Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 800 гр. Рис белый 170 гр. Приправа Хмели-Сунели 2 ч.л. Смесь перцев 1 ч.

л. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Болгарский перец сладкий 0.5 шт. Томатная паста 200 гр. Паприка 1 ч. л. Чеснок сушеный 1 ч.л. Кипяток 1 л. Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Сахар-песок 1 ст. л.

Процесс приготовления

Фарш, конечно, лучше приготовить в домашних условиях, поскольку так можно полностью контролировать его состав и качество. Если времени и условий нет, то используем магазинный. Выкладываем фарш в миску.

Рис помещаем в дуршлаг и хорошо промываем под струей проточной воды. Даем воде полностью стечь и высыпаем рис в миску к фаршу. Добавляем также соль по вкусу, смесь молотых перцев и хмели-сунели. Хорошо все перемешиваем ложкой или руками.

Их мясного фарша с рисом формируем небольшого размера тефтели. Чтобы они были плотными и не разваливались, шарик фарша перекидываем между ладонями, уплотняя его, а затем обкатываем до гладкости. Так из фарша выйдет воздух, и тефтеля станет крепче. Сформированные «ежики» помещаем в холодильник до момента тушения.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Морковь чистим от верхней кожицы, моем и натираем на терке с крупными отверстиями.

Болгарский перец моем, освобождаем от семян и плодоножки, режем мелкими кусочками. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и помещаем в него подготовленные овощи: измельченный репчатый лук, натертую морковь и кусочки болгарского перца. На средней температуре плиты обжариваем овощную смесь до мягкости моркови. Ориентировочно на это понадобится десять минут.

Добавляем в сковороду к овощам томатную пасту, паприку, сушеный чеснок, сахарный песок и соль по вкусу.

Массу перемешиваем и продолжаем готовить три-четыре минуты, чтобы все компоненты хорошо прогрелись.

В горячую овощную смесь кладем сформированные будущие «ежики».

Вливаем к тефтелям кипяток, кладем лавровый лист и закрываем сковороду крышкой. Готовим блюдо в течение сорока минут. За это время подлива станет более густой, так как овощи разварятся. Тефтели пропитаются овощными соками, а рис набухнет, сварится и выйдет на поверхность фарша – оформятся «ежики».

Готовое блюдо снимаем с плиты и даем немного постоять перед подачей. Подлива слегка остынет и станет более насыщенной. Подаем «ежики», разложив их по порционным тарелкам вместе с гарниром и щедро полив приготовленной подливкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.28%

Витамин В1 3.42%

Витамин В2 5.01%

Витамин В4 1.25%

Витамин В5 2.46%

Витамин В6 4.67%

Витамин В9 1.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.57%

Витамин D 0%

Витамин E 1.18%

Биотин 1.33%

Витамин К 2.7%

Витамин РР 10.17%

Калий 6.56%

Кальций 1.05%

Кремний 28.58%

Магний 3. 92%

Натрий 26.24%

Сера 2.31%

Фосфор 8.16%

Хлор 7.43%

Алюминий 85.48%

Железо 5.27%

Йод 2.31%

Кобальт 24.9%

Литий 3.3%

Марганец 7.97%

Медь 6.85%

Никель 0.32%

Рубидий 1008.47%

Селен 2.02%

Фтор 0.16%

Хром 0.87%

Цинк 2.13%

Бор 1887.55%

Ванадий 14.19%

Молибден 5.23%

Витамин A 250.91%

Витамин В1 83.61%

Витамин В2 122.45%

Витамин В4 30. 41%

Витамин В5 59.95%

Витамин В6 114.11%

Витамин В9 32.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 306.86%

Витамин D 0%

Витамин E 28.71%

Биотин 32.54%

Витамин К 65.93%

Витамин РР 248.24%

Калий 160.27%

Кальций 25.54%

Кремний 697.77%

Магний 95.62%

Натрий 640.62%

Сера 56.39%

Фосфор 199.13%

Хлор 181.37%

Алюминий 2087%

Железо 128.58%

Йод 56.47%

Кобальт 608%

Литий 80. 6%

Марганец 194.48%

Медь 167.26%

Никель 7.75%

Рубидий 24622.71%

Селен 49.26%

Фтор 4%

Хром 21.35%

Цинк 52.09%

Бор 46086.33%

Ванадий 346.54%

Молибден 127.71%

Витамин A 62.73%

Витамин В1 20.9%

Витамин В2 30.61%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 14.99%

Витамин В6 28.53%

Витамин В9 8.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 76.72%

Витамин D 0%

Витамин E 7.18%

Биотин 8. 14%

Витамин К 16.48%

Витамин РР 62.06%

Калий 40.07%

Кальций 6.39%

Кремний 174.44%

Магний 23.91%

Натрий 160.15%

Сера 14.1%

Фосфор 49.78%

Хлор 45.34%

Алюминий 521.75%

Железо 32.15%

Йод 14.12%

Кобальт 152%

Литий 20.15%

Марганец 48.62%

Медь 41.81%

Никель 1.94%

Рубидий 6155.68%

Селен 12.32%

Фтор 1%

Хром 5.34%

Цинк 13.02%

Бор 11521. 58%

Ванадий 86.63%

Молибден 31.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2258.2 мкг	900 мкг	10.3	62.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.4	20.9
Витамин В2	2. 2 мг	1.8 мг	5	30.6
Витамин В4	152.1 мг	500 мг	1.2	7.6
Витамин В5	3 мг	5 мг	2.5	15
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	4.7	28.5
Витамин В9	129.5 мкг	400 мкг	1. 3	8.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	276.2 мкг	90 мкг	12.6	76.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.2	7. 2
Биотин	16.3 мг	50 мг	1.3	8.1
Витамин К	79.1 мкг	120 мкг	2.7	16.5
Витамин РР	49.6 мг	20 мг	10.2	62.1
Калий	4006.9 мг	2500 мг	6.6	40.1
Кальций	255. 4 мг	1000 мг	1	6.4
Кремний	209.3 мг	30 мг	28.6	174.4
Магний	382.5 мг	400 мг	3.9	23.9
Натрий	8328 мг	1300 мг	26.2	160.2
Сера	282 мг	500 мг	2. 3	14.1
Фосфор	1593 мг	800 мг	8.2	49.8
Хлор	4171.5 мг	2300 мг	7.4	45.3
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	85.5	521.8
Железо	23.1 мг	18 мг	5.3	32. 1
Йод	84.7 мкг	150 мкг	2.3	14.1
Кобальт	60.8 мкг	10 мкг	24.9	152
Литий	56.4 мкг	70 мкг	3.3	20.2
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	8	48.6
Медь	1672. 6 мкг	1000 мкг	6.9	41.8
Никель	15.5 мкг	200 мкг	0.3	1.9
Рубидий	492.5 мкг	2 мкг	1008.5	6155.7
Селен	27.1 мкг	55 мкг	2	12.3
Фтор	159.9 мкг	4000 мкг	0. 2	1
Хром	10.7 мкг	50 мкг	0.9	5.3
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.1	13
Бор	553 мкг	1.2 мкг	1887.5	11521.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	14.2	86. 6
Молибден	89.4 мкг	70 мкг	5.2	31.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Ежики из куриного фарша с рисом с подливкой на сковороде

Диетические ежики из фарша с рисом

Ежики из фарша с рисом классический рецепт

Ежики из фарша с рисом в мультиварке

Ежики из говяжьего фарша с рисом

Ежики из фарша с рисом отварные в кастрюле

Ежики из фарша с рисом с подливкой из сметаны

Ежики из свиного фарша с рисом

Ежики из куриного фарша в кастрюле

Ежики из фарша и риса со сметаной и томатный соусом на сковороде

Ёжики из фарша с рисом с томатной подливкой на сковороде

Ежики из фарша индейки с рисом

Ежики из фарша и риса на сковороде

Ежики из фарша и риса

Ежики из фарша

Ежики из фарша и риса с подливкой

Ёжики из фарша с рисом: рецепт с фото

Рецепты » Горячие блюда » Мясо

Мясо Кашева Галя01268

Аппетитные мясные ёжики из фарша с рисом – великолепный аналог тефтелям, котлетам, отбивным и прочим лакомствам, от которых отказались вегетарианцы. Такое домашнее блюдо получается очень вкусным и лакомым. Его густой и насыщенный аромат пленяет и вызывает неподдельный аппетит. Однако хозяюшкам такой рецепт придется по душе и по иной причине. Приготовление такого блюда не потребует много времени и не приведет к бесконечной возне на кухне. Вам не потребуется долго варить соус или делать какую-то заправку. Мясной фарш или овощи предварительно не нужно тушить, парить, обжаривать. Минимум хлопот и возни, но результат получается отменным. Так что этот рецепт могут смело записывать и реализовывать начинающие кулинары. Ёжики получатся превосходными.

Время приготовления – 55 минут.

Количество порций – 8.

Содержание

1. Ингредиенты
2. Как приготовить вкусные ёжики с фаршем и рисом
3. Видео-рецепты

Ингредиенты

Чтобы сделать вкусные, нежные, сытные ёжики из фарша с рисом, вам потребуется достаточно скромный набор продуктов, но это, конечно, не только популярный злак и мясо. Для приготовления аппетитного блюда на каждый день следует подготовить вот такие составляющие:

• длиннозерный рис – 100 г;
• сборный фарш – 500 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• морковь – ½ шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• луковица – 1 шт.;
• соль и приправы – по вкусу.

На заметку! Для приготовления вкуснейших домашних ёжиков стоит использовать сборный фарш. Сочетание свинины и говядины позволит получить очень сочное, нежное и ароматное блюдо.

Как приготовить вкусные ёжики с фаршем и рисом

Такая интерпретация классического рецепта приготовления ёжиков с фаршем и рисом очень нравится многим. Ее особенность заключается в том, что в мясную заготовку всыпается не отварной злак, а сырой. В процессе термической обработки рис увеличивается в размерах и образует на поверхности мясных заготовок имитацию иголок. Неудивительно, что это блюдо получило столь оригинальное название.

1. Сначала надо подготовить все ингредиенты, что указаны в списке выше. Рекомендуется сделать это заранее, чтобы в дальнейшем избежать лишней суеты.

2. Следует взять свободную емкость с высокими бортиками. В нее потребуется выложить наш домашний сборный фарш. Также необходимо подготовить лук. С плода снимается шелуха. Рекомендуется ополоснуть овощ и обсушить. Овощ необходимо мелко-мелко покрошить ножом. Если вы не любите возиться с луком, то просто отправьте его в чашу блендера и перебейте в крошку. Еще необходимо очистить морковь. Промойте овощ и натрите на терке. Оба вида овощных заготовок отправляются в емкость к мясному фаршу.

3. В полученную массу надо вбить парочку свежих куриных яиц. Сюда же потребуется всыпать длиннозерный рис. Можно взять непропаренный вариант, он даже лучше, так как это позволит готовым аппетитным ёжикам стать более объемными и фактурными.

4. Полученную заготовку для вкусных и сытных ёжиков следует посолить. В массу добавляются другие специи. Тут вы можете дать волю своей кулинарной фантазии. Полученную массу необходимо основательно вымесить, чтобы все компоненты распределились максимально равномерно.

На заметку! Можно присыпать фарш только молотым черным перчиком. Также вкус готового блюда прекрасно оттенят куркума, тмин, сушеные прованские или итальянские травы, розмарин, раскрывшись в процессе термической обработки лакомства.

5. Из готового фарша с рисом надо скатать небольшие шарики. Берется форма для запекания. Ее потребуется хорошенько промаслить. В подготовленную емкость достаточно плотно нужно выложить ёжики.

6. Также следует смешать в отдельной плошке стакан кипятка и томатную пасту. При необходимости заправку можно посолить. Ее потребуется влить к нашим ёжикам. Но учитывайте, что соус не должен полностью покрывать мясные заготовки с рисом. Заливка необходима для того, чтобы они просто не подгорели в процессе запекания. Ко всему прочему, такой подход (под воздействием пара) позволит получить «иголочки».

7. Остается плотно закрыть емкость пищевой фольгой или закрыть крышкой. Ёжики из фарша с рисом отправляются на 35 минут в духовку. Их надо запекать при 180 градусах.

Подавать готовое лакомство рекомендуется со свежей зеленью.

Видео-рецепты

Как приготовить вкусные ёжики с фаршем и рисом? Подскажет подборка видео-рецептов:

Рейтинг

Булочка с черным кунжутом (Zhi Ma Bao)

Булочка с черным кунжутом (Zhi Ma Bao) — популярная китайская сладкая выпечка, которую обычно можно найти в ресторанах димсам. Мы, выросшие на Тайване, обычно едим черную булочку с кунжутом на завтрак или в качестве закуски. По сути, это китайская паровая булочка, наполненная сладкой пастой из черного кунжута, чего, к сожалению, нет в выпечке в западном стиле. Сладкая начинка из черного кунжута в этой булочке сливочная, насыщенная, ореховая и просто потрясающая. По сути, каждый раз, когда я делаю какую-нибудь выпечку, мой муж всегда предлагает приготовить ее версию с черным кунжутом…

Если вам нужна еще одна причина, чтобы попробовать этот рецепт, семена черного кунжута очень питательны и приносят массу пользы для здоровья. Они особенно хороши для беременных женщин, кормящих матерей и детей; поэтому я всегда стараюсь включить некоторые из них в рацион моих детей. Булочка с черным кунжутом — один из лучших способов съесть много семян черного кунжута за раз, тем более что это очень вкусно!

Когда я впервые сделала его для своей 3-летней дочери, чтобы побудить ее попробовать, я сделала булочки в форме маленьких ёжиков. Как я и ожидал, ей понравились милые маленькие ёжики. Закончив первое, она попросила второе, потом третье, пока я не попросил ее оставить одно для папы, который тоже любит булочки с черным кунжутом.

Изготовление симпатичных паровых булочек в последнее время стало одним из моих любимых занятий, это очень весело и расслабляюще. Я не эксперт, так что, если я могу это сделать, вы тоже можете это сделать. Вот несколько советов, как успешно испечь симпатичные паровые булочки и паровые булочки в целом:

Измерение

Я знаю, что многие люди предпочитают использовать мерные чашки вместо весов, но весы намного точнее. Ваша одна чашка может сильно отличаться от моей одной чашки. Тогда, когда вы удвоите или утроите рецепты, разница станет более существенной и может заметно повлиять на ваш результат. Итак, хотя я предпочитаю использовать весы для выпечки в целом, это особенно полезно, если вы новичок в приготовлении паровых булочек.

Замешивание

Вы можете замешивать с помощью миксера, хлебопечки или вручную. Поскольку в этом рецепте используется очень небольшое количество теста, я обычно замешиваю его вручную. Это не займет много времени, и это хорошее упражнение! Достаточное вымешивание является ключом к тому, получатся ли ваши булочки, приготовленные на пару, с гладкой и красивой поверхностью. Если вы недостаточно замесите тесто и в нем останутся пузырьки воздуха, поверхность ваших булочек в конечном итоге будет похожа на поверхность луны.

  

Формование

В этом рецепте я делаю только 5 булочек, так как вам нужно работать быстро, чтобы закончить формование до того, как тесто поднимется слишком сильно, иначе первая булочка может оказаться слишком расстойной, прежде чем вы закончите последнюю. Булочки с чрезмерной расстойкой разрушатся и станут морщинистыми после приготовления на пару, а также пострадает их текстура. Что еще хуже, ежик в конечном итоге будет выглядеть очень грустно! Если у вас есть опыт или вы делаете это с друзьями, не стесняйтесь удваивать или утраивать рецепт.

Готовка

Я обычно готовлю их в бамбуковой пароварке, которую вы ставите на кастрюлю с кипящей водой. Если вы также используете бамбуковую пароварку, убедитесь, что вы используете более глубокую кастрюлю, чтобы вода в кастрюле не была слишком близко к булочкам, что, по моему опыту, приводит к повреждению поверхности булочек. Однажды я приготовила эти булочки на мелкой сковороде, и все булочки в итоге выглядят очень морщинистыми и грустными из-за того, что на булочки капает вода.

Обычно я наполняю кастрюлю водой на полдюйма или дюйм, так вода быстрее закипит, и у вас будет меньше риска, что булочка переварится до того, как она приготовится. После завершения приготовления как можно скорее выньте пароварку, чтобы булочки не продолжали впитывать воду. Дайте булочкам постоять в пароварке около 2 минут, прежде чем открывать крышку.

Если у вас есть цифровой отпариватель, то все будет намного проще! У меня духовка-пароварка, можно регулировать температуру. В этой пароварке все, что мне нужно сделать, это установить температуру на 300 ° F, установить таймер и дождаться готовности булочек. Это намного удобнее, но я немного предпочитаю результаты бамбукового отпаривателя.

Теперь ваша очередь попробовать! Особенно, если у вас есть дети, для них это будет отличным подарком! Оставьте мне комментарий ниже, если у вас все еще есть вопросы.

Я думаю, вам также могут понравиться эти рецепты

Китайские лепешки с кунжутом (Шаобин) по-тайваньски для завтрака

Великолепные китайские блины с зеленым луком

Традиционный тайваньский блинчик с яйцом (Дан Бинг)

ЕСЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ ЭТОТ РЕЦИ ЧП, ДОН ЗАБУДЬТЕ ПОМЕТИТЬ МЕНЯ @COOKINGINCHINGLISH #COOKINGINCHINGLISH В INSTAGRAM, БУДЕТ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ НА ЭТО!

Edwina

5 из 6 голосов

Рецепт для печати Pin Recipe

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 15 минут

Хлеб, завтрак, тайваньский

Китайская кухня

Порции 5

Кунжутная начинка

• ▢ 25 г порошка черного кунжута, 3 ст. л.
• ▢ 15 г несоленого сливочного масла, размягченного, 1 ст. л.
• ▢ 10 г сахарной пудры, 1 ст. л.

Тесто

• ▢ 100 г муки общего назначения (у меня King Arthur) , ¾ чашки
• ▢ ¼ чайной ложки растворимых дрожжей, ½ чайной ложки при использовании активных сухих дрожжей (см. примечание)½
• ▢ 10 г сахара, 1 ст. альтернатива на ваш выбор., ¼ стакана
• ▢ 1 столовая ложка порошка черного кунжута

Украшение

• ▢ Небольшая горсть семян черного кунжута

Приготовление кунжутной начинки

Приготовление тесто

• Смешать все ингредиенты для теста вместе, кроме кунжутного порошка, и месить в течение 1 минуты, пока не сформируется грубый шар.

• Разделите тесто на две равные части, накройте одну часть полиэтиленовой пленкой, а другую часть смешайте с кунжутным порошком. Вымешивайте до тех пор, пока порошок кунжута полностью и равномерно не впитается в тесто. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой, чтобы оно «отдохнуло».

• Теперь разрежьте белое тесто на пять равных частей, возьмите одну часть и накройте остальные.

• Небольшой кусочек теста раскатайте в длинную лепешку, сложите с двух сторон и снова раскатайте в длинную лепешку (см. рисунок в основном посте). Повторите этот шаг еще 2 раза, прежде чем скатать тесто в шар с гладкой поверхностью, подвернув края к центру и защипнув их вместе.

• Разделить кунжутную пасту на 5 равных частей и скатать шарики.

Сборка

• Раскатайте белое тесто в круглый круг диаметром 3 дюйма, заверните одну часть начинки в тесто и придайте ей форму капли. Повторите то же самое для остальной части теста.

• Разрежьте серое тесто на 5 равных частей, каждую часть скатайте в шар. Сложите верхнюю часть немного вниз, чтобы получилась плоская сторона, которая соединится с головой ежика.

• Пальцами приплюсните край теста, чтобы оно легче прилипло к «телу» и навернулось на него.

• Смочите белое тесто небольшим количеством воды перед тем, как накрыть его серым тестом. Начните сначала со стороны «головы», покрывая белое тесто серым, убедившись, что голова осталась непокрытой. Подверните лишнее серое тесто. (см фото в посте). Повторите этот шаг для остальных ежей.

• Аккуратно сожмите ежика с двух сторон, чтобы он стал тоньше и выше, так как после приготовления он приплюснется.

• Небольшими ножницами сделайте несколько небольших надрезов на задней части для шипов ежика и положите ежика на небольшой лист пергаментной бумаги или другой материал, который вы используете для выравнивания пароварки.

• смочите голову небольшим количеством воды и наклейте на нее два черных семени кунжута в качестве глаз. Приклейте глазки немного выше и ближе, чем вы хотите, так как после приготовления они будут раздвигаться и опускаться.

• Положите булочки в пароварку, сбрызните каждую булочку небольшим количеством воды, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно 40-50 минут, пока она не увеличится примерно в 1,5 раза. Один хороший способ проверить, готов ли он, состоит в том, что когда вы поднимаете булочку, она должна быть довольно легкой, а когда вы слегка нажимаете на булочку, она возвращается в исходное положение.

Приготовление пищи

• Поставьте пароварку на кастрюлю с водой объемом от 1⁄2 до 1 дюйма, включите средний огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите 13 минут.

• Выньте пароварку из кастрюли и дайте ей постоять 2 минуты, прежде чем открывать крышку.

Этот рецепт разработан и протестирован в граммах. Если вы хотите приготовить этот рецепт, настоятельно рекомендуется использовать кухонные весы. Я использовал шкалу OXO, рекомендованную Cook’s Illustrated, но подойдет и любая более дешевая шкала!

Для этого рецепта рекомендуются растворимые (быстродействующие) дрожжи. Если вы используете активные сухие дрожжи, сначала смешайте их с молоком, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

Если у вас нет порошка черного кунжута, вы можете сделать его самостоятельно, используя черный кунжут и мельницу для специй, кухонный комбайн или блендер. Домашний порошок черного кунжута обычно лучше и ароматнее.

Эти булочки вкуснее всего, когда они теплые. Если вы не едите в течение дня, заморозьте и разогрейте перед едой.

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @cookinginchinglish в Instagram!

 

 

One Pot Libanese Hashweh Говяжий фарш и рис

Вы здесь: Главная / Все рецепты / One Pot Libanese Hashweh Говяжий фарш и рис

ОПУБЛИКОВАНО 14 августа 2022 г. · ​​ИЗМЕНЕНО 14 августа 2022 г. · ​​АВТОР [Урваши Питре] · 771 слов. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках· 16 комментариев

Перейти к рецепту — Перейти к видео —

Ливанский хашве сочетает в себе мясной фарш и рис с кедровыми орехами, душистым перцем и другими специями, чтобы сделать прекрасный гарнир или ароматную начинку для курицы или индейки. Простой одношаговый рецепт можно приготовить в скороварке, Instant Pot Gem или на плите.

Перейти к:

• КАК СДЕЛАТЬ ЛИВАНСКИЙ ХАШВЕ ОДИН ШАГ
• One Pot Libanese Hashweh Говяжий фарш и рис

Одно из моих любимых блюд — хашве, ливанское блюдо из мяса и риса. Традиционно это блюдо требует бараньего фарша или кусков баранины. Но там, где я живу, трудно найти баранину, поэтому я импровизирую с говяжьим фаршем. Если вы можете найти фарш из баранины, я определенно рекомендую вам попробовать это.

Говорите ли вы о приготовлении куриного бирьяни, курицы с рисом по-хайнаньски, ягненка дум бирьяни или хашве, в каждой культуре есть какое-то сочетание мясного фарша и блюд из риса.

У меня есть очень популярная шаурма из говяжьего фарша с рисом, которая нравится всем, кто ее пробовал. Младенцы и маленькие дети, кажется, особенно любят это, что делает меня очень счастливым. Я думаю, что самое лучшее в этом — помимо простоты приготовления — это то, что действительно, кто не любит блюдо из мяса и риса?

КАК СДЕЛАТЬ ЛИВАНСКИЙ ХАШВЕ ЗА ОДИН ШАГ

У меня есть новая игрушка, Instant Pot Aura Pro. Это не скороварка, как мой обычный Instant Pot. Скорее это мультиварка, которая может делать много разных вещей.

• Мгновенная кастрюля Aura Pro может тушить/обжаривать при температуре до 425F
• Может использоваться как отдельная духовка и позволяет выпекать в ней
• Имеет функцию автоматической рисоварки
• Это имеет функцию медленного приготовления пищи
• Он может жарить, готовить на пару и тушить
• Он имеет функцию отсрочки старта, которая значительно упрощает приготовление пищи вовремя

Этот ливанский хашве был первым, что я приготовил в своей Instant Pot Aura Pro. Для этого рецепта он позволил мне обжарить и обжарить кедровые орехи, лук, чеснок и мясо с помощью функции Sauté/Sear.

После этого я смог использовать функцию автоматического приготовления риса и просто ушел.

Ладно, будем честными, я не хотел уходить. Я стояла там, как нервная мать, наблюдая за этим ребенком, задаваясь вопросом, правильно ли я все сделала? Перестанет ли кастрюля готовиться сама по себе? Вещи горели?

Но на самом деле мне не о чем было беспокоиться. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием делает маловероятным, что что-то сгорит, и кастрюля, кажется, знает, что делает. Ниже я приведу инструкции по приготовлению этого ливанского блюда из говяжьего фарша и риса хашве для Gem, а также для Instant Pot.

ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ МОЖЕТ ПОТРЕБОВАТЬСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОЙ МАШИНЫ GEM ИЛИ СКОРОВАРКИ ЛИВАНСКИЙ ХАШВЕ

• Кастрюля быстрого приготовления Mini Duo, или кастрюля быстрого приготовления 6 кварт, или кастрюля быстрого приготовления 8 кварт ИЛИ 90 072
• Мгновенный горшок Aura Pro
• Измерительный Чашки
• Моя любимая разделочная доска
• Хороший набор кухонных ножей

One Pot Libanese Hashweh Говяжий фарш и рис

Ливанский хашве сочетает в себе мясной и рисовый фарш с кедровыми орехами, душистым перцем и другими специями для приготовления прекрасного гарнира или ароматная начинка для курицы или индейки. Этот простой одношаговый рецепт можно приготовить в скороварке, Instant Pot Gem или на плите.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Блюдо: основные блюда

Кухня: ливанская Рецепт Ливанский хашве

Порции: 6

Калорийность: 344 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта

• ▢ 2 столовые ложки (2 столовые ложки) масла или топленого масла
• ▢ 1/4 стакана (33,75 г) кедровых орехов (или орехов по вашему выбору)
• ▢ 1 чашка (160 г) нарезанного лука
• ▢ 1 столовая ложка (1 столовая ложка) измельченного чеснока
• ▢ 1 фунт (453,59 г) нежирного говяжьего фарша
• ▢ 4–5 (4) стручков кардамона или 1/4 чайная ложка молотого кардамона
• ▢ 1,5 чайной ложки (1,5 ч. рис мати, промытый и без жидкости
• ▢ 1 чайная ложка (1 чайная ложка) кошерной соли
• ▢ 1 чайная ложка (1 чайная ложка) молотого черного перца
• ▢ 2 чашки (500 мл) воды для Gem/Stovetop OR
• ▢ 1 чашка (250 мл) воды для приготовления под давлением

для финишной обработки

• ▢ 1/ 4 (0,25 ) смеси кинзы/петрушки/мяты, любой из них или смесь

• Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления Gem или скороварку в режиме соте.