Фуршет, 94 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Фуршет, 94 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Фуршет считается самой демократичной формой приема гостей. В отличие от привычных застолий он не предполагает торжественно накрытых столов. Гости свободно перемещаются по залу, меняют собеседников и самостоятельно выбирают на фуршетных подносах закуску на свой вкус. Подача еды для фуршета тоже должна быть демократичной, что не исключает изысканности: все закуски, которые прилично есть руками (от крокетов до канапе), нанизать на шпажки в виде шашлычков или разложить в малюсенькие тарелочки, которые удобно держать в одной руке, другой сжимая ножку бокала, — именно такое угощение предусматривает формат свободного общения. Салаты могут подаваться в тарталетках и бокалах, горячие блюда — в креманках, а десерты — мини-порциями в виде птифуров. В результате для хозяина праздника фуршет, казавшийся самым простым решением приема гостей, может обернуться кошмаром, столько ему придется готовить разной мелкоштучки. Поэтому прежде всего нужно оценить свои силы и исходя из этого заранее определиться с рецептами. У нас на сайте вы найдете элементарные закуски, которые не доставят хлопот, — нанизанные на шпажки фрукты, горячие бутерброды или мини-брускетты с помидорами или моцареллой и песто. Но есть и более витиеватые блюда вроде итальянских аранчини, мини-чебуреков и гратена дофинуа, рассчитанные на мгновенный вау-эффект.

Найдено 94 рецепта

Сортировать:

Рулетики с семгой и сыром филадельфия

Автор: Екатерина Осипова

6 порций

15 минут

Салат из перца по-баскски на белых сухарях

Автор: Алексей Зимин

4 порции

20 минут

спецпроекты

01:57

Аранчини

Автор: Алексей Зимин

6 порций

3 часа

Креветки с манго

Автор: Алексей Зимин

4 порции

15 минут

Тарталетки с грудинкой

Автор: Екатерина

4 порции

30 минут

Дьявольские яйца со вкусом карбонары

Автор: Еда

10 порций

20 минут

02:31

Кошинья

Автор: Еда

10 порций

7 отличных блюд на мангале

или гриле — лучшие рецепты мяса, рыбы и овощей

11 кулинарных секретов от лучших поваров

Лайфхаки, которые облегчат вам жизнь на кухне и сделают ее вкуснее

спецпроекты

01:50

Тост «Скаген» с креветками

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Шашлыки «Домашние» с куриным филе и помидорами

Автор: lubopushka

4 порции

1 час 40 минут

Брускетта с соусом песто, запеченными перцами и козьим сыром

Автор: Hotpoint-Ariston

4 порции

20 минут

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

Автор: Irina Bmbulyan

2 порции

30 минут

Сырные шарики

Автор: alesya

4 порции

5 минут

Аранчини с моцареллой

Автор: Максим Челядников

4 порции

40 минут

Треска с черносливом в беконе

Автор: Алексей Зимин

4 порции

20 минут

рецепты от шеф-повара и секреты приготовления

Фуршет очень популярный формат организации кейтеринга на деловых и светских мероприятиях, частных и корпоративных вечеринках. Он поистине универсален, подходит для любых локаций и помещений, будь то офис или живописная терраса, и никогда не перестает удивлять разнообразными, потрясающе оформленными маленькими закусками.

Мини-закуски для фуршета — это просто шедевр кулинарной миниатюры, настолько они художественны в своем исполнении. Тут и впечатляющие сочетания продуктов, и необычные цвета, и невероятная подача. Казалось бы — несколько ингредиентов, а рука мастера превращает их в поразительное блюдо.

В данном обзоре фуршетных закусок мы прикоснемся к тайне создания этих блюд для организации самого впечатляющего стола.

Какие закуски выбирать для фуршета

Не зря само слово «фуршет» с французского языка переводится как «вилка». Действительно — на фуршете не подаются супы и другие блюда, которые нельзя съесть с помощью вилки, нужно накладывать и нарезать. Фуршетные блюда обычно маленькие, буквально на один укус, чтобы гости могли наслаждаться едой, не отрываясь от увлекательной беседы и общения. Максимально ненавязчиво, удобно и красиво. Магазин готовых фуршетных блюд на нашем сайте удивит вас огромным разнообразием мини-закусок для фуршета. Для организации фуршетного стола выбирайте маленькие бутерброды, рулетики, всевозможные начиненные корзиночки и профитроли, а также блюда в стеклянных баночках и шотах.

Мини-закуски для фуршета: рецепты

Предлагаем вашему вниманию рецепты самых популярных мини-закусок для фуршета от шеф-повара компании «Министерство». Выбирайте те, которые больше всего подойдут для темы, формата вашего праздника и предпочтений гостей.

Рецепты брускетт

Скорее всего, первым, что решатся попробовать проголодавшие гости на фуршете, будут маленькие аппетитные бутерброды. Чтобы приготовить итальянские бутерброды брускетты, понадобится хлеб — он станет основой блюда. Хлеб подрумянивают в духовке, после чего на него укладывают начинку, например, тертый сыр, кружок помидора и чеснок, или моцареллу, пармезан и веточку рукколы с соусом песто. Также очень вкусными будут ржаные брускетты с двумя видами скумбрии, яйцом и чипсами из бекона, кремом из анчоусов и тигровой креветкой. Слишком сложно? Попробуйте простой вариант — брускетты со сливочным маслом и красной икрой или с форшмаком из сельди.

Рецепты канапе

Большинство канапе очень просто приготовить, достаточно вооружиться необходимым количеством ингредиентов и подходящими шпажками. Скрепляйте хорошо сочетающиеся ингредиенты (сыр и ветчину, томаты и моцареллу, ананас и курицу, и т.д.) между собой и украшайте их по желанию.

Очень простой вариант канапе — сашими из пряной сельди. Нарежьте отварной картофель и пряную сельдь на кусочки, украсив красным луком и укропом. В картофель воткните зубочистки, чтобы гости могли угощаться, не запачкав рук. Получится отличное канапе для крепких напитков. Более изысканный вариант — канапе с ананасом и тигровой креветкой. Замаринуйте кубики ананаса. Готовые кусочки насадите на шпажку с лепестками имбиря, мяты и креветкой.

Рецепты тарталеток

Не так давно маленькие песочные корзиночки с вкусной начинкой стали очень популярны на фуршетном столе. Самый простой вариант — сделать любимый салат и начинить им готовые тарталетки. На фуршете салаты не подают, потому что они не соответствуют формату подачи блюд. Однако тарталетки с салатиками идеально вписываются в концепцию фуршета, так как их легко взять руками, и не нужно ничего накладывать. Также тарталетки можно начинять творожным сыром, икрой и любой другой подходящей начинкой.

Рецепты рулетиков

Вкусные рулетики помогут вам разнообразить фуршетный стол, не останавливаясь на одних лишь канапе и бутербродах. Обжарьте тонкие ломтики баклажана, начините их вяленым томатом, мягким сыром и сверните в маленький рулетик. При необходимости — закрепите шпажкой, и вкусная закуска готова. Также вы можете взять за основу лаваш, выложить на него творожный сыр и слабосоленую рыбу, а затем скатать в рулет и нарезать на порционные кусочки. Очень необычно смотрятся рулетики с беконом и финиками. Выньте из фиников косточку и вместо нее положите кубик твердого острого сыра. Оберните беконом сверху и запекайте.

Нужно больше идей? Другие рецепты от нашего шеф-повара смотрите в разделе сайта «Кулинарная студия». Там вы найдете множество источников для кулинарного вдохновения.

Заказать фуршетные закуски

Вы можете попробовать приготовить фуршетные закуски самостоятельно по нашим рецептам. Но если тратить время на закупку продуктов и приготовление блюд не хочется, просто закажите понравившиеся закуски.

Где можно заказать мини-закуски для фуршета? В нашем магазине готовых фуршетных блюд вы найдете огромное количество вариантов вкуснейших закусок и тщательно подобранные фуршетные сеты с набором блюд. Наши специалисты всегда подскажут вам, какие закуски подойдут именно для вашего мероприятия. Что бы вы ни запланировали — спонтанную офисную вечеринку или масштабное открытие выставки, с нами организация фуршета будет на высоте.

рецептов для развлечения толпы | Еда для вечеринок и фуршетов

Бревна из фисташек и марципана

Очень простая идея для съедобного рождественского подарка, эти марципановые поленья очень вкусные и очень быстрые в приготовлении.

• На 16 порций
• 10 минут на подготовку и 5 минут на приготовление плюс 1 час на охлаждение
• 215 калорий

Бисквит Виктория

Эта типично британская выпечка, названная в честь королевы Виктории, отличается простотой в лучшем виде. сладкое клубничное варенье и нежный мягкий крем, зажатый между двумя легкими бисквитами и посыпанный сахарной пудрой

• На 8 порций
• 45 минут
• 443 калории

Веганский бисквит Виктория

Виктория Спанч становится веганской. Этот великолепный торт не содержит яиц и молочных продуктов и наполнен веганским ванильным масляным кремом и клубничным джемом. Декадентское удовольствие, которое гораздо менее снисходительно, чем кажется.

• 12 порций
• 65 минут
• 433 калории

Бейквелл пирог

Этот ароматный миндальный пирог — классический британский десерт и настоящий семейный фаворит. Этот традиционный рецепт пирога Bakewell включает маслянистую домашнюю выпечку с толстым слоем малинового джема и мягкой начинкой из франжипана.

• 12 порций
• 40 минут на подготовку и 1 час 10 минут на приготовление
• 485 калорий

Радужный торт

Это яркое шестиярусное радужное творение гарантированно привлечет внимание.

• 18 порций
• 1 час 20 минут на подготовку и 30 минут на приготовление
• 602 калории

Морковные кексы

Кексы обычно означают отсутствие споров о том, кому достался больший кусок. Эти великолепные номера с корицей и морковью покрыты неотразимой глазурью из сливочного сыра и кокосовой стружкой. Практически один из ваших пяти в день.

• 10 порций
• 70 минут
• 354 калории

Морковный пирог с грецкими орехами

В любом случае, этот морковный пирог обязательно произведет впечатление. С согревающей корицей, хрустящими грецкими орехами и бархатистой глазурью из сливочного сыра это настоящий победитель.

• 10 порций
• 115 минут
• 736 калорий

Шоколадные блины

Замените простые блины на эти насыщенные шоколадные блины для сытного позднего завтрака. Подавайте со свежими ягодами и взбитыми сливками или йогуртом для утреннего лакомства.

• На 4 порции
• 10 минут на подготовку, 30 минут на отдых и 15 минут на приготовление
• 296 калорий

10 жареных блюд, чтобы накормить толпу

Рецепты фуршета в честь Дня матери

Перейти к рецепту

День матери не за горами, и что может быть лучше, чем отпраздновать это вкусным бранчем в честь Дня матери?

Сегодня я поделюсь рецептами позднего завтрака «шведский стол», чтобы отпраздновать замечательных женщин в нашей жизни, готовите ли вы для своей матери, свекрови или группы ваших любимых мам.

Закажите мою книгу «ДОМ, которым можно поделиться» здесь!

Поздний завтрак «шведский стол» — один из моих любимых способов развлечься. Шведский стол предлагает варианты, поэтому всегда есть кто-то для всех. Вы можете добавить столько блюд, сколько захотите, к своему шведскому столу на поздний завтрак, я делаю свой довольно простым с основными продуктами для позднего завтрака.

Рецепты яичных блюд, 3 способа

Сначала яйца! Вместо того, чтобы делать омлеты один за другим, мы сделали несколько невероятных рецептов яичных укусов. Вы можете приготовить яичные кусочки в формочках или формочках для кексов, и они станут идеальным блюдом, которое можно приготовить заранее.

Я приготовила несколько разных рецептов яичных кусочков: один для мясоедов, один для вегетарианцев и один для любителей сыра. Вы также можете комбинировать все ингредиенты для версии, содержащей работы!

Добавление свежей нарезанной зелени, такой как зеленый лук и базилик, добавит цвет и приятный травянистый оттенок. Мои рецепты ниже, но вы также можете создать свой собственный!

