5 соблазнительных блюд из яблок – Вся Соль

В райском саду именно скромному яблоку было суждено стать фруктом соблазна, что, как мы знаем, оказало самое непосредственное влияние на всю человеческую историю.

Если обратиться к такой специфической части истории человеческого рода, как история еды, то и здесь яблоко сыграло исключительную роль. Даже сегодня, когда нам (в отличие от авторов Священного Писания) доступны великолепные тропические фрукты, яблоко в кулинарном отношении не знает равных. Папайю и манго можно съесть сами по себе (как, впрочем, и хорошее яблоко), но количество рецептов яблочных блюд не поддается подсчету.

Я отобрала в своем блоге пятерку весьма соблазнительных яблочных десертов – от самых простых до самых неожиданных.

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками

Начать хочется с простого дачного рецепта, потому что это любимое летнее блюдо моих внуков. В принципе Филипп и Даня готовы были бы есть блинчики на завтрак круглый год, но только со второй половины лета до середины осени я делю для них яблочные оладьи.

Фриттеры с яблоками

Пончики с яблоками

Не знаю, корректно ли называть ирландские фриттеры более привычным нам именем «пончики», но дело, конечно, не в названии. Перед вами очень удачный рецепт Дарины Аллен, также высоко оцененный моими внуками.

Пирожное на основе яблочного пюре с помадкой из cream cheese

Пирожное из яблочного пюре

У этого десерта сложное название, но рецепт основан на очень простой идее. Каждый второй год у нас даче созревает огромное количество яблок, с которыми обычными способами справиться не представляется возможным. Поневоле приходится фантазировать.

Суфле из манки с печеной антоновкой

Суфле из манки с яблоками

У Раймона Блана позаимствовала отличную идею суфле из манной каши с печеными зелеными яблоками. В сезон антоновки ничего лучше и не придумаешь.

Плюшки с яблоками

Плюшки с яблоками

Для плюшек лучше использовать мелкие кислые яблоки. Антоновка подходит для этой цели как нельзя лучше.

5 соблазнительных блюд из яблок

4.5 | Голосов: 8

Поделиться ссылкой:

Рецепты из яблок с пошаговыми фото

Что приготовить из яблок, рецепты из яблок с пошаговыми фото

Яблоки – доступный и вкусный источник витаминов круглый год. Мы собрали для вас вкуснейшие рецепты из яблок, чтобы вы могли разнообразить свой рацион. Не одной шарлоткой едины! 🙂 Читать далее

Творожный кекс с яблоком

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
• Калорийность (100g): 273 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Яблоко – 200 г
• Мука пшеничная – 220 г
• Масло сливочное – 120 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 170 г

Яблочный сбитень с мятой и пряностями

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\5 минут
• Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

• Вода – 1 л
• Яблоко – 300 г
• Мята – 2 ст.л.
• Мед – 50 г
• Имбирь – 7 г
• Корица – 1 шт. палочка

Творожное печенье с яблоками

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
• Калорийность (100g): 280 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 200 г
• Творог – 200 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Ванильный сахар – 10 г
• Сахар – 40 г
• Корица – 1 ч.л.

Яблочный кекс с миндалем и заливкой

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
• Калорийность (100g): 271 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт. 1 яйцо для заливки
• Молоко – 100 мл
• Масло растительное – 100 мл
• Сахар – 125 г 50 г для заливки
• Миндаль – 70 г
• Мука – 200 г

Быстрый штрудель с брусникой из теста фило

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 274 ккал

Ингредиенты:

• Тесто фило – 1 упаковка 500 г
• Яблоко – 500 г
• Брусника – 100 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 50 г
• Сухари панировочные – 30 г

Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами

• Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Яблоко – 1 шт.
• Орехи – 25 г
• Мята – 1 веточка (-и)
• Сок апельсиновый – 2 ст.л. свежевыжатый
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Яблочно-сливовый пирог с меренгой

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт. С1
• Сметана – 70 г
• Мука рисовая – 160 г
• Сахарозаменитель – 70 г эритрит
• Яблоко – 150 г
• Слива – 150 г

Кекс с яблоком и кукурузной мукой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 216 ккал

Ингредиенты:

• Яблоко – 500 г
• Мука кукурузная – 140 г
• Мука пшеничная – 140 г
• Масло сливочное – 120 г
• Йогурт – 230 г
• Сахар – 180 г

Пышный яблочный пирог с корицей

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 249 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 175 г
• Сахар – 175 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука – 225 г
• Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
• Корица – 2 ч.л.

Быстрый пирог на кефире

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
• Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

• Кефир – 230 г
• Сахар – 200 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука – 250 г
• Сода – 1 ч.л.
• Яблоко – 5 шт.

Запеченные яблочки с шапочкой из теста

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 182 ккал

Ингредиенты:

• Яблоко – 4 шт.
• Тесто слоеное – 150 г бездрожжевое
• Орехи грецкие – 60 г
• Сахар коричневый – 4 ч.л.
• Масло сливочное – 40 г + для смазывания формы
• Желток яичный – 1 шт.

Ароматный кекс с яблоками, орехами и клюквой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 150 г
• Арахис – 130 г
• Мука – 120 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 140 г

Ароматная тыквенная шарлотка с орехами

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 224 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 1 ст. (200 мл)
• Мука – 1 ст. (200 мл) с горкой
• Сметана – 1 ст.л.
• Яблоко – 1 шт.

Яблочные квадратики с вареньем

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 234 ккал

Ингредиенты:

• Желток яичный – 2 шт.
• Мука – 450 г
• Яблоко – 5 шт.
• Масло сливочное – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Корица – 1 ч.л.

Ленивая шарлотка

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 109 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Кефир – 50 мл
• Мука рисовая – 30 г
• Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.

Фруктовый кекс в микроволновке за 5 минут

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\5 минут
• Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Банан – 0.5 шт.
• Яблоко – 130 г
• Мука рисовая – 5 ст.л.
• Молоко – 60 мл
• Корица – 0.5 ч.л.

Рисоблин с яблоком

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

• Мука рисовая – 50 г
• Яблоко – 150 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Йогурт – 80 г
• Корица – 0.5 ч.л.
• Масло растительное – 2 капля (-и)

Пирог из гречневой муки с яблоками

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

• Мука гречневая – 70 г
• Мука пшеничная – 60 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Яблоко – 2 шт.
• Корица – 1 ч.л.

Норвежский яблочный пирог

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 276 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 200 г + 15 г для образования корочки
• Сахар – 170 г + 2 ст.л. для посыпки
• Мука – 160 г
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
• Яблоко – 3 шт. (3-4 шт.)

Рецепты с яблоками есть простые и сложные, можно выбрать на любой вкус, в зависимости от времени и сил. Яблоки идеально подходят для десертов, салатов. Они отлично дополняют блюда из мяса, птицы, рыбы.

Есть рецепты из яблок, которые уже являются классикой. Например, штрудель или утка с яблоками. Это рецепты, проверенные временем, уже давно знакомые и любимые.

Но если хочется чего-то нового, то у нас вы найдете рецепты из яблок с фото, которыми можно удивить домашних. Например, пробовали ли вы супы с яблоками? Да-да, и такое бывает! 

А еще витаминные компоты, горячие согревающие взвары, нежная сладкая выпечка…

Добавить к этому палочки корицы, сахарной пудры и вот уже простые рецепты с яблоками преображаются в красивое блюдо, которым хочется наслаждаться!

Надеемся, что мы вдохновим вас на создание кулинарных шедевров своими рецептами из яблок с пошаговыми фото!

Блюда из яблок – Рецепты из яблок. Советы что приготовить из яблок

Готовить блюда из яблок – одно удовольствие. Яблоки придают дополнительной сладости, и это качество позволяет широко использовать их в приготовлении выпечки и десертных блюд, или добавляют кислинки, что обогащает блюда дополнительным вкусом и ароматом.

Из яблок варят компоты, варенье и повидло, их мочат в бочках, сушат, на яблоках настаивают ароматный уксус и готовят всевозможные вина, наливки и ликёры. Да просто не хватит страницы, чтобы перечислить все блюда, которые можно приготовить из яблок и с добавлением яблок! Яблоки отлично сочетаются почти со всеми овощами, как свежими, так и с запечёнными. Салаты с яблоками – это первейшее блюдо для стройнеющих граждан, ведь яблоки обладают множеством полезных свойств. Обычный картофель, запечённый с яблоками, становится деликатесом. Яблочные пироги, пирожки, вареники и шарлотки давно заняли своё почётное место в нашей кухне, а современные рецепты западной и восточной кухни добавили к этому списку различные яблочные тарты и паи, яблоки в карамели, китайские «шёлковые» яблоки и множество других восхитительных и при этом несложных в приготовлении блюд.

Кислые яблоки идеально сочетаются с мясом, особенно с жирным, тяжёлым. Русская кухня изобилует рецептами блюд из свинины, утки, гуся – яблоки добавляют мясу приятную кислинку и пряный аромат. В последнее время с яблоками всё чаще готовят курицу – явное влияние индийской кухни. Оттуда же пришёл и яблочный чатни – великолепный пряный соус, который можно подавать практически к любому блюду.

KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вам окунуться в яблочный рай и приготовить самые разные блюда из яблок.

Яблоки в тесте

Ингредиенты:
800-900 г яблок,
400 г слоёного теста (любого),
2 яйца,
100-150 г сахара.

Приготовление:
Раскатайте готовое слоёное тесто в пласт толщиной 5 мм и нарежьте на квадраты такого размера, чтобы в каждый можно было завернуть яблоко среднего размера. Яблоки очистите от кожицы, удалите специальным приспособлением сердцевину с семенами. Положите яблоки на середину каждого квадрата, внутрь яблок насыпьте сахар, смажьте тесто разболтанным яйцом и склейте его концы сверху яблока наподобие конверта. Поставьте в разогретую до 180°С духовку.

Яблочные оладушки

Ингредиенты:
300 г муки,
1 кг яблок,
2-3 ст.л. сахара,
½ ч.л. молотой корицы,
2 ст.л. манной крупы,
2 яйца.

Приготовление:
Натрите очищенные яблоки на мелкой тёрке, добавьте сахар и корицу, яйца, манку и всыпьте столько муки, чтобы получилось однородное тесто. Жарьте, как обычно, на раскалённом растительном масле до золотистой корочки. Подайте, посыпав сахарной пудрой.

Яблочные кольца в кляре

Ингредиенты:
1 яйцо,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
3 ст.л. сметаны,
4 ст.л. водки (коньяка или рома),
60 г муки,
3-4 яблока,
цедра лимона,
щепотка соли.

Приготовление:
Растопите масло, соедините с сахаром, солью, яйцом и цедрой лимона. Добавьте сметану, муку и водку. Размешайте до однородности. Тесто должно получиться густоты нежирной сметаны. Если получилось густовато, добавьте водки. Яблоки очистите от кожуры, специальным приспособлением удалите сердцевину и нарежьте кольцами толщиной 1 см. Обмакните яблочные кольца в кляр и обжарьте в большом количестве раскалённого растительного масла. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими с чаем.

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:
3-5 кисловатых яблок,
3 яйца,
1 стак. сахара,
1 стак. муки,
½ ч.л. соды,
щепотка соли.

Приготовление:
Очистите яблоки и удалите сердцевину. Нарежьте ломтиками. Выложите яблоки в смазанную маслом форму и присыпьте сахаром. Можно посыпать молотой корицей. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, постепенно вмешайте муку с содой и хорошо перемешайте до получения однородной массы густоты сметаны. Залейте яблоки и поставьте форму в нагретую до 180°С духовку. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Готовую шарлотку переверните на плоское блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Ленивый яблочный пирог

Ингредиенты:
1 стак. муки,
1 стак. манной крупы,
1 ч.л. разрыхлителя,
100 г сливочного масла,
800-900 г яблок.

Приготовление:
Смешайте в миске муку, манную крупу и разрыхлитель. Очищенные от кожицы яблоки натрите на крупной тёрке. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите на дно половину мучной смеси, выложите яблоки и засыпьте их оставшейся мукой с манкой. Поверх разложите кусочки сливочного масла. Поставьте форму в разогретую до 180-200°С духовку на 25-30 минут. Выпекайте до румяной корочки.

Вареники с яблоками

Ингредиенты:
3 стак. муки,
½ стак. холодной воды,
2 яйца,
½ ч.л. соли.
Начинка:
1 кг яблок,
¾ стак. сахара.

Приготовление:
 Яблоки очистите от кожицы и семян, мелко нарежьте и засыпьте сахаром на 15 минут. Замесите тесто, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте квадратиками величиной 5×5 см. На середину каждого квадрата положите начинку, сложите в виде треугольничков и защипайте края. Отварите в кипящей подсоленной воде. Подайте, полив растопленным сливочным маслом и жидким мёдом.

Десертный яблочный хлеб

Ингредиенты:
2,5-3 стак. яблок, нарезанных кубиками,
2 ст.л. сухих дрожжей,
½ стак. молока,
½ стак. сахара,
½ ч.л. соли,
2 ¼ стак. муки,
2 ст.л. молотой корицы,
1 стак. изюма без косточек.

Приготовление:
Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар и дайте постоять. Соедините просеянную муку, корицу и соль. Когда дрожжи поднимутся шапкой, смешайте их с мукой и замесите тесто. Добавьте изюм и яблоки, перемешайте и оставьте подходить в тёплом месте. Подошедшее тесто переложите в смазанные маслом формы и оставьте для расстойки ещё на пару часов. Поставьте в предварительно нагретую до 170-180°С духовку на 1 час. Готовый хлеб смажьте маслом, выдержите 15 минут в формах, затем выньте и остудите.

Бекон с яблоками

Ингредиенты:
450-500 г бекона,
2 ст.л. сливочного масла,
2 яблока,
2 луковицы,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Бекон нарежьте ломтиками, лук – полукольцами, яблоки очистите от сердцевины и кожицы и нарежьте толстыми ломтиками, зелень измельчите. На сковороде растопите сливочное масло, положите бекон и обжаривайте в течение 1-2 минут на сильном огне. Добавьте лук, готовьте примерно минуту, положите яблоки и накройте крышкой. Тушите, не уменьшая нагрев, в течение 5-7 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Курица в яблочном соусе

Ингредиенты:
1 небольшая нежирная курица
4 ст.л. сливочного масла,
2 луковицы,
4 сладких яблока,
2 ст.л. муки,
3-4 стак. воды или бульона,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Срежьте мясо с курицы, нарежьте кусочками и обжарьте до румяной корочки на сливочном масле. Курицу выложите, на сковороду положите измельчённый лук и обжарьте до прозрачности, добавьте муку, перемешайте и залейте водой или бульоном. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите и прогрейте в течение 1 минуты. В кипящий соус положите кусочки курицы, нарезанные ломтиками яблоки, очищенные от семечек, накройте крышкой и тушите, уменьшив нагрев, до готовности, примерно 30-40 минут. Перед подачей выложите курицу на тарелку, соус взбейте при помощи блендера. Подайте с гарниром из риса.

Куриные крылышки с яблоками

Ингредиенты:
10-12 крылышек,
1 кг яблок,
3-4 ст.л. порошка карри,
3-4 ст.л. растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Подготовленные крылышки натрите смесью карри и соли и положите в холодильник. Тем временем очистите яблоки и нарежьте дольками. Разогрейте масло в сковороде, выложите крылья и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки с одной стороны. Переверните крылышки, выложите поверх них яблоки и продолжите обжаривать до румяной корочки. Как только крылышки зарумянятся, перемешайте продукты, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте в течение 15-20 минут до мягкости яблок.

Говяжий рулет с яблоками

Ингредиенты:
2 кг мякоти говядины,
4 зелёных яблока,
2 ст.л. растительного масла,
3 ст.л. сливочного масла,
150 мл белого сухого вина,
2 луковицы,
100 г грецких орехов,
свежая мята, майоран, соль – по вкусу.

Приготовление:
Подготовленное мясо обсушите, выложите на разделочную доску и острым ножом сделайте глубокий разрез, не разрезая кусок полностью. Переверните мясо, раскройте его по разрезу и также, не доходя до конца, надрежьте половинки куска. Раскройте мясо, как книгу, накройте плёнкой и отбейте в тонкий пласт. Смешайте растительное масло, 100 мл вина, соль, перец и майоран, смажьте полученным маринадом мясной пласт и уложите его в форму. Поставьте в холодильник на ночь. Лук нарежьте тонкими полукольцами, яблоки – мелкими кубиками, орехи изрубите, мяту измельчите. На сливочном масле обжарьте лук в течение 5 минут, добавьте яблоки, орехи и мяту, влейте оставшееся вино и потушите в течение 2-3 минут. Снимите с огня и остудите. Мясо выньте из маринада, обсушите, выложите на стол и распределите по нему начинку. Сверните в рулет, перевяжите, положите на решётку с поддоном и смажьте сливочным маслом со всех сторон. Поставьте в нагретую до 200°С духовку на 1,5 часа. Во время приготовления поливайте рулет выделяющимся соком.

Форшмак с яблоками

Ингредиенты:
500 г филе сельди,
100 г лука,
150-200 г яблок,
100 г белого хлеба без корочек,
100 г сливочного масла,
50 мл 3% уксуса,
1 ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
 Пропустите селёдку через мясорубку. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Лук также измельчите. Хлеб размочите в тёплой воде, отожмите и добавьте к яблокам и луку. Пропустите через мясорубку вместе с сельдью. Добавьте холодное сливочное масло и перец и хорошо вымесите. Выложите в селёдочницу и приправьте уксусом.

Салат с яблоками и сельдереем

Ингредиенты:
2 кисло-сладких яблока,
1 свежий огурец,
1 черешок сельдерея,
100 г грецких орехов,
5-7 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. яблочного уксуса,
1 ч.л. сахара,
соль, белый молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
 Огурец очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Сельдерей нарежьте тонкими кружочками. Яблоки очистите от кожицы и также нарежьте соломкой. Из масла, уксуса, соли и перца приготовьте заливку и заправьте салат. Добавьте измельчённые орехи и дайте настояться минут 10. Этот салат хорош для тех, кто следит за фигурой.

Тушёная картошка с курицей и яблоками

Ингредиенты:
1 средняя курица,
1 кг картофеля,
3 яблока,
2 луковицы,
1 морковь,
4-5 ст.л. сметаны,
4-5 ст.л. майонеза,
50-100 г сыра,
чеснок – по вкусу.

Приготовление:
 Курицу разрежьте на куски, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сложите в утятницу, поверх выложите лук, нарезанный полукольцами, и морковь, натёртую на крупной тёрке (лука и моркови половину нормы). Смешайте сметану с майонезом и полейте овощи. Картофель нарежьте ломтиками, посолите и поперчите, выложите оставшиеся лук и морковь и яблоки, нарезанные ломтиками. Добавьте примерно 500 мл воды. В сметанный соус добавьте тёртый сыр и чеснок, пропущенный через пресс, и залейте яблоки. Поставьте в нагретую до 180-200°С духовку и готовьте под крышкой около часа (или больше – зависит от духовки).

Яблочное пряное варенье к мясу

Ингредиенты:
3 кг яблок,
2 кг сахара,
2 стак. яблочного уксуса,
2 стак. воды,
4 ч.л. молотого кориандра,
15-20 зёрен кардамона,
2 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. молотого мускатного ореха,
1 ч.л. молотой корицы.

Приготовление:
Сварите сироп из сахара, воды и уксуса, прокипятите его в течение 10 минут. Яблоки нарежьте крупными дольками и удалите сердцевину. Опустите яблоки в сироп, добавьте специи и варите на среднем огне в течение часа. Готовое варенье должно получиться тёмно-золотистым и полупрозрачным. Разложите варенье по стерилизованным сухим банкам и закатайте. Получится 7-8 0,5-литровых баночек. Это варенье подходит к жареному мясу и добавляет оригинальности привычным блюдам.

Чатни яблочный (индийское блюдо)

Ингредиенты:
2 кг яблок,
½ стак. воды,
¼ стак. топлёного сливочного масла,
2 ч.л. красного молотого перца,
1 ч.л. молотого мускатного ореха,
¼ ч.л. молотой гвоздики,
1 ч.л. куркумы,
1 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. молотой корицы,
6 стак. сахара.
Массала:
1 ст.л. топлёного сливочного масла,
1 ч.л. молотого тмина,
1 ч.л. молотого красного перца.

Приготовление:
Очистите яблоки от кожицы и удалите сердцевину. Нарежьте ломтиками, добавьте воду и поставьте на огонь. Сварите до готовности. На 1 ст.л. топлёного масла поджарьте тмин и молотый красный перец до зарумянивания. Добавьте все специи, положенные по рецепту, перемешайте, добавьте яблоки и готовьте на сильном огне до выпаривания жидкости. Всыпьте сахар, размешайте до полного растворения и снимите с огня. Остудите. Этот соус подаётся к мясу.

На нашем сайте вы всегда можете найти и другие блюда из яблок, как традиционные, так и экзотические.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Яблоки в рецептах | Домашняя кулинария

Катись, яблочко, по блюдечку, наливное по серебряному, покажи весь мир…

Яблоки — самые распространенные фрукты в умеренных широтах,  незаменимый компонент сладкой выпечки, свежие яблоки оттеняют и преображают вкус овощных и фруктовых салатов, присутствие яблок способно украсить горячие мясные блюда. О пользе яблок распространяться не буду, достаточно открыть любую статью о здоровом питании в интернете. Кроме того, яблоко — плод культовый, это и яблоко раздора, и запретный плод познания, с детства мы знаем о роковой роли яблока в пушкинской сказке о мертвой царевне и о том, как Иван-царевич скакал за тридевять земель на сером волке за молодильными яблочками… Поэзия, живопись, легенды и сказки, да вся история человечества, неразрывно связана с образом яблока, от библейской книги Бытия до символа эпохи высоких технологий — логотипа Стива Джобса. Даже закон всемирного тяготения без яблока не был бы открыт!

Кулинария — неотъемлемая составляющая культуры, поэтому выношу яблоки в отдельную запись. Хотелось еще написать о различных сортах яблок, с их невероятным разнообразием вкуса и внешнего вида, но я и так чересчур увлеклась. Приведенные ссылки разделены на сладкую выпечку с десертами и остальные блюда.

