Тушеная картошка с мясом — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!
Поддержать проект
- Завтраки
- Салаты
- Десерты
- Основные блюда
- Коктейли
- Соусы
- Выпечка
- Супы
- Закуски
- Все рецепты
Ингредиенты
- Свиная шейка — 800 г
- Картофель — 1,5 кг
- Морковь — 200 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Вода — 300 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 3 ст.
л. - Овощная сушеная приправа — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт
- Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
- Соль — 2 ч.л.
- Укроп сушеный — 1 ч. л.
- Свежий укроп — по вкусу
- Зеленый лук — по вкусу
л.
л.
л.Вам понадобятся
- Кастрюля или сотейник
- Разделочная доска
- Терка
Как приготовить тушеную картошку с мясом
- Нагреть в кастрюле или сотейнике растительное масло на среднем огне, выложить мясо и обжарить 5 минут на среднем огне.
- В кастрюлю добавить репчатый лук, морковь и обжарить еще 5 минут на среднем огне, иногда перемешивая.
- Перемешать картофель с мясом, добавить овощную приправу, соль, перец, паприку сладкую, лавровый лист, укроп сушеный, чеснок и закрыть крышкой, перемешать. Тушить еще 15 минут на слабом огне с закрытой крышкой.
- Тушеный картофель со свининой подавать горячим, посыпав свежей петрушкой и зеленым луком.
org/HowToStep»>
Свиную шейку, репчатый лук, картофель нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, чеснок и свежий укроп измельчить, зеленый лук мелко нарезать.
org/HowToStep»>
Затем добавить нарезанный картофель, сливочное масло и 300 мл воды, перемешать, плотно закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.
Советы
Поставить лайк
Распечатать рецепт
Похожие рецепты:
Из картофеляВ кастрюлеЖаркоеВторые блюдаДомашняя кухняРецепты для мужских праздников
Поставить лайк
Вам может быть интересно
1 час 30 минут / 133 ккал
Жаркое в горшочках
30 минут / 209 ккал
Легкое жаркое из картофеля, помидоров и сосисок
1 час 5 минут / 150 ккал
Жаркое из свинины с картофелем
2 часа 30 минут / 105 ккал
Жаркое из говядины с овощами
Жаркое из свинины с овощами в яблочном соусе
1 час 20 минут / 113 ккал
Жаркое из курицы с картофелем по-турецки
Новые рецепты
25 минут / 142 ккал
Оякодон
15 минут / 25 ккал
Китайский томатный суп с яйцом
15 минут / 125 ккал
Паста с курицей в сливочном соусе
10 минут / 202 ккал
Сэндвич с яйцом и ветчиной
1 час 30 минут / 245 ккал
Свинина в соевом соусе
15 минут / 119 ккал
Подлива из фарша
1 час 50 минут / 321 ккал
Свиные ребра в духовке
25 минут / 85 ккал
Жареная капуста с яйцом
Тушеная картошка в мультиварке с куриным филе, пошаговый рецепт на 1663 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Телячьи отбивные Монблан
Вместо петрушки можно использовать базилик.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Кролик Slim
В праздничную ночь многие хотят, что называется, «угнаться за двумя зайцами»: вкусно поесть и сохранить фигуру. В этом нам помогут рецепты блюд, которые специально к Новому году подготовили «Орсотен
KRKA Russia
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем
У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Весенняя паэлья с курицей и молодыми овощами
Если не сезон и нет свежих горошка и фасоли, можно взять замороженные.
Юлия Высоцкая
Реклама
Екатерина Владимирова
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Тушеная картошка в мультиварке с курицей — прекрасное блюдо на каждый день. Наше семейное блюдо.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
277
кКал
11%
| Белки | 38 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 25 г |
% от дневной нормы
9 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
лук репчатый | 2 шт. |
картофель | 7 шт. |
куриное филе | 1 упаковка |
томатная паста | 1 ч. л. |
лавровый лист | 1 шт. |
| 1 щепотка |
перец черный молотый | 1 щепотка |
морковь | 1 шт. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Промоем хорошо под струей воды куриное филе.
Разрежем его на куски.
Отправим куриное филе в емкость мультиварки с двумя столовыми ложками растительного масла. Установим режим «жарить».
Очистим морковь с помощью овощечистки и нарежем мелко полосками.
Лук также очистим и нарежем достаточно мелко.
Отправим морковь в емкость мультиварки к мясу. Обжарим все, помешивая деревянной ложкой.
Очистим тем временем картофель и нарежем его средними по величине полосками.
Отправим и картофель в мультиварку.
Следом отправим и лук.
После того, как все содержимое будет обжарено и пару раз перевернуто, добавим воду. Количество смотрим сами, необходимо, чтобы вода покрыла все содержимое на 1 см сверху. Установить режим «варить».
Добавим 1 ч. л. томатной пасты в содержимое емкости. Хорошо размешаем пасту. Посолим и поперчим блюдо, добавим черный молотый перец.
Как только картофель закипит, перейдем в режим «тушение». Очистим чеснок и мелко его нарежем.
Отправим в блюдо.
Продолжаем тушить картофель около 30 минут с закрытой крышкой. Проверяем после на готовность.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
основные блюдаобедиз курицыкартошкаиз мясарусская кухнярусская национальная кухняв мультиваркетушенаяв мультиваркес картошкойс лукомв мультиваркетушеная
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты несладких пирогов
Овсяное печенье
Мясное меню
Ароматный согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Лучший рецепт запеченного картофеля — Печенье и Кейт
60 комментариев
Перейти к рецепту
Встречайте запеченный картофель моей мечты! Печеный картофель пушистый внутри и хрустящий снаружи.
Это именно тот печеный картофель, который мне так хотелось. Если вы разделяете мое определение того, каким должен быть печеный картофель, вы можете назвать этот картофель идеальным.
Я пекла картошку всеми способами, чтобы прийти к этому рецепту. Я пробовал разные температуры выпечки, разные способы подрумянивания и даже анализировал, как и когда разрезать эти прекрасные запеченные картофелины.
Если вы привыкли к обычной печеной картошке, это может показаться пустяком. Но если вы наслаждались великолепным контрастом между хрустящей картофельной кожурой и пушистой внутренней частью картофеля, вы знаете, что в этом должна быть хитрость.
Хорошая новость заключается в том, что приготовить идеальную картошку несложно, если следовать этому методу. Нет ничего лучше, чем горячая запеченная картошка в холодный день, так что заранее разогрейте духовку!
Как запечь лучший картофель
Советы и рекомендации по приготовлению идеального запеченного картофеля
Картофель красновато-коричневого цвета — классический выбор, и на то есть веские причины.
Russets с высоким содержанием крахмала и низким содержанием влаги, что делает их красивыми и воздушными после выпечки. Их толстая кожица тоже хорошо хрустит.
Выберите картофель среднего размера, каждый примерно одинакового размера (около половины фунта), чтобы все они были готовы одновременно. Большой картофель будет готовиться вечно.
Наколите картофель вилкой примерно шесть-восемь раз на картофелину. Не нужно агрессивно колоть картошку. Подойдут уколы глубиной около 1/4 дюйма. Без этих вентиляционных отверстий картофель может взорваться в духовке — не позволяйте этому случиться с вами!
Заворачивайте картофель в алюминиевую фольгу , а не . Фольга задерживает влагу, из-за чего внешний вид становится сырым. Мы хотим, чтобы из картофеля ушла лишняя влага во время запекания. Таким образом, мы получим хрустящую корочку снаружи и вкус сгущенного картофеля внутри.
Выпекать при относительно высокой температуре (450 градусов по Фаренгейту).
Этому трюку я научился в America’s Test Kitchen, и он подтвердился в моих тестах рецептов. Они объясняют, что запекание в горячей духовке предотвращает образование «пленки» кожи под кожурой.
Вы будете знать, что картофель приготовлен через , когда вы можете проткнуть шпажкой или вилкой центр картофеля практически без сопротивления. Это надежный показатель того, что ваш картофель достиг внутренней температуры 205 градусов по Фаренгейту, что в самый раз. Время запекания для достижения этой точки обычно составляет от 45 до 60 минут для среднего картофеля.
Чтобы получить лучший печеный картофель, не останавливайтесь на достигнутом . Когда картофель приготовится, достаньте его из духовки и слегка смажьте растопленным сливочным или растительным маслом, затем посыпьте солью. Верните картофель в духовку на среднюю решетку для получения средне-хрустящей корочки или поднимите решетку на один или два уровня для ультра с хрустящей корочкой.
Этот шаг является ключом к получению хрустящей, ароматной корочки. Это работает так хорошо, потому что мы добавляем масло в конце выпечки. Добавьте его слишком рано, и он может сгореть до того, как картофель будет готов. Я обнаружил, что масло дает более приятный вкус и текстуру, но масло хорошо работает, если вы придерживаетесь безмолочной или веганской диеты. Соление картофеля усиливает вкус корочки, а соль прилипает только после того, как мы смажем картофель сливочным или растительным маслом.
Выпекайте еще 10 минут, затем быстро разрежьте, чтобы выпустить пар. Подавать по желанию. Ниже вы найдете лучшие предложения.
Смотреть, как запекать картофель
Рекомендации по оборудованию
Хотя для запекания картофеля вам не нужно какое-либо сложное оборудование, вам будет проще управлять несколькими картофелинами одновременно, если вы поместите их на подставку для охлаждения в духовке, расположенную внутри большой противень с бортиками (партнерские ссылки).
Используйте их, если они у вас есть, а если нет, поместите картофель прямо на решетку духовки с противнем на нижнюю решетку, чтобы собрать капли.
Топпинги для запеченного картофеля
Вы не ошибетесь, выбрав классическое сочетание масла, сметаны и зеленого лука, с тертым сыром чеддер или без него. Сделайте свой картофель более сытным, добавив в него остатки чили или другое густое рагу, например, мой суп из черной фасоли. Вы даже можете добавить вареные овощи или зелень.
4 забавных варианта запеченного картофеля
Проявите творческий подход к картофельным начинкам! Вот несколько вкусных предложений:
- Southwestern Baked Potato — Добавьте черную фасоль, свежий или маринованный халапеньо, жареный красный перец, кинзу, зеленый лук и сметану или гуакамоле.
- Запеченный картофель с брокколи и чеддером – Добавьте приготовленную на пару или жареную брокколи, сыр чеддер, сметану и зеленый лук.
- Печеный картофель по-колканнонски – Добавьте обжаренную капусту (предпочтительно тосканскую) или листовую капусту, масло, сливочный сыр или сметану, зеленый лук или зеленый лук.
- Запеченный картофель по-индийски – Посыпьте запеченный картофель сытным дал махани или чана масала, а также ложкой сметаны и свежей кинзой.
Рекомендации по подаче запеченного картофеля
Если вы подаете классическую запеченную картошку в качестве гарнира, попробуйте разнообразить блюдо одним из следующих продуктов:
- Лучший суп из чечевицы
- Любимый зеленый салат с яблоками, клюквой и тыквенными семечками
- Греческий салат из чечевицы
- Домашний вегетарианский чили
- Медово-горчичный салат из брюссельской капусты
- Идеальная жареная зеленая фасоль
- Острый суп из черной фасоли
- Очень простой салат из рукколы
Другие рецепты с картофелем, которые стоит попробовать
Жизнь слишком коротка для некачественного картофеля, и секрет всегда в методе.
Попробуйте следующие рецепты:
- Хрустящие картофельные оладьи
- Идеальный жареный картофель
- Картофельные дольки с приправами
- Картофельное пюре
Напишите в комментариях, какой получилась у вас запеченная картошка! Я люблю слышать от вас.
Печать
Запеченный картофель
- Автор: Куки и Кейт
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 55 минут
- Общее время: 1 час 5 минут
- Выход: 4 печеных картофеля 1x
- Категория: Гарнир
- Метод: запекание
- Кухня: Американская
- Диета: Вегетарианская
★★★★★
5 из 22 отзывов
Узнайте, как приготовить ИДЕАЛЬНУЮ запеченную картошку по этому надежному рецепту! Этот запеченный картофель нежный и пушистый внутри и удивительно хрустящий снаружи. Наполните их любимыми начинками и наслаждайтесь! Рецепт дает столько печеных картофелин, сколько вы хотите, хотя, если вы готовите более 4 за один раз, вам понадобится немного больше масла или масла, и им может потребоваться немного больше времени в духовке.
Шкала
Ингредиенты
- От 1 до 4 средних картофелин красновато-коричневого цвета (от 7 до 9 унций каждая)
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла или оливкового масла первого отжима
- Морская соль в хлопьях или кошерная соль для посыпки
- Желаемые начинки, такие как сметана, масло, зеленый лук, соль и перец
Инструкции
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, установив решетку посередине духовки. Поместите безопасную для духовки стальную охлаждающую решетку в большой противень с бортиками и отложите ее на столешницу. Или вы можете запечь картофель прямо на средней решетке духовки, и в этом случае поместите противень с бортиками на нижнюю решетку, чтобы собирать капли.
- Чтобы подготовить картофель, очистите его щеткой для овощей под проточной водой. Наколите картофель вилкой примерно на ¼ дюйма в глубину, шесть-восемь раз на картофелину.
- Поместите картофель на подготовленную решетку для охлаждения/противень или поместите его прямо на среднюю решетку духовки. Выпекайте от 45 минут до 1 часа (при необходимости дольше), пока шпажка или вилка не войдет в центр самой крупной картофелины.
- Достаньте картофель из духовки и слегка смажьте каждый из них сливочным маслом. Слегка посыпать каждую солью со всех сторон.
- Чтобы картофель был ультра с хрустящей корочкой, поднимите среднюю решетку на один или два уровня выше перед тем, как снова поставить картофель в духовку. Для красивой свежей кожи оставьте его там, где он есть. Вернуть картофель в духовку и запекать еще 10 минут.
- Достаньте картофель из духовки. Используя нож для очистки овощей, быстро сделайте два надреза в верхней части каждой картофелины, чтобы сформировать форму «X». Используя чистое кухонное полотенце, чтобы защитить руки, аккуратно надавите на оба конца картофелины к центру, пока мякоть картофеля не начнет подниматься и выходить наружу.
- Добавьте любые начинки и сразу же подавайте.
Примечания
Рецепт взят из America’s Test Kitchen и The New York Times после множества экспериментов.
Сделайте его безмолочным/веганским: Используйте оливковое масло вместо сливочного.
▸ Информация о питании
Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.
Рецепт запеченного картофеля — кулинария Нью-Йорк Таймс
Рецепты запеченного картофеля существуют в архивах The Times. Это проверенное в бою лучшее. Украсьте результат топпингами: сметаной, измельченным зеленым луком, раскрошенным беконом, нарезанным перцем халапеньо, соцветиями цветной капусты, крабовым мясом, заправленным лимонным соком. Картофель — чистый холст, хотя и вкусный сам по себе.
Узнайте: как приготовить картофель
Реклама
Выход: 4 порции
- 4большой картофель для запекания, похожий на красновато-коричневый
- 1teaspoon Оливковое масло
- Кошерная соль
- 4tablesoons unsalted Butter
Руководство по замене ингредиента
Шаг 1
.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕРЕВАНИЯШаг 3
Поместите картофель в духовку и запекайте в течение от 45 минут до часа, в зависимости от размера картофеля, пока он не перестанет сопротивляться ножу, вставленному в его центр.
Шаг 4
Достаньте картофель из духовки, разрежьте его посередине, смажьте каждый по столовой ложке сливочного масла и сразу же подавайте.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕРЕВАНИЯСТАТА 1
. высушите их и натрите каждую кожу маслом и небольшим количеством соли. Проткните кожицу каждого в трех-четырех местах зубцами вилки.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Теги рецептов
- American
- Овощи
- Оливковое масло
- Russet Potato
- Ужин
- В будние ночи
- Side Dish
Подробнее от дешевого и легкого и легкого обеда
9028 9028.
Мелисса Кларк1 час
Easy
Паста и фаджоли в медленноварке
Сара ДиГрегорио
7 часов 30 минут
Easy
Crispy Coconut Rice With Tofu
Hetty McKinnon
30 minutes
Easy
Sheet-Pan Tofu and Brussels Sprouts With Hoisin-Tahini Sauce
Hetty McKinnon
40 minutes
Easy
Шпинат со сливками и яйцом в одной сковороде
Hetty McKinnon
20 минут
Easy
Суп из обжаренной капусты и чечевицы
Ali Slagle
35 minutes
Easy
Cheesy French Toast With Kimchi
Hetty McKinnon
10 minutes
Easy
Pan-Seared Pork Chops With Charred Pineapple
Ali Slagle
20 minutes
Easy
Лапша с соевым соусом, капустой и яичницей
Hetty McKinnon
30 минут
Рагу из брокколи и фарро с каперсами и петрушкой
Ali Slagle
45 minutes
Easy
Creamed Kale Pizza
Ali Slagle
30 minutes
Roasted Vegetables and Buttermilk Grits
Rick A.
Martinez
1 hour
Easy
Жареные фрикадельки из индейки с моцареллой и зеленым луком
Ali Slagle
25 минут
Easy
Сэндвич с жареным сыром
Julia Moskin
15 minutes
Easy Lentil Soup
Melissa Clark
1 hour
Crispy Tofu and Broccoli With Ginger-Garlic Teriyaki Sauce
Hetty McKinnon
45 minutes
Trending on Cooking
Easy
Гратен с креветками на противне
Eric Kim
20 минут
Mole de Olla (тушеная говядина с чили)
Julia Moskin, Pati Jinich
2 1/4 hours
Coconut Curry Sweet Potato Soup
Melissa Clark
1 hour 15 minutes
Easy
Lemony Shrimp and Bean Stew
Sue Li
30 минут
Easy
Air-Fryer tofu
Eleanore Park
30 минут
Easy
Экстраакратическая сценария
J.
Kenji López-Alt 9009 9009J. Kenji López-Alt 9009
J.0003
5 минут
Moqueca (бразильская рыбная рагу)
Florence Fabricant, Casa de Tereza
2 1/2 часа
Asparagus, Goat Come и Tarragon Tart
Melissa Clarca
923929239202.23923923923923923923923923923923923 9000.Тушеные короткие ребрышки с арахисом и анчоусами
Julia Moskin, Floyd Cardoz
Около 3,5 часов
Braciole из говядины
Anna Francese Gass
часов
910020003Healthy
Жареная лосось с коричневым сахаром и горчицей
Sam Sifton
15 минут
Чиз.
Колу Генри
30 минут
Пастуший пирог
Саманта Сеневиратне
1 час 30 минут
Клубнично-ревеневые маффины
Lidey Heuck
40 minutes, plus cooling
Chocolate Chip Hamantaschen
Joan Nathan, Shmil Holland
2 hours 15 minutes
Kenji López-Alt 9009 9009Cooking Guides
Cooking Guide
How to Cook Potatoes
Юлия Москин
Кулинарное руководство
Базовые навыки обращения с ножом
Юлия Москин
Кулинарное руководство
Как заменить кулинарию
от Alexa Weibel
Руководство по приготовлению пищи
Как сделать пасту
от Samin Nosrat
Руководство по приготовлению
Как приготовьте яйца
.
