5 рецептов быстрого и вкусного ужина – The-Femme
Образ жизни
Всем это знакомо: день подошел к концу, много дел, работа, учеба позади, и настроения и сил на то, чтобы тратить много времени на кухне, уже нет. А поесть вкусно очень хочется. И тут нам на помощь идут рецепты, которые не требуют долгой готовки, но от того они не менее вкусные. Читайте дальше, чтобы добавить в свою копилку 5 рецептов быстрого и вкусного ужина.
1. Говядина с брокколи
Ингредиенты:
- 2/3 чашки соевого соуса
- 1/2 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки меда
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 3 зубчика измельченного чеснока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка соуса Сирача
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 450 г тонко нарезанного стейка
- 1 головка брокколи, нарезанная на соцветия
Приготовление:
- В средней миске смешайте соевый соус, куриный бульон, мед, уксус, коричневый сахар, чеснок, кунжутное масло, кукурузный крахмал, Сирачу, имбирь, хлопья красного перца и 1/4 стакана воды; отложите в сторону.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте стейк и жарьте его, переворачивая, пока не подрумянится, около 3-4 минут.
- Добавьте смесь брокколи и соуса, пока масса не станет мягкой и слегка густой, примерно 3-4 минуты.
- Подавайте говядину с рисом.
2. Запеченная курица с песто, сыром и помидорами
Ингредиенты:
- 3 куриных грудки
- соус песто
- 2 средних помидора, тонко нарезанных
- 3 ломтика сыра моццарелла
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180° C. Поместите куриные грудки в форму для выпечки.
- Смажьте курицу соусом песто.
- Положите на каждую куриную грудку 1 ломтик сыра моцарелла и 2 ломтика тонко нарезанного помидора.
- Выпекайте 30 минут или пока курица не перестанет розовой посередине.
3. 15-минутный ло мейн (лапша с овощами)
Ингредиенты:
Соус:
- 2 столовые ложки темного соевого соуса
- 1 столовая ложка светлого соевого соуса
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка сахара
Лапша:
- 113-160 г сырой лапши рамэн
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 3 стебля зеленого лука, мелко нарезанные (отделите зеленые части от белых частей — вы будете использовать их по отдельности)
- 2–3 чашки нарезанных овощей, таких как морковь, красный перец, капуста, капуста бок чой, грибы или брокколи
Приготовление:
- Соус: Смешайте все ингредиенты соуса вместе в миске.
- Лапша: Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
- Ло Мейн: нагрейте кунжутное масло в большом воке или сковороде. Добавьте зеленый лук (белые части) и овощи. Жарьте до готовности, около 5 минут. Добавьте приготовленную лапшу и примерно половину соуса — перемешайте в горячей сковороде. При необходимости добавьте больше соуса (вам нужен средний коричневый цвет, не слишком светлый, не слишком темный). Подавать сверху с зеленым луком!
4. Kурица с чесноком и базиликом в томатном соусе
Ингредиенты:
- куриная грудка без кожи и без костей
- соль,перец
- 1/4 стакана оливкового масла
- 5–6 томатов, нарезанных кубиками
- 3 измельченных зубчика чеснока
- одна горсть свежего базилика
- 1/4 стакана сливочного масла
- паста: спагетти, лингвини или букатини
Приготовление:
- Разделите куриную грудку на более тонкие части (это поможет ее приготовить быстрее и более равномерно).
- Обильно посыпьте каждый кусочек курицы морской солью и свежемолотым перцем.
- Подготовьте помидоры, чеснок и базилик и отложите в сторону. Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
- Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде. Добавьте курицу и жарьте по несколько минут с каждой стороны. Цель — приготовить курицу и подрумянить ее снаружи. Когда курица будет готова, отложите ее в сторону.
- Дайте маслу несколько минут, чтобы остыть, добавьте помидоры и включите медленный огонь (если вы добавите помидоры в горячее масло, они начнут брызгать). Жарьте помидоры на медленном огне, чтобы приготовить помидоры в виде соуса. Добавьте чеснок и масло и перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте курицу обратно, чтобы впитаться в соусе на несколько минут.
- Прямо перед подачей добавьте сверху базилик.
5. Паста с сыром и перцем
Ингредиенты:
- 230 г спагетти
- 2 столовые ложки масла
- 1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/4 чашки жирных сливок
- 110 г свежего тертого пармезана
Приготовление:
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны до состояния al dente; оставьте 1 стакан воды из-под спагетти и слейте воду.
- Расплавьте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте черный перец и варите, часто помешивая, до ароматного состояния, около 1 минуты.
- Добавьте жирные сливки и 3/4 стакана воды; доведите до кипения. Добавьте пармезан, перемешивайте, пока он слегка не загустеет, около 2-4 минут.
- Добавьте макароны и аккуратно перемешайте. Если смесь слишком густая, добавляйте больше воды по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
- Подавайте сразу на стол.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Рубрика: Образ жизниОтмечено: быстрые и вкусные рецептыбыстрые рецептыбыстрый и вкусный ужинлегкие рецептырецепты ужинаThe-Femme.com
Что приготовить на ужин. 42 быстрых и вкусных рецепта блюд из картошки на ужин
Что приготовить на ужин – вопрос или проблема? Считаю ни то, ни другое, на страницах моего блога вы без труда найдете рецепты быстрого, вкусного, простого и недорого ужина
Фото: Карельские вестиКарельские вести
Я рассказывал, как приготовить простой ужин, что можно приготовить к вечерней трапезе из курицы, а сегодня постараюсь как можно больше поведать вам о картофельных блюдах для полноценного и вкусного ужина.
