Салат «Нежность» с курицей и черносливом Ι2023

Салат «Нежность» с курицей и черносливом Ι2023

    Салаты с черносливом, курицей и сыром не зря называют нежными, благодаря входящим в состав салата своими ингредиентами. Благодаря своему приятному, ни с чем, не сравнимому вкусу чернослива, в сочетании с нежным мясом курицы, тертого сыра и яйца, и ко всему этому добавим «нотку» свежести с добавлением в салат свежего огурца и зелени. И в итоге у нас получится вкусный салат неженка, который вы и ваши гости непременно оценят, ведь салат к тому же еще и слоеный, что может послужить украшением на любом праздничном столе. Или для вечерних посиделок в кругу своих друзей и близких, а также для романтического ужина этот салат будет идеальным решением.

    Салат с курицей и черносливом готовится достаточно быстро и не требует от хозяйки высоких кулинарных навыков, с этим рецептом салата справиться даже школьник. А для мужчин рекомендую взять этот рецепт салата на заметку, приготовить и порадовать своих возлюбленных вкусным и нежным салатиком.

    Также можно посмотреть на моем сайте другие вариации приготовления слоеного салата с черносливом и курицей в сочетании с грецким орехом и с грибами, надеюсь, вы выберете подходящий рецепт для себя.

Распечатать рецепт

Салат «Нежность» с курицей и черносливом

Простой и вкусный рецепт слоеного салата Нежность с курицей, черносливом и свежим огурцом, для любителей нежных салатов с приятным вкусом чернослива в сочетании с не менее нежного мяса курицы. Рецепт салата подойдет, как для праздничного стола или вечерних посиделок в кругу друзей, а также для романтического ужина. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

порция МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления слоеного салата «Нежность». Куриную грудку отварим в подсоленной воде до готовности. Яйца отварим в крутую. Остудим в холодной воде. Очистим. Огурец и зелень промоем.

2. Чернослив предварительно замочим в горячей воде на 5-10 минут, если ягоды суховатые. Если же чернослив свежий промойте его под проточной водой и дайте ей стечь. Нарежьте чернослив на кусочки.

3. Приступаем к формированию слоеного салата. Для этого я буду использовать кулинарное кольцо. Нижним слоем выкладываем куриную грудку мелко порезанную. Смажем сеточкой из майонеза.

4. Яйца натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Слой майонеза.

5. Третьим слоем выкладываем сыр тертый на мелкой терке и смажем майонезом.

6. Огурчик нарезаем на кубики. Выкладываем следующим слоем. Сверху присыпаем мелко рубленой зеленью. Смажем майонезом.

7. Верхним слоем выкладываем чернослив. Сверху красиво украсим сеточкой из майонеза.

8. Слоеный салат «Нежность» с куриной грудкой, сыром и черносливом готов. Салат получается очень нежным за счет таких слоев как курица, яйца, сыр. Огурчик придаст «нотку» свежести, а чернослив кислинку. Приятного аппетита!

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты

Вкусный салат «Нежность» с грецким орехом, черносливом, курицей – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

В советские времена салат «Нежность» являлся одним из самых популярных блюд. Его часто готовили на праздники или другие важные события. Со временем появилось множество вариаций салата, однако традиционный рецепт до сих пор остается одним из самых востребованных. Салат с грецким орехом, черносливом и курицей — классический вариант закуски, в которой все ингредиенты прекрасно гармонируют друг с другом. Орехи делают блюдо более терпким, а сухофрукт добавляет ему кисло-сладкую нотку.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное филе	300 г
Чернослив	1 стакан = 150 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Твердый сыр	100 г
Грецкие орехи	0.5 стакан = 70 г
Майонез	по вкусу

Для подачи

Грецкие орехи	4 шт. = 24 г
Петрушка	3 веточка = 9 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез замените нежирной сметаной. Благодаря этому блюдо получится намного натуральнее и полезнее. А если вкус сметаны покажется вам слишком пресным, добавьте к ней немного горчицы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чернослив тщательно промойте. Если сухофрукт слишком твердый, поместите его в горячую воду на 5-7 минут. Куриное филе вымойте, просушите, отварите до готовности. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Грецкие орехи и зелень для подачи сполосните, просушите. Листья петрушки отделите от веточек. Также подготовьте кулинарное кольцо или круглую форму.

Шаг 1

Начните приготовление салата. Подготовленный чернослив нарежьте маленькими кусочками. То же самое повторите с куриной грудкой. Грецкие орехи измельчите, используя для этого нож или скалку. Очищенные яйца разрежьте пополам, желтки отделите от белков, натрите их на средней терке отдельно друг от друга. Сыр также натрите на терке.

Шаг 2

Соберите блюдо. На тарелку для подачи поместите кулинарное кольцо или форму. На дно выложите измельченную курицу, смажьте ее майонезом. Далее — яичные желтки и чернослив. Снова смажьте салат майонезом. Затем распределите сыр и грецкие орехи, промазывая каждый слой майонезом. В конце выложите тертые белки и уберите кулинарное кольцо.

произвести впечатление

Салат можно поместить в холодильник на 10-15 минут, чтобы он настоялся, а можно подать сразу к столу. Для украшения блюда используйте грецкие орехи и листья петрушки — выложите ингредиенты в центр салата.

Как приготовить салат «Нежность» с курицей и черносливом?

Салат «Нежность» с курицей и черносливом полностью оправдывает свое название. Ведь такое слоеное блюдо из простых и доступных продуктов получается очень вкусным и буквально тающим во рту. Также стоит отметить, что готовится этот необычный салат 40 минут.

Вкусный и ароматный салат «Нежность»: рецепт с фото

Необходимое количество ингредиентов для блюда:

• Куриная грудка замороженная или охлажденная — 500 г;
• Огурцы мелкие свежие — 3 шт. ;
• Яйца крупные куриные — 3 шт.;
• Чернослив (покупать только без косточек) — 120 г;
• Грецкие орехи, очищенные — ½ граненого стакана;
• Соль йодированная — добавляют при варке мяса;
• Свежий укроп и петрушка — добавить по вкусу;
• Майонез обезжиренный — от 170 г (на личное усмотрение).

Процесс переработки белого мяса птицы

Салат «Нежность» с курицей и черносливом желательно делать с использованием белого мяса птицы. Его следует приобрести в количестве 500 г и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. После этого грудки нужно охладить на воздухе, освободить от хрящей, кожи, костей и мелко нарезать поперек волокон.

Процесс переработки сухофруктов

Салат «Нежность» с курицей и черносливом рекомендует использовать для приготовления только мясистые сухофрукты без косточек. Чернослив нужно тщательно промыть, ошпарить крутым кипятком и подержать около четверти часа. После этого продукт следует откинуть на дуршлаг, еще раз промыть в холодной воде, а затем нарезать острым ножом на мелкие кусочки.

Переработка остальных ингредиентов

Салат «Нежность» с курицей и черносливом, кроме указанных продуктов, включает такие компоненты, как куриные яйца, грецкие орехи и свежие огурцы. Таким образом, огурцы следует хорошо промыть, срезать лишнее, а затем натереть на крупной терке. После этого необходимо отварить яйца вкрутую и таким же образом измельчить их. Далее нужно перебрать очищенный грецкий орех, промыть его в горячей воде, обсушить на сковороде и мелко порубить.

Процесс формирования блюда

Для формирования салата «Нежность» следует взять неглубокую, но большую тарелку, равномерно распределить по ее поверхности отварные куриные грудки, тщательно смазать их майонезом низкой жирности, и затем поочередно кладите свежие огурцы, натертые яйца, чернослив и грецкие орехи. Все компоненты (кроме последнего) также требуется сдобрить майонезом или жирной сметаной. В завершение это блюдо рекомендуется украсить свежим укропом и петрушкой, а также кусочками чернослива или огурца.

Как подать к ужину

Перед подачей на стол вкусный и ароматный салат «Нежность» (рецепт с курицей, орехами и черносливом был рассмотрен выше) обязательно выдержать в холодильнике 1-3 часа. За это время каждый выложенный слой впитает майонез, станет сочным и нежным. Стоит отметить, что обычно такой мясной салат подают гостям непосредственно перед основным горячим блюдом.

Салат из курицы с черносливом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить куриный салат с черносливом.

Не думаю, что между нами будет кто-то, кто не любит чернослив. Этот сухофрукт не только обладает неповторимым вкусом, но благодаря своим полезным свойствам благотворно влияет на наш организм. Чернослив используют не только в кулинарии, но и как профилактическое средство от многих заболеваний. А еще чернослив богат органическими кислотами, аскорбиновой и никотиновой кислотой, в нем есть каротин, рибофлавин, тиамин.

Ведущие повара мира используют чернослив во многих своих шедеврах, и все они без исключения обладают не только оригинальным видом, но и отменными вкусовыми качествами. Если говорить о таком блюде, как курица с чесноком, то кому-то может показаться, что эти два ингредиента несовместимы, ведь чернослив – сладкая ягода. Но повара, в свою очередь, сломали такое убеждение, предоставив нам возможность сочетать несочетаемое, в том числе и чернослив, с куриным мясом.

Рецепт 1. Курица с черносливом

Для создания этого кулинарного шедевра, который мы рекомендуем приготовить к любому праздничному столу, необходимо подготовить: курица — 1,5 кг; чернослив сушеный – 100-120 г; яблоко – 3 шт.; сметана – 3 ст.; Прованские травы – 0,5 ч.л.; перец и соль по вкусу.

Приступим Полностью промойте тушку под проточной водой. В небольшую миску налить сметану, добавить прованские травы, черный молотый перец и соль. Хорошо перемешайте и натрите сушеную курицу снаружи внутри. Оставить на 1 час – пусть пропитается заправкой и хорошо промаринуется.

Берем чернослив. Откиньте его на дуршлаг и хорошо промойте. Если вам достался чернослив жесткий и сухой, то его лучше заранее замочить. Яблоко очистить и нарезать дольками. Смешайте с черносливом и начините курицу. С помощью зубочистки вырезаем отверстие. Возьмите толстую нить и свяжите куриные ножки. Начиненную курицу отправляем в кулинарный рукав и плотно завязываем края. Выложите его в форму для запекания, и вилкой сделайте на рукаве несколько проколов, чтобы выпарился пар. Разогреем духовку до температуры 180*С и отправим курицу запекаться на 50 минут. Готовность нашего блюда можно проверить зубочисткой. Проткните курицу через пакет, и если он чистый, то мясо уже готово. Теперь разрежьте пакет кухонными ножницами и еще раз отправьте на 15 минут в духовку для подрумянивания.

Готовое блюдо выбираем из рукава, перекладываем на блюдо, удаляем зубочистки, нитки. Начинку (яблоко с черносливом) выбрать и выложить вокруг птицы. Приятного аппетита !!!

Рецепт 2. Салат с курицей, черносливом и орехами

Невероятное сочетание вкусовых качеств всех его ингредиентов уж точно не оставит равнодушными даже самих скептически настроенных гурманов. Итак, нам понадобится: куриное филе — -200 г; сыр — 80г; яйцо – 4 шт.; яблоко – 1 шт.; чернослив – 100г; грецкий орех – 80г; майонез — по вкусу. Для украшения можно использовать зелень и нарезанную кружочками отварную морковь.

Набираем в кастрюлю кипяток и замачиваем в нем чернослив для размягчения на 2-3 минуты. После этого промойте его под краном и мелко нарежьте. Можно сложить ядра грецких орехов в мешочек и отбить их скалкой или измельчить ножом. Сыр натереть на крупной терке. Отварить яйца вкрутую. Отложите 3 яичных желтка, а остальные порубите ножом. В другой кастрюле варим куриное филе, затем нарезаем его небольшими кусочками.

Берем красивое широкое блюдо и выкладываем половину мяса квадратом. Ложка хорошо утрамбовывается. Поверх мяса выложить слой сыра и залить йогуртовой или майонезной сеточкой. Также можно смешать йогурт с майонезом и смазать такой смесью.

Следующий слой — это измельченные яйца, которые мы покрываем слоем тертого яблока. Все слои выкладываем квадратной формы. Каждый слой утрамбовывается ложкой.

Положите слой чернослива поверх яблочного слоя и повторно нанесите сетку из майонеза или йогурта. Теперь выкладываем слой измельченных орехов, которым распределяем самый верхний слой – вторую половину куриного мяса. Все слои выложены, осталось только смазать майонезом всю поверхность салата. Сначала смазываем бортики формы для салата, а затем приступаем к верху. Делайте это осторожно, чтобы не разрушить верхний слой. Украсьте салат. Отварную морковь нарежьте вдоль ломтиками и оформите салат в виде подарка, то есть крест-накрест. По краям морковных ленточек прикрепим тонкие полоски перьев зеленого лука, а в качестве бантика приспособим тонкие лепестки из моркови. Остальную поверхность сбрызгиваем измельченными яичными желтками. Для украшения можно использовать свою фантазию. Ну вот и все — вкусный презент готов!

Рецепт 3. Салат с курицей, черносливом и грибами

Сочетание аромата курицы, чернослива и грибов придает салату нежный и своеобразный вкус. Рекомендуем приготовить: куриное мясо — 400г; чернослив без косточек – 70 г; шампиньоны – 200 г; лук репчатый – 1 шт.; сыр – 100 г; измельченный грецкий орех – 50 г; майонез — 6 ст. майонез — 6 ст. солить по вкусу.

Сначала подготовьте продукты. Опускаем куриное мясо, лавровый лист, соль и перец горошком в кастрюлю с водой — даем покипеть полчаса на медленном огне. Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и отправьте жариться на сковороду с раскаленным растительным маслом. Добавьте лук к грибам и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, постоянно помешивая. Чернослив замочить на 20 минут в воде, затем нарезать на мелкие кусочки. Готовое мясо остудить и нарезать небольшими кубиками. Натереть сыр, добавить его к мясу, черносливу и охлажденным жареным грибам, перемешать. Заправить майонезом и красиво выложить в глубокую стеклянную салатницу. Ядро грецкого ореха мелко порубить ножом и посыпать салат.

Рецепт 4. Салат из курицы, чернослива и свежих огурцов

Для того, чтобы приготовить 4 порции салата по этому рецепту, вам потребуется: куриное филе — 3 шт; свежие огурцы – 2 шт. ; куриное яйцо – 5 шт.; чернослив – 80 г; картофель – 2 шт.; чеснок – 2 зубка; сметана или майонез – для заправки. Осваиваю рецепт маринования куриного филе, в результате чего мясо получается особенно нежным и вкусным. Для салата грудку можно просто отварить, но если вы готовите этот салат к празднику, то можно приготовить грудку заранее и замариновать ее на 3 дня. Так, на 1 кг филе нужно приготовить 1 стручок острого перца, чеснока – 5 зуб.; Горчица – 1 ст. соль – 1 ч.л.; бальзамический уксус или лимонный сок – 1 ст. л.; соевый соус – 1 ст. оливкового масла 1 ст.л. Филе разрезать вдоль пополам, чтобы у нас получилось 2 ломтика. Чили и чеснок измельчить и вместе с горчицей и солью отправить в миску. Хорошо измельчите и добавьте другие ингредиенты. Еще раз все перемешиваем и выкладываем кусочки мяса в маринад. Все кусочки филе хорошо обмакнуть в маринад и разложить мясо по емкостям. Отправить в морозилку минимум на 2 дня. Вечером выберите емкость и поставьте ее на полку холодильника. До утра сама тает. Теперь маринованное мясо можно обжарить со всех сторон, остудить и подать в салат. Нарежьте мясо кубиками и добавьте немного майонеза. Помешивать. Если у вас грудка вареная, то нужно добавить 2 пропущенных через пресс зубчика чеснока и немного майонеза.

Очистите огурцы и нарежьте их кубиками. Чернослив залить горячей водой для набухания на 30 минут. После этого выберите фрукты и нарежьте их кусочками. Отварить яйца и отделить белки от желтков. Картофель отварить в мундире.

Выкладываем салат слоями. Сначала выкладываем куриное филе, перемешанное с майонезом. Затем слой чернослива и смажьте мелко сметаной или майонезом. Третий слой – это измельченный белок и сверху аккуратно промазанный сметаной или майонезом. Следующий слой — кубики огурцов, и снова их закрываем тонким слоем майонеза. Последний слой — тертый куриный желток. Все салат готов!

Рецепт 5. Салат «Нежность» с курицей и черносливом

Приготовим салат «Нежность» с курицей и черносливом, но предварительно подготовим: филе обжаренное — 250 г; чернослив – 200 г; куриные яйца – 6 шт.