Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Салат из зеленых помидор на зиму, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (2)

Количество порций

• 1.

  Помидоры вымыть, нарезать ломтиками и выложить в глубокую миску. Лук нарезать кольцами и выложить сверху помидоров.

• 2.

  Перец очистить от семян, нарезать соломкой и положить к остальным ингредиентам. Присыпать овощи солью. Все хорошо размешать и оставить настаиваться на 1,5 часа.

• 3.

  Слить маринад в кастрюлю, поставить его на плиту. Всыпать сахар, уксус, перец и довести до кипения. Выложить в кастрюлю овощи, перемешать и тушить. Разложить салат по банкам. Затем закатать банки крышками, перевернуть и убрать в темное место для остывания.

• Калории

  322 ккал.

• Белки

  7.7 г

• Жиры

  1.7 г

• Углеводы

  72 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  39.2%

  979.7 мл

• Пищевые волокна

  38. 1%

  11.43 г

• Общие сахара

  57.93 г

• Кальций, Ca

  12%

  119. 5 мг

• Железо, Fe

  18.4%

  2.58 мг

• Магний, Mg

  24. 3%

  97.01 мг

• Фосфор, P

  26.2%

  209. 9 мг

• Калий, K

  54.3%

  1901 мг

• Натрий, Na

  540. 2%

  12964 мг

• Цинк, Zn

  10.3%

  1. 547 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  360.1%

  216.1 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  25. 1%

  0.352 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  15.5%

  0. 248 мг

• Витамин РР (ниацин)

  27.5%

  4.947 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  44. 8%

  0.896 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  78.7%

  157. 3 мкг

• Витамин А, RAE

  53.3%

  426. 7 мкг

• Витамин A, IU

  318%

  8481 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  51%

  5. 098 мг

• Витамин K (филохинон)

  58.8

• Насыщенные жирные кислоты

  1. 1%

  0.269 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  0.213

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  5. 6%

  0.621 г

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Из зеленых помидоров можно приготовить множество вкусных рецептов. Попробуйте приготовить кисло-сладкий салат из помидоров на зиму. Это блюдо можно использовать в качестве закуски или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Искать еще

• Холодные закуски
• Русская кухня
• Зеленые помидоры с болгарским перцем на зиму
• Салаты из помидоров на зиму
• Помидоры на зиму
• Рецепты заготовок
• салаты на зиму
• Тушение

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?

Популярные рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Салат из жареных зеленых помидоров | Кухня и культура Луизианы

опубликовано в Новом Орлеане, штат Луизиана

Салат из жареных зеленых помидоров

Основное блюдо

Салат

Рецепт любезно предоставлен Food Between Friends Джесси Тайлер Фергюсон и Джули Танус

На 4 порции до 6

Ингредиенты:

Метод: 

Приготовьте винегрет: в средней миске или закрывающемся контейнере смешайте

пахту, майонез, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, орегано и кайенский перец, если используете. Приправить по вкусу солью и перцем. Накройте крышкой и храните в холодильнике до готовности к использованию.

Приготовьте помидоры: в неглубокой миске или форме для пирога смешайте 1/3 стакана муки, соль и паприку. В другой неглубокой миске смешайте пахту и яичный белок. В третьей неглубокой миске смешайте оставшуюся 1/3 стакана муки и кукурузную муку. Установите решетку внутри противня с бортиками, застеленного алюминиевой фольгой (чтобы ее было легче мыть). Обваляйте каждый ломтик помидора в смеси муки, затем окуните в пахту, затем обваляйте в смеси кукурузной муки. Разложите ломтики помидоров в панировке на решетке в один слой.

Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Вы поймете, что масло готово, если бросите немного муки, и оно сразу зашипит. Работая партиями, чтобы не переполнить сковороду, обжарьте ломтики помидоров до золотисто-коричневого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите жареные помидоры обратно на решетку и посыпьте хлопьями морской соли.

Соберите салат: разложите рукколу на сервировочном блюде. Сверху выложите жареные зеленые помидоры. Посыпьте помидорами черри и ломтиками лука поверх жареных помидоров и украсьте орегано. Полить заправкой и подавать.

•  
• 1 из 51
• следующий ›

Салат из зеленых помидоров с соусом из нута

You are here: Home / Clean Eating / Салат из зеленых помидоров с соусом из нута

18 августа 2021 г. от Viji Оставить комментарий

4 акции

• Поделиться
• Твит

Этот восхитительный салат из зеленых помидоров — идеальный летний рецепт. Этот рецепт веганский, полезный и приготовлен из питательных ингредиентов . Сделанный из зеленых помидоров и сбрызнутый пряной заправкой из нута , этот летний салат освежает, и его можно приготовить в кратчайшие сроки.

Перейти прямо к рецепту

Отказ от ответственности: Этот пост может содержать ссылки на продукты, за покупку которых мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я очень рада, что мой вкусный, сливочный, острый рецепт карри с зелеными помидорами был так хорошо принят. Этот рецепт салата одинаково восхитителен и может быть приготовлен в кратчайшие сроки, поскольку для его приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, смешанных вместе, чтобы получился легкий освежающий салат. Этот салат с заправкой из нута можно есть как сам по себе, так и на тостах (да, это работает!, я еще добавила чуть-чуть масла чили), или завернуть в рулетики — как душе угодно.

Что такое зеленые помидоры и похожи ли они на помидоры?

За исключением некоторых помидоров семейной реликвии, которые становятся зелеными, когда они созрели, зеленые помидоры по большей части являются незрелыми помидорами. Согласно этой статье, иногда зеленые помидоры намеренно собирают до того, как они созреют. Но чаще всего это просто помидоры, не созревшие к концу вегетационного периода. Вот почему их часто можно увидеть поздним летом и ранней осенью. Как только температура падает до такой степени, что помидоры на лозе перестают созревать, наступает сезон зеленых помидоров.

В то время как зеленые помидоры и помидоры могут выглядеть одинаково и принадлежат к семейству пасленовых, помидоры являются плодами другого растения и покрыты бумажной оболочкой. Зеленые помидоры твердые и вяжущие, их можно найти в супермаркетах в конце лета. Я нашел свои в Whole Foods, и они были твердыми и плотными по сравнению со спелыми помидорами.

Пошаговый способ приготовления салата из зеленых помидоров с заправкой из нута

Вымойте и нарежьте зеленые помидоры полукольцами.

Для заправки в маленькой кастрюле нагрейте 1 ст. предпочитаемого вами масла. Я использовала высокотемпературное масло авокадо марки Primal Kitchen, которое само по себе имеет прекрасный вкус. Как только масло нагреется, добавьте нарезанный красный перец чили, лук-шалот и чеснок. После этого обжаривайте в течение нескольких минут, пока не появится приятный аромат. Переложите поджаренную нутовую муку в небольшую миску, добавьте обжаренный красный перец чили, лук-шалот и чесночную смесь к нутовой муке и посолите по вкусу. Добавьте в смесь из нута кунжутное масло, сок лайма и финиковый сироп. Хорошо сочетайте. Попробуйте заправку и отрегулируйте соль и финиковый сироп по вкусу.

Полейте заправкой нарезанные помидоры и хорошо перемешайте.

Сверху посыпать кунжутом, жареным арахисом и нарезанным кориандром.

Наслаждайтесь немедленно, салат может стать водянистым, если оставить его слишком долго.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 2 зеленых помидора среднего размера, нарезанных полукольцами
• 1 ст. л. масла авокадо (или предпочитаемого кулинарного масла)
• 2 нарезанных тайских красных чили (можно использовать и зеленый чили)
• 2 маленьких лука-шалота, нарезанных кольцами
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• соль по вкусу
• 1/4 чайной ложки асафетиды
• сок одного маленького лайма
• 1 ст.л. жареного кунжутного масла
• 1 ст.л. из обжаренной нутовой муки
• 1 ч.л. просто финиковый сироп
• начинки – 1 ст. измельченного жареного арахиса и 1 ст. измельченный кориандр.
• Дополнительные начинки — семена кунжута, нарезанный лук-шалот

Инструкции

Вымойте и нарежьте зеленые помидоры полукольцами.

В небольшой кастрюле нагрейте 1 ст. предпочтительного масла и добавьте нарезанный чили, лук-шалот и чеснок.

Обжаривайте в течение нескольких минут, пока не появится приятный аромат.

Переложите поджаренную муку из нута в небольшую миску и добавьте обжаренный красный перец чили, лук-шалот, чесночную смесь к муке из нута, добавьте асафетиду и соль по вкусу.