Рецепт хлеба для мультиварки: Домашний хлеб в мультиварке , пошаговый рецепт на 3474 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Как испечь хлеб в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Что может быть лучше и вкуснее, чем домашний хлебушек, с хрустящей корочкой. С тех пор, как начала я печь хлеб дома, своими руками, как говорится, заметила, что его хватает почти в два раза больше, чем магазинного. А приготовить его очень просто. Но знайте, хороший, пышный хлеб получится только в добрых руках! Любое тесто, особенно замес куличей, любит, когда его месят с добротой и хорошим настроением.  Поэтому, заряжайтесь положительно и вперед, за тесто! Хлебушек я пеку исключительно на воде, но в этот раз я добавила немного молока. Как раз к чаю будет, с вареньицем или с маслицем. Налить в стакан теплой воды (250 мл.), опустить в него сахар и дрожжи. Не размешивая, оставляем на пару минут, пока не появится вот такая небольшая «шапка».

В миску просеиваем муку (половину нормы), добавляем соль и перемешаем. В миску с мукой вливаем по-тихоньку воду с дрожжами и перемешиваем. Сверху вливаем молоко. Получается тесто,  как на оладьи.
Теперь, всыпаем оставшуюся муку, но тоже частями. Сорта муки могут быть разные. Поэтому, вам может потребоваться либо меньше, либо больше муки. Когда замес теста почти завершен, вливаем раст. масло масло и вымешиваем хорошо тесто руками. При необходимости, муки можно добавить.

Пока идет процесс замеса теста для хлеба, включите мультиварку в режим «подогрев» на одну минуту. Потом его отключите. В подогретую мультиварку выложить тесто, закрыть крышку и дать ему подойти, в течение 40 минут. Но не доводите, чтоб тесто, при подъеме, дошло до крышки. Когда тесто выросло, включите режим «выпечка» и укажите время 60 минут. После сигнала крышку открыть и перевернуть хлеб на другую сторону. Добавить время 20 минут и продолжить выпечку.

После выпечки хлеба, его лучше сразу достать из мультиварки, чего не скажешь про бисквиты. Бисквиты любят посидеть в мультиварке. Они, благодаря этой выдержке не опадают,  сохраняют свою пышность.
Хлеб
, испеченный в мультиварке, кладем на деревянную разделочную доску, оставляем слегка остыть. Потом нарезаем на ломтики и приятного аппетита!

Хлеб в мультиварке простой рецепт как испечь вкусный хлеб пошагово, фото

Категория:
Хлеб

Автор:
Ирина Рогозина

«Хлеб всему голова» – так гласит известная как старому, так и малому пословица. И почему бы не попробовать испечь буханочку самостоятельно? Тем более, что сделать это совсем несложно благодаря умной современной технике для кухни – мультиварке. Также на сегодняшний день не составит труда заполучить различные рецепты выпечки хлеба с фото, чтобы выполнить все быстро и с первого раза и точь-в-точь как у опытных кулинаров. Так начнем же, пожалуй, с домашнего белого хлеба!

Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Мука (пшеничная)
600 г

Вода или Молоко
2 ст.

Дрожжи (сухие)
25 г

Сахар
1 ст. л.

Соль
1 ч. л.

Масло (подсолнечное)
2 ст. л.

Время приготовления:

1 ч 30 мин

Основной ингредиент:

Мука

Последовательность приготовления

  1. Растворяем дрожжи, сахар и соль в воде или молоке путем помешивания. Будет лучше, если для данной процедуры вы немного подогреете используемую жидкость.
  2. Затем в полученный раствор постепенно всыпаем муку и вымешиваем негустое тесто, не забыв также добавить растительное масло. Делать со сливочным нежелательно — тесто получится слишком тяжелым.

    Знаете ли вы?

    Если вы смажете руки небольшим количеством масла, тесто не будет сильно приставать к рукам.

  3. Теперь смажьте маслом чашу мультиварки, выложите в нее тесто и поставьте в мультиварку в режим подогрева с закрытой крышкой, за счет чего тесто поднимется.
  4. Как правило, минут 15 должно хватить. Это существенно ускоряет процесс в сравнении с тем, если бы тесто поднималось самостоятельно при комнатной температуре. Поднявшееся тесто выпекайте в режиме «Выпечка» 50 минут. По истечении данного времени необходимо перевернуть хлеб обратной стороной и выпекать в том же режиме еще 20-30 минут.
  5. Готовый хлеб достаньте из мультиварки, выложите его на стол или блюдо и накройте полотенцем.

Видеорецепт приготовления

В данном видеоролике наглядно представлено приготовление белого хлеба при помощи мультиварки по подобному рецепту в специально предусмотренном режиме «Хлеб».

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления вкусного хлеба в домашних условиях выбирайте качественную муку. Помимо того, что продукция домашнего изготовления, как принято считать, должна быть лучше любой производственной, возможные недостатки муки при изготовлении хлеба ничем не скроешь, так как в данном случае мука – основной ингредиент. Дрожжи можно использовать как сухие, так и прессованные в брикете. Мне привычнее использовать сухие дрожжи в приготовлении выпечки, но если вы предпочитаете прессованные, то для данного рецепта их можно взять в количестве 10-15 г. Перед употреблением дождитесь, пока хлеб остынет, так как есть его горячим крайне вредно для пищеварительной системы. Домашний хлеб, приготовленный по рецепту в мультиварке, можно подавать вприкуску вместо обычного покупного хлеба. А благодаря воздушной структуре очень вкусно использовать его в качестве булочки, добавив к нему любимого варенья и запивая чаем или молоком.

С чем подают хлеб

Домашний хлеб, приготовленный по рецепту в мультиварке, можно подавать вприкуску вместо обычного покупного хлеба. А благодаря воздушной структуре очень вкусно использовать его в качестве булочки, добавив к нему любимого варенья и запивая чаем или молоком.

Другие рецепты

Хлеб в мультиварке Редмонд по пошаговому 🍞 рецепту с фото

Кухонная посуда: миска, пара чашек, мерная емкость, чайная и столовая ложки, лопаточка, пищевая пленка, кондитерская кисть, мультиварка (любой модели).

Ингредиенты

Наименование Количество
Мука пшеничная 800 г
Вода фильтрованная 500 мл
Дрожжи сухие 11 г
Масло растительное 1½-2 ст. л.
Сахарный песок 1 ст. л.
Соль ½ ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Пошаговую инструкцию по выпечке домашнего хлеба можно адаптировать для любой модели мультиварки.

Ставим опару

  1. Влить в миску 500 мл теплой фильтрованной воды. Всыпать в воду 1 ст. л. сахарного песка и добавить ½ ст. л. соли. Туда же запустить 11 г сухих дрожжей и 300 г просеянной пшеничной муки.
  2. Содержимое миски перемешать до однородной смеси и добавить 1½ ст. л. рафинированного растительного масла.
  3. Миску с опарой установить в теплом месте на 15-20 мин., чтобы активировать дрожжи.

Важно! Опара по консистенции должна быть чуть гуще блинного, но чуть реже теста на оладьи.

Замешиваем тесто

  1. После того как на опаре образовалась пузырящаяся «шапка», всыпать в миску 500 г пшеничной муки, предварительно ее просеяв.
  2. Перед перемешиванием хлебного теста, всыпать в муку 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошенько вымесить содержимое миски лопаточкой и месить до тех пор, пока тесто не вберет в себя всю муку. Нанести на ладони немного растительного масла и хорошенько обмять тесто.
  3. Уложить сформированное в шар тесто обратно в миску, укрыть пищевой пленкой и оставить на 40-50 мин. в теплом месте.

Знаете ли вы? Чтобы ускорить процесс, миску с содержимым ставят на чашку с теплой водой и укрывают кухонным полотенцем.

Выпекаем хлеб

  1. Когда объем шара увеличится вдвое, тесто нужно обмять (но не месить!), предварительно смазав ладони растительным маслом. Чашу мультиварки смазать тонким слоем растительного масла. На дно чаши выложить хлебное тесто.
  2. Укрыть чашу пленкой и вновь отправить тесто на расстаивание в теплое место на 30-40 мин.
  3. Как только объем теста вновь увеличился вдвое, установить чашу в мультиварку. Установить режим «Выпечка» и включить таймер на 40 мин.
  4. После звукового сигнала об окончании работы аккуратно извлечь из чаши выпекаемый хлеб. Перевернуть выпечку и уложить в чашу непропеченной стороной вниз. Вновь выставить сорокаминутный режим «Выпечка».
  5. По окончании работы мультиварки окончательно извлечь из чаши готовый хлеб.
  6. Горячий каравай уложить на решетку, прикрыть салфеткой и оставить хлеб до полного остывания, после чего его можно резать и подавать к столу.

Видеорецепт

Предлагаемый к просмотру сюжет содержит пошаговое руководство к выпечке домашнего хлеба. Подробная видеоинструкция содержит ключевые моменты изготовления опары и самого замеса. Также детально показан ход работ с мультиваркой.

Спасибо, что посвятили время рецепту приготовления домашнего хлеба с помощью мультиварки. Насколько вам оказался полезным данный метод и что нового для себя вы узнали из предлагаемого рецепта? А у вас есть опыт изготовления домашнего хлеба? Если вы владеете секретами выпечки домашних караваев, как с помощью кухонной техники, так и без нее, поделитесь своими наработками. Читательской аудитории будет интересно знать, как в домашних условиях можно получить продукт, без которого не обходится ни одно застолье.

Возможно, кто-то воспользуется именно вашим методом выпечки домашнего хлеба. Прокомментируйте детальную инструкцию и не забудьте оставить отзыв о рецепте в целом. Нам очень важно ваше мнение.

Другие рецепты хлеба

Хлеб в мультиварке Редмонд, Поларис, Панасоник

Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд, Поларис, Панасоник, пошаговые рецепты с фото.

Опубликовано 10 мая, 2021 — 15:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать диетический хлеб в мультиварке. Получается специфический хлебушек без применения дрожжей.

Опубликовано 28 февраля, 2021 — 17:42 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю испечь в мультиварке потрясающий итальянский хлеб под названием чиабатта. Эта выпечка готовится исключительно из белой пшеничной муки. И обязательно добавляются дрожжи, которые придают пористость. Отличительной особенностью такого хлеба является хрустящая корочка.

Опубликовано 27 февраля, 2021 — 11:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как испечь вкусный бородинский хлеб в мультиварке. Хлеб необходимо выпекать с двух сторон. Получается румяная хрустящая корочка. Такие ломтики можно натирать чесноком, и подать к борщу.

Опубликовано 24 февраля, 2021 — 20:13 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке гречневый хлеб. В основе рецепта два сорта муки: пшеничная и гречневая. Последнюю можно купить в магазине, либо сделать самостоятельно. Домашний хлеб отличается приятным ароматом и нежным вкусом. А с гречневой мукой получается полезная выпечка. Их такого хлебушка можно сделать бутерброды с колбасой.

Опубликовано 18 февраля, 2021 — 00:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке ароматный хлеб с семечками. Для приготовления такой выпечки необходимо использовать свежие дрожжи, они лучше активизируются в тесте, придавая ему пышность.

Опубликовано 14 февраля, 2021 — 16:10 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится вкусный и полезный льняной хлеб в мультиварке. Для приготовления хлеба можно использовать разную муку. Это позволит внести разнообразие в меню. А еще в некоторых случаях выпечка получается довольно полезной.

Опубликовано 12 февраля, 2021 — 21:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю испечь вкуснейший пшенично-ржаной хлеб в мультиварке. Ароматный домашний хлеб можно подавать к семейному обеду, либо к праздничному столу. В мультиварке хлеб хорошо пропекается, он получается мягким и довольно вкусным.

Опубликовано 6 февраля, 2021 — 16:03 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь пористый хлеб с сыром в мультиварке. Домашний хлебушек всегда притягивает своим хрустом и непередаваемым ароматом. И готовится такая выпечка не слишком сложно, если есть навыки работы с дрожжевым тестом.

Опубликовано 28 января, 2021 — 22:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как испечь восхитительный хлеб с чесноком в мультиварке. Домашний хлеб можно готовить из разной муки, в данном рецепте используется белая. При желании можно добавить немного цельнозерновой, чтобы выпечка имела серый оттенок.

Опубликовано 8 сентября, 2020 — 20:21 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке горчичный хлеб. В домашних условиях можно сделать свой вкусный хлебушек. Он получается очень сытным, и белым, так как готовится на основе пшеничной муки высшего сорта. При желании можно добавить небольшое количество цельнозерновой или ржаной муки.

Опубликовано 25 ноября, 2019 — 12:31 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь ароматный овсяный хлеб в мультиварке. Он получается ароматный, пористый и имеет сероватый оттенок.

Опубликовано 3 ноября, 2019 — 14:03 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю испечь в мультиварке вкуснейший домашний цельнозерновой хлеб. Такая выпечка обладает притягательным ароматом, а в технике за счет круглой чаши получается вполне симпатичная буханка хлеба. Цельнозерновой хлеб в мультиварке подрумянивается только снизу. Поэтому после окончания программы, нужно перевернуть буханку и активировать режим еще на 30 минут. В итоге получается ароматный домашний хлеб, можно подавать к супам или к чаю в качестве основы для бутерброда.

Опубликовано 2 апреля, 2019 — 15:19 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу о том, как испечь в мультиварке мягкий и ароматный рисовый хлеб. Такая выпечка ежедневно присутствует на столе. Хлеб подается к первым блюдам, используется для приготовления бутербродов. А готовить эту выпечку можно не только из пшеничной муки.

Опубликовано 29 мая, 2018 — 15:00 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как испечь вкусный домашний бездрожжевой хлеб на кефире в мультиварке. Не всегда хочется замешивать тесто на дрожжах, поэтому можно сделать хлебушек по простому рецепту из доступных ингредиентов. Тесто замешивается как на кефире, так и на обыкновенной воде. Можно использовать только пшеничную хлебопекарную муку, либо добавлять еще овсяную, льняную, либо ржаную муку. Помимо муки в тесто можно вводить овсяные хлопья. Тесто для бездрожжевого хлеба замешивается быстро, понадобится кефир комнатной температуры. Нужно все ингредиенты по очереди смешать, и можно приступать к выпеканию.

Опубликовано 25 мая, 2018 — 16:59 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении кукурузного хлеба в мультиварке. Если в тесто добавить кукурузную муку, то выпечка приобретает желтоватый оттенок. Поэтому нет необходимости добавлять куриные желтки или куркуму. Интересно то, что хлеб на кукурузной муке становится желтей после остывания. Кукурузный хлеб получается ароматным, пористым и очень мягким, он отлично разрезается ножом на ломтики. Можно использовать для приготовления бутербродов.

Опубликовано 1 мая, 2018 — 19:45 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь хлеб с отрубями в мультиварке . Для правильной работы органов пищеварительной системы нужна клетчатка, но человек в основном кушает продукты, которые не содержат этот компонент. Очень важно вводить в свой рацион питания отруби. Они жесткие, поэтому в чистом виде их кушать вряд ли кто-то будет. Поэтому с отрубями можно готовить хлеб.

Опубликовано 11 апреля, 2018 — 17:48 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом вкусного хлеба, приготовленного на сыворотке, в мультиварке. Ароматный и пористый хлеб создает в доме уютную и домашнюю атмосферу. Конечно, разрезать и кушать хлеб рекомендуется в теплом или остывшем виде. Ломтик такого хлеба прекрасно сочетается с борщом, рассольником или с мясным супом.

Опубликовано 1 апреля, 2018 — 15:44 пользователем Нина

Добрый день! Сегодня я расскажу, как приготовить с помощью мультиварки вкусный постный хлеб. Домашний хлеб никого не оставит равнодушным, ведь его можно подавать к столу сразу после выпечки. А в таком виде, как известно, хлебушек обладает превосходным ароматом.

Опубликовано 23 февраля, 2018 — 16:53 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как готовится в духовке пшенично-ржаной хлеб. В первую очередь готовится опара, она позволяет определить качество дрожжей. Если дрожжи начали работать, то можно смело добавлять другие компоненты. Домашний пшенично-ржаной хлебушек непременно понравится всей семье. Он обладает пористой и очень мягкой серединкой, а корочка сверху немного хрустящая.

Опубликовано 15 июня, 2016 — 21:07 пользователем Юля Астафьева

Постный хлеб с чесноком и зеленью, с рецептом которого я вас сейчас познакомлю, готовить в мультиварке очень легко. Главное, для его приготовления нужно использовать свежие дрожжи и теплую воду. В этом хлебе мне очень нравится его хрустящая корочка и сочетание вкуса укропа и чеснока. Домашний чесночный хлеб с зеленью просто идеально подходит к любому супу или второму блюду. На мой взгляд, это самый вкусный постный хлеб, который я когда-либо пробовала!

Страницы

Хлеб в мультиварке. Рецепт вкусного хлеба в мультиварке дома

Рецепты блюд для мультиварки уникальны, и процесс приготовления не отнимает у продуктов их питательности и витаминов.

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Спреды

«Хуторок Фермерский»

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Молочная продукция

Кефир 3,2%

Приготовление

Этап № 1

Размешайте дрожжи в небольшом количестве теплого молока или воды (несколько ложек), затем добавьте сахар. Отставьте дрожжи минут на 10 в сторону, чтобы они полностью растворились в жидкости. После этого помещаем дрожжи в пол-литровую баночку и доливаем молока, кефира или воды. Если при использовании молока или кефира смесь получилась слишком густой, разбавьте ее небольшим количеством воды. В конечном итоге вам нужно получить жидкость в объеме пол-литра.

Этап № 2

В большую кастрюлю вылейте полученную смесь и добавьте предварительно растопленное сливочное масло, соль и 5 стаканов муки. Тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Такое жидкое тесто, напоминающее тесто на оладьи, отставляем в сторону минут на 20, чтобы оно подошло. Досыпьте в тесто оставшуюся муку и замесите.

Этап № 3

Предварительно смазав мультиварку сливочным маслом, выложите все еще жидковатое тесто в емкость и поставьте на таймере разогрев на 15 минут. Следующий шаг — выключите мультиварку на полчаса, а дальше переведите ее в режим выпечки на 60-45 минут.

Этап № 4

В процессе выпекания хлеба вы заметите, что верхушка остается бледной, в то время как низ хлеба уже достаточно поджарился. В таком случае, хлеб необходимо аккуратно перевернуть, не нарушив внутренней структуры. Оставьте хлеб в мультиварке еще на 20-30 минут в том же режиме. По завершению цикла работы выключите устройство и подождите минут 5-10, прежде чем доставать хлеб.

Готово!

Хлеб в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Хлеб: обсуждение рецепта и отзывы

Подскажите, пожалуйста, для начинающих — написано «перевернуть и печь в том же режиме до готовности» — здесь меня интересует время: печь те же 45 минут? Или время уже другое?

наталья – 28 января 2017

Здравствуйте У меня мультиварка polaris pmc 0520ad. у нее в рецептах нет хлеба. Я бы хотел узнать получится у меня испечь на ней хлеб?

Эдуард – 11 апреля 2017

Для поднятия теста можно использовать режим йогурт

Александр – 15 января 2017

Что делать, если нет режима «Мультиповар»?
(Polaris PMC 0350AD). Это значит, хлеб приготовить в ней нельзя?

Марина – 7 января 2017

Здравствуйте. Своей мультиварка нет режима «мультиповар». У меня программы драка,пар,суп,молочная каша,выпечка и тушение. Можно испечь хлеб в моей мультиварке и какой программой мне следует пользоваться перед выпечкой?

Ольга – 30 ноября 2016

Хлеб получается вкусный, хорошо поднимается, переверните и ещё 30 минут выпекайте.

Оксана – 4 ноября 2017

Таня, а что, масло спать захотело? Зачем ему ложиться?

Мами – 11 августа 2017

Сколько готовить после того как перевернуть?

Марина – 6 сентября 2017

Выпекала в мультиварке Рэдмонд. Получилось только со второго раза. Хлеб делала по одному и тому же рецепту в одной мультиварке, но первый раз получилось так себе, а вот второй — идеально. Не понимаю в чем дело.
Выпечке хлеба обязательно хочу научиться, пожалуй, самый важный рецепт.

Света – 19 ноября 2016

Решила начать по рецепту приготовить хлеб но очень много не договорок, написано в списке 2 чл сахара а в процессе приготовления 1 чл сахара указано, куда вторую девать? Не понятно, нг я добавила 2 чл. Очень много муки не соответствует фото и 700 гр муки и воды 0.35лт. Режимы не понятные, режим мультиповор не указано на какое время надо поставить тесто при 35 градусов. Я методом тыка пытаюсь сделать, надеюсь получиться. Продолжаю искать ответы самостоятельно….

Катя. – 15 марта 2019

У меня нет в мультиварке режима»Мультиповар». Как испечь хлеб?

Елена – 10 февраля 2019

пеку хлеб уже месяц как пришла мультиварка. получается супер, и французский хлеб и бородинский и ржаной и сдобный. белый в магазине не покупаю, у меня есть режим хлеб, там вместе с расстойкой время 3 часа. если пеку на полкило муки, то сама смотрю когда перевернуть.

альбина – 7 декабря 2017

Какая порция тесто нужно для мультиварки Scarlett 410 07 для хлеба

Елена – 9 декабря 2016

вкусно!

игорь – 11 июня 2016

Ну не вкусно если честно

Мария – 10 февраля 2016

Женя, переворачивайте хлеб на другую сторону

Елена – 24 апреля 2015

Почему так много дрожжей?

Людмила – 23 декабря 2018

Сколько нужно взять муки, чтобы испечь хлеб в 3х л. мультиварке. Половину от рецепта или еще меньше? Выпечку делаю на проге Пирог в М/В Мистери-1018.

катерина – 31 мая 2018

Можно ли печь хлеб в мультиварке Lumme Lu 1451 если режима «хлеб» нет, а есть «выпечка»?

Владимир – 28 февраля 2018

попробовала вроде как получилась правда ставила на 50 минут. не сгорело, но получилось. Спасибо за рецепт!

Марина – 21 марта 2017

хлеб просто чудо

вика – 4 января 2016

пока получается все отлично — а хлеб-просто чудо!

татьяна – 11 мая 2015

В моей мультиварке хлеб не спечёшь, очень слабая… проще в духовке

Владислав – 21 марта 2015

Мультиварка cuckoo -1051F привычке какой режим температуры надо выставлять

Василий – 25 марта 2019

Спасибо за рецепт хлеба. Попробую приготовить в своей мультиварке Марта 4324. она на 3л и по-этому возьму 1/2 от рецепта. В моей мульте есть мультиповр думаю без проблем испечь такой хлебушек.

катерина – 21 марта 2019

У меня верх не очень пропекается, остается сыроватым. Как сделать, чтобы плучалось как надо?

Женя – 14 апреля 2015

а масло не ложится?

таня – 22 апреля 2017

Хлеб в мультиварке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Живя летом на даче семьёй я решила отдохнуть от кухни и банально покупать хлеб в магазине. Но спустя примерно неделю, поняла, что лучше домашнего хлеба нет ничего. Магазинный хлеб быстрее черствеет и на вкус он совсем не тот, что приготовлен дома, с теплом и любовью. Возможно, многие не согласятся со мной, но я Вам советую готовить хлеб своими руками, по-домашнему. Обычно я выпекаю хлеб с помощью хлебопечки, но сегодня хочу рассказать, как приготовить вкусный, пышный, высокий хлеб в мультиварке. Сначала естественно потребуется замесить тесто вручную, мне это даже очень нравится, а Вам? Но ничего в этом сложного нет, нужно потратить 5 минут лишнего времени, а потом только проследить, чтобы тесто не вылезло при подъёме.

Потребуется:

  • Вода — 300-330 мл.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Дрожжи — 1,5-2 ч.л.
  • Мука — 3-3,5 стакана
  • Растительное масло

Мультиварка Lentel, мощностью 700 Вт и объемом 4,5 л.

Как приготовить белый хлеб в мультиварке:

Конечно приготовить домашний хлеб Вы можете по любому понравившемуся Вам рецепту. Мне например очень нравится обычный хлеб на воде, который долго остаётся свежим, мягким и воздушным. Поднимается тесто очень хорошо, главное всегда использовать свежие, только что вскрытые дрожжи.

Замешиваем тесто

В глубокую миску наливаем тёплую воду, добавляем сахар, соль и дрожжи. Даём им немного раскиснуть и начинаем засыпать понемногу просеянную муку.

Я не добавляю сразу всю муку когда замешиваю вручную, а делаю сначала опару, которой даю немного подрасти, а только потом вводу всю муку и замешиваю тесто. И когда мы замесили тесто, оставляем его подниматься в тёплом месте, прикрыв миску полотенцем. Это занимает примерно 50-60 минут. Затем нужно хорошенько обмять тесто, сделать комочек и выложить в чашу мультиварки для второго подъёма.

Мультиварку я на 5-10 секунд включаю на режим ПОДОГРЕВ (минимальное время потому, что подогрев на этой модели мультиварки работает очень сильно и тесто просто может прижариться!), чтобы в чаше стало тепло и тесто лучше выросло.

Примерно через 40 минут тесто вот так поднимается и мы включаем режим ВЫПЕЧКА на 1 час. Закрываем крышку мультиварки и ждём сигнала о готовности. Но ещё не всё — нам нужно полуготовый хлеб перевернуть на другую сторону, чтобы она тоже хорошо зажарилась.

Второй стороне будет достаточно 20-30 минут и всё — хлеб готов. Сразу его извлекаем из чаши на рабочий стол и даём полностью остыть. Хлеб получился очень высоким и пышным.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как испечь домашний хлеб с отрубями, полезный и очень вкусный — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Хлеб на закваске быстрого приготовления

Этот хрустящий и вкусный хлеб на закваске быстрого приготовления готовится из йогурта и готовится менее чем за 6 часов от начала до конца. Идеально подходит отдельно или для бутербродов

Хлеб на закваске быстрого приготовления с хрустящей корочкой

Хотелось бы, чтобы вы прямо сейчас чувствовали запах моей кухни … Если бы я только мог разлить в бутылки этот аромат свежеиспеченной закваски. Это потрясающе.

Этот рецепт идеально подходит как начинающим пекарям, так и опытным.Я использовал йогурт как «чит» для создания восхитительного вкуса и аромата закваски.

Теперь не нужно тратить дни на кормление закваски.

