/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer. php

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Торт сметанник — классический рецепт с фото

Как испечь классический торт Сметанник в духовке

1. Для начала разбиваем яйца и добавляем сахар, далее можно взбить массу миксером до растворения сахара или размешать ложкой.

2. 300 г сметаны выкладываем в тесто и тщательно перемешиваем.

По желанию половину сметаны можно заменить на кефир.

3. Теперь массу делим на три равные части — это будущие коржи сметанника. По желанию и по пропорции можно сделать сметанник из 2-х коржей или даже 4-х.

Каждый корж по толщине в итоге вышел около 1,5 см. Также можно испечь два толстых коржа и каждый из них затем разрезать вдоль пополам.

4. В две из них добавляем муку (ее также нужно просеять с содой и разделить предварительно на три части).

В одну часть теста нужно положить муки на 2 столовые ложки меньше, а остальной объем возместить какао-порошком.

Это необходимо для того, чтобы все коржи сметанника по плотности были одинаковы. В противном случае коричневый корж может быть плотнее остальных и не пропитаться.

5. Тесто должно быть довольно жидким и легко стекать с ложки.

Для торта я использовала прямоугольную форму из силикона по типу хлеба кирпичика.

Если же вы используете металлическую форму, то ее следует застелить пергаментом или смазать кусочком сливочного масла.

6. Выливаем одну часть теста и выпекаем корж до готовности (спичка должна быть сухой) при температуре 180 С. Также выпекаем и остальные коржи.

Сметанный крем для торта

7. Для крема взбиваем оставшуюся сметану с сахаром по вкусу, по желанию добавляем ванильный сахар.

8. Выкладываем в форму один белый корж, сверху часть крема, посередине должен быть коричневый корж. Выливаем сметану поверх торта и убираем его в холодильник для пропитки. Чем дольше будет пропитываться торт, тем сочнее и вкуснее он получится, поэтому лучше готовить сметанник с вечера и ставить в прохладное место на ночь.

При подаче посыпать сметанник крошкой или орехами.

Торт Сметанник рецепт с фото пошагово

Татарский сметанник: рецепт с фото в духовке — Все про торты: рецепты, описание, история

Татарский сметанник по рецепту с фото приготовить достаточно просто. Удивительное свойство готового блюда заключается в том, что сметанная заливка напоминает творожную. Однако, творог в состав выпечки не входит. Благодаря заливке пирог напоминает воздушные пирожные, полакомиться которым не против ни взрослые, ни дети.

Сметанник у многих ассоциируется с детством, когда потрясающий запах доносился с родительской кухни. Только мама могла испечь восхитительное блюдо и порадовать им всю семью. Рецепты передавались из поколения в поколение, дочка узнавала секреты готовки настоящего сметанника и с радостью делала блюдо уже для своей семьи.

Для приготовления сметанника не требуется специальных кулинарных навыков, с готовым рецептом справится каждая хозяйка. Самое важное, подготовить минимальный набор ингредиентов. В результате можно получить потрясающий десерт, порадовать всех членов семьи любимым угощением.

Вариантов выпечки достаточно много, начинающие хозяйки могут попробовать самый простой рецепт. Более опытные кулинары на основе пирога делают торт, такое лакомство станет настоящим украшением праздничного стола.

Блюдо отличается нежным вкусом, потрясающим ароматом. Домашняя выпечка по вкусовым качествам превосходит покупные десерты, что и делает пирог очень популярным среди хозяек.

Классический рецепт

Татарский сметанник по классическому рецепту получается бесподобным, выпечка сочетает в себе изысканность и легкость в приготовлении. Самое важное, следует обратить внимание на сметану. Для теста подойдет любая, а для крема нужна только свежая. От данного ингредиента зависит качество готового продукта. В случае, если сметана будет не свежей, пирог не будет держать форму.

Данный рецепт является настоящим спасением для хозяйки, которой нужна срочно приготовить какое-либо лакомство. Если вдруг нагрянули гости, либо на праздничном столе отсутствует сладкое блюдо, рецепт поможет исправить ситуацию.

Ингредиенты:

• мука — 300 грамм;
• сметана — 250 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• сахар — 250 грамм;
• ванилин — 1 пакетик;
• сода — 2 грамма.

Для крема:

• сметана, не менее 20 % жирности — 320 грамм;
• сливочное масло — 20 грамм;
• сахар — 200 грамм.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Прежде, чем приступать к приготовлению пирога, необходимо подготовить посуду. Она должна быть чистой, насухо протертой. Приступить к замесу теста. Взять яйца, соединить с сахарным песком, взбить до устойчивой пены.
2. Ввести муку, сметану, ванилин и соду. Тесто должно приобрести густоту и однородность. Взять форму для запекания, смазать маслом, залить тесто.
3. Пирог готовить при 180 градусах, время приготовления составляет 35 минут. Заняться приготовлением кремового состава. Сметану с сахарным песком взбить миксером до образования густой массы.
4. Как только пирог будет готов, извлечь его из духовки, остудить. Разрезать корж вдоль на 2 части. Смазать подготовленным кремом, украсить сверху на свое усмотрение. В качестве украшения можно использовать измельченные орехи, крошку печенья, шоколадную стружку, любимые ягоды.

Советы:

• чтобы придать сметаннику нежный вкус, в крем можно добавить ванилин;
• получить шоколадный пирог можно с помощью какао, которое следует добавить в тесто.

Любые эксперименты приветствуется, можно смело создавать настоящие кулинарные шедевры.

Сметанник на сковороде

Простой рецепт позволяет приготовить татарский сметанник без труда, рецепт поможет в процессе готовки. Для приготовления не нужна духовка, можно воспользоваться сковородой. Самое важное, приготовить густое тесто, которое придется раскатать. Во всем остальном отличий нет. Приготовить потрясающее блюдо сможет каждая хозяйка, разнообразить рецепт можно на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• маргарин — 100 грамм;
• сметана — 80 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• мука — 260 грамм;
• сода — 2 грамма;
• мускатный орех — 2 грамма;
• имбирь — 2 грамма;
• лимонная цедра — 2 грамма.

Для крема:

• творог — 200 грамм;
• сметана — 400 грамм;
• сахар — 100 грамм.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Маргарин должен быть слегка растопленным. Прежде, чем приступать к приготовлению теста, ингредиент нужно достать из холодильника. Перетереть маргарин с сахарным песком, вбить яйцо, добавить сметану. Ввести подготовленные пряности, хорошо смешать.
2. В другой емкости соединить муку с содой, массу просеять через сито. Разделить сухую смесь на 2 части, засыпать к жидкому составу, делать это нужно не спеша. Замесить тесто, сформировать из него шар. Положить тесто в холодильник на час.
3. За это время масса отдохнет, после чего можно приступать к дальнейшей работе. Из теста сделать 7 комков, раскатать их в пласт. Выпекать коржи на сковороде, с двух сторон.
4. Коржи должны остыть, тем временем заняться приготовлением крема. Творог пропустить через сито, соединить со сметаной, взбить блендером. Небольшими порциями засыпать сахар.
5. Подготовить плоское блюдо, выложить коржи, смазать их кремовым составом. Бока и верх украсить шоколадом, цукатами, орехами.

Как приготовить сметанник по всем правилам?

Чтобы получить пирог, напоминающий детство, необходимо придерживаться советов специалистов. В большинстве случаев десерт удается, но все же с некоторыми правилами следует ознакомиться заранее.

• в тесто не нужно сыпать много муки, желательно дать массе постоять в течение 10 минут;
• форма для выпекания должна иметь бортики и толстое дно;
• в процессе готовки запрещено открывать дверцу духовки, тесто потеряет свою воздушность, осядет;
• к выбору сметаны необходимо отнестись ответственно, она должна быть жирной, свежей;
• сметану следует использовать охлажденную, это позволит ей сохранить форму при взбивании;
• ·         если были использованы нежирные молочные продукты, можно воспользоваться загустителем или желатином.

Сметанник приходится по вкусу как взрослым, так и детям. Потрясающее блюдо, от которого отказаться просто невозможно. Отличный вариант для праздничного стола, попробовать кусочек захочет каждый. Благодаря фантазии и творческим идеям можно создать собственный рецепт татарского сметанника.

Классический торт со сметаной фунт

Или простой торт без рецепта

Первый торт, который я испекла, был из детской поваренной книги, подаренной мне на 9-й день рождения. Это был простой шоколадный торт, разновидность простого масляного торта. Но вскоре после этого мой двоюродный брат Маниша научил меня версии desi классического фунтового торта. Я говорю desi , потому что здесь, в Индии, мы не измеряем в фунтах!

Самое приятное в фунтовом пироге было то, что не было необходимости запоминать сложные рецепты и количество. Это было просто, несложно и почти всегда приводило к одному и тому же результату. Я хорошо помню белую эмалированную чашу для смешивания Maneesha didi и то, что мы взбивали в ней торт вручную. И я имею в виду буквально вручную. Никаких деревянных ложек, ручного взбивания и, конечно же, миксера. Только наши руки. Она жила в доме над нашим, и всякий раз, когда ей хотелось печь, диди кричала мне, и я вскакивал. Вытащите весы, чашки, любимую миску для смешивания и старинную круглую печь.В результате получился восхитительный торт и множество благодарных возгласов от родителей.

Конечно, в тот момент я должен был присматривать за плитой и духовкой, поэтому didi сделал всю тяжелую работу и просто дал мне взбить миску для теста. Со временем она научила меня основам хорошо взбивать масло и сахар, несколько раз просеивать сухие ингредиенты, чтобы их аэрировать и хорошо перемешать, как смазать форму для торта и т. Д. Если бы не ее энтузиазм, чтобы вовлечь меня в свое хобби, я не знаю, стал бы я сегодня страстным пекарем. Вот почему каждый раз, когда она приезжает к нам из Далласа, я стараюсь вписаться в веселую выпечку с ее сыном. Может, полный круг?

Классический пирог фунта — один из самых простых в приготовлении и, на мой взгляд, один из первых, который должен освоить любой пекарь-энтузиаст. Все, что вам нужно, — это по полкило масла, сахара, муки и яиц. И, конечно же, разрыхлитель. То, как didi научил меня его делать (поскольку мы не используем фунты, а 453 грамма — это странное число для работы), было простым вариантом. Шаг 1: решите, какого размера торт вы хотите — 2, 3, 4, 5 или 6 яиц? Шаг 2: Взвесьте их, а затем добавьте равную массу муки, сахарной пудры и масла. Плюс 1/2 чайной ложки разрыхлителя на каждое яйцо. И 1/4 ч.л. экстракта ванили на каждое яйцо. Вот и рецепт. Не нужно запоминать сложные измерения.

например если 2 яйца весят примерно 120 граммов, используйте по 120 граммов муки, сахара и масла. Плюс 1 ч.л разрыхлителя. И 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Обычно этого достаточно для круглой формы размером 8 или 9 дюймов / квадрата 8 × 8 дюймов / формы для выпечки хлеба 9 × 5 дюймов. Выпекайте при 160 ° C 35–45 минут или до готовности.

У этого торта столько преимуществ. One: У любого пекаря-энтузиаста эти ингредиенты всегда будут дома. Два: , поскольку ингредиенты взвешиваются, рецепт обычно более надежен. Три: торт поддается множеству простых вкусовых вариаций. Four: хорошо держится несколько дней. Five: Он универсален — красивая подрумяненная корочка с влажным нежным мякишем делает его идеальным чайным пирогом. Подавать в виде толстых простых ломтиков или покрытых фруктовым консервом или взбитыми сливками и свежими фруктами. Он также является прекрасной основой для других десертов — вы можете посыпать ломтики фруктами и сливками, ганашем или чудесным насыщенным карамельным соусом. Мне нужно перечислить больше?

Это был мой любимый торт уже много лет. Но со временем я его немного модифицировал. Я начал использовать меньше разрыхлителя и больше полагался на сливочное масло + сахар для объема, а яйца — на рост, который я хотел.В результате торт стал немного более влажным (по моему опыту, чем больше разрыхлителя, тем больше сушит торт). Еще я изредка начинала добавлять в тесто сметану. От этого мякиш становится еще нежнее, и результат меня всегда радует. Но вы можете приготовить точно такой же рецепт и без сметаны. Пирог будет чуть-чуть, менее влажным, а мякиш — чуть менее нежным. Но все равно будет красиво работать.

Итак, без лишних слов, вот как я готовлю свой классический пирог со сметаной.

Вот что я использовал (для 10-дюймовой сковороды):

(Мои исходные измерения указаны в граммах, но я попытался приблизить их для тех, у кого нет кухонных весов. Если вы один из них, я настоятельно рекомендую вам их приобрести! Это прекрасное дополнение к репертуару пекаря. и секрет неизменно хороших рецептов тортов.)

240 г сахарной пудры (~ 1-1 / 3 стакана)
240 г несоленого масла (~ 1-1 / 4 стакана)
4 яйца — 240 г
1 чайная ложка ванильного экстракта
240 г универсальной муки (~ 2 стакана) )
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
240 г сметаны (~ 1 стакан)

Вот как я это сделал:

Включил духовку, чтобы она разогрелась до 160 ° C, намазала маслом и посыпала мукой форму для торта размером 10 дюймов. Из-за щелей на сковороде мне нравится использовать силиконовую кисть, чтобы нанести размягченное масло по всем углам и щелям, прежде чем посыпать мукой. Вы даже можете использовать этот рецепт для 2 форм для выпечки хлеба (9 ″ x5 ″ каждая).

Затем я поместил сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску и хорошо взбил, чтобы убедиться, что разрыхлители распределены должным образом.

Затем я поместил размягченное масло и сахарную пудру в чашу моего стационарного миксера и, используя насадку, взбил их вместе, пока они не стали бледными, пушистыми и казались двойными по объему, примерно за 4 минуты на высокой скорости.

Когда масло и сахар были хорошо взбитыми, я добавляла яйца по одному, взбивая в течение 1,5–2 минут между каждым яйцом. Я также добавил экстракт ванили вместе с первым яйцом.

Важно хорошо взбивать между каждым добавлением яиц, чтобы торт получился объемным и приподнялся. Как только это было сделано, я добавил половину мучной смеси и взбивал на слабом, пока мука не исчезла в тесте, может быть, 30 секунд.

Затем я добавил сметану и перемешивал еще 30 секунд, пока не смешался.

Наконец, я вынул чашу из миксера и добавил оставшуюся смесь муки, аккуратно сложив ее лопаткой.

Я выложил тесто ложкой в ​​подготовленную форму для торта и выпекал его до тех пор, пока вертел, вставленный в центр, не вышел чистым, около 45 минут.

Я дал ему остыть на сковороде в течение 10 минут, а затем перевернул на решетку для охлаждения. Оставив его на сковороде еще на 5 минут, я легко подняла форму с торта.

Вот и все. И мы закончили. Как только он немного остыл, я присыпал его сверху сахарной пудрой. Но форма этой конкретной связки имеет довольно глубокие щели, поэтому сахар не просматривается. Форма больше подходит для глазури!

Просто нарежьте и подавайте, как есть, или с фруктовым вареньем по вашему выбору. Прекрасно подойдут и свежие фрукты и взбитые сливки. Чашка кофе или чая рядом с ними — это то совершенство, ради которого я живу!

А еще, вы можете поджарить это и намазать маслом. Это отличный вариант, когда ему всего несколько дней, и он не такой влажный, как в начале! Это действительно идеальный торт, не так ли?

Несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы приготовить идеальный фунтовый торт, также известный как основа для тортов!

• Ингредиенты при комнатной температуре: это особенно важно для масла и яиц. Они лучше эмульгируются, и вы можете избежать образования «свертывания», которое возникает в жидком тесте, когда вы иногда добавляете яйца. Но если это произойдет, не волнуйтесь.Обычно он рассасывается, как только вы добавляете сухие ингредиенты.
• Смягченное масло: масло должно быть мягким, а не растопленным или маслянистым. Это важно, чтобы масло + сахар стало аэрированным и приобрело объем на этапе взбивания.
• Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте между добавками: , так как рецепт сокращает количество разрыхлителя, нам нужно полагаться на яйца как на разрыхлитель. Помогает, если они хорошо взбиваются, впитывают воздух и становятся пенистыми и объемными.

У вас есть любимый рецепт торта? Оставьте мне комментарий и расскажите об этом.

Понравился рецепт? Попробуйте другие торты и десерты:
Пирог с перевернутым ананасом со специями, шоколадный салями, чайный торт с апельсиновым мармеладом, торт Суджи Халва, клубничная крошка, запеченные карамельные батончики с ганашем из темного шоколада

То же время, последний год:
Год назад: Сукхи Мунг Палак Дал
Два года назад: Махараштриан Шенгдана Чатни
Три года назад: Суджи Халва
Четыре года назад: Макароны в стиле Дези
Пять лет назад: Фаршированная пицца Самоса

[wpanchor id = ”фунт”] Рецепт классического торта с сметанным фунтом

Классический пирог с сметанным фунтом

Простой классический пирог для чаепития, этот сметанный пирог с фунтом — один из самых универсальных кексов.

Автор: Praerna

Тип рецепта: Торты и маффины

Кухня: Глобальная

Выход: 12 порций

Ингредиенты

• 240 г сахарной пудры (~ 1-1 / 3 чашки)
• 240 г (несоленое масло) ~ 1-1 / 4 стакана)
• 4 яйца (240 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 240 г универсальной муки (~ 2 стакана)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ¼ соль
• 240 г сметаны (~ 1 стакан)
• 
  Используемое оборудование:
• Духовка
• 10-дюймовый противень для выпечки Bundt
• Силиконовая щетка
• Настольный миксер

Инструкции

духовка до 160 ° С.С помощью силиконовой щетки смажьте маслом и мукой 10-дюймовую сковороду (или две формы для выпечки хлеба 9 дюймов на 5 дюймов) и отложите.
1. В миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В настольном миксере с лопастной насадкой взбейте сливочное масло и сахар на высокой скорости до легкого и пушистого состояния, около 4 минут.
3. Добавьте 1 яйцо и ванильный экстракт и взбивайте в течение 2 минут. по одному, взбивая не менее 1-2 минут между каждым добавлением.
4. Осторожно добавьте половину мучной смеси, затем сметану и снова сбалансированную мучную смесь, используя лопатку, а не миксер. Не перемешивайте слишком много.
5. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму для торта и выпекайте, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 45 минут.
6. Дайте пирогу остыть в сковороде в течение примерно 10 минут, прежде чем перевернуть форму на решетку для охлаждения. Дайте настояться 5 минут и аккуратно снимите форму с торта.
7. Полностью охладите перед посыпкой сахарной пудрой и подавайте как есть, с фруктовым вареньем или взбитыми сливками и свежими фруктами.
8. Если вы не употребляете в тот же день, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

3.5.3208

Обратите внимание, что в этом посте есть партнерские ссылки, и если вы покупаете продукты по этим ссылкам, это поможет поддержать блог. Я буду рекомендовать только те продукты, которые лично использую и / или доверяю своей семье.

