Начинающим кулинарам бисквиты часто кажутся чем-то недосягаемым. Они действительно довольно капризные, ведь корж должен подняться, пропечься и остаться мягким и нежным. Поэтому мы собрали 15 простых рецептов бисквитов в домашних условиях, которые точно получаются с первого раза!

1. Самый быстрый бисквит

Всего пять ингредиентов и 20 минут в духовке!

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла, 3 яйца, щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца до устойчивой белой пены, добавь сахар и снова взбей до однородности. Постепенно введи просеянную муку и щепотку соли. Смажь форму сливочным маслом, выложи тесто и выпекай 20 минут при 180 градусах.

2. Домашний бисквит на кефире

По желанию добавь какао, ваниль, корицу или любые другие специи.

Тебе понадобится: 300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 1,5 стакана кефира, 3 яйца, 150 г сахара, 120 мл растительного масла, щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышной белой пены около 5 минут. Добавь теплый кефир и масло, и размешай. Отдельно смешай просеянную муку с остальными сухими ингредиентами и в несколько заходов введи в жидкую часть. Готовое тесто напоминает густую сметану. Влей его в форму и 35 минут выпекай в духовке при 190 градусах.

3. Бисквит с разделением яиц

Он получается очень мягкий, нежный и высокий даже без разрыхлителя

Тебе понадобится: 4 яйца, 120 г сахара, 100 г муки, 30 г крахмала, 20 мл растительного масла, 40 мл молока, щепотка соли.

Приготовление: Взбей белки с солью до плотных пиков и постепенно добавь сахар. Потом введи по одному желтку, продолжая мешать на маленькой скорости. Постепенно введи просеянные сухие ингредиенты, а в конце – молоко и масло. Выложи тесто в форму и выпекай полчаса при 170 градусах.

4. Бисквит на горячем молоке

Еще один хороший альтернативный рецепт, на этот раз – американский бисквит.

Тебе понадобится: 120 мл молока, щепотка разрыхлителя и соли, 60 г сливочного масла, 170 г муки, 150 г сахара, 3 яйца.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до объемной пены, и отдельно просей сухие ингредиенты. Соедини обе массы в два приема венчиком или силиконовой лопаткой. Доведи молоко со сливочным маслом до кипения, влей в тесто и снова быстро перемешай. Выпекай в духовке 35-40 минут при 170 градусах.

5. Шифоновый бисквит

Это влажный сочный бисквит, который очень хорош даже без пропитки. Но важно точно соблюдать пропорции в рецепте!

Тебе понадобится: 4 яйца, 130 г муки, 105 г сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 90 мл молока, 65 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей белки с солью и 25 г сахара до устойчивых пиков. А желтки взбей с оставшимся сахаром, и влей туда масло с молоком. К желткам добавь просеянные сухие ингредиенты, и уже потом осторожно перемешай их лопаткой с белками. Выпекай 30-40 минут при 180 градусах.

6. Бисквит на темном шоколаде

Шоколадный бисквит можно сделать с какао. А можно сразу на шоколаде!

Тебе понадобится: 4 яйца, 100 г темного шоколада, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 г муки, 10 г разрыхлителя.

Приготовление: Растопи шоколад на водяной бане и охлади до комнатной температуры. Белки взбей с сахаром до устойчивой пены. Добавь в шоколад сливочное масло, желтки, а потом – муку с разрыхлителем. В конце аккуратно вмешай лопаткой белки, вылей тесто в форму и выпекай около 30 минут при 180 градусах.

7. Домашний бисквит на кофе

Для теста лучше подходит самый простой растворимый кофе.

Тебе понадобится: 4 яйца, 115 г сахара, 145 г муки, щепотка разрыхлителя, 55 мл кипятка, 1,5 ст.л. кофе, 20 мл растительного масла, щепотка соли.

Приготовление: Раствори кофе в кипятке, а белки взбей с половиной сахара и солью до плотных глянцевых пиков. Смешай желтки с оставшимся сахаром, добавь растительное масло и кофе, и размешай до однородности. Добавь в тесто половину муки, потом осторожно вмешай белки, и введи оставшуюся муку. Переложи пышное тесто в форму и выпекай 30-40 минут при 180 градусах.

8. Медовый бисквит без сахара

Вместо заменителей предлагаем лучшую натуральную альтернативу – мед.

Тебе понадобится: 4 яйца, 150 г меда, 140 г муки, щепотка соли.

Приготовление: Взбей белки с солью до легкой пены, добавь мед и продолжай взбивать до пышной однородной массы. Сбавь обороты миксера, и поштучно добавь желтки. По частям введи в тесто муку и вымеси его лопаткой, перелей в форму и выпекай в духовке около 25 минут при 190 градусах.

9. Яблочный бисквит

Для этого домашнего бисквита можно взять яблочное пюре, но идеально подойдет и яблочное повидло.

Тебе понадобится: 350 г яблочного повидла, 2 ч.л. соды, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 2/3 стакана сахара, 2 стакана муки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до однородной густой массы, а повидло перемешай с содой. Соедини обе массы, влей молоко, и затем, продолжая взбивать, добавь муку в несколько заходов. Выпекай 20 минут в духовке при 210 градусах и потом еще 10-20 минут – при 180.

10. Банановый бисквит

Бери крупный и спелый банан – и тесто получится, как надо!

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 стакан муки, 1 банан, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до нежной воздушной пены. Перебей банан блендером или разомни вилкой, и добавь к яйцам. Туда же добавь просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вымешай тесто лопаткой. Выпекай 30-35 минут при 180 градусах.

11. Домашний бисквит на сметане

Если нет молока или кефира, жирная сметана тоже подойдет!

Тебе понадобится: 20 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 6 яиц, 0,5 ч. л. соды, соль.

Приготовление: Взбей желтки с сахаром, и добавь к ним сметану, соду и просеянную муку. Отдельно взбей белки со щепоткой соли до пиков и бережно вмешай в тесто. Выпекай сметанный бисквит около 40 минут в духовке при 180 градусах.

12. Бисквит на майонезе

Один из самых неожиданных рецептов, но получается очень оригинально и вкусно!

Тебе понадобится: 2 яйца, 250 г майонеза, 7 ст.л. сахара, щепотка соды, щепотка разрыхлителя, 7 ст.л. муки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до легкой и воздушной пены. Добавь туда майонез, соль, разрыхлитель и гашеную соду. В несколько заходов введи просеянную муку и выпекай бисквит 20 минут при 180 градусах.

13. Бисквит на манке

У него получается другая текстура, но это тоже очень вкусно!

Тебе понадобится: 4 яйца, 200 г сахара, щепотка соли, 60 г сливочного масла, 300 мл молока, 150 г манки.

Приготовление: Взбей желтки с сахаром до устойчивой пены как можно дольше. Добавь к ним манку, перемешай и оставь на 15 минут. Белки взбей с солью до красивых пиков и аккуратно соедини массы лопаткой. Выпекай 20-25 минут при 180 градусах, залей бисквит горячим молоком с маслом и выпекай еще 7 минут.

14. Бисквит на кокосовом молоке без яиц

Хороший рецепт домашнего бисквита, если хочется обойтись без продуктов животного происхождения!

Тебе понадобится: 250 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соды и соли, 150 мл кокосового молока, 130 мл воды, 190 г сахара, 85 мл растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Просей и перемешай все сухие ингредиенты. Отдельно смешай теплую воду с кокосовым молоком и сахаром. Туда же добавь растительное масло и лимонный сок. Соедини обе смеси до консистенции густой сметаны, и добавь еще воды по необходимости. Выпекай бисквит 35-40 минут в духовке при 180 градусах.

15. Безглютеновый бисквит на рисовой муке

Соблюдай пропорции, потому что рисовая мука ведет себя немного иначе!

Тебе понадобится: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан рисовой муки, щепотка соли, щепотка разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью несколько минут на максимальной скорости. Добавь муку с разрыхлителем, и осторожно перемешай лопаткой. Перелей тесто в форму и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

17 лучших закусок песто (+ простые рецепты)

• Поделиться
• Электронная почта

Если вы ищете способ оживить следующую встречу, закуска песто — идеальное решение!

От соломки для сыра до брускетты и многого другого — эта насыщенная и ароматная приправа обязательно станет хитом.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Посмотрите, как песто превращает обычную закуску во что-то необычное!

Ваши друзья будут впечатлены тем, как легко вам было поднять их гастрономический опыт на новый уровень с этим восхитительным классическим блюдом итальянской кухни.

Эта закуска песто станет идеальным началом любой встречи.

Вкусное сочетание сливочной бурраты, жареных помидоров и ароматного песто из базилика.

Он обеспечивает дразнящий взрыв вкуса, от которого у вас обязательно потекут слюнки!

Жареные помидоры придают сладковатый оттенок, который гармонично сочетается с землистым соленым привкусом песто.

Буррата объединяет все вместе в неописуемо вкусное блюдо.

Перейти к рецепту

Используя всего несколько ингредиентов, вы можете за считанные минуты поразить публику вкусами Италии.

Ломтики сливочной моцареллы в сочетании с соусом песто и кростини создают неповторимую вкусовую комбинацию.

Подавайте как закуску к простому салату из помидоров или как часть основного блюда.

Перейти к рецепту

Брускетта с соусом песто — это вкусная маленькая закуска с потрясающим вкусом.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Хлеб прекрасно поджаривается и щедро намазывается домашним соусом песто, приготовленным из базилика и кедровых орехов.

Все это дополняется пармезаном, за который просто можно умереть.

Перейти к рецепту

Вертушки с соусом песто — идеальный перекус для любого особого случая.

Насыщенный насыщенным ароматом песто из базилика, плавленого сыра и копченой прошутто, он представляет собой классическое сочетание соленого, пикантного и острого.

Он обязательно понравится как привередливым едокам, так и тем, кто ищет чего-то более авантюрного за столом с закусками.

И самое приятное? Для их приготовления не требуется целый день на кухне!

Перейти к рецепту

Каждый кусочек этой закуски представляет собой сочетание крепкого песто и орехового сыра пармезан, соединенных вместе легкой хрустящей соломкой.

Немного острый и немного сырный вкусы идеально сочетаются, создавая восхитительную закуску или гарнир.

О, не забудьте посыпать щепоткой свежего базилика для украшения.

Подавайте их в качестве закуски к пиву на барбекю на заднем дворе или в качестве перекуса на вечерах кино.

Перейти к рецепту

Все любят вкусные закуски, но у кого есть время приготовить их с нуля?

Разбейте монотонность перекусов после работы, попробовав эту вкусную закуску!

Он такой ароматный и сочный, что никто и не заподозрит, что вы приготовили его менее чем за 30 минут.

Сливочный сыр песто, нанесенный слоями поверх игристых картофельных лепешек, имеет очень тонкий и нюансированный вкус.

Перейти к рецепту

Этот немного творческий, но очень простой рецепт заставит вас переосмыслить все, что вы думали о хлебе и соусе песто в целом.

Думаете, чеснок и сыр сочетаются естественным образом? Подождите, пока вы не попробуете его в сочетании с ореховым вкусом хлеба.

Кроме того, щедрая порция соуса песто с травами создаст восхитительную смесь вкусов!

Перейти к рецепту

Если вы ищете уникальную закуску, которая обязательно удивит ваших гостей, почему бы не попробовать эти восхитительные кусочки?

Свежая моцарелла и ломтики помидоров дополнены домашним соусом песто, придающим пикантный вкус.

Теплота и пряность соуса песто сочетаются с сыром, создавая незабываемый вкус.

Кроме того, они отлично выглядят и намного менее грязны, чем традиционный салат Капрезе.

Перейти к рецепту

Кто сказал, что праздники не могут быть одновременно вкусными и полезными?

Эти закуски с соусом песто — восхитительная смесь вкусов, которые понравятся каждому.

Летнее песто прекрасно сочетается с соленым сыром пармезан и вялеными томатами, а свежий базилик придает ароматную нотку.

Это такое сочетание, которое, безусловно, может поднять настроение на любом праздничном собрании или просто на обычном ужине в будний день.

Перейти к рецепту

Если вы ищете простую, но изысканную закуску, обратите внимание на закуску песто в форме полумесяца.

Эти легкие закуски сделаны из рулетиков в форме полумесяца и украшены сливочной смесью обычного песто и песто из вяленых томатов.

Свежесть соуса песто сочетается со сладостью томатов, создавая взрыв вкуса.

Они наверняка станут хитом на любой вечеринке.

Перейти к рецепту

Если и есть что-то лучше свежего соуса песто, так это сливочный соус песто!

Этот восхитительный рецепт сочетает в себе майонез, сметану, соус песто из базилика и необходимое количество приправ.

Незабываемые вкусовые ощущения.

Представьте на мгновение, что все ароматы сливаются воедино.

Легкий привкус сметаны, легкая острота соуса песто и немного чесночного оттенка прекрасно уравновешивают каждый кусочек.

Перейти к рецепту

Хумус с соусом песто и домашние чипсы из лаваша — восхитительное сочетание вкуса и хруста!

Только представьте себе теплые и ароматные чипсы из лаваша в сочетании с хумусом песто. Я уже голоден.

И давайте не будем забывать о питательной ценности.

Хумус, насыщенный белком, и цельнозерновые чипсы из лаваша создают здоровую закуску.

Перейти к рецепту

Мини-пиццы с соусом песто и говядиной — идеальное сочетание традиционных итальянских вкусов, которые поразят ваши вкусовые рецепторы!

Каждый кусочек обязательно будет взрывом вкуса благодаря синхронной гармонии между этими идеальными сочетаниями.

Кислотность и соленость песто, сытность говядины и сливочный вкус моцареллы.

Перейти к рецепту

Вы ищете вкусную, но быструю и легкую еду?

Этот восхитительный рецепт практически не требует времени на приготовление.

Свежесть помидоров сочетается со вкусом песто и моцареллы.

Поверьте мне, это сочетание вкусов создано на небесах!

Просто обваляйте моцареллу в соусе песто, наденьте на шпажки с помидорами и вуаля!

Перейти к рецепту

Вы можете быть уверены, что каждый кусочек имеет удивительное сочетание вкусов, которые идеально дополняют друг друга.

Если вам хочется чего-нибудь вкусненького и пикантного, этот простой, но замысловатый рецепт обязательно должен быть в вашем списке.

Идеальный баланс остроты, кремообразности и травяного вкуса делает эти лакомства такими неотразимыми.

Перейти к рецепту

Сочетание сливочного сыра, ностальгического бекона и ароматного песто с базиликом заставит пустить слюни любого гостя вечеринки.

Этот рецепт позволит вам раскрыть в себе мастерство шеф-повара благодаря изысканной гармонии вкусов.

Один сочный кусочек, и ваши вкусовые рецепторы будут приветствовать захватывающие ощущения, которые заставят вас хотеть еще!

Перейти к рецепту

Этот вкусный итальянский рецепт обязательно понравится любому.

Сочные белые грибы фаршированы сливочным и острым домашним соусом песто и посыпаны тертым сыром пармезан.

Их очень легко приготовить, но они очень вкусные и ароматные.

Перейти к рецепту

17 лучших закусок песто (+ простые рецепты)

Попробуйте эти закуски песто на следующей встрече, и вы станете звездой шоу! От кростини до вертушек и соусов, вы не сможете превзойти вкус песто.

Ингредиенты

• Закуска песто с бурратой и жареными помидорами

• Капрезе песто кростини

• Pesto Bruschetta

• Pesto Pinwheels

• Сыр Пармезан Пармез.

• Рождественские закуски

• Закуски с соусом песто

• Сливочный соус песто

• Хуммус песто с домашними чипсами из лаваша

• Песто и говядина мини-пицца

• Томат, песто и мозарелла.

• Грибы, фаршированные песто

Указания

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте закуску песто менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

Книги рецептов – Clean Simple Eats

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ ПРОБНУЮ ПРОБНУЮ ПРОБНУЮ ВЕРСИЮ НАШЕГО ПРИЛОЖЕНИЯ CSE+ НА 1 МЕСЯЦ

Плохие новости, ваша корзина пуста.