рассольник классический с перловкой и солеными огурцами рецепт с фото пошагово и видео

рассольник классический с перловкой и солеными огурцами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Как сделать рассольник классический с перловкой и солеными огурцами? Подготовьте указанные ингредиенты. Мясной бульон сварите заранее из говядины или из курицы, также можно сварить и вегетарианский суп — на воде. Обычно я рассольник варю без томатной пасты, но тут для разнообразия решила добавить — это по желанию. Из специй соль, чёрный перец горошком, душистый перец.

2. Шаг 2:

   Перловую крупу промойте до чистой воды.

3. Шаг 3:

   В горячий бульон добавьте промытую перловку и варите на среднем огне.

4. Шаг 4:

   Для рассольника лучше брать кислые, очень солёные огурцы. Если же огурцы обычные, то рекомендуется в рассольник добавлять и сам рассол от огурцов. Солёные огурцы достаньте из рассола и натрите на крупной тёрке.

5. Шаг 5:

   Картофель помойте, обсушите, очистите. Нарежьте кубиками. Пока очередь картофеля не подошла, положите его в воду.

6. Шаг 6:

   Морковь, лук, чеснок очистите. Морковь натрите на крупной тёрке, лук, сельдерей, чеснок мелко нарежьте.

8. Шаг 7:

   Обжарить в масле овощи, добавив томатной пасты. Томатная паста по желанию.

9. Шаг 8:

   Минут через двадцать добавьте к перловой крупе нарезанный картофель и продолжайте варить на среднем огне.

10. Шаг 9:

    Добавьте через десять минут в суп обжаренные овощи. Посолите по вкусу.

11. Шаг 10:

    Ещё через десять минут добавьте натёртый солёный огурец. Положите в суп чёрный перец и душистый горошком.

12. Шаг 11:

    Проварите рассольник с огурцами пять минут, выключите нагрев. Добавьте нарезанную свежую зелень. дайте постоять супу на плите минут 10 — 15 и можно подавать.

13. Шаг 12:

    При подаче в рассольник в каждую тарелку положите свежую сметану и зелень.

Рассо́льник — блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол. Пришло это блюдо к нам из старины, называлось оно калья, и готовили его с икрой, курицей, мясом. Огуречный рассол применяли как основу уже с XV века. В состав современных рассольников входят солёные огурцы, картофель, корнеплоды, крупы, большое количество пряных овощей и зелени и немного классических пряностей (лавровый лист, перец). Крупа для рассольника подбирается в зависимости от мясных продуктов: перловая — рассольник с почками и говядиной, рисовая — рассольник с потрохами курицы и индейки, а также в вегетарианский рассольник.

Важно! Чтобы блюда из перловки всегда были вкусными, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления перловой крупы.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу.

В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рассольник

Огурцы с морковью вкусные рецепты

Овощной суп вкусные рецепты

Томатный суп

Морковь с чесноком пошагово

Суп без мяса

Картофельный суп

Вегетарианские рецепты блюд домашние

Суп для похудения

Суп из сельдерея

Суп с огурцами

Веганские рецепты блюд быстро просто

Вегетарианские супы видео рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Крупа перловая — 340 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Соленые огурцы — 11 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Перец — 26 ккал/100г
• Бульон — 15 ккал/100г
• Стебель сельдерея — 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Перловка, Соленые огурцы, Морковь, Лук, Чеснок, Стебель сельдерея, Картошка, Бульон, Томатная паста, Соль, Перец, Зелень

пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Мясо на кости — 400 г
• Мясо мякоть — 200 г
• Морковь — 2 шт
• Стебли сельдерея — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Вода — 2 литра
• Огурцы соленые — 300 г
• Крупа перловая — 50 г
• Картофель — 4 шт
• Лук зеленый — 10 г
• Укроп свежий — 5 г
• Лавровый лист — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 2 ч.л.
• Сахарный песок — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — ½ ч.
  л.

Вам понадобятся

• Кастрюля
• Сковорода

Как приготовить рассольник

1. Готовим бульон: В кастрюлю положить мясо, 1 морковь,1 репчатый лук, сельдерей и налить 2 литра воды. Довести до кипения и снять пену. Убавить огонь до среднего и при закрытой крышке варить 1,5 часа.
2. Нарезать мелко лук, морковь натереть на терке. Картофель и соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
3. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.ложку растительного масла и обжарить лук в течение 1 минуты, затем добавить морковь и тушить 5 минут.
4. Выложить из сковороды в миску лук с морковью, в сковороду добавить 1 ст. ложку масла и нарезанные соленые огурцы, томить их на маленьком огне в течение 15 минут.
5. org/HowToStep»> Через 1,5 часа из бульона выложить все овощи и мясо на кости, мясо отделить от костей и нарезать кубиками.
6. Перловую крупу промыть и добавить в бульон, продолжать варить еще 20 минут.
7. Затем в бульон добавить картофель, лавровый лист и варить 5 минут. Добавить лук с морковью и нарезанное мясо, варить 10 минут.
8. org/HowToStep»> Затем добавить соль, сахар, мелко нарезанный чеснок, молотый перец и подготовленное мясо и варить еще 5 минут.
9. Выключить огонь и добавить зелень. Дать настояться 15-20 минут и можно подавать к столу. Рассольник готов.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из мясаВ кастрюлеСупСупыРусская кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 53 ккал

Картофельный суп по-польски

2 часа / 119 ккал

Гороховый суп с копчеными ребрышками

3 часа 10 минут / 137 ккал

Суп из бычьих хвостов с фасолью

30 минут / 54 ккал

Суп с фрикадельками и вермишелью

40 минут / 92 ккал

Тыквенный суп с креветками

45 минут / 152 ккал

Капустняк по-польски *13

1 час 40 минут / 247 ккал

Лобахашу. Суп из красной фасоли

40 минут / 79 ккал

Сырный суп с овощами

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Суп с маринованным укропом

Перейти к рецепту

Этот рецепт супа с маринованным укропом облетел всю страну! Точнее, острая, вкусная и чрезмерная версия супа с рассолом из укропа. Этот рецепт станет незаменимым в вашем доме.

Суп с маринованным укропом

Друзья! Этот рецепт супа с маринованным огурцом облетел всю страну. Спасибо всем, кто приготовил, поделился и полюбил этот рецепт. Этот суп с маринованным укропом — один из самых вкусных супов, которые вы когда-либо встречали. Это действительно помогает, если вы любитель маринованных огурцов, но если это не так, этот рецепт супа может наконец изменить ваше мнение (настолько он хорош). Этот рецепт рассольного супа был даже , приготовленный на основе THE CHEW , и поварам это понравилось. Я был совершенно ошеломлен, когда увидел, как этот суп готовят по телевизору.

Боже мой, опять ЭТО. СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ. СУП. Я полностью очарован им. Я просто не могу перестать это есть. Это идеальное количество кислого и пикантного маринованного вкуса, а густота супа в самый раз. Я в него влюблен. И это такая любовь, когда хочется есть эту штуку на ужин и на завтрак. Я знаю, ты меня понимаешь.

Если вы следите за новостями достаточно долго, то знаете, что я в любом случае помешан на укропе. Надеюсь, вы уже попробовали мои Соус с маринованным укропом , ЛУЧШИЙ Сэндвич с маринованным укропом , Масло с маринованным укропом (вы должны это сделать) и мой Попкорн с маринованным укропом . Они все такие вкусные, что вы можете превратиться в любителя солений, если приготовите их все.

Эта тарелка с супом — максимально комфортная еда! Это действительно один из самых вкусных на вкус супов, как бы странно это ни звучало. Если у вас было это… вы знаете. И давайте не будем забывать, что это идеальная идея для легкого ужина .

Польский суп с маринованным укропом

Не совсем понимаю, откуда моя любовь к маринованным укропу. Я вырос в польской семье, где готовили много традиционных польских блюд. Соленые огурцы были основным продуктом питания, и такой суп, как суп с маринованным огурцом, не был чем-то из ряда вон выходящим. Я знаю, что моя мама съела целую банку маринованных огурцов одной жаркой августовской ночью и у меня начались схватки. Мой папа и я ели много бутербродов с маринованными огурцами только потому, что мы их очень любили. Он бы обожал этот суп. Не волнуйся, папа, я съел достаточно для нас обоих.

Это также быстрое и легкое блюдо, на приготовление которого уходит не более 30 минут. Многие спрашивали, можно ли приготовить этот укропный рассол в мультиварке, но это не очень получается, так как его нужно довести до кипения. Кроме того, он готовится так быстро, что уже экономит время.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Я нарезал морковь и соленые огурцы своим маленький измельчитель . Я знаю, что у многих из вас есть такой. Но не волнуйтесь, ножом тоже можно порезать. Измельчитель просто быстрее, и вы хотите, чтобы морковь и соленые огурцы были немного лучше, чем обычные кости.

Например, если вы нарезаете морковь монетами, разрежьте каждую монету на 6 частей вместо обычных четырех.

В целом, я думаю, вы найдете общее приготовление этого рецепта очень простым и понятным.

Подавайте этот маринованный суп с укропом вместе с моими хрустящий хлеб  чтобы сделать его полноценным блюдом.

Этот суп очень сытный и сытный.

Чтобы узнать о более вкусных и простых супах, ознакомьтесь со всеми моими РЕЦЕПТАМИ СУПОВ .

Если вам все еще не хватает соленых огурцов, мои Жареные огурцы — это то, что должен знать каждый любитель солений. Эти шпажки для антипасто и маринованных огурцов с чеддером пригодятся для развлекательной идеи в последнюю минуту. Если вы хотите поднять воскресное утро на совершенно новый уровень, обязательно приготовьте эти 9 блюд.0011 Рассол с укропом и беконом Кровавая Мэри всем вашим друзьям-любителям солений.

Вы когда-нибудь представляли себе фруктовую сальсу с виноградом? Эта сальса из винограда, кукурузы и черной фасоли потрясет ваш мир. И если вы когда-нибудь искали идеальный зеленый коктейль для Дня Святого Патрика, вы можете попробовать эти Glowing Geckos .

К вашему сведению: пожалуйста, присоединитесь к нашей NEW NOBLE PIG FACEBOOK GROUP для более подробного ознакомления с рецептами, кулинарными советами и другими предложениями участников.

Рецепт супа с маринованным укропом

Распечатать рецепт 4.99 от 90 голосов Суп с маринованным укропом Этот рецепт облетел всю страну! Острая, вкусная и необычная версия супа с маринованным укропом. Он станет незаменимым помощником в вашем доме. Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут Общее время 40 минут Блюдо: основное блюдо Кухня: американская0003 Количество порций: 8 человек Калорийность: 297 ккал Автор: Кэти 5-1/2 чашки куриного бульона 1-3/4 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного на четвертинки, моркови поменьше 221 901 901 901 1 чашка нарезанных соленых огурцов укропа (маленькие кубики ~ примерно 3 больших целых укропа) 1/2 чашки несоленого сливочного масла 1/2 чашки универсальной муки 1 чашка сметаны 1/4 чашки воды 9 2 стакана маринованного сока из укропа* 1-1/2 ч. В большой кастрюле смешайте бульон, картофель, морковь и масло. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким. Добавьте огурцы и продолжайте варить. В средней миске смешайте муку, сметану и воду, чтобы получилась паста. Энергично взбейте сметанную смесь (по 2 столовые ложки за раз) в суп. (Это также раздавит часть вашего картофеля, что нормально. Вы можете увидеть первые маленькие шарики из муки, но между взбиванием и кипячением все исчезнет. Не паникуйте.) Добавьте рассол, Old Bay, соль (*см. ниже), перец и кайенский перец. Варить еще 5 минут и снять с огня. Подавать немедленно. *Не все рассолы одинаковы. Некоторые более соленые, чем другие. Попробуйте суп после добавления рассолов и последних приправ. Возможно, вам не понадобится соль или вы предпочитаете больше или меньше. Пищевая ценность Суп с маринованным огурцом Количество на порцию Калорийность 297 Calories from Fat 171 % Daily Value* Fat 19g 29% Saturated Fat 11. 5g 72% Polyunsaturated Fat 0.1g Cholesterol 50mg 17% Sodium 537.6mg 23% Potassium 104.3mg 3% Carbohydrates 28.2g 9% Fiber 2g 8% Sugar 2.7g 3% Protein 4.8g 10% Vitamin A 725IU 15% Vitamin C 1.8mg 2% Calcium 161mg 16 % Железо 1,2 мг 7% * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Суп с маринованным огурцом Обзоры и комментарии

Домашний суп с маринованным огурцом (Вкусная Zuppa Ogórkowa за 5 шагов)

Перейти к рецепту

Суп с укропным огурцом — мой самый любимый рецепт супа для занятых будних вечеров. Это займет всего 30 минут вашего времени и обеспечит вам сытный и сытный перекус. Этот легкий суп получается пикантным, сливочным, и детям он тоже нравится. Идеально подходит для обеда или ужина, особенно в холодную зимнюю погоду.

Также попробуйте мой веганский суп с маринованными огурцами. Тот же великолепный вкус без молочных продуктов.

Люди любят маринованные огурцы по многим причинам. Они соленые, немного сладкие, сочные и, конечно же, хрустящие. При умеренном употреблении огурцы с укропом тоже могут быть полезными.

Помимо всего вышеперечисленного, я люблю маринованные огурцы по той причине, что из них получается отличный суп — Суп-пюре, привезенный к нам прямиком из Польши.

Перейти к:

• Вот почему этот рецепт работает
• 📋 Ингредиенты
• Совет повара
• Часто задаваемый вопрос
• Предложения по сервировке
• Дополнения к польскому огуречному супу
• Предложение по хранению
• Похожие рецепты
• 📖 Рецепт

Как и в случае с борщом, в таких странах, как Литва, Россия и Украина, есть своя версия этого пикантного супа.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Думаю, жители Восточной Европы очень любят соленья, потому что количество рецептов с использованием этой популярной приправы просто безумно. Салат из свеклы Русин с соленьями, кто-нибудь?

Мой муж не очень любит супы (если только это не его любимый зеленый борщ), но я люблю готовить этот польский суп-пюре для себя и детей на обед.

Всякий раз, когда мы бегаем по делам или проводим утро на игровой площадке, и приближается время обеда, я часто обращаюсь к этому рецепту супа. Просто 30 минут и суп готов.

А так как он наполнен вкусными маринованными огурцами, кремообразный и густой, мои дети всегда поглощают этот суп с большим аппетитом.

Вот почему этот рецепт работает

• Простота . Суп готовится из очень простых ингредиентов, которые есть у каждого. Бьюсь об заклад, они у вас тоже есть;
• быстрое время приготовления . Вам понадобится всего 30 минут от начала до конца, чтобы приготовить этот удивительный суп. Возможно, вы готовили еду днями ранее и у вас уже есть нарезанные овощи, тогда это займет у вас еще больше времени;
• острые закуски . Суп всегда приятный и сытный, но когда вы добавляете соленые огурцы и рассол, он мгновенно превращается в источник вкуса, который вы захотите съесть в любое время года

📋 Ингредиенты

Вот обзор конкретных ингредиенты для этого рецепта. Чтобы узнать точные ингредиенты и размеры, перейдите к карточке рецепта ниже.

Zuppa Ogórkowa — невероятно вкусный и утешительный суп , в состав которого входят несколько ключевых ингредиентов:

• лук и морковь. Желтый или белый лук работают лучше всего.
• картофель. Вы можете приготовить этот укропный суп с красновато-коричневым, желтым или красным картофелем
• ломтиками соленых огурцов. Когда вы выбираете маринованные огурцы, убедитесь, что они не содержат много уксуса. Вы можете прочитать мои конкретные рекомендации ниже
• немного рассольного рассола. Вы можете получить это из банки с маринадом.
• сметана
• свежий укроп

1. Смешать муку и сметану

В небольшую миску добавить муку общего назначения, сметану и бульон. Я использовал домашний овощной бульон, и он всегда более легкий. Все взбить венчиком и отставить в сторону.

2. Обжарить овощи

Растопить сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и на среднем огне. Добавить лук и морковь и жарить 7 минут, периодически помешивая.

Добавьте соленые огурцы с укропом и готовьте еще 3 минуты.

3. Приготовьте вместе картофель и овощи

Добавьте овощной бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте картофель, уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут.

Добавьте обжаренные овощи, соль, перец, сметану и смесь муки и готовьте еще 5 минут или пока картофель не станет мягким при протыкании ножом. Снимите суп с огня и сразу подавайте. Вы также можете украсить свежим укропом для еще большего аромата укропа.

Совет повара

Если у вас нет сметаны, вы можете использовать обычные густые сливки, а затем смешать их с мукой. В этом случае вы также можете увеличить количество рассола. Только не добавляйте слишком много. Немного проходит долгий путь.

Часто задаваемые вопросы

Какой на вкус суп с маринованным укропом?

Этот суп имеет мягкий кисловатый вкус. Он также немного густой и кремовый. Благодаря необычному сочетанию ингредиентов в супе мне кажется, что это прекрасный рецепт для холодных месяцев.

