 грамм
  6. Пшеничная мука 9 1500006
  7. тест 1,5 чайных ложки
  • Основные ингредиенты: кефир, манка, мука
  • На 6 порций
  • Мировая кухня

Приготовление манны на кефире в мультиварке:

Шаг 1: приготовить манную крупу.

В небольшую миску насыпать манку и залить кефиром. Используя столовую ложку, все тщательно перемешайте до однородной массы и оставьте на некоторое время. Благодаря этому процессу круп набухнет и манник получится «на ура».
Шаг 2: приготовьте муку.

Чтобы торт получился нежным и вкусным, обязательно просейте муку. Для этого небольшими порциями сливаем компоненты в сито. Теперь осторожно просейте муку в средней миске и пока оставьте ее в покое. Благодаря этому процессу в тесте не будут попадаться комочки, а сам компонент станет легким и воздушным, так как он будет насыщен кислородом.
Шаг 3: приготовить сливочное масло.

Выкладываем масло на разделочную доску и ножом разрезаем кусок на две части массой 100 и 20 грамм. Последний переносят в чистое блюдце и отставляют до комнатной температуры. Первый кусок измельчить кубиками и переложить в турку.

Емкость ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая столовой ложкой, доводим до жидкого состояния. Сразу после этого снимите турку с плиты и дайте компоненту остыть до теплого состояния.
Шаг 4: приготовить яично-сахарную массу.

Ножом разбить яичную скорлупу и вылить желтки с белками в глубокую миску. Добавьте к этому сахар и при помощи миксера взбейте ингредиенты до образования однородной массы. Все готово!
Шаг 5: приготовить манну на кефире в мультиварке.

Перелейте яично-сахарную массу в чистую среднюю миску. Сюда влить топленое теплое масло, а также намазать набухшей манкой. С помощью столовой ложки все тщательно перемешайте до однородной массы.Теперь аккуратно всыпаем в миску просеянную муку и разрыхлитель. Продолжаем мешать подручный инвентарь, пока не получится тонкое тесто.

Смажьте дно и стенки сковороды мультиварки мягким сливочным маслом. После этого вылить сюда тесто, а поверхность разровнять столовой ложкой. Закройте прибор крышкой, установите режим выпечки и готовьте торт 65 минут . По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал, который предупредит нас о том, что манник уже подрумянился.Поэтому полностью выключите мультиварку, откройте крышку и достаньте выпечку с помощью корзины для варки. В конце выложите пирог на плоскую сервировочную тарелку и дайте ему немного остыть.
Шаг 6: подавать манну на кефире в мультиварке.

Перед подачей к десертному столу пирог разрезать ножом на порционные дольки. Но такой вкусной и ароматной манной угощаем наших детей и друзей с чаем, кофе, соком, компотом или просто минеральной сладкой водой.
Всем приятного аппетита!
Советы по рецептам:

- Чтобы приготовить вкусную манну, используйте только муку высшего сорта и тонкого помола. Что касается манной крупы, выбирайте крупу только проверенных брендов и без комочков в упаковке;

- для замачивания манки можно использовать кефир любой жирности. В том случае, если вы хотите, чтобы манна получилась «влажной», тогда выбирайте молочный продукт с содержанием не менее 3,2%;

- перед подачей торт можно украсить сахарной пудрой, ягодами или кусочками фруктов;

- для манны тоже есть специальный крем.Для его приготовления, исходя из ингредиентов, указанных в рецепте, вам потребуется 400 граммов сметаны и 200 граммов сахарной пудры . Все это взбивается в глубокой миске до образования густой плотной пены или пиков (в зависимости от жирности первого ингредиента). Теперь можно разрезать торт вдоль на 2–3 части и каждый кружок смазать сметаной. Внимание: для максимального удовольствия лучше всего дать выпечке тоже настояться не менее двух часов.


Манник в мультиварке на кефире - Пироги и пироги - Выпечка


Ингредиенты для приготовления манны в мультиварке на кефире

  1. Манная крупа 200 грамм
  2. Кефир 200 миллилитров
  3. Куриное яйцо 3 штуки
  4. Сахар 200 грамм
  5. Масло сливочное 100 грамм
  6. Пшеничная мука
  7. грамм 9000 Пищевая мука 5 чайных ложек
  • Основные ингредиенты: кефир, масло, манная крупа, мука, сахар
  • Обслуживание 8-10
  • Мировая кухня

Инвентарь:

Кухонные весы, мерный стакан, кухонный нож, разделочная доска, тарелка, глубокий миска - 3 штуки, столовая ложка, мелкоячеистое сито, плита, сотейник, венчик - 2 штуки, мультиварка с паровой корзиной, кухонные рукавицы, большая плоская тарелка или поднос, сервировочная тарелка.

Приготовление манны в мультиварке на кефире:

Шаг 1: приготовить манку и кефир.

Сначала в глубоко чистую посуду насыпьте манку и разрыхлите ее пальцами, при этом убирая весь мусор, бывает, даже в такой крошке попадаются мелкие камешки или шелуха. Затем заливаем крупу нужным количеством кефира любой жирности, тщательно перемешиваем эти продукты венчиком до однородной консистенции и оставляем полученную массу набухать при комнатной температуре примерно 20-30 минут .
Шаг 2: приготовить сливочное масло.

Тем временем отделяем от масла около 20 грамм, смазываем им дно, а также внутренние стенки тефлоновой чаши и вставляем в нишу мультиварки. Остальной жир, то есть 80 грамм, отправляем в сотейник. Ставим на средний огонь и плавим до жидкого состояния, постоянно помешивая деревянным или силиконовым кухонным шпателем, внимательно следя, чтобы он не пригорел. Как только масло приобретет желаемую структуру, снимите его с плиты и поставьте возле приоткрытого окна, дайте остыть.
Шаг 3: приготовьте пшеничную муку и пищевой разрыхлитель.

Далее при помощи сита с мелкими ячейками просеять пшеничную муку высшего сорта в чистую глубокую миску. Не избежать этого шага, за счет которого этот ингредиент становится более рыхлым, насыщается кислородом, подсушивается и избавляется от различного мусора, например, ниток или чего-то еще. Затем добавляем в муку пищевой разрыхлитель, перемешиваем чистым венчиком до однородной консистенции и идем дальше.
Шаг 4: приготовьте яйца и сахарный песок.

Обратной стороной ножа взбейте по очереди каждое куриное яйцо и переложите белки и желтки в новую глубокую посуду. Насыпьте туда сахарный песок и взбейте эти ингредиенты до пышности любым удобным способом, например, вы можете сделать это тем же венчиком или миксером, а также блендером со специальной насадкой. Этот процесс займет от 5 до 15 минут, все зависит от выбора кухонного оборудования.
Шаг 5: приготовить манное тесто.

Когда яичная масса приобретет густую консистенцию и увеличится в несколько раз, останавливаем процесс и добавляем к нему успевшее остыть топленое масло, а также набухшую в кефире манку. Аккуратно взболтайте все до однородной консистенции и в эту же миску начинайте вводить муку с разрыхлителем. Действуем постепенно, добавляя сухие ингредиенты небольшими порциями, при этом замешивая довольно густое без комков тесто.
Шаг 6: приготовить манну в мультиварке на кефире.

Затем перекладываем полуфабрикат в предварительно смазанную маслом таз и вставляем вилку кухонного прибора в розетку. Накрываем плотно закрывающейся крышкой, устанавливаем режим светящейся доски «Выпечка» на 1 час 10 минут и включаем кнопку «Старт» .

По истечении указанного времени оборудование выключится, уведомив об окончании программы соответствующим звуковым сигналом. Осторожно откройте крышку, выпустите пар и деревянной зубочисткой или палкой проверьте готовность торта.Делается это очень просто! Введите его конец в середину выпечки и достаньте. Если на дереве остались липкие комочки теста, то оставляем манну в мультиварке на 10-15 минут, но в режиме «Нагрев» . Затем еще раз проверяем его готовность, хотя после столь долгой термообработки он уже полностью пропечется.

Затем кухонным полотенцем или кухонным полотенцем осторожно достаньте чашу из мультиварки и поставьте ее на разделочную доску, предварительно уложенную на столешницу.Оставляем пирог в нем еще на 10-20 минут или до полного остывания. Затем накрываем тефлоновую посуду большой плоской тарелкой или подносом, переворачиваем вверх дном и немного приподнимаем, манник будет на своеобразном постаменте, но подача этого чуда зависит только от вашего желания!
Шаг 7: подавать манну в мультиварке на кефире.

Манник в мультиварке на кефире подают теплым или комнатной температуры на десерт. Его подают по-разному, очень часто посыпают сахарной пудрой, тертым шоколадом, смазывают джемом, джемом, пропитывают сахарно-спиртовыми растворами и наносят на сладкую выпечку, сливки или используют в качестве основы для любых других десертов, например, тортов, а также торты.Хотя без декора это лакомство получается очень вкусным, так что готовьте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы по рецептам:

- по желанию манны можно придать особый аромат, если добавить любую фруктовую или ягодную эссенцию, ванильный сахар, корицу, немного цедры цитрусовых, измельченные орехи, сухофрукты, измельченные на мелкие кусочки , и сушеные ягоды. Конечно, не обязательно класть все сразу, каждый из этих ингредиентов в отдельности придаст своей выпечке изюминку;

- отличным заменителем разрыхлителя является сода пищевая, но ее нужно меньше, достаточно одной чайной ложки без горки, и сливочного масла - маргарин для выпечки высшего сорта, с минимальной влажностью и максимальной жирностью;

- это блюдо приготовлено в мультиварке марки Panasonic SR-TMH 18, с объемом чашек 4.5 литров и мощностью 670 Вт.


Как приготовить рассыпчатую манну на кефире. Манник на кефире. Рецепты манны в мультиварке

В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много банок с хлопьями.В одном из них также хранится манная крупа. Поскольку мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Пролистав в поисковике не одну страницу, остановился на манне. Рецептов пирогов было довольно много: с молоком, кефиром, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, дрожжами и т. Д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самый вкусный для себя. Приготовим манну без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус.В целом сочетание кисло-сладкого очень удивительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захочет повторить еще раз. В нашем случае получится убить двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладкое на всю семью. Приступим к приготовлению.

Рецепт манной вишни

Нам понадобится:

  1. 1 стакан манной крупы
  2. 1 стакан сахара;
  3. 1 стакан воды;
  4. 300г вишни;
  5. 1 ч.л. корицы;
  6. 1 ч.л. разрыхлителя;
  7. 3 ст.л. муки, щепотка соли.

Манная крупа будет основным ингредиентом нашего пирога. Я не могу отдавать предпочтения тому или иному бренду. Покупаю слишком редко. Я уверен, что торт выйдет из любого вида.

Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного лучше размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится употреблять в рацион замороженные ягоды. Кроме того, используя свежую вишню, придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженный, вы избавляетесь от дополнительных хлопот.Выбирая, остановитесь на вакуумном изделии. Упакованная вишня защитит вас от дополнительного загрязнения, которое может возникнуть при покупке ягод на развес. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишню нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.


Сахар. Как видно на фото, сахара я использовал чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.Если вы любите очень сладкие пирожные, можно добавить 1,5 стакана. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды нельзя увеличивать или уменьшать. Уменьшение его значения сделает пирог более густым и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манны на воде - альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира.Он подходит для людей, страдающих аллергией на лактозу или у которых дома просто не хватает молока.

Корица. Я не думаю, что это обязательный ингредиент. Это добавляет аромата. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.


Разрыхлитель. Пусть ваш пирог поднимется. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: гашеная сода с уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Вы не должны использовать его много. Добавив более 3-х столовых ложек, манны, получится тяжелее и плотнее.



Соль. Сразу скажу, что в оригинальном рецепте этого не было. Но соль позволит вишне и сахару проявиться ярче.

Способ приготовления

Возьмите глубокую миску.

Высыпать манку, муку, залить все водой.




Используйте миксер для разглаживания пасты. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставляем смесь на 40 минут ... Манная крупа за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы не пересыхал верхний слой. По истечении времени смажьте чашу мультиварки маслом.



Включаем режим выпечки. Пока мультиварка прогревается, займемся тестом. Внимание, тесто нужно перелить в разогретую посуду, чтобы оно больше поднялось.

По рецепту тесто еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.





Замешиваем однородную массу.



Через 5 минут после включения мультиварки залейте тесто.



Оставляем запекаться на 50 минут ... Крышку во время выпекания открывать нельзя. В противном случае попадание воздуха не позволит вашей манне подняться. По окончании программы выложите торт в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.



Таким образом, манна будет запекаться, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова подаст звуковой сигнал о завершении, можно смело достать торт. При измельчении черешня может немного потечь. Для красоты посыпьте сверху сахарной пудрой.


Теперь завариваем более крепкий чай, собираем всю семью за кухонным столом и наслаждаемся чудесной беседой за кисло-сладким пирогом.



Манник по ГОСТ

Во всемирной паутине более десятка рецептов манников. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся.На каком из них приготовить пирог, решать только вам.

Согласно ГОСТ рецепт манны включает:

  • 1 ст. кефир, мука, манная крупа и сахар;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления

Манную крупу смешать с кефиром. Оставьте смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время, отделить белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром в густую пену.Масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновку. Второй - на водяной бане. Поместите небольшую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой. В первую кладем кусочек сливочного масла и, все время помешивая, ждем, пока оно полностью не растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манной крупы с кефиром. Смешиваем.

Добавьте разрыхлитель и желтки. Еще раз тщательно все перемешать.

Добавьте муку в емкость со взбитыми белками.Смешайте до однородной массы. Соединяем все ингредиенты.

Тесто должно быть достаточно густым.

Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом. Оставьте пирог запекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда торт полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манну на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

Манник - одна из самых простых хлебобулочных изделий на основе молочных продуктов с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней.Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и намазывая вареньем или кремом.

Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манкой. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью. Легкие и приятные в приготовлении десерты порадуют детей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манны на кефире

Традиционный рецепт манны означает продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

Стандартный набор товаров для манны:

  • Манная крупа - 1,5 стакана;
  • Кефир - 400 мл;
  • Яйцо - 3 шт .;
  • Сахар - 100 гр;
  • Масло - 50 гр;
  • Сода - 5 гр;
  • Мука - 5 гр;
  • Лимонная кислота - 3 гр.

Как приготовить:

В миску залить кефиром манную крупу. Оставьте крупу набухнуть.

Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

Нагрейте духовку до 200 ° C.

В яйца добавить сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.

Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин.Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

Муку перемешать с пищевой содой и лимонной кислотой ... Добавить все эти компоненты в тесто. Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.

Замесить тесто до появления пузырьков - кефирно-содовая реакция.

Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом.Равномерно вылить тесто в форму.

Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

Переложите охлажденную манну в блюдо и подавайте.

По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

* Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе запекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится.Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

Рецепты домашнего торта из манной крупы

Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс. Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Фруктовая манна из мультиварки

Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент.Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

  • Манная крупа - 1 стакан;
  • Мука - 1 стакан;
  • Кефир - 1 стакан;
  • Сахар - 1 стакан;
  • Яйца - 2 шт .;
  • Яблоко - 3-4 шт .;
  • Масло - 30 гр;
  • Сода - 1 ч.
  • Ванильный сахар - 1 пакет.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром и дать набухнуть. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

Взбить яйца вместе с сахаром.

Влить яичную смесь в набухшую манку, добавить соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста. Добавьте яблоки и перемешайте.

Вылейте тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут.Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

* В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадный манна за 6 минут в микроволновке

Порыв на работу по утрам всегда отрицательно сказывается на завтраке. Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты нужны:

  • Манная крупа - ½ стакана;
  • Кефир - ½ стакана;
  • Мука - ½ стакана;
  • Масло растительное - ¼ стакана;
  • Сахар - ½ стакана;
  • Яйцо - 1 шт .;
  • Разрыхлитель - 1 ч.

Как приготовить:

Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть. Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

В набухшую манную крупу насыпать какао и сахар, взбить с яйцом.Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

Влейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином.Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

Манник на кефире с тыквой

Тыквенные манники испеклись нашими предками с незапамятных времен.Ведь традиционная славянская кухня - это простые рецепты вкусных и полезных блюд.

  • Манная крупа - 1,5 стакана;
  • Тертая тыква - 2 стакана;
  • Кефир - 1 стакан;
  • Сахар - 1 стакан.

Как приготовить:

Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе. Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут, чтобы оно запекалось. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

* Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

Морковная манна

Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина.А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

  • Манная крупа - 1 стакан;
  • Кефир - 1 стакан;
  • Мука - 1 стакан;
  • Сахар - 1 стакан;
  • Яйцо - 3 шт .;
  • Морковь - 1 шт .;
  • Корица - ½ чайной ложки;
  • Сода - ½ ч. Л.

Как приготовить:

Растворить сахар в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

Вбейте яйца в манную крупу, хорошо перемешивая продукты.

Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Десерты из манной крупы нестандартные

Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится.Новые и оригинальные идеи манна изысканна и вкусна.

Манник с творогом без яиц

Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги. А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

  • Манная крупа - 1 стакан;
  • Мука - 1 стакан;
  • Творог - 400 гр;
  • Сахар - ½ стакана;
  • Кефир - 1 стакан;
  • Масло - 150 гр;
  • Разрыхлитель - 1.5 ч. Л.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло. Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

Творог с сахаром тщательно измельчить.

Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

* В такую ​​манну на кефире без яиц разрешается добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

Необычный пирог с изюмом со вкусом лимона

это оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.

  • Манная крупа - 125 гр;
  • Молоко - ¾ л;
  • Изюм - 100 гр;
  • Сахар - 100 гр;
  • Яйцо - 2 шт .;
  • Масло - 75 гр;
  • Лимон - 1 шт .;
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить:

Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

Добавить крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не было комков.Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

Положите масло в горячую манную крупу и перемешайте, пока она полностью не растворится.

В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно выжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

* Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов.Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести в рецепты манны свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

Ливанский манник Sfouf

Один из самых популярных пирогов в Ливане - манная лепешка с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

  • Манная крупа - 225 гр;
  • Мука - 75 гр;
  • Сахар - 225 гр;
  • Кефир - 275 мл;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Масло - 100 гр;
  • Куркума - 1 ч.
  • Разрыхлитель - 5 г;
  • Растопите масло и остудите. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата. Все тщательно перемешать.

    Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

    Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

    За это время смешайте измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

    Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

    * Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

    Манна англо-индийская на кефире без муки

    Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

    Как приготовить:

    Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

    Измельчите оставшееся размягченное масло с сахаром.

    Яйца тщательно взбить с добавлением кокоса, соли, ванильной эссенции.

    Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.

    Смешать массу с промытым изюмом.

    Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.

    Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.

    * Примерное время жарки манки должно составлять 8-10 минут.

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется - добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капля искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках.Однако немного дополнительной информации не повредит.

  1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание. Залить, перемешать и отложить - все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
  3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет - иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое. Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывшая измельченная манна все равно не даст ровного среза, но по крайней мере кусочки будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников - 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
  5. Не поленитесь украсить готовые манники - хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не соскучился, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов кефирной манны, доступных вам на неделю.

Понедельник.Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка - рай для сладкоежек!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
  • дополнительных добавок - шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут - до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания переоценить невозможно - продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится ... волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
  • 20 г сливочного масла.

Манку залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбить яйца, пока не станет заметно посветление.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить в отношении простой домашней выпечки, однако манна эта на кефире именно наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.

Состав:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавляем соль и соду, еще раз перемешиваем. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарежьте бананы ломтиками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

По желанию, при подаче украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого.

, четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки - просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе - не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г масла для теста;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • ванилин;
  • масло для смазки формы.

Заливаем манку кефиром, настаиваем 15 минут.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Взбитую крупу смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоками.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и оставить на 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире "Басбуса"

Пора экспериментировать - манна с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл масла растительного;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • масло для смазки формы.

Состав сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара
  • 5 ст. л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовьте сироп - смешайте сахар, воду и лимонный сок и варите на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезать на порционные части прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа). При желании посыпать кокосом и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте - с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложите небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную миску, смешайте с какао и измельченным шоколадом.

Вылейте половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите коричневые «шарики» по всей площади, затем накройте оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

  1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао. В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго по центру - две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды - малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури - например, шоколадной: растопить плитку «черного золота», добавить немного сливок, залить получившимся ганашем пирог.Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его - и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
  5. Манник - это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить в сметане или обычном яблочном джеме для свежего вкуса.
  6. Манное тесто разделить пополам и подкрасить одну часть пищевого красителя или сока шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
  7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет - возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
  8. Манника бывает несладкой - сыр, ветчина, грибы.Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное - не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для выпечки - ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно - скучать не придется.
  10. А если приготовить манну в виде порционных кексов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, подарить ребенку в школу или взять с собой. как перекус к работе.

Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым, - это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок - и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают члены семьи и сплетничают подруги.

Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» - так что возьмите миску и венчик в руки, и готовьте!

Манная крупа полезна?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.

Однако есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин - вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов - даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто отказываться от них ради новомодных тенденций нечестно.

Пышная, воздушная, очень вкусная манна на кефире без муки, приехавшая в гости дочка попросила меня испечь ее.- Чтобы он почувствовал себя ребенком, - сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он мне всегда был знаком. Я пробовала другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляют манку, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, мы с ними познакомимся в следующий раз.

Помните, в детстве мы не любили манную крупу? Всегда оставался на тарелке. Некоторые мамы нашли выход и придумали манну, которая до сих пор позволяет засунуть в детей здоровую кашу.

Манник на кефире - классический рецепт без муки

Преимущество выпечки - легкость. Смешала ингредиенты и быстро поставила в духовку. Классическая манна из моей поваренной книги - один из быстрых рецептов.

Требуется:

  • Манная крупа - стакан.
  • Кефир - стакан (можно йогурт).
  • Сливочное масло большая ложка.
  • Разрыхлитель - 20 гр.
  • Сахар - 100 гр.
  • Ванилин - стандартный пакетик.
  • Яйца - 3 шт.
  • Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манная крупа впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Отправьте взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешайте. Вы получите тесто.

Форму смазать маслом, залить тестом.

Сделайте в духовке достаточно высокую температуру - 180 o C.Время запекания 35-40 минут. манна отлично поднимется, станет пышной и воздушной. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверьте готовность запекания спичкой. При необходимости отправляем запекаться на 5-10 минут.

Готовый корж можно смазать сливочным маслом или присыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манны без муки в мультиварке

Мультиварка прочно зарекомендовала себя на наших кухнях, сэкономив время хозяйкам.Рецепт прост, под силу не слишком опытным поварам.

Рецептов выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее составе есть апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно - гарантирую. А гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.

Возьмите:

  • Кефир - 2 стакана.
  • Манная крупа - 2 стакана.
  • Сахар - стакан.
  • Масло подсолнечное - 2 большие ложки.
  • Сода - маленькая ложка.
  • Сколько хотите апельсинов.

Как выпекать:

  1. Манную крупу соединить с кефиром в миске, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.
  2. Добавить в массу соду, масло и работать блендером.
  3. Очистите фрукты, нарежьте цедру небольшими кусочками.Нарезать дольками любого размера (я кладу большие дольки апельсина).
  4. Вложить в тесто оранжевые заготовки, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
  5. Духовку нагреть до 180 ° C. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от характеристик духовки, но вы знаете, как проверить степень готовности. Подавать к чаю с вареньем, вареньем. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манны не слишком высока, можно прекрасно оторваться.На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки манник едят. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка обратили внимание, что в рецепте нет особо дорогих или недоступных ингредиентов? Это то, что я считаю самым важным. В любую минуту вам захочется вкусный пирог к чаю, вы можете его приготовить - не нужно бежать в магазин.

Видео-рецепт пышной вкусной манны.Боитесь, что не справитесь с подготовкой - посмотрите и повторите шаг за шагом.

Читайте в этой статье:

Манная крупа - самый распространенный вид круп в России. Свою популярность он приобрел благодаря тому, что с его помощью можно готовить быстрые сытные завтраки, а также печь вкусные пироги. Манная крупа нравится далеко не всем, что уж говорить о вкусных пирогах. Выпечка на основе манной крупы - это не только вкусный десерт, но и продукт здорового питания.

Чтобы пирог получился роскошным, многие готовят манну на кефире. Еще одно неоспоримое преимущество манны - ее можно быстро приготовить. Поэтому даже самые занятые женщины смогут порадовать своих близких вкусной выпечкой на основе манной крупы.

Манник имеет незамысловатую композицию и достаточно просто запекается. Но его рецепт достаточно гибок для дополнительных ингредиентов, на основе которых вы можете придумать свои рецепты с неповторимым вкусом. Пирог из манной крупы часто выпекают на основе молока, кефира, сметаны и даже йогурта.Наибольшей популярностью пользуется кефирная манна. По этой причине пирог на его основе считается классическим, большинство женщин пекут манники на основе этого компонента (фото 1).

Причина тому - особое великолепие и нежность приготовленной манны. Такой торт сложно чем-то испортить, поэтому, остановившись на кефире, можно попрактиковаться в выпечке и набраться опыта, если не владеть необходимыми кулинарными навыками. Изюминка такой нежности и пористости в том, что манку обязательно замачивают в кефире.Это необходимо для хорошей пропитки кисломолочным составом, выдерживать которую нужно не менее 50-70 минут. Основная цель замачивания на длительный период - это характерная для манной каши хрустящая корочка, которая может остаться в приготовленном пироге, если он не вымочен хорошо.

После того, как манная крупа набухнет, нужно добавить нужные ингредиенты и все хорошо размешать. У вас получится тесто, которое необходимо вылить в форму и поставить в духовку на 45 минут, предварительно нагревая его до 200 ° C.Смазывая формочки сливочным маслом, вам нужно будет добавить туда манку.

Таким образом, теоретически вы разобрались, как приготовить манну на кефире. Ниже приведены несколько подробных рецептов с разными ингредиентами.

Манник классический на кефире

Необходимые компоненты:

  • манная крупа - 200 г;
  • кефир - 450 мл;
  • яиц - 3 шт .;
  • сахар - 100 г;
  • соль - 1 щепотка;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • разрыхлитель - 0.5 ч. Л .;
  • масло сливочное - 20 г.

Манная крупа замачивается в кефире на 1 час. Яйца взбить миксером до получения однородной консистенции. В этом случае в процессе взбивания нужно добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и соль. Полученную массу необходимо хорошо перемешать с манной крупой, пропитанной кефиром. Это и будет тесто для торта, которое необходимо вылить в смазанную маслом форму и отправить в духовку на 45 минут, поддерживая температуру на уровне 200 ° С.Чтобы манна была готова, ее нужно проткнуть тонкой палочкой, а если она высохла, то пирог испечется.

Чтобы манна была аппетитной, можно полить ее сладкой пудрой или шоколадным сиропом.

Манник на кефире и муке

Пирог из муки из манной крупы имеет нежный вкус, просто тает во рту. Такой эффект достигается с помощью соды, которая в кефире начинает заквашиваться только во время запекания в духовке.

Необходимые компоненты:

  • манная крупа - 200 г;
  • кефир - 400 мл;
  • яиц - 2 шт.;
  • мука пшеничная - 100 г;
  • сахар - 200 г;
  • сода - 10 г;
  • Майонез
  • - 20 мл;
  • масло сливочное - 20 г;
  • ванилин по вкусу.

Этот рецепт не предполагает замачивания манки в кефире. Смешать с сахаром и всыпать муку. После этого в другой посуде взбить миксером яйца, майонез и кефир. Вылейте эту смесь в консистенцию манна-муки и замочите полученное тесто на 1 час.

Теперь на сковороде нужно растопить сливочное масло, остудить, добавить пищевую соду и вылить полученную массу в тесто.Противень нужно будет разогреть в духовке, разогретой до 190 ° С. После этого нужно смазать его сливочным маслом, всыпать немного манки и вылить в нее готовое тесто.

Пирог следует выпекать 40 минут при той же температуре. Готовую манну нужно будет немного охладить и подавать в теплом виде.

Манник с клубникой на кефире

Необходимые компоненты:

  • манная крупа - 200 г;
  • кефир - 200 мл;
  • яиц - 2 шт.;
  • сахар - 200 г;
  • мука - 200 г;
  • масло сливочное - 100 г;
  • сода - 1 ч.
  • соль - 1 щепотка;
  • клубники - 300 г.

Манную крупу нужно замочить в кефире и выдержать 35 минут, добавив немного соли. Яичные желтки отделяем от белков и ненадолго убираем в холодильник, так как они еще нужны. Взбейте белки миксером до появления пузырьков. Слегка растопить масло и перемешать с сахаром и желтками.В получившуюся массу добавить набухшую манку, добавив до консистенции муку с содой.

Клубнику хорошо промыть и оторвать зеленые шляпки. После этого дайте ему высохнуть и нарежьте небольшими кусочками. Форма для пирога смазана маслом, тогда в нее нужно вылить только половину теста. После добавления клубники сверху можно долить остальное тесто и поставить форму в духовку на 35 минут, предварительно разогрев ее до 190 ° С. По прошествии времени нужно немного повысить температуру и выпекать. еще около 10 минут.

Запеченный торт можно посыпать ванильной пудрой или шоколадной глазурью. При приготовлении пирога можно добавлять любые ягоды, будь то смородина, черника, малина или вишня.

Пирог из кокосовой манной крупы

Необходимые компоненты:

  • манная крупа - 200 г;
  • кефир - 200 мл;
  • мука - 200 г;
  • яйцо - 1 шт .;
  • сахар - 300 г;
  • масло сливочное - 100 г;
  • кокосовая стружка - 50 г;
  • сода - 1 шт.5 ч. Л .;
  • лимонный сок - 0,5 лимона.

Манную крупу, кокос и сахарный песок нужно будет залить кефиром и замочить на 40-50 минут. После того, как крупа хорошо размякнет, в массу необходимо влить топленое масло и всыпать муку. Полученную консистенцию нужно будет хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Тесто не должно быть слишком густым, поэтому его нужно обрезать лопаткой. Сверху можно добавить изюм или курагу по вкусу.

Пирог выпекается при 190 ° C в течение 45 минут. Во время его приготовления нужно сделать лимонную глазурь. Налейте в чашку 100 мл воды и выдавите в нее лимон. Смесь засыпать сахарным песком и варить 10 минут. Огонь должен быть слабым, и не забывайте помешивать глазурь. Ею поливают готовый корж, который еще не извлек из формы. После этого нужно дождаться, пока выпечка остынет.

После того, как вы приобрели практический опыт выпекания различных видов манны, вам потребуются другие рецепты.Вы можете приготовить их самостоятельно, добавив такие ингредиенты, как орехи, ягоды, мак, какао, бананы, яблоки, вишню и апельсины. Манник на кефире в мультиварке можно приготовить по этим рецептам, так как они хорошо подходят для условий его приготовления. Вам просто нужно убедиться, что емкость в мультиварке соответствует тому объему теста, который получается из указанного количества компонентов.

Апельсиновый манник - лучшие рецепты в духовке и мультиварке

Холодным зимним вечером особенно хочется приготовить ароматный, вкусный и незамысловатый пирог к чаю.Так что аромат апельсина, кардамона и корицы разносится по дому, вызывая у всех членов семьи сильный аппетит. Простая и очень вкусная оранжевая манна полностью соответствует всем этим пожеланиям. А у каждого, кто соблюдает церковный пост, будет очень удобный рецепт постной манны с апельсиновым соком, которая также быстро и легко готовится.

Секреты приготовления вкусной манны

При приготовлении манны следует прислушиваться к следующим рекомендациям:

  1. Для того, чтобы манна при выпекании хорошо поднималась, манная крупа должна достаточно набухнуть перед замешиванием теста.Для этого в миску высыпаем крупу и заливаем жидкостью: молоком или кефиром.
  2. Если в тесто добавить апельсиновый сок, то гашать соду уксусом больше не нужно, так как сок содержит достаточно кислоты.
  3. Апельсиновый манник готовится в среднем 40-55 минут. Готовность торта проверяется деревянной палочкой или зубочисткой.
  4. Манник следует помещать только в предварительно разогретую духовку.
  5. Чтобы торт был более влажным, после выпечки его можно дополнительно пропитать апельсиновым сиропом.

Главное придерживаться рецепта, и тогда при запекании манны сюрпризов не будет.

Рецепт апельсиновой манны на кефире

Манник по рецепту ниже можно приготовить не только на кефире, но и на сыворотке. От этого получится не менее вкусно и ароматно.


Кефирный апельсиновый манник готовится в следующей последовательности:



  1. Манная крупа (1 ст. Л.) Переливается в чистую посуду и заливается стаканом кефира.Перед добавлением в тесто кефир-манная крупа должна постоять на столе 30 минут.
  2. В это время духовка предварительно разогрета до 180 градусов.
  3. Стакан сахара взбивают миксером с яйцами (2 шт.). В результате должна получиться легкая и пышная масса.
  4. Взбитую яичную смесь добавляют к набухшей манной крупе и хорошо перемешивают. Далее просеивают муку (5 ст. Ложек) и добавляют пакетик разрыхлителя (11 г).
  5. В готовое тесто натирают цедру апельсина на мелкой терке и добавляют очищенные от пленки дольки апельсина.
  6. Ароматное тесто выкладывается в форму, смазанную маслом.
  7. В духовке манна запекается 45 минут.

Манник апельсин без яиц и муки

Манник приготовлен из минимального количества ингредиентов. Для него не нужны ни мука, ни яйца, но от этого получается не менее пышный и вкусный, чем другие пироги.


Апельсиновый манник можно приготовить по следующему рецепту:

  1. Духовку разогреть до температуры 200 градусов.
  2. Взбить венчиком теплый кефир (2 ст. Л.) И стакан сахара.
  3. Добавьте соду (1 чайную ложку) и хорошо перемешайте.
  4. Всыпать манную крупу (2 ст. Л.) И еще раз хорошо перемешать.
  5. Чтобы манна стала мягче, в тесто рекомендуется добавить растительное масло (2 ст. Ложки).
  6. В уже замешанное тесто добавляется измельченная цедра апельсина (2 ст. Ложки), которую можно заменить таким же количеством свежего и нарезанного кубиками апельсина. При желании можно добавить еще немного корицы и кардамона (по чайной ложки).
  7. Форму с тестом отправляем в разогретую духовку на 20 минут. После этого температуру необходимо снизить с 200 до 180 градусов и продолжать запекать манну еще 30 минут.

Постный апельсиновый манник: рецепт с соком

Этот рецепт манны идеально подходит для тех, кто постится в церковный пост. Для ароматизации и получения влажной консистенции в него добавляют апельсиновый сок. В результате получился очень вкусный постный апельсиновый маниак.


Рецепт его приготовления следующий:

  1. В чашу наливают стакан (200 мл) апельсинового сока и наливают столько же манной крупы.
  2. Затем заливается растительное масло (100 г) и засыпается 200 г сахара.
  3. Добавляется цедра апельсина, после чего содержимое посуды следует хорошо перемешать и оставить на столе на 20 минут.
  4. В это время форму для запекания смазывают сливочным маслом и посыпают манкой.
  5. Мука (200 г) и сода (1 чайная ложка) просеиваются в миску с набухшей манкой.
  6. Тесто тщательно вымесить. Он должен быть однородным и без комков.
  7. Манник запекается в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут или до высыхания с помощью зубочистки.

Точно так же можно приготовить постный апельсиновый маниак в мультиварке. Для этого замешанное тесто выкладывается в смазанную маслом чашу, после чего устанавливается режим «Выпечка». Время приготовления 50-60 минут.

Манник с цедрой апельсина в молоке

Предлагаем вам приготовить еще один вкуснейший манник с ароматом апельсина. В начале варки в емкость с манкой (1,5 ст. Л.) Наливают стакан молока. Пока манная крупа набухает, взбить 3 яйца со стаканом сахара до белого цвета.После этого в яичную смесь добавляют топленое масло (100 г), разрыхлитель (2 чайные ложки), ванилин, муку (0,5 ст. Л.), Цедру апельсина и набухшую манку.


Замешанное тесто выкладывается в смазанную маслом форму, которое сразу же отправляется в разогретую духовку (180 градусов). Через 40 минут готовность коржа проверяется зубочисткой. Остывший манник на апельсиновом соке посыпаем сахарной пудрой. Хорошо гармонирует со вкусом чая или теплого молока.

