Как приготовить вкусную кашу / Секреты и рецепты – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Каша — полезное и питательное, а главное — универсальное блюдо. Бывает сладкой и соленой, сочетается с фруктами и овощами, подходит для завтраков и обедов. Считается, что варить крупу проще простого, но даже в этом деле есть тонкости. Рассказываем, как быстро приготовить кашу, делимся проверенными рецептами.

О чем важно помнить

Первый этап приготовления вкусного блюда — выбор правильной посуды. Чтобы ничего не пригорело, берите стальные сотейники и кастрюли с толстым дном. Для запекания в духовке подойдет керамический горшок.

Второй важный нюанс — жидкость. Обычно варят на воде, молоке или бульоне. Молочные сытнее, но их ежедневное употребление может привести к развитию аллергии, особенно у детей.

Полезная овсянка

Питательные вкусные овсяные хлопья идеальны для завтрака: заряжают энергией, но не приводят к тяжести в животе. Максимальное количество витаминов и микроэлементов сохраняется в крупе длительного приготовления (10-15 минут).

Овсянку перед варкой не промывают, просто засыпают в холодное или кипящее молоко. Готовить можно и на воде или растительном аналоге, но на коровьем каша будет полезнее: в этой крупе много витамина E, который является жирорастворимым.

Манная без комочков

Чтобы правильно сварить манку, воду обязательно смешивать с молоком. Минимальная пропорция 1 к 3: так вкус получится более сливочным и нежным.

Манную крупу отмеряют исходя из расчета 6 столовых ложек на литр жидкости.

Избежать неприятных комочков помогут венчик и соусник: манку пересыпают в сосуд с носиком и медленно добавляют в кипящую жидкость, постоянно помешивая венчиком.

Сытная гречка

Перед варкой зерна рекомендуется прокалить на сухой сковороде в течение двух-трех минут: так консистенция и вкус гарнира станут лучше.

Приготовление

• требуется точное соблюдение пропорций: на стакан гречки необходимо 2 стакана жидкости;

• ядрицу заливают холодной водой и томят под крышкой около 15 минут;

• после варки кастрюлю снимают с огня, укутывают и оставляют настаиваться еще на четверть часа.

Пшенная без горечи

Пшено (не путать с пшеничной крупой) обязательно промыть и быстро ошпарить кипятком — это поможет убрать горечь. Затем залить водой или молоком в пропорции 1:2 и варить около 10 минут, после снять с огня и дать настояться.

Масло, сухофрукты и другие наполнители добавляют в блюдо уже после варки, чтобы не испортить вкус. Приготовить пшено можно и с тыквой — мелкие кубики кладут прямо в кастрюлю и тушат до готовности.

Аппетитный рис и перловка

Чтобы быстро и вкусно приготовить эти крупы, их заранее замачивают в воде. Перловку желательно оставить на 10-12 часов. Рис, как и гречку, можно предварительно обжарить на сухой сковороде.

Соотношение крупы к жидкости в обоих случаях 1:2. Примерное время варки замоченной перловки полчаса, рис готовится быстрее — 15-20 минут.

Гарниры на воде правильно сочетать с томатным соусом, тушеными овощами, мясным гуляшом. Молочный рис лучше всего подавать с сухофруктами, орехами или вареньем.

Что можно сделать?

Попробовать новый способ и приготовить рисовую кашу в духовке по нашему рецепту с фото. Подавайте с медом и свежими фруктами.

Читайте больше о кашах на Food.ru:

• Любимые каши русских царей. Подборка к Международному дню каши

• Льняная каша. Польза и вред для организма

• Что добавить в кашу на завтрак. Самые вкусные варианты

Как приготовить вкусную кашу – Рецепты каши

Любую кашу – а их на свете немало – можно сварить так, что даже самый упрямый каше-неешка с удовольствием попросит добавки! Словом, любую кашу можно сварить очень вкусно, и именно о секретах приготовления лакомых каш мы и поговорим.

 

Каши можно варить на воде, цельном или разбавленном водой молоке, а также на бульоне. По консистенции каши бывают рассыпчатые, вязкие и жидкие – все зависит от соотношения крупы и жидкости, взятых при варке. Как приготовить вкусную кашу?

Рецепты приготовления каши с пошаговыми фото

Гречка с печенью

Пшенная каша на молоке

Каша рисовая с бананом и черносливом

Овсяная каша с курагой и черносливом

Гречневая каша с грибами и овощами

Ячневая каша с овощами

Ещё больше рецептов

 

В таблице, приведенной ниже, приведены нормы круп и жидкостей для получения каш определенных консистенций.

Количество жидкости и соли, расходуемое на приготовление каши, приводится из расчета на 1 кг крупы. (Таблица приведена по книге Н.И.Губы «Кулинария», 1987 г.)

 

Каша	Жидкость (вода, молоко, бульон), л	Соль, г	Выход каши, кг	Привар, %	Длительность варки, ч-мин
Гречневая   рассыпчатая    вязкая	1,5 3,2	21 40	2,1* 4,0	110 300	5-00** 1-30
Пшенная   рассыпчатая    вязкая    жидкая	1,8 3,2 4,2	25 40 50	2,5 4,0 5,0	150 300 400	2-00 1-30 1-30
Рисовая   рассыпчатая    вязкая    жидкая	2,1 3,7 5,7	28 45 65	2,8 4,5 6,5	180 350 550	1-30 1-00 1-00
Перловая, ячневая   рассыпчатая    вязкая	2,4 3,7	30 40	3,0 4,5	200 350	3-00 2-00
Овсяная     вязкая    жидкая	3,2 4,2	40 50	4,0 5,0	300 400	— —
«Геркулес»     вязкая    жидкая	3,7 5,7	45 65	4,5 6,5	350 550	2-00 2-00
Манная   рассыпчатая    вязкая    жидкая	2,2 3,7 5,7	30 45 65	3,0 4,5 6,5	— 350 550	0-15 0-15 0-15
Пшеничная   рассыпчатая    вязкая    жидкая	1,8 3,2 4,2	25 40 50	2,5 4,0 5,0	150 300 400	— 2-00 2-00
Кукурузная     вязкая    жидкая	2,7 4,2	35 50	3,5 5,0	250 400	— —

* Норма выхода приведена для каши из сырой крупы, из поджаренной — 2, 4.
** Время варки приведено для сырой крупы, время варки обжаренной крупы — 2, 5—3 ч, гидротермически обработанной (быстроразваривающейся) — от 50 до 70 мин.

 

Первый секрет как приготовить вкусную кашу: всегда перебирайте крупу, чтобы отобрать плохие зерна, и промывайте крупу, которую можно промыть. Только учтите, что промытая крупа впитывает и удерживает какое-то количество жидкости. Поэтому, чтобы выдержать необходимое соотношение крупы и жидкости в этом случае, поступают следующим образом: в кастрюлю наливают нужное количество воды, когда вода закипит, засыпают промытую крупу, после этого измеряют общий объем содержимого кастрюли. Если этот объем больше заранее определенного, излишек выливают и, наоборот, если объем меньше, добавляют горячую воду до нормы. Таким образом достигается более или менее точное соотношение воды и крупы в каше, независимо от количества воды, оставшейся в крупе при промывке.

 

Для каш из круп, которые перед варкой не промывают (гречневая, манная, «Геркулес» и мелкая полтавская), необходимое количество жидкости вливают в кастрюлю, добавляют соль и другие продукты, предусмотренные рецептурой. Когда жидкость закипит, закладывают крупу.

 

Для улучшения вкуса и внешнего вида рассыпчатых каш в посуду с жидкостью перед засыпкой крупы можно добавить жир. Для каш из поджаренной крупы воды берут несколько больше, поскольку влажность крупы при поджаривании уменьшается, примерно на 10 %.

 

Крупу, промытую непосредственно перед засыпанием в кастрюлю (крупа должна быть теплой), закладывают в кипящую жидкость, осторожно перемешивают, чтобы не повредить целости зерен, поднимая со дна деревянной лопаткой или ложкой. Кастрюлю с кашей для упревания помещают в жарочный шкаф. Если температура в шкафу высокая, то посуду с кашей ставят в жарочный шкаф на противень с водой. При варке манной каши крупу всыпают в кипящую жидкость тонкой струйкой при непрерывном помешивании.

 

Рис, пшено и перловая крупа плохо развариваются в молоке, поэтому для варки молочных каш из этих круп их предварительно проваривают 5—10 мин в большом количестве кипящей воды, затем воду сливают, а крупу заливают молоком (по норме) и варят при слабом кипении, чтобы каша не подгорела.

 

Рассыпчатые каши варят чаще всего из сырой крупы. В рассыпчатой каше крупинки должны быть хорошо сварены и сохранять свою форму, легко отделяться одна от другой. Эти каши варят почти из всех видов круп. Они могут быть самостоятельным блюдом, гарниром или входить в сложный гарнир. Рис при подаче в качестве гарнира к птице или баранине лучше отваривать в мясном бульоне. Горячую рассыпчатую кашу подают с любым пищевым жиром, с пассерованным луком, отварными грибами, рублеными яйцами, со сметаной, а холодную — с молоком, сливками, сахаром. Выход из 1 кг крупы — 2, 1—3 кг готовой каши.

 

Чтобы рассыпчатая каша из гречневой, ячменной круп, риса или проса удалась, не стала липкой, предварительно промойте крупу сначала в теплой воде, затем в горячей. Теплая вода удалит с поверхности зерен крахмал, а горячая вода – жир, который может появиться на зернах во время хранения крупы. 

 

Гречневую кашу готовят двумя способами.

Первый способ. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой засыпают подготовленную крупу и перемешивают лопаткой или ложкой. Всплывшие зерна снимают шумовкой. Можно добавлять жир (5—10 % массы крупы). Когда каша загустеет, посуду закрывают крышкой и варят на очень слабом огне 5—6 ч.

Второй способ. Поджаренную крупу всыпают в кипящую подсоленную воду и варят, как указано выше. Воды следует взять на 5—6 % больше, чем для каши из сырой крупы. Каша из поджаренной крупы варится быстрее. Чтобы после варки каша была рассыпчатой, ее разрыхляют вилкой. Образующиеся на поверхности и по стенкам посуды корки можно распарить в двукратном (по массе корок) количестве воды и смешать с кашей.

 

Рисовую кашу можно приготовить тремя способами.

Первый способ. Подготовленный по норме рис засыпают в кипящую подсоленную воду, добавляют жир (сливочное, топленое масло или свиной топленый жир — 5-10% массы риса) и варят при слабом кипении, изредка помешивая. После того как рис хорошо набухнет, посуду закрывают крышкой и варят 30-40 мин. Кашу в небольших кастрюлях, сотейниках лучше доводить до готовности в жарочном шкафу.

Второй способ. Подготовленный рис засыпают в кипящую подсоленную воду (6 л на 1 кг) и варят при слабом кипении. Когда зерна станут мягкими, откидывают на дуршлаг, промывают горячей водой. Промытый рис кладут в посуду, добавляют жир и распаривают до готовности в жарочном шкафу.

Третий способ. Перебранный, промытый рис, мелко рубленный репчатый лук, соль, сливочное масло заливают горячим куриным бульоном (из расчета 2, 1 л на 1 кг риса). Варят при помешивании до тех пор, пока впитается бульон. Закрыв посуду крышкой, ставят на водяную баню и распаривают кашу до готовности.

 

Манная каша.

Просеянную манную крупу из сортов твердой пшеницы подсушивают до золотистого цвета, смешивают с топленым маслом. В кипящую подсоленную воду, помешивая, засыпают подготовленную крупу. Посуду с кашей помещают в жарочный шкаф на 20— 30 мин.

 

Пшенную кашу можно приготовить двумя способами.

Первый способ. Пшено засыпают в кипящую подсоленную воду и варят, периодически помешивая, при слабом кипении 5-6 мин. Затем воду сливают таким образом, чтобы крупа и вода занимали объем в 2,5 раза больше, чем взятая для варки сухая крупа. Посуду закрывают крышкой и доваривают в жарочном шкафу.

Второй способ. Пшено ошпаривают кипятком, после чего кладут в кипящую подсоленную воду и варят до готовности.

 

Вязкие каши. В таких кашах крупинки хорошо разваренные, но не слипшиеся между собой.

