Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусных ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово просто ΠΈ вкусно

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ
ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

Издавна Π½Π° Руси примСняли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ягод ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.
Π’ дСрСвянных ΠΊΠ°Π΄ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ бруснику, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ, яблоки, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ тСряли ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, Π½ΠΎ ΠΈ Π² процСссС СстСствСнного сквашивания ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.

Π’ соврСмСнной городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π½Π΅Ρ‚ условий для мочСния яблок Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ яблоки Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом всС ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, процСсс этот достаточно Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ — 4-5 нСдСль Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. Π—Π°Ρ‚ΠΎ яблоки — ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Как Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° трСхлитровая стСклянная Π±Π°Π½ΠΊΠ°, чистая марля ΠΈΠ»ΠΈ хлопчатобумаТная Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, яблоки, сахар, соль, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для приготовлСния ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ осСнниС срСднСпоздниС ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ сорта.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с хвостиками.

***

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

(на 1 кг яблок)

— сахар 40 Π³;
— соль 10 Π³;
— Π²ΠΎΠ΄Π° 700 — 800 ΠΌΠ».

врСмя приготовлСния:

мСньшС часа Β 

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 10 см. Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹

***

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ яблоки Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° пищСвая сода: Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.
Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса яблоки ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Π§ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сначала Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слой яблок ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ заполнится ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ максимально ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 700 — 800 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, всС зависит ΠΎΡ‚ плотности ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ яблок Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар.

Если Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π²Π° ΠΊΠ³ яблок, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 80 Π³ сахара ΠΈ 20 Π³ соли. Π”Π°Ρ‚ΡŒ рассолу ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сСмь суток Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с яблоками Π½Π° столС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

НСдСльки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ — Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ с ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.
ВкусныС ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с приятным привкусом квашСния ΠΈ нСбольшой Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅? Вряд Π»ΠΈ. Π—Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ? Π‘Π΅Π· мСня.
Но, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ эти ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблочки «Π²ΡΠΊΠΎΠ»Ρ‹Ρ…Π½ΡƒΠ»ΠΈ»… Π—Π°ΠΉΠ΄Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ»ΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ….
Π—Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ сообраТу — дСсСрт это, ΠΈΠ»ΠΈ закуска.

с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях часто смотрят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ эти блюда:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ []

  • ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠΎ-быстрому
  • Кисло-сладкиС ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅
  • ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ
  • ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠΎ-быстрому

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ-настоящСму вкусной, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ сорта яблок, выбирая Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сохраняСм содСрТащиСся Π² Π½ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, приносящими ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сорта яблок – 2-2,5 ΠΊΠ³;
β€’ соль камСнная – 1 ст. Π».;

β€’ сахар – 3 ст. Π».;
β€’ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 1 ст. Π».
β€’ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ яблоки Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ.


2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ самоС Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. КладСм спСции ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.
3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π° остатки ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.


4. НакрываСм Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ закрСпляСм Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ мошСк ΠΈ ΠΌΡƒΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
5. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ для броТСния Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π° нСдСлю. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ испарСния Тидкости Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° яблоки. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π·Π°Π³Π½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ.


6. По истСчСнии Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ пСрСносим Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° 21 дСнь Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ самый простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ стСрилизации ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Кисло-сладкиС ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными, рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сорт β€œΠΠ½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°β€, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ особой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ яблоки – сколько помСстится Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 4,5 Π»;
β€’ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ – 2,5 Π»;
β€’ соль – 1 Ρ‡.Π».;
β€’ сахарный пСсок – Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стакана;
β€’ рТаная ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³;
β€’ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. КладСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Π½ΠΎ толстым слоСм.


2. ΠŸΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблоки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, заполняСм Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.
3. БмСшиваСм соль, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.


4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ работая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ.
5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ края, Π° остатки ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.


6. НакрываСм ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ оставляСм для броТСния Π½Π° мСсяц. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ рСгулярно снимаСм ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ с Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, удаляСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол.


7. Если для приготовлСния ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Π³Π½Π΅Ρ‚ Π½Π΅ потрСбуСтся. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ тяТСлоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ яблокам Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

Для приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, нСзависимо ΠΎΡ‚ сорта ΠΈ стСпСни зрСлости.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ мягкими ΠΈ подгнившими.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ сладкиС яблоки – 3 ΠΊΠ³;
β€’ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины ΠΈ вишни – 20 ΡˆΡ‚.;
β€’ Π²ΠΎΠ΄Π° кипячСная – 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
β€’ сахар – Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стакана;
β€’ соль – ΒΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стакана;
β€’ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ) – 1,5 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ДобавляСм соль ΠΈ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° максимальном ΠΎΠ³Π½Π΅.
2. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
3. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ пластиковоС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ) Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яблоки. ЗаполняСм Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, чСрСдуя слои.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ осСвшая Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ яблоки.
6. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° стСкала Π²ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎ врСмя броТСния.
7. НакрываСм Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим свСрху Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
8. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π». ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 1,5 мСсяца. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ снимаСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ остатки ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.
9. Если Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‡Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Когда ΠΎΠ½ закончился, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ оголившиСся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… пСрСсыханиС ΠΈ способствуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ процСсса броТСния.

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яблок ΠΈ ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сСл ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, снятыС нСпосрСдствСнно с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ становятся мягкими.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ яблоки Антоновка – 2 ΠΊΠ³;
β€’ нСбольшая Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ.


2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ толстый слой Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈ слой яблок.


3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ слои, заполняя Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ утрамбовывая Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ.


4. НакрываСм ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ставим Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 45 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Рассол Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ приготовлСния ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ прСдусмотрСн. ЩСдрая Π½Π° сок Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ сама Π²ΠΎ врСмя заквашивания.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Благодаря ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ яблок ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ пряный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° капуста получаСтся особСнно хрустящСй. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ яблоки осСнниС – 12 ΡˆΡ‚.;
β€’ капуста – 1 большой ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½;
β€’ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 8 ΡˆΡ‚.;
β€’ соль – 4 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ капусту ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ солью ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ чистыми Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» сок.


2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Смкости ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яблоки. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ слои Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.


3. НакрываСм Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим свСрху Π³Ρ€ΡƒΠ·.
4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅ΠΌ капусту Π΄ΠΎ самого Π΄Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ излишки Π³Π°Π·Π°. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.


5. Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ этап броТСния, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π‘ΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яблоки с капустой Π½Π°Π΄ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, максимум Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв.

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, получится, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π•Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ яблоки – 10 ΠΊΠ³;
β€’ пластиковая Ρ‚Π°Ρ€Π° Π½Π° 25 Π»;
β€’ рТаная солома;
β€’ Π²ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»;
β€’ соль камСнная – Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стакана;
β€’ сахарный пСсок – 1,5 стакана;
β€’ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 1 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. МоСм свСТиС, снятыС нСпосрСдствСнно с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° яблоки. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ осматриваСм ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.
2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ солому кипятком ΠΈ оставляСм Π½Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала мягкой ΠΈ эластичной.
3. ВставляСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для закваски ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ застилаСм Π΄Π½ΠΎ ΒΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ соломы.
4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху слой яблок. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ слои, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя ΠΈΡ…. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ солому, которая Π½Π΅ даст Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ закваскС.
5. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ рассол ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… приготовлСния. ПоливаСм ΠΈΠΌ яблоки.
6. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, максимально выпуская ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈ затягиваСм ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.
7. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² подсобном хозяйствСнном ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· этот ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ золотистыС Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚!
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ привкус, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, вишни, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. А пряный вкус Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ спСций Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π° своС усмотрСниС.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ хочСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус дСтства. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, прСдпочитая Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ.

РазмСстил:Анаид[offline]
Π”Π°Ρ‚Π°: 06.09.2019 / 06:03

* ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ:

* Имя:

* Код с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:


ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Π½Π΅Ρ‚..

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ДТСймса Рэнсома
  • Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ 1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π― люблю ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π°ΠΊΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ блюдам. Π― использовала ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп вмСсто сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я попытался ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с яблочным уксусом, Π½ΠΎ вкус уксуса пСрСсилил смСсь. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ яблока со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π»Π΅ΠΊΠ½ΡƒΡ‚, поэтому Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблоко с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ красной ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ прСкрасСн вмСстС с ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ свинины ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с Ρ€Π²Π°Π½ΠΎΠΉ свининой. β€” HardlikeArmour

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎ тСстовой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

КВО: Hardlikearmour β€” свирСпый домашний ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π² ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π»Π΅Π½Π΄Π΅, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½.
ЧВО: Π’Π°ΡˆΠ° новая осСнняя ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для сэндвичСй ΠΈΠ»ΠΈ закуска.
КАК: ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ пряный, подслащСнный ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом рассол, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
ΠŸΠžΠ§Π•ΠœΠ£ НАМ ЭВО ΠΠ ΠΠ’Π˜Π’Π‘Π―: Нам нравится, насколько прост Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ hardlikearmour β€” ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ всякий Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ нас Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ связка яблок. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ идСально ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ осСнью, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ сырной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. β€” Ρ‡ΠΈΠ·ΠΈΠΏΠ΅Π½Π½ΠΈ

  • Test Kitchen-Approved
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ шампанского уксуса
  • 1/2 стакана ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ (сорт B, Ссли смоТСтС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ)
  • 1 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для маринования
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яблока Пинк Π›Π΅Π΄ΠΈ
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ аниса ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

Указания
  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус, ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп, спСции для маринования ΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ соль Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ малСнького Π΄ΠΎ срСднСго. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство рассола, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассол Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладким, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа, ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·.
  2. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь рассола, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ очиститС ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ сСрдцСвины. Π˜Ρ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ это сдСлаСтС, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ сработаСт! Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ (ΠΎΡ‚ полюса ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΡΡƒ), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/8 дюйма. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стручки Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ аниса Π² миску.
  3. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассол Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π² миску с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ яблок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ всплывут, поэтому я использовал сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² сито ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΡƒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ (см. Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ достигнут ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлив ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ стручки Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ аниса Π² пространство, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π² сСрСдинС яблок. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ рассолом ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ рассол. НакройтС ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Они Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ нСдСлю Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π― ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Π― люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Π― ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π½Π° красивом тихоокСанском сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ нашим Π·Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρ†Π΅ΠΌ. Π― люблю Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС пСшиС ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠΈ, ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² бассСйнС, прочСсываниС пляТа ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сноубордС.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎ Π½Π° Food52

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки станут вашСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ любимой Π΅Π΄ΠΎΠΉ – Новости ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ-Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания, Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅, Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ собранныС, ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТими Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становятся Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ссли ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Однако, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ людям Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ тысяч ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ людСй, ΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎ появлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, зависСло ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, дСлая Π΅Π΅ слишком сухой для микроскопичСских Ρ‚Π²Π°Ρ€Π΅ΠΉ (Π·Π΅Ρ€Π½Π°, спСции, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹), слишком кислой (солСнья с уксусом). ), слишком Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ (извСстковыС яйца), слишком солСныС (квашСная капуста, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½) ΠΈΠ»ΠΈ сладкиС (Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈ сиропы).

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² Π½Π°ΡˆΡƒ эпоху Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ, β€” сыр, солСнья, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, масло, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, салями ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ β€” ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ способом ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Π½Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ мСсяцы. К соТалСнию, эти кусочки ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ питания, пСрСнСсСнныС ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ самодостаточной эпохи, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разнообразия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ β€” Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ соврСмСнных людСй извСстны, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, арахисовоС масло, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π½Π΅ масло Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Ρ‹.

БолСнья, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· нас выросли Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π° свСклС ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ эпохи ΠΈΠ»ΠΈ части ΠΌΠΈΡ€Π° люди ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, мясо ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… 1800-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ маринования яблок, Π° старыС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΉ дСпрСссии Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ это ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Π£ нас здСсь нСсколько яблонь, ΠΈ послСдниС нСсколько Π»Π΅Ρ‚ я экспСримСнтировал с Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ мноТСства старых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ любимоС блюдо. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ особСнно ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π° яблоки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° β€” ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° свой вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 1 литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° для консСрвирования
β€’ 1-3/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ яблочного уксуса
β€’ 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
β€’ 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сахара
β€’ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
β€’ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
β€’ 2- 3 хрустящих яблока, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
β€’ 1/4 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
β€’ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
β€’ 3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
β€’ 3 стручка ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°
β€’ 1 Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис
β€’ 1 ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄:

1. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ яблочный уксус β€” я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовал Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ· пастСрнака, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я сдСлал, ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

2. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль вмСстС с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ анисом, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

3. НагрСйтС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яблоки – ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ снова ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

5. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полдюйма Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅.

6. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅.

7. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ яблоки со слоями имбиря ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.

8. МСдлСнно Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим раствором уксуса яблоки ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.

9. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Kilner. Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²Π°Π½Π½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² бСзопасности, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ консСрвныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ просто Π·Π°Ρ…Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ сами ΠΏΠΎ сСбС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ слишком сильном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ яблоки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом случаС ΠΎΠ½ΠΈ останутся хрустящими.

Π§Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ оставитС Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкус β€” ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, сладкий, пряный, интСнсивный вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ говядина ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *