Что можно приготовить из какао рецепты

Шоколадные шарики «Сникерс» с арахисом

Попробовав хоть раз в жизни восхитительную выпечку с этим чудесным шоколадным порошком, точно захочется насладиться ею снова и снова, окунаясь полностью в пряный, вкусный, с небольшой горчинкой вкус и аромат.

Ингредиенты:

• сливки – 50 мл
• сливочное масло – 40 г
• какао – 2-3 ст. л.
• арахис – 300 г
• сахар – 200 г
• сухое молоко – 300 г 

Способ приготовления

1. Какао, сливки и масло перемешиваем и ставим в ковшике на огонь.
2. Доводим смесь до кипения, обязательно постоянно помешивая.
3. Орехи можно использовать любые. В нашем случае – это арахис.
4. Его необходимо заранее обжарить и очистить от шелухи.
5. Снимаем закипевшую шоколадную смесь с огня, добавляем в общую массу арахис  и сливочное масло.
6. Тщательно перемешиваем и потихоньку, небольшими порциями добавляем сухое молоко, продолжая помешивать.
7. Далее загустевшую массу хорошо вымешиваем руками и катаем небольшие шарики.
8. Выкладываем их на блюдо, застеленное пергаментом или пищевой пленкой.
9. Желательно пленку присыпать сухим молоком, чтобы конфеты не прилипали к емкости.
10. Готовые шарики «Сникерсы» убираем на пару часиков в холодное место, что хорошо застыли.

Читай также: Шоколадное печенье «с трещинками»

Шоколадный брауни

Ингредиенты

• какао – 50 г
• мука – 85 г
• ванилин – 1.л
• яйца – 2 шт
• сахар – 200 г
• сливочное масло – 130 г.

Способ приготовления

1. Берем сливочное масло (заранее его выкладываем, что бы оно стало мягким).
2. Добавляем к нему сахар, какао-порошок и ванилин – все хорошенько перемешиваем.
3. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к общей смеси.
4. Далее постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, густое, как сметана.
5. Выливаем тесто по формочкам, ставим в разогретую заранее духовку и выпекаем до полного приготовления. 

   Читай также: Рецепт вкусного какао «как в детском саду»

Шоколадное фондю

Ингредиенты:

• шоколад – 400 г
• сливки – 150 мл
• сливочное масло – 20 г
• какао – 4 ст.л
• фрукты

Способ приготовления

1. Берем кастрюлю, выливаем в нее сливки, хорошо нагреваем и снимаем с огня.
2. Шоколад ломаем на небольшие кусочки и отправляем к сливкам до полного растворения.
3. Добавляем к общей массе сливочное масло и какао-порошок – все взбиваем миксером.
4. Фрукты нарезаем на небольшие кусочки, шоколадную массу выливаем в специальную посуду для фондю, окунаем в смесь фрукты и просто наслаждаемся!

Читай также: Шоколадный фондан

Песочное печенье с какао

Ингредиенты:

• мука – 400 г
• сахар – 100 г
• ванилин – по вкусу
•  сода – 0,5 ч.л.
• какао-порошок – 2 ст.л.
• яйца – 1 шт.
• маргарин – 100 г
• сметана – 100 мл
• сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления

1. Муку просеять через сито, маргарин растопить на водяной бане.
2. Смешать муку, сахар, ванилин, соду и какао-порошок.
3. Взбить яйцо, добавить к сухим ингредиентам и перемешать.
4. Растопленный маргарин влить в общую массу, добавить сметану и замесить тесто.
5. Из теста сделать печенье любой формы, выложить на противень и запекать в духовке около 20 минут.
6. После достать, остудить и присыпать сверху либо сахарной пудрой, либо какао-порошком. 

   Читай также: Любимые заготовки сладкоежек: сливовый джем с какао

Творожно-шоколадный пирог

Ингредиенты

• мука – 500 г,
• сливочное масло – 300 г,
• сахар – 400 г,
• творог – 500 г,
• какао – 4 ст.л,
• яйца – 3 шт,
• сметана – 150 г,
• ванилин – 1.ч.л.

Способ приготовления

1. Для начала нужно перетереть меленько творог, чтобы не было комков.
2. Далее взбиваем отдельно яйца с 200 г сахара и ванилином.
3. Добавляем к полученной массе сметану и 2 столовые ложки муки, хорошо перемешиваем.
4. В другой миске мелко порубить масло с мукой, какао-порошком и оставшейся половиной сахара.
5. Все должно превратиться в мелкую шоколадную крошку.
6. Далее разогреваем духовку, смазываем форму сливочным маслом и выкладываем первым слоем немного сливочной крошки из какао, вторым слоем творожную массу и третьим завершающим слоем опять крошку из какао.
7. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Домашний шоколад из какао порошка, молока и масла

Домашний шоколад из какао порошка, молока и масла гораздо вкусней и менее вреден, чем покупной продукт. Вряд ли в шоколаде есть польза.. Разве что, сладкое очень хорошо повышает настроение и придает силы, пусть и временно.

Такой простой состав гарантирует, что приготовленный шоколад своими руками, повредит только вашей фигуре. Да и то, если не устоять и съесть чуть больше дозволенного. Придется контролировать себя и не пользоваться этим полезным рецептом слишком часто.

С процессом приготовления справится даже самая неопытная хозяйка, при этом используются легкодоступные и недорогие продукты и сподручная кухонная утварь.

Что важно по моему мнению — это формочка для сладости. Лучше купить специальные из пластика или силикона, что выдерживает нагрев.

Все получится даже если просто вылить массу на тарелку, застеленную пищевой пленкой. По красоте — на троечку. А по вкусу — твердая пятерка.

Ингредиенты

• сахар – 2 ст.л.,
• молоко – 0,5 стакана,
• какао порошок – 4 ст.л.,
• мука пшеничная – 1 ст.л.,
• масло сливочное- 90г.

Как приготовить домашний шоколад — фото рецепт

Смешать молоко, сахар, какао (оставить 1 ложку молока для размешивания с мукой) и поставить на медленный огонь, периодически помешивая.

Когда смесь стала однородной, а сахар растворился, добавить масло.

Размешать муку с оставшимся молоком, чтоб не было комочков. Добавить к кипящему шоколаду. На этой стадии необходимо постоянно помешивать шоколад, во избежание комочков. Варить несколько минут до получения необходимой консистенции.

Заранее подготовить формы. Можно сделать шоколадную плитку: застелить тарелку пищевой пленкой, оставить запас, чтоб накрыть ею шоколад.

Залить горячий шоколад, прикрыть сверху пленкой. Слегка надавливая ножом, сделать в шоколаде деления. Поставить в холод.

Если есть удобные и красивые формочки, то просто налейте смесь в них.

Примечание: Если шоколад поставить в морозильную камеру, он будет твердым, но очень холодным. Если оставить его в холодильнике, шоколад останется слегка мягким, подтаявшим.

Через пару часов домашний шоколад из какао порошка готов.

Как сделать домашний шоколад еще вкуснее

1. Несколько капель ванильной эссенции придаст приятный аромат лакомству. Можно использовать и свежий стручок ванили: аакуратно разрежьте стручок и достаньте ножом семечки, которые можно смешать с другими ингредиентами.
2. Сушеная малина, изюм, орехи, семечки — разнообразят вкус домашнего шоколада.
3. Замените коровье молоко на кокосовое или миндальное, и вы удивитесь, какой уникальный получится вкус!

Чем можно заменить какао-порошок в выпечке (торте, кексе, бисквите)

Содержание статьи

В своей статье о выборе какао — https://paulinecakeclub.ru/kakoy-kakao-poroshok-luchshe-vybrat-dlya-vypechki/ я уже рассказала, как правильно выбрать какао-порошок для идеальной выпечки, а сегодня расскажу, как заменить какао-порошок при приготовлении шоколадных десертов, подробно опишу чем можно заменять какао, а чем не стоит. Напомню, какао-порошок – это жмых обработанных какао-бобов, а в состав качественного какао входит только 100% какао-порошок.

Когда можно заменить какао, а когда нельзя

Какао-порошок часто используются в приготовлении бисквитов, кремов и шоколадных напитков, придавая изделию красивый шоколадный цвет, отличный вкус и запах. 

Мы часто встречаемся с тем, что ученики хотят заменить различные продукты и сохранить вкус десерта. Какао-порошок так же можно заменить, но важно это сделать так, чтобы не испортить вкус и внешний вид кондитерского изделия. 

Итак, замена какао допустима во всех изделиях, но при этом, вкус будет немного меняться. Очень важно правильно подобрать замену, например, для бисквитов и кремов вместо какао-порошка, отлично подойдут кондитерский шоколад или кэроб, кофе и цикорий допустимо использовать, но получится совсем другой вкус. Если вы хотите приготовить глазурь, то вместо какао-порошка можно использовать кэроб и шоколад, а кофейная глазурь придаст вашему изделию необычный вкус. Цикорий я бы не советовала использовать для глазури.

Помните, что для любой замены, необходимо пересчитывать пропорции какао-порошка. 

Что можно использовать вместо какао

Для замены какао-порошка в кондитерских изделиях мы рекомендуем использовать именно кондитерский шоколад или кэроб. Кофе и цикорий не дадут шоколадного вкуса. Особое внимание хочу уделить какао-порошку «Nesquik» — этот какао-порошок отлично подойдет для напитков, но использовать его в выпечке можно в крайнем случае. Давайте разбирать по порядку какой заменитель подходит лучше всего.  

Кондитерский шоколад 

Начну с кондитерского шоколада. Пожалуй, это самая лучшая и самая приближенная замена какао-порошку. Шоколад состоит из тёртого-какао и какао-масла. Вкус, запах и цвет бисквита с использованием качественного шоколада будет очень насыщенным. Чтобы заменить какао-порошок на шоколад потребуется сделать небольшой пересчёт ингредиентов. Используем простую формулу: 

Шоколад = Какао-порошок х 8/5 (то есть, какао-порошок умножаем на 8 и делим на 5).

Получим количество шоколада, но не забываем о том, что шоколад содержит масло, поэтому из рецепта необходимо вычесть «лишнее» масло, для этого из полученного количество шоколада вычитаем количество какао-порошка, указанное в рецепте и делим получившее число на 2 – получившееся значение – это количество масла, которое необходимо убрать из рецепта. 

В случае замены какао-порошка на шоколад, лучше всего использовать темный кондитерский шоколад.

Если вы хотите приготовить глазурь, но какао-порошка у вас не оказалось, то лучше всего приготовить глазурь, используя шоколад. Такой перерасчет тут не подойдет, лучший вариант – растопить шоколад, а также можно легко найти уже проверенные рецепты шоколадной глазури. Для крема шоколад тоже отлично подойдет, просто пересчитайте ингредиенты для шоколада, растопите его и добавьте в крем.

Кэроб 

Следующая замена – кэроб. Если Вы не можете использовать какао-порошок или шоколад в выпечке, то вам подойдёт кэроб.  Кэроб – это измельчённые плоды рожкового дерева. Кэроб обладает большим количеством полезных компонента: антиоксиданты, органическая клетчатка, витамины А, D и В, протеин и железо.

Кэроб не содержит кофеина, поэтому отлично подходит для людей, которые не употребляют кофеин. Так же, кэроб используются для приготовления сыроедческих десертов. 

Вкус кэроба идентичен какао-порошку, но более сладкий, что касается внешнего вида – цвет кэроба чуть светлее какао, поэтому и выпечка будет менее насыщенного цвета. При замене какао-порошка на кэроб лучше всего уменьшить количество сахара.

Для более насыщенного вкуса используйте обжаренный кэроб.

При приготовлении глазури используем то же количество кэроба, что и какао, действуем по указаниям в рецепте.

Кофе

Использование кофе вряд ли даст шоколадный вкус и цвет. При замене какао-порошка на кофе вы, скорее, получите кофейный бисквит, кофейный крем или кофейную глазурь без шоколадной нотки. Такие десерты, конечно, тоже могут быть, и они отличаются своим особенным вкусом. Для смягчения вкуса можно добавить сгущённое молоко.

Цикорий

Цикорий больше схож по вкусовым качествам с кофе, им не желательно заменять какао-порошок. Цикорий в выпечки может горчить. Если добавить его слишком много, то легко испортить кондитерское изделие. 

Nesquik 

И наконец, поговорим о шоколадном напитке Nesquik. Да, этот напиток принято называть какао-порошком. Я уже писала о составе какао-порошка, который идеально подходит для приготовления десертов. В какао-порошке Nesquik содержится сахар, соль, ароматизатор, эмульгатор, мальтодекстрин – такое какао не подойдет для постоянного использования при создании кондитерских изделий, но заменить им какао-порошок можно. На текстуру бисквита какао не повлияет, но даст менее насыщенный шоколадный вкус и цвет.

Какао Nesquik и подобные быстрорастворимые напитки подойдут именно для напитков, в выпечке можно использовать, если под рукой не оказалось кондитерского какао-порошка, шоколада или кэроба. 

Итак, лучшей заменой какао-порошку я считаю шоколад и кэроб. Эти продукты не повлияют на текстуру и мягкость готового изделия. Они универсальны, помимо выпечки, подходят для кремов и глазурей. 

Я бы не заменяла какао-порошок кофе и цикорием – эти продукты дадут более кофейный вкус изделия. Что касается какао-порошка Nesquik – считаю это вынужденной заменой. Но хочу вас предупредить о том, что этот какао-порошок может повлиять на внешний вид выпечки.

Рецепты из Какао порошка. Экомаркет Livefood

Десерты с пользой

Шоколадно — банановый чизкейк

Тростниковый сахар — пол стакана.
Мука цельнозерновая — 3 ст. ложки. Топленое масло — 1 ст. ложка.
Ягодный сироп (можевелловый) — 1 ст. ложка.
Какао порошок — 2 ст. ложки. Кокосовое молоко — 2 стакана.

Грецкие орехи — 100 гр. Кокосовая стружка — 1 столовая ложка

Приготовление:

Приготовление:

Порошок Агаг — агар — 1 чайная ложка.
Вода — 1 стакан.
Персики (либо другой фрукт, ягода) — 3 шт.
Сметана — 250 гр. Творог — 400 гр.
Какао порошок — 2 ст. ложки.

Агар — агар развести в воде, поставить на плиту, довести до кипения. Смешать творог, сметану, добавить растворенный в воде Агар — агар. В форму выложить мелко порезанные фрукты, залить половиной смеси. Во вторую половину смеси добавить какао и залить в форму. Блюдо поставить в холодильник на 2 часа. Готовое блюдо перевернуть на тарелку и украсить ягодами

Ванильно — шоколадный пуддинг

Приготовление:

Яйца — 4 шт. Цедра одного лимона.
Тростниковый сахар — 8 ст. ложек.
Творог — 500 гр. Манная крепа — 6 ст. ложки.
Банан — 4 шт. Какао — 4 ст. ложки.
Какао порошок — 4 ст. ложки. Масло ГХИ — 1 ст. ложка.

Смешать сахар, муку добавить молоко, поставить на плиту. Варить до загустения. Снять с огня, добавить топленое масло, перемешать. Разделить массу на две части. В одну часть добавить какао, в другую сироп. Измельчить орехи. Выложить слоями пуддинг в стаканчики. Между слоями посыпать орехи с кокосовой стружкой. Поставить пуддинг в холодильник на 1 час.

Конфеты для сыроедов

Приготовление:

Грецкие орехи — 70 гр. Миндальные орехи — 70 гр.
Семена льна или кунжута — 50 гр. Финики — 100 гр.
Какао порошок — 50 гр. Кокосовая стружка 50 гр.
Кокосовое молоко — 50 мл.

Измельчить в блендере орехи и семена. Отдельно измельчить финики и смешать с кокосовым молоком. Смешать все ингредиенты до однородной массы. сформировать конфетки. Обвалять конфеты в какао порошке, кокосовой стружке и семенах кунжута.

Приятного аппетита!

Напиток хорошего настроения — какао стимулирует выработку эндерфинов.
Богатый витаминно — минеральный состав: токоферол, витамины группы В,
фолиевая кислота, железо, фосфор, калий, магний.
Высокое содержание антиоксидантов для здоровья сосудов и молодости.

1. Для творожной слоя измельчить в блендере творог, цедру, 2 яйца, 5 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки манной крупы.
2. Для бананового слоя измельчить в блендере 2 яйца, 3 ст. ложки манной крупы, бананы, какао, 3 ст. ложки сахара.
3.В смазанную маслом форму наливаем шоколадно — банановый слой, затем наливаем творожный слой. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Творожное желе

Домашний горький шоколад с пользой

Я люблю готовить, предпочитая простые и полезные рецепты. Многие из них рождаются на моей кухне совершенно естественно – под вдохновением. Так появился и рецепт домашнего шоколада.

У меня давно припасено масло какао, и я большая поклонница натурального какао порошка. Какао всегда беру с запасом, но он всегда заканчивается неожиданно =). А вот соединить эти два ингредиента я догадалась только этой осенью. Поводом этому послужил прекрасный праздник – День шоколада с миндалем, который отмечают 7 ноября.

Рецепт шоколада с миндалем – известный и старейший шоколадный десерт из кулинарных книг 18 века. 

Польза горького шоколада

Горький шоколад с миндалем – полезный десерт. Его рецепт прост, и Вы можете готовить его меняя состав ингредиентов с учетом своих предпочтений.

О пользе какао, являющегося неотъемлемой частью натурального шоколада, подробнее в статье «Суперфуды для мозга». Какао обращает вспять возрастную потерю памяти, улучшает нейронные связи, стимулирует выработку эндорфинов. И это лишь малая часть достоинств какао. Да чего уж там, качественное какао попросту настолько вкусное, что его хочется и пить, и есть, и запекать, и даже использовать в косметических процедурах =)

Для большей пользы шоколада с миндалем я беру нежареные орешки. Хотя в оригинальном рецепте их предлагают термически обработать.

Чтобы шоколад был точно полезным, лучше приготовить его самостоятельно.

 

Простой рецепт домашнего шоколада

Ингредиенты для приготовления шоколада в домашних условиях:

• Масло какао
  
• Какао порошок
  
• Мед
  
• Миндальные орехи
  
• Сухофрукты (опционно)
  
• Специи (опционно)
  

Какао масло и какао порошок я беру в соотношении один к одному. Мед добавляю по вкусу — обычно не больше 1 столовой ложки на 100 грамм готового шоколада и добавляю его в самом конце. Если взять немного изюма, то естественная горчинка натуральных какао бобов будет смягчена и вкус шоколада получится гармоничным даже без меда или любого другого подсластителя.

Какао порошок для шоколада и домашних шоколадных десертов я всегда беру Cосоа Extra Dark 100% PremierWin. Более шоколадных аналогов не встречала. Если Вы не являетесь большими поклонниками горького шоколада, то можно приготовить домашний темный шоколад с какао порошком этого же производителя — Cосоа Dark 100% в банке. Оно с небольшим количеством натуральной ванили, что придает мягкость.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего шоколада из какао порошка

Шаг 1. На водяной бане растопить какао масло.

Шаг 2. Добавить в растопленное какао масло какао порошок и подсластитель, перемешать до однородной массы.

Шаг 3. Выложить в формочки миндаль.

Шаг 4. Быстро разлить по формочкам горячий шоколад. Можно использовать как специализированные силиконовые формы для шоколадных плиток и шоколадных конфет, так и любые имеющиеся дома формы для льда или даже оставшиеся пластиковые коробочки из-под шоколадных конфет из магазина.

Шаг 5. Дождаться пока шоколад остынет и дополнительно в течение часа остудить в холодильнике.

Домашний горький шоколад готов!

Если Вам захочется добавить в горький шоколад согревающих ноток, то Вы можете добавить немного теплых специй – молотый имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику. А в преддверии зимы можно добавить в горький шоколад и цитрусовых ноток, ассоциирующихся с приближающимся Новым годом =) Потрите цедру апельсина или лимона на мелкой терке и Ваш «зимний шоколад» готов. Можно использовать домашний шоколад для тортов или покрытия хрустящей шоколадной глазурью домашних десертов. Мой любимый вариант горького шоколада с апельсиновой цедрой и миндальными орешками в форме порционных конфет.

Этот простой и полезный шоколадный десерт станет любимым дополнением к чашке любимого напитка. Один кусочек горького шоколада с чашкой кофе – это энергия и сытость с минимумом калорий и максимум вкуса. А домашние шоколадные конфеты не нанесут никакого вреда даже самым маленьким сладкоежкам.

Попробуйте хотя бы раз. Этот базовый рецепт шоколада не может не понравиться.

 

С любовью и теплом, Ваша Елена Левина

 

 

Торт из какао порошка

Шоколадный торт с какао-порошком, 58 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Пшеничная мука 2 стакана

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 2 стакана

Сода 1,5 чайные ложки

Какао-порошок 6 столовых ложек

Молоко 1 стакан

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Растительное масло ½ стакана

Вода 1 стакан

327 рецептов какао-порошка | Какао-порошок в индийских сладостях

рецепты какао-порошка . Этот какао-порошок издавна является основным ингредиентом выпечки. Прямо от тортов и пирожных до печенья и помадки и даже в индийских сладостях какао-порошок находит свое место. Вы можете взять какао, чтобы взбить шоколадный коктейль, или приготовить собственное волшебное мороженое со вкусом шоколада. Узнайте больше о кулинарных преимуществах какао-порошка.

Холодный молочный коктейль с какао

Если вы ищете Как приготовить какао-порошок в домашних условиях , тогда в идеале вы не можете этого сделать, потому что бобы ферментируются, сушатся, жарятся и трескаются.После этого ядра измельчают для извлечения масла какао, оставляя шоколадный раствор в виде остатка. После повторного высыхания масса измельчается до мелкого порошка, который и является вашим какао.

Какао-порошок в индийских сладостях и напитках

Какие муссоны и зимы без чашки горячего шоколада и какое лето без стакана холодного молочного коктейля с какао? ! Вкус этих напитков полностью зависит от типа и количества какао-порошка . Какао-порошок также используется для ароматизации многих традиционных индийских сладостей и придает им новаторский вид. Удивите своих друзей и родных такими радостными вкусностями, как шоколадно-ванильный и апельсиновый сандеш, шоколадная шира, Pista Choco Roll. Вот несколько простых рецептов с какао-порошком без духовки!

Шоколад Sheera

Какао-порошок, используемый в тортах

Какао-порошок, используемый в тортах. Мягкий, насыщенный и липкий шоколадный торт, безусловно, неотразим, и его можно съесть сразу же в духовке.Сверху полейте мороженым для создания грешного десерта, украсьте его любимой глазурью на день рождения или используйте для приготовления слоеных тортов и других подобных десертов. Для приготовления тортов без яиц можно использовать заменители яиц с такими ингредиентами, как масло, сливочное масло, творог, рава. Соблазнительный шоколадный вкус — все благодаря добавлению какао-порошка. Еще один фаворит среди детей и взрослых и довольно популярный в наши дни — торт из расплавленной лавы. Вид шоколада, сочащегося из центра торта, завлекает сам по себе.Рецепт шоколадного брауни с какао-порошком и яйцами — удивительно греховный десерт, вы можете наслаждаться им как есть или просто полить мороженым и сбрызнуть горячим расплавленным шоколадным соусом.

Шоколадное пирожное

Если вы ищете веганский рецепт , то этот шоколадный торт без яиц и молочных продуктов — то, что вы должны попробовать. Здоровый веганский десерт с шоколадно-кокосовым орехом, богатый полезными жирами, вкусом кокоса и несладкого какао, — еще один десерт, которым вы можете насладиться без чувства вины! На нашем сайте также есть много рецептов домашнего шоколада с использованием какао-порошка. От декадентских шоколадных трюфелей, фиников и кокосовых какао-шариков до полезных лакомств, таких как шоколадные шарики из бразильских орехов, кокосовые шарики с арахисовым маслом, которые вы можете приготовить заранее и перекусить, когда голоден, список бесконечен!

Кокосовые шарики с арахисовым маслом, полезный десерт для похудания

Использование какао-порошка в помадке

По возвращении из Лонавалы обязательно должны быть коробки с шоколадной помадкой и ореховой помадкой.Что, если мы скажем вам, что вы можете приготовить эти вкусные жевательные помадки дома! Да, просто объединив воедино все доступные ингредиенты и приготовив их в течение некоторого времени, вы можете приготовить шоколадную помадку с орехами, пальчики с шоколадной помадкой и шарики с шоколадной помадкой с грецкими орехами менее чем за 12 минут.

Fudge Fingers, Липкий шоколадный десерт с помадкой для детей

Детские рецепты с использованием какао-порошка

Удивите своих детей этими шоколадными лакомствами рано утром. В конце концов, кто не любит шоколад! Шоколадные сладкие блинчики без яиц, шоколадные блины со взбитыми сливками и орехами — это то, во что они сожрут. Герметичный контейнер, наполненный смесью мюсли с шоколадной и корицей, очень удобен, чтобы быстро взбить завтрак. Поскольку какао-порошок находится в порошкообразной форме, вы можете смешать его с несколькими ингредиентами, чтобы получить богатые варианты глазури, такие как глазурь из мокко, глазурь шоколадной глазурью, глазурь из шоколадного масла — идеальный гарнир для тортов, поскольку они не только имеют прекрасный вкус, но и выглядят великолепно. !

Шоколадные сладкие блины без яиц, базовые десертные блины

Преимущества какао-порошка

Какао-порошок, несладкий : Какао богат полифенолами, такими как флавоноиды, катехины и эпикатехины.Они обладают противовоспалительным действием, а также помогают организму избавиться от вредных свободных радикалов и, таким образом, уменьшают возникновение различных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак. Было доказано, что небольшое количество какао-порошка снижает чувствительность к инсулину, улучшает контроль сахара в крови и приносит пользу диабетикам. Некоторые случайные испытания с какао-порошком показали снижение уровня ЛПНП (плохого холестерина) в организме, что сделало его полезным для сердца и полезным для похудания. Ознакомьтесь с подробными преимуществами какао-порошка.

Шоколадный пудинг без яиц

Загляните на наш веб-сайт, чтобы проверить еще рецептов какао-порошка, какао-порошка используют для приготовления широкого спектра десертов, от тортов, кексов, буханок до печенья, печенья и шоколадных шариков.

.

Какао-порошок — Joyofbaking.com

Какао-порошок производится, когда шоколадный тертый нажмите, чтобы удалить три четверти какао-масла. Оставшееся какао твердые вещества перерабатываются для получения прекрасного несладкого какао-порошка. Там представляют собой два типа несладкого какао-порошка : натуральный и обработанный по-голландски. Голландская переработка или щелочная несладкая Какао-порошок обрабатывают щелочью для нейтрализации кислот. Потому что это нейтрален и не вступает в реакцию с пищевой содой, его необходимо использовать в рецептах требует разрыхлителя, если в составе нет других кислотных ингредиентов. использовано достаточное количество.Имеет красновато-коричневый цвет, мягкий вкус и легко растворяется в жидкостях. Его тонкий вкус делает его идеальным для выпечки. как европейские торты и пирожные, чей тонкий вкус дополняет другие ингредиенты. Дросте, Линдт, Вальрона, Пулен и Перниготти — некоторые популярные бренды. Натуральный несладкий какао-порошок имеет очень горький вкус и придает выпечке насыщенный шоколадный вкус. это интенсивный вкус делает его подходящим для использования в пирожных, печенье и некоторых шоколадные торты.Когда натуральное какао (кислота) используется в рецептах, требующих пищевая сода (щелочь), она создает разрыхлитель, который заставляет тесто подниматься при помещении в духовку. Популярные бренды: Hershey’s, Ghirardelli, и Шарффен Бергер. Роль какао-порошка в тортах: Используется отдельно в тортах, какао-порошке придает полностью насыщенный шоколадный вкус и темный цвет. Какао порошок также можно использовать в рецептах с другими шоколадными конфетами (несладкими или темными) и эта комбинация дает торт с более интенсивным шоколадным вкусом, чем если бы какао не было.Большинство рецептов требуют просеивание какао порошок с мукой, но для полного раскрытия вкуса его можно комбинировать с небольшое количество кипятка. (Если вы хотите попробовать это в рецепте, замените немного жидкости в рецепт кипятка.) Часто вы можете заметить, что больше масла и разрыхлителя используется в рецепты, содержащие какао-порошок. Это компенсирует сушку и укрепление какао-порошка. воздействуют на торты.Существует два типа несладкого какао-порошка: натуральный и С голландской обработкой, и лучше всего использовать тип, указанный в рецепт используемого разрыхлителя зависит от типа какао порошок. Некоторые предпочитают использовать какао, обработанное в Голландии, в качестве легкого горечь можно почувствовать в тортах, используя натуральные какао и пищевая сода.

.

Шоколадный торт без муки — лучший рецепт из какао-порошка и шоколада

Шоколадный торт без муки — один из тех десертов в ресторанном стиле, которые, кажется, слишком сложно приготовить дома. В нем нет глютена, и его легко приготовить дома в любое время.

Как приготовить шоколадный торт без муки ?

Хотя в приведенном ниже рецепте я, конечно, точно расскажу, как приготовить шоколадный торт без муки, основная идея состоит в том, чтобы растопить шоколад и масло вместе, а затем отставить их в сторону, чтобы они остыли.

Взбейте яичные белки до образования пиков. Взбить несколько цельных яиц с сахаром и какао-порошком, затем добавить топленое масло и сахар. Наконец, добавьте взбитые яичные белки.

Не содержит ли глютен шоколадный торт без муки ?

Да! Если один или несколько основных ингредиентов для кладовой, которые вы поставляете, не содержат глютен, он, естественно, не будет содержать глютен.

Как вы храните шоколадный торт без муки и охлаждаете ли вы его ?

Можно подавать при комнатной температуре или охлажденным в холодильнике.Его можно заморозить для более длительного хранения. Замерзает очень хорошо — просто плотно заверните! Затем разморозить в холодильнике и подавать слегка охлажденным.

Это правда без муки?

В отличие от некоторых других десертов, которые некоторые любят называть «без муки», это декадентское шоколадное творение — это на самом деле без какой-либо муки. При приготовлении этого торта нет зерен или чего-либо, измельченного в мукообразный порошок.

Если требуется миндальная мука, это не без муки.Овес или овсяная мука? Опять же, не без муки. Если у вас есть шоколад, масло, яйца, сахар и какао-порошок, вы можете получить шоколадный торт без муки.

Поскольку в этом рецепте очень мало ингредиентов, качество шоколада и какао-порошка имеет большое значение. Используйте лучшее, что вы можете найти.

Использование какао-порошка голландской обработки позволит получить более гладкий и менее кислый пирог. И помните, что плавленый шоколад — звезда шоу, поэтому его качество также прославится.

Какая сковорода, каким методом?

Этот рецепт не требует водяной бани или каких-либо других изысков. Это не чизкейк, но после запекания он немного упадет и потрескается. Это предназначено. Обещаю.

Вы, , можете сделать пирог, не взбивая отдельно яичные белки и не добавляя их в тесто. Просто энергично взбейте сахарные яичные белки и яйца до бледно-желтого цвета, а затем добавьте какао-порошок, растопленное масло и шоколад.Ваш торт будет более плотным и похожим на помадку.

По правде говоря, для шоколадного торта без муки, для чизкейка или чего-нибудь еще я ненавижу использовать пружинных форм . Я сделаю почти все, чтобы их избежать.

Они имеют тенденцию протекать, их сложно собрать, если вы на самом деле не в своей игре (какая верхняя, какая нижняя, для того, чтобы громко кричать?), И их просто безумно трудно чистить. Но для этого торта лучше всего использовать один.

Если у вас нет формы для выпечки, используйте круглую форму для выпечки.Я действительно рекомендую вам охладить торт в течение как минимум часа в холодильнике, прежде чем аккуратно переложить его на сервировочное блюдо.

Это верно независимо от того, используете ли вы пружинную форму или нет. Когда пирог остынет, он станет более твердым и устойчивым.

Взлет и падение

Если вы никогда раньше не готовили шоколадный торт без муки, вы можете обнаружить, что его тенденция подниматься, как обычный торт, а затем резко опускаться после того, как вытащили его из духовки, весьма настораживает.Не беспокойся. Вот для чего он предназначен.

Если вы используете темную чашу с пружинной формой, внимательно следите за ней через 20 минут, так как она будет более склонной к подгоранию. Вы менее чем в часе езды от того, чтобы приготовить шоколадный торт без муки высшего качества ресторанного качества без содержания глютена на собственной кухне.

Состав и заменители

Молочная

Если вы хотите приготовить этот торт без молочных продуктов, относительно легко найти темный шоколад без молочных продуктов.Единственный другой ингредиент, содержащий молочные продукты, — это масло в этом пироге, и его можно легко заменить масляными палочками Earth Balance. Пирог может немного приподняться и немного опасть из-за повышенной влажности, но он все равно будет насыщенным и нежным.

Яйца

Если в этом пироге нет молочных продуктов, вы сделаете его вегетарианским, заменив яйца. Однако это сложная задача.

В рецепте не только три яйца, но и два яичных белка. Два яичных белка можно заменить аквафабой, хотя я не экспериментировал с этой заменой.

Как правило, моя любимая замена цельным яйцам — одно «яйцо чиа» (1 столовая ложка молотых семян чиа, смешанная с 1 столовой ложкой теплой воды до образования геля). Но обычно я рекомендую заменять до 2 яиц на рецепт яйцами чиа.

Шоколад

Ха-ха, шучу, это насыщенный шоколадный торт. Без шоколада не обойтись, глупый! Если вы делаете шоколадный торт без глютена , в нем будет шоколад!

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: > 30 минут Выход: 1 9-дюймовый торт.

Состав

6 унций нарезанного темного шоколада

8 столовых ложек (112 г) нарезанного несоленого масла (плюс еще для смазки)

2 яичных белка (50 г) + 3 яйца (150 г, взвешенные без скорлупы)

3/4 стакана (150 г) сахарного песка

1/2 стакана (40 г) просеянного несладкого какао-порошка (лучше всего, обработанного по-голландски)

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1/2 чайной ложки кошерной соли

Проезд

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом 8-дюймовую или 9-дюймовую круглую сковороду с пружинными формами, выровняйте только дно небеленой пергаментной бумагой, затем смажьте ее маслом. Отложите сковороду в сторону.

• Растопите шоколад и масло. В пароварке или миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите шоколад и 8 столовых ложек масла, пока они не растают и не станут однородными. Если вы используете метод микроволн, включайте микроволновую печь с шагом 30 секунд при мощности 70%, помешивая между интервалами, стараясь не поджечь шоколад.Отложите смесь, чтобы ненадолго остыть.

• Взбить яичные белки. В стационарном миксере с насадкой для венчика (или в большой миске с помощью ручного миксера) взбейте 2 яичных белка на средней или высокой скорости до образования мягких пиков. (Для получения более пышного торта отделите одно из трех целых яиц и добавьте сюда белок.) Медленно добавьте примерно половину сахара и примерно половину какао-порошка, взбивая на средней скорости, пока не начнут формироваться блестящие пики. Добавление какао-порошка в яичные белки облегчает их последующее добавление в остальную смесь без сдува белков.

• Соберите тесто. В большой миске взбейте 3 целых яйца (или 2 целых яйца и оставшийся яичный желток), оставшийся сахар, оставшийся какао-порошок, ваниль и соль до однородного состояния. Медленно, постоянно взбивая, добавить смесь растопленного шоколада и масла, пока полностью не смешается. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и глянцевой. Осторожно, но полностью добавьте смесь яичных белков в тесто. Смесь будет густо текучей.Вылейте тесто в подготовленную форму и тщательно разровняйте поверхность. Осторожно постучите сковородой по столешнице, чтобы разбить очень большие пузырьки воздуха.

• Выпечка. Поставьте противень в центр разогретой духовки. Выпекайте около 25 минут (примерно 30 минут для 8-дюймового торта) или пока пирог не окажется в центре. Если вы используете пружинную форму темного цвета, начните проверку через 20 минут, чтобы убедиться, что торт не подгорает. Выньте противень из духовки и положите пирог на решетку, все еще в сковороде, чтобы он полностью остыл.Охладите пирог в холодильнике в течение нескольких минут, прежде чем вынимать его из формы. Нарежьте острым влажным ножом и подавайте.

• Этот рецепт изначально был размещен в блоге в 2013 году. Методика рецепта была немного обновлена, а фотографии переделаны в 2016 году, видео добавлено в 2017 году.

.

Какао-торт | Bake or Break

Я стараюсь делать вещи простыми на кухне и в этом блоге. Вы не найдете здесь много сложных, трудоемких рецептов. Конечно, время от времени я становлюсь чересчур амбициозным, но в целом мне нравится делать вещи более доступными и достижимыми.

Я действительно сопротивлялся делать этот торт какое-то время. Это казалось слишком простым. В смысле, это шоколадный торт без излишеств. Я, как и все остальные, поклонник шоколада, но в большинстве случаев предпочитаю его с небольшим интересом.

Тогда сегодня я решил, что наконец-то сделаю этот торт. Это не «просто» шоколад. Простота этого также является его красотой. Это очень похоже на то, какие смеси для пирожных хотели бы производить.

У каждого десерта есть свое место. Это не обязательно торт, если вы хотите удивить толпу. Но это отличный торт, который можно приготовить на скорую руку, если вы хотите насладиться кусочком чистого шоколада.

Посетите Индекс рецептов, чтобы узнать больше рецептов шоколада!

Больше рецептов шоколадного торта

Ингредиенты

• 2 стакана (240 г) универсальной муки
• 3/4 стакана (64 г) несладкого какао-порошка
• 1 и 1/4 чайные ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соль
• 3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 и 3/4 стакана (350 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 и 1/3 стакана воды
• кондитерский сахар, для опудривания

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом 9-дюймовую круглую (2 дюйма глубиной) форму для выпечки. Присыпать мукой и выбить излишки.
2. Взбейте вместе муку, какао, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. С помощью электрического миксера на средней скорости взбить масло и коричневый сахар до бледности и пышности. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
4. Добавить мучную смесь в масляную смесь порциями, чередуя с водой. Начинаем и заканчиваем мукой. Смешайте до однородности.
5. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать 55-60 минут, пока торт не станет упругим на ощупь, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Остудить на сковороде в течение часа. Затем переверните на решетку, а затем на сервировочную тарелку. Перед подачей посыпать кондитерским сахаром.

Примечания

Рецепт слегка адаптирован из Gourmet.