Видео дня
Не зря картофель называют вторым хлебом.
Наверное, ни один стол не станет полным, если на нем не будет картошки. Его можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.
Нужно сказать огромное спасибо Петру I, который завез к нам из Голландии этот замечательный овощ, хотя широкое распространение он получил только к середине 19 века, даже возникали картофельные бунты из-за нежелания крестьян садить этот овощ. Просто было много случаев отравления плодами этого растения из семейства Паслёновых. Но когда было разослано сообщение о правильной посадке, выращиванию и употреблении картофеля, все встало на свои места и он занял свое почетное место среди других любимых народом овощей.
Спиральная картошка в духовке
Ингредиенты:
2 картофелины
1 столовая ложка растительного масла
Сыр
Любая зелень
Соль
Специи любые
Приготовление:
Способ приготовления № 1
Картофель моем и отрезаем немного с одного бока
Делаем 10-15 разрезов не до конца под углом на одинаковом расстоянии
Из фольги делаем подставки в виде небольших лодочек
Выкладываем в фольгу картошку
Чеснок нарезаем на тонкие кружочки
Кусочки чеснока заправляем в прорези в картошке
На маленьком огне растапливаем сливочное масло
В растопленное масло добавляем растительное масло, размешиваем
Поливаем полученной смесью картошку, солим, перчим по вкусу
Добавляем любые специи по вкусу
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут
Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку
Или посыпать картофель мелко порубленной зеленью
Способ приготовления № 2
Картофель со всех сторон протыкаем вилкой
Ставим в микроволновую печь на 10 минут
На 3-6 минуте переворачиваем картошку на другую сторону
Даем блюду остыть
Далее готовиться по способу приготовления № 1
Время для запекания 15 минут
Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку
Или посыпать картофель мелко порубленной зеленью
Картошка по-домашнему
Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель моем и разрезаем пополам (лучше использовать молодой, крупные клубни)
В каждой половине ножом отступая от края 1 см прорезаем круг
Делаем поперечные и продольные прорези
На противень, проложенный фольгой выкладываем половинки картофеля
Упаковываем половинки в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут
Распаковываем фольгу, солим по вкусу и обильно смазываем маслом
Нарезаем тонкой соломкой колбасу
На крупной терке натираем сыр
Помидор нарезаем тонкими кружочками
На 3 половинки картошки по краям выкладываем колбасу, оставляя середину пустой
На другие 3 половинки колбасу выкладываем по всей поверхности
Сверху слоя колбасы выкладываем кружки помидора, посыпаем сыром
В каждую середину других половинок выливаем по яйцу и поверх колбасы посыпаем сыром
Отправляем в духовку еще на 10-15 минут не закрывая фольгой
3 простых и вкусных блюда из картофеля видео
Картошка с беконом в духовке
Ингредиенты:
7 средних картофелин
250 гр.
бекона
70 гр. твердого сыра
Сметана
Соль
Перец
Приготовление:
Картошку отварить в мундире до готовности
Разрезать пополам и удалить чайной ложкой середину
Бекон нарезать на мелкие кубики, выложить в середину картошки
Смазать небольшим количеством сметаны
Посолить, поперчить по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху бекона
Противень смазать маслом и выложить картофель
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут
Что приготовить на ужин – 3 блюда из картошки видео рецепты
Молодой картофель с сыром сулугуни
Потребуются:
500 гр. картофеля
1 баклажан
2 болгарских перца
1 крупный помидор
200 гр. сыра сулугуни
Приготовление:
Картофель разрезать пополам
Баклажан нарезать тонкими кружочками
Перец очистить от семян и нарезать соломкой
Все овощи по отдельности обжарить до румяной корочки, слегка посолить
В форму для запекания слоями выкладываем картошку, баклажаны, перец
Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими полудольками, выложить сверху
Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут
Картофель с яйцами по-селянски
Очень быстрое блюдо, которое готовится по времени равному, чтобы успела свариться картошка, а за это время можно успеть нарезать салат, отварить сосиски или приготовить селёдочку.
Картошка по-карачаевски «Турша»
Потребуются:
7 картофелин
300 гр. говядины или баранины
3 зубчика чеснока
50 гр. зелени петрушки и укропа
Соль
Красный перец
3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Картофель чистим, с одной стороны срезаем немного, чтобы картошка могла стоять и с другой побольше, чтобы была крышка
Удаляем середину, оставляя дно
Мясо нарезаем на очень мелкие кубики
Мелко рубим всю зелень, добавляем в мясо
Чеснок пропускаем через пресс
Мясо солим, перчим по вкусу, перемешиваем
В посуду с высокими бортиками наливаем масла, кипяченной воды 2-3 см от донышка
Фаршируем мясной начинкой картофель и ставим в посуду, накрыв картофельной крышечкой
Посуду накрываем крышкой и ставим на маленький огонь, тушим до готовности
Перед подачей можно посыпать мелко нарубленным укропом
Как приготовить на ужин картофель в сметане
Вкусное блюдо в качестве гарнира, хотя и как самостоятельное, можно поставить на стол за ужином.