Вкусный апельсиновый маниак в мультиварке

В мультиварке выпечка выходит не менее вкусной, чем в духовке.А вот золотистой корочки на пироге в нем получить не получится. В целом, процесс приготовления апельсиновой манны в нем следующий:

  1. Стакан (200 мл) йогурта и такое же количество сахара взбивают миксером. Сода (1 чайная ложка) добавляется сразу. Через несколько минут масса должна увеличиться и стать пенистой.
  2. Теперь можно добавить манную крупу (1/2 ст. Л.), Муку (2/3 ст. Л.), Растительное масло (75 мл), цедру апельсина, корицу, цукаты.
  3. Готовое тесто переложить в промасленную миску.
  4. Режим работы Мультиварки «Выпечка» установлен на 50 минут. Готовность торта проверяется зубочисткой.

Готовую апельсиновую манну можно залить сверху сгущенкой и посыпать кокосом.

Торт с кефирным пирогом без яиц. Манник на кефире без яиц. Как приготовить манникон на кефире с яблоками

Рецепт приготовления пышного манникера на кефире без яиц будет актуален для тех, кто по разным причинам и в силу обстоятельств не ест яйца.Также, безусловно, пригодится, если яйца и яйца не оказались на кухне.

Структура готовой манники такая нежная и воздушная, а технология приготовления проста и доступна, что рекомендую просто взять этот удачный рецепт на заметку, к оружию, так сказать, для разнообразия домашней выпечки.

Взятки в рецепте манникона ниже возможности экспериментировать с добавками и наполнителями. Так, в разных случаях в тесто можно положить свежие или замороженные ягоды, дольки фруктов, изюм, сушеные орехи, измельченные орехи, мак, тертую морковь или тыкву.

Вкус манники можно изменить, добавив в тесто сладкие специи, такие как кардамон, тертый мускатный орех, корица, сухой молотый имбирь или самый обыкновенный ванильный сахар. Не будет лишним кунжут, семечки, коксохимическая стружка.

Если добавить в тесто немного куркумы, то готовый манник приобретет приятный желтый цвет. Выглядит очень привлекательно и аппетитно!

Ключевым ингредиентом при приготовлении гунника без яиц является разрыхлитель. Можно использовать покупную брейкпит, можно и самодельную, не беда.Важно, чтобы он был и он «работал». В противном случае крутое тесто манникона не поднимется, готовая выпечка в результате будет плотной и влажной.

Состав

  • Кефир - 500 мл;
  • Manna Cropa - 400 г;
  • Сахарный песок - 200-230 г;
  • Таз - 10 г;
  • Соль маленькая - 1 щепотка;
  • Масло сливочное - 100 г;
  • Масло для смазывания формы (сливочное или растительное) - 1 ч.
  • Добавки и наполнители - по вкусу;
  • Сахарная пудра, варенье, прыгун, глазурь для украшения верха - по вкусу.

Кулинария

В большой просторной миске, удобной для легкого перемешивания, соедините манну Круп и кефир. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Масса должна заметно загустеть, потому что манка набухнет.

Кефир можно брать любой жирности.

По истечении указанного времени всыпать в тесто сахарный песок, небольшую соль для баланса вкуса, перемешать.

Сливочное масло растопить, добавить в тесто, чтобы торт снова перемешался.

Приготовить форму для запекания, смазать маслом или растительным маслом без запаха.Включите духовку на 180 градусов.

Добавьте выбранные на свой вкус наполнители на свой вкус.

В данном случае использовались замороженные клубника и вишня.

Последней добавить в тесто лепешку. Поскольку он моментально вступает в реакцию с кефиром, то действовать нужно быстро. Форма выпечки должна быть размытой, а духовка включена.

Наконец замесите тесто. На данном этапе не переваривать. Как только тесто станет однородным, сразу переложить его в подготовленную форму для выпечки.Силиконовые лезвия очень эффективны в этом процессе, они позволяют легко освободить чашу от теста. В результате максимальная проба будет в форме, а почти чистую посуду помыть будет легче!

Скрестите тесто по форме.

Теперь сразу отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 35-45 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.

Готовый манник нужно вынуть из духовки, дать ему постоять 30-60 минут, чтобы он остыл и слегка уплотнить, «сняв».«Крупный план сахарной пудрой с торта или смазать верх варенья, джемпер, покрыть манникер любой глазурью и подать к столу.

Манник без яиц на кефире - прекрасное утреннее дополнение к чаю или кофе.

Пост - не повод отказывать себе в сладостях. Манник без яиц - это простой бисквит с неповторимой текстурой и вкусом. Он подходит вегетарианцам и даже веганам, поскольку не содержит продуктов животного происхождения.Процесс приготовления настолько прост, что сразу хочется его попробовать!

Нежирная выпечка

Ингредиенты для теста

  • 1 ст. mankey
  • 0,5 Арт. мука
  • 1 ст. вода
  • 6 ст. л. масло растительное
  • 0,5-1 ст. Сахара
  • 1 ч. сода или разрыхлитель

Готовка

  1. В миске смешать сахар с манной крупой и залить водой, дать постоять 30 минут.
  2. Добавьте растительное масло, соду, муку.
  3. Мешать, пока тесто не станет густой сметаны по консистенции.

Из этого теста получится испечь вкуснейший бисквит без яиц. Но можно пойти дальше и добавить начинку из лимона, которая порадует всех.

Ингредиенты для лимонной начинки

  • дед Половина лимона
  • 2/3 ст. вода
  • 2 ч. L. Stachmala
  • 3-5 ст. л. Сахара

Готовка


Простой манникон на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.

Следующий рецепт включает молочные продукты. Также в тесте содержится натуральный йогурт, поэтому старайтесь не употреблять в магазине ароматизаторы и вкусовые добавки. Если дома не было кефира или молока, то подойдет и обычный кефир.

Чтобы торт не казался скучным, в тесто лучше всего добавить тунику, сухофрукты и орехи. Такие маннаи можно есть лакто-вегетарианцам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ст. mankey
  • 1/2 Арт. мука
  • 1/2 ч.Л. Соды или разрыхлителя
  • 1/2 ст. Йогурт натуральный
  • 1/2 ст. масло растительное
  • 1 ст. Сахарная пудра или сахар
  • 1/4 ст. молоко или кефира
  • куккаты или сухофрукты по желанию

Приготовление


Выпекайте сразу после добавления соды и сухофруктов. После этого достаньте из духовки и дайте остыть. Затем проведите ножом по краю торта, чтобы отделить его от формы, и переверните к тарелке.

Вы видите, как без особых усилий можно быстро приготовить вкусный манник.Расскажите в комментариях, можно ли выпекать без продуктов животного происхождения? Какие хитрости вы используете, чтобы приготовить тесто без яиц?

Как приготовить манникон на кефире в мультиварке готовится довольно просто. Выпечка получится сочной, сочной и питательной, а вкус получится насыщенным и насыщенным. Если вы еще не приготовили подобный рецепт, обязательно постарайтесь приготовить такую ​​вкусную выпечку.

Приготовить манникон в мультиварке сможет любая хозяйка, нужно только приготовить тесто и выложить его в посуду этой удобной новенькой.Такой кухонный прибор достаточно популярен и существует во многих семьях, ведь с его помощью можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

Такое блюдо непременно придется по вкусу всей семье. Причем его можно разнообразить, добавив изюм или тертую морковь, что придаст манникону дополнительные вкусовые оттенки и сочность. Так что стоит попробовать приготовить блюдо и из этих ингредиентов.