Старомодные пончики со сметаной — Избавьтесь от жары

Я постоянно испытываю огромную тягу к сладкому.Вы можете связать?

Когда я испытываю сильную тягу к пончикам, это очень сильно. Во многих магазинах пончиков готовят довольно мягкие и жирные пончики, которые оставляют странные следы на вашем языке, по крайней мере, в моем опыте.

Есть несколько местных магазинов, которые мне нравятся, но у меня редко бывает повод посетить один из них. Честно говоря, этот рецепт занимает примерно столько же времени, сколько и поездка по городу в мою любимую пекарню, так что он идеален. Кроме того, если вы едите пончики только тогда, когда готовите их с нуля, вы действительно не можете переборщить, верно? По крайней мере, это моя логика.

Эти старомодные пончики со сметаной похожи на старинные пончики из пекарни. Они немного хрустящие и потрескавшиеся снаружи, поэтому эти укромные уголки просто идеальны для впитывания густой, блестящей, потрескавшейся глазури. В рецепте мы полностью окунули пончики в глазурь, и это потрясающе. Внутри они мягкие и пирожные с более твердым вкусом, чем пончики из дрожжевого теста. К тому же со сметаной не справишься, она хороша практически со всем.

Я не всегда предпочитаю старомодные пончики с пирогами дрожжевым пончикам, но когда я делаю это, я использую именно этот рецепт.Вы также не можете представить себе, сколько времени на это уходит меньше, чем на пончики из дрожжевого теста.

Советы по рецептам старомодных пончиков со сметаной

1. Используйте весы для взвешивания ингредиентов

Использование весов — отличная идея для этого рецепта. Любые проблемы, которые я слышу о слишком сухом или липком тесте, скорее всего, связаны с неточным измерением! Если пончики не такие пушистые и легкие, как вам хотелось бы, это связано с тем, что в мерный стаканчик слишком много муки. Вы можете узнать больше о том, как правильно отмерить муку здесь.

2. Используйте НАСТОЯЩУЮ отбеленную муку для выпечки

Это обязательно для рецепта. Из купленной муки для пирожных получатся легкие и нежные пончики, как в пекарне. Замены, сделанные своими руками, на самом деле не разрезают его, и из муки AP не получатся пончики с такой же мягкой текстурой. Также лучше всего подойдет отбеленная мука для выпечки. Небеленые (например, мука King Arthur Flour) не впитают столько влаги, и в итоге у вас могут получиться пончики, которые крошатся при жарке. Вы можете узнать больше о муке для выпечки здесь.

3. Этот рецепт ЖАРЕНЫЙ

Да, по этому рецепту надо жарить. Он был специально разработан для жарки, а не запекания, поверьте мне. ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВЕЖЕЕ МАСЛО. Он быстро прогоркнет, часто до даты, указанной на бутылке. Если он имеет неприятный запах, не используйте его. У твоих пончиков невкусный вкус.

Лично у меня нет фритюрницы, но недавно одна читательница сообщила мне, что ей удалось приготовить фритюрницу по этому рецепту.

Мои любимые инструменты для пончиков:

Ссылки ниже являются партнерскими ссылками.

Для пончиков:

• 2 1/4 чашка (255 г) муки для торта
• 1 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
• 1 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка измельченный мускатный орех
• 1/2 чашка (100 грамм) сахара
• 2 столовые ложки (29 грамм) сливочного масла при ХОЛОДНОЙ комнатной температуре
• 2 большие яичные желтки
• 1/2 чашка (113 грамм) сметаны
• Рапсовое масло для жарки

Для глазури:

• 3 1/2 чашка (350 грамм) сахарной пудры, просеянной
• 1 1/2 чайные ложки кукурузный сироп
• 1/4 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили
• 1/3 чашка горячая вода

Для пончиков:

1. Просейте в миске муку для выпечки, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

2. В чаше миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сахар до образования песка. Добавьте яичные желтки и перемешайте, пока они не станут светлыми и густыми. Добавьте в миску сухие ингредиенты 3 раза, чередуя со сметаной, заканчивая мукой.

3. Мешать 30 секунд на низкой скорости или пока тесто не станет гладким, но слегка липким. Вы должны замесить достаточно, чтобы тесто не рассыпалось в масле, но не настолько, чтобы оно стало жестким.Если тесто невыносимо липкое, добавляйте дополнительную муку по одной столовой ложке за раз (особенно если вы живете в теплом и влажном климате).

4. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить в течение 1 часа или до полного затвердения.

5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/2 дюйма. Воспользуйтесь ножом для пончиков или двумя ножами для печенья разного размера, чтобы вырезать как можно больше пончиков, обмакивая ножи в муку по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание. У вас должно получиться около 12 пончиков и дырок.Если тесто в какой-то момент станет слишком рыхлым, липким или жирным, вернитесь в холодильник, чтобы оно затвердело, прежде чем продолжить. Охладите, пока разогреваете масло, чтобы тесто во время жарки было немного холодным.

6. Налейте 2 дюйма рапсового масла в кастрюлю с толстым дном и прикрепленным к ней термометром для жарки. Нагрейте до 325 ° F. Обжаривайте пончики по несколько штук, стараясь не переполнить кастрюлю. Жарить с каждой стороны около 2 минут, стараясь не дать им подгореть. Следите за термометром и отрегулируйте температуру печи, чтобы поддерживать правильную температуру масла.Дайте стечь на бумажном пакете, чтобы впитать лишний жир.

Для глазури:

1. Смешайте все ингредиенты в миске венчиком до однородной массы. Опустите каждый пончик в глазурь. Поместите на решетку над противнем, чтобы убрать излишки глазури. Оставьте на 20 минут, пока глазурь не застынет. Пончики лучше всего подавать в день их приготовления, но их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение нескольких дней.

Рецепт рулетов со сметаной и чесноком Pull-Apart

Лучший рецепт куриного салата — Куриный салат Pioneer Woman

Куриный салат похож на коробку конфет.Никогда не знаешь, что собираешься сделать. Всем нравится куриный салат по-разному: измельченный и мелкий, крупный и кусочек, полный лука, орехов и любого количества других ингредиентов. Из-за бесчисленных комбинаций куриного салата я даже не буду рассматривать , утверждая, что этот рецепт «лучший» или «величайший». Куриный салат для этого слишком субъективен. Что я сделаю, так это покажу вам куриный салат… такой, какой Мне нравится. И самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать шаги и ингредиенты в качестве основы для вашего собственного уникального рецепта, добавляя и вычитая все, что заставляет вас взлететь.

И это, друзья мои, моя единственная цель на земле. Чтобы юбка взлетела вверх. Итак, приступим!

Персонажи: 1 целая нарезанная фритюрница (это просто целая курица, нарезанная и упакованная), майонез, сметана, соль, коричневый сахар, перец, лимонный сок, сельдерей, зеленый лук и виноград.

Первое, что мы сделаем, это приготовим курицу. И обратите внимание! Это чрезвычайно важный «навык» (его даже нетрудно считать навыком) на кухне, который существенно откроет ваш кулинарный мир.

И сегодня я хотел бы, чтобы каждый из вас использовал слова «чрезвычайно» и «чрезвычайно» вместе в одном предложении. Спасибо.

Начните с того, что тщательно промойте курицу и поместите ее в кастрюлю с водой.

Включите огонь и доведите кастрюлю до кипения. Затем уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, пока курица не будет готова (не розовая или красная!), Примерно от 45 минут до 1 часа.Не стесняйтесь выключить плиту и дать курице немного постоять в кастрюле после того, как она будет готова. Возможно, вам придется сложить немного белья.

Когда будете готовы, достаньте курицу из кастрюли и выложите на тарелку.

Если у вас есть время, дайте курице остыть, а затем разорвите ее пальцами. Или, если вы голодны, отчаялись и торопитесь, вы можете использовать две вилки.Просто оторвите мясо от кости…

Пока у вас не будет хорошей груды цыпленка. Теперь, когда я готовлю куриные спагетти или другие супы или запеканки, я всегда оставляю по крайней мере часть приготовленной кожи вместе с мясом. Но что касается куриного салата, я обнаружил, что куриная кожа — не самое вкусное блюдо на земле. Так что просто скормите это своему бассет-хаунду, и он будет вашим другом на всю жизнь.

Затем нарежьте 2-3 стебля сельдерея.Я не большой поклонник сельдерея, поэтому нарезаю свой довольно мелко. Перед вами стебель сельдерея, который я разрезал на три длинных ломтика, а затем разрезал в другом направлении.

Я обожаю листья сельдерея, поэтому всегда их нарезаю.

Вы можете добавить столько сельдерея, сколько хотите. Он действительно создает отличный хрустящий контраст с мягким цыпленком, так что не экономьте слишком много.

(Водяные каштаны также коренастые и хрустящие! Иногда я добавляю их.)

Затем отрежьте три (или около того) верхушки зеленых луковиц…

И рубим их — белые части, зеленые части и все такое.

Теперь возьмите пару чашек винограда и разрежьте их пополам вдоль.

Мне нравится использовать фиолетовый и зеленый, потому что, ну… я средний ребенок.

Теперь, работая партиями, просто бросьте приготовленную курицу на разделочную доску…

И нарезать небольшими кусками. Опять же, вы можете пойти настолько маленьким или большим, насколько захотите. Мир это твоя устрица! А этот куриный салат — ваша жемчужина.

Я люблю цитировать бродвейские мюзиклы, когда готовлю. (Кто-нибудь может назвать эту песню / мюзикл? Я восхищаюсь, если можете.)

Я ЛЮБЛЮ свежий укроп в холодных салатах.Это что-то вроде маринованного, но не подавляющего. Так что, если вы можете достать немного, нарежьте много.

Ребята, вы проходите фазы со свежими травами? Пару лет назад я не мог насытиться розмарином; Я вкладываю это во все. В этом году это укроп — не могу остановиться!

Теперь бросьте курицу в большую миску…

И добавьте сельдерей, зеленый лук и виноград.

А теперь приготовим заправку!

Я бросаю около 1/2 стакана майонеза в миску… (НЕ Чудо-кнут, пожалуйста! Чудо-кнут — от дьявола.)

… Вместе с 1/2 стакана простого (без запаха) йогурта. И вот здесь вы действительно можете поиграть со своими ингредиентами: майонез, сметана, простой йогурт, даже пахта — найдите комбинацию / перестановку, которую вы предпочитаете, и используйте ее! Пахта делает смесь немного более жидкой, что нравится некоторым людям.

(Примечание: вы также можете использовать эту базу для приготовления капустного мяса. Мы попробуем это примерно четвертого июля.)

Затем добавьте одну-две столовые ложки лимонного сока. Я предпочитаю его уксусу, но если уксус заставляет вашу юбку взлетать, используйте его вместо него.

Затем вы можете добавить около столовой ложки коричневого сахара. Он борется с кислотностью лимонного сока, но не переусердствуйте с этим ингредиентом.

Теперь взбиваем и даем немного вкуса.

Затем добавьте БОЛЬШОЕ количество соли и перца. Продолжайте пробовать, убедившись, что оно полностью приправлено. ПОМНИТЕ: курица полностью лишена вкуса и соли, поэтому заправке действительно должно быть достаточно.

Здесь можно добавить много свежих измельченных трав.Я использовала укроп, но почему бы тебе не использовать базилик или даже кинзу? Только не экономьте — свежие травы действительно разбудят куриный салат.

Как и здоровая порция кайенского перца!

Когда вы попробовали, приправили и остались довольны ароматом, просто полейте заправкой ингредиенты салата.

Готовьте куриный салат снова и снова с помощью этих предметов первой необходимости

Резервуар из нержавеющей стали емкостью 16 квартов

Набор ножей из 14 предметов The Pioneer Woman

The Pioneer Woman Разделочная доска из акации

The Pioneer Woman Миски для смешивания меламина

Осторожно перемешайте…

Пока все тщательно не покрыто.

А теперь, если вы чувствуете себя особенно непослушным, дерзким и дерзким, пожалуйста, посыпьте кусочками бекона домашнего приготовления ИЛИ, в моем случае, КУПИТЬ (просто держите это в настоящем). Опять же, не переусердствуйте — подойдет немного бекона.

Я зажарил толстый, приправленный перцем бекон, мелко нарезал его и посыпал куриным салатом раньше, и это было слишком вкусно для меня. Так что попробуйте это как-нибудь — но входите на свой страх и риск.

Теперь попробуйте, посолите, поперчите, добавьте еще укропа — все, что вам нужно сделать, чтобы сделать его идеальным. Просто не забывайте аккуратно складывать / перемешивать во время этого процесса.

И когда вы закончите, сделайте это! Потому что Марта может смотреть.

Теперь просто дайте куриному салату остыть несколько часов или даже всю ночь — достаточно долго, чтобы ароматы действительно слились.

Затем, когда вы будете готовы, просто подавайте куриный салат на подушке из салата… или в выдолбленных кочках капусты, или в выдолбленных болгарских перцах… или положите его на английские маффины, посыпьте сыром и жарьте. … Или добавить пасту из скорлупы для салата из куриной пасты.Ням.

Или! Если вы меня, вы можете сделать это:

Хлеб пшеничный зерновой.

Поджаренные. А вы знали, что я был женат за девять лет до того, как у меня появился тостер? Правдивая история.

Горчица медовая.

Не слишком много.

Детский шпинат.И много этого.

Куриный салат…

И много всего.

Ням. Полностью.

Извините, пожалуйста. Я должен сейчас это спустить.

Попробуй скорее — тебе понравится!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт лучшего клубничного мороженого

Это действительно лучший рецепт клубничного мороженого. Он очень сливочный и обладает тонким ароматом свежей клубники. Что делает его лучшим клубничным мороженым? Он сделан из спелой клубники и двух секретных ингредиентов. Вам понравится этот легендарный летний десерт!

Я возился с этим рецептом клубничного мороженого с тех пор, как впервые поделился им с вами еще в 2012 году.Тогда было хорошо, но сейчас здорово.

Когда я говорю, что это лучший рецепт клубничного мороженого, я имею в виду именно это.

Мороженое с клубникой — непростая задача. Он часто пресный и может легко стать ледяным. В ЭТОМ рецепте клубничного мороженого ничего подобного нет. Он полон свежего клубничного аромата и супер-сливочного.

Чтобы освоить клубничное мороженое, нужно три вещи

Первое, что вам понадобится, это самая спелая клубника. Как узнать, что они спелые? Вы должны почувствовать их запах через всю комнату, они должны быть сладкими, как конфеты, и они должны быть розовыми (не белыми), когда вы разрежете их пополам. Фермерские рынки — отличное место, чтобы найти спелую клубнику.

Если вы делаете это осенью или зимой, обязательно используйте замороженную клубнику, собранную в сезон.

Две другие вещи вам понадобятся? Читайте дальше, и я расскажу о них все в рецепте…

Второе, что нужно для приготовления лучшего клубничного мороженого, — это высокое содержание жира.

Для этого мы добавляем в рецепт кокосовое масло. Это делает его очень кремовым.

Какое кокосовое масло работает лучше всего?

В этом рецепте вы захотите использовать рафинированное кокосовое масло. Нерафинированное кокосовое масло придаст мороженому кокосовый вкус и может сделать его немного грубоватым.

Выбирайте рафинированное кокосовое масло!

Готовы к последнему трюку, чтобы приготовить лучшее клубничное мороженое?

Добавьте водки.

Если вы когда-либо хранили крепкий алкоголь в морозильной камере, вы знаете, что он не замерзает.Именно поэтому мы хотим, чтобы это было в этом рецепте.

Добавление небольшого количества водки (не волнуйтесь, вы не почувствуете вкус) помогает мороженому оставаться мягким и не дает ему стать ледяным.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ , чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!

Популярные рецепты мороженого:

Описание

Это действительно лучший рецепт клубничного мороженого.Он очень сливочный и обладает тонким ароматом свежей клубники. Что делает его лучшим клубничным мороженым? Он сделан из спелой клубники и двух секретных ингредиентов. Вам понравится этот легендарный летний десерт!

Состав

• 4 чашки мелко нарезанной клубники (см. Примечания)
• 1 1/4 стакана сахарного песка, разделенный на кусочки
• 4 яичных желтка
• 1 стакан цельного молока
• 1/4 стакана рафинированного кокосового масла
• 1 чайная ложка чистой ванили
• щепотка морской соли
• 1 стакан сливок
• Необязательно, но рекомендуется: 2 столовые ложки водки

Инструкции

1. Положите клубнику и 3/4 стакана сахара в кастрюлю среднего размера на сильном огне и доведите до кипения.Как только он закипит, перемешайте кастрюлю и убавьте огонь до кипения в течение 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть. Вылейте примерно половину клубники в блендер и взбейте на сильном огне до однородной массы. Выложите пюре и нарезанную клубнику в миску и поставьте в холодильник, чтобы они остыли.
2. В миске среднего размера взбейте яичные желтки с оставшимися 1/2 стакана сахара.
3. Нагрейте цельное молоко и кокосовое масло в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне, пока из кастрюли не поднимется пар.Добавьте ваниль и щепотку морской соли. Вмешайте немного горячего молока в яичные желтки, чтобы они темперировались, затем добавьте яичные желтки в кастрюлю с горячим молоком. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно, но медленно взбивая, доведите молоко почти до кипения. Вы хотите, чтобы заварной крем загустел до такой степени, что он покроет тыльную сторону ложки.
4. Вылейте заварной крем в миску через мелкое сито. Обязательно используйте сито, чтобы отфильтровать небольшие кусочки вареного яйца. Добавьте в миску взбитые сливки, клубнику и водку и хорошо взбейте.Поместите миску в холодильник, чтобы она полностью остыла, не менее 4 часов.
5. Когда заварной крем клубничного мороженого полностью остынет, обработайте его в мороженом в соответствии с инструкциями производителя. Переложите клубничное мороженое в блюдо, пригодное для замораживания, и накройте сверху пергаментной бумагой прямо на мороженом. Заморозьте, пока не станет твердым.

Банкноты

* Обязательно используйте спелую сезонную клубнику. Если вы делаете это клубничное мороженое осенью или зимой, лучше всего использовать замороженную клубнику.

* Кокосовое масло увеличивает жирность, делая мороженое более кремообразным.

* Водка не дает мороженому стать ледяным.

* Если посыпать сверху свежей клубникой, чтобы она выглядела очень красиво (как я сделал на фотографиях), они будут ледяными, когда вы их съедите.

Наш первый пост: Рецепт энчилады со сметаной для мамы — классический и с новым вкусом

Написано Донной и Сэнди

Привет мир! Мы две сестры-гурманы, которые выросли в 40 милях к северу от Мексики в Тусоне, штат Аризона.Мы пировали тако, энчиладами, осликами и всей едой на юго-западе. Фасоль, кукуруза и перец чили у нас в крови, и мы любим брать повседневные блюда и придавать им современный юго-западный колорит. Мы приглашаем вас присоединиться к нам в наших кулинарных приключениях, ведь мы вносим дерзость и пикантность в повседневные блюда!

Для нашего первого поста мы делимся рецептом, который не только показывает, куда идет этот блог, но и откуда он появился. До того, как появились Бобби Флей, Рик Бэйлесс или даже Джулия Чайлд, для нас была мама.Наши детские воспоминания строятся вокруг маминой кулинарии. Ничто так не выражало «любовь», как вкусы и ароматы, которые встречали нас, когда мы проходили через дверь после долгого дня. Энчиладас со сметаной для мамы — один из многих любимых нами продуктов детства, который всегда возвращает домашний вкус.

MOM’S СЛИВКИ ENCHILADA РЕЦЕПТ

Подготовка: время 15 мин. Обслуживает от 8 до 12

2 дюжины кукурузных лепешек

Масло растительное

1/2 белого лука, мелко нарезанного

16 унций тертого сыра Монтеррей Джек

4 унции несоленого сливочного масла

1/4 стакана муки

1 банка (16 унций) куриного бульона

8 унций сметаны

1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого чили

Соль по вкусу

1-2 столовые ложки сливок, при необходимости

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Смягчите лепешки, окунув их в масло всего на несколько секунд с каждой стороны. Для более быстрых результатов окуните по два за раз. Это также предотвратит быстрое получение хрустящих лепешек.

Духовку разогреть до 350 градусов.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Когда он начнет «пениться», всыпать муку. Перемешайте и варите, пока мука не впитается, но не подрумянится. Добавьте зеленый перец чили и куриный бульон и доведите до кипения.Уменьшите огонь и тушите, пока соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте сметану. При необходимости разбавить небольшим количеством сливок до консистенции соуса. Посолить по вкусу.

Намажьте около 1 стакана соуса на дно сковороды размером 9 на 13 дюймов. Поместите около 1/3 стакана сыра и немного лука в центр каждой лепешки и скатайте в стиле энчилада. Выложите скрученные энчиладас в сковороду поверх соуса, полностью заполнив сковороду. Залейте энчиладас оставшимся соусом.

Выпекать при 350 ° примерно 35–45 минут до образования пузырьков.

Обычно энчиладас из сметаны — это обычные энчиладас из красного чили с ложкой сметаны сверху. Мамины белые, сливочные и насыщенные блюда, из них можно сытное блюдо или отличный гарнир.

ЖАРЕНЫЕ ПОМИДОРЫ И КУРИЦА ЭНЧИЛАДА КАССЕРОЛЬ

Donna’s New Twist: Рецепт запеканки с энчиладой и курицей томатилло

Энчиладас со сметаной для мамы — один из наших любимых семейных рецептов — мы все его ОБОЖАЕМ, и я предполагаю, что за последние 30 лет я приготовил его как минимум 500 раз.Нет, серьезно, нам это очень нравится. Я хотел сделать вариацию с помидорами и курицей — они хорошо сочетаются с сыром и сметаной. Итак, вот мамины энчиладасы с некоторыми изюминками!

ЗАПЕЧЕННЫЕ ТОМАТИЛЬО КУРИЦА ЭНЧИЛАДА КАССЕРОЛЬ

Время приготовления: 30 минут На 6-8 порций

12 помидоров без шкур, разделенных пополам

2 перца Анахайм, разрезанные пополам

Небольшой спрей для растительного масла канолы

2 чайные ложки соли

8 столовых ложек сливочного масла

1 чашка тонко нарезанного зеленого лука

1/4 стакана муки

Куриный бульон объемом 16 унций

Легкая сметана 8 унций

18 кукурузных лепешек

1 курица-гриль (около 3 фунтов)

Сыр Монтерей Джек 16 унций, тертый

Кесо фреска 4 унции, раскрошенная

Удалите семена и мякоть из чили.Выложите помидоры и перец чили разрезанной стороной вниз на противень. Обрызгайте растительным маслом. Жарьте на огне 6 дюймов в течение 6-8 минут, пока не подрумянится. Включите духовку, чтобы она запекалась при температуре 350 градусов.

Помешайте помидоры и перец чили с 1 чайной ложкой соли в кухонном комбайне, пока не нарежете.

Обжарьте лук в 4 столовых ложках масла на сковороде на среднем огне, пока он не станет мягким, около 2 минут. Вмешайте муку и варите еще минуту, пока мука не впитается. Вмешайте куриный бульон, тушите до загустения.Вмешайте сметану в бульонную смесь. Попробуйте и добавьте до 1 чайной ложки оставшейся соли.

Обжарьте каждую лепешку в небольшом количестве масла на среднем огне до готовности, но не до хрустящей корочки, примерно по 20 секунд с каждой стороны.

Снимите мясо с курицы и мелко нарежьте двумя вилками. Выложите около 1/2 стакана соуса на форму для запекания 9 на 13. Соберите следующие слои (как если бы вы делали лазанью): выложите 6 лепешек внахлест, чтобы сковорода уложилась в один слой; треть овощной смеси; треть куриного мяса; треть соуса; треть сыров.Повторите в общей сложности три слоя, заканчивая сыром сверху.

Выпекать без крышки 45–50 минут, пока не подрумянится и не начнет пузыриться.

— Автор сообщения Донна и Сэнди

Easy Kulfi Recipe (самый простой и самый сливочный)

Простой рецепт кулфи, который обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей! СУПЕРСЛИВОЧНОЕ мороженое с фисташковым кулфи, приправленное шафраном и кардамоном, скоро станет вашим любимым рецептом кулфи каждое лето.

Жаркому лету нужно что-нибудь холодное.

А еще лучше, что-нибудь сладкое, ледяное, сливочное, с кусочками хрустящей корочки и на самом деле, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО восхитительное.

Принесет вам, возможно, лучшее мороженое кулфи, которое вы когда-либо пробовали !!!

Что такое кулфи?

Кульфи — это традиционное индийское мороженое , но более плотное. Обычно его готовят путем кипячения молока на медленном огне в течение длительного периода, пока оно не уменьшится значительно в объеме, а затем подслащивают, ароматизируют и замораживают в небольших глиняных горшочках, известных под названием «Matki ».Но формы из алюминия / нержавеющей стали / пластика широко используются в наше время. Практически редко можно встретить кулфи, который подают в шариках, как мороженое.

Некоторые рецепты включают использование загустителей, таких как кукурузный крахмал или панировочные сухари, для придания более кремовой консистенции.

Мороженое Kulfi бывает разных вкусов, таких как кардамон, шафран, манго, роза, фисташки, миндаль, апельсин и клубника.

Давайте перейдем к этому лучшему рецепту кулфи, который отдаленно НЕ близок к традиционному методу.

Традиционный метод —

• Трудоемко
• Трудно
• Плотное
• Более ледяное

Рецепт мороженого с кулфи:

• Почти без готовки
• Super easy
• Удивительно сливочный
• Light

И все же НА ВКУС СУПЕР АУТЕНТИЧНЫЙ !!!

Я очень люблю этот рецепт кулфи с фисташками. Он был любимцем семьи и друзей на протяжении десятилетий и любимым читателем с тех пор, как был опубликован.

Немного отзывов читателей:

«Я перепробовала множество рецептов кулфи, но это лучший рецепт кулфи, который я когда-либо делал. Текстура и аромат просто потрясающие и очень аппетитные. Моему мужу и сыну это очень нравится! Большое спасибо за то, что поделились этим с нами! »

«Это такой простой, но отличный рецепт. Я никогда раньше не готовил кулфи, и когда я приготовил этот рецепт для семейного ужина, моей семье он очень понравился. Это стало моим рецептом десерта »

«Я сделал это, и боже мой.. так хорошо! Мой муж любит кулфи, и это получилось потрясающе !!! »

Почему вам понравится этот рецепт кулфи с фисташками?

• Легко… супер просто
• Невероятно сливочный
• Не требуется мороженица
• D-E-L-I-C-I-O-U-S
• Отличный рецепт, впереди всех. Идеально подходит для летних вечеринок, встреч…
• Закусить

Основные ингредиенты:

Этот домашний рецепт кулфи требует только 2 основных ингредиента , таких как жирные сливки и сгущенное молоко.

Ароматизаторы включают шафран, порошок кардамона и фисташки для хрустящей корочки.

Как приготовить кулфи?

Шаг-1 : Сделайте крем с шафраном. Дайте половине сливок закипеть, добавьте шафран и дайте постоять день в холодильнике (см. Рисунок выше)

Шаг 2: Взбить шафрановый крем и оставшиеся сливки до образования густых и мягких пиков (см. Рисунок ниже)

Шаг 3 : Добавьте сгущенное молоко, фисташки и порошок кардамона, взбейте, чтобы хорошо перемешалось (см. Изображения выше)

Шаг 4: Разлейте по вашим любимым формам и заморозьте до твердого состояния.

Разве не все было просто?

Возможно, вам понравится эта коллекция креативных индийских рецептов

Другие рецепты со вкусом кардамона : печенье с кардамоном, кексы с кардамоном из цуккини, клафути с манго или пирог с чаем в кружке.

Часто задаваемые вопросы:

По этому рецепту рассчитано на 12 порций. Используя чашки Dixie, я смог приготовить около 15-16 чашек.

Причина нагрева сливок заключается в том, что шафран вливается в сливки, что придает основной аромат кулфи.

Домашний кулфи можно заморозить до месяца.

Инструкции по хранению:

Это заморожено на месяц.

Формы Кульфи:

Как я упоминал ранее, кулфи традиционно замораживают в формах. Вы можете использовать любые формы для мороженого, которые у вас есть под рукой.

Нет форм? Перелейте смесь кулфи в любой безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозьте до твердого состояния. Выложите мороженое кулфи в сервировочные чашки.

Я использовал эти бумажные стаканчики Дикси и палочки для мороженого. Вы можете использовать любую имеющуюся у вас форму для мороженого.

Kulfi, KULFI и др. Kulfi:

Миндаль Кульфи

Шоколад Кульфи

Мороженое Кулфи

или более индийских рецептов

Easy Kulfi Recipe (самый простой и самый сливочный)

Простой рецепт кулфи, который обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей! Мы говорим о супер-сливочном мороженом кулфи без взбивания.

Время приготовления 6 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время11 минут

Курс: Десерт

Кухня: Индийская

Автор: Мария Досс

• 2 стакана жирных сливок, разделенных на части
• 1/2 чайной ложки шафрановой нити
• 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка порошка кардамона
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки сырых фисташек, измельченных, разделенных на части

Day-1

• В небольшую кастрюлю добавьте 1 стакан жирных сливок и шафран.Нагрейте на слабом или среднем огне, пока не дойдет до легкого кипения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Перелейте сливки в закрытый контейнер и поставьте в холодильник до полного остывания (от 5 часов до суток).

Day-2

• В большую миску смешайте жирные сливки, пропитанные шафраном, и оставшуюся 1 стакан жирных сливок. Взбивайте ручным электрическим миксером (на высокой скорости) до получения густого и мягкого взбивания (когда начнут формироваться мягкие пики), примерно 1 1/2 минуты.

• Во взбитые шафрановые сливки добавьте сгущенное молоко, порошок кардамона и 3 столовые ложки измельченных фисташек. Снова взбивайте около 30 секунд, пока полностью не перемешаете.

Для облегчения формования Kulfi

• Перелейте смесь в формы для мороженого или бумажные стаканчики. Посыпьте сверху оставшимися нарезанными фисташками, вставьте палочки от мороженого и поместите в морозильную камеру на ночь. (При использовании бумажных стаканчиков — когда будете готовы к употреблению, отрежьте кусочек стакана и снимите хлопья)

Для облегчения мороженого Кульфи

• Перелейте смесь в контейнер для морозильной камеры, посыпьте оставшимися нарезанными фисташками вершина.Накрыть крышкой и заморозить на ночь. Чтобы подать, разложите кулфи по сервировочным тарелкам.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное.