Цифровой рецепт: Как в Москве происходит «диспансерное» наблюдение за пациентами с хроническими заболеваниями?

Свежий номер

РГ-Неделя

Родина

Тематические приложения

Союз

Свежий номер

Власть

02.04.2023 06:00

Поделиться

Любовь Проценко

Признаемся честно: большинство из нас обращаются к врачу лишь тогда, когда избежать этого нельзя. Всегда кажется, что о болячках лучше не думать. Вот так и случается: сегодня просто повышенное давление, а завтра — инфаркт или инсульт… Привить москвичам культуру заботы о своем здоровье призван пилотный проект проактивного динамического наблюдения за горожанами с самыми распространенными хроническими заболеваниями. Их перечень был составлен на основе анализа смертности на дому. В него попали сахарный диабет второго типа и артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, острое нарушение мозгового кровообращения и хроническая сердечная недостаточность, обструктивная болезнь легких и язвенная болезнь. Что дает такое наблюдение москвичам, попытался выяснить корреспондент «РГ».

Диспансерные группы в нашей стране были у каждого участкового врача еще в 1960-е. Поднять эту работу на новый уровень в Москве помогли новые технологии. / Соцсети

Дневник самоконтроля

Первыми в городе подключились к проекту две поликлиники. Одна из них — N 218, обслуживает жителей Северного и Южного Медведкова. Рассказывает главный врач Нателла Парсаданян:

— Наша задача не только увеличить продолжительность жизни пациентов с серьезными заболеваниями, но и улучшить ее качество. Для этого прежде всего нужно, чтобы пациент приходил к нам не от случая к случаю, а был под надзором лечащего врача постоянно. Дома вел дневник самоконтроля за своим здоровьем, следил, помогают ли ему назначенные препараты. Вовремя сдавал анализы, это поможет доктору быстро скорректировать лечение.

Меньше чем за год поликлинике удалось взять на персонифицированный учет 15 тыс. человек, или треть хроников. Все они теперь имеют так называемые «длинные рецепты» — то есть действующие до следующего приема у врача. Это удобно прежде всего самим больным — не нужно волноваться, что рецептурный препарат заканчивается и нужно срочно бежать в поликлинику.

В августе 2022 года к диспансерному динамическому наблюдению за своими хрониками подключились все поликлиники, подведомственные департаменту здравоохранения Москвы. Как оно конкретно ведется, поделилась с «РГ» участковый врач диагностического центра N 5 Оксана Силина: «Пациенты с гипертонической болезнью у нас обследуются дважды в год, — рассказала она. — Каждый раз им делают ЭКГ, раз в году ЭХО сердца, ну и обязательные анализы: на микроальбумин, липидный спектр, холестерин и другие нужные показатели. При отклонении от нормы можем заменить лекарства, привлечь к консультации кардиолога и других специалистов».

Особенно тяжелым по возможным осложнениям считается сахарный диабет второго типа. «Поэтому пациенты, страдающие им, наблюдаются у терапевта четыре раза в год, — продолжает врач. — Чтобы видеть, скомпенсировано ли заболевание, сдают все необходимые анализы, обязательно получают консультацию офтальмолога». Что это дает им? «Двоих мне пришлось госпитализировать сразу после получения результатов анализов: сахар буквально зашкаливал, а сами они об этом и не подозревали».

Цифровой сервис всегда начеку

Главный врач диагностического центра N 5 доктор меднаук Павел Гуляев напомнил, что диспансерные группы в нашей стране были у каждого участкового врача еще с 1960-х годов. Поднять эту работу на новый уровень столице помогли новые технологии. Сейчас в Москве, например, у каждого имеется электронная медицинская карта, а в ЕМИАС — специальный цифровой сервис «Диспансерное наблюдение». Благодаря этому у врача всегда перед глазами полная картина состояния любого диспансерного пациента. Сдал он анализы? Любое отклонение от нормы автоматически отмечается в карте. Попал в больницу? В карту поступит выписной эпикриз из стационара. Не останется незамеченной и информация о вызове скорой. Таким образом, доктор всегда может пригласить пациента на внеплановый прием, не дожидаясь, пока тот сам обратится за помощью.

Все пациенты с вновь выявленными диагнозами попадают в базу данных для дальнейшего наблюдения. Поменял место жительства, переехал из одного района в другой? В новой поликлинике вся информация о состоянии его здоровья тоже доступна. Подросток с диагнозом, поставленным в детстве, после совершеннолетия перешел из детской поликлиники во взрослую? И здесь снова возьмут под динамическое наблюдение.

На прием запишут по СМС

Реально ли это — изменить привычки людей, которые годами не ходили к врачу? Москвичка Лидия Толстова считает, что ничего сложного в этом нет, если без труда можно записаться к нужному доктору. В ДЦ N 5, к которому она прикреплена, сложностей с этим нет: «Сообщения о том, что мне пришла пора показаться терапевту, а также направления на анализы я получаю по СМС. Остается лишь записаться на них на mos.ru, — рассказала она «РГ». — Если же что-то и не получается, звоню помощнику врача, он решает все проблемы».

Такие помощники для постоянной связи с пациентами появились уже во всех поликлиниках столицы. «Пока их 400, можем увеличить и до 600 при необходимости, — рассказала заммэра Москвы по вопросам социального развития и привела еще одну цифру: — На динамическом наблюдении находятся уже около миллиона москвичей с хроническими заболеваниями».

Индивидуальная программа: что это такое?

Каждый пациент, взятый поликлиникой на проактивное диспансерное наблюдение, получает индивидуальную программу, в которой зафиксированы плановые диспансерные приемы у врача, обязательные исследования и консультации узких специалистов, при необходимости — перечень дополнительных анализов и приемов врачей. Врач в динамике отслеживает состояние больного и, если требуется, вносит изменения в эту программу. Помощник врача следит за тем, чтобы пациент получил перед каждым визитом к доктору и исследованием СМС-напоминание. У москвичей есть возможность скачать свою программу диспансерного наблюдения в формате PDF-файла. Диспансерное наблюдение с 2023 года в Москве входит в перечень бесплатных услуг по полису ОМС. Чтобы лечебные учреждения были заинтересованы в ведении пациентов с хроническими заболеваниями, введен отдельный тариф на комплексное диспансерное наблюдение в дополнение к подушевому финансированию поликлиник.

Российская газета — Неделя — Федеральный выпуск: №67(9012)

Поделиться

РегионыЗдоровьеМоскваДиспансеризация населения

Сок лука от насморка рецепты, как использовать детям и взрослым

Содержание

• Чем полезен луковый сок при насморке?
• Показания к применению сока лука при насморке
• В каких случаях луковый сок может навредить?
• Лечение насморка луковым соком рецепты
• Лечебные мази на основе лука

В народной медицине луковая терапия получила огромную популярность. Луком лечат различные инфекции внутренних органов, носоглотки и кожи.

Важно то, что луковый сок не только устраняет симптомы заболевания, но и способен полностью подавлять инфекционную флору, ставшую причиной недуга. Для лечения насморка собрано множество рецептов на основе лука, но о них речь пойдет позже. Сначала разберемся с составом и пользой лукового сока.

Чем полезен луковый сок при насморке?

Бактерии и вирусы бегут от лука сломя голову, и это неспроста. Лечебные свойства лукового сока обусловлены уникальным его составом, в который входят следующие компоненты:

• фитонциды,
• ферменты,
• алкалоиды,
• сапонины,
• каротин,
• натуральные сахара,
• белки,
• антиоксиданты,
• эфирные масла,
• минеральные соли,
• аминокислоты,
• витамины (В, С, Е, К, Р),
• инулин.

Недаром сок лука это самая настоящая таблица Менделеева. Йод, магний, фосфор, железо, цинк и многие другие элементы находятся в составе лукового сока.

Лук широко используют для лечения насморка и заболеваний дыхательной системы у взрослых и детей. Проведение холодных ингаляций из лука способствуют быстрой нейтрализации патогенной микрофлоры. Насморк уменьшается, проходят болезненные явления в носоглотке.

Слизистая носа под воздействием лукового сока быстрее очищается, устраняются воспалительные процессы в носовых пазухах.

Фитонциды и эфирные масла самые ярые защитники организма от инфекций. Они способны разрушать и приостанавливать размножение бактерий. Под их воздействием восстанавливается защитная функция носоглотки.

В легких случаях луковый сок применяют как самостоятельный препарат, а при затянувшемся насморке используется в комплексной терапии.

Луковый сок прекрасно разжижает густые сопли и выводит гноеродные бактерии из полостей носа. Его раздражающие свойства вызывают у пациентов чихание, и слизистая эффективно освобождается от выделений.

Чтобы лук приносил пользу необходимо соблюдать допустимые дозировки в лечении.

Показания к применению сока лука при насморке

Для эффективного лечения насморка сок лука может быть использован при следующих патологических состояниях:

• простуде,
• затяжном и хроническом насморке,
• желтых и зеленых соплях,
• вирусном рините.

Наибольший эффект от лечения наблюдается при использовании лукового сока в самом начале болезни. Способность тормозить размножение патогенной микрофлоры главная задача луковой терапии.

В каких случаях луковый сок может навредить?

При аллергическом и вазомоторном рините луковый сок усиливает симптомы и вызывает отечность в носовой полости.

Читайте также:  Азитромицин при гайморите: особенности приема, противопоказания, побочные эффекты

Поэтому в данных случаях луковое лечение будет только усугублять все имеющиеся симптомы ринита: красноту и отечность слизистых, чихание, слезотечение, обильные выделения.

При индивидуальной непереносимости и склонности к аллергии лук использовать не следует, даже в питании.

С осторожностью луковый сок для лечения насморка применяют и при таких состояниях, как:

• беременность и лактация,
• обострение желудочных и кишечных расстройств, а также при повышенной кислотности желудка,
• печеночные патологии,
• полипы в носовой полости,
• атрофический назофарингит,
• у детей до 5 летнего возраста.

Луковые капли не рекомендуются к применению при выраженной сухости слизистой, а также при сухом воздухе в помещении и атмосфере.

Для лечения насморка у детей сок лука всегда разводят водой, обычно в пропорции 1:1. Взрослые, при хорошей переносимости, могут закапывать луковый сок в чистом виде.

Перед началом использования лечебных процедур обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы определиться, показана ли вам луковая терапия.

На сегодняшний день собранно много рецептов для лечения насморка при помощи лука. Некоторые из них будут представлены ниже. К любому рецепту на основе лука или чеснока следует подходить осторожно, исключить передозировку, чтобы уберечь себя от аллергии и ожогов. А теперь перейдем к рецептам.

Лечение насморка луковым соком рецепты

Для эффективного лечения насморка используют луковые закапывания, ингаляции, мази. Рецепты приготовления целебных смесей из лука просты и легки в применении. Ознакомимся с самыми популярными рецептами народной медицины, которые устраняют насморк в самое короткое время.

Луковые капли в нос от насморка

Плотную луковицу очищаем от шелухи и сразу же натираем на терке. Полученную кашицу отжимаем через марлю (несколько слоев) и получаем сок, который можно хранить не более трех дней в холодном месте.

Луковый сок инсталлируют не более трех раз в день. В каждую ноздрю вводят (закапывают) 12 капли сока. Если сок вызывает жжение разведите его с водой в произвольной, наиболее безопасной пропорции так, чтобы слизистая носа не подвергалась неприятным ощущениям.

Для лечения насморка у ребенка луковый сок лучше разводить в следующем соотношении: на 5 мл воды берут 3 капли сока.

Читайте также:  Какие антибиотики принимать для лечения гайморита?

Важно помнить, что луковый сок может быть как отличным лекарем, так и недругом. Главное это перед первым использованием капель подобрать нужную концентрацию сока, и ни в коем случае не терпеть процедуру закапывания, если она сопровождается резкими симптомами. Сильно разбавленный сок безопасен для нежной слизистой носа, но подавлять бактериальную флору он будет слабо.

Если после шести закапываний нет явных улучшений луковый сок следует отменить и заменить лечебные процедуры другими народными средствами.

Луковые капли лучше использовать при желтых и зеленых соплях, а также при начинающемся гайморите.

Сок лука и оливкового масла от насморка

Для приготовления лечебных масляных капель на основе лука нам понадобится:

• луковица небольших размеров,
• оливковое масло 50 мл.

Луковицу очищаем и измельчаем удобным способом. Сложить нарезанные кусочки в стеклянную или фарфоровую банку и залить оливковым маслом комнатной температуры.

Смесь настаивают в темном месте 610 часов, а затем процеживают через марлю. Такие капли рекомендуют хранить не более 7 дней. Разрешено до пяти закапываний в день (по 12 капли в каждый носовой ход).

После масляно-луковых инсталляций увлажняется и смягчается пересохшая слизистая носа, устраняются корочки.

Оливково-луковые капли не используются при жидких соплях, так как возможна реакция, которая приведет к заложенности носа.

Луковые ингаляции

Для проведения ингаляций готовим:

• луковицу средних размеров,
• воду 500 мл.

Измельченную луковицу (без шелухи) опускаем в литровую эмалированную кастрюльку с водой. Смесь ставим на огонь, доводим до кипения. Затем переносим кастрюльку на стол, где будет выполняться ингаляция. Дать раствору немного остыть, чтобы вышел едкий горячий воздух.

Затем присаживайтесь удобнее, голову прикройте махровым полотенцем и выполняйте втягивания носом паров целебной смеси. При затрудненном носовом дыхании приоткройте слегка рот. Процедуру выполняют от трех до семи минут. Такое лечение лучше проводить перед сном.

Слизистая носа после ингаляций отлично увлажняется, загустевшие сопли легко выходят, и больной чувствует себя комфортнее. Бактерии интенсивно гибнут под действием фитонцидов, которые поступают в носовые ходы во время ингаляций.

В ряде случае возможна аллергическая реакция в виде заложенности носа и ушей.

В таких случаях ингаляции стоит отменить.

Лечебные мази на основе лука

Луковый сок + сок алоэ

Состав:

1. луковый сок,
2. сок корня альпийской фиалки (цикламена),
3. сок алоэ,
4. линимент бальзамический (по Вишневскому) купить в аптеке.

Мазь готовится просто: все ингредиенты берут в равных количествах и перемешивают. Хранят средство в холодильнике не более недели. Мазь используют при затяжном и гнойном насморке. Сопли желто-зеленого цвета прямое показание для использования этой мази.

Мазью хорошенько обмазывают марлевые турунды и глубоко ставят в ноздри на 30 минут. Процедуру выполняют на ночь. Такое лечение оказывает местное антисептическое действие и способствует вытягиванию гнойного содержимого из пазух носа.

При аллергическом насморке и жидких выделениях из носа мазь не показана к применению.

Луковый сок + эвкалиптовое масло + мед от насморка

Состав:

• луковый сок (свежий) 7 капель,
• эвкалиптовое масло 5 капель,
• жидкий мед (лучше майский) столовая ложка.

Все ингредиенты перемешивают. Затем смазывают внутреннюю часть носа, глубоко обрабатывая носовые ходы. Состав мази способствует уничтожению бактерий.

Луковый сок + масло облепихи + жидкий мед от насморка

Состав:

• луковый сок 10 мл,
• масло облепихи 30 мл,
• прополис (тщательно измельчить) 5 грамм,
• масло какао (растопить) 10 грамм,
• жидкий мед столовая ложка.

Все компоненты смешивают и применяют в виде мази, которую наносят на марлевые турунды и глубоко ставят в ноздри. Процедуру выполняют дважды в день по 1015 минут.

Средство применяют при аденоидах и хроническом насморке.

Целебный луково-чесночный коктейль от насморка и простуды

Коктейль применяют как иммуномоделирующее средство при различных бактериальных и респираторно-вирусных инфекциях.

При первых признаках насморка готовим целебный коктейль:

• вода (теплая) 200 мл,
• мед 510 мл,
• чеснок (1 зубчик) кашица,
• луковый сок 20 мл,
• сок лимона 50 мл.

Все составляющие коктейля быстро перемешивают и выпивают перед сном. На следующее утро состояние должно улучшиться. Коктейль принимать 57 дней подряд.

Луковый сок помогает от насморка детям и взрослым, является действенным и недорогим лечебным средством, которое быстро помогает устранить болезненные симптомы, уничтожить бактериальных агентов и поднять иммунитет. Профилактические закапывания в период эпидемий не дадут шанс инфекции проникнуть в организм.

Как эффективно лечить насморк с помощью лука

85 лучших рецептов подражателей — лучшие идеи домашнего ресторана

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ПИЩЕВОЙ СТИЛИНГ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

Мы ЛЮБИМ подражательный рецепт здесь, в Delish. Мало того, что интересно попробовать и выяснить, что именно делает наши любимые ресторанные блюда такими вкусными, есть множество других причин, чтобы приготовить эти имитационные рецепты дома: экономическая эффективность, возможность контролировать ингредиенты, возможность попробовать. продукты из мест, расположенных слишком далеко (или закрытых в определенные дни недели, гм, Chick-fil-A )… список можно продолжить. У нас есть множество вариантов, от сидячих мест, таких как The Cheesecake Factory, до горячих точек Starbucks с кофеином, с множеством повседневных и фаст-фудов между ними. Ознакомьтесь с нашим списком из 85 рецептов подражания для идей и приготовьтесь никогда больше не иметь дело с драйвом. 😉

Хотя мы стараемся не есть вне дома за за каждый прием пищи, с помощью этого списка подражателей ресторана вы можете насладиться домашней едой, которая на вкус точно такая же, как ваши любимые блюда на вынос или на вынос. Ищете интересный вариант завтрака? Попробуйте горячие пирожки из McDonald’s, ванильный фраппучино из Starbucks, нашу запеканку Cracker Barrel или наши блинчики IHOP. Нужно что-то особенно вкусное на обед? Вы можете пойти с гамбургером, таким как наш бургер Slutty Vegan «One Night Stand», наш западный чизбургер с беконом Carl’s Jr. или наш подражатель Big Mac. Склоняетесь к чему-то более легкому? Посмотрите наш P.F. Куриные обертки Chang’s с салатом, наш чили Wendy’s, наш цыпленок Chipotle (отличная тарелка с буррито!), Или наш суп минестроне из оливкового сада вместо этого.

Ваша семья хочет поужинать в ресторане, а вы хотите приготовить домашнюю еду? Удовлетворите всех такими блюдами, как наша пицца CPK BBQ с курицей, наш зити аль форно с 5 сырами Olive Garden, наши креветки с чесночным соусом Cheesecake Factory или наша апельсиновая курица Panda Express. Не стесняйтесь смешивать и сочетать, когда дело доходит до гарниров: роллы Техасский придорожный дом с курицей мадеры из оливкового сада, наш P.F. Суп Чанг вонтон и курица с бурбоном быстрого приготовления в стиле торговых центров 90-х… Это ваш ресторан , э-э, кухня, так что готовьте еду именно так, как хотите!

И не думайте, что мы забыли о десерте. У нас есть все самое лучшее печенье из булочных и супермаркетов, а также одни из самых впечатляющих десертов в ресторанах (и в тематических парках, мы любим тебя, Дисней!) Любите печенье с шоколадной крошкой? Вам повезло — мы включили сюда подражателей из DoubleTree Inn, Levain, Mrs. Fields, Tate’s и других. Не любитель шоколадных чипсов? Попробуйте вместо этого наше охлажденное сахарное печенье Crumbl, печенье milanos и chessman от Pepperidge Farm или имбирно-лимонный крем от Carr’s. Захотелось торта? Чизкейки Cheesecake Factory — ЛУЧШИЕ — у нас есть чизкейк OG, версия с корой перечной мяты и версия Oreo, которые вам понравятся. Не стесняйтесь проявлять творческий подход с ними — украсьте их точно так же, как они, или повеселитесь с этим и измените его.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Чизкейк-подражатель Oreo Cheesecake Factory

Джоэл Голдберг

2

Chipotle Chicken

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: SPENCER RICHARDS

Сочный, слегка пряный и насыщенный вкус, этот подражательный рецепт может соперничать с настоящим блюдом благодаря очень ароматному маринаду и очень нежной курице. Если вы искали этот идеальный рецепт Chipotle — это он.

Получить Рецепт курицы чипотле .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Цыпленок и пельмени Cracker Barrel

Будь то остановка в поездке или местный фаворит, нельзя отрицать, что курица и пельмени Cracker Barrel — лучшие, обязательно закажите! Этот рецепт-подражатель отдает дань уважения чистоте их рецепта — в блюде нет гороха, моркови, овощей и тому подобного.

Получить рецепт Cracker Barrel Chicken & Dumplings .

4

Copycat Carbone Spicy Rigatoni

ERIK BERNSTEIN

Каждое блюдо в Carbone, новом заведении с красным соусом в Нижнем Манхэттене, представляет собой умопомрачительно вкусный, обновленный взгляд на итальянско-американскую классику, хотя ни одно из них не может быть более известным, чем их Spicy Rigatoni, в котором представлена ​​​​их версия соуса из водки с добавлением выпивки. Это наш взгляд на это!

Получить рецепт Copycat Carbone Spicy Rigatoni .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Подражатель Panda Express Chow Mein

ANDREW BUI

Точное происхождение чау-мейн не совсем ясно, но историки подозревают, что это блюдо родилось в северном Китае тысячелетия назад. Тысячи лет спустя его популяризировала любимая сеть с милым талисманом панды. Теперь вы можете приготовить его дома!

Получить Рецепт чау-мейн «Имитация Панды Экспресс» .

6

Имитация западного чизбургера с беконом Карла младшего

ANDREW BUI

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Подражательница Chick-fil-A Nuggets

ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ

Слегка панированные кусочки золотой куриной грудки Chick-fil-A занимают первое место среди любимых наггетсов быстрого питания. Этот подражательный рецепт позволяет вам наслаждаться невероятными куриными наггетсами, не заходя в ресторан, и при этом вы сэкономите пару долларов.

Получить Рецепт наггетсов «Имитация Chick-fil-A» .

8

CPK BBQ Куриная сковорода Пицца

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; СТИЛЬ ПИЩИ: BARRETT WASHBURNE

Если вам не хватает ароматного сочетания дерзкого барбекю, нежной курицы и сливочного ранчо, то вы сойдете с ума от этой домашней версии. Наш поворот? Мы выпекаем пиццу в антипригарной сковороде, в результате получается очень хрустящая корочка. Это может показаться немного лишним, но поверьте нам — оно того стоит.

Получить Рецепт пиццы с барбекю на сковороде с курицей CPK .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Подражательница Dole Pineapple Whip

СЮЗАНН КЛЕМЕНТС

10

Подражательница McDonald’s Hotcakes

ANDREW BUI

Пышные, сладкие и такие же золотистые, как знаменитые арки McDonald’s, эти блинчики-подражатели обязательно придутся по вкусу. Трюк с пышными оладьями довольно нелогичен — чем больше комочков в тесте, тем лучше. Перемешивайте влажные и сухие ингредиенты только до тех пор, пока они не смешаются, так как чрезмерное смешивание приведет к образованию слишком большого количества глютена и сделает ваши оладьи жесткими.

Получить рецепт Hotcakes Copycat McDonald’s .

Реклама – продолжить чтение ниже. Насыщенность сливочного соуса уравновешивается кислинкой томатов и травянистостью свежего базилика. В довершение ко всему, вы добавите немного золотых панировочных сухарей для хрустящей текстуры. М-м-м.

Получите рецепт «Имитация фабрики чизкейков» с креветками и чесночным соусом .

12

Panda Express Orange Chicken

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИНГ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

Если вы не можете насытиться классическим блюдом Panda Express, наш подражательный рецепт изменит правила игры. Готовый менее чем за час со всеми теми же сладкими и солеными вкусами, которые вы любите, остаться на ужин в будний день никогда не было так просто. Подавайте с рисом (и, возможно, с крабовыми рангунами, если вы чувствуете себя особенно необычно) для домашней еды, чтобы произвести впечатление даже на самого большого любителя панд в вашей жизни.

Получите рецепт Panda Express Orange Chicken .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Охлажденное сахарное печенье Copycat Crumbl

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Охлажденное сахарное печенье Crumbl больше не входит в их постоянное меню, но теперь вы можете приготовить его дома и съесть в любое время. Их фирменное гигантское печенье — миндальное сахарное печенье с красивой розовой глазурью. Традиционно в нем нет посыпки, но мы думаем, что это весело!

Получите рецепт Охлажденного сахарного печенья «Имитация крошки» .

14

Имитация Texas Roadhouse Rolls

ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ

Реклама — Продолжить чтение ниже ПИТАНИЕ: SPENCER RICHARDS

Мы любим острые панини в любом виде, но эта домашняя версия нашего любимого панини Panera Bread особенная. Подкопченная курица, растаявшая моцарелла и сочные помидоры помещаются между фокаччей, чтобы получился хрустящий сэндвич снаружи и мягкий и теплый внутри. Обеденный рай.

Получить Копия рецепта Panera Frontega Chicken Panini .

16

Имитация печенья Popeyes

ANDREW BUI

Помимо аппетитной курицы и сэндвичей, которые заставляют людей выстраиваться в очередь вокруг квартала, Popeyes известен своим культовым, пышным, хрустящим, соленым и маслянистым печеньем. Это печенье-подражатель, созданное для подачи соуса или перевозки красной фасоли и риса из точки А в точку Б, максимально близко к оригиналу благодаря нескольким классическим приемам и советам по выпечке печенья.

Получите рецепт Печенья Имитация Попая .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Чикен фри Burger King

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИНГ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

У Burger King есть своя секретная формула идеальной хрустящей куриной палочки, но мы считаем, что наша версия тоже достойна славы. Мы использовали куриные грудки, нарезанные тонкими полосками и приправленные солью и сахаром. Затем их обваливают в панировочных сухарях и травах, а затем жарят. М-м-м.

Получите рецепт Картофель фри из Burger King .

18

Лимонно-кремовый торт «Оливковый сад»

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Этот простой торт с лимонным кремом был любимым блюдом в Olive Garden. Ванильный бисквит мягкий и пушистый с оттенком лимона и имеет густую начинку из лимонного крема, которая достаточно терпкая. Почему его больше нет в меню, мы никогда не узнаем, но, к счастью, теперь его можно приготовить дома.

Получить Рецепт торта с лимонным кремом и оливковым садом .

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Яблочный пирог McDonald’s

PARKER FEIERBACH

Избавьтесь от тяги к яблочным пирогам McDonald’s с нашим домашним рецептом этого любимого ресторана. Эти ручные пироги с хрустящей золотистой корочкой и липкой яблочной начинкой с корицей быстро станут вашей новой любимой осенней выпечкой.

Получить Рецепт яблочного пирога McDonald’s .

20

Copycat Shake Shack Burger

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: MICAH MORTON

Хитрость в воссоздании бургера Shake Shack заключается в соусе. Хотя он и напоминает другие соусы для гамбургеров в ресторанах, есть одно ключевое отличие: как в него включены огурцы . Кто знал?

Получить Рецепт бургера «Имитация шейк-шопа» .

Рецепты подражателей, которые на вкус совсем как настоящие

Все, что они умеют, вы можете сделать лучше.

Автор Камилла Лоудер

Delish.com

Мы ОБОЖАЕМ повторять рецепты здесь, в Delish. Мало того, что интересно попробовать и выяснить, что именно делает наши любимые ресторанные блюда такими вкусными, есть множество других причин, чтобы приготовить эти имитационные рецепты дома: экономическая эффективность, возможность контролировать ингредиенты, возможность попробовать. продукты из мест, расположенных слишком далеко… список можно продолжить. У нас есть множество вариантов, от сидячих мест, таких как The Cheesecake Factory, до горячих точек Starbucks с кофеином, с множеством повседневных и фаст-фудов между ними. Ознакомьтесь с нашим списком из 85 рецептов подражания идеям на bit.ly/420VnKm и приготовьтесь к тому, что вам больше никогда не придется иметь дело с автоперевозками.

CPK BBQ Пицца на сковороде с курицей

Выход 2

Время приготовления 20 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

1 ст. оливкового масла первого отжима и еще немного для смазывания

1/2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки по 1 дюйму

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

Универсальная мука для теста

1 фунт , тесто для пиццы комнатной температуры

2 ст. соус барбекю, а также немного соуса для сбрызгивания 

1/2 гр. тертый чеддер

1/2 ст. тертая фонтина

1/4 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной

соус Ранч, для сбрызгивания

свеженарезанный зеленый лук, для украшения

Указания

Разогрейте духовку до 500°. В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте курицу и готовьте, пока она не станет золотистой и перестанет быть розовой, по 6 минут с каждой стороны. Щедро приправьте солью и перцем.

Тем временем смажьте антипригарную сковороду маслом.

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто так, чтобы окружность соответствовала размеру вашей сковороды. Переложить в сковороду.

Оставив 1⁄2″ края для коржа, намажьте тесто соусом барбекю. Сверху выложите чеддер, фонтину, курицу и красный лук.

Смажьте корж оливковым маслом и посыпьте солью.

Выпекайте, пока корочка не станет хрустящей, а сыр не расплавится, от 23 до 25 минут.

Полить соусом барбекю и ранч и украсить зеленым луком.

Оранжевая курица Panda Express 

Если вы не можете насытиться классическим блюдом Panda Express, наш подражательный рецепт изменит правила игры. Готовый менее чем за час со всеми теми же сладкими и солеными вкусами, которые вы любите, остаться на ужин в будний день никогда не было так просто. Подавайте с рисом (и, возможно, с крабовыми рангунами, если вы чувствуете себя особенно любознательным) для домашней еды, чтобы произвести впечатление даже на самого большого любителя панд в вашей жизни.

Оранжевая курица

Выход 4

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

2 больших взбитых яйца

1/2 ст. плюс 1 ст. кукурузный крахмал, разделенный

1/4 c. мука общего назначения

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки по 1 дюйму

Рапсовое масло

2 зубчика чеснока, измельченных

1/2 ч. л. свежемолотый имбирь

1/2 ч. л. молотые хлопья красного перца s 

2/3 c. свежевыжатый апельсиновый сок

2 ст. соевый соус с низким содержанием натрия

1 ст. яблочный уксус

2 ст.л. сладкий соус чили

2 ст. соус хойсин

1 ст. коричневый сахар

Сок 1/2 лимона

2 зеленые луковицы, тонко нарезанные

Вареный белый рис, для подачи

Указания вместе ½ стакана кукурузного крахмала и муки и приправить солью и перцем. Обваляйте кусочки курицы в яйце, затем обваляйте в смеси кукурузного крахмала, стряхнув излишки.

В большой глубокой сковороде на среднем огне разогрейте ¼ дюйма масла. Обжаривайте курицу партиями до золотистого цвета и хрустящей корочки, от 4 до 5 минут. Слейте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

В кастрюле на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте чеснок, имбирь и хлопья красного перца и готовьте 2 минуты. Добавьте апельсиновый сок, соевый соус, яблочный уксус, соус чили, соус хойсин, коричневый сахар и лимонный сок и доведите до кипения.

Тем временем в небольшой миске смешайте оставшуюся столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды. Медленно вмешайте в соус, чтобы он загустел, и варите, пока соус не станет сиропообразным, около 5 минут.

Перемешайте курицу с соусом и зеленым луком. Подавать с рисом.

Картофель фри в животном стиле In-n-Out  

Выход 4 

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты (масло для жарки)

0005

1/2 с . майонез 

3 ст. кетчуп

2 ст. сладкий маринад

1 ч. л. дистиллированный белый уксус

1 ч. л. желтая горчица

Кошерная соль

2 ст. несоленое сливочное масло

1 средняя желтая луковица, мелко нарезанная

16 унций. замороженный картофель фри на шнурке, разделенный

6 унций. Американский сыр, нарезанный на кусочки по 1/2″

1/3 c. цельное молоко

Указания

В тяжелой 5-литровой жаровне или кастрюле, снабженной термометром для жарки во фритюре или термометром для конфет, нагрейте масло на среднем огне, пока термометр не покажет 375°.

Тем временем в небольшой миске смешайте майонез, кетчуп, приправу, уксус, горчицу и 1/4 чайной ложки соли.

В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте лук и 1/4 чайной ложки соли и готовьте, периодически помешивая, пока лук хорошо не подрумянится и не станет прозрачным, от 8 до 10 минут. Переложите лук в небольшую миску; отложить.