Манник без яиц в кефире

Я рассмотрю рецепт классического манникера с кефиром, без добавления яиц, которые обычно выдают на линию выпечки, но в этой ситуации не будет плоской, она будет достаточно хорошо поднята из-за продуманного разрыва.Значит, для его приготовления необходимо будет запастись очередным количеством неизвестных продуктов.

Мука пшеничная -1 стакан;

Manna Crupes - 1 стакан;

Кефир 2,5% жирности - 1 стакан;

Песок сахарный - 100 грамм;

Масло растительное дезодорированное - 100 миллилитров;

Таз - 2 чайные ложки;

Ванилин - 1 пакет.

Приготовление манникона в кухонном приборе в виде мультиварки будет заключаться в следующем. Сначала манную крупу переливают в эмалированную посуду, либо в любую другую удобную емкость, куда потом качать кефир, все должно хорошо перемешаться.Далее эту массу нужно настаивать какое-то время (минут полчаса), если это не сделает наше блюдо, оно не будет пышным и плохо поднимется.

После смешивания кефира с семитой крупа несколько набухнет, что впоследствии сделает пирог более пышным, и мы приготовим следующие ингредиенты нашего теста для манники.

Готовим муку, ее необходимо просеять, чтобы она обогатила кислородом, который снова повлияет на маннику, сделает ее более пышной.Ведь высокий и пористый пирог гораздо аппетитнее плоского и не поднимающегося.

Кроме того, после того, как мука просится, добавляем в нее разрыхлитель в количестве двух чайных ложек и ванилин, после чего перемешиваем ингредиенты, чтобы не было комочков, потому что если они попадут в готовую выпечку, он будет несколько ухудшить его вкусовые качества.

Стоит отметить, что представленный в рецепте разрыхлитель можно заменить на обычную пищевую соду, только количество нужно уменьшить, хватит и одной чайной ложки без горки, ее тоже нужно хорошо размешать, чтобы потом не упало .

Через тридцать минут, когда манка впитает кефир, смешать его с сахарным песком и все перемешать. После этого пора добавить в тесто растительное масло (следует использовать продукт без запаха т.н. дезодорированного), после чего все компоненты важно хорошо вымесить, не оставляя комков. Стоит отметить, что этот ингредиент можно заменить обычным маргарином в количестве 150 грамм или можно использовать сливочное масло в том же количестве.

И последнее, но я ввожу просеянную муку, и мы все помешиваем, кладя ее небольшими порциями, будет легче замесить тесто.Вы можете проделать эту процедуру и обычной ложкой, или миксером, или блендером, кому как удобно смешивать ингредиенты.

После смешивания всех ингредиентов должно получиться однородное тесто без комков. Теперь необходимо подготовить мультиварку, а именно ее чашу, так как в полуфабрикате содержится достаточное количество масла, форму можно не смазывать, а можно нанести небольшой слой жировой основы, что не повредит .

Несмотря на то, что у нас тесто без яиц, оно после запекания в мультиварке пушистое.Итак, в подготовленную посуду кухонного приспособления выливаем все тесто. После этого можно растворить ложкой или силиконовой лопаткой. Далее достаточно плотно закрываем агрегат крышкой и включаем режим «Выпечка», при этом следует установить таймер на 40 минут, так как именно столько времени потребуется на выпечку этой сочной и вкусной манники.

Сейчас хозяйка свободна сорок минут, вы можете заниматься другими делами, пока манникон запекается в мультиварке. По прошествии отведенного времени на кухонном устройстве сигнал будет беззвучным, что будет означать, что манникер готов.Следует открыть крышку и осторожно достать торт, стараясь не пригореть. Выпечку рекомендуется на некоторое время оставить, чтобы она немного остыла и выложить столько.

Применять манник можно в том виде, в котором он запекается, либо его рекомендуется пропитать сиропом, а также вареньем или обычным повидлом. Кроме того, его можно разрезать на две или три части в зависимости от его высоты и пропитать эти слои любым кремом или тем же вареньем, в результате получается что-то вроде торта.

Кроме того, сверху манник можно украсить кондитерской пудрой, а также кусочками мармелада, дополнительно можно полить шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане. Вообще вариаций масса, главное не полениться поэкспериментировать. Подарить такой вкусный торт следует в качестве десерта вместе с чаем или кофе.

Предлагаю вам очень удачный рецепт манникера на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку. Этот манник пушистый, с отличной структурой - он вам обязательно понравится!

Как и требуется во всех вариантах, манная крупа предварительно залита кефиром, так что у меня получилось рассыпаться.

Выпекать такой манник лучше в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, чтобы он им поддался, а сверху появилась характерная трещина.

При подаче манника можно сбрызнуть сахарной пудрой или смазать джемом.

Для приготовления манникона на кефире без яиц приготовить необходимые продукты из списка.

В миску насыпьте манную крупу, соль и сахар, перемешайте.

Растопить сливочное масло, немного остудить и залить кефиром.Затем эту смесь выливают в манную крупу с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. В это время можно заняться приготовлением другого блюда или домашними делами.

Когда истечет последний раз, добавляем соду и специи. Я добавила кардамон, корицу и ванилин, также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

Просейте муку в тесто и хорошо перемешайте. Тесто будет плотным.

Форму смазать маслом и выложить тесто, плюнуть.У меня стеклянная форма 17 * 27 см.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манникон на кефире без яиц 50-55 минут, чтобы спички просохли.

Остывший манникон посыпать сахарной пудрой и подать к столу, нарезав квадратами.

Приятного аппетита!

Пост - не повод отказывать себе в сладостях. Манник без Яитца - это простой бисквит с неповторимой текстурой и вкусом.Он подходит вегетарианцам и даже веганам, поскольку не содержит продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что сразу хочется его попробовать!

Постная выпечка

Ингредиенты для печенья

  • 1 ст. человек
  • 0,5 Арт. мука
  • 1 ст. вода
  • 6 ст. л. масло растительное
  • 0,5-1 Арт. Сахара
  • 1 ч. сода или разрыхлитель

Готовка

  • В миске смешайте сахар с манной крупой и обдув водой, дайте постоять 30 минут.
  • Добавьте растительное масло, соду, муку.
  • Перемешивать, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

Из этого теста вы испечете восхитительный пористый бисквит без Yaitz . Но можно пойти дальше и добавить начинку из лимона, которая порадует всех.

Ингредиенты для лимонной начинки

  • дедушка Half Lemon
  • 2/3 ст. вода
  • 2 ч. Л. Стахмала
  • 3-5 ст.л. Сахара

Готовка

  • Все ингредиенты для перемешивания и выдержки 10 минут на огне до загустения. Это должно быть лимонное варенье.
  • Масло для лишайников при помощи формы для выпечки, залить половиной теста.
  • Тщательно распределенное лимонное варенье, верх второй половины теста.
  • Выпекать 20-30 минут в зависимости от духовки.

Простой манникон на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.

Следующий рецепт включает молочных продуктов . Также в тесте содержится натуральный йогурт, поэтому старайтесь не употреблять в магазине ароматизаторы и вкусовые добавки. Если дома не было кефира или молока, то подойдет и обычный кефир.

Чтобы торт не казался скучным, в тесто лучше всего добавить тунику, сухофрукты и орехи. Такой манник можно съесть LaczEgetarians .

Состав

  • 1 ст. человек
  • 1/2 Арт.мука
  • 1/2 ч. Сода или разрыхлитель
  • 1/2 Арт. Йогурт натуральный
  • 1/2 Арт. масло растительное
  • 1 ст. Сахарная пудра или сахар
  • 1/4 Арт. молоко или кефира
  • куккатов или сухофруктов по желанию

Готовка


Выпекайте бисквит сразу после добавления соды и сухофруктов. После этого достаньте из духовки и дайте остыть. Затем проведите ножом по краю торта, чтобы отделить его от формы, и переверните тарелку.

Вы видите, как без особых усилий можно быстро приготовить вкусный манник. Подскажите в комментариях, а ваша выпечка работает без продуктов животного происхождения? Какие хитрости вы используете, чтобы приготовить тесто без яиц?

Попробуйте эти рецепты и сравните их с классической выпечкой. Вы использовали наши кулинарные идеи?

Mannik Wet: рецепт и секреты приготовления

Нежный и несложный в приготовлении торт отлично подойдет к праздничному столу. Для приготовления такого невероятного десерта требуется минимальный набор продуктов.Наибольшей популярностью пользуются такие пироги: классический, манный мокрый, с цитрусовыми, изюмом и курагой.

Манная крупа появилась в русской кухне после изобретения мельниц. Со временем из него стали не только варить каши, но и готовить различные блюда и печь пироги. Уже придуманы десятки вариантов этого десерта.

Влажная манна: первый рецепт

Для приготовления потребуется:

  • Молоко - 500 мл.
  • Сахар - 200 г
  • Манная крупа - 250 г
  • Мука - 250 г
  • Кефир - 250 мл, можно заменить йогурт.
  • Сливочное масло - 40 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 10 г (1 пакетик).

В миске смешиваем манную крупу, сахар и кефир. Оставить на время, чтобы он набух. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Масло растапливается в отдельной емкости и охлаждается. Добавьте это в смесь. Положите муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты - и тесто готово. Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухой манкой. Равномерно вылить тесто.Выпекаем при 180 градусах минут тридцать. Манника мокрая очень мягкая и нежная. Как только корж будет готов, залейте его молоком и поставьте в выключенном духовке, чтобы он хорошо пропитался и постепенно остыл. Этот десерт понравится детям и взрослым.

Влажная манна - самое вкусное: второй рецепт

Для изготовления такого торта вам потребуются следующие продукты:

  • Кефир или йогурт питьевой - 1 стакан.
  • Манная крупа - 1 стакан.
  • Мука пшеничная, желательно высшего сорта - 1 стакан.
  • Молоко кипяченое - 250 мл.
  • Около 200 граммов сахара.
  • Одно яйцо среднего размера.
  • Сода - 1 чайная ложка (примерно 5 грамм), можно заменить разрыхлителем.

Процесс приготовления:

  1. Взбить яйцо со щепоткой соли в пышную пену.
  2. Добавить кефир, перемешать.
  3. Положить чайную ложку соды, тушить кефиром.
  4. Всыпать манную крупу, сахар и ваниль. Перемешайте до однородной массы. Дать постоять 10 минут.
  5. Добавьте муку.Тесто должно получиться достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
  6. Сформировать консистентную смазку с маслом. Аккуратно залейте тесто.
  7. Выпекаем минут тридцать пять при 180 градусах.
  8. Хорошо пропитать молоком.

Варианты приготовления огромны. Можно добавить в торт фрукты, шоколад.

Манник с лимоном

Требуется:

  • 1 стакан манной крупы.
  • Кефир или йогурт - 250 мл.
  • 200 грамм сахара.
  • Два средних яйца.
  • Один большой лимон.
  • 1 столовая ложка разрыхлителя.
  • 2 ст. ложки любой просеянной муки.

Приготовление:

  1. Манка микс с йогуртом или кефиром. Отложите на 20 минут, пока не появится отек.
  2. Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилью (корицей).
  3. Лимон измельчить блендером или на мясорубке.
  4. Смешать все ингредиенты, всыпать разрыхлитель и муку.По консистенции должна быть сметана.
  5. Если тесто тонкое, всыпать муку.
  6. Противень смазать маслом, чтобы корж не прилипал. Если использовать силиконовую форму, то мазать ее и не присыпать нельзя.
  7. Залить получившейся массой. Выпекаем тридцать минут при средней температуре, но не выше 200 градусов. Готовность торта проверяем любой деревянной палочкой.

подсказок

Следуя рекомендациям опытных поваров, можно избежать ошибок и приготовить вкусную выпечку:

  • В тесто для конфет можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или мармелад.
  • Залить готовый корж можно сгущенкой или растопленным шоколадом.
  • Манник готовить по мокрому при температуре не более 200 градусов, это зависит от духовки. Время приготовления варьируется от 30 до 50 минут.
  • Если пирог не поднимается в процессе выпечки, значит, тесто получилось слишком густым.
  • Чтобы корж получился рассыпчатым и вкусным, не кладите много муки с маслом.
  • Для ускорения процесса можно использовать мультиварку, в которой есть режим «Выпечка».

Как выбрать манную крупу

Измельчают из твердых сортов пшеницы. Берите крупу в прозрачной упаковке. Встряхните, она должна быть рассыпчатой, без комочков. Проверьте, нет ли в нем ошибок. Хранить манку в стеклянной таре не более года. При длительном хранении могут появиться жуки или появиться неприятный запах.

Манная крупа не содержит клетчатки, хорошо усваивается организмом. В выпечке придает особый нежный вкус.

Манник влажный, приготовленный в духовке или мультиварке, станет отличным десертом, которым можно угостить гостей.Добавив в него кофе или какао, можно добиться шоколадного вкуса и цвета. Для любителей не очень сладкой выпечки добавьте лимон или апельсин.

Рецепт овсяной каши с рисом из манной крупы

Зачем скачивать

В приложении представлены: • Разнообразные рецепты вкусных рисовых каш: желтая рисовая каша, острый курино-рисовый суп, рецепт яблочно-рисовой каши, рисовая каша с апельсином и корицей, молочный рис рецепты, рисовый пудинг с изюмом и яблоками, кремовый рисовый и грибной суп, рецепты различных голубцов, рецепты плова, рецепты суши и т. д.; • Вкусные рецепты овсянки: шоколадный овсяный пирог с яблоком и бананом, овсянка с орехами, изюмом и клюквой, овсяная каша с жареными бананами, овсяная каша с медом, черникой и миндальной мукой, рецепт нежнейших котлет с овсянкой, рецепт овсяного супа, удивительное простое печенье, ленивое овсяное печенье в баночке для похудения, овсяное печенье для тонкой талии, овсяный пирог с бананами и черникой, рецепт десерта «Облако счастья», овсяные хлопья с кефиром и т. д .; • Все виды домашней гречки и Рецепты гречки: гречка с кабачками, грибами и луком, гречка с помидорами: простая и питательная, гречка с курицей, запеченная в сливках, теплый салат с гречкой и нутом, рецепт салата с гречкой, морковью и курицей, гречка овощная, творожно-гречневая запеканка с изюм и яблоки, сладкая гречневая каша с изюмом и корицей, рецепт красной гречки, гречка из котелка, тефтели с гречневой крупой и др.: • Простые рецепты из манной крупы: кефирный пирог с черникой в ​​мультиварке, различные рецепты манникового пирога, манна в карамельно-помадном соусе, манна с изюмом, творожные «солнышки», «воздушные» сырники, шоколадная манна в мультиварке , блины с начинкой, болгарский яблочный пирог, рецепты оладий из манной крупы, пудинг из манной крупы с изюмом, мусс из манной малины и др .

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *