Рецепты по кулинарии: Самые лучшие рецепты | Кулинарные рецепты с фото — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Кулинария гайд 1-75 (WoW Shadowlands)

Понравился наш сайт? Ваши репосты и оценки — лучшая похвала для нас! Пожалуйста, оцените материал:

В этом гайде мы расскажем вам, как прокачать кулинарию, перечислим все важные рецепты и материалы и дадим рекомендации по выбору еды для разных классов.

Гайды по профессиям в WoW Shadowlands

Содержание:

1. Основные изменения профессии Кулинария в Shadowlands

2. Выгодно ли заниматься кулинарией в Shadowlands?

Кулинария — это профессия для всех и каждого. Еда нужна всем персонажам (даже нежити).

Бонус от еды — это самое дешевое и эффективно усиление, существующее в игре. Этот бонус действует целый час, а еда изготавливается пачками по три порции, что очень выгодно.
Еда из нового дополнения дает не только характеристики, но и другие полезные эффекты. В большинстве рецептов используется рыба, но есть и мясные блюда.
Одно из блюд позволяет персонажу плеваться огнем!
Если вы накормите союзников пиром, они будут лучше к вам относиться!

3.

Как заработать на кулинарии

Самый популярный товар от кулинарии — это пиры, однако их можно изготавливать только на максимальном уровне навыка. Если вы все еще качаете навык, можете торговать индивидуальной едой с характеристиками (критическим ударом, скоростью, универсальностью или искусностью). Еда на выносливость не пользуется популярностью на большинстве серверов, но вы все равно можете выставить несколько лотов на пробу.

4. Как обучиться кулинарии в Shadowlands

Навыку Кулинария Shadowlands обучает Повар Ау’крут (46.2, 25.6, учитель кулинарии из Орибоса, столицы Shadowlands. Рядом с ним стоит Снабженец Ау’ван, у которого можно приобрести специи и другие вспомогательные ингредиенты для Кулинария. Там же есть очаг, на котором можно готовить. Повар Ау’крут дает доступ к большей части кулинарных рецептов из нового дополнения.

Кулинария в Shadowlands качается с уровня 1 до 75.

Рецепты и репутация для кулинаров

Кулинарный рецепт есть только у Двор Жнецов из Ревендрета. Рецепт: пиршество гедонистического обжорства приобретается на уровне Почтение с Двор Жнецов.

5. Материалы для кулинарии в Shadowlands

Как и в предыдущих дополнениях, в Shadowlands есть разные виды сырой рыбы и мяса. Рыба добывается путем рыбной ловли, мясо выбивается с монстров. Вспомогательные материалы покупаются у торговцев.

Мясо

Рыба

Ингредиенты от торговцев

6. Рецепты для кулинарии в Shadowlands

Как и в предыдущих дополнениях, в Shadowlands имеется индивидуальная еда двух типов (легкие и сытные блюда), два пира и прочие блюда с небоевыми эффектами. В процессе поедания блюда персонаж должен сидеть.

Все рецепты, кроме пиров, рассчитаны на три порции.

Легкие блюда

Эти блюда дают небольшую прибавку ко вторичным характеристикам, а также восполняют 15 000 ед. здоровья и 12 000 ед. маны в течение 20 сек.

Предмет	Уровень	Характеристика	Материалы
Крекеры с икрой	1 20 22 25	—	1x Бесплотная плотва, 1x Сладострастная мука, 1x Жирное бастионное молоко
Смузи из маринованного мяса	1 20 22 25	Выносливость	1x Потустороннее мясо, 1x Контрабандные овощи с Азерота, 1x Невообразимо древний уксус
Сладкие колбаски из среброжаброй щуки	10 30 32 35	Универсальность	3x Среброжабрая щука, 3x Винегрет со специями из разных миров
Ребрышки в ирисовом маринаде	10 30 32 35	Критический удар	3x Сумрачные ребра, 1x Жирное бастионное молоко, 1x Невообразимо древний уксус, 1x Контрабандные овощи с Азерота
Оладьи с мясом и яблоками	15 35 37 40	Искусность	3x Темная рулька, 1x Контрабандные овощи с Азерота, 1x Жирное бастионное молоко, 1x Сладострастная мука
Похлебка из альбулы с корицей	20 40 42 45	Скорость	3x Щербатая альбула, 1x Винегрет со специями из разных миров, 1x Контрабандные овощи с Азерота, 1x Сладострастная мука

Сытные блюда

Эти блюда дают большую прибавку ко вторичным характеристикам, а также восполняют 50000 ед. здоровья и 40000 ед. маны в течение 20 сек.

Предмет	Уровень	Характеристика	Материалы
Сладкие пироги с сериолой	30 50 52 55	—	3x Радужная сериола, 3x Щербатая альбула, 3x Сладострастная мука, 2x Винегрет со специями из разных миров, 2x Контрабандные овощи с Азерота
Банановый пудинг с мясом	30 50 52 55	Выносливость	3x Потустороннее мясо, 3x Фантомная ляжка, 3x Жирное бастионное молоко, 3x Сладострастная мука
Стейк с овощами	40 60 62 65	Универсальность	3x Темная рулька, 3x Сырое ангельское крыло, 2x Жирное бастионное молоко, 2x Винегрет со специями из разных миров, 2x Невообразимо древний уксус
Заливное «Темная корона»	40 60 62 65	Скорость	3x Сумрачные ребра, 4x Мясо мерзкого ползуна, 4x Винегрет со специями из разных миров, 2x Жирное бастионное молоко
Cуфле из иглотелой пираньи с картошкой	45 70 72 75	Критический удар	3x Иглотелая пиранья, 3x Радужная сериола, 4x Контрабандные овощи с Азерота, 2x Невообразимо древний уксус
Радужные равиоли с яблочным соусом	50 65 67 70	Искусность	3x Радужная сериола, 3x Бесплотная плотва, 3x Контрабандные овощи с Азерота, 2x Сладострастная мука, 1x Невообразимо древний уксус

«Еда для души»

Эти блюда дают персонажу необычные эффекты. Мясо бесшумной гончей не восполняет здоровье, в отличие от прочих блюд.

Предмет	Уровень	Материалы
Ангельская отбивная	60 75 75 75	4x Сырое ангельское крыло, 2x Бесплотная плотва, 2x Среброжабрая щука, 3x Жирное бастионное молоко, 3x Сладострастная мука
Тушеная рулька	60 75 75 75	4x Темная рулька, 2x Бесплотная плотва, 2x Иглотелая пиранья, 2x Винегрет со специями из разных миров, 2x Жирное бастионное молоко, 2x Сладострастная мука
Жареная альбула	70 75 75 75	4x Бесплотная плотва, 2x Щербатая альбула, 2x Мясо мерзкого ползуна, 2x Винегрет со специями из разных миров, 2x Невообразимо древний уксус, 2x Сладострастная мука
Мясо бесшумной гончей	75 75 75 75	4x Бесплотная плотва, 2x Радужная сериола, 2x Потустороннее мясо, 3x Винегрет со специями из разных миров, 3x Жирное бастионное молоко, 3x Сладострастная мука

Пиры

Пиры в Shadowlands работают по тому же принципу, что и в предыдущих дополнениях. Они дают всем членам группы бонусы к первичным характеристикам.

Пир восполняет 50 000 ед. здоровья и 40 000 ед. маны в течение 20 сек., им можно накормить до 35 игроков.

Пиршество гедонистического обжорства изучается по Рецепт: пиршество гедонистического обжорства, для покупки рецепта требуется Почтение с Двор Жнецов.

Предмет	Уровень	Характеристика	Материалы
Удивительно вкусное пиршество	75 75 75 75	18	5x Радужная сериола, 5x Щербатая альбула, 5x Сырое ангельское крыло, 5x Мясо мерзкого ползуна, 3x Элизийская волновка, 5x Винегрет со специями из разных миров, 5x Сладострастная мука, 2x Невообразимо древний уксус
Пиршество гедонистического обжорства	75 75 75 75	20	10x Иглотелая пиранья, 10x Среброжабрая щука, 10x Сумрачные ребра, 10x Фантомная ляжка, 5x Элизийская волновка, 5x Контрабандные овощи с Азерота, 5x Жирное бастионное молоко, 5x Сладострастная мука

7.

Как прокачать кулинарию в Shadowlands?

Кулинария в Shadowlands работает очень предсказуемо — чем лучше блюдо, тем выше должен быть навык кулинара, желающего приготовить это блюдо.

Легкие блюда готовятся на уровне навыка 1-40.
Сытные блюда готовятся на уровне навыка 30-65.
Еду для души могут готовить кулинары с навыком 60 и выше.

Путь прокачки кулинарии зависит от того, что вам больше по душе — рыбалка или фарм монстров ради мяса. Ниже представлены «мясной» и «рыбный» варианты. Оба позволяют поднять навык до 60-70.

«Рыбный» вариант: Крекеры с икрой > Сладкие колбаски из среброжаброй щуки > Суфле из иглотелой пираньи с картошкой > Сладкие пироги с сериолой > Похлебка из альбулы с корицей > Радужные равиоли
«Мясной» вариант: Смузи из маринованного мяса > Ребрышки в ирисовом маринаде > Оладьи с мясом и яблоками > Банановый пудинг с мясом > Стейк с овощами > Заливное «Темная корона»

Для прокачки навыка 60-75 вам потребуются ингредиенты обоих типов (рыба и мясо).

8. Еда для разных специализаций (рейды и эпохальные подземелья)

Не знаете, что выбрать? Загляните в наши классовые гайды!

Гайд по Кулинарии (Cooking) в WOW Legion.

С выходом дополнения Legion в кулинарии появилось немало интересных рецептов, включая Хрустящий бекон. Кроме того, игроков ждет встреча с Номи, известным шеф-поваром из Пандарии! В этом гайде мы изложим всю доступную информацию о кулинарии в Легионе, в том числе об уровнях рецептов и локальных заданиях.

Список всех доступных рецептов можно найти здесь.

