Юлин ТОПчик. Самые лёгкие рецепты блюд из кабачков

Редкий дачник не выращивает на своем участке кабачки. В особенно урожайные годы их вырастает столько, что только и успевай готовить, мариновать, угощать гостей и раздавать соседям. А они всё не заканчиваются. Подборка легких рецептов – для жителей Ульяновской области. 

Кабачковые оладьи. Во-первых, испортить их практически невозможно: рецепт настолько прост, что справится с ним даже ребёнок. Во-вторых, это действительно вкусно. Очистите кабачок от кожуры и семян и натрите на крупной тёрке, добавьте 2 яйца и 5-6 столовых ложек муки. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. И обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. 
Если не хочется заморачиваться с тёркой, тогда просто обжарьте кабачки кругляшками. С чесночно-майонезным соусом можно проглотить их вместе с пальцами. 
Для худеющих кабачки — вообще спасение. Калорий в них очень мало, а значит, есть можно сколько угодно.

Главное не жарить, а запекать в духовке. И майонез, конечно, замените на сметану. 
Ну а если кабачки уже совсем надоели, то смело нарезайте их на кружки или кубики и отправляйте в глубокую заморозку. Храниться они могут до следующего дачного сезона. Поверьте, зимой вам они обязательно пригодятся! 

Смотрим! 

Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: [email protected].
Свежие выпуски ТОПчика и интересные видео из жизни редакции ulpravda.ru можно посмотреть в нашем ТикТоке  @Ulyanovskaya_pravda.
В сюжете использовались видеоролики из ТикТока: lenatemnikovaofficial, newcooks, ana_fox_recipes, _nadenka_123, makeupnailbutovo, milapavlashes, dina_zhuzhu, mariyadokolina.

2339 просмотров

Самые лёгкие рецепты вкусняшек в микроволновке за 5 минут

Десерты и сладкая выпечка – любимое лакомство людей, независимо от возраста. Женщины хотят радовать своих близких вкусным блюдом, но не всегда получается выпекать кулинарные шедевры. Особенно это касается начинающих хозяек. Поможет в этом микроволновая печь, которая есть почти в каждой кухне. В ней можно приготовить десерты всего за 5 минут. Главное выбрать рецепт и придерживаться рекомендаций.

Шарлотка с яблоками

Наверное, сложно найти человека, который хотя бы раз не пробовал шарлотку с яблоками. Женщины часто готовят это блюдо к чаю своим домочадцам. Но не все знают, что можно ипечь пирог всего за пять минут и для этого не понадобится духовка – необходима только микроволновка. Если в устройстве есть функция гриль, то корочка шарлотки будет хрустящей и румяной. Если же данной опции нет, то ничего страшного, все равно будет очень вкусно.

Компоненты:

• яблоки – 400-500 гр;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 90 гр;
• разрыхлитель
• ванилин – 1 гр.

Приготовление

1. Основной ингредиент помыть, очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими ломтиками.
2. Дно формы для запекания застелить пергаментом. Лучше использовать силиконовую или специальную емкость для микроволновой печи
3. Яблоки выложить на дно посуды первым слоем.
4. В отдельной таре взбить яйца с сахаром.
5. Всыпать в яично-сахарную смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Можно добавить щепотку соли.
6. Взбить все компоненты до однородной массы, чтобы не было комочков.
7. Вылить тесто на яблоки, разровнять и отправить в СВЧ.

Внимание!

Фрукты должны быть сочные. Если они сладкие, то сахара потребуется меньше.

Выпекать блюдо до готовности. Ориентироваться следует по своему устройству. Подавать с чаем или другим напитком.

Маффины в микроволновой печи

Если вы любите этот десерт, но у плиты стоять не хочется, то можно найти альтернативное решение. Маффины испечь можно в микроволновке, и потратить на этот процесс нужно всего 5 минут своего времени.

Ингредиенты:

• мука – 60 гр.;
• сахар-песок – 50 гр.;
• какао-порошок – 15 гр.;
• яйца – 1 шт.;
• сметана – 25 гр.;
• масло растительное – 17 гр.;
• разрыхлитель – 1/3 ч.л.

Этапы готовки

1. Смешать муку и разрыхлитель.
2. Добавить в полученную смесь сахар и какао.
3. Разбить яйцо и смешать все компоненты.
4. В получившуюся массу подмешать масло растительное и сметану.
5. Смешать все до однородной консистенции
6. Формы из силикона смазать маслом и выложить в них ложкой тесто.
7. Поставить емкости в микроволновку. Выпекать 4 минуты на максимальной мощности.

Внимание!

Можно при желании добавить в тесто орехи, сухофрукты, ягоды и пр.

Готовое блюдо полить можно сгущенкой, вареньем, топингом и пр. Подавать с чаем или горячим кофе.

Брауни в микроволновой печи

Брауни – популярный десерт в англоязычных странах. Для его приготовления использовать необходимо горький шоколад и допускаются различные наполнители. Быстро это лакомство приготовить можно в СВЧ.

Для брауни понадобятся:

• масло сливочное – 1 ст.л.;
• шоколад не менее 70% содержания какао – 50 гр.;
• мука – 30 гр.;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• какао – 15 гр.;
• орехи – по вкусу.

Процесс приготовления десерта

1. Шоколад поломать и выложить в посуду, в которой будет тесто.
2. Добавить сахар-песок и масло. Растопить в микроволновке в течение 30 секунд-1 минуты.
3. Все перемешать, остудить.
4. Добавить яйцо и перемешать.
5. Всыпать какао-порошок и перемешивать массу, пока она не станет однородной.
6. Ввести муку и аккуратно перемешать тесто лопаткой силиконовой.
7. Добавить орехи, заранее измельченные.
8. Выложить массу в чашки для выпечки и поставить в микроволновую печь на 2 минуты. Чтобы получить жидкую средину, время выпекания кекса нужно сократить до 90 секунд.

Внимание!

При необходимости приготовить это блюдо для большого числа гостей, можно увеличить количество основных компонентов и выпекать в духовом шкафу.

Перед подачей брауни остудить и посыпать сахарной пудрой или полить абрикосовым вареньем, что подчеркнет шоколадный вкус выпечки. К нему можно подать не только горячие напитки, но и мороженое.

Чизкейк в СВЧ

Микроволновка есть почти у каждой хозяйки. Этот бытовой прибор значительно облегчает жизнь женщины. Помимо разморозки и подогрева, в нем можно приготовить даже классический чизкейк. Приготовленное таким образом блюдо ничем не отличается от десерта из духовки.

Для готовки понадобятся:

• творог – 120 гр.;
• сметана – 0,5 ст.;
• печенье – 50 гр
• масло сливочное – 2 ст.л.;
• сахар-песок – 50 гр;
• цедра апельсина – 1,5 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• какао – для посыпки.

Внимание!

Печенье использовать лучше крекер, масло должно быть жирным – более 75% жирности, а творог – жирным и сухим.

Процесс приготовления чизкейка в микроволновке

1. Масло измельчить и растопить.
2. Печенье измельчить в крошку и смешать с маслом.
3. Полученную массу выложить в форму для запекания и хорошо утрамбовать. Для этих целей использовать можно стакан.
4. Творог взбить с сахаром и яйцом.
5. В творожную смесь добавить сметану и цедру апельсина.
6. Взбить до однородной консистенции.
7. Выложить полученную массу на печенье и выпекать 2 минуты на максимальной мощности.

Перед подачей лакомства его необходимо остудить и присыпать какао. Можно украсить по своему вкусу. Чизкейк подойдет для угощения гостям и для семейного чаепития.

Быстрое печенье в микроволновой печи

Угощения будет готово за 5 минут. Поэтому в случае необходимости быстрого десерта, можно воспользоваться этим рецептом. Для готовки нужны простые ингредиенты, которые всегда есть в закромах у рачительных хозяек. Такое печенье можно употреблять даже людям, следящим за своей фигурой и придерживающихся поста.

Основные компоненты:

• масло растительное – 6 ст.л.;
• молоко – 20-40 гр.;
• сахарный песок – 2 ст.л.;
• мука – 1 ст.;
• какао-порошок – 30-45 гр.;
• орехи – горсть;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• соль – щепотка.

Внимание!

Вместо молока использовать можно кефир или сметану. Вегетарианцы и люди, придерживающиеся поста, могут заменить его фруктовым соком.

Приготовление

1. В емкости смешать масло, соль, молоко и сахар.
2. Ввести половину муки и снова перемешать.
3. Всыпать какао-порошок и перемешать.
4. Оставшуюся муку просеять и всыпать порционно. Замесить мягкое тесто.
5. Сформировать печенье в форме шариков. Сверху украсить орехом.
6. Выпекать до готовности в микроволновке.

Готовое блюдо украсить сахарной пудрой и подать с какао или чаем.

Шоколадный кекс в кружке

Десерт можно приготовить всегда, когда хочется сладенького, а временем хозяйка не располагает. Блюдо можно поставить на праздничный стол для чаепития или порадовать им своих домочадцев.

Для приготовления кекса понадобятся:

• мука – 120 гр.;
• сахар – 50 гр.;
• молоко – 60 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль – 0,25 ч.л.;
• масло растительное – 70 гр.;
• шоколад – 1 ст.л. Этот ингредиент нужно заранее измельчить.

Приготовление

1. Смешать в отдельной таре сыпучие ингредиенты.
2. Добавить в смесь яйцо.
3. В полученную смесь добавить молоко, масло растительное, ваниль.
4. Смешать до получения однородной массы.
5. Поставить форму в микроволновую печь на 3 минуты при полной мощности.

Как только кекс будет готов, его нужно остудить и присыпать сахарной пудрой или шоколадом.

Яблочный десерт

Выпечка с яблоками многим людям по душе. Чтобы сэкономить время на его приготовления, воспользоваться можно СВЧ.

Компоненты:

• масло кокосовое – 3 ст.л.;
• овсянка – 2 ч.л.;
• измельченные орехи – 2 ст.л.;
• мука – 75 гр.;
• сахар – 60-65 гр.;
• корица – 1/2 ч.л. корицы;
• мед – по желанию;
• соль – ½ ч.л.;
• яблоко – 400 гр.;

Этапы приготовления

1. Растопить кокосовое масло.
2. Смешать масло с овсянкой, 2/3 муки и сахара, половиной солью и корицы.
3. Яблоки смешать с оставшейся мукой, корицей и сахарным песком.
4. Выкладывать ингредиенты слоями: тесто, фрукты, тесто.
5. Выпекать в микроволновке 5 минут.

Перед подачей остудить и полить медом.

Пирог из ананаса

Необычный и в то же время вкусный десерт можно испечь не только в духовом шкафу. В микроволновой печи приготовить можно ананасовый пирог. Для этого потратить необходимо всего 5 минут.

Ингредиенты:

• ананасы – 600 гр.;
• сметана – 250 гр.;
• ванильный пудинг – 2 уп.;
• крекер несладкий – 1 уп.;
• творожный мягкий сыр. Можно заменить взбитыми сливками.

Внимание!

Ананасы следует измельчить. Пудинг выбирать растворимый.

Этапы готовки

1. Смешать пудинг, ананас и сметану.
2. Выложить на форму для запекания печенье, можно его измельчить. Далее выложить начинку из ананаса.
3. Поставить в морозилку минимум на 5 часов.

Перед подачей блюдо украсить сливками или сливочным сыром. Использовать также для этих целей можно сахарную пудру или орехи.

Творожное облако

Творог в чистом виде не все любят. Особенно отказываются его есть дети. Чтобы не лишать малышей источника кальция, можно приготовить воздушное лакомство.

Для блюда понадобятся:

• мягкий нежирный творог – 200 гр.;
• яйца – 1 шт.;
• яблоко – 100 гр.;
• корица – по вкусу;
• сахар-песок -по вкусу.

Как готовить

1. Яблоко мелко нарезать.
2. Смешать фрукт с остальными компонентами блюда.
3. Разложить по формочкам и поставить в СВЧ.

После приготовления остудить творожное облако и посыпать корицей. Подавать с чаем или соком.

Запеканка диетическая

Всем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания, придется по вкусу диетическая запеканка. Приготовить ее несложно, а ее калорийность составляет всего 77 калорий.

Компоненты:

• творог – 200 гр.;
• яблоко – 2 шт.;
• чернослив – 5 шт.;
• йогурт – 0,5 ст.;
• корица, ванилин – по вкусу.

Внимание!

Творог использовать необходимо нежирный, а йогурт – натуральный.

Приготовление

1. Творог перемешать с 1 ст.л. йогурта.
2. Яблоко натереть, чернослив нарезать.
3. Все ингредиенты смешать.
4. Посыпать получившуюся смесь ванилином корицей.
5. Поставить в микроволновую печь на 5 минут.

Не вынимая из СВЧ, дать остыть. Подавать с йогуртом, печеными яблоками. Украсить можно мятой.

Быстро приготовить десерты не составит труда. Главное выбрать рецепт и следовать рекомендациям.

Как испечь хлеб: самые легкие рецепты домашнего хлеба

Мария Ковалёва

фуд-фотограф, блогер, автор кулинарных книг

– Предлагаемые рецепты хлеба – это самые удобные для дома варианты. Вам не понадобится специальное оборудование, мощные профессиональные печи, умение делать закваски и прочее. Главное, что нужно, – определенный набор продуктов, которые есть в любом магазине, а еще время и желание.

Имейте также в виду, что дозировку дрожжей во всех рецептах, где они используются, нужно сверять с информацией на упаковке. Пропорции могут разниться в зависимости от производителя. Соотношение жидкой части и муки указано для замеса в стационарном миксере. При ручном замесе может понадобиться больше муки.

Надеюсь, вам понравится печь домашний хлеб и ароматная полезная выпечка будет часто появляться на вашем столе. Приятного аппетита!

Косичка со шпинатом

Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 160 мл воды, 4 г сухих дрожжей, 1/2 ч. л. сахара, 1 ст. л. оливкового масла + для смазывания теста, щепотка соли.

Кроме того: 100 г шпината, 4–5 ст. л. мелко нарезанных вяленых помидоров или пасты (песто) из вяленых помидоров.

Приготовление

Муку смешать с солью, сахаром и дрожжами. Влить теплую воду и добавить масло. Замесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа.

Тем временем подготовить начинку. Свежий шпинат обдать кипятком, отжать и порубить ножом.

Тесто обмять, раскатать в прямоугольный пласт. По желанию смазать тесто оливковым маслом. Выложить на него шпинат и помидоры, чуть отходя от краев. Свернуть в плотный рулет. С одного из концов отступить 3–5 см и разрезать рулет вдоль. Получится два «хвоста» с одним основанием. Переплести «хвосты» между собой. Свернуть косичку в круглый или продолговатый хлеб. Выложить на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать при 180 градусах 35–40 минут до золотистого цвета. Дать остыть.

Совет

В этом рецепте лучше всего использовать муку для приготовления пиццы, то есть с мелким помолом.

Для начинки можно использовать и замороженный шпинат. Его нужно обдать горячей водой, выложить на доску и порубить ножом, периодически отжимая лишнюю жидкость. Очень часто замороженный шпинат продается уже нарезанным, поэтому вымачивать его в воде не нужно (мелкие кусочки практически невозможно собрать). Шпинат будет постепенно таять во время рубки ножом, в процессе нужно просто удалять образующуюся жидкость, отжимая массу руками.

В начинку можно добавлять измельченные запеченные перцы, кедровые орехи, базилик или песто из зеленого базилика.

Хлеб в чугунке с цельнозерновой мукой

Ингредиенты: 360 г пшеничной муки, 90 г цельнозерновой пшеничной муки, 300 мл воды, 10 г сахара, 9 г соли, 1/3 ч. л. сухих дрожжей, 50 г семян (тыквенных, льняных, подсолнечных, кунжутных).

Приготовление

В чаше миксера смешать два вида муки. Добавить соль, сахар и дрожжи. Всыпать семена. Влить теплую воду и замесить тесто. Долго вымешивать не нужно – достаточно, чтобы ингредиенты просто перемешались.

Накрыть и оставить на 10–12 часов при комнатной температуре (лучше всего замешивать тесто на ночь и печь утром). Готовое тесто выложить на доску или полотенце, присыпанное мукой. Прикрыть и дать постоять 20–30 минут.

Чугунную кастрюлю (обязательно с крышкой) поставить в разогретую до максимума духовку. Прогревать 20–30 минут. Затем аккуратно вынуть кастрюлю из духовки, открыть крышку. Присыпать дно мукой. Быстро и аккуратно перевернуть в кастрюлю тесто. По желанию сделать надрезы при помощи лезвия ножа. Накрыть крышкой и выпекать при 220 градусах около 20 минут. Затем снять крышку и печь хлеб еще 15–20 минут. Проверить готовность, постучав по основанию хлеба. Если звук глухой, то хлеб готов. Переложить его на решетку и дать остыть.

Совет

Такой хлеб можно печь и без цельнозерновой муки, в этом случае мякиш получается более пышным.

Тыквенный хлеб

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки (например, 100 г общего назначения и 100 г цельнозерновой), 3 яйца, 100 мл жидкого натурального йогурта или кефира, 40 г тыквенного пюре, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сахара, 2/3 ч. л. соды, по щепотке сушеного орегано и шалфея, куркумы, немного сливочного масла для смазывания формы, 2–3 ст. л. семян кунжута (по желанию).

Приготовление

В большой миске смешать все сухие ингредиенты. Отдельно смешать все жидкие. Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать, чтобы все соединилось. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 190 градусах около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить из теста сухой. Готовый хлеб переложить на решетку, дать остыть.

Совет

Травы и специи можно добавлять по вкусу и по желанию.

Хлеб на темном пиве с ржаной мукой

Ингредиенты: 350 г пшеничной муки (общего назначения), 100 г ржаной муки, 260 мл кефира, 250 мл темного пива, 50 г овсяных хлопьев (долгой варки), 10 г соды, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.

Приготовление

В большой миске смешать все сухие ингредиенты. Отдельно смешать все жидкие. Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать, чтобы все соединилось. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 210 градусах 10–15 минут, затем – при 190 градусах – еще 30–40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить из теста сухой. Готовый хлеб переложить на решетку, дать остыть.

Совет

Если хлеб быстро подрумянивается сверху, его можно накрыть фольгой.

Картофельный хлеб без глютена

Ингредиенты: 150 г картофеля, 150 г безглютеновой смеси, 85 мл воды, 3,5 г сухих дрожжей, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сахара,1/2 ч. л. соли, сушеный розмарин или орегано (по вкусу).

Приготовление

Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности. Слить воду, картофель тщательно размять, соединить с розмарином, солью, сахаром и растительным маслом. Добавить муку и дрожжи. Хорошо перемешать, вливая теплую воду. Вымесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1,5–2 часа. Затем выложить на пергамент, сформировать батончик. По желанию сделать несколько неглубоких надрезов. Накрыть и оставить в теплом месте еще на 30 минут.

Затем выпекать при 220 градусах около 35 минут. Готовность можно проверить, постучав по основанию хлеба: звук должен быть глухим. Готовый батон переложить на решетку и дать остыть.

Совет

Количество воды в рецепте может меняться в зависимости от сорта картофеля, состава безглютеновой смеси. В нашем рецепте использовалась универсальная смесь без глютена (рисовая, амарантовая и льняная мука; тапиоковый, кукурузный и картофельный крахмал; ксантановая камедь).

После замеса это тесто немного напоминает массу для лепки. Несмотря на мягкость, оно плотнее и будет подниматься не так легко, как обычное.

Читайте также статьи: 

Чем полезен хлеб без глютена, без дрожжей. 

Исследование Роскачеством Бородинского хлеба и Дарницкого хлеба.

В чем разница хлеба на дрожжах и закваске, а также какой из них полезнее?

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписавшись на нашу рассылку.

Легкие десерты в домашних условиях рецепты. Самые легкие десерты

Десерты – это вкусные сладкие блюда, которыми, как правило, заканчивают трапезу. Именно такой порядок подачи сладких яств окончательно сформировался лишь в девятнадцатом столетии. Впрочем, в настоящее время никто так строго не придерживается этой последовательности. В домашних условиях десерт появляется на столе ровно в тот момент, когда это будет уместно.

До недавнего времени десерт считался роскошью и в большинстве случаев позволить его себе могли только обеспеченные люди либо люди со скромным достатком, но лишь по праздникам и особым случаям. Сегодня ценность сладких блюд не столь высока. Позволить себе десерт могут люди с любым уровнем достатка. Сложность скорее составляет выбор сладких блюд, ведь их многообразие просто поражает воображение. Притом трудности возникают не только в момент приобретения десерта, но и при выборе рецепта для его приготовления в домашних условиях. Даже одно конкретное кондитерское изделие имеет десятки, если не сотни, вариаций приготовления.

Закономерно возникает вопрос, а какими бывают десерты? Видов множество! Так, например можно разделить десерты в зависимости от продуктов, которые лежат в их основе. Таким образом, десерты могут быть фруктовыми, ягодными, ореховыми, шоколадными, молочными, мучными и т.д. Кроме того сладкие блюда могут подаваться в холодном виде, как, например, мороженое либо в горячем, как горячий шоколад. Разделение на виды десерты проходят также по признаку – требуется ли для их приготовления выпечка или нет. Также сладкие блюда часто делят на простые и сложные. Этот признак касается, как самой процедуры приготовления, так и состава десерта (однокомпонентный десерт, соответственно, считается простым, а многокомпонентный – сложным). Еще десерты могут быть быстрыми в приготовлении, как говорится, на скорую руку, либо длительными. Продолжать перечень видов десертов можно до бесконечности, потому на этом остановимся, а вот десерты с выпечкой и без, холодные и горячие, простые и сложные рассмотрим чуть подробнее.

С выпечкой и без

Рецепты десертов, предполагающие выпечку, представляют собой, как правило, мучные изделия, например, кексы, печенье, пирожки, пироги, пирожные, торты, рулеты. При этом самого слова «выпечка» пугаться не стоит. Кажется, что за ним скрывается длительный и утомительный процесс готовки. Но такое представление не совсем правильное. На сегодняшний день существует множество устройств, которые облегчают и упрощают процесс выпечки. Так, например, используя микроволновку, можно не более чем за пять минут испечь вкусные кексы.

Что касается десертов без выпечки, то их существует ничуть не меньше, чем десертов с выпечкой. К ним относятся желе, муссы, конфеты, мороженое, фруктовые салаты и даже сладкие десертные супы. Конечно, перечень это далеко неполный. Десертов без выпечки существует куда больше. А вот время их приготовления, не смотря на отсутствие термической обработки, может быть куда большим, нежели у сладких блюд, которые необходимо выпекать.

Холодные и горячие

По температуре подачи десерты можно разделить на те, которые подают холодными и на те, которые подают горячими. Сладкие блюда, подаваемые в холодном виде, представляют преимущественное большинство. К ним относятся не только мороженое и желе, но также и многие виды выпечки, которые также принято подавать в охлажденном виде. Самым ярким представителем можно назвать торт. Даже те варианты этого десерта, которые подвергают термической обработке, неизменно подают после многочасовой выдержки в холодильной камере.

К горячим десертам можно отнести некоторые десертные напитки (какао, приготовленный особым образом кофе, а также горячий шоколад), запеченные фрукты, а кроме того некоторые мучные изделия, которые принято подавать к столу в теплом виде.

