советы опытных хозяек, рецепты приготовления закуски в банках

Салат из капусты на зиму — одна из самых вкусных заготовок. С её помощью можно готовить различные блюда или просто употреблять в качестве добавки к мясу или рыбе. Весь процесс приготовления капусты довольно простой, но требует определённых знаний и умений. В рецептах могут быть использованы различные виды капусты, которые отличаются друг от друга по вкусу. Для каждого из них есть свои нюансы заготовки, и точное их соблюдение поможет добиться максимального вкуса и аромата салата.

• Советы опытных хозяек
• Рецепты заготовок на зиму
  • Популярный способ
  • Пикантный вариант
  • Из цветной капусты
  • С добавлением свёклы
  • С добавлением огурцов

Советы опытных хозяек

Перед тем как приготовить капустный салат на зиму, необходимо правильно выбрать все его ингредиенты. Именно от качества продуктов и будет зависеть вкус готового блюда. Другим немаловажным критерием успеха заготовки капусты является точное соблюдение всех рекомендаций профессиональных кулинаров и опытных хозяек.

Они помогут новичкам без проблем справиться с приготовлением салата и избежать большинства ошибок.

Опытные хозяйки советуют учитывать следующие нюансы:

1. В течение всего года на рынках и в супермаркетах можно встретить ранние, поздние и средние сорта капусты. Последние являются наиболее подходящими для заготовки на зиму. У такой капусты очень крупные кочаны, а также плотная структура. Чаще всего у этого овоща сочные и хрустящие листья.
2. Для заготовки капустного салата лучше всего использовать крупные кочаны. В них меньше отходов и срезаемых частей, что является очень выгодным, с экономической точки зрения.
3. Новичкам следует точно придерживаться пропорций ингредиентов, указанных в выбранном рецепте. С опытом можно будет варьировать состав, количество добавляемых специй и адаптировать вкус под свои требования.
4. Чтобы придать капусте более привлекательный внешний вид, к ней необходимо добавлять морковь, которую лучше не резать, а натирать на тёрке.
   Тогда из оранжевого овоща выделится больше сока, и цвет капусты станет насыщеннее.
5. Нельзя тонко нарезать капусту для салата, иначе она не будет хрустеть.
6. Если в процессе заготовки требуется длительное выдерживание продукта, то его нужно ежедневно протыкать деревянной палкой. Это поможет выйти лишнему газу и ускорит процесс приготовления.
7. Чтобы на поверхности выдерживаемой капусты не образовывалась плесень, необходимо постоянно удалять выделяющуюся пену.

Рецепты заготовок на зиму

Поварами разных стран мира придумано немало способов заготовить салатную капусту на зиму в банках. Все рецепты довольно простые, но выполняемые в течение длительного периода времени. В процессе заготовки используется минимальное количество недорогих и доступных каждому желающему продуктов. Всё это позволяет готовить такой салат даже людям с небольшими финансовыми возможностями.

Популярный способ

Этот рецепт заготовки салата из капусты приобрёл свою популярность благодаря простоте и быстроте приготовления.

В нём используются только те ингредиенты, которые легко можно купить в любом продовольственном магазине или супермаркете. Приготовить такую закуску на зиму можно из следующих продуктов: 2,5 кг белокочанной капусты, 0,5 кг болгарского перца и моркови, 2 кг спелых томатов, 0,1 кг чеснока, 100 мл растительного масла, стакан сахарного песка, столовый уксус.

