Блюда с маленькими осьминогами: 19 рецептов что приготовить с маленькими осьминогами
Блюда с маленькими осьминогами: 19 рецептов что приготовить с маленькими осьминогами — «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Маленькие осьминоги
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 19 рецептов
Сортировать:
Салаты•Европейская кухня
Салат с морепродуктами и рукколой
Автор: Алексей Зимин
1 порция
15 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Ризотто с морепродуктами (Risotto frutti di mare)
Автор: Татьяна Задирака
5 порций
спецпроекты
Телеграм «Еды»Паста и пицца•Итальянская кухня
Спагетти с мини осьминогами
Автор: Иван Соколов
2 порции
15 минут
Супы•Тайская кухня
Тайский суп том-кха с кокосовым молоком и морепродуктами
Автор: Снежана
4 порции
25 минут
Закуски•Европейская кухня
Мини осьминоги на шпажках
Автор: Olga Lavrentieva
6 порций
30 минут
Основные блюда•Французская кухня
Осьминоги в белом вине
Автор: Maria Chumakovskaya
4 порции
20 минут
Основные блюда•Испанская кухня
Осьминоги в кляре
Автор: Татьяна Абрашина
2 порции
5 самых красивых рецептов десертов-валентинок на 14 февраля
Как приготовить романтичные сладости, которые могут стать лучшим подаркомКальмар — как приготовить быстро и вкусно
Три лучших рецепта с кальмаром в главной ролиспецпроекты
Телеграм «Еды»Завтраки•Авторская кухня
Яичница с мини-осьминогом
Автор: Еда
2 порции
Салаты•Паназиатская кухня
Овощной салат с осьминогами
Автор: Лавка Edoque
2 порции
20 минут
Супы•Европейская кухня
Томатный суп с морепродуктами и лапшой
Автор: Darina Danni
2 порции
Паста и пицца•Итальянская кухня
Паста фарфалле с осьминогом
Автор: karjuzlik
1 порция
30 минут
Основные блюда
Паэлья с уткой и морским гадами
Автор: Иван Соколов
6 порций
40 минут
Основные блюда•Средиземноморская кухня
Осьминог, жареный с овощами
Автор: Жора Гошман
2 порции
40 минут
Закуски•Европейская кухня
Морепродукты на гриле
Автор: iCook
4 порции
40 минут
«Маленький шеф»: простые рецепты для всей семьи
Вот так книга!
«Маленький шеф»: простые рецепты для всей семьи
3 января 2019 9 953 просмотра
Олеся Ахмеджанова
Если ваш малыш, когда вы готовите, ходит за вами по пятам, — пора приобщать его к кулинарному миру.
Большая книга для маленьких побед
«Маленький шеф» — книга рецептов. В ней — блюда, которые можно приготовить вместе с детьми. Некоторые рецепты маленькие поварята смогут воплотить самостоятельно.
Солёные маффины, сырное суфле, морковный пирог, клубнично-банановое эскимо — пока прочитаете список рецептов, не на шутку проголодаетесь.
Иллюстрация из книги «Маленький шеф»
В каждом рецепте есть обозначения: Д — делают дети, Р — выполняют родители, Д + P — делают дети с помощью родителей. Родителям в основном поручают что-то включать, резать и ставить в разогретую духовку, чтобы малыши не обожглись. А дети могут сами разбивать яйца, просеивать муку, смешивать ингредиенты и делать из теста фигурки. Что-то можно делать вместе с мамой (или папой) — взбивать, разливать по формочкам и раскатывать тесто. Каждый внесёт свою лепту в здоровый завтрак, сытный обед или изысканный ужин.
Иллюстрации
Отдельно хочется сказать об иллюстрациях. Художнице Джемме Роман удалось сделать милыми не только малышей в поварских шапках, но и кексики, помидорки, луковицы.
Иллюстрация из книги «Маленький шеф»
Восторг вызывает даже прикорнувшая на торте морковка.
Иллюстрация из книги «Маленький шеф»
Рецепты и вкусные факты
Все блюда простые и вкусные — ровно настолько, чтобы дети не устали их готовить, с нетерпением ждали первой порции и просили добавки. Автор книги Элеонора Тэри пишет весело и понятно, приправляя перечень продуктов интересными фактами.
- Итальянское название помидора — pomodoro — происходит от французского pomme d’or, что значит «золотое яблоко».
- Пиццу «Маргарита» придумал в 1889 году неаполитанский повар, который приготовил её к визиту королевы Маргариты Cавойской.
- В традиционном рецепте яйца «Мимоза» посыпают тертым желтком. Но говорят, что когда -то их покрывали желтыми цветками мимозы.
Иллюстрация из книги «Маленький шеф»
Пряный медовый кекс
Давайте что-нибудь приготовим.
Нам понадобятся вот такие ингредиенты.
Иллюстрация из книги «Маленький шеф»
- (Д+Р) Растопите в кастрюле на среднем огне мед, молоко и масло. Дайте смеси остыть.
- (Р) Включите разогреваться духовку до 160 °C.
- (Д) Смешай в глубокой тарелке муку, сахар, дрожжи, специи и щепотку соли.
- (Д) Добавь в сухую смесь остывшую медовую смесь и яйцо.
- (Д) Смажь форму маслом и посыпь ее мукой, затем перелей в нее тесто.
- (Р) Поставьте кекс в духовку на 1 час 15 минут.
Если добавить в тесто цедру апельсина, получится апельсиновый кекс. А если столовую ложку рубленых миндаля, фундука, изюма и кураги — кекс с сухофруктами.
Иллюстрация из книги «Маленький шеф»
Чем полезна кулинарная книга
«Маленький шеф» добавит вкусностей в ваш привычный рацион. Кое-что ребенок точно сможет приготовить сам, а значит, станет самостоятельнее. Возможно, в нём проснётся любовь к кулинарному делу.
Может, вы сблизитесь: ведь совместная готовка морковного пирога или шоколадного мусса объединяет. Особенно — вечерние чаепития с вкусной ароматной выпечкой, которую вы приготовили вместе.
По материалам книги «Маленький шеф»
Необычных кемперов: рецепты для крошечных кухонь | Австралийский образ жизни
Живя в фургоне или в доме, где нет электричества, вы учитесь ориентироваться, приспосабливаться и действовать по-другому. Приготовление пищи может занять немного больше времени, но невероятно, как быстро вы начинаете находить удовольствие в приготовлении пищи немного медленнее, используя руки, а не приборы.
Чтобы начать работу на своей крошечной кухне, вот список оборудования, которое я использую на своей почти каждый день, и три рецепта, которые нужно приготовить.
Сковорода с толстым дном: для любых блюд, не требующих приготовления большого количества соуса: яиц, французских тостов, рыбы, жареного мяса и даже блинов.
Чугунная кастрюля: для варки макарон и риса, приготовления лепешек, приготовления пищи на огне, кипячения воды, приготовления карри и супов или в качестве второй сковороды, если это необходимо.
Острый нож (или два): у меня есть простой камень, чтобы мои ножи оставались острыми, но вы можете получить множество удобных приспособлений, которые выполняют ту же работу.
Посуда: 95% времени я использую деревянную ложку для приготовления пищи. Я также часто пользуюсь щипцами, и у меня есть небольшая лопатка для яиц, которую я считаю идеальной для яичницы-болтуньи.
Сито или дуршлаг: отлично подходит для промывания зерна и бобовых, а также для приготовления сыра, слива макарон или промывания салатной зелени и зелени.
Разделочные доски: две, одну для мяса и одну для всего остального.
Миски и тарелки: хотя это само собой разумеющееся, я хочу отметить, что мы не используем ничего специфического для кемпинга. Наши миски, тарелки, чашки и сервировочная посуда — это все, что мы могли бы использовать в нашем доме.
Мерные чашки и ложки: целый набор мерных чашек и ложек займет слишком много места, поэтому возьмите мерки только на одну чашку, одну столовую ложку и одну чайную ложку.
Банки разных размеров: для приготовления заправок для салатов, хранения круп, специй и других продуктов. Также необходим для домашних заквасок и солений.
Контейнеры разных размеров: для хранения остатков и пищевых отходов для приготовления бульонов и бульонов.
Ступка и пестик: отлично подходят для приготовления песто, сладостей на основе орехов и семян, айоли, соусов, заправок для салатов и пасты карри, особенно если на вашей кухне нет электричества.
Терка: я бы посоветовал приобрести небольшую, но острую терку хорошего качества, которую вы будете использовать для сыра, овощей и натирания цедры цитрусовых.
Подпишитесь на нашу подборку обязательных к прочтению материалов, поп-культуры и советов на выходные каждую субботу утром
Йогуртовые лепешки
Очень доступные по цене, богаты белком из йогурта, содержат очень мало ингредиентов и быстро готовятся, так как время ожидания минимально.
Мы также используем их, чтобы заменить купленные в магазине обертки и наполнить их нашими любимыми ингредиентами для сэндвичей.
Марки 6
Подготовка 25 минут
Готовка 15 минут
1 чашка муки для хлеба , плюс дополнительно для посыпки
¾ чашки жирного греческого йогурта
2 щепотки морской соли в хлопьях
Оливковое масло или сливочное масло йогурт и соль в небольшой миске и перемешайте. Слегка посыпьте стол или разделочную доску мукой и замесите тесто, пока не получите нелипкое и гладкое тесто. Это займет всего минуту. Эту лепешку не нужно месить.
Положите тесто обратно в миску с небольшим количеством муки на дне.
Я обнаружил, что раскатывать такой хлеб легче, если тесто немного отдохнуло в холодильнике или в прохладном месте на маленькой кухне.
Ему не нужно много времени для отдыха; около 20 минут нормально.
Когда тесто отдохнет, разделите его на шесть равных частей. Сформируйте из них шарики, а затем раскатайте их скалкой или посыпанной мукой винной бутылкой (или любой другой стеклянной бутылкой, которая у вас есть).
Затем поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного растительного или сливочного масла — ровно столько, чтобы слегка смазать сковороду. Готовьте тесто до золотистого цвета с обеих сторон – это займет всего пару минут. Заверните хлеб в чистое кухонное полотенце, чтобы он оставался теплым во время приготовления.
Их лучше всего подавать сразу же, посыпав дуккой.
Дукка с грецкими орехами и миндалем
Дукка — незаменимая приправа в нашем автофургоне. Мы добавляем его в салаты и посыпаем им яйца, соусы и лепешки. Макадамия, бразильский орех и фисташки являются здесь отличными заменителями грецкого ореха и миндаля.
Приготовление ¾ чашки
Подготовка 5 минут
Приготовление 5 минут
Фотография: Тодд Тимиос ¼ стакана миндаля
¼ стакана грецких орехов
3 ст.л. семян кунжута
1 ст.л. семян кориандра
1 ч.л. семян фенхеля
1 ч.л. сковороде на среднем огне, пока орехи не станут золотистыми и ароматными. Это должно занять около пяти минут. Не забывайте регулярно встряхивать сковороду, чтобы орехи и семечки не подгорели.
Добавьте семена кориандра, семена фенхеля, тмин и соль и нагревайте смесь еще одну-две минуты, прежде чем снять все с огня и дать остыть. Гораздо проще и эффективнее измельчить орехи и семечки после того, как они остынут.
Используя ступку и пестик, разотрите дукку как можно мельче, но будьте осторожны, не перемешивайте ее слишком долго, иначе она превратится в ароматное ореховое масло. Мне нравится оставлять его немного грубым для дополнительной текстуры.
Дукка можно хранить неограниченное время в герметичном контейнере или банке.
Жареная пицца с цуккини, рикоттой и помидорами черри
Много раз ночевали в лесу, когда нам хотелось вкусной горячей пиццы.
Итак, имея немного времени, вино и наши любимые кухонные продукты под рукой, мы придумали этот рецепт.
Приготовление 2
Подготовка 15 минут
Приготовление 1 час 15 минут
для теста
1½ чайной ложки высушенные дрожжи
1 ст. мелко нарезанный
Оливковое масло холодного отжима
Морская соль в хлопьях
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. кокосового сахара или сахара-сырца (по желанию)
2 небольших цукини , тонко нарезанных вдоль0082
400G Вишневые помидоры , целый
Тревесный перец
1 Чесная зубчатая зуба
2 стакана Ricotta (купленная или создавая свой собственный)
1 Ручная плоская лифта Parsle Соль и перец
Добавьте дрожжи и сахар в теплую воду и перемешайте до растворения.
Смешайте муку и соль в большой миске. Дайте дрожжам активироваться в течение нескольких минут. Верх должен начать пузыриться и немного пениться. Как только это произойдет, добавьте воду с дрожжами и сахаром в миску с мукой и солью.
Чтобы избежать беспорядка на вашей маленькой кухне, начните месить их в миске, пока у вас не получится грубое, липкое тесто. Как только вся жидкость впитается в муку, перенесите ее на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте, пока она не станет гладкой и эластичной.
Поместите тесто обратно в миску, присыпав мукой. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 45 минут, пока он не увеличится почти вдвое.
Тем временем мелко нарежьте красный лук и обжарьте его с двумя хорошими глотками оливкового масла и несколькими щепотками соли. Добавьте бальзамический уксус и сахар и регулярно помешивайте, пока лук не приготовится и не станет липким и сладким на вкус.
Обжарьте помидоры черри с оливковым маслом, солью и перцем, пока они не станут мягкими и не подрумянятся снаружи.
Добавьте еще немного масла и обжарьте нарезанные цуккини до золотистого цвета.
Разрезать тесто пополам и раскатать в пласт любой толщины. Я рекомендую, чтобы он был примерно такого же размера, как обеденная тарелка.
Держите сковороду на плите и, если нужно, добавьте еще немного оливкового масла; не слишком много, так как вы не хотите, чтобы ваши основы были слишком жирными. Готовьте основы для пиццы до золотистого цвета. Держите огонь на низком уровне, чтобы тесто стало золотистым снаружи, но все еще пропекалось. Как только тесто начнет пузыриться, переверните его и поджарьте с другой стороны. Держите его теплым и повторите с другой основой для пиццы.
Натрите каждую основу зубчиком чеснока, чтобы добавить легкий чесночный аромат. Выложите рикотту, затем сверху положите обугленные помидоры черри, цуккини и лук. Украсьте петрушкой, базиликом, свежей рукколой, солью и перцем.
22 рецепта печенья в небольших количествах и пристрастия к печенью в небольших количествах
Иногда вы просто не хотите, чтобы четыре дюжины печений лежали на кухне.
Вот тут-то и пригодятся маленькие порции печенья! По этим рецептам получается 20 или меньше печенек, идеально подходящих для перекуса.1 / 22
Когда моя мама (теперь уже прабабушка) дала мне этот рецепт печенья без муки и без глютена с арахисовым маслом около 15 лет назад, я отнесся к этому скептически, потому что он требует только трех ингредиентов (и никакой муки?! ). Но с тех пор у меня никогда не было неудач. Для этого безглютенового печенья с арахисовым маслом — все, что вам нужно — 3 ингредиента! — Мэгги Шиммель, Вауватоса, Висконсин
Перейти к рецепту
2 / 22
Этот рецепт давно хранился в моих файлах… наверное, с тех пор, как я впервые научилась печь. Эти тающие во рту печенья понравятся любому любителю шоколада. Я делаю их круглый год с вариациями. Они еще богаче с тонким слоем глазури или в виде печенья-сэндвича с глазурью посередине. — Сара Бьюкерт, Остин, Манитоба
Перейти к рецепту
3 / 22
Это печенье не уступает старому доброму солодовому молоку.
Перейти к рецепту
4 / 22
Это печенье с арахисовым маслом в кружке идеально подходит для тех, кто любит сладкое, но не хочет делать целую партию печенья. Так быстро и легко! — Рашанда Коббинс, Милуоки, Висконсин
Перейти к рецепту
5 / 22
Эти сдобные, пышные печенья тягучие и усеяны острой сушеной вишней. Хорошо, что по рецепту получается небольшая порция, ведь мы съедаем их все за один вечер! — Триша Круз, Игл, Айдахо
Перейти к рецепту
6 / 22
— Кэрол Резник, Кливленд, ОгайоПерейти к рецепту
7 / 22
8 / 22
Эти кокосовые пирожные с миндальным печеньем принесли мне ленту за первое место на окружной ярмарке. Они остаются фаворитами моего мужа — когда я их раздаю, он всегда спрашивает, где его партия! Мне особенно нравится тот факт, что по этому рецепту получается достаточно маленькая порция, чтобы мы могли перекусить вдвоем. — Пенни Энн Хабек, Шавано, Висконсин
Перейти к рецепту
9 / 22
Создайте идеальное совместное печенье. Для разнообразия поменяйте шоколадные чипсы на такое же количество M&M’s или кусочков шоколада. Или добавьте в тесто шоколадную стружку и орехи пекан, а затем аккуратно добавьте свежую малину. — Джеймс Шенд, Dairy Freed
Перейти к рецепту
10 / 22
В этом простом печенье используется всего пять ингредиентов, а вкус очень похож на магазинное печенье.
Конечно, все лучше на собственной кухне! —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо
Перейти к рецепту
11 / 22
Возьмите это невероятно ароматное печенье на вечеринку, и вы обязательно обретете друга. Немного порошка эспрессо в тесте делает их очень вкусными. — Ребекка Кабаба, Лас-Вегас, Невада
Перейти к рецепту
12 / 22
Приготовьтесь налить себе чашку чая, ведь вы не сможете устоять перед тем, чтобы не попробовать одно из этих печений. Миндаль придает вкус и текстуру простым полоскам с начинкой из малинового пирога. — Вкус дома Тестовая кухня
Перейти к рецепту
13 / 22
Этот рецепт дала мне тетя, и моя семья считает, что это печенье очень вкусное. Нам нравятся все виды печенья, и с помощью этого рецепта мы можем объединить три наших любимых вида — овсянку, арахисовое масло и шоколадную стружку — в одном! —Джейми Ноубл, Каламазу, Мичиган
Перейти к рецепту
14 / 22
«Кто не любит печенье с шоколадной крошкой?» — спрашивает полевой редактор Дайан Хиксон, которая считает, что какао в тесте дает двойную дозу шоколада в ее лакомствах.
Они быстро исчезают из банки с печеньем в ее доме в Найсвилле, штат Флорида!
Перейти к рецепту
15 / 22
Большое, мягкое и жевательное печенье создано для того, чтобы его жевать. Этот классический рецепт имеет теплую смесь специй, которая кажется более сильной на второй день. Ваша семья обязательно попросит вас приготовить их снова! Мягкие и жевательные, это отличная закуска. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин
Перейти к рецепту
16 / 22
Это весенняя вариация бананового печенья моей бабушки. Благодаря насыщенному кокосовому вкусу оно идеально подходит для Пасхи. —Элиз Беннер, Солон, Огайо
Перейти к рецепту
17 / 22
Вот другая версия традиционного рецепта. Я люблю эти мягкие шоколадные печенья с арахисовым маслом. — Клариса Швейцер, Сан-Сити, Аризона
Перейти к рецепту
18 / 22
Я приготовила это мягкое блестящее печенье, потому что моя сестра любит французские тосты с корицей, покрытые кленовым сиропом.
В случае с этими печеньками чем больше, тем лучше! Мне нравится использовать белую цельнозерновую муку, но подойдет и любая цельнозерновая мука. — Мэри Шенк, Декалб, Иллинойс
Перейти к рецепту
19 / 22
Это идеальное миндальное печенье состоит из темного шоколада, жевательного кокоса и орехов макадамия и обмакивается в шоколад — грешно и вкусно! — Дарлин Бренден, Салем, Орегон
Перейти к рецепту
20 / 22
Мы с моим мужем Бобом делаем небольшую операцию по шугарингу с отцом Боба. Я люблю добавлять немного нашего сиропа в эти золотые печенья. — Реба Легран, Иерихон, Вермонт
Перейти к рецепту
21 / 22
Это большое деревенское печенье создано для путешествий. На самом деле, я придумала этот рецепт, пытаясь сопоставить коммерческое печенье, которое было хорошим, но слишком рассыпчатым, чтобы носить его с собой. —Джейми Хирш, Пауэлл, Вайоминг
Перейти к рецепту
22 / 22
Я услышала этот рецепт печенья по радио примерно в 1950 году — вскоре после того, как мы с мужем поженились.