Рекомендуемые продукты

Bake or Break является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Поделиться:

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на бесплатные обновления по электронной почте:

.

Какао — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Какао – жидкий напиток из какао-порошка, чуть подслащённого и разбавленного водой и молоком. Таким, каким мы его знаем сегодня, какао стало в XIX веке; до этого времени люди пили только горячий шоколад. Оба напитка обязаны своим существованием деревьям какао: их плоды содержат так называемые «какао-бобы». После специальной обработки из какао-бобов получают какао тертое, масло и жмых. Первые два идут на приготовление шоколада, а из жмыха вырабатывают порошок какао. Из порошка готовят напиток – смешивают с сахаром и водой, взбивают, а затем доливают горячим молоком.

Какао – крупное дерево, в диком виде произрастающее на побережье Мексики, в Центральной и Южной Америке. Достигает в высоту 12 м, но в культуре путем обрезки высоту удерживают в пределах 4,5–7,6 м. Плод длиной 20–38 см напоминает крупный огурец или вытянутую опушенную дыню; полностью созревает за четыре месяца. Кожистая с виду, частично одревесневающая оболочка по мере созревания меняет цвет: у одной разновидности – с красного до карминового, затем пунцового, оранжевого или красновато-бурого; у другой – с зеленого на желтый. Плод содержит 20–50 миндалевидных семян (какао-бобов), погруженных в липкую жидкость, которая на воздухе застывает в беловатую мякоть. 

За тысячу лет до нашей эры индейцы изготовляли напиток из плодов дерева какао. Об этом говорят сосуды с остатками теобромина, обнаруженные в Центральной Америке. Они использовали мякоть плода, а не бобы.

Слово «какао» произошло от ацтекского kakauatl, что означает «горькая вода». Они смешивали какао, зерна кукурузы, ваниль, острый перец, соль и воду. Напиток считался подарком бога Кетцалькоатля людям. Какао-бобы у ацтеков служили средством расчета.

Рецепт какао и сами бобы привез из Мексики Эрнан Кортес в 1527 году. Испанцы переделали рецепт под свой вкус – добавили сахар, мускат, корицу и стали подавать напиток горячим. Через 130 лет какао завезли в Англию. Напиток там пришелся по душе, и шоколадные дома в Англии стали так же популярны, как кофейные и чайные. Именно англичане первые придумали добавлять в какао молоко. А еще они сдабривали его желтком, мадерой и ванилью.

 

Удивительная способность какао улучшать настроение и повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание ученые, выяснилось, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность, улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. К тому же, в отличие от шоколада, какао не может испортить вашу фигуру.

 

Виды и сорта

Различают три основные группы какао-деревьев, хотя на большинстве плантаций выращивают их смеси. Группы различаются между собой количеством и цветом бобов, структурой плода. Сорта из группы криолло самые редкие – всего 3% от общего объема какао. Какао-бобы из этой группы идут на приготовление самого лучшего и дорогого шоколада.

Более 80% мирового урожая дают три подтипа группы форастеро. Гибрид криолло и форастеро получил название тринитарио. 

С точки зрения качества какао различается на ароматное (тонкое, или особое, или сладкое) и массовое. К первой категории относятся криолло, тринитарио и сорт нэшнл, который принадлежит к группе форастеро, он единственный включен в первую категорию и выращивается исключительно в Эквадоре. 

Ко второй категории относят все остальные сорта группы форастеро: именно из них производят какао-порошок для приготовления напитка какао. Какао-бобы из только что собранных плодов горькие. Для выделения наиболее полной палитры аромата и вкуса бобы проходят через процесс ферментации и сушки. 

 

 

Как готовить

Главное различие между питьевым шоколадом и напитком какао заключается в том, что первый готовят исключительно на молоке (1 л молока на 200–250 г плиточного шоколада) с добавлением ванили, сахара, корицы и взбивают его в пену. Какао же варят на воде и молоке. Специалисты советуют сначала использовать только воду, а горячее молоко добавлять потом. Сахар, естественно, по вкусу.

Для приготовления настоящего ароматного напитка из какао-порошка с сахаром (или сахарозаменителем) понадобится не только молоко — стоит вооружиться венчиком, миксером или блендером для достижения аппетитной воздушной пенки. Без этих несложных приборов какао, конечно, растворится, но это будет просто коричневый однородный напиток, а вкусной воздушной пенки добиться не удастся.

Наилучшая температура для растворения какао в молоке — 90°С, поэтому не давайте ему вскипеть. Оптимальная жирность молока для приготовления напитков — 3,5%. Категорические не советуем готовить какао на воде или разведённой кипятком сгущенке — будет невкусно.

Существует множество вариантов: в какао добавляют растертые с сахаром желтки, его подают холодным с мороженым или взбитыми сливками, приправляют корицей, мускатным орехом и ванилью, добавляют коньяк или марсалу. На основе какао готовят коктейли. Также порошок какао используют при приготовлении десертов и выпечки. 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

рецептов какао-порошка | Allrecipes

Рецепты какао-порошка | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Какао Fried Chicken

В основном, жареные куриные наггетсы! Обжарьте на сковороде на оливковом масле первого холодного отжима. Подавайте с салатом, если хотите быть здоровым, или с жареным картофелем, если вам не о чем заботиться!

Шоколадный суп I

Вкусный сладкий суп.Идеально подходит для тех дней, когда чашки какао недостаточно.

Easy Slow Cooker Chicken Mole

Это измельченная версия моей любимой куриной крота в медленноварке, созданная, когда я знал, что вечером у меня не будет времени приготовить настоящую вещь на ужин. Если вы не можете найти порошок чили анчо, вы можете заменить его обычным, но используйте немного больше; и используйте свой любимый сорт острого соуса. Я люблю Golden Habanero, но любой вкус хорош!

Bry’s Chocolate Lamb Chili

Шоколад и баранина в чили? Конечно!!! Это замечательный рецепт чили, придуманный моим сыном Брайаном.Мы используем исландскую баранину, потому что она действительно нежирная. Постная баранина — необходимость.

Торт с шоколадной кружкой в ​​микроволновой печи

Это моя собственная версия шоколадного торта с кружкой в ​​микроволновой печи. Это шоколадное сладкое угощение действительно декадентское и отлично подходит для вечеров, когда мне нужен вкусный десерт, который будет готов менее чем за 10 минут! Шоколадная крошка делает этот рецепт еще лучше.

Шоколадный торт с одной чашкой III

Это насыщенный и влажный шоколадный торт. На приготовление теста уйдет всего несколько минут.Морозить любимой шоколадной глазурью.

Шоколадный торт с кабачками III

Это влажный торт с помадкой. Сладкий, но не очень сладкий, в нем хорошо используются кабачки! Вы можете заморозить его шоколадной глазурью или глазурью из сливочного сыра.

Печенье без выпечки I

Вкусное печенье без выпечки, приготовленное из овсяных хлопьев, арахисового масла и какао. Время начала, когда смесь достигнет полного закипания; это уловка для успешных файлов cookie. Если варить слишком долго, печенье будет сухим и рассыпчатым.Если вы не варите достаточно долго, печенье не сформируется должным образом.

Тирамису II

Заварной крем из маскарпоне со взбитыми сливками и ромом, а также божьими пальцами, пропитанными кофе.

Вдохновение и идеи

Шоколадный соус в южном стиле

Шоколадный соус в южном стиле

О, да, вы можете есть шоколад на завтрак! Прекрасно подается с горячим слоеным печеньем или домашним печеньем. Все будут радоваться большему.

Подробнее

---

Старомодная шоколадная помадка

Старомодная шоколадная помадка

Эту помадку легко приготовить, и она очень вкусная. Наслаждайтесь этим со своими близкими. Для достижения наилучших результатов обязательно используйте термометр для конфет.

Другие рецепты какао-порошка

Шоколадные кексы

Шоколадные кексы — идеальное блюдо для вечеринок. Сделайте немного для вашей следующей вечеринки!

Texas Sheet Cake V

Я готовлю этот рецепт много лет.Мои дети всегда выбирали его для своего праздничного торта, а его хватало на толпу. Влажный и вкусный. Сделать очень просто. Наслаждаться!

Веганские пирожные

МММММ … Веганские пирожные !!!! Они очень липкие, и это хорошо в моей книге. Однако, если вы хотите, чтобы пирожные были более твердыми, вам нужно готовить их дольше рекомендованного времени. Также отлично подходит для людей с аллергией на яйца или молочные продукты!

Торт «Шварцвальд» I

По этому рецепту готовится классический вариант оригинального торта «Шварцвальд» с глазурью из взбитых сливок и вишней.

Шоколадный сироп

Это рецепт сиропа моей мачехи, и все говорят, что он лучше, чем у Херши! Прекрасно подходит для мороженого, шоколадного молока или теплых пирожных.

Шоколадный торт Extreme

Насыщенный влажный шоколадный торт с шоколадно-масляной глазурью. Это лучший торт в мире!

Brookies (Brownie Cookies)

Коллега не могла выбрать ее любимое угощение на день рождения, пирожные или шоколадное печенье, поэтому она посоветовала мне просто выбрать одно.По дороге домой я придумал это и не нашел в Allrecipes, поэтому создал. Они проходят быстро; Я обычно делаю двойную партию на сковороде с желе.

Ммм-ммм Лучшие пирожные

Я лично считаю, что это лучшие пирожные в мире. Попробуйте, думаю, вы согласитесь! Чтобы пирожные получились насыщенными и маслянистыми, используйте топленое сливочное масло вместо растительного.

Бабушкин шоколадный техасский листовой торт

Это мой самый любимый торт! Я полюбила его готовить после того, как бабушка поделилась рецептом со мной.Этот торт очень быстро, легко и весело готовить! Определенно рекомендую это для начинающих пекарей и всех, кто хотел бы откусить вкусный шоколадный листовой торт Техас.

Домашний шоколад, тающий во рту (палео)

Домашний шоколад, тающий во рту. Это полезное лакомство, изготовленное без искусственных ингредиентов и воска, идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и любит побаловать себя. Сладость можно настроить по вкусу, а добавляемые ингредиенты и комбинации бесконечны.Наслаждаться!

Шоколадно-банановые маффины

Эти кексы такие влажные и ароматные! Я просмотрел десятки рецептов, и в большинстве из них было слишком много сахара, на мой вкус. Чтобы эти кексы были вкусными, совсем не нужно много сахара. Поскольку у них есть бананы и шоколадная стружка, я просто добавила 1/2 стакана сахара, и это оказалось идеальным!

Анонимно

Texas Sheet Cake Cookies

Это версия печенья фуд-шоколада, который представляет собой техасский листовой торт.Обязательно заморозьте это печенье, пока и печенье, и глазурь еще теплые — потому что глазурь застывает быстро! Если хотите, можете посыпать их измельченными грецкими орехами или орехами пекан. Хранить в герметичных контейнерах.

Nanaimo Bars III

Поскольку это три слоя, звучит сложно, но оно того стоит. Мой сын известен тем, что делал и использовал их на работе. Я слышал и другие названия, но здесь, на Северо-Западе, все знают их как бары Нанаймо. Они продаются на паромах Британской Колумбии и в кофейнях.Если вы не можете найти порошок заварного крема, я использовал быстрорастворимую смесь для пудинга с хорошими результатами.

Лучшая шоколадная глазурь

Я использую эту глазурь для пирожных, торта Bundt®, мороженого или всего, что требует немного шоколада. Это богато, декадентски и так просто!

Веганский шоколадный торт

Это действительно простой, но очень вкусный торт. Вы можете использовать рисовую муку или что-нибудь кроме пшеницы. Вы также можете добавить шоколадную стружку и / или орехи.

Простой домашний шоколадный соус

Если вы являетесь постоянным покупателем шоколадного соуса из магазина и не представляете, как легко приготовить его самостоятельно, то я надеюсь, что вы попробуете этот рецепт.Наслаждаться!

Слоеный торт тирамису

Изысканный вкус без лишних усилий. Этот торт отлично подойдет для вечеринки или просто особого случая дома. Использование смеси для торта в качестве основы позволяет сэкономить время!

Black Magic Cake

Супер жуткий торт из темного шоколада. Подходит для всех ваших тусовок с черной магией.

Crazy Cake

Этот торт был популярен во время Великой депрессии, и в нем нет яиц.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучшие пирожные | Рецепт брауни с какао-порошком

Сегодня день рождения моего парня. Я всегда люблю баловать его веселой выпечкой, но эта неделя была особенной. Так как выпечка в этом месяце для меня немного сложна (я не могу долго смотреть вниз), я предпочитаю простые рецепты. В субботу утром у меня возникла тяга к этим пирожным, потому что, ну, это действительно лучшие пирожные, которые вы можете приготовить дома, и, к счастью, он подумал, что они тоже звучат вкусно!

Эти «Отвратительно богатые пирожные» — рецепт из поваренной книги, которую я использовал в детстве.Слоган гласил: «Это только для людей, которые в последнее время были действительно хорошими» (подчеркивание включено). Я почти уверен, что рецепт был на странице 60, и страницы были склеены из-за обширных ссылок!

Однако самое лучшее воспоминание об этом рецепте брауни с какао-порошком произошло, когда мы с другом готовили их самостоятельно. Мы были в начальной школе и пропустили чайной ложки соли, вместо этого читая чашку соли! Отвратительно богатый, сразу стал отвратительно! Я хотел бы сделать вид, что мы опередили тренд соленого шоколада, но вы знаете, что это неправда …

Лучшие пирожные

Так что же делает эти пирожные лучшими? Что ж, вы должны заставить их действительно знать.Они богатые, но не слишком богатые, плотные, но не слишком плотные, и их так легко приготовить (вроде как мой шотландский тиффин, если подумать!). Если не считать коробочной смеси, эти домашние пирожные так же просты, как и есть.

Добавленные половинки пекана (кстати, вы можете использовать любой орех), честно говоря, самая сложная часть — ну, помимо того, что, конечно, ждать, пока они остынут!

Рецепт брауни с какао-порошком

По-видимому, в этом мире существуют рецепты брауни без какао-порошка, что, на мой взгляд, просто безумие! Я скажу, что какао-порошок придает ему более взрослый вкус — не такой выдуманный и сладкий (что я тоже люблю).

По этому рецепту приготовят лучшие пирожные в день выпечки и на следующий день. Если вы не съедите их все к следующему дню, вы заметите, что они начнут высыхать, но я не могу представить, что к тому времени у вас их останутся!

{фотография Карен Ард}

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БРАУНИ

Если вам нравятся сочные пирожные, то этот рецепт для вас. Моя любимая вещь, которую я делал в детстве, эта страница рецептов пирожных была покрыта неизвестно чем. Я полагаю, что только что сделал эти закуски намного вкуснее!

Состав

• 1 чашка масло растаял
• 2 чашки сахар
• ¾ чашка какао
• 4 яйца
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1 ¼ чашка мука
• ½ чайная ложка поваренная соль
• 20 половинки пекана

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Обрызгайте квадратную сковороду 9 дюймов антипригарным спреем.

2. Растопите масло в микроволновой печи или на плите, стараясь не поджечь масло.

3. Тем временем смешайте какао и сахар в миксере или большой миске. Добавить топленое масло.

4. Взбить яйца в небольшой миске. В сахарную смесь добавить взбитые яйца и ваниль. Хорошо перемешать.

5. Добавьте муку и соль.Смешайте до однородной массы.

6. Вылить тесто в форму для выпечки. Положите половинки орехов пекан рядами на тесто.

7. Выпекать 45-55 минут, пока стороны не начнут отрываться. Дайте остыть. Нарезать квадратами.

Руководство по какао-порошку

: как его купить, хранить и что такое голландский процесс?

Что общего у пирожных, сливочного крема и шоколадного торта без муки, помимо того, что мы хотели бы есть сегодня и каждый день? Все три десерта получают свой богатый шоколадный вкус благодаря одному классическому ингредиенту кладовой: какао-порошку.

В отличие от батончиков для выпечки, шоколадной стружки или плавленого мяса, какао-порошок стоит относительно недорого. На вид это не так уж много, но на самом деле он довольно мощный, так как несколько ложек могут преобразить весь рецепт. И, что самое главное, какао-порошок легко использовать, легко просеивая его в жидкое тесто или соус без суеты пароварки.

Даже если у вас прямо сейчас на кухне есть контейнер с какао-порошком (а если вы заядлый пекарь, вероятно, так оно и есть), у вас, вероятно, возникнут несколько нерешенных вопросов об ингредиенте.Поэтому, прежде чем приступить к своему следующему кулинарному проекту на основе шоколада, вооружитесь всей информацией о какао-порошке, которая может вам понадобиться: прокрутите, чтобы узнать, что на самом деле представляет собой продукт, как его хранить, что искать, пока вы » повторные покупки и подробности о трех самых популярных разновидностях.

---

Что такое какао-порошок?

Какао-порошок производится из сушеных и измельченных твердых веществ какао — того, что остается после переработки большей части жира (также известного как масло какао) для других целей.Поскольку в нем самый высокий процент сухих веществ по сравнению с любым шоколадным продуктом, небольшое количество имеет большое значение с точки зрения насыщения выпечки или десерта богатым сладким вкусом. Чаще всего в рецепте вы найдете какао-порошок, взбитый с другими сухими ингредиентами; после гидратации вся партия теста станет темно-коричневой и станет глубоко ароматной.

---

Как хранить какао-порошок

Какао-порошок, как и сборник специй, следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте, например в кладовой или в буфете.Холодильник или морозильная камера могут показаться заманчивыми, но оба эти места на самом деле создают влажную среду; особенно в отношении какао-порошка их следует избегать. Хорошо хранящийся какао-порошок может храниться до двух лет, но сила аромата со временем немного тускнеет.

Фото Челси Кайл, дизайн Prop Styling Алекса Бранниана, Food Styling Кэтрин Сакс

Типы какао-порошка

Натуральный какао-порошок

Это самый распространенный какао-порошок, как в магазинах, так и в рецептах.«Натуральный» означает, что он не подвергается обработке после первоначального отделения от масла какао и измельчения в порошок; он также иногда обозначается на упаковке как «несладкий какао-порошок» или «чистый какао-порошок». У него фруктовый, сложный, горький вкус и светло-коричневый цвет.

Какао-бобы от природы довольно кислые, как и обычный какао-порошок, с уровнем pH от 5,3 до 5,8. Это делает его отличным дополнением к рецептам, в состав которых входит пищевая сода, так как какао запускает химическую реакцию, которая вызывает подъем и легкость конечного выпечки.

Ghirardelli Несладкий какао-порошок высшего качества для выпечки, 8 унций

Голландский процесс

Какао-порошок голландского производства получают путем замачивания какао-бобов в растворе щелочи — процесс, разработанный голландским химиком в 1800-х годах, который нейтрализует кислотность и немного снижает горечь. Полученный продукт темнее по цвету, чем натуральный какао-порошок, и имеет менее резкий вкус. Он придает выпечке то, что некоторые люди считают более насыщенным и нечетким. Иногда его можно встретить с пометкой «обработанный щелочью» или «подщелачиваемый какао-порошок».”