Рецепт яичных укусов для любителей мяса

Для любителей мяса я использую сочетание раскрошенной колбасы для завтрака и, конечно же, раскрошенного бекона. Вы можете добавить любое вареное или вяленое мясо, которое нравится вашим друзьям и семье, это наши любимые блюда.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 24 минуты

Общее время 39 минут

Ингредиенты

• 1/2 тюбика колбасы для завтрака
• 1/2 упаковки копченого бекона (я люблю толстую нарезку). Я разрезал полоски бекона на три части перед приготовлением
• 6 яиц
• 1/4 чашки Half and Half (обычное молоко, овсяное или миндальное молоко также подойдет)
• Соль и перец по вкусу
• Антипригарный спрей

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350 градусов.
2. Раскрошить и обжарить колбасу на сковороде.
3. Пока варится колбаса, разбейте яйца в миску (Вот вам совет, я люблю разбивать яйца тыльной стороной ножа, это делает более чистое растрескивание, что означает меньше возможностей для крошечных кусочков скорлупы попасть в яичную смесь).
4. Добавьте половинку или молоко к яйцам в миске и взбивайте до однородности. Приправить по вкусу. Отложите.
5. Приготовьте бекон до желаемой степени прожарки, я предпочитаю прожарку — хорошо прожаренный для яичных укусов.
6. Сбрызните формочки антипригарным спреем.
7. Поместите колбасу и бекон на дно формочек так, чтобы в каждой формочке было примерно одинаковое количество каждого мяса.
8. Вылейте яичную смесь на колбасу и бекон, чтобы почти заполнить формочки.
9. Поместите формочки на противень и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 18-24 минут, пока яйца не схватятся.
10. Подавать теплым.
11. Остатки легко разогреваются в микроволновой печи.

Рецепт вегетарианских закусок из яиц

Для вегетарианцев я обжарил перец, лук, брокколи и спаржу. И поскольку шпинат, как носки в сушилке, кажется, исчезает после обжаривания, я использую свежий шпинат. Я мог бы продолжать и продолжать с овощами, это лишь некоторые из них.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 34 минуты

Общее время 44 минуты

Ингредиенты

• 1 Тонко нарезанный лук
• 1 красный перец, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 нарезанный тонкими ломтиками желтый перец
• 1-1/2 чашки ботвы брокколи
• 1/2 стакана свежего шпината, порванного
• 1 ст.л. оливкового масла
• 6 яиц
• 1/4 чашки Half and Half (обычное молоко, овсяное или миндальное молоко также подойдет)
• Соль и перец по вкусу
• Антипригарный спрей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. В кастрюлю среднего или большого размера добавьте оливковое масло.
3. Когда масло нагреется, добавьте лук и жарьте до прозрачности.
4. Добавьте в сковороду перец и продолжайте готовить, пока он не станет мягким.
5. Добавьте верхушки брокколи и продолжайте готовить, пока верхушки брокколи не станут мягкими.
6. Снимите кастрюлю с огня.
7. Разбейте яйца в миску (Вот вам совет, я люблю разбивать яйцо тыльной стороной ножа, так получается более чистое растрескивание, что означает меньше возможностей для крошечных кусочков скорлупы попасть в яичную смесь) .
8. Добавьте половину наполовину или молоко к яйцам в миске и взбивайте до однородности.
9. Сбрызните формочки антипригарным спреем.
10. Наполните формочки наполовину обжаренной овощной смесью.
11. Добавьте в формочки свежий шпинат и перемешайте овощи.
12. Вылейте яичную смесь на овощи в формочках почти до полного заполнения.
13. Поместите формочки на противень и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 18-24 минут, пока яйца не схватятся. и не покачиваться или иметь мокрые пятна.
14. Подавать теплым.
15. Остатки легко разогреваются в микроволновой печи.

Рецепт сырных яичных кусочков

Сыр. Есть что-то такое комплиментарное в яйцах и сыре. Я люблю использовать нарезанный кубиками бри, тертый сыр, пармезан и бурсен. Бывает ли слишком много сыра?

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 24 минуты

Общее время 34 минуты

Ингредиенты

• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 чашки бри кубиками (кожура удалена)
• 6 яиц
• 1/4 чашки Half and Half (обычное молоко, овсяное или миндальное молоко также подойдет)
• Соль и перец по вкусу
• Антипригарный спрей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Разбейте яйца в миску (Вот вам совет, я люблю разбивать яйцо тыльной стороной ножа, так получается более чистое растрескивание, что означает меньше возможностей для крошечных кусочков скорлупы попасть в яичную смесь) .
3. Добавьте половину наполовину или молоко к яйцам в миске и взбивайте до однородности. Приправить по вкусу. Отложите.
4. Распылите формочки с антипригарным спреем.
5. Положите сыры в формочки так, чтобы в каждой формочке было примерно одинаковое количество каждого сыра.
6. Вылейте яичную смесь на сыр так, чтобы формочки были почти заполнены.
7. Поместите формочки на противень и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 18-24 минут, пока яйца не схватятся. и не покачиваться или иметь мокрые пятна.
8. Подавать теплым.
9. Остатки легко приготовить в микроволновой печи.

Frittatas

Еще одним замечательным блюдом для позднего завтрака являются frittatas, которые, по сути, представляют собой увеличенную версию яичного укуса или пирога с заварным кремом без корочки. Ниже приведены несколько моих любимых рецептов фриттаты.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 1/4 стакана соуса песто
• 1/4 стакана нарезанных вяленых томатов
• 1 чашка сыра Ронделе
• 1 луковица, очищенная и нарезанная
• оливковое масло
• 8 яиц
• 1/2 стакана молока
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 чайной ложки перца

Инструкции

1. Положите нарезанный лук на сковороду и обильно сбрызните оливковым маслом. Обжарить лук до карамелизации, около 15 минут. Отложите.
2. Сбрызните форму для фриттаты кулинарным спреем и выложите слой сыра Ронделе, соуса песто и нарезанных вяленых помидоров. Добавить приготовленный лук.
3. В миске взбейте яйца, молоко, соль и перец. Полейте смесью песто.
4. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 30 минут. Через 20 минут проверьте духовку на готовность.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

• 1 фунт фаршированной колбасы из индейки
• ½ фунта бекона из индейки
• 1 луковица (нарезанная тонкими кольцами)
• 1 красный перец (нарезанный полосками)
• 1 ст.л. нарезанного чеснока (всего)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 нарезанные зеленые луковицы, включая зелень
• 1 дюжина яиц
• ½ стакана молока или пополам

Инструкции

Обжарить фарш из индейки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и чайной ложкой измельченного чеснока.

Обжарьте бекон из индейки до хрустящей корочки. Добавьте немного оливкового масла, если бекон прилипает к сковороде.

Когда мясо будет готово, нарежьте бекон из индейки и добавьте к фаршированной колбасе из индейки, соединив их вместе. Отложите.

В ту же сковороду, где готовилась индейка, добавьте столовую ложку оливкового масла и ½ ч.л. чеснока и подогрейте. Добавьте нарезанный лук. Варить до прозрачности. Добавьте красный перец и готовьте, пока лук и перец не станут мягкими и не прожарятся. Переложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали жир.

Равномерно распределите в сковороде смесь из индейки и бекона. Добавьте смесь лука и перца поверх смеси индейки, равномерно распределяя.

Взбейте яйца и молоко/пополам. Вылейте смесь из индейки, лука и перца в кастрюлю с заварным кремом. Сверху посыпать зеленым луком.

Выпекать при 350°С в течение 35-45 минут до готовности. Яйца будут вздуваться, поэтому убедитесь, что в кастрюле есть место для расширения.

Ингредиенты

• 1 банка нарезанных кубиками помидоров с базиликом, чесноком и орегано
• ½ стакана нарезанных кубиками вяленых томатов
• 1 ч.л. нарезанный чеснок
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 1 дюжина яиц
• ½ стакана молока или пополам

Инструкции

Слить воду с консервированных помидоров. Если ваши вяленые помидоры в масле, слейте воду, а затем нарежьте кубиками. Соедините два помидора и тщательно перемешайте. Добавьте чеснок.

Равномерно распределите томатную смесь в форме для запекания. Равномерно посыпьте помидоры пармезаном.

Взбейте яйца и молоко/пополам. Вылейте томатно-сырную смесь в форму для запекания.

Выпекать при 350°С в течение 35-45 минут до готовности. Яйца будут вздуваться, поэтому убедитесь, что в кастрюле есть место для расширения.

В этом блоге я могу иногда использовать партнерские ссылки, что означает получение небольшой комиссии за покупку по ссылке. Цена будет одинаковой независимо от того, используете ли вы партнерскую ссылку или переходите напрямую на сайт поставщика по непартнерской ссылке.

Белые подносы для пирога с бисером
Формочки, набор из 6 шт.
Фарфоровые белые тарелки Sweese, набор из 3 шт.
Набор из 2 9-дюймовых керамических форм для пирога 3 овальные сервировочные тарелки
Набор из 2 белых керамических тарелок для пирогов

Завершение позднего завтрака «шведский стол»

Я всегда добавляю свежие фрукты к позднему завтраку «шведский стол», будь то фруктовый салат, мясная закуска с нарезанными фруктами и ягодами или фруктовое парфе. Кто не любит свежие фрукты или стол, полный выбора, означает, что каждый может найти именно то, что он любит больше всего.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• ½ стакана универсальной муки
• ¼ стакана сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ стакана овсяных хлопьев
• ¼ стакана несоленого сливочного масла, растопленного
• 2 стакана ванильного йогурта
• 1 стакан свежей малины
• 1½ чашки клубники, разрезанной пополам

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325º.
2. Застелите слегка смазанный маслом противень пергаментной бумагой.
3. Поместите муку, сахар, корицу, овес и масло в среднюю миску
   и перемешайте.
4. Выложите на противень и запекайте в течение 20 минут или
   до золотистого цвета. Отложите остывать.
5. Выложите половину йогурта в 6 контейнеров емкостью ¾ чашки,
   сверху положите половину смеси фруктов и крошки.
6. Посыпать оставшимся йогуртом, фруктами и посыпать крошкой для подачи.
   

Выпечка и кексы

Ни один бранч не обходится без выпечки. Я люблю делать кексы, и они всегда нравятся публике. Подавайте маффины теплыми со сливочным маслом.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 3 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соль
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 1/3 стакана муки
• 1/2 ч. л. корица
• 2 ТБ. холодное масло
• Ароматизаторы для маффинов:
• Лимонные маффины с черникой — 3/4 стакана свежей черники, 1 ч. л. натертой лимонной цедры и 1 ч. л. лимонный сок
• Малиново-апельсиновые кексы — 3/4 стакана малины, 1 ч. л. тертой цедры апельсина и 1 ч. л. апельсиновый сок
• Банановые кексы — два очень спелых банана
• Маффины с корицей — одна чайная ложка корицы
• Лимонный мак — 1 ч. л. натертой лимонной цедры и 1 ч. л. лимонный сок, 1/2 ч. л. мака

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400° и либо смажьте маслом формочки для кексов, либо используйте бумажные или рифленые формочки для кексов.
2. Используя метод двух мисок, поместите сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель и соль) в одну миску и перемешайте. Поместите жидкие ингредиенты (яйцо, молоко и масло) в другую миску.
3. Соедините оба компонента и перемешайте до образования комков.
4. Разделите тесто поровну и разложите по четырем небольшим мискам.
5. Добавьте ингредиенты, чтобы приготовить кексы четырех разных вкусов.
6. Сделайте глазурь из коричневого сахара. Добавьте коричневый сахар, муку и корицу. Нарежьте холодное масло на мелкие кусочки и с помощью вилки перемешайте.
7. Посыпать небольшим количеством топпинга каждый кекс.
8. Выложить тесто в формочки для кексов и выпекать 18–20 минут.
9. Подавать теплыми со сливочным маслом.

Ингредиенты

• 2 чашки Better Batter Cup for Cup All Purpose Flour (без глютена с ксантановой камедью)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного (я использовала немолочное масло Country Crock на растительной основе)
• 3 ст.л. сиропа агавы (или меда)
• ½ стакана пюре из спелых бананов
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 больших яйца, комнатной температуры
• 3/4 стакана миндального молока
• 1 большой лимон с цедрой и соком
• 2 стакана свежей черники (если консервированная, обязательно слить воду)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F градусов. Наполните 12–15 формочек для маффинов формочками для маффинов и сбрызните
   кулинарным спреем.
2. Смешайте муку с разрыхлителем, пищевой содой, солью, корицей и мускатным орехом. Отложите.
3. В чаше миксера смешайте масло, сироп агавы, банановое пюре и ваниль. Перемешивайте на средне-низкой скорости до объединения. Добавьте яйца и взбивайте до полного.
4. Добавить сухие ингредиенты к влажным и перемешать на низкой скорости до загустения. Добавьте миндальное молоко, цедру и сок лимона и перемешайте вручную.
5. С помощью резиновой лопаточки аккуратно добавьте чернику.
6. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формы для маффинов, наполнив их примерно на 2/3.
7. Выпекайте, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр маффина, не будет выходить чистой, около 35–40 минут.
8. Дайте маффинам остыть. Если вы не использовали формочки для маффинов, переложите маффины на решетку для охлаждения.

Примечания

Для безмолочных кексов используйте растительное масло.

Для кексов без глютена используйте универсальную муку.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 28 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 1 час 8 минут

Ингредиенты

• 1/2 стакана органического сахара Turbinado
• 2 1/4 стакана муки (я использовала безглютеновую муку от меры за меру)
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чашки тертого несладкого кокоса
• 1/2 стакана очищенных семечек подсолнуха
• 2 столовые ложки семян чиа
• 2 столовые ложки семян льна
• 1 чашка мелко нарезанного зеленого яблока
• 1 чашка тертой моркови
• 1 стакан натертых кабачков (отжатых)
• 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
• 3 больших яйца
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванили

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Выровняйте формочки для кексов с бумажными вкладышами. Отложите
3. В большой миске смешайте сахар, муку, корицу, пищевую соду, соль, кокосовую стружку и семена подсолнечника. Смешайте до объединения.
4. Добавьте морковь, яблоко и кабачок. Смешайте до объединения.
5. Добавьте влажные ингредиенты, яблочное пюре, яйца, растительное масло и ваниль и перемешайте до однородности. Тесто будет очень влажным и липким.
6. С помощью ложки для мороженого выложите тесто по формочкам для маффинов.
7. Выпекать 25-35 минут (я выпекала 28 минут), пока зубочистка не будет выходить чистой.
8. Я использовал режим конвекции в своей духовке, поэтому время выпекания у вас может отличаться от моего.
9. Дайте маффинам остыть в течение примерно 5 минут, прежде чем вынимать их из формы и перекладывать на решетку для охлаждения еще на 5 минут.
10. Хранить в герметичном контейнере. Вы также можете заморозить их, если хотите.

Глубокая форма для маффинов (упаковка из 2 шт. )
Подставка для торта Martha Stewart 11″ из жадеита с гофрированными краями
Мини-форма для кексов и маффинов 901 48
12×3-3/4″ Белый торт Подставка
Формочки для маффинов пастельных тонов «тюльпан»
Набор Lifestival из 3 подставок для тортов зеленого цвета

Дополнительные рецепты бранча-буфета

Если вы ищете дополнительные рецепты, ниже приведены ссылки на еще два бранча-буфета, которые я создал.

Рецепты бранча с небольшими закусками ко Дню матери, мои любимые идеи рецептов пасхального бранча.

Рецепты от моих любимых блоггеров

Рецепты лучших бранчей на День Матери от Blogger

1. Клубничные кексы с начинкой из сливочного сыра | Двенадцать на Майне
2. Лимонный пирог без выпечки | Моя сладкая саванна
3. Булочки с корицей Easy Brunch | Татертоц и желе
4. Французский тост с черничной булочкой | Джуди Дилл
5. Рецепт маффинов с черникой | Счастливый счастливый Нестер
6. Рецепты бранча «шведский стол» ко Дню матери | Моему 100-летнему дому
7. Лучший быстрый и легкий рецепт кексов с черникой | Вдохновение для мам
8. Тарт с крошкой из песочного печенья с лимонным кремом | В поисках милой
9. Апельсиновые булочки | Элеонора Роуз дома
10. Быстрая и легкая пицца из лаваша с грушей и горгонзолой | Самые милые вещи

Конечно, это всего лишь несколько идей для начала. Не стесняйтесь смешивать и сочетать эти рецепты или добавлять свои любимые. Самое главное, чтобы все матери в вашей жизни чувствовали себя любимыми и ценными. С днем ​​матери!

Если вам нравится мой блог, вы можете подписаться на получение обновлений моего блога здесь. .

30″ Доска для колбасных изделий
11″ Круглая мраморная доска для колбасных изделий
14″ Круглая деревянная доска с ручкой 90 148
Набор чаш для смешивания Hobnail
Набор золотых подсвечников
Белые антикварные плетеные пластины для зарядки, набор из 6 шт.
Чаша для пирога из папье-маше
Белые тарелки для капучино, набор из 6 шт. Watch My Amazon Live

Нажмите здесь, чтобы посмотреть любое из моих шоу Amazon Live.