Печенье на йогурте — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Муку смешать с солью и разрыхлителем.

2 Добавить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки.

3 Перетереть масло с мукой в крошку.

4 Добавить йогурт.

5 Быстро замесить тесто…Сильно не вымешивать, иначе масло начнет таять и будет выделяться жир.

6 Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать печенье.

7 Смазать печенье взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при 170 градусах 15 минут.

Рецепт «Печенье на йогурте» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Пирог на скорую руку на йогурте -пошаговый рецепт с фото

Описание

Как часто вы печете для своих родных? Понимаю. То времени мало, то посуду пачкать не хочется.  А, скажите, легче побежать в ближайший магазин и купить к чаю непонятный релетик в упаковке или лучше запачкать  одну миску и венчик, и испечь, к примеру,  домашний пирог!

Друзья, предлагаю вашему внимаю рецепт, до безобразия, простого пирога на йогурте. Даже, если у вас на кухне нет весов, с ним вы тоже справитесь. Почему? Чуть ниже я расскажу.

Хочу заметить, что с кефиром данный пирог получится плотнее. Можете заглянуть в эту  статью, где я пекла пирог на кефире. Часто пеку пироги с кисломолочными продуктами и заметила, что нежнее пирог получается именно с йогуртом.

Выпечка с тёплыми продуктами получается всегда удачной (по опыту знаю)! Не поленитесь и достаньте продукты из холодильника. Это яйца и йогурт. Если вы храните раст. масло в холодильнике, его тоже следует достать.

Ингредиенты:

• яйца — 2 больших или 3 средних,
• сахар — 180 гр. ,
• мука — 1 стакан с горкой (170 гр.),
• йогурт активия — 125 гр.
• разрыхлитель — 1 ч. ложка (5 гр.),
• один пакет ванильного сахара,
• раст. масло — 60 мл.

Как приготовить:

Удачные, простые, да к тому же вкусные рецепты я люблю.  Еще я люблю печь  пироги на скорую руку в мультиварке.  Но, если, вдруг, у вас нет такой помощницы, смело доверяйте это дело вашей духовке. Только один совет: форму берите не большого диаметра, а так 20 см или 18.

Если семья у вас большая или вы собираетесь в гости, приготовьте двойную порцию теста для пирога.
Всё просто и быстро. Я поленилась вооружиться венчиком и за меня всю работу сделал мой незаменимый помощник на кухне — планетарный миксер!

В чашу отправляем все продукты. Последовательность не обязательно соблюдать. Если честно, я даже муку не просеивала. Теперь, при помощи венчика или миксера, доведите продукты до однородности.

Выливаем тесто для пирога в форму или в чашу мультиварки (смажьте ее раст. маслом) и включаем режим «выпечка».  Время выпечки у меня составляет 50 минут. В режиме «поддержание температуры» не выдерживаем.

Поднимается пирог на йогурте отлично. Готовность пирога проверяем как всегда — сухая лучинка.

Даем пирогу немного остыть в форме, потом при помощи лотка, для готовки на пару, освобождаем пирог от чаши. Даём полностью остыть, если, конечно, хватит терпения, и зовём всех пить чай!

Пирог на йогурте из мультиварки получается мягким, нежным и очень ароматным!

А теперь про весы. Они вам не потребуются только в том случае, если вы воспользуетесь обычным стаканом, емкостью в 125 мл. или 150. Если вы заметили я купила йогурт активия (125 гр.). Вот именно этот стаканчик выступал у меня в роли весов.

Сейчас поясню. В один такой стаканчик вмещаются два больших яйца или 3 маленьких. Сахара получается нужно 2 стаканчика и муки тоже два.

Ошибиться тяжело. Дальше, пол стаканчика раст. масла, ну и соль и разрыхлитель понятно. Отмерили себе стаканчиком и быстро, и просто.

Перемешали венчиком, вылили в форму и отправили печься. Пока пирог печётся, вы занимаетесь своими делами.

Друзья, это не предел. В следующем рецепте я расскажу, как быстро и просто приготовить пышный и очень, очень вкусный морковный кекс! По-настоящему осенний пирог!

А пока, приятного чаепития и всех вам благ!

Печенье на йогурте (овсяное, творожное): рецепты пошагово

Желание питаться как можно более правильно все больше и больше занимает умы любого человека на планете. Возможно, именно поэтому на прилавках можно найти столько разнообразнейших йогуртов, не только с различными фруктовыми добавками, но и с мюслями. Однако вскоре есть подобные йогурты становится скучно, поэтому если вы не хотите, чтобы купленные впрок стаканчики пропали, следует просто приготовить из них вкусное печенье.

Подобная выпечка получается необыкновенно нежной и воздушной, поэтому с легкостью понравится любому вашему близкому человеку. А с помощью простой замены одного вкуса йогурта на другой можно создать великолепную палитру самых разных печений, меняя во всем рецепте всего лишь один ингредиент. Вы сами с легкостью сможете приготовить подобный нежный и воздушный десерт, при этом, не затрачивая на него уйму времени.

Простое нежное печенье на йогурте

Ингредиенты	Количество
сахар —	150 г
йогурт фруктовый или натуральный —	300 г
яйцо —	2 шт.
масло сливочное —	100 г
разрыхлитель —	1 пакетик
ванильный сахар —	10 г
мука —	650 г
Время приготовления: 35 минут	Калорийность на 100 грамм: 289 Ккал

Рецепт печенья из йогурта пошагово:

1. Возьмите стеклянную чашу и разбейте в нее оба яйца. Добавьте к ним весь сахар, как простой, так и ванильный. После этого возьмите венчик и легкими движениями помешивайте смесь до тех пор, пока не появится пена;
2. К яичной смеси следует прибавить йогурт – выбирайте тот, что вы любите, поскольку в данном рецепте любой вкус прекрасно гармонирует. Все нужно вновь перемешать, чтобы йогурт полностью соединился с яйцами;
3. Следующим шагом станет добавление разрыхлителя и размягченного сливочного масла. Помешивайте все до тех пор, пока масло полностью не растворится в тесте;
4. Перед добавлением муку обязательно просейте, так она напитается кислородом, а затем замесите весьма эластичное тесто. Делайте это руками, просто следите, чтобы оно не прилипало к ним, иначе можно добавить еще небольшое количество муки;

5. Когда тесто будет готово, его следует раскатать скалкой в пласт. Его толщина не должна быть больше 10 мм. Возьмите свои любимые формочки для печенья и с их помощью вырежьте их из самого теста;

6. Подготовьте противень. На нем в обязательном порядке должен быть пергамент, присыпанный небольшим количеством муки. Выложите на него печенье на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке они не слились в один пласт;

7. Выставьте огонь в духовке на 180 градусов. Поставьте в нее противень и готовьте печенье в течение 20 минут. За это время они станут приятного золотистого оттенка. После того, как достанете их из духовки, дайте им немного времени остыть, после чего переложите на блюдо и при желании, посыпьте сахарной пудрой.

Печенье из йогурта

Для его приготовления берут:

• муку пшеничную – 3 стакана;
• натуральный йогурт – 180 миллилитров;
• масло сливочное – 75 грамм;
• яйцо – 1 штуку;
• разрыхлитель – 10 грамм;
• сахар – 2 ложки столовых;
• соль – ½ ложки чайной.

Печенье делают следующим образом:

муку смешивают с разрыхлителем и солью, добавляют сливочное масло и все вместе рубят ножом, а затем перетирают в крошкообразную массу. Добавляют йогурт и быстро замешивают тесто, раскатывают его в тонкий пласт и вырезают из него печенье любой формы, смазывают взбитым яйцом и посыпают сахаром. Выпекают при температуре в 170 градусов в духовке около 15 минут.

Домашнее простое печенье на йогурте: шанежки к чаю

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Сегодня расскажу рецепт моего любимого простого домашнего печенья! Виртуозно печёт такие шанежки на йогурте моя сестра Ирина, она же поделилась с нами рецептом и фотографиями. За счёт того, что печенье стряпается на основе йогурта, внутри нас ждёт необыкновенно нежный и мягкий вкус, а сверху аппетитная хрустящая корочка! Это домашнее печенье на йогурте очень просто приготовить, времени у вас на всё понадобится не более получаса.

Рецепт простого печенья на йогурте

Какие продукты нам нужны?

• 3 яйца;
• 1 стакан йогурта;
• 150 г сахара;
• муки столько, чтобы тесто получилось густоты сметаны;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Все ингредиенты нужно хорошенько взбить между собой миксером или погружным блендером с насадкой венчик. Последовательность такая. Сначала в глубокой миске взбиваем яйца с сахаром, затем к этой взбитой смеси добавляем йогурт и ещё взбиваем.

Теперь просеиваем муку и разрыхлитель, ещё раз взбиваем до устранения комочком и получения нужной нам густоты теста. В самом конце добавляем 2 ложки растительного масла.

На устеленный бумагой противень выкладываем наши будущие шанежки столовой ложкой. Не забывайте оставлять расстояние между печеньями, так как они очень хорошо поднимаются и увеличиваются в размерах.

Выпекать йогуртовое печенье в разогретой заранее духовке на 180-200 градусах около 15 минут. Сигналом их готовности станет дивный аромат и появление запечённой корочки сверху. Приятных вам чаепитий с этим восхитительным печеньем

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

hope-recipes.ru

Кексы из йогурта

Для их приготовления берут:

• муку – 170 грамм;
• сахар – 100 грамм;
• йогурт – 200 миллилитров;
• яйцо – 1 штуку;
• масло подсолнечное – 2/3 стакана;
• банан – 2 штуки;
• корицу – 1 ложку чайную;
• ванилин – ½ ложки чайной.

Кексы делают следующим образом:

муку просеивают и добавляют к ней сахар, корицу и ванилин. Отдельно смешивают йогурт, яйцо, масло и бананы, растолченные в пюре. Ингредиенты объединяют между собой, замешивают тесто и заполняют им формочки. Выпекают кексы при 180 градусах в духовке около получаса.

Ароматное овсяное печенье с йогуртом

На данный момент многие женщины, следящие за фигурой, позволяют себе есть только овсяное печенье, поскольку в своем составе оно имеет много клетчатки, которая полезна во время похудения. Однако чтобы разнообразить вкус такого печенья не надо изобретать что-то новое, просто возьмите йогурт и специи, а после творите, что пожелаете.

• геркулес – 100 г;
• мука пшеничная – 100 г;
• сахар – 70 г;
• йогурт – 100 мл;
• мед – 10 г;
• яйцо – 1 шт.;
• смесь специй из корицы, имбиря, мускатного ореха и ванилина – 1 чайн. л.;
• разрыхлитель – 5 г.

Пирог из йогурта

Для его приготовления берут:

• йогурт – 150 миллилитров;
• муку – 300 грамм;
• разрыхлителя – 2 ложки чайных;
• сахара – 300 грамм;
• цедру лимона – 1 штуку;
• яйца – 3 штуки;
• масло подсолнечное – 150 миллилитров;
• фрукты – ½ килограмма;
• варенье или джем – 100 грамм;
• орехи – 300 грамм.

Пирог делают следующим образом:

муку просеивают и смешивают с разрыхлителем, добавляют сахар, тертую цедру лимона и йогурт. Вбивают в получившуюся массу яйца и вливают подсолнечное масло без запаха. Все тщательно перемешивают. В форму, смазанную маслом, помещают тесто, выравнивают и поверх него выкладывают фрукты. Можно использовать практически любые, имеющиеся в наличии, но больше всего подойдут абрикосы, персики, ананас, яблоки. Можно брать не только свежие, но и консервированные фрукты и даже ягоды. Выпекать пирог следует в духовке при температуре в 200 градусов около получаса. Когда пирог будет готов, его смазывают джемом или вареньем и посыпают измельченными орехами.

Манник на основе йогурта

Пирог с добавлением манной крупы и йогурта можно готовить без муки.

Это не повлияет на вкус блюда, сделает его пышным и низкокалорийным.

Ингредиенты

Для приготовления манника на йогурте потребуются следующие компоненты.

Продукт	Количество
Йогурт	200 г
Манная крупа	1 ст.
Сахар	½ ст.
Разрыхлитель	1 ч. л.
Соль	По вкусу
Яйцо	2 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Манник на основе йогурта готовят следующим образом:

1. Ложкой тщательно смешивают до однородной массы манную крупу, йогурт, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Сливочное масло растапливают на водяной бане и вливают в сухую смесь для теста. Туда же добавляют яйца и замешивают тесто при помощи ложки или лопатки. Использование миксера при замешивании такого теста может сделать тесто жестким.
3. Заранее разогревают духовой шкаф до 180°.
4. Тесто вливают в силиконовую форму и отправляют запекаться на 30 мин. в духовой шкаф.
5. Спустя полчаса тесто проверяют на готовность при помощи спички. Пирог протыкают в нескольких местах и если на спичке остаются кусочки теста, оставляют пирог прогреться еще на 5 мин.

Торт с начинкой из йогурта

Для его приготовления берут:

• яйца – 3 штуки;
• сахар – ¾ стакана;
• сода – 1 ложку чайную;
• сметану – 250 грамм;
• мед – 200 грамм;
• муку – 2 стакана;
• йогурт фруктовый – 150 грамм;
• ликер – 1 ложку чайную;
• сгущенка – 1 банка;
• масло растительное для смазки формы.

Торт делают следующим образом:

яйца взбиваются с сахаром, к ним поочередно вводится мед, сода, гашенная в сметане, и все взбивается при помощи блендера. К получившейся массе добавляется просеянная мука. Все еще раз хорошо вымешивается. Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом растительным. Выпекается бисквит около 30 – 40 минут при температуре в 200 – 220 градусов. Готовая выпечка разрезается на три коржа, которые хорошо промазываются кремом. Для приготовления крема банка сгущенки отваривается в течение часа – двух, охлаждается. Ее содержимое смешивается с ликером и йогуртом, все хорошо взбивается при помощи миксера. Торт должен хорошо пропитаться кремом, для чего его помещают в холодное место на несколько часов.

Торт из печенья савоярди с ананасовым йогуртом и сливками

Чем удобно печенье савоярди, так это тем, что с его помощью можно приготовить совершенно потрясающие торты, которые при этом совершенно не требуют какой-либо выпечки. Такой тортик можно приготовить за считанные минуты, а вкус у него получится не менее потрясающим, чем у обычного бисквита.

• печенье савоярди – 600 г;
• ананасовый йогурт – 500 г;
• сливки 33% — 500 г;
• сахарная пудра – 60 г;
• молоко – 100 мл;
• желатин – 15 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• консервированные ананасы – 400 г;
• лента.

Временной лимит: 40 минут + 8 часов для пропитки.

Калорийность: 243 Ккал.

1. Если вы хотите максимально уменьшить количество времени, то для рецепта используйте лишь печенье «дамские пальчики». Однако если по какой-то причине вам не удалось приобрести их в нужном количестве, то на помощь придет и стандартный бисквитный корж, а печенье пойдет лишь на бортик. Готовить самостоятельно в домашних условиях данное печенье практически нереально, а вкус достаточно резко отличается от оригинала, поэтому с ним лучше не экспериментировать;
2. Первым делом стоит растворить желатин. Делается это в молоко. Смесь следует слегка нагреть, чтобы желатин полностью растворился, а затем молоко следует слегка остудить;
3. В йогурт добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Мешайте йогурт до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Влейте сливки в отдельную миску и при помощи миксера взбивайте их до тех пор, пока не появятся пики. Однако слишком не переусердствуйте, чтобы не было разных комочков;
4. Сначала к йогурту с сахаром следует добавить еще теплое молоко с желатином, а затем при помощи лопатки понемногу ввести в крем взбитые сливки. Крем готов;
5. Возьмите форму и сделайте ее стенки еще выше при помощи фольги. На дно поместите пищевую пленку, так торт будет легче доставать и переносить. Оставьте часть печенья на бортик, а остальное попеременно окуная в крем, выложите на дно. Когда слой закончится, выложите на него слой крема и маленькие кусочки ананаса. Повторяйте так слои до тех пор, пока не закончится все имеющееся печенье. В целом, должно получиться около 3 слоев;
6. Чтобы торт полностью схватился, его следует оставить на ночь в холодном месте. За это время он охладится и пропитается;
7. После этого вытащите торт из формы и обмажьте его бока слоем йогурта. Печенье савоярди необходимо наклеить по кругу, чтобы создать бортик. Обвяжите его лентой, она не позволит печенью упасть. Украсьте сверху его ананасом и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте на праздничный стол.

Манник из йогурта

Для его приготовления берут:

• йогурт – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• мука – ¾ стакана;
• разрыхлитель – 20 грамм;
• яйца – 3 штуки;
• маргарин или масло сливочное – 150 грамм;
• соль и ваниль – по вкусу.

Манник делают следующим образом:

яйца взбивают вместе с солью, ванилью и сахаром. К ним добавляются манка, йогурт, и маргарин или сливочное масло, все размешивается и оставляется на пару часов. После этого к тесту добавляется разрыхлитель, предварительно просеянная мука и все еще раз перемешивается. Форма для выпечки смазывается, посыпается мукой и в нее выливают тесто. Манник выпекают в духовке около 45 минут при температуре в 45 градусов.

Так как йогурт – это кисломолочный продукт, то практически любая выпечка на основе кисломолочных продуктов может быть заменена йогуртами любых составов и с любыми добавками. Также йогурты являются замечательной пропиткой для любых кондитерских изделий или же являются составными компонентами кремов для тортов.

Выпечка, приготовленная с йогуртом – булочки, торты, пирожные, пироги, набирает популярность, и не просто так. Такие десерты получаются удивительно вкусными! В этой подборке – 4 простых рецепта изумительных йогуртовых пирогов.

Для приготовления разнообразной выпечки может использоваться как натуральный йогурт без добавок, так и фруктовый, питьевой йогурты – все зависит от рецепта. Если вы никогда не готовили подобных блюд, обязательно попробуйте, ведь это очень и очень вкусно! Вам помогут собранные в этой подборке замечательные рецепты, простые и легко осуществимые даже неопытными кулинарами.

Если в рецепте указан «натуральный йогурт», значит, речь идет о кисломолочном продукте без добавок, сегодня найти такие йогурты легко в любых супермаркетах – обычно они стоят там же, где фруктовые йогурты с добавками, либо приготовить их можно самостоятельно с помощью йогуртницы.

Рецепт первый: Простой йогуртовый пирог с персиками

Понадобится: 250г натурального йогурта, 180г пшеничной муки, 100мл растительного масла без запаха, 100г + 4 ст.л. сахара, 4 половинки консервированных персиков, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя для теста, ванилин по вкусу.

Как приготовить простой йогуртовый пирог. Обсушить персики, разрезать каждую половинку на четвертинки, обсыпать 1 ст.л.сахара, убрать в холод. Просеять муку, добавить разрыхлитель, 100г сахара, перемешать, влить масло, йогурт, вбить яйца, миксером перемешать. Взять форму диаметром около 24см, застелить смоченным водой пергаментом, сверху – еще одним сухим листом пергамента, влить тесто. Выложить в тесто по кругу персики, обсыпать 3 ст.л. сахара. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30-40мин, проверяя готовность деревянной зубочисткой (она должна выйти из готового пирога сухой).

Рецепт второй: Пирог йогуртовый с яблоками

Понадобится: 4-5 яблок, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан йогурта натурального, 2/3 стакана сахара, ¼ стакана масла растительного, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ч.л. тертой лимонной цедры.

Как приготовить йогуртовый пирог с яблоками. Хорошо перемешать яйца с йогуртом и сахаром, не взбивая их в пышную массу. Всыпать в смесь половину просеянной муки, перемешать, добавить половину масла, перемешать, всыпать оставшуюся муку и влить оставшееся масло, миксером довести тесто до однородности. По консистенции тесто должно получиться немного гуще, чем для оладий на сметане (если с ложки тесто выливается, добавьте еще муки, если падает комочками – густота подходящая). Добавить в тесто мелко порезанные яблоки (не тертые!) и тертую цедру лимона. Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин, проверить готовность зубочисткой, если она вышла влажной, запекать еще 10-12 мин, нарезать после остывания.

Украсить такой пирог можно сахарной пудрой, сливками, кусочками яблок.

Рецепт третий: Йогуртовый пирог с ирисками

Понадобится: 500г йогурта фруктового любого, 300г манной крупы, 200г мягких (!) ирисок, 150г сахара, 140г маргарина, 3 яйца, 2 ст. л. масла сливочного, 0,5 ч.л. соды гашеной.

Как приготовить йогуртовый пирог с ирисками. Перемешать манную крупу и йогурт, на полчаса оставить, добавить негорячий растопленный маргарин, яйца (взбить их с сахаром), гашеную соду и корицу, вылить половину теста в форму, смазанную масло, выложить половину ирисок, влить оставшееся тесто, выпекать 40 мин в разогретой до средней температуры духовке. Разрезать пирог горячим. Можно сделать глазурь из растопленных со сливочным маслом ирисок.

Рецепт четвертый: Пирог из питьевого йогурта и овсяных хлопьев

Понадобится: 500мл йогурта питьевого, 2-3 яблока, 1 яйцо, по 7 ст.л. манной крупы и овсяных хлопьев, курага.

Как приготовить овсяно-йогуртовый пирог. Перемешать йогурт с овсяными хлопьями и манкой, на час оставить. Очистить, кубиками порезать яблоки, распарить и нарезать курагу, добавить их в тесто, перемешать, выложить его в форму, смазанную маслом. Готовить пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 мин.

Йогуртовый пирог – одно только это словосочетание звучит очень соблазнительно, а аромат и вкус такого заслуживает самых высоких похвал! Приготовьте такой великолепный десерт своим сладкоежкам, и они попросят сделать его еще не раз!

Подписаться на автора

Йогурт любят многие. А помимо его полезных свойств, из него еще можно делать выпечку. Такая выпечка из йогурта будет не менее вкусной. Рецептов есть очень много и вот некоторые из них.

Нежный йогуртовый пирог с фруктами

Простой вариант блюда, который потребует небольшого количества времени и минимального количества ингредиентов. Готовый пирог из йогурта с добавлением фруктов получается низкокалорийным, что позволяет включить его в рацион при соблюдении диетического питания. Для приготовления потребуется мука, йогурт, ванилин, фрукты, сахар и масло. Готовят тесто, смешивая муку с ванилином и сахаром.

Позднее добавляют остальные ингредиенты для теста и смешивают их до однородности. В форму для выпечки вливают тесто, добавляют фрукты и отправляют в духовой шкаф на 25-30 мин.

Ингредиенты

Для приготовления йогуртового пирога с фруктами потребуются следующие продукты.

Продукт	Количество
Йогурт	1 ст.
Мука пшеничная	200 г
Масло растительное	100 мл.
Ванилин, разрыхлитель	1 ч. л.
Сахар	5-6 ст. л.
Фрукты	По вкусу
Яйцо	1 шт.

Допустима замена некоторых ингредиентов, которые по своим вкусовым характеристикам идентичны указанным продуктам. Так, пшеничную муку можно заменить на ржаную или кукурузную. Тесто не сильно поменяет свою консистенцию, но вкус приобретет характерный оттенок. Для пышности выпечки растительное масло заменяют сливочным топленым. Фрукты используют как в свежем виде, так и в консервированном. Также допустимо увеличение количества сахара, если тесто кажется недостаточно сладким.

Пошаговый процесс приготовления

Пирог на йогурте в духовке с добавлением фруктов готовят в следующей последовательности:

1. Муку всыпают в посуду, добавляют к ней ванилин, разрыхлитель и сахар. Перемешивают ингредиенты при помощи ложки.
2. В смесь добавляют масло, яйцо и йогурт. С помощью миксера смешивают все составляющие до получения однородной массы.
3. Духовую печь разогревают до 180°.
4. Для запекания пирога используют силиконовую форму, смазанную изнутри маслом. Если такой нет, используют любую другую форму для выпечки. В такую форму стелют пекарскую бумагу на дно.
5. В форму вливают часть теста. Равномерным слоем выкладывают кусочки фруктов и заливают их поверх остатками теста.
6. Пирог запекают в духовом шкафе 20-30 мин.
7. Готовность пирога проверяют спустя 20-25 мин. при помощи спички. В нескольких местах протыкают тесто спичкой. Если на ней не остались кусочком теста, пирог можно вынимать.

Блины на йогурте

По 250 мл молока и йогурта, 100 гр сахара, 3 яйца, мука, ваниль, масло растительное.

Яйца смешать с молоком и йогуртом, добавить сахар и хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку, ваниль и влить в тесто 3-4 ложки масла растительного. Хорошо перемешать и жарить на сковороде. Такие блинчики не будут прилипать из-за наличия масла в тесте.

Выпечка из йогурта может быть самой разнообразной. Его часто применяют для кексов, делают пироги. Можно смело сделать оладки из йогурта. Они обязательно получатся вкусными и ароматными. Йогуртом можно заменить кефир в рецепте. Но если это будет сладкая выпечка, то подойдет разный вкус йогурта, а для не сладкой выпечки лучше использовать йогурт без добавок.

Практически у каждой хозяйки можно отыскать небольшой запас продуктов, как в холодильнике, так и в кухонных шкафчиках. Это подразумевает не только пакеты с крупами, сахаром и чаем, но и овощи, полуфабрикаты и, конечно же, молочные продукты. Кто из нас не любит полакомиться йогуртом, причем желание может возникнуть неожиданно, поэтому у хозяюшек все наготове.

Когда все свежее — это хорошо. Что делать, если запасы начинают портиться, например, йогурт. Есть просроченный уже нельзя, но и выбросить жалко, в этом случае его можно пустить в дело, то есть что-то приготовить. Чтобы не болел живот от приуроченности, идеальный вариант — выпечка. Вот несколько рецептов.

Без масла

Рецепт приготовления творожного йогуртового пирога без использования масла.

Ингредиенты

Для пирога используют следующие продукты.

Продукт	Количество
Творог мягкий	200 г
Яйцо	1 шт.
Йогурт	80 мл.
Мука	100 г
Разрыхлитель	½ ч. л.
Сахар	3 ст. л.
Чернослив, изюм	30 г

Пошаговый процесс приготовления

Пирог готовят в следующей последовательности:

1. В глубокой посуде выкладывают творог, добавляют к нему яйцо и растирают вместе вилкой.
2. Добавляют йогурт и тщательно перемешивают ингредиенты.
3. Добавляют сахар, просеивают муку с разрыхлителем и хорошо замешивают вместе.

4. В тесто добавляют промытый изюм и измельченный чернослив.
5. Выложить тесто в силиконовую форму и поставить выпекаться в заранее прогретую духовку (180°) на 35-40 мин. готовят до появления румяной корочки.
6. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой.

Блинчики из просроченного йогурта

Соединяем два стакана йогурта, два яйца, три ложки сахара и щепотку соли, взбиваем в блендере, понемногу добавляем полтора стакана муки (может понадобиться немного больше). Тесто получится густоватым, поэтому блинчики больше могут походить на американский вариант — панкейки. В смесь всыпаем щепотку соды для пышности и добавляем три ложки растительного масла без запаха.

Раскаляем сковороду с ложкой масла, выливаем небольшое количество теста и жарим с двух сторон, как обычные блинчики. Подавать с любыми топиками, вареньем, медом или сгущенкой.

Из этого же теста делаются оладьи, тесто делается немного гуще и выкладывается в раскаленное(!) масло на сковороде ложкой.

Шоколадный кекс и просроченный йогурт

В миске соединяем полтора стакана йогурта, два стакана муки, три яйца, стакан сахара, ложечку разрыхлителя (если его нет, подойдет сода или ложечка лимонного сока). Готовое тесто делим на две части, в одну вводим 2-3 ложки какао (в зависимости от любви к шоколадной выпечке).

Форму застилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом и выкладываем по ложке то одного теста, то другого (можно по две, чтобы было быстрее). Когда все тесто использовано, отправляем форму в духовку и выпекаем минут 30-40. Готовый пирог поливаем, если хочется шоколадной глазурью или разрезаем вдоль и пропитываем кремом или сгущенкой/вареньем. Подаем. Еще одно название такого пирога «Зебра».

С яблоками

Йогуртовый пирог можно разнообразить, добавив в него фрукты, например, яблоки.

Приготовление далее.

Ингредиенты

Для йогуртового пирога с яблоками понадобятся.

Продукт	Количество
Йогурт	1 ст.
Яблоки	3 шт.
Яйцо	2 шт.
Мука	2 ст.
Сахар	1 ст.
Сливочное масло	70 г
Разрыхлитель, корица	1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Пирог на йогурте в духовке с добавлением яблок готовят следующим образом:

1. Смешивают вместе яйца, сахар и йогурт до появления пены.
2. Сливочное масло топят на водяной бане, дают остыть и вливают в йогуртовую смесь.
3. Муку просеивают через сито и добавляют в смесь. Тесто тщательно замешивают до однородной массы.
4. Форму для выпечки смазывают маслом и выкладывают тесто.
5. Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают дольками. Выкладывают яблочные дольки по кругу на тесте. Сверху посыпают корицей.
6. Форму помещают в духовой шкаф, заранее нагретый до 180°, на 40 мин.

Отличный вишневый пирог из несвежего йогурта

В глубокой миске соединяем компоненты на опару — стакан просроченного йогурта, стакан варенья (любое) в данном случае вишневое и ложку соды. Даем минут 10-14 постоять, следом добавляем два взбитых вилкой яйца, сахар на свой вкус (учтите, что варенье довольно сладкое), стакан измельченных орехов (опять же по желанию) и муку. Ее добавляем столько, чтобы тесто напоминало густую сметану, тщательно все размешиваем.

Форму застилаем пергаментом, обязательно смазываем его сливочным маслом или маргарином и выливаем тесто. Готовим около часа, может чуть больше. Готовность лучше всего проверять шпажкой из дерева или зубочисткой.

Когда пирог немного остынет, его можно полить взбитыми сливками или сметанным кремом.

С вареньем

Йогурт, срок хранения которого уже закончился, можно добавить в выпечку. Обработанный таким образом продукт, можно использовать для употребления в пищу, даже если он уже просрочен. Один из таких примеров – приготовление пирога с вареньем из просроченного йогурта.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с вареньем понадобятся следующие составляющие.

Продукт	Количество
Йогурт	1 ст.
Варенье	1 ст.
Сода	1 ч. л.
Яйцо	2 шт.
Сахар, толченные орехи	По вкусу
Мука	½-1 ст.

Пошаговый процесс приготовления

Пирог делают следующим образом:

1. В глубокой посуде смешивают йогурт, варенье и соду, и оставляют их настояться на 10-15 мин.
2. Взбивают яйца и добавляют к смеси из йогурта. Туда же замешивают сахар и орехи.
3. Добавляют муку в том количестве, чтобы тесто по густоте напоминало сметану.
4. На дно формы для выпечки выкладывают пергамент, смазывают его маслом. В форму вливают тесто и отправляют в духовку, заранее прогретую до 180°, на 1 ч.

Готовность пирога проверяют при помощи спички. Готовую и остывшую выпечку украшают при помощи крема или сладкой поливки.

Просроченный йогурт — основа вкуснейшего бисквита

Соединяем рюмку какао, половинку ложечки разрыхлителя, граммов 300 муки, шепотку соли и ложечку соды. К ним добавляем сахар в количестве стакана. Отдельно миксером доводим до однородности стакан йогурта, три яйца и полстакана растительного масла. Соединить обе смеси, хорошо вымешать. Вылить тесто на смазанный маслом пергамент в форме или на листе, отправить в духовку до полного пропекания. На готовность проверять зубочисткой.

Чтобы бисквит стал еще вкуснее, готовим крем. Кипятим полтора стакана молока (свежего) с 120 граммами сахара и щепоткой ванилина (можно даже положить ванильную палочку, запах будет восхитительным). Еще стакан опять же свежего молока взбиваем с 4 ложками муки и одним яйцом. Готовую смесь аккуратно вливаем в кипящее молоко (стоит на минимальном огне) и кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.

Готовый и слегка остывший бисквит обрезаем по краям (чтобы была ровная форма тортика), разрезаем вдоль и смазываем хорошо кремом, накрываем половинки, смазываем верх. Обрезки бисквита можно измельчить ножом или руками и положить наверх тортика, еще раз залив кремом. Обмазываем бока и даем минут 60 пропитаться. Если любите фрукты или ягоды, между коржами можно их положить, получится еще вкуснее и оригинальней.

Домашний майонез из йогурта

Сложность:

Что может быть еще чудеснее, чем домашний майонез из йогурта? В нем нет никаких добавок и красителей, поэтому он в сто раз лучше, чем обычный магазинный соус, который может лежать на полках больше полугода. Безусловно, домашний майонез не так долго хранится в холодильнике, как хотелось бы, но зато вы точно будете уверены в этом соусе, которым можно угостить даже детей.

Йогуртовая панна котта с ягодным соусом

Сложность:

Нежность этого десерта покорит вас с первого кусочка, а простота приготовления понравиться вам на столько, что вы удивитесь и поймете, что нашли самое прекрасное и быстрое в приготовлении сладкое блюдо! Йогуртовая панна котта с ягодным соусом – это чудо, от которого просто невозможно отказаться!

Королевский салат с ананасами консервированными

Сложность:

Уже совершенно очевидно, что вкусовое сочетание отварной курицы и ананасов является поистине божественным и крайне гармоничным. Существует в этой связи масса блюд, которые содержат в себе данные ингредиенты. Предлагаем вашему вниманию рецепт королевского салата с ананасами консервированными, который внесет новую нотку в разнообразие вашего рациона. К тому же, кушанье предполагает очень необычную заправку с добавление горчицы, которая подчеркнет салат и наделит его ярким послевкусием.

В мультиварке

Пирог на йогурте можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке.

По этому рецепту готовят нежный пирог, особенно, если все ингредиенты предварительно довести до комнатной температуры.

Ингредиенты

Для пирога потребуются следующие компоненты.

Продукт	Количество
Яйцо	2 шт.
Сахар	200 г
Мука	1 ст.
Йогурт	150 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Ванильный сахар	1 пакетик
Растительное масло	60 мл

Пошаговый процесс приготовления

Йогуртовый пирог в мультиварке готовят следующим образом:

1. Все ингредиенты смешивают в глубокой посуде при помощи миксера до однородной массы.
2. Дно чаши мультиварки смазывают маслом и вливают туда тесто.
3. Включают режим «выпечка» и ставят таймер на 50 мин.
4. Готовность выпечки проверяют при помощи спички – если она сухая, то пирог готов.
5. Готовый пирог выдерживают в чаше до остывания и перекладывают на блюдо.

Йогуртовый торт — Пошаговый рецепт с фото

Ароматный, легкий, с нежной текстурой, очень яркий йогуртовый  торт-десерт понравится всем вашим гостям. Он быстро и просто готовится, имеет отличный внешний вид и украсит собой любой банкетный стол. Йогуртовая прослойка делает выпечку более нежной, придает ей легкость и яркость, а бисквитный корж, приготовленный без грамма жира, отлично дополняет данный дуэт.

Ягоды голубики в данном рецепте можно заменить любыми другими: малиной, черникой, ежевикой, клубникой. Для того чтобы желейный слой получился необходимой текстуры, выбирайте густой, качественный йогурт. Чтобы угостить своих друзей или родственников данным десертом, необходимо позаботится о его создании заранее, ведь йогуртовая прослойка с желатином должна застыть (чтобы хорошо держать форму). Поэтому приступайте к его приготовлению заранее, за 5-7 часов до подачи на стол.

Ингредиенты для приготовления йогуртового торта:

• яйца куриные – 3 шт.
• мука пшеничная – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• йогурт натуральный – 600 мл
• желатин – 25 г
• ягоды (голубика, черника или др.) – 1 стакан
• сахар для прослойки – 0,5 стакана

Рецепт приготовления йогуртового торта:

Извлекаем яйца из скорлупы и выбиваем в глубокую миску. Добавляем сахар.

Смешиваем компоненты с помощью блендера, добиваемся воздушной, нежной текстуры.

Насыпаем муку, вводим разрыхлитель.

Тщательно смешиваем все составляющие теста.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную жиром, отправляем в духовку (180 градусов). Через 25-28 минут готовый бисквитный корж оставляем остывать.

Готовим йогуртовую прослойку для торта: наливаем молочный продукт в миску.

Добавляем к йогурту сахар, смешиваем оба компонента.

Заливаем желатин 100 мл крутого кипятка, тщательно смешиваем массу.

Слегка остывшую желейную массу выливаем к йогуртовой, перемешиваем ингредиенты.

В разъемную форму выкладываем бисквит. Заливаем ½ частью йогуртовой массы.

Выкладываем по всему периметру ягоды голубики или любые другие.

Заливаем оставшейся желейной массой и отправляем бисквитно-йогуртовый торт охлаждаться в холодильник на 3-5 часов.

Готовый десерт аккуратно освобождаем от формы и украшаем по собственному желанию.

Подаем великолепный йогуртовый торт, нарезав порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Тэги:

Пирог на йогурте в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:30 мин. Просмотров 1.1k. Опубликовано 17.04.2021

Приготовление:

30 мин.

Калории (на 100 г.):

260

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Пирог на йогурте получается всегда очень мягким, вкусным и готовить его не сложно, так как достаточно просто все смешать в миске, а затем отправить в духовку. Для приготовления можно взять кисломолочный продукт с любыми добавками или же совершенно без них. Если вы любите фрукты или ягоды, тогда и их стоит добавить в тесто. Изюм, курага, чернослив – тоже приемлемые составляющие.

Подавать готовый пирог стоит к столу только тогда, когда он остынет. Хорошо он сочетается с любыми сладкими заготовками, к примеру, с вишневым вареньем. Также сверху его можно дополнительно посыпать сахарной пудрой или залить сгущенным молоком. В качестве напитка предпочтение лучше отдать классическому чаю, но подойдет стакан с молоком. Также можно заварить какао или же сделать какой-то фруктовый и холодный, освежающий напиток, к примеру, компот.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 50-70 г.
• Йогурт – 100 мл.
• Мука – 170 г.
• Сода – ½ ч. л.
• Масло растительное – для того, чтобы смазать форму для выпекания.

Как приготовить:

1. 

Итак, подготовьте емкость, в которой вы всегда делаете тесто. Вбейте в нее указанное количество яиц. Отделять белки от желтков не нужно.

2. 

Венчиком их хорошо взболтайте, чтобы они стали однородными по структуре.

3. 

Добавьте сахар и еще раз перемешайте.

4. 

Влейте йогурт.

5. 

Добавьте соду.

Так как в тесте присутствует кисломолочный продукт, гасить соду уксусом или лимонным соком не нужно.

6. 

Всыпьте частями муку. Не исключено, что ее может потребоваться немного больше или, наоборот, меньше.

7. 

Очень хорошо перемешайте тесто для будущего пирога. На этом этапе, если есть желание, добавьте кусочки свежих или сушеных фруктов или ягод.

8. 

Форму для выпекания смажьте маслом растительным, на его замену подойдет и масло сливочное. Перелейте аккуратно тесто, по консистенции оно должно быть редковатым.

9. 

Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность пирога обязательно проверьте с помощью деревянной шпажки.

10. 

Переложите готовый пирог на йогурте на красивое блюдо и подайте его к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Йогуртовый торт: 8 сладких рецептов

Нежнейший, очень вкусный йогуртовый торт не повредит фигуре, он очень легкий: с фруктами или ягодами, бисквитный или без выпечки. Выбирайте лучший рецепт!

Рецепт 1: бисквитный йогуртовый торт (пошаговые фото)

В данном рецепте для загустения  массы используется желатин. Вместо желатина можно использовать и другие загустители, например, агар –агар, который делают из бурых морских водорослей.

Если вы хотите сделать десерт быстрее и не тратить время на выпечку, то можно сэкономить время на приготовление коржа. То есть, вы можете вместо бисквита купить  любое печенье и применять его.

Для суфле

• 1 литр йогурта
• 100 грамм сахара
• 20 грамм желатина
• 250 мл. сливок
• Любые фрукты -200 грамм
• Ванилин – по вкусу

Для теста

• 230 грамм муки
• 120 грамм кефира (можно заменить йогуртом)
• Сода – 1 ч.л.
• 100 грамм сливочного масла
• 1 ст.л. сахара
• Щепотка соли

Желатин залить сливками и оставить набухать.

Пока желатин набухает, в отдельной емкости смешать сухие продукты – муку, соль, сахар, соду.

В сухую смесь добавить сливочное масло и тщательно перемешать до однородной массы.

Чтобы тесто легче было замесить, масло заранее нужно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Далее добавьте йогурт (или кефир) и замесите тесто.

Полученное тесто переложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180С духовку и и выпекайте до золотистого цвета.

Фрукты переложить в миску и залить йогуртом.  Я очень люблю персики, поэтому, порезала пару персиков на небольшие кусочки. Вы же можете добавить любые фрукты, банан, киви, клубнику, малину или даже орехи. Кстати, йогуртовый торт получается очень вкусный с черникой.

В йогурт с фруктами добавить сахар.

Если у вас есть возможность заменить сахар сахарной пудрой, то воспользуйтесь этой возможностью. Можно сахар измельчить на кофемолке.

Сливки , в котором вы замочили желатин, нужно поставить на водяную баню, чтобы желатин полностью растворился. Однако, не допускайте, чтобы масса закипела.

Сливки с желатином вливаем в йогурт  с  фруктами и все тщательно перемешиваем.

Дно разъемной формы выстелить пергаментной бумагой и положить корж. Сверху корж залить жидкой массой и отправить наш йогуртный торт в холодильник на 4-6 часов.

Вместо пергаментной бумаги можно взять обычный целлофан и им выстелить дно формы.

Когда наш торт из йогурта остынет, аккуратно его извлекаем из формы и перекладываем в большую плоскую тарелку.

Украшаем торт на свой вкус. Можно посыпать сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой.

Рецепт 2, пошаговый: йогуртовый торт с ананасами

Торт получается замечательным, нежный и достаточно низкокалорийный мусс великолепно сочетается с ананасами.

При желании, можно сделать тортик с другими фруктами или ягодами, но я рекомендую хоть раз попробовать именно с ананасом. Это несложно, потому что крем с желатином не требуют усилий, а испечь бисквит может каждый.

• Пшеничная мука – 50 гр.
• Крахмал (картофельный или кукурузный) – 20 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сахар – 50 гр.
• Ванилин – 10 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

для крема:

• Йогурт натуральный – 600 гр.
• Сливки пожирнее – 400 гр.
• Ванилин – 10 гр.
• Сахар – 130 гр.
• Желатин – 25 гр.
• Ананасы кольцами – 1 банка
• Ананасы кусочками – 1 банка

для желе:

• Ананасовый сироп – 300 гр.
• Вода 50 гр.
• Желатин – 10 гр.

Желатин заливаем холодной кипяченой водой, перемешать. Оставить набухать.

Просеянную муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.

В другой миске соединяем яйца комнатной температуры с ванилином, сахаром и 5 минут взбиваем миксером.

Теперь осторожно, в несколько этапов, высыпаем к ним мучную смесь, постоянно помешивая.

Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, не смазывая бортики. Равномерно распределяем тесто.

Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Остужаем бисквит до комнатной температуры.

Извлекаем бисквит из формы.

Бортики разъемной формы обертываем пищевой пленкой. Помещаем туда бисквит.

Ананасы режем пополам и пока не трогаем, смешиваем йогурт с сахаром и ванилином, взбиваем.

На водяной бане разогреваем желатин, аккуратно выливаем его к йогурту.

Как следует охлажденные сливки взбиваем, чтобы они стали густыми. Осторожно, желательно плавно и в несколько шагов, выливаем к ней йогуртовую смесь.

Смазываем сверху бисквит йогуртовой массой (это будет крем), а по бокам ставим полукольца ананасов.

Их тоже нужно тщательно промазать кремом, чтобы он покрыл торт и ставим в холодильник часа на 2-3.

Желатин заливаем холодной водой, пусть он набухает. Потом опять нагреваем его и растапливаем полностью на водяной бане. Смешиваем с соком от ананасов и слегка охлаждаем.

Торт достаем из холодильника, выкладываем на него кусочки ананаса.

Поливаем желе, равномерно его распределяя.

Ставим в холодильник 5-7 часов. Извлекаем, освобождаем от пленки и формы.

Разрезаем на красивые кусочки и пробуем. Приятного аппетита!

Рецепт 3: нежнейший йогуртный торт с ягодным желе

Все мы думаем о здоровом и не калорийном питании, именно поэтому сегодня приготовим легкий тортик на домашнем йогурте. Делать его очень просто, а какой красивый он получается — загляденье.

• Молоко 1 литр + 300 мл
• Закваска Йогурт 1 пакетик (компании Oursson)
• Желатин 30 грамм
• Мандариновый сок 2 ст ложки
• Сахар 5 ст ложек
• Какао 1 ст ложка
• Желе 1 пакетик
• Вода 200 мл
• Ягоды для украшения
• Ананас 0,5 банки (консервированный)

Первым делом сделаем йогурт в домашних условиях. Нам понадобится 1 литр пастеризованного молока и 1 пакетик закваски для йогурта. Разводим закваску в молоке и укрываем на ночь в теплом месте. С утра у нас готов густой и вкусный натуральный йогурт.

Для тортика нам необходимо 300 мл натурального йогурта и остальное по списку ингредиентов.

300 мл молока комнатной температуры соединяем с желатином и хорошо перемешиваем, даем настояться 10 минут.

Затем нагреваем молоко с желатином на водяной бане до полного растворения желатина.

Йогурт смешиваем с сахаром и мандариновым соком миксером. Если любите кислинку, то можно взять лимонный сок.

Затем в йогуртовую основу добавляем молоко с желатином и перемешиваем миксером до однородного состояния.

Берем 1/4 часть йогуртово-молочной основы и добавляем какао, перемешиваем.

Дно разьемной формы 22 см в диаметре накрываем пищевой пленкой.

Затем выливаем в форму йогурт с какао и убираем в морозильную камеру на 10 минут.

В это время нарезаем кусочки ананаса небольшими квадратиками.

Смешиваем оставшуюся йогуртовую массу с порезанным ананасом.

Затем выкладываем йогурт с ананасами на слой застывшего йогурта с какао и убираем тортик в морозильную камеру на 20-30 минут, можно заглядывать и проверять, как он застывает.

В это время можно сделать верхний ягодный слой. Нам понадобится 200 мл кипятка, гость ягод, я брала черную смородину и 1 пакетик ягодного желе.

Желе заливаем кипятком и хорошо перемешиваем 1-2 минуты, до полного растворения.

Затем добавляем ягоды, даем желе остыть до комнатной температуры, это может занять 10 минут, главное чтобы желе не застыло.

Заливаем тортик слоем ягодного желе и убираем в морозильную камеру на 10 минут. Все готово.

Тортик получается очень легким и нежным, готовить его одно удовольствие, а получается он таким красивым и ярким. Желе выбирайте любого вкуса и цвета, ягоды также на ваше усмотрение. Приятного аппетита.

Рецепт 4: йогуртовый торт со шпинатом в домашних условиях

Такой десерт имеет очень приятный и нежный вкус. Он в меру сладкий, а вкус шпината не чувствуется в нем вообще!

• шпинат — 500 гр
• растительное масло — 200 гр
• сахар — 200 гр
• куриное яйцо — 4 шт
• мука — 400 гр
• разрыхлитель — 15 гр
• ванильный сахар — 15 гр
• йогурт натуральный — 500 гр
• сахарная пудра — 150 гр
• сливки 35% жирности — 300 мл
• консервированные ананасы — 1 банка
• желатин — 10 гр

Приготовим крем для тортика. Возьмите стеклянную глубокую емкость и поместите в него густой натуральный йогурт. Он должен быть абсолютно чистым, без красителей и различных вкусовых добавок.

Сахарную пудру просейте через сито и добавьте к йогурту. Так крем будет более воздушным и легким.

Возьмите миксер, установите среднюю скорость (больше не нужно) и тщательно взбивайте йогурт с пудрой в течение 7-10 минут.

В отдельную емкость влейте 150 мл сливок. Добавьте к ним желатин и хорошенько перемешайте. Пусть они постоят так несколько минут. Затем сделайте водяную баню и нагрейте на ней сливки. Пусть желатин полностью растворится (не забывайте постоянно помешивать). После растворения желатина в сливках полностью остудите их.

В охлажденную сливочную массу добавьте оставшиеся 150 мл сливок и продолжайте взбивать миксером. На этот раз взбивайте до тех пор, пока не образуется плотная густая пена.

К йогуртовой смеси добавляйте постепенно взбитые сливки. Сначала добавьте одну третью часть и тщательно все перемешайте лопаткой. После этого добавьте оставшиеся сливки еще в два этапа. Хорошенько перемешайте будущий крем, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Тем временем мы приготовим наш полезный бисквит. В отдельной емкости смешайте яйца с сахаром.

Хорошенько перемешайте их и дайте постоять несколько минут, чтобы сахар полностью растворился. Затем возьмите миксер, установите максимальную скорость и взбивайте до тех пор, пока объём не увеличится в 4-5 раз.

Теперь приступим к самому интересному ингредиенту йогуртового торта. Если у вас замороженный шпинат, достаньте его и разморозьте. Шпинат необходимо избавить от излишней жидкости, аккуратно отжимая. Добавьте к шпинату растительное масло и взбейте в блендере до однородной массы, чтобы не встречались целые частички шпинатных листьев.

Взбитые яйца с сахаром добавьте к измельченному шпинату. Хорошенько взбейте миксером. Тем временем просейте пшеничную муку с разрыхлителем для теста. Постепенно вводите муку в шпинат и тщательно перемешивайте. Сразу всю муку высыпать не стоит, поскольку если вы добавляли яйца небольшого размера, то и муки понадобится немного меньше. Шпинатное тесто должно получиться плотное по консистенции, но довольно эластичное. Благодаря растительному маслу, которое мы добавляли в тесто, оно будет гладким и мягким.

Возьмите круглую форму для выпекания. Дно застелите пергаментной бумагой, а бортики смажьте рафинированным растительным маслом. Выложите в форму тесто из шпината. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 40 минут. Желательно взять форму диаметром 25-27 сантиметров. Можно испечь шпинатный корж в мультиварке (именно этот вариант представлен на фото), время и температуру необходимо установить такую же, что и для духовки, либо выбрать режим «Выпечка» (в этом случае корж будет выпекаться дольше: минут 55-60).

После того, как бисквит испечется, дайте ему немного остыть, только после этого можно вынимать его из формы или мультиварки. Пока он остывает, достаньте крем из холодильника, пусть он немного нагреется, — так будет проще наносить его на испеченный бисквит.

Полностью остывший бисквит разрежьте на три части поперек. Верхний корж делайте немного меньше, поскольку он пойдет на украшение торта. Разрезать можно только полностью холодный бисквит, иначе вы повредите его целостность и нарежете неровными коржами. В разрезе бисквит из шпината выглядит еще ярче и сочнее!

Откройте банку с ананасами и слейте сироп в отдельную емкость. Возьмите силиконовую кисточку и смажьте ананасовым сиропом первый и второй корж: так йогуртовый торт получится сочнее и более пропитанным.

Начнем собирать наш торт. Выложите на блюдо первый корж будущего торта и обильно смажьте его кремом. Консервированные ананасы уложите сверху. Если вы не хотите укладывать целые кольца, можете нарезать их мелкими кубиками.

Следом за ананасами уложите второй корж и нанесите оставшуюся часть йогуртового крема. Аккуратно распределите крем по бокам торта.

Верхний слой бисквита разломайте на куски и измельчите в блендере до однородной крошки.

Набирайте крошку в руку и обильно посыпайте йогуртовый торт со всех сторон, уделяя особое внимание боковым частям. Следите за тем, чтобы сквозь зеленые крошки не было видно белого крема. За счет измельченной крошки он выглядит, будто пушистый.

Отправьте йогуртовый торт в холодильник на несколько часов, дабы он полностью пропитался. Украсить его можно, чем хотите. Однако очень колоритно и контрастно будут смотреться красные ягоды на зеленом фоне (можно положить клубнику или малину).

После ночи в холодильнике можно разрезать необыкновенной красивый йогуртовый торт.

Рецепт 5: как сделать вкусный йогуртный торт (пошагово)

Легкий нежный и воздушный йогуртовый торт. Отличное угощение для гостей и детей. Не зря французские кондитеры придумали этот невероятный торт.

• Сметана 200 гр
• Мука пшеничная высшего сорта 150 гр
• Яйцо куриное 3 шт
• Сахар 100 гр
• Сода 1 ч.л
• Желатин 15 гр
• Йогурт 300 мл
• Ванильный сахар 1 гр
• Сливки 50 мл

Яйцо взбить с сахаром до бела.

Добавить гашенную соду и сметану, перемешать.

Теперь добавить муку. Все перемешать до однородности, чтоб не было комков.

Форму смазать или застелить пергаментом. Вылить половину теста. Выпекать в предварительно нагретой духовке 30 минут при 180 градусов.

Пока корж печется, готовим крем. Желатин замочить в холодной воде. Когда набухнет- растапливаем его на огне до кипения.

Йогурт смешиваем с сахарной пудрой, ванилью и сливками. Перемешать. Добавить растопленный желатин и отставить в холод на час. Через время достать и взбить хорошо блендером. Получится крем-мусс.

Готовый корж остудить. Можно оставить большие коржи, а можно сделать мини тортики. вырезать стаканом, выемками одинаковые кружки.

Затем кладем корж, поливаем кремом, опять корж-крем и закрепляем коржом.

В конце верх можно посыпать пудрой, какао или украсить фруктами. Приятного аппетита.

Рецепт 6, простой: очень вкусный йогуртовый торт с желе

• 3 яйца
• 150 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 1 л йогурта
• 2 пачки желатина (30 гр)

Для приготовления бисквита берём яйца, отделяем белки от желтков

Желтки слегка взбиваем миксером, высыпаем половину сахара и ещё раз хорошо взбиваем. Желтки должны немного посветлеть.

Затем отдельно взбиваем белки до образования пенки

К белкам добавляем оставшийся сахар и снова хорошо взбиваем.

Далее к взбитым желткам с сахаром добавляем муку и аккуратно перемешиваем.

Получившуюся смесь добавляем к взбитым с сахаром белкам и снова хорошо перемешиваем до однородной массы.

Получившееся тесто выкладываем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Тем временем высыпаем желатин из пачки и растворяем его в 50 мл горячей кипяченой воды, оставляем на 10-15 минут, чтобы желатин полностью растворился и набух.

Растворившийся желатин выливаем в йогурт и хорошо перемешиваем

Когда бисквит приготовится, нужно поместить его в высокую ёмкость, диаметром чуть-чуть меньше, чем диаметр самого бисквита, чтоб он плотно лёг на дно. Сверху на бисквит выливаем йогурт с желатином и ставим в холодильник для застывания.

Когда торт застынет, вынимает его из ёмкости.

Чтобы легче достать торт из формы можно пройтись по ее краям горячим ножом. Выкладываем торт на блюдо, украшаем по желанию.

Рецепт 7: фруктовый йогуртовый торт без выпечки (с фото)

• любой фруктовый йогурт – 800 грамм,
• желатин – 15 грамм,
• печенье – 300 грамм,
• сливочное масло – 150 грамм,
• персики – 2 шт.,
• бананы – 2 шт.,
• лимонный сок – 1 столов. л.,
• сахар – 150 грамм,
• вода – 250 грамм.

Желатин заливаем теплой водой, выдавливаем сок лимона и размешиваем. Оставляем набухать на 20 минут.

А тем временем нас ждут другие процессы. Измельчаем печенье в мелкую крошку.

Растапливаем масло и выливаем его к крошке из печенья. Размешиваем и у нас получилась основа для торта.

Выстилаем разъемную форму пекарской бумагой и на дно кладем крошку печенья, размещая ее равномерно, без пробелов по дну.

Нарезать фрукты: бананы кружочками, а персики дольками.

Выложить слой бананов на корж из печенья.

В фруктовый йогурт всыпаем сахар, перемешиваем массу. Чтобы торт получился сладеньким и вкусным, в йогурт лучше добавить сахар, ведь в жидкости сахар лучше растворится.

К йогурту вливаем набухший желатин, размешиваем массу. Так желатин несладкий, поэтому сахар нужно добавлять. Может кому-то покажется, что йогурт и так сладкий, но не забывайте, что желатин мы развели в целом стакане воды и эта масса вся несладкая.

Залить потихоньку торт желейным йогуртом. Почему потихоньку? Чтобы не сбить бананы с места.

Выложить дольки персиков на желе и поставить торт в холодильник на застывание. Торт будет застывать около 2-х часов.

Подать к столу замечательный застывший йогуртовый торт.

Рецепт 8: черничный торт на основе йогурта с ягодами

Потрясающе вкусный торт с нежнейшим кремом на основе йогурта. Идеален для любителей сладостей, которые вынуждены ограничивать калории: ванильный бисквит без масла, йогуртовый крем без масла.

• Сливки 33% 400 мл
• Яйцо среднее 3 шт.
• Черника (можно замороженная) 400 г
• Ванильный сахар 40 г
• Сахар 200 г
• Сахар 50 г
• Желатин 25 г
• Мука 70 г
• Вода 70 мл
• Крахмал 40 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Свежая черника или малина 100 г
• Сахарная пудра
• Йогурт без добавок 400 г

Сначала приготовим ванильный бисквит. Отделим у 2х яиц белки от желтков. Смешаем оставшееся яйцо и 2 желтка с сахаром и ванильным сахаром.

Хорошо растереть смесь, лучше миксером.

Добавляем в тесто просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.

Размешиваем.

Белки взбиваем в тугую пену. Белки должны быть комнатной температуры, тогда взбивать будет проще. Еще я советую добавить щепотку соли.

По ложке примешиваем яичные белки в тесто и размешиваем. Размешивайте сверху вниз, складывающими движениями.

Возьмите разъемную форму диаметром 26-28 см и застелите дно пергаментом для выпечки. Смажьте бумагу маслом.

Вылейте тесто и отправьте выпекаться в духовке при температуре 180 С на 20 минут.

Готовим чернично-йогуртовую начинку. В чернику добавляем сахар и ставим нагреваться. Доводим до кипения.

Кипятим 2-3 минуты на несильном огне. Затем взбиваем блендером и остужаем.

Тем временем бисквит испекся. Вынимаем его из разъемной формы.

Аккуратно срезаем корочку с краев (там бисквит подзажарился). Если у вас есть форма 22-24 см диаметром, то торт лучше собирать в ней, обрезанный корж будет как раз по размеру. Но можно и в той форме, в которой выпекали основу, просто торт будет ниже. Форму застилаем пищевой пленкой целиком. И дно, и бортики.

Вернемся к начинке. Черничная смесь остыла до терпимой рукой температуры.

В остывшую ягодную смесь добавляем йогурт. У меня был домашний натуральный йогурт, можно взять покупной натуральный без добавок. Только не длительного хранения, в нем мало полезного. Размешиваем.

А теперь процедите чернично-йогуртовую смесь через сито.

В это время в 70 мл воды замачиваем желатин, нагреваем до 60 С, постоянно помешивая, чтобы все кристаллы растворились. Не допускайте кипячения! Остудите.

Влейте желатин в начинку, взбивая.

Сливки слегка взбиваем и добавляем в начинку. Еще раз взбейте все вместе. И вылейте на бисквитную основу.

Отправляем торт в холодильник на 2 часа до полного застывания начинки.

Для украшения я советую выложить крепкие свежие ягоды, посыпать их сахарной пудрой. Также торт можно украсить листиками свежей мяты и миндальными лепестками.

(с) http://pechem-tortiki.ru, https://povar-life.ru, https://www.vkussovet.ru, http://xcook.info, http://tvoirecepty.ru, http://dietamam.ru, http://namenu.ru, http://ligakulinarov.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Выпечка из йогурта — самые простые и вкусные рецепт пошагово

Пироги

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1364.7 ккал	белки 39.9 г	жиры 29.3 г	углеводы 253.2 г
100 г блюда
ккал 151.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 28.1 г

Запеканка с бананом на йогурте

Любите запеканки? Тогда попробуйте испечь её, добавив в тесто свой любимый йогурт. А пара бананов сделает запеканку максимально ароматной. Сочетание творога, йогурта и бананов делает десерт нежным, тающим во рту. Мммм! Как же это вкусно!

Даже если вы на диете, смело пробуйте, просто не добавляйте сахар.

1. Творожная запеканка без манки

Ингредиенты

• 5 яиц;
• 120 г сахара;
• 500 г творога;
• 100 г сметаны;
• немного растительного масла;
• немного манной крупы.

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте манкой. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

Ингредиенты:

Запеченные яблоки с творогом, орехами и корицей

Полезный низкокалорийный десерт, который можно готовить в духовке или микроволновке. Яблоки лучше взять твердых сортов, подойдет «антоновка» или «симиренко». Мякоть у этих сортов яблок плотная, поэтому они хорошо держат форму после запекания. Вместо орехов сюда можно добавить, к примеру, изюм, чернослив, черный шоколад.

КБЖУ на 100 г: 77/3/2/11.

Ингредиенты:

• Яблоки – 5 шт.
• Творог – 200 г.
• Грецкие орехи – горсть.
• Мед – 1 ст. л.
• Корица – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Вырезаем у яблок с помощью ножа серединку с косточками. Дно при этом до конца не прорезаем, чтобы будущая начинка не вытекла.
2. Приготовим начинку. Ножом измельчаем грецкие орехи. К творогу добавляем мед, измельченные орехи, все перемешиваем.
3. Начиняем яблоки подготовленной творожной смесью. Сверху посыпаем корицей.
4. Кладем яблоки на противень, убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Противень советую застелить фольгой, так как в процессе выпечки из яблок будет выделяться сок.
5. Если вы желаете запечь блюдо в микроволновке, понадобится всего 5–7 минут в зависимости от сорта яблок.

Рецепт «Йогуртовый пирог с крахмалом»:

Включить духовку для разогрева до 170 С, т. к. теста готовится очень быстро.
Отделить желтки от белков в чистые сухие емкости. В белки добавить соль и взбить до устойчивых пиков (примерно 1 мин.) В желтки добавить сахар, взбить до пышной массы.

К желтковой массе добавить йогурт, взбить. Всыпать цедру апельсина, крахмал и разрыхлитель теста, взбить примерно 10сек.
В три приема добавить белки в массу и аккуратно перемешивать снизу вверх венчиком.

Форму для выпечки 26-28см (лучше взять меньшего размера 24см и нарастить стенки пекарской бумагой) застелить пекарской бумагой. Заполнить форму тестом, форму провернуть несколько раз. Выпекать пирог 30-35 мин. Пирог сильно поднимется. Духовку отключить, приоткрыть дверцу и оставить пирог минут на 5-10. Пирог вынуть из духовки, слегка остудить в форме и освободить от нее, остужать на решетке. По мере остывания пирог будет оседать. Приостывший пирог посыпать сахарной пудрой.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Йогуртовый пирог с крахмалом

Нежнейший пирог (суфле) на основе яиц и йогурта, без муки и масла, – лёгкий и тающий во рту. Простой в приготовлении, из доступных продуктов, с легким апельсиновым вкусом. Рецепт взят на просторах инета, авторам спасибо.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Йогуртовый пирог с крахмалом»:

Ингредиенты:

• Тофу  — 200-250 Грамм
• Черника  — 70 Грамм
• Овсяное молоко  — 60 Миллилитров (или вода)
• Сахар  — 70 Грамм
• Ванильный сироп  — 2-3 Капель
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Кешью  — 50 Грамм

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Банановая запеканка с йогуртом” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 3Ссылка

Творог (400 г), йогурт (1 ст.), яйца, 1 ст. л. сахара поместите в миску или чашу комбайна.

Шаг 4Ссылка

Перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 5Ссылка

Всыпьте 1 стакан манки.

Шаг 6Ссылка

Белки взбейте с сахаром (1 ст.л.) до устойчивых пиков.

Шаг 7Ссылка

Вмешайте всыпанную манку и осторожно вводите взбитые белки.

Шаг 8Ссылка

Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Чтобы сохранить пышность теста, делайте это в одном направлении.

Шаг 9Ссылка

Бананы (2 шт.) очистите от кожуры и разделите вдоль роста плода. Сделать это очень легко, надавив пальцем на кончик фрукта.

Шаг 10Ссылка

Он легко разойдётся и получатся вот такие три полоски.

Шаг 11Ссылка

Проделайте тоже самое и со вторым бананом. Уложите подготовленные дольки на дно формы. Я взяла разъёмную форму диаметром 22 см.

Шаг 12Ссылка

Залейте бананы приготовленным тестом. Разровняйте, но не придавливайте.

Шаг 13Ссылка

Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут. Достаньте готовую запеканку из духовки.

Шаг 14Ссылка

Дайте немного постоять, извлеките из формы. Разрежьте на куски и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Низкокалорийная творожная запеканка с семенами чиа

Пышная, нежная творожная запеканка без грамма муки, которая прекрасно подойдет к чаю на завтрак или перекус. Если у вас нет семян чиа, их легко заменить маком, семенами льна, орехами или сухофруктами – будет тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 г: 125/14/4/10.

Ингредиенты:

• Творог – 400 г.
• Яйца – 3 шт.
• Густой йогурт – 80 г.
• Семена чиа – 25 г.
• Кукурузный крахмал – 60 г.
• Ванильный экстракт.
• Сахарозаменитель.
• Соль.

Приготовление:

1. Первым делом отделяем желтки от белков. Белки мы будем взбивать, а желтки отправляем к творогу.
2. К творогу также добавляем натуральный йогурт, любой сахарозаменитель. Хорошо перебиваем массу измельчителем до однородности. Далее идет кукурузный крахмал, семена чиа, пара капель ванильного экстракта, снова перемешиваем.
3. Белки взбиваем с щепоткой соли на больших оборотах миксера до крепких пиков.
4. В несколько заходов аккуратно при помощи лопатки вмешиваем взбитые белки в основную массу движениями сверху-вниз, чтобы они не осели.
5. Получившейся массой заполняем форму. Я использовал разъемную, диаметром 20 см, предварительно смазав небольшим количеством кокосового масла. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Как приготовить “Запеканка без творога”

Подготовьте все ингредиенты.

Кешью замочите в горячей воде на 30 минут.

Измельчите в блендере все ингредиенты кроме ягод.

Выложите в форму для выпечки 1/3 массы из тофу, добавьте часть ягод так, чтобы они не окрасили полностью запеканку. Сверху снова добавьте слой тофу, затем ягоды. Выпекайте запеканку в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка без творога готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеканка без творога:

средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:

Творожные вафли в электровафельнице

Диетические творожные вафли с румяной хрустящей корочкой снаружи и мягким мякишем внутри. При дегустации может показаться, что в вафлях есть дрожжи, но это не так, тесто воздушное за счет реакции кефира с содой. Если у вас нет вафельницы, из этого теста можно приготовить отличные ПП-оладушки.

КБЖУ на 100 г: 138/10/2/17.

Ингредиенты:

• Творог – 120 г.
• Мука рисовая – 50 г.
• Мука пшеничная цельнозерновая – 50 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сода – ½ ч. л.
• Кефир – 120 мл.
• Стевия – ½ ч. л.
• Ванилин – 2 г.

Приготовление:

1. Нежирный творог растираем с одним крупным яйцом при помощи вилки.
2. К творожно-яичной массе вливаем кефир. Сюда же просеиваем два вида муки. Добавляем подсластитель, соду и немного ванилина. Все взбиваем миксером до гладкости.
3. Вафельницу или мультипекарь слегка смазываем растительным маслом, ставим разогреваться.
4. Затем открываем и выкладываем по одной столовой ложке с горкой теста для каждой вафельки. Закрываем, выпекаем 4–5 минут.

9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты

• 180 г обезжиренного творога;
• 1 столовая ложка овсяных отрубей;
• 1–2 яблока;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка натурального йогурта.

Приготовление

Смешайте творог и отруби. Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу яблоки и яйцо и тщательно перемешайте.

Выложите массу в форму для выпечки и смажьте сверху йогуртом. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

50 вещей, которые можно приготовить из йогурта | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

1: Пикантный пюре из гуакамоле из 2 спелых авокадо с 1/2 стакана простого греческого йогурта. Добавьте 1/2 мелко нарезанного красного лука и 1/2 мелко нарезанного перца халапеньо, 1/4 стакана нарезанной кинзы, сок 1 лайма и 1/2 чайной ложки кошерной соли.

2: Лимонное пюре из хумуса 1/2 стакана простого греческого йогурта с одной банкой нута объемом 15 унций (высушенной и промытой), 2 столовыми ложками тахини, 1 зубчиком чеснока, 1 чайной ложкой цедры лимона и 1/2 чайной ложкой кошерной соли.

3: Йогуртовое пюре с кориандром и лаймом. 1/2 стакана простого йогурта, по 1/4 стакана нарезанного зеленого лука и кинзы, по 1 чайной ложке цедры лайма, сока лайма и острого соуса, а также 1/2 чайной ложки кошерной соли.

4: Цацики Смешайте 2 чашки простого греческого йогурта с 1 тертым персидским огурцом, 1 тертым зубчиком чеснока, 3 столовыми ложками нарезанного укропа и мяты и 2 чайными ложками красного винного уксуса; Приправить солью и перцем.

5: Ранчо-дип-пюре 1/2 стакана простого греческого йогурта, по 1/4 стакана майонеза и сметаны, по 2 столовые ложки нарезанного чеснока и укропа и 1 зубчик чеснока; Приправить солью и перцем.

6: Легкое пюре «Цезарь» 1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта, по 2 столовые ложки тертого пармезана и оливкового масла, 1/2 чайной ложки дижонской горчицы, 2 анчоуса и сок 1/2 лимона.

7: Пимьенто-сырное пюре для заправки 3/4 стакана простого йогурта, по 1/2 стакана тертого чеддера и нарезанного пимиентоса. Добавьте 2 столовые ложки измельченного чеснока; Приправить солью и перцем.

8: Кукурузный хлеб с сыром Пимиенто для приготовления сырной заправки Пимиенто (No.7). Смешайте по 1 стакану муки и кукурузной муки, 1/2 стакана сахара, 3/4 чайной ложки пищевой соды, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки разрыхлителя; добавьте заправку и 2 яйца. Выпекайте в смазанной маслом форме для выпечки размером 9 на 13 дюймов при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка не станет чистой, 25 минут.

9: Оливковое печенье Перемешайте 3 чашки муки, 4 чайные ложки разрыхлителя и по 1 чайной ложке пищевой соды и соли в кухонном комбайне. Добавьте 1 1/2 стебля холодного масла, нарезанного кубиками, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.Переложите в большую миску; добавьте 1 стакан нарезанных черных оливок. Взбейте 3/4 стакана простого йогурта с 1/2 стакана воды; вмешайте в мучную смесь. Разложите 12 бисквитов на расстоянии 2 дюйма друг от друга на 2 застеленных пергаментом противня. Выпекайте при температуре 425 градусов F до золотистого цвета, 20 минут.

10: Пульс чесночно-травяного масла 4 столовые ложки размягченного масла с 1 маленьким зубчиком чеснока в кухонном комбайне. Добавьте 1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта и по 2 чайные ложки измельченного розмарина и тимьяна до однородной массы; Приправить солью и перцем.

11: Маринадное пюре Chipotle. 1/4 стакана простого йогурта с 1 чипотле в соусе адобо, 1 зубчиком чеснока, соком 2 лаймов и 1/2 чайной ложки молотого тмина и кошерной соли. Применение: замариновать 1 1/2 фунта стейка или курицы от 1 до 4 часов. Перед приготовлением вытрите излишки маринада.

12: Маринад для тандури Смешайте 1 стакан простого йогурта с 1/4 стакана пасты тандури и по 2 чайные ложки тертого чеснока и имбиря; Приправить солью и перцем.Применение: замариновать 1 1/2 фунта курицы от 1 до 4 часов. Перед приготовлением вытрите излишки маринада.

13: Картофель тандури для маринада тандури (№ 12). Смешайте 2 фунта нарезанного кубиками красновато-коричневого картофеля с 1/2 стакана маринада и 1 столовой ложкой растопленного кокосового масла. Выложите на противень с бортиками и запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту до хрустящей корочки 30 минут. Сбрызнуть оставшимся маринадом и посыпать рубленой кинзой, зеленым луком, поджаренным кокосом и солеными кешью.Подавать с дольками лайма.

14: Цацики из греческих фрикаделек (№ 4). Смешайте 1 фунт фарша из баранины, 1 яйцо и по 1/2 стакана панировочных сухарей и цацики. Сформируйте шарики диаметром 1 дюйм. Выпекать на противне с бортиком при температуре 425 градусов F до коричневого цвета, около 15 минут. Подавать с оставшимися цацики; сверху засыпать зеленью. (Всего около 24.)

15: Крылья Буйвола Перемешайте 2 фунта куриных крылышек с 1 столовой ложкой растительного масла; Приправить солью и перцем.Жарьте на решетке на противне с бортиками при температуре 450 градусов по Фаренгейту до золотистого цвета, 1 час. Взбейте венчиком по 1/4 стакана простого йогурта и острого соуса Буффало в большой миске; добавить крылышки и перемешать.

16: Жареный цыпленок Смешайте 1 стакан простого йогурта с по 1 чайной ложке каждого острого соуса и свежего тимьяна и по 1/2 чайной ложки измельченного чеснока, лукового порошка и кошерной соли в большой миске. Добавьте 3 фунта кусочков курицы без кожи и на костях; мариновать 1 час. Приправить 1 стакан муки солью и перцем.Сотрите излишки маринада и обваляйте курицу в муке. Обжарить во фритюре на растительном масле при 350 градусах по Фаренгейту 15-20 минут до золотистого цвета.

17: Хрустящие рыбные палочки Смешайте 1 1/2 стакана муки для пирожных, по 1 чайной ложке каждого перца и кошерной соли и по 1/2 чайной ложки каждой пищевой соды и перца в миске; половину переложить на тарелку. Взбейте 1/4 стакана простого йогурта и 1/3 стакана сельтерской воды с оставшейся мучной смесью. Обмакните в жидком тесте 1 фунт твердой белой рыбы размером с палец, затем обваляйте в мучной смеси.Работая порциями, обжаривайте во фритюре на растительном масле при температуре 350 градусов F до хрустящей корочки и золотистого цвета, 4 минуты. Приправить солью и подавать с соусом тартар.

18: Тайское пюре из салата с арахисом и курицей 1/2 стакана простого йогурта с 2 столовыми ложками пасты мисо, арахисовым маслом и соком лайма и 2 чайными ложками шрирача. Перемешайте с 3 чашками измельченной курицы-гриль, 1 чашкой измельченной моркови и 2 столовыми ложками измельченного арахиса, зеленого лука и кинзы; Приправить солью и перцем.

19: Салат из голубого сыра Смешайте 1 стакан простого йогурта с 1/4 стакана каждого майонеза и измельченного сыра с голубой плесенью, 2 чайные ложки белого винного уксуса, 1/4 чайной ложки кошерной соли и щепотку Вустерширского соуса и острого соуса.Выложите ложкой 4 дольки салата айсберг; сверху нарезанный чеснок и засахаренные грецкие орехи.

20: Салатное пюре с копченой индейкой. По 1/4 стакана простого йогурта, вода, свежий базилик и измельченный зеленый лук, 1/2 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Перемешайте с 1 порванной головкой салата Бостон, 8 унциями нарезанной кубиками копченой индейки, 1/2 пинты помидоров черри, 1/2 нарезанным кубиками авокадо и 5 ломтиками вареного бекона; Приправить солью и перцем.

21: Яичный салат с травами Сваренные вкрутую 12 яиц; измельчить, оставив 2 желтка.Разотрите оставшиеся желтки с 1/2 стакана обезжиренного простого йогурта и 1/2 чайной ложки дижонской горчицы. Смешайте с измельченными яйцами и по 2 столовые ложки измельченных чеснока и петрушки; Приправить солью и перцем.

22: Острые вегетарианские обертывания Взбейте 1/2 стакана простого греческого йогурта с 2 столовыми ложками хариссы (паста из марокканского чили) и по 1/2 чайной ложки молотого кориандра и тмина. Намазать на 2 лепешки; Сверху выложите 1/2 стакана консервированного нута (высушенного и промытого) и немного нарезанных огурцов, тертой моркови и покрошенной феты.Посыпать измельченным зеленым луком, кинзой и мятой. Сложите стороны, затем сверните, чтобы сложить.

23: Охлажденное пюре из супа из огурцов и кресс-салатов по 1 стакану простого йогурта и кресс-салата с 1 очищенным от семян очищенным английским огурцом и 2 столовыми ложками нарезанного укропа, белым винным уксусом и оливковым маслом; Приправить солью и перцем. Холод. Сбрызните каждую порцию оливковым маслом.

24: Салат из жареной свеклы По отдельности заверните 4 средних свеклы в фольгу, сбрызнув оливковым маслом.Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту до готовности, 1 час. Прохладный; очистить и нарезать кусочками. Взбейте 1/3 стакана простого греческого йогурта с 2 столовыми ложками цельнозерновой горчицы, белым винным уксусом, рубленым луком-шалотом и нарезанным укропом. Перемешать со свеклой; Приправить солью и перцем.

25: Турецкий венчик тортеллини 1 стакан простого йогурта с 1 столовой ложкой лимонного сока, 1 небольшим тертым зубчиком чеснока и 1/4 чайной ложки кошерной соли. Нагрейте в кастрюле по 1 столовой ложке сливочного и оливкового масла с щепоткой кайенского масла, сушеной мяты и кошерной соли.Перемешайте 9 унций приготовленных тортеллини с йогуртовым соусом; сбрызнуть маслом со специями.

26: Паста с песто и креветками 3 чашки свежего базилика, 2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов и 1 зубчик чеснока в кухонном комбайне. Добавьте 1/2 стакана простого греческого йогурта и по 2 столовые ложки тертого пармезана и оливкового масла до однородной массы. Приготовьте 12 унций букатини; оставьте 1/2 стакана воды для приготовления пищи. Перемешайте пасту с соусом песто, 1 фунт нарезанной на пару спаржи, 8 унций обжаренных креветок и оставшуюся воду для приготовления.Сверху выложите поджаренные панировочные сухари.

27: Тесто для пиццы с двумя ингредиентами Смешайте по 1 стакану самоподнимающейся муки и простого греческого йогурта, используя руки, чтобы сформировать лохматое тесто. Месить на посыпанной мукой поверхности до получения однородной массы. Применение: Разогрейте камень для пиццы или перевернутый противень в духовке с температурой 475 градусов по Фаренгейту. Выложите тесто в форме 10-дюймового круга на отдельный посыпанный мукой перевернутый противень. Сверху по желанию. Скользите по камню; выпекать около 12 минут.

28: Соте из шпината со сливками и карри. По 1 измельченному луку и зубку чеснока в 4 столовых ложках масла на среднем огне до размягчения, 7 минут.Добавьте по 1 столовой ложке томатной пасты и порошка карри; варить 1 минуту. Добавьте 2/3 стакана воды, 1 фунт замороженного нарезанного шпината (размороженного и выжатого досуха), 1/2 чайной ложки кошерной соли и щепотку кайенского перца; готовьте, пока не прогреется. Добавьте 1/2 стакана простого йогурта.

29: Картофельные блины Приготовьте 1 фунт нарезанного очищенного картофеля Yukon Gold в кипящей подсоленной воде до готовности, 10 минут. Слейте воду и пропустите через рисер; смешать с 2 столовыми ложками муки и йогурта без добавок, 2 яйцами, 1/2 чайной ложки кошерной соли и небольшим количеством перца.Готовьте столовые ложки в горячей сковороде с маслом или сковороде на среднем или медленном огне до коричневого цвета, по 2 1/2 минуты на каждую сторону. Сверху выложите простой йогурт и чеснок.

30: дважды запеченный картофель проткнуть вилкой 4 красновато-коричневых картофеля; запекать при 400 градусах по Фаренгейту до готовности, 1 час; немного остыть. Отрежьте 1/4 дюйма от длинной стороны каждого. Вычерпайте большую часть начинки; разомните 3/4 стакана простого греческого йогурта, 1/2 стакана измельченного укропа хаварти, 4 столовых ложки масла и 1/2 чайной ложки кошерной соли.Верните начинку к картофелю; сверху еще сыра. Вернитесь в духовку, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться, 20 минут.

31: Малиново-миндальные булочки Смешайте 1 3/4 стакана универсальной муки, по 1/4 стакана миндальной муки и сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя без алюминия и по 1/4 чайной ложки пищевой соды и соли; Добавьте пальцами 1 кусок холодного сливочного масла, нарезанный кубиками, до расслоения. Смешайте один контейнер с малиновым йогуртом на 6 унций и 1 взбитое яйцо. Бросьте 6 лепешек на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противень, застеленный пергаментом.Смажьте взбитым яйцом; посыпать сахаром и нарезанным миндалем. Выпекайте при температуре 375 градусов F до золотистого цвета, около 25 минут.

32: Кексы с бананом и шоколадом Взбейте 1 палочку топленого масла с 3/4 стакана коричневого сахара, по 1/2 стакана простого греческого йогурта, пюре из перезрелых бананов и шоколадной стружки, 2 яйца и 1 чайную ложку ванили. В отдельной миске взбейте 2 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя, по 1/2 чайной ложки каждой корицы и соли и по 1/4 чайной ложки каждой пищевой соды и молотого имбиря; вмешайте банановую смесь.Разложите по 12 формочкам для маффинов с подкладкой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не станет золотистым и зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, от 20 до 25 минут.

33: Черничный кофейный торт Взбить миксером 1 1/4 палочки размягченного сливочного масла и 1 стакан сахарного песка до легкого и пушистого состояния, 3 минуты. Добавьте 2 яйца и 2 чайные ложки ванили. В отдельной миске взбейте 2 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и по 1/2 чайной ложки пищевой соды и соли; взбивайте смесь масла порциями, чередуя с 1 стаканом простого греческого йогурта.Добавьте 1 1/2 стакана черники. Вылейте в смазанную маслом 9-дюймовую пружинную форму. Смешайте 3/4 стакана муки с 2/3 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки корицы и щепотку соли; Добавьте пальцами 5 столовых ложек нарезанного кубиками холодного масла и полейте жидким тестом. Выпекать при температуре 350 градусов F до золотистого цвета, 1 час.

34: Блинчики с черникой Взбейте 1 стакан черничного йогурта с 1/4 стакана воды, 3 столовыми ложками растительного масла и 1 яйцом. В отдельной миске взбейте 1 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли; взбейте смесь йогурта.Добавьте 1 стакан черники. Приготовьте 1/4 стакана в горячей сковороде с маслом. (От 8 до 10.)

35: Вафли мюсли взбейте 2 стакана муки с 2 столовыми ложками сахара, 2 чайными ложками разрыхлителя, 1 чайной ложкой пищевой соды и 1/2 чайной ложки соли. Смешайте 1 1/2 стакана простого йогурта, 1/2 стакана воды, 2 взбитых яйца и 1 палочку топленого масла. Добавьте 1 стакан мюсли. Готовьте в смазанной маслом вафельнице до золотистого цвета и хрустящей корочки. (Всего около 10.)

36: Пюре из чашек для смузи 2 стакана нарезанного кубиками медовой росы, 1 нарезанный очищенный киви, 1 стакан льда, 1/2 стакана простого греческого йогурта, 2 столовые ложки меда и 1 столовая ложка сока лайма.Разлейте по 2 мискам и сверху положите семена чиа, тертый кокос, ягоды или другую начинку.

37: Блинчики с начинкой Смешайте в блендере 1 стакан муки, 3/4 стакана простого йогурта, 1/2 стакана воды, 2 яйца и по 3 столовые ложки сахара и топленого масла. Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне; смажьте маслом. Добавьте 1/4 стакана теста для каждого блинчика; завихрение, чтобы покрыть. Готовьте до золотистого цвета, примерно 45 секунд на каждую сторону. Залейте в каждую 1 столовую ложку фруктового йогурта, затем сложите на четыре части.Присыпать кондитерским сахаром и сбрызнуть медом. (Итого около 8.)

38: Банановые оладьи Взбейте 1 стакан муки для пирожных с 3/4 стакана холодной сельтерской воды и 1/2 стакана ванильного йогурта. Разрежьте 2 твердых банана пополам крест-накрест, затем пополам каждый продольно. Работая партиями, окуните бананы в жидкое тесто и обжарьте во фритюре в растительном масле при 350 градусах по Фаренгейту, время от времени помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут. Удалить шумовкой и процедить; пудра с сахаром кондитеров.

39: Пирог с шоколадным муссом Приготовьте 2 чашки зефира в микроволновой печи, пока он не растает, примерно 1 1/2 минуты. Добавьте 1 стакан шоколадной стружки, перемешайте, пока она не растает; здорово. Добавьте 2 1/4 стакана обезжиренного шоколадного йогурта и взбивайте миксером до получения однородной пышной массы примерно 3 минуты. Аккуратно добавьте 1 стакан взбитых сливок с сахаром. Вылейте в подготовленную корочку шоколадного пирога шириной 9 дюймов. Заморозьте, пока не станет твердым, около 3 часов.

40: Брауни с низким содержанием жира. Взбейте по 1 стакану самоподнимающейся муки и сахара с 1/2 стакана несладкого какао-порошка в большой миске.Добавьте 1 1/2 стакана нежирного ванильного йогурта и по 1/4 стакана воды и растительного масла. Добавьте 3/4 стакана шоколадной стружки. Вылейте в смазанную маслом квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов, застеленную фольгой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет почти чистой, от 30 до 35 минут.

41: Шоколадно-ореховые трюфели Pulse 1/2 стакана жареного фундука в кухонном комбайне с 1/3 стакана несладкого какао-порошка до мелкого помола. Добавьте 3/4 стакана шоколадно-ореховой пасты и 1/2 стакана простого греческого йогурта; пульс до плавного.Поставить в холодильник на 4 часа. Скатать в шарики диаметром 1/2 дюйма; обвалять больше какао-порошка. (Всего около 24.)

42: Смесь рома, манго и ласси 1 1/2 стакана замороженных кусочков манго с 1 стаканом кокосовой воды, один контейнер на 6 унций кокосового молочного йогурта, 1/4 стакана рома, сок 1/2 лайма и щепотка молотого кардамона .

43: Смеси из асаи и граната Смешайте 1 пакет замороженных несладких смузи из асаи (например, бренда Sambazon) с 1/2 стакана обезжиренного ванильного йогурта, замороженной черники и гранатового сока, 1 столовую ложку семян чиа и 2 чайные ложки тертой свежей куркумы и имбиря.(Делает 2.)

44: Смесь арахисового масла и протеина для кофе 1 замороженный нарезанный банан с 1/2 стакана ванильного йогурта, 1/4 стакана охлажденного сваренного кофе, 2 столовые ложки арахисового масла, 1 столовая ложка порошка шоколадного протеина и немного льда.

45: взбивание простого замороженного йогурта 3 стакана 2% простого греческого йогурта с 1/2 стакана сахара и нежирного молока и 1 столовая ложка лимонного сока. Взбивайте в мороженице до консистенции мягкой подачи.

46: Замороженный йогурт с апельсиновым кремом Приготовьте простой замороженный йогурт (№ 45), заменив лимонный сок 2 столовыми ложками апельсинового сока и добавив 1 1/2 чайных ложки тертой апельсиновой цедры и 1 чайную ложку ванили.

47: Батончики чизкейка с семенами лимона и мака Смешайте 1 1/2 стакана муки с 1/2 стакана кондитерского сахара, 1 столовую ложку мака и щепотку соли; втирайте пальцами 2 палочки размягченного масла до образования комков.Выдавите в квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов, застеленную фольгой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 25 минут, пока не подрумянится. Прохладный. Для начинки смешайте 1 стакан простого греческого йогурта с 6 унциями сливочного сыра, по 1/2 стакана каждого сахара и жирных сливок, тертой цедрой и соком 1/2 лимона в кухонном комбайне до образования густой и воздушной массы; распределить по остывшей корочке. Охладите на ночь, чтобы застыть.

48: Тарталетки с лимоном и ягодами Выпеките 6 панцирей из слоеного теста, как указано на этикетке; здорово.Взбейте по 1/2 стакана лимонного творога, лимонного йогурта и жирных сливок миксером на средней или высокой скорости до получения однородной массы. Холод. Залейте каждую скорлупу лимонным кремом; сверху ягодами.

49: Кексы с клубникой Взбейте один контейнер клубничного йогурта на 6 унций с 1/2 стакана сахарного песка, топленого масла и 2 яйца до однородной массы. В отдельной миске взбейте 1 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и по 1/4 чайной ложки пищевой соды и соли. Работая порциями, добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, чередуя с 1/4 стакана молока.Разложите по 12 формочкам для маффинов с подкладкой. Выпекать при температуре 350 градусов F до золотистого цвета 20 минут. Для глазури взбейте 8 унций размягченного сливочного сыра с 1/4 стакана клубничного йогурта до получения однородной массы; взбить в 2 стаканах кондитерского сахара. Холод. Заморозить кексы и посыпать нарезанной клубникой.

50: Клубничный венчик со специями 1 1/2 стакана клубничного йогурта с 2 чайными ложками тертого имбиря и щепоткой душистого перца в миске; посыпать жареным кокосом. Подавать с нарезанными фруктами.

Йогуртовый торт с лимонными ягодами | Пристрастие Салли к выпечке

В отличие от любого другого пирога, который я испекла, этот несравненно влажный пирог с лимонно-ягодным йогуртом имеет мягкую, сливочную и маслянистую крошку. Слегка приправленный свежим лимоном и наполненный греческим йогуртом и смешанными ягодами, это щедрая капля солнечного света на сковороде для торта. Его назвали одним из лучших десертов, которые я когда-либо готовил.

Шоколад? Кому это нужно. Карамельные завитки? Неа.Кусочки пирожного с арахисовым маслом смешать с кусочками теста для печенья? Ням, но не сегодня.

Когда мы с одной из моих помощниц, Хилари, тестировали этот рецепт, она повернулась ко мне и сказала: «Это лучшее, что мы когда-либо делали». Из 1200 рецептов на моем веб-сайте и в моих кулинарных книгах найти подобное описание — нелегкое достижение. Я ответил простым «согласен». Другими словами, нельзя упускать из виду сегодняшний торт.

Почему тебе понравится этот лимонно-ягодный йогуртовый торт

• Очень влажный (другие торты даже не сравнивать)
• Мягкая крошка с почти кремовым вкусом
• Сделано из 1 чашки греческого йогурта
• Ароматизаторы свежие
• С начинкой из терпкого лимона и сладких ягод
• Удобно — используйте свежие или замороженные ягоды

И как приветственный бонус, здесь не требуется сложного декора.Дать пирогу остыть и сбрызнуть лимонной глазурью. Она природная красавица!

Видеоурок

Как приготовить лимонно-ягодный йогуртовый торт

Нет ничего проще — из миксерной чаши в духовку за 15 минут.

1. Смешайте сухие ингредиенты.
2. Взбейте йогурт, лимонный сок и цедру лимона.
3. Взбить масло и сахар. Затем добавьте ваниль и яйца.
4. Смешайте все ингредиенты.
5. Добавить ягоды.
6. Выложите тесто ложкой в ​​форму для торта.
7. Выпечка. На приготовление торта уходит около 1 часа, но проверьте зубочисткой.
8. Охладите на сковороде не менее 1 часа. Затем переверните на блюдо и полностью остудите перед глазурью.
9. Сбрызнуть глазурью.

Самое сливочное и шелковистое тесто для торта в мире:

Необходимые ингредиенты

1. Мука для пирожных: Мука для пирожных легче, чем универсальная мука, и, в зависимости от рецепта, дает лучшие пирожные. Я тестировал этот рецепт как с мукой для тортов, так и с универсальной мукой (тоже в разных количествах) и 3 чашками муки для тортов, выигранных оползнем. Универсальная мука была слишком тяжелой. При необходимости используйте этот домашний заменитель муки для тортов.
2. Разрыхлитель и Пищевая сода: При таком большом количестве влажных ингредиентов нам нужны как разрыхлитель, так и сода, чтобы приподнять этот торт, чтобы он не получился слишком тяжелым и плоским.
3. Сливочное масло: Сливочное масло — основа этого торта. Вам понадобятся 2 палочки правильно размягченного сливочного масла.
4. Сахар: Это очень большой торт, поэтому требуется много сахара, чтобы подсластить торт и сделать сливочное масло достаточным.
5. Яйца: Яйца придают структуру, стабильность, насыщенность и вкус.Я основал этот рецепт на своем булочке с клюквой и апельсином и уменьшил количество яиц, поскольку мы используем очень много греческого йогурта и более легкую муку для выпечки.
6. Цедра лимона и Сок: Возьмите большой свежий лимон и используйте его цедру (около 2 чайных ложек, плюс-минус) и лимонный сок. Вам может понадобиться 2-й лимон, чтобы дать достаточно сока. Лучше всего свежий сок. Вот замечательная недорогая соковыжималка, если у вас ее нет.
7. Греческий йогурт: Вы заметите, что я использую йогурт или сметану во многих своих рецептах тортов.Оба приносят легкий привкус (очень мягкий) и блестящую кремовую влажность. Я тестировал этот торт с обезжиренным и нежирным греческим йогуртом, обычным йогуртом и сметаной — все было превосходно. Однако греческий йогурт добавил немного резкости и структуры. Это было нашим фаворитом.
8. Экстракт ванили и Соль: Оба используются для ароматизации.

Каждый ингредиент важен и выполняет особую работу.

Опиши вкус и текстуру

Этот йогуртовый торт имеет кремовый вкус.Я даже не знаю, как это возможно, но крошка такая роскошно мягкая, шелковистая и маслянистая. Вы получите прекрасный предварительный просмотр его текстуры, когда почувствуете массивную кремовую консистенцию теста для торта. Греческий йогурт — это рабочая лошадка, и в сочетании с мукой для выпечки и маслом он действительно выводит пирожные на совершенно другой уровень. Пирог получился немного плотным, как пирог с фунтом, но мякиш не такой плотный. Как и мой лимонно-черничный торт, ягоды добавляют больше влаги и сочности каждому кусочку.

Вкус лимона яркий, но немного легкий, поэтому я рекомендую покрыть торт лимонной глазурью, чтобы действительно усилить этот аромат.Лимонная глазурь — это просто лимонный сок, немного ванили и кондитерского сахара. Легкий!

Я вижу, что этот йогуртовый пирог становится основой для многих других вкусов, таких как клубничный йогуртовый пирог (замените лимонный сок на молоко и используйте только измельченную клубнику) или лимонно-кокосовый йогуртовый пирог (без ягод, добавьте 1 чашку подслащенного тертого кокосового ореха и 1 чайная ложка кокосового экстракта). Это всего лишь две исходные идеи. Проявите творческий подход!

Before You Bundt

• Bundt Pan: У меня есть две формы для торта, которыми я клянусь.Я люблю это и это. Оба антипригарные, но я обильно смазываю их антипригарным спреем, чтобы быть в безопасности. Йогуртовый пирог так легко отпускается. Размер и дизайн форм для торта в комплекте являются обязательными, потому что замысловатый дизайн не всегда хорошо сочетается с выпечкой. Точно так же сковороды могут быть обманчиво маленькими. Используйте кастрюлю 9,5-10 дюймов, вмещающую не менее 10-12 чашек жидкого теста. Это тесто не так сильно поддается, но поднимается вверх.
• Комнатная температура Ингредиенты: Все охлажденные продукты, кроме ягод, должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.Прочтите здесь для получения дополнительной информации.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Сладкий, приправленный ягодами и приправленный свежим лимоном, ванилью и маслом, этот невероятно влажный йогуртовый торт скоро станет вашим любимым тортом «в любое время». Мы это любим!

---

• 3 стакана (354 г) муки для выпечки * (выровненная ложкой)
• 1 и 1/2 чайные ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка соль
• 1 чашка (240 г) простой греческий йогурт , комнатной температуры *
• 2 чайные ложки цедры лимона
• 1/3 стакана (80 мл) свежий лимонный сок
• 1 чашка (230 г; 2 палочки) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 2 стакана (400 г) сахарный песок
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 3 больших яиц , при комнатной температуре
• 2 стакана (325 г) смеси ягод, свежих или замороженных (не оттаивать) *

Лимонная глазурь

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
• 3 столовые ложки (45 мл) свежий лимонный сок
• 1/4 чайной ложки чистый экстракт ванили

---

1. Приготовление торта: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Обильно смажьте сковороду на 10–12 стаканов сливочным маслом или антипригарным спреем.
2. Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Отложите в сторону.
3. Взбейте йогурт, цедру лимона и лимонный сок в средней миске. Отложите в сторону.
4. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 2-3 минуты. Соскребите по стенкам и дну чаши резиновым шпателем.На средней скорости добавьте ванильный экстракт. На низкой скорости взбивайте яйца по одному, давая каждому полностью перемешаться, прежде чем добавлять следующие. После добавления третьего яйца будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много. Остановите миксер, как только все яйца смешаются.
5. Вылейте сухие ингредиенты в масло / яйца. Сверху вылить йогуртовую смесь. Включите миксер на среднюю скорость и взбейте все вместе * только * до однородности. Не перемешивайте слишком много. Резиновым шпателем сложите ягоды. Кляр будет немного густым и очень сливочным.
6. Равномерно налейте тесто на подготовленную сковороду. Выпекать 55-70 минут. Слегка накройте торт алюминиевой фольгой на полпути во время выпекания, чтобы поверхность не подрумянилась. Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить степень готовности, и начните проверку через 55 минут. Как только зубочистка выйдет полностью чистой, пирог готов. Это большой торт, поэтому не беспокойтесь, если он будет дольше храниться в духовке.
7. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в сковороде в течение 1 часа. Затем переверните слегка остывший пирог на решетку или сервировочное блюдо.Дайте полностью остыть перед глазированием, нарезкой и подачей на стол.
8. Приготовьте глазурь: Взбейте ингредиенты глазури вместе. При желании можно добавить больше кондитерского сахара, чтобы загустеть, или лимонного сока, чтобы сделать его более жидким. Полить сверху остывшего торта. Глазурь застынет через несколько часов, что делает торт удобным для хранения и / или транспортировки.
9. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Оберните неглазурованный испеченный и охлажденный торт в 1-2 слоя полиэтиленовой пленки, затем в слой алюминиевой фольги.Заморозить до 3 месяцев. Дайте оттаять полиэтиленовой пленке и фольге в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры перед глазированием, нарезкой и подачей на стол.
2. Форма для выпечки хлеба: Вылейте тесто в две смазанные маслом формы размером 9 × 5 дюймов. Выпекайте каждый при температуре 350 ° F (163 ° C) около 45 минут или до полного пропекания. Используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности. Или разделите все ингредиенты пополам, чтобы получился один буханка. (Используйте 1 яйцо + 1 яичный желток.) ​​
3. Мука для торта: Для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую муку для торта.Вы можете найти его в проходе с выпечкой, и у меня есть еще много рецептов, в которых он используется. Если вы не можете достать муку для торта, вы можете приготовить ее заменитель.
4. Йогурт: Вы можете использовать простой греческий йогурт, простой йогурт или даже сметану. Я рекомендую обезжиренный, обезжиренный или жирный йогурт. Если вы используете сметану, используйте жирную.
5. Лимоны: 2 средних / больших лимона будет достаточно для торта и глазури. Если вы ищете простой йогуртовый торт (без вкуса лимона), просто не добавляйте цедру лимона и замените лимонный сок молоком (молочным или молочным) как в пироге, так и в глазури.
6. Ягоды: Я рекомендую в основном чернику и измельченную клубнику. Можно использовать некоторые ягоды малины и / или ежевики, но они становятся немного влажными и мягкими и могут повлиять на цвет и консистенцию выпеченного торта. Я использую 3/4 стакана черники, 3/4 стакана нарезанной клубники и по 1/4 стакана малины и ежевики. При необходимости можно использовать замороженные ягоды. Не таять.

Ключевые слова: лимонно-ягодный йогуртовый торт, йогуртовый торт, ягодная смесь

Легкий рецепт йогуртового торта | Все рецепты

Легкий йогуртовый торт

Порций по рецепту: 6
калорий: 400.2

% дневная стоимость *

белок: 6,2 г 12%

углеводы: 60,1 г 19%

пищевые волокна: 0.7 г 3%

сахара: 38,7 г

толстый: 15,5 г 24%

насыщенный жир: 2.9 г 14%

холестерин: 63,4 мг 21%

витамин а ме: 93,2 МЕ 2%

эквиваленты ниацина: 2.8 мг 22%

витамин C: 0,2 мг

фолиевая кислота: 60,6 мкг 15%

кальций: 169.3 мг 17%

утюг: 1,8 мг 10%

магний: 12,7 мг 5%

калий: 109.1 мг 3%

натрий: 269,5 мг 11%

тиамин: 0,2 мг 24%

калории из жира: 139.1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт французского йогуртового торта | Приятного аппетита

Выглядит потрясающе. Хитрость в лимонной цедре и сахаре. Я бы добавил сок лимона или добавил его в глазурь.

• Аноним

• Woodstock, Ga

• 3/25/2021

Отвечая на ваш вопрос о размере кастрюли, это кажется очевидным на картинке, но я не хотел предполагать .(Трудно поверить, что никто другой не спрашивал или не комментировал это — мне это кажется вопиющим упущением.) В любом случае, зная, что Bon Appétit и Epicurious используют одни и те же рецепты и т. Д. Я посмотрел это там. Там написано: «Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать стандартную форму для выпечки хлеба (8 1/2 x 4 1/4 дюйма) антипригарным спреем из растительного масла. Присыпать мукой, удалить излишки ». Итак, поехали …

Какой восхитительный торт. Очень универсальный! К тому же его легко приготовить. Обожаю корочку. Буду делать это снова и снова. У нас он был со свежими ягодами и ванильным мороженым.Yummm 🤤 Спасибо, BA! Кстати, судя по форме торта для этого рецепта, я использовал форму для хлеба Regular 🍞, которая была у меня под рукой, и она отлично сработала.

• jessicaol

• Brooklyn, NY

• 5/4/2020

Этот рецепт демонстрирует такие тонкие детали в исполнении (даже не говоря о том, чтобы натереть сахар с цедрой лимона в большом миску, пока сахар не станет влажным »), почему-то не упоминается, какую сковороду использовать. Используя кадрированное изображение, я предположил, что он был приготовлен на стандартной (9x5x3) форме для хлеба, но после выпечки высота пирога составляла всего 1 1/2 дюйма.Я следовал инструкциям в письме. Если кто-то из Б.А. видит это, я надеюсь, что они исправят рецепт, чтобы показать необходимый размер сковороды. Или, может быть, здесь есть еще один добрый рецензент? Я не хотел оставлять здесь 3 звезды, но мне пришлось что-то оставить, чтобы задать этот вопрос. Спасибо!

• Аноним

• Колорадо

• 21.04.2020

Вкусно и просто! Красиво нежное с красивой корочкой. Очень хорошо сочетается с черничным компотом.

• Аноним

• Миннеаполис

• 14.04.2020

Это просто вкусно! Я буду делать это снова и снова!

• Маргарет Хаббард

• Даллас, Техас

• 4/12/2020

отличный торт, приятный для глаз и простой в приготовлении. некоторые из них можно использовать на летней мясной доске, а также подавать на завтрак.

• brushjl

• solon, ohio

• 28.08.2019

Этот торт настолько простой, что я приготовила его на празднование #NationalLazyDay.Это прекрасный торт, вроде пирога с фунтом. Я делал это трижды и каждый раз заменял ароматный йогурт. Первым был лимон. Второй — перевернутая версия красного апельсина с апельсиновым йогуртом. Сегодня был перевернутый нектарин с персиковым йогуртом. Ты должен почувствовать запах моей кухни. Торт на вкус так же хорош, как и пахнет.

• betteirene

• Sumner, Wa

• 8/10/2018

Такой простой и вкусный торт! Это входит в мою постоянную ротацию рецептов!

• Аноним

• Форт-Лодердейл, Флорида

• 19.03.2018

Grammy’s Easy Chocolate Yogurt Cake

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Нужен рецепт десерта, который был бы вкусным в одной миске, без миксера и необыкновенно вкусным? Шоколадно-йогуртовый торт «Грэмми» — это все и многое другое!

Когда на прошлой неделе, в течение 24 часов, я открыл два электронных письма с запросом шоколадной версии лимонно-йогуртового торта нашей любимой французской бабушки, я понял, что пора перейти в режим безумного ученого. Я достал сахар, муку, какао, греческий йогурт, яйца и масло. Несколькими попытками позже (и невероятно чудесно пахнущей кухней) был получен шоколадный йогуртовый торт Грэмми Easy Chocolate Yogurt Cake.Кто такая Грэмми? Это я!

Когда несколько лет назад я опубликовал рецепт лимонно-йогуртового торта французской бабушки, я и представить себе не мог, что он станет одним из самых популярных рецептов в блоге. Да, я знаю, что это сумасшедшее имя. Первоначальное французское название торта — Gâteaux de Mamie ( в переводе: Granny Cake). Легенда гласит, что бабушки по всей Франции славятся тем, что готовят этот простой и вкусный лимонный торт. Когда я прочитал об очаровательной истории этого рецепта, я решил, что он заслуживает забавного названия.

Я получил по электронной почте комментарии от читателей со всего мира, которым нравится этот супер-легкий торт, который можно склеить за считанные минуты. Это простой, элегантный, влажный и ароматный торт, состоящий из одной чаши, без миксера одновременно.

Переход на шоколад

Шоколадная версия была немного сложной, потому что какао-порошок может привести к тому, что выпечка будет иметь сухую текстуру, если вы добавите его в рецепт, не внося других изменений. Я решил немного уменьшить количество муки и увеличить количество йогурта, чтобы компенсировать эту проблему.После нескольких тестов я думаю, что все понял правильно; вкусный, влажный, супер шоколадный.

Одна из действительно хороших особенностей рецепта французской бабушки заключается в том, что здесь нет глазури, которую можно было бы приготовить или намазывать на торт. Просто супер-простая глазурь из сиропа, которую наносят кистью, пока она еще теплая. Я хотел получить такое же простое завершение для моего легкого шоколадного торта с йогуртом и выбрал начинку из шоколадной стружки и пекана, которую можно было бы быстро собрать. Посыпка получилась не только легкой — но и красивой!

Легкая и элегантная отделка

Как это работает? Пока пирог запекается, приготовьте порцию орехов пекан в легкой глазури.Просто смешайте масло, сахар и измельченные орехи пекан в небольшом сотейнике и готовьте, часто помешивая, до золотистого и блестящего цвета. Переверните на лист пергаментной бумаги и отложите. После того, как пирог немного остынет, посыпьте сверху глазированными орехами пекан. Дайте пирогу немного остыть, а затем обильно посыпьте шоколадной стружкой (я предпочитаю использовать два размера для красивой презентации). Вот и все! Вуаля — торт, похоже, из прекрасной пекарни !!

Кафе Советы по приготовлению простого шоколадно-йогуртового торта

• Обязательно хорошо смажьте форму для торта и выстелите ее пергаментной бумагой.Вы хотите, чтобы торт легко выскользнул из формы, не прилипая к нему. Я люблю эти круги из пергаментной бумаги. Я храню их стопкой прямо в формах для торта, поэтому они всегда у меня под рукой. Они бывают размером 8 и 9 дюймов.
• Поскольку для этого торта не нужен миксер, важно использовать правильный инструмент для его перемешивания. Взбейте этот торт венчиком. Венчик поможет наполнить тесто воздухом, и торт станет светлее. Это также поможет быстро удалить комки без чрезмерного перемешивания.Достойный венчик стоит недорого и прослужит долгие годы.
• Я использую греческий йогурт из цельного молока для этого торта. Нежирное тоже подойдет.
• Вы можете использовать шоколадную стружку по своему вкусу в качестве начинки. Мне нравится использовать чипы мини и обычного размера. Я использую мини-чипсы из полусладкого и молочного шоколада обычного размера. Две разные шоколадные стружки не только восхитительны, но и создают очень красивую презентацию.
• Обязательно подождите 15 минут, прежде чем добавлять орехи пекан и шоколадную стружку.В противном случае пирог будет слишком теплым, а стружка растает в маленькие лужицы. Все еще вкусно, но не так привлекательно!