Какао-порошок — Joyofbaking.com

Какао-порошок производится, когда шоколадный тертый нажмите, чтобы удалить три четверти какао-масла. Оставшееся какао твердые вещества перерабатываются для получения мелкодисперсного несладкого какао-порошка. Там представляют собой два типа несладкого какао-порошка : натуральный и обработанный по-голландски. Голландская переработка или щелочная несладкая Какао-порошок обрабатывают щелочью, чтобы нейтрализовать его кислоты. Потому что нейтрален и не вступает в реакцию с пищевой содой, его необходимо использовать в рецептах требует разрыхлителя, если в составе нет других кислых ингредиентов. использовано достаточное количество.Имеет красновато-коричневый цвет, мягкий вкус и легко растворяется в жидкостях. Его тонкий вкус делает его идеальным для выпечки. как европейские торты и пирожные, где тонкий вкус дополняет другие ингредиенты. Дросте, Линдт, Вальрона, Пулен и Перниготти — одни из самых популярных бренды. Натуральный несладкий какао-порошок имеет очень горький вкус и придает выпечке насыщенный шоколадный вкус. Его интенсивный аромат делает его хорошо подходящим для использования в пирожных, печеньях и некоторых других продуктах. шоколадные торты.Когда натуральное какао (кислота) используется в рецептах, требующих пищевая сода (щелочь), она создает разрыхляющее действие, которое заставляет тесто подниматься при помещении в духовку. Популярные бренды: Hershey’s, Ghirardelli, и Шарффен Бергер. Роль какао-порошка в тортах: Используется отдельно в тортах, какао-порошке придает полностью насыщенный шоколадный вкус и темный цвет. Какао порошок также можно использовать в рецептах с другими шоколадными конфетами (несладкими или темными) и эта комбинация дает торт с более интенсивным шоколадным вкусом, чем если бы какао не было.Большинство рецептов требуют просеивание какао порошок с мукой, но для полного раскрытия вкуса его можно комбинировать с небольшое количество кипятка. (Если вы хотите попробовать это в рецепте, замените немного жидкости в рецепт кипячения воды.) Часто вы можете заметить, что больше масла и разрыхлителя используется в рецепты, содержащие какао-порошок. Это компенсирует сушку и укрепление какао-порошка. воздействуют на торты.Существует два типа несладкого какао-порошка: натуральный и С голландской обработкой, и лучше всего использовать тип, указанный в рецепт используемого разрыхлителя зависит от типа какао. пудра. Некоторые предпочитают использовать какао, обработанное в Голландии, в качестве легкого горечь можно почувствовать в тортах, используя натуральные какао и пищевая сода.

Четыре незабываемые вещи, которые можно сделать из какао

Деннис Уивер

Удивительно, насколько качественное какао может сделать для ваших рецептов.Это сделает их более насыщенными, вкусными и шоколадными. Это почти как разница между хорошим европейским шоколадом и старыми праздничными конфетами — вы легко можете почувствовать разницу в качестве.

Получить рецепты какао

Щелкните любую из приведенных ниже ссылок, чтобы перейти к рецепту:

Что какао-масло может сделать с какао

Ищите какао, которое содержит от 14% до 16% какао-масла. В большинстве продуктовых магазинов какао составляет от 8% до 10%. Какао ниже составляет от 22% до 24%! Если в вашем какао достаточно какао-масла, относитесь к нему как к прекрасному шоколаду.

Изысканное какао будет восхитительно. Более высокий процент какао-масла — это все равно, что добавлять в выпечку настоящий шоколад. Это делает рецепт богаче, темнее и пышнее.

Рецепт горячего шоколада для гурманов

Это простой и надежный рецепт. Все, что вам нужно сделать, это смешать какао и сахар хорошего качества и добавить молоко. Он будет богаче и темнее не только из-за какао, но и из-за свежего молока вместо обезжиренного сухого молока. Если хотите, можете добавить немного ванили, чтобы отрегулировать вкус.

Если вы хотите, чтобы напиток получился более мягким и гладким, попробуйте Ramstadt Breda Medium Dark Cocoa.

Выход: от четырех до шести порций.

Ингредиенты

• 1/2 стакана сахара
• 1/3 стакана темного какао
• 4 1/2 стакана цельного молока
• 1/2 чайной ложки ванили (по желанию)

Указания

1. В средней кастрюле , смешайте сахар и какао-порошок венчиком до однородного состояния.
2. Добавьте 1 стакан молока и взбивайте до однородности.
3. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до кипения. Постепенно добавляйте остальные 3 ½ стакана молока, взбивая.
4. Нагрейте, пока не станет горячим, но не до кипения.
5. Добавьте чайную ложку необязательно ванили.

Шоколадные взбитые сливки

Украшайте десерты шоколадными взбитыми сливками, а не ванилью. Вы можете приготовить его со сливочным сыром или без него. Вы можете приготовить его с какао или с растопленным шоколадом. Все в порядке.

В субботу мы сделали взбитые сливки из молочного шоколада.Мы также сделали его из Ramstadt Breda Medium Dark Cocoa, потому что он имеет более мягкий «молочный» оттенок.

Используйте лучшие жирные сливки для взбивания, какие только сможете найти. Мы использовали сливки для взбивания жирных сортов Marigold 40%, которые мы купили в Sam’s Club. Взбивается быстрее и стабильнее, чем более легкие кремы.

Шоколадные взбитые сливки со сливочным сыром

Ингредиенты

• 2 унции размягченного сливочного сыра
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки Мадагаскарской ванили
• 2 стакана жирных сливок
• 3 столовые ложки Ramstadt Breda Rich Dark Cocoa

Указания по применению

• Взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы.Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до образования твердых пиков.

Шоколадные взбитые сливки с порошком безе

Ингредиенты

• 3 столовые ложки порошка безе
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки мадагаскарской ванили
• 2 стакана жирных сливок для взбивания
• 3 столовые ложки темного какао Рамштадт Бреда

Указания

• Взбейте вместе сахар, какао и безе. Отложите это в сторону. Взбиваем сливки до образования мягких пиков.Добавляйте сухую смесь понемногу. Добавьте ваниль. Взбивайте, пока не сформируются твердые пики.

Глазурь из взбитых сливок с какао

Это тонкая грань между глазурью из взбитых сливок и взбитых сливок. Разница в стабилизаторе. Обычно мы используем порошок безе. (Порошок безе идет в королевской глазури, чтобы сделать эти твердые цветочные узоры на свадебных тортах.)

Мы используем глазурь из взбитых сливок, когда это возможно. Он легче и не такой насыщенный, как сливочный крем, с гораздо меньшим содержанием жира и сахара.Это восхитительно.

В рецепте выше есть три столовые ложки порошка безе на две чашки сливок. В большинстве случаев взбитый топпинг будет держаться на нем большую часть дня и не растает. Если мы покрываем торт глазурью, мы используем от 1/4 до 1/3 стакана для двух стаканов сливок.

Более густые и насыщенные взбитые сливки лучше взбиваются и требуют меньше стабилизатора.

Из взбитых сливок можно приготовить глазурь любого цвета и вкуса. Если вы на самом деле не насыпаете туда порошок безе, не ожидайте, что ваша глазурь будет выглядеть красиво по прошествии дня или около того.Даже если вы стабилизируете его на более длительный срок, он имеет тенденцию сдуваться и терять эту мягкую роскошь.

Острый соус для помадки с какао

Качество какао имеет решающее значение для этого рецепта. Мы использовали Ramstadt Breda Rich Dark Cocoa с трехкратным содержанием какао-масла большинства торговых марок. См. Обзор этого какао ниже.

Мы сделали это как из 2/3 стакана, так и из 3/4 стакана какао. Оба работают. Конечно, вы получите немного более глубокий вкус с 3/4 стакана какао.

Как и другие соусы для горячей помадки, при охлаждении он густеет.Вы можете снова разогреть его в микроволновке. Вы также можете разбавить соус дополнительными сливками.

Ингредиенты

• 2/3 стакана темного какао Ramstadt Breda Rich
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 стакан жирных сливок
• 1 чайная ложка ванили

Указания

1. Смешайте какао и сахар вместе в небольшой миске, чтобы не было комочков. Растопите масло в микроволновке.
2. Добавьте смесь какао и сахара в небольшую кастрюлю.Добавьте растопленное масло и сливки. Нагрейте, постоянно помешивая венчиком, пока горячий соус для помадки не начнет пузыриться. Снять с огня.
3. Дайте горячему соусу для помадки остыть, пока он не достигнет желаемой консистенции. При необходимости разбавить дополнительным кремом.

Узнайте больше о какао в The Prepared Pantry

9 вкусных рецептов горячего шоколада с какао-порошком • Три закусочных

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.См. Нашу политику раскрытия информации.

Когда становится холодно, начинается тяга к горячему какао. Эти восхитительные рецепты горячего шоколада с какао-порошком удовлетворят ваших пристрастий к сладкому.

В чем разница между горячим какао и горячим шоколадом?

Хотя эти термины часто используются как синонимы, технически между ними есть различие. Горячий какао готовят из какао-порошка. В рецептах горячего шоколада используются другие виды шоколада для придания аромата и сладости напитку.

Но это действительно личное предпочтение того, что вы называете своей кружкой шоколадного добра. Я вырос, говоря «горячий шоколад», так что это лучший вариант для меня!

Какой какао-порошок лучше всего использовать в моем горячем шоколаде?

Вы, наверное, слышали о Ghirardelli и Hershey’s, но варианты на этом не заканчиваются.

Согласно веб-сайту обзора продуктов That’s My Home , на рынке есть немало хороших продуктов какао-порошка.

Где купить какао-порошок?

Какао-порошок — распространенный ингредиент, поэтому его можно найти во многих магазинах. Однако разнообразие и выбор для разных брендов будет сильно различаться в зависимости от того, где вы делаете покупки.

• Amazon предлагает широкий выбор вариантов какао-порошка по любой цене. К тому же отзывы покупателей всегда полезны. Вы можете проверить их выбор из вариантов какао-порошка здесь .
• Продуктовые магазины, Walmart и Target могут иметь меньше вариантов, но являются удобными местами для покупок какао-порошка.
• Trader Joe’s, Aldi и Whole Foods также являются отличными местами для поиска альтернативных брендов какао-порошка.

Как хранить какао-порошок?

Скорее всего, вы не будете использовать весь контейнер с какао-порошком только для горячего шоколада.

Хорошая новость в том, что его также можно использовать в других рецептах, таких как пирожные, пирожные и печенье. Вам могут понравиться эти классические пирожные с грецким орехом или шоколадные пирожные с арахисовым маслом , в которых используется какао-порошок.

Пока вы выбираете следующий рецепт, вот несколько полезных советов по хранению какао-порошка .

• Общее практическое правило — хранить какао-порошок в прохладном и сухом месте.
• Хранить при комнатной температуре, а не в морозильной камере или холодильнике.
• Хранить в герметичном контейнере в кладовой.
• Срок хранения нераспечатанного какао-порошка составляет до 3 лет.
• При правильном хранении открытый контейнер с какао-порошком обычно годен до 1 года.
• Какао-порошок обычно не портится, но со временем теряет свой аромат.

Полезен ли какао-порошок? Он полезнее шоколада? Хорошие новости! Согласно WebMD , какао-порошок имеет массу преимуществ для здоровья. Некоторые из преимуществ могут включать уменьшение воспаления, укрепление иммунной системы и снижение риска сердечных заболеваний.

Сам по себе какао-порошок не содержит много жира или сахара. Но всегда проверяйте этикетки с питанием.Некоторые производители немного лукавят и добавляют такие ингредиенты, как сахар. Также не забудьте искать продукты, которые содержат не менее 60-70% какао, чтобы получить максимальную пользу.

Темный шоколад также обладает многими из тех же преимуществ, что и какао-порошок. Применяются те же правила. Ищите продукт, содержащий не менее 60-70% какао и практически не содержащий жиров, сахара или других вредных для здоровья ингредиентов.

Домашний горячий шоколад, как бабушка

Фото: признания ново-работавшей мамы.com

Этот классический рецепт домашнего горячего шоколада по-бабушкиному рецепту на вкус точно такой, как указано в названии: это сливочный и оригинальный рецепт, который заставит вас погрузиться в детские воспоминания. Подслащенный и приготовленный с нуля, это восхитительное и очень уютное угощение.

Список ингредиентов:

• молоко
• какао-порошок
• настоящий кленовый сироп
• сахар белый
• сливки взбитые
• шоколадный батончик
• острый соус

Получить рецепт

Горячий шоколад с перечной мятой

Фото: joyfoodsunshine.com

Горячий шоколад с перечной мятой — это забавное угощение, приготовленное из настоящих леденцов! Этот простой рецепт, сделанный в блендере, состоит всего из шести ингредиентов, и его можно быстро приготовить. Этот рецепт понравится всей семье.

Список ингредиентов:

• цельное молоко
• сахарный песок
• какао-порошок несладкий
• шоколад сладко-горький или полусладкий
• экстракт ванили
• леденцы

Получить рецепт

Здоровый горячий шоколад

Фото: www.thedeliciouscrescent.com

Здоровый горячий шоколад изготовлен из грецких орехов и успокаивающего вкуса какао и ванили. Этот насыщенный напиток, подслащенный кленовым сиропом или медом, является отличной альтернативой не очень полезным рецептам.

Список ингредиентов:

• молоко
• грецкие орехи или ореховая паста
• какао-порошок голландский процесс
• кленовый сироп или мед
• соль
• чипсы или плитка темного шоколада
• ванильный экстракт или ароматизатор по выбору

Получить рецепт

Малиновый горячий какао

Фото: veganyackattack.com

Raspberry Hot Cocoa — идеальный способ расслабиться после напряженного дня, проведенного на морозе. Этот веганский рецепт горячего шоколада, который не содержит молочных продуктов и содержит подсластители с низким гликемическим индексом, является одновременно питательным и вкусным!

Список ингредиентов

• вода
• жирное кокосовое молоко
• малина, замороженная и размороженная
• какао-порошок
• кокосовый сахар
• экстракт ванили
• соль
• стевия (по желанию)
• кокосовая стружка или зефир
• шоколад

Получить рецепт

Кето рецепт горячего шоколада

Фото: jenniferbanz.com

Этот рецепт горячего шоколада Keto — это супер низкоуглеводный продукт, который отлично подходит для тех, кто ищет более здоровое лакомство. Этот простой рецепт, готовый за пять минут и состоящий всего из четырех ингредиентов, является отличным дополнением к традиционным рецептам горячего шоколада.

Список ингредиентов

• Almond Breeze Original Миндальное молоко
• Густые сливки
• Какао-порошок
• Подсластитель

Получить рецепт

Рождественский горячий шоколад

Фото: всегда используйте масло.com

Этот рецепт горячего шоколада Christmas Hot Chocolate , состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, получается сливочно-сладким! Этот декадентский напиток, сделанный из взбитых сливок леденцов, сделан из какао-порошка и готов в кратчайшие сроки.

Список ингредиентов:

• жирные сливки
• леденцы Конфеты или леденцы, разломанные на кусочки
• красный пищевой краситель
• молоко
• какао-порошок
• сахар

Получить рецепт

Пуленепробиваемый горячий шоколад (Paleo, AIP, Keto, GAPS)

Фото: есть красиво.нетто

Пуленепробиваемый горячий шоколад полезен, сладок и отлично подходит в любое время дня! Сливочный и сладкий, этот напиток, безусловно, не утяжелит вас, к тому же его очень легко приготовить.

Список ингредиентов:

• молоко на ваш выбор
• масло топленое или какао-масло
• желатин
• какао-порошок
• подсластитель или на ваш выбор

Получить рецепт

Взбитый шоколад (Dalgona Chocolate) Горячий шоколад

Фото: окономикухня.com

Заинтригованы последним трендом Dalgona? Если да, то узнайте, как приготовить горячий шоколад со взбитым шоколадом (Dalgona Chocolate) и насладиться этим пенистым коктейлем без кофеина. Этот простой рецепт горячего шоколада, сладкий и забавный в приготовлении, понравится как детям, так и взрослым.

Список ингредиентов:

• аквафаба (это жидкость в банке из нута)
• винный камень
• какао-порошок
• сахар кондитерский
• растворимый кофе + 2 столовые ложки горячей воды (или 1 рюмка эспрессо)
• сахар
• лед

Получить рецепт

Лучший рецепт горячего шоколада

Фото: www.rachaelhartleynutrition.com

Этот рецепт Best Hot Chocolate Float сделан из какао-порошка, жирных кусочков шоколада, ванили и сливочно-взбитых сливок. Самодельный и весело потягивать, вы больше никогда не захотите делать купленные в магазине вещи.

Список ингредиентов:

• молоко
• чипсы / кусочки темного шоколада
• какао-порошок
• сахар
• экстракт ванили
• соль
• мороженое

Получить рецепт

Лучшие рецепты печенья с какао-порошком: шоколадные морщинки

Поделиться — это забота!

Это печенье с шоколадной глазурью — лучший из рецептов печенья с какао-порошком, которые мы когда-либо пробовали.И они выглядят очаровательно.

Рецепты шоколадного печенья с морщинками

Мы любим рецепты печенья с какао-порошком. Вы можете получить все шоколадное совершенство без хлопот растопленного шоколада. Это шоколадное печенье не только имеет отличное название, но и до смешного очаровательно. Если вы используете красную и зеленую посыпку, они станут отличным дополнением к вашим подарочным коробкам к праздникам. Они необычайно быстро исчезают в нашем доме — возможно, это связано с захватывающей комбинацией нечеткой внутренней части и хрустящей снаружи.Если вы хотите усилить шоколадный вкус этого рецепта, добавьте шоколадную стружку в конце или заморозьте немного нутеллы и соберите шарики печенья вокруг замороженных комков нутеллы.

Подготовка: 20 минут

Готовка: 12 минут

Выход: 16 печенек

Ингредиенты для рецепта печенья с какао-порошком

• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана натурального несладкого какао-порошка
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1/3 стакана жира
• 2 яйца при комнатной температуре. рецепт печенья с какао-порошком
  1. Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске.
  2. Смешайте какао-порошок, сахар и масло в большой миске или в настольном миксере, используя насадку с лопастями.
  3. Добавьте яйца, по одному, взбивая на низкой скорости после каждого добавления.
  4. Добавьте ванильный экстракт .
  5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и взбивайте до однородности, соскребая дно миски по мере необходимости.
  6. Добавьте шоколадную стружку, если используете.
  7. Перелейте тесто в миску и накройте полиэтиленовой пленкой или переложите в герметичный контейнер. Охладите не менее 4 часов или на ночь.
  8. Разогрейте духовку до 350 F , когда пора запекать.
  9. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или нашими любимыми силиконовыми противнями с антипригарным покрытием.
  10. Зачерпните тесто для печенья в шарики диаметром 2 дюйма (тесто по-прежнему будет липким. Сохраняйте спокойствие и продолжайте зачерпывать). Если вы выбираете нутеллу, возьмите 1 чайную ложку замороженной нутеллы. Возьмите столовую ложку теста и обведите замороженный шарик нутеллы.
  11. Поместите шарики из теста по одному на тарелку и покройте их посыпкой . Если нужно, обваляйте еще больше, чтобы полностью покрыть.
  12. Положите печенье на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов . Переложите противень в разогретую духовку.
  13. Дайте печенье выпекаться, пока оно не застынет, примерно 10-12 минут . Печенье немного растечется, но останется мягким. Дайте печенью полностью остыть, прежде чем переложить на решетку.

  Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, с которыми мы любим выпечку. Мы получаем комиссию за покупки, которые вы совершаете по этим ссылкам. Как Amazon Associates, мы зарабатываем на соответствующих покупках.