👩‍🍳 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ Это густой, сытный суп. Если вы хотите, чтобы он был немного жиже, добавьте больше бульона или молока ближе к концу приготовления, чтобы получить желаемую консистенцию.

Этот суп очень сытный, так что хлеб или гарниры для него не нужны, если только вы не очень голодны. Если вы…

• Попробуйте мой домашний Домашний хлеб
• Легкий чесночный хлеб
• Или, может быть, простой зеленый салат для более легкого гарнира

Посмотрите, как это красиво и сочно 😋

Я включила в примечания к карточке рецепта некоторые инструкции для вариантов этого рецепта, включая ингредиенты обмен, уменьшение или увеличение количества, приготовление впрок, заморозка и приготовление в мультиварке.

Будьте в курсе новых рецептов !
Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы получать уведомления о новых рецептах. Я также на YouTube (новые видео каждую неделю) и Instagram (закулисные истории и красивые фотографии еды).

Суп с курицей и рисом

Автор: Nicky Corbishley

Кремовый, сытный и сытный ужин. Этот курино-рисовый суп с лимоном и пармезаном — отличный способ использовать остатки вареной курицы. Небольшое количество риса имеет большое значение!

5 Из 2 голосов

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 40 мин

Всего времени 50 мин

Ужин курса, обед

Серв 4

Калории 458 KCAL

• ▢ 2 TBSP OLIVE 458 KCAL
  • ▢ 2 TBSP OLIVE 458 KCAL
    • ▢ 2 TBSP OLIVE 458 KCAL
      • масла
      • ▢ 1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
      • ▢ 2 стебля сельдерея, нарезанная ломтиками
      • ▢ 2 моркови среднего размера, очищенная и нарезанная на кусочки по 1 см
      • ▢ 2 ст. ½ стакана) молока (жирного или полуобезжиренного)
      • ▢ 1,2 литра (5 чашек) горячего куриного бульона – – вода плюс 4 бульонных кубика подойдет
      • ▢ 1 чайная ложка сушеного тимьяна
      • ▢ 105 г (½ чашки) сырого длиннозернистого риса
      • ▢ 250 г (2 чашки) остатки вареной, тертой курицы
      • ▢ 1 ст. л. лимонного сока – сок прибл. половинка лимона
      • ▢ 80 мл (⅓ чашки) жирных сливок
      • ▢ 50 г (½ чашки) тертого сыра пармезан
      • ▢ ¼ ч.л. соли
      • ▢ ¼ ч.л. свежего черного перца

      ---

      8 нарезанный

      • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

        2 ст. л. оливкового масла

      • Добавьте в сковороду лук, сельдерей и морковь и жарьте 4–5 минут, пока они не станут мягкими.

        1 луковица, 2 стебля сельдерея, 2 средних моркови

      • Добавьте в сковороду муку и перемешайте венчиком, чтобы овощи покрылись мукой.

        2 ст. л. без добавок

      • Медленно влейте молоко, помешивая венчиком, пока молоко полностью не растворится.

        120 мл (½ стакана) молока (жирного или полуобезжиренного)

      • Добавьте бульон и сушеный тимьян и снова перемешайте.

        1,2 литра (5 чашек) горячего куриного бульона, 1 ч. л. сушеного тимьяна

      • Добавьте рис, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 25 минут, время от времени помешивая, пока рис не станет мягким.

        105 г (½ стакана) сырого длиннозернистого риса

      • Добавьте курицу, лимонный сок, сливки, пармезан, соль и перец.

        250 г (2 стакана) остатков приготовленной, тертой курицы, 1 ст.л. лимонного сока, 80 мл (⅓ стакана) жирных сливок, 50 г (½ стакана) тертого сыра пармезан, ¼ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного перца

      • Перемешайте и нагревайте в течение 2–3 минут, пока курица не прогреется.

      • Подавайте со свежей петрушкой.

        2 ст.л. свежей петрушки

      Могу ли я сделать это заранее?

      Можно приготовить заранее, но по мере остывания суп будет густеть, а рис впитает больше жидкости, поэтому станет мягче.

      • Приготовьте суп, затем охладите, накройте и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.
      • Разогрейте в кастрюле на медленном огне, периодически помешивая, пока не станет горячим.
      • Если вы хотите разбавить суп, добавьте немного бульона или воды, пока будете разогревать суп.

      Могу ли я его заморозить?

      Да (обязательно используйте в рецепте жирные сливки и молоко, так как менее жирные версии могут расщепляться при размораживании/повторном нагревании).

      • Приготовить суп, затем остудить, накрыть и заморозить порциями. Разморозьте в холодильнике на ночь, затем разогрейте в соответствии с приведенными выше инструкциями по разогреву.

      Замена ингредиентов

      • Замена курицы на индейку
      • Замените морковь и сельдерей другими овощами, которые готовятся очень долго (25+ минут) и при этом не становятся мягкими. Грибы, кабачки, бобы, брюссельская капуста и свежая кукуруза хорошие варианты.
      • Для более нежных овощей — добавляйте их ближе к концу времени приготовления:
        • Небольшие кусочки брокколи, цветной капусты, зеленой фасоли, кусочки сладкого картофеля — добавить примерно за 10-15 минут до окончания приготовления.
        • Шпинат, капуста, замороженный горошек — добавить примерно за 5 минут до окончания приготовления.

      Как увеличить и уменьшить масштаб этого рецепта

      Вы можете уменьшить вдвое или удвоить этот рецепт, придерживаясь того же соотношения ингредиентов.
      При удвоении может потребоваться на несколько минут больше, чтобы все закипело, но время кипячения останется тем же.

      Мультиварка

      Я обнаружил, что рис становится слишком мягким и вязким при приготовлении в мультиварке. Поэтому, если я делаю это в мультиварке, я уменьшаю количество бульона , которое я использую, примерно до 950 мл/4 чашки), и я добавляю приготовленный рис в конце , чтобы просто прогреть его.

      Итак, для мультиварки:

      • Составьте рецепт до (и включительно) момента, когда вы добавляете бульон (, используя 950 мл/4 чашки бульона вместо количества, указанного в рецепте e) и тимьян.
      • Затем добавьте нарезанную курицу ( ИЛИ вы можете заменить вареную курицу сырой курицей , используя 2 куриные грудки, 3-4 куриных бедра или 4-6 куриных ножек).
      • Готовить 4-5 часов на медленном огне.
      • Если вы использовали сырую курицу, то на этом этапе удалите курицу и нарежьте мясо, затем добавьте мясо обратно (удалив кости/кожу).
      • Добавьте соль, перец, лимонный сок, сливки и пармезан ПЛЮС 300 г/10,50 унций/1,75 чашки длиннозернистого риса ПРИГОТОВЛЕННЫЙ и нагревайте еще 10 минут или около того, пока он не станет горячим.

      Данные о пищевой ценности приблизительны на порцию. Этот рецепт рассчитан на 4 человека.

      Калории: 458 ккалУглеводы: 35 г Белки: 25 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 10 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 85 мг Натрий: 1663 мг Калий: 490 мг Волокна: 9 г Витамин А: 5 грамм 8 мин Сахар: 6 гмгКальций: 219мгЖелезо: 2мг

      Ключевые слова Comfort Food, Stoup, зимняя еда

      Пробовали этот рецепт? Упомяните @KitchenSanctuary или отметьте #KitchenSanctuary в Instagram!

      Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими. Это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Если купите, то спасибо! Именно это помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

      Привет, меня зовут Ники

      Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на ежедневное приготовление фантастической еды для вашей семьи.

      Подробнее

      Взаимодействие с читателями

      Рецепт супа с курицей и рисом в кастрюле

      Куриный суп с рисом в одной кастрюле! Смешайте курицу с костями, рис и овощи в кастрюле и варите до готовности. Это самый простой суп, который готовится менее чем за час.

      К

      Аарон Хатчерсон

      Аарон Хатчерсон

      Аарон более 10 лет занимается разработкой рецептов для своего блога The Hungry Hutch. Он писал для NYTimes, Washington Post, Simply Recipes и других.

      Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

      Обновлено 10 февраля 2022 г.

      7 оценок

      Аарон Хатчерсон

      Этот легкий суп с курицей и рисом в одной кастрюле определенно заслуживает того, чтобы быть в вашей коллекции. Это то, что нужно, чтобы согреться холодной ночью или обеспечить комфорт, когда вы чувствуете себя неважно.

      Лучшая часть? Вы буквально бросаете все ингредиенты в кастрюлю и позволяете им кипеть в бульоне, пока суп не будет готов. Никакого обжаривания или подрумянивания. Так легко.

      Видео: как приготовить куриный суп с рисом в одной кастрюле

      Суп с курицей и рисом в кастрюле

      Используйте куриные грудки с костями

      Для этого рецепта я использую куриные грудки с костями, которые добавляют больше вкуса, чем без костей, но без кожи. Для приготовления просто снимите кожицу и выбросьте.

      Если вы предпочитаете, куриные грудки или бедра без костей и кожи можно заменить, но ваш суп будет менее насыщенным и ароматным.

      Аарон Хатчерсон

      Лучший бульон для супа с курицей и рисом

      Я предпочитаю использовать в приготовлении несоленых бульонов, чтобы контролировать количество добавляемой соли. Домашний бульон лучше всего, если он у вас есть, конечно, но также ищите бульоны и бульоны с низким содержанием натрия или без натрия в продуктовом магазине.

      Если в конечном итоге вы используете обычный соленый бульон, не добавляйте соль в начале рецепта и добавляйте ее по вкусу в конце приготовления.

      Этот суп завершается вихрем чесночной пасты и небольшим количеством лимонного сока, чтобы добавить оттенок яркости. Наслаждаться!

      Аарон Хатчерсон

      Как хранить или замораживать этот суп

      Остатки будут храниться около недели в холодильнике или до 3 месяцев в замороженном виде.

      Чтобы заморозить, дайте супу полностью остыть, затем переложите в контейнеры или пакеты для морозильной камеры. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи или подогрейте замороженный суп в кастрюле на медленном огне на плите.

      Дополнительные способы приготовления куриного супа

      • Как приготовить куриный суп в скороварке
      • Домашний куриный суп с лапшой
      • Быстрый куриный фо
      • Куриный суп-вертел с лапшой
      • Куриный суп с имбирем и грибами шиитаке

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 30 минут

      Общее время 45 минут

      порций 6 до 8 порций

      Не добавляйте соль, если используете соленый бульон или бульон. В конце попробуйте суп и при необходимости добавьте еще соли.

      Этот рецепт требует классического мирпуа из моркови, лука и сельдерея в качестве овощной основы, но вы можете сделать этот рецепт по своему вкусу, добавив различные овощи, такие как фенхель или кубики мускатной тыквы.

      • 2 куриные грудки с костями, без кожи (от 1 до 1 1/2 фунта)

      • 1 чашка длиннозернистого белого риса, например басмати

      • 2 стебля сельдерея, нарезанные мелкими кубиками

      • 2 средних моркови, очищенных и нарезанных мелкими кубиками

      • 1 луковица, нарезанная маленькими кубиками

      • 2 зубчика чеснока, очищенных, но оставленных целыми

      • 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу (см. примечание к рецепту)

      • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

      • 2 литра несоленого куриного бульона или куриного бульона с низким содержанием натрия

      • Сок 1/2 лимона (около 3 столовых ложек)

      • Нарезанная свежая петрушка, для подачи

      1. Соберите суп и доведите до кипения:

         Смешайте курицу, белый рис, сельдерей, морковь, лук, чеснок, соль и перец в большой кастрюле. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения на сильном огне.

         Как только суп закипит, уменьшите огонь, чтобы суп продолжал медленно кипеть.

         Аарон Хатчерсон

      2. Тушить около 25 минут:

         Пока суп закипает, снимайте ложкой пену, которая собирается на поверхности. Продолжайте варить, пока рис и овощи не станут мягкими, около 25 минут. Снимите суп с огня.

      3. Нарежьте курицу и сделайте чесночную пасту:

         Удалите курицу и зубчики чеснока с помощью шумовки или щипцов. Переложите куриные грудки в миску и измельчите двумя вилками. Выбросьте кости. Верните нарезанную курицу в кастрюлю.

         Раздавите зубчики чеснока в пасту о разделочную доску, используя вилку или плоскую поверхность ножа. Перемешайте пасту обратно в суп.

         Аарон Хатчерсон

      4. Приправить и подать:

         Добавьте лимонный сок в суп и попробуйте на вкус. Суп должен быть насыщенным, едва соленым и с легкой ноткой лимона. Добавьте больше соли или лимонного сока по мере необходимости, пока он не станет для вас приятным на вкус.

         Разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой для подачи.

         Остатки будут храниться около недели в холодильнике или до 3 месяцев в замороженном виде.

      Ссылки:

      Куриный суп с лапшой здесь, в «Простых рецептах», также отлично подходит, когда у вас плохая погода!

      Куриный суп с диким рисом

      5 ноября 2022 г. 32 комментария

      Перейти к рецепту — распечатать рецепт

      Куриный крем-суп с диким рисом — идеальное умиротворяющее блюдо для холодных дней! Он богатый и сливочный, полный нежных овощей, курицы с приправами и сытного дикого риса. Не забудьте хрустящий хлеб для макания!

      Этот рецепт был первоначально опубликован в феврале 2018 года. Я только что обновил его, добавив больше советов, но исходный рецепт не изменился.

      Почему вам понравится этот рецепт:

      • Сливочный суп с нуля . Этот куриный суп с диким рисом готовится полностью с нуля, но при этом достаточно прост для всех, даже если вы готовите его впервые. суп.
      • Тонны вкуса – Этот суп ничуть не лишен вкуса! Он наполнен овощами, такими как морковь, сельдерей и лук, нежной курицей и, конечно же, смесью дикого риса.
      • Комфортная еда – Этот великолепный суп – идеальная еда для комфорта!

      Обзор ингредиентов

      • Курица . Я обычно использую куриную грудку, но вы также можете использовать куриные бедра без костей и кожи.
      • Смесь дикого риса – Вы можете найти смесь дикого риса рядом с рисом в большинстве продуктовых магазинов.
      • Морковь, лук и сельдерей – эти нарезанные овощи составляют основу нашего супа и придают ему особый вкус.
      • Травы – Петрушка, натертый шалфей и тимьян также придают пикантный вкус этому сливочному супу. Можно даже добавить лавровый лист, если он есть под рукой.

      Заменители ингредиентов:

      • Мирепуа – Для экономии времени в большинстве продуктовых магазинов есть ведра мирапуа – это причудливое название для смеси предварительно нарезанной моркови, лука и сельдерей.
      • Безмолочный – Используйте ваше любимое безмолочное масло и густые сливки, чтобы сделать этот рецепт безмолочным, если это необходимо.
      • Курица-гриль – Не стесняйтесь нарезать курицу-гриль или две, если хотите сэкономить время приготовления.
      • Вегетарианская – Используйте овощной бульон вместо куриного бульона и не добавляйте курицу, если хотите приготовить это вегетарианское блюдо.

      Пошаговое приготовление по этому рецепту:

      Шаг 1: Приготовьте курицу.

      Отварите курицу, нарежьте ее, затем положите в большую суповую кастрюлю или жаровню с куриным бульоном и сырым диким рисом. Дикий рис будет готовиться, пока вы занимаетесь овощами. Вы также можете приготовить курицу на сковороде в оливковом масле. Убедитесь, что он регистрирует 165 градусов по Фаренгейту на термометре с мгновенным считыванием в любом случае.

      Шаг 2: Приготовьте вегетарианскую основу.

      Обжарьте нарезанную морковь, сельдерей и лук с большим количеством специй в растопленном сливочном масле. Да, верно — я сказал, что этот суп был идеальной едой для комфорта, не так ли? Обязательно приправьте их солью, перцем, тимьяном, шалфеем и петрушкой.

      Шаг 3: Приготовьте Ру.

      Вмешайте муку в овощную смесь, затем добавьте густые сливки. Теперь это «ру» — это то, что позволяет супу загустеть до той приятной сливочной, богатой текстуры, которую мы все любим! На правом нижнем фото масло выглядит немного отделенным от ру, но суп все равно получился превосходным. У меня также был гладкий соус — и суп всегда великолепен в любом случае.

      Шаг 4: Объедините все и приготовьте суп . Снимите крышку с кастрюли с приготовленной курицей, бульоном и рисом. Добавьте овощную заправку и продолжайте варить суп на медленном огне, чтобы немного загустеть и убедиться, что дикий рис полностью приготовлен.

      Этот куриный суп так хорош для души – теплый, сливочный, успокаивающий, а тарелка супа идеально сочетается с куском хрустящего хлеба для полноценного обеда. Я упоминал об этом раньше? Ну, просто убедитесь, что вы не забыли хлеб — вся ситуация с маканием здесь довольно идеальна.

      Этот рецепт супа с курицей и диким рисом прост в приготовлении, и его хватит на большую порцию! Вы, конечно, не будете грустить, когда у вас будет третий день этих остатков. На самом деле, ваши коллеги, скорее всего, спросят вас, что это за великолепный запах витает в вашей кабинке. Направьте их в этом направлении! 🙂

      Советы эксперта по успеху:

      • Приправляйте по ходу приготовления — При приготовлении чего-либо важно создавать свой вкус, добавляя приправы слоями по всему рецепту. Итак, мы приправляем овощи, пока они тушатся, и приправляем курицу в кастрюле с бульоном, а затем еще раз пробуем суп в конце, когда он заканчивает готовиться, чтобы увидеть, не нужны ли ему дополнительные приправы. Если вы подождете, чтобы добавить все свои приправы в самом конце, отдача от вкуса будет намного меньше.

      Часто задаваемые вопросы:

      • Можно ли приготовить это в мультиварке? Да! Полные инструкции по приготовлению мультиварки можно найти в примечаниях к карточке с рецептами ниже.

      Варианты рецепта:

      • Вегетарианский – Не стесняйтесь не добавлять курицу, чтобы приготовить этот вегетарианский суп из дикого риса. Начните с добавления риса в овощной бульон, а затем следуйте остальной части рецепта, как указано.

      Сервировка + Хранение этого рецепта:

      Храните этот суп, пока он вкусный и горячий, с хрустящим хлебом! Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-6 дней.

      Специальные инструменты :

      Ссылки ниже являются партнерскими ссылками.

      • Голландская печь — Это моя самая любимая голландская печь, и я использую ее для ОЧЕНЬ многого — супов, хлеба без замеса, приготовления обеда и т. д.0079 Cozy Chicken Dumpling Soup
      • Chicken Gnocchi Soup
      • Tomato Basil Soup
      • One Pot Cheddar Cauliflower Soup
      • Hearty Minestrone Soup
      • Broccoli Cheddar Soup & No Knead Bread

      ---

      Вы сделали этот рецепт? Делайте фото и оставляйте комментарии!

      Обязательно подпишитесь на канал bluebowlrecipes в Instagram и отметьте тегом #bluebowlrecipes под своей фотографией! Вы также можете опубликовать фотографию своего рецепта на странице bluebowlrecipes в Facebook. Я хотел бы увидеть, что вы делаете!

      ---

      • 2 большие куриные грудки
      • 8 чашек куриного бульона
      • 1 2/3 чашки сырого дикого риса
      • 1/4 чашки + 2 ст. Стелбели сельдерей, нарезанный нарезанный кубиками
      • 4 Большая морковь, нарезанная нарезанная комната
      • 1/2 Большой желтый лук, нарезанный кубиками
      • 2 гвоздика. черный перец по вкусу
      • 2 чашки густых сливок Я часто добавляю от 1/2 до 1 чашки молока на равные части густых сливок, чтобы немного осветлить их.

      • Приготовление курицы: Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Аккуратно опустите курицу и готовьте около 12-15 минут или до 165 ° F в центре. (Время будет зависеть от размера ваших куриных грудок — нарежьте их большими кусками для более быстрого приготовления.) После этого дайте постоять несколько минут, а затем измельчите или нарежьте на кусочки размером с укус.