Помните, на прошлой неделе я писал о вкусном рецепте йогурта быстрого приготовления?

Ну, это был такой успех в моей семье, что я сделал еще несколько партий. Последние 2 партии я приготовил без сгущенки. Это позволило мне использовать мой домашний йогурт для этого хлеба на закваске быстрого приготовления. Очевидно, вы можете использовать купленный в магазине йогурт.

Идеально подходит для самостоятельного употребления, так как обладает глубоким насыщенным вкусом. Но, конечно, добавьте немного масла, и вы окажетесь на небесах.

Этот хлеб отлично подходит для бутербродов, утренних тостов и даже гренок.

Добавьте чеснок, зелень или овощи как вариант.

Готовы испачкаться?

Узнайте, как я приготовил этот хлеб на закваске быстрого приготовления:

Сначала я смешиваю муку, дрожжи и соль.

Затем добавляю йогурт и перемешиваю.

Месил 1-2 минуты и превращал в шар. Необязательно выглядеть красиво

Затем я добавляю пергаментную бумагу в свой горшок для быстрого приготовления и кладу туда шарик. Закройте крышку, нажмите кнопку йогурта и готовьте в течение 4 часов.

Через 4 часа мое тесто увеличилось вдвое и готово к форме шара

Я снимаю его с IP и кладу на засыпанный мукой прилавок.Я слегка месил его, чтобы сформировать шар.

А пока поставьте голландскую сковороду в предварительно разогретую духовку при 450 F. на 30 минут

Накройте тесто на прилавке, пока вы ожидаете использования закрытой посыпанной мукой корзины для расстойки теста (необязательно).

Затем осторожно вылейте тесто в предварительно разогретую сковороду, накройте крышкой и запекайте 25 минут.

Открыть крышку и выпекать до коричневого цвета. Еще минут 8-10.

И вуаля! Ваш хлеб на закваске ГОТОВ.

Видите, как это просто? Для этого не нужно было много ингредиентов, шагов или замешивания.

Надеюсь, вы сможете попробовать этот восхитительный хлеб на закваске быстрого приготовления дома. Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet. Обещаю сделать репост.

Хлеб на закваске быстрого приготовления

Этот хрустящий и восхитительный хлеб на закваске быстрого приготовления сделан из йогурта и готов менее чем за 6 часов от начала до конца.Идеально подходит как для бутербродов, так и для бутербродов

Курс: Хлеб

Кухня: французкий язык

Порции: 12 ломтиков

Калорийность: 130 ккал

Состав

  • 3 чашки Мука
  • 1 1/2 чайные ложки Поваренная соль
  • 3/4 чайные ложки Быстрорастворимые дрожжи
  • 1 1/2 чашки Греческий йогурт без вкусовых добавок может потребоваться больше

Инструкции

  1. В миске смешайте муку, соль и дрожжи

  2. Добавьте йогурт и перемешайте вручную до образования теста.Если смесь слишком сухая, добавьте еще 1-2 столовые ложки йогурта

    .
  3. Сформируйте шар. Выложите горшок для приготовления быстрого приготовления пергаментной бумагой и поместите внутрь шарик из теста. Накройте крышкой и нажмите кнопку Йогурт.

  4. Подождите, пока тесто не откроется в IP, пока таймер не покажет 4 часа

  5. Снимите тесто с IP и выложите на посыпанную мукой поверхность.Замесите и сформируйте шар. Накройте кухонным полотенцем или положите на присыпанную мукой корзину и накройте.

  6. Тем временем разогрейте голландскую сковороду в духовке при 450 F. в течение 30 минут

  7. Осторожно поместите тесто в форму. Надрежьте верх ножом и установите крышку

    .
  8. Запекайте крышку 25 минут. Снимите крышку и запекайте еще 8-10 минут или пока не подрумянится.

  9. Вынуть из духовки и охладить на решетке

Пищевая ценность

Хлеб на закваске быстрого приготовления

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 130

% дневная стоимость *

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 300 мг 13%

Калий 73 мг 2%

% Углеводы 9000 9000 9000 9000 % Углеводы 9000 9000 9000 9000 6

Кальций 32 мг 3%

Железо 0.3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вам также может понравиться:

Йогурт быстрого приготовления

Хлеб с хрустящим розмарином и оливками

Хлеб без замеса с хрустящей корочкой

Рецепт хлеба в горшочках с травами

Блинчики быстрого приготовления

Хлеб для легкой воздушной фритюрницы — лучший рецепт хлеба для ниндзя

Домашний хлеб для воздушной фритюрницы легко приготовить, используя всего 6 ингредиентов, и требуется совсем немного замеса.Идеально пушистый белый хлеб готовится в кратчайшие сроки.

Хлеб для фритюрницы так легко приготовить! Выпечка хлеба — иногда очень долгий процесс, если только у вас нет такого простого рецепта фритюрницы, как этот! Конечно, вы можете приготовить его любой марки и наслаждаться во время завтрака или ужина.

Вы уже пробовали печь во фритюрнице? В противном случае это довольно весело и открывает целый мир возможностей.

Мы даже приготовили печенье для фритюрницы! Я знаю, мой друг, меняет правила игры.

Если вам тоже нравится рецептов фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

Всего за 20 минут, немного поднявшись, вы тоже можете приготовить этот домашний хлеб с дрожжами, которые мы так любим.

  • Простые рецепты фритюрницы действительно сокращают время приготовления, выпечка хлеба в домашних условиях никогда не была такой простой, я говорю вам!
  • Вы можете даже приготовить такие вещи, как наан для фритюрницы, которая отлично подходит для индийской кухни.

Для начала вам понадобится несколько ингредиентов домашнего белого хлеба.Вы можете увидеть их здесь.

Для быстрого ознакомления вы можете проследить за нашим замороженным печеньем в направлении фритюрницы, но это намного лучше, если у вас есть время.

Если вы уже готовили подобное тесто раньше, оно не сильно отличается, только может быть меньшее количество.

Для начала вам понадобятся 2 мини-формы для выпечки хлеба. Поскольку все корзины фритюрницы имеют разные размеры и формы, вы можете разместить обе сковороды или по одной за раз.

У нас есть электрическая фритюрница с красивой большой квадратной корзиной, которая работает одновременно.

  1. Универсальная мука
    1. Обязательно отмерьте муку правильно
  2. Активные сухие дрожжи
  1. Сахар
  2. Теплая вода
  3. Молоко
  4. Соль
  5. Растительное масло
  6. 9015 Любое другое сливочное масло
  7. 90 Рецепт домашнего хлеба: смешайте теплую воду, дрожжи и сахар, пока он не станет пузырящимся!

    Используйте немного спрея для приготовления пищи внутри ваших кастрюль, если оно уже имеет антипригарное или тефлоновое покрытие.

    Если добавить слишком много, хлеб не поднимется должным образом. Вы хотите, чтобы он мог хвататься за стороны достаточно, чтобы внутри было воздушно.

    Еще один совет: вы захотите предварительно нагреть машину, когда

    Выпекание во фритюрнице

    С банановым пюре, пищевой содой и несколькими другими ингредиентами вы тоже можете быстро и легко испечь мини-булочку.

    Да, вы все равно должны дать тесту для хлеба подняться примерно в течение часа. Это важный шаг, чтобы он стал легким и идеальным.

    По этому рецепту получатся 2 заполненные маленькие формы для выпечки хлеба, из которых, я бы сказал, получится около 12 порций, конечно, в зависимости от толщины ваших ломтиков.

    • После того, как вы разделите тесто на две равные части и положите его на сковороды, ему нужно будет снова подняться.
    • Как только тесто поднимется над краем формы, оно готово запекаться, а сверху приобретет золотисто-коричневый цвет.

    Как узнать, когда хлеб выпечен?

    Я сделал это двумя способами.Большинство людей используют зубочистку или нож посередине, чтобы убедиться, что она выходит чистой.

    Также можно снять батон и постучать по дну. Если это звучит пусто, то готово!

    Как долго должен отдыхать хлеб после выпечки?

    Важно дать хлебу полностью остыть, а не прогреть. Он будет продолжать готовиться на сковороде, поскольку остывает, что является необходимым шагом для достижения идеального результата.

    Rolls займёт всего около 20 минут. Хлеб в противнях может занять до 1 часа.Так как это уменьшенные версии, это ближе к 35 минутам или около того.

    • Еще одна причина, по которой буханки остывают, заключается в том, что они будут намного чище, если они не свежие из духовки (или фритюрницы в данном случае).

    Если вы попытаетесь сделать это сразу, вы обнаружите, что он разорвется на части, и вы будете разочарованы.

    Просто дайте ему немного времени на охлаждающей стойке, чтобы достичь совершенства, оно того стоит!

    Хлеб ниндзя-фуди

    Ищете еще один легкий рецепт хлеба, чтобы попробовать?

    У нас есть простой рецепт бездрожжевого хлеба, который вы можете попробовать.ИЛИ приготовьте тыквенный хлеб для фритюрницы и / или кукурузный хлеб для фритюрницы на ужин.

    Оба отличные гарниры, которые можно приготовить в кратчайшие сроки в своей «волшебной машине».

    Если вы хотите, чтобы это было немного проще, вы можете использовать замороженные булочки и приготовить этот удивительный рецепт чесночного хлеба для фритюрницы или печенье для фритюрницы. Он сочетается со всем и выходит как самодельный.

    Этот хлеб в мешке — забавный и действительно вкусный способ приготовить домашнего пшеничного хлеба с медом .

    Попробуйте наш торт-сюрприз и приготовьте что-нибудь сладкое сегодня вечером. Это забавное занятие со своими детьми. Сделайте любую форму и цвет на свой вкус!

    Рецепт для печати ниже с указанием пищевой ценности, такой как количество насыщенных жиров и т. Д.

    Хлеб для фритюрницы

    Домашний хлеб для фритюрницы легко приготовить, используя всего 6 ингредиентов, и требуется совсем немного замешивания. Идеально пушистый белый хлеб готовится в кратчайшие сроки.

    Курс завтрак, фритюрница по ключевому слову гарнир, хлеб, домашний, ниндзя foodi Время на подготовку 1 час 15 минут
    • В миске среднего размера взбейте теплую воду, сахар и дрожжи.Оставьте на 5-10 минут или пока он не станет пузырящимся и пенистым.

    • Добавьте молоко и снова взбейте. Добавьте соль и растительное масло. Снова взбейте. Добавляйте муку по 1/2 стакана за раз, хорошо перемешивая, пока она не превратится в шар.

    • Продолжайте замешивать тесто на посыпанной мукой поверхности в течение примерно 5 минут. Поместите тесто в смазанную маслом миску, раскатывая ее, чтобы покрыть маслом со всех сторон.

    • Накройте миску толстым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться примерно на час.Это время будет зависеть от температуры и влажности на вашей кухне. Когда он увеличится вдвое, сдавите его и месите в течение 1 минуты.

    • Расколите тесто пополам и сформируйте из каждого куска буханку. Выложите тесто в смазанные маслом формы для мини-буханок. Накройте кухонным полотенцем и дайте тесту снова подняться (около 30 минут), пока оно не окажется примерно на дюйм над сковородой.

    • Смажьте каждую буханку топленым маслом. Поместите сковороды в корзину фритюрницы. Жарить на воздухе при 330 градусах 12 минут.

    Пищевая ценность

    Хлеб для фритюрницы

    Количество на порцию (2 унции)

    калорий 101 Калорий в составе жира 27

    % дневная стоимость *

    Жиры 3 г 5%

    Насыщенные жиры 2 г 13%

    Холестерин 4 мг 1%

    Натрий 130 мг 6%

    % Углеводы 16 г 5%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 2 г 4%

    Витамин A 45IU 1%

    Кальций 10 мг 1%

    Железо 1 мг 6%

    * Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

    Crock-Pot Express Monkey Bread — Crock-Pot Ladies

    Автор: Crock-Pot Ladies Оставить комментарий

    Отличный рецепт для начинающих, этот вкусный Crock-Pot Express Monkey Bread — теплый и липкий десерт с корицей!

    Хлеб обезьяны в скороварке

    Вы новичок в приготовлении пищи в мультиварке Crock-Pot Express и нуждаетесь в ЛЕГКОМ рецепте десерта?

    Не ищите ничего, кроме этого замечательного рецепта для начинающих теплого и липкого обезьяньего хлеба!

    Используя консервированное охлажденное тесто для печенья и небольшую горстку других ингредиентов, вы можете выпекать этот теплый хлеб с корицей в мультиварке всего за несколько минут!

    Когда обезьяний хлеб готовится в скороварке, его переворачивают на тарелку и сбрызгивают простой глазурью.

    Моя семья любит есть этот десерт теплым, но, честно говоря, если есть остатки (редко в этом доме), они хороши при комнатной температуре или даже охлажденными!


    Оборудование, необходимое для приготовления обезьяньего хлеба в мультиварке Рецепт:


    Часто задаваемые вопросы Почему обезьяний хлеб называют обезьяньим хлебом?

    Обезьяний хлеб называют обезьяньим хлебом, потому что это хлеб, который нужно собирать или растягивать пальцами, а затем есть.Подобно обезьяне, ухаживающей за другой обезьяной, она отрывает насекомых и ест их.

    Можно ли приготовить обезьяний хлеб без консервированного печенья?

    Если вы хотите приготовить собственное домашнее тесто для хлеба и отказаться от консервированного охлажденного печенья, вы наверняка сможете это сделать.

    Рецепт теста для хлеба из обезьян
    Инструкции :
    — 2 столовые ложки несоленого масла, топленого
    — 1 стакан теплого молока (около 110 ° F или 43 ° C)
    — 1/3 стакана теплой воды ( Около 43 ° C)
    — 1/4 стакана сахарного песка
    — 2 1/4 чайных ложки растворимых дрожжей
    — 3 1/4 стакана универсальной муки
    — 2 чайные ложки кошерной соли
    Направления:
    — В большом стеклянном мерном стакане смешайте молоко, воду, масло, сахар и дрожжи.
    — В чаше миксера с крючком для теста смешайте муку и соль.
    — Установите миксер на минимальную мощность и медленно добавьте молочную смесь.
    — Как только тесто соберется, увеличьте скорость до средней и перемешивайте, пока тесто не станет гладким и блестящим (около 6-7 минут).
    — Если тесто слишком влажное, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз, пока оно не соединится. Если тесто слишком сухое, добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз.
    — Покройте большую миску антипригарным кулинарным спреем.
    — Поместите тесто в подготовленную миску и переверните, чтобы слегка покрыть его кулинарным спреем.
    — Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться вдвое (1-2 часа).
    — Разделите тесто на шарики размером с грецкий орех и действуйте по рецепту, как написано ниже.

    Хорош ли обезьяний хлеб на следующий день?

    В редких случаях, когда у вас есть остатки обезьяньего хлеба (разве это так?), Вы можете просто свободно завернуть остатки хлеба в полиэтиленовую пленку или фольгу, и они могут лежать на прилавке до 2 дней.Нет необходимости хранить обезьяний хлеб в холодильнике, если только вы не храните его дольше двух дней или не хотите съесть его холодным.


    Еще больше вкусных рецептов экспресс-десертов в мультиварке!

    Вам понравится, как легко приготовить этот восхитительный рецепт чернично-персикового кобблера в скороварке! Сверху полейте взбитыми сливками или мороженым!

    Получить рецепт

    Насладитесь этим кремовым рецептом чизкейка Nutella в скороварке! Насыщенный шоколадно-ореховый чизкейк с аппетитным шоколадным ганашем!

    Получить рецепт

    Приготовьте в скороварке Crock-Pot Express прекрасный потрясающий торт из семи блюд.Торт «Бандт» получается очень влажным и вкусным!

    Получить рецепт

    Идеальный осенний десерт, этот рецепт тыквенного чизкейка в скороварке, богатый и сливочный, с правильным сочетанием тыквенных специй!

    Получить рецепт



    Коллекции рецептов :

    Распечатать рецепт

    Рецепт Обезьяньего Хлеба Экспресс в Мультиварке

    Идеальный рецепт для начинающих готовить в Crock-Pot Express, этот обезьяний хлеб очень легко приготовить, и из него получается теплый десерт с корицей, который так хорош!

    Распечатать рецепт

    Рецепт Обезьяньего Хлеба Экспресс в Мультиварке

    Идеальный рецепт для начинающих готовить в Crock-Pot Express, этот обезьяний хлеб очень легко приготовить, и из него получается теплый десерт с корицей, который так хорош!

    Рейтинг

    Голосов: 1
    Рейтинг: 5
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Порций 6 порций
    Время подготовки 10 минут
    Время готовки 25 минут
    Пассивное время 20 минут Давление Время

    Ингредиенты

    Порции: Порции

    Инструкция

    1. Сбрызните противень для торта, который помещается внутри Crock-Pot Express, отложите в сторону антипригарным кулинарным спреем.
    2. Налейте 1 1/2 стакана воды во вставку вашей Crock-Pot Express.
    3. В большом пакете для хранения продуктов на молнии смешайте 1/2 стакана сахарного песка и 2 чайные ложки корицы.
    4. Разрежьте каждое печенье на четверти, затем поместите в пакет со смесью корицы и сахара. Закройте пакет и тщательно перемешайте, чтобы покрыть кусочки печенья.
    5. Положите половину покрытых глазурью кусочков печенья на дно формы для торта.
    6. В небольшой миске смешайте топленое масло, коричневый сахар, 1/4 стакана сахарного песка, ваниль и 2 столовые ложки смеси сахара с корицей из пакета.
    7. Вылейте половину масляной смеси на печенье в форме для торта.
    8. Положите оставшиеся кусочки печенья в форму для торта, затем вылейте оставшуюся половину масляной смеси сверху.
    9. Слегка накройте форму для торта алюминиевой фольгой, загибая края.
    10. Поместите на проволочную подставку, прилагаемую к Crock-Pot Express, затем осторожно вставьте во вставку.
    11. Закройте и заблокируйте крышку, убедившись, что клапан установлен на герметичность.
    12. Установите ВРУЧНУЮ, ВЫСОКОЕ давление на 25 минут.
    13. Когда время приготовления закончится, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, затем осторожно поверните вентиль на сброс, чтобы сбросить оставшееся давление.
    14. Осторожно снимите крышку и отложите в сторону.
    15. С помощью прихваток осторожно извлеките форму для торта (она будет горячей!).
    16. Снимите фольгу и отложите в сторону.
    17. Поместите тарелку на форму для торта, а затем переверните ее, чтобы достать обезьяний хлеб из формы для торта.
    18. Сделайте глазурь, смешав сахарную пудру и 1-2 столовые ложки молока в небольшой миске.
    19. Обрызгайте обезьяний хлеб глазурью, чтобы она стекала по бокам.
    20. Подавайте и наслаждайтесь!
    Информация о питании

    Калории: 870 ккал, общее количество жиров: 32 г, насыщенные жиры: 19 г, полиненасыщенные жиры: 5 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 42 мг, натрий: 1475 мг, калий: 74 мг, углеводы: 129 г, пищевые волокна: 3 г, сахара: 73 г, белки : 11 г, витамин А: 11%, кальций: 2%, железо: 18%

    Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

    Из рубрик: Десерты, Осенние рецепты, Рекомендуемые рецепты, Зимние рецепты с тегами: 10 или менее ингредиентов, коричневый сахар, масло, консервированное печенье, корица, Crock-Pot Express, Crock-Pot Express Desserts, Fruit Butter, Granized Sugar, Ground Корица, подходит для детей, молоко, сахарная пудра, охлажденное печенье, несоленое масло, экстракт ванили, вегетарианец

    В мультиварке, хлеб. Рецепт хлеба в мультиварке «Легкая выпечка» Как испечь хлеб в мультиварке рецепт

    Насыпать в миску 450 г просеянной муки, всыпать соль, сахар и перемешать, добавить в муку специи и дрожжи.Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

    Добавьте в мучную смесь 3 столовые ложки растительного масла.

    Сверху залить теплой водой.
    Начинаем замешивать тесто сначала ложкой.
    Затем, добавив немного муки, вымесите руками. Хорошо замешиваем тесто, постоянно насыпая стол мукой, а руки смазывая растительным маслом. Мука может уйти не вся, но может понадобиться еще немного, главное, чтобы тесто перестало прилипать к столу и рукам, стало мягким, упругим, консистенция должна получиться упругой, но не тугой.
    Такой хлеб можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Я пользовался мультиваркой. Смазать чашу мультиварки растительным маслом. Дно чаши мультиварки присыпаем мукой и выкладываем тесто.

    Дайте тесту подняться прямо в миске примерно на 1 час. При расстойке тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.

    Когда тесто достаточно поднялось, можно испечь наш ароматный Белый хлеб … Устанавливаем в мультиварке программу «Мультиповар» на 1 час при температуре 160 градусов, закрываем крышку мультиварки.Режим «Мультиварка», если он отсутствует в вашей мультиварке, можно заменить на режим «Выпечка». Далее осторожно тарелкой достаем хлеб из миски, перевернем хлеб и положим обратно в миску, продолжаем выпекать с другой стороны еще 20 минут на том же режиме мультиварки.

    Приятного аппетита, друзья!

    Эй! Я любитель выпекать разные рецепты выпечки хлеба в мультиварке в домашних условиях! Многие сейчас бегают за современными технологиями, такими как мультиварка, хлебопечка.Все думают, что приготовление хлеба самостоятельно в домашних условиях полезно для здоровья.

    Прошу не путать здоровье и вкусности! Выпечка хлеба в домашних условиях действительно вкуснее, и вы сами знаете, из чего он сделан, но что бы вы ни говорили, рецепт хлеба из муки высшего сорта все равно этот быстрый углевод будет вредным, и его нельзя отнести к здоровью. .

    Поэтому белый или ржаной хлеб нужно готовить из пшена, которое вы перемолотите, со всеми потрохами, тогда выпечка хлеба в домашних условиях будет действительно кстати.

    №1. Хлеб белый в мультиварке

    дрожжей 15 грамм (можно использовать одну столовую ложку), мука высшего сорта 900 г, пол-литра воды (с молоком будет вкуснее), 1 стол. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки. ложки растительного масла. Отрубите 2 стола. ложки (по желанию)

    В мультиварке хлеб действительно получается воздушным, ведь готовится он в миске. Домашний хлеб всегда будет вкуснее магазинного, это давно доказанный факт.

    1. Налейте в миску теплой воды, добавьте дрожжи, сахар, соль и перемешайте. Никогда не добавляйте горячую воду, иначе дрожжи в таких условиях погибнут.
    2. Теперь влейте масло, перемешайте, всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
    3. Замешанное тесто нужно выложить в обычную посуду из мультиварки, смазать бока маслом и дать подняться минут 40, можно настроить функцию и он поднимет тесто при нагревании.
    4. После поднятия теста выставляем функцию выпечки, выпекаются в нашей мультиварке примерно 40-50 минут.
    5. После варки сразу употреблять горячий хлеб вредно, нужно дать настояться 14-20 минут, можно подставить стаканы, чтобы воздух поступал со всех сторон рулета.

    Приятного аппетита! Давайте изучим следующие рецепты в мультиварке!

    № 2. Ржаной хлеб в мультиварке


    Многие любят ржаной хлеб, особенно приготовленный в мультиварке, но почему-то все думают, что рецепт из ржаной муки полезен.

    Но это не совсем так, возможно, эта выпечка хлеба полезна своими витаминами, но на самом деле это быстрый углевод, как и белый хлеб, правда рецепт вкусный, но миф о пользе вымышленного. .

    Какие продукты нужно купить для выпечки хлеба в обычной мультиварке:

    Вода пол литра, 2 стакана ржаной муки, пшенная мука 700 грамм, 1 стол. ложка сахара, 15 грамм дрожжей, 1 чайная ложка соли.

    Должно присутствовать в ржаном хлебе Пшеничная мука, если ее нет, то тесто не поднимется.

    Начинаем готовить рецепт хлеба:

    1. В чашу наливаем тёплую воду, не горячую.Добавьте дрожжи и сахар, дайте постоять несколько минут, всыпьте соль и перемешайте.
    2. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
    3. Получившийся шарик из теста кладем в мультиварку и немного ставим на нагрев, чтобы тесто поднялось. Вы можете вытащить поднятое тесто через 30 минут, замесить его руками и дать ему снова настояться в мультиварке, чтобы оно поднялось.
    4. Теперь выставляем в мультиварке нужный режим и выпекаем по 30-35 минут с каждой стороны, переворачивая.

    После приготовления хлеб должен остыть, дать ему постоять 20-30 минут, чтобы он остыл и полностью приготовился.Изучаем следующий рецепт хлеба в мультиварке.

    № 3. Фокачча — хлеб с помидорами в мультиварке


    А теперь приготовим с вами интересный итальянский хлеб из вяленых помидоров. Этот рецепт хлеба очень хорошо подходит для выпечки в мультиварке.

    Рецепт очень интересный и необычайно вкусный, чтобы есть его с сыром, супами или любой другой едой. Если вы не знали, что вяленые помидоры очень полезны для нашей крови, вы можете прочитать об этом в Интернете.

    Какие продукты нужно покупать для приготовления:

    200 мл воды (1 стакан), 2,5 стакана муки высшего сорта, оливковое масло 2 стол. ложки (если нет, то овощных), 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 стол. ложка сахара, купите вяленые помидоры. Можно добавить итальянские травы (если нет, то любые другие специи)

    Что касается вяленых помидоров, то их можно купить в магазине, но дешевле будет приготовить их самостоятельно.

    Начинаем готовить рецепт в мультиварке:

    1. В миску наливаем тёплую воду, кладем дрожжи, сахар и две столовые ложки.ложки муки и перемешать, дать тесту немного подняться на 15 минут.
    2. Влить немного соли и оливкового масла, перемешать и сразу всыпать просеянную муку и замесить тесто до однородности, без комков.
    3. Дать тесту подняться, оставить на 40 минут.
    4. Когда тесто поднимется, вынуть его и раскатать в пласт толщиной около 2 см, выложить вяленые помидоры, завернуть в рулет и аккуратно выложить в мультиварку.
    5. Дать настояться еще примерно 15 минут, затем поставить хлеб и выпекать при температуре около 160 градусов с обеих сторон 25-30 минут.

    Когда процесс приготовления хлеба в мультиварке завершится, дайте ему постоять 20 минут и подавайте. Приятного аппетита!


    Выпекать хлеб в мультиварке конечно очень круто! Но когда вы готовите в духовке, лучше приготовить два рулета, потому что это выгоднее, чем в одной духовке.

    Если вы хотите испечь одну буханку хлеба, то выпечка в мультиварке идеально для этого подходит. Что нужно купить для хлеба:

    2 стакана муки высшего сорта (400 г), полторы чайные ложки дрожжей, 2 столовые ложки масла сливочного, 1 стол.ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1,5 стакана воды.

    Приступаем к выпеканию хлеба:

    1. В миску наливаем воду, добавляем дрожжи, соль, масло, сахар и хорошо перемешиваем до полного растворения.
    2. Теперь нужно замесить хлебное тесто! Для этого в эту жидкость всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто, пока оно не прилипнет к рукам.
    3. Необходимо полностью смазать маслом чашу от мультиварки, выложить туда тесто и оставить на 1 час для подъема.Если не хотите ждать, то можете поставить в мультиварку функцию поднятия теста, половник слегка нагреется и тесто поднимется быстро.
    4. После поднятия теста нужно установить функцию «выпечка хлеба», если в мультиварке такой функции нет, то этот хлеб выпекается примерно при 160 градусах по 25-30 минут с каждой стороны, переворачивая.

    Наш хлеб готов! Дать остыть минут 15, не накрывая ничем, выложить на тарелку.

    Выпечка печенья в домашних условиях


    Что ж, пора приготовить наше печенье! Мы приготовим максимально просто! Некоторые добавляют в это печенье маргарин и даже майонез! Я вообще в шоке, при чем тут майонез!

    Нельзя допускать такой гадости в таких рецептах, используйте сливочное масло, если нет денег, то можете маргарин и не берите самый дешевый.

    Перед тем, как приступить к приготовлению, купим список необходимых нам продуктов:

    Мука 2 стакана, полстакана сахара, 1 яйцо, одна пачка сливочного масла (200 г), сахарная пудра для украшения и половина чайная ложка пищевой соды.

    Рецепт приготовления:

    1. Просеянную муку всыпать в миску, всыпать сахар, соду и хорошо перемешать.
    2. Теперь нужно добавить теплое мягкое масло и все измельчить в крошку.
    3. Добавьте яйцо и снова замесите тесто.
    4. Теперь пора приготовить форму для печенья. Для этого нам понадобится мясорубка, крутя тесто, получаются очень красивые формы печенья. Если этого делать не хочется, то можно все упростить, можно из теста раскатать большой пласт толщиной около 5 мм, ножом нарезать квадратики, выложить на противень и выпекать 15- 20 минут.
    5. Температура в духовке должна быть 180 градусов.

    Готовое печенье нужно охладить и для красоты присыпать сахарной пудрой. Давайте изучим следующий рецепт хлеба в мультиварке!

    Рогал Иван как всегда был с тобой! Спасибо, что дочитали меня до конца! Другие рецепты в мультиварке читайте у меня на сайте, можете воспользоваться строкой поиска.

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержание

    Мультиварка есть практически на каждой современной кухне.Этот прибор значительно упростил жизнь хозяйкам. Однако то, что прибор можно использовать не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки домашнего хлеба, некоторые не знают. Лук-сыр, отруби, острый или сладкий — рецептов много!

    Можно ли испечь хлеб в мультиварке

    Чтобы порадовать домочадцев ароматным хлебом, необязательно иметь большую духовку. Для многих хозяйок мультиварка стала незаменимым помощником на кухне.С помощью этого устройства можно приготовить первые, вторые блюда, выпечку. Некоторые считают, что испечь хлеб в мультиварке, не имеющей такой функции, не получится. Однако для получения ароматной буханки можно применять разные режимы с учетом конкретной модели.

    Можно использовать любой рецепт хлеба для мультиварки: приготовить белый и ржаной хлеб, солодовый, кефирный, с отрубями или изюмом. Кроме того, существуют способы приготовления низкокалорийных хлебов. Можно ли испечь хлеб в мультиварке? Для этого важно правильно выбрать устройство.Наиболее подходящими для запекания являются модели мультиварок с чашей на 4-6 литров. Очень важный момент — процесс приготовления теста. Пышный батон получится только при соблюдении всех пунктов рецепта.

    Выпечка хлеба в мультиварке начинается с замешивания теста. Для этого используется сода или дрожжи. Бездрожжевое тесто снижает калорийность домашнего хлеба. Если нужно замесить состав с использованием быстродействующих дрожжей, то не обязательно предварительно растворять порошок молоком или водой, можно сразу соединить с мукой и другими компонентами.Время приготовления и расстойки зависит от того, какую мультиварку вы планируете использовать. Каждая модель имеет набор программ — режим «Мультиповар», «Выпечка», «Поднятие теста».

    Как испечь хлеб в мультиварке

    Основной компонент рыхлого хлеба — свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с истекшим сроком годности — такое тесто может не подняться. Внимательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и хорошо пахнуть. По инструкции на килограмм муки следует брать 35-50 г продукта с учетом конкретного рецепта.

    Как испечь хлеб в мультиварке без дрожжей? Вы можете приготовить тесто из пищевой соды, гашеного уксуса, сметаны или пива. Готовится заквашенная смесь просто: смешать небольшое количество муки, сахара, соды и поставить все в теплое место. Характерное появление пузырьков на поверхности гарантирует, что закваска подходит для выпечки пышного хлеба.

    Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

    1. Если у вас духовка Panasonic, то включите нагрев на 5 минут заранее.Когда тесто поднимется, включаем режим «Выпечка». В некоторых мультиварках этого производителя предусмотрена специальная функция для выпечки домашнего хлеба. Он состоит из двух этапов: 1 час при 35 градусах и 4 часа при 120 градусах.
    2. В моделях Scarlet нет режима выпечки, но вы можете использовать их для выпечки выпечки. Для этого выберите функцию «Суп». Этот метод выпечки требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась сырой внутри и не сгорела.
    3. Модели Moulinex также используются для выпечки хлеба.Для этого выберите режим «Приготовление на пару». Приготовленный таким образом хлеб получается хорошо пропеченным, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
    4. Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для выпечки хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, с помощью таймера задержки времени можно приготовить горячий хлеб, например, только на завтрак.

    Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

    Вкусные и полезные домашние буханки во всем превосходят промышленную выпечку, поэтому многие хозяйки пытаются испечь хлеб самостоятельно.Процесс занимает 1-2 часа. Например, вы можете приготовить хлеб в мультиварке Redmond, выполнив следующие действия:

    1. Замесите тесто по рецепту.
    2. Смажьте чашу прибора маслом.
    3. Выложить тесто, разгладить.
    4. Закройте крышку, установите режим многократного приготовления.
    5. Установите температуру 40 градусов. Оставить тесто на 1 час.
    6. Включите режим выпечки, установите время на таймере — 60 минут.

    Как испечь хлеб в мультиварке Polaris

    Процесс выпечки вкусного хлеба с Polaris не отличается от предыдущего.Как правило, модели этой марки оснащены режимом выпечки. Хлеб предварительно необходимо испечь в мультиварке Polaris с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Тем самым. тесто хорошо поднимается. Принимая во внимание рецепт, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.

    Хлеб в мультиварке Philips

    Другой известный бренд, производящий электрические скороварки и другую кухонную технику, — Philips.Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если этот режим недоступен, используется «Приготовление на пару». Раньше хлеб в мультиварке Philips выдерживался 20 минут (режим «Нагрев»). После этого переходят к выпечке и включают функцию «Пар», «Суп» или «Выпечка». Таймер выставлен на 1 час.

    Хлеб в мультиварке — рецепты с фото пошагово

    Некоторым людям сложно приготовить хлеб к обеду. Однако приготовление аппетитного батона не потребует больших усилий и денег, несмотря на то, что домашняя выпечка намного полезнее, вкуснее, ароматнее промышленной.Стоит отметить, что простой рецепт хлеба в мультиварке поможет сэкономить ваш бюджет и не сомневаться в натуральности продукта. Домашний хлеб менее калорийен и лучше усваивается.

    Во время приготовления важно предварительно просеять муку, независимо от того, будете ли вы печь ржаной, серый или белый хлеб. Количество этого ингредиента напрямую зависит от качества, поэтому, если масса получится жидкой, добавляется мука. Замесите и хорошо вымесите тесто, чтобы оно было эластичным и отходило от стенки миски.В миске-миске заготовка не должна занимать много места, ведь выпечка при нагревании очень сильно увеличивается. Ниже приведены некоторые оригинальные рецепты.

    Хлеб на кефире в мультиварке

    • Время приготовления: 2,5 часа
    • Порций: 6 человек
    • Калорийность: 225 ккал
    • Назначение: на обед
    • Кухня: Русская

    Продовольственные магазины предлагают разнообразную выпечку, но кефирный хлеб в мультиварке лучше покупного.Для снижения калорийности можно использовать обезжиренный кисломолочный продукт или сыворотку. Предварительно замешанное тесто выпекается в два этапа, чтобы буханка хорошо приготовилась. Вы можете подать выпечку на обед, завтрак или ужин.

    Состав:

    • мука — 300 г
    • кефир — 1 стакан
    • яйцо — 1 шт.
    • дрожжи — 1 чайная ложка
    • сахар — 1 ложка
    • оливковое масло — 40 г
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Разбавить дрожжи.
    2. Соединить все продукты, добавить тесто.
    3. Полученную массу хорошо вымесить.
    4. Поместите в контейнер устройства.
    5. Включите нагрев на 20 минут.
    6. Пусть расстояние будет 40 минут.
    7. Выпекайте 65 минут.
    8. Перевернуть, выпекать еще 25 минут.

    Диетический хлеб в мультиварке

    • Время приготовления: 8 часов
    • Количество порций: 12
    • Калорийность: 117 ккал
    • Назначение: на завтрак
    • Кухня: европейская
    • Сложность приготовления: средняя .

    Девушкам, которые постоянно сидят на диете и стараются поддерживать свою фигуру, не стоит полностью отказываться от крахмалистой пищи. Например, им идеально подойдет представленный ниже рецепт диетического хлеба в мультиварке. В результате вы получите пышный батон весом 1,5 килограмма, который можно хорошо хранить (в холодильнике можно хранить до 6 дней) без потери качества и вкусовых качеств.

    Состав:

    • закваска ржаная — 0,4 л
    • масло растительное — 3 столовые ложки
    • кориандр молотый — 15 г
    • мука овсяная — 350 г
    • мука ржаная — 350 г
    • солод — 1 ложка коричневого сахара
    • — 1 ложка
    • соли.

    Способ приготовления:

    1. Замесить тесто с перечисленными ингредиентами.
    2. Поместите в смазанную маслом емкость для готовки.
    3. Дать настояться 6-7 часов при температуре 40 градусов.
    4. Включите режим «Выпечка» на 60 минут.

    Ржаной хлеб в мультиварке

    • Время приготовления: 1 час, 50 ​​минут
    • Количество порций: 6 человек
    • Калорийность: 165 ккал
    • Назначение: на обед, ужин
    • Кухня: русская
    • Сложность приготовления: средний.

    Ржаная выпечка по полезности превосходит пшеничную — это связано с ее особым химическим составом … Этот сорт хлеба предпочитают приверженцы здорового питания, спортсмены, люди с проблемами пищеварения, сахарным диабетом. Ржаной хлеб в мультиварке испечь несложно, важно лишь соблюдать рецепт. Ниже представлена ​​пошаговая инструкция, с помощью которой можно приготовить пышный каравай и порадовать своих близких.

    Состав:

    • мука ржаная — 0,5 кг
    • мука пшеничная — 3 столовые ложки
    • дрожжи — 11 г
    • сахар — по вкусу
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Поместите сухие ингредиенты в миску.
    2. Нагрейте молоко с добавлением воды (100 мл).
    3. Соединить продукты, замесить тесто.
    4. Сформируйте шар, положите в стойку, накрыв полотенцем (50 минут).
    5. Полуфабрикат поместить в чашу на 40 минут (в режиме мультиварки нагревать).
    6. Выпекайте 40 минут с одной стороны и 20 минут с другой.

    Быстрый хлеб в мультиварке

    • Время приготовления: 1 час 15 минут
    • Порций: 6 человек
    • Калорийность: 262 ккал
    • Назначение: на завтрак
    • Кухня: итальянская
    • Сложность приготовления: Средняя.

    Многие полюбили вкусный и ароматный хлеб чиабатта. Однако покупать его в магазине необязательно, ведь есть способ, как испечь хлеб на скорую руку в мультиварке. Приведенный ниже рецепт не отнимет у вас много времени, что особенно важно, когда гости в пути. Для запекания можно использовать функцию «запеканка» — это значительно ускорит процесс.

    Состав:

    • мука — 0,5 кг
    • дрожжи — 1 чайная ложка
    • вода — 450 мл
    • соль — 7 г.

    Способ приготовления:

    1. Замесить тесто.
    2. Перенести заготовку в теплое место на 2,5 часа.
    3. Полученное тесто разделить на две части.
    4. Настаивать 45 минут.
    5. Выпекать 25 минут, перевернуть, варить еще 20 минут.

    Овсяный хлеб в мультиварке

    • Время приготовления: 4 часа 30 минут
    • Порций: 8 человек
    • Калорийность: 226 ккал
    • Назначение: на завтрак
    • Кухня: европейская
    • Сложность приготовления : Средняя.

