В рецепт этих картофельных драников входят следующие ингредиенты: картофель, свиная мякоть с небольшим количеством жира, репчатый лук, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, куриные яйца, сметана, пшеничная мука, соль и молотый черный перец. Кроме того, вы можете также добавить в картофельный или мясной фарш измельченный чеснок или рубленную зелень, но это по желанию.

Первым делом приготовим мясной фарш, так как картофельная дранка быстро темнеет. Для этого нарезаем свинину кусочками и пропускаем через мясорубку. Чтобы мясо быстрее и легче прокручивалось, предварительно подержите его в морозилку с полчаса.

Следом пропускаем через мясорубку очищенный репчатый лук (одну крупную луковицу — половина нормы от указанных ингредиентов).

Солим и перчим свиной фарш с луком. Перемешиваем руками и пробуем на соль. Если нужно, добавляем еще приправы.

Чтобы начинка драников была сочное и нежной, дополнительно можно отбить фарш (пару минут). Для этого просто с усилием бросаем фарш в миску или перекладываем его в пакет и отбиваем об стол. То есть просто бросаем с небольшой высоты. Пока поставим подготовленный фарш в холодильник.

Займемся тестом для картофельных драников. Для этого чистим картофель и лук (вторая половина от ингредиентов). Скажу сразу, что в дранке много лука точно не бывает. Тем более репчатый лук придает не только аромат готовым драникам, но и дольше предохраняет тертый картофель от потемнения.

Измельчаем овощи на самой мелкой терке-дранке. У меня есть такая насадка в кухонном комбайне, но раньше я пользовалась ручной теркой.

Добавляем к картошке с луком пару куриных яиц, сметану, соль и пшеничную муку. Сметану берите любой жирности — это вовсе не принципиально. Кстати, иногда я даже кефир вместо нее использую. Главное, чтобы это был кисломолочный продукт, который не даст картошке потемнеть и сделает драники нежнее. Муку пшеничную тоже не обязательно использовать высшего сорта — подойдет и первого. Понятно, что некоторые могут сказать, мол, зачем эти все добавки… Драники — это чисто картошка и лук. .. Но я готовлю именно так и нам нравится именно так.

Тщательно все перемешиваем (я это делаю прямо рукой, так удобнее), пробуем на соль, если надо добавляем ее. Кстати, знаете, в чем прелесть перемешивания рукой? Вы запросто нащупаете кусочки картошки или лука, которые могли проскочить и не измельчиться.

Теперь будем жарить картофельные драники с фаршем. В сковороду наливаем часть рафинированного растительного масла, хорошо его разогреваем и столовой ложкой выкладываем и разравниваем картофельную массу так, чтобы получился довольно тонкий блинчик.

Затем кладем свиной фарш, придав ему форму плоской котлетки. Удобнее всего заранее сделать такие заготовки, чтобы они уже были под рукой.

Накрываем мясную начинку картофельной массой, чтобы фарша не было видно. Тоже разравниваем ложкой.

Жарим картофельные драники с фаршем на среднем огне до тех пор, пока не зарумянится нижняя часть. Затем переворачиваем их лопаткой и продолжаем жарить под крышкой до готовности. Аналогично поступаем с остальным картофельным тестом и мясным фаршем, подливая по необходимости растительное масло.

Готовые драники выкладываем на бумажную салфетку, чтобы в нее впитался лишний жир.

Аппетитные, румяные картофельные драники готовы. Кушать их нужно горячими.

Подаем это вкусное и сытное второе блюдо со сметаной и свежей зеленью. Попробуйте, вам понравится!

Фаршированных Картофельных Блинов Рецепт С Начинкой Из Мясного Мяса Уютная Комфортная Еда | Говядина

Если вы ищете новый способ использования картофельного пюре или просто хотите немного вкусняшек Старого Света, этот рецепт картофельных оладий зовет вас по имени. Начиненные мясным фаршем по вашему выбору, эти простые рецепты картофельного пюре с начинкой — это уютная еда в лучшем виде.

Этот восхитительный рецепт мяса и картофеля станет прекрасным ужином, сытной закуской или гарниром. Подавать со сметаной или вашим любимым соусом для макания.

Кухня: польская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порции: от 6 до 8

ингредиенты

• 1 фунт говяжий фарш, свинина, курица или индейка
• 4 столовые ложки оливкового масла (разделенная)
• 1 лук, нарезанный кубиками
• . картофель
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сухих панировочных сухарей

Вот как это сделать: 

1. Обжарьте мясной фарш на сковороде. Приправить солью и перцем. Снимите на тарелку.
2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в той же сковороде. Добавьте лук и морковь и готовьте до мягкости, около 5 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Верните мясо в сковороду. Хорошо перемешать. Выключите тепло.
3. В миске смешайте картофельное пюре, яйцо и муку. Смешайте, чтобы сформировать тесто. Возьмите по 1/4 стакана теста руками, посыпанными мукой, и раскатайте в диск. Положите около столовой ложки мясной смеси в центр и заверните, чтобы запечатать ее посередине. Сформировать овальный диск.
4. Насыпьте панировочные сухари в неглубокую миску.
5. Нагрейте около 3 столовых ложек оливкового масла в сковороде. Обваляйте блины в панировочных сухарях и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Украсить нарезанным зеленым луком.

Примечание. 30Seconds является участником партнерской рекламной программы Amazon, и этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию или сборы, если вы совершаете покупку по этим ссылкам.

Время приготовления и количество порций указаны приблизительно. Нужно преобразовать измерения приготовления и выпечки? Вот несколько таблиц преобразования кухонь . Вот как отправить свои рецепты в 30Seconds .

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

Сковородки $10 и выше

Оливковое масло $4 и выше

Мука общего назначения $3 и выше

Сухие панировочные сухари $2 и выше

• Метки
• 30-минутный рецепт
• закуски
• привычная пища
• обед
• европейские рецепты
• сытные закуски
• остатки-рецепты
• пюре
• мясо-и-картошка
• рецепты старого мира
• рецепты блинов
• блины
• польская еда
• картошка
• картофельные блины
• картофель-рецепты
• рецепты
• гарнир
• фаршированные картофельное пюре-оладьи
• что на ужин

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Пирожки с говядиной и картофелем — Козиная кухня Бобби

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов.

Счастливого Рождества    

Я таааак взволнован! Я порвала свои зимние свитера и толстовки, мы начали украшать их к Рождеству, я начинаю заворачивать подарки.

На повестке дня стоит выпечка печенья, и я уже планирую, что приготовить на ужин в канун Рождества.

Но, хотите верьте, хотите нет, мы все еще работаем над остатками ко Дню Благодарения!

Я думаю, это не шокирует, когда вы думаете, что в этом году мы приготовили 24-фунтовую индейку ПЛЮС жаркое из говяжьей вырезки. #indecisive 

Мой девиз: если не можешь решить, что сделать, сделай и то, и другое!

Кажется, моей семье нравится этот девиз. Они всегда знают, что их хорошо накормят.

Но когда дело доходит до остатков индейки или говядины, есть так много бутербродов, которые вы можете съесть, прежде чем ваши вкусовые рецепторы начнут забастовку и потребуют чего-то другого.

Или, может быть, у меня просто властные вкусовые рецепторы.

Итак, когда я начал думать о том, что делать с этой великолепной остатками жареной говядины, я решил, что хочу приготовить блюдо на завтрак.

Я имею в виду, как здорово было бы проснуться с говядиной, картошкой с сыром и яйцами? #yummyinmytummy

Это, мои дорогие гурманы, отличный способ поднять мой зад из постели очень быстро!

Я должен быть с вами честен. У меня никогда не было картофельного пирога, пока мы с Кевином не встретились 

Он несколько раз упомянул, что его мама использовала на завтрак остатки картофельного пюре, но понятия не имела, как она их готовила. Поэтому они так и не добрались до нашего стола для завтрака.

Затем, в прошлом году, я готовил тонну праздничной еды для блога, и в итоге у меня было много картофеля. Я имею в виду пуговицу из них! Поэтому я решил, что картофельные оладьи должны произойти.

Попробовав несколько рецептов, я, наконец, остановился на этом, в котором, конечно же, было что-то вроде техасско-мексиканского блюда с сыром и перцем халапеньо.

С тех пор я сделал их немного «гурманскими» с фиолетовым картофелем, с более итальянскими ароматами или просто со старым добрым беконом, зеленым луком и сыром.

А эти?

Мой любимый способ их изготовления! И, конечно же, вы знаете, что Кевин был на небесах, потому что в них была говядина!

Я знаю, что моему отцу они бы тоже понравились. Я имею в виду, говядина, картошка, и сыр? Они были тем, ради чего он жил!

Так что, если у вас остались остатки говядины и картошки, а в вашей жизни есть серьезный хищник, приготовьте этих плохих парней на завтрак. Добавьте к ним пару жареных яиц, чтобы получить потрясающий завтрак!

Пироги с говядиной и картофелем

Пирожки с говядиной и картофелем превращают остатки жареной говядины и картофельного пюре во вкусный завтрак или гарнир.

время подготовки: 10 минут время приготовления: 12 минут общее время: 22 минуты

ингредиенты:

• 2 чашки оставшегося картофельного пюре, холодного
• 12 унций оставшегося ростбифа или стейка, нарезанного (рекомендуется сертифицированная марка Angus Beef®)
• 1 чашка тертого сыра чеддер/джек
• 2 яйца
• 1/2 стакана универсальной муки
• Кошерная соль
• 1 1/2 чашки панировочных сухарей
• 6 столовых ложек оливкового масла

инструкции

1. Поместите картофель, говядину, сыр, яйца, муку и соль в большую миску.