Макароны по-флотски в мультиварке рецепт с фото

04/02/2015

Горшочек, который варит сам, умеет многое. Например, он умеет макароны по-флотски — блюдо и без мультиварки легкое. А уж с мультиваркой — наипростейшее!

Классические макароны по-флотски – это фарш, макароны и лук. Впрочем, подходить к приготовлению строго совсем не обязательно, каждый трактует популярное блюдо по-своему (например, в комментариях к рецепту по ссылке комментатор рассказал, что моряки понимают макароны по-флотски буквально — готовят его с рыбой, с килькой в томате!).

Я решила приготовить макароны по-флотски в мультиварке тоже не совсем хрестоматийно, добавив брокколи (можно еще цветную капусту и грибы), и таким образом творчески переработала рецепт. Понятно, что поскольку речь идет о мультиварке, технология такова, что всё происходит в ней, ничего не жарится и не варится по отдельности.

Ингредиенты

Для приготовления макарон по-флотски в мультиварке вам понадобится:

• фарш – 500 г,
• макароны – 200 г,
• лук – 2 средних,
• брокколи – 400 г,
• растительное масло,
• сливочное масло – 2 ст. ложки,
• специи, соль – на ваш вкус.

Фарш можно брать любой, выбирайте любимый. Моя рекомендация —смешать несколько видов мяса. Если оно жирное, стоит уменьшить количество масла в рецепте, если диетическое, низкокалорийное — решайте сами, надо ли к нему добавлять масла.

Интересно, что для некоторых хозяек макароны по-флотски (в мультиварке или на плите, неважно) — это обязательно какой-то определенный тип макарон. Например, ракушки. Или спагетти. Правил здесь нет никаких.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Налейте в чашу мультиварки растительное масло так, чтобы полностью покрыть дно. Включите режим «Жарка» и выставите 20 минут.
   Порежьте лук, это можно сделать тонкими четвертинками полу- или кольцами. Положите в разогретое масло.

2. Измельчите брокколи, крупно или мелко. Обжарьте овощи до легкого золотистого цвета.

3. Добавьте фарш и хорошенько перемешайте. В процессе обжаривания постоянно помешивайте и разбивайте комочки. Если выставленного времени не хватило, добавьте его.

4. Посолите, поперчите и притрусите специями.
   Макаронам по-флотски очень идут: сухой орегано, мята, базилик, мускатный орех, хмели-сунели и красный острый перец, готовая смесь специй для фарша. Необычный вкус получится со свежим имбирем или свежим укропом.

5. Выложите макароны и разровняйте.

6. Залейте их водой, полностью покрыв, не больше и не меньше. Если воды будет слишком много, макароны переваряется и превратятся в кашу, если мало — они останутся полусырыми.

7. Выложите сверху кусочки сливочного масла.

8. Закройте крышку мультиварки, поставьте режим «Паста» или «Спагетти», время – 30 минут, и ждите звукового сигнала. Когда я готовила в первый раз, то поминутно заглядывала внутрь — всё беспокоилась, как бы за полчаса макароны не превратились в кашу. Но они не переварились и благодаря маслу и жиру из фарша не слиплись.

   Подавайте сразу, с пылу с жару. Салат из свежих овощей или соленья будут кстати. Приятного вам, флотского аппетита!

Мультиварка

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Макароны по-флотски в мультиварке

Сытное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить из имеющегося в холодильнике фарша – макароны по-флотски в мультиварке. Простота этого рецепта очевидна – ведь в нем всего 5 ингредиентов. С помощью мультиварки можно улучшить вкусовые качества давно любимого и привычного горячего.

Понадобится

фарш говяжий (или наполовину свиной) – 300 г
макароны из твердых сортов пшеницы (фузили) – 300 г
вода – 1,5 стакана
соль – 0,5 ч. л.
специи по вкусу (паприка, орегано, черный молотый перец) – 0,5 ч. л.

Как готовить

1. Фарш лучше всего сделать собственноручно заранее. Для этого отлично подойдет кусок говяжьей мякоти и свиной шеи с небольшим количеством жира.
2. Заложите в мультиварку мягкий охлажденный фарш (с добавлением репчатого лука), макароны, соль, специи и воду, хорошо перемешайте и готовьте 40 мин. в режиме «Тушение».
3. Подавайте макароны по-флотски с простым и вкусным соусом из смеси томатной пасты, сметаны и мелко нарубленного зеленого лука.
Альтернативным блюдом для тех, кто предпочитает рыбу, может стать и запеченный лосось в мультиварке.

Будем искать:

В какой категории искать?Все категорииСалатыСупыВторые блюдаДесертыВыпечкаНапиткиДля детейСоветыЗаготовкиКухни мираЭнциклопедияДиета

Какая кухня?Любой тип кухниазиатские, восточные кухни арабские кухни африканские кухни другие кухни кухни республик ссср кухни стран европы статьи о национальных кухнях

Расскажи друзьям

Занеси в блокнот

Выберите категорию или создайте новую

Смотрите также

• Макароны по-семейному в тыкве
• Макароны по-флорентински с яйцом
• Макароны «по-флотски» в скороварке
• Макароны под мясным фаршем есть отзыв!
• Макароны с артишоками, беконом и горошком есть отзыв!
• Макароны с беконом и шпинатом есть отзыв!
• Макароны с ветчинно-гороховым соусом есть отзыв!
• Макароны с сыром и брокколи есть отзыв!
• Макароны с капустой и сосисками есть отзыв!
• Макароны с луком-пореем, ветчиной и горошком есть отзыв!

• Расписание дежурств

  (раздел: ФМ: Совет дежурных)

  автор: *Svetochka*, вчера в 20:00.

• 700-ый юбилейный!!!!

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: Klarissa, вчера в 18:40.

• Куриные грудки

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: neolga, вчера в 13:26.

• Почему борщ неоднородный?

  (раздел: Вопросы и советы)

  автор: Mandy09, вчера в 09:39.

• Салаты без майонеза-2

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 13/07/2023 в 21:03.

• Выпечка с кокосом

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 13/07/2023 в 19:40.

• Рапорт о технических проблемах на сайте-2

  (раздел: Книга жалоб и предложений)

  автор: yyy, 12/07/2023 в 15:23.

• Похудеть и постройнеть, чтобы высоко взлететь! — 7

  (раздел: Здоровый образ жизни)

  автор: arthura, 12/07/2023 в 13:28.

• Кексы к кофе… чаю — 4

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 09/07/2023 в 14:30.

• Иудея. Алон-Швут.

  (раздел: Клуб путешественников)

  автор: Galyana, 09/07/2023 в 13:46.

• Картофель-3

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 09/07/2023 в 12:12.

• Любителям фенхеля

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: yyy, 08/07/2023 в 04:37.

• Как это было.. (каталог прошедших флеш-мобов)

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: Hardi, 06/07/2023 в 07:29.

• ФМ — 699 : Отпуск!

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: *Svetochka*, 05/07/2023 в 19:58.

• Этот любимый ТУНЕЦ!!

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 05/07/2023 в 19:25.

еще события

Макароны по-флорентински с яйцом

 

0 0

Макароны «по-флотски» в скороварке

 

0 1

Макароны под мясным фаршем

 

14 0

Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.

ДОБАВЛЕН 15 часов 17 минут назад

Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.

ДОБАВЛЕН 2 дня 11 часов 7 минут назад

Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.

ДОБАВЛЕН 9 дней 4 часа 37 минут назад

Как приготовить макароны в мультиварке

Макароны с фаршем – простое и сытное блюдо для всей семьи.

В мультиварке макароны готовятся именно так, как надо, и не превратятся в кашу. Способов приготовления этого блюда множество, и даже самые требовательные гурманы найдут рецепт по душе.

Как приготовить макароны в мультиварке — основные принципы приготовления

Макароны в мультиварке по-флотски самое популярное блюдо из макарон с мясным фаршем. Как варить макароны в мультиварке, чтобы они не превратились в кашу? Об этом и многом другом вы узнаете из статьи.

Для этого блюда подойдут любые макароны. Главное, чтобы они были качественными и хорошо держали форму. Макароны отваривают до состояния «аль денте», откидывают на дуршлаг и оставляют стечь воду. Ни в коем случае не смывать! Макаронные изделия хорошего качества не требуют этого.

Фарш может быть любой: свиной, смешанный, говяжий или куриный. Главное, чтобы он не был грубым.

Мультиварка работает в режиме «Жарка». Разогрейте в нем масло и обжарьте лук до румяности, постоянно помешивая. Затем выкладываем фарш, перемешиваем и продолжаем жарить до готовности. Теперь макароны соединяют с фаршем и держат в «подогретом» режиме минут десять.

Макаронные изделия могут быть с начинкой и в сыром виде. При этом все заливают водой так, чтобы ее уровень был на один сантиметр выше макарон, перемешивают и варят на огне 15 минут, а затем оставляют на пять минут в режиме «подогрев».

Блюдо можно разнообразить, добавив сыр, овощи или приготовив пасту с соусом. Теперь вы знаете, как приготовить макароны в мультиварке. Выбирайте любой из следующих рецептов и смело экспериментируйте.

Рецепт 1. Макароны в мультиварке по-флотски

Ингредиенты

• фарш — полкилограмма;
• масло растительное;
макароны
• – 400 г;
• свежая зелень;
масло сливочное
• — 80 г;
• перец черный молотый;
• большая луковица;
томатная паста
• – 50 г;
• соль.

Способ приготовления

1. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Отправить лук в чашу мультиварки. Активируйте программу «Выпечка» и обжарьте нарезанный лук на растительном масле до мягкости.

2. Выложить фарш к луку и жарить около десяти минут, постоянно помешивая. Фарш должен дать сок и изменить цвет. Перец и соль.

3. Всыпать макароны в фарш, разровнять и залить кипятком, чтобы жидкость полностью покрыла макароны.

4. В середину положите кусочек сливочного масла. По краям выкладываем томатную пасту.

5. Плотно закройте крышку и включите программу «Плов» на пять минут. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте с овощами.

Рецепт 2. Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты

• макароны — 350 г;
• соль кухонная;
• фарш – 150 г;
• черный перец;
• вешенки соленые – 150 г;
• зелень;
• три яйца;
• молоко — 100 мл;
• лук;
сыр
• — 120 г.

Способ приготовления

1. В кастрюле вскипятить воду, добавить макароны, перемешать и варить на среднем огне около десяти минут.

2. Грибы и очищенный лук мелко покрошить.

3. Включить мультиварку в режим жарки. Разогрейте масло и обжарьте в нем лук до легкой румяности, постоянно помешивая.

4. Затем добавить к обжаренному луку мелко нарезанные грибы и тушить, помешивая, 25 минут.

5. Теперь добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, чтобы не было больших комочков, около семи минут.

6. В глубокой миске взбить яйца, посолить и влить молоко. Продолжайте взбивать до однородности. Добавить в молочно-яичную смесь мелко нарезанную зелень.

7. Выложите обжаренный фарш на тарелку. Вымойте чашу, вытрите насухо и смажьте маслом. На дно выложить слой макарон, затем слой фарша. Итак, выкладываем все ингредиенты. Залить все молочно-яичной смесью и равномерно посыпать тертым сыром.

8. Плотно закрыть крышку, включить режим «Выпечка» и готовить запеканку сорок минут. Готовую запеканку выложите на блюдо, разрежьте на порции и подавайте с кетчупом.

Рецепт 3. Паста в мультиварке с фаршем под соусом Болоньезе

Ингредиенты

• масло растительное — 25 г;
• сыр тертый;
говяжий фарш
• – 400 г;
• мелко нарезанных петрушки и базилика – 50 г;
• маленькая луковица;
макароны
• – 350 г;
• два болгарских перца;
• томатный сок – пол-литра;
сахар
• – 5 г;
шампиньоны
• – 300 г;
• соль;
• четыре зубчика чеснока;
• черный перец.

Метод приготовления

1. Налейте в чашу растительное масло. Активируем функцию «жарка» и прогреваем пять минут.

2. Очистите и измельчите луковицу. Грибы промыть, обсушить и нарезать пластинами. Выложить лук и жарить, помешивая, до прозрачности. Добавьте грибы и продолжайте готовить столько же времени.

3. Очистить и нарезать зеленый лук. Добавьте его к грибам и продолжайте жарить, помешивая, еще пять минут.

4. В томатный сок добавить сахар, перемешать и залить им смесь грибов и овощей. Теперь высыпаем макароны, перемешиваем, чтобы макароны не слипались. Макароны должны быть полностью покрыты соусом. При необходимости добавить немного питьевой воды.

5. Включить режим «макароны». Если такой программы нет, можно готовить в режиме огонь. Время устанавливайте, придерживаясь рекомендаций на упаковке.

6. После сигнала открыть крышку прибора, посыпать зеленью, перемешать, закрыть крышкой и оставить еще на десять минут в режиме «подогрев». Разложить макароны с фаршем по порционным тарелкам и посыпать тертым сыром.

Рецепт 4. Макароны в мультиварке с фаршем и сыром

Ингредиенты

• макаронные изделия — 250 г;
• соль кухонная;
• фарш – 300 г;
• черный перец;
• лук;
масло оливковое
• — 50 г;
• два помидора;
• вода питьевая — пол-литра;
• чеснок – три зубчика;
• паприка – 3 г;
сыр
• — 150 г.

Способ приготовления

1. Разогреть в режиме «Жарка» смазанную маслом емкость. 2. Добавьте в масло молотую паприку и перемешайте.

3. Лук очистить, мелко нарезать и переложить в контейнер. Обжаривать, постоянно помешивая, до легкого румянца.

4. Добавьте мясной фарш и продолжайте готовить еще семь минут. При этом постоянно помешивая, чтобы не было больших комочков.

5. Помидоры промойте, оботрите салфеткой и нарежьте небольшими кубиками. Добавляем помидоры к фаршу и продолжаем жарить, пока не испарится вся жидкость.

6. Перекладываем содержимое емкости в глубокую миску. Чашу смазываем сливочным маслом и выкладываем отваренные до полуготовности макароны. Поверх макарон равномерно выкладываем начинку. Залейте все кипятком и плотно закройте крышкой.

7. Активировать функцию «Выпечка» на 50 минут. За десять минут до окончания посыпать тертым сыром. Подается с овощным салатом или соленьями.

Рецепт 5. Фаршированные макароны с фаршем в мультиварке

Ингредиенты

• макароны большие для фарша — 300 г;
• головка лука;
• фарш свино-говяжий — 250 г;
сыр
• – 150 г;
• черный перец;
крем
• — 500 мл;
• соль кухонная;
масло сливочное
• — 50 г;
• чеснок – два зубчика;
мука
• – 50 г;
• соль кухонная.

Способ приготовления

1. Вскипятить воду в большой кастрюле, положить в нее большие макароны и варить пять минут.

2. В емкость мультиварки насыпать муку, активировать функцию «Жарка». Обжаривайте, постоянно помешивая, пока он не станет слегка темным. Положите нарезанное масло, перемешайте.

3. Влить полстакана сливок и интенсивно размешать, пока масса не станет однородной без комочков. Теперь вливаем остальные сливки и готовим соус в том же режиме до густоты. Не доводить до кипения.

4. Добавить в соус мелко нарезанный чеснок, перец, соль и перемешать. Перелить острый соус в отдельную посуду, оставив немного в емкости.

5. Лук мелко покрошить и добавить к фаршу. Помешивать. Плотно фаршированные макароны охлаждают и выкладывают в емкость прибора в один слой. Поливаем соусом и выкладываем второй слой фаршированных макарон. Полить оставшимся соусом и посыпать сырной стружкой. 6. Активируйте функцию «выпечка», закройте крышку и готовьте полчаса. Затем откройте крышку и запекайте еще десять минут. Подавать, выложив на тарелку и украсив зеленью.

Рецепт 6. Макаронные гнезда с фаршем в мультиварке

Ингредиенты

• макаронные гнезда — 8 шт. ;
• соль кухонная;
• чеснок — две дольки;
• черный перец;
• мякоть говядины и свинины — 300 г;
• три помидора;
• лук;
сыр
• — 150 г.

Способ приготовления

1. Мясо помыть, обмакнуть салфетками, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком и помидорами. Измельчить соль.

2. Обжарить фарш, постоянно помешивая, на сковороде до готовности.

3. Насыпьте фарш в формочки и поместите их в контейнер мультиварки. Залейте очищенной водой так, чтобы жидкость полностью покрыла «гнезда». Приправить специями.

4. Активировать функцию «тушение» и готовить полчаса. Затем посыпьте блюдо сырной стружкой. Переключите прибор в режим выпечки и готовьте еще 15 минут. Подавать с зеленью.

Как приготовить макароны в мультиварке с фаршем – советы и рекомендации

• Для приготовления пасты возьмите мясной фарш.
• При приготовлении фарша на гриле постоянно перемешивайте его, чтобы он не собирался в большие комки.
• Готовьте блюдо только из макарон высшего сорта. Однако они не должны быть слишком тонкими и маленькими.
• Лучше всего для этого блюда подойдет смешанный фарш.
• Рассчитайте время приготовления, придерживаясь рекомендаций на упаковке.

Морские макароны в мультиварке по пошаговому 🍝 рецепту с фото

Кухонная техника и посуда: мультиварка, чайник, кухонные весы, мясорубка, разделочная доска, нож, кухонная лопатка, столовая ложка.

Ингредиенты

Продукт	сумма
твердые макаронные изделия	500 г
мясной фарш	400 г
лук	1 шт.
соль	2/3 ст. л
перец черный молотый	вкус
вода	1 литр
растительное масло	2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Для начала очистите одну луковицу, промойте ее и нарежьте небольшими кубиками.
   
2. Начинку можно использовать смешанную, по 200 г говядины и свинины, или другой вид мяса. Его можно приобрести в готовом виде, либо самостоятельно перекрутить мясо на мясорубке. В чашу мультиварки налейте около 2 ст. л. растительного масла для жарки.
   
3. Включите мультиварку и выберите режим «Жарка/Овощи», нажмите «Старт» и дайте маслу нагреться примерно 1-2 минуты. Затем высыпаем в чашу нарезанный лук и обжариваем его 5 минут до мягкости, периодически помешивая лопаткой.
   
4. После того, как лук станет мягким, добавить к нему 400 г подготовленного фарша, перемешать лопаткой и обжарить около 3 минут.
   
5. Затем выключите режим «Жарка» и всыпьте к фаршу 500 г сухих макарон твердых сортов. Важно выбирать именно такие макароны, чтобы они не разварились и не превратились в кашу. Но вы можете взять любую форму продуктов.
   
6. Посыпьте макароны примерно 2/3 ст. л. соли и добавить черный молотый перец по вкусу. В чайнике вскипятить 1 л воды и залить макароны так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
   
7. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Крупы/Рис», а также установите время 25 минут.
   
№
8. Когда все будет готово, откройте крышку мультиварки и хорошо перемешайте макароны лопаткой для фарша. Затем дайте макаронам настояться в мультиварке еще 5-7 минут, и ваше блюдо готово.
   

Знаете ли вы? Если вы хотите немного отойти от классического рецепта и разнообразить вкус макарон по-флотски, то в процессе обжаривания лука с фаршем также можно добавить тертую морковь и кусочки сладкого перца. Можно все заправить томатной пастой или кетчупом. Также при приготовлении фарша можно добавить в него несколько острых специй на свой вкус – сушеный майоран, базилик, орегано, розмарин или другие.