Солянка классическая — рецепт от ВкусВилл

Солянка — это густой наваристый суп с острым вкусом и ярким ароматом. Мясную сборную солянку готовят из нескольких видов мяса и мясных продуктов, в том числе колбас и копчёностей. Мы приготовили солянку на бульоне из говяжьих рёбрышек, а также добавили сырокопчёную и полукопчёную колбасу. И, конечно, оливки — какая же солянка без них? А подачу выбрали классическую — с зеленью, лимоном и ложкой сметаны.

Пошаговый рецепт

• Шаг 1/10

  Рёбра обжарьте на растительном масле в кастрюле с двух сторон.

  1

  Ребрышки говяжьи, 400 г

  400 г

  280 руб 280.00 280.00

  На весь экран

• Шаг 2/10

  Залейте 3 литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену. Варите на небольшом огне около 40 минут.

  На весь экран

• Шаг 3/10

  Солёные огурцы натрите, предварительно отрезав кончики.

  1

  Огурцы соленые, 400 г

  400 г

  125 руб 125. 00 125.00

  Лук нарежьте тонкими полукольцами.

  На весь экран

• Шаг 4/10

  Для зажарки обжарьте лук на сковородке до прозрачности.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>

  Шаг 5/10

  Добавьте огурцы и томатную пасту, перемешайте и жарьте ещё 7-10 минут на среднем огне. Посолите и добавьте кориандр.

  На весь экран

• Шаг 6/10

  Из бульона выньте рёбра. Срежьте мясо с костей, нарежьте его мелко и верните в бульон.

  На весь экран

• Шаг 7/10

  Добавьте в бульон зажарку и лавровый лист.

  На весь экран

• Шаг 8/10

  Нарежьте мелко колбасу и добавьте в суп. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё около 20 минут.

  На весь экран

• Шаг 9/10

  В конце добавьте оливки, поперчите, доведите до кипения и выключите огонь.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>

  Шаг 10/10

  Подавайте солянку горячей с петрушкой, долькой лимона и сметаной.

  На весь экран

  Шаг 10

1

Быстрый просмотр

Ребрышки говяжьи, 400 г

400 г

280 руб 280.

00 280.00

2

Быстрый просмотр

Колбаса Салями сырокопченая, нарезка

70 г

215 руб 215.00 215.00

3

Быстрый просмотр

Колбаса «Деревенская» полукопченая

~390 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

794 руб/кг 794. 00 794.00

4

Быстрый просмотр

Огурцы соленые, 400 г

400 г

125 руб 125.00 125.00

5

Быстрый просмотр

Лук репчатый

~740 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

69 руб/кг 69. 00 69.00

6

Быстрый просмотр

Томатная паста 140 г

140 г

65 руб 65.00 65.00

7

Быстрый просмотр

Оливки зеленые без косточки, ж/б

300 г

191 руб 191. 00 191.00

8

Быстрый просмотр

Лавровый лист

10 г

26 руб 26.00 26.00

9

Быстрый просмотр

Кориандр молотый

10 г

28 руб 28. 00 28.00

10

Быстрый просмотр

Масло подсолнечное рафинированное

1 л

175 руб 175.00 175.00

11

Быстрый просмотр

Лимоны

~260 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

150 руб/кг 150. 00 150.00

12

Быстрый просмотр

Петрушка в горшочке

30 г

85 руб 85.00 85.00

13

Быстрый просмотр

Сметана 20%, 350 г

350 г

120 руб 120. 00 120.00

Что попробовать

9 октября 2022 12:06

Рассольник

Что попробовать

27 января 2022 09:16

Суп харчо

101311

1 час 30 минут

26 сентября 2015 20:43

Борщ по семейному рецепту

Солянка с грудинкой – Классический рецепт с фото

Бульон из баранины со шпинатом

баранина  —

200 г

грибы белые  —

50 г

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

помидор  —

2 шт.

шпинат  —

200 г

корень петрушки

чеснок  —

1 зубчик

вода  —

1200 мл

масло растительное  —

15 мл

лавровый лист

черный перец

душистый перец горошек

Суп из баранины с копченостями

баранина  —

200 г

колбаса  —

100 г

фасоль консервированная  —

100 г

перец болгарский

стебель сельдерея

сок томатный  —

250 мл

помидоры в собственном соку

соус соевый

масло растительное

Суп гороховый с говядиной

говядина на кости  —

300 г

горох  —

200 г

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

паста томатная  —

1 ст. л.

масло растительное  —

45 мл

картофель  —

4 шт.

зелень

Кюфта-бозбаш

бульон бараний  —

2 л

шафран

лук репчатый красный

баранина  —

900 г

лук репчатый  —

3 шт.

мята сушёная

черный перец

сливы в собственном соку  —

6 шт.

масло растительное  —

3 ст. л.

кориандр молотый  —

1 ч. л.

Щи из свежей капусты с мясом

вода  —

2000 мл

говядина  —

500 г

картофель  —

3 шт.

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

капуста белокочанная

лавровый лист

масло растительное

петрушка

черный перец

Фасолевый суп

ветчина  —

100 г

лук репчатый красный  —

1 шт.

масло оливковое

перец чили  —

1 шт.

чеснок  —

1 зубчик

фасоль красная консервированная  —

1 банка

сок лимонный

масло сливочное

копчёная паприка

лимонная цедра

сметана

Суп из свинины с пшеничной лапшой

свинина  —

500 г

лапша яичная  —

250 г

шпинат  —

300 г

черный перец

масло растительное

«Похмельный» холодный суп с бараниной

огурец малосольный

баранина

лук зеленый

рассол огуречный

черный перец горошек

масло растительное

Солянка с копчёной грудинкой

грудинка свиная копченая  —

150 г

огурцы соленые  —

200 г

маслины  —

100 г

лук репчатый  —

200 г

сметана  —

100 г

лимон  —

50 г

паста томатная  —

2 ст. л.

петрушка

лавровый лист

черный перец

вода  —

1500 мл

Рецепт супа стручка | Джейми Оливер Рецепты

Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.

19 оценок

Джейми говорит: «Полезный, сытный и гибкий, этот скромный суп подарит вам крепкое объятие в холодную ночь. Это очень легко настроить в соответствии с тем, что находится в вашем ящике для овощей — используйте сезоны, но также используйте лучшее из своего морозильника и шкафа для хранения. Этот рецепт рассчитан на 6 порций, так что готовьте для будущих блюд. См. метод

• Обслуживает 6
• 10 минут на подготовку и 10 минут на приготовление
• 239 калорий / порция
• Здоровый
• Вегетарианская

Ингредиенты

• оливковое масло
• 300 г базовой смеси Tesco Chef или 300 г нарезанных кубиками сельдерея, лука и моркови
• 160 г кале, белокочанной капусты или смешанной сезонной зелени
• 1 x 400 г банка смешанной фасоли
• 100 г риса басмати
• 1,5 литра овощного бульона
• 240 г замороженного горошка
• 2 ломтика черствого хлеба (100 г)
• 30 г зрелого сыра Чеддер
• оливковое масло холодного отжима
• 2 веточки розмарина или 2 чайные ложки сушеного розмарина (по желанию)

Каждая порция содержит

org/NutritionInformation»>

• Энергия

  1000кДж
  239 ккал 12%

• Жир

  4g 6%

• Насыщает

  2г 9%

• Сахар

  5г 5%

• Соль

  1,7 г 28%

контрольный забор
Углеводы 37,8 г Белок 12,6 г Волокно 7,1 г

Метод

1. Разогрейте гриль до высокой температуры. Поставьте большую сковороду на средний огонь с 1 столовой ложкой оливкового масла. Возьмите и крупно нарежьте розмарин, если используете его, затем добавьте в сковороду с замороженной овощной основой и готовьте в течение 10 минут или пока он не станет мягким.

2. Крупно нарежьте зелень и добавьте в кастрюлю с фасолью (с соком), рисом и бульоном. Доведите до кипения, затем варите под крышкой 10 минут или до готовности риса, добавив в последнюю минуту горошек. Сезон до совершенства.

3. Тем временем поджарьте хлеб с одной стороны, пока он не подрумянится, переверните, натрите сыр и верните на гриль, пока он не расплавится и не начнет пузыриться. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите сырные тосты, сбрызните небольшим количеством оливкового масла первого отжима, если хотите, и перемешайте.

Посмотреть другие рецепты Джейми Оливера

Вам также может понравиться

Оставьте первый комментарий

Прежде чем оставлять комментарии, прочтите наши правила сообщества.

Просмотрите ветку обсуждения. комментарии в блогах на базе Disqus

Облегченный рецепт традиционной новошотландской солянки

«Это традиционное блюдо в Новой Шотландии, Канада, и его можно найти на столах большинства людей в начале августа, когда только собирают первый «новый» овощ. Это блюдо также является региональным, и под этим я подразумеваю, что каждый регион Новой Шотландии есть своя версия этого рецепта. В некоторых регионах это больше похоже на суп или похлебки, а в других регионах это больше похоже на небрежную овощную смесь с небольшим количеством «сока», как я предпочитаю. Традиционно эта версия готовится со сливками и большим количеством масла, но я стараюсь есть меньше жира, поэтому придумала эту версию. Я думаю, что она довольно хороша, и если вы никогда не пробовали «полножирную» версию, вам понравится. Вам, наверное, понравится. Хороший способ положить на тарелку все виды свежих садовых овощей. Это, ммм, хорошо для вас. Размер порции и время приготовления являются приблизительными. Размер порции зависит от того, едите ли вы в качестве еды или гарнир».

Скачать

Через:

45 минут

Ингредиенты:

8

Выходы:

1/2 стакана

Порции:

4-6

ингредиенты

• ^{1 ​​} ⁄ ₂ фунтов желтых бобов, обрезанных и разделенных на 1-дюймовые кусочки
• 10 молодой картофель, молодой
• 4-5 молодая свежая морковь
• 1 ^{1 ​​} ⁄ ₂ — 2 чашки свежего горошка из стручка
• 1 — 1 ^{1 ​​} ⁄ ₂ столовая ложка сливочного масла (или маргарина)
• 1 ^{1 ​​} ⁄ ₄ стаканов молока (примерно, на ваш вкус)
• ^{1 ​​} ⁄ ₂ чайная ложка сахара
• соль и перец (по желанию)

направления

• Суть этого рецепта в том, чтобы все овощи были приготовлены одновременно. Если вы используете все свежие свежие овощи, время приготовления должно занять меньше времени, так как они очень нежные. Время приготовления является ориентировочным и зависит от того, насколько большие/маленькие у вас кусочки.
• почистить картофель и морковь, обрезать и вымыть фасоль, вынуть горох из стручков и промыть.
• Если картофель более чем на дюйм или около того, разрезать пополам, не очищая.
• Нарежьте морковь кусочками примерно в один дюйм, очищать от кожуры не нужно, так как они свежие и кожура очень нежная.
• обрезать бобы на кусочки размером около одного дюйма.
• Поместите картофель в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить все овощи, и доведите до кипения.
• варить около 3-5 минут, затем добавить морковь.
• варить еще 3 минуты и добавить стручковую фасоль.
• Когда эти овощи почти готовы, добавьте свежий горошек.
• варить еще примерно 2 минуты, пока все овощи не станут мягкими.
• слив.