Пицца на кефире — Foodideas.info

Категории:

Выпечка Пицца

Вид кухни:

Итальянская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Обед Ужин Банкет

По этому рецепту вы можете приготовить тонкую пиццу на кефире. Начинка может быть любая на ваше усмотрение.

Тонкое тесто на кефире для пиццы:

• 250-300 гр муки
• 200 мл кефира средней жирности
• 2,5 ст.л. растительного масла
• щепотка соли

Начинка для пиццы на кефире:

• 3 помидора
• 200 гр копченой грудки
• 100 гр ветчины (можно вареного мяса или колбасы)
• 100 гр твердого сыра
• 75 гр сулугуни
• 1 луковица
• 2 болгарских перца
• 3 ст.л. томатной пасты (или 5 ст.л. кетчупа)
• небольшой пучок рукколы (не обязательно)
• небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка или кинза)
• соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Влить кефир (слегка подогреть его до комнатной температуры) в миску. Влить раститеьное масло, посолить и тщательно размешать. Понемногу подмешивать муку, замесить мягкое и эластичное тесто руками.
2. Вымесить тесто для пиццы на кефире руками на присыпанной мукой поверхности. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на время приготовления остальных ингредиентов.
3. В небольшой емкости соединить нашинкованную зелень, томатную пасту, соль, перец и специи (по желанию). Тщательно перемешать смесь. Болгарские перцы вымыть, очистить от семенной коробки и порезать тонкими кольцами или полукольцами.
4. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Ветчину и копченую грудку порезать одинаковыми кубиками (если вы используете сырое мясо, заранее отварить и остудить его). Помидоры вымыть, порезать полукольцами.
5. Вынуть тесто из холодильника и раскатать его в пласт около 0,5-1 см на присыпанной мукой поверхности. Можно слегка раскатанную лепешку переложить на смазанный маслом противень (или круглую форму для пиццы) и там продолжить раскатывание, чтобы пласт сразу принял его форму.
6. Духовку разогреть до 200С. Равномерно распределить тесто на противне (форме), смазать его слоем томатной пасты с зеленью. Сверху посыпать ветчиной (вареным мясом или колбасой), затем копченую грудку, репчатый лук и болгарский перец.
7. Помидоры порезать тонкими ломтиками и выложить поверх пицы на кефире. Чечил измельчить ножом, твердый сыр натереть на терке. Посыпать двумя видами сыра и отправить в разогретую духовку.
8. Выпекается пицца на кефире в духовке около 25 минут. Когда она зарумянится, вынуть форму и оставить на 5-7 минут, нарезать на порционные кусочки. Пицца готова, можно подавать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Приготовить знаменитый коктейль Хиросима можно в домашних условиях, если строго следовать этому классическому рецепту приготовления. Удивите гостей и близких таким оригинальным цветным коктейлем.

10 мин.

Сложно

Удивите гостей необычным десертом к чаю. Необычное оформление пирожных Персики придает им нарядный вид. Следуя этому пошаговому рецепту, вы приготовите вкусные пирожные со сгущенным молоком.

60 мин.

Средне

Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить самые вкусные пирожки с яблоками и сырным ароматом. Такие ароматные и вкусные пирожки исчезнут со стола раньше, чем успеют остынуть.

60 мин.

Средне

Рецепт приготовления самого вкусного яблочного пирога с творогом. Когда вы будете его готовить, в доме будет потрясающий аромат творожной выпечки со спелыми яблоками, корицей и ванилью.

90 мин.

Средне

Пышные, тающие во рту жареные пирожки с мясом, этот быстрый рецепт приготовления обязательно станет вашим любимым. Порадуйте близких этой вкуснятиной, они по достоинству оценят ваши старания.

45 мин.

Средне

Пирожки с мясом и рисом — сытное и вкусное блюдо, которое вполне может заменить обед. Сочетание воздушного, тонкого теста и вкусной начинки из мяса и риса не оставит никого равнодушным.

60 мин.

Средне

Домашняя пицца на кефире – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Сытное, простое и быстрое в приготовлении блюдо, приготовить которое под силу даже ребенку. Идеально для семейного обеда в выходной.

Автор: Галина Владимировна,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

Кефир	250 мл = 250 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Сода	0.5 ч. л. = 6 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Пшеничная мука хлебопекарная	400 г

Для начинки

Колбаса	200 г
Грибы	150 г
Маслины	70 г
Твердый сыр	200 г
Помидор	2 шт. = 160 г
Майонез	по вкусу
Кетчуп	по вкусу

заказать продукты

Сделать разнообразнее:

Вместо маслин возьмите оливки. Твердый сыр можно заменить фетаксой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Первым делом приготовьте тесто, смешивая в миски все ингредиенты. Сперва перемешайте ложкой, затем вымешивайте руками, пока тесто не станет эластичным. Выложите его на противень толщиной 0,3-0,5 см, придайте любую форму.