Яблоки в сладкой выпечке и десертах

Яблочная шарлотка — известный и очень простой пирог, легкий, нежный ароматный

Яблочная шарлотка с корицей

Десерт Амиго — десерт-салат из свежих и консервированных фруктов, изысканное лакомство, достойная альтернатива любому торту

Десерт Амиго

Веганский десерт — жареный соевый сыр тофу с фруктами, свежими и отваренными в сиропе

Веганский десерт из тофу с фруктами

Карамелизированная в духовке тыква с яблоками и сливами — яркий насыщенный осенний десерт

Десерт из запеченной в духовке тыквы с фруктами в карамели

Пирожные — яблочные розы из готового слоеного теста, с тонкие вкусом, нежные, не приторные и эффектные

Яблочные розы в готовом слоеном тесте

Бисквитный торт с яблоками и джемом — торт на бисквитных коржах с яблоками, начинкой из джема, покрытый помадкой, не сложный в приготовлении и очень вкусный

Бисквитный торт с яблоками и джемом

Яблоки в слойке — несвернутый штрудель, яблоки с шоколадом в слоеном тесте, простая, эффектная и вкусная выпечка

Яблоки с шоколадом в слоеном тесте

Конечно в подборке выпечки с яблоками обязательно должен присутствовать яблочный штрудель — хрустящий, вкусный, ароматный. Вот ссылки на штрудель в лаваше и веганский яблочный штрудель в лаваше с похожей начинкой

Домашний яблочный штрудель

Французский яблочный перевернутый пирог Тарт Татен — один из символов французской кухни, на нежнейшем тонком песочном корже с большим количеством яблок в сливочной карамели

Французский пирог перевертыш тарт Татен

И еще один яблочный пирог перевертыш тарт Татен — на этот раз из готового слоеного теста

Яблочный перевернутый пирог тарт Татен

Кексики с яблочной начинкой — очень ароматные, тесто на кефире и апельсиновом соке. В муку добавлены орехи и овсяные хлопья

Апельсиновые кексы с апельсиновой глазурью и орехами

Знаменитый корнуэльский яблочный пирог — нарядно-эффектный, вкусный, нежный, ароматный

Корнуэльский пирог с яблоками

Пирог с яблочно-клюквенной начинкой — ароматный открытый пирог, на песочном корже с начинкой из яблок и клюквы в карамельной заливке

Клюквенно-яблочный открытый пирог на песочном корже

Яблочно-апельсиновый джем (конфитюр) — ароматнейший изысканный десерт

Яблочно-апельсиновый джем (конфитюр), ароматный изысканный десерт

Яблочный насыпной пирог — элементарный рецепт на каждый день, что-то среднее  между пирогом и запеканкой из сухого насыпного теста

Яблочный насыпной пирог с корицей

Еще один элементарный и эффектный рецепт — десерт яблочный крамбл с овсяными хлопьями

Яблочный крамбл

Оладьи с яблоками и бананами — рецепт по мотивам западно-индийских блинчиков

Оладьи с яблоком и бананом

Торт Дачный — любимый в моей семье бисквитный торт со сметанным кремом из свежих яблок, именно свежие яблоки придают этому торту чудесный необычный вкус

Бисквитный торт с яблочным кремом Дачный

Яблочное печенье — простейший быстрый рецепт, точно пригодится, печенье получается нежным внутри и чуть хрустящим сверху

Яблочное печенье

Яблочный отрывной пирог — эффектный пирог из сладкого и сдобного дрожжевого теста, состоящий из отдельных ломтиков с начинкой из свежих яблок

Яблочный отрывной пирог

Песочный пирог Ирины Аллегровой с начинкой из цитрусовых и яблок с тертой верхушкой, сказочно вкусный и ароматный

Лимонный пирог Ирины Аллегровой из песочного теста

Цветаевский яблочный пирог — согласно легенде этим песочным пирогом с яблочной начинкой и сметанной заливкой угощали друзей Анастасия и Марина Цветаевы

Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой на песочном корже

Штайрский пирог с яблоками изюмом, корицей и лимонной цедрой — ароматный и вкусный знаменитый песочный пирог австрийской кухни

Штайрский песочный пирог с яблоками, изюмом, корицей и цедрой

Яблочные вафли в электрической вафельнице — слегка влажные внутри, с тонкой приятной кислинкой и очень насыщенным ароматом.

Яблочные вафли на сметане в вафельнице

Ленивая шарлотка — простой десерт из зачерствевшего хлеба

Ленивая шарлотка из белого хлеба с яблоками и грушами

Яблочные рогалики — вкусные эффектные пирожные из готового слоеного теста

Яблочные рулетики с цукатами из готового слоеного теста

Американский яблочный хлеб, Apple bread, ароматная рождественская выпечка с добавлением яблочного пюре

Apple bread, американский рождественский яблочный кекс

Домашнее яблочное пюре, основа для многих рецептов, сладкой выпечки и веганских десертов

Домашнее натуральное яблочное пюре без сахара

Бисквитный торт Апфельмусс с тонкими коржами и кремом из яблочного пюре и сметаны

Торт Apfelmus на бисквитных коржах с нежным сметанно-яблочным кремом

Торт Апфельмусс по традиционному рецепту с кремом из яблочного пюре и взбитых сливок

Бисквитный торт Апфельмусс без раскатки коржей с кремом из взбитых сливок и яблочного мусса

Яблочное мороженое, натуральный десерт из яблочного пюре на банановой основе

Домашнее мягкое фруктовое мороженое из яблочного пюре с бананами

Простейший яблочный сорбет без сахара из яблочного пюре

Яблочный натуральный сорбет в формочках для мороженого

Осенний конфитюр из яблок и слив с цедрой и корицей

Сливовый конфитюр с яблоками, лимоном, корицей и кардамоном

Печеные яблоки с творожно-клюквенной начинкой в мультиварке, ароматный полезный десерт

Печеные яблоки с творожно-клюквенной начинкой в мультиварке Редмонд

Яблоки — незаменимый продукт в здоровом питании и очень часто используется в смузи, как фруктовых, так и овощных, переходите по ссылке.

Не буду приводить ссылки на салаты, поскольку практически в любой салат можно добавить яблоко, дополнив и обогатив вкус других составляющих. Поэтому из закусок приведу только две: Форшмак — знаменитое блюдо еврейской кухни, которое украсит любой праздничный стол

Форшмак по одесски, знаменитая еврейская холодная закуска

И свекольный салат с селедкой  — необычный, яркий и очень ароматный салат

Свекольный салат с сельдью, яблоками и луком

Яблоки хороши в домашних соленьях:
Квашеной капусте с яблоками в рассоле

Хрустящая квашеная капуста с яблоками и клюквой

В домашней аджике

Домашняя аджика, вкусная, яркая, острая. Консервирование на зиму

Кстати, и в рыбном пироге из консервов яблоки в начинке, они придают начинке легкость, сочность и приятную структуру. Попробуйте!

Наливной пирог перевертыш с рыбой

Яблоки в горячих блюдах

Геркулесовая каша с фруктовыми добавками — каша на воде с яблоком, изюмом и бананом, вкусная и полезная

Геркулесовая каша

Кефтедес — блюдо кипрской кухни, маленькие котлетки, запеченные в духовке. Присутствие в рецепте яблока и кабачка делает их нежными и воздушными

Кефтедес — греческие котлетки

Гусь с яблоками — новогоднее, поистине праздничное блюдо — гусь с яблоками и черносливом, запеченный целиком в духовке

Гусь с яблоками

Курица, фаршированная рисом с яблоками — блюдо, подходящее на праздник и на каждый день, запеченная целиком курица с гарниром из впитавшего ароматы яблок и сухофруктов риса

Курица, фаршированная рисом с сухофруктами и яблоком

Утка, запеченная целиком с яблоками — классическое блюдо по торжественному случаю. В этом рецепте, кроме яблок, используется картофельный гарнир

Утка с яблоками, запеченная в духовке

Тыква, фаршированная мясом, овощами и яблоком и запеченная под сырной корочкой в духовке — вкусное и нарядное осеннее блюдо

Фаршированная мясом, овощами и яблоком тыква

Куриные рулеты, фаршированные яблоками с черносливом и запеченные в духовке — эффектное и ароматное блюдо из куриного филе

Рулеты из куриного филе, фаршированные яблоками и черносливом

Тушеная капуста с яблоком и черносливом — можно готовить это блюдо как из свежей, так и из квашеной капусты

Белокочанная капуста с яблоком и черносливом

Куриная печень с яблоками в сливках на сковороде, изысканное, простое и быстрое обеденное блюдо

Нежная куриная печень, тушенная в сливках с яблоками на сковороде

Прекрасного всем настроения и успехов в кулинарном творчестве!

Несладкие блюда с яблоками

Пришагала пора собирать летние яблоки! Едим свежими, готовим соки, варим повидло и… запекаем с мясом, подаем с влажном, жарим с печенью. Яблоки – отличный компаньон несладких салатов, сыров, птицы, свинины и даже тунца. Глядим отличные рецепты горячих блюд и закусок с яблоками.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 283
Источник: http://kebabinmymind.ru/sezonnye-retsepty-nesladkie-blyuda-s-yablokami/

Что можно приготовить из яблок быстро и вкусно?

Вкусно и быстро из яблок можно приготовить: слоеные пироги и пирожки, блины с начинкой, запеченные в духовке яблоки и другие десерты, разнообразную выпечку и домашние конфеты, оладьи и драники, муссы и пюре, коктейли и смузи, зефир и желе. Яблоки хороши тем, что сочетаются практически с любыми продуктами: другими фруктами, ягодами, овощами, мясом, птицей. Они хороши в салатах и закусках, выпечке и частично вторых блюдах. Их можно подвергать любой термообработке: жарить, запекать, варить, тушить, готовить на пару. Можно измельчать в блендере, прокручивать через мясорубку, тереть на терке.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 642
Источник: https://1000.menu/catalog/iz-yablok-bystro-i-vkusno

Домашний йогурт с яблочным компотом

В чудесном осеннем десерте ароматный яблочный компот дополняется кремовым домашним йогуртом.

Рецепт: Домашний йогурт с яблочным компотом

Блок: 2/18 | Кол-во символов: 171
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах из яблок быстро и вкусно:

Очень вкусным и нежным получается быстрое пюре из яблок со сгущенным молоком. Яблоки натереть на мелкой терке, смешать со сгущенкой и подавать как десерт. Можно использовать мед, сахар или сахарозаменитель. Если потушить такое пюре, его можно закрутить на зиму.

Быстро готовятся яблочные слойки из готового слоеного теста. Тесто раскатывается, нарезается на порционные кусочки. В центр кладется начинка, слойки заворачиваются конвертиками и запекаются в духовке в течение 10-20 минут.

Очень освежают яблоки салаты с мясом и соленой рыбой типа сельди. В Греции яблоки добавляются в мясные котлеты кефтедес, из-за чего вкус у последних улучшается. Свежие яблоки можно класть в квашеную капусту — натертыми на крупной терке.

Интересный быстрый рецепт овсяного печенья с яблоками:

1. Муку смешать с солью, корицей и содой.
2. Взбить яйца с сахаром, добавить ваниль и размягченное сливочное масло.
3. Обе массы соединить и добавить овсяные хлопья.
4. Перемешать и положить нарезанные кубиками яблоками.
5. Сформировать печенье  и запечь в духовке около получаса.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1124
Источник: https://1000.menu/catalog/iz-yablok-bystro-i-vkusno

Маффины с яблоками

Элли Кригер готовит маффины с нежными кусочками яблок и яблочным соусом.

Рецепт: Маффины с яблоками

Блок: 3/18 | Кол-во символов: 117
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Несладкие блюда из яблок

Для этих блюд подойдут любые яблоки, но мы рекомендуем брать кисло-сладкие сорта: мельбу, мантет или квинти из летних сортов, медуницу и макинтош из осенних.

Куриная печень с яблоками

Возьмите 300–400 г печени, 2–3 средних яблока, 2 луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зелень, соль и перец по вкусу.

1. Нарежьте яблоки небольшими дольками, обжарьте их в масле на среднем огне. Добавьте лук, нарезанный полукольцами.
2. Порежьте печень на небольшие кусочки, обваляйте в муке и добавьте к яблокам. Жарьте на среднем огне, помешивая. Через 5 минут посолите и поперчите. Подавайте с гречкой или картофельным пюре, предварительно посыпав нарубленной зеленью.

Яблоки, фаршированные мясом

Возьмите 300 г свиного фарша с салом, 5 яблок, луковицу, по 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, изюма и растительного масла, зубчик чеснока и по щепотке перца и соли.

1. Срежьте яблокам «шляпки», вырежьте косточки и мякоть, оставив «чашу» со стенками толщиной чуть больше 1 см.
2. Мелко нарежьте мякоть, лук и чеснок. Залейте изюм кипятком на 5–7 минут, чтобы он разбух. После этого слейте воду.
3. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и фарш. Жарьте до готовности, разминая мясо до однородного состояния. В конце высыпьте в смесь яблочную мякоть, орехи, изюм, добавьте специи.
4. Наполните яблоки начинкой и поставьте в духовку на 8–10 минут. Температурный режим — 180–190 градусов. Некоторые сорта запекаются очень быстро, поэтому следите за готовностью.

Салат с курицей, яблоками и сыром

На 2 порции салата возьмите куриную грудку, 70 г горгонзолы, горсть белого винограда, яблоко, большую пригоршню свежего шпината и стебель сельдерея. Также вам понадобятся 3 столовые ложки оливкового масла и ложка лимонного сока для заправки.

1. Обмажьте грудку смесью из перца и соли и обжарьте на сковороде-гриль с обеих сторон до румяности. Дайте немного остыть и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Овощи промойте и просушите. Разрежьте яблоки пополам, почистите от косточек, нарежьте тонкими дольками. На пару минут положите их в воду с лимонным соком. Нарежьте сельдерей.
3. Смешайте ингредиенты в одной посуде, добавьте кусочки горгонзолы и виноградины. Перед подачей заправьте салат, поперчите и посолите.

Рулетики из лаваша с тунцом, болгарским перцем и яблоком

1. Смажьте лист лаваша тонким слоем майонеза по всей длине. Откиньте на сито консервированный тунец, чтобы стекло масло. Нарежьте кубиком кислое яблоко и болгарский перец и слегка обжарьте.
2. Замешайте начинку с ложкой майонеза и нанесите на лаваш. Скрутите плотный рулет, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.

Куриный шашлык с яблоками

1. Нарежьте крупными кусками 500–600 г куриной грудки. Сразу же замочите шпажки в белом вине, яблочном соке или воде.
2. Сложите мясо в миску или пакет с замком-слайдером, добавьте приправу для курицы, 2 ложки майонеза или греческого йогурта и ложку дижонской горчицы. Отправьте в холодильник на 2 часа мариноваться.
3. Когда мясо будет готово, крупно нарежьте 1–2 крупных яблока. Нанижите на шпажки, чередуя с мясом, и запекайте в духовке 20 минут при температуре 190 градусов.

Кабачки, запеченные с яблоками

На 2 порции вам понадобится половинка куриной грудки, кабачок, лук и яблоко. Для заправки: прованские травы и соль с перцем по вкусу, 2 столовые ложки сметанно-майонезной смеси, 50 г сыра и 2 столовые ложки растительного масла.

1. Вымойте яблоко и кабачок, очистите лук. Разрежьте кабачок вдоль на 2 части, удалите серединки с помощью ножа. С яблока снимите кожуру и удалите сердцевину. Нарежьте кубиками кабачковую мякоть, лук и яблоко. Обжарьте на растительном масле до полуготовности, немного присолив.
2. Порежьте курицу небольшими кубиками. В отдельной посуде смешайте мясо с жареными овощами, травами и специями.
3. Наполните начинкой кабачковые «лодочки» и отправьте в духовку запекаться на 30 минут при 200 градусах. Готовые кабачки полейте сметанно-майонезным соусом и посыпьте тертым сыром. Отправьте запекаться еще на 5 минут. Подавайте к столу горячими.

Попробуйте приготовить одну из этих закусок и убедитесь, что яблоки — находка для сытных несладких блюд. В вашу копилочку кулинарных чудес! Напишите нам, какое из этих блюд вам понравилось больше всего. И приятного аппетита!

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 4296
Источник: https://sovkusom.ru/nesladkie-blyuda-s-yablokami/

Пять самых питательных рецептов из яблок быстро и вкусно:

Советы и рекомендации:

• чтобы нарезанные или натерные яблоки не темнели, сбрызни их лимонным соком
• в разные типы блюд добавляют разные сорта яблок: от кислых до сладких
• для заготовок кожуру с яблок лучше счищать
• используй только один тип яблок в одном блюде

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 316
Источник: https://1000.menu/catalog/iz-yablok-bystro-i-vkusno

Салат из сырой свеклы с яблоком

Свекла и яблоки сочетаются в освежающем полезном салате с грецкими орехами, эндивием и легкой винегретной заправкой.

Рецепт: Салат из сырой свеклы с яблоком

Блок: 4/18 | Кол-во символов: 187
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Рулет из лаваша с тунцом, яблоком и перцем

Лаваш смажьте ювелирным слоем майонеза. Консервированный тунец откиньте на сито, чтобы стек сок или масло. Измельчите пучок любимой зелени, махоньким кубиком порежьте болгарский перец и кислое яблоко. Яблоко с перцем лучше слегка обжарить, вместо свежего перца можно использовать консервированный запеченный. Все элементы начинки смешайте в миске с ложкой майонеза и распределите по лавашу. Плотно закрутите в рулет, обмотайте пищевой пленкой и отправьте в холодильник до востребования.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 531
Источник: http://kebabinmymind.ru/sezonnye-retsepty-nesladkie-blyuda-s-yablokami/

Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей

Приготовьте несложное блюдо для буднего ужина или вечеринки: потушите свиную корейку в яблочном сидре и подавайте с нежным красным луком и сладкими яблоками Гренни Смит.

Рецепт: Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей

Блок: 5/18 | Кол-во символов: 342
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Салат с яблоками и ветчиной

Яркий вкус этому легкому освежающему салату придают тонко нарезанные яблоки, шварцвальдская ветчина и нежный винегретный соус.

Рецепт: Салат с яблоками и ветчиной

Блок: 6/18 | Кол-во символов: 189
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»

Диетический десерт, который понравится сладкоежкам: яблоки и ягоды запекаются под топпингом из раскрошенного рожка для мороженого. Это угощение довольно легкое, так что не бойтесь взять еще одну порцию.

Рецепт: Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»

Блок: 7/18 | Кол-во символов: 292
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Жареная краснокочанная капуста, приправленная фенхелем и вином

Яблоки и краснокочанная капуста обжариваются вместе до мягкости — этот сладковатый гарнир хорошо сочетается с запеченным мясом.

Рецепт: Жареная краснокочанная капуста, приправленная фенхелем и вином

Блок: 8/18 | Кол-во символов: 259
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Цельнозерновые панкейки с яблоками

Элли Кригер готовит сытное угощение для полезного завтрака: панкейки из цельнозерновой муки и пахты с кусочками яблок.

Рецепт: Цельнозерновые панкейки с яблоками

Блок: 9/18 | Кол-во символов: 195
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Куриные голени в медовом соусе

Приготовьте диетическое блюдо, полное яркого вкуса — куриные ножки покрываются глазурью из сладкого сидра и соленого соевого соуса.

Рецепт: Куриные голени в медовом соусе

Блок: 10/18 | Кол-во символов: 199
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Панкейки на закваске с яблоками

Ничто так не дополняет кислый привкус яблок Гренни Смит, как кленовый сироп. Подготовьте закваску за день до использования, тогда вы сможете пожарить утром панкейки всего за несколько минут.

Рецепт: Панкейки на закваске с яблоками

Блок: 11/18 | Кол-во символов: 260
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком

Сделайте простую закуску за несколько минут. Замените майонез нежным йогуртовым спредом и добавьте в эти сытные рулеты из цельнозерновых лепешек вкусные хрустящие яблоки.

Рецепт: Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком

Блок: 12/18 | Кол-во символов: 247
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Цельнозерновые панкейки с яблочным компоте

Пышные панкейки с овсянкой и корицей дополняются простым яблочным компотом. Он подслащен натуральным нерафинированным сахаром и заменяет собой сироп.

Рецепт: Цельнозерновые панкейки с яблочным компоте

Блок: 13/18 | Кол-во символов: 242
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Салат с капустой кале и яблоком

Тонкие кусочки яблок смягчаются в легкой лимонной заправке, а затем смешиваются с финиками, миндалем, сыром и капустой кале, богатой антиоксидантами. Приятную глубину вкуса этому питательному салату придает сыр пекорино.

Рецепт: Салат с капустой кале и яблоком

Блок: 14/18 | Кол-во символов: 291
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине

Приготовьте домашний релиш, потушив нарезанные яблоки Голден Делишес в сидре с уксусом и карри. Затем добавьте их к бургерам с лососем: благодаря свежему вкусу фруктов рыба остается легкой.

Рецепт: Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине

Блок: 15/18 | Кол-во символов: 347
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Печеные яблоки с хрустящей посыпкой из овсянки и корицы

Для потрясающего низкокалорийного десерта выложите на половинки яблок клубничный джем, а перед запеканием посыпьте овсяными хлопьями и коричневым сахаром.

Рецепт: Печеные яблоки с хрустящей посыпкой из овсянки и корицы

Блок: 16/18 | Кол-во символов: 273
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра

Бобби Флай дополняет сезонные яблоки осенними специями и светлым коричневым сахаром. Посыпьте каждую порцию овсяной крупой грубого помола, добавьте нежирный греческий йогурт и соус на основе яблочного уксуса.

Рецепт: Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра

Блок: 17/18 | Кол-во символов: 325
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Яблочный соус в домашних условиях

Встречайте осень с ароматным домашним яблочным соусом от Айны Гартен. Корица, душистый перец и свежевыжатый апельсиновый сок подчеркивают вкус яблок, при этом не добавляя лишних калорий.

Рецепт: Яблочный соус в домашних условиях

Блок: 18/18 | Кол-во символов: 260
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html

Кол-во блоков: 23 | Общее кол-во символов: 11388
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. https://sovkusom.ru/nesladkie-blyuda-s-yablokami/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 4296 (38%)
2. https://1000.menu/catalog/iz-yablok-bystro-i-vkusno: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2082 (18%)
3. http://kebabinmymind.ru/sezonnye-retsepty-nesladkie-blyuda-s-yablokami/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 814 (7%)
4. https://grandkulinar.ru/recepies/konditerskie-izdeliya/8029-zdorovye-i-poleznye-recepty-iz-yablok.html: использовано 17 блоков из 18, кол-во символов 4196 (37%)

Десерты из яблок с фото, 38 пошаговых рецептов

На тех географических широтах, где раскинулась наша страна, самое популярное дерево в садах ― яблоня. Её плоды фигурируют во многих народных сказках и являются частым ингредиентом в блюдах народной кухни.

Доступность яблок в сочетании с полезностью позволяют диетологам включить их в основные поставщики органических соединений и минеральных веществ:

1. Всего один плод кислого сорта на четверть восполнит суточную потребность организма в витамине С. При его участии осуществляются окислительно-восстановительные процессы, поэтому ускоряется заживление ран и рубцов. Витамин С нормализует в организме энергетические реакции.

2. Органические кислоты (винная, яблочная, лимонная) снижают метеоризм в кишечнике.

3. Фолиевая кислота притупляет чувство голода. Такое свойство причисляет эти фрукты к диетическим продуктам, способствующим похудению.

4. Пектины, образующие волокнистую структуру мякоти плодов, повышают сопротивляемость кишечника к токсичным и радиоактивным веществам, солям тяжелых металлов.

5. Кожура содержит большое количество полезных минералов:

• железо — лучшее средство от анемии;

• калий — мягкое мочегонное средство, снимающее отёчность;

• медь ―  обеспечивает правильное функционирование костно-мышечной, сердечно-сосудистой, кровеносной, выделительной систем.

Учитывая свойства кожуры, её не обязательно снимать с плода, если она не очень толстая и грубая. Кожура – это важный источник грубого волокна.

Десерты из яблок

Яблоки хорошо сочетаются с овощами, фруктами, орехами и ягодами. Из них получается вкусная начинка для выпечки. Они прекрасно гармонируют с корицей и ванилью ― достаточно добавить специю на кончике ложки, чтобы обогатить десерт из яблок новым оттенком.

Их добавляют в:

Зарубежный кулинарный опыт подарил такие десерты из яблок, как муссы, смузи, чипсы и крамблы.

Рецепты десертов из яблок с пошаговыми фото раскроют секреты простых угощений, которые можно приготовить на «скорую руку», и оригинальных фирменных блюд, демонстрирующих мастерство хозяйки. Тонкие дольки фруктов часто служат ещё и украшением сладостей.

При приготовлении любого рецепта десертов из яблок, чтобы дольки не потемнели прибегают к одному из методов:

• разрезают перед самым употреблением;

• сбрызгивают дольки лимонным соком;

• бланшируют в горячей воде.

Яблочные десерты дают безграничный простор фантазии кулинара.

Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:
Справочник. -М.: ДеЛи принт, 2007. -276с.

На сладкое и к мясу. Необычные рецепты блюд из яблок | Рецепты | Кухня

Садоводы уже начали собирать урожай яблок. Однако летние сорта хранятся недолго, поэтому перед многими хозяйками встаёт вопрос, что приготовить из плодов, которые не съели свежими. Идеи блюд, которые станут альтернативой привычным шарлотке и повидлу, – в подборке «АиФ-Челябинск».

Быстрый десерт

Жареные яблоки – лакомство быстрое во всех смыслах: готовятся они за считанные минуты, но и съесть их лучше тёплыми, не позволяя остыть. Подать на стол такой десерт можно как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к блинам или оладьям.

• 2-3 твёрдых яблока
• 40 г сливочного масла
• Немного соли, корица по вкусу

Яблоки вымыть, удалить сердцевины и срезать кожицу, плоды нарезать не очень толстыми, но и не тонкими дольками. В сковороде растопить масло и выкладывать в него дольки яблок так, чтобы между ними оставалось небольшое пространство. Яблоки присолить и жарить до золотистого цвета с одной и другой стороны. Подавать тёплыми, посыпав корицей.

Рецепт можно немного усложнить, приготовив кляр из муки и яйца и окуная в него яблочные дольки перед отправкой на сковороду.

Жареныя яблоки можно есть отдельно или добавить к другим блюдам. Фото: pixabay.com

Омлет на завтрак

Бытует мнение, что яблоки утром помогают взбодриться лучше, чем кофе. Речь, конечно, идёт о свежих плодах, однако горячий омлет с яблочной начинкой также станет отличным решением для завтрака. Блюдо быстро готовится и наверняка понравится сладкоежкам.

• 2-3 крупных яблока (или 3-4 некрупных)
• 5 яиц
• 100 г сметаны
• 40 г сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• Соль по вкусу

Яблоки почистить от семян и кожуры, нарезать некрупными кубиками. Растопить на сковороде сливочное масло и тушить в нём яблоки около пяти минут. Яйца взбить, посолить, добавить сахар и сметану, перемешать до однородности. Залить смесью яблоки и готовить на малом огне под крышкой 5-7 минут.

Соус к мясу

Для соуса, который добавит жареному мясу новые интересные нотки вкуса, понадобятся кислые яблоки. Если таких нет, то придётся добавить лимонный сок. Кстати, такой соус можно законсервировать и использовать всю зиму.

• 1,5 кг яблок
• 500 г репчатого лука
• 400 г сахара
• 100 г изюма
• 500 мл 6%-ного яблочного уксуса
• 125 мл воды
• Немного соли

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 2,5 л соуса. Если не планируете делать заготовки, объём каждого из продуктов можно уменьшить в пять раз.

Яблоки вымыть, очистить от косточек и кожуры, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и измельчить в блендере. Изюм залить кипятком и оставить минимум на 15 минут. В это время приготовить сироп: в эмалированную кастрюлю налить полстакана (125 мл) воды, поставить на средний огонь и постепенно добавлять сахар, помешивая до полного растворения.

Когда сироп станет однородным, в него можно положить яблоки, лук и влить уксус. Варить смесь на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока она не станет напоминать пюре. Затем следует добавить соль и изюм. Если хотите сделать соус более однородным, изюминки можно предварительно измельчить в блендере. После добавления соли варить смесь ещё 3-5 минут – и готово. Теперь соус можно разлить по стерилизованным банкам и закупорить.

Джем с цитрусовым ароматом

Яблоки богаты пектином, благодаря этому веществу яблочный джем и повидло получаются густыми. Чтобы придать заготовке ещё и яркий аромат, в неё можно добавить цитрусовые, а также любимые пряности

• 1 кг яблок (взвешивать плоды нужно после того, как из них вынули сердцевину)
• 1 кг апельсинов
• 1,2 кг сахара
• 500 мл воды
• корица в палочках или молотая, по желанию

Фрукты вымыть, яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке. С апельсина снять цедру, затем освободить плоды от остатков кожуры, разобрать на дольки и с каждой снять плёнки.

Тёртые яблоки залить двумя стаканами (500 мл) воды и варить, помешивая, пока они не станут похожи на пюре. Массу протереть через сито, чтобы будущий джем был более однородным. В кастрюле соединить яблочное пюре, сахар, цедру и дольки апельсина, варить около 15 минут, постоянно помешивая. За несколько минут до готовности можно добавить корицу – если она в палочках, то их нужно потом вытащить. Горячий джем следует сразу разложить по стерилизованным банкам.

Кстати

Чтобы сохранить яблоки на срок до 8 месяцев, их можно заморозить как дольками, так и целиком. Однако такой способ заготовки достаточно капризен: нужно отобрать только самые качественные плоды – спелые, сладкие и без единого порченого места. Также нужно помнить, что для успешной заморозки яблок температура в камере должна быть не выше -23 градусов – не каждый бытовой холодильник способен её обеспечить.

Очищенные и нарезанные плоды сбрызгивают лимонным соком либо вымачивают в растворе 10 г соли на 1,5 литра воды, подсушивают, затем в один слой раскладывают на застеленном пергаментом противне и отправляют в морозильную камеру на 2-3 часа. После этого продукт можно достать и расфасовать небольшими порциями по контейнерам или пакетам для хранения.

Размораживать яблоки перед использованием нужно медленно, иначе они потеряют форму.

Если нет желания возиться с дольками, можно заморозить яблочное пюре – плоды чистят, измельчают и варят без сахара до нужной консистенции, затем фасуют на порции и отправляют в морозилку.

Смотрите также:

65+ простых рецептов яблок — что делать с яблоками

Паркер Файербах

Просмотр галереи 68 Фото

1 из 68

Классический яблочный пирог

Домашний яблочный пирог, который понравится даже вашей бабушке.

Получите рецепт в Делише.

2 из 68

Карамельные яблоки

Это осеннее блюдо восхитительно, И готовить его весело!

Получите рецепт в Делише.

3 из 68

Мультиварка с яблочным маслом

Прямо ложкой.

Получите рецепт в Делише.

4 из 68

Яблочные Пироги

Яблочный пирог, который можно держать!

Получите рецепт в Делише.

5 из 68

Лучший яблочный чипс

Или съесть.Несомненно, это победитель.

Получите рецепт в Делише.

6 из 68

Яблочные чипсы с корицей

Жует их весь сезон.

Получите рецепт в Делише.

7 из 68

Домашний яблочный сидр

Когда жизнь подарит вам яблоки, сделайте яблочный сидр.

Получите рецепт в Делише.

8 из 68

Яблочный пирог

Ключ к согреванию после падения температуры: съесть много пирога.

Получите рецепт в Делише.

9 из 68

Немецкий яблочный пирог

Слои яблока настолько завораживают (и проще, чем кажется).

Получите рецепт в Делише.

10 из 68

Яблочные блины со специями

Хрустящее осеннее утро с яблочными блинами ??? Похоже на абсолютную мечту.

Получите рецепт в Делише.

11 из 68

Яблочное пюре быстрого приготовления

Этот простой рецепт убедит вас, что домашнее оно того стоит.

Получите рецепт в Делише.

12 из 68

Яблочный пирог

Яблочный пирог, достойный вашего стола в День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

13 из 68

Яблочный Галет

Вкус вашего любимого пирога, но его легче приготовить.

Получите рецепт в Делише.

14 из 68

Идеальная яблочная крошка

Начинка из орехов пекан 🙌.

Получите рецепт в Делише.

15 из 68

Яблочный джем

Если при сборе яблок осталось слишком много яблок, партия варенья — важный шаг.

Получите рецепт в Делише.

16 из 68

Цветущие яблоки

Забудьте о луке, цветущие яблоки — настоящий герой.

Получите рецепт в Делише.

17 из 68

Яблоки, фаршированные карамелью

Это сочится карамельным вкусом.

Получите рецепт в Делише.

18 из 68

Браун Бетти

Панировочные сухари на десерт? Звучит странно, вкус ОТЛИЧНЫЙ.

Получите рецепт в Делише.

19 из 68

Карамельно-яблочная пицца

Лучшая осенняя пицца на свете.

Получите рецепт в Делише.

20 из 68

Яблочный пирог, запеченные яблоки

Эти яблочные пироги — самые милые вещи, которые вы увидите за всю осень.

Получите рецепт в Делише.

21 из 68

Яблоки S’mores Pops

Ностальгия по костру + большие осенние флюиды.

Получите рецепт в Делише.

22 из 68

Карамельный яблочный начос

Яблочные начо> обычные начо.

Получите рецепт в Делише.

23 из 68

Чашки для яблочного печенья

Если речь идет о овсе, то это в основном здоровая пища.

Получите рецепт в Делише.

24 из 68

Чашки для мороженого с карамельным яблоком

Всегда нужно есть мороженое из печеного яблока.

Получите рецепт в Делише.

25 из 68

Шоколадное яблоко

Мы сладкие на этих кусочках карамели и яблока.

Получите рецепт в Делише.

26 из 68

Яблоки, запеченные в мультиварке

Секрет лучших печеных яблок.

Получите рецепт в Делише.

27 из 68

Яичные рулетики с карамелью и яблоком

В основном яблочный мини-пирог + КАРАМЕЛЬ.

Получите рецепт в Делише.

28 из 68

Чурро яблочные пироги

Яблочный пирог вкуснее из чаши чурро.

Получите рецепт в Делише.

29 из 68

Яблочный штрудель

Липкие слои яблока и корицы… Да, пожалуйста.

Получите рецепт в Делише.

30 из 68

Яблочные пироги без корочки

Без шуток, вам нужно попробовать этот A.S.A.P.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Внештатный писатель новостей Мэдисон Флэджер — помощник редактора в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Коктейль недели: Рецепт яблочного мартини Миртл на День Святого Патрика | Коктейли

В ресторане мы делаем этот освежающий коктейль перед ужином из домашнего яблочного куста (если вы хотите попробовать сами, рецепт внизу), но сочетание яблочного сока и яблочного уксуса дает больше, чем адекватная быстрая замена.

Подается 1

25 мл хорошей водки — будучи рестораном с ирландским влиянием, мы используем Dingle
25 мл Cointreau (или другой апельсиновый ликер)
25 мл мутного яблочного сока (или яблочного сока, см. Ниже)
5 мл яблочного уксуса (или яблочного куста, см. Ниже)
1 длинный тонкий ломтик яблока для украшения

Сначала охладите бокал для мартини. Налейте водку, куантро, яблочный сок и яблочный уксус в шейкер, добавьте большую горсть льда и сильно встряхивайте в течение 10 секунд.Дважды процедите в охлажденный стакан, добавьте дольку яблока, поместив его наполовину внутрь и наполовину из напитка, и подавайте.

DIY cox’s orange pippin shrub

Если вы хотите пойти дальше и вывести коктейль на новый уровень, замените яблочный сок и уксус таким же количеством домашнего яблочного куста. В ресторане мы используем сезонные ирландские яблоки в течение всего года, а в кустах самое замечательное то, что вы можете экспериментировать с разными яблоками и сахаром, чтобы создать свой фирменный вкус. Например, в зависимости от того, насколько сладкие ваши яблоки, вы можете захотеть полегче. на сахаре; и хотя мы обычно делаем наши кусты из обычного сахара, коричневый сахар добавляет карамельные тона, а демерара придает кусту аромат, напоминающий яблочный пирог.

190 г тертого яблока — апельсиновый пиппин Кокса, предпочтительно
150 г сахарной пудры
240 мл яблочного уксуса

Поместите натертые яблоки, сахар и уксус в стерилизованную стеклянную банку, закройте и встряхните, чтобы все перемешалось. Поместите банку в холодильник и оставьте на два-три дня, затем перелейте через сито в миску, выдавив из мякоти яблока всю жидкость. Перелейте жидкость во вторую стерилизованную стеклянную банку, закройте ее и верните в холодильник, где она должна храниться полгода.

Анна Хо, Миртл, Лондон SW10

Рецепты Найджела Слейтера для халлуми с маринованным мясом и ириски-яблочного дурака | Еда

Капуста сейчас прекрасна — фиолетовая или зеленая, с морщинистыми листьями или гладкая и белая. Я измельчал дымные сине-зеленые савои, бросая их в кастрюлю с горячим маслом со спичками имбиря, рубленого перца чили, чеснока и соевого соуса. Красную капусту готовят с яблочным соком, корицей и можжевельником, чтобы дополнить жареную свинину, в то время как тугие «барабанные» разновидности готовят на пару с добавлением лимонного сока и черного перца.

Капуста и яблоки приносят сезонные радости

Многие из капусты в этом сезоне превратились в салат. Красные и узколистные белые сорта, листья которых измельчены в ленты, заправляются майонезом, иногда йогуртом, тертой морковью и луком. Думаю, лучше те, которые я замариновал первым — в винном уксусе и сахаре, — чтобы салат был пикантным перед заправкой. Лучшее из них, с йогуртом, тахини и кориандром, было настолько вкусным, что стало самостоятельным блюдом, съеденным с халлуми.

Еще одним источником сезонных радостей стали яблоки. Точнее, запеченные яблоки — фаршированные мясным фаршем или маринованными плодами винограда, подаются с заварным кремом или кленовым сиропом. Некоторые были измельчены до пюре и подавались как дурак — лучше всего те, которые карамелизируются с сахаром и гвоздикой, а затем складываются во взбитые сливки и настоящий заварной крем. Под этим я подразумеваю тот, который вы сами размешали на огне, а не купили готовый. Если духовка не включена, я сначала обжигаю фрукты в сахаре и масле, чтобы придать им привкус ириски, с помощью которого можно сделать ириску дураком.

Халлуми на гриле с маринованной лепешкой

Вам понадобится половина маринованной лепешки для рецепта халлуми ниже. Он будет храниться в банке для хранения в холодильнике. На 4 порции

Для маринованных огурцов:
брюссельская капуста 100 г
красная капуста 300 г
белокочанная капуста 250 г
белый винный уксус 550 мл
гранулированный или сахарный песок 9025 1509
чеснок 3 зубчика

Для заправки:
натуральный йогурт 125 г
тахини 2 столовые ложки
лимон сок 1, маленький
листья кориандра 10 г
листьев зелени
вода со льдом 4 столовые ложки

Для халлуми:
халлуми 700 г
оливковое масло немного

Обрежьте брюссельскую капусту, затем нарежьте ее на три части.Краснокочанную капусту мелко нашинкуйте. То же самое проделайте и с белокочанной капустой. Отложите кочаны и капусту на дуршлаг, положите на миску, затем обильно посыпьте солью. Втирайте соль в измельченные листья и дайте стечь на 30 минут. Сожмите листья руками и разложите по нескольким банкам для хранения среднего размера или большой миске.

Налейте уксус в кастрюлю из нержавеющей стали, добавьте сахар, перец горошком и весь чеснок. Добавьте 550 мл воды и доведите до кипения.Как только сахар растворится, залейте горячим ликером соленые овощи, тщательно перемешайте, затем закройте или накройте крышкой и оставьте на ночь или как минимум на 4 часа. Время от времени переворачивайте овощи, помешивая или встряхивая банку.

Нарежьте халлуми на большие кусочки толщиной около 1 см. Смажьте их оливковым маслом. Нагрейте сковороду с ребрами, поместите халлуми на горячую сковороду и готовьте около 4 минут с каждой стороны.

Смешайте йогурт, тахини и лимонный сок. Кориандр и петрушку мелко нарезать и добавить в соус.Разбавить до консистенции ледяной воды.

Положите половину лепешки в миску, без маринада. Добавьте соус тахини и перемешайте.

Подавайте лепешку с халлуми, горячими на сковороде.

Дурочка из ириски из яблок

«Внимательно следите за фруктами»: дурак из ириски из яблок. Фотография: Джонатан Ловкин / The Observer

После того, как сахар был добавлен, внимательно следите за фруктом. Позвольте яблокам немного покраснеть и карамелизоваться — они будут пахнуть печеными яблоками и приобретут бледный цвет ириски. На 6 порций

Для яблок:
яблоки для варки 1 кг, очищенные и очищенные от сердцевины
сливочное масло 40 г
гвоздика 4
корица молотая ½ чайной ложки
кастер двойные сливки 225 мл
яичные желтки 4
сахарная пудра 35 г

Для завершения:
двойные сливки 250 мл
цукаты из апельсиновой цедры немного

Нарезать яблоки.Растопите масло в большой неглубокой сковороде — я использую сковороду с глубокими стенками 28 см — добавьте яблоки, гвоздику и корицу. Готовьте на умеренно сильном огне 10 минут под крышкой, пока фрукты не превратятся в пюре. Время от времени помешивайте, давая яблокам немного покраснеть. (Если они высохнут, добавьте 2 столовые ложки воды.) Когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар и внимательно наблюдайте, как он начнет карамелизироваться. Снять с огня.

Пусть яблоки немного карамелизируются здесь и там. Они приобретут бледный цвет ириски.

Отбросьте гвоздики и измельчите яблоко до состояния пюре вилкой, овощерезкой или миксером.Выложить яблоко в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник. (Если вы хотите быстро охладить его, поместите в миску над большей миской с кубиками льда.) Когда остынет, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Чтобы приготовить заварной крем, налейте сливки в кастрюлю, затем поставьте на слабый огонь и оставьте, пока они не станут горячими. Не кипятить.

Взбить желтки и сахар до густоты и бледности, затем влить теплые сливки. Вымойте кастрюлю и верните в огонь, затем влейте заварной крем. Слегка нагрейте, почти непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет.Перелейте в миску с помощью резиновой лопатки, затем дайте остыть, прежде чем поставить в холодильник на час.

Когда заварной крем и яблоко остынут, взбейте сливки до мягких складок, затем аккуратно смешайте с заварным кремом и большей частью яблока. Подавать с небольшим количеством отложенного яблока и полосками засахаренной цедры.

Следуйте за Найджелом в Twitter @NigelSlater

Французский яблочный пирог — Once Upon a Chef

Этот французский яблочный пирог с кусочками сладких яблок, уложенных в нежный маслянистый ромовый пирог, олицетворяет сущность простоты.

Летом после первого года обучения в колледже я работала в Париже помощницей по хозяйству в семье с тремя маленькими мальчиками. Моя хозяйка, Валери, днем ​​работала фармацевтом, а ночью bon vivant . Она всегда была веселой и часто обращалась ко мне за помощью на кухне, когда дети ложились спать. Выпечка была ее фирменным блюдом, и я до сих пор могу представить, как она стоит над раковиной и чистит яблоки для своего французского яблочного пирога.

Тогда я и не подумал достать ее рецепт, но этот торт, сделанный из кусочков сладких яблок в нежном маслянистом ромовом пироге, довольно близок к тому, что я помню.Как и многие французские рецепты домашней выпечки, в этом суть простоты.

Что вам понадобится для приготовления французского яблочного торта

Не забудьте выбрать для этого рецепта яблоки для выпечки. Запеченные яблоки при запекании сохраняют свою форму, поэтому кусочки фруктов не превращаются в яблочное пюре в духовке. Терпко-сладкие сорта, такие как Granny Smith, Honey Crisp, Pink Lady, Braeburn и Jonagold, являются хорошими вариантами. Не стесняйтесь комбинировать разные сорта для получения более тонкого вкуса.

Как приготовить французский яблочный пирог

Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в небольшой миске.Просеивать не нужно; просто хорошо взбейте.

Отложить. Затем в чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены.

Добавьте яйца по одному.

Добавьте ванильный экстракт и ром.

На этом этапе он будет выглядеть немного зернистым; это нормально.

Добавьте сухие ингредиенты.

Смешайте до однородного состояния.

Добавьте нарезанные яблоки.

С помощью резиновой лопатки сложите яблоки в жидком тесте.

Смажьте 9-дюймовую пружинную форму или 9-дюймовую форму для выпечки смазкой, выстелите пергаментом и снова смажьте.

Выдавите тесто по подготовленной сковороде и даже по поверхности.

Посыпать 1 столовой ложкой сахарного песка.

Выпекайте пирог около 40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.

Подавать теплым или комнатной температуры, без добавок или со слегка подслащенными взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Французский яблочный пирог

Этот французский яблочный пирог с кусочками сладких яблок, уложенных в нежный маслянистый ромовый пирог, олицетворяет собой квинтэссенцию простоты.

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки, переложить в мерный стакан и выровнять
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 2/3 стакана сахарного песка, плюс еще для посыпки пирога
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 столовые ложки темного рома
• 2 яблока для выпечки, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками 1/2 дюйма (Мне нравится Honeycrisp, Fuji или Granny Smith) (3-1 / 2-4 чашки нарезанные)
• Кондитерский сахар (по желанию), для украшения торта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетка духовки в среднем положении.Смажьте 9-дюймовую пружинную форму или обычную форму для выпечки сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем. Если вы используете обычную форму для выпечки, выстелите дно формы пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.
2. В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
3. Используя ручной миксер с лопастями или настольный миксер с лопастями, взбейте сливочное масло и сахарный песок до легкого и пушистого состояния в течение примерно 3 минут. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая и соскребая со стенок миски после каждого добавления.Добавьте ваниль и ром. Не волнуйтесь, если на этом этапе тесто выглядит зернистым; это нормально. Добавьте мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости до однородной массы. Резиновым шпателем сложите нарезанные яблоки.
4. Выложите тесто на подготовленную форму и даже на верхнюю часть. Равномерно посыпать 1 столовой ложкой сахарного песка. Выпекайте около 40 минут или пока пирог не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть на решетке в сковороде. После охлаждения проведите тупым ножом по краям торта.При использовании противня с пружинной формой снимите боковые стороны. Если вы используете обычную форму для выпечки, осторожно переверните торт на решетку, снимите пергаментную бумагу, затем осторожно переверните торт и выложите лицевой стороной вверх на блюдо. Посыпьте через мелкое сито кондитерским сахаром (если используется). Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры, без добавок или со слегка подслащенными взбитыми сливками или ванильным мороженым.
5. Инструкции для морозильной камеры: торт можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, плотно накройте его алюминиевой фольгой или оберткой для морозильной камеры.Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Информация о питании

На основе

• На порцию (8 порций)
• Калории: 279
• Жиры: 13 г
• Насыщенные жиры: 8 г
• Сахар: 22 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 66 мг
• Холестерин: 77 мг

Этот веб-сайт предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

Другие рецепты:

18 рецептов с яблоками на осень

Ой, яблоки — мы вас любим! Хрустящие, сладкие, восхитительные, богатые клетчаткой и так много разновидностей, которые стоит попробовать! Мы собрали наши любимые рецепты осенних десертов, завтраков и салатов из яблок.

Яблоки, запеченные с корицей

Яблоки, запеченные с корицей, требующие простых ингредиентов и 1 миски, а также натурального сахара! Идеальный десерт на растительной основе без злаков и глютена для праздников и не только!

Сделать рецепт Батончики для крошек яблочного пирога (веганский + GF)

Нежные рассыпчатые батончики с яблочным пирогом с миндально-овсяной корочкой, запеченными яблоками с корицей и посыпкой из овсяной крошки! Завершите это простой глазурью из сахарной пудры, чтобы получить идеальное осеннее лакомство: веганское, без глютена, веганское масло и рафинированный сахар!

Сделать рецепт Лучший веганский яблочный чипс

Лучший веганский яблочный чипс, натурально подслащенный и приготовленный в 1 миске! Нежные карамелизованные яблоки под хрустящей пекан-овсяной начинкой.Осенний десерт совершенство.

Сделать рецепт Веганские яблочные чипсы без глютена

Веганские яблочные чипсы без глютена, обладающие теплотой, пряностью и сладким вкусом традиционных версий. Кроме того, их невероятно просто собрать вместе.

Сделать рецепт Яблочный пирог с тыквой

Веганский яблочный пирог из 8 ингредиентов с тонким тыквенным вкусом из специй для тыквенного пирога и тыквенного масла (или пюре). Идеальный простой осенний десерт.

Сделать рецепт Яблочный пирог Deep Dish Crumble Pie

Deep Dish Apple Crumble Pie, который идеально подходит для осени и требует всего 1 чашу!

Сделать рецепт Яблочный имбирный пряник на 1 чашу

Сытный веганский яблочный пирог с 1 чашкой, приправленный пряностями и овсяными хлопьями.Более здоровый торт идеально подходит для праздничных встреч и уютных полдней вместе с чаем.

Сделать рецепт Морковно-яблочный закусочный торт на 1 чашку

Сытный веганский морковно-яблочный закусочный торт в 1 миске! Полезные, простые ингредиенты, простые в приготовлении, нежные и совершенно сладкие!

Сделать рецепт Морковно-яблочные кексы на 1 чашку (веганские + GF)

Веганские морковные кексы без глютена, наполненные фруктами и овощами. Супер влажный и ароматный, полезный, приготовленный в одной миске! Идеально подходит для завтрака и перекусов в дороге.

Сделать рецепт Веганские тыквенные кексы с яблоком

Эти тыквенно-яблочные маффины на одну чашу содержат много тыквенного пюре и тушеные яблоки с корицей. К тому же они веганские, невероятно влажные и вкусные.

Сделать рецепт Карамельно-яблочный пирог с чизкейком

Восхитительный веганский пирог с чизкейком из 10 ингредиентов с овсяно-миндальной корочкой, сливочно-кокосовой начинкой из кешью и карамелизированными яблоками! Идеальный легкий праздничный десерт без глютена с натуральными сладостями.

Сделать рецепт Веганские запеченные пончики с яблочным сидром без глютена

Пышные веганские пончики с яблочным сидром и без глютена! Натурально подслащенный, около 30 минут от начала до конца, идеально подходит для осени!

Сделать рецепт Французские тосты с яблоком

Французские тосты из 7 ингредиентов с корицей и яблоками.Хрустящий, нежный, полный восхитительного осеннего вкуса.

Сделать рецепт Яблочный пирог с финиками и овсянка

Сливочные овсяные хлопья без глютена, подслащенные финиками, подаются на подушке из печеных яблок с корицей. Идеальный завтрак в будние дни или ленивый завтрак на выходных.

Сделать рецепт Яблочная пицца Streusel Breakfast {без молочных продуктов}

Пицца для веганского завтрака за 30 минут с жареными яблоками с сахаром и корицей, рассыпчатой ​​начинкой из штрейзеля и глазурью без молока!

Сделать рецепт Суперочищающая мазь с заправкой из розмарина

Свежий восхитительный овощной тахини с чесночно-розмариновой тахини! Содержит богатые питательными веществами овощи и фрукты с очищающими свойствами и множеством питательных веществ.Всего 20 минут требуется для этого невероятно полезного гарнира, закуски или основы для салата!

Сделать рецепт Цитрусовый салат с капустой

Простой 30-минутный салат из капусты со сладкими и терпкими фруктами, маринованным красным луком и простой винегрет из красного вина! Хрустящий, сытный, свежий и идеальный здоровый легкий обед или гарнир.

Сделать рецепт Салат из яблок и пеканов с рукколой

Здоровый, сытный осенний салат с перечной рукколой, хрустящими яблоками и поджаренными орехами пекан. Заправленный простой и яркой лимонной заправкой, он станет идеальным легким, но при этом сытным блюдом или гарниром на растительной основе.

Сделать рецепт

Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

31 замечательный рецепт с яблоком, от которого вам станет тепло и уютно

Это октябрь! Сейчас идеальное время, чтобы насладиться всеми вкусными сезонными яблоками, потому что это Национальный месяц яблок. Есть из чего выбирать — Honey Crisp, Gala, Red and Golden Delicious, Jonathan и McIntosh.Октябрь — месяц, когда лучшие яблоки для выпечки достигают своего пика, в том числе Fuji, Cameo и терпкий Granny Smith.

Вы знаете поговорку: «Яблоко в день убережет доктора». Что ж, это правда, что яблоки для нас полезны. Яблоки полны антиоксидантов и, как было доказано, предотвращают рак и укрепляют здоровье сердца. Из яблок получаются невероятные десерты, но из яблок также можно приготовить восхитительные пикантные блюда. Прочтите 10 вкусных способов приготовления с яблоками , 10 рецептов веганского яблочного пирога , 10 веганских рецептов яблочного пирога и 24 потрясающих веганских рецепта на основе яблок, чтобы узнать о сладких и соленых рецептах и ​​идеях.Но это еще не все — вот 31 рецепт яблок, которые позволят вам наслаждаться яблоками по-новому каждый день в этом месяце.

1. Яблоко, корица, кокосовая стружка

Что может быть лучше, чем этот кокосовый каравай с яблоком и корицей, чтобы насладиться вкусом лета и осени одновременно. Этот хлеб, сделанный из острых яблок, сушеного кокоса и большого количества корицы, ароматный, пряный и ароматный. Наслаждайтесь теплым ломтиком этого сладкого хлеба с чашкой ванильного чая ройбуш.

2. English Apple Crumble

Эта английская яблочная крошка — самый простой и самый вкусный способ отпраздновать яблоки осенью. Сначала яблоки тушат в корице, сахаре, лимонном соке и воде, пока они не станут мягкими, и они начнут впитывать все ароматы. Затем их выкладывают в форму для запекания, покрывают рассыпчатой ​​маслянистой начинкой из овса и запекают, пока они не станут теплыми и пузырящимися. Этот простой десерт отлично сочетается с шариком веганского ванильного мороженого или взбитыми сливками.

3. Яблочное печенье Snickerdoodle

Если вы любите восхитительно ароматное сочетание яблок и корицы, то это яблочное печенье Snickerdoodle для вас! Это влажное печенье, похожее на бисквит, идеально подходит для завтрака или закуски. Они наполнены ингредиентами, богатыми клетчаткой, такими как яблоки, кокосовая мука, кокосовое масло, корица и семена подсолнечника. Подавайте их хорошо и тепло и знайте, что вы едите свой путь к хорошему самочувствию!

4. Яблочный торт с сырым глубоким блюдом и ореховой крошкой

Есть яблоки в сыром виде — это восхитительно, так что вы можете только представить, насколько восхитителен вкус этого Deep Dish Apple Torte With Walnut Crumble! Этот маленький пирог, сделанный из нарезанных гала-яблок, липких фиников, овса, тертого кокоса и большого количества корицы, наполнит ваш дом ароматами осени и наполнит ваш животик счастьем.Подавайте с кокосовыми взбитыми сливками для придания вкуса.

5. Тако с десертом и яблоками с корицей

Эти десертные тако с корицей и яблоками — это то сладкое угощение, с которым вы столкнетесь на крупнейшем в мире фестивале еды … Кроме того, вы можете приготовить их дома, и единственная очередь, на которой вы будете ждать, — это в продуктовом магазине. У них есть хрустящая жареная оболочка маисовой лепешки, которая блестит от сахарного покрытия с корицей, теплая начинка для яблочного пирога и добавка из кокосовых взбитых сливок, посыпанных корицей, от которых вы обязательно должны переборщить.Хрустящий, сладкий, теплый и нежный, этот десерт просто незабываемый.

6. Кусочки яблока с корицей

Этот яблочный пирог с корицей идеально подходит для тех уютных ночей, когда вы просто хотите свернуться калачиком в удобном кресле и почитать книгу. Он ароматный и пряный от корицы, сладкий от кокосового сахара и приправлен хрустящими грецкими орехами и кусочками яблок. Ням! Разогрейте ломтик и наслаждайтесь стаканом миндального молока или чашкой горячего чая.

7.Торт-мороженое с яблоком, пеканом и карамелью

Этот восхитительный торт с мороженым из яблок, орехов пекан и карамели — идеальный способ насладиться ароматом осени летом. Он состоит из четырех простых слоев. Корочка состоит из овсяных хлопьев и фиников Medjool, покрыта слоем ванильного мороженого, слоем финиковой карамели и яблок и, наконец, верхним слоем из хрустящих орехов пекан и финиковой карамели. Сделайте этот торт на летние вечеринки, дни рождения или просто потому, что он так хорош.

8.Хлеб Pull-Apart с корицей, яблоком и пеканом

С осенью в изобилии появляются яблоки, и этот хлеб с корицей, яблоком и пеканом идеально подходит для них. Подслащенное дрожжевое тесто переворачивают и раскатывают в прямоугольник, затем покрывают смесью корицы, сахара и орехов пекан. Затем нарезанные кубиками яблоки посыпают сахаром и специями и запекают до получения теплого, липкого совершенства. Это идеальный хлеб, который можно испечь дома с друзьями семьи.

9. Easy Apple Galette

Яблочный пирог, который одновременно вкусен и считается «чистой едой»? Нет, это не шутка! Поскольку этот Easy Apple Galette сделан из муки из спельты, кокосового масла и большого количества яблок, он не только сладкий и простой в приготовлении, но и относительно полезен для вас! Сверху посыпьте кокосовым сахаром и наслаждайтесь отдыхом!

10.Сырые блины с карамельно-яблочной начинкой

Эти сырые блинчики с карамельной яблочной начинкой сделаны из бананов, льняной муки и ванильного порошка. Они наполнены восхитительно липко-сладкой финиковой карамелью и яблочной начинкой. Этот рецепт очень простой, не требует большого количества ингредиентов и делается просто в дегидраторе. Посыпьте немного корицы и посыпьте сверху стаканом миндального молока.

11. Яблоки с карамельными и шоколадными конфетами

Вы любите любимые блюда карнавальной еды, такие как конфетные яблоки и пирожные, но вам не нравится серьезный сахарный кризис, который наступает после этого? Эти карамельные и шоколадно-карамельные яблоки обладают всей липко-сладостью традиционных конфетных яблок, но, поскольку они сделаны из фиников, кокосового молока и какао, они заряжают энергией! Лучшее обоих миров!

12.Пахлава яблочная

Пахлава родом из Оттомонской империи. Это богатая сладкая выпечка, сделанная из слоев фило, начиненных измельченными орехами, подслащенных и скрепленных сиропом или медом. Эта сырая яблочная пахлава воссоздает рецепт с использованием только растительных ингредиентов. Яблочные чипсы покрыты пастой из фиников и грецких орехов, сбрызнуты сливочно-ванильным соусом и покрыты нарезанными фисташками. Этот десерт действительно не из этого мира.

13. Салат из пасты из яблок и винограда

Если вы хотите, чтобы сладкие и соленые вкусы сочетались вместе, этот салат из пасты из яблок и винограда идеально подходит для вас.Пасту слегка заправляют веганским майонезом для создания кремообразной основы, а затем виноград и яблоко создают небольшие всплески сладкой свежести. Этот салат станет таким хитом, что вас будут просить приносить его на каждый обед, на который вас приглашают.

14. Торт в кружке с яблоками и корицей

Вам нужно быстро приготовить торт, но не хотите тратить на это много времени? Тогда этот торт из кружки с яблоками и корицей идеален для вас. Это очень просто — все, что вам нужно, это блендер, микроволновая печь и ваша любимая кружка с шалфеем для микроволновки.Этот торт отлично подойдет для свежесобранных яблок или в сопровождении теплого яблочного сидра.

15. Яблочный галет с соленой карамелью

Яблоки в карамели приобретут взрослый вид с этим яблочным галетом с соленой карамелью. Это теплое, липкое и вкусное тесто наполнено яблоками и домашней карамелью. Это изысканный подход к любимому блюду детства, и, поскольку его легче приготовить, чем пирог, он идеально подходит для вечеринок и посиделок.

16.Латкес из сладкого картофеля и яблок

В этих сладких картофельных и яблочных латкесах сладкий картофель и яблоко измельчают и смешивают, чтобы получить хрустящие и уникальные латке. Латкес немного сладкий и немного острый от добавленного лука, и они идеально подходят в сочетании со сливочно-лимонным соусом тахини. Их можно приготовить в кратчайшие сроки, так что из них также получится отличная закуска! Подавайте с капустой, если вы хотите побольше зелени.

17. Яблочная овсянка с шоколадным тахини и кокосом

Для бодрящего начала дня попробуйте этот рецепт яблочной овсянки с шоколадным тахини и кокосом.Это блюдо допускает множество настроек, поэтому не стесняйтесь использовать свои любимые виды орехов и добавлять подсластители в зависимости от ваших предпочтений. Как бы вы ни приготовили, эта каша обязательно будет теплой, вкусной и сытной.

18. Капкейки с яблоком и кардамоном со сладкой лимонной глазурью

Если вы ищете новый вид кексов, то попробуйте эти яблочно-кардамоновые кексы со сладкой лимонной глазурью. Жареная свекла придает этим кексам прекрасный розовый цвет и придает сладкий, но легкий землистый вкус, который дополняет сладость яблочного пюре.Яркая, сладкая и лимонная глазурь с цитрусовым оттенком станет идеальным завершающим штрихом, особенно когда она украшена цедрой лимона.

19. Пироги из полбы с яблоками и орехами пекан

Обороты всегда являются фаворитом, и эти пироги из полбы с орехами пекан и яблоки станут фаворитом для кулинарии. Ореховая корочка из полбы наполнена теплой липкой начинкой из яблока и пекана. Корица добавляет тепла начинке этих пирогов, а хрустящая корочка приятно контрастирует с липкими яблоками внутри.

20. Завтрак Фарро с жареными яблоками с корицей

Этот завтрак Фарро с жареными яблоками в корице — прекрасная альтернатива овсянке, если вы любите поджаренные каши на завтрак. Древнее зерно из семейства пшеничных, фарро более ореховое, чем обычная пшеница, оно жевательное и слегка сладкое, что делает его идеальным для этого вкусного завтрака. Запеченные яблоки с добавлением кешью и граната добавляют тепла; он фруктовый, жевательный и восхитительный.

21. Розы с корицей и яблоком с начинкой из яблочного масла

Розы растут все, то есть яблочные розы.Эти яблочные розы с корицей и яблочно-масляной начинкой — легкие и красивые десерты, которые заставят всех сфотографироваться перед тем, как откусить. Сочные яблоки превращают в красивые розочки и запекают в слоеном тесте. Подавайте эти яблочные розы с ложкой яблочного масла, чтобы получить поистине потрясающее удовольствие.

22. Деревенские тарталетки с карамелизированным луком, яблоком и мускатной тыквой

Сладкие и немного пикантные, эти деревенские тарталетки с карамелизированным луком, яблоком и мускатной тыквой идеально подходят для приготовления блюд.Они делают вкусную закуску, чтобы продемонстрировать, насколько хорошо сочетаются яблоки и лук, а мускатная тыква — сливочная добавка. Сделайте их много, потому что мы думаем, что каждому понадобится два… или три.

23. Пироги с яблочным и персиковым джемом

Это завтрак или десерт с яблочно-персиковым пирогом? Мы говорим «оба» и добавляем закуску в качестве еще одного варианта. Из персикового джема и свежих яблок получается хрустящий и восхитительный пирог. Два восхитительных фрукта зажаты между подслащенной кленовым сиропом корочкой и рассыпчатой ​​начинкой из штрейзеля.Эти батончики настолько хороши, что мы будем есть их на завтрак, обед и ужин.

24. Брауни с яблоком и корицей

Ищете легкое удовольствие? Чтобы приготовить эти пирожные с яблоками и корицей, нужно выполнить всего несколько простых шагов. Декадентский темный шоколад и хрустящие грецкие орехи идеально сочетаются со сладкими яблоками и теплой корицей. Принесите их на вечеринку, и вас каждый раз будут приглашать обратно.

25. Кесадилья с тыквенным яблоком и карамелизированным луком

Эти уникальные кесадильи с тыквенным яблоком и карамелизованным луком — это немного сливочный, немного хрустящий, сладковатый, немного дымный и даже немного пряный, если хотите.Подавайте их теплыми с ложкой прохладной веганской сметаны.

26. Овсяные хлопья с грушами и яблоками

Сделать хрустящую корочку намного проще, чем пирог. Эти овсяные хлопья с грушами и яблоками теплые, липкие, сладкие и пряные. Яблоки и груши готовятся с рассыпчатой ​​овсяной начинкой, которая просто восхитительна. Подавать с большой ложкой взбитых сливок и смотреть, как они исчезнут.

27. Яблочно-малиновый имбирный пирог

Яблочно-малиновый имбирный пирог порадует ваших гостей.Натуральный вкус и аромат фруктов и специй делают каждый кусочек этого пирога незабываемым. Обязательно сфотографируйте эту красоту, прежде чем она исчезнет.

28. Масло из грецких орехов и корицы с яблоком

Дайте арахисовое масло перерыв и попробуйте этой осенью это яблочно-коричное ореховое масло. Этот спред с корицей сочетает в себе сливочную насыщенность орехового масла с плотной текстурой яблочного масла. Намажьте его на тосты, съешьте с бананом или наслаждайтесь ложкой прямо из банки!

29.Яблочный пирог с крошкой

Этот яблочный пирог с крошкой просто восхитителен. Сладкая яблочная начинка покрыта нежной корочкой без глютена, приправленной корицей и мускатным орехом. Особенность этого пирога придает крошка. Убедитесь, что у вас хватит секунд, потому что одного ломтика будет недостаточно.

30. Apple Dutch Baby

В этом рецепте Apple Dutch Baby используется шелковый тофу для получения пушистой, пухлой и такой красивой текстуры. Сладкие, сочные яблоки — залог их восхитительности! Кроме того, в этом рецепте не используются масла, что делает его идеальным блюдом, с которого можно начинать свой день.

31. Запеченный чизкейк с яблоками

Вместо того, чтобы класть фрукты на чизкейк, положите чизкейк внутрь фруктов. Запеченные яблоки с чизкейком — это богатый сливочный чизкейк, фаршированный яблоком и запеченный до нежности и сочности. Затем его поливают карамельным соусом, и получается уникальный десерт, рецепт которого найдется у всех.

Говорят, одно яблоко в день не позволяет доктору… так что готовьте новое блюдо из яблок каждый день!

Источник изображения: Salted Caramel Apple Galette

здоровых рецептов из яблок: 33 идеи для яблочных десертов, супов, салатов и др.

Яблочный сезон — и множество восхитительных здоровых рецептов из яблок, которые он вдохновляет, — не то, что я считаю само собой разумеющимся.Там, где я вырос в Калифорнии, у нас было два сезона: лето и чуть более холодное лето. Листья никогда не менялись, у меня никогда не было пальто, и у нас никогда не было повода разжечь духовку. Естественно, это означало, что сезон яблок тоже не был особенным. Конечно, в продуктовом магазине были яблоки — я время от времени перекусывала Granny Smith или Red Delicious, — но поскольку наш выбор ограничивался такими базовыми сортами, я никогда полностью не понимал всей шумихи вокруг популярных осенних фруктов.

Пока я не переехал на Восточное побережье. Однажды в конце сентября во время поездки на фермерский рынок я наконец осознал, чего мне не хватало. Столкнувшись с горами яблок, о многих из которых я даже не слышал, я бродил, дегустируя образцы, пробуя их один за другим. Каждый местный сорт был вкуснее предыдущего — определенно лучше, чем восковые водянистые фрукты, которые я знал в детстве. Я добавлял все больше и больше в свою сумку, пока она не стала настолько тяжелой, что я стал кривобоким.

В ту первую осень я несколько дней отсиживался на кухне в своей комнате в общежитии, делая все, от пирогов до свиных отбивных, из своего гигантского мешка яблок.С тех пор сезон яблок стал для меня чем-то вроде ритуала. Я тащу своих друзей в северную часть штата, чтобы они собирали яблоки, а затем трачу недели на приготовление и тестирование рецептов яблок, на которые я смотрел весь год.

В этом году я положил глаз на эти 33 рецепта полезных яблок, каждый из которых полон осеннего вкуса и клетчатки.