    Вкусный и полезный овсяный хлеб в мультиварке легко приготовить, если правильно замесить для него тесто. Буханка овсянки обязательно понравится всем членам семьи. Его можно использовать для бутербродов на завтрак или подавать отдельно на обед. Рулет может храниться до 5 дней, при этом вкус и качество продукта не ухудшаются.

    Состав:

    • пшеничная мука — 300 г
    • овсяные хлопья — 50 г
    • ржаная мука -50 г
    • быстрые дрожжи — 6 г
    • молоко — 3 столовые ложки
    • мед — 1 ложка.

    Способ приготовления:

    1. Смешайте два вида муки, хлопья, дрожжи, соль.
    2. Добавьте теплое молоко и 100 мл воды.
    3. Замесить тесто.
    4. Сформируйте шар, оставьте его на 1,5 часа под полотенцем для настаивания.
    5. Замесить поднявшееся тесто, переложить в емкость мультиварки.
    6. Оставить на 1 час в режиме «подогрев».
    7. Выпекать 40 минут в режиме выпечки.
    8. Перевернуть, варить еще 15 минут.

    Видео: Хлеб в мультиварке с сухими дрожжами

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

    Здоровое питание всегда было в моде, что особенно заметно в последние годы.Гастрономические тенденции все больше склоняются к использованию натуральных продуктов и отказу от покупных продуктов. Чтобы сделать свой рацион здоровым, необязательно заводить собственную корову, строить курятник или выращивать овощи; вам просто нужно научиться печь хлеб. Именно хлеб всегда присутствует на столе, что бы мы ни готовили, поэтому важно, чтобы он был максимально полезным для здоровья. Сегодня мы расскажем, как приготовить полезный и вкусный хлеб в мультиварке.

    Самый простой и популярный рецепт.Хлеб в мультиварке всегда получается очень пышным и ароматным. Попробуйте приготовить его хотя бы один раз и убедитесь, что он на вкус намного лучше покупного!

    Какие ингредиенты нужны для выпечки пышного хлеба в мультиварке:

    • дрожжи — 1 пакетик;
    • мука пшеничная — 900 г;
    • молоко или вода — 500 мл;
    • манная крупа — 1 ст. л .;
    • сахар — 1 ст. л .;
    • соль — 1 ч.
    • масло подсолнечное.

    Чтобы хлеб получился не только вкусным, но и полезным, добавьте в тесто пару столовых ложек отрубей.Они улучшат пищеварение и помогут очистить желудок и кишечник от шлаков.

    Чтобы испечь хлеб в мультиварке, следуйте пошаговой инструкции:

    1. Слегка подогрейте молоко или воду и растворите дрожжи. Жидкость должна быть немного теплее комнатной температуры. Слишком много горячей воды «убьет» дрожжи, и хлеб не поднимется в мультиварке. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 5 минут.
    2. Просейте муку, манную крупу и дрожжи в глубокую миску.
    3. Добавьте пару столовых ложек подсолнечного масла и замесите мягкое эластичное тесто.Если тесто прилипает к рукам, добавьте еще немного масла.
    4. Накройте миску полотенцем и оставьте на столе или рядом с батареей.
    5. Через 40-60 минут замесите поднявшееся тесто, сформируйте шар и поместите его в чашу мультиварки, смазанную подсолнечным маслом.
    6. Запустите программу нагрева в течение 10 минут, опустите крышку. После звукового сигнала отметьте 40 минут, чтобы тесто поднялось во второй раз.
    7. Установите программу выпечки и готовьте хлеб в мультиварке 50 минут с одной стороны, переверните и выпекайте с другой стороны 30 минут.
    8. После приготовления положите хлеб в мультиварку на хлопковое полотенце, заверните и дайте остыть.

    Полезный совет: свежеиспеченный хлеб очень заманчиво пахнет, но мы рекомендуем подождать, пока он остынет — горячий хлеб вреден для пищеварения. Чтобы он быстрее остыл, поставьте его на решетку или чайные кружки, как показано на фото ниже.

    Ржаной хлеб в мультиварке

    Если вам нравится черный хлеб, советуем испечь ржаной хлеб в мультиварке. Получается довольно пышным и очень вкусным, быстро утоляет голод, а главное — стоимость ниже, чем у магазинной.При отличном качестве в мультиварке вы получите дешевый, вкусный и полезный хлеб.

    Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба:

    • вода теплая — 500 мл;
    • мука ржаная — 2 стакана;
    • мука пшеничная — 700 г;
    • сахар — 1 ст. л .;
    • дрожжи сухие — 11 г;
    • соль — 1 ч. Л. С горкой.

    Для приготовления черного хлеба в мультиварке используется не только ржаная, но и пшеничная мука, иначе тесто не поднимется.

    Как испечь хлеб в мультиварке:

    1. Растворить сахар в теплой воде, всыпать дрожжи и отставить на 5 минут в теплом месте.
    2. Муку просеять в миску, посолить и перемешать с дрожжами до однородной массы.
    3. Замесить тесто, слегка смазать руки подсолнечным или кукурузным маслом.
    4. Сформируйте шар и поместите его в чашу мультиварки.
    5. Включите режим «Нагрев» на 15 минут, а затем оставьте тесто под опущенной крышкой на 40 минут, чтобы оно поднялось.
    6. Затем замесите тесто, выпуская из него весь углекислый газ, снова сделайте шар, смажьте его маслом и положите в миску. Подождите 30 минут.
    7. Установите режим «Выпечка» и готовьте ржаной хлеб в мультиварке по 40 минут с каждой стороны.
    8. Охладите хлеб, поместив его на решетку, и подавайте.

    Фокачча — итальянский хлеб с помидорами в мультиварке

    Очень интересный рецепт для любителей кухонных экспериментов. Такой хлеб очень вкусно есть с супами, соусами и делать бутерброды с сыром и зеленью.Лучше всего запивать его красным сухим вином. Предлагаем приготовить ароматный итальянский хлеб в мультиварке.

    Для приготовления фокаччо вам понадобятся следующие продукты:

    • вода — 200 мл;
    • мука — 2,5 стакана;
    • оливковое масло — 3 ст. л .;
    • дрожжи сухие — 2 ч.
    • соль — 1 ч.
    • сахар — 1 ст. л .;
    • вяленых помидора;
    • маслины;
    • специи «Итальянские травы».

    Вяленые помидоры можно сделать самому или купить в магазине.

    Как испечь необычный хлеб в мультиварке:

    Сода сладкий хлеб в мультиварке

    Очень оригинальный хлеб, который обязательно понравится детям. Сладкий изюм, орехи и полезная овсянка быстро утолят голод, придадут сил и здоровья. Бутерброды на завтрак с таким хлебом в мультиварке обеспечат организм необходимыми витаминами и углеводами. Попробовав хоть раз этот рецепт, вы навсегда забудете о покупных сладких булочках и рогаликах!

    Какие ингредиенты нужны для приготовления сладкого хлеба в мультиварке:

    • мука — 2 стакана;
    • сахар — 1/3 стакана;
    • соль — 1 ч.
    • сода — 1 шт.5 ч. Л .;
    • хлопья овсяные «Геркулес» — 1 стакан;
    • масло сливочное — 50 г;
    • кефир — 250 мл;
    • изюм — 50 г;
    • грецкие орехи — 50 г.

    Грецкие орехи можно заменить очищенными семечками подсолнечника или тыквенными семечками … Отрегулируйте полезность хлеба по своему вкусу!

    Как испечь вкусный и полезный хлеб в мультиварке:

    1. Смешайте в глубокой миске все сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, сахар, соль и пищевую соду.
    2. Нарежьте масло небольшими кубиками и добавьте в миску.
    3. Растереть масло вместе с остальными ингредиентами руками.
    4. Измельчите грецкие орехи, раскатав их скалкой, и отправьте к остальным ингредиентам вместе с изюмом.
    5. Добавить кефир и хорошо перемешать ложкой. У вас должно получиться довольно крутое тесто.
    6. Насыпьте на стол немного муки, высыпьте на нее овсяные хлопья и замесите эластичное и податливое тесто.
    7. Просейте тонкий слой муки внизу мультиварки, положите сверху «булочку», а сверху посыпьте мукой.
    8. Ножом сделайте мелкие надрезы в центре крест-накрест, чтобы выпустить воздух и сохранить красивую форму хлеба в мультиварке.
    9. Выпекайте хлеб в мультиварке в режиме «Выпечка» 50-60 минут. Для проверки готовности постучите ножом по корочке — если звук глухой, то выключите пока машину.

    Такой роскошный хлеб в мультиварке вполне может сойти за торт на десерт, если подавать с джемом или фруктами.

    Луково-сырный хлеб в мультиварке

    Оригинальный рецепт для тех, кто хочет разнообразить свой ежедневный рацион.Приготовьте такой хлеб в мультиварке, и даже пустой куриный бульон, перекус с ним покажется королевским угощением!

    Какие ингредиенты понадобятся для приготовления сырного хлеба в мультиварке:

    • дрожжи сухие — 1 пакетик;
    • сахар — 1 ч.
    • соль — 1 ч.
    • оливковое масло — 2 ст. л .;
    • теплая вода — 200 мл;
    • мука пшеничная — 500 г;
    • сыр твердый — 150 г;
    • кунжут;
    • зеленый лук.

    Способ приготовления хлеба в мультиварке:

    Отруби бездрожжевой хлеб в мультиварке.Видео

    Приглашаем приготовить вкусный бездрожжевой хлеб в мультиварке. Для его приготовления используется натуральная закваска, которая делает хлеб еще полезнее для организма.

    Более подробную информацию можно найти в видео ниже:

    Ни для кого не секрет, что выпечка хлебобулочных изделий — это очень кропотливый и сложный процесс, требующий навыков, терпения и полной гармонии с вашей духовкой. Как часто хозяйки жалуются: хлеб уже горит сверху, а внутри еще сыро, тесто в духовке просело и больше не поднималось, получился вогнутый хлеб с грубой твердой корочкой.

    Но появился незаменимый помощник — мультиварка, которая дала новое направление в выпечке хлеба. Благодаря использованию этого электронного устройства получаются идеальные хлебобулочные изделия. Конечно, вкус и запах описать очень сложно, хотя эпитетов и сравнений много, невозможно устоять перед разносящимся по дому ароматом свежеиспеченного хлеба.

    Любимый кулинарный продукт из теста в домашней кухне — классический «белый» хлеб с хрустящей корочкой и воздушным мякишем.Секреты его приготовления передавались из поколения в поколение, а с появлением нового бытового прибора этот рецепт только улучшился.

    Время приготовления: 3 часа. Калорийность на 100 гр. — 247,23 ккал.

    Требуемые ингредиенты:

    • молоко — 250 мл;
    • дрожжи влажные — 10 гр .;
    • мука пшеничная (в / с) — 450 гр .;
    • сахар — 15 гр .;
    • соль — 5 гр .;
    • масло подсолнечное рафинированное — 10 мл.

    Как приготовить хлеб в мультиварке:

    Первый шаг — приготовить тесто: в глубокую кастрюлю налить молоко и разогреть на небольшом огне, добавить размятые влажные дрожжи и сахар.Перемешать ложкой до растворения дрожжей и постепенно всыпать муку, чтобы получилась масса консистенции жирной сметаны.

    Полученную массу накрыть ватным полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

    Когда тесто станет подходящим, добавьте в него соль, рафинированное масло и оставшуюся муку. Ложкой вымесить густое тесто, а затем выложить на стол и помешивать, пока целый шар в форме шара не прилипнет к рукам.

    Готовое тесто выложить в чашу мультиварки и дать ему подняться в режиме «Йогурт / тесто» 1 час.

    Затем снова замесите тесто на столе, смажьте чашу мультиварки растительным маслом и поместите в нее готовое тесто … Включите кнопку «Выпечка / Хлеб» и готовьте до конца программы.

    Чтобы поджарить хлеб с двух сторон: снимите чашу, переверните ее на полотенце и снова положите в нее хлеб, не поджаренной стороной вниз, установите программу «Выпечка / Хлеб». Варить до конца программы.

    Выньте готовый хлеб на блюдо или решетку и дайте ему полностью остыть, а затем можете побаловать себя им.

    Простые рецепты хлеба в мультиварке

    Многофункциональность мультиварки позволяет выпекать хлебобулочные изделия различного состава и необычной структуры: бездрожжевые, цельнозерновые, ржаные и с добавлением всевозможной муки и специй. Поэтому довольно редкие сорта хлеба стали доступны для употребления так же, как и обычная повседневная пища, и перестали относиться к разряду лакомств.

    Без дрожжей

    В мультиварке несложно испечь вкусный и очень полезный пшеничный бездрожжевой хлеб.Но он получается немного шершавым и с более плотным мякишем из-за отсутствия дрожжей. Но за счет этого его употребление в пищу способствует более активной работе кишечника, не вызывая брожения.

    Наличие злаков способствует обогащению продукта клетчаткой и ферментами, удаляющими соли и токсины из человеческого организма.

    Время приготовления: 40 мин. Калорийность на 100 гр. — 240,32 ккал.

    Необходимые хлебобулочные изделия:

    • кефир — 195 мл;
    • сахар — 10 гр.;
    • хлопья овсяные — 25 гр .;
    • разрыхлитель — 5 гр .;
    • соль — 10 гр .;
    • масло подсолнечное рафинированное — 10 мл.

    Приготовление блюда:

    1. В глубокую миску налить кефир, всыпать соль, разрыхлитель и овсяные хлопья, а затем все тщательно перемешать.
    2. Насыпая просеянную муку небольшими порциями, довести тесто до густой структуры и вымесить так, чтобы оно практически не прилипало к рукам.
    3. Руками или кистью смажьте всю поверхность чаши мультиварки рафинированным маслом, а затем отправьте в нее готовое тесто и закройте крышку.
    4. С помощью кнопок выберите программу «Выпечка / хлеб» и установите таймер на 30 минут. Затем вам нужно достать хлеб, перевернув миску на чистом полотенце, и поставить обратно так, чтобы верхняя корочка подрумянилась, на 10 минут.
    5. По окончании программы откройте крышку и положите буханку на блюдо, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

    Рожь на кисломолке

    Популярность «черного» хлеба значительно ниже из-за его кислого и специфического вкуса.Но есть еще такое понятие, как «серый» хлеб — некая золотая середина. Это хлеб, который содержит как пшеничную, так и ржаную муку, но более ценный по своей структуре.

    Время приготовления: 3 часа 20 минут. Калорийность на 100 гр. — 226,78 ккал.

    Продуктов для кулинарии:

    • мука ржаная — 100 гр .;
    • мука пшеничная (1 сорт) — 320 гр .;
    • кефир — 250 мл;
    • дрожжи влажные — 10 гр .;
    • сахар — 10 гр .;
    • соль — 10 гр.;
    • тмин — 5 гр .;
    • масло кукурузное рафинированное — 10 мл.

    Приготовление блюда:

    1. В глубокой миске смешайте половину сахара с теплой водой и дрожжами, перемешайте до цветения дрожжей и, накрыв хлопчатобумажным полотенцем, поставьте тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме, или примерно на 10 минут.
    2. Когда тесто поднимется вверх, добавьте растительное масло и перемешайте.
    3. Вылейте все это в глубокую кастрюлю, добавьте теплое испорченное молоко (можно использовать сыворотку), соль, оставшийся сахар, ржаную муку и часть пшеницы.Постепенно перемешивайте тесто.
    4. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, положите его на стол и хорошо вымешивайте около 5-10 минут. Должен выйти гладкий шар.
    5. Положите тесто обратно в тепло или положите его в чашу мультиварки и дайте ему подняться, закрыв крышку и выбрав программу «Йогурт / тесто», и подождите, пока оно поднимется до 1 часа.
    6. Затем тесто снова нужно замесить на столе, смазать рафинированным маслом в чаше мультиварки, отправить в него круглый шарик теста, сверху присыпать тмином и закрыть крышкой.
    7. Нажмите кнопку «Выпечка / Хлеб» и готовьте до конца программы.
    8. Если вам нужно больше румяного и хрустящего хлеба, то после выпечки выньте буханку, переверните ее и отправьте обратно в чашу мультиварки, выбрав нужную программу выпечки / хлеба. Выпекайте продукт до выключения мультиварки.
    9. Затем откройте крышку, выньте свежеиспеченный черный хлеб и дайте ему остыть на решетке.

    Столь интересный диетический хлеб уже с первого раза станет незаменимым продуктом в повседневном рационе.

    Ароматный лук

    Всем известно, что лук — это не только приправа к пище, но и лекарство. Помимо витаминов, минеральных солей в нем содержатся летучие вещества — фитонциды, убивающие микроорганизмы. Поэтому польза от такой выпечки в осенне-зимний период неоспорима.

    Время приготовления: 2 часа 45 минут. Калорийность на 100 гр. — 253,42 ккал.

    На буханку нужно:

    • молоко — 250 гр .;
    • дрожжи влажные — 15 гр.;
    • мука пшеничная (в / с) — 500 гр .;
    • куриное яйцо -1 шт .;
    • репчатый лук — 60 гр .;
    • масло растительное рафинированное — 50 мл;
    • сметана — 20 мл;
    • сахар — 20 гр .;
    • соль — 10 гр.

    Приготовление хлеба:

    1. В глубокой миске необходимо приготовить тесто: смешать теплое молоко с дрожжами и половиной сахара, тщательно размешать до растворения заквасочного вещества, затем добавить часть просеянной муки до образования смеси густо-кислой консистенции. крем образуется.Затем оставьте тесто в теплом месте на 30 минут, накрыв полотенцем.
    2. Тем временем очистите лук и мелко нарежьте его. Из общего количества налить рафинированное масло на разогретую сковороду и обжарить ломтики до прозрачного или слегка золотистого цвета.
    3. В миску с поднявшимся тестом добавить оставшийся сахар, лук, соль, сметану (комнатной температуры), перемешать и постепенно всыпать муку. Замесить тесто до растворения всех комков.
    4. Готовое луковое тесто отправьте в миску, накрытую полотенцем, и снова оставьте в тепле, пока оно не поднимется на 60 минут.
    5. Форму мультиварки смазать маслом, снова замесить тесто на столе до однородности.
    6. Готовый эластичный комок отправить в мультиварку, накрыть крышкой и выбрать функцию «Выпечка / Хлеб», варить до конца программы.
    7. Затем переверните готовую булочку, снова выберите функцию «Выпечка / Хлеб» и выпекайте еще 15 минут.
    8. Положите рулет на блюдо и накройте полотенцем, пока он полностью не остынет.

    Такой хлебобулочный продукт отлично подойдет к первым блюдам и мясу.

    1. Для теста температуру молока нужно проверять по температуре тела: капните несколько капель на запястье — оно должно быть чуть теплее, если очень горячее, то нужно охладить.
    2. Заменить 30 гр. дрожжи влажные, нужно взять по 1 ст. сухой.
    3. Форму можно смазать любым рафинированным растительным или сливочным маслом, а также маргарином (что лучше).
    4. Категория муки определяет ее клейковину: высший сорт — самый «вязкий», поэтому, если нет муки 1-го сорта, можно до 70 гр.высшего сорта добавить 30 гр. овсяных хлопьев или пшеничных отрубей и получится 100 гр. муку заменить 1 сорт. С помощью этого расчета можно пересчитать все количество муки для рецепта.
    5. Тесто можно поставить в разогретую духовку, но его нужно нагреть всего 5 минут. Перед тем, как отправить к нему тесто, температура в нем должна быть такой, чтобы в руке было комфортно и не было жарко. А на поддон необходимо постелить полотенце, чтобы не ставить емкость на горячее и не «закипать» тесто.
    6. Накрытую миску для теста можно поместить в большую миску с теплой (не горячей) водой и оставить на место.

    При варке необходимо следить, чтобы лук при жарке не пригорал, иначе готовый рулет будет иметь горьковатое послевкусие.

    Цельнозерновой хлеб без замеса (+ экономящий время взлом!)

    В этом мягком немесном хлебе из цельнозерновой муки используются всего четыре ингредиента, он НЕ требует замеса и выдержки в мгновенном горшочке, чтобы серьезно сэкономить время!

    Этот хлеб слишком хорош, чтобы быть правдой.

    Для перемешивания требуется всего несколько минут, при этом замешивание не требуется.Буханка будет хрустящей снаружи, мягкой и воздушной внутри. А с помощью Instant Pot вы можете начать после обеда и приготовить свежий теплый хлеб к ужину.

    Этот рецепт адаптирован из Crusty Artisan Bread без замеса от Comfort of Cooking, и, по ее словам, это один из ее наиболее проверенных (и одобренных) рецептов. Я приготовила по ее рецепту, и он отличный, но я был полон решимости добавить туда цельнозерновые. Хотя она советует не использовать цельнозерновую муку, я нашел соотношение, при котором получается мягкий, легкий хлеб.(Я пробовал использовать цельнозерновую муку, и полученный хлеб был плотным и плоским.)

    Я также добавил метод, который я взял из сообщества Instant Pot Facebook , который экономит время: проверка теста в Instant Pot!

    Несколько примечаний:

    • Чаша из пирекса объемом 1,4 л идеально подходит для Instant Pot Duo. Если у вас его нет, вы можете купить его на Amazon здесь или здесь или найти чашу аналогичного размера, которая поместится внутри вашего Instant Pot (с подставкой на дне).
    • Если у вас нет Instant Pot, вы все равно можете испечь этот хлеб. Просто следуйте ее инструкциям для расстойки теста при комнатной температуре. Тебе просто нужно подождать еще немного.
    • Если у вас нет голландской духовки, вы можете найти список альтернативных форм для выпечки, которые так же хорошо подойдут, в ее Notes .

    Вот как приготовить цельнозерновой хлеб без замеса

    Взбейте оба вида муки, дрожжи и соль.

    Добавьте теплую воду, пока тесто не превратится в лохматую массу (вы не можете использовать всю необходимую воду). Размешивайте только до тех пор, пока он не соберется. Чем больше вы будете перемешивать и перемешивать тесто, тем меньше воздушных карманов останется внутри хлеба (а воздушные карманы — это хорошо!).

    Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте миску внутри емкости для быстрого приготовления на подставку.

    Закройте крышкой Instant Pot и установите режим «Йогурт».На это уйдет 3,5 часа.

    Когда это будет готово, оно будет выглядеть следующим образом (немного пузырящимся и липким). Поместите голландскую духовку (или другую подходящую для использования в духовке форму для выпечки) в холодную духовку и установите ее на 450 градусов F.

    Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Он будет очень липким, и вам может понадобиться лопатка, чтобы соскрести все тесто с миски. Обсыпанными мукой руками сформируйте шар и слегка накройте полиэтиленовой пленкой, пока в духовке не нагреется до 450 градусов по Фаренгейту.

    Осторожно достаньте кастрюлю из духовки. На дно кастрюли положите небольшой кусок пергамента, а сверху выложите тесто.

    Накройте кастрюлю крышкой, пригодной для использования в духовке, и запекайте 30 минут. Откройте кастрюлю и выпекайте еще 7-15 минут, пока хлеб не станет красивым и коричневым. Я использую термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 190-200 градусов по Фаренгейту (, это тот термометр, который я использую) . Вот как это будет выглядеть после завершения.

    Великолепно!

    Этот хлеб лучше всего в первый день (желательно намазать мягким соленым маслом). Храните остатки в герметичном контейнере или пакете и используйте в течение двух дней.

    Доходность: 12

    Время подготовки: 15 минут

    Время готовки: 45 минут

    Время проверки: 3 часа 30 минут

    Общее время: 4 часа 30 минут

    В этом мягком немесном хлебе из цельнозерновой муки используется всего четыре ингредиента, он НЕ требует замешивания и проверки в растворе мгновенного приготовления, чтобы серьезно сэкономить время!

    Состав

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 стакан цельнозерновой белой муки или обычной цельнозерновой муки
    • 2 чайные ложки кошерной соли, не обычной поваренной соли
    • 1/2 чайной ложки дрожжей, я использую дрожжи быстрого роста
    • 1 1/2 стакана теплой воды

    Инструкции

    1. Взбейте вместе муку, соль и дрожжи.Вмешайте воду, пока тесто не превратится в лохматую массу. Не мешайте слишком много!
    2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в горшок быстрого приготовления на подставку внутри. Установите Instant Pot на «йогурт» (около 3,5 часов).
    3. Когда время истечет, поставьте голландскую духовку (или аналогичную жаростойкую кастрюлю) в духовку и установите температуру 450 градусов.
    4. Выложите тесто из миски на хорошо посыпанную мукой поверхность. Оно будет очень липким, и вам может понадобиться лопатка, чтобы соскрести все тесто с миски.Присыпанными мукой руками сформируйте из теста шар. Пока духовка разогревается, неплотно накройте шарик из теста полиэтиленовой пленкой.
    5. Когда духовка нагреется до 450 градусов, осторожно выньте кастрюлю из духовки, положите небольшой кусок пергаментной бумаги на дно кастрюли и положите тесто на бумагу. Накрыть крышкой и запекать 30 минут.
    6. Снимите крышку и запекайте еще 7-15 минут или до золотистого цвета.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 12 Размер порции: 1 ломтик
    Количество на порцию: Калории: 110 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 354 мг Углеводы: 23 г Волокно: 2 г Сахар: 0 г Белки: 4 г

    Примечание: один читатель обнаружил, что активация дрожжей сначала помогла ее буханке стать намного легче и воздушнее. В теплую воду добавила дрожжи и соль (температура воды 110 градусов). Она дала ему немного постоять, пока не увидела несколько пузырей, а затем добавила муку, помешивая ровно настолько, чтобы все перемешалось.Затем она выполнила остальные инструкции, как написано. Если у вас слишком плотный хлеб, попробуйте!

    Эта страница содержит партнерские ссылки Amazon. Если вы купите продукт по этим ссылкам, ваша стоимость будет такой же, но я получу очень небольшую комиссию, чтобы помочь с эксплуатационными расходами этого блога. Спасибо за поддержку!

    Хлеб, выпеченный в мультиварке

    Время для мультиварки Понедельник, когда мы готовим и размещаем блюдо, приготовленное в небольшом кухонном приборе.Обычно мне кажется, что я застрял на предложениях тостеров, но я также часто использую свою мультиварку. Итак, в этом месяце я делюсь хлебом, который приготовил в своей мультиварке.

    Наша хозяйка мультиварки в понедельник — Сью из компании Palatable Pastime.

    Мы группа блоггеров, которые собираются вместе и публикуют сообщения в третий понедельник месяца. Мы делаем и пишем о блюде, приготовленном с помощью небольшого кухонного прибора.

    В этом месяце я ухожу от своей удобной, модной духовки с тостером. Я использую CrockPot.

    Я наткнулся на этот рецепт хлеба в горшочках на прошлой неделе в «Сердечной душе», и мне пришлось попробовать. Полная заслуга должна быть отдана Даниэль Латтрелл. Но я также погуглил Crockpot Bread, и это то, что я придумал. Я просмотрел так много рецептов, в некоторых говорилось, что тесто нужно оставить на ночь, а другие можно испечь в тот же день. Я как бы пошла по пути. Я приготовил это в духовке.

    Я искал вдохновения здесь, здесь и здесь.

    Я замесил тесто на своем Kitchenaid, позволил машине замесить тесто до тех пор, пока он не сформирует красивый маленький шарик.
    Затем я вынул вставку из своей мультиварки, обработал внутреннюю часть антипригарным спреем и поместил шарик теста внутрь вставки после того, как разрезал тесто.


    Затем я положил все это в свою духовку, включил настройку расстойки и дал ему немного подняться, пока тесто не увеличилось вдвое.
    Затем я взял вставку и поместил ее в мультиварку, поставил ее высоко, взял кусок бумажного полотенца, воткнул его наполовину под крышку и ушел на 1 час. Я проверил хлеб с помощью термометра после того, как он пролежал в мультиварке в течение 2 часов.Через два часа термометр показал 180 градусов, что показало мне, что внутренняя часть хлеба испечена. Однако верх был очень бледным.

    Затем я очень осторожно вынул его из мультиварки и поместил под жаровню в духовке на минуту или около того, чтобы немного поджарить верх.

    Это пережито в мультиварке, вздох. И на дне образовалась толстая корочка, потому что я перепекла его. Я должен был проверить хлеб на отметке 1 с половиной часа, на предмет температуры.

    Я как бы знал, что в моем мультиварке есть горячие точки, но эта буханка действительно показала мне, где они.

    Внутренняя крошка была отличной. Как и аромат.

    Я все равно хлеб съем, потому что Хлеб!

    Crockpot Bread


    Урожайность: 12-16 порций — ломтики

    Автор: Sid’s Sea Palm Cooking — адаптировано из нескольких рецептов

    Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 2 часа Время активности: 1 час Общее время: 3 часа & 20 M

    Это образец моего хлеба без замеса, замешанного в Китченайде и запеченного в мультиварке, для быстрого приготовления домашней буханки хлеба.

    Ингредиенты

    • 4 стакана хлебной муки, вычерпанной и выровненной.
    • 1 1 / 2-1 3/4 стакана теплой воды
    • 1 конверт дрожжей
    • 1 1/1 чайная ложка сахара
    • 1 1/2 чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Добавьте сахар в одну чашку теплой воды воды, в чашу миксера Kitchenaid (настольного миксера) посыпьте дрожжами и оставьте на несколько минут, пока дрожжи не «расцветут» на поверхности воды.
    2. Добавьте три стакана муки в водно-дрожжевую смесь и позвольте крючку для теста смешать муку с водной смесью.Добавьте соль и позвольте крючку замесить тесто. Добавьте последний стакан муки и полстакана теплой воды. Дать миксеру замесить тесто. Если на улице сухо, добавьте еще 1/4 стакана воды, пока тесто не станет похожим на хлебное.
    3. Пусть Kitchenaid продолжает замешивать тесто еще 10 минут или около того, используя вторую скорость, а не самую низкую. Как только тесто станет твердым, эластичным и имеет легкий блеск, оно готово к формованию. (Вы также можете вынуть тесто и замесить его вручную, если хотите).
    4. Сформируйте шар и поместите на дно мультиварки, которая была слегка сбрызнута кулинарным спреем. Вы можете разрезать хлеб на этом месте, если хотите. Я сделал. Накройте крышкой и дайте подняться, пока не увеличится вдвое. Я использовал настройку доказательства хлеба на своей духовке, и потребовалось 45 минут, чтобы она увеличилась вдвое.
    5. Включите мультиварку слишком высоко и осторожно поместите вставку в основание мультиварки. Через полчаса положите на тесто для хлеба лист бумажного полотенца, чтобы он впитал влагу, исходящую от хлеба во время выпечки.
    6. Через 2 часа проверьте внутреннюю температуру хлеба с помощью мгновенного термометра. Хлеб готов, когда он достигает внутренней температуры 190-200 градусов.
    7. Выньте хлеб и поместите его на решетку под жаровню на 1-2 минуты, если вы хотите хорошо подрумянить верхушку, следя за ней, чтобы она не подгорела.
    8. Нарежьте и наслаждайтесь.

    Примечание. Мультиварки различаются, ваша мультиварка может готовить немного выше или ниже, когда она установлена ​​на высокий уровень.

    Проверьте хлеб через 1,5 часа.Я потянул это за 2 часа, и с этим перестарались. На дне и по бокам образовалась очень толстая корка. Мне нравится хорошая хрустящая корочка, но это было многовато.

    Мультиварка Понедельник, ноябрь 2020:

    Рецепты с использованием небольшой кухонной техники

    Кто знал? Хлеб без глютена в мультиварке (часть 1)

    Легкий, как нарезанный хлеб. . .

    Кто знал, что можно приготовить мультиварки без глютена ? Я не сделал!

    Когда мы с мужем поженились, одним из многих подарков, которые мы получили на свадьбе, был Crock-Pot® .

    В то время она была молодой и яркой невестой, и она источала гериатрические таинственные флюиды, и я, честно говоря, не видел в этом пользы.

    Итак, какое-то время его главной целью было собирать пыль в моей кладовой.

    Однако с годами я стал более опытным поваром, который вскоре осознал красоту этого маленького одинокого прибора.

    Я обнаружил, что могу делать супы, лазаньи, чили, индейку на День Благодарения, жаркое и даже мультиварки без глютена .

    Давным-давно в блоге о еде, за которым я следил, «Дождь масла и щепотка соли» было опубликовано сообщение о прекрасном рецепте хлеба с пряностями в их Crock-Pot®. Кто знал, что можно печь хлеб в мультиварке ?!

    Раньше я мог сказать, что не был большим пекарем. Сегодня я с готовностью могу признать, что я не лучший.

    Моя семья любит хлеб, и, поскольку мы «в основном» без глютена из-за чувствительности моего сына и моей собственной, хлеб — мое самое виноватое удовольствие, и мне пришлось заставить себя научиться наслаждаться едой без него.

    В тот день, когда я обнаружил свой первый рецепт мультиварки, мои надежды возродились.

    Я так сильно хотел иметь возможность обеспечивать свою семью домашнего хлеба, не испытывая стресса от ощущения себя притворным пекарем, поэтому я был так заинтригован и взволнован перспективой того, что казалось легким методом приготовления хлеба .

    Несмотря на то, что я был взволнован, первый рецепт не был безглютеновым. «Конечно, если сейчас есть рецепты хлеба Crock-Pot®, то должны быть и рецепты мультиварки без глютена», — подумал я.

    С Google на моей стороне я вскоре наткнулся на очень полезный блог Стефани О’деа , которая объяснила, что безглютеновая хлебная смесь в коробках от Whole Foods Market идеально подойдет для Crock-Pot®.

    К сожалению, ближайший от меня Whole Foods Market находился более чем в часе езды, но у меня была еще одна коробка безглютенового хлеба из Gluten-Free Pantry .

    Я последовал ее указаниям, и моя буханка красиво поднялась, но с моим шестицилиндровым Crock-Pot® я мог использовать только форму для хлеба обычного размера.

    Тесто поднялось так сильно, что упало по бокам, и середина хлеба упала.

    Хлеб был приготовлен и имел прекрасный вкус, но выглядел непривлекательным, и нижняя четверть была пережарена по сравнению с верхней.

    Во второй попытке я положил половину количества, разделенного на две сковороды, думая, что она поднимется до вершины сковороды, и я получу из нее два хлеба.

    Я получил две буханки, но они недостаточно поднялись. Тем не менее, они были вкусными!

    Для моей третьей и последней попытки я решил поставить буфер между моей кастрюлей и дном Crock-Pot®.

    Некоторые пекари-мультиварки предлагают использовать мятую алюминиевую фольгу, но у меня были кольца для консервирования. Вместо этого я использовал четыре из них.

    Я также не использовал ложку, чтобы открывать крышку, как это сделала Стефани со своим рецептом, который должен помочь приготовить более равномерно.

    Еще одно изменение, которое я сделал, — это переключиться на другую кастрюлю. Я не использовал кастрюлю обычного размера.

    Вместо этого я использовал овальное белое сервировочное блюдо Corelle®. Она была такой же высоты, что и форма для хлеба, только шире.

    Я надеялся, что лишнее пространство позволит хлебу подняться вверх, не переливаясь, потому что он может растекаться дальше.

    Три часа спустя у меня был красивый и равномерно приготовленный сэндвич без глютена!

    Я очень доволен этим и рад поделиться с вами, потому что это было совсем несложно, когда я обнаружил хорошую систему.

    Использовать Crock-Pot® дешевле, чем в большинстве духовок, и каждое лето вы можете приготовить множество рецептов мультиварки, не нагревая кухню.

    Разве это не ужасно, когда вы пытаетесь приготовить еду, а духовка делает невыносимым даже пребывание на кухне?

    Это лишь одна из причин, почему в наши дни я предпочитаю мультиварку духовке.

    В целом, хлеб в Crock-Pot® очень простой. Просто установите таймер, уйдите, и пусть Crock-Pot® сделает всю работу — от подъема до выпечки!

    Как приготовить безглютеновый хлеб в медленноварке

    1 коробка безглютеновой смеси для хлеба (Следуйте указаниям на коробке в отношении ингредиентов).

    Используйте большую мультиварку , если она у вас есть. У меня есть овальный Crock-Pot® объемом 6 литров , но вы можете испечь хлеб в круглой мультиварке. У вас может быть даже Instant Pot (InstaPot).

    Используйте кулинарный спрей или жир, чтобы смазать жиром внутреннюю часть формы для выпечки (не мультиварку).

    Смешайте ингредиенты, как указано на коробке.

    Добавьте мятую алюминиевую фольгу или положите на дно несколько консервных колец, чтобы создать буферное пространство между дном сковороды и мультиваркой.

    Поместите форму с тестом для хлеба в Crock-Pot®, закройте крышкой и включите Crock-Pot® на «максимум».

    Мой хлеб готовился за три часа, но разные мультиварки готовят по-разному.

    Я рекомендую первые пару раз проверить свой хлеб примерно на двухчасовой отметке, чтобы оценить, когда ваш хлеб будет готов.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Я использовал микс, но я предполагаю, что вы можете делать что-то с нуля, как позже рассказали мне мои читатели. Просто следуйте тому же процессу, что и здесь, но с вашими собственными ингредиентами.

    Хлеб в мультиварке без глютена

    Время приготовления5 минут

    Время приготовления3 часа

    Общее время3 часа 5 минут

    Порций: 1 буханка хлеба

    Автор: Amee — InspiredHousewife.com

  8. Одна коробка безглютеновой смеси для хлеба
  9. Следуйте инструкциям на коробке в отношении ингредиентов
  10. Инструкции

    • Используйте большую мультиварку, если она у вас есть. Моя — шестицилиндровая овальная мультиварка, но вы также можете испечь хлеб в круглой мультиварке.

    • Используйте кулинарный спрей или масло, чтобы смазать внутреннюю часть формы для выпечки (не мультиварку). Хлеб в горшочке

    • Смешайте ингредиенты, как указано на коробке. Добавьте смятую алюминиевую фольгу или используйте несколько консервных колец, уложенных на дно, чтобы создать буферное пространство между дном сковороды и мультиваркой. Поместите форму с тестом для хлеба в мультиварку, закройте ее крышкой и включите мультиварку на максимум.

    • Мой хлеб был готов за три часа, но разные мультиварки готовят по-разному.Я рекомендую первые пару раз проверить свой хлеб примерно через два часа, чтобы оценить, когда он будет готов.

    Этот безглютеновый хлеб из мультиварки очень простой, и я хотел бы подумать об этом раньше.

    Фактически, когда я изначально писал эту статью, я планировал сделать несколько сообщений в блоге, посвященных выпечке хлеба, пирожных и многим другим вещам в моем Crock-Pot®.

    И знаете что? Это именно то, что я сделал! Не стесняйтесь проверить и поделиться моими рецептами Crock-Pot®:

    Easy Crock-Pot® Chicken Fajitas

    Super-Easy Crock-Pot® Beef Brisket

    Little Smokies Crock-Pot® Медовая колбаса для барбекю

    Crock-Pot® с курицей и пармезаном

    Super-Easy Crock-Pot® с телятиной и капустой

    Super-Easy Crock-Pot® Шведские фрикадельки Super Bowl

    Super-Easy Crock-Pot ® Vegetarian Chili

    Пять Crock-Pot®, пять безглютеновых хлебов и рецепт

    Супер-легкие сырные итальянские фрикадельки

    На этом все.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *