Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Чизкейк на кефире без выпечки — WholeMade Homestead

Удовлетворите свою тягу, не включая духовку, с этим рецептом чизкейка на кефире без выпечки. Сладкий, простой и полный полезных для кишечника пробиотиков, я бы сказал, что этот быстрый десерт — беспроигрышный вариант в моей книге!

Я всегда ищу способы добавить больше молочного кефира в наш рацион. Удивительно, но всего за день кефирные грибки могут превратить обычный стакан молока в питательную пищу, богатую пробиотиками, даже если вы используете купленное в магазине пастеризованное молоко. В то время как я более чем счастлив пить свой кефир холодным из стеклянной банки, другим нравится немного больше разнообразия в их жизни.

Мой любимый способ использования кефира — смешивать его с тестом для чизкейка, чтобы приготовить легкий десерт без выпечки.

Чизкейк + молочный кефир = счастливый микробиом.

Моей семье очень нравится этот рецепт десерта с пробиотиками. Он сливочный, слегка подслащенный и не слишком насыщенный, как некоторые рецепты чизкейков. Сливочный сыр и взбитые сливки вместе создают изысканный десерт, а лимонный сок и цедра придают чизкейку легкую нотку свежести. Чизкейк восхитителен сам по себе, но я предпочитаю украсить кусочек торта свежими фруктами. Часто я нарезаю клубнику, добавляю щепотку сахара и даю соку из ягод просочиться, создавая лужицу сиропа. Затем я поливаю этим чизкейк — восхитительно!

Молочный кефир — это разновидность кисломолочных продуктов, обычно изготавливаемых из сырого или пастеризованного молока (не ультрапастеризованного). По сравнению с йогуртом кефир более жидкий, может иметь шипучие свойства, немного кисловатый вкус и содержит гораздо больше пробиотиков и ферментов. Узнайте, как сделать молочный кефир в этой статье.

Для культивирования кефира требуется около 24 часов, а это означает, что у вас часто может быть огромное количество банок, наполненных молочным кефиром, сидящих в вашем холодильнике, если вы не используете его часто. Наш способ номер один израсходовать много кефира — добавить его в смузи. Мы также любим делать мюсли на кефире, замачивая овсянку на ночь. Он вкусный и подходит для быстрого завтрака. Вот еще несколько способов использовать избыток кефира.

• Процедите сыворотку из кефира и превратите ее в кефирный сыр. Оставшуюся сыворотку можно использовать для приготовления кефирной соды.
• Замените пахту в рецептах на кефир.
• Молоко в блинчиках заменить кефиром. На кефире получаются очень пышные, хрустящие блинчики!
• Добавляйте кефир в домашние рецепты дип-соусов.

Рецепты десертов без выпечки – мой выбор, когда дело доходит до быстрого и удобного приготовления… или в теплые летние дни, когда я не хочу нагревать дом, включая духовку. Если вы ищете идею рецепта без выпечки, попробуйте один из них.

• Печенье без выпечки на кефире
• Пудинг с чиа
• Фруктовое парфе
• Кремовый пирог с малиной
• Трюфели
• Фруктовое мороженое
• Сорбет
• Мороженое
• Мусс

• Простой рецепт чизкейка
• Содержит пробиотики
• Отличный способ использовать излишки молочного кефира
• Идея быстрого десерта
• Печь не нужна
• Сливочный и вкусный

Простые десерты без выпечки идеальны, когда у вас мало времени или вы не хотите разогревать духовку (особенно в жаркие летние дни). С помощью всего лишь нескольких основных ингредиентов и небольшого количества молочного кефира вы можете подать своим гостям или своей семье вкусный домашний чизкейк.

Количество порций: 8

Ингредиенты

Корочка для чизкейка

10 листов крекера
5 столовых ложек сливочного масла, растопленного
1 столовая ложка сахара

9 0069 Кефирная начинка для чизкейка

1 1/2 чашки густых взбитых сливок
2 чайные ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута
1/2 стакана сахара
2 8 унций сливочного сыра, размягченного и нарезанного на мелкие кусочки
1/2 стакана кефира
Цедра 1 лимона
2 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Свежие фрукты, такие как клубника, черника или малина, по желанию

Как приготовить чизкейк

Поместите крекеры Грэм и сахар в кухонный комбайн и измельчите, пока они не превратятся в мелкую крошку. Высыпьте крекеры в миску и добавьте растопленное сливочное масло. Нажмите на 9-дюймовую разъемную форму. Используйте дно мерного стакана, чтобы создать ровный слой. Заморозить на 10-15 минут или пока не схватится корочка.

Установите настольный миксер с насадкой-лопастью. Добавить размягченный сливочный сыр, сахар и кефир. Взбить до объединения. Очистите стенки чаши. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются. Увеличьте скорость до средней и взбивайте 3 минуты. Отложите смесь в отдельную миску.

С помощью насадки-венчика на стационарном миксере (или ручном миксере) взбейте густые сливки и кукурузный крахмал на средней скорости до образования пены. Включите миксер на высокую скорость и взбивайте до образования жестких пиков. Вмешайте взбитые сливки в смесь сливочного сыра. Вылейте начинку для чизкейка на корж, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов.

Чизкейк без формы для подачи. Сверху украсьте нарезанной клубникой или вашими любимыми фруктами.

Как извлечь чизкейк без выпечки из разъемной формы?

Если корочка прилипает к внешней стороне формы, оберните края горячим полотенцем на минуту или две. Аккуратно снимите бортики, вытащите дно разъемной формы и нарежьте чизкейк ломтиками.

Как долго вы должны оставить чизкейк без выпечки в холодильнике?

Для твердого чизкейка накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник минимум на 4–6 часов или на ночь.

Опрыскиваете ли вы дно разъемной формы для чизкейка?

Нет. Для этого конкретного рецепта чизкейка не нужно смазывать маслом дно или стенки разъемной формы.

Вишневый лайм, кефир, сода

Тыквенный кефирный смузи

Ванильный кофе, кефир, фраппе

Кефир, эгг-ног

Ингредиенты

• Корочка для чизкейка
• 10 листов крекеров Грэма
• 5 столовых ложек сливочного масла, растопленного
• 1 столовая ложка сахара
• Кефирная начинка для чизкейка
• 1 1/2 чашки густых взбитых сливок
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута
• 1/2 стакана сахара
• 2 упаковки по 8 унций сливочного сыра, размягченного и нарезанного на мелкие кусочки
• 1/2 стакана кефира
• Цедра 1 лимона
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли
• Свежие фрукты, такие как клубника, черника или малина, опционально

Инструкции

1. Поместите крекеры Грэма и сахар в кухонный комбайн и смешайте до получения мелкого помола. Высыпьте крекеры в миску и добавьте растопленное сливочное масло. Нажмите на 9-дюймовую разъемную форму. Используйте дно мерного стакана, чтобы создать ровный слой. Заморозить на 10-15 минут или пока не схватится корочка.
2. Установите настольный миксер с насадкой-лопастью. Добавить размягченный сливочный сыр, сахар и кефир. Взбить до объединения. Очистите стенки чаши. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются. Увеличьте скорость до средней и взбивайте 3 минуты. Отложите смесь в отдельную миску. №
3. С помощью насадки-венчика на настольном миксере (или ручном миксере) взбивайте густые сливки и кукурузный крахмал на средней скорости до образования пены. Включите миксер на высокую скорость и взбивайте до образования жестких пиков. Вмешайте взбитые сливки в смесь сливочного сыра. Вылейте начинку для чизкейка на корж, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов.
4. Чизкейк без формы для подачи. Сверху украсьте нарезанной клубникой или вашими любимыми фруктами.

Простейшие хачапури на кефире с творогом на сковороде. Авторский фото-рецепт приготовления хачапури на сковороде с творогом

Одним из самых известных и любимых блюд грузинской кухни является хачапури. Практически в каждом магазине, где есть кондитерские изделия, можно купить этот чизкейк и с удовольствием насладиться его вкусом. Но мы вам расскажем, что приготовить хачапури можно с сыром и зеленью или без, вы легко приготовите дома на сковороде или в духовке. Это совсем не сложно и не затратно по времени и продуктам.

Вариантов рецептов хачапури великое множество, в основном разница касается начинки. В оригинальном рецепте я использую сыр сулугуни и брынзу. Но в условиях города такие сыры есть не всегда. А вот творог и любой твердый сыр можно купить в ближайшем к дому магазине. Тесто будем готовить на кефире.

Ингредиенты:

Кефир — 1 ст. л.

Мука — 2,5 — 3 ст.

Соль — 1/2 ч.л.

Творог — 400 г

Твердый сыр — 150 г

Масло — 100 г 90 103

Сода — 1 ч.л.

Рецепт:

Прежде всего, достаньте кефир из холодильника. Его необходимо подогреть до комнатной температуры. Добавить к кефиру соду и соль. Хорошо перемешать. Соду в этом случае гасить не нужно

Половину сливочного масла растопить и добавить в кефир.

Постепенно добавить муку и замесить тесто.

Дайте тесту отдохнуть, пока готовится начинка.

В миске смешайте творог, тертый твердый сыр и сливочное масло. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Разделить тесто на 6-8 частей. Каждая часть раскатывается в тонкую лепешку.

Выложить начинку в центр торта.

Края защипываем, собирая их в центре, по принципу мешочка.

Теперь раскатываем пакет в лепешку толщиной 5-7 мм.

Обжарить хачапури на сковороде по 5 минут с каждой стороны на медленном огне.

Самые вкусные хачапури в горячем виде.

Время приготовления — 30 мин

Количество порций — 5

на 100 г 9010 3

B — 7,71

F — 11,09

Y — 1,24

Ккал — 137,24

Комментарии (0)

Связанные статьи

Сырные лепешки на кефире – многонациональный продукт. Варианты торта с сыром на кефире: с тыквой, луком

Хачапури по-имеретински — стоит попробовать! Рецепты имеретинских хачапури с сулугуни, творогом, картофелем, мясом

Румяные лепешки на кефире на сковороде — воздушное лакомство! Пышные и нежные лепешки на кефире на сковороде: рецепты, тонкости и секреты приготовления

Сырный пирог — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирог с сыром.

Бублики с творогом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рогалики из творожного теста.

Ачма — лучшие рецепты. Как и правильно приготовить ачму.

Чизкейк со взбитыми сливками

Пельмени на кефире — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить вареники на кефире в домашних условиях.

Равиоли — Итальянские «вареники без мяса»

Пицца Оладьи-кефир — и сытная, и быстрая

Песочный торт с творогом, ананасом и кокосом

Чизкейк с жирафом и шоколадный торт

Оладьи — лучший рецепт. Как правильно и вкусно приготовить пышные оладьи.

Сырный пирог на кефире

Популярные статьи

Свинина в медовом соусе — просто, вкусно и всегда оригинально! Рецепты жареной, тушеной, запеченной свинины в медовом соусе

Как приготовить кулич.

Рагу из цветной капусты с куркумой

Предельно просто и неповторимо вкусно — грибной суп с картофелем. Ассорти супов из шампиньонов с картофелем

Лимонное безе — нежное безе, вкусный крем и цитрус.