Новый год 2023 — что приготовить, варианты блюд на праздник — УНИАН

Как встречать 2023 год — что приготовить, а какие блюда на стол ставить нельзя — узнайте в материале УНИАН.

Что готовить на Новый год 2023 — советы / depositphotos.com

Покровитель наступающего года — Черный Водяной Кролик (Кот) — животное неприхотливое, но нежное. Если вы хотите войти в Новый год 2023 так, чтобы Кролик (Кот) принес вам только счастье и удачу, нужно задобрить его правильными блюдами. УНИАН расскажет, какие три блюда на Новый год обязательно должны стоять на вашем столе.

Ранее мы говорили о том, в каком наряде встречать Новый год 2023 по знаку Зодиака.

Что нельзя готовить на Новый год 2023 — основные запреты

Вы должны понимать, что ставить на стол блюда из мяса хозяина года — это моветон, поэтому откажитесь от любых блюд из крольчатины. Готовить огромное количество «зеленых» закусок, превращая стол в зеленый луг, тоже не стоит — кролик, все-таки, не любит делиться своей едой. Придерживайтесь баланса блюд с мясом, рыбой и вегетарианских. С Котом, к счастью, в этом смысле у вас полное взаимопонимание — он ест практически всё.

Необыкновенные блюда на Новый год 2023 — варианты

Кролик — зверь травоядный, поэтому все ваши блюда должны быть или из растительных компонентов, или по внешнему виду напоминать овощи, которые любит есть кролик. Кот, в свою очередь, очень уважает рыбу и мясо, поэтому такие продукты обязательно должны быть в меню. УНИАН собрал все главные блюда наступающего праздника, чтобы вы могли приготовить современный новогодний стол. 

Салат «Кролик»

• Ветчина — 200 г
• Рис — 160 г
• Кукуруза консервированная — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Лук репчатый — 60 г
• Огурец — 30 г
• Укроп свежий — 1 пучок (15 г)
• Майонез — 80 г
• Соль — 1/2 ч. л
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Для украшения:

• Сыр твёрдый — 300 г
• Ветчина — 60 г
• Маслины без косточек — 1 шт.
• Зелень свежая — несколько веточек
• Морковь — несколько ломтиков

Рис промыть, выложить в кастрюлю, залить водой в пропорции 1:2 (на 1 стакан риса 2 стакана воды). Отварить до готовности, затем вкрутую сварить яйца. Очистить их от скорлупы, натереть на терке. Ветчину и огурец нарезать кусочками, лук очистить и тоже нарезать мелкими кубиками. Яйца, ветчину, лук и огурец соединить вместе в глубокой посуде. Туда же добавить рис, кукурузу и измельченный укроп. Заправить майонезом, посолить, поперчить. Выложить салат на блюдо, формируя туловище и голову кролика. Сыр натереть, посыпать им фигуру. Из кусочков ветчины и сыра сделать уши и нос кролика, в из маслин — глаза, все элементы прикрепить зубочистками к туловищу. 

Подробно о том, как сделать и украсить новогодний салат, смотрите на видео.

Ароматный шашлык в духовке на радость Коту

• Свинина — 1-2 кг
• Репчатый лук — 2 шт
• Уксус — 3-4 ст. л
• Сахар — 2 ст.л
• Специи
• Соль
• Перец

Свинину нарезать кусочками, накрыть пищевой пленкой, сильно отбить молоточком, посолить, поперчить, снова накрыть пленкой и отбить. Сложить мясо в миску, посыпать специями, нарезать репчатый лук кольцами. Добавить его к мясу и сильно отжать несколько раз руками все ингредиенты вместе. Накрыть пленкой или крышкой, оставить мариноваться на 2 часа.

Еще одну луковицу нарезать кольцами, выложить в миску. Залить кипятком, добавить уксус, сахар и соль (по желанию можно влить лимонный сок). Духовку разогреть на максимальную температуру, застелить противень бумагой для запекания. Отрезать кусок рукава по размеру больший, чем противень, с одной стороны завязать. Выложить в рукав лук, сверху выложить мясо, завязать второй конец рукава. Запекать шашлык в духовке 1-1.5 часа. 

Закуски «Морковки»

Для этого рецепта вам нужны будут металлические конусы или фольга, свернутая конусом (по форме морковки).

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Куриное филе копчёное — 60 г
• Помидоры — 60-70 г
• Огурец — 90 г
• Яйца — 2 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Майонез — 2-3 ст. л
• Томатная паста — 1 ст. л
• Листья салата — 10-12 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Морковь очистить, натереть на терке, с помощью марли отжать из моркови сок. Добавить к нему томатную пасту, тщательно перемешать. Яйца отварить. Раскатать слоеное тесто в пласт, шириной 3-5 мм, нарезать на полоски шириной 2-2.5 мм. Накрутить полоски на конусы (или формочки из фольги), уложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать в духовке 25 минут при 180°C.

Сыр натереть на мелкой терке, так же поступить с яйцами, куриное мясо, помидор и огурец, очищенный от кожицы, нарезать очень мелким кубиком. Соединить все ингредиенты вместе, заправить майонезом и перемешать. Достать трубочки из духовки, остудить, снять с конусов. Нафаршировать их начинкой, вставить «хвостики» из листьев салата и, выложив на блюдо, подавать на стол.

Альтернативный вариант рецепта такой закуски вы можете посмотреть на видео.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Это мясо можно есть губами: нежная тушеная говядина в собственном соку
• Что приготовить из курицы и картошки: 3 аппетитных блюда в духовке
• Фуршетная закуска из слоеного теста: ТОП-3 лучших рецепта

11 рецептов классических блюд на Новый год — Шуба

Новогодние рецепты всегда тщательно подбираются в каждой семье. Помните ли вы новогодние блюда, которые готовили в вашей семье 5, 10 или 20 лет назад?

Олдскульные, проверенные временем новогодние блюда интересно вспомнить и приготовить на свой новогодний стол. SHUBA предлагает подборку интересных рецептов старых блюд, готовившихся на Новый год.

Фаршированная щука

Фаршированная щука — это любимая классика для многих. Предлагаем осовременить рецепт, сменив начинку на кускус и сдобрив рыбу соевым соусом.

Фаршированная щука / © Depositphotos

Рецепт фаршированной щуки

Рыба фиш

«Рыба фиш», она же гефилте фиш, она же фаршированная рыба — это традиционное еврейское блюдо, состоящее из рыбьей кожи, начиненной фаршем из той же рыбы. В оригинальном рецепте необходимо смешивать рыбный фарш с мацой и яйцами, а затем этой смесью набивали рыбью кожу и запекали или тушить. Но вы можете заменить мацу обычным черствым батоном.

Рыба фиш / © Depositphotos

Рецепт фаршированной рыбы

Бутерброды со шпротами

Помните этот традиционный набор на праздничном новогоднем столе: шампанское, салаты «Оливье» и «Шуба» и бутерброды со шпротами? Уверены, что вы не прочь приготовить эти бутеры еще раз!

Бутерброды со шпротами / © Depositphotos

Как приготовить бутерброды со шпротами 

Салат «Лебединый пух»

Для салата «Лебединый пух» нужно куриное филе, картофель, пекинская капуста, куриные яйца, твердый сыр и майонез. Все натирается на средней терке и выкладывается слоями.

Салат «Лебединый пух» / © Freepik

Как приготовить салат «Лебединый пух»

Фаршированные яйца с чесноком

Ну кто же не захочет перекусить вкусным, душистым, так красиво украшенным яйцом с чесноком! Ух, это настоящая вкуснятина, особенно, если до Нового года считанные минуты, а жена не позволяет перейти к основным блюдам.

Фаршированные яйца / © Depositphotos

Как приготовить фаршированные яйца с чесноком 

Торт «Наполеон»

Такой десерт украсит любой праздничный стол, порадует гостей, поднимет настроение и подарит настоящее удовольствие. Предлагаем вам один из самых простых и экономичных рецептов приготовления любимого десерта, который не отнимет у вас много времени и денег.

Торт «Наполеон» / © Freepik

Рецепт «Наполеона»

Холод из курицы

Готовить холодец, например, из курицы, совсем несложно, а главное — быстро. И гостей накормите, и себя обрадуете скоростью приготовления.

Холодец / © Depositphotos

Как приготовить холодец из курицы

Король салатов — «Оливье»

По опросу SHUBA, 8 из 10 человек будут готовить на Новый год салат «Оливье». Вариации рецептов разные, но без этого блюда, как без одного пальца, как будто ничего критического, но что-то не так. Готовьте Оливье на здоровье, а мы делимся рецептами этого ошубенного салата, да еще и не одного!

Салат «Оливье» / © Depositphotos

Как приготовить салат «Оливье»

Заливная рыба

Помните эту сцену в фильме «Ирония судьбы», где герой Мягкова пробует блюдо героини Брыльской — заливную рыбу. «Это не заливная рыба, это стрихнин какой-то!». Чтобы не повторять ошибки Надюши, сделайте заливную рыбу по рецепту SHUBA! Хотя такая история, как у Лукашина и Шевелева, вряд ли повторится, а вот заливную рыбу посмаковать точно можно!

Заливная рыба / © Depositphotos

Как приготовить заливную рыбу на Новый год

Маринованные грибочки

Для маринада понадобится растительное масло, уксус и специи. Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на 1 кг грибов, но можно увеличивать или уменьшать количество по желанию.

Маринованные грибы / © Depositphotos

Рецепт маринованных грибов

Салат «Шуба»

Салат «Шуба» — самое традиционное блюдо на любом праздничном столе. Но вариантов приготовления этого блюда — множество: от классического, до вегетарианского, с желатином или в виде закусок в яйцах.

Салат «Шуба» / © Depositphotos

Подпишись на нас в Google news

Заказать в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Морозиво Три ведмеді полуниця 12%, 450г

79

99

грн.

Перейти

Пиріжок з вишнями, 100г

13

49

грн.

Перейти

Булочки «Крафтяр» з корицею, 2*100г

22

49

грн.

Перейти

Млинці SmaCom з сиром, пакет, 350г

33

99

грн.

Перейти

Свиняча лопатка без кістки охолоджена, кг

164

00

грн.

Перейти

Олія оливкова Filippo Berio с/б, 1л

419

00

грн.

Перейти

Сир плавлений «Комо» «Дружба» 40%, 75г

14

99

грн.

Перейти

новогодних рецептов | BBC Good Food

новогодних рецептов | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 115

• Ветчина с имбирем и глазированной горчицей

  Рейтинг 4,2 из 5,5 оценок

  Имбирь в этом рецепте похож на ириску, мясо остается сочным ледяной и клементины добавляют ярких красок

• Чизкейк-пудинг «Каменная дорога»

  Рейтинг 4,8 из 5,32 оценок

  Мы смешали два соблазнительных сладких лакомства — «Каменная дорога» и чизкейк — чтобы создать этот неотразимый десерт, перед которым невозможно устоять. .

• Цветок запеченного сырного хлеба

  Рейтинг 4,2 из 5,5 оценок

  Этот сказочный сырный хлеб, который можно разделить на части, идеально подходит для вечеринок. Никто не устоит перед расплавленным камамбером и золотистыми шариками из теста

• Говядина по-веллингтонски

  Рейтинг 4,6 из 5271 оценок

  Вариант классического стейка Гордона Рамзи – ошеломляющее украшение для особого случая

• Выпас скота блюдо

  Рейтинг 4,5 из 5,4

  Соберите все свои любимые закуски и соедините лучшее из сырной тарелки и мясных закусок для этого изысканного блюда для вечеринки

• Чизкейк миллионера

  Рейтинг звезд 4,2 из из 5,46 оценок

  Побалуйте себя шоколадным чизкейком без выпечки после особенного ужина. Будь то канун Нового года или день рождения, он обязательно произведет впечатление.

• Ростбиф в панировке из перца с беарнским маслом. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Оценка 5 из 5.1

  Превратите соус беарнез в ароматное сливочное масло для удобства — он так же хорош и прекрасно сочетается с ростбифом в панировке из перца на рождественском обеде

• Ассорти из лосося горячего копчения и свеклы

  5 звезд из 5.1

  Подайте это блюдо из копченого лосося в качестве закуски по особому случаю, например, на Рождество. Со свеклой, рукколой и грецкими орехами он полон цвета и текстуры.

• Печенье с предсказанием из белого шоколада

  Рейтинг 4 из 5.1

  Испеките это домашнее печенье с предсказанием в канун Нового года. Хотя они требуют некоторых усилий, они будут развлекать увлеченных поваров в семье, а результаты действительно впечатляют на вечер кино, детский праздник или семейную новогоднюю тусовку. Включите много сладких угощений для начинки

• Коктейль Cosmopolitan

  Рейтинг 3,4 из 5,14 оценок

  Ослепительно кисло-сладкий коктейль Cosmopolitan из водки, клюквы, апельсинового ликера и цитрусовых — это приятное времяпрепровождение в стакане. Идеально подходит для вечеринки

• Грушевый торт с соленой карамелью

  Рейтинг 4,7 из 5,6 оценок

  Испеките торт, в котором есть все: влажный, ароматный бисквит, шелковистое итальянское безе, масляный крем тахини и острая груша с солью карамель. Подавать с чашкой чая.

• Салат из халлуми и инжира, глазированный пряностями в медовой глазури

  5 звезд из 5,7. Кроме того, из него можно приготовить эффектные канапе

• Разборные фрикадельки

  Оценка 5 из 5,2

  Приготовьте эти фрикадельки с томатным соусом и плавленым сыром для вечеринки или фуршета. Их легко приготовить, и они понравятся всей семье

• Рулет из безе тирамису

  Рейтинг 4,6 из 5,19 оценок

  Соедините тирамису и рулет из безе, чтобы приготовить впечатляющий десерт. Хрустящая безе прекрасно контрастирует с шелковистым кофейным кремом в этом рецепте

• Легкий кулебяк из лосося

  Оценка 4 из 5,4 оценок

  Это блюдо из риса и рыбы, завернутого в тесто, простое, но впечатляющее, поэтому оно хорошо работает. в качестве основного блюда в середине недели или праздничного ужина

• Запеченный камамбер с виски и орехами

  Рейтинг 4,3 из 5,16 оценок

  Сделайте этот клейкий запеченный сыр еще более вкусным с помощью виски, кленового сиропа и орехов.

• Buck’s fizz

  Рейтинг 4,3 из 5,4

  Простое и классическое сочетание апельсинового сока и шампанского — идеальный коктейль для праздничного бранча или вечеринки

• Говяжье филе, глазированное элем, с хрустящей луковой корочкой

  Оценка: 0 из 5. 0

  Забудьте о традиционной индейке – попробуйте быстрое говяжье филе Tommy’s в качестве альтернативы рождественскому основному блюду. Это потрясающее блюдо, которое легко приготовить

• Поднятый пирог с клюквой

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Этот пирог со свининой, курицей и беконом, увенчанный праздничными фруктами, станет великолепным украшением праздничного стола. фуршет на Рождество или День подарков

• Глазированная ветчина с гранатом и апельсином

  Рейтинг 3,4 из 5,3 оценок

  Подавайте нашу глазированную ветчину тонкими ломтиками в теплом виде вместе с рождественской индейкой. У этого липкая кисло-сладкая глазурь с гранатовой патокой и апельсином

• Веганские резиновые сапоги нового уровня с соусом

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Произведите впечатление на семью и друзей нашими веганскими велингтонами. Идеально подходит для особого случая или на Рождество, он наполнен ароматами умами и завернут в выпечку

• Соломинки фило с фетой, финиками и семенами кунжута Pick & Dip

  Оценка 5 из 5,2

  Поднимите сырную соломку на новый уровень с помощью этих впечатляющих кусочков фило. Они фаршированы фетой, финиками и семенами кунжута и подаются с острым соусом из йогурта

• Целая жареная цветная капуста с соусом из анчоусов

  Рейтинг 3,9 из 5,11 оценок

  Приготовьте эту великолепно золотистую жареную цветную капусту как идеальный ужин главный. Подавайте с маслянистыми листьями цветной капусты и аппетитным соусом из анчоусов

Загрузить еще

Новогодние рецепты | BBC Good Food

новогодних рецептов | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 17 из 17

• Запеченная ветчина с мармеладом, имбирем и звездчатым анисом

  Рейтинг 5 из 5,8 оценок

  Запеките окорок с мармеладом, имбирем и звездчатым анисом. за центральное основное блюдо. Идеально подходит для Рождества или воскресного обеда.0007

  4 звезды из 5,2 оценок

  Кто сказал, что еда для вечеринок не может быть здоровой? Наслаждайтесь соусами из свеклы, мускатной тыквы и карамелизированного лука, а также овощными сырками и хлебными палочками. с нашим раздавленный картофель в мини-мундире. Это согревающее блюдо с курицей, горошком и луком-пореем идеально подходит для семейного ужина

• Мини-поппадумы Tikka с джекфрутом

  Оценка 0 из 5.0

  Приготовьте эти канапе из джекфрута с пастой карри, манго, перцем чили и кориандром в качестве более легкой альтернативы без мяса, когда вы устраиваете вечеринку

• Салат из индюшатины

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Наслаждайтесь этим салатом из индюшатины в качестве полезного блюда для вечеринки, чтобы использовать остатки рождественских блюд. Он полон ярких вкусов, таких как панчетта, авокадо, яйца, цикорий и помидоры

• Чизкейк миллионера

  Рейтинг 4,2 из 5,46 оценок

  Побалуйте себя этим шоколадным чизкейком без выпечки после особого ужина. Будь то канун Нового года или день рождения, он обязательно произведет впечатление.

• Дымчатые вегетарианские начос

  5 звезд из 5,5 оценок

  Подайте совместное блюдо вегетарианских начос на следующей неформальной вечеринке с напитками. В отличие от большинства блюд для вечеринок, эти начос полезны для здоровья, богаты фолиевой кислотой, клетчаткой и витамином С 9.0003

• Простые шашлычки для канапе в виде ежика

  Оценка 5 из 5.1. С помидорами и моцареллой, сыром и ананасом, а также креветками и огурцами, они идеально подходят для семейного ужина

• Вихри с сыром и песто

  Рейтинг 4,5 из 5,60 оценок

  булочки с сыром моцарелла и вялеными томатами, запеченными в них – идеальный вариант для пикника или для обмакивания в суп

• Рваная свинина

  Рейтинг 4,6 из 5,127 оценок

  Самый простой рецепт рваной свинины, который вы когда-либо готовили. Никаких сложных измерений, минимум ингредиентов и аппетитный дымный шашлык

• Жаркое из свинины с начинкой из шалфея и лука, печеные яблоки и жаркое

  Рейтинг 4,5 из 5,4 рейтинга

  Подавайте зимнее застолье с нашей жареной свиной корейкой и домашней начинкой из шалфея и лука. Разделайте мясо на свиные отбивные и наслаждайтесь сладкими яблоками и хрустящим жареным картофелем

• Цветок запеченного сырного хлеба

  Рейтинг 4,2 из 5,5 оценок

  Этот сказочный сырный хлеб, который можно разделить на части, идеально подходит для вечеринок. Никто не устоит перед расплавленным камамбером и золотистыми шариками из теста

• Курица колхапури на вертеле (жареный цыпленок кала масала)

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Этот жареный цыпленок с индийскими специями станет отличной альтернативой традиционному воскресному жаркому . Попробуйте с черным перцем и дольками сладкого картофеля с чесноком

• Тыква, зимние травы и хрустящий пирог с фасолью в масле

  Рейтинг 4,3 из 5,37. Он праздничный и содержит много травяного аромата

• Жареный цыпленок с фенхелем и оливками

  Рейтинг 1 из 5.1

  Подавайте это легкое жаркое в середине недели со сливочной полентой. Обладает глубоким вкусом и ароматом благодаря чесноку, тимьяну и фенхелю

• Говяжье филе, глазированное элем, с хрустящей луковой корочкой

  Оценка: 0 из 5.0

  Забудьте о традиционной индейке – попробуйте быстрое говяжье филе Tommy’s в качестве альтернативы рождественскому основному блюду. Это потрясающее блюдо, которое легко приготовить

• Праздничная поркетта

  Рейтинг 5 из 5.1

  Попробуйте приготовить поркетту Тома Керриджа в День подарков.