Шаг 2

Получившуюся основу для пиццы смажьте майонезом и кетчупом, затем разложите оливки, колбасу, грибы и помидоры. Сверху посыпьте тертым сыром. Если у вас сыр фетакса, то его можно раскладывать мелкими кубиками, не натирая.

Шаг 3

Выпекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке в течение 15-17 минут до готовности.

произвести впечатление

Красиво подайте пиццу на большой доске на которой сразу можно нарезать ее кусочками.

Тесто для пиццы из 3 ингредиентов — питая южную душу

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

3 ингредиента — все, что вам нужно для теста для пиццы. Секретным ингредиентом этой корочки является домашнее тесто для пиццы, приготовленное без дрожжей и с использованием греческого йогурта. Это сразит вас наповал, как только вы его съедите! Легко сделать, просто сделать, и вкус из этого мира!

Послушайте, мы здесь любим домашнюю пиццу! Это то, что мы делаем часто, и это одно из наших пятничных свиданий за едой. Моя подруга рассказала мне о том, как она использовала греческий йогурт для приготовления теста для пиццы некоторое время назад, и я не поверил ей, пока не попробовал. Вы будете поражены этим рецептом теста для пиццы из 3 ингредиентов!

3 ингредиента. Вот и все.

• Мука
• Греческий йогурт
• Соль

Ни больше, ни меньше. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но я обещаю вам, что это не так.

Полная ВЕБ-ИСТОРИЯ здесь! Перейти к:
• Как приготовить тесто для пиццы из 3 ингредиентов?
• Как долго мне нужно месить?
• Какие начинки можно использовать при приготовлении этого теста из 3 ингредиентов?
• Часто задаваемые вопросы
• Тесто для пиццы из 3 ингредиентов

Как приготовить тесто для пиццы из 3 ингредиентов?

1. В большую миску добавьте равные части муки и греческого йогурта (пример: 1 стакан муки и 1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта) . Добавьте 1 чайную ложку соли.
2. Деревянной ложкой или лопаткой перемешайте, чтобы начать смешивание.
3. Когда смесь почти соберется, вылейте ее на посыпанный мукой стол.
4. Руками месите тесто в течение 1-2 минут, пока оно полностью не смешается и не сформируется в шар. При необходимости добавьте еще муки на стол. Это более влажное тесто, и для него потребуется много муки, чтобы оно не прилипало к поверхности.
5. Сформируйте круглый шар и разрежьте его на равные половинки.
6. Насыпьте на стол еще муки и начните раскатывать один из шариков в прямоугольник (примерно 6″x12″).
7. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой , и поместите его в разогретую до 400 градусов духовку на 10 минут.
8. По прошествии 10 минут достаньте, накройте по желанию, затем снова поставьте в духовку еще на 10–13 минут, пока сыр не расплавится, а дно и края не станут слегка золотисто-коричневыми.

Вот оно! 3 ингредиента. 1 чаша. 1 удивительный рецепт домашнего теста для пиццы!

Как долго нужно месить?

Этот рецепт не требует замешивания, которое обычно требуется для традиционного дрожжевого теста для пиццы.

После того, как тесто будет вылито на посыпанный мукой стол, месите в течение 1-2 минут, пока тесто не соберется в ком и не сформируется в шар.

Это более «влажное» тесто, чем традиционное дрожжевое тесто, поэтому потребуется много муки на столе, чтобы оно не прилипало к поверхности, а само тесто больше не было липким.

Какие начинки можно использовать при приготовлении этого теста из 3 ингредиентов?

НИЧЕГО!

В этом вся прелесть домашней пиццы! Сделайте любой вид, который вы хотите. После того, как вы приготовили тесто, полейте соусом для пиццы и добавьте все, что душе угодно!

Мы довольно просты и обычно просто делаем 1 сыр и одну пепперони и банановый перец.

Но вы могли бы сделать:

• овощи
• колбаса
• любой ананас на любителей пиццы?!
• любители мяса
• белая пицца (без красного соуса и только с сыром)
• буквально все, что вы любите в пицце — варианты безграничны!

Часто задаваемые вопросы

Какой тип муки вы используете для этого теста для пиццы из 3 ингредиентов?

Обычно я использую только белую муку (потому что это то, что у нас есть под рукой).
Но я уверен, что цельнозерновая мука была бы прекрасна или заменяла бы муку без глютена 1-1 подойдет, если вы хотите, чтобы он не содержал глютена.
ПРИМЕЧАНИЕ. Я не пробовал ничего, кроме белой универсальной муки, поэтому, если вы это сделаете, сообщите мне, что получилось!

