Создатель кулинарии делится 5 рецептами здорового питания на двоих с бюджетом в 75 долларов но один создатель еды делиться списками продуктов, советами и рецептами, чтобы сделать это немного проще.

Имея в запасе 75 долларов на поездку в Trader Joe’s и пять готовых рецептов, разработчик рецептов и кулинарный блогер Дженн Люке подготовила новую серию статей в социальных сетях, чтобы помочь домашним поварам приготовить несколько полезных блюд на двоих.

Создатель контента о еде на протяжении пяти лет поделилась своим полным списком покупок, дополнительными рекомендациями для вашего следующего похода в магазин, а также пятью полезными рецептами с «Доброе утро, Америка» ниже.

@jenneatsgoood

Люке регулярно придумывает оригинальные рецепты для своего веб-сайта. вкусняшки и публикует их в Instagram вместе с «маленькими лайфхаками» и другими сведениями о своем личном пути к здоровью.

«Я часто снимаю видео о том, как доставить продукты», — сказала она, ссылаясь на свои поездки в розничные магазины, знакомые домашним поварам, включая Costco, Trader Joe’s, Whole Foods и другие, чтобы показать цены на доступные продукты, которые являются более доступными. чем нишевые оздоровительные тренды или продукты, поддерживаемые влиятельными лицами.

Советы разработчика рецептов, как делать покупки, чтобы дома была еда, которую вы действительно захотите съесть

«Попытка показать людям, как правильно питаться с ограниченным бюджетом, — это своего рода моя главная цель в моем TikTok», — продолжила она. «Здоровое питание обходится дорого. Я думаю, что люди действительно заинтересованы в [мой контент] в том, что они хотят есть здоровую пищу, но они видят, что многие инфлюенсеры продвигают такие дорогие продукты — и это действительно ошеломляет. все мои здоровые покупки продуктов, а затем и эта серия».

Она добавила: «Я просто обожаю готовить еду. Это очень помогло мне стать здоровее — возможность сочетать что-то бюджетное, что можно делать с плотным графиком, можно сократить количество пищевых отходов и все такое. поставь галочки».

Для своей последней серии Люке выбрала магазин Trader Joe’s, потому что считает их варианты «относительно бюджетными», особенно в отношении «продуктов и белков».

«Вы можете делать покупки в любом месте, которое вам нравится, нет ничего, что было бы привязано к определенному бренду», — объяснила она.

Лучшие советы по продуктам от эксперта по рецептам

@jenneatsgoood

Планируйте заранее

«Мне нравится выбирать четыре или пять блюд, которые я собираюсь приготовить на неделю, а затем я составляю свой список и пытаюсь посмотреть, что я могу использовать для нескольких вещей», — предложил Люке.

Например, с продуктами Люке будет использовать рецепты, которые «используют одни и те же продукты каждый день» или один ингредиент несколькими способами.

«Если вы действительно хотите каждый вечер готовить уникальный ужин и не планируете этого, вы легко можете потратить 200 долларов с лишним в продуктовом магазине», — сказала она. «Если вы не планируете это и у вас нет такого совпадения специй, [приправ] и белков, вы можете легко получить огромный счет за продукты. На самом деле все дело в планировании».

Мощные ингредиенты, которые имеют большое значение

Несмотря на то, что они не используются в этой серии рецептов, Люке назвал яйца рабочим ингредиентом, который может работать во многих блюдах и рецептах.

Кроме того, она сказала: «Я всегда покупаю нут, кокосовое молоко — это как хороший вариант для палео-веганов. Я всегда покупаю какую-то зелень каждую неделю, потому что ее можно заморозить, а затем добавить в коктейли, если вы этого не сделаете. используйте их — честно говоря, это относится ко всем продуктам, я всегда все нарезаю, но если не использую, то замораживаю».

Простые и универсальные белки для ужина в будние дни

«Я люблю делать фарш из курицы или индейки, когда могу. Я люблю делать куриные бедра, потому что они немного дешевле, чем куриные грудки», — сказала она. . «[Выберите] те более доступные продукты [вместо] предварительно приготовленных или предварительно приготовленных продуктов, которые только делают их более дорогими, потому что, если вы потратите немного времени на их приготовление, вы сэкономите около 50%».

Список продуктов для пяти здоровых приемов пищи при бюджете в 75 долларов

instagram.com/reel/CnvSb2foqQw/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный JENN LUEKE | REAL FOOD FOODIE (@jenneatsgoood)

Ингредиенты

1 1/2-2 фунта куриной грудки

1 упаковка итальянских куриных колбасок (5 сосисок)

1 фунт куриного фарша

1 фунт замороженных креветок

15 банка нута

32 унции куриного бульона

1 банка сливочного тахини

15-унциевая банка легкого кокосового молока

1 банка тамари, кокосового амино или соевого соуса

1 упаковка сырых орехов кешью

1 фунт замороженного риса из цветной капусты

1 большой пакет нарезанной капусты

1 пакет тертой моркови

1 перец халапеньо

1 большой огурец

4 больших батата

2 головки брокколи

2 большие желтые луковицы

1 головка чеснока

6-8 зеленых луковиц (1 пучок)

1 упаковка шампиньонов (около 14 шт. )

2 красных болгарских перца

Продукты для кладовой: Специи/соусы

Оливковое масло или масло авокадо

Масло кунжутное

Рисовый уксус

Мед или кленовый сироп

Соль и перец

Чесночный порошок

Итальянская приправа

Копченая паприка

Карри порошок

Куркума 90 003

Имбирь молотый

Хлопья красного перца

Когда покупка завершена, Люке приступает к подготовке ингредиентов для следующих пяти блюд. Вот все, что вам нужно, и обязательно ознакомьтесь с ее соответствующими постами в Instagram, чтобы получить полные инструкции по приготовлению.

Блюдо 1: Куриный суп с имбирем, сладким картофелем и капустой

@jenneatsgoood

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо

1 1/2-2 фунта куриной грудки без костей (для вегетарианского варианта, вместо фасоли каннеллини)

1 большая желтая луковица, нарезанная

4 зубчика чеснока, измельченных

1 + 1/2-дюймовый кусочек корня имбиря

2 больших батата, нарезанных кубиками

1 чайная ложка соли (плюс больше по вкусу)

1/2 чайной ложки черного перца

1 чайная ложка порошка куркумы

4 чашки куриного бульона

3 чашки нарезанных свежих овощей капуста

1/2 банки на 15 унций осветляет кокосовое молоко

instagram.com/reel/Cnx38KkJ1zI/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное JENN LUEKE | REAL FOOD FOODIE (@jenneatsgoood)

Блюдо 2: Куриные фрикадельки с карри

@jenneatsgoood

Ингредиенты

2 столовые ложки авокадо или оливкового масла

3/4 большой желтой луковицы, нарезать

3 зубчика чеснока, измельчить

1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками

1 красный болгарский перец, нарезанный

1/2 головки брокколи, нарезанной

4 шампиньона, нарезанных ломтиками

1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу

1/2 чайной ложки черного перца, плюс еще по вкусу чайная ложка куркума

1 ч. запеченный тофу)

1 столовая ложка тамари, кокосовый амино, или соевый соус

4-6 зеленый лук, нарезанный

семена кунжута, для вершины (необязательно)

instagram.com/reel/Cn0WytdJb1b/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Посмотреть этот пост на Instagram

Пост, разделенный Jenn Lueke | REAL FOOD FOODIE (@jenneatsgoood)

Блюдо 3: Жареный рис с цветной капустой и креветками

@Jenneatsgoood

Ингредиенты

12–15 замороженных креветок (для вегетарианского варианта замените тофу)

2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки черного перца

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка копченой паприки

1-дюймовый кусочек корня имбиря, измельченный 900 03

1/2 головки брокколи , нарезанный

1/2 Красный сладкий перец, нарезанный

4 Baby Bella Mushrooms, нарезанный

1 Pepper Jalapeno, De-Seeded и нарезанный

2/3 стакана измельченной моркови

2 Green Onion, нарезанная

0002 1 фунт замороженного риса из цветной капусты

1/4 стакана тамари, кокосовых аминокислот или соевого соуса

3/4 стакана сырых кешью

сок лайма (по желанию) для подачи

instagram.com/reel/Cn3F1wjPUHB/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Посмотреть эту публикацию в Instagram

90 002 Пост разделяет ДЖЕНН ЛЮКЕ | REAL FOOD FOODIE (@jenneatsgoood)

Блюдо 4: Куриные колбаски и овощи Ужин на сковороде

@jenneatsgoood

Ингредиенты

1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками

1/2 красного сладкого перца, нарезанный

1 головка брокколи, нарезанная

6 белых грибов, нарезанных

1 упаковка итальянских куриных сосисок (5 сосисок) (для вегетарианца) вариант

2 ст.л. оливкового масла или масла авокадо

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. черного перца

1 ст.л. ложки чесночного порошка

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, опубликованное JENN LUEKE | REAL FOOD FOODIE (@jenneatsgoood)

Блюдо 5: Салат из хрустящей нутовой капусты и тахини

@jenneatsgoood

«Я не большой любитель салатов, а этот просто потрясающий», — сказала она об этом блюде на пятый день. «Заправка такая вкусная. Она очень простая и долго хранится в холодильнике. Мне это очень нравится, и это вариант на растительной основе, о котором спрашивали многие люди».

Кроме того, она поделилась своим секретом хрустящего нута: «Приготовьте его во фритюрнице».

«Вымойте нут, промокните его бумажным полотенцем, приправьте всеми приправами, добавьте немного оливкового масла или масла авокадо, а затем положите во фритюрницу», застеленную пергаментной бумагой, она предложил «на 18–20 минут».

Ингредиенты

1 большой огурец, тонко нарезанный

2/3 чашки сливочного тахини

3 столовые ложки кунжутного масла

2 столовые ложки тамари, кокосового амина или соевого соуса

1 столовая ложка рисового уксуса

2 столовые ложки меда или кленового сиропа

Соль, перец, чесночный порошок и хлопья красного перца по вкусу

3 чашки свежей нарезанной капусты

2/3 стакана тертой моркови

15-унциевая банка нута, промытого

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка копченой паприки