П.С. Хотите услышать другую сторону истории о тортах французской бабушки? Читатель оставил этот комментарий:

Это всегда было самое первое, что французские дети учились печь , потому что это было так… легко.

Этот легкий шоколадно-йогуртовый торт также идеально подходит для детей, поскольку он такой же простой. Вот и все, эти йогуртовые пирожные идеально подходят как для детей, так и для взрослых — как для приготовления, так и для наслаждения!

Шоколадно-йогуртовый торт Grammy’s Easy

Нужен рецепт десерта, который готовил бы только одну миску, без миксера и был необыкновенно вкусным? Шоколадно-йогуртовый торт «Грэмми» — это все и многое другое!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 282 ккал

Состав

Для торта:

• 1 чашка мука общего назначения
• ½ чашка какао порошок
• 2 чайные ложки порошок для выпечки
• ½ чайная ложка соль
• 1 чашка белый сахар
• 1 чашка простой греческий йогурт
• 3 большие яйца
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• ½ чашка подсолнечное масло или другое масло с мягким вкусом
• 1 1/2 чашки шоколадная крошка более-менее на ваш вкус, я использую мини-полусладкое и молочный шоколад обычного размера, по 3/4 стакана каждого

Для глазированных орехов пекан:

• 1 столовая ложка масло
• 2 столовые ложки сахар
• ¾ чашка нарезанный пекан

Инструкции

Для торта:

1. Разогрейте духовку до 350˚F.Сбрызните 8-дюймовую форму для выпечки спреем для выпечки и застелите пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

2. В миске среднего размера взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и сахар до полного смешивания.

3. Сделайте углубление в центре и добавьте йогурт, яйца, масло и ваниль. Хорошо взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются, а тесто не станет однородным.

4. Вылить в подготовленную форму и выпекать 35-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

5. Охладите в кастрюле в течение 15 минут, затем переверните на тарелку или сервировочное блюдо (плоское дно торта должно быть обращено вверх. Сверху выложите глазированные орехи пекан ровным слоем. Сверху выложите шоколадную стружку между орехами пекан. Дайте остыть перед нарезка и сервировка (если есть возможность).

Для глазированных орехов пекан:

1. Пока торт запекается, приготовьте глазированные орехи пекан. Положите на рабочую поверхность лист пергаментной бумаги или смазанную маслом фольгу.

2. Смешайте масло, сахар и орехи пекан в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием. Готовьте 4-6 минут на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растает, а орехи пекан не станут золотисто-коричневыми и блестящими. Вывернуть на подготовленную пергаментную бумагу или фольгу и разложить вилкой. Дайте остыть, пока пирог завершает выпечку.

Примечания к рецептам

Дополнительные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше.

Калорий 282 ккал

Жиры 16 г

Насыщенные жиры 2 г

Холестерин 44 мг

Натрий 128 мг

Калий 199 мг

Углеводы 30 г

A Клетчатка 2g

Сахар 0.1%

Кальций 64%

Железо 1,4%

Рецепт лимонного торта без яиц — Приправить карри

Этот лимонный торт без яиц мягкий, пушистый, супервлажный и наполнен свежим лимонным вкусом! Чтобы получить двойную дозу лимонного вкуса, торт покрыт лимонной глазурью.

]]> Перейти к:

❤️ Об этом рецепте

• Это идеальный десерт для теплой погоды .
• Ultimate десерт для любителей лимона .
• Ароматизирован лимонным соком и цедрой лимона. (что означает обилие лимонного вкуса, а не просто намек здесь и там)
• Сверху простой, но все же лимонной сахарной глазурью.

🧾Ингредиенты

— Несоленое масло: Я предпочитаю использовать несоленое масло в своей выпечке, чтобы контролировать потребление соли. Но если у вас есть соленый под рукой, вы можете этим воспользоваться. Это нормально.

Масло должно быть смягчено при комнатной температуре (не охлажденным, холодным или не слишком мягким, как если бы оно растоплено).Размягченное масло отлично сочетается с сахаром и помогает сделать торт воздушной текстурой.

— Йогурт : Я пробовала йогурт домашнего приготовления и йогурт из магазина. Оба работают нормально, вы можете увидеть некоторую разницу в текстуре теста (но НЕ в испеченном пироге).

В зависимости от толщины йогурта тесто для торта может быть жидким или очень густым, как тесто. Все будет прекрасно. Не поддавайтесь соблазну добавить воду, чтобы тесто получилось однородным.

— Лимонный сок: Это должен быть свежевыжатый лимонный сок.Бутылочный сок не придаст приятного вкуса.

— Цедра лимона: Внешний ярко-желтый слой цедры лимона. Используйте зестер Microplane, чтобы получить изюминку. Следите за тем, чтобы не натереть внутреннюю белую часть кожуры, а просто натереть желтую часть. Белая часть горькая и придает пирогу легкую горьковатость.

🎥 Посмотреть видео с рецептами

👩‍🍳Пошаговая фотоинструкция

Преп .:

• Разогрейте духовку до 350 ° F или 180 ° C в течение не менее 10 минут.
• Слегка смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки и отложите ее в сторону. Смажьте маслом или сбрызните спреем растительного масла.

1) Возьмите в миску сухие ингредиенты (универсальная мука, сода, разрыхлитель).

2) Взбейте, пока хорошо не смешается. Держи это в стороне.

3) Налейте в миску размягченное масло и сахар.

4) Начните взбивать (с помощью ручного миксера), пока смесь не станет легкой, пушистой и смешанной. Поскребите лопаткой стенки и дно чаши.Кроме того, вы можете сделать это вручную, используя венчик с проволокой, или использовать настольный миксер с насадкой для венчика.

5) Затем добавьте йогурт, лимонный сок и цедру лимона.

6) Снова взбейте до однородной массы. Тесто может выглядеть свернувшимся, но это нормально.

7) Теперь добавьте мучную смесь во влажную смесь.

8) Начните складывать с помощью шпателя, и все просто совмещается. Не перемешивайте и не взбивайте.

9) Вылить в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределить тесто.

10) Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, иначе зубочистка, вставленная в середину торта, выйдет чистой. И пирог выйдет за края формы для торта.
Дайте остыть в кастрюле в течение 5 минут. Затем ослабьте стороны ножом для масла и снимите его на решетке для охлаждения. И дайте ему полностью остыть.

11) Для приготовления лимонной глазури возьмите в миску сахарную пудру и добавьте лимонный сок.

12) Взбивайте, пока не получите гладкую жидкую (но густую) глазурь.

13) Залить остывший пирог глазурью.

14) Размажьте его ножом для масла и дайте стечь с боков. Дайте глазури высохнуть и застыть, прежде чем разрезать или накрыть и хранить.

💭 Советы экспертов

Консистенция теста для торта может варьироваться в зависимости от того, насколько густой / водянистый ваш йогурт. Если в йогурте больше воды, тесто может выглядеть немного жидким. Если йогурт очень густой, то тесто будет выглядеть как густое легкое тесто (как вы видите на пошаговых рисунках).

Слоеный торт: Вы можете удвоить рецепт лимонного торта без яиц, чтобы приготовить слоеный пирог.

Глазурь: Вместо простой глазури вы можете приготовить лимонную кремовую глазурь или любую другую глазурь.

Советы по лимонной глазури:

• Пирог полностью охлаждается и покрывается глазурью. После того, как глазурь застынет, у вас получится красивая корочка сахарной пудры (такая же, как на основной картинке).
• Пирог еще теплый и покрыт глазурью, тогда пирог впитает глазурь (корочка не образуется).
• Глазурь остается хрустящей в день приготовления. По мере хранения торта на следующий день глазурь станет мягче.

🧁Инструкции по хранению

• Лимонный торт без яиц можно хранить на ночь при комнатной температуре в закрытом контейнере. Только если закончишь на следующий день.
• Если вы хотите хранить дольше, храните в холодильнике в герметичном контейнере.
• Поскольку это торт на масляной основе, масло затвердеет после хранения в холодильнике, и торт станет твердым.Поэтому не забудьте нагреть до комнатной температуры перед тем, как подавать , чтобы получить торт с мягкой текстурой.
• Глазурь смягчит на следующий день, как ваш магазин торт.

PS Рецепт пробовали? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или оставьте отзыв в разделе комментариев. Я всегда ценю ваши отзывы! Кроме того, подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Instagram и Facebook.

📋 Карточка с рецептами

Пошаговые фотографии вверху Хотите сделать его идеальным с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и хитростями !!

Лимонный торт без яиц

]]> Пробовали рецепт? Оставьте комментарий и / или поставьте ★ оценки

Этот лимонный торт без яиц мягкий, пушистый, супервлажный и наполнен свежим лимонным вкусом! Плюс он покрыт лимонной глазурью.

Курс: десерт

Кухня: американская

калорий: 537 ккал

8 порций (однослойный круглый торт диаметром 9 дюймов)

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 55 минут

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) Подробнее

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

Prep:

• Разогрейте духовку до 180 ° C или 350 ° F в течение не менее 10 минут.

• Слегка смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки и отложите ее в сторону. Смажьте маслом или сбрызните спреем растительного масла.

Приготовление лимонного пирога без яиц:

• Возьмите сухие ингредиенты (универсальная мука, сода, разрыхлитель) в миску. Взбейте, пока хорошо не смешается. Держи это в стороне.

• Возьмите в миску размягченное масло и сахар. Начните взбивать (с помощью ручного миксера), пока он не станет легким, пушистым и смешанным вместе.Поскребите лопаткой стенки и дно чаши. Как вариант, вы можете сделать это вручную, используя венчик с проволокой, или использовать настольный миксер с насадкой для венчика.

• Затем добавьте йогурт, лимонный сок и цедру лимона. Снова взбейте, пока хорошо не смешано. Тесто может выглядеть свернувшимся, но это нормально.

• Теперь добавьте мучную смесь во влажную смесь. Начните складывать с помощью шпателя, и все просто совмещается. Не перемешивайте и не взбивайте.

• Вылить в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределить тесто.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, иначе зубочистка, вставленная в середину торта, выйдет чистой. И пирог выйдет за края формы для торта. Дать остыть на сковороде 5 минут. Затем ослабьте стороны ножом для масла и снимите его на решетке для охлаждения. И дайте ему полностью остыть.

Приготовление глазури:

• Возьмите сахарную пудру в миску и добавьте лимонный сок. Взбивайте, пока не получите гладкую жидкую (но густую) глазурь.

• Залить остывший пирог глазурью.

• Размажьте его ножом для масла и дайте стечь с боков. Дайте глазури высохнуть и застыть, прежде чем разрезать или накрыть и хранить.

Примечания

• Консистенция теста для торта может варьироваться в зависимости от того, насколько густой / водянистый ваш йогурт. Если в йогурте больше воды, тесто может выглядеть немного жидким. Если йогурт очень густой, то тесто будет выглядеть как густое легкое тесто (как вы видите на пошаговых рисунках).
• Слоеный торт: Вы можете удвоить рецепт торта, чтобы приготовить слоеный лимонный торт без яиц.
• Если в охлажденный торт добавить глазурь, , тогда вы дадите ей застыть. Сверху у вас получится красивая корочка глазури. По мере хранения на следующий день он станет мягким.
• Если в теплый торт добавить глазурь, торт впитает глазурь, и вы пропустите хрустящую глазурь.
• Хранение: При подаче на следующий день вы можете оставить его на ночь при комнатной температуре в закрытом контейнере.Если хотите хранить больше дней, то храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Перед подачей на стол доведите его до комнатной температуры, чтобы насладиться мягкой текстурой

Nutrition

Порция: 1 ломтик с глазурью. | Калории: 537 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 5 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 23 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 266 мг | Калий: 110 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 29 г | Витамин А: 1103 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 121 мг | Железо: 1 мг

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

Простой первый йогуртовый торт для детей, который нужно испечь

Если у вас много времени в помещении, это хорошее время, чтобы вернуться к нескольким любимым занятиям, например, разрешить детям испечь пирог! Вот один с иллюстрированным рецептом, которому дети могут легко следовать.Мы сделали это, когда Хадсону было три года, поэтому карточки с рецептами для печати предназначены для тех, кто не читает (и вы заметите, что мои дети на фотографиях намного моложе). Я с нетерпением жду возможности позволить обоим детям делать каждый шаг на этот раз самостоятельно!

Gâteau au Yaourt — французский йогуртовый пирог — популярный во Франции goûter (или полдник), который, по слухам, готовят в первую очередь дети. Идея состоит в том, что (почти) весь простой рецепт можно приготовить из емкости для йогурта на 1/2 стакана.Вот как мы это сделали…

Вам понадобится:

• 1 порция йогурта (в данном случае 1 порция — это одна чашка йогурта на 4,75 унции, но вы также можете использовать мерку на 1/2 чашки)
• 1 порция масла
• 2 порции сахара
• 3 порции муки
• 3 маленьких яйца (мы использовали два очень больших)
• щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванили (мой йогурт был со вкусом ванили, поэтому я пропустил это)

Рецепт:

Сначала я нарисовал схему рецепта на доске для нашего тогда трехлетнего ребенка, но вот две ссылки на удобные для детей печатные версии рецепта, проиллюстрированные для тех, кто не читает: Во-первых, только ингредиенты.И, во-вторых, версия, иллюстрированная количеством.

Смешайте все ингредиенты. Смешайте до однородной массы и вылейте в хорошо смазанную маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Нашему потребовалось всего 30 минут при 350 градусах, но я бы посоветовал проверить его с помощью теста чистой вилки, как только вы его почувствуете.

Я выложил все ингредиенты (как настоящий су-шеф), а затем показал ему рецепт на доске. Каждый раз, когда мы начинали шаг, я просил его подсчитать, сколько порций нам нужно, основываясь на иллюстрации.

Мы вымыли руки и приступили к работе…

Мне пришлось немного помочь несколько раз (соскребать последние ингредиенты из банки после каждой свалки; выливать в банку из тяжелых пакетов или коробок — хотя он мог бы накапливать что-то в себе; и разбивать яйца), и Я выполнил все шаги, связанные с духовкой.

Но он даже проделал фантастическую работу, разбивая яйца. Совет: я попросил его использовать отдельную миску на случай, если какая-то скорлупа проникнет внутрь (а это так), и сказал ему открыть яйцо, как книгу.

Конечно, после яиц мы снова мыли руки.

Eek! Посмотрите на эти мягкие запястья малышей!

Он вылил все тесто в сковороду. (Сырые яйца означают, что нельзя облизывать миску, но он был настолько занят, что забыл спросить.) И пока мы ждали, пока пирог испечется, мы практиковали свои навыки уборки.

Самое тяжелое из всех ждало. Сначала мы попробовали торт. Очень вкусно! Он был плотным, но совсем не тяжелым.Он немного сладковатый, но не сахаристый — в самый раз. Он так сильно напомнил мне торт с оливковым маслом, что я попробую его с ним в следующий раз. Некоторые читатели предлагали натереть в тесте цедру лимона или апельсина или добавить корицу. Действительно, здесь есть масса возможностей: вы можете заморозить его, запечь в нем фрукты, посыпать лимонным творогом или взбитыми сливками и цедрой…

Продолжая тему баночки с йогуртом, мы позволили Хадсону добавить в него больше ванильного йогурта и немного ягод. Все прошло замечательно — я мог сказать, что он гордился тортом (который он действительно делал почти сам), особенно когда он увидел, как сильно Скайлер тоже хотел его попробовать.