Простые и сложные

Десерты бывают простыми и сложными в приготовлении. С созданием простых сладких блюд справится даже человек, не имеющий опыта в области кулинарии, а вот для приготовления сложных десертов придется «вооружиться» некоторыми хитростями и секретами, а кроме того достаточным количеством свободного времени. Впрочем, изучив рецепты приготовления одного и другого вида десертов, вы поймете, что показатель сложности условный. Как один, так и другой вид можно приготовить без труда. Кроме того десерты можно разделить на простые и сложные по количеству компонентов, которые входят в них. Так простой десерт – это, как правило, сладкое блюдо, состоящее из одного или двух компонентов, а сложный десерт – это многокомпонентное сладкое блюдо.

В данном разделе сайта вы сможете найти все перечисленные виды десертов. Выбирайте рецепт понравившегося вам сладкого яства и приступайте к его приготовлению. Это будет несложно, если действовать в соответствии со всеми рекомендациями конкретного пошагового рецепта с фото. Кстати, текстовое описание процесса готовки сопровождается пошаговыми фото, а значит, ни один нюанс готовки не ускользнет от вас!

Во всех рецептах по приготовлению десертов содержатся вполне конкретные указания относительно того или иного процесса готовки. Однако если вы действительно хотите освоить кондитерское искусство, то нужно знать некие догмы работы с тем или иным продуктом. Это те хитрости, которые обязательно должны быть в вашем «арсенале»!

• Компонент многих десертов – куриные яйца. Они обязательно должны быть свежими, а иначе вкусного десерта вам не видать, как собственных ушей. Для определения свежести яиц можно воспользоваться достаточно простым методом. Он заключается в том, что яйца следует опустить в десятипроцентный раствор соли. Свежий продукт сразу же опустится на дно. Кстати, яйца не первой свежести очень плохо взбивается.
• Если работать предстоит только с куриными желтками, то следует помнить лучше всего их растирать, предварительно подогрев. В теплом состоянии они будут податливее, чем в холодном.
• А вот взбивать белки лучше в охлажденном виде. При этом не стоит использовать алюминиевую посуду. При контакте с ней белки начинают темнеть.
• Если для десерта необходимо взбивать сливки, то их необходимо, как и белки, предварительно охладить. Кроме того для указанной цели годятся только жирные сливки.
• В том случае, если для приготовления десерта необходимо использовать желатин, то разводить его необходимо в пропорции один к десяти, то есть одну столовую ложку желатина заливают десятью столовыми ложками жидкости. Для растворения кристаллов вышеуказанного вещества, его нужно замачивать на время до одного часа. Жидкость при этом должна быть комнатной температуры. Только после этой манипуляции желатин используют для дальнейшего процесса приготовления.
• Выбирая в качестве основы десерта бисквит, помните, что разрезать его нужно только после того, как он полностью остынет. Горячий и даже теплый бисквит будет сминаться и ломаться.
• Выпекая что-либо на противне, не поленитесь застелить его пекарской (пергаментной) бумагой. Так будет проще отделить выпекаемое изделие, да и мыть противень не придется.

Успехов вам в приготовлении десертов в домашних условиях! А если сомневаетесь в своих силах, то обязательно сверьтесь с искомым пошаговым фото рецептом.

Торт «Мишка» — идеальный подарок на день рождения малыша. Его добродушная улыбка, восхитительная шерстка из шоколадного крема и элегантный галстук – бабочка приведут в восторг вашего ребенка…

Этот знаменитый советский торт было когда-то очень сложно купить, но почти в каждой компании была хотя бы одна женщина, умевшая его виртуозно готовить дома. И тот рецепт, передававшийся из рук в руки, мы предлагаем Вам…

Торт «Божья коровка» — маленькое чудо, способное доставить удовольствие любому садоводу или просто любителю природы…

Пирожное «Брауни» готовится в течение 1 часа. Рецепт приготовления шоколадного пирожного «Брауни»: 1. Слегка взбиваем яйца. Масло нарезаем небольшими кусочками…

Профитроли с шоколадной начинкой готовятся в течение 1,5 часов. Рецепт приготовления профитролей с начинкой из шоколада: 1. Муку просеиваем на пергамент или большой лист бумаги…

Трайфл – популярный английский десерт, в котором обязательно присутствует бисквит, который принято нарезать небольшим кубиками и пропитывать портвейном, хересом, либо каким – нибудь другим алкогольным напитком…

Шоколадный фондан — настоящий шедевр . На первый взгляд может показаться, что готовить его очень сложно. Однако, кроме вкуса и сытности, ничего сверхъестественного в нем нет…

Крокембуш – праздничный десерт, придуманный французскими кондитерами как вариант свадебного торта. Свое название этот торт получил от французского выражения croquer en bouche, что в переводе означает «хрустящий во рту»…

Торт «Ежик» — оригинальное угощение для детского или взрослого праздника. Туловище ежика – нежный шоколадный бисквит, а иголки – кусочки мягкого шоколада…

Как известно, шоколад поднимает уровень серотонина – гормона радости, а также благотворно влияет на обмен веществ в организме. Но если шоколадный мусс Вы планируете подать гостям на десерт, для остальных перемен следует выбрать более легкие блюда…

В отличие от вареной сырая творожная пасха требует большой тщательности при замешивании ингредиентов и строгого соблюдения последовательности действий. Сырая пасха быстрее портится и закисает, поэтому изюм и сухофрукты в неё лучше не добавлять…

Такая вареная пасха из творога будет иметь более насыщенный вкус, если её подать не сразу из холодильника, а дать ей некоторое время выстоятся при комнатной температуре…

Оформление пасхального стола традиционно в разных странах имеет много общего – это блюда из яиц, специальная пасхальная выпечка и конечно, творожная пасха…

Семифреддо – традиционный десерт итальянской кухни, состоящий из замороженного яичного крема со взбитыми сливками и другими добавками вроде орехов, шоколада, фруктов и ягод…

Классический торт «Сент – Оноре» — шедевр французского кулинарного искусства. Это смесь из двух видов теста, чудесных кремов и карамели. И вкус торта и его внешний вид просто восхитительны…

Этот бисквитно – творожный торт родом с острова Сицилия, где десерты издавна принято украшать засахаренными экзотическими фруктами и покрывать миндальной пастой…

Кукурузные оладьи готовится в течение 25 минут. Рецепт приготовления: 1. С двух початков острым ножом срезаем кукурузные зерна до самого основания…

Французы выпекают это миндальное пирожное «Макарон» с тягучей серединкой и хрустящей оболочкой. Сделайте цветные основы из безе и соедините их разноцветным ванильным кремом…

Торт «Три молока»начинаем готовить за 9 — 11 часов до подачи. Рецепт приготовления с фото: 1. Готовим бисквитную основу: яйца взбиваем с обычным и ванильным сахаром, солью в пышную пену, добавляем просеянную муку и разрыхлитель…

Эти пышные и воздушные пончики родом из Болгарии. Они довольно быстро готовятся и весьма полезны для здоровья. Ведь не зря туда кладется столько творога!

Летняя пора – самое подходящее время для приготовления этого замечательного торта из свежих ягод в сметанном желе. Торт с ягодами начинаем готовить за 4 часа до подачи…

Шоколадный пудинг– не самое простое в приготовление блюдо. Но если приложить немного усилий – результат превзойдет все ожидания. Время приготовления 45 минут…

Сочная и сладкая морковь просто создана для того, чтобы добавлять её в торты, рулеты и кексы. Морковный торт готовится в течение 2 часов…

Малиновый торт готовится в течение 2,5 часов.

Рецепт приготовления малинового торта: 1.Для бисквита белки взбиваем в устойчивую пену, понемногу всыпая сахар…

Предлагаемый рецепт домашнего сливочного пломбира предусматривает использование топленых сливок, однако, если у Вас есть время, это мороженое лучше приготовить из домашнего топленого молока…

Этот восхитительный шоколадный торт способен стать украшением любого праздничного стола.Торт « Трюфель» начинаем готовить за 10 часов до подачи…

Этот необыкновенный по цвету и вкусу чизкейк из творога наверняка поразит воображение Ваших друзей и близких. Он ещё хорош и тем, что печь его не нужно…

Сдержанная элегантность и простота — вот главные достоинства этого вкусного торта, в котором сладкие фрукты и ягоды приятно контрастируют с нежным зефиром…

Торт с ананасами начинаем готовить за 7 часов до подачи. Рецепт приготовления с фото: 1. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену. В отдельной посуде желтки растираем с сахаром…

В этой статье даются лишь основные принципы приготовления домашних конфет: как правильно растопить помадку и шоколад, как залить формочки и т. д. Все остальное зависит от Вашей фантазии…

Коробка хороших шоколадных конфет всегда считалась отличным подарком. Теперь представьте себе, какое впечатление произведут подаренные конфеты, если Вы сделали их собственными руками!

Торт «Медовик», несмотря на свою простоту, по праву относится к эксклюзивным десертам высокой кухни и украшает десертное меню многих престижных ресторанов…

Приготовление праздничного торта для торжественного случая или в подарок требует особого старания и внимательного отношения к любым деталям…

Рахат – лукум – пожалуй, самая популярная восточная сладость, воспетая во многих старинных сказках. Насыщенный вкус, удивительно нежная текстура – к нему никто не останется равнодушным…

Шоколадные фигурки, сделанные своими руками — отличный подарок как для детей, так и для взрослых. Приготовить фигурный шоколад не так уж и сложно и весьма интересно…

Такие украшения лучше всего делать из французского темного и швейцарского молочного шоколада с содержанием какао 55 – 61%. Белый шоколад, за счет отсутствия в своем составе какао – бобов, не имеет такого аромата и вкуса, как черный, и для декорирования используется очень редко…

Макаруны – лакомство для особенных случаев: для свадьбы, дня рождения, Рождества или Нового года. Или просто для Очень Важного Романтического ужина…

Птифур – ассорти из различного пирожного или печенья небольшого размера, приготовленное из одинакового теста, но с разными добавками и оформлением.

Миндальное печенье готовится в течение 75 минут. Рецепт приготовления: 1. Готовим глазурь: мелко рубим шоколад и кладем его в миску. Молоко доводим до кипения и сразу же вливаем в шоколад…

Торт «Пища ангелов» — это светлый, легкий, очень воздушный бисквит, ароматизированный лимоном, миндальной эссенцией или ванилином, украшенный сладким соусом, фруктами и ягодами…

Шоколадное фондю – украшение любого праздничного стола, способное приятно удивить Ваших гостей. Предложите эксклюзивный букет из множества продуктов, которые Ваши гости смогут макать в растопленный шоколад…

Прекрасный вариант праздничного десерта – торт из хрустящего заварного теста с начинкой из яркой свежей клубники и взбитых сливок.

Этот мягкий вкусный лимонный кекс благодаря молотому миндалю имеет удивительную сочность и неповторимый аромат. Время приготовления 1 час 40 минут.

Армянская медовая пахлава – старинный, очень простой в приготовлении десерт, состоящий из натуральных продуктов, которые издревле почитаются на Кавказе, славящемся своими долгожителями…

Этот легкий творожный торт достоин стать прекрасным завершением Вашего новогоднего ужина. Начинаем готовить за 6,5 часов до подачи…

Засахаренные фрукты способны даже самое незамысловатое блюдо превратить в произведение кулинарного искусства. Время приготовления 30 минут…

Такой миндальный торт в Великобритании называют тортом волхвов и он является непременным атрибутом рождественского стола. Время приготовления 50 минут…

На праздничном столе все должно быть необычным, на то он и праздник. Но есть блюда, от одного вида которых просто дух захватываем, а уж от вкуса… Шоколадно – творожный чизкейк как раз из этой категории…

Благодаря кондитерскому мешочку с насадкой звездочкой, а также правильно подобранным вкусовым добавкам и пищевым красителям, такое разноцветное домашнее безе Вы сможете испечь в любой цветовой гамме, соответствующей теме Вашего праздника или Вашему настроению…

Этот элегантный многослойный миндальный торт «Мокко» с ароматом кофе, украшенный кольцами из сахарной пудры и какао – порошка будет по достоинству оценен Вашими гостями…

Если на десерт Вы задумали подать суфле, но боитесь, что по пути на стол оно опадет, тогда этот рецепт именно то, что вы ищете. Испеките такое шоколадное суфле, заранее переверните и остудите его, а перед подачей просто разогрейте…

Такие тарталетки из песочного теста с начинкой из заварного крема нужно посыпать миндалем и украсить фруктами и ягодами. Для украшения можно использовать по отдельности или в комбинациях разные ягоды: ежевику, малину и чернику…

Профитроли – полые внутри маленькие булочки из заварного теста, наполненные различной начинкой. Начиненные сладким кремом, покрытые глазурью, они очень хороши в качестве десерта, а наполненные несладкой начинкой – отличная закуска для фуршетного стола…

Многие думают, что в домашних условиях, не имея специальной мороженицы, приготовить мороженое абсолютно невозможно. Уверяем Вас — очень даже возможно! Попробуйте приготовить его по этому рецепту и убедитесь – домашнее мороженое намного вкуснее покупного…

Торт – безе приготовить по этому рецепту совсем не сложно. Единственное, что при его приготовлении сможет слегка огорчить – это время, необходимое для создания такого великолепного лакомства…

Это шоколадное пирожное в форме сердечка из легкого шоколадного бисквита, покрытое изысканным шоколадным кремом и украшенное изящными цветами — идеальный десерт для Вашего романтического ужина…

Такой ореховый торт – удачный способ отметить день рождения или другое праздничное событие. Время приготовления 1 час 15 минут…

Этот шоколадный торт – удачное сочетание черного шоколада и сливочного крема с освежающим мятным ароматом. Время приготовления 1,5 часа…

Классический шварцвальдский торт состоит из нескольких слоев шоколадного теста, со взбитыми сливками и вишней между каждым слоем. Обычно торт украшают дополнительными взбитыми сливками, вишней мараскина и шоколадной стружкой…

Торт «Капучино» — нежное сочетание хрустящей основы из шоколадного бисквита, сливочного мусса и крема, украшенных белым шоколадом и щедро сдобренных кофейным ликером и кофе…

Фрукты консервированные в коньяке– прекрасный десерт, который принято подавать либо с безе или хрустящим печеньем, либо с нежным бисквитным пирогом. Время приготовления 60 минут…

Запеченный заварной крем с основой из карамели – один из известнейших десертов в мире. Крем – карамель, флан, карамельный флан – в зависимости от места приготовления его называют по-разному. Рецепты этого десерта могут отличаться друг от друга, но крем всегда обязательно готовится на водяной бане, не позволяющей изделию стать слишком плотным и подгореть…

Это пикантное сырное суфле с зеленым луком приятно разнообразит Ваш праздничный обед. Время подготовки — 15 минут. Время для приготовления: маленьких порционных изделий — 10 минут; одной большой порции – 20 минут…

Торт «Добош»- это тонкие бисквитные коржи, переслоенные шоколадным кремом и украшенные клинышками золотистой карамели. Время приготовления – 2,5 часа…

Родиной этого десерта является Англия, но всемирную известность крем – брюле приобрел благодаря французским кулинарам. Crème brûlée в дословном переводе с французского – «горелый крем»…

В Великобритании этот кофейный торт – один из самых любимых. В нем легкий, крошащийся бисквит с ароматом кофе смазан кофейно – масляным кремом, а грецкие орехи придают торту пикантный горьковатый привкус…

Творог – один из самых универсальных продуктов. Его можно есть, сдобрив сахаром, вареньем или медом. Из него пекут торты, пироги, печенье и пирожные. А еще из него можно приготовить прекрасный десерт — творожные шарики…

Этот наполовину черный, наполовину белый торт со сливочно – творожным муссом украшен вишней и сверкающими осколками карамели. Торт с вишнями начинаем готовить за 8 часов до подачи…

Этот запеченный до золотистой корочки нежный рисовый пудинг хорошо сочетается с соусом из свежих ягод малины. Время приготовления 3 часа…

Сладости — это соблазн, наслаждение, искушение, то, что повышает наше настроение и делает нас чуточку счастливее, то, что радует и вдохновляет. Конечно, если вы беспокоитесь о своем здоровье и фигуре, с ними нужно быть поосторожнее, но позволять себе эту маленькую слабость иногда нужно! К тому же, современная кулинария придумала так много самых разнообразных рецептов диетических и низкокалорийных сладостей, где вы непременно сможете найти свой любимый.

Если говорить более научными словами, то сладости — это кондитерские изделия или же высококалорийные продукты питания, содержащие в своем составе много сахара. Они отличаются приятным вкусом и запахом, перед которыми очень сложно устоять.

Их обожают абсолютно все — от самых маленьких до самых старших. Сладости легко усваиваются нашим организмом, долго и хорошо хранятся, содержат множество углеводов, предоставляющих нам много энергии.

Подают сладости зачастую на десерт — вместе с чашечкой ароматного кофе или чая. На торжествах, свадьбах, корпоративах отдельные виды сладостей сервируются на отдельных столах, являясь украшением и обязательной составляющей праздника.

Зависимо от применяемых в процессе приготовления ингредиентов, сладости могут быть сахаристыми и мучными. Основу для сахаристых сладостей составляет сахар, мед и разнообразные сиропы. Основой мучных сладостей является мука с всевозможными пряностями и наполнителями.

Сладости — это, в первую очередь, самые разные конфеты домашнего приготовления. Разновидностей конфет существует целое множество — это батончики, помадки, карамельки и леденцы, конфетки с разными начинками, трюфеля, ириски, грильяж, вафельные, шоколадные, молочные и фруктовые конфеты и много-много других.

Как правило, основной составляющей всех конфет являются углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза и пр.), совсем немного белков, жиры, капелька витаминов и минералов. Хотя, это относится к большинству конфет. Однако, если мы с вами приготовим домашние конфеты из сухофруктов, меда и орехов, то, разумеется, их пищевая ценность будет совсем другой.

Рецепты оригинальных и удивительных сладостей, которые ежедневно пополняются новинками на сайте сайт — замечательная альтернатива сладостям с полок супермаркетов. А что очень важно — в конфетах домашнего приготовления вы наверняка не найдете никаких вредных для нашего здоровья добавок, консервантов, стабилизаторов и красителей.

Конфеты ручной работы — это лучший подарок к любому поводу, отличное украшение торжественного стола и незаменимое лакомство для детей всех времен и народов.

Как приготовить конфеты самостоятельно — красивые, натуральные, вкусные, не уступающие по своему вкусу, ни внешне своим аналогичным аналогам? Это так легко! К тому же, что процесс приготовления домашних сладостей так увлекателен, что для многих хозяюшек приготовление конфет становится настоящим хобби, которое позволяет всегда иметь под рукой сладкое угощение для родных, друзей, деток и коллег по работе.

Мы хотим предложить вашему вниманию только самые вкусные и интересные рецепты приготовления домашних сладостей, которые способны даже самое обыкновенное чаепитие превратить в настоящий праздник — конфеты Трюфель, сладкая колбаска, карамель домашнего приготовления, домашний мармелад, Рафаэлло по-домашнему, домашние конфеты Тоффи, апельсиновые цукаты, клюква в сахаре, козинаки, домашние ириски, сало в шоколаде, домашний зефир, конфеты с черносливом, суфле, пастила, Грильяж и много-много других рецептов с фотографиями и пошаговых фото-рецептов.

Сладости, приготовленные своими руками, к тому же, с любовью, обладают особенным, неповторимым вкусом и бесспорно понравятся каждому — сладкоежке, шокоголику и даже тем, кто придерживается диеты и следит за своей фигурой.

Полезные низкокалорийные конфеты из сухофруктов, орешков, с кусочками морковки, тыквы, с всевозможными специями и медом ничуть не противоречат главным принципам здорового и правильного питания.

Ингредиенты:

Шоколад – 100 гр.
Куриные яйца – 2 шт.
Крепко заваренный кофе – 30 мл. Заваренный кофе необходимо оставить постоять до охлаждения.
Сахар – 0,5 ст.л.
По вкусу можно использовать клубнику как украшение десерта.

Приготовление пошагово:

Сначала нужно растопить шоколад на паровой бане и тщательно перемешать с кофе. Дождаться пока смесь остынет. Пока смесь из кофе с шоколадом остывает нужно отделить желтки от белков.

Белки взбивать, постепенно добавляя сахар. Взбить желтки. В охлаждённый шоколад добавить сначала взбитые желтки, а затем белки, перемешанные с сахаром.

Полученный мусс разлить на 4 стакана и поставить застывать. Застывший десерт можно украсить клубникой или другими фруктами по вкусу.

Десерт из творога

Такой десерт не потребует много затрат, но вкус превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

300 гр. сметаны.
80 гр. творога.
75 гр. сахарного песка.
10 гр. желатина.
80 гр. очищенной воды.
Можно добавить ванилин по вкусу.
В качестве украшения можно использовать фрукты, ягоды, мяту, орехи, варенье и т.д.

Пошаговое приготовление:

В глубокую ёмкость поместить сметану, добавить творог, сахар и ванилин. Все компоненты хорошо перемешать. В маленькой кастрюле нужно подогреть воду. Её температура должна стать выше комнатной. В воду добавить желатин.

Разбухший желатин добавить к остальным ингредиентам, перемешать и разлить по стаканам. Полученный десерт нужно держать в минусовой температуре не меньше 3 часов.

Лучше творожный десерт приготовить вечером и оставить остывать на ночь. После того, как десерт замерзнет, остаётся украсить и подать к столу. Из этого продукта можно приготовить .

Десерт с карамелью и бананами

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.
Соус карамельный.
Взбитые сливки – 1 стакан.
Сахар – 1 ст.л.
Крошка от крекеров – 1 небольшая тарелка.
Растопленное сливочное масло – 1/3 стакана.
Заварной крем со вкусом ванили.

Ингредиенты для приготовления ванильного крема:

Сахар – ½ стакана.
Кукурузный крахмал – ¼ стакана.
Соль – 0,5 ч.л.
Молоко – 750 мл.
Куриные яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Ваниль – 0,5 ст.л.

Ингредиенты рассчитаны на 6 порций.

Пошаговое приготовление:

В первую очередь готовится основная часть десерта. Нужно поместить в глубокую тарелку крошку от крекеров, сахарный песок и растопленное сливочное масло. Перемешать и поставить в духовку запекаться на 10-15 минут. Как выпечка приобретет золотистый цвет можно вытащить и оставить охлаждаться.

Пока охлаждается основа нужно приготовить заварной крем. В металлическую ёмкость засыпать соль, сахар, кукурузный крахмал, залить молоком и перемешать. Поставить на медленный огонь довести до кипения. Держать в кипящем состоянии пока смесь не загустеет.

Заранее взбитые яйца постепенно добавлять к кукурузно-молочной смеси при этом постоянно помешивая. Оставить на медленном огне в кипящем состоянии на 5 минут, затем ёмкость нужно снять с огня.

Добавить ванилин и сливочное масло, тщательно перемешать. Оставить охлаждаться. После того как остынет ёмкость можно поместить её в холодильник.

Схема сборки десерта

1 слой: около двух ст.л. крошек крекера засыпать в стаканы и придавить другим стаканом меньшего диаметра как указано на фотографии ниже. Это делается для того чтоб получить твёрдый слой.

2 слой: поверх крекера нужно положить не сильно толстый слой заварного крема, а поверх банан нарезанный кольцами.

3 слоем уложить взбитые сливки.

4 слой: сливки посыпать тонким слоем крекера и полить карамелью.

5 слой: повтор второго слоя.

6 слой: последний слой нужно оформлять красиво, чтоб лакомство выглядело привлекательно. Нанести слой взбитых сливок, посыпать крошкой крекера, красиво уложить кольца бананов и полить карамелью.

Заварные пирожные с взбитыми сливками

Ингредиенты для теста:

180 гр. просеянной муки высшего сорта.
100 гр. сливочного масла или маргарина.
4 куриных яйца среднего размера.
1 стакан молока или тёплой воды.
0,5 ч.л. соли.

Ингредиенты для крема:

150 мл. сливок с процентом жирности 33-37.
0,5 стакана сахарной пудры. Можно использовать обычный сахар.

По желанию для украшения можно использовать сахарную пудру.

Приготовление теста:

В кастрюлю, у которой толстое дно залить молоко. Можно заменить водой, но тесто на молоке получается с более нежной текстурой и вкусом. В молоко добавить сливочное масло (маргарин) и поставить вариться на слабый огонь до тех пор, пока не раствориться масло.

Всю муку одновременно засыпать в кастрюлю и сразу начать перемешивать при этом кастрюлю с огня снимать не нужно. Мука должна «завариться». До этого момента потребуется перемешивать муку в течение 2-3 минут.

Затем кастрюлю с огня нужно снять и оставить охлаждаться до тех пор, пока тесто не станет комнатной температуры. В остывшее тесто добавлять по 1 яйцу, каждое хорошо перемешивая с тестом. Процесс смешивания яиц с тестом достаточно трудоёмкий, но применять миксер не рекомендуется.

Полученное тесто поместить в кондитерский мешок для выпекания, насадку можно использовать практически любую, но лучше отдать предпочтение «звезде большой открытой». Противень застелить пергаментной плёнкой и выдавить колечки.

Поставить выпекаться в духовку заранее разогретую до 180˚С на 10 минут. Далее температуру нужно уменьшить до 160 и оставить запекаться ещё 15 минут. Духовку в момент приготовления открывать запрещено. Запечённые кольца вытащить из духовки и оставить охлаждаться.

Пока кольца остывают, следует подготовить крем. В глубокую тарелку налить сливки, добавить сахар. При помощи миксера включенного на среднюю скорость взбить до получения густой однородной массы. По времени это может занять до 5 минут.

Остывшие кольца разрезать вдоль на две половины и наполнить кремом при помощи кондитерского мешка, соединить две части кольца. Насадку можно использовать одну. Готовые пирожные нужно поставить охлаждаться в холодильник, а перед подачей посыпать пудрой. По желанию для заварных пирожных можно приготовить .

Приготовление маршмэллоу самостоятельно

Десерт имеет сходство с зефиром, такое же воздушное и нежное. Приготовление десерта достаточно простое и не требует предварительной подготовки или каких-то профессиональных навыков. Такой десерт станет прекрасным вариантом для праздничного стола или дополнением к чашечке чая. Также маршмэллоу можно использовать в качестве украшения кондитерских изделий.

Ингредиенты:

2 белка от куриных яиц.
75 гр. сахара.
25 гр. быстрорастворимого желатина.
110 мл. тёплой воды.
1 ч.л. растительного масла.
По желанию можно использовать пищевые красители.

Пошаговое приготовление:

Желатин высыпать в тарелку (стоит отдать предпочтение стеклянной посуде). Залить водой и оставить набухать примерно на 15-20 минут. Яичные белки поместить в тарелку и взбить при помощи миксера на средней скорости. Должна получиться пена.

Если более предпочтительны натуральные продукты, тогда в качестве красителя можно использовать морковный, свекольный сок или сок шпината. Для более насыщенного цвета количество красителя нужно увеличить. После добавления красителя продолжить взбивать ещё пару минут.

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

Веганские рецепты — веган блог Роповки

Однажды все люди на земле осознали, что веганство — это очень вкусно, сытно и легко!

Пожалуй, это стало моей миссией в последние годы — рассказывать людям, что простые веганские рецепты придуманы не только для веганов. Веганская пища имеет предназначение для всех живущих на земле!

Это вкусно!

Веганская еда с каждым годом завоевывает сердца людей. Сотни рецептов опубликованных на этом сайте уже взяли на вооружение веганские домохозяйки, программисты — айтишники и спортсмены — веганы. И всё благодаря невероятным вкусовым качествам веганских блюд!

Самые вкусные веганские рецепты народов мира готовятся на основе формул, которые не менялись тысячи лет. Популярные блюда с добавлением мяса, молока и яиц можно с легкостью веганизировать, заменив продукты животного происхождения растительными аналогами. Часто в процессе приготовления происходит волшебство — получается новый рецепт, превосходящий оригинал по вкусу!

Мои друзья были приятно шокированы, когда впервые попробовали на новый год веганскую селедку под шубой. А на пикнике у озера мне однажды пришлось на большую компанию сварить целый казан веганской ухи. Вкусно, говорите? Не отличить? Да вы еще рыбные бургеры не пробовали!

Это сытно!

За секретом приготовления сытных блюд я обратилась к кулинарному знатоку. Моя бабушка готовит мировые блины! Небольшой стопкой блинов она может прокормить пять здоровых мужиков, дочь, внучку и толстого кота. И знаете, что? Блины у моей бабушки — веганские!

Она говорит: чтобы плотно наесться, ты должен хорошо жевать и не торопиться. Тогда насыщение приходит быстрее и живот не будет болеть. Помимо жевания на ощущение сытости влияют такие качества блюда, как:

• Привлекательность: овсянка на утро, украшенная ягодой, будет намного вкуснее и сытнее обычной каши без ничего.
• Калорийность: белковая пища намного сытнее углеводистой.
• Консистенция (плотность и текстура): каши и пироги сытнее супов.
• Объем: ну, тут всё понятно.

Сытные веганские блюда получаются такими благодаря правильной комбинации и баланса всех этих четырех показателей.

Это легко!

Почти все их возможных веганских рецептов ты можешь приготовить в домашних условиях, на своей любимой кухне. Даже моя шестилетняя сестрёнка готовит веганские блюда уровня ресторанов со звездой Мишлен. Самые легкие веганские рецепты сводятся к тому, что тебе нужно что-то натереть, с чем-то смешать и немного подождать.

Процесс приготовления — это полёт творчества и фантазии. Ты чувствуешь спокойствие и лёгкость, руки свободны, мысли сосредоточен. Тобой движет сама природа.

Важно не забывать, что как и в любой другой кухне, в веганской кухне важно знать пропорции и сочетания ингредиентов и вкусов. И в этом тебе поможет мой сайт — веган блог Анастасии Роповки. Здесь ты найдешь статьи, полезную информацию, таблицы и справочники веганских секретов. Приятного аппетита!

самые простые и легкие рецепты

Сочная скумбрия в пост

1. Потребуется:

• Скумбрия – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль и перец по вкусу.

2. На противень раскладываем фольгу, укладываем рыбу на предварительно порезанный полукольцами лук.

3. Чтобы мясо получилось сочнее, набиваем брюхо скумбрии луком. Им же можно и накрыть рыбу. Лук сверху может пригореть, но его кушать не обязательно, он лишь придаст аромат. Если под рукой имеется лимон, его сок лишним точно не будет.

4. Противень отправляем в разогретую духовку вместе с обернутой в фольгу рыбой. А чтобы рыбка подрумянилась, за несколько минут до готовности снимите верхний слой фольги.

Рыбные котлеты

Предлагаем познакомиться с рецептом рыбных котлет, приготовленных без использования молока и яиц.

1. Потребуется:

• Тушка толстолобика – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Манка – 1 ст.
• Соль и перец по вкусу.

2. Выпотрошите рыбу, снимите чешую, удалите жабры. Голову и плавники можно использовать в ухе. Чтобы чешуя не разлеталась в разуные стороны, рекомендуем предварительно обдавать рыбу кипятком.

3. Отделите филе от хребта, нарежьте на куски (чтобы в дальнейшем было легче работать на мясорубке).

4. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите и отправьте пассироваться на сковороду. Рыбу и обжаренные овощи пропустите через мясорубку несколько раз. В полученный фарш добавьте соль и перец по вкусу. Положите три столовые ложки манки, которая будет контролировать густоту консистенции. Фарш отправьте в холодильник на 20  минут, чтобы манка успела набухнуть.

5. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон.

7. Можно подавать на постный стол.

страховых обедов: самый простой ужин

Для тех дней, когда вы действительно не хотите готовить ужин, мы поделимся некоторыми из самых простых блюд, которые можно приготовить дома. Мы делим их на блюда, которые не требуют никаких усилий, блюда, которые занимают 10 минут, и блюда, для приготовления которых требуется 20 минут. Если вы не хотите готовить, но все же хотите поесть, вы попали в нужное место!

• Лейла Кальмбах
• 15 июня 2021 г.

Некоторые дни предназначены для изысканных блюд, для того, чтобы часами проводить на кухне, готовя блюдо за блюдом из прекрасно приготовленных овощей с хорошо сбалансированным соусом, красиво замаринованного мяса или тофу, ярких винегретов для красочных салатов и тарелок с тонко приправленными пряностями зернами.

В другие дни? Они ПРОСТО. НЕТ.

У всех нас бывали вечера, когда готовка — это последнее, что мы готовы делать: может быть, мы забыли все спланировать. Может быть, испортился ключевой ингредиент ужина. Может быть, мы слишком устали за день, чтобы довести до конца ужин, который мы ожидали приготовить.

И мы застряли в недоумении. . . что на обед?

Не отчаивайтесь. Именно для таких дней мы подготовили этот удобный список «страховых обедов». Пытаетесь ли вы справиться с пандемией вместе с детьми, имеете ли вы ограниченные ресурсы после стихийного бедствия или просто проводите день, когда все идет не по плану, вам все равно нужно есть.

Вот как это сделать — с минимальными усилиями, минимальной подготовкой и минимальным приготовлением.

План вещей, которые не планируется планировать

Основатель

Cook Smarts Джесс Данг недавно поделилась, что каждую неделю, когда она записывает свой план питания на стикерах для холодильника, она также записывает несколько страховых обедов. Это могут быть блюда, которые у нее уже есть в морозильной камере, полудомашние блюда (например, хот-доги в микроволновой печи и замороженная брокколи) или что-то, что не требует энергии и очень мало энергии человека, например PB&J или хлопья с соевым молоком.

Еда часто совпадает с неделей, если не было добавлено новое замороженное блюдо. Джесс сказала, что обычно ей приходится полагаться на одно из этих страховых обедов 1 раз в 3 недели, но она всегда рада, когда у нее есть план Б.

«Какое-то время жизнь останется хаотичной и непредсказуемой», — сказала она. «Даже после того, как эта пандемия закончится, у меня останутся трое детей, которые нарушат мой распорядок дня, как будто это их работа (к счастью, они также нежно обнимаются), поэтому я буду продолжать выписывать эти страховые обеды, потому что планирование вещей идет не так, как планировалось. теперь мой ожидаемый режим работы.”

Она продолжила: «Я надеюсь, что однажды этого не произойдет, но научившись планировать много неопределенностей, безусловно, сделало меня менее тревожным. . . Я надеюсь, что и для тебя.

Планируете ли вы что-то неожиданное или хотите поесть в последнюю минуту, чтобы приготовить сегодня вечером, мы собрали некоторые из наших любимых идей с разбивкой по времени и усилиям, которые они требуют.

Самая легкая еда, которую можно приготовить дома

Начните планировать свое страховое питание по плану B с помощью нашего списка идей, приведенного ниже.У нас есть блюда, которые не требуют никаких усилий, блюда, которые можно приготовить за 10 минут, и блюда, которые готовятся за 20 минут.

Выберите, какое питание лучше всего подходит для вас и вашего расписания, а затем сообщите нам в комментариях, какие из этих простых идей питания вы добавите в свой резервный план. Или поделитесь своими любимыми страховыми блюдами, чтобы у всех нас было больше идей!

Связанный

Ознакомьтесь с нашими рецептами без приготовления и измельчения. Эти блюда, которые не нужно готовить, станут самым легким ужином! Подробнее.

Связанный

Эти 10-минутные ужины идеально подходят для насыщенных вечеров. Это одни из самых быстрых блюд, которые можно приготовить, когда вы… Читать дальше.

Связанный

Эти 20-минутные обеды идеально подходят, когда вам нужны полезные закуски из буфета, рецепты с использованием замороженных ингредиентов и другие варианты быстрого приготовления… Читать дальше.

Если эти простые идеи для ужина полезны для вас, следите за обновлениями, чтобы получать больше полезного контента и статей с практическими рекомендациями, подписавшись на нашу еженедельную рассылку по электронной почте ниже.Или подпишитесь на бесплатную 14-дневную пробную версию нашей услуги по плану питания, чтобы получить множество других вкусных, свежих и полезных рецептов ужина!

17 самых простых ужинов в 101 поваренной книге

Коллекция самых простых ужинов в 101 поваренной книге. Это одни из моих личных фаворитов — те, которые подходят для будней и ночи, с разумным списком ингредиентов. И я достаю из глубин архивов несколько давних фаворитов. Я буду обновлять и дополнять его со временем бонусными рецептами. Наслаждаться!

1.Паста с молодой капустой, обжаренными тыквенными семечками и соусом песто —
Буквально всего шесть ингредиентов в этой потрясающей миске для макарон. Получите рецепт здесь.

2. Тофу из семян кунжута с золотой коркой —
В апрельском номере журнала Martha Stewart Living за 1998 год был опубликован рецепт кунжутной спаржи и тофу. Я вырвал его и приготовил сто раз за двадцать лет с тех пор. Получите рецепт здесь.

3. Острая лапша тахини с жареными овощами —
Это мой любимый вид еды по будням.Лапша, заправленная быстрым соусом, покрытая множеством овощей и поцелованная с дерзостью чили, любезно предоставленная полкой для приправ. Получите рецепт здесь.

4. Строганов из грибов быстрого приготовления с водкой —
Мой самый популярный рецепт Instant Pot. Серьезно, сделай этот бурганов своим ужином сегодня вечером! Сделанный на основе водки с добавлением тмина и сытной грибной основы, вы получите все, что вам нравится в грибном строганове, без масла и сливок.Получите рецепт здесь.

5. Тартин из грибов и лука с йогуртом Поблано —
Сытный, восхитительный рецепт сэндвича на сковороде с грибами. Вы запекаете пучок грибов и лука в горячей духовке, взбиваете простой йогурт поблано, пока он жарится. Так хорошо! Получите рецепт здесь.

6. Красная лазанья в последнюю минуту —
Это настоящая лазанья по будням. Никаких соусов перед приготовлением, ни лапши перед приготовлением.Вы буквально перемешиваете первые пять ингредиентов в ярком томатном соусе и начинаете наслоить его слоями. Получите рецепт здесь.

7. Быстрые веганские энчиладасы с соусом из сладкого картофеля —
Невероятно вкусные, вы будете их в духовке менее чем за десять минут. Они также являются полезной альтернативой всем тяжелым вариантам сыра. С черной фасолью, сладким картофелем и незаметным добавлением куркумы. Получите рецепт здесь.

8.Салат-латук с чесноком и лаймом —
Я люблю это! Рис темпе с имбирем и чесноком, завернутый в салат-латук с добавлением лайма и большим количеством трав, огурцов и моркови. Еда из одной кастрюли, которую можно приготовить в кратчайшие сроки! Получите рецепт здесь.

9. Салат с равиоли с мангольдом и фундуком —
Пухлые равиоли с поджаренным фундуком, лимонным мангольдом и карамелизированным луком составляют основу этого рецепта салата из равиоли. Красочное блюдо завершается посыпкой сыра, нарезанным чесноком и цедрой лимона.Вы можете заранее подготовить большинство компонентов. Получите рецепт здесь.

10. Окончательный веганский начос —
Когда вам нужно исправить начо, вы должны делать это следующим образом. Хотя бы один раз. Начо всегда нравятся публике, и это не исключение. Сладкие, сырные, насыщенные веганские начо, которые все любят. Получите рецепт здесь.

11. Harissa Spaghettini —
Я ссылаюсь на это, когда это возможно. Восемь ингредиентов, большинство из которых у вас определенно есть под рукой, между вами и этим наполненным вкусом клубком добра с капустой капусты.Та харисса в твоем холодильнике? Это должно быть его судьбой. Получите рецепт здесь.

12. Классические фаршированные ракушки —
Все это любят. Самое лучшее в фаршированных ракушках — это то, что вы можете приготовить их на несколько дней раньше срока. Они покрыты красным соусом и наполнены рикоттой. Удовлетворение толпы для детей и взрослых. Получите рецепт здесь.

13. Паста понзу по будням —
Это средство для приготовления макарон, когда вы хотите, чтобы они оставались легкими, чистыми и полезными.Много ярко-зеленой брокколи, стручковой фасоли, чеснока и макарон с простым соусом понзу. Торгуйте жареными зимними тыквами, поскольку времена года меняют направление от помидоров. Получите рецепт здесь.

14. Орех Строццапрети —
Вдохновленный рецептом Моны Тэлботт из новой кулинарной книги Coco, песто из толченых грецких орехов с майораном и петрушкой, перемешанное с пастой фарро и сыром пекорино. Получите рецепт здесь.

15. 10-минутный грибной бульон быстрого приготовления —
Вы можете использовать этот грибной бульон Instant Pot тысячей разных способов.Если у вас есть сушеные белые грибы, несколько зубчиков чеснока, соль, перец и немного тимьяна, вы в деле. Этот бульон, ваши любимые макароны и любые начинки, которые у вас есть под рукой, сделают блюдо на лету высшим! Получите рецепт здесь.

16. Быстрое измельчение тофу для жарки с перемешиванием —
Это быстрое жаркое, оно складывается в мгновение ока и является идеальным способом начать новый год. Используйте его как начинку для спринг-ролла или салата! Получите рецепт здесь.

17. Оранжевый Pan-Glazed Tempeh —
Это быстрое жаркое, оно складывается в мгновение ока и является идеальным способом начать новый год. Используйте его как начинку для спринг-ролла или салата! Получите рецепт здесь.

Также просмотрите этот список идей для ужина. В этом списке так много любимых рецептов. Не все работают так быстро, как на этой странице, но вы найдете там драгоценные камни!

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Десять самых простых рецептов в Интернете — Саманта лично

К счастью для вас, ребята, я ленив, когда дело касается готовки, особенно выпечки, у меня нет терпения, и я предпочитаю ездить на велосипеде без сиденья, чем смотреть На моем прилавке 400 мерных стаканов. Итак, здесь я собрал свои любимые, также известные как самые простые рецепты в Интернете. Наслаждаться!

ДАДА ЕДЕТ БЛОНДИЙ ИЗ НУТА — Все рецепты Сама достойны смерти, но это, пожалуй, самые простые блондиночки без суеты.Они безумные. Удачи не съесть их всех. P.s. Если ты не сделаешь ей здоровый блинчик, пожалеешь об этом.

OLIVE.EEEATS TACO BOWL — Если вы здесь новичок, то мы с Оливией в основном поддерживаем отношения на расстоянии. Мы разговариваем по телефону ежедневно, примерно 1-4 раза в день, и большинство разговоров обычно заканчиваются или вращаются вокруг того, что нам следует съесть / попробовать в этот день. Поскольку я хочу мяса только во время беременности или кормления грудью, эта простая тарелка для обеда, которой она рассказывала в своих историях (скоро будет на ее новом сайте), спасла мне жизнь.

Вот как она это делает:

Разогрейте масло авокадо в сковороде и добавьте говяжий фарш из травяного откорма + 1/2 стакана красного соуса энчилада Siete Foods + 1/4 пакета приправы для тако. Добавьте грибы и маслины и дайте закипеть. Используйте йогурт Siggi’s Plain для сметаны + авокадо, нарезанные помидоры и масляный салат для начинки. Чтобы собрать чашу, добавьте желаемые ингредиенты в нужном порядке. Добавьте рис (по желанию — она ​​готовит свой на костном бульоне — 1 стакан риса, 2 стакана жидкости) + жареные бобы (ей нравится Amy’s Organic).Лопатка с чипсами или вилкой!

ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ СИЯНИЕ СОУС ЦАЦИКИ — Самый простой, самый чистый и лучший соус, который вы когда-либо наносили на что-либо. Я начал делать это два лета назад, и он стал основным продуктом холодильника! Хорошо с мясом, хорошо с вегетарианским бургером, хорошо с бутербродами, хорошо с крекерами, хорошо на ложке, если честно.

RACHLMANSFIELD COPYCAT PALEO SAMOAS — Я всегда хочу что-нибудь теплое и сексуальное после того, как дети ложатся спать, но часто мне лень что-нибудь испечь. Они готовятся за 9 минут и состоит из 4 ингредиентов.Я приготовил их накануне вечером и сразу съел 4 штуки. Рэйчел это понимает. Будь как Рэйчел.

ПЕРВАЯ МАССА ЧЕРНИКА И КОКОСОВЫЙ БЕРЧЕР МУЕСЛИ — Вот и все. Основное блюдо для завтрака, закуска, еда на вынос. Консистенция хорошая, вкус хороший, ингредиенты хорошие. Он универсален и наполнен. У нее также есть разные, сохраненные в ее лучших моментах в Instagram. Я тоже ее просто люблю!

SHUTTHEKALEUP СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ЗАКУСКА — Моя любимая настоящая еда, с которой можно путешествовать или просто есть.Минимальные, но твердые ингредиенты с греховным привкусом. Действительно хорошо сочетается с йогуртом и арахисовым маслом! Я пробовала много еды Жаннетт (в том числе и на ее кухне!), И она всегда готовится с любовью. Вы можете попробовать это здесь.

MINIMALIST BAKER CHOCOLATE CHIP OATMEAL COOKIE PANCAKES — На мой взгляд, эти оладьи с идеально влажными и декадентскими шоколадными чипсами вы получаете в закусочной, но без внутренней бомбы. Если я собираюсь изо всех сил готовить блины, то это то, что я делаю. Я удваиваю этот рецепт для себя и детей.

ДЖЕССИ МЭЙ СНАЙДЕР АЙОЛИ ПОДСОЛНЕЧНИК — Все рецепты Джесси почти такие же красивые и блестящие, как и она сама. Она излучает легкость и сладость, и ее еда следует этому примеру. Я привык к этому рецепту уже несколько недель, он идеально подходит для всего! Связываю здесь ее блог с новым рецептом с ее сайта, я очень хочу попробовать!

КУХОННЫЕ БАНАНОВЫЕ БАРЫ — Во-первых, если бы я действительно мог стилизовать еду, лента Сары в Instagram стала бы моей мечтой. Мне нравится все, что она делает в Интернете, и мне очень нравится ее компания (плюс, ее дети тоже восхитительны).Меня постоянно вдохновляют ее взгляд и артистизм! Они с мужем составляют прекрасную команду. Итак, приготовьте банановые батончики (я использовал кокосовый сахар вместо коричневого), а также я хотел попробовать эти шоколадные батончики с арахисовым маслом — это трехэтапный процесс, но я думаю, что смогу.

KALE JUNKIE LIFE, ИЗМЕНЯЮЩИЙ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ — Легко, просто, просто. Трудно поверить, что из них на самом деле может образовываться печенье, когда вы их готовите … не забудьте о морской соли! Я был в восторге и делал это около четырех ночей подряд после того, как наконец попробовал, размер порции в основном составляет всю партию.

NOBREAD OOEY GOOEY CHOCOLATE CHIP COOKIES — Изготовлено по прихоти две недели назад. Лучшее решение на свете. Я съел 5 я думаю? Готовятся за 8 минут. Пожалуйста.

GATHERED NUTRITION ANTI-RALITION CREAM COCONUT RICE — Love Mia! Обожаю это блюдо. Сделано из киноа, и все равно было идеально. Уютно для холодных ночей, но также освежает весной. Сделай это!

БОНУС

АМБИЦИОЗНЫЙ КУХОННЫЙ ТОРТ ТАХИНИ БЕЗ ЗЕРНОВЫХ ШОКОЛАДНЫХ ЧИПОВ — Это торт.Я сделал это на день рождения Исаака в прошлом году, а через неделю сделал еще один, просто для удовольствия (что о многом говорит). Как и большинство рецептов Моник, которые я пробовала (в основном торты), это превосходит ваши самые высокие ожидания.

самых простых рецептов ужина для занятой жизни — пара поваров

Не хватает времени и сил? Эти самые простые рецепты ужина — ключ к тому, чтобы сделать ужин простым, полезным и насыщенным вкусом.

Понятно: вы заняты! По вечерам, когда вы пытаетесь совмещать работу, детей, школу и все такое, у вас не так много времени, чтобы думать об ужине.Но можем ли мы предположить, что при небольшой предусмотрительности время обеда на самом деле может быть… легким ? Есть ночи, когда у нас есть время приготовить отличный рецепт для нашей семьи, но в другие ночи мы полагаемся на наши самые простые рецепты ужина, чтобы сделать ужин быстрым и простым.

Вот наши самые простые рецепты ужина для насыщенных ночей. По большей части это концепции, которые вы можете свободно использовать. Подавайте обжаренного тунца с тем, что есть под рукой. Сделайте пиццу маргарита наан вместо тайского карри.Эти рецепты задуманы как шаблоны, так что не стесняйтесь следовать им слово в слово или придать им свой уникальный вид.

Связано: Легкие рецепты ужина для семьи

А теперь наши самые простые рецепты ужинов!

Этот обжаренный тунец — один из самых простых рецептов ужина! Обжаренный тунец ахи готовится буквально менее чем за 5 минут. Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и вы быстро пообедаете.Если вы никогда не ели тунца ахи, пора начинать. ТЕПЕРЬ! Обжаренный тунец ахи сорта суши совсем не вкусный рыбный. Вкус? Маслянистый внутри и соленый пикантный снаружи. Здесь мы показали обжаренного тунца с оставшимся рисом, овощами и соусом Ям-Ям.

Продолжить чтение

Вот самый простой рецепт ужина, который у нас есть: и мы думаем (надеюсь!) На это у вас уйдет всего 5 минут. Да, эти эпические 5-минутные тако очень быстрые.В этих тако используются яйца в стиле чоризо, которые на ваших глазах приобретают мясной вкус и текстуру. Добавьте сверху сальсу фреску, кинзу и острый соус и приготовьтесь удивляться!

Также попробуйте: Тако из фасоли BBQ с ананасовой сальсой

Получить рецепт

Эта паста с грибами, свежей зеленью, козьим сыром и лимоном — один из простых рецептов нашего ужина, на приготовление которого уходит весь день. Пасту приправляют сливочно-козьим сыром, грибную смесь обжаривают со свежим тимьяном и орегано, пока они не станут суперсладкими, а в завершение — свежий лимон.О, и еще есть немного питательной листовой зелени. На сборку уходит всего 25 минут. Ужин в мгновение ока!

Продолжить чтение

Этот бутерброд с салатом из капусты и расплавленным швейцарским сыром может быть лучшим бутербродом на свете. Попробовав это в первый раз, Алекс сказал, что на вкус это как здоровая версия Биг Мака! Что делает этот сэндвич из капусты и швейцарского расплава таким пикантным и вкусным? Что ж, начнем с нашего лучшего салата из капусты.Добавьте плавленый сыр поверх соленой булочки с кренделями. Что выводит нас за край, так это наш секретный соус: русская заправка, главный ингредиент сэндвича с Рубеном. Да, и это займет всего 20 минут. Вы готовы поесть?

Продолжить чтение

Naan pizza — один из наших любимых рецептов быстрого и легкого ужина! Мы используем купленный в магазине хлеб наан и предварительно выпекаем его в течение нескольких минут, чтобы получилась слегка хрустящая корочка. Затем добавьте начинку для пиццы и запекайте еще несколько минут, пока сыр не расплавится.Вот и все! В этом рецепте мы переработали типичный способ съесть наан и карри в нетрадиционную начинку для пиццы. К счастью, паста тайского карри, смешанная с консервированными помидорами, делает соус для пиццы невероятно вкусным! Добавьте кешью, тонко нарезанный зеленый лук и кинзу, и у вас получится неповторимая вкусная пицца. Хотите еще более легкую и быструю пиццу? Попробуйте легкую сырную лаваш-пиццу.

Продолжить чтение

Возможно, это один из самых быстрых и простых рецептов ужина, который мы создали: 5-минутный соус для ньокки, который превращается в блюдо за 15 минут.Как спросите вы? Соус для ньокки ромеско — это вкусная смесь миндаля, помидоров и красного перца, взбитых в блендере. В то же время вы отвариваете клецки, и эти вкусные подушки из макарон готовятся всего за 2–3 минуты. В завершение вы можете использовать воду для макарон, чтобы быстро увянуть шпинат, вместо того, чтобы готовить его в отдельной кастрюле. Перемешайте все вместе, и готово! Это быстро и очень вкусно. (Не используйте сыр фета для веганов.)

Продолжить чтение

Жаркое с перемешиванием — обычное блюдо в нашем арсенале самых простых рецептов ужина.И это лучший овощной жареный картофель на свете! Домашний соус терияки приготовить очень просто: для этого нужно всего 4 ингредиента и 5 минут. В терияки также нет рафинированного сахара, вместо этого используется кленовый сироп! Скомбинируйте его с брокколли, болгарским перцем и темпе, богатыми питательными веществами, и вы получите сытное блюдо, наполненное белками. В нашем доме это стало серьезным занятием. Конечно, вы можете приготовить его с любыми овощами или белками по вашему выбору!

Продолжить чтение

Попробуйте этот быстрый чесночный кускус из креветок, который готовится в мгновение ока.Сочные креветки, быстро обжаренные в масле с измельченным чесноком, на вкус настолько хороши, что почти как конфеты! Здесь он подается с лимонным кускусом быстрого приготовления. Хотя кускус — это паста, а не цельнозерновой продукт, он готовится за 5 минут, поэтому идеально подходит для простых рецептов на ужин. Если у вас есть больше времени, не стесняйтесь заменять зерно по своему выбору: квиноа тоже относительно быстрая. Добавьте немного свежей петрушки к креветкам и кус-кусу, и через 15 минут вы сможете приготовить изысканное блюдо.

Продолжить чтение

Это 30-минутное карри из кокосовой чечевицы — одна из наших самых популярных простых идей для ужина, потому что оно полезно для здоровья и полно вкуса.Один из наших любимых фанатов, мы слышим такие вещи, как: «Это новый фаворит!» и «Абсолютно ЛЮБИЛ ЕГО! Определенно делаю снова ». Удивительно, насколько скромная коричневая чечевица может вызвать столько энтузиазма! Основа карри проста: всего лишь чечевица, кокосовое молоко, паста тайского карри и томатная паста. Это также отличный способ съесть темную зелень! Вы можете добавить горсть любой любимой зелени. Подавать с рисом в качестве простого блюда.

Продолжить чтение

Готовый всего за 30 минут, этот тосканский суп — один из наших проверенных и действительно простых рецептов ужина.Мы ласково называем это «суп для пиццы», потому что по вкусу он похож на жидкую пиццу! Честно говоря, этот тосканский суп невероятно вкусный. Вкус пиццы частично обусловлен помидорами Сан-Марцано: помидоры Сан-Марцано — это разновидность помидоров, выращенных в Италии. Сейчас они довольно легко доступны в консервированном виде в большинстве магазинов США. Другими важными ингредиентами, которые придают пикантный вкус, являются фенхель и копченый перец. Добавьте в смесь немного тосканской капусты, и вы даже не заметите, что она там есть: вы сможете только попробовать пиццу!

Продолжить чтение

Если вы просто не можете придумать, что поесть, это одна из наших простых идей для ужина: салат из нута! Это похоже на вегетарианскую версию сэндвича с куриным салатом, но с добавлением нута.Нут измельчают и смешивают с небольшим количеством майонеза, лимонного сока, сельдерея и зеленого лука, чтобы получился самый пикантный и вкусный намаз. Вы можете подать его как бутерброд или съесть с крекерами в виде соуса. Этого всего 5 минут на скорую руку.

Продолжить чтение

Макаронные изделия Everything Bagel — это все, что вам нравится в Everything Bagel, преобразованное в макаронные изделия. И это так, так просто: на приготовление нужно всего 6 ингредиентов и 15 минут! В этом рецепте используется наша домашняя приправа для бублика Everything Bagel, но вы также можете использовать купленную в магазине, чтобы сделать это еще быстрее.Подавайте с жареными брокколи по одному из самых простых рецептов ужина. Или используйте наш соус Easy Marinara, если вы ищете соус на томатной основе!

Продолжить чтение

Ищете другие рецепты ужина?

Помимо самых простых рецептов ужина, приведенных выше, вот еще несколько наших любимых идей для ужина:

24 из 3 простых рецептов ингредиентов (основные блюда, гарниры, десерты)

Мы собрали 20 из наших самых простых рецептов из 3 ингредиентов в одном месте, чтобы вы могли планировать свои блюда в кратчайшие сроки! Простые и доступные идеи рецептов ужинов и гарниров, которые понравятся каждому.

Эти простых рецептов из 3 ингредиентов станут вашими незаменимыми рецептами, когда вам нужно в крайнем случае приготовить еду!

Вы когда-нибудь заглядывали в свою кладовку и задавались вопросом, какое простое блюдо можно приготовить из трех ингредиентов?

Вот когда вам пригодятся эти простых рецептов из 3 ингредиентов !

Мы включили основных блюд и гарниров, чтобы вы могли полноценно поесть всего из нескольких блюд!

Эти рецепты семейного ужина помогут вам получить следующую зарплату или когда у вас появится следующая мотивация пойти в продуктовый магазин без ущерба для вкуса.

Хотя мы говорим, что эти рецепты требуют только 3 ингредиента, мы имеем в виду 3 основных ингредиента, поскольку оливковое масло, соль и перец не считаются в этом списке ни одним из трех ингредиентов, так как большинство людей обычно легко получают эти ингредиенты. доступный.

Поскольку эти простые идеи для ужина представляют собой простые и быстрые рецепты с небольшим количеством ингредиентов, они являются идеальными рецептами для начинающего повара!

Менее сложные рецепты и новички, вероятно, уже имеют большую часть ингредиентов на своей кухне.

Что делать, если у меня ничего нет в кладовой?

Мне знакомо это чувство, когда ты открываешь все двери своей кладовой или холодильника, а у тебя ничего нет. Намного проще сесть в машину и пойти за фастфудом.

Хотя иногда это нормально (я тоже так делаю), это не всегда самый здоровый или самый экономичный выбор.

Скорее всего, у вас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть что-то между холодильником и кладовой, чтобы приготовить вкусную еду! Просто нужно знать, что искать.

Взгляните на этот потрясающий список из простых рецептов из 3 ингредиентов и попробуйте один из них, так как у вас, вероятно, будет все, что вам нужно, по крайней мере, для одного из них!

Если вы прочитали наши 3 рецепта ингредиентов и ничего не заметили, есть еще один инструмент, который вы можете использовать!

Если вы не знаете, что приготовить на ужин , перейдите на на этот веб-сайт и поставьте галочку рядом с ингредиентами, которые у вас есть под рукой.

Затем он сгенерирует рецепт, который вы сможете приготовить на ужин! Это отличный способ заставить вас нестандартно мыслить о том, что делать.

Это не спонсируется, это просто забавный инструмент, о котором люди должны знать!

Какие ингредиенты следует хранить в кладовой?

Это немного сложный ответ, поскольку все мы готовим по-своему и у нас есть блюда, которые мы предпочитаем другим. Хорошо иметь такие скобы:

• Соль
• Перец
• Оливковое масло
• Растительное масло
• Куриный бульон
• Универсальная мука
• Сахар
• Коричневый сахар
• Кукурузный крахмал
• Соус из тунца
Лапша приправы Обычно у меня есть 2-3 пакета)

Еще несколько идей, которые нужно иметь под рукой, — это разные виды заправок, смесь лукового супа, пакеты заправки ранчо и грибной крем в кладовой.

Если вам нужна полная версия, загляните в список Six Sisters ’Staples List , чтобы получить еще лучшее представление о том, что мы хотим иметь под рукой, а затем вы можете настроить его в соответствии со своими кулинарными предпочтениями!

Вот 24 простых рецепта из трех ингредиентов:

Щелкните изображение или ссылку под изображением, чтобы получить рецепт.

1. Основное блюдо: Instant Pot Рваная свинина «Доктор Пеппер» 2. Гарнир для подачи с бутербродами из рваной свинины: салат из авокадо 3.Основное блюдо: кексы для завтрака с яичницей-болтунью (мы будем готовить их с яйцом, ветчиной и сыром) 4. Гарнир для подачи с яичницей-болтунью: йогурт быстрого приготовления 5. Основное блюдо: ребрышки с косточкой быстрого приготовления 6. Гарнир с ребрышками: Кукуруза в початках быстрого приготовления 7. Основное блюдо: Запеченный лосось на гриле 8. Гарнир к лососю: Жареная морковь с медом 9. Основное блюдо: Курица Easy Club 10. Гарнир с курицей: Обеденные роллы с пармезаном 11.Основное блюдо: куриные тако, тертые в медленноварке

Самые простые рецепты Йотама Оттоленги

По многочисленным просьбам мощный шеф-повар, обозреватель и специалист по овощам Йотам Оттоленги делится рецептами, которые, вероятно, мог бы приготовить даже такой простак, как вы.

Хлеб

Хочу заверить вас, дорогие читатели, что я — отмеченный наградами повар Йотам Оттоленги, получивший образование в Кордон Блю, — также почти каждый день потребляю скромный персонал жизни. Насколько сложно сделать зерно в полмира? Нет-нет, это совсем не сложно; это был риторический вопрос.

Состав: Мука, ​​вода, соль, дрожжи, сумах, оливковая пудра jus , варенье из шиповника, отруби еринкорн (для опудривания).

Метод: Смешайте первые семь ингредиентов в миске. Накрыть кисейкой. Спойте колыбельную (см. Пример аранжировки в приложении). Дайте настояться от двенадцати до семидесяти двух часов — мне все равно, сколько бы вы ни захотели, мои рецепты — , так что успокойтесь сейчас . Присыпьте рабочую поверхность мукой, оберните тесто несколько раз и дайте ему постоять еще час или два.

Теперь, если вы, , хотите, чтобы — а это полностью необязательный — вы, безусловно, можете улучшить вкусовой профиль этого хлеба, усеив его каперсами в вакуумной упаковке (Anatolian великолепен, но купленный в магазине … тоже хорошо), или смешав его с домашней карамелью тахини (см. приложение, стр. 423), или обрызгав воздух вокруг него эссенцией флердоранжа. Или вы можете пропустить эти шаги по добавлению вкуса, как вы сокращаете углы со всеми моими рецептами, и просто засунуть его в духовку, как троглодит.

Фалафель

Итак, полное раскрытие: на самом деле это фалафель из свеклы. О нет, оставайся со мной, твои глаза остекленели — продолжай читать, пожалуйста! Для этого фалафеля из свеклы мы просто заменяем одним ключевым ингредиентом для визуального и питательного эффекта, а затем добавляем несколько основных продуктов для кладовой, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. (Мои новые Ultra-Basic Non-Negotiable Staples ™ подробно описаны во введении, стр. Ii-xvii.)

Состав: Летите в Иерусалим и постарайтесь попасть на рынок Махане Иегуда в будний день утром до 9 A.М. Там отличная свекла, и когда вы готовите такой простой рецепт, как этот, вам действительно нужны лучшие ингредиенты. Вам также понадобится сушеный нут, замоченный на ночь (если у вас мало времени, можете ли вы использовать консервы? Нет), фиолетовый чеснок, зеленовато-желтый лук (широко доступны в специализированных магазинах в крупных прибрежных городах или на Амазонке через розничных продавцов, которые определенно не делают этого). не предлагает Prime shipping), петрушку, кориандр, тмин, стручковый кардамон, альпийскую соль, перец (любой вид!), теплая вода, рапсовое масло холодного отжима.

Метод: Перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Сформируйте смесь в шарики и обжарьте во фритюре. Я не могу по контракту (согласно предложенной мной книге) сказать вам, как именно их подавать, но было бы плохой идеей сочетать их с угольно-лаймовым лавашем (стр. 47), черным чесноком «белым». »(Стр. 743) и выдержанное в бочках кимчи из арбуза и редиса (стр. 322). Или купите несколько карманов для лаваша от ShopRite, чтобы грызть их, когда у вас происходит расплавление, когда вы пытаетесь настроить фритюрницу, и отказаться от остальной еды.

Простой салат

В названии есть «простой», так что хотя бы прочитать его до конца? Или вы действительно слишком трусливы, чтобы приготовить какой-либо из моих рецептов, кроме одного жареного баклажана, который вы любите в Instagram? И знаете что — я знаю, что вы тоже не учитываете половину ингредиентов!

Состав: Салат сливочный, заатар, эндивий, радиккио, кольраби, съедобные цветы на ваш выбор. Для заправки: бальзамический уксус Модены (выдержанный не менее шестнадцати лет, желательно дольше), оливковое масло первого отжима, красное мисо, розовое мисо, нарезанные пандусы и / или чесночные дольки (вы можете приготовить этот рецепт только в апреле), торговля медом, человеческими слезами.

Метод: В большой медной миске взбейте ингредиенты заправки. Оторвите листья и обмахните ими миску, чтобы они были равномерно покрыты. Другие сырые овощи возьмите мандолину и положите сверху, оставив съедобные цветы для украшения. Ой, мы «забыли» использовать заатар — или мы ?! Я просто хотел убедиться, что вы обратили внимание 😉

Жареный цыпленок

Это не ракетостроение, это курица. (Делая это для собственного ужина, я бы, конечно, использовал цесарку, но я чувствую, что вы потеете, просто читая эти слова, так что курица.Мы собираемся полить эту курицу очень простым соусом, разогреть ее на огне и подать с овощами на стороне. Я верю в тебя — ты справишься!

Состав: Один цыпленок, соленое масло, сицилийский красный апельсин, луковица фенхеля, веточка розмарина, грана Падано, нарезанная кубическими сантиметрами.

Метод: Разогрейте духовку до четырехсот градусов. Затем делайте то, что вам нравится. Воткнуть масло в курицу? Конечно! Кожа включена или выключена? Да! Фенхель, сырой или карамелизированный? Что бы вы ни чувствовали, я гибкий. Я здесь не для того, чтобы рассказать вам, как приготовить жареную курицу. Рецепты просто. . . рецепты — это просто предложения, вот что мне было велено сказать. Итак, запекайте свою гибко приготовленную курицу от сорока пяти до шестидесяти минут, пока кожа не потрескает или ваш партнер не пригрозит бросить вас из-за непрекращающегося спора о том, сколько денег — это слишком много денег, чтобы потратить их на поиски балийского лимонника.

Шоколадный торт

Я сдаюсь. Вы, люди, не хотите рецептов, вам нужно разрешение на то, чтобы довольствоваться микроволновой печью.Я добавляю пресловутое турецкое хлопковое полотенце ручной работы. Если вам нужны настоящие инновации в выпечке, вы можете посетить одно из моих новаторских лондонских заведений. Или нет!

Состав: Дункан Хайнс смесь для торта дьявола, консервированная шоколадная глазурь, радужная посыпка.

Метод: Следуйте инструкциям на коробке, а затем вылейте банку с глазурью на конечный продукт. Если бы это был я, то сейчас я мог бы украсить торт засахаренными лепестками роз, которые я приготовил в качестве расслабляющего воскресного утреннего проекта на прошлых выходных, но я очень сомневаюсь, что у вас, обыватели, есть хоть один съедобный цветок в вашей кладовой.Приятного аппетита, придурки.

5 лучших рецептов для быстрого приготовления в кастрюле быстрого приготовления

5 лучших рецептов для быстрого приготовления в кастрюле быстрого приготовления — Любите легкие рецепты на ужин? Сегодня я расскажу о пяти самых простых обедах, которые можно приготовить в Instant Pot. Идеально подходит для людей, которые не любят готовить, или для новичков в Instant Pot!

Прикрепите сюда позже!

5 лучших рецептов быстрого приготовления в кастрюле быстрого приготовления

Давайте посмотрим правде в глаза, если вы готовите в кастрюле быстрого приготовления (или мультиварке), вам, вероятно, нравятся ЛЕГКИЕ рецепты.Рецепты, требующие от вас совсем немного. Рецепты достаточно простые, чтобы ваши дети могли их приготовить. Рецепты, которые можно запомнить. Сегодня я поделюсь с вами пятью самыми простыми рецептами, которые можно приготовить в Instant Pot. Сюда не входят «рецепты», такие как яйца вкрутую, рис или сушеные бобы (хотя это тоже несложно). Это рецепты, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером!

Копченая колбаса и капуста быстрого приготовления

Легкое блюдо из копченой колбасы, картофеля, лука и капусты.Слейте все в горшок и уходите!

Лиз сказала: «Абсолютно вкусно! И так быстро, легко и дешево !! Мои любимые элементы в рецепте! »

Лолета сказала: «Я сделала это сегодня из домашнего кукурузного хлеба! Было очень вкусно! Я поджарил колбасу. Я обязательно сделаю это снова! 😊 “

Бутерброды быстрого приготовления с медом и горчицей с курицей

Нежный измельченный цыпленок, покрытый медово-горчичным соусом, подается с солеными огурцами поверх булочек.

Дана сказала: «Это было вкусно и так легко приготовить!»

Linde сказал: «Эти бутерброды были замечательными!»

Сливочный куриный суп с тортильей в горшочке быстрого приготовления

Легкий рецепт супа, который можно приготовить в скороварке за считанные минуты.

Сью сказала: «Это был хит в семье! Я обязательно сделаю это снова! “

Тиффани сказала: «Удивлена ​​и восхищена вкусом такого простого и быстрого рецепта.”

Кастрюля быстрого приготовления с 5 ингредиентами, говяжья запеканка с энчиладас

В настроении для энчилад? Попробуйте этот простой способ приготовить энчиладу из говядины в Instant Pot. Эта запеканка имеет потрясающий вкус, почти не работая.

Деб сказала: «Попробовала сегодня, и это очень просто. Подходит для кемпинга.

Макароны и сыр быстрого приготовления с зеленым чили

Супер простой рецепт макарон с сыром, приправленных банкой зеленого чили и приготовленного в вашей электрической скороварке.

Жанин сказала: «Это одна из наших самых любимых! Такой вкусный и сливочный. Большая глубина сырного вкуса двух сортов сыра. Я не могу сделать ничего очень острого, но зеленый перец чили дает приятную легкую пищу, не будучи слишком острым или подавляющим. Нашему 4-летнему ребенку это тоже нравится! »

Более простые рецепты…

7 ленивых ужинов быстрого приготовления

Ужин из 5 ингредиентов Dump and Go Instant Pot

Рецепты из 2 ингредиентов

10 рецептов быстрого приготовления для начинающих

Любите свой Instant Pot? Присоединяйтесь к группе 365 дней Instant Pot Recipes в Facebook и подпишитесь на мой канал Instant Pot на YouTube.