 

Каши довольно густые, не растекающиеся. Их варят из всех видов круп. Однако лучше развариваются и быстрее набухают дробленые и манная крупы. Эти каши готовят на воде, цельном или разбавленном молоке. На цельном молоке чаще готовят сладкие каши. В них можно добавлять изюм, курагу, чернослив. Молочные каши подают со сливочным маслом, а сваренные на воде — с любым пищевым жиром.

 

Рисовая (пшеничная, овсяная) каша молочная.

В кипящую воду кладут соль, сахар, перемешивают, опускают подготовленный рис и варят при помешивании 20 мин. Затем воду сливают, доливают горячее молоко и варят еще 30—40 мин.

 

Манная каша.

Манная крупа очень быстро набухает в горячей воде (за 20-30 с). Поэтому в кипящую воду или молоко необходимо быстро засыпать всю норму крупы и при этом тщательно размешивать, чтобы не образовались комки. Воду или молоко доводят до кипения, кладут соль, а если приготовляют молочную кашу, добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, затем всыпают крупу, уменьшая нагрев, и варят 15-20 мин при помешивании.

 

Жидкие каши чаще всего готовят на цельном или разбавленном молоке. Их используют в детском или диетическом питании (особенно манную и овсяную). Готовят эти каши из всех видов круп.

 

Как приготовить овсянку — Лучший рецепт каши — Бьянка Запатка

Овсяная каша со сливками или цельнозерновая каша — идеальный рецепт завтрака для начала дня. Она простая, вкусная, полезная, веганская, но ее легко и быстро приготовить из безглютенового овса или других плющеных злаков! Узнайте, как приготовить лучшую овсянку с полезными советами, идеями начинки и вариантами рецептов, чтобы она никогда не надоела!

Лучший рецепт овсянки для начала дня

Одна вещь всегда есть у меня дома – старомодная овсянка! Почти каждый день я ем на завтрак кашу или овсянку, желательно со свежими фруктами, полезными орехами и домашней мюсли в качестве хрустящей начинки. Несколько лет назад я почти каждый день выкладывала свою овсяную миску в Instagram и Facebook вместе с моими любимыми блинчиками , блинчиками и Kaiserschmarrn — и даже сегодня я все еще получаю вопросы о том, как приготовить идеальную кашу.

Итак, в этом посте я покажу вам шаг за шагом, как быстро и легко приготовить этот простой базовый рецепт овсянки в различных вариациях, чтобы вам больше никогда не приходилось спрашивать себя, что съесть на здоровый завтрак!

Что такое каша?

Каша — это пищевой продукт, приготовленный путем варки молотых, измельченных или нарезанных крахмалистых растений, обычно зерна, в молоке или воде до получения густой кремообразной консистенции. Хотя овсяная каша, также известная как овсянка, является наиболее распространенным типом каши, существуют и другие варианты, которые можно подавать сладкими или солеными.

В прошлом каша считалась безвкусным и скучным завтраком, поэтому ее подавали редко. Однако в какой-то момент это изменилось – так что теперь каша – это очень популярный, вкусный, полезный, универсальный, а главное простой трендовый завтрак, который может приготовить каждый!

Каково происхождение каши?

Принцип приготовления питательной каши из крупы и жидкости буквально так же стар, как само человечество. Уже более 12 000 лет назад злаки путем варки перерабатывали в съедобную кашу. Помимо китайского отвара из риса (более 4000 лет назад) и южноамериканской зерновой каши из киноа, классическая каша возникла в Шотландии.

Овес выращивают в Шотландии с позднего средневековья. Поэтому предшественник каши обычно употреблялся земледельцами, шотландскими фермерами, в качестве основного продукта питания. В 17 веке питательная овсянка наконец получила название каша и стала считаться типичной едой британских рабочих семей. В Шотландии кашу по классическому рецепту ели не только несладким в качестве горячего завтрака, но и в качестве обеда или ужина. Только для детей кашу добавляли с сахаром, как это тоже предпочитали в Англии.

Польза для здоровья от употребления овса и овсяных хлопьев

Овсяные хлопья являются отличным источником белка и питательных веществ, поскольку они сделаны из цельного зерна. Он содержит много клетчатки, высокую долю ненасыщенных жирных кислот, витамины В1, В6 и Е, а также минералы магний, железо, кальций, цинк и фосфор. Углеводы с длинной цепью, содержащиеся в овсе, обеспечивают длительное чувство сытости и заставляют сжигать больше энергии во время пищеварения. Овес также богат бета-глюканом и поэтому положительно влияет на уровень холестерина и сахара в крови человека.

Лучший рецепт овсяной каши из простых ингредиентов

Этот рецепт веганской каши очень прост и быстр в приготовлении, для него требуется всего несколько простых растительных ингредиентов. В то время как вам нужно всего 3 основных ингредиента для кладовой, чтобы приготовить базовую овсянку, вы можете проявить творческий подход с начинками и добавить столько, сколько хотите!

Для каши

• Овсяные хлопья: овсяные хлопья, естественно, не содержат глютена, однако они часто загрязняются глютеном уборочным оборудованием или перерабатывающими предприятиями, которые также обрабатывают содержащие глютен зерна, такие как пшеница, рожь и ячмень. Поэтому при приготовлении безглютеновой овсянки лучше всего проверить упаковку овса, если она помечена как безглютеновая. Я предпочитаю овсянку быстрого приготовления, однако вы можете использовать и обычную овсянку, или даже другие перемолотые зерна, такие как полба, просо или лебеда.
• Растительное молоко: можно использовать любой сорт, напр. миндальное, овсяное, соевое, рисовое, кешью или кокосовое молоко.
• Сироп агавы: вместо него можно использовать кленовый сироп, финиковый сироп или сахар.
• Дополнительно: для большего аромата вы также можете добавить в овсянку немного ванильного экстракта или молотой бурбонской ванили или корицы.

Топпинги на выбор

• Фрукты: используйте ваши любимые фрукты, например, банан, клубника, малина, зерна граната.
• Ореховое масло: напр. миндальное, кешью или арахисовое масло.
• Измельченные орехи: в зависимости от ваших предпочтений и диетических потребностей, вы также можете использовать семена, кокосовую стружку, сухофрукты, шоколад, мюсли , воздушную лебеду или амарант или хрустящие ореховые грозди , чтобы улучшить кашу.

Как приготовить идеальную овсяную кашу

Как всегда, я рекомендую сначала ознакомиться с пошаговыми инструкциями и видео-рецептом. Тогда вы найдете полный рецепт с точными размерами в карточке рецепта ниже!

Шаг 1: Приготовьте овсянку

Сначала вскипятите растительное молоко в средней кастрюле, затем снимите с огня. Теперь добавьте овсяные хлопья, затем снова поставьте кастрюлю на плиту и варите несколько минут на медленном огне, помешивая. Затем выключите огонь и добавьте сироп агавы (или банановое пюре или тертое яблоко) , а также немного ванили и корицы, если хотите.

Совет: Его также можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления, микроволновой печи или духовке.

Шаг 2: Дайте загустеть

Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте овсянке набухнуть в течение примерно 5 минут, пока она не приобретет желаемую кремообразную консистенцию.

Шаг 3: Украсьте и подавайте

Наконец, украсьте миску с овсянкой любимыми начинками и наслаждайтесь, пока она еще теплая.

FAQ – Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно варить овсянку?

Если вы используете овсяные хлопья быстрого приготовления, дайте каше вариться около 2-3 минут на среднем огне, постоянно помешивая. После этого вы можете подавать ее сразу же, однако, если вы хотите, чтобы ваша веганская каша была очень сливочной и ароматной, я рекомендую оставить ее в кастрюле еще немного. Просто снимите кастрюлю с огня после приготовления. Затем накройте горшок и дайте ему набухнуть в течение нескольких минут.

Если вы используете обычные овсяные хлопья или другие злаки, такие как полба, просо или лебеда, вам может потребоваться увеличить время приготовления, пока они не станут нежными, густыми и кремообразными.

Овсянка на ночь – каша без варки

Хотите вкусный и полезный завтрак по утрам, но нет времени или мотивации включать плиту? Тогда овсяные хлопья идеально подходят для вас! Просто приготовьте их накануне и оставьте на ночь в холодильнике. На следующее утро все, что вам нужно сделать, это достать овсяные хлопья из холодильника и наслаждаться вкусным завтраком!

Популярные мюсли Бирхер очень похожи на овсяные хлопья. В обоих рецептах овсянка замачивается на ночь, однако разница в том, что бирхер-мюсли всегда содержат свеженатертые яблоки и молотый миндаль или фундук.

Каша за 5 минут, приготовленная в микроволновой печи

Если вы хотите быстро и спонтанно приготовить кашу на каждый день, вы можете легко приготовить ее в микроволновой печи. В отличие от классического способа на плите, здесь может понадобиться чуть меньше жидкости. Эмпирическое правило: 1 стакан овса на 2 стакана растительного молока или воды. Для этого поместите овсяные хлопья и жидкость в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и нагревайте при мощности 600 Вт в течение примерно 2 минут. Затем перемешайте овсянку и дайте постоять еще минуту. Наконец, украсьте начинкой на ваш выбор.

Запеченная овсянка

Запеченная овсянка из духовки — самая популярная еда в социальных сетях. Это как здоровая альтернатива торту, поэтому его можно есть как десерт, закуску или на завтрак.

Как приготовить овсяную кашу быстрого приготовления – Овсяные хлопья быстрого приготовления

Если у вас мало времени, вы можете заранее приготовить овсяную кашу быстрого приготовления и хранить ее в кладовой для быстрых завтраков. Для этого положите овсяные хлопья в блендер или кухонный комбайн 9.0016 и перемолоть их в муку грубого помола. Так ваша овсянка будет готовиться быстрее, пока не загустеет.

В зависимости от ваших предпочтений и желаемого вкуса вы можете добавить сублимированные фрукты, орехи или семена и сладкие специи. Для еще большего вкуса вы можете быстро поджарить овес, орехи или семечки на сковороде без добавления масла, пока они не начнут пахнуть перед измельчением. Смесь хранится в герметичном контейнере или банке в сухом прохладном месте в течение нескольких недель.

Чтобы приготовить овсяные хлопья быстрого приготовления в домашних условиях, залейте 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления 1 стаканом кипятка или растительного молока (в соотношении 2:1), хорошенько перемешайте и оставьте на 1–2 минуты для загустения. Затем снова перемешайте овсянку, подсластите по вкусу, украсьте любимой начинкой и наслаждайтесь горячим или холодным!

Как хранить остатки овсянки?

Оставшуюся кашу можно хранить закрытой в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете наслаждаться овсянкой в ​​холодном виде или просто немного подогреть ее в микроволновой печи перед едой.

Варианты рецепта овсяных хлопьев

• Зерновые: Не стесняйтесь использовать другие хлопья хлопьев для вашего рецепта каши, такие как полба, просо или лебеда.
• Растительное молоко:  используйте ваше любимое безмолочное молоко, такое как миндальное, овсяное, соевое, рисовое, кешью или кокосовое молоко. Кстати, каши тоже можно варить только на воде. Для большего вкуса и насыщенности можно добавить немного орехового масла. Если вы используете консервированное жирное кокосовое молоко, я рекомендую разбавлять его водой, как в моем рецепт манной каши .
• Фрукты: Вы можете добавить тертые яблоки и пюре из бананов прямо в кастрюлю при приготовлении овсянки для естественной сладости. Тертая морковь и орехи, такие как грецкие орехи, фундук и орехи пекан, превратят вашу кашу во вкусную овсянку с морковным пирогом (этот рецепт вы найдете в моей кулинарной книге «Веганская пища для души» ).
• Подсластители: используйте натуральные подсластители, такие как сироп агавы, кленовый сироп, финиковый сироп или сахар из цветов кокосового ореха. Тем не менее, сырой тростниковый сахар или обычный белый или коричневый сахар тоже подойдут!
• Какао-порошок: для приготовления шоколадно-овсяной версии добавьте 1-2 столовые ложки какао-порошка и немного растительного молока.
• Протеиновый порошок и суперпродукт в порошке: чтобы сделать овсянку еще более полезной, вы можете добавить в нее протеин или суперпродукт в виде порошка с желаемым вкусом.
• Специи и ароматизаторы: Мне больше всего нравятся ваниль и корица, но другие специи и ароматизаторы, такие как приправа для тыквенного пирога, чай, кориандр, душистый перец, мускатный орех, имбирь или перец чили, придадут вашей овсянке теплый и экзотический оттенок.
• Каша с чиа:  Поскольку льняное семя и семена чиа поглощают много жидкости и богаты жирами омега-3, они сделают вашу кашу не только более сливочной, но и более полезной! Если он слишком густой, добавьте больше растительного молока или добавьте немного безмолочного йогурта.

Овсяные топпинги

• Орехи и семечки: напр. миндаль, фундук, кешью, пекан, макадамия, арахис, грецкие орехи, фисташки, тыквенные семечки, семена подсолнечника, семена конопли, семена чиа, семена льна, семена мака и т. д.
• Сухофрукты: напр. финики, абрикосы, сливы, изюм, инжир, клюква, вишня и др.
• Фрукты или ягоды: клубника, малина, черника, ежевика, киви, манго, вишня, персики, груши, зерна граната и т. д. – все подойдет!
• Компот: малиновый соус, красный мармелад, вишневый компот, яблочный пюре, сливовый компот и т.д.
• Йогурт: добавьте ложку кокосового йогурта, веганского ванильного йогурта или черничного йогурта.
• Ореховое масло: напр. арахисовая паста, кешью, лесной орех, миндальное масло или шоколадная паста, например Vegan Nutella .
• Шоколад: веганских шоколадных чипсов, какао-бобов, шоколадной стружки.
• Crunch: , такие как мюсли , кластеры орехов , мюсли, кукурузные хлопья, рисовые чипсы, воздушная лебеда или амарант.

Этот лучший рецепт веганской овсяной каши:

• Веганский
• Здоровый и полезный
• 100% растительного происхождения
• Индивидуальный и универсальный
• Быстро и легко сделать
• Сливочный
• Безмолочный (безлактозный)
• Без яиц
• Возможно без глютена
• Супер вкусно!
• Идеально подходит для завтрака, десерта или перекуса между приемами пищи!

Другие рецепты сладкого веганского завтрака

• Печеный овес
• Кексы с яблоком и морковью для завтрака
• Шоколадные блинчики
• Веганские круассаны
• Шоколадные булочки-бриоши
• Рулетики для яблочного пирога
• Хлопья для блинов
• Вафли
• Пудинг из манной крупы
• Булочки с черникой
• Шоколадные оладьи
• Батончики мюсли
• Шоколадная гранола
• Банановый хлеб
• Круассаны
• Хлеб с финиками и орехами

Видеорецепт

Если вы попробуете этот простой рецепт овсянки, не стесняйтесь оставить мне комментарий и поставить звездочку! А если вы сфотографируете свои сливочные овсяные хлопья и поделитесь ими в Instagram, пожалуйста, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka , потому что мне бы очень хотелось увидеть ваш результат! Наслаждаться! 🙂

Печать

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Курс Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня Шотландии

Порция 2 порции

Калорийность 300 ккал

• 1 чашка овса быстрого приготовления или других злаков
• 2 стакана растительного молока миндальный, овсяный, соевый, рисовый, кешью или кокосовый напиток
• 1 ст. л. сиропа агавы, кленового или финикового сиропа или сахара по вкусу
• 1 ч. л. ванильного экстракта или 1 щепотка молотой бурбонской ванили, по желанию
• 1 ч. л. корицы по желанию

Топпинги (по желанию)

• 2 порции фруктов напр. банан, клубника, малина, семена граната
• 1-2 ст. л. орехового масла напр. арахис, кешью, миндальное масло
• 2 ст. л. измельченных орехов или семян, кокосовой стружки, сухофруктов, шоколада, мюсли, воздушной киноа или амаранта и т. д. по желанию

пошаговая инструкция выше!

• Доведите растительное молоко до кипения в кастрюле и снимите с огня. Затем добавьте овсяные хлопья, верните кастрюлю обратно на огонь и снова доведите до кипения, помешивая, пока смесь не загустеет и не станет кремообразной.

• Выключите огонь и добавьте сироп агавы, ваниль и корицу (или другие ингредиенты, как указано в тексте выше) . Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте примерно на 3-5 минут или пока смесь не достигнет желаемой консистенции.

