простой способ сделать из ужина традицию » BigPicture.ru
Давайте соберем волю в кулак и признаемся себе: мы чертовски мало времени проводим с семьей. Потому что карьера, саморазвитие, а еще надо бы отдохнуть.
Вот вы мама. Скорее всего, именно на вас лежит светлая миссия поддерживать семейный очаг. Правда, когда вы возвращаетесь с работы, сил остается дай бог на то, чтобы не дать потухнуть тлеющим уголькам. Какой уж тут очаг.
Или вы папа. Как давно видели сына? Имейте в виду, дежурный вопрос «Как в школе?» не считается. А у дочери давно спрашивали, что у нее в жизни происходит? Конечно, на работе вы очень много разговариваете и постоянно решаете чьи-то проблемы. И вечером сил едва остается на то, чтобы жевать и иногда кивать.
В череде будничных дел из семьи мы часто превращаемся в «родственников выходного дня». Единственное время в будни, когда на самом деле ничего не мешает нам быть вместе, — вечер, за ужином. Тут же всплывает проблема этого самого ужина — ну где сил взять на готовку? Хорошо, если один из родителей ведет домашнее хозяйство или вместе с вами живет бабушка.
Тогда на вечерние посиделки есть и силы, и вдохновение, и, простите, рабочие руки.
Для тех, у кого запал к вечеру на исходе, «рабочих рук» нет, а оставаться крепкой, дружной семьей хочется, придумали сервис по доставке продуктов с пошаговыми рецептами «Шефмаркет». Сервис решает проблему приготовления вкусных и необычных ужинов. Вместе с ним мы попробуем разобраться, как набор продуктов с подробными рецептами для приготовления блюд изменит домашнюю обстановку и отношения внутри семьи.
Начнете больше общаться
Хитрость в том, что проводить время вместе вы начнете не только за столом. Готовить не праздничный, но важный ужин не обязательно должна только мама — каждый член семьи может ей в этом помочь.
Курьер «Шефмаркета» привезет к вашей двери набор продуктов для приготовления вкусных и оригинальных блюд на всю неделю вместе с рецептами. Такая система избавит вас от походов по магазинам и поиска ингредиентов для приготовления, например, риса по-итальянски с креветками или свинины в медовой глазури с кускусом.
Звучит сложно, а на деле приготовить окажется легко — все продукты уже расфасованы, а с пошаговым рецептом блюдо получится идеальным даже у пятилетнего ребенка. В «Оригинальном» меню ужинов на неделю каждый рецепт брали из ресторанной кухни, а значит, готовить эти блюда будет гораздо интереснее, чем варить ту самую пресловутую гречку.
Участникам процесса останется только достать подписанную упаковку с ингредиентом и сделать с ним то, что указано в рецепте: нарезать, отварить, смешать. И даже если вы боитесь доверять детям варку, смешать соус демиглас для утки они точно смогут.
Начнете спокойно разговаривать
Даже приготовление самых сложных блюд из наборов «Шефмаркета» занимает не больше 45 минут, а значит, у вас останутся и силы, и настроение на то, чтобы насладиться едой и пообщаться. Красиво накрытый стол очень способствует размеренному, спокойному разговору (кстати, бутылка хорошего вина тоже).
Наконец-то вы, папа, выясните нормально, как там у сына в школе.
Еще одна проблема больших семейных ужинов — сложно угодить всем. Если в семье три человека, с ними легче договориться на какое-то одно блюдо. А если вас, дружных, пятеро и больше? Чтобы споры о еде не омрачали семейное время, среди меню ужинов в «Шефмаркете» есть специальное, которое так и называется — «Семейное». Рецепты в нем простые, но разнообразные, и каждый из ужинов на неделе собран так, чтобы угодить всем членам семьи. Родители, которые тщательно следят за тем, что едят их отпрыски, могут быть спокойны. Среди ингредиентов нет продуктов, которые не рекомендуются маленьким детям.
Станете здоровее
Зная, что дома ждет горячий, вкусный ужин, вы вряд ли отправитесь на вечерний перекус на работе или будете заказывать вредную пиццу.
Разнообразие и простота — это, конечно, здорово. Но у наборов продуктов «Шефмаркета» есть еще одно преимущество, которое точно сделает вашу семью лучше.
Во-первых, любое меню на сайте — это сбалансированный ужин, который готовится из отборных продуктов. В наборах вам всегда приносят свежее мясо без жил и фарш, который до мясорубки действительно был мясом, а не странным соевым продуктом. Овощи для салатов и гарниров минуют склады магазинов и продуктовые полки, а значит, на стол точно попадают свежими. Даже если за день вам не удалось нормально позавтракать или пообедать, хотя бы вечером вы устраиваете себе полноценный прием пищи.
Во-вторых, для тех, кто скрупулезно следит за калориями и балансом белков, жиров и углеводов, «Шефмаркет» создал меню «Фитнес». Блюда в нем менее калорийные, и не надо ничего подсчитывать (аллилуйя!). Проблем не будет, даже если кто-то из членов вашей семьи резко решил сесть на диету. Для таких случаев «Шефмаркет» готовит диетические ужины. В них совсем мало калорий, а в основе — нежирная рыба, мясо и овощи.
Вам будет что вспомнить
За время, которое вы будете проводить за ужином с семьей, у вас появятся новые совместные воспоминания.
И даже если вы устали на работе, расслабленная семейная атмосфера поможет об этой усталости забыть. Благо, что не нужно будет бежать в магазин или торчать два часа у плиты. Мы уже писали, что приготовление даже самого сложного блюда займет максимум 45 минут. В среднем на то, чтобы приготовить ужин на всю семью, у вас уйдет 30-35 минут. То есть вместо часового похода в магазин и утомительного приготовления вы тратите полчаса на то, чтобы «собрать» ужин из подготовленных ингредиентов, которые уже лежат в вашем холодильнике.
Итак, что у нас в сухом остатке? Вы не тратите время и силы на продуктовые магазины, вы готовите вместе с детьми и вместе накрываете на стол. Вы спокойно общаетесь друг с другом и получаете от этого настоящее удовольствие, хотя бы потому, что на это остались силы.
Вечер — это время, когда ни у кого из членов семьи нет завалов, встреч, неотложных дел и мест, куда надо торопиться. Это полтора часа, во время которых вы наслаждаетесь отдыхом, вкусной едой и общением друг с другом.
А об ужине пусть позаботится «Шефмаркет».
А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Меню на неделю для семьи из четырех человек
В вашей семье любят много и вкусно покушать, а вам надоело ломать голову над вопросом “что приготовить на ужин”?
Тогда вы пришли по адресу. 🙂 Мы подготовили меню на неделю для семьи из 4 человек (четверо взрослых или двое взрослых + двое подростков с хорошим аппетитом).
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
При составлении меню учитывались:
- полноценность – оно должно придавать сил и энергии для насыщенного рабочего дня,
- сбалансированность -содержать различные полезные вещества: микроэлементы и витамины,
- разнообразие – блюда не должны приедаться и регулярно сменять друг друга.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак Манная каша с изюмом
Полдник Рататуй с фаршем
Ужин Картофельные зразы с грибами + Салат с рукколой и редисом
ВТОРНИКЗавтрак Манная каша с изюмом
Обед Гороховый суп
Полдник Рататуй с фаршем
Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны +Салат из свежей капусты с чесночной заправкой
СРЕДАЗавтрак Творожная запеканка с вермишелью
Обед Гороховый суп
Полдник Картофельная лепешка
Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой
ЧЕТВЕРГЗавтрак Творожная запеканка с вермишелью
Обед Харчо из курицы
Полдник Картофельная лепешка
Ужин Котлеты из цветной капусты+рис + Салат из салата
ПЯТНИЦАЗавтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей
Обед Харчо из курицы
Полдник Блины с яблочным припеком
Ужин Котлеты из цветной капусты +рис+ Салат из салата
СУББОТАЗавтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей
Обед Солянка из рыбы
Полдник Блины с яблочным припеком
Ужин Запеканка из картофеля и фарша+ Салат из огурцов и мяты
ВОСКРЕСЕНЬЕЗавтрак Яичные гренки
Обед Солянка из рыбы
Полдник Шоколадный торт с грецкими орехами
Ужин Запеканка из картофеля и фарша + Салат из огурцов и мяты
Если для вас привычнее более легкий рацион, обратите внимание на статью “Меню правильного питания на неделю“.
Если для вас приоритетным является финансовый вопрос, то вам будет интереснее “Экономное меню на всю неделю за 25$“.
Список покупок для меню на неделю для семьи:
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень
Картофель — 3,5 кг
Баклажан – 2 шт.
Кабачок -2 шт.
Морковь —0, 5 кг
Лук —0, 5 кг
Болгарский перец —1 кг.
Чеснок —5 головок
Укроп- 4 пучка
Петрушка – 1 пучок
Руккола —2 больших пучка
Зеленый лук — 2 пера
Кинза —1 пучок
Мята — 3 веточки
Листья салата — 800 гр
Помидоры — 700 гр
Помидоры черри — 2 стакана
Капуста — 1 1/2 кочана
Редис —0, 5 кг.
Лимон —1/2 шт.
Огурцы свежие — 1, 6 кг.
Огурцы соленые —5-8 шт.
Яблоки- 600 грамм
Грибы — 400 гр. (шампиньоны или вешенки)
Кочан цветной капусты – 1 средних размеров
Капуста квашеная — 750 г
Орехи, семечки, сухофрукты
Кедровые орешки —40 гр.
Изюм — 70 гр
Мясо, рыба, яйца
Филе рыбы или голова, брюшко, плавники,кости (на солянку)- 700-800 гр.
Говядина — 500-800 гр. Можно брать лопатку, грудинку, верхнюю часть рульки, мотолыгу.
Курица — 5-6 кусочков (3 крылышка и 2-3 грудки или ножки)
Фарш свиной — 750 г
Печень — 1,3 кг (говяжья, или свиная, или баранья)
Копченая свиная грудинка или бекон – 300 гр
Яйца- 21 шт.
Молочное
Молоко —3,5 л.
Масло сливочное — 170 гр.
Сыр твердых сортов —750 гр.
Сметана — 450 гр.
Творог — 1 кг.
Сливки 20% — 400 гр.
Молоко сгущенное —0,5 банки
Бакалея и др
Нарезной батон-1 1/4 батона
Ржаной хлеб — 2/3 буханки
Слоеное тесто — 250 гр.
Манная крупа — 400 гр.
Сахар — 440 гр.
Макароны – 800 гр.
Томатная паста —120 гр.
Томат-пюре — 100 гр.
Подсолнечное масло –для обжарки
Масло оливковое — 130 гр.
Мука —850 гр.
Цельнозерновая пшеничная мука 400 гр
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Ванильный сахар —1 ст. л.
Рис — 1 кг.
Уксус — 2 ч. л.
Крупа перловая — 115 гр.
Маслины — 100 гр. (примерно стакан)
Каперсы консервированные — 2-3 ст.л.
Оливки — 30 шт.
Какао — 2 ст.л.
Шоколад — 100 гр.
Лимонный сок —4 ст. л.
Горчица – 3 ч.л.
Панировочные сухари – для жарки
Горох – 460 гр.
Овсяные хлопья – 300 гр.
Специи и приправы
Молотая паприка — 3 ст.л.
Лавровый лист —11 шт.
Соль и перец черный – по вкусу
Семена тмина – 2 ч. л.
Мускатный орех – по вкусу
Соус ткемали — 1/2 стакана
Базилик — 1, 5 ч.л. сушеного или 1,5 ст.л. свежего
Кинза — 1 , 5 ст.л.
Корица — 1 ½ ч.л.
Внимание: В меню есть ряд рецептов, рассчитанных на меньшее, чем 8, количество порций. При составлении списка покупок, все ингредиенты увеличивались таким образом, чтобы их количества хватило на приготовление 8 порций ( 2 раза поесть 4 людям).
Соответственно, при приготовлении таких блюд достаточно только взять соответствующее 8 порциям число ингредиентов, их количество уже заложено в списке покупок.
Приятного аппетита!
Сохраните эту статью в закладках или своей социальной сети, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя простые и вкусные блюда.
Лучший рецепт Carne Asada — Как приготовить Carne Asada
Ни для кого не секрет, что я люблю поесть. В конце концов, было бы смешно быть фуд-блогером и не любить еду. И одна вещь, которую я действительно, действительно люблю, это жареное мясо. Скажу честно, жарка на гриле — мое любимое занятие летом. Разжечь гриль, услышать шипение, когда мясо попадает на гриль, запах жареного мяса — это красота.
Летом и практически в любое время, когда позволяет погода, я регулярно чередую карне асаду. Вы получаете много вкуса или мало работы. Мне это нравится, и я уверен, что вам это тоже понравится.
Вот что нужно знать о карне асаде.
Copyright: The Noshery
Что такое carne asada?
Карне асада в буквальном переводе означает «мясо на гриле». Этот термин используется во всей Латинской Америке. Но здесь, в США, это ассоциируется с традиционным мексиканским блюдом из маринованной говядины, которую перед подачей обжаривают на гриле и тонко нарезают. У каждой семьи и региона Мексики есть свой собственный рецепт маринада: иногда это может быть простая смесь соли и специй, а иногда его можно приготовить с пивом, соком лайма и перцем чили.
Copyright: The Noshery
Какой кусок мяса лучше всего подходит для карне асада?
Вы хотите использовать кусок мяса для гриля, например стейк из юбки, филе, вырезку или рибай. Вы не хотите использовать жесткий кусок говядины, такой как куски, которые получаются из цыпленка, грудинки или круглой части. Наиболее часто используемый и мой личный фаворит — стейк из юбки.
В нем есть немного нежности, и он испещрен полосками жира, которые карамелизируются и обугливаются на гриле. Так вкусно!
В чем разница между стейком из юбки и стейком из пашины?
Стейк из юбки не следует путать со стейком из пашины. На первый взгляд они могут показаться похожими, но они сделаны из разных частей тела коровы: стейк из юбки вырезается из мышц диафрагмы, а стейк из пашины – из нижней части живота, в которой много трудолюбивых мышц.
Юбка и стейк из пашины – постные куски с длинными волокнами. Юбочный стейк представляет собой более тонкий и узкий кусок мяса по сравнению с фланговым стейком. А если выложить стейки рядом друг с другом вдоль, то волокна юбочного стейка будут идти горизонтально, а флангового стейка — вертикально.
Авторские права: The Noshery
Как подают карне асада?
По умолчанию карне асада подается в тако, но не существует жесткого правила, согласно которому вы должны наслаждаться только карне асадой, завернутым в лепешку.
Наслаждайтесь им в своей любимой рисовой миске с жареными овощами, с яичницей на завтрак или добавьте в кашицу.
Маринад для этого рецепта карне асада состоит из комбинации сушеного перца, ароматических веществ, цитрусовых и специй. Хотя в этом рецепте я использую говядину, вы также можете использовать маринад для курицы, свинины или морепродуктов.
Copyright: The Noshery
Держите гриль наготове, ребята. Вещи вот-вот станут очень вкусными.
40 Легких идей для семейного ужина для занятых будних вечеров • The Wicked Noodle
Мы собрали 40 лучших, но простых идей для семейного ужина из Instant Pot до 30-минутных или менее блюд, которые мы вам предоставим.
Ночью в будние дни много семей. Жонглирование работой, школой, внеклассными мероприятиями, поручениями и другими обязательствами. Хотя ужин должен быть временем для семей, чтобы расслабиться и пообщаться, иногда это еще один стрессовый элемент дня.
Мы часто бросаем полотенце и мчимся через проезд или заказываем еду на вынос, чтобы просто накормить всех.
Прокрутите вниз, чтобы узнать рецепты легкого семейного ужина ⬇
Мы составили список рецептов блюд, которые можно приготовить в мультиварке или мультиварке, рецепты из 10 или менее ингредиентов, 30-минутные блюда, противень питание и многое другое. Некоторые из них полезны для здоровья, некоторые, возможно, не так сильно, но мы гарантируем, что все они вкусные. Мы даже добавили несколько из них, которые делают большие порции, чтобы вы могли сохранить немного для разогрева и еды позже, и как можно больше, которые не будут сопровождаться чрезмерным счетом за продукты.
Наслаждайтесь семейными ужинами снова с этими идеями для ужина в будние дни. Вы можете найти свой новый любимый рецепт или даже тот, который дети могут приготовить сами (оценка!).
Советы для ужина в будний день
Когда мы говорим «легко», мы подразумеваем «легко» — Мы все знаем, что, когда рецепт требует времени, потраченного на нанизывание кубиков мяса, скручивание овощей по спирали или выстилание отдельных чашек формы для кексов, затраты времени значительно увеличивается для нас, домашних поваров.
Купить предварительно нарезанные продукты. Шутки в сторону. Вы не пожалеете об этом. Раньше я думал, что цельный был свежее и лучше, но стресс, который я избавил себя от лишнего времени, затрачиваемого на чистку и нарезку (не говоря уже о дополнительных разделочных досках и ножах, которые мне придется мыть позже), был спаситель здравомыслия. Натертая морковь, нарезанные грибы, предварительно нарезанная брокколи, тертый салат — все это есть в моем ящике для овощей, так что я могу просто бросить горсть и уйти.
То же самое касается тертого сыра. Да, в некоторых рецептах будет указано свеженатертый. 100% приемлемо использовать предварительно натертый.
Используйте мультиварку, скороварку, кастрюлю быстрого приготовления и фритюрницу. У меня есть одна из этих комбинированных рисоварка/мультиварка от Costco, и я случайным образом бросаю рис в кастрюлю, чтобы держать его в холодильнике, когда нам понадобится быстрый гарнир.