Могу ли я использовать другой тип йогурта в этом рецепте?

№
Обезжиренный греческий йогурт без добавок ИЛИ простой греческий йогурт (с некоторым содержанием жира) — это йогурт, который необходим для этого конкретного рецепта.
Избегайте ванильных или ароматизированных йогуртов, особенно это касается греческого йогурта.

Как заморозить тесто для пиццы?

Чтобы заморозить тесто для пиццы , следуйте инструкциям вплоть до выпекания.
Корж для пиццы будет выпекаться за 20 минут вместо 10. В этом случае корж пропечется почти полностью. Выньте из духовки и дайте остыть. После остывания плотно заверните выпеченный корж пиццы в пищевую пленку 3 раза, чтобы на корж не попал воздух. Поместите обратно на противень и поместите в морозильную камеру (положение на противень поможет сохранить его плоским и не согнуть или сломать во время замораживания).
Заморозить на 3-4 месяца.
Когда будете готовы к использованию , разверните, накройте по желанию и поместите в разогретую до 400 градусов духовку примерно на 5 минут или до тех пор, пока начинка не приготовится, сыр не расплавится, а корочка не прогреется.

Могу ли я удвоить этот рецепт!

Тесто для пиццы из 3 ингредиентов можно удвоить, утроить или даже вчетверо! Соотношение 1:1:1. Это означает равные части муки, йогурта и соли.
Можно приготовить из 1 стакана муки, 1 стакана греческого йогурта и 1 чайной ложки соли. ИЛИ 5 стаканов муки 5 стаканов греческого йогурта 5 чайных ложек соли. Так далее и так далее. Это очень легко масштабируется!

Как хранить остатки

Храните остатки пиццы так же, как и любые другие остатки пиццы. Поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике 2-3 дня. И могу добавить, холодная оставшаяся пицца — лучшая!

Есть ли дрожжи в тесте для пиццы из 3 ингредиентов?

В этом простом рецепте теста для пиццы не нужны дрожжи. На приготовление домашнего теста для пиццы уходит много ВРЕМЕНИ и РАБОТЫ. Кроме того, использование греческого йогурта в качестве заменителя года придает тесту такую ​​вкусную и жевательную текстуру и увеличивает содержание белка!

Это тесто для пиццы из 3 ингредиентов, приготовленное с йогуртом, является идеальным рецептом для

• свидания на
• ужине с домашней пиццей. Приготовьте тесто заранее и позвольте всем добавить свои любимые ингредиенты. Конечно, подается с веной!
• или для быстрого ужина в будний день

Другие рецепты пиццы

• Пицца с красными, белыми и синими фруктами
• Пицца с рикоттой, инжиром и прошутто
• Пицца на чугунной сковороде
• Идеальный соус для пиццы

Другие рецепты из теста для пиццы из 3 ингредиентов

• Легкие чесночные узелки — без дрожжей!
• Булочки с начинкой из сливочного сыра
• Сырные хлебные палочки

Печать

Тесто для пиццы из 3 ингредиентов

---

★★★★

4 из 1 отзывов

• Автор: Хизер Бильеу
• Общее время: 30 минут
• Выход: 8 1x

Описание

3 ингредиента — все, что вам нужно для этого теста для пиццы. Секретным ингредиентом этой корочки является домашнее тесто для пиццы, приготовленное без дрожжей и с использованием греческого йогурта. Это сразит вас наповал, как только вы его съедите! Легко сделать, просто сделать, и вкус из этого мира!

---

• 2 стакана муки
• 2 стакана простого обезжиренного греческого йогурта
• 2 чайные ложки соли

---

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. В большую миску добавьте все ингредиенты.
3. Перемешивайте деревянной ложкой, пока почти все тесто не соберется в ком.
4. Щедро посыпьте столешницу мукой и вылейте сверху тесто. Замесите тесто (чистыми руками) в течение 1-3 минут, пока оно не соберется в ком и перестанет быть липким. Это влажное тесто, и на столе потребуется много муки, чтобы убедиться, что оно не прилипает.
5. Сформируйте из теста круглый шар и разрежьте его на 4 равные части.
7. Снова посыпьте поверхность мукой и начните раскатывать одну из меньших порций теста. Раскатайте в прямоугольную форму длиной около 12 дюймов и шириной 6 дюймов. Повторите с оставшимися отдельными шариками из теста.
9. Аккуратно подобрать и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой (или, если у вас нет пергаментной бумаги, обильно сбрызнуть антипригарным спреем и выложить сверху) . Это нежное тесто. Если он сломается, когда вы поднимаете его, пальцами сожмите его обратно на лотке. Он отлично пропечется.
10. Выпекать 10 минут.
11. Достаньте из духовки и посыпьте любимой начинкой для пиццы. Снова поставить в духовку на 10-13 минут. Выпекайте, пока сыр не расплавится, не станет горячим и не запузырится, а корочка не станет слегка золотисто-коричневой по краям и снизу.
13. Разрежьте ножом для пиццы и наслаждайтесь!

color h4-transform.text-transform»> Примечания

• По этому рецепту получается 4 коржа для пиццы. Каждый корж накормит 1-2 человек. Этот рецепт легко вдвое или вдвое. Это всего лишь равных частей муки и греческого йогурта (например: 1 чашка муки 1 чашка греческого йогурта) с 1 чайной ложкой соли на чашку используемой муки .
• Также можно использовать полножирный или 5% жирный греческий йогурт без добавок.
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Категория: Пицца
• Способ: Приготовление
• Кухня: Итальянская

Питание

• Размер порции: ½ пиццы
• Калорий: 139
• color»> Сахар: 1,5 г
• Натрий: 597,3 мг
• Жир: 0,5 г
• Углеводы: 25,4 г
• Клетчатка: 0,8 г
• Белок: 7,6 г
• Холестерин: 2,1 мг

Ключевые слова: Тесто для пиццы из 3 ингредиентов

Карта рецептов на базе

Любите простые рецепты? Тогда вам понравятся эти рецепты!

• Домашний соус для пиццы
• Сливочные макароны быстрого приготовления с сыром
• Простая паста на сковороде с курицей и шпинатом
• Простые блюда, которые можно приготовить дома в этом месяце
• Быстрый и легкий королевский пирог
• 9002 Куриный суп 9002 9 Легкий юго-западный2 Суп Быстрая и легкая садовая свежая сальса
• Легкий израильский кускус с пармезаном

Рубрики: Хлеб, Итальянский, Видеорецепт, Лето, Суперкубок/Задняя дверь, Валентина

Взаимодействие с читателем

Молочный кефир Безглютеновый хлеб для пиццы

Хлеб для пиццы с молоком и кефиром без глютена — это вкусная и полезная альтернатива традиционной пицце. Вот некоторые из преимуществ:

1. Пробиотики: Молочный кефир — это кисломолочный продукт, содержащий живые бактерии и дрожжи, полезные для здоровья кишечника. Употребление пробиотиков, таких как молочный кефир, может улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление.
2. Без глютена: В этом рецепте используется смесь муки без глютена, что делает его безопасным для людей с непереносимостью глютена или глютеновой болезнью. Это также отличный вариант для тех, кто предпочитает безглютеновую диету.
3. Высокое содержание питательных веществ: Этот рецепт содержит богатые питательными веществами ингредиенты, такие как безглютеновая смесь муки, яйца, сыр и овощи, которые содержат необходимые витамины и минералы для поддержания общего состояния здоровья.
4. С низким содержанием жира: В отличие от традиционной пиццы, этот рецепт содержит мало жира, что делает его более полезным для тех, кто старается следить за потреблением жиров.
5. Delicious: Наконец, наслаждение вкусной пиццей может вызвать чувство удовольствия и удовлетворения, что положительно скажется на настроении и психическом здоровье.

Безглютеновый хлеб для пиццы на молочном кефире — это полезная и вкусная альтернатива традиционной пицце. Он обеспечивает несколько преимуществ для здоровья, в том числе пробиотики для здоровья кишечника, необходимые питательные вещества и низкое содержание жира. Тем не менее, вот рецепт:

Ингредиенты:

• 2 стакана безглютеновой мучной смеси
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 стакана молочного кефира
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 яйцо
• 1 чашка тертого сыра моцарелла
• 1/4 стакана соуса для пиццы
• Топпинги на ваш выбор (например, нарезанные помидоры, грибы, перец, оливки)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 425°F (218°C). Смажьте противень кулинарным спреем.
2. В большой миске смешайте безглютеновую мучную смесь, разрыхлитель, соль, чесночный порошок, орегано, базилик и тимьян.
3. В отдельной миске смешайте молочный кефир, воду, оливковое масло и яйцо.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
5. Переложите тесто на подготовленный противень и руками придайте ему форму плоского диска.
6. Распределите соус для пиццы по тесту, оставляя 1-дюймовую границу по краю.
7. Посыпьте соус для пиццы тертым сыром моцарелла.
8. Добавьте желаемую начинку к сыру.
9. Выпекайте хлеб для пиццы в течение 20-25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
10. Нарежьте и подавайте теплым.

Заключительная мысль:

Этот безглютеновый хлеб для пиццы на молочном кефире — вкусная и полезная альтернатива традиционной пицце, вкусная и питательная.