1. Изменения Кулинарии в Легионе

Высокоуровневые рецепты для кулинарии можно получить, выполняя заказы на экспериментальной кухне.
У каждого рецепта есть три уровня. С увеличением уровня количество требуемых материалов снижается.
В отличие от других профессий, для обучения кулинарии Легиона необходимо достичь 98 уровня и прокачать навык до 700.

2. Как обучиться кулинарии

Чтобы обучиться кулинарии Легиона, поговорите с [Katherine Lee] или Авило Лон’гомба на кухне в святилище своей фракции в новом Даларане.

3. Прокачка навыка кулинарии

Обучившись кулинарии, вы можете собирать рецепты, выполняя задания в локациях Расколотых островов. Если вы еще не успели прокачать навык до 600, добудьте Книга о вкусной и здоровой дренорской пище на Дреноре и приготовьте Жареная рыба-сабля и Бульон из рыбы-сабли. Кроме того, вы можете прокачать навык до 525 у Суншинь Железная Лапа в Пандарии.

4. Изучение рецептов

В процессе получения рецептов вы привлечете внимание Номи, который сильно вырос со времен Mists of Pandaria. Он может появиться перед вами в момент получения любого из рецептов и выдать задание Амбициозный су-шеф, ведущее в Даларан.

Для Список хороших рецептов необходимо будет выучить 6 рецептов из Легиона. Их можно получить в процессе выполнения заданий в динамических зонах:

Получив 6 рецептов, вы сможете размещать заказы (Открытие экспериментальной кухни). Возьмите Серебристая скумбрия Номи из ближайшей бочки, щелкните по Номи и выберите пункт для размещения первого заказа. Он будет готов очень быстро, и вы получите Рецепт: нарезка из сушеной скумбрии.

После этого вы сможете размещать заказы, отдавая Номи рыбу и мясо, собранное на Расколотых островах. На выполнение одного заказа уходит 4 часа. Когда Номи пытается готовить из определенных ингредиентов, он может открыть рецепт, в котором используются эти ингредиенты.

Тем не менее, в большинстве случаев вы будете получать Сильно подгоревшая еда, поэтому мы не рекомендуем отдавать Номи всю рыбу и мясо, что у вас есть. Кроме того, иногда рецепты у Номи повторяются, поэтому будет лучше разместить несколько разных заказов одновременно.

Разработчики подтвердили, что Номи будет портить еду в течение всего дополнения

5. Новая еда

Все рецепты первого уровня позволяют приготовить 5 порций блюд. Рецепты второго уровня увеличивают количество порций до 7, третьего уровня — до 10.

Рецепты второго и третьего уровня можно получить в процессе выполнения заказов. Некоторые рецепты первого уровня также можно получить от Номи, однако в большинстве своем они являются наградой за задания.

6. Обычная еда

Для приготовления обычной еды требуется 5 кусков рыбы или мяса, а также продукты, приобретаемые у тренера кулинарии в Даларане.

Название	Эффект	Материалы	Где получить рецепт первого уровня
Медвежий тартар	Небольшое ускорение после убийства противника	5 Жирный медвежий стейк, 1 Речной лук	Мордвигбьорн
Прожаренный мохножабрый окунь	+225 к скорости	5 Мохножабрый окунь, 5 Масло из молока мускена	Дочирикался
Нарезка из сушеной скумбрии	Восстанавливает здоровье и ману	5 Серебристая скумбрия	Слишком много поваров
Фаронаарская шипучка	+225 к универсальности	5 Яйцо дикой птицы, 2 Речной лук, 3 Крупные оливки	Магистр миксологии
Бойцовская жратва	Увеличивает скорость восполнения здоровья на 1000%	5 Проклятая ставрида, 1 Крупные оливки	Для поднятия духа
Маринованный штормовой скат	+225 к искусности	5 Штормовой скат, 5 Ком морской соли	Тяжелая обуза
Соленая и перченая рулька	+225 к критическому удару	5 Постная рулька, 2 Перец далапеньо, 2 Ком морской соли	Честное охотничье!
Острые жареные ребрышки	Огненное дыхание, которое наносит урон противникам	5 Крупные ароматные ребрышки, 5 Перец далапеньо	Время расплаты

7.

Улучшенная еда

Для приготовления улучшенной еды требуется несколько сортов мяса или рыбы.

Название	Эффект	Материалы	Где получить рецепт первого уровня
Жаркое по-сурамарски	+300 к скорости	5 Руночешуйный кои, 5 Постная рулька, 2 Ком морской соли, 4 Крупные оливки	Объедините Рецепт: жаркое по… и Рецепт: …сурамарски
Штормовой скат под соусом из кои	+300 к универсальности	5 Руночешуйный кои, 5 Штормовой скат, 2 Ком морской соли, 2 Масло из молока мускена	Продается у Марка Хьолрбрука после выполнения пункта Ярл Яндвика в достижении Добрый сурамаритянин
Барракуда Мрглгагх	+300 к искусности	5 Кровь силы, 5 Черная барракуда, 4 Масло из молока мускена, 1 Речной лук	Мурлоки: новое поколение
Энергетические ребрышки	+300 к критическому удару	5 Кровь силы, 5 Крупные ароматные ребрышки, 5 Перец далапеньо	Мионикс
Лосось по-дрогбарски	Огненное дыхание, которое наносит урон противникам	5 Лосось Крутогорья, 10 Улитка из грота Темного Камня, 4 Перец далапеньо, 10 Крупные оливки	Добыча с монстров-дрогбаров в открытом мире

8.

Лучшая еда

Для приготовления лучшей еды требуется несколько готовых блюд и другие ингредиенты.

Название	Эффект	Материалы	Где получить рецепт первого уровня
Салат по-азшарски	+375 к скорости	Жаркое по-сурамарски, 5 Грезолист, 5 Фьярнскаггл, 5 Лисоцвет, 5 Айтрил	Открытие Номи
Ассорти из рыбы в панировке	+375 к универсальности	Штормовой скат под соусом из кои, 5 Серебристая скумбрия, 20 Семя Изеры, 3 Масло из молока мускена, 2 Перец далапеньо	Открытие Номи
Деликатесное угощение ночнорожденных	+375 к искусности	Барракуда Мрглгагх, 20 Осколок самоцвета, 1 Звездная роза, 5 Яйцо дикой птицы, 10 Улитка из грота Темного Камня	Открытие Номи
Голодный магистр	+375 к критическому удару	1 Энергетические ребрышки, 5 Лосось Крутогорья, 5 Жирный медвежий стейк, 3 Ком морской соли, 2 Перец далапеньо	Открытие Номи
Коронное блюдо рыбрула	Огненное дыхание, которое наносит урон противникам	1 Лосось по-дрогбарски, 5 Проклятая ставрида, 5 Мохножабрый окунь, 5 Черная барракуда, 10 Улитка из грота Темного Камня, 5 Перец далапеньо	Открытие Номи

9.

Бекон

Хрустящий бекон продлевает действие эффекта от еды на час (максимум — 6 часов).

Рецепты всех уровней открываются в процессе выполнения заказов, а Кусок бекона можно получить в награду за выполнение локальных заданий Кусок бекона (требуется уровень навыка 100). Задание подразумевает убийство одного неэлитного монстра. Бои с этими монстрами довольно просты, за исключением фаз безумия (на низком уровне здоровья). Используйте кулдауны и заклинания для оглушения, чтобы их пережить.

Для приготовления Хрустящий бекон требуется 5 Кусок бекона и 5 Перец далапеньо.

10. Пиры

Пиры представляют собой несколько приготовленных блюд, предназначенных для 35 игроков. При повышении уровня рецепта для приготовления каждого пира требуется все меньше и меньше исходных материалов (5 на первом уровне, 4 на втором уровне и 3 на третьем уровне).

Обильное угощение: увеличивает одну из характеристик на 150 ед. Требуется несколько Соленая и перченая рулька, Прожаренный мохножабрый окунь, Маринованный штормовой скат, Фаронаарская шипучка, Острые жареные ребрышки, Кусок бекона
Щедрое сурамарское угощение: увеличивает одну из характеристик на 200 ед. Требуется несколько Энергетические ребрышки, Жаркое по-сурамарски, Барракуда Мрглгагх, Штормовой скат под соусом из кои, Лосось по-дрогбарски, Кусок бекона

11. Ингредиенты для кулинарии

Количество ингредиентов, собираемых с убитых монстров, можно увеличить с помощью чар для наплечников — в частности, Дар сборщика урожая (требуется Уважение с фракцией Ткачи Снов, при наложении этих чар с монстров падают Собранные запасы с рыбой и травами) и Дар свежевателя туш (требуется Уважение с фракцией Племена Крутогорья), при наложении этих чар с монстров падают Разделанное мясо с мясом и кожей).

Кусок бекона выдается за выполнение локальных заданий в количестве, кратном 5.
Мясо Легиона: Яйцо дикой птицы, Кровь силы, Крупные ароматные ребрышки, Жирный медвежий стейк, Постная рулька. Лишнее мясо можно использовать для алхимии (Трансмутация: мясо в штаны и Трансмутация: мясо в питомца).
Рыба Легиона (требуется навык рыбной ловли): Мохножабрый окунь, Лосось Крутогорья, Штормовой скат, Руночешуйный кои, Черная барракуда, Проклятая ставрида, Серебристая скумбрия
В некоторых овощных блюдах используются травы: Салат по-азшарски, Деликатесное угощение ночнорожденных, Ассорти из рыбы в панировке
Брэдфорд Дункан и Мизенси продают кое-что полезное: Ком морской соли, Перец далапеньо, Масло из молока мускена, Речной лук, Улитка из грота Темного Камня, Крупные оливки

Рецепты кулинарии в Black Desert

О тонкостях кулинарии

Существует заблуждение, что в игре присутствуют сотни рецептов. Это утверждение не совсем корректно. Многие ингредиенты взаимозаменяемы, но в конечном итоге вы получите одно и то же блюдо.

С пропорциями ингредиентов, указанными в рецепте, можно экспериментировать: уменьшить их количество в целях экономии. Однако учитывайте, что готовка таким способом не гарантирует стопроцентный результат. При соблюдении пропорций и достаточном для готовки уровня профессии блюдо обязательно получится. Если уровень кулинарии не соответствует, блюдо вы не приготовите.

На необходимые пропорции влияет качество ингредиентов. Пять частей обычных продуктов (серого качества) можно заменить тремя хорошими (зелеными) или одной отборной (синей). Это не касается рыбы и морепродуктов: независимо от их качества следует использовать указанное в рецепте количество. Один сырой ингредиент можно заменить двумя сушеными. Если вы ловите рыбу самостоятельно, синюю и золотую выгоднее продавать торговцу или имперскому рыбаку, а сушить серую и зеленую.

При прокаченном навыке кулинарии может прокнуть блюдо качеством выше: например, синее вместо зеленого или золотое вместо синего. Эффекты от таких блюд длятся дольше. На шанс получения качественного блюда также влияет использование хороших и отборных ингредиентов. Кроме того, уровень профессии влияет на конечный результат: чем он выше, тем большее количество готовых блюд вы получите из того же количества ингредиентов, сварив несколько штук за один цикл.

Рецепты кулинарии

Некоторые ингредиенты в Black Desert требуют дополнительной обработки персонажем (соответствующее меню можно открыть, нажав кнопку L):

• Мука – измельчение злаков;
• Тесто – смешивание муки и воды;
• Масло – смешивание сливок и соли;
• Сливки – смешивание сахара и молока;

• Сыр – высушивание молока.

Следующие блюда в пищу не употребляются, а используются только для готовки.

Уксус
Фрукт
Злак
Сахар
Дрожжи

Для удобства рецепты разделены по уровню профессии в Black Desert. Многие блюда можно употреблять в пищу или использовать в других рецептах. Если количество рядом с ингредиентом не указано, следует использовать одну часть.

Новичок

Самогон / Виски
Чистый алкоголь
2 дрожжей
3 теста
5 воды для готовки

Увеличивает скорость рыбалки на 1.

Увеличивает скорость сбора на 1.

Увеличение скорости рыбалки на 1.

Увеличение скорости кулинарии и алхимии на 3%.

Восстанавливает 2 энергии рабочего.

Увеличение шанса удачной обработки на 3%.

Морковный сок
Отборная морковь
4 воды для готовки
3 муки
3 сахара

Восстанавливает 200 HP у ездовой лошади.

Все виды атаки +1.

Все виды атаки +1.

Поджарка из морепродуктов
Морепродукт
2 белого соуса
2 красного перца
4 овощей

Скорость навыков +1.

Микс морепродуктов
Морепродукт
Оливковое масло
3 сливочного масла
2 соли

Скорость атаки +1.

Шанс критического удара +1.

Мягкий хлеб
2 яйца
2 дрожжей
6 теста
3 молока

Максимальная выносливость + 100.

Кебаб из ящерицы
3 лука
2 красного соуса
6 жесткого мяса
7 злаков

Максимальная выносливость +100.

Увеличение максимального HP на 30.

Восстановление HP +2.

Восстановление MP +2.

Повышает максимальное количество MP на 30.

Вся меткость +4.

Вся меткость +4.

Максимальная грузоподъемность +20 LT.

Поджарка из овощей
2 красного перца
Соль
2 оливкового масла
5 овощей

Увеличивает высоту прыжка.

Ученик

Скорость рыбалки +1.

Соленья
2 сахара
2 дрожжей
4 уксуса
8 овощей

Скорость сбора + 1.

Скорость рыбалки +1.

Позволяет получать дополнительно 3% опыта.

+5% очков опыта.

Повышает восстановление HP на 5.

Увеличение ремесленного опыта на 5%.

Повышение защиты на 2.

Мясная поджарка
2 лука
2 основы для соуса
3 красного перца
7 мяса

Повышение всех видов атаки на 2.

Повышает всю защиту на 3 и восстановление HP на 5.

Вся защита +2.

Паста с морепродуктами
2 морепродукта
3 чеснока
3 винного уксуса
5 теста

Скорость навыков +1.

Увеличивает скорость атаки на 1.

Увеличивает шанс нанести критический удар на 1.

Пельмени пустыни
6 теста
корица
2 оливкового масла
6 жесткого мяса

Повышает максимальную выносливость на 200.

Максимальная выносливость +200.

Максимум HP повышается на 50.

Максимум MP +50.

Повышение восстановления MP на 5.

Тушеные морепродукты
2 морепродукта
2 соли

3 красного перца
6 воды для готовки

Повышает меткость на 6.

Повышение грузоподъемности на 40 LT.

Соленая рыба
Рыба
2 дрожжей
2 уксуса
4 соли

Улучшение репутации с NPC на 5%.

Увеличивает максимум энергии персонажа на 10.

Увеличивает шанс выпадения трофеев на 3%.

Бафы от вышеперечисленных обычных блюд действуют 60 минут, от особых 75 минут.

Запеканка с сыром
Жареные колбаски
3 сыра
3 красного соуса
5 теста

Увеличение скорости атаки на 1 и максимума HP на 70.

Скорость передвижения персонажа +1.

Рыбный салат
2 приправы
2 сыра
2 рыбы
3 лука

Скорость передвижения +1.

Повышает максимальную выносливость на 200 и скорость бега на 1.

Увеличивает скорость навыков на 1 и максимум MP на 70.

Увеличивает уклонение на 4.

Эффект от обычных блюд длится 90 минут, от особых 110 минут. Прочие блюда, которые можно приготовить на этом уровне:

Увеличивает урон из ружья на 5 минут.

Овсянка
2 меда
3 лука
3 молока
9 муки

Восстанавливает 5 энергии рабочего.

Восстанавливает 5 энергии рабочего.

Восстанавливает 5 энергии рабочего.

Восстанавливает 7 энергии рабочего.

Восстанавливает 80 энергии питомца.

Восстанавливает 140 энергии питомца.

Профессионал

Отварные моллюски
5 красного перца
5 чистого алкоголя
Жемчужный моллюск
5 чеснока
5 оливкового масла

Увеличивает время под водой на 10 секунд и сбор на 2.

Тушеные креветки
2 красных перца
3 винного уксуса
3 паприки
4 креветки
4 воды для готовки

Увеличивает сопротивление захвату на 10% и скорость бега на 2.

Увеличение шанса критического удара на 2 и сопротивления нокдауну на 10%.

Увеличение скорости атаки и навыков на два и сопротивления заморозке на 10%.

Салат с креветками
2 креветки
2 фруктово-овощных салата
2 соли
3 яйца
3 оливкового масла

Обычное блюдо дает баф на 60 минут, особое на 75 минут.

Салат из китового мяса
2 приправы
Мясо королевского кита
3 яйца
4 черного перца
6 капусты

Повышение максимума энергии на 10 и ремесленного опыта на 10%.

Тушеное китовое мясо
Медовуха
2 соли
Мясо королевского кита
4 чеснока
6 воды для готовки

Снижает получаемый урон на 2 и повышает уклонение на 8.

Кускус
3 мускатных ореха
Рагу из фрике и змеи
4 овоща
6 теста из муки тефа

Повышает вероятность успеха обработки на 5%.

Эффект от обычных блюд длится 75, от особых 90 минут.

Повышает восстановление HP на 5 и боевой опыт на 8%.

Черный пудинг
Соленья
Овсянка
5 птичьего мяса
7 крови животного

Дает +3 ко всем атакам и +2 дополнительного урона по людям.

Сэндвич с ветчиной
2 мягкого хлеба
4 яйца
2 жареных колбасок
5 овощей

Повышает меткость на 8 и все виды атаки на 5.

Запеканка из скорпиона
3 мяса скорпиона
2 сливочного масла
3 мускатных ореха
3 красного перца

Снижение наносимого монстрами урона на 10%.

Баф от обычного блюда длится 90 минут, от особого 110 минут.

Рыцарский обед
Котлеты
Черный пудинг
Плодовое вино
Сэндвич с ветчиной

Повышает все атаки, урон по людям и защиту на 5.

Баленосский обед
Котлеты
Копченая рыба
Запеканка с сыром
2 пива
2 поджарки из овощей

Повышение скорости бега, рыбалки и сбора на 2.

Серендийский обед
Сендвич с ветчиной
Медовое печенье
Пирог с мясом
2 вареных яйца
2 плодовых вина

Повышение всех атак на 5, меткости на 10, шанса критического урона на 1.

Кальфеонский обед
Чай на молоке
2 мягкого хлеба
Макароны по-флотски
Рыбный салат
Пирог с сыром

Уменьшает повреждения на 5, увеличивает восстановление HP на 5 и максимум HP на 100.

Медийский обед
Мясной салат
Черный пудинг
Овсянка
2 жареных колбаски
2 самогона

Эффект от обычного обеда длится 90 минут, от особого 110 минут.

Эксперт

Сендвич с тефом
Рагу из фрике и змеи
Запеканка из скорпиона
Хлеб из тефа
3 красных соуса

Ускоряет алхимию и кулинарию на 5% на 110 минут.

Ускоряет авторыбалку на 5% на 60 минут.

Увеличивает скорость бега на 1, все виды атаки на 7, восстановление HP на 10 и урон из ружья на 700 на 60 минут.

Увеличивает скорость передвижения и шанс критического урона на 1 на 60 минут.

Снижает возможность перегрева и переохлаждения в пустыне на 10%.

Бутерброд их джунглей
2 соленья
3 мускатных ореха
4 хлеба из тефа
4 мяса льва

Увеличивает урон при критическом попадании и игнорирование сопротивления цели на 3% на 110 минут.

Валенсийский обед
Кускус
Бутерброд из джунглей
2 вина из фиников
Сэндвич с тефом
2 пирога с инжиром

Увеличение всех типов сопротивления на 4%, уклонения на 6, снижение урона от мобов на 12% на 110 минут.

Мастер

Особый обед Арехазы
Мясное рагу
Стейк
Паста с кокосом
2 кокосовых коктейля
Рыба в кокосовом кляре

Увеличение шанса критического урона на 1, скорости бега на 2, скорости авторыбалки на 5%, сопротивления переохлаждению и перегреву на 10% на 90 минут.

Обед с морепродуктами из Лагри
Тушеные креветки
Омар в сливочном масле
Устрицы в кляре
Салат с креветками
2 плодового вина

Увеличение грузоподъемности на 50 LT, шанса критического удара и бега на 2, максимума HP на 100.

рецепты Елены Молоховец, советские рецепты

Рецепты собирали с древних времен: это делали и античные греки, и средневековые придворные повара королей и римских пап. В Новое время приготовление пищи перестало быть вопросом бытовым и перешло в разряд искусства — кулинарии. О кулинарных книгах, упростивших жизнь отечественным профессионалам и любителям вкусно поесть, — в материале портала «Культура.РФ».

Владимир Маковский. Опять они ссорятся (Повар и кухарка). 1912. Вологодская областная картинная галерея

Мужской взгляд на женское дело: рецепты в «Домострое»

Первым протосборником кулинарных рецептов в России стал Домострой — кодекс семейных правил и грамотного ведения домашнего хозяйства. Его создал духовный наставник и сподвижник Ивана Грозного протопоп Сильвестр в середине XVI века. Рецептами в современном понимании эти тексты назвать сложно: по большей части автор давал указания, как лучше «и еду и питье держать всегда».

По мнению Сильвестра, запасать впрок — дело мужское, грамотно распределять — дело женское, правильно хранить — обязанность ключника, державшего ключи от продовольственных закромов.

«Домострой». обложка

«Домострой» в современном переводе

Константин Маковский Боярский свадебный пир в XVII веке, 1883

У господской семьи рацион был богатым: в книге приводятся примеры и мясных блюд (похлебка из бараньих потрохов; баранья печень, заправленная яйцом и луком; начиненные овсяной кашей и шкварками говяжьи почки; студень из рубцов и губ коровьих), и рыбных (уха из копченой рыбы, икра черная, рыба вяленая), и мучных изделий (пироги и блины с грибами, маком, капустой), и сладостей (орешки в сахаре). Из напитков в Домострое можно найти воды брусничные, квас яблочный, медовые взвары, вишни и груши в патоке, малиновые морсы.

Для семей челяди и нищих Сильвестр рекомендовал пищу скромную и постную: »…капусту или ботву или крошево — мелко нарезать, и вымыть хорошо, и разварить, и посильней пропарить, в скоромные дни положить мяса, или ветчины, или сальца ветчинного, сметанки поддать да еще припарить, в пост же соком залить или иной какой приварки добавить да снова упарить; хорошо также крупки подсыпать да с солью или с кислыми щами переварить…» (глава 51).

Расширяя границы: «Поваренные записки» Сергея Друковцева

Василий Астахов. В погребке

«Краткие поваренные записки». Обложка

Профессиональный подход к кулинарии в Российской империи начал формироваться в конце XVIII века: появились учреждения, где можно было поесть вне дома, — кухмистерские, трактиры, рестораны. Знакомство с западноевропейскими странами привнесло в жизнь высших слоев общества новые пищевые привычки и блюда (прежде всего итальянские и французские), которые необходимо было систематизировать. Взялись за это дело просветители.

В 1779 году Сергей Друковцев выпустил «Краткие поваренные записки», став автором первой книги кулинарных рецептов в современном понимании. Происходил он из дворянского сословия и потому был знаком с разнообразием зарубежных кухонь. Помимо собирательства рецептов, Друковцев участвовал в работе Вольного экономического общества, занимался выпуском «Экономических наставлений дворянам, крестьянам, поварам и поварихам», собирал русские народные сказки.

Друковцев описал необходимое устройство поварни для лучшего приготовления пищи. В трех частях изложил кулинарную теорию «О супах», «О соусах» и «О рыбном кушанье»: 22 рецепта супа (из говядины, курицы, раков, крапивы, щавеля и даже вишни), 41 способ приготовления рыбы (лосося, леща, стерляди, щуки, осетрины), 121 рецепт соуса. Под соусом автор понимал не жидкую приправу к гарниру, а основное блюдо: соусы из цыплят, индейки, голубей, говядины, свинины, дичи и другого мяса.

В конце книги автор разместил словарь поваренных слов, где объяснял читателю значение иностранных терминов — консоме, кляр, фарш, желе, шампиньоны и других.

Кулинарных дел мастер: Василий Лёвшин

Василий Лёвшин

«Словарь поваренного, приспешничьего, кандиторского и дистиллаторского», 1795

Переводчик, собиратель загадок и сказок, экономист-хозяйственник Василий Лёвшин анонимно издал «Словарь поваренного, приспешничьего, кандиторского и дистиллаторского» (1795) и «Русской поварни» (1816). В первой книге он собрал рецепты разных кухонь — «поварни Берлинской, Австрийской, Саксонской, Богемской».

Второй труд стал первой кулинарной книгой по национальной кухне. Лёвшин разделил ее на две части: «Стол в мясоед» и «Стол в пост». Каждый раздел он представил в виде «подач» — современных блюд. Первая подача содержала холодные кушанья — окорок буженины, студень свиной со сметаною и хреном, дичина под сливами и другие варианты. Вторая — горячие кушанья: щи с говяжьими голяшками, лапша с курицей, ушное, сычуг говяжий чиненый, свиной желудок. Третья — взвары (луковый, клюковый), селянки (рай-кишка, налитая яйцами, тыква чиненая) и жареное (жареное вымя коровье, бараньи «мысли»). Четвертая — пирожное (пирог блинчатый, сладкий с пастилой, оладьи сырные, сочни), каши и прочее (каша-размазня из манных круп, гречневая червячками, грибы жареные в сметане). Постное меню было таким же разнообразным. Единственным минусом издания стало то, что автор не указывал соотношение ингредиентов.

Всегда под рукой: «Ручная книга русской опытной хозяйки» Екатерины Авдеевой

В начале XIX века собирать кулинарные рецепты стало модно — регулярно выходили новые сборники, составленные то увлеченными князьями (Владимир Одоевский), то владельцами трактиров (Герасим Степанов). В журналах появлялись кулинарные вкладыши. Правда, писали их мужчины. А первой женской подборкой советов на кухне стала «Ручная книга русской опытной хозяйки» Екатерины Авдеевой 1842 года. Кулинара Авдееву знали как сестру Николая и Ксенофонта Полевых, талантливую писательницу.

«Ручная книга русской опытной хозяйки»

«Ручная книга» состояла из трех частей и обращалась не «к высшим званиям», а «быту людей среднего состояния». При жизни автора книгу переиздали более восьми раз.

В «отделение первое» Авдеева включила «русский стол» — национальную кухню с супами (щи ленивые, сибирские пельмени), холодными, жареными блюдами, кашами, караваями, блинами, сладкими пирогами. Во второе — «общий стол» — рецепты зарубежной кухни: супы (пивной, баварская лапша, французский суп, подражание черепаховому супу), соусы, паштеты, жареное (битая говядина, бифштекс), пирожные и мороженое. В третье — рыбные блюда, соусы. Четвертый раздел Авдеева посвятила «постному столу», а пятый — «разным кушаньям» (малороссийский борщ, колдуны, пампушки, пудинги).

В 1846 году появилась мини-версия издания — «Карманная поваренная книга».

Кулинарный бестселлер: «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец

«Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец

Елена Молоховец

«Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец

Покорила вершины кулинарного Олимпа Елена Молоховец. Ее книга «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861) при жизни автора издавалась 29 раз, достигнув тиража в 300 тысяч экземпляров. Издание было очень популярно и имело с десяток фальшивых аналогов. Сирота, выпускница Смольного института благородных девиц, Молоховец была женой архитектора Франца Молоховца и матерью десятерых детей. «Кухня — это в своем роде искусство», — писала она. А свой труд составила «исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай, без собственной опытности и в короткое время, получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заниматься хозяйством».

Книга была необычной для своего времени — в ней содержались подробные таблицы меры и веса, цены на рынке, советы по выбору ингредиентов. В первом издании было собрано 1500 рецептов русской и мировых кухонь, в последних — более 4000. Писательница постоянно корректировала их в соответствии с новыми трендами. Включила в свою работу Молоховец впервые «Реестр домашних обедов на целый год» — ежедневник повара с расписанными на каждый день блюдами.

«1004. Торт китайский. 1 фунт сливочного масла растереть добела, прибавляя по одному 8 яиц и 8 желтков, потом всыпать ¼ фунта очищенного сладкого миндаля, 1 ф. сахара, 12 сваренных крутых желтков, протертых сквозь сито, цедру с 2 лимонов, ¼ лота корицы, ½ ф. муки. Все это смешать как можно лучше, испечь на бумаге пять круглых донышков. потом сложить эти кружки один на другой, перекладывая следующим кремом: 1 ½ стак. сметаны, ¼ стак. сахара растертого добела с 8 желтками, немного корицы, цедру с одного лимона, смешать все это, поставить в кастрюлю на плиту и взбивать венчиком, пока не погустеет, тогда снять с огня, переложить этим кремом кружки, покрыть глазурь шафранною №957, украсить фруктами и проч.».

Книга Молоховец была настолько популярна, что в 1930-е годы Евгений Замятин писал: «В эмиграции — два наиболее ходовых автора: на первом месте Елена Молоховец, на втором — Пушкин…»

Советская классика: «Книга о вкусной и здоровой пище».

Анастас Микоян

«Книга о вкусной и здоровой пище»

Первая мировая, Гражданская война и период военного коммунизма сделали кулинарную книгу ненужной: мало кто заботился о разнообразии блюд в ситуации нехватки продуктов. Советская эпоха внесла коррективы и в понятие кулинарии — ее отличием должны были стать простота исполнения, дешевизна компонентов и насыщенность витаминами для поддержания сил строителя коммунизма. Только в 1930-е годы начал утверждаться образ изобильного советского мира. Его знаменем стала книга «О вкусной и здоровой пище». Инициировал издание нарком пищевой промышленности Анастас Микоян. В первый раз она вышла в 1939 году, став самой популярной советской кулинарной книгой. В послевоенные издания (всего было выпущено около 3,5 млн экземпляров книги) каждый раз вносили изменения в зависимости от ситуации на продовольственном рынке — дефицитов, ограничений в производстве.

Дробное деление рецептов по категориям, разнообразные техники приготовления, яркие рекламные картинки с продуктами и заводами пищевой промышленности должны были помочь советскому человеку разнообразить повседневное питание и прочувствовать «социалистическое изобилие». Авторы книги отдельно прописали лечебное, детское питание и рацион беременной и кормящей женщины. В обиход семей вошли макароны по-флотски, фаршированный перец, печеночный торт, котлеты по-киевски, заливная рыба, шоколадная колбаса и другие блюда, многие из которых популярны до сих пор.

«Салат из сельди. Очищенные сельди и овощи нарезать кусочками, а яблоки — тонкими ломтиками. Приготовить соус: желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичными белками. На одну сельдь (125 г) — 200 г вареного картофеля, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1 головку лука, 1 вареную свеклу, 1-2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку горчицы, соли по вкусу».

Автор: Татьяна Григорьева

Кулинария Conan Exiles — расположение на карте, местности, рецепты mysterngame Кулинария

Кулинария в Conan Exiles — это довольно большой список рецептов. И все эти рецепты относительно разнообразны и приходятся вам в крафте еды.

В этой записи я укажу содержание изучаемых записей и их расположение на карте и местности. Конечно, вы можете пробежаться по запискам любым удобным вам маршрутом. Сразу хочу вас предупредить, будет много изображений: карты, точное расположение, сопровождение записок и рецепты.

Качественная готовка I

Расположение на карте:

Место призыва — книга расположена внутри храма

Расположение на карте книги рецептов №1

Вам следует зайти в Место призыва и завернуть на левую половину здания, поднявшись по лестнице.

Расположение книги на местностиСодержание записки с рецептами №1Рецепты из книги по кулинарии №1

Качественная готовка II

Расположение на карте:

Эта книга находится на пересечении 9E и 9D квадратов. Но её не так уж просто отыскать.

Вам следует забраться на разрушенные строения, и на самом верху вы обнаружите книгу №2 по кулинарии!

Расположение искомой книгиСодержание записки №2Рецепты из книги по кулинарии №2

Качественная готовка III

Расположение на карте:

Три рецепта располагаются в локации Гибельные курганы. Кулинария в домах, Пивоварение рядом с обелиском — на земле.

Книга с рецептами №3 лежит на полу, в доме, рядом со скамьей.

Расположение книги рецептов №3Сопровождение в запискеСписок изучаемых рецептов №3

Качественная готовка IV

Расположение на карте:

Три рецепта располагаются в локации Гибельные курганы. Кулинария в домах, Пивоварение рядом с обелиском — на земле.

Вы сможете отыскать книгу №4 на столе, рядом с пивным бочонком.

Расположение книги №4Сопровождение книги №4Список изучаемых рецептов №4

Качественная готовка V

Расположение на карте:

На юге Северного Акведука, есть озеро, на западной стороне которого располагается домик зверолова.

Ищите домик зверолова

Книга с рецептами лежит на скамье, рядом с большим костром.

Расположение книги по кулинарии №5

Несмотря на довольно скудный по разнообразию мяса биом, зверолов вас научит делать экзотические блюда:

Рецепты из книги по кулинарии №5

Качественная готовка VI

Расположение на карте:

Место призыва — книга расположена внутри храма. Книга №1 и №6 одна и та же.

Расположение на карте книги №6Описание книги №6, аналогичное книге №1.Рецепты книги по кулинарии №6

Качественная готовка VII

Расположение на карте:

Надежда Муриэлы — постройка статуи рядом с озерами

Книгу с рецептами №7 вы отыщете на самой верхней секции деревянной лестницы, которая расположена вокруг ног будущей статуи.

Содержимое дневника по кулинарии №7Рецепты из книги по кулинарии №7

Качественная готовка VIII

Расположение на карте:

Башня упырей — вам следует забраться на самый верх.

После второй арки, слева (если подыматься к самой башне) вы обнаружите предсмертную записку с рецептами.

Расположение книги по кулинарии №8Содержимое книги по кулинарии №8Рецепты №8

Качественная готовка IX

Расположение на карте:

Отправляйтесь в место Часы Лиан, оно находится слева от Великой плотины. Там находится малюсенькое поселение собирателей.

Расположение книги кулинарии №9Содержимое записки

В этих рецептах можно использовать грибы. Не зря же записка полностью посвящена им.

Рецепты книги по кулинарии №9

Качественная готовка X

Расположение на карте:

Бродяжий приют — на островке в начале биома джунглей. Костер и бродяги.

Расположение на карте листка с рецептами №10Листок лежит на скамье — это не книга, будьте внимательныСамая далекая страничка по кулинарииРецепты по кулинарии №10

Качественное пивоварение I

Расположение на карте:

Рецепты качественного пивоварения I находятся в Логове, на южной его стороне.

Книга лежит на скамье, рядом с танцующими у костра рабами.

Расположение книги о качественном пивоварении №1Рецепты книги пивовара №1

Качественное пивоварение II

Расположение на карте:

Обелиск Гибельных курганов. Пивоварение лежит рядом с обелиском — на земле.

Книгу по пивоварению легко отыскать прямо около обелиска Гибельных курганов. Просто посмотрите себе под ноги.

Расположение книги пивовара №2Описание книги пивоварения №2Рецепты из книги пивовара №2

Рецепты Пиратской бухты

Для любителей покошеварить в Пиратской бухте появились дополнительные Аррр-рецепты. Их можно изучить на платформе-кухне рядом с боссом Горд Отрыжка (повар).

Горд Отрыжка — лучший кок среди всех пиратов изучает свойства специй, прибитых волной к берегу. По приказу королевы пиратов Шамаллы повар готовит вкуснейшие новые блюда: похлебку, хлеб, обеды из рыбы, харчи и восхитительный императорский чай. Согревает, обжигает и насыщает!

Данный обзор расположения всех книг по кулинарии поможет вам собрать полную коллекцию рецептов.

Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

шаг 2

Вы видите интересные именно вам материалы

шаг 3

Интересные истории

В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.

Примеры публикаций

В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.

Дзен — простой, современный и удобный

Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.

Читайте о своих интересах.

Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

4/4

Читайте о своих интересах.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

4/4

Читайте о своих интересах.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

4/4

Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках

Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.

العَرَبِيَّة‎العَرَبِيَّة‎

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Дизайн и разработка — Charmer

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Яндекс.Браузер Google Chrome Firefox Safari

17 лучших рецептов, которые приготовили наши сотрудники в прошлом месяце

Возможно, самым большим сюрпризом для многих из нас в апреле стало медленное возвращение к собирательству, которое стало возможным благодаря распространению вакцин против коронавируса. Это было похоже на то, чтобы быть, скажем, нарциссом. Один за другим мы высунули головы из-под холодной твердой земли зимы и беспокойства, счастливые встретиться лицом к лицу с солнцем и друг с другом. Команда кулинаров и кулинаров New York Times не стала исключением. После борьбы с усталостью от готовки поздней зимой мы были взволнованы появлением новых продуктов и начали безопасно приглашать тех, кто нам дорог, в наши дома и на задние дворы, чтобы насладиться наградой.Вот что мы приготовили для себя (и других) в апреле.

Для небольшого обеда я приготовил новый рецепт risi e bisi от Габриэля Гамильтона, но кое-что добавил. Я использовала спаржу вместо кабачков и добавила немного петрушки, протертой в бульоне, чтобы сделать ее более зеленой. Моя версия была хороша, но я думаю, что это блюдо, которое нужно практиковать, прежде чем просто проходить его в стиле фристайла. Фристайл лучше всего подошел с этим перевернутым тортом из ревеня от Мелиссы Кларк. Вместо ревеня я использовала последние замороженные персики лета 2020 года.Я смешал немного молотого кардамона и добавил на сковороду нарезанный миндаль, посыпанный мукой и топленым маслом, прежде чем налить тесто. Это был восхитительный хэштег, особенно днем позже. КИМ СЕВЕРСОН

Рецепты: Risi e Bisi | Пирог перевернутый из ревеня

Я добавил в закладки это блюдо из мангалорской рыбы из Теджал Рао еще давным-давно, и в этом месяце я понял, что у меня есть все ингредиенты, включая оставшийся тамаринд чатни, который я сделал некоторое время назад для болтовни, и кинза, которая была в одной секунде от порчи.Мне нужно было немного овощей, поэтому я добавил тонко нарезанный картофель и зелень по ее совету. Вкус у него такой яркий и сложный, список ингредиентов довольно короткий и тяжелый для моих кухонных продуктов, а поскольку вы медленно готовите рыбу на медленном огне в жидкости, ее очень трудно переварить или высушить. ПРИЯ КРИШНА

Я живу одна, что иногда означает есть холодные вещи из холодильника или, в лучшем случае, делать большую партию чего-то и замораживать ее на следующий раз.Итак, имея это в виду, моя апрельская запись на самом деле… с марта, когда я сделал огромную партию перца чили из индейки Пьера Фрэни. Дает много порций и прекрасно застывает. Иногда я бросаю в конец пакет чипсов из тортильи и называю это живым. KRYSTEN CHAMBROT

Рецепт: Турция Чили

Я сделал три партии теста для печенья с шоколадной крошкой от Жака Торреса. Одну партию я испекла для себя и своей команды, а две другие скатала в шарики и заморозила в пластиковых контейнерах для двух друзей, которые с минуты на минуту ждут детей.Я сделала это, когда была беременна, и это был лучший подарок, который я могла себе сделать. Когда я застрял дома с новорожденным, может быть, немного посинел и сильно вымотался, я испек одну или две прямо из морозилки. (Вы также можете сделать это в тостере.) Нет ничего лучше свежеиспеченного печенья, которое заставит вас чувствовать себя лучше. Это мой идеальный подарок для молодых или будущих мам. MARGAUX LASKEY

Рецепт: Печенье с шоколадной крошкой

Я упал на острые тонны вон с маслом чили, которые Алекса Вейбель адаптировала из книги Тони Тана «Гонконг: Город еды».Это напомнило мне пельмени, которые подали в одном из китайских ресторанов рядом с отделом новостей The Times на Манхэттене, и, чтобы почтить память, я приготовил второй соус из арахисового масла, разбавленного горячей водой, соевым соусом и небольшим количеством рисового винного уксуса, и перемешал его с маслом чили. Это фантастическая комбинация. SAM SIFTON

Рецепт: Spicy Won Tons с чилийским маслом

Этот рецепт жареного картофеля от Али Слэгл сначала сломал мне мозг: я никогда не жарил овощи с таким большим количеством жидкости (полторы чашки!) , и, честно говоря, я был подозрительным.Теперь я могу с уверенностью сказать, что это волшебство — картофель с идеальным соотношением хрустящей и кремовой консистенции и большим количеством лимонного, куриного бульона. БЕККИ ХЬЮЗ

В прошлом месяце у моего друга был день рождения, и он собрал небольшое собрание на заднем дворе, чтобы отпраздновать. Поэтому я принесла Эрин Макдауэлл идеальный для пикника желтый листовой торт с шоколадной глазурью. Это было несложно сделать, легко транспортировать, и вы можете подавать его прямо со сковороды. Я немного сошел с ума от радужной посыпки, но в остальном ничего не изменил.Огромный успех во всем! MELISSA CLARK

Рецепт: Желтый листовой торт с шоколадной глазурью

Я провел последний месяц, просто пытаясь не отставать от жизни, поэтому мой холодильник оставался скудным. Каждый раз, когда такое случается, я беру старое любимое блюдо: вегетарианский перец чили в сковороде Мелиссы Кларк. Основные продукты для кладовой в этом рецепте — консервированная фасоль, лук и чеснок — всегда есть на моей кухне, и бросить их все в сковороду уходит несколько минут. Если захочется, нарежу немного перца халапеньо, чтобы придать дополнительный импульс этому супер быстрому и легкому перцу чили.GINA FERNANDEZ

Рецепт: Vegetarian Skillet Chili

У меня под рукой оказались как лишние оливки, так и грецкие орехи, и этот рецепт Али Слэгл появился, когда я искал идеи, что с ними делать. О боже, это было хорошо, с таким вкусом и текстурой. Обычно, если я готовлю что-нибудь из одного фунта макарон, это дает мне и жене два полных ужина. Не думаю, что мы перестали есть это, пока оно не исчезло. ЭРИК АСИМОВ

Рецепт: Паста с оливками и грецкими орехами

Скажем, вы похожи на меня и чувствуете давление, чтобы вступить в популярный клуб фасоли.Прошло несколько месяцев, и ваш шкаф и стол завалены полными пакетами фасоли. Если вы тоже похожи на меня, вы забываете замочить фасоль на ночь перед тем, как приготовить ее. В подобной ситуации бездельники могут обратиться к «Мгновенному горшку» или гениальному рецепту от Пати Джинич. Ее frijoles de fiesta (жареные бобы фиесты) — это простой и не требующий слишком много времени рецепт, который — слушайте внимательно — не требует замачивания бобов. Я готовлю их на пятом шаге и оставляю бобовое пюре в холодильнике на всю неделю, чтобы оно жарилось по желанию.SARA BONISTEEL

Рецепт: Frijoles de Fiesta (Жареные бобы Fiesta)

Пряный чили-чипс Lao Gan Ma широко используется на моей кухне. Итак, выпив нескольких банок из этого в течение прошлого года, я поставил перед собой задачу сделать что-то новое, когда я захочу добавить тепла к блюду. Откройте для себя рецепт хариссы Марты Роуз Шульман. Эта дымная тунисская паста из красного чили придает чудесный аромат мясу, овощам и яйцам. Для дополнительного уровня глубины и сладости, чтобы дополнить жар, я добавил в смесь чайную ложку розовой воды и лепестки роз, прежде чем смешать ее в кухонном комбайне.ГАБРИЕЛЛА ЛЬЮИС

Рецепт: Харисса

Я жарила картофельные самосы весь месяц. Мне нужно было собрать их только один раз, следуя полезному видеоуроку Зайнаб Шаха, а затем я заморозил их все. Всякий раз, когда мне хотелось хрустящей острой закуски, я готовил несколько прямо из морозильной камеры. Проходит 5 минут максимум. И я храню сопутствующий мятный чатни в холодильнике, чтобы окунуть его, а также полить им яйца. Еще я снова и снова готовила соус для гуасакаки с авокадо от Иванде Комолафе, сначала для курицы в рецепте, затем для рыбы.Другим моим победителем, победителем, куриным обедом в этом месяце были жареные куриные бедра Эрика Кима с маслом с рыбным соусом. Я приготовил для этого блюда гренки с закваской, молочным хлебом и булочками для хот-догов, и все они имеют прекрасный вкус, если их зажечь в шмальце. GENEVIEVE KO

Я приготовил этот рецепт на одну сковороду от Аарона Хатчерсона, и ужин в моем новом любимом ресторане был похож на вечеринку. Топпинг для панко с лимонной цедрой обеспечивает хруст, а последняя посыпка фенхелем придает ему нотку приподнятости. Я последовал его совету превратить его в своего рода упрощенную кассуле, нарезав свежую колбасу и закапывая кружочки под смесью бобов, прежде чем положить все это в духовку, но и без нее он так же хорош.МАРК ДЖОЗЕФСОН

Рецепт: Сливочная запеканка из белой фасоли и фенхеля

Я хотел приготовить эти шведские булочки с кардамоном с тех пор, как мы впервые опубликовали рецепт, и я, наконец, сделал это! На это уходит немного времени, но оно того стоит. Я купил стручки кардамона и сам измельчил их для более насыщенного вкуса. Запах этой выпечки в духовке был потрясающим, и вся семья ждала с нетерпением. По рецепту получается довольно много, но они хорошо замораживаются, или вы можете упаковать их и поделиться с другом.KIM GOUGENHEIM

Рецепт: Шведские булочки с кардамоном

Тако Сэма Сифтона в средней школе для меня стали традицией в будние дни: они напоминают мне не о поездках в Мехико, а о захватывающих деньгах тако, которые стоит сэкономить в кафетерии. мои драгоценные апартаменты для. Приправленные порошком чили и копченой паприкой, они содержат достаточно специй, чтобы удовлетворить даже самые взыскательные вкусы, но без особых усилий создают восхитительный приступ ностальгии, который лучше всего подходит после долгого тяжелого дня. ALEXA WEIBEL

Лучший рецепт пибимпап на сковороде

ЛЮСИ ШЕФФЕР

На корейском языке пибимпап буквально означает смешанный рис.И вы часто увидите, что он наполнен различными видами мяса, овощей и начинок. Хотя люди обычно готовят или готовят каждый отдельный предмет, который будет помещен в их собственную миску с воздушным белым рисом, используя противень, вы можете избавиться от половины этой работы. Для этого рецепта мы разложили грибы, морковь, цукини и маринованную говядину на противне, но вы можете добавить более или менее все, что захотите. Спаржа? Конечно. Чоризо? Вы делаете ставку.

Кроме вареного белого риса, мы думаем, что всегда должен быть какой-нибудь острый соус и жареное (или даже сырое) яйцо.А когда вы собираетесь закопаться, разомните и смешайте все ингредиенты вместе, чтобы все было покрыто соусом кочуджан и густым яичным желтком, чтобы получить гармоничное сочетание вкусов и текстуры в каждом укусе.

Подавайте вместе с чем-нибудь свежим и ярким, например, салатом из разбитых огурцов или маринованными овощами.

Пробовали рецепт пибимпапа? Или, может быть, вы сделали это самостоятельно? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 5 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

Для пибимпапа:

морковь крупная, с соломкой

средние кабачки, разрезанные пополам и нарезанные полумесяцами

Перец черный свежемолотый

измельченных зубчика чеснока

1 фунт.

рибай или короткое ребро, тонко нарезанное

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для банчана:

В большой кастрюле доведите до кипения 6 стаканов подсоленной воды. В большой миске приготовьте ледяную баню.Добавить ростки фасоли и бланшировать 1-2 минуты до готовности. Удалите ростки фасоли с помощью паука или щипцов и встряхните в ледяной ванне. Слейте воду с ростков и отложите в сторону. Повторите то же самое со шпинатом и порубите его, когда он остынет.
В небольшой миске смешайте кунжутное масло, чеснок, семена кунжута и соль. Добавьте ростки и шпинат в отдельные миски и залейте половиной соуса. Перемешайте обе миски, чтобы покрыть их.

Для соуса пибимпап:

В небольшой миске взбейте кочуджан, уксус, кунжутное масло, соевый соус, чеснок, семена кунжута и коричневый сахар.Отложено

Для пибимпапа:

Разогрейте духовку до 400º. По одному в миске среднего размера перемешайте морковь, цуккини и шиитаке в достаточном количестве масла, чтобы покрыть его слоем, посолить и поперчить по вкусу. На противне разложите каждый овощ в отдельном квадранте, убедившись, что овощи непосредственно соприкасаются со сковородой.
Вытрите среднюю миску, затем взбейте соевый соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь, коричневый сахар, щепотку кошерной соли и измельчите 7-8 черного перца.Добавьте нарезанную говядину и перемешайте до полного покрытия.
Переместите противень в духовку и запекайте в течение 30 минут, перемешивая каждый квадрант на полпути, пока говядина не прожарится, а овощи не начнут подрумяниваться.
Вынимая сковороду из духовки, нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Разбейте яйца на сковороде и варите, пока белок не застынет, а желток не станет жидким.
Для подачи добавьте рис в миску и сверху положите одно жареное яйцо. Добавьте желаемые начинки (морковь, кабачки, грибы, говядину, шпинат и ростки фасоли), расположив их вокруг желтка.Повторите то же самое с еще 3 мисками и подавайте с приготовленным соусом.

По-корейски пибимпап буквально означает смешанный рис, и именно поэтому вы, возможно, видели, что пибимпап наполнен разными видами мяса, овощей и начинок. Хотя люди обычно готовят или готовят каждый отдельный продукт, который будет помещен в их миску с воздушным белым рисом, используя противень, вы можете избавиться от половины этой работы. Для этого рецепта мы приготовили грибы, морковь, кабачок, говядину, приправленную соей, чеснок и имбирь на противне, но вы можете добавить более или менее все, что захотите, от спаржи до чоризо.Помимо горячего белого риса, мы думаем, что всегда должно быть постоянным блюдо, это какой-то острый соус и жареное (или даже сырое яйцо). Когда мы идем копаться, мы разминаем и перемешиваем все в нашей миске, чтобы все было покрыто соусом кочуджанг и густым яичным желтком, чтобы обеспечить гармоничное сочетание вкуса и текстуры в каждом укусе. Салат из измельченных огурцов или маринованных овощей. Пробовали этот рецепт пибимпап? Или, может быть, вы сделали это самостоятельно? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!

ЛЮСИ ШЕФФЕР

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джастин Салливан Тестовый кухонный помощник Джастин Салливан — помощник на тестовой кухне Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как одноразовые блюда, легкие десерты и все, что между ними.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт из лосося с песто — Как приготовить жареный лосось с песто

Люси Шеффер

В обеденной колее? Это поможет вам выбраться из этого положения! С магазинным соусом песто это не требует никаких усилий. (Но если вы хотите приготовить домашний песто, это даже не займет много времени, и его можно приготовить заранее.) Яркий зеленый соус сохраняет нежность лосося. А помидоры черри добавляют летней яркости. Достаточно легко приготовить в будний вечер, но достаточно хорошо, чтобы подать гостям на ужин, это наверняка хранитель.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

Перец черный свежемолотый

(6.5 унций) песто

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Дольки лимона, для сервировки

Разогрейте духовку до 350 ° и выстелите большой противень фольгой.Положите лосось посередине кожицей вниз и приправьте солью и перцем. Намажьте песто сверху.
Поместите помидоры в миску среднего размера и сбрызните маслом. Приправить солью, перцем и хлопьями красного перца и перемешать, чтобы они покрылись слоем. Выложите лосось на противне.
Выпекать до тех пор, пока лосось не станет мягким и внутренняя температура не достигнет 140 °, примерно 40 минут. Подавать с дольками лимона.

Люси Шеффер

Не можете насытиться Delish? Подпишитесь на наш новый ежеквартальный журнал!

Делиш

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт чимичанги для фритюрницы

Люси Шеффер

Чимичанга — это жареные буррито, которые, не поймите неправильно, мы очень любим. Иногда нам не нравится избыток масла или просто жарка во фритюре.Это грязно. Вместо этого приготовьте куриный чимичанга во фритюрнице для получения исключительно хрустящего буррито.

На вкус жареной еды? У нас есть множество забавных рецептов фритюрниц, которые помогут вам не торопиться!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

мелко нарезанный желтый лук

4 c.

вареная курица, тертая

Перец черный свежемолотый

(15 унций.) Банка жареные бобы

1 c.

тертый перец джек сыр

1/2 c.

сметана, плюс еще на порцию

В средней сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавить лук и варить 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок, порошок чили, тмин и чесночный порошок. Готовьте до появления аромата, 1 минуту. Добавьте сальсу и доведите до кипения, затем добавьте измельченную курицу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Приправить солью и перцем. Снять с огня.
Выложите примерно ¼ стакана жареных бобов в центре тортильи, затем посыпьте обоими сырами. Сверху выложите примерно ½ стакана куриной смеси и немного сметаны.Раскатайте в буррито, сложив верх и низ тортильи в центр, затем полностью заверните правую сторону над начинкой, заправляя и скручивая. Отложите на тарелке швом вниз и повторите с оставшимися лепешками и начинкой.
Работая порциями по мере необходимости, поместите буррито в корзину фритюрницы швом вниз и сбрызните небольшим количеством кулинарного спрея. Готовьте при температуре 400 ° в течение 5 минут, затем переверните, сбрызните кулинарным спреем и готовьте еще 5 минут.
Сбрызнуть сметаной и подавать с гуакамоле.

Люси Шеффер

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish

Ищете другие рецепты? Попробуйте наш новый ежеквартальный журнал!

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт карне асада торта

Джоэл Голдберг

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 45 минут

Общее время: 4 часы 45 минут

Для Карне Асада

перец чипотле целиком, консервированный в адобо

1 ст.

соевый соус с низким содержанием натрия

1/2

пучок свежей кинзы, листья и стебли разделены, стебли грубо нарезаны, листья накрыты влажным бумажным полотенцем

зеленый лук, крупно нарезанный

1/2 чайная ложка

молотый кориандр

1 фунт.

Юбка для стейка, обрезанная и нарезанная на кусочки длиной от 5 до 6 дюймов

Для быстрого маринованного лука

маленькая красная луковица, тонко нарезанная

1 ст.

сахарный песок

Для жареной фасоли

халапеньо, измельченный с семенами

(15 унций) бобы пинто, высушенные и промытые

1/2 c.

овощной бульон с низким содержанием натрия или вода

1/2

Листья кинзы консервированные, нарезанные

Для сальсы из авокадо и редьки

авокадо, спелое, но твердое, нарезанное кубиками

1/2 c.

помидоры виноградные, разрезанные на четвертинки

Для сборки

2 ст.

зарезервированный маринад

4 унция $ 12.99

queso fresco, нарезанный ломтиками

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Мариновать стейк в юбке

Смешайте ингредиенты маринада в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Зарезервируйте две столовые ложки для сборки.
Поместите стейк в герметичный полиэтиленовый пакет и полейте оставшимся маринадом. Выдавите воздух из пакета, закройте его и вотрите маринад в стейк. Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа до ночи.

Засолить лук

Положите лук в емкость с крышкой. Доведите остальные ингредиенты до кипения и взбивайте до полного растворения сахара и соли.
Залейте лук уксусной смесью, убедившись, что все залито водой. Если какой-либо лук плавает над поверхностью, используйте лист пищевой пленки, чтобы держать его под ним. Дайте остыть до комнатной температуры перед использованием или накройте и храните в холодильнике до использования.

Быстро жареные бобы

Смешайте ингредиенты смеси приправ в небольшой миске и отставьте в сторону.
В чугунной сковороде нагрейте рапсовое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и халапеньо и готовьте, пока чеснок не начнет слегка подрумяниваться, примерно от 30 до 60 секунд.
Добавьте фасоль пегую и продолжайте готовить в течение 3 минут, периодически помешивая, пока кожица не начнет подрумяниваться и не начнет пузыриться. Добавьте овощной бульон и интенсивно разомните картофельным пюре до кремообразного состояния.Добавьте 1 чайную ложку смеси приправ и половину оставшихся листьев кинзы.

Собери сальсу

В небольшой миске смешайте ингредиенты сальсы и перемешайте ложкой.
Отрегулируйте приправу по вкусу.

Гриль Стейк

Достаньте стейк из холодильника и доведите до комнатной температуры. Нагрейте сковороду-гриль, чугунную сковороду или плоскую поверхность на сильном огне.Налейте небольшое количество масла канолы на комок бумажного полотенца и протрите решетки гриля, пока они не покроются тонким слоем масла. Пока сковорода нагревается, сотрите маринад с стейка и приправьте солью и свежемолотым перцем.
Когда вы увидите легкие струйки дыма, выходящие из сковороды, положите стейк на решетку под углом 45 градусов и готовьте в течение 2 минут. Поверните стейк против часовой стрелки на 45 градусов и продолжайте жарить еще минуту. Переверните и повторите с другой стороны.Внутренняя температура должна быть не менее 125 ℉.
Подержите 5 минут под тентом из фольги, прежде чем нарезать тонкими полосками вдоль волокон. Уменьшите огонь до средне-слабого.

Собери Торты

Нарежьте булочки телера и обжарьте их на гриле стороной вниз до золотистого цвета.
Пока булочки поджариваются, в небольшой миске смешайте 2 столовые ложки зарезервированного маринада и майонеза. Обильно полейте поджаренные булочки с обеих сторон.
Создайте бутерброд, намазав одну сторону каждого рулета тонким слоем жареной фасоли. Посыпать маринованным красным луком, затем выложить нарезанный стейк сверху. Выложите на стейк два ломтика кесо-фрески. Не стесняйтесь покрошить кесо-фреску, но из кусочка получается более крепкий бутерброд. Куча сальсы из авокадо-редьки и листового салата.
Закрепите верхним пучком. Слегка прижмите и разрежьте пополам перед подачей на стол.

Не можете насытиться Delish? Подпишитесь на наш новый ежеквартальный журнал!

Делиш

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

веганских рецептов от Gracias Madre

Когда вы думаете о мексиканской кухне, на ум приходят сырные начо, буррито и тако, но факт остается фактом: настоящая мексиканская еда в основном веганская, здоровая и приготовлена из свежих овощей, кукурузы и т. Д. черные бобы и перец чили. В честь Синко де Майо, шеф-повар ресторана Gracias Madre, Алан Санс, рассказывает, как приготовить настоящую мексиканскую еду, одновременно вкусную и веганскую.

Gracias Madre — самый популярный мексиканский ресторан в Лос-Анджелесе. Два ресторана расположены в Западном Голливуде, а другое — в Ньюпорт-Бич. Это помогает изменить представление о том, как может быть вкус настоящей мексиканской кухни. Миссия Грасиас Мадре — изменить наше представление о традиционной мексиканской еде и сделать ее здоровой, веганской и вкусной.

Грасиас Мадре — это традиционная мексиканская еда, дружественная к Матери-Земле. «все матери. Традиционная мексиканская кухня, приготовленная на растительной основе, с нуля с использованием местных органических ингредиентов», — поясняет сайт.«В нашем баре, посвященном спиртам агавы без диффузора, представлены независимые производители и мелкосерийные дистилляторы в Мексике. Мы чтим мать, живущую над нами, в наших сердцах, на земле и во всех тех, кто заботится о нас. — всегда есть место за столом Любви.

Мы попросили главного шеф-повара Грасиаса Мадре, Алана Санса, поделиться своими секретами приготовления здоровой мексиканской еды, и он поделился двумя рецептами, которые можно подать в честь Синко де Майо.

The Beet: Люди не ожидают найти веганские блюда мексиканской кухни, и Gracias Madre отлично справляется с задачей открыть людям глаза на то, насколько обширна традиционная мексиканская кухня и насколько она может быть.Что вас вдохновило?

Chef Sanz: Культура для меня — самое большое вдохновение, уйти от мексиканской американской кухни и подчеркнуть возможности мексиканской кухни, приготовить традиционные ингредиенты с современным вдохновением.

Я хотел показать, что мексиканская еда — это больше, чем просто начо , буррито и гуакамоле. Я хотел напомнить людям, что наша кухня в Мексике основана на удивительных натуральных ингредиентах, таких как кукуруза, фасоль и перец чили, которые полностью веганские.Я хочу подчеркнуть, что в Мексике есть небольшие сообщества, которые до сих пор полностью вегетариански едят кукурузу, черную фасоль, перец чили. Возможности того, что вы можете сделать с этими ингредиентами, оставаясь веганом, безграничны.

Свекла: Какие 3 ингредиента необходимы вам на кухне?

Chef Sanz: Та же трилогия, кукурузные бобы и перец чили. Это те три штуки, которые мне всегда нужны на любой кухне. Еще у меня всегда есть кукурузная мука, порошкообразная масса.У меня есть отношения с этой компанией из Hacienda, удивительного бренда, который привозит семейную кукурузу из Мексики. Я держу перец чили для сальсы, чтобы придать аромат и пряность. И бобы! Тако с черной фасолью на кукурузной лепешке, приправленной чили, — одна из моих любимых вещей.

Chef Sanz: Это больше похоже на мексиканско-американский праздник. В Мексике этого праздника не бывает, потому что он не так важен, как праздник, а здесь важнее.

Для меня праздник — это просто быть вместе с семьей и друзьями.Моя бабушка готовит посоле, одна из лучших продуктов в мире — это еда моей бабушки.

На работе я очень занят, поэтому просто быть вместе с семьей — это для меня самое главное. Воспоминания за столом, поедание бабушкиной еды, возможность пообщаться с сестрой, мамой и двоюродными братьями. Мы слушаем музыку, которую я играл со своим умершим братом, и просто проводим время вместе.

Я также люблю открывать свой дом для моих лучших друзей, делиться с ними кулинарией моей бабушки и приглашать их оставить у нас воспоминания.Это самое главное для меня в этот праздник.

The Beet: Теперь мой последний вопрос, есть ли какой-нибудь особенный фильм Cinco De Mayo, о котором я должен знать?

Алан: Да, на самом деле у нас есть специальное меню из трех блюд на этот день. Это:

Начо с обжаренной цветной капустой: Кукурузные чипсы, фасоль пинто, сальса-маша, жареная цветная капуста, крема, гуакамоле$ 7

Street Corn: Oaxacan chili aioli, queso fresco, лимон, крошка из кинзы. $ 7

Coffee Flan Espresso Flan, caramel, coffee crumble. 7 долларов или попробуйте эти!

Instagram / @graciasmadresocal

Тлайуда — тортилья с черной фасолью, грибами, веганским сыром и капустой

Ингредиенты

1 лепешки Тлайуда
3 столовые ложки масла из семян подсолнечника моя версия (свиное сало)
1 зеленый совок черной фасоли или 2.875 унций
5 унций сыра моцарелла
4 унции капусты
5 унций вешенки (приправленные чесноком, пищевыми дрожжами)
1/2 авокадо
2 унции Salsa Roja
2 унции Pico de gallo

Инструкции

Немного поджарить тайуду на сковороде, а затем намазать салом из семян подсолнечника
Намазать фасолью, добавить сыр и дать ей немного растаять
Добавить капусту, грибы и авокадо, сложить тайуду и дать поджарить с обеих сторон до хрустящей корочки.

Instagram / @graciasmadresocal

Jack Fruit Tostada — поджаренная лепешка с фасолью, джек-фруктом и кремом из кешью

Ингредиенты

4 Tostada
8 столовых ложек черных бобов
16 унций Jack Fruit (4 унции на тостаду)
60 г Хрустящего лука
1 унция сливок из кешью
4 микрокинзы

Инструкции

Намажьте черную фасоль на тостаду
Положите джек-фрукт на черную фасоль
Готово с хрустящим луком, капустой, кремом из кешью и микрокинзой

РЕЦЕПТЫ | Не Другой Cooking Show

{ «элементы»: [ «6090eec35d1feb0015cd8ec3», «6089902ef8825f0058741be6», «607eec6b7547140057753e4b», «606dd71c27d7a40015f1918b», «60673bb46c64ba0015c40905», «6063409da4fe5b0015707038», «6054b7c480b68d0057a0306d», «605b77f589538e6e85d», «60521eeee30b05001692134f»],» стили «: {» galleryType «:» Columns «,» groupSize «: 1,» showArrows «: true,» cubeImages «: true,» cubeType «:» fill «,» cubeRatio «: 1.3333333333333333, «isVertical»: true, «gallerySize»: 30, «collageAmount»: 0, «collageDensity»: 0, «groupTypes»: «1», «oneRow»: false, «imageMargin»: 35, «galleryMargin»: 0, «scatter»: 0, «rotatingScatter»: «», «chooseBestGroup»: true, «smartCrop»: false, «hasThumbnails»: false, «enableScroll»: true, «isGrid»: true, «isSlider»: false , «isColumns»: false, «isSlideshow»: false, «cropOnlyFill»: false, «fixedColumns»: 0, «enableInfiniteScroll»: true, «isRTL»: false, «minItemSize»: 50, «rotatingGroupTypes»: «», «rotatingCropRatios»: «», «columnWidths»: «», «gallerySliderImageRatio»: 1.7777777777777777, «numberOfImagesPerRow»: 3, «numberOfImagesPerCol»: 1, «groupsPerStrip»: 0, «borderRadius»: 0, «boxShadow»: 0, «gridStyle»: 0, «mobilePanorama»: false, «placeGroupsLtr»: true, viewMode: «preview», «thumbnailSpacings»: 4, «galleryThumbnailsAlignment»: «bottom», «isMasonry»: false, «isAutoSlideshow»: false, «slideshowLoop»: false, «autoSlideshowInterval»: 4, «bottomInfoHeight»: 0, «titlePlacement»: «SHOW_BELOW», «galleryTextAlign»: «center», «scrollSnap»: false, «itemClick»: «ничего», «fullscreen»: true, «videoPlay»: «hover», «scrollAnimation»: «NO_EFFECT», «slideAnimation»: «SCROLL», «scrollDirection»: 0, «scrollDuration»: 400, «overlayAnimation»: «FADE_IN», «arrowPosition»: 0, «arrowSize»: 23, «watermarkOpacity»: 40, «watermarkSize»: 40, «useWatermark»: true, «watermarkDock»: {«top»: «auto», «left»: «auto», «right»: 0, «bottom»: 0, «transform»: » translate3d (0,0,0) «},» loadMoreAmount «:» all «,» defaultShowInfoExpand «: 1,» allowLinkExpand «: true,» expandInfoPosition «: 0,» allowFullscreenExpand «: true,» fullscreenLoop «: false,» galleryAlignExpand «:» влево » , «addToCartBorderWidth»: 1, «addToCartButtonText»: «», «slideshowInfoSize»: 200, «playButtonForAutoSlideShow»: false, «allowSlideshowCounter»: false, «hoveringBehaviour»: «NEVER_SHOW», 1, «imageHoverAnimation»: «NO_EFFECT», «imagePlacementAnimation»: «NO_EFFECT», «calculateTextBoxWidthMode»: «PERCENT», «textBoxHeight»: 240, «textBoxWidth»: 200, «textBoxWidthPercentSpace», «textImage» «textBoxBorderRadius»: 0, «textBoxBorderWidth»: 0, «loadMoreButtonText»: «», «loadMoreButtonBorderWidth»: 1, «loadMoreButtonBorderRadius»: 0, «imageInfoType»: «ATTACHED_BACKGROUND», элемент , «itemEnableShadow»: false, «itemShadowBlur»: 20, «itemShadowDirection»: 135, «itemShadowSize»: 10, «imageLoadingMode»: «BLUR», «expandAnimation»: «NO_EFFECT», «imageQuality»: 90, «usmToggle» : false, «usm_a»: 0, «usm_r»: 0, «usm_t»: 0, «videoSound»: false, «videoSpeed»: «1», «videoLoop»: true, «jsonStyleParams»: «», «gallerySizeType» «:« px »,« gallerySizePx »: 408,« allowTitle »: true,« allowContextMenu »: true, «textHori» zontalPadding «: — 30,» itemBorderColor «: {» themeName «:» color_14 «,» value «:» rgba (204,202,202,1) «},» showVideoPlayButton «: true,» galleryLayout «: 2,» calculateTextBoxHeightMode «:» MANUAL », «textVerticalPadding»: — 15, «targetItemSize»: 408, «selectedLayout»: «2 | bottom | 1 | fill | true | 0 | true», «layoutsVersion»: 2, «selectedLayoutV2»: 2, «isSlideshowFont «: true,» externalInfoHeight «: 240,» externalInfoWidth «: 0},» container «: {» width «: 1,» galleryWidth «: 36,» galleryHeight «: 0,» scrollBase «: 0,» height «: null}}

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург