Булочки с сахаром из сдобного дрожжевого теста рецепт с фото пошагово и видео

Булочки с сахаром из сдобного дрожжевого теста

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

16

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 20 мин PT3h30M

1. Шаг 1:

   Как сделать булочки с сахаром из дрожжевого теста? Подготовьте продукты, все должны быть комнатной температуры. Я готовлю на свежих прессованных дрожжах, можете брать сухие, но их нужно в три раза меньше, т.е. достаточно 8 гр. /брать быстродействующие, которые активируют в тёплой воде или молоке, тогда алгоритм действий не изменится/. От общего количества молока оставьте 1 дес. л. для смазывания булочек.

2. Шаг 2:

   Готовим ОПАРУ. В достаточно глубокую чашку раскрошите дрожжи, добавьте ложку сахара. Воду и молоко подогрейте /чуть тёплое 35′ — 38’/. Влейте небольшое количество воды, разотрите дрожжи до однородной кашицы, добавьте остальную воду и молоко. Хорошо размешайте и оставьте на 15-20 минут для активации дрожжей. /Должна появиться «шапочка», если её нет — дрожжи неактивны и их надо заменить, иначе просто впустую потратите время и продукты/.

3. Шаг 3:

   Сливочное масло растопите и дайте остыть.

4. Шаг 4:

   Яйцо хорошо размешайте и отлейте из яичной массы 1 ст.л., оно пойдёт для смазывания булочек.

5. Шаг 5:

   Готовим ТЕСТО. Остальное яйцо добавьте в сахар, добавьте соль, влейте поднявшуюся дрожжевую смесь — всё размешайте.

6. Шаг 6:

   В отдельную миску просейте пшеничную муку с ванилином.

7. Шаг 7:

   Сделайте углубление в муке, куда влейте смесь жидких ингредиентов, замесите тесто.

8. Шаг 8:

   В конце замеса добавьте остывшее сливочное масло. Вымешивайте тесто 7-10 минут /стол и руки немного смазывайте растительным маслом/. Тесто готово, когда станет гладким и не будет липнуть к рукам и столу.

10. Шаг 9:

    Чистую миску смажьте растительным маслом, тесто скатайте в шар и поместите в миску. Накройте плёнкой и салфеткой, оставьте в тепле подниматься на 1-1,5 часа.

11. Шаг 10:

    Вот так подошло тесто через 1 час 20 минут. Оно готово, когда увеличится в 2,5 раза и вот-вот начнет опадать.

12. Шаг 11:

    Стол слегка смажьте растительным маслом, выложите тесто, легонько придав ему форму рулета. Разделите тесто на 16 частей, около 60-63 граммов на кусочек. Каждый кусочек округлите, подворачивая тесто вниз. Накройте плёнкой, чтобы тесто не заветривалось.

13. Шаг 12:

    Формируем БУЛОЧКИ: Стол или коврик совсем немного смажьте растительным маслом, круглый кусочек теста слегка примните в лепёшку, легко раскатайте толщиной около 0,5 см. Лепёшку кистью смажьте мягким или растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром /около 3-4 щепоток/.

14. Шаг 13:

    Лепёшку сверните в рулет. Рулет согните пополам, шов оставьте внутри, защипайте края. Разрежьте заготовку с противоположной от соединения стороны, делая надрез не до конца. Разверните булочку срезом вверх и осторожно расправьте слои. Так мы получим милые плюшки сердечком.

15. Шаг 14:

    Выкладывайте плюшки на противень, застеленный пергаментом или на коврик. Так сформируйте все булочки. Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 15-20 минут. Взбейте оставленное 1 ст.л. яйцо и 1 дес.л. молока, аккуратно смажьте булочки, можете дополнительно посыпать их сахаром.

16. Шаг 15:

    Сразу выпекайте в заранее разогретой духовке при 190 градусах около 16 минут, до румянца. Готовые булочки накройте полотенцем и дайте остыть. Пока выпекается первая партия, аналогично приготовьте ещё 8 булочек и оставьте их на подъём. Булочки сильно увеличатся, оставляйте достаточное расстояние на подъём. У меня получилось 2 больших противня.

Начинки как таковой в булочке нет, используется масло и сахар, поэтому булочки всегда хорошо поднимаются и ровно пропекаются.

Пожалуй, это одно из лёгких дрожжевых изделий, с которого можно начинать знакомство с дрожжевым тестом и выпечкой из него.

Формовать сдобные булочки с сахаром можно разными способами, но в форме сердечка или бабочки, наверно самый эффектный, любимый и привычный для всех способ.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Жидкость, в которой разводятся дрожжи, должна быть приятной на ощупь, не выше 40 градусов. Почему это важно? В теплой среде дрожжи хорошо активизируются, в горячей погибнут, а в холодной просто не заработают. Во избежание неприятных сюрпризов проверьте дрожжи, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Налейте в миску немного теплого молока, размешайте в нём дрожжи. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 10-15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная дрожжевая шапочка. Если этого не произошло, значит процесс брожения не начался (дрожжи просрочены или испорчены). В этом случае стоит взять другие дрожжи, иначе выпечка не получится.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Булочки с сахаром

Сладкие булочки как приготовить вкусно

Булочки сдобные

Дрожжевая выпечка

Булочки с начинкой фото рецепты

Сладкая выпечка приготовление пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г
• Свежие дрожжи — 109 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Свежие дрожжи, Яйца, Молоко, Вода, Сахар, Сливочное масло, Ванилин, Соль, Растительное масло

Сладкие булочки с начинкой — 88 рецептов с пошаговыми фото в домашних условиях на Webspoon.

ru

Другие группы категории:

Рецепты сладких булочек с начинкой

Всего опубликовано 88 рецептов

Как и обещали — публикуем очередные 5 вариантов формовок булочек из дрожжевого теста. Также вас ждёт приятные бонус —…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

В этот раз мы решили вас побаловать вариацией на тему синнабонов. Только в нашем варианте это будут апельсиновые булочки с…

Ингредиенты

• Апельсин — 150 г
• Дрожжи сухие — 7 г
• Крем-сыр сметанный — 130 г
• Масло сливочное — 90 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Сахар — 70 г
• Сахарная пудра — 160 г
• Соль — 1 ч. л.
• Цедра апельсина — 60 г
• Яйца куриные — 2 шт.

У меня всегда в холодильнике лежит упаковка слоённого теста, а тут ещё пачка творога оказалась под рукой, вот и получились…

Ингредиенты

• Ванильный порошок — 1 г
• Изюм светлый — 20 г
• Кунжут белый — 1 г
• Кунжут чёрный — 1 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахарная пудра — 40 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Творог — 200 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ну, наверное, никого сегодня уже не удивить булочками. Эти булочки меня привлеки именно начинкой и формовкой. Джем берём…

Ингредиенты

• Джем абрикосовый — 180 мл
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Молоко — 185 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня у нас снова яблоки! Мы подготовили для вас 4 самых простейших рецепта с яблоками, которые может приготовить даже. ..

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Кефир — 500 мл
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 75 г
• Сахар — 150 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ч. л.
• Сахарная пудра с корицей — 2 ст. л.
• Сода — 0.66 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Творог — 350 г
• Творог — 200 г
• Цедра лимона — 2 ч. л.
• Яблоко — 3 шт.
• Яблоко — 4 шт.
• Яблоко — 250 г
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных сдобных булочек в виде конвертиков с вареньем.

Тесто у выпечки мягкое и…

Ингредиенты

• Варенье — 6 ст. л.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 230 г
• Сахар — 50 г
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Булочки «Розы» с курагой — это очень вкусная выпечка, которая не требует больших усилий и не занимает много времени. Для…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 6 г
• Кефир — 100 мл
• Курага — 250 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю попробовать вкуснейшие и очень воздушные булочки с кокосовой стружкой. Эти булочки готовятся совсем просто, а во…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 250 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Кокосовая стружка — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 125 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Соль — 0. 5 ч. л.

Домашние булочки — это всегда очень вкусно. Но не каждый кулинар с большой охотой хочет браться за приготовление дрожжевых…

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 20 г
• Соль — 3 г
• Шоколад чёрный — 30 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Когда хочется красоты!.. И вкусненького! Если вам надоело готовить скучные пирожки и унылые булки, то для вас мы сегодня…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 560 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Многим кулинарам хочется, чтобы домашняя выпечка была не только вкусной, но и максимально полезной, поэтому они стараются…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 60 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 45 г
• Соль — 1 г
• Творог — 250 г
• Яблоко — 130 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию замечательные лимонные булочки. Как только увидела их, не смогла удержаться чтоб не испечь….

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 60 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 60 г
• Сахар — 85 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас снова выпечка! На этот раз мы предложим вам 3 великолепные булочки с новыми, очень аппетитными формовками….

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 6 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 40 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

На улице уже холодно и всем хочется уюта и домашнего тепла. Что может быть лучше, чем тёплый чай? Мы заботимся о вас и. ..

Ингредиенты

• Ванилин — 0.33 ч. л.
• Джем клубничный — 9 ч. л.
• Дрожжи сухие — 4 г
• Дрожжи сухие — 6 г
• Изюм светлый — 10 г
• Имбирь свежий — 0.25 ч. л.
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 160 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Молоко — 120 мл
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 260 г
• Мука пшеничная — 230 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Орех мускатный — 5 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 130 г
• Сахар — 70 г
• Сахар — 40 г
• Сахар — 120 ст. л.
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахар коричневый — 30 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сливки 20% — 50 мл
• Соль — 0.33 ч. л.
• Соль — 0.33 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 г
• Творог — 200 г
• Творог — 150 г
• Творожная масса — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаем почти классический рецепт потрясающих венских булочек. Готовятся они просто, а их вкус незабываем! Тесто…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 6 г
• Желтки куриные — 3 шт.
• Коньяк — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
• Масло сливочное — 120 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 530 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сметана — 40 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Фундук (лесной орех) — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Булочки — простая и вкусная домашняя выпечка, которая всегда пользуется особенной популярностью. Каждому кулинару хочется…

Ингредиенты

• Вода — 130 мл
• Вода — 125 мл
• Дрожжи свежие — 20 г
• Какао порошок — 25 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Мука пшеничная — 30 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 65 г
• Сахар — 30 г
• Соль — 3 г

Однажды булочки с корицей прославили пекарню в США, и в переводе означают булочки с корицей и сливочным сыром. Cinnabon…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 25 г
• Корица молотая — 20 г
• Масло сливочное — 85 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр сливочный — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

От сладкой сдобной выпечки очень трудно отказаться. Но уж если вы решились побаловать себя или своих близких этим ароматным…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 15 г
• Масло сливочное — 70 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1.2 ч. л.
• Халва — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Наступила осень, а значит мы прогреваем нашу духовку! Сегодня у нас булочки, пирожки и рогалики! А вернее – их формовки….

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 560 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 0. 25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Осень на дворе, а у меня на душе… цветочки! Потому пирог, который я предлагаю сегодня тоже будет «цветочный». Красивый,…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 6 г
• Конфеты — 12 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 75 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас чудесная домашняя выпечка на основе сдобного дрожжевого теста — готовим клюквенные веночки. Не только очень…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Желтки куриные — 3 шт.
• Клюква замороженная — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Сахар — 70 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 1 щепотка

Люблю выпечку из слоёного теста – это всегда просто, быстро, разнообразно. Один минус в готовом…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Творог — 120 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Выпечка из слоёного бездрожжевого теста, наверное, одна из самых любимых в нашем семейном меню, на сайте я уже делилась…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Финиковый сироп — 50 мл
• Чернослив сушёный — 150 г

Бадамбура — изделие из теста, традиционная сладость азербайджанской кухни. Она напоминает пирожок с орешками, но очень…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 5 г
• Кардамон — 1 ст. л.
• Масло топлёное — 75 г
• Миндальная крошка — 300 г
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 800 г
• Сахар — 300 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 150 г
• Соль экстра — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Я всегда восхищалась ароматными булочками, которые подают на завтрак с чашечкой кофе. И также я всегда хотела научится печь…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Варёное сгущённое молоко — 150 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 70 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Сахар — 70 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Из немецкой выпечки, брецели с пудингом, это самое вкусное. Для меня! Я их просто обожаю, но покупаю редко. И вот наконец я…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 2 ст.
• Молоко — 400 мл
• Пудинг ванильный (порошок) — 38 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 275 г

Када — это сладкие грузинские маленькие пирожки с мучной сладкой сливочной начинкой. Для меня был необычным способ…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Кунжут белый — 15 г
• Кунжут чёрный — 15 г
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 750 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Хотите приготовить действительно вкусные булочки? Тогда этот рецепт для вас! Нежное дрожжевое тесто, вкуснейший крем и…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 6 г
• Желтки куриные — 2 шт.
• Кокосовая стружка — 20 г
• Крахмал кукурузный — 20 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 250 мл
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 40 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахарная пудра — 90 г
• Сок лимонный — 40 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вишню любят многие в выпечке. Она придаёт выпечке сочность, делает выпечку не приторной и, конечно. ..

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Вишня консервированная — 250 г
• Дрожжи свежие — 23 г
• Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 60 г
• Сахар — 100 г
• Яйца куриные — 0.5 шт.

Хочу поделиться с вами шикарным рецептом булочек на майонезе. Невероятно вкусные, ароматные, аппетитные готовим в виде…

Ингредиенты

• Вишня консервированная — 400 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 30 г
• Майонез — 80 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 50 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Очаровательные, вкусные и ароматные булочки с кокосовой начинкой понравятся всем любителям дрожжевой выпечки и кокоса!. ..

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 10 г
• Кефир — 150 мл
• Кокосовая стружка — 150 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 70 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Какая же всё-таки потрясающая бывает яблочная начинка! Любая выпечка с ней получается ароматная и неповторимая на вкус….

Ингредиенты

• Апельсин — 0.5 шт.
• Дрожжи сухие — 4 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 50 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яблоко — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Уже ни для кого не секрет, что готовое замороженное тесто здорово выручает хозяек в экстренных случаях. В те минуты, когда…

Ингредиенты

• Бадьян — 1 звёздочка
• Ванилин — 1 г
• Вода — 350 мл
• Гвоздика — 5 шт.
• Корица палочками — 1 палочка
• Лимон — 1 шт.
• Сахар коричневый — 125 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

На приготовление этих булочек меня сподвигли увлекательные истории про мишку Паддингтона. Написанные замечательным…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 6 г
• Мармелад — 150 г
• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ананасовые кольца в тесте — интересная выпечка, с одной стороны вроде булочки, с другой печенье, но главное не это, а то,…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 1 банка
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В очередной раз мы постараемся вас удивить! Мы приготовили 7 новых формовок из дрожжевого теста. Это вкусно, это красиво и…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Как хорошо взять такую сдобную, свежую булочку с чашкой душистого чая, прохладным молоком или ароматным кофе. Отломить от…

Ингредиенты

• Вода сильногазированная — 125 мл
• Джем сливовый — 150 мл
• Дрожжи свежие — 25 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Молоко — 125 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Хочу познакомить вас с немецкой кухней. Сегодня представляю такие вот кармашки с творогом. На самом деле перевод звучит не…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Пудинг ванильный (порошок) — 38 г
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сливки — 4 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Многие кулинары отказываются от дрожжевого теста по разным причинам, но это не повод отказываться от ароматной и вкусной…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Закваска пшеничная — 100 г
• Корица молотая — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Масло сливочное — 15 г
• Мука пшеничная — 325 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 50 г
• Сахарная пудра — 70 г
• Сметана — 125 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Сыр сливочный — 55 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Такие булочки очень похожи на ватрушки, только с творогом внутри. Они получаются мягкими, воздушными и сочными внутри….

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Дрожжи свежие — 25 г
• Масло сливочное — 60 г
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 125 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Повидло — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Сахар — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

На востоке очень любят сдобную выпечку. Готовят там и булочки и бублики и многое другое. Сегодня я хочу поделиться с вами…

Ингредиенты

• Кунжутная паста Тахини — 100 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Тесто дрожжевое — 300 г
• Яйца куриные — 1 шт.

А вы любите душистую, воздушную выпечку? Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления булочек с черносливом, в хлебопечке…

Ингредиенты

• Бисквитная крошка — 50 г
• Вода — 290 мл
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Мука ржаная — 45 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чернослив вяленый — 190 г

Один из самых популярных десертов — это булочки Синнабон. Они настолько популярны, что существует целая всемирная сеть…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 10 г
• Корица молотая — 15 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 60 г
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 550 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 80 г
• Сахар — 50 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Сыр сливочный — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

А я опять к вам с творожной выпечкой. На этот раз у меня тесто из творога. Оно получается очень нежное и вкусное. Если у вас…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Маковая начинка — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Нежно, ароматно, воздушно, по-домашнему, вкусно!.. Всё это про сегодняшние рецепты красивейшей выпечки с крытыми начинками!…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 6 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 560 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Булочки — одна из самых известных разновидностей хлебобулочных изделий. Очень популярными считаются булочки с различной…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Груша свежая — 300 г
• Дрожжи свежие — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар ванильный — 10 г

Пока ещё есть сезонная клубника на прилавках магазинов, предлагаю испечь к чаю булочки с клубничной…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Клубника свежая — 300 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 320 г
• Сахар — 50 г
• Сахар — 50 г
• Яйца куриные — 0.5 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Тесто для этих булочек отличается от обычного дрожжевого тем, что в нём не используются яйца. Это даёт возможность булочкам…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 10 г
• Кефир — 220 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная высшего сорта 00 — 450 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 15 г
• Сахар — 25 г
• Соль — 7 г
• Творог — 200 г
• Яйца куриные — 0.25 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

Базовый рецепт теста для сладкого хлеба

«Когда в Солт-Лейк-Сити приехали передвижные демонстрации выпечки King Arthur Flour, я был так взволнован, узнав, как испечь идеальный сладкий хлеб. Они дали всем этот замечательный универсальный рецепт, из которого можно сделать булочки с корицей, косички, липкие булочки. , обезьяний хлеб и многое другое».

Скачать

фото Кекс-Принцесса

Через:

20 минут

Ингредиенты:

11

Выходы:

2 буханки

ингредиенты

• Губка

• ³ ⁄ ₄ стакан теплой воды (макс. 110 градусов)
• 2 ложки сахара
• 1 ложка активных сухих дрожжей
• ¹ ⁄ ₂ стакан муки общего назначения

• Тесто

• ³ ⁄ ₄ стакан обезжиренного йогурта без добавок
• ¹ ⁄ ₂ стакана сливочного масла, размягченного, нарезанного на мелкие кусочки
• 2 крупные яйца, слегка взбитые
• ¹ ⁄ ₂ чашка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 ложек ванильного экстракта или 2 чайные ложки натертой цедры цитрусовых
• 4 ¹ ⁄ ₂ — 5 ¹ ⁄ ₂ стаканов муки общего назначения

направления

• Для бисквита: В небольшой миске смешайте воду и сахар, пока сахар не растворится. Вмешайте дрожжи и муку. Накройте полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону, пока он не начнет пузыриться и не станет активным, примерно на 10-15 минут.
• Для теста: В большой миске смешайте опару, йогурт, масло, яйца, сахар, соль и ваниль или цитрусовую цедру. Добавляйте муку по 1 стакану за раз, перемешивая, пока тесто не будет чисто отставать от стенок миски.
• Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 5 минут, пока оно не станет мягким и податливым, но не липким. Дайте тесту отдохнуть, пока вы чистите и смазываете миску. Завершите вымешивание теста, пока оно не станет гладким, податливым и упругим.
• Поместите тесто в смазанную маслом миску, переверните, чтобы оно покрыло все поверхности, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 1 1/2 часа или пока оно не увеличится вдвое.
• Аккуратно сдуйте тесто и придайте ему желаемую форму. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 35–45 минут.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

Есть мысли по поводу этого рецепта? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Гавайские сладкие рулетики —

Сладкие рулетики

Эти мягкие маслянистые золотисто-коричневые гавайские сладкие рулетики закрой глаза и улыбнись вкусно. 9№ 0026

Легкая и пушистая, слегка сладкая, с ультрамягкой текстурой.

Смешайте растворимые дрожжи, теплое молоко и сахар. Отложите в сторону, чтобы он активировался.

Смешайте растворимые дрожжи, теплое молоко и сахар. Отложите в сторону, чтобы он активировался.

Пока дрожжи активируются, взбейте сливочное масло, яйцо, коричневый сахар и оставшийся белый сахарный песок в миксере.

Пока дрожжи активируются, взбейте сливочное масло, яйцо, коричневый сахар и оставшийся белый сахарный песок в стационарном миксере.

Добавьте ваниль и хлопья морской соли и продолжайте перемешивать. Когда все хорошо перемешается, добавьте дрожжевую смесь и ананасовый сок. Позвольте этому включаться с каждым добавлением.

Добавьте ваниль и хлопья морской соли и продолжайте перемешивать. Когда все хорошо перемешается, добавьте дрожжевую смесь и ананасовый сок. Позвольте этому включаться с каждым добавлением.

Начните добавлять муку по одной ложке на самой низкой скорости.

Начните добавлять муку по одной ложке на самой низкой скорости.

Замесите тесто в стационарном миксере в течение 5 минут после добавления всей муки. Затем накройте и оставьте в теплом месте на 1 час.

Замешивайте тесто в стационарном миксере в течение 5 минут после добавления всей муки. Затем накройте и оставьте в теплом месте на 1 час.

После того, как тесто расстоится в течение 1 часа, выньте его из Миксерной чаши.

После того, как тесто расстоится в течение 1 часа, выньте его из Миксерной чаши.

Разрежьте тесто на 15 частей одинакового размера и скатайте каждую часть в шар или округлый квадрат.

Разрежьте тесто на 15 частей одинакового размера и скатайте каждую часть в шар или округлый квадрат.

Равномерно распределите рулетики по подготовленной форме для выпечки, оставив им место для расстойки и расширения во время выпекания.

Равномерно распределите рулетики по подготовленной форме для выпечки, оставив им место для расстойки и расширения во время выпекания.