Пончики на сгущенке быстро и вкусно: пошаговый рецепт с фото
Пончик — жареный в масле круглый сладкий пирожок с дыркой посередине или без. Очень популярное кондитерское изделие, любимое и взрослыми, и детьми. В действительности, пончики могут быть и с начинкой, и с глазурью, и с орехами, и с кокосом, и несладкие, и закусочные. Как правило, они готовятся во фритюре, но могут и запекаться в духовке или жариться на сковороде.
В каждой стране существуют вариации этого блюда: в США — донатсы, на Украине — пампушки, в Израиле — суфгания, в Хорватии — краффины.
Польза пончиков невелика: они достаточно калорийны и содержат много трансжиров, поэтому злоупотреблять ими не следует. Но иногда можно побаловать себя и своих домашних, подав к семейному чаепитию маленький сладкий шарик.
Мы приготовим пышные пончики на сгущенке, без сахара. Это очень вкусно, просто и быстро!
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 10
Подготовьте все ингредиенты.
Мука подойдет пшеничная, хлебопекарная, не высшего сорта, следите, чтобы она не была выбелена с помощью хлора. Лучше всего использовать ту, что кремового цвета.
Масло растительное выбирайте рафинированное, без запаха.
Шаг 2 из 10
В большой стеклянной миске смешайте сгущенное молоко и яйца.
Шаг 3 из 10
Всыпьте соду, перемешайте вилкой или венчиком.
Шаг 4 из 10
Просейте муку с разрыхлителем в миску и замесите тесто. Накройте и оставьте минут на 10.
Помните, что просеивать муку при готовке хлебобулочных изделий нужно обязательно. С помощью этой манипуляции происходит ее насыщение кислородом и готовая выпечка в результате получается очень воздушной.
Шаг 5 из 10
В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Хорошо проверьте посуду, чтобы в ней не было капелек воды, иначе вся кухня будет в жирных брызгах.
Шаг 6 из 10
А далее все просто: формируйте шарики или колечки и обжаривайте порциями на небольшом огне до золотистого цвета, постоянно переворачивая их шумовкой.
Шаг 7 из 10
Выложите горячие пончики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишний жир.
Шаг 8 из 10
Посыпьте сахарной пудрой.
Шаг 9 из 10
Подавайте выпечку к чаю или кофе.
Шаг 10 из 10
Приятного аппетита!
Для закусочного варианта можно использовать не сахарную пудру, а сделать другую посыпку: в равных пропорциях взять молотые фисташки, чесночный порошок и сушеный укроп. Такого вида пончики прекрасно подойдут к различным супам вместо хлеба!
Вкусные шарики из сгущенки — BookCooks.ru
Шарики из сгущенки, жареные в масле – невероятно простой рецепт вкусного десерта, а пошаговые фото позволят в этом удостовериться. Главное – не перегрузить десерт мукой, иначе внутри шарики получатся плотными. При правильном количестве муки шарик внутри получается очень нежным, прямо-таки тает во рту. Лучше есть их теплыми, хотя и в остывшем виде тоже хороши.
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо;
- 100 мл сгущенного молока;
- 1/3 ч. л. соды;
- 4-5 ст. л. пшеничной муки;
- 100 мл растительного масла.
Как приготовить шарики из сгущенки
В глубокую миску разбейте свежее куриное яйцо.
Затем влейте в миску сгущенное молоко – оно должно быть жидким.
Теперь насыпьте в миску просеянную пшеничную муку. Сначала лучше насыпать чуть меньше, а уж потом, при необходимости добавить еще.
Добавьте пищевую соду, можно немного корицы или кардамона.
Хорошенько все вымешайте – сначала ложкой, а затем руками. По мере необходимости добавьте пшеничную муку. В итоге должно получиться мягкое эластичное тесто.
Нарежьте тесто на полоски, а их, в свою очередь, на небольшие кусочки. После их каждого кусочками сформируйте небольшой шарик. Во время жарки шарики немного увеличатся в размерах – это следует учитывать.
В сотейнике или ковше раскалите растительное масло. Отправьте в него шарики и жарьте, помешивая, минуты 2.
Румяные шарики переложите в миску, застеленную салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавайте шарики из сгущенки на десерт, вместе с чаем, молоком или какао.
А для сытной и не сладкой закуски приготовьте сырные шарики во фритюре.
Вы пробовали когда-нибудь готовить шарики из сгущенки? Я скажу честно, рецепт с фото настолько быстрый, что вы точно его возьмете себе на заметку, ведь все перечисленные ингредиенты просто необходимо хорошо смешать. Ни взбивать, ни как-то длительно вымешивать тесто, за пять минут вы все смешаете и начнете жарить в масле шарики.
Чтобы шарики из сгущенки внутри были не влажными, «пропеченными» я настоятельно рекомендую жарить их на слабом огне. Да, соглашусь, они будут жариться не так быстро, как хотелось бы. Однако, так вы точно будете уверенны в том, что оригинальные кругляши у вас выйдут не сырыми внутри.
Для того, чтобы шарики из сгущенки увеличились в объеме я рекомендую добавить в тесто соду. Многие, почему-то утверждают, что ни в коем случае нельзя гасить соду уксусом! Возможно, однако, я всегда нарушаю данное правило и при этом не только такого рода шарики у меня хорошо увеличиваются в объеме, но и остальная выпечка. Поэтому, рекомендую вам поступать так, как вы привыкли.
О сгущенке скажу следующее, в связи с тем, что она добавляется в тесто, можно купить не дорогую. Однако, так как в тесто используется только половина банки, то, скорее всего, остальную половину вы будете кушать, окуная в нее готовые шарики из сгущенки. В таком случае приобретайте сгущенку качественную, несмотря на цену. В идеале, чтобы на банке было написано «молоко с сахаром», а не сгущенка. Также можно предварительно сварить сгущенку самостоятельно из молока и сахара. Пропорции подойдут, как 1:1, так и 1:2, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
— половина банки сгущенного молока,
— половина чайной ложки соды,
— 1,5 стакана муки (консистенция теста должна быть мягкой, липнувшей к рукам),
— 1 чайная ложка уксуса 9%
Шарики из сгущенки — Рецепт
Специальным ключом для открывания банок аккуратно откупорьте банку со сгущенным молоком.
В миску, в которой вы замешиваете тесто, вбейте куриные яйца. К ним влейте половину банки сгущенного молока. Размешайте все деревянной ложкой или же венчиком для взбивания.
К соде влейте уксус. Удобнее всего гасить соду в небольшой мисочке, нежели в ложке. Если же у вас по какой-то причине закончилась сода, тогда используйте разрыхлитель. Его нужно будет добавить чайную ложку, ну и, естественно, гасить разрыхлитель ничем не нужно! Перемешайте.
Теперь постепенно введите муку. Я сначала всыпаю стакан муки, размешиваю тесто венчиком, затем добавляю еще полстакана и начинаю перемешивать массу руками. Я думаю, по фото видно, какая консистенция теста должна выйти.
Разогрейте в миске или дуршлаге растительное масло.
Теперь обязательно смочите немного ладошки водой, отщипните немного теста и скатайте быстро шарик.
Сразу же его выложите в разогретое масло и повторите процедуру.
Жарьте шарики из сгущенки на самом минимальном огне. В большинстве случаев переворачивать шарики не нужно, они должны проделывать волшебным образом данную процедуру самостоятельно. Чудеса! Вы совершенно правы. Я даже больше скажу, это очень зрелищно, когда в миске этот самый шарик берет и сам переворачивается при жарке!
После жарки обязательно выложите шарики на бумажное полотенце, дайте полностью стечь лишнему маслу. После этого переложите шарики из сгущенки в красивую корзинку или же глубокую миску.
Подавайте шарики, рядом поставив с ними сгущенное молоко. Можно также окунать шарики во фруктовое варенье или же мед. Здесь все зависит от того, что вы больше любите. Этот же касается и напитка, где ним может выступать как молоко, так и обычный заварной чай.
Приятного аппетита! Творите ваши кулинарные шедевры и радуйте ваших любимых людей!
Десерт, приготовленный своими руками, пользуется популярностью не только у детей, но и взрослых. Предлагаем вам попробовать сделать вкусные шарики со сгущенкой. Это блюдо порадует вас в будний день, а также украсит праздничный стол. В статье вы найдете подробный рецепт, а также узнаете, какие нужно приготовить продукты.
Необходимые ингредиенты для шариков со сгущенкой
Давайте посмотрим, что нам может понадобиться. Итак, перечислим все ингредиенты из которых будем готовить:
- Яйца — 2-3 штуки.
- Мука пшеничная — 1-2 стакана. Зависит от густоты теста. Муку лучше всего брать высшего сорта.
- Сгущенное молоко — одна банка. Необходимо данный продукт взять хорошего качества, тогда и готовый десерт будет особенно вкусным.
- Пищевая сода. Достаточно будет половины чайной ложки.
- Уксус. Его следует взять небольшое количество, лишь для того, чтобы погасить соду.
- Соль — небольшое количество.
- Подсолнечное масло — для обжаривания шариков.
Как вы можете убедиться сами, продуктов требуется совсем немного. Возможно, они даже окажутся в наличии. Ну, а если чего нет, то в ближайший продуктовый магазин. А затем переходим к приготовлению десерта.
Жареные шарики из сгущенки
Приведем подробный рецепт и тогда блюдо с легкостью приготовит даже неопытная хозяйка. Последовательность действий будет выглядеть следующим образом:
- Яйца тщательно моем теплой водой.
- Берем глубокую тарелку. Разбиваем туда яйца и тщательно взбиваем.
- Открываем банку со сгущенкой. Если вам нравится более сладкий десерт, то можете использовать всю банку. В принципе, достаточно будет и половины.
- Добавьте соль. Все хорошо перемешать.
- Соду погасите уксусом. Влейте в получившуюся жидкость.
- Постепенно добавляйте муку. Тщательно все размешивайте. Тесто должно быть таким же, как на пироги.
- А теперь начинаем делать шарики. Для этого отщипываем небольшое количество теста и формируем небольшие шарики.
- Берем глубокую миску или любую другую посуду для обжаривания.
- Наливаем в нее подсолнечное масло. Опускаем шарики. Обжариваем их в масле.
- Шарики со сгущенкой готовы! Подавайте к столу с любимым вареньем или медом.
Несколько советов
Вы можете приготовить шарики со сгущенкой по рецепту, который был подробно изложен выше или внести в него некоторые изменения. Обратите внимание на рекомендации:
- Возьмите небольшое количество любых орехов, измельчите их в кухонном комбайне или раздробите с помощью ножика. Затем добавьте в тесто и тщательно перемешайте.
- Муку желательно просеивать через сито, а затем добавлять небольшое количество разрыхлителя. В таком случае шарики со сгущенкой получатся очень пышными и нежными.
- Готовый десерт сверху можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
В заключение
Шарики из сгущенки (рецепт изложен в данной статье) непременно полюбят ваши домашние. В магазине такой десерт вы точно не найдете. А готовить их совсем несложно! Зато сколько удовольствия вы получите, когда вся семья будет есть шарики со сгущенкой! Огромное количество комплиментов ждет вас не только от близких, но и от друзей, которые заглянут к вам в гости!
Простые пончики на сгущенке. Жареные шарики из сгущенки Колобки рецепт из сгущенки
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Для того, чтобы приготовить что-то вкусное для своих любимых, необязательно обладать невероятными способностями. Не знаю как в вашей семье, но в моей, все очень любят сладкое. Поэтому к чаю я часто им готовлю довольно таки вкусные, но очень простые в приготовлении шарики из сгущенки, жареные в масле. Рецепт с фото покажет, что готовка не займет много времени, а результат приятно порадует своим нежным вкусом и приятным ароматом. Так что, если вы решили сделать своим любимым сладкий сюрприз, то обязательно возьмите этот рецепт себе на заметку. Даже, если нежданно пришли подруги, или просто хочется быстро приготовить вкуснятину к чаю — шарики из сгущенки это именно то, что вам нужно! Не нужно откладывать их приготовление на потом, я уверена, что все ингредиенты, которые нужны для создания этой вкуснятины есть почти у каждой хозяйки под рукой, так что можете приступать творить. Кстати, как вариант, можно сделать и .
Подготовьте следующие ингредиенты:
— 1 яйцо,
— 140 грамм сгущенного молока,
— 1,5 стакана муки,
— 0,5 чайной ложки соды,
— растительное масло.
Рецепт с фото пошагово:
Если вы по какой-то из причин не используете соду, а предпочитаете добавлять в тесто разрыхлитель, тогда можете добавить его. По количеству разрыхлителя потребуется – 1 чайная ложка.
Итак, ингредиенты полностью подготовлены, можно приступать к процессу замешивания теста.
В миску вбейте яйцо, к нему добавьте сгущенное молоко. Сразу же добавьте соду. Металлическим венчиком или же миксером перемешайте все составляющие.
После этого всыпьте муку и руками перемешайте хорошо тесто. Оно должно быть мягким, чуточку липнуть к рукам.
Из теста скатайте шарики. Если консистенция теста правильная, тогда руки смачивать водой вовсе не нужно.
Обжарьте шарики в растительном масле.
Количество масла я не писала в перечне ингредиентов из-за того, что не знаю, в какой емкости вы будете обжаривать шарики. К примеру в меня ушло не более 150 миллилитров масла.
Так же вкусно получаются
В миску выливаем сгущенку и вбиваем яйца. Туда же вливаем ванильную эссенцию.
Размешиваем венчиком до однородного состояния.
Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто — оно должно быть не слишком крутым, но при этом таким, чтобы из него можно было формировать шарики.
Тесто будет липким, и это нормально.
Формируем из теста прямоугольник и заворачиваем в пищевую пленку.
Кладем в холодильник на 30 минут. Затем вынимаем, снимаем пленку и нарезаем тесто полосками. Полоски нарезаем на небольшие кусочки.
Из кусочков формируем шарики диаметром около 2,5 см.
В глубокой небольшой посуде разогреваем на среднем огне столько масла, чтобы пончики в нем плавали. Температура по термометру — 140-150 градусов. В несколько заходов жарим пончики до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2-3 минуты на партию. Чем меньше пончики — тем быстрее они прожариваются.
Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жира. Горячими посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Очень простой рецепт кОЛОБКОВ – пончиков на сгущенном молоке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 169 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 169 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Изделия из теста
Ингредиенты на семь порций
- Сгущенное молоко — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сода, гашеная в уксусе — ¼ ч. л.
- Мука пшеничная — 250-300 г
- Растительное масло для фритюра
Пошаговое приготовление
- В детстве эти пончики были моим самым любимым и вкусным лакомством.
- В глубокой посуде взбейте яйца со сгущенным молоком, небольшим количеством муки и содой, гашеной уксусом.
- Продолжайте добавлять муку до состояния «почти крутого» теста. Тесто будет липнуть к рукам, поэтому при формировании шариков необходимо смачивать руки водой.
- В кастрюлю с горячим растительным маслом погрузите первую порцию шариков, помогая деревянной ложкой им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, для того чтобы они прожарились внутри и не сгорели снаружи.
- Готовые колобки, обжаренные до золотистого цвета, выньте шумовкой, и уложите в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
- Затем переложите их на блюдо, дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
- В среднем получается 22 колобка.
Для меня всегда был праздник, когда мама готовила такие «Колобки». Рецепт по своему составу — очень простой, «колобки» готовятся легко и быстро, а вкус потрясающий! Они просто тают во рту. Порадуйте и вы своих деток сказочным блюдом — «колобками».
Я на прошедших выходных готовила просто неимоверно вкусное блюдо – шарики из сгущенки. Вы знаете, по вкусу они немного напоминают пончики, вот только принцип приготовления у них совершенно другой. К тому, же, что самое удивительное было лично для меня, в тесто добавлялась сода или обычный разрыхлитель и за счет этого шарики получились очень легкими, воздушными, хрустящими и буквально тающими во рту.
Вы знаете, я хочу вам настоятельно порекомендовать взять рецепт на заметку, а когда у вас появится свободное время, обязательно его опробовать. Я уверенна, что не только вы, но и ваши любимые и близкие люди оценят данную вкусность.
Хочу отметить, что для приготовления данных шариков необходимо только предварительно купить баночку качественной сгущенки, только не вареной, а самой обычной. Я даже скажу больше, можно делать данные шарики из сгущенки жареные в масле домашнего приготовления. Рецепт с фото этого десерта я подробно для вас описала. Варить ее, кстати, совсем не сложно, достаточно просто соединить сгущенку и сахар в процентном соотношении 1:2. Варить же сгущенку нужно всего лишь 15-20 минут. Ну, и если вы не хотите проделывать данную процедуру, достаточно просто купить готовую сгущенку в ближайшем продуктовом магазине. Просмотрите и этот .
Итак, приступим, подготовим необходимые продукты:
— полбанки сгущенного молока,
— 2 яйца,
— 1,5 стакана муки,
— половина чайной ложки соды,
— немного уксуса для гашения соды.
Как приготовить с фото пошагово
В миску вбейте куриные яйца.
Взбейте их самым обычным венчиком и добавьте сгущенку.
Затем добавьте соду, погасите ее предварительно уксусом. Все перемешайте.
Затем добавьте муку.
Замесите тесто.
Из него сделайте
Когда за окном – непогода, хочется приготовить нечто вкусненькое и, обмотавшись пушистым пледом, с чашкой пахучего чая пережидать непогоду. Отличная идея в холода – горячие и сытные шарики из сгущенки, жареные в масле по старинному и простому рецепту наших мудрых бабушек, не требующему дорогих продуктов. На него нужны простые ингредиенты, полчасика стояния у плиты – и любимое лакомство, которое соберет за чаем и неспешными разговорами, будет готово!
По сравнению со сладостями, напичканными «химией», от которых ломятся магазинные полки, наше угощение со вкусом сгущенки по-домашнему выигрышное во всех отношениях. Делается оно элементарно, так что шарики со сгущенки осилит любая, даже не слишком опытная хозяйка. К тому же для их получения не нужны никакие хитрые кухонные приспособления – только миска для смешивания продуктов, чугунок для жарки в масле да ложка для переворачивания и вылавливания готовых изделий.
Рецепты, которые мы с вами опробуем (а кто-то и вспомнит), очень просты, но на продуктах лучше не экономить, дабы сладкие кругляшки получились вкусными.
Так, выбирая сгущенку, лучше всего брать ГОСТовскую или, в крайнем случае, со знаком ДСТУ. Мука должна быть высшего сорта, а сахар лучше брать крупнокристаллический – он более сладкий. Поскольку шарики наши из сгущенки предполагаются жареные в масле, лучше всего брать очищенное, то есть рафинированное.
Начнем из самого простого рецепта печенья шариков со сгущенкой. Нам не придется долго возиться с тестом можно купить уже готовую недрожжевую «слоенку».
Рецепт для начинающих: слоеные шарики со сгущенкой
Ингредиенты
- Слоеное магазинное тесто — 0,5 кг + —
- Сгущенное молоко — 1 банка или 250 г домашней сгущенки + —
- — 5-6 ст.л. + —
Как делать шарики из слоеного теста
Тесто, которое всегда можно найти в супермаркете, раскатывают пластами и так же фасуют. Но придется его «переформатировать», чтобы получить шарики.
Мы разрезаем его на одинаковые квадратики произвольного размера, наполняем вареной сгущенкой и катаем для получения шариков. Нужно делать это тщательно, чтобы не осталось дырочек, через которые при готовке может просочиться начинка.
Два способа готовки – во фритюре и духовке
Есть два способа доведения до кондиции сладкого угощения – оно может быть жареное в масле или же печеное.
В первом случае в казанок наливаем фритюр, чтобы комочки теста утонули в нем наполовину, раскаляем его и приступаем к жарке. Шарики готовятся очень быстро – только успевай их переворачивать! Чтобы удалить лишний жир, обсушиваем шарики на бумажном полотенце, кладем на блюдо. Перед тем, как подать его к чаю, нужно присыпать их сахарной пудрой.
Для жарки также можно использовать и электрофритюрницу — быстро и удобно.
Если жарить не очень хочется, можно поговорить о том, как испечь шарики из сгущенки в духовом шкафу. Приготавливаем сладкий полуфабрикат так же, как и в первом случае, вот только отправляем их не в казанок, а духовку, предварительно аккуратно выложив на противень на расстоянии 3-4 см. Смазывать лист ничем не надо – достаточно того жира, который содержит тесто.
Через время, когда комочки начнут подрумяниваться снизу и сверху, их нужно будет перевернуть на непропеченный бочок, чтобы в результате изделия из теста пропеклись равномерно. Готовые шарики в горячем виде тоже присыпаем сладкой пудрой.
Как варить сгущенку
Жестянку, заполненную жидким сгущенным лакомством, кладем в кипяток и варим на слабом огне около трех часов. Потом полностью остужаем, открываем и используем загустевшее молоко в качестве начинки.
Предлагаем альтернативные способы варки сгущенки.
Рецепт пышных шариков из сгущенки
Предлагаем еще один простой рецепт. В результате угощение должно получиться мягким, пышным и аппетитным. Пробуем!
Ингредиенты
- Сгущенное молоко – 1 банка;
- Яйца курицы – 4 шт.;
- Мука – полкило;
- Содовый разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Уксус – 1 ст.л.;
- Масло подсолнечника – 1 стакан;
- Пудра из сахара – полстакана.
Как приготовить нежные шарики из муки и сгущенки
- Мешаем яйца и жидкую сгущенку.
- Соду гасим пищевой уксусной кислотой и добавляем в сладкую яичную смесь.
- Далее кладем муку, месим тесто: оно не должно быть тугим.
- Его катаем, превращая в колбаску, режем на небольшие части длиной 2-3 см.
- Из каждой катаем шарик.
- Наливаем масло в кастрюлю с толстым днищем и хорошенько его раскаляем.
- Опускаем во фритюр наши колобки и прожариваем до золотистости.
- Готовые изделия сначала кладем на бумажную салфетку, чтоб удалить лишний жир, а потом – на блюдо.
Подавать угощение к чаю нужно теплым, обильно присыпав его сладкой пудрой.
Шарики из сгущенки: самый дешевый рецепт
Этот вариант знаменитого лакомства можно себе позволить реализовать даже во времена самой строжайшей экономии, поскольку уж очень он дешев и прост.
Ингредиенты
- Сгущенное молоко – ½ банки;
- Яйца – всего 1 шт.;
- Масло растительное (любое) – 2 ст.л.;
- Ванильный сахар – 1 магазинный пакетик;
- Сода – ½ ч.л.;
- Мука – чтобы тесто получилось средней густоты.
Приготовление сытного лакомства
Все продукты соединяем в указанной выше последовательности. Вымешиваем тесто – оно должно быть таким, чтоб и к рукам не липло, и чтоб слишком густым не получилось.
Катаем колобки диаметром 3-4 сантиметра и сразу же – в раскаленное масло. Жарим до получения румяной корочки. Потом останется только присыпать сладкой сахарной присыпкой.
Колобки из сгущенки и печенья: экспресс-рецепт
Если гости – уже почти на пороге, и нет времени возиться с тестом, можно приготовить простое и очень вкусное угощение всего за 10 минут.
Ингредиенты
- Печенье «хрустики» – полкило;
- Какао-порошок – 2 ст.л.;
- Сгущенка невареная – 2/3 баночки;
- Арахис – 100 г;
- Кокосовая стружка – 20 г.
=
Приготовление угощения из сгущенки и печенья
- Печеньки можно помолоть на мясорубке или с помощью чоппера, превратив его в однородную массу.
- Вливаем в нее сладкое молоко, мешаем до однородности.
- Катая из него колобки одного размера, в каждый вкладываем по одному арахису. Готовые изделия обваливаем в кокосовой стружке – и на стол!
Выбрав один из предложенных рецептов шариков из сгущенного молока, к приходу даже самых неожиданных гостей можно успеть приготовиться. Достаточно самых простых и любимых продуктов, которые найдутся практически в любом холодильнике и желания, чтобы в доме к чаю всегда было вкусное и сытное угощение, которое никогда не надоест!
Шарики со сгущенкой — очень вкусный десерт — Нескучные Домохозяйки
Содержание статьи:Десерт, приготовленный своими руками, пользуется популярностью не только у детей, но и взрослых. Предлагаем вам попробовать сделать вкусные шарики со сгущенкой. Это блюдо порадует вас в будний день, а также украсит праздничный стол. В статье вы найдете подробный рецепт, а также узнаете, какие нужно приготовить продукты.
Необходимые ингредиенты для шариков со сгущенкой
Вам будет интересно:Жареный на сковороде толстолобик: рецепт и советы по приготовлению
Давайте посмотрим, что нам может понадобиться. Итак, перечислим все ингредиенты из которых будем готовить:
Как вы можете убедиться сами, продуктов требуется совсем немного. Возможно, они даже окажутся в наличии. Ну, а если чего нет, то в ближайший продуктовый магазин. А затем переходим к приготовлению десерта.
Жареные шарики из сгущенки
Приведем подробный рецепт и тогда блюдо с легкостью приготовит даже неопытная хозяйка. Последовательность действий будет выглядеть следующим образом:
Приятного аппетита!
Несколько советов
Вы можете приготовить шарики со сгущенкой по рецепту, который был подробно изложен выше или внести в него некоторые изменения. Обратите внимание на рекомендации:
В заключение
Шарики из сгущенки (рецепт изложен в данной статье) непременно полюбят ваши домашние. В магазине такой десерт вы точно не найдете. А готовить их совсем несложно! Зато сколько удовольствия вы получите, когда вся семья будет есть шарики со сгущенкой! Огромное количество комплиментов ждет вас не только от близких, но и от друзей, которые заглянут к вам в гости!
Источник
Шарики из сгущенки жареные в масле
Шарики из сгущенки
Вы пробовали когда-нибудь готовить шарики из сгущенки? Я скажу честно, рецепт с фото настолько быстрый, что вы точно его возьмете себе на заметку, ведь все перечисленные ингредиенты просто необходимо хорошо смешать. Ни взбивать, ни как-то длительно вымешивать тесто, за пять минут вы все смешаете и начнете жарить в масле шарики.
Чтобы шарики из сгущенки внутри были не влажными, «пропеченными» я настоятельно рекомендую жарить их на слабом огне. Да, соглашусь, они будут жариться не так быстро, как хотелось бы. Однако, так вы точно будете уверенны в том, что оригинальные кругляши у вас выйдут не сырыми внутри.
Для того, чтобы шарики из сгущенки увеличились в объеме я рекомендую добавить в тесто соду. Многие, почему-то утверждают, что ни в коем случае нельзя гасить соду уксусом! Возможно, однако, я всегда нарушаю данное правило и при этом не только такого рода шарики у меня хорошо увеличиваются в объеме, но и остальная выпечка. Поэтому, рекомендую вам поступать так, как вы привыкли.
О сгущенке скажу следующее, в связи с тем, что она добавляется в тесто, можно купить не дорогую. Однако, так как в тесто используется только половина банки, то, скорее всего, остальную половину вы будете кушать, окуная в нее готовые шарики из сгущенки. В таком случае приобретайте сгущенку качественную, несмотря на цену. В идеале, чтобы на банке было написано «молоко с сахаром», а не сгущенка. Также можно предварительно сварить сгущенку самостоятельно из молока и сахара. Пропорции подойдут, как 1:1, так и 1:2, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
— половина банки сгущенного молока,
— половина чайной ложки соды,
— 1,5 стакана муки (консистенция теста должна быть мягкой, липнувшей к рукам),
— 1 чайная ложка уксуса 9%
Шарики из сгущенки — Рецепт
Специальным ключом для открывания банок аккуратно откупорьте банку со сгущенным молоком.
В миску, в которой вы замешиваете тесто, вбейте куриные яйца. К ним влейте половину банки сгущенного молока. Размешайте все деревянной ложкой или же венчиком для взбивания.
К соде влейте уксус. Удобнее всего гасить соду в небольшой мисочке, нежели в ложке. Если же у вас по какой-то причине закончилась сода, тогда используйте разрыхлитель. Его нужно будет добавить чайную ложку, ну и, естественно, гасить разрыхлитель ничем не нужно! Перемешайте.
Теперь постепенно введите муку. Я сначала всыпаю стакан муки, размешиваю тесто венчиком, затем добавляю еще полстакана и начинаю перемешивать массу руками. Я думаю, по фото видно, какая консистенция теста должна выйти.
Разогрейте в миске или дуршлаге растительное масло.
Теперь обязательно смочите немного ладошки водой, отщипните немного теста и скатайте быстро шарик.
Сразу же его выложите в разогретое масло и повторите процедуру.
Жарьте шарики из сгущенки на самом минимальном огне. В большинстве случаев переворачивать шарики не нужно, они должны проделывать волшебным образом данную процедуру самостоятельно. Чудеса! Вы совершенно правы. Я даже больше скажу, это очень зрелищно, когда в миске этот самый шарик берет и сам переворачивается при жарке!
После жарки обязательно выложите шарики на бумажное полотенце, дайте полностью стечь лишнему маслу. После этого переложите шарики из сгущенки в красивую корзинку или же глубокую миску.
Подавайте шарики, рядом поставив с ними сгущенное молоко. Можно также окунать шарики во фруктовое варенье или же мед. Здесь все зависит от того, что вы больше любите. Этот же касается и напитка, где ним может выступать как молоко, так и обычный заварной чай.
Приятного аппетита! Творите ваши кулинарные шедевры и радуйте ваших любимых людей!
Шарики из сгущенки жареные в масле
Идеальный вариант для послеобеденного перекуса. Таким пончики станут аппетитным дополнением к чаепитию, которое можно устроить в кругу семьи на выходные. Бюждетный вариант вкусной и быстрой выпечки.
- Главная
- Категории рецепта
- Шарики из сгущенки жареные в масле
- Похожие рецепты
- Комментарии к рецепту (1)
- Пошаговое фото (14)
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.
Время приготовления: 30 мин
Пошаговое приготовление
В глубокую миску вбиваем яйцо и хорошо его взбиваем при помощи венчика или вилки.
Вливаем сгущенное молоко и всыпаем соду, перемешиваем ложкой — масса немного вспенится, так должно быть, поскольку пойдет процесс гашения соды.
Всыпаем большую часть просеянной муки.
Перемешиваем. На этом этапе тесто получается липким, но уже начинает загустевать.
Частями всыпаем остальную муку и каждый раз тщательно перемешиваем тесто.
Какой консистенции должно быть тесто для пончиков? Тесто должно хорошо отставать от рук и быть мягким. Как только тесто соберется в комок и перестанет липнуть к руками и стенкам посуды, муку больше не всыпаем. У вас может уйти муки больше или меньше, все зависит от ее сорта, производителя, содержания в ней клейковины и т. д..
Перекладываем тесто на рабочую поверхность и еще немного вымешиваем — я месила примерно 1-2 минуты. Если тесто будет немного липнуть, то можно на стол посыпать еще немного муки. Собираем тесто в колобок, накрываем пищевой пленкой, чтобы оно не заветривалось, и даем полежать 10 минут.
Далее делим тесто ножом на 2-3 равные части. Я поделила на две.
Из каждой части формируем жгут небольшого диаметра. У меня они вышли диаметром по 2 сантиметра.
Далее делим каждый жгут на небольшие кусочки одинакового размера — у меня они вышли шириной примерно по 2 сантиметра. Из одного и второго жгута получилось по 7 кусочков — всего 14.
Каждый кусочек подкатываем в шарик.
Для жарки я использовала сковороду с толстым дном с диаметром донышка 20 сантиметров. Лучше брать небольшую по диаметру посуду, поскольку в таком случае потребуется меньше масла. Мне понадобилось 250 мл растительного масла. Хорошо его прокаливаем и делаем средний огонь. Выкладываем шарики, между ними должно быть свободное место, так как при жарке они увеличатся в размере примерно в 2 раза. Обжариваем пончики при постоянном переворачивании.
На обжарку оной партии у меня ушло примерно 10-12 минут. Главное, правильно выбрать температуру кипения — пончики должны слабо кипеть, тогда они одинаково прожарятся изнутри и снаружи.
Готовые пончики еще горячими я посыпала сахарной пудрой.
Очень вкусные! Я готовила небольшую порцию, потому что мы любим их свежими.
Шарики со сгущенкой — очень вкусный десерт
Десерт, приготовленный своими руками, пользуется популярностью не только у детей, но и взрослых. Предлагаем вам попробовать сделать вкусные шарики со сгущенкой. Это блюдо порадует вас в будний день, а также украсит праздничный стол. В статье вы найдете подробный рецепт, а также узнаете, какие нужно приготовить продукты.
Необходимые ингредиенты для шариков со сгущенкой
Давайте посмотрим, что нам может понадобиться. Итак, перечислим все ингредиенты из которых будем готовить:
- Яйца — 2-3 штуки.
- Мука пшеничная — 1-2 стакана. Зависит от густоты теста. Муку лучше всего брать высшего сорта.
- Сгущенное молоко — одна банка. Необходимо данный продукт взять хорошего качества, тогда и готовый десерт будет особенно вкусным.
- Пищевая сода. Достаточно будет половины чайной ложки.
- Уксус. Его следует взять небольшое количество, лишь для того, чтобы погасить соду.
- Соль — небольшое количество.
- Подсолнечное масло — для обжаривания шариков.
Как вы можете убедиться сами, продуктов требуется совсем немного. Возможно, они даже окажутся в наличии. Ну, а если чего нет, то в ближайший продуктовый магазин. А затем переходим к приготовлению десерта.
Жареные шарики из сгущенки
Приведем подробный рецепт и тогда блюдо с легкостью приготовит даже неопытная хозяйка. Последовательность действий будет выглядеть следующим образом:
- Яйца тщательно моем теплой водой.
- Берем глубокую тарелку. Разбиваем туда яйца и тщательно взбиваем.
- Открываем банку со сгущенкой. Если вам нравится более сладкий десерт, то можете использовать всю банку. В принципе, достаточно будет и половины.
- Добавьте соль. Все хорошо перемешать.
- Соду погасите уксусом. Влейте в получившуюся жидкость.
- Постепенно добавляйте муку. Тщательно все размешивайте. Тесто должно быть таким же, как на пироги.
- А теперь начинаем делать шарики. Для этого отщипываем небольшое количество теста и формируем небольшие шарики.
- Берем глубокую миску или любую другую посуду для обжаривания.
- Наливаем в нее подсолнечное масло. Опускаем шарики. Обжариваем их в масле.
- Шарики со сгущенкой готовы! Подавайте к столу с любимым вареньем или медом.
Несколько советов
Вы можете приготовить шарики со сгущенкой по рецепту, который был подробно изложен выше или внести в него некоторые изменения. Обратите внимание на рекомендации:
- Возьмите небольшое количество любых орехов, измельчите их в кухонном комбайне или раздробите с помощью ножика. Затем добавьте в тесто и тщательно перемешайте.
- Муку желательно просеивать через сито, а затем добавлять небольшое количество разрыхлителя. В таком случае шарики со сгущенкой получатся очень пышными и нежными.
- Готовый десерт сверху можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
В заключение
Шарики из сгущенки (рецепт изложен в данной статье) непременно полюбят ваши домашние. В магазине такой десерт вы точно не найдете. А готовить их совсем несложно! Зато сколько удовольствия вы получите, когда вся семья будет есть шарики со сгущенкой! Огромное количество комплиментов ждет вас не только от близких, но и от друзей, которые заглянут к вам в гости!
Шарики из сгущенки жареные в масле рецепт с фото
Когда за окном – непогода, хочется приготовить нечто вкусненькое и, обмотавшись пушистым пледом, с чашкой пахучего чая пережидать непогоду. Отличная идея в холода – горячие и сытные шарики из сгущенки, жареные в масле по старинному и простому рецепту наших мудрых бабушек, не требующему дорогих продуктов. На него нужны простые ингредиенты, полчасика стояния у плиты – и любимое лакомство, которое соберет за чаем и неспешными разговорами, будет готово!
По сравнению со сладостями, напичканными «химией», от которых ломятся магазинные полки, наше угощение со вкусом сгущенки по-домашнему выигрышное во всех отношениях. Делается оно элементарно, так что шарики со сгущенки осилит любая, даже не слишком опытная хозяйка. К тому же для их получения не нужны никакие хитрые кухонные приспособления – только миска для смешивания продуктов, чугунок для жарки в масле да ложка для переворачивания и вылавливания готовых изделий.
Рецепты, которые мы с вами опробуем (а кто-то и вспомнит), очень просты, но на продуктах лучше не экономить, дабы сладкие кругляшки получились вкусными.
Так, выбирая сгущенку, лучше всего брать ГОСТовскую или, в крайнем случае, со знаком ДСТУ. Мука должна быть высшего сорта, а сахар лучше брать крупнокристаллический – он более сладкий. Поскольку шарики наши из сгущенки предполагаются жареные в масле, лучше всего брать очищенное, то есть рафинированное.
Начнем из самого простого рецепта печенья шариков со сгущенкой. Нам не придется долго возиться с тестом можно купить уже готовую недрожжевую «слоенку».
Рецепт для начинающих: слоеные шарики со сгущенкой
Ингредиенты
- Слоеное магазинное тесто — 0,5 кг + —
- Сгущенное молоко — 1 банка или 250 г домашней сгущенки + —
- Сахарная пудра — 5-6 ст.л. + —
Как делать шарики из слоеного теста
Тесто, которое всегда можно найти в супермаркете, раскатывают пластами и так же фасуют. Но придется его «переформатировать», чтобы получить шарики.
Мы разрезаем его на одинаковые квадратики произвольного размера, наполняем вареной сгущенкой и катаем для получения шариков. Нужно делать это тщательно, чтобы не осталось дырочек, через которые при готовке может просочиться начинка.
Два способа готовки – во фритюре и духовке
Есть два способа доведения до кондиции сладкого угощения – оно может быть жареное в масле или же печеное.
В первом случае в казанок наливаем фритюр, чтобы комочки теста утонули в нем наполовину, раскаляем его и приступаем к жарке. Шарики готовятся очень быстро – только успевай их переворачивать! Чтобы удалить лишний жир, обсушиваем шарики на бумажном полотенце, кладем на блюдо. Перед тем, как подать его к чаю, нужно присыпать их сахарной пудрой.
Для жарки также можно использовать и электрофритюрницу — быстро и удобно.
Если жарить не очень хочется, можно поговорить о том, как испечь шарики из сгущенки в духовом шкафу. Приготавливаем сладкий полуфабрикат так же, как и в первом случае, вот только отправляем их не в казанок, а духовку, предварительно аккуратно выложив на противень на расстоянии 3-4 см. Смазывать лист ничем не надо – достаточно того жира, который содержит тесто.
Через время, когда комочки начнут подрумяниваться снизу и сверху, их нужно будет перевернуть на непропеченный бочок, чтобы в результате изделия из теста пропеклись равномерно. Готовые шарики в горячем виде тоже присыпаем сладкой пудрой.
Как варить сгущенку
Жестянку, заполненную жидким сгущенным лакомством, кладем в кипяток и варим на слабом огне около трех часов. Потом полностью остужаем, открываем и используем загустевшее молоко в качестве начинки.
Предлагаем альтернативные способы варки сгущенки.
Рецепт пышных шариков из сгущенки
Предлагаем еще один простой рецепт. В результате угощение должно получиться мягким, пышным и аппетитным. Пробуем!
Ингредиенты
- Сгущенное молоко – 1 банка;
- Яйца курицы – 4 шт.;
- Мука – полкило;
- Содовый разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Уксус – 1 ст.л.;
- Масло подсолнечника – 1 стакан;
- Пудра из сахара – полстакана.
Как приготовить нежные шарики из муки и сгущенки
- Мешаем яйца и жидкую сгущенку.
- Соду гасим пищевой уксусной кислотой и добавляем в сладкую яичную смесь.
- Далее кладем муку, месим тесто: оно не должно быть тугим.
- Его катаем, превращая в колбаску, режем на небольшие части длиной 2-3 см.
- Из каждой катаем шарик.
- Наливаем масло в кастрюлю с толстым днищем и хорошенько его раскаляем.
- Опускаем во фритюр наши колобки и прожариваем до золотистости.
- Готовые изделия сначала кладем на бумажную салфетку, чтоб удалить лишний жир, а потом – на блюдо.
Подавать угощение к чаю нужно теплым, обильно присыпав его сладкой пудрой.
Шарики из сгущенки: самый дешевый рецепт
Этот вариант знаменитого лакомства можно себе позволить реализовать даже во времена самой строжайшей экономии, поскольку уж очень он дешев и прост.
Ингредиенты
- Сгущенное молоко – ½ банки;
- Яйца – всего 1 шт.;
- Масло растительное (любое) – 2 ст.л.;
- Ванильный сахар – 1 магазинный пакетик;
- Сода – ½ ч.л.;
- Мука – чтобы тесто получилось средней густоты.
Приготовление сытного лакомства
Все продукты соединяем в указанной выше последовательности. Вымешиваем тесто – оно должно быть таким, чтоб и к рукам не липло, и чтоб слишком густым не получилось.
Катаем колобки диаметром 3-4 сантиметра и сразу же – в раскаленное масло. Жарим до получения румяной корочки. Потом останется только присыпать сладкой сахарной присыпкой.
Колобки из сгущенки и печенья: экспресс-рецепт
Если гости – уже почти на пороге, и нет времени возиться с тестом, можно приготовить простое и очень вкусное угощение всего за 10 минут.
Ингредиенты
- Печенье «хрустики» – полкило;
- Какао-порошок – 2 ст.л.;
- Сгущенка невареная – 2/3 баночки;
- Арахис – 100 г;
- Кокосовая стружка – 20 г.
Приготовление угощения из сгущенки и печенья
- Печеньки можно помолоть на мясорубке или с помощью чоппера, превратив его в однородную массу.
- Вливаем в нее сладкое молоко, мешаем до однородности.
- Катая из него колобки одного размера, в каждый вкладываем по одному арахису. Готовые изделия обваливаем в кокосовой стружке – и на стол!
Выбрав один из предложенных рецептов шариков из сгущенного молока, к приходу даже самых неожиданных гостей можно успеть приготовиться. Достаточно самых простых и любимых продуктов, которые найдутся практически в любом холодильнике и желания, чтобы в доме к чаю всегда было вкусное и сытное угощение, которое никогда не надоест!
«Воздушные шарики»
Хочу поделиться с Вами рецептом моих любимых сладких шариков! Их не сложно приготовить, и это занимает немного времени! Готовила я их давно, а вот на днях вспомнила и решила сделать. Надеюсь, что Вам они понравятся!
Ингредиенты для «»Воздушные шарики»»:
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (щепотка)
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Сахарная пудра (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «»Воздушные шарики»»:
Сгущенку вылить в большую миску, добавить яйца и хорошо перемешать.
В полученную массу добавить соду и соль.
Затем добавить муку и все хорошо перемешать.
Тесто должно быть не жидкое, но и не густое.
На сковороду наливаем подсолнечное масло и ждем, пока оно хорошо нагреется. Затем ложкой выкладываем тесто (шарики не должны касаться дна сковороды, и если тесто жидкое, можно добавить немного муки). Шарики обжариваем с обеих сторон на слабом огне.
Готовые шарики выкладываем в миску и посыпаем сахарной пудрой!
Приятного всем аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Комментарии и отзывы
14 августа 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
13 августа 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Danuljuk #
1 августа 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
30 июля 2011 года Мила Бертье #
30 июля 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
28 июля 2011 года AlisaBond #
28 июля 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
28 июля 2011 года lisa346 #
26 июля 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
25 июля 2011 года Мариелка #
24 июля 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
24 июля 2011 года ирина66 #
24 июля 2011 года мисс #
23 июля 2011 года Демоника #
23 июля 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Pifiya #
23 июля 2011 года Alena Savchuk # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Pifiya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Пончики со сгущенкой: рецепт с фото
Вкуснее жареных дрожжевых пончиков могут быть только пончики со сгущенкой внутри. От таких аппетитных пончиков не откажется ни один гурман. Это сытное угощение будет уместно всегда, даже на праздничном столе.
Сделать пончики с начинкой из сгущенки несложно, постараюсь подробно рассказать обо всех тонкостях приготовления, чтобы все получилось с первого раза.
Ингредиенты
- молоко – 150 мл
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- сахар – 3 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- масло подсолнечное – 20 г
- мука пшеничная – 300 г
- вареная сгущенка – 280 г
- масло подсолнечное для жарки
- сахарная пудра для посыпки
Из данного количества продуктов у меня получилось 16 пончиков.
Приготовление
- Молоко немного подогрейте. Насыпьте в молоко немного сахарного песка и сухие дрожжи. Перемешайте, укройте салфеткой и оставьте в теплом месте, чтобы дрожжи активировались. Если у вас качественные дрожжи, должна появиться шапочка из пены.
- К дрожжевому раствору налейте подсолнечное масло, перемешайте.
- В отдельную глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте оставшийся сахар, соль. Перемешайте, используя кухонный венчик 20-30 секунд.
- К мучной смеси налейте дрожжевой раствор.
- Замесите мягкое дрожжевое тесто.
- Тесто сразу же разделите на 16 кусочков. Подпыляя доску мукой, каждый кусочек обомните и сформируйте шар. Укройте заготовки для пончиков полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-60 минут. Чем теплее в комнате, тем быстрее поднимутся наши шарики.
- Теперь работайте с каждым шариком. Раскатайте его в круглый пласт, не тонкий. В центр получившейся лепешки уложите ложечку вареной сгущенки.
- По всему кругу приподнимите краешки и хорошо защипните, чтобы во время обжарки сгущенка не вытекала. Руками сформируйте шарик. Укройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
- В жаропрочную посуду налейте достаточное количество подсолнечного масла, чтобы во время обжарки пончики свободно в нем плавали.
На заметку Если вы будете жарить пончики на сковороде, а не в глубокой посуде, в которой они могли бы свободно плавать, можно немного приплюснуть заготовки (только аккуратно, чтобы не вытекла начинка). Так пончики лучше прожарятся и их будет удобнее переворачивать.
- Хорошо разогрейте масло и опустите в него несколько заготовок. Их количество зависит от того, какого размера емкость вы используете.
- Обжарьте их на небольшом огне до золотистого цвета. Периодически переворачивайте пончики, чтобы они обжарились со всех сторон равномерно.
- Обжаренные пончики выкладывайте на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы оно впитало в себя лишний жир.
- Подавать эти аппетитные пончики лучше сразу же, пока они не остыли. По желанию, их можно немного присыпать сахарной пудрой. Но учтите, что пончики сладкие и сами по себе благодаря вареной сгущенке внутри.
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Оцените рецепт
Также рекомендуем
Комментировать
✔️Десерт из овсяных хлопьев без выпечки – конфеты (шарики) со сгущенкой
Вы часто делаете быстрые и вкусные десерты из овсяных хлопьев? А хотите? Уверена, что да! Поэтому вы совершенно верно поступили, что открыли этот рецепт. Сейчас я расскажу об этих домашних конфетках без выпечки во всех подробностях…
Геркулес у меня дома переводится редко — постоянно подкупаю по 1-2 упаковки. Но в виде каши ем его не так часто, увы… Тяжеловато себя заставить)) Зато в различных блюдах использую широко. Регулярно, когда готовлю котлеты из говядины. Именно такое дополнение к мясу прижилось у меня в семье, а не булка. Для запечённых фрикаделек, домашних котлет в тесте и так далее.
Не менее редко геркулес у меня идёт в выпечку, чтобы приготовить постные хлебцы с семечками, сдобное печенье с вишней и постное с ягодами, овсяное печенье с корицей без формочек и вкусные пп-шные кексы…
Но… сегодня в меню десерт из овсяных хлопьев без выпечки! От этого он ещё более быстр в приготовлении, нежели всё перечисленное выше, однако не менее вкусен 😉
Какие овсяные хлопья использовать?
Я использовала всего 4 ингредиента — непосредственно овёс, сливочное масло, сгущённое молоко и какао-порошок. Итак, пожалуй, самый основной вопрос в данном случае — какие овсяные хлопья брать? Традиционные, предназначенные для 15-минутной варки, или же б/п — быстрого приготовления?
Я пробовала в двух вариантах, поэтому смело могу заявить, что подходят и те, и другие. Но есть одно но — результат получится разным! Если вы хотите получить домашние конфеты из овсяных хлопьев, довольно мягкие, то используйте геркулес экстра (б/п). А если вы планируете десерт, напоминающий гранолу или что-то в этом роде, то есть более жёсткий вариант (тут нужно будет пожевать 😉 да!), но не менее вкусный, то берите классический геркулес. Впрочем, думаю, что кто-то может назвать сегодняшнее блюдо и так — печенье из овсяных хлопьев без муки и без выпечки. Но суть не в названии, ведь правда?
Итак, тот вариант, которым я делюсь с вами сегодня, дорогие читатели, я готовила из хлопьев быстрого приготовления. А в следующей статье я расскажу вам о другом варианте овсяных шариков — с традиционным геркулесом и иным итоговым вкусом. Не пропустите! 😉
Панировка
Несколько слов об оформлении. Как вы видите на фото, я запанировала шарики в какао-порошке. Но этот вариант подойдёт только для таких же преданных шоколюбителей, как я. То есть для тех, кто обожает горчинку классического какао-порошока. Впрочем… кто хочет сладкий вариант панировки — не проблема! Смешайте в равных порциях какао с сахарной пудрой. Вуаля! Ну, а я чуть ниже перечислила списком и другие варианты, которые могут вас заинтересовать. Тут тот же принцип, что и с чудесными бразильскими конфетками Бригадейро — оформляйте чем пожелаете!
Итак, десерт из овсяных хлопьев без выпечки – конфеты (шарики) со сгущенкой перед вами в пошаговых фото! 😉
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 175 г
- сливочное масло — 75 г
- сгущённое молоко — 175 г
- какао-порошок — 15 г (3 ст.л.)
Варианты панировки:
- какао-порошок — 1 ст.л. (у меня)
- кокосовая стружка
- сахарная пудра
- кунжут
- кондитерская посыпка
- молотые орехи
- тёртый шоколад/конфета/вафля
Десерт из овсяных хлопьев без выпечки: конфеты (шарики) со сгущенкой — рецепт с фото:
Сливочное масло растопила в сковороде на медленном огне.
Когда масло полностью разошлось, высыпала все овсяные хлопья. Напомню, что в этот раз я использовала геркулес экстра (подробнее читайте в начале рецепта).
Обжарила хлопья на большом огне, периодически помешивая. Сколько жарить? Это зависит от многих факторов — типа плиты, силы огня, материала посуды, обработки геркулеса… Ориентируйтесь по цвету. Он должен быть уверенно золотистым!
Я готовила на сковороде с антипригарным покрытием, у меня ушло около 10 минут. На обычной этот процесс может занять 5-7 минут.
Дала хлопьям остыть до еле тёплого состояния. Можно до комнатной температуры.
Если хотите ускорить процесс, то есть несколько способов. Например, пересыпать с горячей сковороды на холодный противень. Или в чашу для последующего замеса, поставив её в холодную воду или в кастрюлю со льдом. Если будете готовить конфеты из овсяных хлопьев зимой, ещё проще — можно вынести на несколько минут на балкон.
Пока основа остывает, к сгущёнке выложила традиционный какао-порошок (без каких-либо добавок). Хорошо перемешала ложкой до однородности.
Соединила вместе основу с шоколадно-сгущённой массой. Можно выложить её не сразу всю, а большую часть, чтобы регулировать консистенцию.
Тщательно вымесила до равномерного распределения всех ингредиентов. Масса получилась вот такой вот вязкой, прилипающей к рукам, как видите на фото:
Руками, смоченными холодной водой, отрывала кусочек и скатывала в шарик размером примерно с «Раффаэлло». Каждую конфетку запанировала в какао. Помните о горчинке какао-порошка! Я её очень люблю, но знаю, что такой вариант не для всех.
Вот и всё! Готовы вкусные домашние конфеты из овсяных хлопьев! Можно отправить на 1 час в холодильник (и хранить там же), а можно сразу же подавать.
Мне очень нравится такой вариант — он необычный и является достойной заменой магазинных сладостей! Сохраняйте рецепт себе на стену в соцсетях и готовьте для близких с любовью! 😉
P.S.: Рецепт овсяных шариков из классических хлопьев (а-ля гранола) смотрите по ссылке!
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Ombré Кокосовые трюфели со сгущенным молоком
Эти кокосовые трюфели со сгущенным молоком почти слишком легко приготовить, и их определенно слишком легко съесть. В этом опасность приготовления небольших десертов: как только вы положите один в рот, вы не сможете остановиться!
Этот рецепт кокосового десерта любезно предоставлен моей мамой, которая готовила их для каждого Дивали, сколько я себя помню. Дома мы называем их кокосовыми шариками, но вы также можете называть их кокосовым ладу, кокосовым барфи, кокосовыми снежками или кокосовыми трюфелями.
Самое замечательное в этом рецепте заключается в том, что его невероятно легко приготовить, требуется всего несколько ингредиентов, и они выглядят очень красиво в сервированном виде. Это определенно потрясающий десерт, который отлично подойдет для рождественских вечеринок или вечеринок Дивали.
Вы можете оставить их просто белыми, высушенный кокос будет выглядеть как снежная пыль, или вы можете поиграть с пищевым красителем, чтобы создать свой собственный вид.
Моя мама обычно делает от двух до трех партий на Дивали, каждый раз используя разные цвета.Она будет использовать красный, зеленый и оранжевый пищевые красители, и разноцветные кокосовые трюфели определенно будут выглядеть очень празднично, когда вы их выложите на тарелку.
В этом году я не смог отпраздновать Дивали со своей семьей дома в Сингапуре. Поэтому я решил сделать кокосовые шарики для празднования Дивали здесь, в Австралии, как небольшое напоминание о доме. Но, конечно, мне пришлось внести свой вклад в это дело и я решил выбрать более современный вид розового омбре.
Приготовление кокосовых трюфелей
Это простой рецепт без выпечки, который потребует всего 15 минут на партию.Все, что вам нужно, это масло или топленое масло, сгущенное молоко, сушеный кокос и пищевой краситель (если вы используете).
Просто возьмите сковороду с антипригарным покрытием и на очень слабом огне растопите столовую ложку масла или топленого масла. Добавьте сгущенное молоко и дайте ему нагреться. Затем добавьте пищевой краситель, если вы используете, и смешайте с сушеным кокосом.
Это определенно вредный рецепт, и я бы даже не пытался сделать его полезным. Важно использовать сгущенное молоко вместо сгущенного молока, так как вам нужна густота и вязкость сгущенного молока, чтобы оно работало.Я использовал две банки сгущенного молока Nestle, чтобы сделать 50 кокосовых шариков.
Можно ли приготовить кокосовое ладу без масла или топленого масла? Наверное. Это определенно спорный вопрос, нужно ли нам вообще использовать масло или топленое масло. Потому что вам нужно совсем немного, я все равно использовал его. Но вы обязательно можете попробовать приготовить его без масла. Я думаю, что масло, вероятно, просто помогает смазывать сковороду, чтобы кокосовая смесь не прилипала к ней. Но если вы используете хорошую сковороду с антипригарным покрытием, это не должно быть проблемой.
Как получить постепенное омбре
Из каждой партии получится от 10 до 12 трюфелей, в зависимости от того, насколько они большие или маленькие. Я сделал пять партий кокосовых трюфелей со сгущенным молоком, так как хотел более постепенное омбре. Вы, конечно, можете зарабатывать столько или меньше, сколько захотите.
Чтобы получить разные оттенки розового, просто используйте разное количество пищевого красителя, чтобы получился красивый градиент. Для первой партии я не использовал никаких красителей. Во второй партии я использовал одну каплю розового красителя и увеличивал ее с каждой партией.Я указал точное количество, которое я использовал, в полном рецепте ниже.
Важно добавлять краситель после того, как вы подогреете сгущенное молоко, но перед добавлением сушеного кокоса. Это позволит вам лучше оценить интенсивность окраски и при необходимости внести коррективы. Если вы добавите краситель после высушенного кокоса, цвет не будет распространяться так равномерно, и в результате вы можете получить неравномерные участки цвета в партии.
Когда вы добьетесь нужного цвета, добавьте сушеный кокос и дайте ему вариться в течение минуты.Смесь должна быть достаточно липкой, чтобы образовался шар, но не слишком липкой, чтобы прилипать к сковороде или вашей руке. Добавьте еще кокоса, если он слишком липкий, или сгущенного молока, если он слишком сухой.
Кокосовые трюфели омбре со сгущенным молоком — B’s BitesУкрасьте десерт
Дайте кокосовой смеси остыть, распределите по порциям и скатайте между руками, чтобы сформировать шарики. Затем обваляйте шарики в высушенном кокосе, чтобы покрыть их снаружи. Хотя это необязательно, я думаю, что дополнительный кусочек кокосовой пыли действительно добавляет образу.
Чтобы накрыть тарелку, возьмите подставку для торта или блюдо по выбору и начните складывать шарики, начиная с самого глубокого цвета внизу. Я использовал кокосовые шарики из первой простой партии, чтобы заполнить середину, пока я поднимался вверх по стопке, оставляя красивые цветные шарики по краю.
Совет: Если вы обнаружите, что шарики слишком много катятся и не остаются на месте, когда вы пытаетесь их сложить, растопите вместе 1 столовую ложку сахарной пудры и 1 столовую ложку воды и используйте это как «клей», чтобы сохранить кокосовые шарики на месте.
Не стесняйтесь проявлять творческий подход. Готовите десерт для детского праздника? Используйте шоколадную или радужную посыпку, чтобы покрыть кокосовые трюфели. Или возьмите маленькие палочки для леденцов и нанизайте шарики, чтобы получились леденцы из кокосового трюфеля. Варианты действительно безграничны!
Другие рецепты B’s Bites
Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Если вы пробовали этот рецепт, поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.
Хотите больше сладкого? Попробуйте мою Каджу Катли — это самая вкусная помадка с кешью.Или, если хотите чего-нибудь более освежающего, попробуйте мой манговый пудинг с кокосовым молоком.
Метод
- В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла на слабом огне и дайте ему растаять.
- Добавьте сгущенное молоко и перемешайте, давая ему нагреться.
- В первую партию кокосовых трюфелей не добавляйте красителей. Масло придаст первой партии легкий желтый оттенок.
- Добавьте сушеный кокос и перемешайте.
- Смесь кокоса и сгущенного молока должна быть липкой, но слезать со сковороды.Добавьте еще кокосового ореха, если он слишком липкий, или сгущенного молока, если он слишком сухой.
- Если вы решите использовать стиль «омбре», повторите шаги 1–5 еще 4 раза.
- В последующих партиях добавляйте розовый краситель в сгущенное молоко перед добавлением кокоса. Количество добавляемого красителя будет зависеть от желаемой интенсивности цвета.
- В качестве приблизительного образца добавьте 1 каплю розового красителя во вторую порцию, 2 капли в третью порцию, 3 капли в четвертую порцию и до 5-8 капель в пятую и последнюю порцию.
- Дайте смеси остыть, распределите по порциям и скатайте между руками, чтобы сформировать шарики. Каждая партия должна принести вам прибл. 10 мячей.
- Обваляйте шарики в кокосовой стружке в качестве гарнира.
- Сложите шары, начиная с самого глубокого цвета внизу, и продвигайтесь вверх. Используйте кокосовые трюфели из первой партии, чтобы заполнить середину.
- Наслаждайтесь!
Примечания
Если вы обнаружите, что шарики слишком много катятся и не остаются на месте, когда вы пытаетесь сложить их, растопите вместе 1 столовую ложку сахарной пудры и 1 столовую ложку воды и используйте это в качестве «клея», чтобы сохранить кокосовые шарики на месте.
Вы пробовали этот рецепт? Дайте мне знать, если вам понравилось! Отметьте меня в Instagram на @bees_bites_радужных трюфелей с кокосом | Vega Recepten
В разных кухнях мира можно найти трюфели с кокосом и сгущенным молоком.
В Бразилии у них есть кокосовые поцелуи ( beijinhos de coco, — кокосовая версия brigadeiros ), в Марокко — кокосовые трюфели с белым шоколадом, в Индии — ладу / ладду (жареные в топленом масле), а в Италии они делают кокосовые конфеты (Raffaellos).
Мы делаем свою версию: радужные трюфели с кокосом! Вы можете использовать сгущенное молоко или сгущенное кокосовое молоко, если вы веган.
Рецепт кокосовых трюфелей
Основной рецепт кокосовых трюфелей на самом деле состоит всего из двух ингредиентов: сушеного кокоса и сгущенного молока. Добавляем (гелевый) пищевой краситель, чтобы получились цвета радуги.
Вы едите веганскую пищу? Тогда купите веганский пищевой краситель. Можно использовать натуральные пищевые красители, но в этом рецепте мы не рекомендуем использовать жидкие красители.Или приготовьте полезные кокосовые трюфели с фруктами!
Можно использовать порошки натуральных красителей (порошок свеклы, порошок моркови, куркума, порошок матча, синюю спирулину и порошок асаи). Обратите внимание, что они также добавляют аромат.
Этот рецепт кокосовых шариков можно полностью адаптировать к вашему вкусу. Например, в середину можно положить орех, как у Рафаэлло.
Сделайте награду
Вы также можете окунуть эти кокосовые шарики в растопленный шоколад, и вы получите шарики щедрости!
Рождественские закуски
Эти кокосовые шарики без пищевого красителя — идеальная рождественская закуска, потому что они похожи на снежки! Вы также можете окунуть их в топленый белый шоколад.
Как приготовить кокосовые трюфели?
Это действительно очень просто, но немного липко! Смешайте 200 граммов (2 стакана) (несладкого) сушеного кокоса с половиной банки сгущенного (кокосового) молока.
Это будет очень липкая смесь. Оставьте на некоторое время, чтобы высушенный кокос впитал часть молока.
Чтобы сделать шары радуги, разделите эту смесь между 6 мисками и добавьте цвет в каждую миску.
Для цветов радуги мы используем красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый.Цветные гели работают лучше жидких (потому что они и так липкие).
Вы можете сделать четыре шарика из каждой миски или три, если хотите кокосовые шарики побольше.
Если предварительно смазать руки (кокосовым) маслом, смесь будет намного меньше прилипать! Затем вы катите шарики через остальную часть терки для кокосов.
Когда вы скатали все 24 кокосовых шарика (или 18 шариков большего размера), положите их в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы они застыли.
Радужные рецепты
Узнайте больше о рецептах радуги на нашем сайте! Мы создаем 30 рецептов, рецепт на каждый день Месяца гордости.
Вместе мы можем сделать мир более ярким и уютным, не выходя из кухни. Помогите и поделитесь своими творениями с помощью #rainbowrecipes!
Выход: 24 шара
Радужные трюфели с кокосом
Эти кокосовые трюфели сделаны из сгущенного молока, сушеного кокоса и красителя (включая натуральные варианты).
Bereidingstijd 5 минут
Время охлаждения 30 минут
Общее время 35 минут
Состав
- 2 ½ стакана сушеного кокоса (240 грамм)
- ½ банки сгущенного (кокосового) молока
- пищевые красители или супер пищевые порошки
- кокосовое масло (по желанию)
Инструкции
- Смешайте 2 ¼ стакана (200 граммов) сушеного кокоса со сгущенным (кокосовым) молоком.
- Разделите смесь по 6 чашам и добавьте цвет в каждую чашку. Мы используем гелевые пищевые красители для получения ярких цветов, но вы также можете использовать натуральные пищевые красители (например, супер-пищевые порошки).
- Раскатайте по 4 шарика каждого цвета и раскатайте шарики через оставшуюся терку для кокосовых орехов. Кончик! Перед катанием шариков смажьте руки (кокосовым) маслом, чтобы оно было менее липким.
- Оставить в холодильнике минимум на 30 минут.
Банкноты
Сделайте из них шарики Рафаэлло, положив в центр каждого шарика лесной орех или миндаль!
Рекомендуемые товары
Как партнеры Amazon и участники других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожайность
24Размер порции
1Количество на порцию Калорий 45 Всего жиров 3 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 25 мг Углеводы 5 г Волокно 1 г Сахар 3 г Белки 0 г
Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix
.PIN ЭТОГО РЕЦЕПТА
Кокосовые шарики быстрого приготовления (Coconut Ladoos)
Для изготовления этих кокосовых шариков требуется всего несколько ингредиентов, и их можно собрать за считанные минуты.
Назовите это как следует: домашние рафаэлло, кокосовые шарики, кокосовые шарики, кокосовые трюфели, эти маленькие кондитерские изделия помогут быстро и легко приготовить десерт. Рецепт прост. Для него требуются два основных компонента: кокосовая стружка и сгущенное молоко. Рецепт завершается штрихами и щепотками других необходимых (и второстепенных) добавок, кардамона, щепотки соли и ванили.
Я решил добавить немного кардамона в эти кокосовые шарики.В этом году мне очень понравились специи, черпая вдохновение из своих корней. Я любил добавлять кардамон в свой рецепт черничного маффина, и я думаю, что он также может быть очень хорош в моем рецепте морковного торта. Кардамон содержится во многих индийских десертах (а также во многих других блюдах), и не зря. Его тепло, аромат и легкая сладость ставят его рядом с корицей на полку для специй. Возможно, это новинка для западного вкуса, но в наши дни я вижу много рецептов с использованием кардамона. Это действительно здорово, стоит попробовать! Отсюда синоним «кокосовых шариков», в индийском стиле они называются «кокосовые шарики».
Несколько советов:
- Чтобы использовать полную банку сгущенного молока, удвойте этот рецепт.
- Вы можете попробовать сгущенное с сахаром кокосовое молоко в качестве веганского варианта! Я никогда этого не делал — дайте мне знать, как это работает.
- При приготовлении ингредиентов убедитесь, что пламя слабое, иначе кокосовый орех не подгорит.
Я размышлял, опубликовать ли этот рецепт на Рождество или лучше подождать до лета.Почему? Потому что они напоминают снежки и красиво упакованы, что делает их идеальным праздничным угощением или подарком, если они хорошо упакованы. Но они также не запекаются и сделаны из кокоса, который является определяющим летним ингредиентом.
Суть в том, что эти кокосовые шарики можно делать круглый год, и их действительно очень легко сделать. Если вы предпочитаете быть немного более экстравагантным, не стесняйтесь окунать кокосовые шарики в растопленный шоколад для завершения в стиле Баунти или сохранить его элегантным и шикарным, как Рафаэлло.В любом случае, если вам нравится кокос, это дань уважения вам.
Кокосовые шарики быстрого приготовления (Coconut Ladoos)
Урожайность: 12-16 в зависимости от размера
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 7 мин
Общее время: 30 мин
Состав:
- 200 г (2/3 стакана) сгущенного молока с сахаром *
- 115 г (1,5 стакана) сушеного кокоса
- 1/4 ч.л. молотого кардамона
- 1/4 ч.л. ванили
- соль щепотка
- кокосовый орех экстра сушеный для раскатывания ИЛИ плавленый шоколад для покрытия
Направления:
- Положите сушеный кокос в сковороду с антипригарным покрытием.
- Осторожно перемешайте кокос на слабом огне, пока он немного не станет мягким. Добавьте кардамон. Это необязательно, но настоятельно рекомендуется и немного скептически. Будьте осторожны, кокосовый орех имеет тенденцию довольно быстро подрумяниваться, а вы этого не хотите.
- Налейте сгущенное молоко с сахаром. Перемешивайте ингредиенты в течение 5-7 минут, пока смесь не соединится и не отойдет от стенок сковороды, это займет всего несколько минут. Также добавьте ванильный экстракт и снимите кастрюлю с огня.
- Дайте смеси остыть примерно 10-15 минут, пока она не будет обработана — она будет довольно горячей.
- Затем скатайте смесь в шарики размером 1 ст. Если смесь слишком липкая, нанесите пару капель растительного масла на ладони, это должно помочь. Вы также можете слегка намочить руки.
- В завершение, мне нравится скатывать шарики в сушеном кокосе, чтобы он больше походил на снежный ком, идеально подходящий для праздничного сезона. Вы также можете обмакнуть их в шоколад.
- Этот рецепт хранится до двух недель при правильном хранении в холодильнике (я сомневаюсь, что они продержатся так долго — они будут готовы, прежде чем вы это узнаете!) Он идеально подходит для любителей кокоса, его так легко собрать, это супер празднично для праздников — но действительно, вы можете наслаждаться этим вкусным угощением в любое время года.
Вы можете легко удвоить рецепт, чтобы использовать полную банку сгущенного молока с сахаром.
Панна Котта с манго и кокосом
Для всех любителей кокоса, обязательно ознакомьтесь с моей паннакоттой из манго и кокоса! Это восхитительный вариант классического итальянского фаворита.
Рецепт трюфелей с кокосом и кардамоном | ChefDeHome.com
Всего четыре ингредиента и простой рецепт, и вы сможете приготовить такое вызывающее привыкание кокосовое лакомство. В моем доме кокосовые трюфели производятся и исчезают так быстро, что у меня никогда не будет возможности съесть их на следующий день. Я узнала этот рецепт от бабушки. Она называет это Нариял (Кокос) Ладу (Трюфель). Она всегда готовит трюфели из свежего молока — после приготовления молока с низким содержанием сахара и медленного приготовления в течение длительного времени, чтобы сделать его сгущенным, а затем добавлением кокоса, чтобы сделать это аппетитное лакомство.
Однако я предпочитаю быстрый подход — использовать консервированное сгущенное молоко для более быстрого приготовления. Дети особенно любят эти трюфели, поэтому, если у вас есть дети — как молодые, так и пожилые, — попробуйте этот рецепт.
Я называю эти трюфели своим рецептом десерта 4C. Легко запомнить, он содержит C-сгущенное молоко, C-экстракт кокоса, C-измельченный кокос, C-кардамон. Попробуйте и полюбите это.
Кокосовые трюфели — отличный подарок на Дивали, Рождество или День благодарения. Я рекомендую складывать отдельные трюфели в небольшие листы пергаментной бумаги с яркими цветными лентами, а затем упаковывать в индивидуальные пакеты для печенья или подарочные коробки для печенья для подарка.
Шоколадные трюфели Кокосовые трюфели Общее время: Время подготовки: Время приготовления: Кухня: французкий язык (Десерт) Сложность: ЛегкийУрожайность: 8 ладусов или трюфелей — Обслуживает: 4
Состав
- 1/2 стакана сладкого сгущенного молока
- 1/4 чайной ложки кокосового экстракта (необязательно)
- 1 чайная ложка кардамона (используйте порошок кардамона)
- 1 чашка кокоса (сушеный измельченный кокосовый орех, плюс дополнительное покрытие для ладу)
Примечания к рецепту Савиты:
Я называю эти трюфели своим рецептом десерта 4C.Легко запомнить, он содержит C-сгущенное молоко, C-экстракт кокоса, C-измельченный кокос, C-кардамон. Попробуйте и полюбите это.© Шеф-повар Де Хоум. Все содержимое и изображения защищены авторским правом. ЗАПРЕЩАЕТСЯ копировать и повторно использовать контент / изображения / видео. Для всех упоминаний контента / публикаций с обратной ссылкой свяжитесь с ChefDeHome для получения разрешения.
Easy Chocolate Coconut Balls — точно такие же кокосовые шоколадные батончики, которые вы любите!
Легкие шоколадные кокосовые шарики.Лакомство из печенья без выпечки, похожее на кокосовый шоколадный батончик. Популярное праздничное угощение!
Шоколадно-кокосовые шарики
Эти легкие шоколадные кокосовые шарики — мечта любителей кокоса и шоколада. Сгущенное молоко с сахаром — это ароматный кокосовый центр, который вам обязательно понравится.
Вот один для Нэнси, моей подруги, которой, по ее собственному признанию, нужно «кокосовое вмешательство». Что лучше добавить в кондитерское изделие для любителей кокоса, чем шоколад ?!
И эти куки очень легко приготовить.Просто используйте несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эти чудесно мягкие кокосовые чудеса в центре.
Если заморозить мягкие кокосовые ядра, их очень легко окунуть в шоколад.
Шоколадно-кокосовые шарики
Единственная проблема после этого — ждать час или около того, пока центр к этому и шоколад застынет! Они всегда в моем списке праздничных угощений, особенно потому, что они так хорошо замораживаются.
Нужны еще рецепты рождественского печенья?
Если вам понравился этот рецепт, многие захотят ознакомиться с этой замечательной коллекцией No Bake Cookies , которая была невероятно популярна во время нашего последнего праздничного сезона.
Нравится этот легкий рецепт шоколадных кокосовых шариков?
Обязательно просмотрите фотоиндекс с более чем 200 рецептами печенья и печенья в нашей обширной категории Cookies .
Чтобы быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes, а также ежедневных рецептов, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни, не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .
Шоколадно-кокосовые шарики
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Время подготовки: 1 час
Общее время: 1 час
Эти легкие шоколадные кокосовые шарики — мечта любителей кокоса и шоколада.Сгущенное молоко с сахаром — это ароматный кокосовый центр, который вам обязательно понравится.
Состав
Для кокосовой начинки
- 2 стакана сахарной пудры, сахарная пудра
- 1 банка сгущенного молока 300 мл. Это 14 унций в США.
- 2 ч.л. экстракта ванили
- 3 стакана нежирного несладкого сушеного кокоса
Для шоколадной глазури
- 2 1/2 чашки шоколадной стружки
- 2 столовые ложки сливочного масла
Инструкции
Для кокосовой начинки.
- Смешайте сахарную пудру, сгущенное молоко, ванильный экстракт и сушеный кокос.
- Охладите и скатайте в шарики диаметром один дюйм.
- Поместите шарики на противень, выстланный пергаментом, и полностью заморозьте.
Для приготовления шоколадной глазури
- В пароварке растопите шоколадную стружку и масло.
- Я использую две вилки, чтобы обмакивать кокосовые шарики по одному. После обкатывания шоколада я поднимаю обмакнутый шоколадный шарик и позволяю излишкам шоколада стечь, прежде чем кладу их обратно на лист, чтобы шоколад застыл.
- Хранить в герметичной таре в холодильнике.
- Они тоже хорошо замерзают.
Банкноты
Совет: я храню растопленный шоколад в пароварке или в миске в кипящей воде. Это поможет предотвратить застывание шоколада во время погружения и облегчит процесс погружения.
Информация о питании
Урожайность
24Размер порции
1 шарик для печеньяКоличество на порцию Калорий 246 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 9 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 5 мг Натрий 42 мг Углеводы 32 г Волокно 2 г Сахар 29 г Белки 2 г
Вам понравился этот рецепт?
Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.
Рецепт шоколадных трюфелей с двумя ингредиентами | POPSUGAR Food
@audreysaurusшоколадные трюфели только с ДВУМЯ ИНГРЕДИЕНТАМИ ?! гений 🍫 # minitutorials #learnontiktok
♬ чаши для асаи на пляже Хантингтон — Rook1e
Если вам нужен девиз новой жизни, и вы устали от всего этого «живи, смейся, люби», позвольте мне познакомить вас с одним из них. доставил мне большую радость (и устранил множество проблем): в случае сомнений ответом всегда будет шоколад.Хорошо право? И еще лучше, когда выпечки практически не требуется. Поэтому, когда я впервые увидел этот рецепт двухкомпонентных шоколадных трюфелей от пользователя TikTok @audreysaurus, я был заинтригован. Все преимущества выпечки без каких-либо усилий? Я в деле!
Требуется всего несколько минут на подготовку, прежде чем он будет помещен в холодильник в течение двух часов (которые, очевидно, вы можете потратить на просмотр большего количества видео в TikTok). Вам понадобятся только две вещи — какао-порошок и сгущенное молоко, и конечный результат выглядит просто восхитительно.В конце концов, кому не понравится красивый домашний шоколадный десерт, который можно есть пальцами? Точно.
Ознакомьтесь с полным рецептом ниже и убедитесь сами, насколько они восхитительны!
Ингредиенты
- 1 банка сгущенного молока с сахаром
1 стакан несладкого какао-порошка
Указания
- Налейте сгущенное молоко в кастрюлю. Поставить на плиту на слабый-средний огонь. Постоянно помешивайте, пока в молоке не образуются маленькие пузырьки.
- Налейте теплую сгущенку в миску для смешивания. Примечание: он загорится, если оставить его на сковороде слишком долго!
- С помощью сита высыпьте какао-порошок в миску. Делайте понемногу, затем перемешайте лопаткой или большой ложкой. Повторяйте до тех пор, пока весь какао-порошок не смешается. Одри говорит: «Если вы сделаете все за один присест, он будет действительно комковатым и его трудно смешать. Это не весело!»
- По мере перемешивания ваше тесто должно стать густым и липким, напоминая тесто для шоколадного брауни.Готовый продукт будет иметь текстуру помадки.
- Положите большой кусок полиэтиленовой пленки на прямоугольную форму для хлеба. Посыпать какао-порошком.
- Вылейте смесь какао и молока в сковороду, затем разгладьте ее лопаткой. Оберните излишек полиэтиленовой пленки поверх жидкого теста и аккуратно прижмите его к тесту.
- Охладите в холодильнике примерно два часа.
- Достаньте сковороду из холодильника и вытяните свое творение полиэтиленовой пленкой. Поместите его на кухонную доску.
- Используйте острый большой нож, чтобы разрезать полоски шириной в один дюйм поперек. Затем вернитесь и разрежьте те же полоски вдоль, так что у вас останутся квадраты размером в квадратный дюйм. Возьмите пальцами каждый квадратик и аккуратно подтолкните их, чтобы скруглить края. Это придаст трюфелям более приятный послевкусие (но в этом нет необходимости, если вы просто хотите их съесть!).
- Положите их на тарелку и посыпьте какао-порошком для завершающего штриха.
- Поделитесь с друзьями или съешьте все сами. Наслаждаться!
Информация
- Категория
- Десерты
- Урожай
- На 30-35 трюфелей
- Время приготовления
- 15 минут
- Время приготовления
- 2 часа
- Общее время 2
- Общее время 2
- 59 секунд
Простой рецепт шоколадного трюфеля со сгущенкой: 15 вариантов, которые вы можете приготовить прямо сейчас
Найдите ОТЛИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ НИЖЕ! Но сначала… Пожалуйста, обратите внимание на этих БЕСТСЕЛЛЕРОВ:
Если вы хотите вкусное, сладкое шоколадное лакомство, нет ничего лучше трюфеля, не так ли?
Конечно! Я знаю, что трюфели — это одна из первых вещей, к которым я стремлюсь, когда хочу по-настоящему побаловать себя. Нет ничего лучше, чем надкусить гладкий сливочный центр ганаша и сразу ощутить прилив шоколада, не так ли?
А как насчет тех времен, когда вы хотите чего-то еще более невероятного в области вкуса?
Разве не было бы замечательно, если бы трюфели были еще более декадентскими?
Конечно, и решение может быть не таким сложным, как вы думаете!
Если вы добавите сгущенное молоко в рецепт трюфелей, вы ощутите невероятный уровень сладости и вкуса, о котором вы, возможно, даже не мечтали! Составить рецепт шоколадных трюфелей на основе сгущенного молока легко, и из него получится более легкий, но очень сладкий и вкусный трюфель, который вам придется попробовать, чтобы поверить.
Эта статья поможет вам начать готовить любой легкий рецепт шоколадных трюфелей со сгущенным молоком, который идеально подходит для начинающих. Прочитав эту статью, вы поймете, что делает сгущенное молоко таким особенным, а также у вас будет масса идей, которые помогут выбрать идеальный трюфель для следующей встречи.
А теперь пора взять фартук и приступить к трюфелям из сгущенного молока!
Почему сгущенное молоко?
Вы, наверное, видели сгущенное молоко на полках в продуктовом магазине, но, возможно, не представляете, что это такое на самом деле.Собственно, полное название продукта — сгущенное молоко с сахаром, что сразу дает понять, что в него был добавлен сахар. По сути, это коровье молоко, из которого удалена вся вода и добавлен сахар, чтобы сделать его более густым, сливочным и сладким на вкус. Обычно он поставляется в банках, но может также поставляться в тубах и других типах упаковки. Обычно его можно найти в проходе для выпечки на вашем местном рынке.
Но что делает сгущенное молоко таким хорошим выбором для трюфелей? Есть несколько качеств, которые делают его действительно выдающимся.
- Хотя сгущенное молоко определенно не является продуктом с низким содержанием жира, в нем меньше калорий и жира, чем в жирных сливках, которые обычно используются в рецептах трюфелей. Вы можете сократить нежелательные добавленные калории, заменив их сгущенным молоком.
- Благодаря добавлению сахара и сливочности сгущенного молока центр ваших трюфелей также будет намного более сладким и сливочным. Это может во многом повлиять на текстуру и вкус ваших конфет.
- В сгущенном молоке есть несколько хороших питательных веществ и витаминов, поэтому, даже если вы будете побаловать себя сладким и не слишком полезным для здоровья лакомством, вы можете быть уверены, что получаете от этого что-то хорошее, когда вы съесть трюфель. Сгущенное молоко содержит небольшое количество белка, а также много кальция, а также большое количество витамина А и калия.
- Сгущенное молоко можно легко смешать с чем угодно, не опасаясь свертывания. Высокая температура не вызывает свертывания, как и кислые ингредиенты.Фактически, если вы планируете делать лимонные трюфели, вы можете использовать лимонный сок, не беспокоясь о состоянии вашего молока!
Советы и хитрости по приготовлению трюфелей
Приготовление трюфелей не должно быть слишком сложной задачей, но если вы никогда раньше не работали с этими конфетами, есть несколько советов и уловок, которые вы можете запомнить, чтобы получить незабываемые впечатления. идти гораздо более плавно. Когда вы запомните эти советы, вы будете катать, макать и охлаждать трюфели как профессионал, как только войдете на кухню!
- Трюфели не нужно макать.Трюфели во французском стиле можно сделать из ганаша и просто обвалять в покрытии, таком как какао-порошок, кондитерский сахар, измельченные орехи или тертый кокос. Другие виды трюфелей необходимо окунать, но помните, что это необязательно, если вы не чувствуете себя комфортно со своими способностями к окунанию!
- Если вы все же решили окунуть трюфели, возможно, вы захотите использовать для этого пароварку. Вы также можете использовать пароварку, чтобы темперировать шоколад для макания, но это не обязательно, если вы не ищете трюфели профессионального качества.
- При выборе шоколада, по возможности, используйте шоколад для выпечки с содержанием какао не менее 50%, особенно при работе со сгущенным молоком. Поскольку сгущенное молоко уже сладкое, нет необходимости покупать предварительно подслащенный шоколад для трюфелей, если только рецепт, который вы используете, специально не требует этого.
- Обязательно дайте трюфелям достаточно времени для подготовки. Нельзя торопить идеальные трюфели, и вам нужно дать им остыть, прежде чем вы сможете покрыть или окунуть их, в зависимости от сорта, который вы готовите.После этого одни трюфели нужно будет снова охладить, а другие можно подавать при комнатной температуре по рецепту.
- Сгущенное молоко не нужно охлаждать перед употреблением, и в большинстве случаев его лучше всего использовать при комнатной температуре. В любом рецепте трюфеля будет указано, нужно ли его сначала охладить, но в противном случае просто храните его в кладовой, и все будет хорошо.
1. Поджаренные трюфели с лесным орехом
Вам обязательно понравится богатый и восхитительный вкус этих простых трюфелей во французском стиле.Этот рецепт очень прост, и его можно собрать за довольно короткое время, что делает эти трюфели отличным выбором, когда вы хотите произвести впечатление на своих гостей или свою семью, не вызывая при этом особого труда. Используйте другой сорт поджаренных орехов, если хотите, чтобы готовый продукт приобрел другой вкус.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 3
- 14 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- 3 стакана полусладких шоколадных чипсов ИЛИ 12 унций высококачественного шоколада для выпечки
- 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
- Жареный фундук, мелко нарезанный
Процедура
1.В кастрюлю на слабом огне добавьте сгущенное молоко и шоколадную стружку или шоколад для выпечки.
2. Готовьте на медленном огне и часто помешивая, пока шоколад полностью не растает.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль. Размешайте как следует.
4. Перелейте смесь в миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.
5. Охладите в морозильной камере в течение 2 часов.
6. Раскатайте смесь вручную в шарики диаметром 1 дюйм.
7. Обвалять шарики в нарезанных поджаренных фундуках.
8. Охладите немного дольше перед приготовлением или подавайте при комнатной температуре.
2. Трюфели с морской солью
Если вы когда-нибудь пробовали шоколадные конфеты с морской солью, вы, вероятно, уже знаете, насколько хороши эти трюфели! Шоколадные конфеты с морской солью стали очень популярными в последние годы, и не без оснований. Во вкусе морской соли и сладости шоколада есть что-то невероятное, что заставит вас снова и снова возвращаться к трюфелям!
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 4
- 9 унций не менее 50% какао высококачественного горько-сладкого шоколада для выпечки
- 9 унций не менее 50% какао высококачественного полусладкого шоколада для выпечки
- 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
- 14 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- 8 унций покрытия из плавящегося шоколада
- Соль морская, по вкусу
Процедура
1.Установить на плиту пароварку.
2. Добавьте шоколад и сгущенное молоко в пароварку на среднем или медленном огне.
3. Перемешайте и медленно растопите шоколад до полного перемешивания.
4. Добавьте ваниль, затем снова перемешайте и снимите с огня.
5. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
6. Раскатайте смесь вручную в шарики диаметром 1 дюйм.
7. По очереди скатывайте шарики в растопленную шоколадную глазурь.
8.Выложить на выстланный противень и посыпать морской солью.
9. Дайте настояться при комнатной температуре, затем подавайте на стол.
3. Супер простые трюфели
Иногда вам просто нужен базовый рецепт трюфелей, который поможет вам начать. Это идеальный рецепт для практики, когда вы никогда раньше не собирали партию трюфелей или когда ищете что-то, что можно добавить, чтобы сделать что-то уникальное для себя. Не бойтесь много экспериментировать с этим рецептом и посмотреть, что вы сможете придумать в следующий раз, когда будете искать новые идеи на кухне!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 3 часа
Сложность: 2
- 14 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- 3 чашки полусладких шоколадных чипсов
- 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
Процедура
1.Положите шоколадную стружку в небольшую кастрюлю вместе со всей сгущенкой с сахаром.
2. Готовьте на медленном огне и часто помешивайте, пока шоколад полностью не растает.
3. Снимите с огня. Добавить ваниль и тщательно перемешать.
4. Перелейте смесь в миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.
5. Охладите в морозильной камере в течение 2 часов.
6. Раскатайте смесь вручную в шарики диаметром 1 дюйм.
7. Верните в холодильник, чтобы он охладился еще примерно на 10 минут.
8. Подавайте как есть или украшайте, как вам нравится.
4. Обсыпанные трюфелями
Соберите партию самых гладких и вкусных трюфелей, которые вы когда-либо пробовали, а затем добавьте их все радужной посыпкой для дополнительной сладости! Эти трюфели — отличный вариант для детских праздников, так как они яркие, красочные и наполнены сахаром. Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы раздать их взрослым на следующей вечеринке!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 3 часа
Сложность: 2
- 14 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- 18 унций не менее 50% какао высококачественного полусладкого шоколада для выпечки
- Радуга или шоколадная посыпка по вкусу
Процедура
1.Шоколад для выпечки мелко нарежьте и поместите в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
2. Добавьте консервированное сгущенное молоко с сахаром в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи.
3. Разогревайте в микроволновой печи на средней мощности в течение 20 секунд, каждый раз помешивая, до получения однородной массы.
4. Добавьте ваниль и снова перемешайте.
5. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в морозильной камере в течение 3 часов.
6. Раскатайте смесь вручную в шарики диаметром 1 дюйм.
7. Обвалять шарики в рассыпке, чтобы они покрылись слоем, затем выложить на противень с выстланной подкладкой.
8. Охладите в морозильной камере еще 10 минут для застывания.
9. Подавать.
5. Бразильские трюфели
Чтобы получить уникальный оттенок классического трюфеля, ознакомьтесь с этим простым и очень вкусным рецептом бразильского трюфеля. Хотя этот рецепт включает в себя больше ингредиентов, чем некоторые другие в этом списке, его все же не так уж сложно собрать, и он поможет вам создать одни из самых незабываемых трюфелей, которые вы когда-либо пробовали. Это роскошные декадентские трюфели, которые идеально подходят для сервировки или подарка!
Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 4
- 2 столовые ложки сливочного масла, при необходимости дополнительно
- 14 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка голландского производства
- 1/8 чайной ложки соли
- ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
- Мини-шоколадные чипсы по вкусу
Процедура
1.В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте какао-порошок, масло, сгущенное молоко, соль и ваниль.
2. Доведите до слабого кипения и постоянно помешивайте деревянной ложкой.
3. После закипания увеличьте огонь до средне-слабого и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Проверьте, отрывается ли он от дна кастрюли при перемешивании. Когда это произойдет, все будет готово.
4. Снимите смесь с огня и переложите в миску.
5. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в морозильной камере в течение 2 часов.
6. Смажьте руки маслом сливочным маслом, затем налейте смесь в шарики диаметром 1 дюйм.
7. Скатайте шарики в шоколадную крошку, чтобы покрыть их слоем.
8. Выложите на противень и поставьте в холодильник примерно на 10 минут.
9. Подавать.
6. Легкие кокосовые трюфели
Всего из четырех ингредиентов вы можете собрать партию невероятных кокосовых трюфелей с легкой и воздушной текстурой, которая выделяет этот рецепт среди остальных. Это также имеет дополнительный бонус в том, что это один из самых быстрых рецептов в этом списке для создания, а это означает, что вы можете бросить его вместе, сэкономив совсем немного времени.Это отличный выбор, если вы ищете что-нибудь для вечеринки в последнюю минуту!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Сложность: 2
- Ванильное печенье на 9 унций
- 1 стакан тертого кокоса
- 1/3 стакана какао-порошка голландского производства
- Консервированное сгущенное молоко на 14 унций
Процедура
1. Поместите вафельное печенье в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до однородного состояния.
2.Поместите обработанное печенье в небольшую миску и добавьте какао-порошок.
3. Добавьте ¼ от общего количества кокоса и хорошо перемешайте.
4. Сделайте углубление в середине сухой смеси.
5. Налейте в лунку сгущенку и перемешайте деревянной ложкой до увлажнения.
6. Охладите смесь в морозильной камере в течение 30 минут.
7. Выложите оставшийся кокос на небольшую тарелку.
8. Сформируйте вручную шарики диаметром 1 дюйм, затем скатайте шарики в оставшемся кокосовом орехе.
9. Выложите на противень и охладите еще 10 минут.
10. Подавать.
7. Горячий шоколад с кокосовыми трюфелями
Добавьте к этому простой рецепт трюфелей и насладитесь богатым мягким вкусом горячего шоколада и восхитительным вкусом кокосовых трюфелей. Вы наверняка получите удовольствие от каждого кусочка, когда погрузитесь в эти гладкие французские трюфели. Лучше всего то, что их можно довольно быстро собрать, что делает их хорошим выбором для вечеринок.Аромат кокоса делает их еще лучше для подарков на праздниках!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Сложность: 3
- 20 печенья для пищеварения
- Консервированное сгущенное молоко на 14 унций
- 5 столовых ложек готового горячего шоколада
- 5 столовых ложек сушеного кокоса и дополнительно для раскатки
- 5 столовых ложек сливочного масла, слегка размягченного
Порядок действий
1. В маленькой сковороде аккуратно растопите масло на слабом огне, пока оно полностью не растает.
2. Снимите с огня, затем добавьте сгущенное молоко с сахаром.
3. Добавьте шоколад и кокос и снова перемешайте, пока полностью не растает и не станет однородной массой.
4. Добавляйте измельченное печенье по небольшому количеству за раз и тщательно перемешивайте.
5. Немедленно скатайте смесь в шарики, не охлаждая.
6. Обвалять в кокосовой стружке до полного покрытия.
7. Подавайте при комнатной температуре.
8. Шоколадные трюфели с зеленым чаем
Да, вы правильно прочитали! С помощью этого уникального рецепта вы сможете создать невероятные шоколадные трюфели, покрытые зеленым чаем, которые обязательно станут большим хитом на вашей следующей вечеринке.Это настоящая революция в мире модных десертов, и ваши гости никогда не смогут сказать, какой это простой рецепт, когда они откусят идеальное вкусное угощение с вашего десертного стола.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 3
- 1 столовая ложка несоленого масла
- 12 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- 3 столовые ложки несладкого какао-порошка голландского производства
- Дополнительное масло для покрытия ладоней
- Зеленый чай в порошке по вкусу
Процедура
1.Просейте 3 столовые ложки какао-порошка в небольшую миску.
2. Поместите сгущенное молоко в кастрюлю с толстым дном, затем добавьте просеянный какао-порошок.
3. Нагрейте на среднем огне и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.
4. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, пока оно не растает, а затем тщательно перемешайте.
5. Доведите до кипения, затем перемешайте и варите до загустения.
6. Поместите в термостойкую емкость и неплотно накройте полиэтиленовой пленкой.
7. Охладите в холодильнике 2 часа.
8. Смажьте ладони дополнительным маслом, затем вручную скатайте смесь в шарики диаметром 2,5 см.
9. Обваляйте шарики в порошке зеленого чая, чтобы они хорошо покрылись.
10. Подавать при комнатной температуре.
9. Гладкие кокосовые трюфели
Это рецепт, который выдержит множество настроек, поэтому, если вам хочется поиграть и найти новые идеи для своих творений с трюфелями, это хорошее место для начала. Поскольку в него входит всего несколько ингредиентов, у вас есть много места для маневра, и вы можете многое сделать с этой простой партией трюфелей.Или, если вы предпочитаете что-то без большого количества конкурирующих вкусов, вы можете просто оставить все как есть!
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Сложность: 3
- 1 чашка тертого кокоса
- Консервированное сгущенное молоко объемом 14 унций
- 2 столовые ложки какао-порошка голландского производства
Процедура
1. В небольшой миске смешайте ½ стакана кокоса и 2 столовые ложки какао-порошка и хорошо перемешайте.
2. Медленно, понемногу вливайте в смесь сгущенное молоко и перемешивайте до образования теста.
3. Раскатайте смесь в шарики диаметром 1 дюйм.
4. Выложите остаток кокоса на тарелку и обваляйте шарики в оставшемся кокосе.
5. Выложите на противень и поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Подавать.
10. Грецкие орехи и кокосовые трюфели
Используйте этот рецепт, если вы ищете что-то немного превосходящее традиционный простой кокосовый трюфель. Вы можете заменить грецкие орехи практически любыми другими орехами, но лучше всего, если вы будете придерживаться чего-то более мягкого для этого рецепта, например, орехов пекан или даже арахиса.Миндаль и фундук могут оказаться слишком сложными, чтобы выдержать этот рецепт. Фисташки — еще один отличный выбор!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Сложность: 3
- 9 унций ванильного вафельного печенья
- ½ стакана нарезанных грецких орехов
- 1/3 стакана голландского какао-порошка
- 14 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- 1 стакан сушеного кокоса
Процедура
1. Поместите печенье в герметичный пластиковый пакет и ударьте скалкой до разрушения.
2. Поместите печенье в небольшую миску.
3. Добавьте грецкие орехи, какао-порошок и всего кокоса и хорошо перемешайте.
4. Сделайте в центре углубление и влейте сгущенку.
5. Смешайте до увлажнения, затем охладите в холодильнике без крышки в течение 30 минут.
6. Раскатайте шарики диаметром 2,5 см из смеси вручную.
7. Обваляйте шарики в оставшемся кокосовом орехе, чтобы он полностью покрыл их.
8. Охладите еще 10 минут в холодильнике.
9.Служить.
11. Трюфели в кокосовой упаковке
Это отличный рецепт для тех времен, когда вы хотите немного отклониться от традиционного, когда речь идет о кокосовых трюфелях. Вы можете приготовить его с любым видом шоколада, который вам нравится, но лучше всего с белым шоколадом, особенно если вы хотите подать его на праздничной вечеринке или подарить эти трюфели в качестве подарка в течение сезона. Если вы ищете что-то на День святого Валентина, попробуйте добавить пару капель красного пищевого красителя в кокосовую смесь или белый шоколад, чтобы получить розовые трюфели!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Сложность: 4
- ½ стакана кондитерского сахара
- 3 стакана тертого кокосового ореха
- ½ стакана консервированного сгущенного молока с сахаром
- 1/2 стакана чипсов из молочного шоколада
- ¼ стакана кокосового масла
Процедура
1.Поместите кокосовое масло в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и ставьте в микроволновую печь на 10 секунд, пока оно не растает.
2. Дайте остыть до комнатной температуры.
3. Добавьте сгущенное молоко с сахаром в кокосовое масло.
4. В отдельной миске смешайте сахар и кокос.
5. Добавьте влажную смесь, чтобы она высохла, и перемешайте вручную до липкости.
6. Раскатайте шарики диаметром 2,5 см и выложите на противень с подкладкой.
7. Заморозьте 14 минут.
8. Снова раскатайте до однородной массы, затем верните в морозильную камеру еще на 15 минут.
9. Поставьте пароварку на плиту на слабом огне и аккуратно растопите шоколадную стружку, часто помешивая, до однородной массы.
10. Обмакивайте шарики вилкой по одному в растопленный шоколад. Нажмите, чтобы удалить лишнее.
11. Вернитесь на выстланный противень и заморозьте еще 15 минут.
12. Подавать.
12. Hershey Truffles
Иногда нет ничего лучше классики! С помощью этого базового рецепта трюфеля вы можете использовать простой шоколад Hershey (или аналогичный), чтобы приготовить восхитительный и невероятно сладкий десерт, который понравится всей семье.Помните, что, поскольку вы используете шоколадные конфеты и сгущенное молоко, этот рецепт может быть намного слаще, чем большинство других, перечисленных здесь. Если вы ищете что-то с более горьковато-сладким или темным шоколадным вкусом, возможно, вам стоит попробовать что-нибудь еще!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 4 часа
Сложность: 3
- 1-1 / 2 стакана чипсов из молочного шоколада
- 14 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- ¾ стакана шоколадных конфет (Hershey или другой)
- 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
- ½ стакана кондитерского сахара
1.В кастрюле с толстым дном на слабом огне полностью растопите сливочное масло.
2. Добавьте ледяной шоколад и перемешайте, пока он не растает и не станет однородным.
3. Добавьте консервированную сгущенку с сахаром и включите средний огонь.
4. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до густоты пудинга.
5. Снимите смесь с огня.
6. Добавьте ваниль и тщательно перемешайте.
7. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа.
8. Скатайте смесь вручную в шарики диаметром 2,5 см, затем обваляйте в кондитерском сахаре.
9. Охладите еще на 1 час, чтобы полностью застыть.
10. Подавать.
Нет ничего лучше горячего поджаренного миндаля, не так ли? Когда вы используете этот восхитительный миндаль в качестве украшения невероятных домашних трюфелей, вы значительно добавите к этому вкусу и создадите что-то новое и восхитительное в каждом укусе! Это простой рецепт, но он требует, чтобы вы могли сами поджарить миндаль.Возможно, вы сможете найти в магазине предварительно обжаренный миндаль, но у него не будет такого же вкуса, как у тех, которые вы готовите самостоятельно!
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 4
- 1 стакан мелко нарезанного миндаля
- ¼ стакана белого сахара
- ½ стакана консервированного сгущенного молока с сахаром
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 1-3 / 4 стакана чипсов из молочного шоколада
Процедура
1. Положите измельченный миндаль на выстланный противень и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Поджаривайте миндаль по 5 минут до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
3. Отложите миндаль, чтобы он остыл до комнатной температуры.
4. В маленькой кастрюле с толстым дном смешайте сахар и молоко на среднем или слабом огне и доведите до полного кипения.
5. Постоянно перемешивать при кипячении в течение 3 минут.
6. Снимите смесь с огня.
7. Добавьте шоколадную стружку и хорошо перемешайте до однородной массы.
8. Добавьте экстракт миндаля и снова перемешайте.
9. Неплотно накройте смесь полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике в течение 2 часов.
10. Скатайте смесь вручную в шарики диаметром 2,5 см, затем обваляйте шарики в поджаренном миндале.
11. Охладите до подачи на стол.
14. Фисташковые кокосовые трюфели
Пробовали ли вы когда-нибудь комбинировать фисташки и кокос? Если нет, то этот рецепт трюфелей вас ждет отличное угощение! Эти вкусы работают вместе, чтобы напоминать о тропическом отдыхе в каждом кусочке этих превосходных трюфелей.Если вы ищете идеальную летнюю закуску, этот рецепт для вас! Добавьте немного пищевого красителя, чтобы сделать эти трюфели зелеными, оранжевыми, желтыми или любого другого цвета, который вы только можете себе представить, для лучшего летнего десерта в районе!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Сложность: 2
- 14 унций консервированного сгущенного молока с сахаром
- 4-1 / 2 стакана сушеного кокоса
- 1-1 / 2 чайной ложки чистого экстракта ванили
- 1 стакан жареных фисташковых орехов
Процедура
1.В большой миске смешайте ваниль, сгущенное молоко и 4 чашки кокоса и замесите липкое тесто.
2. Дать постоять при комнатной температуре 20 минут.
3. Скатать вручную шарики диаметром 1 дюйм.
4. Поместите 2 фисташковых ореха в центр каждого шарика.
5. Раскатайте каждый шарик в оставшийся кокосовый орех, чтобы он полностью покрыл его.
6. Охладите в холодильнике не менее 45 минут.
7. Подавайте при комнатной температуре.
15. Белые шоколадные ванильные трюфели
Если вы поклонник белого шоколада, вам понравятся эти трюфели! Они выглядят красиво, если их посыпать кокосовой стружкой, тертым шоколадом или какао-порошком, если вы предпочитаете не покрывать их растопленной шоколадной скорлупой.Когда дело доходит до украшения этих трюфелей, у вас есть много вариантов, и тем более, что это белый шоколад, они будут выглядеть привлекательно и вкуснее, независимо от того, что вы планируете с ними делать!
Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 1-1 / 2 часа
Сложность: 4
- 6 унций чипсов из белого шоколада
- 2 ч.л. чистого ванильного экстракта
- 1/3 стакана консервированного сгущенного молока с сахаром
- ¼ стакана белого плавящегося шоколада
Процедура
1.Поставьте на плиту пароварку на слабом огне.
2. Поместите шоколадную стружку в пароварку и осторожно готовьте, часто помешивая, пока полностью не растает.
3. Добавить ваниль и сгущенное молоко в растопленный белый шоколад и тщательно перемешать.
4. Осторожно варить, часто помешивая, пока не загустеет.
5. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
6. Охладите в холодильнике без крышки в течение полутора часов.
7.Скатайте смесь в шарики диаметром 2,5 см и выложите на противень с выстланной поверхностью.
8. Охладите еще примерно 10 минут.
9. Растопите белый плавящийся шоколад в пароварке, используя тот же метод, что и для шоколадной крошки.
10. Обмакивайте трюфели вилкой по одному в растопленный шоколад. Нажмите, чтобы удалить лишнее.
11. Вернитесь к противню и охладите еще 10 минут для застывания.
12. Подавать.
Заключение
Надеюсь, у вас есть отличные идеи, которые помогут вам начать готовить шоколадные трюфели прямо сейчас! Конечно, в этом списке есть масса вариантов, и вам может быть сложно понять, с чего начать.Если вам интересно, какой рецепт трюфеля выбрать в первую очередь, у меня есть предложение!
Мне больше всего нравится рецепт бразильских трюфелей. Это отличный вариант, если вы ищете что-то более уникальное, чем другие рецепты в этом списке. Нельзя сказать, что другие рецепты не стоят вашего времени! Все они очень вкусные и достаточно простые, чтобы их можно было приготовить без особых усилий. Однако бразильские трюфели действительно выделяются среди других, перечисленных здесь, и они обязательно станут большим хитом, независимо от того, кому вы планируете их подавать.
Независимо от того, какой рецепт вы выберете для начала, вскоре вы захотите изучить все 15 этих превосходных рецептов трюфелей из сгущенного молока. Как только вы почувствуете их удивительный вкус, вы больше никогда не захотите снова использовать другие виды молочных продуктов в своей трюфельной смеси!