Простой рецепт королевской ватрушки с творогом и какао

Здравствуйте, с вами Александр. Сегодня мы с вами приготовим творожно-шоколадный пирог, или по-другому шоколадную королевскую ватрушку. Рецепт очень простой, готовится быстро, но самое главное – блюдо получается очень вкусное. Вы даже не заметите как ваш десерт исчезнет со стола ?

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 300гр.
• Сахар – 100гр.
• Какао – 30гр.
• Масло сливочное – 200гр.
• Соль – щепотка

Начинка:

• Творог – 350гр.
• Сахар – 100гр.
• Яйцо куриное – 2шт.
• Крахмал – 25гр.
• Ванильный сахар – 1ч.л.
• Соль – щепотка

Приготовим начинку. В миску отправляем творог, вбиваем куриные яйца, добавляем крахмал, сахар, ванильный сахар и маленькую щепотку соли. Погружным блендером перебиваем все до состояния сметаны.

Затем готовим тесто. Для этого муку всыпаем в глубокую миску, добавляем сахар, какао и щепотку соли. Немного перемешиваем ложкой или венчиком.

Какао желательно просеять через сито, так вы избавитесь от комочков.

Хорошо охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке, или измельчаем ножом, затем водим в муку. Руками все перетираем до однообразного состояния. При этом тесто получит консистенцию мокрой крошки, или мокрого песка.

И переходим к сборке ватрушки. Разборную форму застилаем пекарской бумагой и высыпаем примерно 1/3 теста и равномерно распределяем.

Сверху выливаем творожную начинку.

Начинку равномерно засыпаем остатками теста.

Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

По истечение времени форму извлекаем и даем время, чтобы наш пирог полностью остыл. Затем форму разбираем и ватрушку подаем на стол.

Приятного аппетита!

Для любителей видео рецептов я нашел один интересный и предлагаю его вашему вниманию.

На этом у меня все. Готовьте с удовольствием. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч с новыми рецептами.

С уважением, Александр.

Королевская ватрушка с творогом — пошаговый рецепт в духовке

Last updated on 30 ноября, 2019 at 11:23 пп

Королевская ватрушка с творогом, рецепт с фото пошагово

Ватрушки в привычном понимании — это изделия из дрожжевого теста круглой формы с творожной начинкой в центре. Королевская ватрушка немного другой вариант выпечки. Готовится она в форме пирога, где между слоями рассыпчатого песочного теста располагается слой мягкой творожной массы.

Королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово которой мы сегодня рассмотрим — один из самых вкусных вариантов творожной выпечки. Она невероятно нежная, словно тает во рту! А если в ватрушку добавить немного ягод клубники, смородины, черники, малины — она получится еще и сочной, с кислинкой.

Я использовала сладкую черешню, с ней получается совсем не кисло. Если используете, к примеру, крыжовник, смородину или другие кисло-сладкие ягоды — желательно дополнительно обвалять их в сахаре. Если же ягоды к тому же очень сочные, нужно их обвалять в крахмале, который впитает в себя лишний сок и будет напоминать желе.

Королевская ватрушка с творогом и ягодами всегда получается очень нарядной и красивой. Хотя и классическая царская ватрушка тоже выглядит симпатично.

Количество продуктов рассчитано на 6 порций.
Время приготовления – 65-70 минут.

Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и ягодами

1. Чтобы ничего не забыть, собираем все ингредиенты для королевской ватрушки в одном месте. Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно немного размягчилось. Стараемся выбирать мягкий и жирный творог, лучше домашнего производства.

Творожные комочки должны легко перетираться пальцами. Хорошо подойдет для рецепта натуральная творожная масса. А вот творожный продукт лучше не использовать, вместо коровьего молока для его приготовления берут вредные заменители и пальмовое масло.

Если же творог сухой, его нужно хорошо протереть через мелкое сито. Если не уверены в качестве продукта, его также желательно предварительно перетереть. Теперь подробнее о том, как приготовить королевскую ватрушку с творогом.

Понадобятся две разные чаши: в одной мы будем замешивать творожную начинку, а во второй — песочную основу. И уже в форме для выпекания соберем вместе.

2. В глубокую посуду просеиваем муку с разрыхлителем. Всыпаем к ним сахар, щепотку соли и все перемешиваем.

3. Добавляем к ним мягкое сливочное масло. Растапливать масло нельзя, иначе ватрушка не получится. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно использовать холодное сливочное масло, в этом случае ватрушка получится еще более рассыпчатой.

4. Растираем масло с сухими ингредиентами. Лучше это сделать руками, но быстро, чтобы масло не начало таять. Также удобно растирать масло вилкой. Таким образом мы приготовим сыпучую основу для королевской ватрушки, она должны быть консистенции хлебных крошек.

5. В другую миску добавляем творог и яйца. Затем с помощью погружного блендера смешиваем и взбиваем перетертый через сито творог с яйцами.

6. Яично-творожная масса должна получится легкой и воздушной, так выпечка будет еще нежнее.7. Добавляем к яично-творожной массе сахар.

8. Все перемешиваем. Начинка для ватрушки получается очень густой, но текучей.

9. Королевская ватрушка с творогом и ягодами может готовится как со свежими, так и с замороженными ягодами. Если используете замороженные, нужно их полностью разморозить и дать стечь соку минут 20. Свежие же используем сразу. Хорошенько их промываем.

Я использовала черную черешню. Убираем косточки, не повредив сами ягоды. Если нет специального приспособления для вынимания косточек, сделайте как я – используйте обыкновенную булавку или скрепку.

Неимоверно вкусной также получается королевская ватрушка с клубникой.

10. Для удобства форму для запекания застилаем пергаментом — так легче будет извлекать выпечку. В форму для выпекания выкладываем 1/3 части сыпучего теста. Немного утрамбовываем, чтобы основа держалась.

11. Сверху выливаем начинку. Распределяем лопаткой творожную смесь равномерно по всей поверхности формы.

12. Раскидываем ягоды в произвольном порядке, надавливая на них, чтобы они полностью погрузились в творог.

13. Равномерно рассыпаем оставшуюся часть теста. Разравниваем столовой ложкой.

14. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем королевскую ватрушку около 40-50 минут. Лучше подавать выпечку в охлажденном виде, так она вкуснее, особенно с молоком.

Королевская ватрушка с творогом готова. Приятного аппетита!

Источник: https://wowcook.net/vipechka/korolevskaya-vatrushka-s-tvorogom-retsept-s-foto-poshagovo.html

Королевская ватрушка с творогом. Пошаговый рецепт с фото

Королевская ватрушка с творогом – шикарный творожный пирог для домашнего чаепития. Если вам нравятся блюда из творога, то этот рецепт пирога вам тоже придется по душе.

По вкусу королевская ватрушка с творогом очень напоминает торфяной пирог, тертый пирог с творогом и львовский сырник.

По сути, если в тесто королевской ватрушки добавить порошок какао, то она станет еще боле похожей на торфяной пирог.

Все эти виды творожной выпечки вкусны по-своему. Рецепты торфяного пирога и львовского сырника вы можете найти на сайте. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкуснейшую королевскую ватрушку в домашних условиях. Название этой выпечки, действительно, соответствует ее вкусу.

Нежная творожная начинка с легким оттенком ванили гармонично сочетается с хрустящей песочной крошкой.

Я уже писала ранее, что у меня есть небольшая привычка, если я готовлю какое-то новое и интересное блюдо, особенно не своей национальной кухни, то стараюсь узнать о нем как можно больше информации, сравнить рецепты и, конечно же, узнать историю его происхождения.

Последнее для меня особенно интересно. Понимая почему так называется блюдо, когда и кем оно было придумано, начинаешь смотреть на него совсем другими глазами.

Итак, решила поискать в интернете историю возникновения королевской ватрушки и ничего не нашла по этому поводу, что очень меня разочаровало. Единственное, что удалось найти, так это то, что свое название выпечка получила из-за своего восхитительного вкуса, достойного королей. Ну, с этим не поспоришь, этот пирог получается, действительно, очень вкусным.

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука – 1,5 стакана,
• Сливочное масло – 150 гр.,
• Соль – щепотка,
• Сахар – неполный стакан,
• Сода – 0,5 ч. ложки

Ингредиенты для начинки:

• Творог – 400 гр.,
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар – пол стакана,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Сметана – 4 ст. ложки,
• Крахмал – 1 ч. ложка

Королевская ватрушка – рецепт

Приготовление королевской ватрушки будет состоять из четырех этапов. На первом этапе подготовим тесто, на втором – творожную начинку, на третьем – сформируем пирог и на четвертом будем его выпекать. Приготовим первым делом тесто пирога. Для этого в миску просейте через сито с мелкой сеткой пшеничную муку.

Всыпьте сахар.

Далее на крупной терке натрите в миску с сахаром и мукой хорошо замороженное сливочное масло из морозильника.

Посолите. Добавьте соду. Вместо соды можно взять и разрыхлитель теста.

Руками перемешайте все ингредиенты до состояния мелкой крошки.

Миску с тестом накройте пленкой и поставьте в холодильник. Тем временем приготовьте творожную начинку для пирога. Творог насыпьте в миску. Протирать его через сито дополнительно не нужно, так как потом творожная масса будет перебиваться погружным блендером.

Вбейте яйца.

Всыпьте сахар.

Для ароматизации королевской ватрушки можно использовать как ванилин, так и жидкие ароматизаторы, которые продаются в маленьких баночках. Хорошо подойдет ароматизатор со вкусом рома или коньяка. В этом рецепте в качестве ароматизатора будет взят ванилин.

Творог с сахаром и яйцами перемешайте вилкой.

Добавьте сметану. Сметану желательно использовать жирностью от 20%, а лучше всего взять домашнюю.

Добавьте картофельный или кукурузный крахмал. Вместе с яйцами крахмал в рецепте королевской ватрушки будет выполнять роль своеобразного загустителя.

Погружным блендером перебейте все ингредиенты творожной начинки королевской ватрушки.

Форму смажьте подсолнечным или сливочным маслом. Выложите половину песочной крошки. Плотно утрамбуйте ее руками. По желанию можно сформировать у пирога бортики по бокам формы. Форму поставьте в духовку, нагретую до 170С на 7-10 минут.

Некоторые рецепты королевской ватрушки не предусматривают этот шаг. В них сразу на сырую крошку выливается творожная начинка.

Но в таком случае, если начинка слишком жидкая, то она полностью пропитает нижний слой и его попросту не будет видно.

Чтобы этого избежать, нужно использовать либо форму маленького размера, чтобы слой крошки получился повыше, или же не взбивать ингредиенты творожной начинки погружным блендером. Тогда начинка получится значительно гуще. Когда песочная крошка схватится, вылейте творожную начинку.

Сверху посыпьте ее оставшейся крошкой.

Выпекайте королевскую ватрушку с творогом при 170С на протяжении 50-60 минут. Готовую ватрушку достаньте из духовки.

Дайте остыть. Если хотите подать пирог на стол целым, то осторожно извлеките его из формы, пройдясь ножом по бокам (кругу) формы. Можно пирог не вынимать, а сразу же, нарезать в форме на порции и выкладывать их на тарелку.

Дополнительно королевскую ватрушку можно посыпать сахарной пудрой. Украсить топленым шоколадом или любой другой помадкой.

Так как королевская ватрушка получается кисло-сладкой на вкус, то она хорошо сочетается со сладкими видами варенья, джемами, сиропами, сгущенкой.

Шоколадная королевская ватрушка – рецепт

Для приготовления этой шоколадной ватрушки в миске взбейте яйца. Добавьте к ним нужно количество сахара, сметаны и соли. Все ингредиенты сладкой ватрушки еще раз взбейте венчиком. Растопите сливочное масло на водяной бане. Влейте его в тесто после того, как оно остынет до комнатной температуры. Перемешайте.

В тесто всыпьте порошок какао и соду. Снова перемешайте. Просейте через сито муку к основным ингредиентам теста. Тесто перемешайте.

Приготовьте творожную начинку. Насыпьте в миску необходимое количество творога. Добавьте к творогу сахар, какао, ванилин, яйца и манную крупу. Все ингредиенты перемешайте в миске венчиком или перебейте в чаше блендера до однородной массы.

В разъёмную форму, смазанную растительным маслом, вылейте шоколадное тесто. Сверху выложите творожную начинку. Выпекайте шоколадную королевскую ватрушку при 180 градусах на протяжении 45-50 минут. В газовой духовке выпекается ватрушка несколько дольше.

Среди хозяек пользуется популярностью и королевская ватрушка с яблоками. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 2 стакана,
• Сливочное масло – 150 гр. ,
• Сахар – 150 гр.,
• Сода – щепотка,
• Соль – на кончике ч. ложки.

Ингредиенты для начинки:

• Творог – 400 гр.,
• Сахар – 100 гр.,
• Сметана – 100 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Яблоки – 2 шт.

Королевская ватрушка с яблоками – рецепт

Приготовим тесто для королевской ватрушки с яблоками. В миску натрите сливочное масло (замороженное). Всыпьте сахар, соду, соль. Просейте через сито муку. Перемешайте тесто в крошку. Приготовьте начинку для королевской ватрушки с творогом и яблоками.

Творог перемешайте с сахаром, сметаной и яйцами. Яблоки помойте. Очистите от кожуры. Нарежьте кубиками. Добавьте в творожную массу.

Форму для выпечки королевской ватрушки смажьте растительным маслом. Выложите на дно формы половину песочной крошки. Сверху положите творожную начинку. Далее посыпьте пирог оставшейся творожной крошкой.

Выпекайте при 180С. на протяжении 40 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Источник: https://www.kushat.net/recipe-items/korolevskaya-vatrushka-s-tvorogom-poshagovyj-recept-s-foto/

Королевская ватрушка с творогом — 5 простых рецептов с фото пошагово

Название королевской ватрушки с творогом происходит от слова «ватра», что означает огонь. Родиной этого лакомства считается Украина, но сейчас королевская ватрушка является популярным десертом во многих странах мира. Мы собрали для вас разные рецепты и способы ее приготовления. Выберите тот, что вам ближе, и наслаждайтесь невероятным вкусом этого лакомства.

Классический простой рецепт королевской ватрушки с творогом

Нежная, вкусная, творожная – королевская ватрушка понравится всем членам семьи, даже самым маленьким, которые обычно отказываются от творога в любом виде. Несомненным «плюсом» этого лакомства является простота и скорость его приготовления. Чтобы приготовить ватрушку, вам понадобятся самые простые продукты, которые есть в холодильнике у любой хозяйки, и совсем немного времени.

• Для приготовления берем холодное сливочное масло и натираем на крупной терке.
• К натертому сливочному маслу добавляем муку. Затем гасим соду уксусом или лимонным соком и добавляем к смеси. Туда же отправляем сахар и соль. Далее перетираем смесь в крошку.
• В отдельной емкости смешиваем творог, оставшийся сахар и яйца. Массу взбивать не нужно. По желанию добавляем немного ванилина.
• Форму для выпечки (предпочтительно круглую) смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем 2/3 части крошки, следующим слоем будет смесь из творога и яиц.
• Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
• Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем примерно полчаса при температуре 180 градусов.
• Даем ватрушке остыть и нарезаем ее охлажденной. Приятного аппетита!

Королевская ватрушка с творогом в мультиварке

Пожалуй, сегодня у большинства хозяек на кухне есть мультиварки, которые быстро и качественно справляются с приготовлением блюд различной сложности. Технологичной помощнице под силу даже выпечка. Приложив минимум усилий, с помощью мультиварки можно приготовить вкуснейшую королевскую ватрушку с орехами и сухофруктами.

Ингредиенты:

Для теста:

• Масло сливочное – 200 г
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Сахар – 0,75 ст.
• Соль – 0,2 ч. л.
• Сода – 0,2 ч. л.

Для начинки:

• Творог – 400 г
• Сахар – 200 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Орехи, изюм, цукаты – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Охлажденное сливочное масло режем кусочками. Муку смешиваем с содой, сахаром и солью, просеиваем ее к маслу. Получившееся тесто рубим ножом, чтобы получилась крошка.
2. Переходим к приготовлению начинки для ватрушки. С помощью миксера взбиваем яйца и два вида сахара. Туда же вмешиваем творог. Ненадолго замачиваем изюм в горячей воде. Орехи измельчаем до состояния крупной крошки.
3. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, благодаря чему ватрушку можно будет легко достать из мультиварки. На дно выкладываем 2/3 части крошки. выливаем творожно-яичную массу, посыпаем цукатами, изюмом и измельченными орехами. Далее снова идет крошка.
4. На режиме выпекания готовим в мультиварке примерно чуть больше 1 часа.
5. Даем остыть и аккуратно извлекаем из чаши.

Вкусный ароматный творожный десерт готов. Приятного аппетита!

Ватрушка с творогом и какао

Любой рецепт можно усовершенствовать и разнообразить. К примеру, если в тесто для королевской ватрушки добавить немного какао, можно получить ароматный шоколадный десерт, который прекрасно подойдет к чаепитию в кругу семьи или друзей.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 160 г
• Сметана – 250 г
• Сахар – 100 г
• Сода – 0,5 ч. л.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Какао-порошок – 3 ст. л.

Для начинки:

• Творог – 500 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 100 г
• Крахмал (манка) – 90 г

Процесс приготовления:

1. Яйца смешиваем с сахаром и венчиком взбиваем до состояния пены. Туда же отправляем соду, сметану и сливочное масло, предварительно растопленное. Затем добавляем к смеси просеянную муку, а также какао. Все тщательно перемешиваем.
2. В отдельной емкости подготавливаем начинку для ватрушки. Творог (лучше брать средней жирности) смешиваем с яйцами и сахаром. Добавляем немного крахмала, чтобы начинка не была слишком жидкой.
3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. На дно выливаем тесто, затем в середину вводим творожную начинку, не перемешивая. Масса сама распределится так, как нужно.
4. Выпекать творожную ватрушку можно в мультиварке в режиме выпекания около 1 часа 20 минут или в духовке около 50 минут. Важно: открывать духовку можно не раньше, чем через 20 минут. Готовность ватрушки проверьте с помощью зубочистки.

Вкусный творожный десерт с какао готов. Приятного аппетита!

Королевская ватрушка с творогом и яблоками

Этот рецепт подойдет даже тем людям, которые следят за фигурой и редко позволяют себе сладкое.

Ведь начинка этого лакомства состоит из творога, богатого белком, витаминами групп А и В, кальцием и магнием.

Яблоки добавят десерту пользы в виде витамина С, железа и калия, а корица повысит общий тонус и укрепит иммунитет. Ни в коем случае не отказывайте себе в этом вкусном и полезном десерте.

Ингредиенты:

Для теста:

• Сахар – 2 ст. л.
• Мука пшеничная – 240 г
• Сода пищевая – 0,2 ч. л.
• Масло сливочное – 120 г

Для начинки:

• Творог – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 0,5 ст.
• Яблоки – 280 г
• Корица – по вкусу
• Масло растительное – для смазывания формы

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста берем размягченное масло. Позаботьтесь об этом заранее и достаньте масло из холодильника. К мягкому маслу добавьте сахар и соду. Просейте муку и добавьте ее к масляной смеси.
2. Хорошенько смешайте все ингредиенты и тщательно разотрите руками до образования крошки.
3. Приступаем к начинке. В отдельной емкости смешиваем творог, яйца, сахар и все перемешайте.
4. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и порежьте на тоненькие дольки. Смешайте их с корицей.
5. Добавьте яблоки в творожную смесь и перемешайте начинку.
6. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Тесто делим пополам. На дно формы высыпаем первую часть крошки. Затем выкладываем слой творожной начинки. Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
7. Ватрушку отправляем в предварительно разогретую духовку примерно на 30-40 минут.

Нежнейшее пряное лакомство готово. Приятного аппетита!

Ватрушка с карамелью

Если вы хотите удивить родных или гостей вкусным эффектным десертом, приготовьте королевскую ватрушку с карамелью. Творожное лакомство, покрытое слоем карамели и миндалем, по вкусу и внешнему виду больше напоминает красивый дорогой торт.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 150 г
• Миндаль – 100 г
• Яйцо (желток) – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 40 г
• Разрыхлитель – 5 г

Для начинки:

• Творог – 600 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Крахмал – 20 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Масло сливочное – 30 г
• Сахар – 200 г
• Ванилин – 1 упаковка

Для карамели:

• Сахар коричневый – 100 г
• Сливки 33% – 100 г
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Лепестки миндаля – для декора

Процесс приготовления:

1. Сначала готовим тесто для ватрушки: миндаль измельчаем в блендере до состояния мелкой крошки, добавляем к нему муку, разрыхлитель и желток. Масло растапливаем, добавляем немного соли и отправляем к смеси. Тщательно вымешиваем массу. Должно получиться песочное тесто однородной консистенции.
2. Поскольку готовить ватрушку мы будем в мультиварке, чашу выстилаем пергаментом, чтобы готовый десерт было проще достать из формы. Выкладываем слой песочного теста и хорошо его утрамбовываем.
3. В блендере смешиваем творог (лучше брать 9-процентной жирности), добавляем к нему яйца и сахар. Туда же отправляем крахмал, чтобы начинка не растеклась, и ванилин.
4. Выливаем творожную начинку на тесто. В режиме выпекания готовим примерно 1 час 40 минут. Даем ватрушке остыть и достаем из чаши мультиварки.
5. Затем готовим карамель: на сковородке нагреваем сахар, пока он не растворится. Подогреваем сливки и медленно вливаем к сахару. Далее вводим в смесь сливочное масло и совсем чуть-чуть соевого соуса, который придаст карамели солоноватый вкус. Постоянно помешивайте смесь, чтобы сахар не начал гореть.
6. Следующий этап – покрываем готовый десерт карамелью и посыпаем миндалем.
7. После того, как десерт остынет, разрезаем его на кусочки на наслаждаемся невероятным сочетанием творога и карамели. Приятного аппетита!

Источник: https://kulinarenok.ru/korolevskaya-vatrushka-s-tvorogom/

Королевская ватрушка с ванилью

Сладкоежкам понравится! Удивительный рецепт вкуснейшего лакомства! Королевская ватрушка рецепт, который я подсмотрела в одном вегетарианском ресторане и была очень рада, что, не употребляя мяса, могу тоже есть вкусные котлеты. Могу их посоветовать не только тем, для кого вегетарианская еда – это принцип, но и всем остальным, потому что котлеты из капусты и в самом деле вкусное и полезное блюдо.

Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка.

В отдельной миске смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высокой жирности, еда получится вкуснее в итоге), и сахар с яйцами. Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину наших масляно-мучных крошек. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек.

Духовку прогреваем до двухсот градусов и ставим нашу ватрушку запекаться минут на сорок.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное.

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Сода пищевая, Яйца, Ванильный сахар

• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Источник: https://1000. menu/cooking/4062-korolevskaya-vatrushka-s-vanilu

Королевская ватрушка: рецепт от Шефмаркет

Любителям выпечки на основе песочного теста обязательно понравится королевская ватрушка. Рецепт с фото пошагового приготовления позволит создать этот кулинарный шедевр самостоятельно. Все, что для этого потребуется – немного времени, набор продуктов и безграничное желание удивить родных.

Классическая ватрушка по-королевски

Ароматный десерт с начинкой из нежнейшего творога относится к традиционной русской кухне. Его подают в лучших ресторанах, готовят в кондитерских. Используя этот рецепт королевской ватрушки с творогом, в духовке испечь его сможет любая хозяйка. В среднем технология до полного приготовления и подачи потребует не более часа.

Ингредиенты:

• 200 грамм масла;
• 300 грамм сахара;
• 3 стакана муки;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 500 гр. творога;
• ванилин.

Классическая ватрушка по-королевски: рецепт приготовления

Технология приготовления:

1. Этот рецепт королевской ватрушки с творогом пошаговый начинаем с охлаждения масла. Лучше всего его положить заранее в морозилку.
2. В миску насыпаем 2,5 стакана муки, неполный стакан сахара, разрыхлитель. Смешиваем сыпучие продукты.
3. В сыпучую смесь натираем на терке подмороженное масло.

Перетираем на крошку, добавляем сметану, замешиваем быстрыми движениями тесто, подсыпая муку, если нужно.

• Готовое тесто убираем в морозилку. Тем временем готовим начинку.
• Используем сухой творог, чтобы не растекалась королевская ватрушка.
• Классический рецепт готовится на основе творожной массы.

Для этого взбиваем творог с сахаром (150 гр.), ванилином и яйцами.

• Готовим форму для запекания. Рекомендуем использовать разъемную тортницу. Из нее легче вынимать готовый пирог так, чтобы сохранить края целыми. Смазываем поверхность формы сливочным жиром.
• Большей половиной теста выстилаем дно и бортики формы.

Внутрь равномерно выкладываем начинку.

• Остатком теста посыпаем (трем на терке или формируем крошку руками) верх.
• Запекается королевская ватрушка по рецепту с фото в духовке не менее 40 минут. Рекомендованная температура – 180 градусов.
• Проверьте готовность ватрушки после запекания.

Вынимайте из формы после остывания.

Рецепт чизкейка: создайте свой — рецепт

Когда дело доходит до любимых общеамериканских десертов, чизкейк может быть вторым после яблочного пирога, но он номер один в моем списке. Чизкейк невероятно вкусный и очень простой в приготовлении, технически это не торт; это заварной крем, запеченный в крошке. Гладкая начинка обычно состоит из сливочного сыра, сахара, яиц и ванили, а корочка представляет собой смесь крошек печенья и масла.

С помощью простого метода здесь вы также можете выбрать корочку из крошки, ароматизаторы и начинки; просто начните с некоторых из комбинаций, представленных ниже (все они тщательно протестированы на нашей кухне), а затем продолжайте создавать свои собственные сказочные сырники.

Главный рецепт чизкейка

Обслуживает от 10 до 12

Сделайте корочку

Крошки печенья и масло прессуются в форму для получения корочки.

Установите решетку в центре духовки и нагрейте духовку до 375 ° F.

Pulse 8 унций крошек для печенья на ваш выбор (см. Варианты ниже) в кухонном комбайне до измельчения до мелкой крошки. У вас должно получиться 2 чашки.

В средней миске смешайте крошки для печенья и 3 ст.сахарный песок . Смешайте 3-1 / 2 унции. (7 столовых ложек) растопленного несоленого масла , пока крошки не станут однородно влажными и слегка слипнутся. Перелейте смесь в 9-дюймовую пружинную форму и равномерно надавите на дно и примерно на 2 дюйма вверх по стенкам (для нажатия используйте пальцы или мерную чашку с плоским дном). Выпекайте, пока корочка не станет ароматной и слегка потемнела (это будет более заметно с более светлыми крошками, но даже имбирная и шоколадная крошки немного потемнеют), 9–12 минут. Дайте сковороде остыть на решетке. Уменьшите температуру духовки до 300 ° F.

Выбрать печенье для коржа

Сделайте заливную основу

Ключ к идеальной текстуре чизкейка кроется в правильном балансе яиц и молочных продуктов.Пока вы поддерживаете этот баланс, вы можете настроить начинку, заменив часть сливочного сыра другими ингредиентами (например, рикоттой, шоколадом или дульсе де лече), и торт не потеряет свою богатую текстуру.

В настольном миксере, снабженном насадкой, смешайте три упаковки сливочного сыра комнатной температуры , по 8 унций и надстройку (см. Варианты ниже) ИЛИ дополнительные 8 унций. пакет сливочного сыра , 2 ст. мука универсальная , и поваренная соль щепотка . Взбивайте на средней скорости, часто соскребая по стенкам миски и лопастью, примерно 5 минут, пока не станет очень гладкой и пушистой. Убедитесь, что сыр не имеет комков.

Выберите надстройку (необязательно)

Ароматизатор начинка

Добавьте 1–1 / 4 стакана сахарного песка и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и однородной. Добавьте 1 ст. чистый экстракт ванили и , ароматизаторы на ваш выбор (см. варианты ниже) и специи (см. варианты ниже), если вы используете, и взбивайте, пока не смешается, около 30 секунд.Добавьте 4 больших яйца комнатной температуры , по одному, взбивая, пока смесь не станет однородной. (Не взбивайте слишком много яиц, иначе чизкейк будет слишком сильно вздуваться и потрескаться при остывании.) Вылейте начинку в остывшую корочку и разгладьте верх.

Выберите до двух ароматизаторов (опционально)

Выберите до четырех специй, всего 2 ч. Л. (дополнительно)

Выпекать чизкейк

Выпекайте при температуре 300 ° F, пока центр не начнет покачиваться, как желе при толчке, от 55 до 65 минут.Пирог по краям будет слегка вздутым, а центр останется влажным. Поставить на решетку и полностью остудить. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, по крайней мере, от 8 часов до 3 дней. Торт также можно заморозить на срок до 1 месяца. (Чтобы заморозить, положите неформованный, охлажденный торт на противень с бортиком в морозильную камеру, не накрывая, пока верх не станет холодным и твердым; затем заверните его в два слоя полиэтилена и один слой фольги. Разморозьте в холодильнике.)

Сверху и подавать

Освободите и снимите боковую часть пружинной формы и проведите длинным тонким металлическим шпателем под нижней коркой.Осторожно выложите торт на плоскую сервировочную тарелку. Добавьте ваш топпинг (см. Варианты ниже) и / или гарнир (см. Варианты ниже). Чтобы разрезать, протрите тонким ножом горячую воду, вытрите его насухо и нарежьте торт на ломтики, нагревая и вытирая нож после каждого ломтика.

Выбрать начинку (по желанию)

Выберите до трех гарниров (опционально)

Шоколадный ганаш для топпинга

В небольшой миске растопить 3 унции.измельченный полусладкий или горький шоколад и 5 ст. сливочное несоленое . Добавьте 1 ст. светлый кукурузный сироп и взбить до получения однородной массы. Вылить чизкейк и равномерно распределить.

Топпинг для карамельного соуса

В кастрюле на 2 литра смешайте 1/2 стакана сахарного песка и 3 ст. воды и варить на медленном огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится и жидкость не станет прозрачной, 2–3 минуты. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, не перемешивая, пока сахар не станет золотисто-коричневым по краям.Осторожно покрутите сковороду на огне, чтобы выровнять цвет, и варите 3-5 минут, пока сахар не станет золотисто-янтарным. С огня осторожно добавить 1/2 стакана жирных сливок , 2 ст. сливочное масло несоленое , и щепотка поваренной соли . Готовьте, постоянно помешивая на среднем или слабом огне, пока не станет однородной однородной массы. Отложите, пока карамель немного не остынет, 15 минут. Вылить охлажденный чизкейк и равномерно распределить.

Глазированный топпинг из свежих фруктов

В маленькой кастрюле нагрейте 1/4 стакана джема без косточек (например, клубники, малины или смородины) с 1 ст. вода , часто помешивая, пока не растает и не станет однородной; штамм. Выложите 1–1 / 2 литра разрезанной пополам клубники или 4 чашки других ягод или нарезанных фруктов на ваш выбор поверх торта. Смажьте фрукты растопленной смесью варенья.

Рецепт чизкейка

Нужен простой рецепт чизкейка, который каждый раз получается густым и сливочным? Этот домашний чизкейк уже много лет любим всей семьей!

Когда я хочу крутой и пушистый чизкейк, я делаю свой чизкейк Easy Cherry.Но когда я хочу вкусный традиционный чизкейк, я могу попробовать этот рецепт.

Я получил этот рецепт чизкейка от моей подруги Джени, и он просто райский !! Начинка такая кремовая и чудесная. На вкус он не хуже любого чизкейка, который можно купить в ресторане, но его так легко приготовить дома.

Как приготовить чизкейк?

Приготовить домашний чизкейк довольно просто. Выдавив ингредиенты для корочки крекера Грэма в форму с пружинной формой, вы просто заливаете начинку чизкейка. В некоторых рецептах чизкейков требуется водяная баня, а в этом — нет.

Когда этот чизкейк почти готов, вы добавляете сметанный топпинг, который добавляет еще один слой сливочности и глубины аромата. Чизкейк остынет, и большинство рецептов чизкейков еще лучше после хранения в холодильнике на ночь.

Что мне нравится в этом рецепте чизкейка, так это то, что он никогда не трескается сверху, как некоторые, которые я пробовала. Конечно, даже если бы это было так, слой сметаны закрыл бы любые трещины.Бонус!

Вы можете подавать чизкейк без упаковки, но нам нравится его со свежими фруктами или даже начинкой для пирога. Совершенно потрясающе!

Если вы ищете простой рецепт запеченного чизкейка, который каждый раз оказывается идеальным, ваш поиск окончен!

Советы по приготовлению чизкейка:

-Убедитесь, что сливочный сыр полностью размягчился до комнатной температуры, чтобы не было комков. Я люблю оставлять свою на прилавке на несколько часов.
-В этом рецепте можно использовать легкий (или неуфшательский) сливочный сыр. Я сделал это в этот раз. В результате получается более мягкий и кремовый конечный продукт. Когда я использую легкий сливочный сыр, я всегда запекаю его как минимум полные 65 минут.
-Чтобы избежать трещин в чизкейке, не взбивайте начинку после яиц, не открывайте дверцу духовки во время выпекания и не переживайте чизкейк. Центр должен быть немного покачивающимся, он застынет по мере остывания. Это также помогает охладить чизкейк медленно и вдали от сквозняков.
-Сливочное масло иногда просачивается через дно формы с пружинной формой, поэтому я всегда выпекаю чизкейки на противне, выстланном фольгой для облегчения очистки.

Надеюсь, что это поможет. Приготовьтесь насладиться кусочком абсолютно невероятного чизкейка!

Любите чизкейк? Вот еще несколько рецептов, которые стоит попробовать:

Чизкейк Миндаль Джой
Чизкейк Дульсе де Лече
Чизкейк с ванилью и фасолью

Рецепт домашнего чизкейка

Выход: 12 порций

Рецепт домашнего чизкейка

Густой сливочный чизкейк с корочкой из крекеров и сметаной.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Состав

• Корка:
• 1 1/2 чашки крекера Грэма
• 3 столовые ложки сахара
• 6 столовых ложек сливочного масла
• 1 чайная ложка корицы (по желанию, я не добавляла)
• Розлив:
• 3 упаковки сливочного сыра по 8 унций (я использовала светлый)
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 3/4 чайной ложки ванили
• Топпинг:
• 1 чашка сметаны (легкая и обезжиренная)
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки ванили

Инструкции

1. Мелко измельчите крекеры в кухонном комбайне (или купите готовые крошки.)
2. Соедините все ингредиенты для корки и плотно прижмите в 9 или 10-дюймовую форму пружинной формы, выстилающую дно и примерно на 2,5 см вверх по бокам. Отложите в сторону.
3. Для начинки взбить сливочный сыр в большой миске до образования пены. Добавляйте сахар понемногу, взбивайте до однородной массы.
4. Аккуратно взбейте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Взбивайте до однородной массы. Вылить в корочку.
5. Выложите чизкейк на противень, выстланный фольгой. Выпекать при 300 ° 60-65 минут. Центр по-прежнему будет покачиваться, но при остывании он затвердеет.
6. Смешайте ингредиенты для топпинга и полейте чизкейк. Верните в духовку и запекайте еще 10 минут. Прохладный и холодный.

Банкноты

— Легкий сливочный сыр твердеет мягче, чем обычный сливочный сыр, поэтому, если вы его используете, добавьте несколько минут ко времени приготовления. Моя обычно занимает 65 минут.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 437 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 130 мг Натрий: 296 мг Углеводы: 34 г Волокно: 0 г Сахар: 27 г Белки: 6 г

Рецепт чизкейка с суфле — Японская кулинария 101

Суфле-чизкейк — популярный чизкейк, который продается в магазинах западных десертов в Японии.Как можно догадаться по названию, это легкий и воздушный десерт, напоминающий суфле, в отличие от плотного и густого американского чизкейка. Чизкейк суфле не слишком сладкий, как другие японские торты, но все же имеет достаточно хороший сырный вкус, чтобы называться чизкейком.

В Японии есть в основном два вида чизкейков; редкие и запеченные. В редких чизкейках для застывания используется желатин, который ставят в холодильник. Его текстура больше похожа на мусс или баварский соус, чем на чизкейк, который мы обычно видим здесь, в США.Запеченный чизкейк в этом рецепте является типом суфле. Сегодня, хотя в некоторых кондитерских в Японии можно найти чизкейки в американском или нью-йоркском стиле, редкие чизкейки и суфле будут продаваться почти во всех магазинах.

Есть несколько советов, как преуспеть в приготовлении чизкейков суфле. Во-первых, вы должны хорошо подготовить форму с бумажными вкладышами. Используйте пергаментную бумагу немного выше формы для пирога, если пирог поднимается выше формы. Хорошо смажьте бумагу маслом и присыпьте сахарной пудрой, чтобы тесто не прилипало к бумаге, и тяните торт по мере выпекания.Эта тянущая сила вызовет трещины на торте. Это также облегчает отделение торта от формы. Еще один важный момент — хорошо взбить безе и добавить его в тесто для торта, не выпуская слишком много пены из безе, как при приготовлении бисквитных коржей. Если на торте есть трещинки, не волнуйтесь. При остывании торт немного усадится, а линии станут менее заметными. Наконец, в этом рецепте используется водяная баня в духовке. Посмотрите наше видео, чтобы узнать подробности, но в основном это просто помещение формы для выпечки с тестом в горячую воду на большую сковороду в духовке (вода достаточно глубокая, чтобы частично подняться на край формы для выпечки; также не t используйте в ванне пружинную форму, иначе она может протечь).


Суфле Чизкейк — это не то, что вы часто видите в кондитерских в США, но этот легкий десерт может стать прекрасным завершением большого обеда или застолья. Сделайте это дома, если хотите попробовать новый десерт на праздниках!

Рецепт чизкейка с суфле

Ингредиенты

• 150 г (5,3 унции) сливочного сыра, комнатной температуры
• 2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
• 90 г (3.2 унции) сахара
• 3 яйца, отдельные
• 150 г (5,3 унции) теплого молока
• 50 г (1,8 унции) муки для выпечки, просеянной
• 1/2 ч.л. цедры лимона, натертой на терке
• 1/2 чайной ложки лимонного сока
• 1/2 ч.л. ванили
• Топленое масло и сахарная пудра для пергаментной бумаги

Абрикосовая глазурь

• 1 столовая ложка абрикосового джема
• 1 столовая ложка воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 320 F (160 C). Отмерьте все ингредиенты. Яйца разделить на желтки и белки. Муку для жмыха просеять. Натереть цедру лимона. Приготовьте горячую воду для водяной бани.
2. Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 6 дюймов растопленным маслом. Поместите пергаментную бумагу в форму снизу и сбоку. Пергаментную бумагу также следует очень хорошо смазать сливочным маслом (растопленное масло не входит в размер 2 столовые ложки). Посыпьте пергаментную бумагу, покрытую маслом, сахарной пудрой.
3. Мягкий сливочный сыр и 2 столовые ложки сливочного масла взбить венчиком, добавить 1/2 сахара и хорошо перемешать.Добавляйте желтки по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Затем добавьте теплое молоко и перемешайте до однородной массы. Добавить просеянную муку для жмыха и хорошо взбивать, пока не исчезнут комочки. Добавьте цедру лимона, сок и ваниль.
4. Отдельно взбить яичные белки в миксере, добавляя остальной сахар по 3 части, пока не образуется безе с мягкими пиками.
5. Добавьте 1/4 часть безе в сырную смесь. Затем добавьте оставшуюся часть безе, складывая, стараясь не выпустить пену безе.
6. Вылейте тесто для торта в подготовленную форму. Поставьте сковороду на водяную баню и поставьте в духовку. Выпекайте при температуре 160 C в течение 20 минут. Уменьшите до 285 F (140 C) и запекайте около 30 минут. Увеличьте температуру до 350 F (180 C) на 5 минут для подрумянивания. Выключите духовку, оставив пирог внутри и дверцу открытой на 1 час. Достаньте торт из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы. Охладите не менее 2 часов.
7. Нагрейте джем и воду в небольшой кастрюле, дайте закипеть в течение минуты и процедите через мелкую сетку.Остудите несколько минут и нанесите глазурь на верхнюю часть чизкейка.

3,1

https://www.japanesecooking101.com/souffle-cheesecake-recipe/

Авторские права © 2012 — Japanese Cooking 101. Все права защищены.

О японском кулинарии 101

Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии. Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов.Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)

Рецепт чизкейка из кешью без молока

Я учил этот вкусный десерт в своих классах два года назад, но уже много лет видел повсюду «ватрушки» из кешью. Но, конечно, я этого не понял. Я не понимал, как смешанные кешью можно превратить во что-то, напоминающее чизкейк, чизкейк, который я действительно хотел бы съесть.Так что я отложил попробовать все эти рецепты, которые видел на Pinterest и Foodily. Я мельком увидел веганские чизкейки, приготовленные из шоколада, лайма, тыквы, лимона и лаванды, черники и так далее. Меня просто не убедили.

У меня со свекровью есть договоренность на Песах — я готовлю все десерты для обоих седеров, а она все остальное. У меня явно была более легкая и веселая работа. Однако выпечка на Песах, праздник, который вращается вокруг НЕ есть что-либо с зерном или мукой из зерен, не так проста, как выпечка на любой другой праздник.Но мне все еще очень нравится придумывать вкусные угощения, которые не включают коробку смеси для торта Manischewitz. Каждый год я делаю очень традиционные кокосовые макароны, а также лимонный ледяной торт, который готовлю с тех пор, как окончил колледж. И ни один праздник не обходится без шоколада, поэтому я испекаю несколько шоколадных мини-пирожных без муки. Так вкусно.

Но я никогда не могу оставить достаточно здорового в покое, поэтому однажды я решил попробовать этот чизкейк с кешью.О, МОЙ БОГ. Убирайся отсюда. Я был потрясен! И затем я был очень обескуражен, что упустил столько возможностей, когда мог наслаждаться этим восхитительным вкусом. Текстура очень похожа на чизкейк. Очень насыщенный, сливочный и слегка сладкий. Я действительно не мог с этим справиться. Конечно, корочка сырая и веганская, как и остальная часть торта. Но я думаю, вы могли бы пойти с коркой крекера из Грэма и обмануть всех, думая, что это чизкейк.

Что меня поразило в этом пироге, так это то, насколько он легко усваивается и насколько чистые ингредиенты.Мы используем замоченные сырые кешью (прочтите мой пост о том, почему замачивание орехов и семян полезно для вашего здоровья), кокосовое масло (такой полезный и полезный жир), мед или кленовый сироп (не спасет вашу жизнь, но менее кислотообразующий чем сахар-рафинад), лимонный сок и ваниль. Удивительный. Хотя я немного посчитал, и это не тот десерт, который можно есть очень часто, потому что он действительно богат (хорошими) жирами и калориями. Просто говорю, на случай, если у вас возникло желание съесть половину торта. Не хорошая идея.Фактически, я поправился на несколько фунтов за те месяцы, когда тестировал этот рецепт. Правдивая история. Но это фантастическая идея для Пасхи или Пасхи, и никто и через миллион лет не угадает, что в ней. Скоро появится еще один веселый пасхальный десерт!

Чизкейк из кешью без молока

Автор: Pamela

Количество порций: 10-12 (потому что он богатый, вы хотите нарезать мелкими ломтиками)

Ингредиенты

• Корка:
• 1 чашка сырого миндаля или пекан или грецкие орехи)
• 1 чашка мягких фиников Medjool без косточек (около 10)
• чашки измельченного несладкого кокоса
• ¼ чайной ложки морской соли

Рецепты чизкейков

С выбором из нашей коллекции рецептов чизкейков вы легко сможете приготовить этот восхитительный десерт на любой случай и на любой вкус.

Все наши рецепты чизкейков позволяют приготовить восхитительные десерты. Гладкий и кремовый, это самый вкусный и элегантный способ завершить трапезу. Неудивительно, что люди совершенствовали его еще со времен Древнего Рима.

Считается, что десерт возник в Древней Греции. Антропологи раскопали сырные формы на острове Самос, датируемые 2000 годом до нашей эры. Десерт считался хорошим источником энергии и подавался спортсменам во время первых Олимпийских игр еще в 776 году до нашей эры.С.

Первый рецепт греческого чизкейка был написан в 230 году нашей эры. Указания были довольно простыми — просто растолочь сыр, пока он не станет однородным, и смешать его в медной сковороде с медом и пшеничной мукой. Нагрейте и остудите, чтобы подавать.

Позже в рецепт были добавлены яйца и измельченный сыр.

Оттуда десерт распространился по Европе, где он был модифицирован разными культурами. Он стал больше напоминать чизкейк, который мы знаем и любим сегодня.

Примерно в это же время (18 век) рецепт попал в Америку через иммигрантов, приезжавших в страну. После адаптации американскими поварами сливочный сыр был добавлен в качестве фирменного ингредиента.

Но десерт не нашел своего дома, пока не попал в Нью-Йорк. Жители Нью-Йорка добавили дополнительные яичные желтки и подали торт отдельно, без фруктов и добавок. Этот рецепт будет известен как знаменитый нью-йоркский чизкейк, которым штат имеет право хвастаться.

Но даже несмотря на то, что New York Cheesecake стал своего рода «вещью», это не означает, что в разных культурах нет своих вариаций рецепта.С десертом экспериментировали для версий, которые представляют различные штаты США и страны мира.

Для разных рецептов чизкейков требуются разные ингредиенты. В большинстве рецептов чизкейков используется сливочный сыр, но во многих также в качестве основного ингредиента используется сыр рикотта или творог, и они одинаково вкусны.

Чизкейки также бывают самых разных вкусов. В наших рецептах представлены ароматы чизкейка от простого до интенсивно насыщенного нью-йоркского чизкейка до изысканных вкусов, таких как тыква, гоголь-моголь, печенье и сливки. Попробуйте свой любимый или попробуйте новый рецепт. Это самые сливочные и вкусные чизкейки, которые можно отведать.

Не нужно быть звездным пекарем, чтобы приготовить этот замечательный десерт, просто воспользуйтесь нашими рецептами чизкейков, чтобы получить великолепный десерт.

Возникли проблемы? Используйте эти простые секреты для создания идеального чизкейка, чтобы решить распространенные проблемы с выпечкой.

Чизкейк! Он настолько насыщенный и сливочный, что может усилить вкус почти любого торта, от насыщенного шоколада до восхитительных фруктовых ноток.И любой, кто посетит фабрику чизкейков, может засвидетельствовать, что существует бесконечная возможность изготовления тортов на основе чизкейка.

Но пойти куда-нибудь поесть может быть дорого, и ничто так не говорит о любви, как хорошая старомодная домашняя выпечка. Тем, кто понимает, о чем я говорю, обязательно понравится раздел «Мамы, которые думают о рецептах чизкейков».

Верно! У нас есть целый раздел, посвященный рецептам чизкейков. Аппетитные ароматы включают печенье и сливки, черный лес, мятный шоколад, арахисовое масло и многое другое.

Каждый рецепт дает вам знать все ингредиенты, которые вам нужны, и предоставляет простые инструкции, которые обязательно помогут вам добиться успеха.

Чизкейк — это аппетитное угощение, которое можно подавать по особым случаям или просто приготовить с семьей и друзьями и наслаждаться им в свое удовольствие. Проблема только в том … как выбрать только одну ?? Приберегите мне кусок пирожного!

Каждый рецепт в этой коллекции рецептов чизкейков был разработан нами, чтобы обеспечить превосходный результат и непревзойденный вкус.Каждый проверен на кухне и одобрен на вкус.

.