Рецепты печенья с вареньем, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Печенье с вареньем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(2)

25

Купить продукты

Печенье с вареньем, или «Венское печенье», или тертый пирог — это хрустящее песочное тесто со сладким слоем варенья. Пecoчнoe тecтo — одно из самых простых и быстрых в приготовлении. В классическом рецепте используется сливочное масло, но в данной инструкции оно замешивается на маргарине. Так тесто будет плотнее по консистенции. Варенье в таком печенье можно использовать любое, на свой вкус.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Маргарин	200 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	200 г
Пшеничная мука хлебопекарная	400 г
Сода	0. 5 ч. л. = 6 г
Варенье	200 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать печенье чуть полезнее, замените сахар на сироп стевии.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Расположите удобно все продукты. Чтобы во время готовки маргарин был комнатной температуры, достаньте его заранее.

Шаг 1

Приступайте к приготовлению теста. Смешайте в миске яйцо, сахар и соду. Важно, чтобы компоненты полностью растворились при перемешивании. Далее добавьте маргарин и снова все хорошо перемешайте.

Шаг 2

В полученную смесь добавьте муку и продолжайте мешать, сначала ложкой, а когда смесь начнет густеть — мешайте руками, пока не образуется плотное эластичное тесто. Получившуюся массу разделите на 2 неравные части — 1/3 и 2/3 и, запаковав в пленку, положите в холодильник на 15 минут.

Шаг 3

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него тесто равное 2/3 от всей массы, равномерно распределяя его по бумаге. Далее, сверху, тоже равномерно, выложите слой варенья. Теперь возьмите 1/3 приготовленного теста и раскрошите его по всей поверхности противня, маленькими рваными кусочками, прямо поверх варенья.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте готовиться печенье на 30 минут. Затем температуру в духовке нужно увеличить до 200 градусов и запекать еще 5 минут. После этого необходимо достать печенье и остудить его. После остывания можно разрезать его на порции.

произвести впечатление

Подавайте домашнее печенье с вареньем под чай, кофе или теплое молоко.

Масленки (болгарское рождественское печенье с вареньем) Рецепт

К

Барбара Ролек

Барбара Ролек

Барбара Ролек — бывший шеф-повар, ставшая инструктором кулинарной школы и отмеченным наградами писателем о кулинарии.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 17.11.22

Протестировано

Диана Рэттрей

Протестировано Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель / Диана Чиструга

Болгарское печенье с джемом, известное как масленки , популярно на Рождество. Это печенье с джемом хорошо сочетается с рахат-лукумом.

Многие культуры и традиции готовят на Рождество печенье с джемом или желе, которое выглядит вот так, например, печенье колаче или линзер. Даже заполненные джемом файлы cookie с отпечатками пальцев представляют собой упрощенную версию таких файлов cookie. Процесс включает в себя раскатывание теста, разрезание его на круги, а затем вырезание меньших отверстий в половине теста. Сладкое и маслянистое печенье с начинкой из джема — настоящее удовольствие, которое можно приготовить и съесть. Традиционны малина и абрикос, а также варенье из шиповника или сливы.

Традиционно их готовят с салом, но подойдет и несоленое сливочное масло.

«Это вкусное печенье было легко приготовить и раскатать. Я посыпала его сахарной пудрой и немного абрикосового джема. Масленки можно легко приготовить заранее, заморозить, а затем посыпать и начинить прямо перед подачей на стол». — Дайана Рэттрей

• 3 больших яйца

• 3/4 стакана сахарного песка

• 1 чашка растопленного сала или несоленого сливочного масла, охлажденного до комнатной температуры

• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

• 4 стакана (510 г) муки общего назначения, больше для раскатывания

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1 банка (12 унций) варенья для варенья, например, из шиповника, сливы, малины или абрикоса

• Сахарная пудра для украшения

1. Соберите ингредиенты.

   Поместите решетку в верхнюю и нижнюю треть духовки и нагрейте до 350 F.

   Ель / Диана Чиструга

2. С помощью электрического миксера взбейте яйца и сахар в большой миске до легкой пены, около 5 минут. В качестве альтернативы можно использовать стационарный миксер с насадкой-венчиком.

   Ель / Диана Чиструга

3. Медленно добавить остывшее сало в яично-сахарную смесь, непрерывно взбивая. Взбейте ваниль, пока не смешано.

   Ель / Диана Чиструга

4. В средней миске смешайте муку и разрыхлитель. Медленно добавляйте его в яичную смесь, чтобы получилось плотное тесто.

   Ель / Диана Чиструга

5. Разделить тесто на трети. На застеленном пергаментом противне раскатайте одну часть теста до толщины 1/8 дюйма, слегка посыпав поверхность мукой, чтобы предотвратить прилипание. Вырежьте круглым резаком от 2 до 2 1/2 дюйма.

   Ель / Диана Чиструга

6. Вырежьте небольшое отверстие в центре половины печенья. Удалите обрезки в центре и обрезки между печеньем.

   Ель / Диана Чиструга

7. Выпекайте, пока края не станут золотистыми, от 7 до 8 минут. Вынуть из духовки и полностью остудить.

   Ель / Диана Чиструга

8. Повторить с оставшимися порциями теста. Перекатайте обрезки, чтобы нарезать больше печенья.

9. Посыпьте печенье с дырочками сахарной пудрой. Печенье без дырочек смазать джемом на выбор. Сожмите вместе печенье с джемом и печенье с отверстиями, чтобы получился бутерброд. Подавайте и наслаждайтесь!

   Ель / Диана Чиструга

Совет

Они очень мало растекаются, даже если приготовлены на сливочном масле, поэтому нет необходимости оставлять между печеньем расстояние более 1/2 дюйма.

Вариант

Верхнее печенье можно вырезать любой формы. Круги — это просто и красиво, но нередко используются маленькие формочки для звездочек или другие специальные или праздничные украшения для печенья.

Как хранить и замораживать болгарские масленки

• Это печенье хранится до 5 дней или около того в герметичном контейнере при комнатной температуре.
• Чтобы заморозить печенье без начинки, поместите его в герметичный контейнер или пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре. Посыпьте сахарной пудрой и наполните их непосредственно перед подачей на стол.
  
• Вы также можете заморозить печенье с начинкой в ​​один слой в герметичном контейнере на 3 месяца.
  
• Если вы планируете заморозить печенье с начинкой, отложите его в сторону и не стирайте. Подождите, чтобы посыпать их сахарной пудрой, пока они не разморозятся при комнатной температуре, и вы собираетесь подавать. В противном случае печенье просто впитает сахар.

17 рождественских печений со всего мира

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт сахарного печенья с джемом | Мои рецепты

Рейтинг: 5 звезд
• 1 рейтинг
• 1 отзыв

Галерея

Сахарное печенье с джемом

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
• Пергаментная бумага Reynolds®
• 3 стакана муки
• 1 ¼ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки соли
• 1 ½ стакана сахара
• ¾ стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Малиновый, клубничный или абрикосовый джем или варенье

Проезд

Контрольный список инструкций

талкулон

Рейтинг: 5 звезд

30.