Вам будет тепло, уютно и приятно.
Проще говоря, это максимально комфортная еда в миске.

Какие огурцы с укропом мне следует использовать?

Для этого сливочного и соленого супа я рекомендую использовать соленые, а не сладкие укропные огурчики. Если у вас есть польский продуктовый магазин в этом районе, возьмите их польские соленья, а если нет — это то, что я использую.

Один из моих читателей также порекомендовал Кошерные огурцы с укропом Bubbies , которые можно найти в холодильных отделах большинства продуктовых магазинов.
Совет: для этого рецепта я не рекомендую огурцы с укропом от Торговца Джо. Они слишком уксусные и могут испортить вкус супа.

Как сделать этот суп низкоуглеводным и совместимым с кето?

Рассольный суп легко приготовить на кето- или низкоуглеводной диете. Замените картофель нарезанной цветной капустой или корнем сельдерея. Мука — замените кокосовой мукой или просто исключите ее. Что касается моркови — ее можно либо исключить, либо заменить болгарским перцем.

Варианты сервировки

• Домашний хлеб с плесенью
• Кукурузный хлеб
• Овсяный хлеб
• Соленые крекеры

Добавки к польскому огуречному супу

ветчина

ссылки для хот-догов

колбаса

маленькие фрикадельки, как мои фрикадельки в стиле Ikea

обжаренный говяжий фарш

жареные крошки бекона

Также, если вы хотите добавить немного тепла, не стесняйтесь добавить немного тепла щепотка кайенского перца. От ⅛ до ¼ чайной ложки должно быть достаточно.

Рекомендации по хранению

Этот суп-пюре лучше всего употреблять в тот же день. Однако, если у вас остались остатки, они продержатся еще 1 день в холодильнике.

Вы также можете заморозить суп. Чтобы обеспечить максимальную свежесть, я рекомендую хранить суп в герметичных пакетах для морозильной камеры.

При правильном хранении суп может храниться в морозильной камере до 6 месяцев.

Чтобы разморозить, просто перелейте суп в кастрюлю и варите на медленном огне 5–10 минут.

Похожие рецепты

Если вам нужен краткий обзор рецепта, ознакомьтесь с моей веб-историей о супе с рассолом из укропа.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий под и оцените его. Я всегда ценю обратную связь. Также вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram или Pinterest.

📖 Рецепт

• ▢ 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• ▢ 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• ▢ 1 крупная морковь, натертая на крупной терке
• ▢ 1 cл огурцов, разрезанных вдоль пополам, а затем тонко нарезанных
• ▢ 5 c овощного или куриного бульона, если хотите
• ▢ 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• ▢ 4 ½ столовой ложки сметаны
▢
• 0 ложка муки
• ▢ 4–5 ст. сока укропного рассола.

• Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием (не используйте тефлоновые сковороды) на среднем огне.

• Добавьте лук и морковь и готовьте, пока овощи не станут мягкими, примерно 7 минут. Вмешайте огурцы с укропом и готовьте еще 3 минуты.

• Тем временем добавьте бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. После закипания добавить картофель, уменьшить огонь до среднего и варить 10 минут.

• Добавить обжаренные овощи, соль, перец, сметану и мучную смесь в кастрюлю с картофелем и варить еще 5 минут или пока картофель не станет мягким при протыкании ножом.

• Снимите с огня и сразу же подавайте, украсив свежим укропом.

Смешивание ингредиентов. Когда вы взбиваете сметану, муку и рассольный сок, вы хотите, чтобы смесь была достаточно жидкой, как пахта, иначе при добавлении в суп она станет комковатой. Для этого рекомендую либо добавить дополнительно столовую ложку рассольного сока, либо несколько столовых ложек овощного бульона из той же кастрюли с картошкой.

Рассол . Вы всегда можете отрегулировать количество рассольного сока. Если вы хотите, чтобы суп был более соленым, добавляйте больше рассольного сока, по 1 столовой ложке за раз.

Хранение . Этот рассольный суп лучше всего употреблять в тот же день. Однако, если у вас остались остатки, они продержатся еще 1 день в холодильнике.

Вы также можете заморозить суп. Чтобы обеспечить максимальную свежесть, я рекомендую хранить суп в герметичных пакетах для морозильной камеры.

При правильном хранении суп может храниться в морозильной камере до 6 месяцев.

Разморозка . Чтобы разморозить, просто перелейте суп в кастрюлю и варите 5-10 минут.