Рецепты из печени свиной: Рецепты из свиной печени, что приготовить из печени свиной

Содержание

Рецепты из свиной печени, что приготовить из печени свиной

Свиная печень – это кладезь полезных веществ для человеческого организма. Она богата витамином А, такими микроэлементами как цинк, медь и железо, а также незаменимыми аминокислотами. Отличается свиная печень от телячьей и говяжьей пористой структурой в области среза. Блюда из печени свиной насыщают организм полезными ферментами, которые улучшают пищеварение и усвоение полезных веществ. Но не всякая свиная печень полезна, так как она может быть заражена вредоносными бактериями, гельминтами или токсинами. Кроме того, она может быть испорчена в результате неправильно хранения. Чтобы не нанести вред своему организму, лучше покупать свиную печень не на стихийном рынке, где она имеет сомнительное качество и хранится в антисанитарных условиях, а в магазине, где все субпродукты должны выкладываться на прилавок только при условии наличия сертификата о выполнении санитарных норм и ветеринарных справок.

У каждой хозяйки имеются свои рецепты приготовления печени свиной, которая отлично сочетается с любым гарниром.

Рецепты свиной печени просты и доступны, а приготовление таких рецептов занимает немного времени. Рецепты запеканкок, рецепты тортов, рецепты блинов, рецепты подливы, рецепты пирожков – это далеко не все рецепты, которые мы предлагаем вам в данном разделе. Особых трудностей в рецептах свиной печени нет, но чтобы блюда получались вкусными, необходимо знать, как приготовить свиную печень правильно.

Мы предлагаем вам рецепты свиной печени с фото, которые помогут вам с первого раза правильно приготовить любое блюдо из этого ингредиента. Хотите узнать, как готовить печень свиную – тогда вам сюда, подробное описание и пошаговые фото помогут вам. А новые рецепты заставят вас непременно вернуться в данный раздел.

Полезные советы

Рецепты с печенью свиной

Всего опубликовано 32 рецепта

Сортировать: по популярности по дате добавления

Пирожки обязаны своей популярностью большому количеству рецептов их приготовления. Существует огромное количество как…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Свиная печень — 400 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Соль — 0.75 ч. л.

Паштет из свиной печени — блюдо бюджетное, вкусное и питательное. Для того, чтобы паштет из свиной печени не горчил, её…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Свиная печень — 600 г
  • Соль — 1 ч. л.

Это не просто печёночный паштет! Свиная печень дополняется куриным мясом и салом со значительной прослойкой мяса, поэтому…

Ингредиенты

  • Куриный окорочок — 200 г
  • Лавровый лист — 6 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Сало свежее — 250 г
  • Свиная печень — 400 г
  • Соль — 1 ч. л.

Пышные, воздушные, мягкие и невероятно вкусные духовые пирожки с начинкой из ливера, риса и зелёного лука! Такие пирожки…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 20 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 220 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Молоко — 0.5 л
  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Рис пропаренный — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Свиная печень — 300 г
  • Свиное лёгкое — 300 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.3 ч. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Этот рулет из печёночного паштета с желтковым маслом — мой фирменный! Очень часто я готовлю его на праздники, но получается…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Сало свежее — 300 г
  • Свиная печень — 1000 г
  • Соль — 1. 5 ч. л.
  • Яйца куриные — 8 шт.

Покупная магазинная колбаса, несомненно, во многом уступает продуктам домашнего приготовления! Такая колбаса имеет насыщенный…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 6 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сало свежее — 150 г
  • Свиная печень — 1000 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Опытные кулинары могут приготовить из печени огромное количество вкусных, сытных и полезных блюд. Этот субпродукт содержит в…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 120 г
  • Майонез — 60 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Свиная печень — 350 г
  • Соль — 5 г

Печёночные котлеты получаются мягкими, нежными и они отлично подходят для семейного обеда или ужина. Котлеты с манной крупой…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Любая печень, запеченная в молоке получается удивительно мягкой и нежной. В данном случае это свиная печенка которую нужно…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Свиная печень — это кладезь витаминов и минералов для нашего организма. Этот продукт советуют употреблять женщинам, мужчинам…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Картофель — 450 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 100 г
  • Свиная печень — 450 г
  • Соль — 0. 7 ч. л.
  • Укроп сухой — 0.5 ч. л.

Запеканка из свиной печени в духовке – это превосходное блюдо быстрого приготовления и абсолютно без…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 150 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вареники — необыкновенно вкусное блюдо, которое по праву является одним из символов украинской кухни. Очень тяжело себе…

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Картофель — 400 г
  • Кефир — 300 мл
  • Лук репчатый — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Перец чёрный молотый — 0. 25 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Свиная печень — 350 г
  • Сливки 33% — 3 ст. л.
  • Сода — 0.75 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 15 г

Печень — отличный продукт, по содержанию полезных и питательных веществ превосходит даже мясо и, хоть и относится к…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло сливочное — 75 г
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свиная печень — 350 г
  • Соль — 3 щепотка

Мы привыкли готовить битки из мяса, а почему бы не попробовать сделать отбивные из субпродукта. Предлагаю…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль — 1 ч.
    л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Сегодня готовим свиную печень. Этот продукт очень трудоёмкий в подготовке. Нужно тщательно очистить, вымочить, натереть,…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Мёд — 5 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 2 г
  • Паприка сладкая молотая — 3 г
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Свиная печень — 400 г
  • Сода — 40 г
  • Соль — 3 г

Печёночный пирог с рисом и сыром — замечательное блюдо как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина. Можно…

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис длиннозерный — 50 г
  • Рис круглозернистый — 50 г
  • Свиная печень — 500 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Существует очень много рецептов приготовления печёночного паштета. В зависимости от ингредиентов и способа приготовления…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 7 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль — 1 г
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Паштеты – это отличный вариант для перекуса или завтрака. Сегодня сделаем паштет из свиной…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 70 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиная печень — 600 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Творожный сыр — 150 г

Свиная печень в соевом соусе – это невероятно простое и очень вкусное блюдо. Печень по этому. ..

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль морская — 1 щепотка
  • Соус соевый — 50 мл
  • Чеснок — 2 зубчик

Печень — это полезный продукт, особенно для тех, у кого низкий гемоглобин. Часто предлагают его вписать в список…

Ингредиенты

  • Булочка бутербродная — 1 шт.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Свиная печень — 400 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Свиная печень, на мой взгляд, по вкусовым качествам немного уступает говяжьей. Но это не значит, что блюда из неё невкусные….

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Свиная печень — 500 г
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Печень с овощами на пару – это вкусно и полезно, а ещё простое и быстрое приготовление. Печень по…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Молоко — 1 ст.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

Печень, очень ценный продукт в ней много полезных веществ, она вкусная и готовится быстро! Мы очень любим это блюдо за…

Ингредиенты

  • Клюква сушёная — 70 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец чёрный горошком — 4 г
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Свиная печень — 400 г
  • Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
  • Тимьян лимонный свежий — 2 веточка
  • Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
  • Яблоко — 2 шт.

Трудно себе представить современную кухню без микроволновой печи. Она давно уже стала нашей надёжной помощницей на кухне,. ..

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 40 мл
  • Вода — 1 ст.
  • Корица молотая — 2 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Панировочные сухари — 1 ст. л.
  • Перец красный молотый — 2 г
  • Перец чёрный горошком — 3 шт.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Свиная печень — 350 г
  • Соль экстра — 0.5 ч. л.
  • Тмин молотый — 2 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Гречневая каша с обжаренной свиной печень, яйцами и луком — очень сытное и питательное полноценное второе блюдо! В конце…

Ингредиенты

  • Крупа гречневая — 180 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Сало солёное — 75 г
  • Свиная печень — 260 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Салатов существует огромное множество. Все они и вкусные, и сытные, и оригинальные….

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 100 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Свиная печень — 200 г
  • Соль — 2 щепотка

Здравствуйте! На праздничный стол большинство готовят печёночный торт из разных…

Ингредиенты

  • Кунжут чёрный — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 5 шт.
  • Майонез — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Морковь — 5 шт.
  • Мука пшеничная — 6 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиная печень — 600 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Свиная печень с луком в духовке – вкусное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо из простых…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль — 3 щепотка

Свиная печень отлично сочетается с яблоками, а соус выходит по вкусу кисло-сладким, необычным и идеально завершающим это…

Ингредиенты

  • Вино красное сухое — 300 мл
  • Лук фиолетовый — 0.5 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свиная печень — 500 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 5 щепотка
  • Уксус бальзамический тёмный — 4 ч. л.
  • Яблоко — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию вкусные, сытные и ароматные пирожки со свиной печенью и укропным маслом. Пирожки получаются не…

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Свиная печень — 350 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Беф-строганов (бефстроганов) — одно из классических блюд, вокруг которого ходят легенды, как вокруг любого знаменитого блюда….

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиная печень — 500 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Свиная печень – это продукт, который имеет нежную и пористую текстуру, а также она богата огромным количеством витаминов и…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 120 г
  • Рис пропаренный — 180 г
  • Свёкла — 150 г
  • Свиная печень — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.

Блюда из свиной печени — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Блюда из свиной печени – это всегда очень сытные, аппетитные и полезные угощения для всей семьи. Из яркого по вкусу субпродукта можно приготовить много различных домашних продуктов. Специально для вас мы подготовили кулинарную подборку из 10 проверенных пошаговых рецептов с фотографиями. Готовьте блюда из свиной печени вместе с нами!

Содержание

  1. Жареная свиная печень с морковью и луком на сковороде
  2. Печеночный торт из свиной печени
  3. Домашний паштет из свиной печени
  4. Печеночные оладьи из свиной печени
  5. Салат из свиной печени с солеными огурцами
  6. Печеночные котлеты из свиной печени
  7. Тушеная свиная печень с луком в сметане
  8. Гуляш из свиной печени
  9. Печеночный рулет из свиной печени
  10. Отбивные из свиной печени

Сообщить об ошибке

Жареная свиная печень с морковью и луком на сковороде

Жареная свиная печень с морковью и луком на сковороде – это очень простое в исполнении и вкусное кулинарное решение для вашего стола. Готовый продукт можно подавать к столу с черным хлебом, свежими овощами, солениями или любыми гарнирами. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту.

  1. Выбираем подходящий кусок свиной печени, очищаем, промываем его и несколько часов вымачиваем в холодной воде. Лучше всего это сделать заранее, чтобы сэкономить время.

  2. Подготовленный субпродукт обтираем бумажным полотенцем, после нарезаем небольшими кусочками.

  3. Теперь займемся подготовкой овощей. Очищаем репчатый лук от шелухи и мелко нарезаем ножом.

  4. Очищенную морковку натираем на крупной терке.

  5. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Кладем сюда кусочки печени. Солим продукт и перчим, обжариваем около 7 минут. При необходимости, перемешиваем.

  6. Дополняем печень луком и морковкой. Снова все перемешиваем и готовим на небольшом огне около 20 минут.

  7. Вкусная жареная свиная печень с луком и морковью готова. Делите на порции и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени – это любимое многими блюдо, которое каждый сможет приготовить на своей кухне. Готовое угощение станет ярким решением для вашего праздничного или семейного стола. Берите на заметку простой пошаговый рецепт с фотографиями и подробным описанием процесса.

Время готовки – 3 часа

Время приготовления – 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 0,5 кг.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Майонез – 200 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Для украшения:

  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Петрушка – 0,5 пучка.
  • Яйца отварные – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2. Хорошо промываем свиную печень и освобождаем ее от пленок. После вымачиваем один час в молоке.

Шаг 3. В это время натираем морковь и измельчаем лук. Обжариваем овощи до мягкого состояния.

Шаг 4. Печень достаем из молока и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 5. Дальше субпродукт измельчаем в блендере и дополняем куриными яйцами.

Шаг 6. Перемешиваем и дополняем смесь солью и черным молотым перцем.

Шаг 7. Добавляем ложку растительного масла для пышности коржей.

Шаг 8. Просеиваем в заготовку муку.

Шаг 9. Тщательно вымешиваем жидковатое тесто до однородности.

Шаг 10. На раскаленной сковороде обжариваем печеночные коржи.

Шаг 11. В глубокой миске вымешиваем соус. Для этого соединяем майонез и измельченный чеснок.

Шаг 12. Формируем торт. Один корж кладем на плоскую тарелку, обмазываем его майонезом.

Шаг 13. Кладем слой из лука и морковки.

Шаг 14. Повторяем слои, пока не закончатся все продукты. Ставим заготовку в холодильник на 2 часа.

Шаг 15. Украшаем поверхность торта. Обсыпаем его измельченными отварными яйцами.

Шаг 16. Дополняем отварной морковью и свежей петрушкой. Печеночный торт готов, можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Домашний паштет из свиной печени

Домашний паштет из свиной печени получается невероятно нежным, питательным и полезным. Намазывайте его на хлеб, батон или хлебцы. Подавайте к столу в качестве яркого и аппетитного перекуса. Для приготовления своими руками берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 3 часа

Время приготовления – 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 0,6 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кефир – 300 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло сливочное – 60-80 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. Хорошо промываем печень, очищаем ее от пленок и прожилок.

Шаг 3. Дальше субпродукт заливаем 200 мл кефира и вымачиваем полтора часа, чтобы убрать горечь.

Шаг 4. Крупными кусками нарезаем очищенный лук с морковкой. Отвариваем их в воде до мягкости.

Шаг 5. Вымоченную печень промываем под водой и нарезаем кусками среднего размера.

Шаг 6. Печеночные кусочки варим на медленном кипении около 10 минут. Если куски побольше, то и времени понадобится больше.

Шаг 7. Кладем вареную печень и овощи в чашу блендера. Вливаем к ним оставшийся кефир.

Шаг 8. Добавляем кусочек размягченного сливочного масла.

Шаг 9. Всыпаем сюда соль и черный молотый перец.

Шаг 10. Измельчаем продукты в блендере до однородной нежной массы.

Шаг 11. Полученную кашицу кладем в подходящую емкость, устланную пищевой пленкой. Отправляем заготовку застывать в холодильник на 2 часа.

Шаг 12. Нежнейший домашний паштет из свиной печени готов. Намазывайте его на хлеб и дополняйте зеленью!

Сообщить об ошибке

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени – это очень сытная и яркая по вкусу кулинарная идея. Готовые оладьи можно подавать в качестве перекуса, дополнив овощами или любимыми соусами. Для приготовления такого аппетитного угощения рекомендуем воспользоваться проверенным рецептом из нашей подборки.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления – 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 0,4 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим все ингредиенты. Печень заранее промываем и тщательно очищаем от пленок и жилок.

Шаг 2. Дальше субпродукт нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3. Отправляем печеночные кусочки в блендер вместе с куриным яйцом. Измельчаем до однородности.

Шаг 4. В жидкую смесь опускаем измельченный репчатый лук.

Шаг 5. Сюда же всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 6. Добавляем соль и молотый перец. Хорошенько вымешиваем до однородности.

Шаг 7. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Кладем сюда тесто с помощью ложки. Обжариваем заготовки до румянца с обеих сторон.

Шаг 8. Сочные и аппетитные печеночные оладьи в домашних условиях готовы. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Салат из свиной печени с солеными огурцами

Салат из свиной печени с солеными огурцами – это очень сытное и яркое кулинарное решение. Такую закуску можно готовить в праздники или подавать в качестве интересного перекуса. Равнодушным никто не останется, поэтому обязательно запоминайте наш проверенный рецепт с пошаговым описанием процесса.

Время готовки – 50 минут

Время приготовления – 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 150 гр.
  • Огурец соленый – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошо промываем свиную печень, очищаем ее от пленок и прожилок.

Шаг 2. Дальше субпродукт отвариваем около 30-40 минут. В конце добавляем немного соли.

Шаг 3. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Маринуем его 10 минут в уксусе, сахаре и горячей воде.

Шаг 4. Отварную остывшую печень нарезаем небольшими брусочками. Кладем их в одну посуду с маринованным луком.

Шаг 5. К продуктам отправляем соленые огурцы, которые также нарезаем брусочками.

Шаг 6. Дополняем заготовку кусочками отварного яйца. Солим, перчим по вкусу и заправляем растительным маслом.

Шаг 7. Сочный и яркий салат из свиной печени и соленых огурцов готов. Пробуйте!

Сообщить об ошибке

Печеночные котлеты из свиной печени

Печеночные котлеты из свиной печени получаются очень сочными, полезными и аппетитными. Такое угощение можно готовить к семейному обеду или ужину. С интересной кулинарной идеей справятся даже новички. Для этого берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 50 минут

Время приготовления – 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Соль – 3 гр.
  • Перец черный молотый – 2 гр.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Молоко – 150 мл.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты. Печень промываем в воде и освобождаем от пленок.

Шаг 2. В молоке растворяем указанное количество сахара.

Шаг 3. В это молоко кладем кусочки печени на 20 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.

Шаг 4. В это время очищаем репчатый лук и нарезаем его крупными дольками.

Шаг 5. Прокручиваем кусочки печени и лука в мясорубке.

Шаг 6. Получаем однородную жидковатую массу.

Шаг 7. Разбиваем сюда одно куриное яйцо.

Шаг 8. Дополняем смесь солью и черным молотым перцем.

Шаг 9. Дальше добавляем немного сметаны.

Шаг 10. Следом просеиваем муку.

Шаг 11. Тщательно вымешиваем содержимое до однородности.

Шаг 12. Сковородку разогреваем с растительным маслом. Выкладываем сюда ложкой печеночное тесто для котлет. Обжариваем с обеих сторон по две минуты.

Шаг 13. Дальше заготовки тушим под крышкой около 10 минут.

Шаг 14. Сочные домашние котлеты из свиной печени готовы. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Тушеная свиная печень с луком в сметане

Тушеная свиная печень с луком в сметане выходит очень нежной и мягкой. Также не сложное в исполнении блюдо порадует приятным вкусом и питательными свойствами. Отличное кулинарное решение, которое поможет разнообразить привычное домашнее меню. Берите на заметку!

Время готовки – 25 минут

Время приготовления – 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 0,6 кг.
  • Сметана – 200 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свиную печень предварительно вымачиваем в подсоленной воде 2 часа, после промываем ее и очищаем от пленок.

Шаг 2. Подготовленный продукт нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3. Некрупно нарезаем лук с морковкой. Обжариваем овощи до мягкости в сковороде с растительным маслом.

Шаг 4. После добавляем к овощам сметану и немного кипятка (регулируем густоту по вкусу).

Шаг 5. На другой сковороде обжариваем на масле свиную печень до румянца.

Шаг 6. Отправляем печень к овощам. Сюда же добавляем соль, перец и зелень. Перемешиваем, доводим до кипения, тушим две минуты. После выключаем огонь и настаиваем угощение под крышкой несколько минут.

Шаг 7. Мягкая и нежная тушеная печень в сметане с добавлением лука готова. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Гуляш из свиной печени

Гуляш из свиной печени получается не только невероятно вкусным и сытным, но еще и полезным. Такое блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Подавайте к столу вместе с картофельным пюре, свежими овощами или солениями. Ваши близкие будут приятно удивлены!

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Зелень – для украшения.
  • Вода кипяченая – 2 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем лук с морковкой. Нарезаем овощи небольшими кусочками.

Шаг 2. Свиную печень хорошо промываем, очищаем, а после нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3. Жарим субпродукт в растительном масле около 7 минут на большом огне, периодически помешивая.

Шаг 4. Добавляем к печени лук с морковкой. Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут на большом огне.

Шаг 5. Дополняем содержимое солью, молотым перцем и лавровым листком. Снова все перемешиваем.

Шаг 6. Вливаем два стакана кипяченой воды и тушим угощение на тихом огне 30 минут.

Шаг 7. Аппетитный гуляш из свиной печени готов. Украшайте свежей зеленью и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Печеночный рулет из свиной печени

Печеночный рулет из свиной печени точно никого не оставит равнодушным. Такое блюдо можно подавать как к семейному столу, так и к праздничному. Если хотите поразить своих близких и гостей, то обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт с фотографиями.

Время готовки – 3 часа 30 минут

Время приготовления – 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Масло растительное – 25 мл.
  • Пюре картофельное – 5-6 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем лук с морковкой. Первый овощ нарезаем мелкими кубиками, второй – натираем на крупной терке. Обжариваем в растительном масле до мягкости.

Шаг 2. Печень предварительно отвариваем в воде около 30-40 минут до мягкости. В конце добавляем соль. После продукт нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3. Кусочки печени измельчаем в блендере вместе со сливочным маслом.

Шаг 4. Разминаем картофельное пюре с солью и черным молотым перцем для начинки.

Шаг 5. На стол кладем лист фольги. На нее тонким слоем выкладываем печеночную массу. А на нее – картофельную. Последним слоем идут обжаренные овощи.

Шаг 6. Аккуратно сворачиваем заготовку в рулет. Отправляем в холодильник на пару часов для застывания.

Шаг 7. Спустя время аппетитный печеночный рулет готов. Нарезайте его ломтиками и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Отбивные из свиной печени

Отбивные из свиной печени – это очень оригинальное и вкусное блюдо для вашего стола. Готовое угощение можно подавать к столу с картофельным пюре, макаронами или свежими овощами. Выбирайте любой гарнир по вкусу и удивляйте близких аппетитным и интересным обедом.

Время готовки – 25 минут

Время приготовления – 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 300 гр.
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свиную печень заранее промываем и очищаем. После нарезаем ее тонкими ломтиками. Аккуратно отбиваем кухонным молоточком.

Шаг 2. Каждую отбивную натираем солью и молотым перцем по вкусу.

Шаг 3. Теперь приготовим кляр. В глубокую тарелку разбиваем яичные желтки. Белки не используем. Дополняем продукт майонезом, солью и черным перцем.

Шаг 4. Теперь всыпаем муку и хорошенько все перемешиваем до полной однородности. Комочков быть не должно.

Шаг 5. Обмакиваем каждый кусочек печени в полученном кляре.

Шаг 6. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем сюда наши заготовки.

Шаг 7. Обжариваем печень с каждой стороны примерно по 4-5 минут.

Шаг 8. Аппетитные и сочные отбивные из свиной печени готовы. Перекладывайте на тарелку и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

что приготовить – 78 рецептов

Печень свиная в рецептах. Что приготовить из продукта печень свиная? Ингредиент часто добавляется в Блюдо из субпродуктов, Вторые блюда, Закуски и другие. С ингредиентом печень свиная можно приготовить 78 пошаговых рецепта с фото. Печень свиная часто используется в составе рецептов таких национальных кухонь, как Русская, Украинская, Авторская, Европейская и других. Пользователи 81 раз добавили рецепты с продуктом печень свиная в избранное.

Паштет из вареной свиной печени с плавленым сырком

Добрый день! У многих на завтрак, традиционно, бутерброд с чем-нибудь вкусненьким. Паштет из вареной свиной печени с плавленым сырком хорошая замена магазинной колбасы для бутербродов. Бутерброды с паштетом получаются вкусные и сытные. Вместо хлеба можно использовать хлебцы.

Тушеная свиная печень с овощами и томатным соусом

Добрый день! Печень продукт вкусный и полезный. Любителям это субпродукта предлагаю приготовить тушеную свиную печень с овощами и томатным соусом. Печень можно взять другую, по своему желанию, будет тоже вкусно. Только время приготовления будет другим.

Паштет из свиной печени в домашних условиях

Здравствуйте! Паштет — это всегда вкусненько и кстати. Хоть на обеденный стол, хоть на завтрак, можно и на перекус, и на работу. Хлеб с паштетом нравится всем, а если паштет домашний, то просто не оторваться. Предлагаю приготовить паштет из свиной печени в домашних условиях. Это легко и просто. Получается однородный, ароматный и нежнейший паштет. Из данного количества продуктов получается 650 г паштет. Советую приготовить!

Быстрый салат с консервированной фасолью, вареной свиной печенью и жареными овощами

Добрый день! Быстрый салат с консервированной фасолью, вареной свиной печенью и жареными овощами можно приготовить и на праздничный стол и на сытный обед. Если печень сварена заранее, то на приготовление салата потребуются считанные минуты.

Свиная печень в сметанно-томатном соусе в мультиварке

Всем привет! Сегодня расскажу вам как сделать из полуфабриката великолепное блюдо на сытный ужин. Свиная печень в сметанно-томатном соусе в мультиварке получается невероятно нежной и ароматной. По этому рецепту печёнка просто тает во рту, а подливка очень и очень вкусная. Хорошо сочетается блюдо с макаронами, с гречкой, с рисом, с картошкой. Обязательно попробуйте!

Домашний паштет из свиной печени с овощами и яйцом

Добрый день! Что приготовить на завтрак или взять с собой на перекус? Вариантов много. Один из моих любимых — бутерброд с паштетом. Домашний паштет из свиной печени с овощами и яйцом блюдо сытное, поэтому такой бутерброд насытит надолго)))

Тушеная печень в сметане с овощами на сковороде

Добрый день! Мы любим субпродукты, поэтому стараюсь готовить их чаще. Сегодня это тушеная печень в сметане с овощами на сковороде. Про пользу субпродуктов говорить нет смысла, все и так все знают. А вот приготовленная так печень получается очень вкусной, мягкой и сытной. Гарнир можно приготовить по вкусу и желанию. Для нас это картофельное пюре или отварной рис)))

Паштет из отварной свиной печени с жареным луком

Всем привет! Расскажу вам как сделать паштет из отварной свиной печени с жареным луком. Паштет выходит нежным, мягким и ароматным. Готовить не сложно, а печёнку можно отварить заранее. Это прекрасная намазка из печени на бутерброды. Рецепт довольно бюджетный, попробуйте и вы!

Печёночные блины из свиной печени с начинкой из моркови и лука

Здравствуйте, дорогие друзья! Многие слышали или готовили печеночный торт. Предлагаю сделать альтернативное блюдо, которое приготовить несложно, а получается не менее вкусно. Печёночные блины из свиной печени с начинкой из моркови и лука получаются очень нежными, мягкими и сочными. Подать блинчики можно и на перекус, и на ужин, и на закуску. Из данного количества продуктов получается 10 блинов.

Печёночные оладьи с пряностями на сковороде

Доброго дня, всем! Оладьи можно приготовить не только сладкие, но и закусочные. Оладьи бывают не только куриные, но и печёночные. Это блюдо очень сытное, вкусное и ароматное. Печёночные оладьи с пряностями на сковороде готовить несложно и получается довольно много.

Салат из моркови с луком и вареной печенью

Добрый день! Салат из моркови с луком и вареной печенью можно приготовить на праздничный стол, а можно подать как полноценное блюдо, просто, на сытный обед. Печень для салата можно взять любую, но мне больше нравится салат со свиной печенью.

Печень в сметане с овощами на сковороде

Добрый день! Субпродукты полезны, но не все их любят. Нам нравится печень. Попробуйте приготовить печень в сметане с овощами на сковороде, может быть вы и ваши домашние полюбите этот продукт. Мягкая и сочная печень хорошо подходит к гарниру из риса или картофельному пюре.

Сырные оладьи с печенью в мультипекаре

Сырные оладьи с печенью в мультипекаре можно приготовить к обеду или ужину. В основе теста — куриные яйца. Печенка понадобится отварная, либо паштет из нее. Твердый сыр необходимо натирать на крупной терке. Румяные и мягкие оладьи получаются очень вкусными!

Жареная свиная печень, маринованная в соде

Друзья! Всем привет! Печёнка сама по себе жесткий продукт, особенно свиная. Многие любят не тушеную печень, а именно жареную с корочкой. Так вот, если замариновать печёнку в соде, то она её размягчит, и затем её можно просто поджарить до румяной корочки. Получается очень мягкая и нежная свиная печень, маринованная в соде, которая отлично сочетается с картофельным пюре, например.

Нежная свиная печень, жареная с луком на сковороде

Уважаемые кулинары! Не все обращают внимания на субпродукты, но это зря. Их можно очень вкусно приготовить. Поделюсь как приготовить печёнку свинины. Она сама по себе жёсткая и имеет запах. Но это легко исправить и сделать потрясающе вкусное блюдо. Нежная свиная печень, жареная с луком, хорошо сочетается с любым гарниром.

Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде

Зачастую отбивные делают из мяса, а почему бы не попробовать сделать отбивные из субпродукта. Предлагаю использовать печёнку из свиной печени для битков. Очень важный момент — это отбивание, если хорошо отбить, то биточки будут мягкими. Блюдо очень вкусное, нежное и ароматное. Кушать вкусно с гречкой или пюрешкой.

Паштет из свиной печени со сливочным маслом в домашних условиях

Добрый день! Бутерброды на завтрак с паштетом из свиной печени обеспечат сытость до самого обеда. Паштет вкусный, сытный и самое главное вы знаете из чего он приготовлен, потому что в состав паштета входят только те продукты, которые вы, лично, добавили:) Паштет из свиной печени со сливочным маслом в домашних условиях готовится просто.

Паштет из свиной печени с морковью и луком в домашних условиях

Паштет из свиной печени с морковью и луком в домашних условиях очень вкусный и нежный. Готовить его несложно, правда это займёт немного времени. Зато получается много паштета из свиной жареной печёнки с маслом. Домашний ароматный паштет намного вкуснее магазинного. Всем рекомендую.

Слоеный салат из свиной печени с солеными огурцами

Здравствуйте! Предлагаю Вашему вниманию не сложный слоеный салатик из свиной печени и соленых огурцов. Такой салат хорошо дополнит любой праздничный стол и послужит в качестве закуски. Обязательно приготовьте и насладитесь нежнейшим вкусом этого блюда.

Рис с овощами и свиной печенью: сбалансированный обед

Все знают, что печень — это очень полезный и ценный продукт, поэтому я решила приготовить рис с овощами и свиной печенью на сбалансированный обед. Блюдо получается необычным, ярким, вкусным, а главное — полезным. Бурак я отварила и остудила заранее, отварить нужно в слегка подсоленой воде до готовности.

Жареные пирожки из готового теста с печенью, картофелем и луком

Не все любят печень, но уверяю вас, что попробовав её в пирожках, вы захотите их приготовить своим домочадцам. Предлагаю вам свой рецепт пирожков с печенью, это невероятно вкусно. Приготовьте жареные пирожки из готового теста с печенью, картофелем и луком.

Жареная свиная печень с репчатым луком

Свиную печень для этого рецепта легче резать подмороженной и лучше резать потоньше, так быстрее прожарится и останется мягкой. Жареная свинина печень с репчатым луком быстро готовится и это достаточно сытное блюдо. На гарнир можно подать картофель, гречку или макароны.

Свиная печень тушеная в сметане на сковороде

Субпродукты очень полезны и незаменимы в питании человека. Свиная печень обычно горчит, но по этому рецепту она получается сочной, нежной и очень вкусной. Попробуйте потушить свиную печень в сметане на сковороде, понравится всем.

Морковно-печеночные шарики с яйцом

Морковно-печеночные шарики с яйцом можно подавать к праздничному столу. Основными ингредиентами является яйца, отварная морковь и свиная печень. Для измельчения продуктов понадобится мелкая терка. А для панировки можно использовать хлебные сухари.

Салат из печени со сметанной заправкой

Хочу рассказать о том, как готовится вкусный и питательный салат из печени со сметанной заправкой. Понадобится вермишель быстрого приготовления, ее не нужно заливать водой. Она разбухнет за счет сметаны. Свиную печень и яйца необходимо заранее отварить.

Рис тушеный с печенью и зеленым луком

В качестве второго блюда можно приготовить Рис тушеный с печенью и зеленым луком. Рис сам по себе довольно сытный продукт, а в таком сочетании получается еще сытнее и полезнее, ведь все знают насколько печень ценный и витаминный продукт. Поэтому такое простое сочетание делает блюдо полезным, вкусным и ароматным.

Свиная печень в сливочном соусе на сковороде

Предлагаю приготовить на обед или на ужин свиную печень в сливочном соусе на сковороде. Получается блюдо очень сочным и нежным, с приятным вкусом сливок. Печень в сливках отлично сочетается с любым гарниром, особенно вкусно подать её с картофельным пюре, лёгким овощным салатом и зеленью.

Котлеты из свиной печени с сухарями 

Нежные котлетки из свиной печени, обжаренные на сковородке, станут прекрасным обедом или ужином для вашей семьи. Делаются они просто и быстро без всяких усилий. А продукты всегда можно купить в любом магазине.

Жареная свиная печень с овощами

Печень, как известно, очень полезный продукт. Но мало кто её любит. Поэтому важно приготовить печень так, чтобы она понравилась всем домочадцам. Сегодня я расскажу вам о рецепте жареной свиной печени с овощами. Получается очень вкусно!

Гуляш из свиной печени с морковью

Гуляш это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Традиционно гуляш готовят из говядины, но из свиной печени он получается тоже очень вкусный. Гуляш из свиной печени сочетается с гарнирами на любой вкус, что придаёт универсальность этому блюду. Печень, приготовленная по такому рецепту, получается очень нежной и вкусной.

Рисово-печеночные шарики с горчицей

На закуску можно приготовить вкусные рисово-печеночные шарики с горчицей и адыгейским сыром. Понадобится свиная или говяжья печенка, этот субпродукт рекомендуется отваривать заранее, так же как и рис. Горчица придает закуске легкий пикантный вкус.

Поджарка из свинины с печенью

Поджарка из свинины с печенью — это отличный вариант сытного и вкусного блюда. которое прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то картофельное пюре, отварной рис или макароны. Так же в дополнение можно приготовить овощной салат.

Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде

Предлагаем приготовить вкусную свиную печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде. Печенку для тушения рекомендуется нарезать на средние кусочки. Картошку можно покрошить крупно. Для тушения отлично подходят молодые замороженные или свежие чесночные стрелки. Продукты можно тушить в небольшом количестве воды. Печень готовится сразу с гарниром, поэтому ее можно подавать к столу в теплом виде. Масса получается густая за счет того, что разваривается картофель.

Биточки из печени

Биточки из печени очень нежные и аппетитные. Легко приготовить из простых продуктов целое блюдо биточков. Быстро, дёшево и сердито. Самое главное хорошенько отбить печёнку, чтобы битки не были жёсткие.

Гуляш из печёнки

Гуляш из печёнки очень вкусный и ароматный, а подлива получается насыщенной. Готовить не сложно, а получается много вкусной подлива. Подавать гуляш можно с любым гарниром — картошкой, рисом, макаронами или гречкой. А кушать лучше в теплом виде.

Гуляш из свиной печени с подливкой

Удивительное блюдо гуляш: когда-то его готовили исключительно из говядины. Став всенародно любимым, он изменил свой состав. Предлагаю свой рецепт приготовления вкусного гуляша из свиной печени с подливкой. Получится отличное второе для обеда или ужина. Печенка с подливой отлично сочетается с разными гарнирами. Я предпочитаю в таких случаях картофельное пюре, но можно любые макароны отварить или рис.

Печеночные оладьи с морковью

Печеночные оладьи с морковью — блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении. Тем не менее получаются такие оладьи вкусными, сочными и очень полезными. Их можно употреблять в горячем виде с любым гарниром или положить на хлеб и есть как бутерброд.

Свиная печень с соусом бешамель на сковороде

Свиная печень с соусом бешамель готовится на сковороде. Этот французский соус отличается нежнейшим вкусом. А печенка получается невероятно вкусной. Для тушения печень можно замачивать в молоке заранее, это делается буквально на полчаса. Нарезать субпродукт можно как средними, так и крупными кусочками. Тушеную печень с аппетитным соусом можно подавать к столу с макаронами или картофельным пюре.

Свиная печень в томате с картошкой на сковороде

Свиная печень в томате с картошкой готовится на сковороде. В качестве соуса можно использовать свежие помидоры, либо томатную пасту. Печенку следует обсыпать мукой, чтобы гуще получился соуса. С субпродуктами отлично сочетается картошка, ее можно нарезать брусочками или кубиками. Подавать тушеную печень можно с рисом, макаронами или картошкой.

Печеночные шарики с яйцом и помидором на праздничный стол

Печеночные шарики с яйцом и помидором можно приготовить для праздничного стола. В этом рецепте используется отварная свиная печень. Она очень вкусная в сочетании с вареным яйцом. А подавать такие шарики можно на кружочках спелых помидоров. Чтобы масса хорошо лепилась, рекомендуется добавлять размягченное сливочное масло или майонез.

Тушеная печень в кефире с кабачками

Тушеная печень в кефире с кабачками готовится в кастрюле. Процесс жарки отсутствует, поэтому блюдо получается полезным. Свиную, либо говяжью печенку нужно нарезать небольшими кусочками. Молодые кабачки можно не очищать, у них нежная шкурка. Для тушения понадобится кефир, специи и соль. Готовое блюдо можно подавать к столу с картофельным пюре.

Запеченная печень с кабачками в духовке

В этом рецепте расскажу, как готовится запеченная печень с кабачками в духовке. Свиную или куриную печенку можно готовить разными способами. Особенно хорошо сочетаются субпродукты с молодыми кабачками. Овощ можно нарезать кружочками. А что касается печенки, то ее нужно предварительно тушить. В духовке получается просто великолепное блюдо из печени и кабачка.

Печень в сметанном соусе в мультиварке

Печень в сметанном соусе в мультиварке готовится с применением программы тушения. Свиную печень нужно хорошо промывать водой, и обязательно убирать пленку и прожилки. Получится густой соус, если обсыпать печенку пшеничной мукой или крахмалом. А сметанную массу можно готовить с добавлением репчатого луку, чеснока и зелени. Получается просто невероятно нежная печень в мультиварке.

Свиная печень со сметаной и чесноком в духовке

Очень редко готовлю блюда из печени, так как довольно сложно ее приготовить, что бы она была по-настоящему вкусная. Но свиная печень, приготовленная по этому рецепту получается умопомрачительная, очень вкусная, нежная и ароматная. Важно лишь не пренебрегать всеми этапами приготовления, и сначала обжарить печень на сковородке, и лишь потом отправлять ее в духовку.

Печень свиная жареная с соевым соусом на сковороде

Жареная свиная печень с соевым соусом, укропом и луком готовится на сковороде. Для приготовления данного блюда используется свиная печенка, но подойдет и говяжья. Соевый соус и зелень укропа можно добавлять сразу к порезанной печени. Рекомендуется обваливать кусочки в муке, тогда они лучше жарятся. На приготовление свиной печени уходит больше времени, чем на куриную. Поэтому нужно после жарки печенку еще и потушить на медленном огне. К столу можно подавать с картошкой.

Показать больше

Печень свиная — что приготовить: 167 рецептов.

Лучшие рецепты

Свинина по-чешски

natapit

Подлива из печёнки с картофельным пюре!

Кирилл

Печеночные шашлычки

Persona

Bubos hus (мясо с копной)

olaswan

Рецептов с ингредиентом печень свиная: 167

Паштет по-немецки

Каталог: Паштет

9339827

буба

08 ноября 2007, 11:18

Печень в жировой сетке (fegatelli di maiale)

Каталог: Другие горячие закуски

738862540

scorpy

26 мая 2008, 13:31

Ливерная колбаса дома — легко!!

Каталог: Колбасы

368824 мин.8010

Андрей

29 марта 2018, 09:09

Печень свиная с каперсами

Каталог: Другие горячие закуски

74882230

scorpy

26 мая 2008, 17:06

Печень в молоке

Каталог: Другие основные блюда

1063093549

Nathalya

26 июня 2010, 02:23

Колбик по кубански (сальтисон)дуэль

Каталог: Мясные

78958160 мин. 103146

Кри

27 сентября 2012, 08:28

Сочный шашлык из печени в жировой сетке

Каталог: Блюда из субпродуктов

1621215 мин.453

nestea

01 августа 2019, 17:45

Деликатесный печёночный паштет (мой вариант)

Каталог: Паштет

493251848

natawhv

08 мая 2009, 02:38

Рулетики из печени с грибами

Каталог: Другие основные блюда

883330 мин.1231

fialochka

12 апреля 2009, 03:56

Паштет

Каталог: Паштет

1899520 мин.817

flenuchka

20 февраля 2010, 00:22

Салат из печени с редисом.

Каталог: Салат из свиной печени

130133561

bart

15 декабря 2008, 02:03

Холодец.вариант приготовления.

Каталог: Мясные

28169540 мин.3988

nira60

30 января 2010, 14:12

Купаты ливерные

Каталог: Блюда из мяса

20738150 мин.44974

юлевна-царевна

17 февраля 2010, 02:55

Приглашаю на пирожки

Каталог: Другая выпечка

104862459

dushka71

29 августа 2008, 02:47

Говяжья печень с банановом соусом

Каталог: Блюда из субпродуктов

96833421

krolya

24 ноября 2014, 15:39

Паштет из свинины и печени запеченый

Каталог: Паштет

498702046

nata196277

03 мая 2011, 01:57

Картошка жаренная с печенью и сердцем «джиз-быз русская версия»

Каталог: Блюда из субпродуктов

16300740 мин. 53247

светлана жалнина

05 июля 2011, 01:57

Печеночно-мясная домашняя колбаса

Каталог: Блюда из мяса

272692848

vvp

29 марта 2011, 21:10

Паштет из печени с гречневыми хлопьями

Каталог: Паштет

1126222

sibir77

08 сентября 2016, 09:25

Свиной сальтисон(вариант)

Каталог: Другие холодные закуски

277331342

antonov-081971

28 февраля 2010, 09:38

Сальтисон

Каталог: Мясные

2977936

shish

30 ноября 2014, 14:30

Салат пикантный

Каталог: Салат из свиной печени

498250 мин.421

лёфик

15 января 2008, 18:20

Печеночный паштет

Каталог: Паштет

1158040 мин.919

tina17

01 апреля 2008, 01:07

Маффины из печени с гречневыми хлопьями и овощами

Каталог: Блюда из субпродуктов

661360 мин.81614

byrenka

29 октября 2015, 14:31

Ливерная колбаса-паштет,домашняя.

Каталог: Колбасы

27598150 мин.61520

Лена72

30 марта 2015, 19:35

«быстрый паштет»

Каталог: Другие холодные закуски

853580 мин. 122052

cfddbyj

10 августа 2008, 01:14

Вкусный печеночный салат к новому году

Каталог: Салат с мясом

5731839

YANA KOLODOCHKA

18 декабря 2016, 20:25

Нежнейший тортик из свиной печени

Каталог: Мясные

718141 мин.62035

love_71

17 апреля 2010, 15:28

Печеночное суфле

Каталог: Блюда из субпродуктов

270475 мин.602

Светлана Аниканова

04 октября 2016, 10:29

Оладьи сборные мясные с водкой.

Каталог: Оладьи из печени

746730 мин.45267

strelec148

07 октября 2010, 22:02

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Просто и вкусно: интересные постные блюдаВарим-парим: чем полезны каши и что нужно знатьМужчинам на заметку: как быстро и правильно поджарить мясоОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Свекольные блинчики с соусом из икры с луком и сметаной #масленица2023Оладьи из цуккини и сыра»вспомним лето» #масленица2023Блинные роллы с рыбой и сыром #масленица2023

Печень свиная рецепты приготовления, как приготовить свиную печень вкусной и мягкой?

Печень свиная, рецепты которой пользуются популярностью благодаря выгодному сочетанию пользы и невысокой цены, частая гостья повседневного домашнего меню. Единственный минус субпродуктов в том, что с ними необходимо правильно обращаться: ее очищают от пленок, промывают, а затем приступают к дальнейшим кулинарным манипуляциям.

Печень свиная — рецепты приготовления

Любимый всеми субпродукт — печень свиная, рецепты которой нашли место в кухнях многих народов. Ценимая за высокое содержание микроэлементов, легкость в готовке и универсальность, она становится частью рациона всей семьи и готовится из раза в раз на новый манер. Классикой считается обжаренный с овощами субпродукт.

Ингредиенты:

  • мука — 55 г;
  • печень — 490 г;
  • растительное масло — 35 мл;
  • шампиньоны — 115 г;
  • куриный бульон — 230 мл;
  • стебель сельдерея — 1 шт.;
  • горсть зелени петрушки.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить печень свиную вкусной и мягкой, ее зачищают от пленок и вымачивают в воде не менее 4 часов.
  2. Ломтики обваливают в приправленной муке, подрумянивают в разогретом масле, а затем смешивают с измельченными овощами и грибами.
  3. Спустя пять минут, когда сельдерей размягчится, влейте бульон и проварите все еще 5 минут.

Как пожарить свиную печень?

Поклонникам оригинальных сочетаний понравится дуэт печенки и яблок. Не слишком сладкие фрукты хорошо контрастируют с потрохами, а хрустящий бекон разнообразит текстуру кушанья. Для адептов классики — густой сливочный соус с дижонской горчицей в основе.

Ингредиенты:

  • панчетта — 155 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • печенка — 440 г;
  • яблочный сок — 190 мл;
  • лук — 115 г;
  • дижонская горчица — 5 г;
  • сливки жирные — 145 мл;
  • щепотка сушеного шалфея.

Приготовление

  1. Подрумянив панчетту, переложите кусочки на салфетку, а вытопившейся жир используйте для обжарки потрохов и луковых колец.
  2. Печень свиная жареная с луком отправляется в отдельную тарелку, а на ее место влейте сок и выпарите его до половины от первоначального объема.
  3. Верните железу, панчетту и добавьте остальные компоненты из перечня.
  4. Продолжайте обжарку еще 5-7 минут.

Котлеты из печени свиной

Если вы задаетесь вопросом что можно приготовить из свиной печени, то альтернативой приевшимся блюдам могут стать котлеты. Поскольку сам по себе субпродукт в виде фарша плохо удерживает форму, имеет смысл смешать его с рубленой говядиной.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 980 г;
  • печень — 460 г;
  • веточка розмарина;
  • орегано — 2 ч. ложки;
  • щепотка хлопьев чили.

Приготовление

  1. Приготовление свиной печени начинается с ее зачистки и промывания.
  2. Далее первую пару составляющих пропускают через мясорубку, сдабривают специями и щепотью соли.
  3. Из полученной массы сформуйте котлетки желаемого размера и готовьте на гриле.

Оладьи из печени свиной

Приготовить печень свиную быстро и вкусно поможет этот рецепт. В его рамках взбитый с пряностями субпродукт остается просто дополнить мукой/манкой, и можно приступать к готовке на огне. Готовые оладьи подают горячими, в компании соусов на выбор, как в качестве закуски, так и в роли дополнения к основному блюду.

Ингредиенты:

  • печень — 620 г;
  • манная крупа — 55 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • репчатый лук — 35 г.

Приготовление

  1. Печень свиная, рецепты которой отличаются своей простотой, трудна лишь в подготовке. Зачистите ее от пленок, тщательно промойте и вымочите в воде/молоке.
  2. Пропустите ломтики через мясорубку вместе с остальными компонентами из списка.
  3. Полученную массу подрумянивайте порциями по паре минут с каждой из сторон.

Отбивные из свиной печени

Учитывая нежность и хрупкость, субпродукты хорошо удерживают форму даже после отбивания. Проверить это можно, сделав свиную печень в кляре или панировке, на манер шницеля. Такое мясное дополнение будет актуально для любого овощного или крупяного гарнира, оно гармонирует со многими соусами и подливами.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • чесночный зубок — 1 шт.;
  • хлебная крошка — 1 ст.;
  • тертый пармезан — 25 г;
  • печень — 440 г.

Приготовление

  1. Накрыв потроха пленкой, отбейте их до равномерной толщины в полсантиметра. Натрите ее пюрированным чесноком и солью.
  2. Окуните отбивные в яйцо и обсыпьте смесью сыра и крошки снаружи.
  3. Держите шницели на огне по 3-4 минуты с каждой из сторон.

Торт из печени свиной — рецепт

Из субпродукта можно делать не только горячее, но и классические закуски, вроде тортов. Печеночный торт из свиной печени — рецепт полюбившийся многим приверженцам сытных и недорогих блюд, а потому вариаций у него масса. Ниже приведен базовый вариант, который можно разнообразить зеленью, твердыми/плавлеными сырами и овощами.

Ингредиенты:

  • печенка — 540 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 185 г;
  • сметана — 95 г;
  • майонез — 115 г;
  • горсть зелени на выбор для декора.

Приготовление

  1. Взбейте сырую печенку в фарш и соедините его с парой следующих элементов из списка. Не забудьте о приправах.
  2. Выливая по половнику теста за раз, готовьте из него тонкие блинчики.
  3. Каждый из блинов промажьте сметанно-майонезным соусом и присыпьте зеленью сверху.

Печень свиная в сметане

Ответ на то, как вкусно пожарить печень свиную, знает любая домохозяйка: дайте кусочкам подрумяниться с овощами, а затем залейте сметанной подливой и протомите до полной готовности. Густое, сытное и полное вкуса дополнение к любым гарнирам из круп готово. При желании основу из соуса дополняют томатами, горчицей, пряностями.

Ингредиенты:

  • печень — 740 г;
  • репчатый лук — 135 г;
  • сметана — 370 г;
  • вода — 115 мл;
  • мука — 35 г.

Приготовление

  1. Подготовленные ломтики посыпьте солью и обваляйте в муке. Каждый подержите на огне до румяной корочки.
  2. Положите в сковороду лук и дайте ему размягчится.
  3. Залейте содержимое посуды соусом из воды и сметаны.
  4. Томите гуляш из печени свиной с подливкой до загустевания соуса и готовности составляющих.

Салат со свиной печенью

Не стоит думать, что рецепты свиной печени сходны между собой и обыграть продукт по-новому невозможно. Использовать доступный и широко распространенный продукт можно даже в блюдах ресторанного класса, главное — правильно подобрать все оригинальные дополнения. После такой закуски вопрос: что можно приготовить из свиной печени отпадет навсегда.

Ингредиенты:

  • шпинат — 145 г;
  • апельсины — 2 шт.;
  • горсть грецких орехов;
  • сливочное масло — 45 г;
  • печень — 430 г;
  • бекон — 35 г;
  • лимонный сок — 25 мл;
  • бальзамическая глазурь, зерна граната — для сервировки.

Приготовление

  1. Разделите основной продукт на небольшие дольки и обжарьте каждый в сливочном масле до готовности.
  2. Разложите печень на тарелке, поверх сбрызнутых лимонным соком листьев шпината. Рядом положите дольки цитрусов, посыпьте все орехами, гранатом и хрустящим беконом, а перед подачей сбрызните бальзамической глазурью.

Как приготовить паштет из свиной печени?

Один из классических рецептов свиной печени — паштет, который удобен для подачи во время трапезы в формате фуршета и выгодно украшает стол на банкетах. От всех прочих этот рецепт отличает его неоднородная текстура, которую легко достичь просто тщательно порубив составляющие вручную.

Ингредиенты:

  • печенка — 540 г;
  • кулинарный жир — 35 г;
  • сухое белое вино — 25 мл;
  • репчатый лук — 95 г;
  • стебель сельдерея — 85 г.

Приготовление

  1. Растопив жир, используйте его для пассеровки луковых кусочков и сельдерея.
  2. Дополните зажарку из овощей печенью и влейте сухое вино. Как только продукты дойдут до готовности, порубите их вместе.
  3. Паштет из свиной печени в домашних условиях подают на тостах или крекерах.

 

Статьи по теме:

Котлеты из капусты – лучшие рецепты простого блюда

Приготовив котлеты из капусты с добавлением иных уместных составляющих, вы сможете убедиться, что помимо изделий на основе мяса существуют и другие достойные вариации яства, которые удаются не только чарующе аппетитными, но и неимоверно вкусными, низкокалорийными и удивительно полезными.

Холодец из свиной рульки – 5 лучших рецептов праздничного блюда

Холодец из свиной рульки – блюдо русской кухни, которое знали уже в 16 столетии. Многие не видят без него своего стола на праздник. Аппетитное кушанье из мяса, кусочков овощей, поданное с ароматным хреном или горчицей по праву займет достойное место среди прочих угощений.

Зразы – лучшие рецепты блюда с мясом, грибами, капустой

Зразы, рецепт которых нашел место в кухнях многих народов, могут готовиться десятками разнообразных способов. На основе из картофеля с овощной или мясной начинкой, из фарша с грибным или сырным наполнением, или даже из белой и красной рыбы — они легко адаптируются к меню каждого конкретного едока.

Рулет из фарша – 8 лучших рецептов мясного блюда с разными начинками

Рулет из фарша — самобытное и колоритное блюдо, популярное в разных странах мира. Привлекая своей гастрономической универсальностью, смелым сочетанием ингредиентов и разнообразными способами приготовления, рецепты угощения постоянно совершенствуются и приобретают новых поклонников-гурманов.

Рецепты со свиной печенью, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Выпечка и десерты
    • Гарниры
    • Горячие закуски
    • Десерты
    • Завтраки
    • Изделия из теста
    • Напитки
    • Салаты
    • Соус
    • Супы
    • Холодные закуски

    Метод
    приготовления

    Время
    приготовления

      • Мультиварка
      • Микроволновая печь
      • Хлебопечка
      • Блендер
      • Духовка
      • Пароварка
      • Фритюрница
      • Гриль
      • Скороварка
      • Медленноварка
      • Вок
      • Фондю
      • Горшочки
      • Варка
      • Тушение
      • Жарка
      • Готовка на пару
      • Приготовление на огне
      • Брожение
      • Соковыжималка
      • До 15 минут
      • 15-30 минут
      • 30-60 минут
      • Более часа
      • Более 2 часов
        • Азербайджанская
        • Азиатская
        • Американская
        • Английская
        • Арабская
        • Армянская
        • Белорусская
        • Ближневосточная
        • Болгарская
        • Венгерская
        • Греческая
        • Грузинская
        • Еврейская
        • Европейская
        • Индийская
        • Испанская
        • Итальянская
        • Кавказская
        • Китайская
        • Корейская
        • Латиноамериканская
        • Марокканская
        • Мексиканская
        • Немецкая
        • Польская
        • Русская
        • Тайская
        • Татарская
        • Узбекская
        • Украинская
        • Французская
        • Чешская
        • Швейцарская
        • Шотландская
        • Ямайская
        • Японская
          • Постные рецепты
          • Вегетарианские рецепты
          • Детское питание
          • Низкокалорийная диета
          • Диета-Магги
          • Кето диета

          Желаемые
          ингредиенты

          Исключить
          ингредиенты

          Время дня:

          Сложность:

          • Завтрак
          • Обед
          • Ужин
          • Перекус
          • Низкая
          • Средняя
          • Высокая

          Дополнительно:

          Тип рецепта:

          • Большая компания
          • Дети
          • Пошаговые фоторецепты
          • Видео рецепты

          Свиная печень с соусом (с луком и беконом)

          Опубликовано: · Изменено: автор: Petra Kupská

          Перейти к рецепту

          Хотите приготовить свиную печень так, чтобы она была действительно вкусной? Попробуйте этот рецепт с соусом на основе лука и бекона. Быстрая получасовая еда, которая отлично сочетается с отварным рисом!

          ➜ Чего ожидать от этого рецепта свиной печени

          ➜ Ингредиенты

          ➜ Как приготовить свиную печень с подливкой

          ➜ Сервировка

          ➜ Полезные советы

          ➜ Нужно ли предварительно замачивать печень в молоке?

          ➜ Какая печень на вкус

          Свиная печень с соусом

          Просто чтобы вы знали: рецепт родом из Чехии, где свинина очень популярна. В прошлом чехи разводили свиней и прекрасно знали, как перерабатывать все их части, включая субпродукты, почти ничего не теряя.

          ➜ Чего ожидать от этого рецепта свиной печени

          Это простой чешский рецепт жареной свиной печени с жареным луком и беконом. После быстрой обжарки печень обсыпают мукой, заливают светлым бульоном и тушат 15 минут. В результате вы получите вкусную, наваристую подливку с оттенком землистого вкуса, которая идеально дополнит печень.

          Чехи чаще всего называют это вкусное блюдо « játra na cibulce «.

          МОЙ СОВЕТ: Вы любите свинину? Попробуйте чешский гуляш из свинины; Это очень хорошо!

          ➜ Ингредиенты

          Чтобы приготовить свиную печень с луком, беконом и соусом с нуля, вам понадобятся:

          • Свиная печень ; свежая
          • Мука общего назначения ; для загущения соуса
          • Сало ; можно заменить маслом канолы или подсолнечным маслом
          • Соль ; не солите печень перед их приготовлением! (см. полезные советы далее в рецепте)
          • Черный перец ; молотый
          • Лук репчатый ; придает сладкий, пикантный вкус и аромат
          • Копченый бекон ; для дополнительного богатства и текстуры. Я использовал копченый, полностью приготовленный бекон с более высоким содержанием постного мяса, который мы называем английским беконом (Anglicka slanina) в Чешской Республике.
          • Бульон овощной ; Я использую легкий овощной бульон, который дополняет вкус соуса и не перебивает вкус печени

          ✅  Точное количество ингредиентов указано ниже в карточке рецепта, которую также можно распечатать.

          ➜ Как приготовить свиную печень с соусом

          ШАГ 1: Промойте печень под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Снимите тонкую внешнюю пленку, если она есть. Нарежьте мясо кубиками размером примерно 1 дюйм (2,5 см). Лук очистить и мелко нарезать. Нарежьте бекон.

          ШАГ 2: Нагрейте сало или растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложить нарезанный лук и бекон. Обжарить до золотистого цвета при помешивании.

          ШАГ 3: Добавьте кубики печени и обжаривайте, постоянно помешивая, пока на поверхности печени не появится коричневатая корочка. Это занимает около 3-5 минут.

          ШАГ 4: Кусочки печени просеять через сито, чтобы не образовались мучные комочки. Продолжайте обжаривать около минуты, но не дольше.

          ШАГ 5: Влить овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до трети, накройте крышкой и дайте покипеть 15 минут. Во время приготовления перемешайте смесь один или два раза.

          СОВЕТ: При кипении образуется слегка загустевший соус, а печень как раз размягчается.

          ШАГ 6: Наконец, поперчите и посолите по вкусу; перемешать и подавать!

          ➜ Сервировка

          Классический гарнир к тушеной свиной печени с соусом – рис, приготовленный на пару. При подаче добавьте мелко нарезанный зеленый лук — получится легкое и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами!

          Картофельное пюре является менее распространенным, но все же вкусным дополнением к печени и соусу.

          ➜ Полезные советы

          • Печень перед приготовлением не солить! При засолке печень твердеет и теряет мягкость при обжаривании. Приправляйте соус только в конце приготовления.
          • Подавайте печень сразу после приготовления. По мере остывания блюда печень становится жесткой и теряет нежность. По этой причине блюдо также не подходит для заморозки.

          ➜ Нужно ли предварительно замачивать печень в молоке?

          Несмотря на то, что во многих рецептах говорится, что свиную печень нужно сначала замочить в молоке, этот шаг не является строго обязательным. Если у вас свежая свиная печень, то можно обойтись и без предварительного замачивания в молоке. Цель замачивания печени в молоке состоит в том, чтобы сделать печень более мягкой и уменьшить ее особый вкус, который для некоторых может быть слишком сильным.

          ➜ На что похожа печень

          Печень — это очень ароматное, ореховое мясо, которое иногда называют дичью. Текстура может варьироваться в зависимости от того, как она приготовлена, но она имеет сильный и характерный вкус.

          Вкусовые характеристики печени варьируются от слегка сладкого до терпкого и соленого, с землистыми, а иногда и металлическими оттенками. Это определенно требует некоторого привыкания и может быть приобретенным вкусом для многих людей, но при правильном приготовлении получается восхитительная еда.

          Другие рецепты из свинины:

          • Хрустящая свиная рулька
          • Жареная свиная грудинка
          • Простой рецепт мясного рулета из свинины

          Пробовали этот рецепт?

          Оставьте отзыв в комментариях! ⭐⭐⭐⭐⭐

          Следуйте за мной на Facebook и Pinterest. Подпишитесь на мою рассылку. Присылайте мне любые вопросы о чешской кухне на мою электронную почту. Я люблю слышать ваши отзывы!

          Курс: Основное блюдо

          Кухня: Чешская

          Ключевое слово: рецепты свинины

          • ▢ 1 фунт свиной печени (450 г) Свежие
          • ▢ 2 унции копченой бекон (55 г)
          • ▢ 1 Onion
          • ▢ 1 ТАБЛИЧНЫЙ ПОСЛЕДНАЯ ПОСЛЕДНЯЯ ПАРТА
          • ▢ 1 ТАБЛИЦА. или масло канолы / подсолнечное масло
          • ▢ 1 и ½ стакана овощного бульона
          • ▢ ¼ чайной ложки черного перца молотого
          • ▢ соль количество зависит от того, насколько соленый использованный бульон

          • Промойте печень насухо под холодной водой с бумажными полотенцами. Снимите тонкую внешнюю пленку, если она есть. Нарежьте мясо кубиками размером примерно 1 дюйм (2,5 см). Лук очистить и мелко нарезать. Нарежьте бекон.

          • Нагрейте сало или растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложить нарезанный лук и бекон. Обжарить до золотистого цвета при помешивании.

          • Добавьте кубики печени и обжаривайте, постоянно помешивая, пока на поверхности печени не появится коричневатая корочка. Это занимает около 3-5 минут.

          • Кусочки печени просеять через сито, чтобы не образовались мучные комочки. Продолжайте обжаривать около минуты, но не дольше.

          • Влить овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до трети, накройте крышкой и дайте покипеть 15 минут. Во время приготовления перемешайте смесь один или два раза.

          • Наконец, поперчите и посолите по вкусу; перемешать и подавать!

          • На 2 большие или до 4 маленьких порций.
          • ПОДАЧА: Классический гарнир к тушеной свиной печени с соусом – рис на пару. При подаче добавьте мелко нарезанный зеленый лук — получится легкое и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами!
          • Печень перед приготовлением не солить!  При солении печень твердеет и теряет мягкость при обжаривании. Приправляйте соус только в конце приготовления.
          • Подавайте печень сразу после приготовления.  По мере остывания блюда печень затвердевает и теряет нежность. По этой причине блюдо также не подходит для заморозки.

          ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Поскольку я родом из Центральной Европы, мои рецепты основаны на метрических единицах, таких как граммы или миллилитры. Посмотрите, как я перевожу метрические единицы в систему США:

          Таблица преобразования

          Калории: 228 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 28 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,01 г | Холестерин: 348 мг | Натрий: 580 мг | Калий: 402 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 24740 МЕ | Витамин С: 31 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 27мг

          Понравился рецепт? Буду рад вашим отзывам! Пожалуйста, оцените рецепт и поделитесь своим мнением или вопросами в комментариях ниже. Большое спасибо.

          Другие основные блюда

          Взаимодействие с читателями

          Рецепт жареной свиной печени — приготовление на чугунной сковороде

          Перейти к рецепту

          Что вы думаете о свиной печени? Что ж, если вы здесь, скорее всего, вы пробовали это раньше и вам понравилось! Этот рецепт свиной печени богат питательными веществами и белком и идеально подходит для ужина в выходные дни или для приготовления еды наперед.

          Свиная печень — популярное блюдо, которое подается во фритюре, менудо и, конечно же, как классическая печень с луком. Сегодняшнее блюдо основано на традиционном рецепте из печени и лука, который, надеюсь, вы найдете немного другим и очень вкусным.

          Какая на вкус свиная печень

          Это довольно сложно описать; он очень насыщенный, слегка горьковатый, с оттенком землистого вкуса. У него совершенно другая текстура, чем у любого другого мяса, но не в плохом смысле. Идеальный способ узнать, каков он на вкус, — это попробовать его самому!

          Полезна ли печень?

          Согласно этой статье, «печень — один из самых питательных продуктов на планете».

          Свиная печень очень питательна, содержит огромное количество белка, меди, железа и витаминов А и В. На самом деле печень содержит такое большое количество витамина А, что чрезмерное употребление ее может привести к токсичности витамина А. .

          Свиная или говяжья печень

          С точки зрения пищевой ценности свиная и говяжья печень очень похожи. Говорят, что свиная печень имеет более интенсивный вкус, чем говяжья, хотя она, как правило, не такая нежная.

          Возраст животного также играет важную роль в нежности мяса. Чем моложе свинина или говядина, тем они нежнее.

          Конечно, способ приготовления печени также влияет на ее текстуру и вкус.

          Как приготовить свиную печень

          Этот рецепт свиной печени мы начнем с маринада. Если вы хотите попробовать всю печень, пропустите шаг маринования и продолжайте с него.

          Для начала нарежьте мясо тонкими полосками толщиной около четверти дюйма.

          Затем замаринуйте печень в миске или пакете с замком. Полейте вустерским соусом, соевым соусом, яблочным уксусом и маслом авокадо.

          Яблочный уксус в этом маринаде действительно поможет с… назовем это неповторимым запахом и вкусом печени.

          Далее, дайте мясу пропитаться от 30 минут до 2 часов, однако это позволяет длительное время.

          Следующие шаги практически одинаковы для жарки любого мяса; отбивные свиные, говяжьи, куриные и т. д.

          Но, прежде чем жарить мясо, нарежьте луковицу толстыми ломтиками и разделите кольцами.

          Затем обжарить кольца на сковороде с маслом или растительным маслом буквально пару минут или пока они не начнут подрумяниваться.

          Теперь вернемся к маринованию мяса. Слейте маринад с печени и обсушите.

          Обваляйте полоски печени в муке (я добавляю в муку щепотку паприки и кайенского перца для дополнительного эффекта).

          Теперь в горячей сковороде на среднем или средне-сильном огне с небольшим количеством масла обжарьте печень, часто переворачивая, чтобы не поджечь бока, в течение примерно 4–5 минут или до тех пор, пока мясо не будет прожарено.

          При какой температуре безопасно готовить печень

          Приготовление печени при идеальной температуре является абсолютной необходимостью. Переварите его, и он быстро станет жестким. А печень, свинину или говядину нельзя есть редко.

          Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить все субпродукты, такие как говяжье сердце, при температуре не менее 160°F, за исключением птицы, которую необходимо готовить при температуре не менее 165°F.

          Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Получите мое полное раскрытие здесь.

          Какая сковорода лучше всего подходит для этого рецепта

          Желательно использовать чугунную сковороду; Я использую 12-дюймовую сковороду, которая очень хорошо подходит для всех полосок печени. Подойдут кастрюли из нержавеющей стали; только не забывайте следить за температурой.

          Варианты сервировки

          Свиная печень и лук сами по себе являются отличным блюдом. Другие вкусные дополнения к нему включают картофель, брюссельскую капусту, рис или это восхитительное блюдо из тыквы с беконом и орехами.

          Жареная свиная печень, как и жареный цыпленок, — это простой рецепт, который можно приготовить в любой вечер недели.

          Еще несколько популярных фаворитов:

          • Спинка из оленины
          • Фахитас техасский
          • Сочные свиные ребрышки
          • Сочные бургеры с халапеньо
          • Домашний мясной рулет

          Ингредиенты

          • Печень, примерно 1 фунт
          • 1 луковица, нарезанная толстыми ломтиками
          • 1 столовая ложка сливочного масла
          • ¾ стакана муки
          • ½ чайной ложки паприки и кайенского перца
          • ¼ стакана соевого соуса (заменитель аминокислот кокоса)
          • 1 столовая ложка яблочного уксуса
          • 1 столовая ложка масла авокадо плюс 1 столовая ложка для жарки
          • ½ столовой ложки вустерширского соуса

          Инструкции

          1. Нарежьте мясо тонкими полосками
          2. Добавьте в миску или пакет на молнии вместе со всеми влажными ингредиентами. Оставьте мариноваться на 1 час.
          3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, обжарьте кольца лука, пока они не станут коричневыми, затем отложите в сторону.
          4. Добавьте муку, паприку и кайенский перец в небольшую миску.
          5. Мясо обсушить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с оставшимся маслом авокадо на среднем или средне-сильном огне. Часто переворачивайте печень, чтобы она не подгорела.
          6. После приготовления примерно через 5 минут снимите с огня и дайте постоять несколько минут, затем посыпьте луком и подавайте.

          Информация о питании:
          Выход: 4 Размер порции: 1
          Количество на порцию: Калорийность: 346 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 646 мг Натрия: 1006 мг Углеводов: 21 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 32 г

          Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Питание рассчитывается Nutronionix

          Свиная печень с чили и кунжутным маслом Рецепт

          Свиная печень с чили и кунжутным маслом | СайдШеф

          SideChef

          &nbsp>&nbsp Рецепты

          &nbsp>&nbsp Безмолочный

          РЕЦЕПТ

          7 ИНГРЕДИЕНТОВ •4 ШАГА •20мин

          1 Рейтинги

          Простое, быстрое и богатое питательными веществами, минералами и витаминами, включая витамины группы В, железо и цинк — острая жареная органическая свиная печень в кунжутном масле.

          Легкая, быстрая и богатая питательными веществами, минералами и витаминами, включая витамины группы В, железо и цинк, пряная жареная органическая свиная печень в кунжутном масле.

          СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

          + ДОБАВИТЬ В ПЛАН

          The Fit Mediterranean

          Привет, я Дэни! Делюсь с вами кулинарными традициями моей семьи, а также полезными угощениями!

          https://www.thefitmediterranean.com/

          Экономьте время,
          Магазин ингредиентов

          Сделайте покупки продуктов проще! Добавляйте рецепты в корзину, просматривайте ингредиенты и оформляйте заказ онлайн в Walmart.

          Доставка и самовывоз От

          Расчетная сумма: Расчетная сумма: x.total_price).reduce((x, total) => x + total, 0).toFixed(2)» i-amphtml-binding hidden [hidden]= «groceryList.loading» >

          КУПИТЬ СЕЙЧАС

          Выполнено

          The Fit Mediterranean

          Привет, я Дани! Делюсь с вами кулинарными традициями моей семьи, а также полезными угощениями!

          https://www. thefitmediterranean.com/

          20min

          Total Time

          $0.41

          Cost Per Serving

          2 Tbsp

          1 clove

          to taste

          1/4 tsp

          1 Tbsp

          1 столовая ложка

          Экономия времени,
          Магазин ингредиентов

          Сделайте покупку продуктов проще! Добавляйте рецепты в корзину, просматривайте ингредиенты и оформляйте заказ онлайн в Walmart.

          Доставка и самовывоз С

          Расчетная сумма: Расчетная сумма: x.total_price).reduce((x, всего) => x + всего, 0).toFixed(2)» i-amphtml-привязка скрытый [скрытый] = «список продуктов. загрузка» >

          КУПИТЬ СЕЙЧАС

          Выполняется

          Питание на порцию

          ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ

          КАЛОРИИ

          316

          ЖИР

          20,8 г

          БЕЛКИ

          27,5 г

          УГЛЕВОДЫ

          5,0 г

          Инструкции по приготовлению

          СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

          Шаг 1

          Сначала тонко нарежьте Свиная печень (9 унций) .

          Шаг 2

          Затем в сковороду на медленном огне добавить Кунжутное масло (2 столовые ложки) и Чеснок (1 зубчик) и готовьте чеснок, пока он не станет золотистым.

          Шаг 3

          Затем добавьте нарезанную печень и приправьте Солить по вкусу) и Хлопья чили (1/4 ч. л.) , тушите на среднем огне до готовности мяса.

          Этап 4

          Посыпать Семена кунжута (1 ст.л.) и Петрушка (1 ст.л.) перед подачей.

          Теги

          ПОКАЗАТЬ БОЛЬШЕ ТЕГОВ ПОСМОТРЕТЬ МЕНЬШЕ ТЕГОВ

          Без молочных продуктов Без глютена Полезные для здоровья Моллюсков Низкокалорийные Осенние свинины Быстро и легко Весна Лето

          90 Сохранено

          Без молочных продуктов

          0,79 долл. США за порцию

          Веганский сливочный крем Golden Milk

          Без молочных продуктов

          1,04 доллара США за порцию

          Палео-печенье с кокосовым маслом

          Без молочных продуктов

          1,33 доллара США за порцию

          Банановые маффины с шоколадной крошкой

          Comfort Food

          6,39 долл. США за порцию

          Фаршированные мидии в томатном соусе

          Без глютена

          4,44 доллара США за порцию

          Безмолочный мисо-суп с фенхелем и тосканской капустой

          Безмолочный

          11,08 $ за порцию

          Веганское мороженое со специями

          Без молочных продуктов

          1 час 10 минут

          4,86 ​​долл. США за порцию

          Веганский пирог с лимоном и семенами чиа

          Закуски

          0,73 доллара за порцию

          Соус из жареных баклажанов и помидоров

          Завтрак

          7,30 долл. США за порцию

          Апельсиновый яблочный пирог без молока

          Без глютена

          1,20 доллара США за порцию

          Ванильное мороженое с клементинами в коричном сиропе

          Завтрак

          1,55 доллара за порцию

          Шоколадные оладьи с нутеллой

          Без молочных продуктов

          1 час 30 минут

          0,25 долл. США за порцию

          Веганское рождественское печенье Linzer

          Завтрак

          0,98 долл. США за порцию

          Безглютеновые блинчики из миндальной муки без молока

          Без молочных продуктов

          1,10 долл. США за порцию

          Тыквенное рагу с рисом

          Без глютена

          2,72 доллара США за порцию

          Цыпленок с гороховым пюре и шпинатом

          Завтрак

          0,32 доллара за порцию

          Веганские блинчики с каштанами

          Рекомендуемые рецепты

          {{#dish_tag}}

          {{тег_тарелки}}

          {{/dish_tag}}

          {{время}}

          {{#премиум}}

          ПРЕМИУМ

          {{/премиум}}

          {{имя}} 9owner_slug}}

          {{/owner_slug}}

          Ты умница! 🍪

          Чтобы улучшить ваш опыт, SideChef использует файлы cookie. Нажимая «ПРИНЯТЬ», вы соглашаетесь на сохранение файлов cookie на вашем устройстве. Вы можете отозвать свое согласие в любое время, посетив наш ПОЛИТИКА КУКИ на нашем сайте.

          ПРИНЯТЬ

          ОТКЛОНИТЬ

          Рецепт сохранен в Мои сохраненные рецепты ВИД

          Рецепт добавлен в список покупок ПРОСМОТРЕТЬ

          Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ 4-недельную бюджетную программу питания

          Получите план питания сегодня и начните экономить на продуктах!

          Будет использоваться в соответствии с нашим

          Сделайте приготовление пищи проще

          Откройте для себя персонализированные рецепты, организуйте свои планы питания, покупайте ингредиенты и готовьте уверенно с помощью нашего БЕСПЛАТНОГО приложения с пошаговыми инструкциями.

          Питательная ценность на порцию

          Калорийность

          316

          % Ежедневная стоимость*

          Жир

          20,8 г

          27%

          Насыщенный жир

          4,0 г

          20%

          Трансфейс

          0,0 г

          —

          376 376. 0.0

          —

          376 376 376 376 376 376 376 376 376 376 376 376 376.0.

          125%

          углеводы

          5,0 г

          2%

          волокон

          0,6 г

          2%

          Сахар

          0,0 г

          —

          27,5 G

          % 5502% 550,507% G

          %

          %

          %

          %

          %

          %

          %

          % 9000.

          %

          % 9000.

          % 9000.

          %

          .

          %

          %

          % 9000.

          %

          .