        Добавить в большую кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения, затем вмешайте рис. Добавьте соль + перец по вкусу, затем накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня.

      • Подготовьте овощи: Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок, лук, сельдерей, морковь и специи и готовьте, пока овощи не начнут размягчаться, около 6-8 минут. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 5 минут, чтобы прожарить вкус сырой муки. Медленно вмешайте сливки и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной (она может быть не очень гладкой – см. фото выше – ничего страшного, если масло немного отделится!).

        Готовьте еще 3-4 минуты, чтобы овощи немного загустели и стали мягче.

      • Приготовьте суп: Перемешайте эту смесь в большой кастрюле с бульоном, рисом и курицей. Пусть кипит на медленном огне, пока все не прогреется и пока рис не будет готов, еще около 10-15 минут. Я обычно оставляю крышку здесь, но я открыл ее, оставив ложку в кастрюле. Время от времени помешивайте его в течение этого последнего времени приготовления.

        Попробуйте и добавьте приправы по желанию. (Обычно я заканчиваю тем, что добавляю еще несколько всплесков всего.)

      • Подача + Магазин: Подача с хрустящим хлебом – ням! Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней.

      Примечание: Если вы предпочитаете менее густой суп, замените часть густых сливок молоком.

      Примечание:  Чтобы приготовить это в мультиварке –  Добавьте все ингредиенты, КРОМЕ муки, масла и густых сливок, в мультиварку. Мне нравится натирать сырые куриные грудки небольшим количеством специй, указанных в рецепте. Варить на медленном огне 5-8 часов. Проверьте через 5-6 часов — курица, скорее всего, будет готова, но убедитесь, что овощи достаточно мягкие для вас, а рис готов (попробуйте его, чтобы убедиться, что он приготовлен).

      После этого достаньте куриные грудки и оставьте кастрюлю в тепле. Дайте куриным грудкам отдохнуть, прежде чем нарезать их, чтобы они не разорвались на куски. (Я предпочитаю кусочки, а не тертую курицу). Пока курица отдыхает, растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до полного смешивания – дайте готовить (она будет немного пузыриться) в течение 1 минуты. Медленно вмешайте густые сливки, постоянно взбивая, чтобы смесь была однородной. Добавьте в мультиварку и перемешайте. Нарежьте курицу и верните ее в мультиварку. Попробуйте и добавьте больше приправы, если хотите. Чтобы еще больше загустить суп (при желании), смешайте 2 столовые ложки муки с 2 столовыми ложками жидкости для супа в небольшой миске, пока мука не растворится. Добавьте в мультиварку и перемешайте. 

      Заказать сейчас:

      Walmart // Amazon // Barnes & Noble // Target // Booksamillion // Книжный магазин // Indie Bound // Книгохранилище

      Получите бонусную электронную книгу!

      Больше супа

      Взаимодействие с читателем

      Обратные ссылки

      Куриный суп с диким рисом: вкус кухни

      Видео с рецептами

      Зима, и хочется чего-нибудь утешительного. Хотите чего-нибудь супового и любите рис? Этот куриный суп с диким рисом сочетает в себе лучшее из обоих миров.

      PIN-код

      Суп из дикого риса с курицей – очень согревающее блюдо в холодную зиму. Это займет немного времени, но вкус, который вы получите в итоге, того стоит. Рис готовится с курицей, куриным бульоном, овощами и специями, что делает его сливочным и густым. Итальянская приправа придает ему идеальный пряный вкус.

      В то время как некоторые рецепты требуют добавления вареного риса, возможно, чтобы использовать оставшийся рис, я настоятельно рекомендую вам использовать сырой рис. Дайте рису приготовиться со всей основой супа, куриным бульоном и специями. Зерна при варке должны впитать в себя аромат и вкус восхитительный.

      Это отличный способ использовать оставшуюся курицу, будь то гриль или курица-гриль, которую вы не смогли доесть и положили в холодильник. Используя остатки приготовленной курицы, добавьте ее ближе к концу. Таким образом, мы не переварим курицу, позволив ей потерять влагу и в конечном итоге стать сухой и жесткой.

      Кремообразная текстура супа создается за счет густых сливок. Густота и наваристость супа обусловлены заправкой, которую мы готовим, пока варится рис. Вы можете заменить заправку суспензией кукурузного крахмала, чтобы сделать ее безглютеновой. Грибы необязательны, но вы можете добавить дополнительную текстуру и умами.

      Что такое дикий рис?

      Дикий рис — это дикое зерно, произрастающее в Северной Америке. Растет в небольших озерах и ручьях. Внешняя оболочка имеет жевательную текстуру, а внутреннее зерно нежное. Вкус можно охарактеризовать как землистый.

      Дикий рис богат питательными веществами и считается более здоровым выбором. Он богат белком, аминокислотами и витаминами и содержит хороший процент суточной нормы многих минералов. В нем действительно много клетчатки, как в белом рисе, но последний богат углеводами и не претендует на наличие значительного количества питательных веществ, упомянутых выше.

      Смесь дикого риса обычно получают путем смешивания коричневого риса с длинными зернами коричневого риса. Он также может включать рис басмати. Коричневый рис предпочтительнее, так как он имеет характерную жевательную текстуру дикого риса. Дикий рис держит форму при варке и не становится липким.

      Можно ли заменить курицу индейкой?

      Да, это будет вкусно и с остатками индейки. У тебя в холодильнике осталась индейка на День благодарения? Разморозьте его и добавьте в суп, чтобы лучше использовать индейку.

      Булавка

      Ингредиенты

      Этот рецепт вкусного и сытного куриного супа с диким рисом включает курицу, рис, ароматические вещества, приправы, такие как итальянские приправы, и сливки.

      Цыпленок — Вы можете использовать вареную куриную грудку или остатки курицы, например, гриль или курицу-гриль. Куриная грудка без кожи и костей является предпочтительной частью птицы для этого рецепта супа. Куриные бедра без костей также подойдут и будут более вкусными. Это займет немного больше времени и является хорошим выбором, если у вас не мало времени.
      Смесь дикого риса – купите хорошую смесь в ближайшем магазине. Вы можете ознакомиться с выбором зерен в каждом сорте смеси и выбрать по своему вкусу. Предпочтительна смесь дикого и коричневого риса.
      Масло . Используйте обычное нейтральное масло, например масло семян, для обжаривания некоторых ингредиентов. Оливковое масло имеет более крепкий аромат и влияет на вкус.
      Нарезанный лук и измельченный чеснок — Обычные ароматизаторы, используемые при приготовлении основы супа.
      Сельдерей — пряный аромат сельдерея делает суп более насыщенным.
      Морковь — используется как овощ в супе. Можно добавить красный перец. Я не добавляла больше овощей, так как этот суп достаточно крахмалистый.
      Куриный бульон – вкусовая основа супа. Приобретите куриный бульон хорошего качества. Также подойдет домашний бульон или куриный бульон.
      Лавровый лист – пряность, используемая для усиления аромата и вкуса.
      Итальянская приправа — смесь специй в итальянской приправе придает этому супу идеальный вкусовой профиль.
      Густые сливки — чтобы сделать суп более сливочным и насыщенным. Половина и половина — хорошая замена.
      Соль и перец по вкусу

      Для приготовления ру

      Ру делается в качестве основы для загущения супа и использует —
      Масло — для растапливания и является источником жира.
      Мука – широко используется для загущения соусов и подливок.
      Куриный бульон – используется как дополнительный жир и как приправа к основе. Вегетарианцы могут использовать овощной бульон.

      Булавка

      Как приготовить сливочный куриный суп с диким рисом

      Cook & Chop Chicken

      Вы можете приготовить куриную грудку без кожи и костей или использовать остатки гриля и курицу-гриль. Чтобы приготовить куриную грудку, разогрейте масло в сковороде, приправив его солью и перцем. Выложите куриную грудку на 4 минуты с одной стороны. Наблюдайте, как нижний конец становится белым, что подтверждает, что сторона приготовлена.

      Переверните грудку и готовьте еще 4 минуты. Следите за подобной белизной, чтобы знать, когда это будет сделано. Выньте курицу и нарежьте ее на мелкие кусочки.

      Вы также можете размять курицу вилкой. Убедитесь, что вы делаете крошечные кусочки, чтобы вы получили другие вещи в супе в ложке.

      Ваша работа станет относительно легкой, если вы нарежете остатки приготовленной или приготовленной на гриле курицы.

      Приготовьте основу для супа

      В ту же карусель добавьте еще сливочного масла. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте их, пока лук не станет слегка розовым. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту, пока он не потеряет свой сырой запах. Теперь посыпьте солью и перцем по своему вкусу и переносимости.

      Вы можете добавить куриный бульон, лавровый лист и итальянскую приправу. Доведите до кипения, перемешайте и добавьте рисовую смесь. Дайте ему вариться на сильном огне в течение 10 минут и кипятить в течение 30 минут.

      Приготовить заправку

      Пока варится рис, нагрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло. Добавьте столько же универсальной муки, сколько масла, и начните взбивать. Вы должны медленно вливать куриный бульон, пока взбиваете. Должна получиться гладкая паста, и все готово. Ру может быть слегка темным в зависимости от того, как долго вы его готовили.

      Добавьте заправку в суп

      Добавьте в суп заправку, а затем сливки. Хорошо взбейте, чтобы сливки и соус смешались с супом.

      Добавьте курицу. Мы добавляем курицу ближе к концу, чтобы не пережарить ее и сделать ее сухой и жесткой. Дайте ему вариться еще 10 минут, и все готово.

      Посыпать нарезанным сельдереем и подавать.

      Pin

      Можем ли мы заморозить этот куриный суп с рисом?

      Этот суп плохо замерзает. Рис в супе впитает всю жидкость и набухнет. То, что вы увидите, это огромная масса желеобразных блюд из риса. Повторный нагрев не исправит.

      Вы можете хранить его в холодильнике в течение 3 дней в герметичном контейнере. Разогрейте его в микроволновой печи или в кастрюле в течение минуты, пока суп не начнет пузыриться. Подавать горячим.

