Капуста тушеная рецепт – веганская еда: основные блюда. «Еда»

Говяжье сердце 500 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 головка

Уксус 2 столовые ложки

Томатное пюре 2 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Лавровый лист 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Тушёная капуста | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Из всех блюд, которые можно приготовить из капусты, тушеная капуста является моим самым любимым. На втором месте, пожалуй, голубцы. В этом рецепте я предлагаю приготовить именно тушеную капусту. Если всё делать по шагам, то получится очень вкусно — пальчики оближешь! За дело!

Чтобы приготовить тушеную капусту мы возьмём:

• Мясо — 0,5 кг (жирная свинина предпочтительнее, но можно использовать и курицу, и индейку, и мясо кролика; можно и вовсе готовить без мяса — получится постный вариант)
• Капуста — 1 кг (средний вилок)
• Лук — 1 головка
• Морковь — 2 шт.
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Томатная паста — 2−3 ст. ложки
• Масло постное для жарки

Как приготовить тушеную капусту

1. В сковородку с высокими краями, казан или вок-сковороду наливаем масло (где-то ¼ стакана), разогреваем до легкого дыма. Мясо режем кубиками размером 1,5×1,5 см, промакиваем бумажным полотенцем. Выкладываем аккуратно в масло и обжариваем минут 10−15, чтобы мясо подрумянилось, но не подгорело. В процессе обжаривания чуть-чуть немного солим.
2. Лук режем мелко. Морковь трём на тёрке. Добавляем к мясу. Продолжаем обжаривать минут 7−10, чтобы морковь и лук стали мягкими — это позволит отдать аромат и цвет нашей тушёной капусте.
3. Далее необходимо небольшими порциями обжарить в отдельной сковородке нашинкованную капусту с небольшим количеством постного масла. Каждую порцию (примерно 2 пригоршни) обжариваем, помешивая, чтобы капуста поджарилась и стала мягкой, но при этом не подгорела. Этому секрету приготовления тушеной капусты меня научила мама. Так готовое блюдо приобретает интересный вкус. Причем, если вы используете при жарке кроме свежей еще и кислую капусту, то её тоже необходимо обжарить таким же способом. Готовые порции поджаренной капусточки складываем в отдельную чашку или кастрюлю.
4. Когда вся капуста пережарена, а мясо с луком и морковью уже готовы, необходимо их соединить. Выкладываем капусту к мясу, добавляем 2−3 ст. ложки томатной пасты, всё тщательно перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, несколько горошков черного перца и ½ ч. ложки сахара. Оставляем тушиться еще минут 10−15 на слабом огне. И вот наша тушеная капуста готова.

Зовите всех к столу, ведь нашу тушёную капусту лучше всего кушать с пылу, с жару!

Приятного аппетита!

Готовьте с любовью, подавайте с улыбкой!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Тушёная капуста в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Тушеная капуста с томатами — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

4 порции

15 — 30 минут

Ингредиенты

Растительное масло

2 ст. л.

Репчатый лук

1/2 шт.

Лавровый лист

1 шт.

Мука

1 ч. ложка

Соль и сахарный песок по вкусу

Приготовление

1. Лук, морковь, капусту нарежьте соломкой, томаты – на дольки.
2. В чашу мультишефа влейте растительное масло, выберите программу Жарка, время 10 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Добавьте лук, морковь и обжарьте, помешивая. Добавьте капусту и перемешайте.
3. Добавьте томаты, сахар, соль, лавровый лист, муку и сбрызнете соком лимона. Закройте крышку, выберите программу Тушение, время 15 минут и нажмите Старт.

Техника

все Мультиварки

Тушеная капуста — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Простой рецепт приготовления тушеной капусты на сковороде

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Приготовление тушеной капусты не займет много времени. Это блюдо отлично дополнит различные мясные и рыбные блюда. Рецепт простой, в приготовлении используются также репчатый лук и морковь. Можно получить вкусное и полезное блюдо из капусты, всего лишь потушив ее на сковороде. Добавку попросят все!

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

• В самом начале необходимо подготовить репчатый лук – очистить его от шелухи, затем измельчить.

• На крупной терке натираем очищенную и промытую морковь.

• Удалите с белокочанной капусты верхние листья, затем промойте ее. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Если в арсенале есть специальная терка, воспользуйтесь ей.

• На умеренный огонь поставьте сковороду, нагрейте в ней растительное масло. Затем обжарьте измельченные овощи до мягкости.

• Обжаренные овощи переложите в другую емкость, а сковороду наполните нашинкованной капустой. Тушите ее в течение 10-15 минут до мягкости.

• После этого выкладываем в сковороду к капусте обжаренные ранее овощи. Содержимое сковороды дополняем следующими компонентами – солью, молотым перцем, лавровым листом. Тушите блюдо еще на протяжении 15 минут, предварительно накрыв сковороду крышкой.

• Тушеная капуста готова!

---

Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусную тушеную капусту в мультиварке?

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Капуста, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и ароматной. Данный рецепт не предполагает использование в приготовлении растительного масла, поэтому такая тушеная капуста является низкокалорийным и полезным блюдом. Тушеную капусту с удовольствием будут кушать и дети, приобщаясь к правильному питанию.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Петрушка – 100 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Вода – 150 мл.
• Помидор – 200 гр.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. С белокочанной капусты необходимо удалить верхние листья, затем нашинковать ее тонкой соломкой.
2. Морковь очистите, промойте и натрите на терке.
3. Вымытые помидоры порежьте крупными кусочками.
4. Петрушку также следует промыть, затем порубить ножом.
5. Подготовленные овощи – капусту, помидоры, морковь – вместе с петрушкой поместите в чашу мультиварки. Добавьте к основным ингредиентам томатную пасту, лавровый лист для аромата. Посолите и поперчите овощи.
6. Далее влейте к овощам воду, все перемешайте. Активируйте режим «Тушение» на 40 минут.
7. После звукового сигнала о завершении программы блюдо будет готово. Если осталось много жидкости, можно установить режим «Выпечка» и дождаться, пока испарится вода. Подавайте тушеную капусту как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты в кастрюле

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Потушить капусту в кастрюле сможет даже начинающая хозяйка. Само блюдо, несмотря на простоту приготовления, получается очень сочным и вкусным. Главное преимущество тушеной капусты – сочетание низкой калорийности и сытности. Интересные вкусовые качества блюда достигаются за счет использования помидор и сметаны.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Помидор – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Необходимо подготовить основные ингредиенты. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
2. С репчатого лука снимаем шелуху, нарезаем его полукольцами.
3. Помидоры следует промыть и порезать небольшими кубиками. По желанию с помидор можно снять кожицу, в таком случае блюдо получится более нежным.
4. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту, предварительно сняв с нее верхние листья.
5. В глубокую кастрюлю влейте растительное масло, отправьте туда лук с морковью. Обжарьте овощи в течение 5 минут.
6. Затем выкладываем в кастрюлю к обжаренным овощам нашинкованную капусту. Огонь делаем минимальным, кастрюлю накрываем крышкой и тушим блюдо 10 минут.
7. Следующий шаг – добавляем сметану, перемешиваем.
8. Спустя 5 минут выкладываем в кастрюлю помидоры, все ингредиенты приправляем солью и молотым перцем. Перемешиваем, тушим капусту в течение 15-20 минут до готовности.
9. Тушеная капуста готова!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт тушеной капусты с мясом

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Перед вами оригинальная и одновременно простая технология приготовления тушеной капусты с мясом. Вместо предложенной свинины можно использовать любое другое мясо по вкусу. Блюдо в результате получается вкусным и сытным. В восторге останется вся семья!

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1,2 кг.
• Свинина – 650 гр.
• Сметана с жирностью 15% – 200 гр.
• Горчица – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Вода – 500 мл.
• Паприка молотая – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ч.л.
• Чеснок – 4 зуб.
• Петрушка – 0,5 пучка.
• Укроп – 0,5 пучка.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенный от шелухи репчатый лук следует некрупно порезать.
2. Свинину промойте, затем порежьте мясо кубиками.
3. Тонкой соломкой нашинкуйте белокочанную капусту.
4. Обжарьте на растительном масле до золотистости свинину.
5. После этого добавьте к мясу репчатый лук и молотую паприку.
6. После перемешивания обжаривайте содержимое сковороды, пока лук не станет золотистого цвета.
7. Обжаренное с луком мясо переместите в кастрюлю, все залейте водой и протушите в течение 15 минут.
8. Белокочанную капусту отправьте в сковороду, слегка обжарьте ее.
9. Обжаренную капусту выложите в кастрюлю к свинине. Добавьте к основным ингредиентам измельченный чеснок, сметану, горчицу, лавровый лист и сахар-песок.
10. Необходимо все перемешать и тушить еще 10 минут. Практически в конце приготовления посолите и поперчите блюдо.
11. Измельченную зелень – петрушку и укроп – добавьте в капусте. Выключите огонь, кастрюлю накройте крышкой, оставьте на 20 минут для настаивания. Блюдо готово! Самое время подавать тушеную капусту с мясом к столу!

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с картошкой

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Тушеная капуста с картошкой готовится просто и быстро. Капусту, приготовленную по данному рецепту, можно назвать универсальной едой. Она прекрасно справится с ролью овощного гарнира или отдельного блюда. Сочетание капусты и картофеля делает готовое блюдо более сытным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 гр.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Картофель – 3-4 шт.
• Масло растительное – 40 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Вода – 150 мл.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, предварительно удалив верхние листья.
2. Используя среднюю терку, измельчите очищенную и промытую морковь.
3. Картофель следует очистить, промыть под проточной водой и порезать на кусочки среднего размера.
4. Очистите от шелухи репчатый лук, порежьте его полукольцами.
5. Затем в сковороде необходимо прогреть растительное масло, обжарить на нем нарезанный лук.
6. Выкладываем к обжаренному луку капусту с морковью. Затем добавляем следующие компоненты – воду (50 мл.) и томатную пасту. Тушим овощи под закрытой крышкой 5 минут.
7. После этого добавляем к содержимому сковороды картофель, оставшуюся воду (100 мл.), продолжаем тушить блюдо еще 10 минут.
8. Готовящиеся овощи приправляем специями и солью по вкусу, перемешиваем, держим на огне еще 5 минут.
9. Тушеная капуста с картошкой готова! Подавайте блюдо к столу порционно, украсив свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Простой и сытный рецепт тушеной капусты с сосисками

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, получается очень аппетитным, нежным, с приятным вкусом. Процесс приготовления занимает минимум времени, а полученное в результате замечательное блюдо будет радовать всю семью. Тушеная капуста с сосисками – вариант быстрого и простого обеда или ужина.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 кг.
• Морковь – 1-2 шт.
• Сосиски – 5 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Сметана – 150 гр.
• Укроп – 50 гр.
• Масло растительное – 50 мл.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начинаем приготовление блюда с подготовки ингредиентов. Капусту необходимо мелко нашинковать.
2. С помощью овощечистки или обычного ножа очищаем морковь, затем промываем ее и измельчаем на терке.
3. Репчатый лук, очищенный от шелухи, следует мелко порезать.
4. Обжариваем до мягкости на растительном масле морковь с луком.
5. Тем временем промываем и мелко рубим укроп.
6. В отдельной сковороде нагреваем растительное масло, выкладываем туда нашинкованную капусту. Накрываем сковороду крышкой, тушим капусту до мягкости.
7. После этого добавляем в капусте обжаренные лук с морковью.
8. Нарезаем сосиски произвольным образом, выкладываем их в сковороду к остальным ингредиентам.
9. Добавляем соль и молотый перец, все перемешиваем. Продолжаем тушить, не накрывая сковороду крышкой.
10. Смешиваем томатную пасту со сметаной.
11. Добавляем полученный соус вместе с измельченным укропом к остальным ингредиентам. Перемешиваем, готовим блюдо еще пару минут.
12. Тушеная капуста с сосисками готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусную тушеную капусту с курицей

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Приготовить тушеную капусту с курицей – вкусное и аппетитное блюдо – сможет каждый. В рецепте нет ничего сложного, готовится блюдо на скорую руку. Сочные и нежные кусочки куриного мяса в сочетании с мягкой капустой – это просто идеальное блюдо!

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 гр.
• Филе куриное – 250 гр.
• Вода – 150 мл.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Промойте куриное филе, обсушите и порежьте кубиками.
3. На разогретом растительном масле обжарьте кусочки филе до легкой золотистости. Затем добавьте воду (100 мл.), продолжайте готовить мясо под закрытой крышкой в течение 10 минут.
4. Очищаем от шелухи репчатый лук, нарезаем его мелкими кусочками.
5. Морковь необходимо очистить и измельчить, воспользовавшись теркой.
6. Осталось подготовить последний ингредиент – белокочанную капусту. Ее необходимо нашинковать тонкой соломкой.
7. К обжаренному мясу добавьте капусту, перемешайте. Затем накройте сковороду крышкой, готовьте блюдо 5-7 минут на умеренном огне.
8. После размягчения капусты добавьте в сковороду морковь и лук. Продолжайте тушить блюдо еще 20 минут, не забывая посолить и поперчить.
9. Смешайте воду (50 мл.) и томатную пасту.
10. Вливаем томатную заливку к содержимому сковороды, после перемешивания тушим капусту в течение 10 минут.
11. Спустя время попробуйте блюдо на вкус – мясо и капуста должны стать сочными и мягкими.
12. Тушеная капуста с курицей готова! Подавайте вкусное и ароматное блюдо к столу с зеленью и любым гарниром.

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Из небольшого количества доступных ингредиентов можно приготовить вкусное второе блюдо – тушеную капусту с фаршем. Данный рецепт описывает все нюансы приготовления этого замечательного блюда. Вкусный результат не заставит себя долго ждать!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 кг.
• Фарш мясной – 350 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Вода – 150 мл.
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. От загрязненных листьев очищаем белокочанную капусту, затем шинкуем ее.
2. Мелким кубиком нарезаем репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи.
3. Промываем очищенную морковь под проточной водой, затем измельчаем овощ на терке.
4. В сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем туда фарш.
5. Обжариваем фарш до момента, пока он не посветлеет и не станет рассыпчатым.
6. После этого выкладываем к фаршу измельченный лук. Обжариваем все вместе пару минут.
7. Следом всыпаем в сковороду тертую морковь.
8. Все перемешиваем, фарш с овощами обжариваем еще 5 минут.
9. Добавляем к содержимому сковороды один из основных ингредиентов – нашинкованную капусту. Вливаем сюда же воду, все тушим под закрытой крышкой 10 минут.
10. Когда капуста немного осядет, все ингредиенты можно перемешать. Продолжаем готовить блюдо еще примерно 20 минут.
11. Добавляем к содержимому сковороды заключительные ингредиенты – лавровый лист, томатную пасту, смесь перцев и соль.
12. После тщательного перемешивания держим блюдо на огне 10 минут, затем выключаем газ.
13. Тушеная капуста с фаршем готова! К столу подавайте блюдо порционно, украсив зеленью.

Приятного вам аппетита!

Ароматная тушеная капуста с грибами

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Белокочанная капуста – универсальный овощ, из которого можно приготовить много вкусных и разнообразных блюд. Предлагаем вам вкусное и простое блюдо – капусту, тушенную с грибами. В данном рецепте будут использоваться шампиньоны. Они сделают готовое блюдо более сытным, наполнят его своим вкусом и ароматом.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Томатный соус – 2 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Морковь очищаем, натираем на крупной терке.
2. Обжариваем тертую морковь на растительном масле до мягкости.
3. Шампиньоны промойте, порежьте произвольным образом. Для приготовления данного блюда можно использовать любые грибы по вкусу.
4. Добавляем в сковороду к моркови нарезанные грибы. Тушим данные ингредиенты на среднем огне.
5. Капусту необходимо мелко нашинковать.
6. Отправляем нашинкованную капусту в сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем. Продолжаем тушить блюдо в течение 20-25 минут под закрытой крышкой.
7. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней томатный соус.
8. Приправляем готовящееся блюдо солью и специями по вкусу, все перемешиваем. Тушим до готовности – еще примерно 10-15 минут.
9. Вкусное и аппетитное блюдо – тушеная капуста с грибами – готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Наверное, самый простой и вкусный вариант приготовления тушеной капусты – это приготовить ее на сковороде с добавлением томатной пасты. Готовится блюдо проще простого, а в результате получается самый настоящий кулинарный шедевр! Вкусная, сочная, нежная тушеная капуста с томатной пастой – универсальный гарнир к любому мясному блюду.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 гр.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Измельчите на крупной терке очищенную и промытую морковь.
2. Снимите с лука шелуху, затем порежьте его мелким кубиком.
3. Тонкими полосками нашинкуйте белокочанную капусту.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем измельченный лук и морковь. Овощи должны стать мягкими.
5. После этого отправьте нашинкованную капусту в сковороду к обжаренным овощам. Все перемешайте, тушите блюдо под закрытой крышкой в течение 20 минут.
6. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней оставшиеся ингредиенты – томатную пасту, лавровый лист, соль и черный перец.
7. После перемешивания готовьте капусту еще примерно 10 минут.
8. Вкусное и ароматное блюдо – тушеная капуста с томатной пастой – готово!

Приятного вам аппетита!

Рецепты тушеной капусты — Как приготовить тушеную капусту

Тушеная капуста – это отличный выбор, если вы хотите приготовить вкусный обед или ужин на скорую руку из минимального количества простых и доступных продуктов. Рецепты тушеной капусты можно изменять, дополнять всевозможными ингредиентами для получения новых вкусов. Тушеная капуста весьма универсальна – вы можете использовать как свежую капусту, так и квашеную капусту. Тушеная капуста может подаваться в качестве самостоятельного блюда или выступать в виде гарнира, или добавляться в пироги и пирожки в качестве начинки. Нужно всего лишь подготовить продукты, нарезать их и поочередно добавить в посуду для тушения. Никаких хлопот и отличный результат при незначительных затратах!

Для тушения капусты вам потребуется вместительная посуда (сотейник, казан или кастрюля с толстым дном), а если вы решите приготовить блюдо в мультиварке, то и вовсе избавите себя от необходимости следить за капустой и периодически помешивать ее. Перед приготовлением с кочана капусты нужно снять верхние листы и обрезать кочерыжку, разрезать кочан на несколько частей и тонкой нашинковать. Если вы используете квашеную капусту, ее рекомендуется дополнительно измельчить, а также промыть под холодной водой и отжать, если капуста слишком кислая.

Чаще всего к капусте добавляется немного воды для тушения, но если овощ молодой и сочный, а также если вы используете много томатов, этого может не потребоваться. Важно следить за количеством жидкости и время от времени помешивать капусту, чтобы она не пригорела. Практически во всех рецептах тушеной капусты используются помидоры (свежие или консервированные) или томатная паста – это необходимо для придания блюду насыщенного вкуса и аппетитного цвета. Яркий цвет блюду также помогут придать молотая паприка и карри.

Рецепты тушеной капусты с фото

Классический и самый простой рецепт тушеной капусты представляет собой тушение капусты с луком и морковью с добавлением томатной пасты и небольшого количества воды. Также капуста часто тушится с картофелем или мясом. Сюда подойдут не только говядина, свинина, курица или индейка, но и сосиски, ветчина, вареная или копченая колбаса. Использование готовых колбасных изделий не только упрощает процесс готовки, но и придает блюду неповторимый аромат. Тушеная капуста может быть приготовлена даже с фаршем – такой рецепт придется по вкусу привередливым малышам.

С тушеной капустой очень хорошо сочетаются грибы, а по своей питательной ценности они вполне могут заменить мясо и позволить получить весьма сытное блюдо – это особенно актуально в пост и при соблюдении диетического или вегетарианского питания. Также мясо отлично заменит фасоль – предварительно отваренная или консервированная. Помимо этого блюдо можно дополнить зеленым горошком (консервированным, свежим или замороженным) или черносливом – вкус получится более интересным и ярким. Столько чудесных способов разнообразить простую тушеную капусту, не правда ли? Добавить пряные нотки помогут специи – к тушеной капусте отлично подойдут смесь перцев, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, паприка, карри, тмин, зира и сушеные травы. На заметку – тмин, анис и семена укропа помогут уменьшить повышенное газообразование, которое может возникать при употреблении тушеной капусты.

Несмотря на то, что тушеная капуста – простое блюдо для повседневного стола, в него всегда можно добавить немного творчества и, конечно же, свою любовь и заботу, поэтому выбирайте понравившиеся рецепты тушеной капусты из нашей аппетитной подборки и приступайте к готовке, чтобы поскорее порадовать своих близких!

Тушеная капуста классическая

Ингредиенты:
600 г белокачанной капусты,
1 луковица,
1 морковь,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ч.л. яблочного уксуса,
1 ч.л. соли,
1/2 ч.л. сахара,
2 лавровых листа,
1 щепотка тмина,
молотый черный перец по вкусу,
150 мл. воды.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета в течение 3 минут. Добавить тертую на крупной терке морковь и жарить еще 3 минуты. Добавить тонко нашинкованную капусту и готовить около 10 минут, помешивая. Добавить томатную пасту, воду, соль, сахар, тмин, черный перец по вкусу и лавровый лист. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой около 15 минут. За минуту до готовности влить уксус и перемешать.

Тушеная капуста «Как в садике»

Ингредиенты:
1 кг белокачанной капусты,
1 морковь,
1 луковица,
150-200 г томатов в собственном соку или 3 ст.л. томатной пасты,
50 г сливочного масла,
1 ст. воды,
1 ст.л. муки,
1 ч.л. сахара,
2 лавровых листа,
2-3 горошины душистого перца,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нашинкованную капусту посолить и размять руками, чтобы она пустила сок. Выложить капусту в сковороду, разогрев в ней растительное масло, и добавить томаты или томатную пасту, разведенную водой в соотношении 1:2. Тушить, помешивая, до полуготовности, около 15 минут. В другой сковороде в растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук и тертую на крупной терке морковь в течение 5 минут. Добавить поджаренные овощи к капусте и тушить вместе 10 минут. Тем временем растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и готовить, непрерывно помешивая, в течение 2 минут. Далее медленно влить около 120 мл воды, продолжая помешивать. Добавить соль и сахар, довести до кипения и влить соус к овощам. Добавить лавровый лист, душистый перец и молотый черный перец по вкусу. Перемешать и готовить еще 5 минут.

Тушеная капуста с мясом

Ингредиенты:
1 кг белокачанной капусты,
300 г свинины,
4 помидора,
1 луковица,
1 морковь,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Капусту нашинковать, посолить и размять руками. Нарезанную кубиками свинину обжарить в растительном масле до румяного цвета, помешивая, в течение 15 минут. Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить еще 5 минут. Добавить нарезанную соломкой морковь и готовить еще 5 минут. Добавить нарезанные кубиком томаты и тушить 5 минут. Добавить капусту, специи, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне около 40 минут, не забывая помешивать блюдо. Капуста даст много сока, но если его будет мало, следует влить немного воды, чтобы она покрывала дно.

Тушеная капуста с сосисками

Ингредиенты:
400 г белокачанной капусты,
100 г фасоли (сухой или консервированной),
1 луковица,
3 сосиски,
1-2 зубчика чеснока,
1 ст.л. томатной пасты,
1/2 ч.л. карри,
соль и молотый черный перец по вкусу,
100 мл воды,
растительное масло.

Приготовление:
Если вы используете сухую фасоль, ее следует замочить на ночь в холодной воде и отварить до готовности – это займет около часа. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить нарезанный кубиками лук в течение 2-3 минут. Затем добавить нарезанные кружочками сосиски и жарить, помешивая, 5 минут. Добавить нашинкованную капусту и разведенную в воде томатную пасту. Добавить соль и перец по вкусу и тушить под крышкой 10 минут. Затем добавить фасоль и карри, перемешать и тушить под крышкой еще 10 минут. За 3 минуты до готовности добавить мелко нарезанный чеснок. Блюдо должно настояться под крышкой 10-15 минут перед подачей на стол.

Тушеная капуста с картошкой

Ингредиенты:
350 г белокачанной капусты,
2 картофелины,
1 луковица,
1 баклажан,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. томатной пасты,
соль и молотый черный перец по вкусу,
1/2 ст. воды,
зелень.

Приготовление:
Баклажан нарезать кубиками среднего размера, посолить и оставить на 10-15 минут, после чего промыть под проточной водой. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить тонко нашинкованную капусту в течение 5 минут, помешивая. Далее добавить мелко нарезанный лук и нарезанный средними кубиками картофель. Перемешать и готовить 5 минут. Добавить разведенную в воде томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут, пока картофель и капуста не будут мягкими. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Тушеная капуста в кастрюле

Ингредиенты:
1 кг белокачанной капусты,
400 г шампиньонов,
2 моркови,
1 луковица,
3 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. сушеного базилика,
соль и молотый черный перец по вкусу,
1/2 ст. воды,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в кастрюле. Обжарить нарезанный кубиками лук в течение 1-2 минут. Добавить тертую на крупной терке морковь и жарить еще 2-3 минуты, помешивая. Добавить тонко нашинкованную капусту и нарезанные крупными кубиками грибы. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеный базилик и сахар. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне 10 минут. Далее добавить томатную пасту и влить воду. Хорошо перемешать и продолжить тушить под крышкой до готовности капусты, около 10-15 минут.

Тушеная капуста в мультиварке

Ингредиенты:
1/2 кочана капусты,
1-2 болгарских перца,
1-2 помидора,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ч.л. молотой паприки,
5 горошин душистого перца,
соль и молотый черный перец по вкусу,
100 мл воды,
растительное масло,
зелень петрушки.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в чаше мультиварки. Обжарить нарезанный полукольцами лук в режиме «Жарка» в течение 2 минут. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой болгарский перец и готовить в том же режиме 15 минут, закрыв крышку. Добавить нашинкованную капусту и нарезанные кубиками помидоры, предварительно сняв с них кожицу. Добавить разведенную в воде томатную пасту, перемешать, закрыть крышку мультиварки и установить режим «Тушение» на 40-50 минут. В случае использования молодой капусты будет достаточно 20 минут. За 10 минут до готовности добавить соль, перец, паприку и душистый перец, перемешав все компоненты. Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой.

Вот такая вкусная тушеная капуста получится у вас по нашим рецептам! Приглашаем к столу!

Светлана Попова

Тушеная капуста с фасолью » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В преддверии праздника светлой Пасхи я решил опубликовать еще один простой постный рецепт. Это тушеная белокочанная капуста с томатной пастой и фасолью. Благодаря бобовым блюдо получается особенно вкусным и сытным. Надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт, и вы будете часто готовить его не только в пост, но и в качестве гарнира к основному блюду.

Совет! Если вы хотите придать блюду кислинку, добавьте ложку яблочного уксуса или сбрызните все лимонным соком в конце приготовления.

Ингредиенты:

фасоль 200 г

капуста белокочанная600 г

репчатая луковица 1 шт.

рафинированное растительное масло 2 ст. л.

томатная паста 2 ст. л.

свежий укроп небольшой пучок

сахарный песок 1 ч. л.

соль по вкусу

черный молотый перец 0,5 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Тушеная капуста с фасолью» на 100 г

• Калорийность

  92

  ккал

• Белки

  4.87

  грамм

• Жиры

  1.67

  грамм

• Углеводы

  14.34

  грамм

Обратите внимание на низкую калорийность. Блюдо довольно сытное даже при такой незначительной энергетической ценности (менее 100 ккал на 100 г). Рецепт бюджетный и простой, но очень вкусный и интересный. Поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее его попробовать!

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варим фасоль

  Для рецепта подойдет любой вид фасоли, поэтому используйте те бобовые, которые у вас есть. Чтобы ускорить процесс варки, можно предварительно замочить ее в холодной воде на ночь или минимум за несколько часов до начала приготовления. Я же пользуюсь другим способом варки. Тщательно промоем бобовые, высыплем в кастрюлю и зальем холодной водой. Когда вода закипит, выльем ее из кастрюли. Снова зальем ингредиенты холодной водой и добавим растительное масло из расчета 1 столовая ложка на стакан фасоли. Будем варить бобовые на медленном огне до мягкости. Уже через 30-40 минут они будут полностью готовы.

• Шаг 2: Нарезаем лук и обжариваем на постном масле

  Тем временем подготовим овощи. Крупную репчатую луковицу очистим от шелухи, помоем и порежем кубиком. В большую сковороду или сотейник нальем растительное масло и высыплем в него порезанный лук.

  Обжарим его на среднем огне до мягкости, периодически помешивая ингредиенты лопаткой.

• Шаг 3: Добавляем капусту и тушим ингредиенты до мягкости

  С белокочанной капусты снимем верхние поврежденные и загрязненные листья. Обрежем кочерыжку и порежем кочан на крупные куски. Нашинкуем овощи тонкой соломкой с помощью ножа или специальной шинковки.

  Когда лук обжарится и станет прозрачным, высыплем на сковороду порезанную капусту.

  Помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе до готовности овощей. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла, чтобы ингредиенты не пригорели.

• Шаг 4: Добавляем томатную пасту, фасоль и специи

  Затем добавим томатную пасту и перемешаем все компоненты.

  Следом всыплем процеженную от воды вареную фасоль. Посолим по вкусу, добавим черный молотый перец и немного сахара.

  Будем тушить блюдо на медленном огне еще 5 минут. Затем всыплем мелко порезанную зелень, перемешаем и выключим огонь.

• Шаг 5: Подача

  Подавать тушеную капусту будем горячей, украсив ее свежим укропом.

  Приятного аппетита!

Капуста тушёная — 49 рецептов с фото пошагово, как приготовить вкусно на Webspoon.ru

Конечно, тушёную капусту сложно назвать торжественным, изысканным блюдом, которое может стать украшением или основной…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 0.5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.

Одно из самых вкусных рецептов тушеных овощей – капуста тушеная с баклажанами. Калорийность такого блюда достаточно низкая,…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 150 г
• Вода — 150 мл
• Капуста белокочанная — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 35 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Кольраби — это разновидность капусты. Переводится название овоща как «капуста-репа» поскольку съедобной частью капусты…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Кольраби — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 10 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сметана — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

Тушёная капуста это очень полезный гарнир, который быстро надоедает, но стоит добавить в него некоторые ингредиенты и блюдо…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Капуста белокочанная — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Овощная приправа — 2 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Томатная паста — 70 г

Простое блюдо из доступных овощей! Белокочанная капуста отлично сочетается с нежным кабачком. Вам наверняка понравится…

Ингредиенты

• Кабачок — 400 г
• Капуста белокочанная — 600 г
• Лук репчатый — 85 г
• Масло кукурузное — 2 ст. л.
• Морковь — 70 г
• Паприка копчёная — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 25 г

Когда мы жили в деревне, осенью обычно квасили много капусты. И вот в тот день, когда я занималась шинковкой капусты (а…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Помидоры — 120 г

Если вам надоели привычные блюд, делюсь с вами простым и вкусным рецептом китайской капусты пак-чой. Нечасто встретишь эту…

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 10 г
• Капуста пак-чой (бок-чой) — 200 г
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец душистый молотый — 2 г
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Это простое и вкусное блюдо готовили у нас в селе в немецких семьях, именно от них этот рецепт пришел к нам. В этом блюде…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 200 г
• Капуста белокочанная кислая — 500 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свинина мякоть — 500 г
• Тесто дрожжевое — 500 г

Хочу предложить рецепт тушёной капусты с курицей, но не привычным нам способом, а запечённую в рукаве для запекания. Такой…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1000 г
• Куриное бедро — 700 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 4 зубчик

Капуста тушёная с картошкой — отличное, простое, сытное блюдо. Его можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир,…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Капуста савойская — 350 г
• Картофель — 2 шт.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Сосиски молочные — 2 шт.

Постные блюда должны быть достаточно разнообразными, чтобы они не надоели семье своей частой повторяемостью. Также такие…

Ингредиенты

• Белые грибы замороженные — 250 г
• Вода — 150 мл
• Капуста белокочанная — 350 г
• Лук репчатый — 75 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Фасоль белая сухая — 0.75 ст.
• Чеснок — 2 зубчик

Если вы приобретали мультиварку с целью меньше стоять у плиты, вам непременно понравится этот рецепт тушёной капусты, ведь он…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Капуста белокочанная — 700 г
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сосиски молочные — 200 г

Знакомое всем блюдо можно изменить по вкусу, добавив яблоки. Для вкусного приготовления тушеной капусты у каждой хозяйки есть…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 50 мл
• Капуста белокочанная — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 3 шт.
• Соль морская — 1 щепотка
• Яблоко — 4 шт.

Капуста — очень полезный и вкусный овощ. Хозяйки широко и с удовольствием используют капусту для приготовления многих блюд:…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 150 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Это несложное домашнее блюдо на каждый день может иметь много вариаций. Например, капусту можно взять пополам с квашеной,…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 900 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
• Перец душистый — 2 шт.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Кто любит тушёную капусту? А с лесными грибами? Тогда предлагаю вам рецепт этого замечательного блюда, которое отлично…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Подберёзовики замороженные — 200 г
• Подосиновики замороженные — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.

Сегодня я хочу остановится не только на вкусном, но и полезном блюде. Блюдо я решила приготовить из овощей. В основе лежит…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Лук репчатый — 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 80 г
• Перец сладкий (болгарский) — 80 г
• Помидоры — 120 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Этот рецепт знают практически в любой семье и готовили по нему не один раз. Чтобы получить по-настоящему вкусное блюдо, нужно…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 370 мл
• Капуста белокочанная кислая — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свиные рёбрышки — 500 г

Полная вкусов и ароматов тушёная капуста с беконом, лучком, морковкой, а также томатной пастой и сочной зеленью — это…

Ингредиенты

• Бекон — 200 г
• Вода — 0,5 ст.
• Капуста белокочанная — 400 г
• Лук зелёный — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1,5 ст. л.

Казалось бы, что за странное сочетание в блюде — лапша с белокочанной капустой. Но на деле оказалось, что эти ингредиенты не…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Лапша пшеничная — 200 г
• Лук репчатый — 120 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 5 г

Краснокочанная капуста хороша не только в салатах, но и в тушёном виде. Блюдо приготовлено в духовке с добавлением квашенной…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная кислая — 600 г
• Капуста краснокочанная — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Тмин сухой — 1 ч. л.
• Чернослив — 100 г

Капуста белокочанная — частый гость на нашем столе. Из молодой капусты я готовлю голубцы , осенью обязательно засаливаю её…

Ингредиенты

• Булгур — 50 г
• Вода — 80 мл
• Капуста белокочанная — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 4 г

Капустная «солянка» с солёными огурцами и шампиньонами идеальное блюдо для будничного зимнего ужина или обеда. Капуста сейчас…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Капуста белокочанная — 800 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Огурцы солёные — 150 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 2 г
• Соль — 2 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Уксус винный белый — 7 мл
• Шампиньоны свежие — 350 г

Сегодня у нас просто отличный ужин из курочки овощей и грибов! Всё готовится до боли просто! А ещё приятным плюсом этого…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Куриное бедро — 1000 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 100 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
• Соль — 3 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик
• Шампиньоны свежие — 200 г

Тушёная капуста — вкусное, сытное и полезное блюдо, которое нравится многим. Такую капусту можно подать как самостоятельное…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 700 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 120 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 150 г
• Соль — 15 г

Готовим простое блюдо — тушёная капуста с курицей, для пикантности добавила немного чернослива, получилось очень вкусно….

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 800 г
• Куриное филе — 500 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 4 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Чернослив вяленый — 50 г

Тушёная капуста с мясом в мультиварке получается сочной, мягкой и очень вкусной. Предлагаю приготовить блюдо без добавления…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1000 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 5 шт.
• Перец душистый — 10 шт.
• Свинина мякоть — 300 г
• Соль — 1 ст. л.
• Соус томатный — 250 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Сегодня на обед у нас куриное филе со свежей белокочанной капустой, томлённые на сливочном масле. Масло, чтобы не горело, я…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Куриное филе — 150 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 30 г
• Помидоры — 1 шт.
• Приправа для курицы — 5 г
• Соль — 5 г

У меня в последнее время что-то столько постных рецептов получилось, что можно подумать, я стала вегетарианкой. Нет, моя…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Морковь — 150 г
• Нут (турецкий горох) — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 150 г
• Сельдерей стебли — 150 г
• Смесь хмели-сунели — 2 ч. л.
• Соль морская — 2 ч. л.
• Соус томатный — 40 г

Капуста карри — блюдо индийской кухни, ароматное, пряное и очень вкусное. Готовится такое блюдо из абсолютно привычных для…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 500 мл
• Капуста белокочанная — 400 г
• Карри — 1 ст. л.
• Картофель — 250 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 75 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.

Рецепт этой солянки понравится всем. Готовится очень просто. По результату получается очень вкусно. И даже дети никогда не…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Капуста белокочанная — 1000 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Соль экстра — 1 ст. л.
• Сосиски — 350 г

Сегодня хочу познакомить вас с ярким и очень вкусным блюдом — тушёной краснокочанной капустой по-чешски. Такая капуста…

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Яблоко — 2 шт.

Этот рецепт капустной солянки с краковской колбасой вас просто покорит. Получается солянка с лёгким копчёным привкусом,…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Колбаса Краковская — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Соль — 3 щепотка

Тушёная капуста — как же это вкусно, просто и доступно. А если добавить в это блюдо мясные фрикадельки, то тушёная капуста…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Морковь — 1 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Рис круглозернистый — 50 г
• Сахар — 2 щепотка
• Свиной фарш — 300 г
• Соль — 3 щепотка
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Это блюдо — одно из самых любимых в моей семье. Его можно есть просто с ржаным хлебом, а можно использовать как вкуснейший…

Ингредиенты

• Жир свиной — 40 г
• Капуста квашеная — 250 г
• Лавровый лист — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Можжевельник — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 200 г
• Томатная паста — 2 ст. л.

Предлагаю приготовить жареную капусту с чёрной фасолью. Сытное, вкусное блюдо отлично подойдёт к обеденному столу или ужину,…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Морковь — 185 г
• Перец острый — 0,25 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 4 щепотка
• Фасоль чёрная сухая — 100 г

Такую капусту готовить очень просто, легко и быстро. За считанные минуты вы получите отличный гарнир к мясу, котлетам….

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Морковь — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 3 г

Любители тушёной капусты по достоинству оценят это блюдо. Капуста получается сочной, ароматной с вкусными куриными…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Капуста белокочанная — 1000 г
• Куриное бедро — 500 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу

Тушёная капуста это не только замечательная начинка для пирожков и пирогов , но ещё и вкусное, простое, постное блюдо….

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 4 г
• Шампиньоны свежие — 300 г

Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное домашнее блюдо — макароны с тушёной капустой! Это простое, однако вполне…

Ингредиенты

• Асафетида — 0.25 ч. л.
• Капуста белокочанная — 750 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло кукурузное — 1 ст. л.
• Паприка копчёная — 0.25 ч. л.
• Паста фузилли — 200 г
• Соль — 2 ч. л.

Молодая капуста — очень вкусный и полезный сезонный овощ, из неё получаются прекрасные нежные салаты, гарниры и начинки для…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1500 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 200 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Тмин сухой — 2 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчик

У нас появились в продаже сырые мясные колбаски местного производства, среди которых я обнаружила очень вкусные — с…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Капуста белокочанная — 800 г
• Колбаски сырые с сыром — 6 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Тмин сухой — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.

Тушёная капуста — это классическое блюдо. Но если добавить в него мясо, или крупы, то блюдо приобретает более богатый,…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Говяжий фарш — 400 г
• Капуста белокочанная — 1000 г
• Крупа перловая — 30 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Смесь хмели-сунели — 1/4 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Чеснок — 1/2 зубчик

В тему Великого поста, который начался совсем недавно, пришёлся рецепт с тушёной капустой. В это время многие строго следят…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 400 г
• Масло кокосовое — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Паприка копчёная — 3 г
• Соль розовая гималайская — 4 г
• Томатная паста — 3 ст. л.

В нашей семье очень любят капусту и конечно же мы знаем очень много разнообразных рецептов. Поделюсь с вами и рецептом…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 200 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.

Рецепт приготовления тушёной капусты с молоком я нашла довольно давно. Когда-то искала рецепт пирожков и наткнулась на…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Куриная грудка копчёная — 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Молоко — 150 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 г

Этот рецепт позволит внести разнообразие в будничный рацион. В состав блюда входят и чеснок, и соевый соус, и ананас (кусочки…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 200 г
• Капуста белокочанная — 300 г
• Крахмал кукурузный — 0.3 ст. л.
• Куриное филе — 90 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок ананасовый — 100 мл
• Соль — 0.3 ч. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Тушёная капуста — одно из самых популярных блюд русской кухни. Готовят его как из свежей, так и из квашеной капусты . В…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец паприка — 3 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 5 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок молодой (фиолетовый) — 2 шт.

Лучшая тушеная капуста | The Wimpy Vegetarian

Этот небольшой рецепт тушеной капусты — огромный выигрыш, который вы захотите положить в задний карман, когда мы перейдем к привычной еде в месяцы года.

Капуста — невоспетый герой. А тушеная капуста — это звезда.

Во-первых, капуста хорошо сочетается с широким спектром ингредиентов. Если задуматься, он популярен как в немецких, так и в азиатских блюдах, которые сильно отличаются друг от друга.Во-вторых, укладывается в любой бюджет. И, наконец, его можно употреблять в сыром виде в мясных блюдах и салатах, а также использовать во многих методах приготовления. Например, я часто жарю ее — как эти стейки из жареной капусты с чесноком, но тушеная капуста, вероятно, является моим любимым методом приготовления в осенние и зимние месяцы.

Идеи сервировки для тушеной капусты

Подавайте эту тушеную капусту в качестве успокаивающего гарнира, смешайте ее с следующей порцией супа или (что лучше всего) залейте ею картофельное пюре.Вы будете удивлены, какая это отличная комбинация.

Если вы не можете найти савойскую капусту, не переживайте. Вместо этого выберите капусту Напа. Я добавил немного тмина, так что он напоминает квашеную капусту без уксуса кислинки. Но если вы не поклонник тмина, это тоже убийца, даже если соль и перец. Но что бы вы ни делали, не забудьте добавить в конце немного сливок и горчицы, чтобы смягчить текстуру. Это то, что делает этот рецепт особенным.

Лучшая тушеная капуста

Тушеная капуста, обжаренная с луком и тмином, тушенная в бульоне, белом вине и немного сливок и горчицы в конце.Рецепт изменен из блога «Тимьян для кулинарии».

Время приготовления10 минут

Время приготовления40 минут

Общее время50 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: Тушеная капуста

Порций: 4

Калорий: 119 ккал

Автор Ингредиенты

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 стакан мелко нарезанного кубиками желтого лука
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 6 стаканов тонко нарезанной + крупно нарезанной савойской капусты, разделенной на части
• 1/4 стакана овощей запас
• 2 столовые ложки белого вина
• 2 столовые ложки сливок
• 1 чайная ложка дижонской горчицы

Инструкции

• Растопите масло в сотейнике на среднем или сильном огне и добавьте лук, тмин и соль.Обжаривайте, пока лук полностью не станет мягким и не начнет карамелизироваться. Добавьте 4 стакана капусты и перемешайте до покрытия. Продолжайте варить, пока капуста не завянет.

• Добавьте бульон и вино и варите на медленном огне без крышки в течение 10 минут, а затем добавьте оставшихся 2 стаканов капусты. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и не выкипит почти вся жидкость, около 5 минут. Только время от времени помешивайте!

• Взбейте сливки и горчицу вилкой и добавьте к капусте.

• При необходимости скорректируйте приправу. Подавать теплым.

Notes

Адаптировано из блога Thyme for Cooking. Калорийность рассчитывалась с помощью калькулятора питания VeryWell Fit на 4 порции.

Nutrition

Калорий: 119 ккал

Как приготовить капусту: легкий рецепт тушеной капусты — 2021

Как приготовить капусту: легкий рецепт тушеной капусты — 2021 — MasterClass

Чтобы отправить запросы о помощи или оставить отзыв о доступности, обратитесь в службу поддержки @мастер класс.com.

Несмотря на то, что это источник питания, скромная капуста часто упускается из виду на кухне. Легко отмахнуться от тусклого овоща, но эта универсальная капуста выходит за рамки капустного супа — она ​​может превратиться в освежающую тушеную капусту, квашеную капусту с покалыванием вкуса или уютный тушеный гарнир к солонине.

---

Что такое капуста?

Капуста или кочанная капуста — это овощ семейства крестоцветных, который имеет зеленый, красный или белый цвет по внешнему виду и известен своими плотно сформированными кочанами.Хотя он очень похож на салат, на самом деле он принадлежит к роду овощей Brassica , в который входят брокколи, цветная капуста и капуста.

4 сорта капусты

1. Зеленая капуста . Зеленая капуста имеет гладкие зеленые листья и наиболее широко используется в рецептах капусты. Он универсален и может использоваться в любое время года для приготовления салатов, жаркого и жаркого.
2. Савойская капуста . У савойской капусты взъерошенные кружевные листья более нежные и мягкие на вкус, чем у других кочанов.Листья имеют рыхлую форму, хорошо подходят для упаковки и являются отличной заменой лепешкам при приготовлении тако.
3. Краснокочанная капуста . Краснокочанная капуста ярко-пурпурного цвета меньше по размеру, чем зеленая. У него толстые крепкие листья, которые делают его идеальным для тушения, маринования и тушения.
4. Капуста Напа . Капуста набба, также называемая китайской капустой, длиннее по форме и похожа на салат ромэн. Он имеет мягкий вкус и используется для приготовления кимчи, салатов и жаркого.

Как выбрать лучший кочан

Выбирая кочан, выбирайте яркие по цвету и тяжелые, с плотно сложенными листьями. Обязательно выбросьте увядшие внешние листья. Для более плотных кочанов, таких как красная или белая, вы можете сначала обрезать жесткую часть стебля или сердцевины.

Как бланшировать капусту

Чтобы бланшировать капусту, доведите до кипения несколько дюймов воды в кастрюле на плите на сильном огне; уменьшить до кипения.С помощью щипцов опустите листья капусты в воду на 30 секунд, чтобы они побледнели. Выложите на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы он высох. Узнайте больше о бланшировании в нашем подробном руководстве здесь.

Как приготовить капусту на пару

Подготовьте кастрюлю с несколькими дюймами воды и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Поместите нашинкованную капусту в корзину пароварки и накройте крышкой. Готовьте на пару пять минут или до готовности.

Как варить капусту

Нарезать капусту дольками. Добавьте капусту в большую кастрюлю с соленой кипящей водой на среднем или сильном огне.Варить до готовности, около 10 минут.

Как обжарить капусту

Нарезать капусту тонкими ломтиками. В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте нашинкованную капусту и готовьте, часто помешивая, до мягкости, примерно 8–10 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.

Как запекать капусту

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Нарежьте капусту дольками и выложите на противень, выстланный пергаментом. Сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла и приправить солью и перцем.Жарьте капусту до золотистого цвета и мягкости, примерно 25–30 минут.

Как жарить капусту

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в воке или большой сковороде, затем добавьте тертую капусту. Жарьте, помешивая, пока капуста не начнет вянуть, затем добавьте ⅓ стакана воды или бульона. Накрыть крышкой и варить 3 минуты или до готовности.

11 идей рецепта капусты

1. Coleslaw : классический хрустящий салат из капусты, приготовленный из тонко нарезанной зеленой и красной капусты, соломенной моркови и майонезно-уксусной заправки.Это идеальный гарнир к южным блюдам, таким как жареный цыпленок, ребра, приготовленные на гриле, и кукурузный хлеб.
2. Квашеная капуста : Квашеная капуста — это гарнир из мелко нашинкованной сырой капусты, сброженной с помощью молочнокислых бактерий, которые придают ей характерный кисловатый вкус. Квашеная капуста, иногда усыпанная ароматными семенами тмина, имеет долгий срок хранения благодаря ферментации; его можно хранить в течение нескольких месяцев в прохладном и сухом месте, например в погребе, и даже дольше, если хранить его в холодильнике.
3. Кимчи : Кимчи — корейский гарнир из соленых, приправленных и ферментированных овощей — чаще всего капуста Напа с редисом, зеленым луком и гочугару или хлопьями красного перца.
4. Голубцы с начинкой : Листья савойской капусты бланшируются, а затем фаршируются смесью из говядины, яйца, лука, панировочных сухарей и риса. Подготовленные рулеты запекаются в запеканке и подаются горячими.
5. Роллы из говядины по-корейски : Тушеный говяжий фарш с лососем, заправленный азиатским соусом чили. Сырые листья капусты напа используются, чтобы зачерпнуть говяжью смесь, и их используют в качестве оберток с низким содержанием углеводов.
6. Рыбные тако : Секрет облегчения тако и придания им освежающей хрустящей корочки заключается в замене лепешек на савойскую капусту.Обвалять рыбу в панировочных сухарях и запекать в духовке вместо жарки. Подавать с йогуртом, авокадо и лаймом.
7. Азиатский салат : красочный салат в азиатском стиле с измельченной красной капустой, соломкой из моркови, лука-шалота, креветок и черных семян кунжута. Подается в винегрете с кунжутом и имбирем.
8. Жаркое по-китайски : Измельченная капуста напа, обжаренная с чесноком, имбирем, морковью и винно-соевым соусом. Можно подавать с рисом или лапшой.
9. Капуста, тушенная в вине : Ленты из капусты, тушеные в масле и белом вине до сладости и нежности.Подавать с мясом и жареной курицей.
10. Дольки жареной капусты : Дольки капусты, смазанные оливковым маслом, приправленные солью и перцем и обжаренные на гриле до готовности.
11. Капустный суп : Классический овощной суп для человека, сидящего на диете, полезный и низкокалорийный. Мирепуа из моркови, сельдерея и лука обжаривают в оливковом масле. Затем добавляют капусту, помидоры и сладкий перец и тушат в большой кастрюле с куриным бульоном до готовности. Используйте овощной бульон, чтобы приготовить веганский вариант.

Рецепт легкой тушеной капусты

Время приготовления

15 минут

Общее время

1 час

Время приготовления

45 минут

Ингредиенты

Тушеные дольки капусты в яблочном сидре и яблочном уксусе дают блюдо с острым ароматом, которое станет отличным гарниром к жареному цыпленку, свинине или морепродуктам.

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Один 1 ½ фунта кочана красной капусты, нарезанный дольками
• ½ стакана нарезанного толстого бекона
• 2 тонко нарезанных лука-шалот
• Соль и свежемолотый перец
• ½ чашка яблочного уксуса
• 2 чашки яблочного сидра

1. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне до мерцания.Добавьте дольки капусты срезанной стороной вниз и готовьте до золотистого цвета в течение 6–8 минут, перевернув наполовину. Отложите в сторону.
2. Добавьте бекон в ту же сковороду и жарьте на среднем огне примерно 5 минут до полной готовности. Добавьте лук-шалот в жир бекона, приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, примерно 8–10 минут, пока не подрумянится и не станет мягче. Вмешайте уксус и тушите на среднем или сильном огне, пока не уменьшится наполовину, примерно 2–3 минуты. Добавьте яблочный сидр и доведите до кипения. Поместите дольки капусты в сковороду, накройте крышкой и тушите на среднем или медленном огне, перевернув один раз, примерно 20 минут, пока они не станут мягкими.Выложите капусту и неплотно накройте фольгой.
3. Варите оставшийся соус на среднем или сильном огне, пока он не загустеет, около 5 минут. Снимите со сковороды, приправьте солью и перцем. Выложите соус на капусту и подавайте.

Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.

---

Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить на свой почтовый ящик секрет Гордона Рамзи по приготовлению идеальных яиц и многое другое.

---

Наши кулинарные курсы

---

Вареная капуста, удивительно вкусно! | Блог о здоровых рецептах

Этот легкий рецепт вареной капусты — удивительный деликатес. Нежный способ приготовления и сливочное масло значительно улучшают этот простой овощ!

Очень люблю капусту. Я не большой любитель есть его в сыром виде, если только он не приходит в виде вкусного салата из капусты или азиатского салата из капусты. Но в приготовленном виде это не просто отличный выбор — это еще и очень вкусно.И именно этот рецепт особенно хорош.

Мне также нравится, насколько простой этот рецепт. Я ленива к гарнирам (ну, вообще к рецептам), поэтому мне нравится, чтобы они были максимально простыми. Этот рецепт отвечает всем требованиям. Это вкусный и легкий гарнир, который готовится легко и быстро.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Может показаться, что это не так уж много. Но эта простая тушеная капуста, заправленная маслом и чесноком, — деликатес. И для его приготовления вам понадобится всего несколько простых ингредиентов! Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежая капуста : В этом рецепте я использую зеленую капусту. Если хотите, можете попробовать краснокочанную капусту — она ​​должна работать так же хорошо, как и зеленая.

Несоленое масло : Если все, что у вас есть, солено, это нормально, но тогда вы можете использовать немного меньше соли.

Рубленый чеснок : Вы можете измельчить свежий зубчик чеснока или использовать измельченный чеснок в банке. Естественно, если измельчить его самостоятельно, вкус будет лучше.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, а не кошерную соль, я предлагаю вам уменьшить ее количество наполовину.

Хлопья красного перца: Это не принципиально, я чаще всего добавляю их для украшения. Но они добавляют приятный аромат, не перегружая блюдо своим жаром. Еще я люблю украшать блюдо сушеной петрушкой, что совершенно необязательно.

Как приготовить капусту на пару

Это действительно простой рецепт! И самое приятное: отпариватель не нужен! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

1. Измельчите капусту и промойте ее. Затем поместите его в глубокую сковороду. (Не сушите его. Приставшая к нему вода поможет ему запариться.)

2. Накройте сковороду и нагрейте на средне-сильном огне. Когда блюдо начнет готовиться на пару, убавьте огонь до среднего.

3. Готовьте на пару под крышкой около 5 минут. Затем снимите крышку и варите еще 2 минуты, чтобы оставшаяся вода испарилась.

4. Добавьте остальные ингредиенты. Варить еще 2 минуты, затем подавать.

Устранение неполадок и полезные советы

Основная проблема, возникающая при приготовлении этого рецепта, заключается в том, что вам действительно нужно аккуратно пропарить капусту на среднем огне. Если огонь будет слишком сильным и сковорода станет слишком горячей, капуста может высохнуть, прилипнуть к дну сковороды и даже подгореть. Поэтому убедитесь, что вы держите огонь на среднем уровне.

Что подавать с гарниром?

Да что угодно. Это очень универсальный гарнир. Я часто подаю его со свининой, запеченными свиными отбивными или жареной свининой.Также хорошо сочетается с блюдами из курицы, например, с хрустящими куриными ножками.

Что делать с остатками вареной капусты?

Остатки еды можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи при мощности 50%.

Еще больше вкусных рецептов капусты

Обязательно попробуйте эту превосходную жареную капусту. Он замечательно хрустящий и ароматный.

Еще один рецепт, который очень нравится моей семье — это рецепт блинов из японской капусты.По общему признанию, они немного более трудоемкие. Но они настолько хороши, что я думаю, они того стоят.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Вареная капуста

Это действительно удивительно, но простая тушеная капуста с маслом — это деликатес. Приготовление на пару превращает горький овощ в восхитительное блюдо, к тому же такое недорогое!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Порций: 6 порций

Калорийность: 107 ккал

ИНСТРУКЦИИ

Кочанная капуста
• Это.Чтобы нашинковать, разрежьте капусту пополам, затем нарежьте каждую половину тонкими ломтиками и разделите их руками на полоски, как показано на видео ниже. Положите полоски в дуршлаг и промойте.

• Переложите промытую капусту в большую глубокую сковороду, не высушивая ее — прилипшая к капусте вода позволит ей запариться. Вы можете налить на дно кастрюли столовую ложку воды, но я не считаю это необходимым.

• Включите средний огонь и накройте крышкой.Когда капуста начнет готовиться на пару, что должно занять около 1 минуты, убавьте огонь до среднего.

• Пар под крышкой около 5 минут. Снимите крышку, перемешайте и варите еще 2 минуты, чтобы оставшаяся вода испарилась. Если в кастрюле осталось слишком много воды, слейте ее на дуршлаг.

• Добавьте сливочное масло, чеснок, соль и черный перец, перемешивая. Варить еще 2-3 минуты, помешивая, пока масло не растает. По желанию украсить сушеной петрушкой и хлопьями красного перца.Подавать теплым.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькуляторов рецептов SparkPeople.com или VeryWellFit.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

Калорий: 107 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Натрий: 215 мг | Клетчатка: 3g

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

---

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Жареная капуста на дольках Капустные оладьи

Реполло Гуисадо Рецепт + видео — Вкусное тушеное мясо из доминиканской капусты

Repollo guisado (тушеная капуста) — отличный гарнир, если вы веган или вегетарианец, а если нет, то оно отлично сочетается с вашим выбором мяса на гриле.

| Lee en Español | Перейти к рецепту |

Как вы сюда попали? Вы любитель капусты? Кто-то хочет лучше поесть? Или вы искали рецепт Repollo Guisado, потому что вы веган или вегетарианец? Ну тогда послушайте меня …

Доминиканские веганы

В течение значительного периода своей жизни я был веганом, позже вегетарианцем, живущим в Доминиканской Республике. Хотя положение улучшилось, воздержаться от мяса тогда было непросто.

Поесть вне дома часто было проблемой, к счастью, доминиканская кухня предлагает множество вегетарианских блюд, если вы знаете, как ориентироваться в нашей традиционной кухне. Я больше не вегетарианец, хотя я ценю веганскую и вегетарианскую кухню тем больше, чем я долгое время работаю как один.

Это веганское доминиканское блюдо — одно из самых популярных, которые мы можем предложить. В нашем блоге есть довольно большая коллекция веганских и вегетарианских рецептов, которые, я уверен, вам тоже понравятся.

Об этом рецепте

Это вегетарианское тушеное мясо из капусты несколько раз спасало мою шкуру.Это отличный гарнир, если вы веган или вегетарианец, а если нет, то он отлично сочетается с вашим выбором мяса на гриле.

Могут быть некоторые различия в том, как доминиканские повара готовят это, но не значительно, хотя в одной из моих очень старых доминиканских кулинарных книг он был приготовлен из свинины и сала, поэтому, если вы сделаете это по-другому, я бы хотел услышать Это.

Buen provcho!

Repollo Guisado [+ Видео] (Тушеная капуста)

Автор: Клара Гонсалес

Repollo guisado (тушеная капуста) — отличный гарнир, если вы веган или вегетарианец, а если нет, то оно отлично сочетается с вашим выбором мяса на гриле.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ужин, обед

Доминиканская кухня

Порций 6 порций

Калорий 102 ккал

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная соломкой
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 болгарский перец, нарезанный соломкой
• 1 чашка нарезанных кубиками помидоров
• 1 чашка томатного соуса
• ¼ кочан, измельченный
• ¼ чашка оливок без косточек (по желанию)
• 1 чайная ложка яблочного уксуса или сока лайма
• ⅓ чашка воды
• 1 чайная ложка соли (или больше по вкусу)
• 1 чайная ложка острого соуса по вашему выбору (или больше по вкусу)
• Горсть рубленой петрушки или кинзы

Nutrition

Калорийность: 102 ккалУглеводы: 9 г Белки: 1 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 614 мг Калий: 343 мг Волокно: 2 г Сахар: 5 г Витамин A: 880 МЕ Витамин C: 47.3 мг Кальций: 37 мг Железо: 1,2 мг

ЧИТАТЕЛЕЙ ИЩАЛИ тушеную капусту, реполло на английском, реполло рецепт, веганский рецепт капусты

Ямайская тушеная капуста — полезные шаги

Ямайская тушеная капуста — популярный гарнир на Ямайке. Легко готовится и очень ароматный. Нашинкованную капусту и морковь готовят с луком, чесноком, болгарским перцем и тимьяном.

Этот рецепт капусты добавит красочности и яркости любому меню. Если вам случится пойти в ямайский ресторан здесь, в США, более чем вероятно, что в меню будет ямайская вареная капуста .

Также Ямайский пудинг из сладкого картофеля и Ямайский рис и горох.

Ямайские ингредиенты для тушеной капусты

• Зеленая капуста
• Морковь
• Оливковое масло
• Лук
• Чеснок
• Красный сладкий перец
• Тимьян
• Зеленый лук
• Соль
• Скотч-капустный перец

Преимущества

Капуста относится к семейству овощей семейства крестоцветных.Крестоцветные овощи известны своими многочисленными преимуществами для здоровья, читайте здесь . Некоторые из них

1. Диабет
2. Противораковые
3. Противовоспалительные

Как приготовить ямайскую паровую капусту?

Для приготовления ямайской вареной капусты, нашинкуйте капусту и морковь, удалив внутреннюю сердцевину капусты. Свежий тимьян — трава, которая традиционно используется для этого блюда, хотя большую часть года у меня в саду есть тимьян, иногда я использую Кулинарные листья тимьяна.

1. Удалите внешние листья капусты, разрежьте их пополам, используя нож, тонко отбросив внутреннюю сердцевину. Нарежьте или нарежьте морковь тонкими ломтиками.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить лук, чеснок, болгарский перец, тимьян, зеленый лук и соль.
3. Добавить капусту и морковь и хорошо перемешать. Добавьте воду или бульон и весь перец Scotch Bonnet.
4. Накрыть крышкой и варить около 10 минут, периодически помешивая.

Что подавать с тушеной капустой?

Другие удивительные рецепты капусты

1. Капуста карри
2. Жареные стейки из капусты
3. Рецепт веганского капустного супа
4. Рецепт итальянского рагу
5. Капустные шарики

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉

Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д. От наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей в безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.

Питание

(на порцию)

• Энергия: 43 ккал / 180 кДж
• Жир: 2 г
• Белки: 1 г
• Углеводы: 7 г

Время приготовления

• Приготовление: 10 мин.
• Приготовление: 10 мин.
• Готово: 20 мин.

Инструкции

1. Удалить внешние листья капусты, разрезать пополам с помощью ножа, тонко отбросив внутреннюю сердцевину.Нарежьте или нарежьте морковь тонкими ломтиками.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить лук, чеснок, болгарский перец, тимьян, зеленый лук и соль.
3. Добавьте капусту и морковь и хорошо перемешайте. Добавьте воду или бульон и весь перец Scotch Bonnet.
4. Накрыть крышкой и варить около 10 минут, периодически помешивая.

Мишель Блэквуд, RN

Привет, я Мишель, я озвучиваю, создатель контента и фотограф, стоящий за Healthier Steps. Я делюсь веганскими рецептами и рецептами без глютена из-за прошлых проблем со здоровьем.Моя цель — помочь вам сделать выбор в пользу более здорового образа жизни и показать вам, как здоровое питание — это легко и вкусно.

Тайваньская тушеная капуста с сушеными креветками, чили и грибами шиитаке Рецепт

Примечание : Ищите тайваньскую капусту с ее широкими приплюснутыми кочанами и более мягкими сладкими листьями на азиатских продуктовых рынках.

• 4-5 сушеных грибов шиитаке
• 2 столовые ложки сушеных креветок
• 1 кочан тайваньской капусты (или заменитель зеленой или савойской капусты), около 2 фунтов
• 2 столовые ложки растительного, арахисового или канолового масла
• 3 средних зубчика измельченного чеснока (примерно 1 столовая ложка)
• 2 небольших свежих красных чили, например, тайский чили, тонко нарезанные
• 1/4 чайной ложки белого перца
• Кошерная соль

1. Замочите сушеные грибы шиитаке в 2 стаканах воды, пока все грибы не станут мягкими, примерно на 20 минут.Оставьте жидкость для замачивания (при необходимости удалите крошки или твердые частицы на дне). Выдавите грибы и удалите их стебли. Нарежьте шляпки тонкими ломтиками и отложите в сторону.

2. Замочите сушеные молодые креветки в достаточном количестве воды, чтобы они покрылись, пока они не станут немного более мягкими и влажными, примерно на 10 минут. Слейте воду и отложите в сторону.

3. Кочан капусты нарезать пополам, а затем четвертинками. Отрежьте жесткие части стебля и выбросьте. Оставшиеся листья крупно нашинкуйте.

4. Нагрейте масло в большой сковороде или воке с крышкой на среднем или сильном огне.Добавьте чеснок, перец чили, сушеные креветки и нарезанные грибы шиитаке. Перемешайте примерно 1 минуту, пока не станет очень ароматным.

5. Добавьте в сковороду капусту вместе с белым перцем и щепоткой соли. Время от времени перемешивайте до тех пор, пока объем не уменьшится, а масло и другие ингредиенты не станут смешанными, 1-2 минуты.

6. Влейте оставшуюся жидкость для замачивания грибов и перемешайте. Накройте сковороду и немного убавьте огонь. Готовьте, накрыв крышкой, на постоянном медленном огне 5-6 минут.Проверить на блюде; как только листья полностью увядут и станут полупрозрачными, снимите крышку. Дегустируйте и приправляйте по желанию солью. Снимите с огня и сразу подавайте.

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт ямайской капусты | Рецепты из кладовой

На главную »Все рецепты» Ямайская капуста на пару

Опубликовано: , 29 октября, 2019 · Изменено: , 29 мая, 2020 , автор: Bintu · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот сладкий рецепт ямайской капусты — один из тех идеальных гарниров, которые сочетаются практически со всем . Этот кусочек Карибского моря, который подают на тарелке, быстро и легко приготовить, наполненный свежими овощами и зеленью.

Подходит для диет без глютена, веганов, низкоуглеводных, кето, палео, Whole30. Сообщение включает в себя очки Weight Watchers.

Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

Привет, ребята. Рад представить вам этот рецепт ямайской капусты, который является одним из моих любимых карибских рецептов. Это популярный ямайский гарнир (вместе с ямайским рисом и горохом), и всего один укус вы поймете, почему.

Это красочное блюдо, наполненное овощами, очень доступно и оооочень просто в приготовлении, но при этом обладает потрясающим вкусом.

Вы начинаете с основных карибских ингредиентов на каждый день — капусты, моркови, тимьяна и чили виски, и объединяете их в один восхитительный гарнир, который подходит ко всему. И я имею в виду все.

Ссылка по теме: Лучший ямайский рис и горох.

Я знаю, что эту ямайскую тушеную капусту и морковь в основном подают в качестве гарнира, но Мне она так нравится, что я часто ем ее как отдельную еду. … с небольшим количеством риса на стороне.

Кроме того, вы можете обжарить любую оставшуюся запаренную капусту с протеином и подавать ее как отдельное блюдо. И я даже съем его на завтрак. Ага, вот как я люблю это вкусное блюдо из ямайской капусты.

Это определенно спасло меня от тех дней, когда я слишком устал готовить.

Ямайская капуста — почему вам это понравится

Ямайская паровая капуста быстро и легко готовится и всего 6 простых и доступных ингредиентов .

Это идеальное блюдо для обеда или сервировки на вечеринках , так как вы можете легко удвоить или даже утроить рецепт, когда вам нужно накормить толпу. Просто убедитесь, что у вас есть достаточно большая кастрюля, чтобы сделать это.

О, и я уже упоминал, что это низкоуглеводное, веганское и полезное лакомство? В этом блюде все происходит.

Ссылка по теме: Лучший ямайский бычий хвост .

Перец виски с капустой добавляет аромат и тепло этой ямайской капусте, но это совершенно необязательно. .

Не стесняйтесь пропустить его, если хотите. Или, если вы хотите аромат без нагрева, бросьте перец целиком, а затем просто выньте его перед подачей.Так что оно того стоит.

Позвольте мне познакомить вас с идеальным ямайским паром Рецепт капусты со всеми советами и хитростями, которые помогут приготовить эту идеальную сторону блюдо, чтобы его можно было готовить аааааааааааааа весь год.

Ямайские ингредиенты тушеной капусты

• Капуста
• Болгарский перец
• Морковь
• Тимьян
• Овощной бульон
• Шотландский перец (по желанию)

Как приготовить ямайскую капусту

• Нагрейте кокосовое масло в кастрюле, добавьте лук и тимьян и готовьте 5-7 минут до мягкости.
• Добавьте чеснок, затем капусту, перец, морковь, скотч, если используете, овощной бульон и соль.
• Хорошо перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте пар на 10-15 минут или пока не приготовите по своему вкусу.

Совет шеф-повара : Следите за бульоном во время приготовления, чтобы он не пересыхал, если в него все же добавляется еще одна или две столовые ложки бульона.

Ямайский Советы для капусты

• Этот рецепт — идеальный способ использовать остатки капусты .
• Чтобы измельчить капусту, сначала разрежьте ножом на четвертинки, удалите внутреннюю часть стебля, а затем вы сможете легко ее измельчить. .

• Вы можете использовать куриный или говяжий бульон , если вы не вегетарианец.
• Не стесняйтесь, используйте более мягкий перец чили или полностью пропустите его , если хотите.
• Если вы, , любите морковь немного мягче, добавьте ее в более раннюю модель вместе с луком.

Как Долго варить капусту?

Время приготовления зависит от того, насколько мелко вы нашинкуете капусту и остальные овощи.Меньшие размеры готовятся быстрее.

Я предлагаю вам нацелиться на между 10-15 минутами в первый раз, меньше времени для более хрустящей капусты и большее время для мягкой капусты и более мягкой моркови.

Какой вид капусты вы используете для ямайской вареной капусты?

Выбирая капусту на рынке, смотрите для фирменной зелено-белокочанной капусты . Вам нужен твердый выбор капусты, поэтому ямайский капуста не становится сырой и не вянет.

Я рекомендую избегать мягких кочанов , таких как савойская капуста, поскольку в это время они перевариваются. Если вы все же используете более мягкие кочаны, то приготовить это блюдо придется меньше времени.

Вариации Карибской капусты

Этот рецепт ямайской капусты — действительно отличный базовый рецепт, который вы можете настроить так, как вам нравится.

Вам просто нужно решить, хотите ли вы сохранить его веганским или нет. Некоторые из различных специй и белков, которые вы можете добавить, включают:

• Копченая паприка
• Универсальная приправа
• Креветки на гриле
• Хрустящие кусочки рыбы на гриле
• Жареные кусочки бекона
• Измельченная копченая куриная грудка
• Колбаски

Другие ямайские рецепты

Привет, любители карибских рецептов !! Проверьте подборка ямайских рецептов ниже и дайте мне знать, что вы думаете.

Что подавать с ямайской тушеной капустой

Очки для весонаблюдателей

В одной порции этой ямайской вареной капусты 0 баллов Blue Plan SmartPoints.

Спасибо, что прочитали мой ямайский рецепт тушеной капусты. И, пожалуйста, приходите в гости снова, пока я продолжаю придумывать для вас рецепты, традиционные африканские рецепты, африканские рецепты фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое.

Получить рецепт ямайской капусты:

Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете рецепт ямайской капусты! Для меня это действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и мне очень хотелось бы его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Распечатать рецепт ]]>

Рецепт ямайской капусты

Эта ямайская капуста на пару — ароматное блюдо, которое можно сочетать с чем угодно.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: ужин, обед, гарнир

Кухня: американская, карибская, западная

Порций: 4

калорий: 87 ккал

Инструкции

• Нагрейте кокосовое масло в кастрюле.

• Добавьте лук и тимьян и готовьте около 5-7 минут до мягкости.

• Добавьте чесночное пюре, затем капусту, болгарский перец, морковь, скотч, овощной бульон и соль.

• Перемешать и накрыть крышкой. Уменьшить количество и готовить на пару в течение 10-15 минут или пока не будет готово по вашему желанию, помешивая пару раз во время процесса.

• Следите за жидкостью. Если похоже, что он начинает сохнуть, добавьте еще одну столовую ложку бульона.

** НАБОР РЕЦЕПТОВ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮРНИЦЫ ** Получите папку с рецептами для воздушной фритюрницы и электронную книгу, чтобы хранить все свои рецепты и советы в одном месте.

Банкноты

Советы по ямайской капусте

• Этот рецепт — идеальный способ израсходовать остатки капусты.
• Чтобы нашинковать капусту, сначала разрежьте ее на четвертинки, удалите внутреннюю часть стебля, а затем вы сможете легко ее измельчить.
• Если вы не вегетарианец, можете использовать куриный или говяжий бульон.
• Не стесняйтесь использовать более мягкий перец чили или совсем отказаться от него, если хотите.
• Если вы любите морковь немного мягче, добавьте ее пораньше вместе с луком.