          % 9000.

          %

          % 9000.

          % 9000.

          %

          ,50,502%.0007

          натрия

          111,6 мг

          5%

          Витамин D

          —

          —

          кальций

          72,9 мг

          6%

          02020202020202020202.1001%

        • 2
        • 202020202020202020202020202020202.10007. 35,7 мг

          1%

          *Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

          Отказ от ответственности: Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей. Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником.

          Введите свой почтовый индекс, чтобы найти ближайший к вам Walmart.

          Отсортировано по расстоянию от {serviceAddress.postalCode}}

          Выполнено

          рецептов печени | BBC Good Food

          Рецепты печени | BBC Good Food

          Показаны позиции с 1 по 20 из 20

          • Печень ягненка и пюре

            Рейтинг 5 из 5.1

            Классическое британское блюдо, приготовленное из сытных субпродуктов, о которых часто забывают. Украсьте сливочное пюре ломтиками тающей во рту бараньей печени и маслом с травами

          • Печень с луком

            Оценка 4,8 из 5,62 оценок

            Ностальгическое экономное блюдо, богатое и питательное — подавайте взбитое картофельное пюре с соусом

          • Искусственная гра с тостами и маринованными огурцами

            Рейтинг 2,8 из 5,4

            Всего два ингредиента — это самое простое парфе, которое вы когда-либо готовили. Если у вас есть блендер для смузи, он даст вам самый бархатистый результат

          • Соте из печени и бекона с картофелем и петрушкой

            Рейтинг 4,6 из 5,58 оценок

            Побалуйте себя этим утюгом сытный сытный осенний ужин

          • Куриная печень на гренках

            Оценка 5 звезд из 5,6 оценок

            Не только для начинки и паштетов, жареная куриная печень может стать хорошей закуской или легким обедом

          • Открытый сэндвич с куриной печенью и чоризо

            Рейтинг 4,8 из 5,4 оценок

            Экономно, быстро ужин на двоих – подождите, пока испанские колбаски добавят аромат паприки в сливочно-чесночно-шеррийный соус

          • Салат из куриной печени и чоризо

            Рейтинг 4,2 из 5,6

            Сытный, теплый салат по доступной цене, который не оставит урчание в животе

          • Куриная печень и грибные гнезда

            Рейтинг 5 из 5,3 рейтинга маленькие рождественские угощения с начинкой

          • Телячья печень с липкой луковой приправой и прошутто

            Рейтинг 4,8 из 5,4 оценок

            Попробуйте эту роскошную версию печени и бекона, приправленную марсалой и шалфеем. сыр и мясное ассорти

          • Печень с лесными грибами

            Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

            Сочетание деревенского, землистого вкуса лесных грибов с богатой свиной печенью, покрытой соусом из сливок и шалфея

          • Телята с шалфеем и тимьяном печень с лесными грибами и панчеттой

            Оценка 5 из 5.1

            Думаете, вам не нравится печень? Этот вкусный жареный вариант с зеленью, грибами и беконом на тосте может преобразить вас

          • Парфе из печени с желе Сотерн

            5 звезд из 5,1 рейтинга

            Этот насыщенный и шелковистый паштет покрыт слоем желе Сотерн. По желанию можно заменить куриную печень на утку

          • Соте Салат из печени и яблок с соусом из ежевики

            Оценка: 5 из 5,4

            Приправьте дешевой куриной печенью этот великолепный салат, и вы получите впечатляющее блюдо, которое будет готово за 25 минут

          • Паштет из куриной печени

            5 звезд из 5,14

            Роскошно сытную закуску от Джеймса Мартина можно приготовить за два дня до обеда для беззаботного развлечения. Подавайте с поджаренными бриошами, корнишонами и чатни.

          • Куриная печень и паштет из пино

            Оценка: 4,8 из 5,30.

            Рецепт богатого сладкого паштета с использованием пино — аперитива, похожего на херес, — отлично подходит в качестве закуски к обеду.

          • Пирожки с луковым соусом

            Рейтинг 4,6 из 5,30 оценок

            Пирожки в виде фрикаделек из свиной лопатки и свиной печени — взрыв из экономного прошлого — подавайте с картофельным пюре

            • 1 Country Террин с черным перцем и тимьяном

            Рейтинг: 3,7 из 5,8

            Деревенский террин с французскими тостами — отличная закуска к особому блюду, и его приготовление стоит очень недорого

          • Poule au pot с шариками с начинкой и чесночным кремом

            Рейтинг 4,4 из 5,5 оценок

            Это классическое французское блюдо с овощами и ароматными травами действительно доставляет удовольствие

          • Pasta ‘ncasciata )

            Рейтинг 4,7 из 5,3

            Ресторан Carmelita Caruana’s прославляет вкусы Сицилии с этим впечатляющим куполом из макарон — великолепно подходит для развлечения

          • Паштет из куриной печени

            5 звезд из 5,14.

            Роскошно-богатая закуска от Джеймса Мартина может быть приготовлена ​​за два дня до обеда для беззаботного развлечения — подавайте с поджаренными бриошами, корнишонами и чатни.

          Смотреть больше Рецепты из печени

          Свиная печень с полосками бекона

          Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.

          37 оценок

          Вкусный и сытный рецепт с великолепным вкусом, эта свиная печень с прожилками бекона отлично подходит для семейного ужина. Соленый бекон и ломтики сладкого яблока идеально сочетаются с богатой текстурой свиной печени. См. метод

          • Обслуживает 4
          • 15 минут на подготовку и 20 минут на приготовление
          • 580 калорий / порция

          Ингредиенты

          • 150 г копченого бекона, нарезанного полосками по 2 см
          • 2 яблока (Cox, Braeburn или аналогичные), без сердцевины и разрезанных на 8 долек
          • 450 г свиной печени, нарезанной на кусочки по 2 см
          • 25 г муки
          • 2 столовые ложки растительного масла
          • 200 мл яблочного сока
          • 1 чайная ложка дижонской горчицы
          • 150 мл двойные сливки
          • 1 чайная ложка свежего шалфея, мелко нарезанного
          • соль
          • свежемолотый черный перец

          Каждая порция содержит

            org/NutritionInformation»>
          • Энергия
            2405kj
            580ккал 29%
          • Жир
            42г 60%
          • Насыщает
            19г 95%
          • Сахар
            12г 13%
          • Соль
            1,6 г 0%

          контрольный забор
          Углеводы 18,8 г Белок 31,4 г Волокно 1,5 г

          Метод

          1. Нагрейте большую сковороду с толстым дном и обжарьте бекон до золотистого цвета, снимите со сковороды и отложите в сторону. Добавьте ломтики яблок и готовьте 2-3 минуты на среднем огне, отложив вместе с беконом.
          2. Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде. Обваляйте печень в муке, стряхнув излишки, и жарьте по 3 минуты с каждой стороны, пока она не станет слегка золотистой. Удалите шумовкой.
          3. Добавьте яблочный сок в кастрюлю, доведите до кипения и уварите наполовину. Уменьшите огонь, добавьте горчицу, сливки и шалфей и дайте покипеть 2-3 минуты или пока соус не уменьшится наполовину.
          4. Вернуть печень, бекон и кусочки яблока в кастрюлю. Приправьте по вкусу, прогрейте и подавайте.

          Вам также может понравиться

          Оставьте первый комментарий

          Прежде чем оставлять комментарии, прочтите наши правила сообщества.

          Просмотрите ветку обсуждения. комментарии в блогах на базе Disqus

          Стир-фрай из свиной печени — Great British Chefs

          by Marcello Tully

          Позиция 1 из 11067

          45 минут

        Жареная свиная печень по рецепту Марчелло Талли быстро готовится и настолько экономна, что позволяет вам израсходовать большое количество ингредиентов в магазине. Убедитесь, что сковорода очень горячая, прежде чем готовить печень — это сделает ее розовой и влажной в середине, а также придаст печени прекрасную текстуру и цвет.

        Впервые опубликовано в 2015 г.

        Метрические единицы

        Британские единицы

        • 450 г тонко нарезанной свиной печени
        • 50 г простой муки
        • 50G из кукурузного флура
        • 200G из фасоли
        • Соль
        • ПЕСП
        • 1 Красный чили, De-Seed, Contrenly Copped
        • 1 Greenerle, Greenerely, Feenly, Feenly, Finled, Finled, Finleded, Feenly, Fineded
        • 1 Greenerely, Feenly Copped
        • 1-й гнич. 50 мл подсолнечного масла
        • 1/2 апельсина, только цедра
        • 1 апельсин, выжатый из сока
        • 2 щепотки смеси специй
        • 100 мл виски
        • 2 лука-шалот, мелко нарезанных
        • , 3 мелко нарезанных зубчика чеснока0054
        • 175 мл кленового сиропа
        • 100G желе с красным караком
        • 200 мл порта
        • 100 мл красного вина
        • 100 мл бифлюс.
        • 250 мл ананасового сока
        • 1 капля табаско
        • 1 капля вустерширского соуса
        • 2 сливовых помидора, очищенных от кожуры и семян
        • 20 г свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного 4 4

          0002 СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

          ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА

          1

          Для соуса нагреть масло в сковороде на среднем огне и слегка обжарить чили, имбирь, чеснок и лук-шалот.

          • 50 мл подсолнечного масла
          • 1 ​​Красный перец чили
          • 1 ​​Зеленый перец чили
          • 2 лук -шалот
          • 3 ЧЕРЛОГО КЛОВА. на данный момент. Разведите кукурузную муку в небольшом количестве холодной воды и перемешайте, чтобы растворить

            • 1/2 Orange
            • 1 ​​Orange
            • 2 щепотки смешанной специи
            • 100 мл виски
            • 175 мл кленового сиропа
            • 100G из Redcurrant Mell
            • 2 ст. л. темного соевого соуса
            • 1 ​​ст. л. устричного соуса
            • 1 ​​ст. л. кукурузной муки
            • 250 мл ананасового сока
            • 1 ​​дэш соуса табаско
              • 914dash of 5 2 сливовидных помидора

            3

            Доведите соус до кипения и просейте в раствор кукурузной муки. Готовьте кукурузную муку в течение 1-2 минут, пока соус слегка не загустеет.

            4

            Чтобы приготовить печень, смешайте кукурузный крахмал, муку, соль и перец и тщательно перемешайте. Обваляйте полоски свиной печени в мучной смеси и стряхните излишки, чтобы получился равномерный слой.

            • 450 г свиной печени
            • 50 г пшеничной муки
            • 50 г кукурузной муки
            • соль
            • перец

            5

            Разогрейте подсолнечное масло в сковороде до очень горячего состояния и обжарьте полоски по 1 минуте с каждой стороны.

Вам может понравится

Рецепт медового печенья: Мягкое медовое печенье с корицей

01.02.2023

Рецепт приготовление: Вторые блюда — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

14.08.2023

Рецепт вафель на сметане: Мягкие вафли на сметане — пошаговый рецепт с фото

29.04.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *