Этот легкий лимонный пирог с кремом – это лимонная версия классического лаймового пирога. Этот быстрый и простой рецепт, который также иногда называют лимонным пирогом из холодильника, обязательно удовлетворит жажду прохладного сливочного, терпкого и пикантного десерта , идеально подходящего для лета.

Я всегда был большим поклонником лимонных десертов. Сделайте этот десерт прохладным сливочным лимонным пирогом, и вы можете рассчитывать на меня на 100%! Поэтому, когда мы не так давно обсуждали рецепты летних десертов, я, конечно же, добавила в список лимонный пирог.

Один из самых популярных пирогов, которые есть у меня на сайте, это мой лучший пирог с лаймом. Он постоянно получает 5-звездочные отзывы, и людям это просто нравится. Так что я знал, что вариант с лимоном тоже будет выигрышным. И мне не пришлось сильно менять рецепт.

На самом деле, все, что я сделал, это заменил сок лайма на сок лимона. Но никому не говори. Иногда, когда все так просто, люди избегают рецепта, думая, что он слишком прост. Но, вы все… это совсем не просто. Это очень вкусно.

Что касается корочки, готовая корочка крекера Грэма с полки продуктового магазина отлично подойдет и сэкономит вам немало времени и сил. С учетом сказанного, если у вас есть дополнительное время и вы хотите, чтобы этот пирог действительно выделялся, вы можете приготовить мою домашнюю корку из крекера Грэма. Я включил этот рецепт под рецептом пирога. Он маслянистый и сладкий с небольшим количеством соли, что, я думаю, делает его идеальным для этого пирога. Самая большая проблема при приготовлении собственной корочки — это вдавить все крошки в форму для пирога.

Когда я работал над версией этого пирога с лаймом, я нашел это особое сочетание сгущенного молока с сахаром, сметаны и сока идеальным. Вы заметите, что в этой лимонной начинке нет яичных желтков, но рецепт все равно требует, чтобы вы испекли пирог. Я часто получаю вопросы об этом шаге.

Этот шаг не важен для целостности начинки с точки зрения ее настройки. При выпечке начинка достаточно нагревается, чтобы позволить пузырькам воздуха, которые смешались с ней, подняться наверх и лопнуть, дав вам плотную, сливочную, шелковистую начинку для пирога.

Когда дело доходит до этого пирога, я предпочитаю свежие взбитые сливки, которые я включила в рецепт, но есть много других вариантов. Безе, Cool Whip, взбитые сливки в банке или вообще ничего — все это отличные варианты. Рецепт, который я включил для взбитых сливок, даст вам достаточно взбитых сливок, чтобы полностью покрыть пирог с небольшим запасом. Я решил не использовать все это на фотографиях для этого рецепта, чтобы вы все могли видеть сочную лимонную начинку под ним. Если вы хотите использовать меньше, смело увеличивайте рецепт взбитых сливок.

Независимо от того, что у вас сверху или какую корочку вы используете, я знаю, вам всем это понравится!

PrintPinSave

5 из 3 голосов

Карта рецептов

Легкий пирог с лимонным кремом

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Автор Littlestacey 905 30 минут 05 | Southern Bite

• ▢ 1 (9 дюймов) глубокая тарелка, приготовленная на корочке из крекеров Грэма
• ▢ 2 (14 унций) банок сгущенного молока с сахаром
• ▢ 1/2 стакана сметаны
• ▢ 3/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• ▢ 1 стакан жирных взбитых сливок
• ▢ 1/4 стакана сахарной пудры

90559 ▢ Разогреть духовку до 0°3 900°F. В большой миске смешайте сгущенное молоко и сметану. Когда оно станет однородным, добавьте лимонный сок. Взбивайте до однородности и загустения. Вылить на подготовленную основу для пирога. Выпекать от 6 до 8 минут. Остудите на столе, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
• ▢

  Готовый к подаче взбить сливки и сахарную пудру до устойчивых пиков. Украсьте пирог взбитыми сливками и подавайте.

PrintPinsave

5 Из 6 голосов

карта рецепта

Грэм Крекер Крор

Десерт курса

Куиза Американец

. Приготовление 15 минут

1 000 2 Министерства

. корка для пирога

Автор Стейси Литтл | Southern Bite

• ▢ 1 1/2 чашки крошек крекера Грэма
• ▢ 1/4 чашки сахара
• ▢ 1/4 чайной ложки соли
• ▢ 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного

• ▢

  Разогрейте духовку до 350°F. Смешайте крошки крекера, сахар, соль и растопленное масло в миске среднего размера, убедившись, что смесь хорошо перемешана и все крошки увлажнены. Плотно прижмите смесь ко дну и бокам несмазанной жиром 9-дюймовой формы для пирога. Выпекать от 8 до 10 минут. Дайте полностью остыть перед наполнением.

Знаешь людей, которым это понравилось бы?

Привет всем! Я Стейси…

Кормление людей делает меня счастливым. Мало что в этом мире восхищает меня больше, чем моя семья и друзья, собравшиеся вокруг моего стола, наслаждаясь едой. Поднимите стул и присоединяйтесь к нам! Подробнее…

О магазине кулинарных книг Контакты

Присоединяйтесь к моему списку рассылки!

Получайте новые рецепты Southern Bite прямо на свой почтовый ящик. Кроме того, я пришлю вам свою мини-книгу Breakfast Bites!

Нет спама, отписаться можно в любой момент.

Самый лучший рецепт лимонного пирога

Десерты

Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставить вам рецепты. Прочтите мою политику конфиденциальности.

Лимонный пирог сладкий, немного терпкий и совершенно освежающий! Идеальный пикантный, легкий, летний десерт!

Обожаю пироги, есть что-то такое восхитительное в невероятных вкусах, заключенных в слоеную маслянистую корочку! Вот некоторые из моих фаворитов, которые вы должны попробовать: Banoffee, Chocolate и Strawberry Pie.

Свежий лимонный пирог

Мне нравится вкус лимона, он придает еде такой острый вкус и аромат. Он осветляет, осветляет и усиливает. Он бодрящий и свежий. Кроме того, вам не нравится этот ярко-желтый цвет! Лимоны просто делают всех и всех счастливыми. Это радостная еда, на которую можно смотреть и готовить. Так же, как в моем пироге с лимонным безе и идеальном лимонном твороге, этот рецепт лимонного пирога быстро станет фаворитом всей семьи!

Этот летний фаворит начинается с слоеной золотистой корочки, которую мы предварительно выпекаем, чтобы убедиться, что у нас нет мокрого дна! Затем пикантный и бодрящий лимон смешивают со сливочно-острым сливочным сыром и сахаром, чтобы создать гладкую сбалансированную начинку, которая заставит вас немного сморщиться. Взбитая начинка добавляет достаточно сладости, а лимонная цедра добавляет глубокий лимонный вкус, не добавляя при этом терпкости. Этот лимонный пирог — идеальное сочетание сладкого и терпкого, вкус которого будет как кусочек рая во рту!

Что нужно для лимонного пирога

Ингредиенты для этого лимонного пирога очень простые, а сочетаются они самым вкусным образом. Для получения дополнительной информации о количестве ингредиентов перейдите к карточке рецепта.

•   Готовая корочка для пирога: или приготовьте свою собственную предварительно выпеченную корку для пирога диаметром 9 дюймов, чтобы она поместилась на противне.
• Сливочный сыр:  Оставьте сливочный сыр смягчиться. Это занимает примерно от 15 до 20 минут.
• Сахар : Добавляет сладость этому лимонному пирогу.
• Яйца : Яйца должны храниться при комнатной температуре, чтобы было удобнее выпекать.
• Свежий лимонный сок : Лучше всего свежевыжатый. Не используйте в бутылках, если вы можете помочь ему.
• Лимонная цедра : Добавляет больше вкуса, обязательно добавьте ее в лимонный пирог!
• Ваниль : Приятный мягкий вкус, усиливающий нотку лимона.

Заверши!

• Густые сливки для взбивания : Для получения пышной массы используйте полную жирность.
• Сахарная пудра : Добавляет немного сладости.
• Цедра лимона сверху : придает цвет и аромат.

Как приготовить лимонный пирог

Пикантный, свежий, сливочный и вкусный, это очень простой пирог с насыщенным вкусом. Этот лимонный пирог готовится быстро и без особых усилий за считанные минуты.

1. Подготовка и предварительная выпечка: Приготовьте готовую корочку для пирога в форме 9.дюймовый противень для пирога и разогрейте духовку до 425. Проколите дно корки пирога вилкой, чтобы избежать образования пузырей на дне. Выпекайте в течение 10 минут или около того, пока они не начнут подрумяниваться.
2. Сливки: Используя насадку-лопатку, смешайте сливочный сыр и сахар. Очистите дно миски и снова быстро перемешайте.
3. Добавить яйца: Снова очистить стенки и дно миски и добавить яйца. Смешайте до полного смешивания.
4. Ароматизаторы: Добавьте лимонный сок, лимонную цедру и ваниль и перемешайте до однородности.
5. Регулировка духового шкафа: Уменьшите температуру духовки до 350.
6. Начинка и выпекание: Вылейте начинку на горячую основу для пирога и выпекайте в течение 30-40 минут, пока центр не будет слегка колыхаться, но не будет жидким.
7. Охлаждение: Дать полностью остыть перед тем, как поставить в холодильник минимум на 4 часа, если не на ночь.
8. Топпинг: Взбить сливки и сахарную пудру до образования средних пиков. Покройте пирог по желанию, либо в деревенских ложках, либо в трубке. По желанию добавьте цедру лимона.

Как получить самый вкусный лимонный пирог

Вы хотите, чтобы этот лимонный пирог пел, а не был кислым или горьким, поэтому вот несколько советов, как это сделать.

• Лимоны: Вкус начинается с лимонов. Выбирайте лимоны, которые твердые, но слегка поддаются давлению. На них не должно быть пятен, слишком мягких пятен или темных пятен. Храните лимоны в холодильнике, а не на прилавке. Они лучше хранятся и вкуснее. Тщательно вымойте их перед тем, как нарезать цедру.
• Приготовление сока: Чтобы получить максимальное количество сока из лимонов, разрежьте лимоны на четыре части и поставьте их в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы из них вышел сок.
• Измельчение: Используйте терку для сыра или терку для сыра с самыми маленькими отверстиями. Перестаньте снимать цедру, когда доберетесь до сердцевины или белой части лимона. Это сделает вкус лимона горьковатым.
• Приготовьте собственную корочку: Если вы готовите корочку самостоятельно, используйте жир со вкусом масла, чтобы усилить вкус и придать корочке насыщенный маслянистый вкус.
• Жирный сливочный сыр: Это даст вам кремовую начинку. Убедитесь, что вы взбили его, пока он не станет хорошим и сливочным без комочков.
• Комнатная температура: Чтобы начинка идеально смешивалась без комков и кусочков, держите яйца и сливочный сыр при комнатной температуре. Достать из холодильника за 1-2 часа до приготовления пирога.
• Пусть остынет: Я знаю, что это сложно, но оно должно остыть и храниться в холодильнике для лучшего вкуса.

Хранение сливочного лимонного пирога Dreamy

Да, самым трудным будет дождаться, пока пирог остынет, но оно того стоит. Обещаю. Этот пирог хранится в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы взбитая начинка не просочилась, кладите взбитую начинку только на те кусочки, которые вы подаете. Таким образом, его также будет легче хранить. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой перед помещением в холодильник.

• ▢ 1 (9 дюймов) готовое тесто для пирога или испечь его самостоятельно
• ▢ 10 ounces cream cheese softened
• ▢ 1 cup sugar
• ▢ 4 large eggs
• ▢ 1 cup fresh lemon juice
• ▢ 2 Tablespoon lemon zest
• ▢ 1 teaspoon vanilla

Topping

• ▢ 1 чашка густых взбитых сливок
• ▢ 2 столовые ложки сахарной пудры
• ▢ Лимонная цедра сверху

• Приготовьте готовый корж для пирога в 9-дюймовой форме для пирога и разогрейте духовку до 425°С. избегайте вздутия дна. Выпекайте в течение 10 минут или около того, пока они не начнут подрумяниваться.

• Используя насадку-лопатку, смешайте сливочный сыр и сахар. Очистите дно миски и снова быстро перемешайте.

• Снова очистите стенки и дно чаши и добавьте яйца. Смешайте до полного смешивания.

• Добавьте лимонный сок, лимонную цедру и ваниль и перемешайте до однородности.

• Уменьшите температуру духовки до 350.

• Вылейте начинку на горячую корку и выпекайте в течение 30-40 минут, пока центр не будет слегка колыхаться, но не будет жидким.

• Дать полностью остыть перед тем, как поставить в холодильник минимум на 4 часа, если не на ночь.

• Взбить сливки и сахарную пудру до образования средних пиков. Верхний пирог по желанию, либо в деревенских ложках, либо с трубкой. По желанию добавьте цедру лимона.

Порции: 12

Калории 249 ккал (12%) Углеводы 21 г (7%) Белки 4 г (8%) Жиры 17 г (26 %) Насыщенные жиры 10 г (50 %) Трансжиры 1 г Холестерин 115 мг (38 %) Калий (95 %) калий (95 %) кальций 108 мг4 мг (3%)Клетчатка1г (4%)Сахар19г (21%)Витамин A701IU (14%)Витамин C9мг (11%)Кальций48мг (5%)Железо1мг (6%)

является только оценкой. Каждый рецепт и пищевая ценность будут варьироваться в зависимости от используемых вами торговых марок, методов измерения и размеров порций на домохозяйство.