Процесс заготовки простой и делается в несколько этапов:

1. Спелые томаты тщательно моются холодной водой и с них срезается плодоножка.
2. Из вымытого перца удаляются все семечки и прочие непригодные в пищу части.
3. Морковь очищается от кожицы, а чеснок избавляется от шелухи.
4. Все подготовленные овощи произвольно нарезаются и пропускаются через мясорубку.
5. Полученная овощная смесь перекладывается в глубокую эмалированную кастрюлю.
6. Добавляется растительное масло, сахарный песок, соль и уксус.
7. Кастрюля ставится на плиту и на медленном огне смесь доводится до кипения. Во время нагревания соуса необходимо постоянно помешивать его. Это поможет избежать подгорания и прилипания ко дну или стенкам кастрюли.
8. Кочан капусты моется проточной водой, после чего с него удаляются все сухие, подвявшие и подпорченные листочки.
9. Оставшаяся часть овоща режется соломкой и добавляется в кипящий соус.
10. Салат перемешивается, накрывается крышкой и варится примерно 30 минут.
11. За это время моются и стерилизуются банки. Для этого их по несколько минут держат над горячим паром.
12. Приготовленный салат в горячем виде раскладывается в стеклянные ёмкости и закатывается крышками.
13. Банки ставятся вверх дном и накрываются тёплым одеялом.
14. В таком виде они остужаются до комнатной температуры, а затем ставятся на хранение в тёмное место.

Пикантный вариант

Приготовленный по этому рецепту салат вряд ли пролежит у кого-то всю зиму. Благодаря своему невероятному вкусу он будет съеден уже к концу декабря.

Приготовить это лакомство можно из следующих ингредиентов: 1 кг болгарского перца, 2 кочана капусты (белокочанной), 200 г сахарного песка, 200 мл подсолнечного масла, 150 мл уксуса, соль, приправы.

Готовится салат с соблюдением таких действий:

1. Оба кочана тщательно моются прохладной водой и нарезаются крупными кусочками.
2. Затем они пропускаются через кухонный комбайн и шинкуются мелкой соломкой.
3. Из вымытого болгарского перца удаляются все несъедобные части, а мякоть измельчается тонкими полосками. Чтобы готовый салат был более ярким и красочным, можно использовать разноцветный перец.
4. Порезанная капуста перекладывается в подходящую по размеру ёмкость и смешивается со специями, солью, уксусом и подсолнечным маслом. Делать это нужно вручную, чтобы не разломать кусочки капусты и равномерно пропитать их специями.
5. В заранее подготовленные банки плотно укладывается капустный салат. Важно оставить несколько сантиметров свободного места, чтобы выделяющийся сок не вытек из банки.
6. Стеклянные ёмкости закрываются капроновыми крышками и ставятся в холодильник.
7. Там салат маринуется на протяжении 3 дней.
8. По прошествии указанного промежутка времени, банки вынимаются и открываются.
9. В салат доливается немного прокипячённого и охлаждённого подсолнечного масла.
10. Затем банки снова закрываются и убираются на хранение в погреб или любое прохладное место.

Из цветной капусты

Заготавливать на зиму салаты можно не только из белокочанной капусты, но и из цветной. От этого вкус готового продукта немного меняется и приобретает ни с чем не сравнимый аромат. С заготовкой такого блюда может справиться не только опытная хозяйка, но и начинающая. Для того чтобы в зимнее время порадовать своих родных вкусным салатом, необходимо: 2,5 кг цветной капусты и 0,3 кг болгарского перца, 1,2 кг помидоров, 140 мл столового уксуса и 130 г сахара, головка чеснока, оливковое масло, пучок свежей зелени.​

Пошаговый мастер-класс по заготовке блюда:

1. Цветная капуста промывается водой из-под крана и немного просушивается.
2. Затем она разделяется на отдельные соцветия.
3. Подготовленный болгарский перец измельчается кубиками.
4. Вымытые томаты разрезаются на несколько частей, перекладываются в блендер и перемалываются до пюреобразного состояния.
5. Измельчённый перец и томатное пюре перекладываются в эмалированную ёмкость и доводятся до кипения на слабом огне.
6. Затем в общую массу добавляется уксус, сахар и оливковое масло.
7. Смесь солится и перемешивается.
8. Зелень режется крупными кусочками и добавляется в кастрюлю.
9. Туда же отправляются и соцветия капусты.
10. Блюдо готовится в течение 7 минут, а затем снимается с огня.
11. В горячем виде салат раскладывается в вымытые и простерилизованные банки.
12. Ёмкости накрываются крышками и ставятся в кастрюлю с кипящей водой.
13. Там они находятся примерно 35 минут, после чего аккуратно вынимаются и закатываются на зиму.
14. Банки с салатом ставятся в тёплое место вверх дном.
15. Через сутки они убираются в прохладное и тёмное место.

С добавлением свёклы

Свёкла — уникальный овощ, который не только обладает сладковатым вкусом, но и является натуральным красителем. Её добавление в салат преобразит его внешний вид до неузнаваемости и добавит аромата. В процессе заготовки не применяется дополнительная термическая обработка, что позволяет сохранить большую часть полезных для организма человека веществ.

Готовится этот витаминный продукт из таких составляющих: 500 г свёклы, 1,6 кг белокочанной капусты, 450 г свежих помидоров, 550 г сладкого перца, по 0,5 кг моркови и лука, 270 мл растительного масла, 110 мл уксуса.

Блюдо на зиму готовится таким образом:

1. Все используемые овощи промываются холодной водой и, при необходимости, чистятся от всех несъедобных частей.
2. Свёкла и морковка натираются на крупной тёрке.
3. Капуста измельчается в кухонном комбайне произвольными кусочками.
4. Репчатый лук шинкуется небольшими квадратами или тонкими полукольцами.
5. Сладкий перец нарезается широкими полосками, а помидоры — дольками.
6. В глубокую эмалированную ёмкость наливается растительное масло и раскаляется до кипения.
7. Затем в кастрюлю выкладывается свёкла и готовится там примерно четверть часа.
8. После этого в ёмкость добавляются все подготовленные овощи.
9. Ингредиенты солятся, перемешиваются и готовятся на медленном огне в течение 60 минут. В процессе тушения необходимо постоянно помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело.
10. За 8 минут до окончания готовки в салат вливается уксус.
11. Чисто вымытые и высушенные банки заполняются приготовленным салатом и закатываются.
12. Стеклянные ёмкости переворачиваются и накрываются полотенцем.
13. После остывания до комнатной температуры банки убираются в подходящее для хранения место.

С добавлением огурцов

Белокочанная капуста также неплохо сочетается с огурцами и их включение в салат только улучшит его вкус. Кроме того, огурцы добавят блюду хруста и аромата. Салат идеально подойдёт для праздничного застолья и будет по достоинству оценён всеми гостями. Чтобы порадовать их нужно: 1 кг свежих огурцов, 1 кг капусты, 0,5 кг болгарского перца, 0,6 кг томатов, 0,45 кг репчатого лука, пучок петрушки. Для маринада будут использоваться 2 л отфильтрованной воды, 6 столовых ложек сахарного песка и в три раза меньше соли, гвоздика, несколько горошин чёрного перца, лавровый лист и уксус.

Праздничное лакомство готовится следующим образом:

1. Овощи, которые используются в салате, моются и чистятся.
2. С огурцов снимается кожица с помощью обыкновенной овощечистки или острого ножа.
3. Затем зелёный овощ режется кружочками толщиной не более 1 сантиметра.
4. Салатная капуста шинкуется стружкой.
5. С помидоров снимается кожица. Для этого в их верхушке делается крестообразный надрез. После этого овощи на несколько секунд помещаются в кипяток, а затем в ледяную воду. После всех этих манипуляций кожица легко отделится от мякоти.
6. Очищенный томат нарезается кольцами.
7. Репчатый лук режется толстыми кольцами, а перец — соломкой.
8. В заранее подготовленные стеклянные банки кладётся свежая зелень.
9. Поверх неё укладываются равными по величине слоями все овощи.
10. В кастрюле смешиваются все составляющие маринада, кроме уксуса, и доводятся до кипения.
11. Весь свободный объём банок заполняется приготовленным маринадом.
12. В самом конце добавляется немного уксуса.
13. Банки ставятся в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуются в течение четверти часа.
14. Затем ёмкости герметично закатываются и охлаждаются в тёплом месте.
15. Остывшие банки убираются на хранение в прохладное место.

Салат из капусты — одна из лучших заготовок на зиму. Благодаря ей можно не только украсить праздничный стол, но и разнообразить повседневный рацион.

При правильном приготовлении и соблюдении всех рекомендаций опытных хозяек можно получить вкуснейшее блюдо, которое наполнит организм витаминами в холодное время года.

Салат из капусты с яблоками, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Капусту мелко нарезать, лук порезать кубиками.

• 2.

  Яблоко натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.

• 3.

  Морковь натереть на крупной терке, смешать с капустой, луком и яблоком.

• 4.

  Приправить солью и перцем, заправить оливковым маслом и тщательно перемешать.

• Калории

  150 ккал.

• Белки

  0.51 г

• Жиры

  13 г

• Углеводы

  10 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  3%

  74. 59 мл

• Пищевые волокна

  6.5%

  1.946 г

• Общие сахара

  6. 477 г

• Кальций, Ca

  1.4%

  13.54 мг

• Железо, Fe

  1. 6%

  0.223 мг

• Магний, Mg

  1.6%

  6. 561 мг

• Фосфор, P

  2.2%

  17.23 мг

• Калий, K

  4%

  138. 9 мг

• Натрий, Na

  0.6%

  14.43 мг

• Цинк, Zn

  0. 6%

  0.096 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  9.3%

  5. 589 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  2.3%

  0.032 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  1. 9%

  0.031 мг

• Витамин РР (ниацин)

  1.4%

  0. 25 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  3.4%

  0.068 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  4. 5%

  9.03 мкг

• Витамин А, RAE

  19. 7%

  157.9 мкг

• Витамин A, IU

  118.4%

  3158 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  20. 1%

  2.007 мг

• Витамин K (филохинон)

  11. 15

• Насыщенные жирные кислоты

  7%

  1.756 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  9. 129

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  12.4%

  1.365 г

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Витаминный капустный салат со свежим яблочком. Полезный простой салат, который можно приготовить в любое время года. Также для разнообразия вкуса в этот салат можно добавить сочные апельсины .

Искать еще

• Салаты
• Русская кухня
• Салат из капусты с яблоками
• Салаты без майонеза
• Капустный салат
• Салат с капустой и яблоками
• Салаты из капусты
• Детский праздник

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 20 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

20 лучших салатов из капусты (+ простые рецепты)

• Поделиться
• Электронная почта

Усильте свой обед с этими невероятными салатами из капусты !

Есть ли что-нибудь более достойное Instagram, чем сочный зеленый салат? Я не очень люблю салаты, но всегда делаю исключение для капусты.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Я так люблю капусту, что массирую ее повязкой для оптимальной текстуры. Это посвящение!

Зачем бросать всю зелень в смузи, если он такой вкусный?

Он насыщен питательными веществами и позволяет приготовить крепкий салат, который станет идеальным основным блюдом или сытным обедом.

Кале стала настолько популярной, что люди фактически запекают лист, пока он не станет хрустящим, и перекусывают им, как чипсами.

Являетесь ли вы тем, кто ест капустные чипсы, или нормальным человеком, который просто пытается получить более здоровую пищу, вы захотите добавить эти салаты из капусты в закладки.

20 Influencer Worthy Kale Salad Recipes

Лимон, чеснок, сыр. Нужно ли мне сказать больше? Считайте этот салат своей терапевтической сессией на неделю.

Что делает это блюдо по-настоящему блестящим, так это тонко нарезанная капуста.

Включите свой любимый плейлист и не торопитесь нарезать. Этот рецепт требует некоторой утонченности, но стоит потраченного времени.

Посыпанное рассыпчатым гренком, идеально покрывающим капусту, это блюдо даже не доберется до завтрашнего дня.

Это идеальный салат для обеда в вашей осенней фетровой шляпе и клетчатой ​​майке!

Этот теплый салат украшен клюквой, яблоками, грушами и орехами пекан и заправлен медово-лимонной заправкой.

Смешайте его с супом из тыквы или тыквы, чтобы насытиться холодным осенним днем.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Без мяса не обойтись? Курица-гриль является прекрасным дополнением к этому вкусовому профилю.

Допустим, вы давно не покупали продукты, но все равно хотите обойтись тем, что есть. Этот салат из имбиря, моркови и капусты отвечает всем требованиям.

С несколькими простыми ингредиентами, которые обычно хорошо хранятся дольше, чем другие, этот салат одновременно удобен и сытен.

Все, что содержит козий сыр, автоматически становится космополитическим опытом. Где ложь?

Этот изысканный салат включает такие типичные фавориты, как яблоки и орехи пекан, а также хрустящий и свежий хруст редиски для кулинарного опыта, который вам понравится.

Отличный вариант классического греческого салата! В нем есть все основные продукты, такие как оливки, фета, огурцы, красный лук и помидоры, только на подушке из листовой зелени.

С заправкой из оливкового масла с лимоном съешьте это блюдо с любимым лавашом, чтобы впитать каждую каплю, оставшуюся в миске.

Причины, по которым этот салат является хитом: жареный нут и заправка на основе тахини.

Забудьте о красном остром соусе Фрэнка. Я добавляю тахини на все!

Как и чипсы из капусты, нут невероятно адаптируется.

Не стесняйтесь экспериментировать с различными вкусовыми профилями при выпечке, чтобы получить идеальный хрустящий компонент в вашем блюде.

Кешью слишком безвкусные, грецкие орехи слишком крупные, но миндаль в этом салате как нельзя кстати!

Наслаждайтесь ими, тонко нарезанными и обваленными в слегка размятой капусте, а также в самой заправке.

Вот такое блюдо я готовлю на обед, работая дома.

Это салат мечты вегетарианца. Не нужно налегать на зелень для энергии в этом блюде.

Он наполнен питательными веществами, такими как сладкий картофель, лебеда и черная фасоль.

Я упоминал, что есть заправка из феты и авокадо? Так хорошо.

Давайте будем честными, никто не заказывает салат Цезарь ради пользы для здоровья. Все дело в сливочной, богатой заправке с дополнительными гренками.

Но этот салат из капусты полуполезный и такой вкусный!

Я никогда не понимал, почему брокколи всегда была овощем, который дети ненавидят. Это очень хорошо.

Удвойте количество зелени с помощью этого салата из капусты брокколи с причудливой заправкой из семян лимона и мака.

Не любите делать заправку с нуля каждый раз, когда ищете рецепт салата?

Пропускает измерение и смешивание.

Возьмите авокадо и втирайте его прямо в капусту, все, что вам нужно, это немного оливкового масла и лимона, чтобы приготовить быстрый и вкусный салат.

Если это блюдо не стало вирусным, потому что его ест Гвинет Пэлтроу, оно скоро станет вирусным, потому что оно имеет звездное качество.

Насыщенный зеленый цвет капусты, черника и ярко-фиолетовый оттенок спиральной свеклы делают этот салат слишком красивым, чтобы его есть.

В сочетании с киноа это блюдо получается великолепным и превосходным!

Наполненная сыром маскарпоне, тосканской капустой, сушеным инжиром и ломтиками горгонзолы, эта пятизвездочная тарелка с зеленью не может быть более совершенной.

Вам захочется делать это снова и снова!

Я готов насладиться этим салатом у бассейна с альпийским спритом в руке. Он легкий, питательный и о-о-очень вкусный!

Практически фруктовый салат с примесью капусты, это сладкое лакомство, которое сразит наповал без вздутия живота.

Это куриный салат без калорий майонеза.

В нем есть все товары, такие как тертая курица, нарезанные кубиками фрукты и контрастный кусочек красного лука.

Но он в миске и вместо этого залит яблочным уксусом. То же самое, верно?

Ладно, это не так приятно, как толстый салат на большой булочке, но не бойтесь добавить на гарнир ломтик чесночного хлеба, чтобы вам было весело.

 Сливочный, со вкусом лимона и начинкой? Ущипни меня; Я в раю. Этот тосканский салат из капусты — это то, из чего сделаны мечты.

Если вы хотите перенестись в долину Напа, чтобы после обеда пообедать и попробовать вина, это похоже на виртуальный опыт.

Вы знаете смесь, которая похожа на читмил из-за всех M&Ms в ней?

Ну вот этот рецепт понял назначение.

Заправленный шевре, спелыми нарезанными персиками и засахаренными орехами пекан ручной работы, это блюдо наполнит ваш желудок и порадует сладкоежек.

Тахини сама по себе богиня, но добавьте тонны жареного чеснока, и она окажется на совершенно другом уровне.

Эта аппетитно заправленная капуста покрыта нутом со специями тандури масала, запеченным в духовке, для баланса сливочного и хрустящего вкуса.

Это тип салата, который я закажу большой, с картофелем фри.

С начинкой из поджаренного миндаля, зеленого лука, козьего сыра и смеси ломтиков красного апельсина и мандарина, это настоящий цитрусовый рог изобилия.

Он освежающий, праздничный и такой полезный, что с ним можно разориться.

Вы когда-нибудь замечали, что брюссельская капуста — это просто крошечные кочаны?

Смешивание их с капустой дает уникальный опыт салата из капусты и салата в одном!

Этот рецепт требует кудрявой капусты и тонко нарезанной брюссельской капусты, а заправка из тахини и клена полностью покрывает салат, а не скапливается на дне миски.

Добавьте начинки, такие как миндаль и тертый пармезан, чтобы завершить шедевр!

20 лучших салатов из капусты (+ коллекция рецептов)

Сделайте ланч еще интереснее с этими невероятными салатами из капусты! От лимонного пармезана до имбирной моркови и Цезаря — все эти рецепты очень питательны и вкусны.

Ингредиенты

• Лимонный салат из лимонной пармезан капусты

• Кале салат с медовым лимонным заправкой

• 10-минутный имбирный салат и салат из кале

Дебют с кале Салд и Сэлд.0013

Греческий салат из капусты с лимонным оливковым маслом.

Салат «Цезарь» из капусты

Салат из капусты с брокколи и заправкой из семян мака и лимона

Салат из капусты с авокадо и пармезаном

Kale Blueberry Salad with Quinoa

Chopped Kale Salad with Prosciutto and Figs

Triple Berry Kale Salad

Kale Salad with Apples and Chicken

Tuscan Kale Salad

Summer Салат из капусты с персиками и засахаренными орехами пекан

Салат из капусты с чесноком и хрустящим нутом

Салат из капусты с апельсинами

Салат из сырой капусты и брюссельской капусты с заправкой из тахини и клена

Указания

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте капустный салат менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

Салат из капусты с лимоном и авокадо

Домашние рецепты Салаты

★★★★★ 4.9 от 8 отзывов

10 минут

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Капустный салат еще никогда не был таким вкусным! Этот салат наполнен сливочным авокадо, ярким лимоном и поджаренными кедровыми орешками. Этот салат будет на повторе!

Салат из капусты был на повторе в нашем доме — предложение, которое я никогда не думал, что скажу!

I

Я думал, что капуста будет чем-то, через что я буду просто тащиться, съедая ее больше из-за ее пользы для здоровья, чем из-за моего фактического вкуса. Оказывается, мне это нравится, но это был урок любви. Где обучение включает в себя много авокадо и поджаренных кедровых орешков 🙂

Это идеальный салат из капусты для всех. Сделать тоже довольно просто. В этом рецепте есть два ключа: 1) оставить капусту на 5 минут в лимонном соке и 2) найти очень мягкие, но не перезрелые авокадо. Я знаю, игра с авокадо может быть неприятной. Я покупаю, наверное, 5 авокадо каждую неделю, и мы, кажется, всю неделю ждем, чтобы съесть их. Затем каждый из них созревает в один и тот же день, и тогда мы едим авокадо бесконечно, пока они не закончатся. Борьба настоящая, люди.

Почему он вам понравится

Салат из капусты со сливочным авокадо и лимонным соком — мой любимый салат всех времен, потому что он вкусный и питательный.

Удивительный вкус и текстура! Листовая капуста придает свежий и слегка горьковатый вкус, а сливочный авокадо придает насыщенность и гладкую текстуру. Лимонный сок обеспечивает острый и яркий вкус, который уравновешивает вкусы других ингредиентов и помогает смягчить капусту.

Это питательно! Кроме того, капуста — это питательная листовая зелень, содержащая множество витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает этот салат питательным вариантом. Авокадо также добавляет полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, что делает его сытным и сытным блюдом.

Так просто! Этот салат так быстро готовится и его легко использовать в качестве основы рядом с белком или он идеально подходит сам по себе!

Ингредиенты для салата из капусты с лимоном и авокадо

Используйте эти ингредиенты для вкусного и питательного салата из капусты с авокадо.

• Кале — это суперпродукт с высоким содержанием антиоксидантов, клетчатки и витаминов, что делает его полезной и вкусной добавкой к любому приему пищи. Благодаря удалению стеблей и мелкому нарезанию капусты ее становится легче есть, а ее аромат лучше распределяется по всему салату.
• Лимонный сок придает блюду пикантный и яркий вкус, а также помогает смягчить капусту и сделать ее нежной.
• Оливковое масло экстра первого холодного отжима добавляет насыщенности и помогает покрыть капусту, облегчая ее переваривание.
• Соль подчеркивает вкус других ингредиентов и уравновешивает общий вкус блюда.
• Спелые авокадо добавляют кремообразности и полезных жиров, делая салат более сытным и сытным.
• Поджаренные кедровые орешки придают хруст и ореховый вкус этому простому салату!

Как приготовить салат из капусты с лимоном и авокадо:

Мелко нарежьте капусту. Мне нравится делать по одному листу за раз, иначе все становится немного ошеломляющим. Поместите нарезанную капусту в большую миску.

Затем выжмите лимон и процедите сок на капусту. Смешайте, чтобы капуста действительно была покрыта лимоном. Дайте ему постоять, пока вы собираете остальную часть салата, около 5 минут. На мой взгляд, этот шаг является КЛЮЧЕВЫМ.

Нарежьте авокадо кусочками и поджарьте кедровые орехи. Смешайте все ингредиенты в миске, оставив немного кедровых орешков для верха.

Используйте лопаточку, чтобы как бы размять авокадо и надкусить, но оставить его крупным.

Разложите салаты по тарелкам и посыпьте дополнительным количеством кедровых орешков.

Честно говоря, я не люблю оставлять остатки этого салата, потому что авокадо размазывается по всей капусте, а авокадо со временем может подрумяниться, что делает остатки менее привлекательными. Если у вас остался салат из капусты, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Капуста довольно сытная, поэтому оставшийся салат из капусты может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней, но помните об этих потемневших авокадо!

Ты сделал это? Оставьте отзыв ниже и отметьте меня в Instagram, Facebook или Pinterest!

Распечатать рецепт Оценить рецепт Приколоть Сохранить рецепт

Порции: 2 1x

Ингредиенты

• 2 чашки листовой капусты, очищенной от стеблей и мелко нарезанной
• 1/2–1 лимон, выжать сок и процедить (количество зависит от размера и сочности)
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 спелых авокадо
• 1/4 стакана кедровых орехов, поджаренных

1. Мелко нарежьте капусту.