Мировая кухня. Рецепты популярных блюд для приготовления в домашних условиях

Буду ждать

Цена на сайте может отличаться от цены в магазинах сети. Внешний вид книги может отличаться от изображения на сайте.

Цена на сайте может отличаться от цены в магазинах сети. Внешний вид книги может отличаться от изображения на сайте.

Данная книга приглашает совершить увлекательное кулинарное путешествие в разные страны мира и попробовать уникальные блюда европейской и азиатской кухни. Предлагаемые рецепты основаны на особенностях национальных традиций, каждый из них уникален и содержит в себе культуру и традицию кулинарного мастерства того региона, откуда он был взят.Процесс приготовления блюд намного облегчат пошаговые инструкции и красочные цветные иллюстрации. По желанию можно заменить малодоступные или неподходящие для ваших вкусовых пристрастий ингредиенты, главное-лучше понять технологи и и использовать великолепную возможность для импровизаций и открытий на собственной кухне.

Описание

Характеристики

Данная книга приглашает совершить увлекательное кулинарное путешествие в разные страны мира и попробовать уникальные блюда европейской и азиатской кухни. Предлагаемые рецепты основаны на особенностях национальных традиций, каждый из них уникален и содержит в себе культуру и традицию кулинарного мастерства того региона, откуда он был взят.Процесс приготовления блюд намного облегчат пошаговые инструкции и красочные цветные иллюстрации. По желанию можно заменить малодоступные или неподходящие для ваших вкусовых пристрастий ингредиенты, главное-лучше понять технологи и и использовать великолепную возможность для импровизаций и открытий на собственной кухне.

Астана

На товар пока нет отзывов

Поделитесь своим мнением раньше всех

Как получить бонусы за отзыв о товаре

1

Сделайте заказ в интернет-магазине

2

Напишите развёрнутый отзыв от 300 символов только на то, что вы купили

3

Дождитесь, пока отзыв опубликуют.

Если он окажется среди первых десяти, вы получите 30 бонусов на Карту Любимого Покупателя. Можно писать неограниченное количество отзывов к разным покупкам – мы начислим бонусы за каждый, опубликованный в первой десятке.

Правила начисления бонусов

Если он окажется среди первых десяти, вы получите 30 бонусов на Карту Любимого Покупателя. Можно писать неограниченное количество отзывов к разным покупкам – мы начислим бонусы за каждый, опубликованный в первой десятке.

Правила начисления бонусов

Книга «Мировая кухня. Рецепты популярных блюд для приготовления в домашних условиях» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Мировая кухня.

Рецепты популярных блюд для приготовления в домашних условиях» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.

Чизкейк Нью-Йорк: рецепт в домашних условиях с видео и фото

вернуться назад

Классический чизкейк Нью-Йорк — один из любимых десертов у многих сладкоежек. Нежный, лёгкий и очень вкусный. Кажется, его подают в каждой приличной кофейне и во всех кондитерских.

В этом рецепте подробно расскажу о том, как приготовить чизкейк Нью-Йорк в домашних условиях. Это возможно и не так сложно, как кажется.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 9 часов\45 минут
• Рейтинг: 5 / 5 6 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  6

  Оцените рецепт

• Количество порций: 8 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 318 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить чизкейк Нью-Йорк в домашних условиях

Ингредиенты:

• Сыр творожный – 600 г
• Масло сливочное – 120 г
• Сахарная пудра – 50 г
• Желток яичный – 1 шт.
• Сахар – 110 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сливки – 120 г 33-35%
• Мука – 135 г
• Ванильный сахар – 25 г

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт чизкейка Нью-Йорк в домашних условиях

  Рецепт чизкейка Нью-Йорк в домашних условиях с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления чизкейка Нью-Йорк в домашних условиях.

  Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Выбирайте самое лучшее и натуральное масло, ведь оно является основой вкуса готового десерта.

  Творожный сыр так же рекомендуется за некоторое время достать их холодильника.

• Шаг 2

  В глубокую миску выложить 75 г сливочного масла комнатной температуры. Добавить к нему сахарную пудру, яичный желток и всё растереть с помощью вилочки до однородной массы.

• Шаг 3

  Предварительно просеять муку и всыпать её в миску с масляной смесью. Перемешать сначала вилочкой, а после быстро замесить тесто руками.

  Обратите внимание на то, что это тесто нельзя долго вымешивать. Чем дольше вы касаетесь руками теста, тем сильнее начинает таять сливочное масло от тепла рук. Это может сильно повлиять на текстуру готового теста, сделав его менее рассыпчатым и жёстким.

• Шаг 4

  Завернуть получившийся шарик теста в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

• Шаг 5

  Через час включить духовку для разогрева на 180 градусов.

  Из холодильника достать тесто. Выложить его между двумя листами пергамента и раскатать в тонкий пласт. Толщина пласта должна быть около 4 мм.

• Шаг 6

  Переложить пласт теста вместе с нижним пергаментом на лист и поставить выпекаться на середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать основу для чизкейка Нью-Йорк нужно в течение 7-10 минут.

• Шаг 7

  Горячее тесто может показаться ещё слишком мягким, но после остывания оно станет рассыпчатым.

• Шаг 8

  Выложить остывшее тесто в чашу блендера и смолоть его в однородную крошку.

• Шаг 9

  Переложить крошку в глубокую миску и добавить к нему оставшееся сливочное масло. Оно должно быть очень мягким.

• Шаг 10

  Перемешать песочную крошку вместе со сливочным маслом до однородности. Если собрать крошку в комок, она хорошо будет держать форму. При лёгком надавливании пальцем на комок, он снова превратится в крошку.

• Шаг 11

  Переложить песочную крошку на дно формы для выпечки. Сделать небольшие бортики и хорошо утрамбовать тесто по форме. Диаметр моей формы для чизкейка 22 см.

• Шаг 12

  Снова включить духовку для разогрева, но теперь на 110 градусов.

  В глубокую миску выложить творожный сыр комнатной температуры, сахар, яйца, ванильный сахар и сливки. Сливки для рецепта должны быть не менее 33% жирности.

• Шаг 13

  Всё взбить с помощью миксера до однородной гладкой массы. Долго взбивать не нужно. Главное, чтобы не было комочков, и все ингредиенты равномерно распределились между собой. Творожный слой для классического чизкейка Нью-Йорк готов.

• Шаг 14

  Переложить творожную массу в форму с песочной основой и равномерно распределить её по всей поверхности.

   Поставить форму с чизкейком на середину разогретой до 110 градусов духовки и выпекать в течение 90 минут.

  Обратите внимание на температуру. Она не должна превышать 110—115 градусов. Иначе ваш чизкейк будет прижариваться или вздуется, а после треснет посередине. У готового чизкейка серединка будет слегка дрожать, словно желе.

• Шаг 15

  Выключить духовку, приоткрыть дверцу и остудить чизкейк, не вынимая из духовки. Далее убрать почти готовый чизкейк Нью-Йорк в холодильник, не вынимая из формы, минимум на 6 часов или на ночь.

• Шаг 16

  Аккуратно освободить чизкейк от формы.

• Шаг 17

  Подавать чизкейк, разрезав на порционные кусочки.

• Шаг 18

  Как видите, в домашних условиях чизкейк Нью-Йорк готовится довольно просто. Приятного аппетита.

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка на День рождения: рецепты, День рождения, Классические торты, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рецепты чизкейков в домашних условиях: простые и вкусные, Торт на День рождения: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

8 простых идей для ужина наперед, которые можно попробовать дома

8 простых идей для ужина наперед, которые можно попробовать дома | Times of India

25 апреля 2023

BY: Nibedita Roy

​Заранее придумайте идеи для ужина, чтобы спланировать свой напряженный день​

Нельзя отрицать, что ужин является одним из самых важных приемов пищи в течение дня, но приготовление ужина после долгого напряженного дня может показаться трудной задачей. Итак, вот 8 простых идей для ужина, которые вы можете приготовить и спланировать на каждый день недели!

iStock

Картофельный пирог

Еще один вкусный и полезный рецепт, который вы можете приготовить заранее, — это вкусный картофельный пирог. Чтобы приготовить этот простой рецепт, возьмите сковороду и смажьте оливковым маслом, выложите ломтики картофеля, а затем домашний мясной соус, повторите этот процесс и испеките пирог. Разрежьте на равные части и храните в герметичном контейнере, чтобы наслаждаться.

iStock

Стейк на гриле с рисом

Чтобы приготовить этот простой рецепт, замаринуйте курицу со специями и лимонным соком. Хорошо обжарьте на гриле, дайте остыть и храните в герметичном контейнере. Приготовьте обжаренный клейкий рис с ферментированным соевым соусом, солью и специями. Это поможет сохранить блюдо.

iStock

Соус из фасоли чили

Этот вкусный суп можно приготовить за несколько минут, отварив фасоль. Приготовьте суп под давлением с кусочками курицы, фасолью и овощами. Добавьте специи и травы и храните суп, замораживайте, разогревайте и ешьте в любое время.

iStock

Салат из нута ​

Чтобы приготовить этот простой рецепт, отварите нут, помидоры черри, листья салата, цуккини, кинзу и заправку из лимона и оливкового масла. Смешайте и храните в герметичном контейнере и заморозьте, чтобы наслаждаться в любое время.

iStock

Салат из авокадо​

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, отварите курицу и обжарьте ее с оливковым маслом, перцем, солью и смесью трав. Смешайте его с авокадо, овощной смесью и смешайте с травами и специями. Наслаждайтесь в любое время.

iStock

You may also like

Жареный рис​

Чтобы сделать этот простой рецепт, возьмите сковороду и обжарьте овощи в небольшом количестве масла, затем добавьте немного тофу, а затем отварной рис, специи и травы. . Подбросьте и храните.

iStock

Запеканка с мясом и фасолью​

Эту вкусную запеканку с мясом и фасолью можно испечь за несколько минут, смешав различные овощи, вареную фасоль и кусочки мяса с тертым сыром моцарелла, свежими сливками, солью, орегано, перцем чили. хлопья и смешанные травы. Как только запеканка достигнет нормальной комнатной температуры и сохранит свое лакомство в небольших контейнерах, вы сможете наслаждаться им в любое время.