      Подавать с куриным супом из дикого риса

      Этот суп с курицей и диким рисом – это целое блюдо и полноценное блюдо. Он настолько насыщен ароматом, что вы можете быстро доесть большие миски. Вы можете сочетать его в лучшем случае с зеленым листовым салатом и бокалом хорошего вина.

      Другие рецепты супов

      Мексиканский куриный суп в медленноварке

      Сладкий кукурузный куриный суп (быстрого приготовления и на плите)

      Лимонный куриный суп орзо

      Тайский куриный суп с кокосом (суп Том Кха)

      Сливочный куриный суп с тортеллини

      Куриный тако с низким содержанием углеводов
      

      3 Булавка

      400 г курицы
    • 1 чашка смеси дикого риса
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • ½ лука, нарезанного
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 2 стебля сельдерея
    • 2 моркови
    • 6-7 стаканов куриный бульон
    • 1 Бейный лист
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 1 стакана тяжелых сливок
    • Соль и Пеппер. 1 чашка Куриного бульона

    Приготовление курицы

    • Если используется вареная куриная грудка, см. этот раздел. Приправить куриную грудку солью и перцем.

    • Разогреть масло в жаровне и обжарить приправленную куриную грудку по 4-5 минут с каждой стороны. Держите его закрытым в течение 10 минут. Когда с курицей будет легко обращаться, нарежьте куриную грудку.

    Инструкция для супа

    • Промойте дикий рис под проточной водой, пока вода не станет чистой. Откиньте на дуршлаг.

    • В той же жаровне, в которой готовили курицу, нагрейте оставшееся масло. Добавить нарезанный лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте 2-3 минуты, пока все не станет мягким. Вмешайте чеснок и обжаривайте еще минуту.

    • Добавьте 6 чашек куриного бульона, рис, соль, перец, итальянскую приправу и лавровый лист в жаровню. Все хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и дайте рису свариться.

    • Перемешивайте суп каждые 10 минут, чтобы он не прилип ко дну. по истечении 35 минут проверьте готовность риса, нажав между двумя пальцами. Если вы все еще чувствуете твердые зерна в центре, варите еще 10 минут. Если смесь слишком густая, добавьте к ней остатки бульона.

    Приготовление ру

    • Пока рис готовится, разогрейте масло в другой кастрюле. Добавьте муку и готовьте в течение минуты, пока сырой запах не исчезнет.

    • Медленно добавьте куриный бульон и хорошо взбейте, чтобы не было комочков.

    Завершающий этап приготовления супа

    • Когда рис полностью приготовится, уменьшите огонь. Добавьте в кастрюлю нарезанную курицу, заправку и густые сливки. Размешайте как следует. Дайте всему покипеть 5 минут.

    • Подавать теплыми, посыпав свежей петрушкой.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 562 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 25 г | Жир: 37 г | Насыщенные жиры: 16 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 113 мг | Натрий: 515 мг | Калий: 678 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4264 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 2 мг

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @theflavoursofkitchen или тег #theflavoursofkitchen

    Суп с курицей и рисом

    Из всех куриных супов, которые я готовлю, этот суп с курицей и рисом — мой любимый. Нет ничего более утешительного после долгого и тяжелого дня, чем тарелка горячего супа. Согревает душу! Его манящий аромат перенесет вас прямиком на бабушкину кухню! Прогуляйтесь по переулку памяти и приготовьте этот суп!

    Использование целой курицы в качестве основы для этого супа позволяет получить насыщенный бульон со слоями вкуса и полезных свойств. Кусочки курицы влажные, овощи очень нежные, а рис дополняет это 9.0023 суп для души ! Для меня это эталон вкуса, по которому я измеряю все остальные куриные супы .

    Если ваша семья любит хороший куриный суп так же, как и я, я надеюсь, вы попробуете эти любимые блюда в следующий раз!

    • Традиционный куриный суп с лапшой
    • Куриный суп с лапшой в мультиварке
    • Куриный крем-суп

    Приготовим суп !

    Можно ли варить рис в супе?

    Я предпочитаю варить рис прямо в супе. Мне нравится, что рис впитывает все ароматы невероятного домашнего бульона, а часть крахмала из риса добавляет супу немного густоты.

    Как сделать так, чтобы рис не стал мягким?

    Я использую высококачественный длиннозернистый белый рис. Быстрое приготовление или переработанный рис также не годятся. Тем не менее, даже высококачественный рис будет продолжать поглощать бульон при хранении, но, честно говоря, я думаю, что это часть очарования и комфорта этого супа.

    Ингредиенты для рецепта супа с курицей и рисом

    • Целая курица — вам понадобится целая курица с кожей и костями. Я знаю, это звучит нелогично, но эти вкусные компоненты придают глубокий восхитительный вкус вашим вкусовым рецепторам.
    • Лук
    • Сельдерей
    • Морковь
    • Чеснок
    • Чабрец
    • Лавровый лист
    • Лучше, чем бульон –  Это как волшебная гора вкуса в банке. В отличие от соленых бульонных кубиков, эта измеримая паста сделана из концентрированного мяса, овощей и специй, которые создают интенсивный вкус.
    • Соль
    • Перец
    • Белый рис
    • Петрушка
    Хранение + заморозка + предварительная подготовка
    • Как долго вы можете хранить это в холодильнике? Что ж, если вы спрячете его (шучу… вроде как) , он останется свежим и вкусным до 4 дней, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Этот суп с курицей и рисом — один из тех замечательных рецептов, который продолжает приобретать интенсивный вкус даже в холодильнике.
      • Для достижения наилучших результатов храните его в герметичном контейнере и соблюдайте рекомендованный FDA 2-часовой прием.
    • Можешь это заморозить? Абсолютно! Суп из курицы и риса очень хорошо замораживается и легко оттаивает. НО, если я знаю, что буду его замораживать, я не добавляю рис, пока не буду готов к подаче. Технически я думаю, что можно заморозить весь рецепт, но иногда текстура риса меняется в замороженной бездне.
      • Вот изящный лайфхак для экономии места. Поместите большой пакет для заморозки в форму для выпечки хлеба среднего размера, прежде чем добавлять охлажденный куриный суп. Дайте ему затвердеть в морозильной камере, а затем выньте форму для хлеба. У вас останется «суповый блок» из курицы и риса, который легко хранить до тех пор, пока вы не будете готовы его съесть.
    • Советы по планированию:  Подготовка необходима для гладкой недели, особенно когда вы очень заняты. Если вы планируете подавать этот суп на этой неделе, вы можете нарезать овощи заранее, чтобы они были готовы к употреблению. Храните их в герметичном пакете или герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими до тех пор, пока вы не будете к ним готовы.
      • Чтобы облегчить нагрузку, вы всегда можете сделать его на день или два раньше , так как он хорошо хранится в холодильнике. Я обычно храню этот рецепт в одном блюде, чтобы каждый мог подать его в соответствии со своими личными предпочтениями. Некоторым больше нравится вкусный бульон, в то время как другие сосредотачиваются на этих нежных вкусных кусочках.
    • Безопасность пищевых продуктов: Вот статья для Безопасность пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США .

    Что подавать к домашнему супу с курицей и рисом

    Это отличное блюдо само по себе, но если вы хотите добавить гарнир, свежий зеленый салат всегда хорош. Мне нравится подавать его с печеньем Bisquick , рулетами в форме полумесяца или рулетами из дома льва .

    Другие рецепты куриного супа

    • Куриный суп с тортеллини
    • Куриный суп с лимоном
    • Итальянский куриный суп
    • Куриный картофельный суп
    • Куриный сливочный суп с диким рисом
    • Куриный суп с лапшой

    Сохранить рецепт!

    Печать RecipePin Recipe

    Суп с курицей и рисом

    Суп с курицей и рисом — это невероятная смесь вкуса и текстуры, которые легко сочетаются друг с другом, чтобы накормить толпу массивными слоями полезного вкуса.

    Время приготовления15 мин

    Время приготовления 1 час 30 мин

    Всего времени 1 час 45 минут

    Серв: 4 порции

    Автор: Kathleen

    • ▢ 1 (4-5 фунтов) целый курица
    • ▢ 10468 ▢ 1 (4-5 фунтов)
    • ▢ 10468 ▢ 1 (4-5 фунтов) Нарезанный
    • ▢ 6 стеблей сельдерея нарезаны на большие кусочки
    • ▢ 6, очищенные и пополам попола — куриный вкус
    • ▢ 2–3 ч. ) в большой суповой кастрюле и добавьте 14 чашек воды. Добавьте следующие 9 ингредиентов. Доведите смесь до кипения, затем сразу уменьшите огонь до минимума, частично накройте крышкой и варите, пока курица не станет очень нежной, около 1 часа.

    • Достаньте курицу и морковь из кастрюли. Используйте большую шумовку и удалите оставшиеся твердые частицы. Когда курица достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, отделите мясо от костей, выбросив кости и кожу. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и нарежьте морковь. Отложите.

    • Снова доведите суп до кипения, добавьте рис (1 1/2 стакана) и варите, пока он не станет мягким, около 15–20 минут. Добавьте нарезанную курицу и морковь обратно в суп и варите 5 минут. Отрегулируйте приправы и вмешайте петрушку. Подавайте 🙂

    Поклонники также сделаны:

    • куриная кукурузная похлебка

    • куриный суп Taco

    • куриные овощные суп

    • Кремный курица дикий рисовый суп

    • Кремный курица дикий рисовый суп

      9003

    • . Кремный курица дикий рисовый суп

      9000 3

    • .0082

    Сохранить рецепт!

    Порция: 1/4 рецепта | Калорийность: 626 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 40 г | Жир: 29 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 142 мг | Натрий: 1390 мг | Калий: 772 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 10830 МЕ | Витамин С: 14,1 мг | Кальций: 83 мг | Железо: 2,7 мг

    ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЕМ РАДЫ ПОСМОТРЕТЬ! Отметьте @GonnaWantSeconds или #gonnawantseconds в Instagram!

    © Хочу секунд.