• Подавайте овсяную кашу со сливками в тарелках и украшайте ее любимыми начинками.

• Наслаждайтесь!

• Кроме того, посмотрите мой рецепт для овсяных хлопьев на ночь !
• Дополнительные полезные советы и информация об этом рецепте, такие как предложения по другим вариантам каши, ингредиенты, методы приготовления, заметки о хранении и т. д., упоминаются в сообщении блога выше!

Порция: 1 порция (без начинки) | Калорийность: 300 ккал | Углеводы: 43,3 г | Белок: 14,3 г | Жир: 7,7 г | Насыщенные жиры: 1,1 г | Натрий: 102,7 мг | Калий: 501,6 мг | Волокно: 6,9 г | Сахар: 5,2 г | Витамин А: 534,5 МЕ | Витамин С: 0,9 мг | Кальций: 357,2 мг | Железо: 3,4 мг

Питание рассчитывается автоматически и должно использоваться в качестве оценки.

Вы готовили по этому рецепту? Упомяните @biancazapatka или отметьте #biancazapatka!

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКРЕПИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ХОТИТЕ! 🙂

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Подробнее здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

  Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию можно найти здесь.

3 рецепта полезной овсяной каши

Домашняя страница > Полезные рецепты > 3 рецепта полезных овсяных каш

2019-02-14

4,5 звезды (14 избирателей)

…

Если вы ищете рецепт здорового и питательного завтрака, то это лучший рецепт для вас. Полезная, быстрая и легкая овсяная каша. Все эти варианты овсяной каши полезны для здоровья и веганские! Вам нужно всего несколько основных ингредиентов, несколько минут работы и вкусный завтрак, который заставит вас чувствовать себя сытым и начать свой день с положительной энергии.

СЛОЖНОСТЬ

Легко

РЕЗУЛЬТАТЫ

2

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

15 минут

ВРЕМЯ РАБОТЫ

15 минут

РЕЦЕПТЫ КУХНИ

Мир

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 248 ВЫХОДОВ

Овсяно-банановая каша:

• 1 чашка (90 г) овсяных хлопьев
• 2 чашки (480 мл) Миндальное молоко
• 1/2 чайной ложки корицы
• Щепотка соли
• 1 размятый банан + 1 для начинки
• 1 столовая ложка меда + для посыпки
• Грецкие орехи для посыпки

Овсяная шоколадная каша:

• 1 чашка (90 г) овсяных хлопьев
• 2 чашки (480 мл) миндального молока
• 2 столовые ложки (15 г) сырого какао
• Щепотка соли
• 1-2 столовые ложки меда или кленового сиропа + для посыпки
• Фрукты на выбор для начинки

Овсяно-кокосовая каша:

• 1 чашка (90 г) овсяных хлопьев
• Щепотка соли
• 2 чашки (480 мл) кокосового молока
• 1 столовая ложка кокосового масла (по желанию)
• 2 столовые ложки (12 г) кокосовой стружки
• 1 банан, пюре
• Кленовый сироп или мед для посыпки
• Фрукты на выбор для начинки

DIRECTIONS

Овсяно-банановая каша:

1. Положите овсяные хлопья в кастрюлю, добавьте щепотку соли и корицы. Влейте молоко.

2. Доведите до кипения, уменьшите огонь до средне-слабого и варите около 10 минут, часто помешивая, пока не загустеет или не достигнете желаемой консистенции.

3. Снимите с огня, добавьте банановое пюре, мед/кленовый сироп (по желанию) и перемешайте.

4. Переложите в миску, посыпьте бананом и грецкими орехами или любой другой начинкой на ваш вкус и сбрызните медом или кленовым сиропом (по желанию).

Овсяная шоколадная каша:

1. Положите овсяные хлопья в кастрюлю, добавьте щепотку соли и какао-порошок. Влейте молоко.

2. Доведите до кипения, уменьшите огонь до средне-слабого и варите около 10 минут, часто помешивая, пока не загустеет или не достигнете желаемой консистенции.

3. Снимите с огня и добавьте мед или кленовый сироп (по желанию) и перемешайте.

4. Переложите в миску, украсьте фруктами по вашему выбору и сбрызните медом/кленовым сиропом (по желанию).