👌 Рыба в духовке По-домашнему, рецепты с фото

Расскажу я вам сегодня рецепт не простой, а золотой, ну как яичко из той самой сказки.
 
Достался он мне по большому блату от маминой подруги тети Нэли и пользуется большой популярностью в нашей семье.
 
Почему золотой? Причин тому несколько. Во-первых, в нем даже самая простая, непритязательная рыба приобретает некоторую значительность, законченность и благородство.
 
Во-вторых, даже те, кто к рыбе, мягко говоря, глубоко равнодушен (мой муж, например), начинают ее есть, да не просто есть, а нахваливать и просить добавки.
 
В общем, сплошные плюсы и радости!

Убедила? Значит готовим!
 
Ингредиенты:

Сложность: легко

Время приготовления: минут 40
Рыба мне досталась нечищеная и непотрошеная, соответственно ее мы чистим, режем, стараясь сделать филешки. Если филешки не получаются, то просто освобождаем рыбку от крупных костей. Красота тут не важна.
Морковку трем на крупной терке,
луковицу режем.
Обжариваем морковку с луком, для меня именно здесь очень логично вписывается хмели-сунели, его и добавим. Зажарку перекладываем в чуть смазанную форму для запекания.
Если у вас свежие грибы, то их режем на ломтики и отправляем в сковороду. Свежих грибов у меня не было, была замороженная грибная смесь, ее я и обжарила.
Грибы тоже спешат занять свое место в форме.
А тем временем в сковороду бежит рыбка, которая проведет там буквально 5 минут, только чтоб слегка схватилась корочка.
Рыбку тоже кладем в форму на овощную подушку, кладем равномерно, чтоб была она везде.
Я ничего не солила и не перчила, поскольку любимая свекровь передала мне шикарный домашний томатный сок, вкус у которого похож на концентрированный жидкий помидор, в меру сдобренный специями и солью. Эту кладезь витаминов я выливаю в форму, сок должен доходить приблизительно до серединки рыбных кусочков.
Трем сыр
и посыпаем им рыбку.
В разогретой духовке наша рыбка проведет незабываемые 20-30 (в зависимости от духовки) минут.

Можно есть.
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рыба, запеченная в духовке с морковью

Запечь рыбу в духовке, наверное, не проблема, но вот сохранить сочность и нежность мяса получается не всегда. Предлагаю рецепт запекания рыбы с морковью в духовке. Морковка сохранит сочность рыбки и придаст ей нежный, сладковатый привкус. Рыбу можно использовать любую, но если будет маленькая, то и время приготовления сократится. Так как используется минимальное количество масла, то блюдо получается низкокалорийным — можно смело готовить людям, которые следят за правильным питанием.

Для приготовления рыбы, запеченной в духовке с морковью, понадобится:

растительное масло — 3 ст. л.;

прованские травы — 1 ч. л.;

специи — 1 ст. л.;

соль — 1 ч. л.;

горчица — 1 ч. л.;

мёд — 1 ч. л.;

соевый соус — 2 ст. л.;

лимон — 1 шт.

Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и вымыть.Удалить внутренности и очень тщательно вымыть внутри, удаляя черную пленочку (если удалить не всю чёрную пленку в брюшке, она может придать неприятную горечь готовому блюду). Затем тушку рыбы обсушить салфетками.

Морковь очистить и вымыть. Немного моркови нарезать кружочками, выложить её на противень или в форму для запекания. Приправить морковь немного солью и прованскими травами, взбрызнуть растительным маслом.

Сверху на подушку из моркови выложить рыбу. Оставшуюся морковь натереть на крупной терке, посолить по вкусу. Брюшко рыбы наполнить натертой морковью.

Соединить в мисочке мед, горчицу, сок половинки лимона, соевый соус, соль и специи (из специй я использовала смесь мускатного ореха, имбиря, сушеного чеснока, черного молотого перца и паприки).

Смешать все ингредиенты получившегося соуса и обильно смазать им всю рыбу и сверху, и снизу.

Поверх рыбы выложить тонко нарезанные кольца лимона. Отправить противень в разогретую духовку.

Рыба достаточно крупная, поэтому, чтобы она пропеклась, ее нужно запекать долго, но при низкой температуре. Поэтому духовку выставить на 160-180 градусов и запекать 60-70 минут. Если, приоткрыв дверцу духовки, вы увидите, что на противне вообще нет жидкости и подушка из кружочков моркови начинает подгорать, то влейте немного горячей воды на противень.

Рыба, запеченная в духовке с морковью, получается сочной, ароматной, нежной и очень вкусной. Она прекрасно сочетается с запеченным картофелем, пюре, различными кашами, овощами и салатами.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Как запечь рыбу в духовке: рецепты карпа, палтуса, лосося

Какую рыбу можно готовить без маринада и масла?

Сёмга или форель — сами по себе очень жирные рыбки и всегда получаются сочными и нежными. Карп, камбала, скумбрия или сибас тоже жирные, но не настолько — им можно добавить пару капель масла.

Окунь, треска, хек и минтай — нежирные виды, поэтому вкуснее всего получаются под соусами.

ГОТОВИМ С НАМИ
Карп со щавелем

Как правильно запекать рыбу?

1. Целиком. Фаршированный целый карп или окунь, если их хорошо промыть и выпотрошить, получатся ну очень вкусными.
2. В маринаде. Если рыба жирная, используйте легкий маринад с минимумом или совсем без масла. Сухим рыбам обязательно нужен соус пожирнее.
3. В фольге. Рыба, запеченная в духовке в фольге, получится более сочной и нежной.

Сибас с соусом из тахини

• сибас — 1,5—2 кг
• помидоры черри —  300 г
• оливки — 100 г
• анчоусы — 6 шт.
• лимон — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• натуральный йогурт — 6 ст. л.
• тахини — 4 ст. л.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• свежий орегано — 1 пучок
• соль — по вкусу

Как запечь сибас в духовке

1. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов.
2. Сибас чистим, потрошим и делаем по 3 надреза с каждой стороны.
3. В небольшой миске смешиваем нарезанные оливки, два измельчённых зубчика чеснока, анчоусы и немного оливкового масла. Добавляем половину свежего орегано, нарезанного мелко.
4. Смазываем этим маринадом рыбу с двух сторон и выкладываем сибас в форму для запекания вместе с помидорами черри и остатками орегано.
5. Сбрызгиваем рыбу и овощи соком половины лимона, оливковым маслом и солим. Вторую половину нарезаем дольками и закладываем в форму.
6. Ставим сибас в разогретую духовку и запекаем 25—35 минут.

Готовим соус: смешиваем йогурт, тахини, сок половинки лимона и один измельчённый зубчик чеснока. Добавляем пару столовых ложек воды, если соус получился слишком густой.

Подаём сибас с овощами под соусом их тахини и чеснока.

Палтус в лимонно-чесночном маринаде

• филе палтуса — 450 г
• чеснок — 6 зубчиков
• лимонный сок 1/3 стакана
• сушеный укроп — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• красный перец хлопьями — 0,5 ч.л.
• черный перец — 0,5 ч.л.
• морская соль — 1 ч.л.

Как запечь палтуса:

1. В большой форме или контейнере смешиваем оливковое масло, лимонный сок, специи и измельчённый чеснок.
2. Выкладываем рыбу и переворачиваем её, чтобы она вся покрылась маринадом. Закрываем емкость и ставим в холодильник минимум на 30 минут.
3. В это же время разогреваем духовку до 175 градусов.
4. Когда палтус пропитается, выкладываем его в форму для запекания и запекаем около 20 минут.

Подаем палтус горячим вместе с помидорами и свежей петрушкой.

Лосось с лимонной корочкой

• филе лосося — 4 шт
• топленое масло — 75 мл
• лимон — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• нарезанная петрушка — 1 ст.л.
• белый перец — щепотка
• морская соль — 1 ч.л.

Как приготовить лосося

1. Первым делом разогреваем духовку до 200 градусов. Противень, где будет рыба, застилаем бумагой для выпечки.
2. Чеснок мелко рубим, смешиваем с зеленню, цедрой лимона, солью, перцем и оливковым маслом.
3. Филе лосося смазываем соусом с помощью кулинарной кисточки.
4. Выкладываем лосося на противень и запекаем 10-12 минут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лосось в соевом соусе с овощами

Как приготовить рыбу в духовке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты блюд из рыбы

admin

Содержание:1 Рецепт красной рыбы с овощами в духовке1.1 Видео рецепт красной рыбы с овощами в духовке1.2 Подача1.3 Советы и рекомендации по…

Сегодня я хочу поделиться простым рецептом вкусного приготовления рыбы в духовке. В магазинах представлен большой ассортимент свежей и замороженной рыбы. Можно купить уже очищенную, потрошенную и даже филе. На праздники я обычно покупаю лосося или семгу, чтобы «побаловать» мою семью.

Есть много рецептов красной рыбы, запеченной в духовке, но я предпочитаю свой любимый рецепт рыбы с картошкой. Рыбка получается сочная, ароматная, овощи ее отлично дополняют. К тому же, это блюдо достаточно сытное, и его по достоинству оценят мужчины. Этот рецепт запеченной в духовке рыбы в фольге также пользуется популярностью у моих подруг. Попробуйте и вы приготовить вкуснейшую рыбу с овощами, запеченную в духовке.

Рецепт красной рыбы с овощами в духовке

Кухонная техника и инвентарь

• духовка;
• миска;
• доска разделочная;
• нож;
• противень;
• фольга;
• терка.

Ингредиенты

Название продукта	количество
Рыба лосось или семга (стейки или филе)	300-400 г
Картофель	700 г
Морковь (средняя)	1 шт.
Луковица (большая)	1 шт.
Соль	0,5 ч. л. + пару щепоток
Перец	на кончике ножа
Лимонный сок	1 ч. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Сыр твердый	200 г

Для этого блюда подойдут стейки (большие я разрезаю на 2 части) или филе, которое нужно нарезать на 4-5 кусочков по количеству порций. Рыбку лучше всего брать охлажденную, а не замороженную. Она должна иметь твердую консистенцию, приятный запах свежей рыбы и мясо насыщенно-розового цвета. Если у вас замороженное филе – разморозьте его в молоке, и рыба по вкусу будет, как свежая.

Первый этап

Рыба лосось или семга (стейки или филе)	300-400 г
Соль	2-3 щепотки
Перец	на кончике ножа
Лимонный сок	1 ч. л.

Для того, чтобы рыбка была сочная, имела нежный вкус и тонкий аромат, за полчаса до запекания ее необходимо замариновать. Для этого подготовленные (без чешуи и костей, нарезанные) кусочки складываем в миску, посыпаем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 30 минут в холодильнике. По желанию, в маринад можно добавить ваши любимые пряные травы и приправы.

Второй этап

Картофель	700 г
Морковь (средняя)	1 шт.
Луковица (большая)	1 шт.
Соль	0,5 ч. л.
Перец	на кончике ножа
Масло растительное	2 ст. л.

• Овощи моем, чистим и еще раз промываем. Нарезаем картошку брусочками (толщиной примерно 0.5-0.7 см), морковку – ломтиками, лук – полукольцами.
• Складываем овощи в миску, посыпаем солью, перцем, добавляем растительное масло и все хорошенько перемешиваем.

Третий этап

Сыр твердый

200 г

Видео рецепт красной рыбы с овощами в духовке

Подробный рецепт приготовления филе рыбы в духовке вы можете посмотреть на этом видео.

Подача

Подаем наше блюдо в фольге, в которой оно запекалось. При подаче можно посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа, полить рыбу лимонным соком. Такая рыбка хорошо сочетается с салатами из свежих овощей и соусами на основе майонеза.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Лимонный сок в маринаде можно заменить сухим белым вином;
• С рыбой хорошо сочетаются такие травы и пряности, как орегано, тимьян, базилик, лавровый лист, укроп;
• Блюдо будет еще вкуснее, если овощи перед запеканием слегка обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Знаете ли вы? Для более диетической версии этого блюда картошку можно заменить другими овощами – брокколи, спаржевой фасолью, болгарским перцем.
Также семгу можно запекать в фольге без овощей, с кусочком лимона и веточкой укропа. Не забудьте предварительно замариновать рыбку.

Рецепт рыбы в соли, запеченной в духовке

Есть много вкусных способов приготовления рыбы – жареная рыба на сковороде-гриль, рыба в мультиварке, но самым распространенным способом остается приготовление рыбы в духовке. Казалось бы, все уже давным-давно придумано, и нас уже ничем не удивишь. Но недавно в гостях меня угощали дорадо, запеченной в соли. Это было так же вкусно, как и необычно. С удовольствием делюсь с вами этим рецептом.

• Время приготовления – 20 минут подготовка + 40 минут запекание
• Количество порций – 4

Кухонная техника и инвентарь:

• духовка;
• миска;
• доска разделочная;
• нож;
• противень или форма для запекания.

Ингредиенты

Название продукта	количество
Дорадо	700 г
Соль	1 кг
Вода	4 ст. л.
Тимьян, розмарин	по щепотке
Лимон	0.5 шт.
Укроп	несколько веточек

Первый этап

Дорадо	700 г
Лимон	0.5 шт.
Укроп	несколько веточек

Важно! В процессе потрошения будьте аккуратны, не раздавите желчный пузырь. Иначе готовая рыба будет иметь горький вкус.

Второй этап

Соль	1 кг
Вода	4 ст. л.
Тимьян, розмарин	по щепотке

Подача

Перед подачей соляная корка разбивается ножом и аккуратно удаляется, также с рыбки снимается кожа и нежнейшее сочное мясо раскладывается по тарелкам. При подаче дорадо советую полить лимонным соком.

Видео рецепт рыбы в соли, запеченной в духовке

Если вас заинтересовал рецепт рыбы, запеченной в соли в духовке, его видео-версию вы можете посмотреть здесь.

Также у нас на сайте есть рецепт вкуснейшего блюда – хе из рыбы по-корейски. Его также можно приготовить из дорадо.
Есть ли у вас свой «коронный» рецепт приготовления красной рыбы в духовке? Пишите в комментариях. Поделитесь проверенными рецептами соуса для рыбы. Интересны ли вам будут рецепты рыбных тефтелей? Жду ваших комментариев.

Целая рыба в духовке рецепт

Поделиться с друзьями:

Самый простой способ вкусно и красиво приготовить рыбу – это запечь её целиком в духовке, наполнив полость лимоном и зеленью. Рыба предварительно очищается от чешуи, плавников и внутренностей, а голову срезать не стоит, чтобы она получилась более сочной. Натёртые оливковым маслом и наполненные ароматной начинкой тушки укладываются в духовку на разогретый противень, и через 15 минут можно проверять готовность. Рыба получается сочной, в меру пряной и наполненной лёгким освежающим вкусом и ароматом лимона.

Рекомендуем

45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 целых сибаса (по 0,7-0,9 кг. каждый), очищенных от чешуи и выпотрошенных
• 2 больших лимона, каждый нарежьте на 5 кружков
• 8 веточек тимьяна
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• 1/2 ст. свежей петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

1. Застелите противень фольгой и поставить в духовку; разогрейте духовку до 230°С.
2. Кухонными ножницами срежьте с рыб плавники. Промокните внутри и снаружи рыб бумажными полотенцами. Наполните полости ломтиками лимона и тимьяном. Натрите рыбу снаружи оливковым маслом и посыпьте внутри и снаружи солью и чёрным перцем.


3. Положите рыбу на горячий противень в духовке (не вынимайте противень из печи) на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте, пока сибас не станет нежным и не начнёт отслаиваться в самой мясистой ближайшей к голове части, 12-18 минут. С помощью большой металлической лопатки (или двумя маленькими) переложите рыбу на блюдо. Посыпьте петрушкой.

Категории:

Как запечь вкусную рыбу в духовке?

Поклонников у рыбы, возможно, немного меньше, чем у мяса, однако это слишком полезный и важный для здоровья продукт, чтобы не пытаться исправить свое к нему отношение в положительную сторону. И здесь немалую роль играет то, какую рыбу попробовать, как ее приготовить. Даже самый невыразительный, по мнению многих, минтай может заиграть яркими красками, если научиться с ним работать. Так как готовить рыбу в духовке правильно и вкусно, чтобы она пришлась по душе всем?

Особенности работы с рыбой при запекании

С жирными видами – лосось, форель, осетр – практически никаких проблем нет: многие хозяйки их просто разрезают на куски, солят, добавляют травы и отправляют запекаться. По канонам правильного диетического питания, чем проще блюдо, тем оно полезнее, и такой рецепт запекания рыбы в духовке имеет право на жизнь. Но если Вы хотите получить нечто более вкусное и интересное, а также используете не только лосось или форель, нужно потратить чуть больше времени и сил на готовку и запомнить несколько нюансов:

• Любая рыба положительно отнесется к соку цитрусовых: сбрызните её лимонным или лаймовым, дайте полежать полчаса. Вас приятно удивит её вкус после запекания.
• Самая нежная рыба – в сметанном соусе в духовке: это идеальный вариант и для белой, и для красной, особенно нежирной. Сметану рекомендовано выбирать 10%-ю: она жидкая и не дает комочков под высокими температурами. А более изысканный вариант это рыба под сливками.
• Почти любой рецепт приготовления рыбы в духовке предполагает добавление к ней ароматных трав. Классикой считается розмарин, лучше свежий. Если его нет, можно взять мяту, петрушку, эстрагон.

Что касается того, как приготовить рыбу в духовке – целиком или кусочками, с гарниром или без, в фольге или на противне, все зависит от Вашей задумки и количества свободного времени. Фольга отлично подходит для запекания одиночных стейков, приготовления рыбы под шубой в духовке. В пакет, рукав и горшочек хорошо складывать небольшие кусочки филе с овощами, картофелем и другим гарниром: здесь они будут медленно тушиться в собственном соку. На противне все продукты зарумяниваются, поэтому такая техника подойдет для мелких кусочков рыбы в кляре в духовке.

Внимание стоит уделить и гарниру. Самым полезным будут овощи: часто их запекают рядом с рыбой, особенно если это стейки или филе, поскольку скорость приготовления у обеих частей блюда примерно одинаковая – это 25-30 минут. Более сытной считается рыба с рисом в духовке, а также с киноа или картофелем. Крупы перед запеканием следует отварить (исключение – томление всех компонентов в горшочке), а картофель нужно порезать тонко, иначе блюдо будет готовиться долго.

Запеченная рыба в духовке: рецепт в фольге с овощами и орехами

Этот рецепт один из самых популярных у большинства хозяек. Или, скорее, сама технология работы, потому что это – ответ на вопрос, как запечь рыбу в духовке в фольге, предоставляющий простор для фантазии. По этому алгоритму можно использовать не только форель, но и камбалу, карпа, кету, минтай и любую другую, привлекающую Вас рыбу. Как можно добавлять не только спаржу и морковь, но и перцы, кабачки и более экзотичные элементы. И конечно сюда же можно вводить более серьезный гарнир: киноа, рис, макаронные изделия.

Ингредиенты:

• форель (стейки) – 3 шт. ;
• спаржа – 400 г;
• морковь – 200 г;
• лимон;
• грецкие орехи – 4 шт.;
• зубчик чеснока;
• оливковое масло – 2 стол. ложки;
• пучок петрушки;
• соль.

Способ приготовления:

1. Ополоснуть стейки форели, натереть солью.
2. Грецкие орехи очистить, ядра раздробить мелко.
3. Спаржу разрезать на 3-4 части, если она не порезана изначально. Морковь очистить и нарезать короткой соломкой.
4. Измельчить зубчик чеснока, смешать с такой же мелко нарезанной петрушкой.
5. Добавить оливковое масло, выдавленный из лимона сок. Хорошо перемешать все.
6. Выложить стейки на лист фольги, полить маринадом.
7. Рядом разложить морковь и спаржу.
8. Посыпать форель дроблеными орехами, крепко обернуть фольгой.
9. При 190 градусах на противне готовить 40-45 минут.

Нежное рыбное суфле: рецепт в духовке с пошаговым описанием

Такое блюдо идеально для диетического и детского меню, если в него не вводить очень жирные или аллергенные компоненты. Рыбу можно брать любую – более питательное суфле выходит из красной, а более нежное – из некоторых видов белой: например, из минтая, пангасиуса. Готовить блюдо можно в порционных формочках, а если они силиконовые и с рельефной поверхностью, ребенок глаз не отведет от фигурки на тарелке.

Ингредиенты:

• рыбное филе – 600 г;
• молоко – 3 стол. ложки;
• мука – 1 стол. ложка;
• яйца 1 кат. – 2 шт.;
• белый хлеб (мякиш) – 50 г;
• соль;
• прованские травы (если блюдо не для малыша).

Способ приготовления:

1. Дать полежать хлебному мякишу в молоке минут 10.
2. Рыбное филе ополоснуть, порезать на кусочки и прокрутить в блендере вместе с отжатым хлебом.
3. Яйца разделить на желтки и белки. Последние миксером взбить до крепкой пены, добавив щепотку соли.
4. Желтки аккуратно вмешать в рыбный фарш.
5. Добавить муку, травы (опционально). Дать постоять минут 15.
6. Если масса очень жидкая, что бывает с некоторыми видами белой рыбы, её нужно отжать руками и добавить еще 1 столовую ложку муки.
7. Аккуратно подмешать белковую пену, разложить массу по формочкам.
8. Поставить в согретую до 180 градусов духовку и готовить около получаса, пока не появится золотистая корочка. До темного цвета суфле не запекают.

Рыба по-гречески в духовке: пошаговый рецепт

На самом деле никакого отношения к греческой кухне это блюдо не имеет и почему оно получило такое название, сложно сказать. Возможно дело в компонентах, однако внешний вид рыбы совсем не наталкивает на мысли о Греции. Блюдо пришло к нам из польской кухни, полюбилось многим хозяйкам за простоту и часто упоминается под другим названием: рыба под маринадом в духовке. В основном его готовят в сковороде, поскольку продукты должны тушиться, но и в духовке оно получается не хуже. Традиционно здесь использую филе исключительно белой рыбы: минтай, навага.

Ингредиенты:

• рыбное филе – 1 кг;
• морковь – 1 кг;
• лук фиолетовый – 1 кг;
• петрушка (корни) – 2 шт.;
• сельдерей (корень) – 1 шт.;
• томатная паста – 100 г;
• растительное масло – 3 стол. ложки;
• соль – 1 чайн. ложка;
• черный молотый перец – 1/2 чайн. ложки;
• перец горошком – 5-6 шт.

Способ приготовления:

1. Очистить морковь, натереть мелко. Аналогично поступить с корнями петрушки и сельдерея.
2. Лук почистить, нашинковать полукольцами.
3. Все овощи сложить в глубокую сковороду, влить растительное масло.
4. На среднем огне под крышкой тушить, пока компоненты не станут мягкими.
5. Добавить томатную пасту (лучше выбирать самую простую по составу), перемешать. Влить полстакана воды и всыпать специи. Выключить плиту.
6. Рыбное филе помыть, порезать небольшими кусочками, посыпать солью.
7. На свободной сковороде обжарить со всех сторон с небольшим добавлением масла.
8. Выложить подготовленную рыбу в форму для запекания.
9. Залить все овощным маринадом. Чередовать слои, чтобы последними оказались овощи.
10. Отправить готовить получившуюся рыбную запеканку в духовке при 170 градусах в течение часа.

Читайте также:

Представленные выше рецепты являются не только одними из самых популярных, но и одними из самых интересных – при несложных алгоритмах работы они привлекают подбором продуктов и приятным вкусом. Обязательно попробуйте ими воспользоваться: вполне вероятно, что они изменят представления о запеченной рыбе в лучшую сторону.

Запеченная в фольге рыба рецепт – грузинская кухня: основные блюда. «Еда»

Горох маш 1,5 стакана

Морковь 2 штуки

Репчатый лук 1 штука

Сыр фета 150 г

Чеснок 2 зубчика

Кинза 1 пучок

Розмарин щепотка

Винный уксус 50 мл

Лимон ½ штуки

Оливковое масло 5 столовых ложек

Быстрый и легкий рецепт запеченного рыбного филе

Я искал простой рецепт замороженного рыбного филе из цельных продуктов, и хотя я действительно добавил много измельченных трав (чеснок, орегано, тимьян), использовал небольшое количество лукового порошка вместо лука, этот рецепт был именно тем, что я искал. Я распылил форму для запекания, основываясь на моем последнем опыте с этой рыбой, и добавил сверху несколько половинок помидоров черри во время запекания.Спасибо, это хранитель!

Довольно хорошо! Я не добавила сливочное масло и использовала немного оливкового масла перед подачей на стол. Это хорошо работало с подошвой. Спасибо за рецепт.

Очень вкусно и супер просто.Я приготовил камбалу точно так же, как и рецепт, за исключением того, что я использовал две столовые ложки сливочного масла вместо двух чайных. Я также готовил ее 30 минут, потому что я предпочитаю рыбу немного сушеной. Получилось отлично. Моему мужу, который не является большим поклонником камбалы, она действительно понравилась!

Сделать просто — 5 звезд в этой области. Моей семье понравилось, но она думала, что это немного простовато.Моему 12-летнему «не ест рыбу» понравилось, как он макают в соевый соус. Сделаю это снова, но, вероятно, добавлю немного приправы Old Bay.

Мы с мужем любим рыбу, и я нашла этот рецепт. У меня была треска, поэтому я ее использовал. Я перевернул тощий конец, чтобы он не пережарился. Других изменений не делал. Это было сделано за 25 минут, как и предлагалось, и было восхитительно.Я попробую этот простой метод с другими местными белыми рыбками.

Быстро, легко и вкусно!

Так вкусно, это был хит в семье. Спасибо!

Как и обещал, это было быстро, легко и хорошо.Масло и лимон придают достаточно вкуса, чтобы скрасить все, не подавляя нежный вкус камбалы. Я не держал рецепт перед собой, пока готовил его, поэтому забыл о луковом фарше. Все еще чувствуя, что чего-то не хватает, я добавила немного базилика. Это сработало. Мое филе было довольно тонким, поэтому при 375F на это потребовалось всего 10 минут.

Легкий запеченный рыбный рецепт суай с пятью специями

Этот быстрый и простой рецепт запеченной рыбы Swai из пяти специй показывает, что рецепты вкусной рыбы не должны быть сложными.

Раньше для меня это было почти игрой: пойти к прилавку с рыбой, проверить предложения, найти что-нибудь новенькое, чтобы попробовать. Иногда это была новая для меня рыба, такая как баррамунди; иногда это была рыба в новинку для моих детей, например рыба-меч или махи махи.

Я был бы особенно взволнован, если бы мы нашли новую для всех рыбу — такую ​​как сваи — потому что это означало, что у всех нас будет новый опыт.

А вы ели рыбу свай? Хотя он не так привычен или распространен, как тилапия, сом и лосось, сваи — это экономичный выбор для рыбных обедов, который легко адаптируется и с которым легко работать.

Этот простой рецепт легкого запекания сваи из пяти специй можно приготовить менее чем за 20 минут.

Хотя этот рецепт рыбы свай очень прост, он также невероятно вкусен — и является отличным знакомством с этой малоизвестной рыбой.

Нежное филе свай просто заправляют солью, перцем и китайскими пятью специями, а затем запекают до идеального состояния. Подается с дольками лимона, которые придают филе приятную кислоту. Это легкое, слоистое белое филе хорошо приправлено и восхитительно подается с салатом из свежего молодого шпината.

Жареный молодой картофель также будет отличным гарниром.

Как ни подаешь, это отличная рыба, которую можно попробовать вместе.

Состав

• 1 фунт филе суай
• Соль, перец по вкусу
• Порошок китайских пяти специй, по вкусу
• 1 лимон, нарезанный дольками

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Выстелите противень алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием (при желании можно использовать пергамент).
2. Промойте филе и обсушите. Выложите на подготовленный противень, оставив небольшое пространство между каждым филе. Обильно посыпьте солью, перцем и порошком китайских пяти специй.
3. Выпекать 10-12 минут до непрозрачности. Свай должен легко отслаиваться вилкой. Подавать с дольками лимона.

Лучший легкий рецепт запеченной трески

Если вы боитесь готовить морепродукты дома, треска — это для вас рыба.В принципе невозможно испортить: он готовится быстро, его трудно пережарить (если вы действительно не забыли об этом), и его легко ароматизировать, как вы хотите. Нам нравится, когда его подают просто с жареным картофелем и гарниром. Или приготовьте кукурузные лепешки и капусту, чтобы получить вкусные рыбные тако!

Хотите перепутать? Замените помидоры быстро обжаренными овощами, такими как кабачки или жемчужный лук, или измените вкус и замените нарезанный лимон другими цитрусовыми или сытными травами.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 320

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

4

филе трески, толщиной около 1 дюйма

Перец черный свежемолотый

4 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для формы для запекания

1

лимона, нарезанного, плюс еще для гарнира

2

зубчика чеснока, раздробленного, но не очищенного

2 ст.

свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 ° и промокните филе трески бумажным полотенцем до высыхания. Приправить все солью и перцем.
2. Смешайте оливковое масло, помидоры черри, дольки лимона, чеснок и тимьян в форме для выпечки размером 9–13 дюймов. Перемешайте и распределите ровным слоем. Уложить кусочки трески в форму для запекания.
3. Выпекать до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и легко расслаивается вилкой, от 15 до 20 минут, в зависимости от толщины филе.
4. Подавать с петрушкой, большим количеством лимонного сока и соусом для сковороды.

Питание (на порцию): 320 калорий, 41 г белка, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 16 г жира, 2,5 г насыщенных жиров, 125 мг натрия

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт жареной рыбы с хрустящей корочкой

Намного лучше, чем в магазине: эта хрустящая жареная рыба в духовке становится супер хрустящей и станет новым фаворитом как для детей, так и для взрослых.

По сути, это запеченная рыба в панировке , но у меня всегда есть несколько хитростей в рукаве, чтобы все, что жарено в духовке, было необычайно вкусным. Моя домашняя рыба в панировке безоговорочно выдувает из воды замороженные рыбные палочки!

Запеченная рыба в панировке

Есть ли секрет, что я одержим жареным в духовке? А рыба в панировке может быть моим любимым рецептом жареной в духовке.

• Мой надежный метод панировки обеспечивает получение хрустящей корочки, напоминающей тесто, без лишних хлопот.Это быстро и просто!
• Рыба получается слоистой и сочной внутри, с супер хрустящей корочкой снаружи.
• Идеально сочетается с картофелем фри и соусом тартар как более полезная домашняя рыба с жареным картофелем!

Необходимые ингредиенты

Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до рецепта, чтобы узнать количество.

Ингредиенты для жареной рыбы в духовке: твердое рыбное филе без кожи (я использовал треску), панировочные сухари, мелкая кукурузная мука, мука, масло ИЛИ масло ИЛИ кулинарный спрей, яйца, луковый порошок, чесночный порошок, молотый перец, соль и перец, разрыхлитель.

Примечания к ингредиентам

• Рыба: В этом рецепте я предпочитаю треску без кожи, потому что филе достаточно толстое и твердое. Тилапия также подойдет, хотя филе, как правило, намного тоньше и готовится быстрее, но при этом получается немного менее сочным.
• Кукурузная мука: Я использую это, чтобы сделать покрытие немного более хрустящим. Но если у вас под рукой нет кукурузной муки, вы можете просто использовать больше панировочных сухарей.
• Панировочные сухари: Если вы используете панко вместо панировочных сухарей, я настоятельно рекомендую сначала окунуть рыбу в только что приправленную муку (а не в смесь всех сухих ингредиентов для панировки).Это обеспечит правильную панировку.
• Приправа: Приправа Old Bay может использоваться вместо отдельных специй, требуемых в рецепте. Я бы взял 1 столовую ложку, но используйте более или менее по вашему вкусу.
• Жир: Хотя это и не жареный во фритюре, вам нужно немного жира, чтобы панировка приготовилась, а рыба стала хрустящей. Мне нравится использовать сливочное масло для вкуса, но вы также можете использовать растительное масло или, для очень постного варианта, кулинарный спрей. Спрея для приготовления пищи, как правило, недостаточно, чтобы собрать всю сухую муку, поэтому я рекомендую нанести немного масла на любые сухие участки примерно за 5 минут до истечения времени выпекания.

Как приготовить жареную рыбу в духовке

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 430 ° F. Поставьте противень темного цвета в духовку, чтобы она нагрелась.

2. Подготовьте ингредиенты для панировки: смешайте сухие ингредиенты в неглубокой миске и взбейте яйца в миске. Разрезать рыбу на 8-10 равных частей и слегка приправить солью / перцем.

• ингредиенты для панировки
• приготовленная панировка

3. Чтобы запечь рыбу, сначала осторожно перемешайте кусочки в сухой смеси, чтобы получить тонкий слой.Стряхните излишки.

Затем прополощите каждый кусок во взбитых яйцах и, наконец, обваляйте густой панировочной смесью.

Примечание: как закрепить панировку

Для того, чтобы панировка прилипла, важно внимательно следить за методом панировки (тонкое покрытие сухих ингредиентов, протирание яйца, толстое покрытие сухих ингредиентов).

Для толстого покрытия сухих ингредиентов я рекомендую следующую процедуру, чтобы панировка хорошо прилипала к рыбе:

• совок для сухой панировки
• фунт рыбы в панировке

• Всегда используйте одну и ту же ложку, чтобы вынуть промытую яйцом рыбу из миски с яйцом и опустить ее в миску с сухими ингредиентами, не касаясь муки (это ложка остается вашей «влажной ложкой», и вы должны держать ее подальше от сухих ингредиентов, иначе все испортится).
• После того, как вы бросили кусок рыбы в блюдо с сухой панировочной смесью, возьмите другую ложку или небольшой мерный стакан, чтобы зачерпнуть сухую панировку поверх куска рыбного филе (это ваша ложка для сухого, держите ее подальше от мытье яйца).
• Используйте мерный стаканчик или заднюю часть ложки, чтобы растолочь панировку на рыбе. Растирание / надавливание на панировку немного расплющит рыбу, но это также помогает сделать панировку очень хорошей.
• Переверните рыбу, залейте еще сухой панировочной смесью и снова измельчите.

Для получения очень толстого покрытия повторите промывку яиц и панировку еще раз. В этом нет необходимости, но если вы хотите, чтобы на рыбе был очень толстый слой «жидкого теста», вы можете вдвое увеличить панировку.

4. Растопите масло на разогретой сковороде (или смажьте ее большим количеством растительного масла; ИЛИ обильно сбрызните куски рыбы кулинарным спреем с обеих сторон).

Положите куски рыбы на сковороду (убедитесь, что между ними достаточно места, не складывайте их!).Выпекать 10 минут, перевернуть (при необходимости добавить жира) и закончить запекание в течение 5-10 минут.

Готовьте под жаркой в ​​течение 1-2 минут для получения супер хрустящей корочки.

Советы по рецептам

Чтобы приготовить идеальную рыбу в кляре в духовке, вам НЕОБХОДИМО сделать несколько вещей (да, ОБЯЗАТЕЛЬНО. В этом рецепте нет ничего необязательного 😉):

Правильно запеките рыбу

Уловка, как заставить жидкое тесто прилипнуть к рыбе для жарки в духовке, довольно проста. Все дело в том, чтобы окунуть кусочки филе в правильные ингредиенты в правильном порядке:

• Сначала в смесь панировочных сухарей, муки, кукурузной муки, приправ и разрыхлителя (разрыхлитель помогает тесту немного подняться, поэтому влага из рыбы делает его менее сырым) для получения тонкого покрытия.
• Затем во взбитое яйцо.
• И, наконец, снова густо покрыть смесью панировочных сухарей . Так просто!

Правильно запеките рыбу

• используйте ТЕМНУЮ сковороду (я часто использую такую ​​жаровню, чтобы меньше брызгали в духовку — это партнерская ссылка, и я буду делать комиссию за покупки, сделанные после нажатия)

• разогрейте сковороду в духовке, пока она не станет шипящей

• не экономьте на сливочном масле

• готово под жаровней (но не поджигайте рыбу!) рыба отдыхает 3-4 минуты после запекания, но ненадолго

Варианты сервировки

Нам это нравится по-разному!

PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ним и / или оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Хрустящая жареная рыба в духовке

Намного лучше, чем в магазине: эта хрустящая жареная рыба в духовке становится супер хрустящей и станет новым фаворитом как для детей, так и для взрослых. Моя домашняя рыба в панировке явно выдувает из воды замороженные рыбные палочки!

Рецепт Норы из Ничто несладких сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 20 минут

Готовка 20 минут

Всего 40 минут

Порции 4 порции

Сложность Легкая

Инструкции

• Подготовка: Разогрейте духовку до 430 ° F (220 ° C).Поставьте темный ростер ИЛИ противень в духовку, чтобы нагреться — сковорода, на которой вы запекаете рыбу, должна быть горячей, чтобы растопить масло!

• Приготовление панировки: Смешайте все ингредиенты для сухой панировки в неглубокой посуде.

• Подготовить яйца: Положить яйца в ОТДЕЛЬНУЮ миску и хорошо взбить.

• Хлебная рыба: Обмакните рыбу в панировку, чтобы она слегка покрылась слоем. ЗАТЕМ посыпать рыбу яйцом. НАКОНЕЦ, снова посыпьте рыбу панировкой, на этот раз вы действительно можете набрать столько, сколько прилипнет! (Просто выложите кусочки рыбы в панировке на тарелку, пока не запанируете их все.)

• Растопить масло: Вынуть сковороду из духовки — осторожно, она горячая! Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороду, чтобы она растаяла. Выложить на сковороду и положить кусочки рыбы.

• Запекать: Запекать рыбу 10 минут. Переверните, добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и запекайте в течение 5-10 минут или до тех пор, пока глазурь не станет хрустящей и рыба не прорубится. Готовьте под грилем на 2-3 минуты.

• Финиш: Дайте кусочкам рыбы постоять на сковороде в течение 5 минут после запекания, затем сразу подавайте.

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

Заметки

Заметки об ингредиентах

• Рыба: В этом рецепте я предпочитаю треску без кожи, потому что филе достаточно толстое и твердое. Тилапия также подойдет, хотя филе, как правило, намного тоньше и готовится быстрее, но при этом получается немного менее сочным.
• Кукурузная мука: Я использую это, чтобы сделать покрытие немного более хрустящим.Но если у вас под рукой нет кукурузной муки, вы можете просто использовать больше панировочных сухарей.
• Панировочные сухари: Если вы используете панко вместо панировочных сухарей, я настоятельно рекомендую сначала окунуть рыбу в только что приправленную муку (а не в смесь всех сухих ингредиентов для панировки). Это обеспечит правильную панировку.
• Приправа: Приправа Old Bay может использоваться вместо отдельных специй, требуемых в рецепте. Я бы взял 1 столовую ложку, но используйте более или менее по вашему вкусу.
• Жир: Несмотря на то, что это не жареный во фритюре, вам нужно немного жира, чтобы панировка приготовилась, а рыба стала хрустящей. Мне нравится использовать сливочное масло для вкуса, но вы также можете использовать растительное масло или, для очень постного варианта, кулинарный спрей. Спрея для приготовления пищи, как правило, недостаточно, чтобы собрать всю сухую муку, поэтому я рекомендую нанести немного масла на любые сухие участки примерно за 5 минут до истечения времени выпекания.

Советы по рецептам

Панировка в чистом виде

• Всегда используйте одну и ту же ложку, чтобы вынимать вымытую из яиц рыбу из миски с яйцом и опускать ее в миску с сухими ингредиентами, не касаясь муки (эта ложка остается вашей «влажной ложкой», и вы хотите ее оставить. подальше от сухих ингредиентов, иначе все испортится).
• После того, как вы бросили кусок рыбы в блюдо с сухой панировочной смесью, возьмите другую ложку или небольшой мерный стакан, чтобы зачерпнуть сухой панировкой поверх кусочка рыбного филе (это ваша сухая ложка, держите ее подальше от посуды). яйцо мыть).
• Используйте мерный стаканчик или тыльную сторону ложки, чтобы растолочь панировку на рыбе. Растирание / надавливание на панировку немного расплющит рыбу, но это также помогает сделать панировку очень хорошей.
• Переверните рыбу, залейте еще сухой панировочной смесью и снова измельчите.

Пропекайте рыбу правильно Уловка, как заставить жидкое тесто прилипнуть к рыбе для жарки в духовке, довольно проста. Все дело в том, чтобы окунуть кусочки филе в правильные ингредиенты в правильном порядке:

• Сначала в смесь панировочных сухарей, муки, кукурузной муки, приправ и разрыхлителя (разрыхлитель помогает тесту немного подняться, поэтому влага из рыбы делает его менее сырым) для получения тонкого покрытия.
• Затем во взбитое яйцо.
• И , наконец, снова густо покрыть смесью панировочных сухарей . Так просто!

Правильно запеките рыбу

• используйте ТЕМНУЮ сковороду (я часто использую такую ​​жаровню, чтобы меньше брызгали в духовку — это партнерская ссылка, и я буду взимать комиссию за покупки, сделанные после нажатия)

• разогрейте сковороду в духовке, пока она не станет шипящей

• Не экономьте на сливочном масле

• отделка под жаровню (но рыбу не жги!)

• дать рыбе отдохнуть 3-4 минуты после запекания, но ненадолго

Nutrition

Порция: 1 порцияКалорийность: 390 ккалУглеводы: 33 г Белки: 27 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 161 мг Натрий: 726 мг Калий: 609 мг Волоконно: 1 г Витамин A: 1010 IU Витамин C: 1. 2 мг Кальций: 62 мг Железо: 3 мг

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Рецепт впервые опубликован 08.03.2019. Обновлено 02.04.2021 с новыми фотографиями и текстом.

Другие простые рыбные рецепты

Другие рецепты жареного в духовке

Рыбное филе, запеченное с петрушкой и лимоном

Рыбное филе, запеченное с петрушкой и лимоном — фантастическая идея для ужина.Вы можете подготовить все заранее, чтобы быстро и легко.

Простая, вкусная и идеальная еда в будние дни. Я очень люблю такие блюда.

Мало того, что это не займет много времени, но и вы сможете полностью поесть на столе менее чем за 45 минут.

Кроме того, вы можете заранее подготовиться и просто собрать все вместе. Я подал это с жареным картофелем, киноа и коричневым рисом.

А также салат на стороне, и я должен вам сказать, что это было одно восхитительное блюдо.

Вы можете сделать это с лососем или любой другой рыбой. На самом деле я часто делаю это с лососем.

Пару лет назад мой младший начал называть лосося розовой рыбой и часто говорил: «А как насчет того, чтобы пообедать розовой рыбкой?».

Он был таким милым, когда предложил, что нам поесть.

Итак, она прижилась к нам… розовая рыбка!
В любом случае, я надеюсь, вам понравился этот рецепт … если у вас есть какие-либо предложения, что я должен сделать, не стесняйтесь оставлять комментарии.

Если вы вдохновитесь и приготовите запеченное рыбное филе с петрушкой и лимоном, отметьте меня в Instagram.

@sandraseasycooking с хэштегом #sandraseasycooking. Огромное спасибо заранее!

Удачной готовки!

Жареный картофель — РЕЦЕПТ

Лебеда и коричневый рис с чесноком и базиликом. После приготовления я просто сбрызнул его небольшим количеством оливкового масла вместо сливочного и перемешал перед подачей на стол.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Рецепт рыбного филе, запеченного с петрушкой и лимоном

Ингредиенты

• 6 или более рыбного филе (я использовал Камбала)
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка / или 1/4 нарезанного свежего лука
• 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 столовой ложки растопленного сливочного масла

Гарнир:

Инструкции

1. Смешайте в банке: лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, луковый порошок, черный перец и морская соль по вкусу (около 1/2 чайной ложки, вы всегда можете добавить больше соли), сушеную петрушку и нарезанную свежую петрушку (итальянский плоский лист).Хорошо встряхните банку.
2. Разогрейте духовку до 350F и выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой (легче очистить, и рыба не прилипнет).
3. Вылейте все из банки по рыбе, вы можете использовать замороженную рыбу, но убедитесь, что она полностью разморожена. Сверху добавить немного сливочного масла. и накройте противень алюминиевой фольгой, чтобы не пригорать.
4. Выпекать примерно 25 минут в предварительно разогретой духовке.
5. Подавайте сразу же, сбрызнув остатками масла / соуса и несколькими нарезанными луками.

Примечания

Я использовал 6 рыбных филе, а вы можете использовать любую рыбу. Я часто употребляю лосось.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт запеченной трески — Непорочные укусы

Рецепт запеченной трески — нежное и слоеное филе трески, обжаренное в лимонно-чесночном соусе с поцелуем тепла. Супер вкусный обед с низким содержанием углеводов всего за 20 минут!

Здравствуйте, новый месяц! Мы открываем первую неделю марта ярким блюдом на ужин (как и было обещано в моем последнем письме), которое идеально подходит для предстоящего весеннего сезона, и Пепельной среды, которая через несколько дней для тех из вас, кто соблюдает постный период .

Самое приятное то, что запеченная треска не требует особых усилий на кухне и готовится всего за 20 минут! Wohooo!

Какой вкус у трески?

Я знаю очень мало людей, которые не любят треску. Да, и я, наверное, миллион раз спрашивал их «почему»! Рыбную треску иногда называют «морской цыпленок» из-за ее белого, нежирного, слоеного мяса и мягкого вкуса. Вероятно, это также причина, по которой большинство «рыбных чипсов» всегда готовят из трески.Благодаря мягкому вкусу, вы можете приправить его всем, что подходит вашему настроению.

Как выбрать лучшую белую рыбу для рецепта?

Белая рыба — это не еще один вид рыб, но вместо этого она относится к рыбе с мягким вкусом (например, треска), быстро готовящейся рыбе, которая также является недорогой. Если в рецепте требуется белая рыба, вы можете купить любую из следующих вещей: треску, тилапию, сома, окуня, морского окуня и окуня — и многие другие.

Чтобы выбрать лучший вид рыбы по рецепту, вам нужно выполнить несколько очень простых шагов:

1. Выбирайте свежую рыбу.Я обычно покупаю свежую рыбу на местном рыбном или рыбном рынке. Вы можете быстро понюхать и купить наименее пахнущую рыбой.
2. Обратите внимание на толщину рыбы, как того требует рецепт. Толщина важна, так как от нее зависит, как долго вы должны его готовить.
3. Если рыба не обязательно является звездой рецепта (например, измельчить ее для слайдеров или тако или в виде кусочков мяса для похлебки, выбирайте недорогие)
4. Если все остальное не помогает, просто спросите человека у рыбы прилавок и скажите им, какое блюдо вы готовите. Обычно они могут помочь вам в выборе подходящей рыбы.

Могу ли я использовать другую рыбу?

Да, вы можете заменить треску филе тилапии, пикши, сайды, полосатого окуня, махи-махи и окуня. С этим соусом отлично подойдет любая нежирная белая рыба.

Как долго печь треску?

Так как это нежирная рыба, треска готовится очень быстро в предварительно разогретой духовке на 400 F. На приготовление уйдет около 10-15 минут, в зависимости, конечно, от толщины рыбного филе.Для духовки на 375 F это будет около 15-20 минут и около 25-30 минут для духовки на 350 F.

Безопасно ли есть треску?

На самом деле, треска — один из лучших сортов рыбы, которую FDA рекомендует есть 2-3 порции в неделю. Вы можете обратиться к , эта таблица, здесь , чтобы получить рекомендации по здоровому и безопасному употреблению рыбы.

Более вкусные рыбные рецепты

Рыба карри

Рыбное рагу

Южный жареный сом

Рыба Ясса

Запеченный лосось

Не ищите свежую треску, замороженная треска подойдет.Просто не забудьте разморозить их и хорошо промокнуть, прежде чем слегка приправить солью и перцем. Подавайте эту восхитительную запеченную треску с рисом или зеленым листовым салатом на ваш выбор.

Наслаждайтесь!

Советы и примечания:

1. Этот соус также подходит для другой белой рыбы, такой как тилапия, пикша, минтай, полосатый окунь, махи-махи и морской окунь.
2. Если речь идет о замороженной треске, сначала разморозьте ее и хорошо промокните перед добавлением приправ.

Ищете еще рецепты? Следуй…

Запеченная треска

Запеченная треска — нежное и слоеное филе трески, обжаренное в лимонно-чесночном соусе с поцелуем тепла. Супер вкусный обед с низким содержанием углеводов всего за 20 минут!

Подготовка: 10 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 20 минут

Американский

Инструкции

• Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 400ºF. Обрызгайте форму для выпечки кулинарным спреем или слегка смочите маслом. Отложите в сторону.

• Промокните треску с обеих сторон бумажными полотенцами, приправьте обе стороны солью и перцем.

• В маленькой кастрюле, установленной на среднем огне, разогрейте масло, измельченный чеснок, перец, луковый порошок, кайенский перец и петрушку или базилик. Перемешивайте примерно 30 секунд или 1 минуту. Дайте этой смеси немного постоять около 5 минут. Добавьте в смесь лимонный сок.
  

• Смажьте треску смесью специй, убедившись, что каждый дюйм покрыт специями. Добавить в подготовленную форму для запекания или противень.
  

• Запекайте до полной готовности, примерно 10-15 минут, в зависимости от толщины рыбы и степени готовности.Когда самая толстая часть трески легко отслаивается вилкой, она готовится идеально.
  

• Сразу же украсьте лимоном.
  

Советы и примечания:

Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

1. Этот соус также подходит для другой белой рыбы, такой как тилапия, пикша, сайда, полосатый окунь, махи-махи и морской окунь.
2. Если речь идет о замороженной треске, сначала разморозьте ее и хорошо промокните перед добавлением приправ.

Пищевая ценность:

Калорийность: 126 ккал (6%) | Белки: 17 г (34%) | Жиры: 5 г (8%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 54 мг (18%) | Натрий: 53 мг (2%) | Калий: 412 мг (12%) | Витамин А: 465 МЕ (9%) | Витамин С: 1,2 мг (1%) | Кальций: 19 мг (2%) | Железо: 0,5 мг (3%)

Автор: Immaculate Bites

Курс: Основной

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная треска, ужин, простые рецепты, рыба, без глютена, с низким содержанием углеводов

Питание Факты

Запеченная треска

Сумма на порцию

калорий 126 Калорий в составе жира 45

% суточная доза *

жир 5 г 8%

насыщенный жир 3 г 19%

холестерин 54 мг 18%

калий

натрия 53% натрий 2 412 мг 12%

Белок 17 г 34%

Витамин A 465IU 9%

Витамин C 1. 2 мг 1%

Кальций 19 мг 2%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 400ºF. Обрызгайте форму для выпечки кулинарным спреем или слегка смочите маслом. Отложите в сторону. Промокните треску с обеих сторон бумажными полотенцами, приправьте обе стороны солью и перцем.

В небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь, нагрейте масло, измельченный чеснок, перец, луковый порошок, кайенский перец и петрушку или базилик.Перемешивайте примерно 30 секунд или 1 минуту. Дайте этой смеси немного постоять около 5 минут. Добавьте в смесь лимонный сок.

Смажьте треску смесью специй, убедившись, что каждый дюйм покрыт специями. Добавить в подготовленную форму для запекания или противень.

Запекайте до полной готовности, примерно 10-15 минут, в зависимости от толщины рыбы и степени готовности. Когда самая толстая часть трески легко отслаивается вилкой, она готовится идеально.Сразу украсить лимоном

Острая запеченная рыба (готово за 20 минут)

Меня всегда удивляет, насколько легко приготовить рыбу. Этот пряный рецепт запеченной рыбы готовится и оказывается на столе менее чем за 20 минут, что делает его отличным и полезным блюдом в середине недели.

Единственный недостаток, который я нахожу с рыбой, заключается в том, что она может быть мягкой. Исключение составляет лосось, который я обожаю, и он совсем не мягкий. Вот почему я придумал это пряное запеченное рыбное блюдо.Вся прелесть рыбы, но с небольшим толчком.

Как британец, я люблю свою рыбу в кляре и обжаренную во фритюре до совершенства. Добавьте немного толстых чипсов и несколько обрезков, и я в раю. Хотя для талии это не так уж и здорово.

Эта острая запеченная рыба не только быстрая и простая, но и действительно полезная.