Рецепт приготовления кабачков: Жареные кабачки — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Содержание

Что приготовить из кабачков - Фото-рецепты пошагового приготовления

Кабачки не только вкусны и поразительно полезны (содержат очень много нужных человеку микроэлементов), но и неприхотливы в выращивании, поэтому, будь лето солнечным и засушливым, либо, наоборот, дождливым - кабачки все равно вырастут и тут уж нужно только успевать их готовить да консервировать. К тому же от кабачков вы никогда не располнеете, помимо того, что они низкокалорийны, кабачки еще содержат много клетчатки, которая улучшает пищеварение. Блюда из кабачков получаются очень нежной консистенции.

Первые блюда из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Для супа нужны: 1 маленький кабачок, 2 средних картофелины, мясо для бульона, морковь, зелень, лук репчатый, чеснок, помидор. Отвариваем овощи в мясном бульоне, доводим в блендере до пюреобразного состояния. В тарелки добавляем мясо, помидор, зелень. Подаем со сметаной. Подробный фото-рецепт >>

Нарезанные брусочками кабачки будут отличным дополнением к летнему борщу.

Вторые блюда из кабачков

Рагу из кабачков с мясом

Ингредиенты для приготовления рагу из кабачков: 300 г мяса свинины или телятины, 1 клубень картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 3 кружочка кабачка, 2 помидора, зелень, соль, перец черный молотый. Обжариваем мясо с овощами, тушим до готовности. Подробный фото-рецепт >>

Рагу из свиных ребрышек с кабачками

Ингредиенты для приготовления рагу из свиных ребрышек: 300 г свиных ребрышек, 1 клубень картофеля, 1 морковка, 2 ст. л. растительного масла, 3 кружочка кабачка, 2 помидора, зелень, соль, перец черный молотый. Обжариваем ребрышки, добавляем и обжариваем овощи, тушим под крышкой. Подробный рецепт рагу >>

 Овощное рагу из кабачков с пряностями

Ингредиенты: 2 столовые ложки растительного масла, 2 средних кабачка цукини, 1 красный лук, 2 спелых помидора, 1/4 чайной ложки молотого тмина, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1/4 чайной ложки молотой куркумы, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, или по вкусу, соль по вкусу, сок 1/2 лимона, пучок кинзы или петрушки. Все тушим сместе под крышкой и готово. Рецепт >>

Овощное рагу с кабачками

Ингредиенты на 4 порции: оливковое масло 40 мл, капуста белокочанная 400 г, кабачки 500 г, лук репчатый (100г) 1 шт., морковь 100 г, помидоры красные 500 г, чеснок 3 дольки, соль 1 ч.л., укроп 30 г. Овощи обжариваем и тушим до готовности, приправляем специями и зеленью. Подробный фото-рецепт >>

Овощное рагу из кабачков с карри

Ингредиенты для овощного рагу: 2 сладких перца, 6 соцветий брокколи, 2 луковицы, 2 помидора, 1 ст.л. приправы карри, 1 кабачок, растительное масло, соль, перец черный молотый. Овощи обжариваем, добавляем приправу карри и тушим до готовности. Подробный фото-рецепт >>

Колечки кабачков, фаршированные мясом и рисом

Понадобится: 1 крупный кабачок, 400 г фарша, 100 г риса, 1 крупная луковица, 2 средних моркови, 3 средних помидора, сливочное масло, свежемолотый перец, чеснок, соль. Кольца кабачков фаршируем мясом и рисом, укладываем в форму для запекания, заправляем морковью, луком и помидорами. Запекаем 40 минут. Подаем со сметаной или чесночным соусом. Подробный фото-рецепт >>

Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке

Нам нужны: кабачки, помидоры, репчатый лук, грибы, мясной фарш, сливочное масло, сыр, соль, перец, зелень, сливки или сметана. Лодочки или колечки из кабачков отвариваем в подсоленной воде, начиняем слегка обжаренным мясо-грибным фаршем, помидорами и сливками. Готовим в духовке 20 минут, посыпаем сыром и даем ему расплавиться. Подробный фото-рецепт >>

Фаршировать кабачки помимо мяса, риса и грибов можно и овощами, и даже творогом. Запекать или просто в форме, смазанной маслом, или в овощах, или в сливках.

Запеканка из кабачков с фаршем

Нужны: мясной фарш 500 г, 1 крупный кабачок, 2 яйца, 4 средних помидора, стакан жидкой сметаны или сливок, сыр, соль (адыгейская смесь соли и специй). Рецепт достаточно простой, фарш, кабачки и остальные ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в духовке. Фото-рецепт >>

Кабачки, фаршированные грибами

Ингредиенты: кабачок 1шт, грибы (опята) 400 г,  лук репчатый 1 шт,  яйцо 1шт,  сметана 2 ст. л,  сыр 150 г,  зелень укропа,  зеленый лук, мука,  соль,  перец по вкусу,  растительное масло, майонез. Фото-рецепт >>

Сладкий перец, фаршированный фаршем с кабачками

Ингредиенты: 10 шт красного сладкого перца, 500 г фарша свинина пополам с говядиной, 1 крупный кабачок цуккини (грамм 500-600), 5 средних помидоров, 2 луковицы репчатой, соль, специи. Фото-рецепт фаршированного перца >>

 

Самый простой рецепт второго блюда из кабачков - это пожарить их. Жарить можно по разному и вкус блюд будет сильно отличаться в зависимости от способа приготовления. 

Жареные кабачки в кляре

Нужны: 1 небольшой кабачок, 1 яйцо, горсть муки, соль по вкусу. Нарезаем колечками толщиной не более 5 мм, окунаем во взбитое с солью и перцем яйцо и далее в муку или панировочные сухари. Обжариваем до готовности в горячем растительном масле. Промокаем лишнее масло бумажным полотенцем. Получаем колечки, хрустящие снаружи и тающие внутри. Подавать горячими.

Жареные кабачки в сливках

На 1 кабачок 50 г густых деревенских сливок. Нарезаем кабачки произвольным образом и отправляем их жариться в сковороде на растительном масле, добавляем сливки по вкусу и тушим до тех пор, пока они не впитаются целиком или полностью в кабачки.

Кабачки в горшочках

Требуется: 1 маленький кабачок, 1 небольшой кочан капусты, 3 луковицы, 2 моркови, 1 стакан вареного риса или мясного фарша, 50 г топленого масла, 1 банка майонеза, соль.

Способ приготовления. Луки морковь пассеровать на топленом масле, перемешать с вареным рисом или с обжареным фаршем или с их смесью, посолить. Кабачок очистить, нарезать кольцами, вынуть сердцевину. Капусту разобрать на листья, сделать из них круги по форме горшочков и уложить: капустный лист, на него кольцо кабачка с фаршем из риса и овощей посередине, сверху полить майонезом, затем все опять уложить в той же очередности до краев горшочка. Поставить горшочки в разогретую духовку.

Кабачки, фаршированные треской

Требуется: 500 г кабачков, 100 г консервированной трески, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 помидора, 3 болгарских перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1/2 лимона, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, удалить плодоножки, очистить, разрезать пополам, вынуть семена и часть мякоти.
Яйца очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Болгарские перцы вымыть, удалить семенные коробочки и мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой. Листья салата вымыть. Лимон очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть и протереть через сито.

Мякоть кабачков пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, смешать с яйцами, рыбой, болгарским перцем и томатной пастой.
Наполнить приготовленным фаршем половинки кабачков, уложить в глубокую сковороду или кастрюлю, влить немного воды, добавить растительное масло, помидоры и тушить до готовности.
Фаршированные кабачки выложить в блюдо, покрытое листьями салата, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки, оформить кружками лимона и подать к столу.

Кабачки можно фаршировать чем угодно, любыми овощами, мясом и рыбой.

Котлетки с кабачками

Мясной, а лучше куриный фарш смешиваем пополам с тертыми кабачками, мелко нарезанным луком и чесноком. Добавляем яйцо, перемешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в муке и жарим в сковороде. Можно и запечь.

Запеканка из кабачков, яиц и сыра

Требуется: 500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон на растительном масле, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 5-7 минут.
Запеканку выложить на блюдо, разрезать на порционные куски, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Тушеные овощи

Требуется: 200 г кабачков, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лимон очистить от кожуры и нарезать кружочками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить.
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла, добавить помидоры, затем положить кабачки, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить оставшееся растительное масло, зелень и тушить до готовности на слабом огне.

Готовые овощи выложить в блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа, оформить кружочками лимона и подать к столу.

Закуски из кабачков

Творожно-кабачковые маффины

Нужно: 1 пачка творога (200-250г), 1 небольшой кабачок/цуккини, 3 яйца, 100г сливочного масла, 200-220 г муки (1,5 чашки), чайная ложка с горкой разрыхлителя для выпечки, маленький пучок укропа, соль, перец. Готовим тесто, выкладываем в формочки, выпекаем в духовке. Фото-рецепт >>

Оладьи из кабачков

На 8 оладушек нам понадобится молодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г), чеснок - 1 зубчик, зелень укропа или петрушки, 1 крупное яйцо, мука - 2 столовых ложки (без горки), растительное масло для жарки, свежемолотый черный перец, соль, сметана (для подачи). Готовим тесто, обжариваем оладушки на растительном масле, подаем со сметанкой. Фото-рецепт >>

Блинчики из кабачков с картошкой

Ингредиенты для блинчиков из кабачков: молодые кабачки, молодой картофель (на один кабачок - одна небольшая картофелина), репчатый лук (на один кабачок - 1/4 луковицы), чеснок (1-2 зубчика на один кабачок), яйцо, мука, соль, оливковое или подсолнечное масло.

Подробный рецепт блинчиков >>

Закуска из кабачков с хреном

Требуется: 300 г кабачков, 2-3 луковицы, 100 г майонеза, 1 столовая ложка тертого хрена или горчицы с хреном, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, обжарить в течение 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.
Кабачки перемешать с луком и хреном, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить зеленью

Закуска из кабачков и огурцов

Требуется: 500 г кабачков, 4 огурца, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить, выложить в сковороду, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности, затем остудить. Зелень петрушки вымыть. Огурцы вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить и растолочь.

Кабачки смешать с огурцами и чесноком, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Кабачки и патиссоны, маринованные с луком

Требуется: 500 г кабачков, 500 г патиссонов, 4 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 4 лавровых листа, 4 горошины черного перца, 3 бутона гвоздики, 1 столовая ложка сахара, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и патиссоны вымыть, вырезать плодоножки, залить кипящей водой на 3 минуты, затем разрезать на крупные куски и положить в холодную воду на 1 час.
Лук и чеснок очистить, вымыть и крупно нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.
В стеклянную посуд влить уксус, а затем положить последовательно лук, чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, кабачки и патиссоны.
Для приготовления маринада в кипящую воду добавить сахар и соль.
Кипящим раствором залить кабачки и патиссоны, дать остыть и поставить в прохладное место на 1-2 дня.

Кабачки, тушенные с мясом и грибами

Требуется: 500 г кабачков, 200 г говядины, 200 г грибов, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Обжарить мясо до полуготовности, добавить грибы, затем
кабачки и лук, соль, перец, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.

Кабачки, запеченные с луком

Требуется: 500 г кабачков, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке.
Кружочки кабачков выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180° С духовку на 10 минут.

Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови

Требуется: 500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кабачки и морковь выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета на среднем огне и тушить до готовности.
Тушеные кабачки и морковь соединить с зеленым горошком, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из кабачков и баклажанов

Требуется: 500 г кабачков, 3 баклажана, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и растолочь. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кабачки и баклажаны соединить с луком, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить на среднем огне до готовности.
Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа и подать к столу.

Салаты из кабачков

Салат из кабачков и помидоров

Требуется: 1-2 кабачка среднего размера, 2-3 помидора, 4-5 зубчиков чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать ломтиками или кубиками. Чеснок очистить, растереть с солью. Зелень укропа вымыть, просушить и мелко нарубить. Смешать растительное масло, лимонный сок, добавить чеснок и укроп. Полученной заправкой залить кабачки и выложить на блюдо. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и разложить вокруг кабачков.

Салат из кабачка и чеснока

Требуется: 1 кабачок среднего размера, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, зелень укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, растереть с солью, смешать с растительным маслом, добавить горчицу, перец и мелко нарезанный укроп. Полученной смесью заправить обжаренный кабачок

Салат из кабачков, грибов и курицы

Требуется: 2-3 кабачка, 1/2 стакана консервированных грибов, 150 г куриного мяса, 1-2 соленых огурца, 1 помидор, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки муки, зелень укропа, перец и соль по вкусу,
Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Грибы, куриное мясо, помидор и очищенные от кожицы огурцы пропустить через мясорубку. Все, кроме кабачков, смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Небольшое количество полученной смеси выложить на каждый кружочек кабачка и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Салат из кабачка, яблок и слив

Требуется: 1 кабачок, 1-2 яблока, 4-5 слив, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки сметаны, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и также нарезать кубиками. Сливы вымыть, удалить косточки, каждую половинку разрезать на четыре части. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, заправить сметаной. Готовый салат украсить веточками зелени.

Заготовки из кабачков

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков очень вкусный и витаминный зимний салатик, подается с гарнирами из овощей, хорош с картофельным пюре. Есть множество рецептов приготовления лечо, но его основные составляющие: кабачки, сладкий перец, помидоры или томатная паста. Все рецепты лечо из кабачков >>

Лечо из кабачков "нежное"

Понадобится: кабачки 1300 г, морковь 200 г, перец сладкий красный 3 шт.,  помидоры красные 300 г, лук репчатый (100г) 2 шт.,  оливковое масло 40 мл, базилик свежий зеленый 10 г,  кинза (кориандр) 5 г, петрушка 5 г,  укроп 5 г, чеснок головки 1 шт.,  соль 1 ч.л. Все измельчаем, обжариваем на растительном масле и тушим до готовности. Фото-рецепт >>

 

Кабачковая икра как в магазине

Для приготовления кабачковой икры нам нужны: 3 кг кабачков,  3 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированное дезодорированное), лук, морковь обжаренные, 1 банка томатной пасты, зелень укропа и петрушки (немного), мука пшеничная, перец по вкусу, 1 ст.л. соли. Рецепт икры >>

Салат "Тещин язык"

Ингредиенты: Кабачки - 3 кг, Перец острый - 3-4 шт. , Перец сладкий - 4-5 шт., Чеснок - 100 гр., Масло растительное - 1 стакан, Сахар-1 стакан, Соль 4 ст.л., Уксус 9% 3 ст.л., Томат-паста - 900 гр., Вода 1 л. Варим соус, заливаем им кабачки и тушим. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Рецепт >>

Радужное ассорти

Огурцы (небольшие), помидоры, болгарский перец, кабачки и патиссоны – все овощи взять в следующей пропорции – 2:2:1:1:1, зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3 лавровых листа, 5 горошин горького перца, вода, 4 ст.л. лимонной кислоты.
На дно 3-литровой банки положить зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3- лавровых листа, 5 горошин горького перца. На дно положить огурцы, потом патиссоны, сверху помидоры, прослаивая зеленью петрушки сельдерея, укропа. Приготовить маринад: на 1,3 л воды 4 ст.л. лимонной кислоты. Кипятить 2-3 минуты, охладить до 60*С, залить овощи, не доливая до верха 3-4 см, но так, чтобы овощи были закрыты. Пастеризовать 3 л банки при 85*С в течении 25 минут. Закатать и охладить.

Кабачки также можно солить как огурцы или даже делать из них варенье. Приятного аппетита!

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно: рецепты приготовления кабачков

Мексиканский продолговатый представитель семейства тыквенных – кабачок – частый гость застолья в наши дни. Приятный вкус, хорошая сочетаемость с другими продуктами, низкая калорийность и масса полезных свойств, присущие овощу, помогли ему быстро завоевать популярность среди граждан, в особенности, у представительниц прекрасного пола. Вкусно приготовить кабачки под силу практически каждой хозяйке, так как они так же просто готовятся, как и выращиваются.

Какие бывают кабачки

Даже самый неудачный, с точки зрения посадок, год нет-нет, да дарит садоводам несколько вкусных образчиков семейства тыквенных, причем каждый отдельный сорт отличается по виду и вкусовым качествам. Если не заходить в далекие дебри, кабачки можно поделить следующим образом:

  • Ранние кабачки: при благоприятных погодных условиях созревают уже к концу мая, хороши в свежем виде. Лучше всего подходят для салатов.
  • Среднеспелые кабачки: больше предназначены для долгоиграющих заготовок, вроде икры или заморозки.
  • Поздние кабачки: отличаются более насыщенным вкусом, хорошо лежат свежими в погребе или в любом другом темном прохладном месте.
  • Цуккини: один из сортов кабачка, отличающийся темно-зеленой кожицей и быстрым созреванием. Можно употреблять сырым или подвергая минимальной теплообработке.

Важно: если у кабачка затвердевает кожица, он теряет свои вкусовые качества.

Выбор любого овоща в магазине – задача непростая. К сожалению, отломить кусочек и попробовать не получится, так что необходимо использовать другие органы чувств: зрение и осязание, и, разумеется, руководствоваться полезными подсказками:

  • Поверхность кабачка должна быть гладкой, без неестественных вмятин и потемнений.
  • Идеальный цвет варьируется между зеленым и желтым, светлого оттенка.
  • Проверьте плод на ощупь – он не должен быть излишне мягким или твердым. Лучшая кондиция – достаточно упругий, но не излишне плотный.

Что можно приготовить из кабачков

Вариаций блюд из кабачков невероятное множество. Простейший в обращении овощ отлично переносит все способы приготовления, от варки до жарки. При этом очень хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир или легкая закуска.

Мировые кулинарные книги и сайты ломятся от рецептов приготовления этого представителя семейства тыквенных, предлагая поварам вариации различной сложности. Чтобы разобраться в этом пугающем изобилии, лучше сразу определиться для себя со способом готовки и, соответственно, необходимой кухонной утварью.

Важно: перед приготовлением овощи необходимо тщательно промыть и очистить. Даже по поверхности тонкокожих кабачков лучше пройтись овощечисткой – она снимет самый верхний слой. Из зрелых плодов необходимо удалить все косточки.

Способы приготовления кабачков

Когда речь заходит о готовке, первым делом каждый из нас хватается за сковороду. Что ни говори, а она – предмет универсальный, имеется у каждого (в отличие от той же скороварки или фритюрницы) и при должном использовании позволяет готовить различными способами. Самый популярный из которых, разумеется, жарка.

Как пожарить кабачки

Вариаций на тему жареных кабачков бесконечное множество. Достаточно просто нарезать овощ равными кружочками, натереть приправами или солью и обжарить с двух сторон – вот и готово.

Однако в последнее время особенно популярны кабачковые оладьи. Они служат отличной заменой сдобным изделиям, но при равных по качеству вкусовых свойствах значительно обходят оладьи из теста по количеству витаминов и полезных элементов.

Классические оладьи из кабачков

Для их приготовления нужно: 1 кабачок среднего размера, 3 столовых ложки муки, 2 яйца, растительное масло, соль и перец (по вкусу).

Как готовить кабачковые оладушки:

  1. Кабачок надо натереть на крупной терке.
  2. Яйца разбить в миску, насыпать туда же соль и перец, легонько взбить венчиком.
  3. Смешать кабачки и яичную смесь, добавить муку и перемешать.
  4. Из получившего теста сформировать оладьи подходящего размера и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

При желании в смесь можно добавить специи, тертый сыр, томатную пасту или грибы. Вкус финального блюда ограничивается только фантазией повара!

Кабачки в духовке

Расхожее мнение, что при жарке овощи теряют полезные свойства, заставляют многих хозяек поглядывать в сторону духовки. Доказано, что при запекании благоприятно влияющих на организм веществ и минералов в кабачках сохраняется больше. К тому же, калейдоскоп рецептов, подразумевающих использование духового шкафа, если не превосходит, то точно не уступает жарке.

Как уже говорилось выше, кабачки весьма неприхотливы, и их ненавязчивый вкус способен эффектно дополнить полюбившиеся продукты. Скажем, мясо. Вкус тяжелого и сытного фарша можно смягчить низкокалорийным овощем, причем подача блюда способна удивить – достаточно лишь правильно нафаршировать плоды.

Фаршированные кабачки

Для приготовления понадобится: 400 граммов мясного фарша (можно взять любой, на ваш вкус, но лучше подойдет говяжий), 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 4 средних кабачка (лучше взять те, что больше диаметром, чтобы удобнее было начинять), специи по вкусу, 30 мл. коньяка и твердый тертый сыр.

Как готовить:

  1. Сначала необходимо подготовить кабачки: разрезаем каждый из плодов вдоль, тем самым получая восемь половинок. Из каждой аккуратно удаляем середину, не задев края.
  2. Получившиеся лодочки сбрызгиваем оливковым маслом, подсаливаем и перчим.
  3. Фарш приправляем по вкусу и слегка прихватываем на разогретой сковороде (буквально, две-три минуты). На другой – тушим 3-4 минуты мелко нарезанные лук и морковь (можно потереть на крупной терке).
  4. После тщательно смешиваем овощи и фарш, наполняем смесью получившиеся лодочки и отправляем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку.
  5. Сначала выпекаем 10-12 минут, закрыв фольгой, потом еще столько же без.
  6. Затем посыпаем кушанье тертым сыром и прихватываем 2-3 минуты при высокой температуре (около 200 градусов, но лучше ориентироваться по своей духовке). Блюдо готово.

Для тех, кто яро следит за фигурой, рекомендуется исключить из рецепта сыр и заменить мясной фарш мясом индейки. Также можно добавить другие овощи или томатную пасту для вкуса.

Фаршированные овощи – блюдо, безусловно, вкусное, но и трудоемкое. Если требуется сэкономить силы и время, то лучше замахнуться на что-нибудь простое, например, рагу. Это питательное и вкусное кушанье требует минимум усилий и очень вкусно получается и в духовке, и на сковороде.

Ароматное кабачковое рагу

Ингредиенты: 2 молодых кабачка, 1 небольшая луковица, 1 крупная морковка, 3 зубчика чеснока, зелень и соль по вкусу, по половинке чайной ложки куркумы, душистого молотого перца, молотого кориандра и куркумы.

Как готовить:

  1. На сковороду наливаем растительного масла, прогреваем на мелком огне и выкладываем нарезанные кубиками кабачки. Пламя немного прибавляем.
  2. Морковь натираем, лук режем полукольцами и отправляем на сковородку. Тушить овощи на среднем огне нужно около 15 минут. Воду добавлять не следует – как правило, ее достаточно выделяется из кабачков. Крышкой не закрываем.
  3. Как только кабачки станут размягчаться, добавляем специи, хорошо перемешиваем и тушим еще минут 10.
  4. В конце добавляем зелень и выдавливаем чеснок, снова мешаем и доводим до готовности в течение 5 минут. Внимательно наблюдайте за кабачками – они должны стать мягкими, но не превратиться в кашу, сохранив форму.
  5. За 3-4 минуты до окончания приготовления рагу можно залить яйцом или посыпать сыром.

Видео: запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Мультиварка часто выручает современных хозяек, позволяя легко и быстро приготовить даже самые хитрые блюда. В том числе и из кабачков. Смотрите в видео, как сделать в мультиварке запеканку из кабачков под сыром. Рецепт простой, справится даже начинающая хозяйка!

Приготовление кабачков – процесс легкий и приятный. Благодаря уникальной структуре и ненавязчивому вкусу они прекрасно переносят любые температуры, отлично сочетаются с иными продуктами питания и могут стать настоящей палочкой-выручалочкой в арсенале хозяйки.

Как приготовить кабачки – Рецепты из кабачков. Советы как приготовить кабачки

Ближайший родственник тыквы и огурца, кабачок, уже давно и прочно вошел в наше меню. Популярность его легко объясняется прекрасными вкусовыми качествами и ценными диетическими свойствами. Изобилие клетчатки, витаминов и важных микроэлементов делает кабачок незаменимым продуктом при диетическом питании, направленном на снижение веса и общее оздоровление организма. Обилие влаги в мякоти этого прекрасного летнего овоща отлично помогает выводить из организма токсичные вещества и шлаки. И все же, любим мы его, прежде всего за простоту приготовления и восхитительный вкус получающихся блюд. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить кабачки.

Рецепты из кабачков

Бесконечное разнообразие рецептов из кабачков, без сомнений следует отнести на счет огромной популярности этого овоща во всем мире. Кабачки жарят и варят, готовят из них салаты и закуски, супы, гарниры и огромный ассортимент самостоятельных горячих и холодных блюд. Превосходно сочетаются кабачки с большинством мясных продуктов и птицей. Ложечка сметаны или любого легкого соуса не только не испортит, но подчеркнет превосходный нежный вкус нашего сегодняшнего героя, а свежие пряные травы помогут вам приготовить из кабачков по-летнему ароматное и вкусное блюдо.

На первый взгляд в приготовлении кабачков нет ничего сложного. Нежная мякоть этого овоща чрезвычайно податлива и легко позволяет производить с собою любые кулинарные операции. В салатах кабачки остаются восхитительно свежими и хрустящими, после тепловой обработки становятся необыкновенно мягкими, нежными и ароматными, а вкусный маринад, сохранив всю хрусткость свежего овоща, придаст ему новые оттенки вкуса и аромата. И все же, несмотря на кажущуюся легкость приготовления, блюда из кабачков требуют знания некоторых тонкостей и даже хитростей, которые позволят приготовить по-настоящему вкусные и изысканные яства из этих простых летних овощей.

Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас советы и рецепты, которые легко подскажут даже начинающим хозяйкам, как приготовить кабачки.

1. Выбирая кабачки, постарайтесь обратить свое внимание на небольшие плоды длиной до 20 см. и весом не более 300-х гр. Такие молоденькие кабачки обладают нежной кожицей и мягкими семенами, что при приготовлении позволит использовать ваши овощи целиком. Для приготовления салатов лучше всего подойдут совсем юные, нежные кабачки длиной до 15 см. Но если вы захотите сохранить ваши овощи свежими до середины зимы, то вам следует выбирать крупные, спелые плоды с толстой, полностью сформировавшейся кожицей. Вес таких кабачков обычно превышает 2 кг. Перед покупкой внимательно осмотрите каждый кабачок. Выбирайте плоды с упругой, неповрежденной кожицей и зеленой, сохраняющей свою свежесть ножкой. Дряблые, слишком мягкие кабачки, сморщенная или поврежденная кожица, засохшая желтая ножка расскажут вам о не первой свежести предлагаемых плодов. От такой покупки лучше отказаться.

2. Простой салат из свежих кабачков удивит вас своим легким и нежным вкусом. При помощи ножа для чистки овощей нарежьте тонкими длинными полосками два огурца и два маленьких кабачка, длиной до 12 см. Сложите овощи в салатник, посолите по вкусу, перемешайте и оставьте на 10 минут до образования сока. Тем временем приготовьте заправку. Смешайте 4 ст. ложки сливок, 1 ст. ложку белого винного уксуса, 1 ст. ложку оливкового масла, 50 гр. мелко нарубленной зелени укропа, соль и молотый тмин по вкусу. Полейте овощи готовой заправкой, перемешайте и сразу же подавайте к столу.


3. Брусочки молодых кабачков, обжаренные во фритюре можно использовать как в качестве гарнира, так и в качестве восхитительной закуски, сопроводив острым соусом. Два кабачка, длиной до 15 см. нарежьте длинными брусочками, толщиной около 1 см. Сложите кабачки в миску, добавьте 2 ч. ложки молотой паприки, 2 ч. ложки молотого орегано, соль и черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте руками. В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте 150 гр. растительного масла. Небольшими порциями опускайте ваши кабачки в кипящее масло при помощи шумовки и обжаривайте в течение 2 минут до легкой золотистой корочки. Готовые кабачки поместите в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте теплыми.

4. Легкой и нежной получается очень простая в приготовлении закуска из кабачков с орехами. Один кабачок, весом до 300 гр. нарежьте тонкими кружочками. В чаше блендера смешайте и измельчите 100 гр. грецких орехов, 50 гр. любого твердого сыра и одну веточку розмарина. Кружочки кабачков выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, посолите и поперчите по вкусу. На каждый кружок выложите по 1,5 ч. ложки ореховой массы. Запекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 10 – 15 минут. Можно подавать к столу, как в горячем, так и в холодном виде.

5. Изысканная закуска из кабачков, запеченных с Моцареллой, порадует даже самых требовательных гурманов, а приготовить ее очень и очень просто. Один маленький кабачок и 4 шарика Моцареллы нарежьте тонкими кружочками. Порционные сковородки или форму для запекания смажьте растопленным сливочным маслом, выложите кружочки кабачков, чередуя их кружочками сыра. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте 1 ст. ложкой очищенных кедровых орешков, сбрызните сливочным маслом и запекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 15 – 20 минут. Сразу же подавайте к столу.

6. В лондонском River Cafe на гарнир подают восхитительно сочные и пряные жареные кабачки. Побалуйте этим блюдом ваших друзей и близких, ведь приготовить его совсем не сложно. Семь маленьких кабачков, длиной до 15 см. нарежьте толстыми кружочками. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими лепестками, и обжаривайте до золотистого цвета. Затем уменьшите огонь до среднего, выложите ваши кабачки и обжаривайте их с двух сторон до коричневого цвета. К обжаренным кабачкам добавьте 140 мл. кипящей воды и тушите на слабом огне до тех пор, пока вся вода не выкипит. К готовым кабачкам добавьте 1 ст. ложку мелко нарубленной зелени базилика или мяты, соль и черный перец по вкусу. Быстро и аккуратно перемешайте и сразу же подавайте к столу. Такой гарнир отлично сочетается с белой рыбой или курицей.

7. Вкусными и нежными получаются кабачки, фаршированные курицей и орехами. Два средних кабачка нарежьте кружочками, толщиной 6 см. Чайной ложкой или острым ножом аккуратно выньте середину и часть мякоти кабачков, так чтобы получились полые стаканчики, посолите и поперчите их снаружи и изнутри. Мелко нарубите острым ножом одно куриное филе, добавьте 100 гр. любого натертого твердого сыра, 50 гр. измельченных грецких орехов, 1 ст. ложку сметаны, 1 ст. ложку свежей зелени орегано или 1 ч. ложку сухой, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш и наполните им стаканчики из кабачков. Растительным маслом смажьте форму для запекания, поместите в неё ваши фаршированные кабачки, сверху на каждый положите по небольшому кусочку сливочного масла и запекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 40 минут. Подавайте с вашим любимым сметанным соусом.

8. Удивительно вкусным и ярким получается ризотто с кабачками и помидорами. Два небольших кабачка, длиной до 20 см. нарежьте кружочками, 3 небольших помидора – полу кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите ваши овощи и запекайте в духовке 40 минут при 200⁰. В сотейнике разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте 15 – 20 листиков шалфея, обжарьте в течение 3 минут и снимите с огня. В широкой кастрюле разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и обжарьте её до прозрачности. Затем добавьте 2 ½ чашки риса для ризотто, например Арборио, и обжаривайте, помешивая, в течение 3 минут. Добавьте к рису 1 чашку сухого белого вина и дайте ему полностью выпариться на среднем огне. По одной чашке за раз добавляйте 700 мл. куриного бульона, давая ему каждый раз полностью выпариться. Проверьте готовность риса. Он должен быть мягким, но еще слегка хрустящим. Если рис не совсем готов, то добавьте еще немного вина или бульона и снова дайте полностью выпариться. К готовому рису добавьте масло с шалфеем, соль и черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, добавьте печеные овощи, перемешайте еще раз и прогрейте на слабом огне под крышкой в течение 3 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам, и посыпьте мелко натертым Пармезаном.

9. Оладьи из кабачков знакомы всем, но немного руколы и красного лука придадут вашему блюду новые оттенки вкуса и аромата. Шесть маленьких кабачков натрите на крупной терке, слегка присыпьте солью и поместите в дуршлаг, чтобы стекли излишки сока. В глубокую миску разбейте два свежих яйца и слегка взбейте вилкой. Добавьте к яйцам ваши кабачки, одну мелко нарубленную красную луковицу, 4 ст. ложки свежих листьев руколы, 2/3 стакана муки, 1 ст. ложку сметаны, соль по вкусу. Тщательно перемешайте тесто и жарьте оладья на разогретой сковороде в растительном масле. Переворачивайте осторожно – оладушки получаются чрезвычайно нежными! Подавайте со сметаной, украсив свежими листиками руколы.

10. Десерт с кабачками? Легко! 400 гр. кабачков натрите на крупной терке и руками отожмите лишний сок. Взбейте венчиком 120 гр. размягчённого сливочного масла, продолжая взбивать, понемногу добавьте 100 мл. растительного масла, 2 яйца, 200 гр. сахара, 1 ½ ч. ложки пекарского порошка, соль и ванилин на кончике ножа. Продолжая взбивать вашу смесь, небольшими порциями добавьте 300 гр. муки, кабачковую массу, 60 гр. какао и 60 гр. мелко натертого темного шоколада. Готовое тесто разложите по формам для кексов и выпекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 40 – 50 минут. Проверьте готовность, проткнув кекс деревянной зубочисткой. Если зубочистка выходит из кекса совершенно сухой и чистой – ваш кекс готов. Готовый кекс остудите, извлеките из формы и полейте растопленным шоколадом.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше оригинальных идей того, как приготовить кабачки.

Жалнин Дмитрий
 

Кабачки жареные. Кабачки жареные с чесноком. Кабачки с майонезом

Рецепт приготовления жареных кабачков с чесноком с пошаговыми фотографиями. Жареные кабачки это блюдо из детства. Наверное, каждый из нас прекрасно знает этот рецепт. Впрочем, кто-то жарит эти овощи с мукой, кто-то без. Кто-то любит нарезать их тонкими ломтиками, чтоб они прожаривались как чипсы, а кто-то предпочитает нарезать их кусочками побольше, чтоб чувствовать четкий вкус кабачка. Мне лично они нравятся с легкой мучной корочкой, смазанные чесночным соусом (майонез, чеснок, специи) немного остывшие и пропитавшиеся ароматом чеснока. Попробуйте и Вы этот простой и в тоже время интересный вариант старого блюда.

P.S.: Жареные кабачки можно готовить в Пост, но если Вы планируете подавать их с чесночным соусом, то майонез нужно заменить растительным маслом.

Рецепт приготовления соуса с чесноком

Ингредиенты рецепта "Кабачки жареные. Кабачки жареные с чесноком"


  • Кабачок - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 50 г.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Черный молотый перец - 2 щепотки
  • Майонез - 40 г.
  • Чеснок - 1 зубчик

Рецепт приготовления кабачков жареные

  1. Кабачки порезать тонкими кружочками.

  2. Посолить и поперчить кабачки по вкусу.

  3. Обвалять каждый кусочек в муке и выложить на разогретую сковородку.

  4. Обжаривать на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

При желании можно приготовить чесночный соус.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Жареные кабачки

Кабачки тушеные в сметане | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

Ингредиенты:

  • 1 кабачок,
  • 2 луковицы,
  • растительное масло,
  • соль,
  • вода.

Кабачок — неприхотливое растение, плоды которого вкусны и легки для усвоения детским организмом. Простые незамысловатые блюда из кабачка готовятся за считанные минуты и получаются вкусными и аппетитными. Что же можно приготовить из кабачка для ребенка? Например, кабачковые оладьи, суп-пюре из кабачков, фаршированные кабачки, оригинальную закуску из кабачков для детей или просто потушить кабачок в сметане.

Приготовление тушенного кабачка:

1. Репчатый лук очистить, мелко покрошить и высыпать на горячую сковороду с растительным маслом для жарки.

 

2. Взять молодой кабачок и вымыть его. Очистить от кожуры овощным ножом.

 

4. Нарезать кабачок кубиками около 1,5 см.

 

5. Лук слегка обжарить, периодически помешивая деревянной лопаточкой.

 

6. Добавить к нему нарезанный кабачок.

 

7. Влить немного воды, чтобы она не покрывала кабачковые кубики целиком, посолить. Тушить 10 минут на среднем огне под крышкой.

 

8. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения и через минутку выключить.

 

9. Тушеные кабачки в сметане готовы. Их можно предложить ребенку как самостоятельное блюдо или в виде гарнира к мясным блюдам — пышным котлеткам или к куриным отбивным в кляре.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления тушеных кабачков в сметане.

— выбирайте для приготовления детских блюд молодые кабачки — у них более тонкая кожа и нежная мякоть,

— кожуру снимать желательно, так как она при приготовлении остается немного жестковатой даже у молодых кабачков,

— в блюдо можно добавить зелень по вкусу,

— вместо сметаны можно также взять сливки — получится не менее вкусно,

— не держите блюдо на огне слишком долго — кабачки при длительной термической обработке превратятся в кашу.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Кабачки жареные, с чесноком

Кабачки жареные, с чесноком

Жареные кабачки

Простая и вкусная летняя еда из кабачков! Жареные кабачки – очень популярная еда, для которой требуется минимум продуктов, большинство из которых можно принести со своего огорода.

Готовится быстро. Съедается с удовольствием!

Состав

на 3-4 порции

  • Кабачок – 1 штука среднего размера;
  • Мука – 2 столовых ложки;
  • Соль – 1/3 столовой ложки;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Петрушка – небольшой пучок;
  • Масло растительное для жарки

Как приготовить

  • Кабачок помыть, очистить от шкурки. Нарезать колечками (толщиной 1,5 см). Если кабачок большой и взрослый, и в нем ощутимы семечки, сердцевинку удалить.
  • Запанировать: смешать муку и соль, распределить смесь по плоской тарелке. Обвалять в муке кабачковые кружки и обжарить в разогретом масле с обеих сторон на среднем огне.
  • Жареные кабачки посыпать толченым чесноком и зеленью.

Очень вкусная и простая еда быстрого приготовления!

Советы по приготовлению

Эта простая и популярная еда готовится быстро, что очень важно в жару. Жареные кабачки с чесноком получаются очень вкусными, остренькими и сытными. Петрушка придает им дополнительной свежести и терпкости, но если у вас нет зелени, можно обойтись и без нее. Петрушку можно заменить базиликом, тархуном (эстрагоном) или укропом.

Что еще приготовить из кабачков

Если вам хочется разнообразить, оттенить вкус кабачков в чесноке, можно посыпать их тертым сыром, капнуть майонеза или кетчупа (рецепт и фото).

Кроме того, когда спадет жара, кабачки можно фаршировать (овощной начинкой или начинкой с фаршем или мясом), вырезав из них овощную посуду – бочонки без дна и запечь в духовке (рецепт фаршированных кабачков). Если у вас есть помидоры и сладкий перец – можно приготовить кабачки-плакия (рецепт).

Как приготовить оладьи из кабачков

Вкусными получаются и овощные оладьи из кабачков – на 1 большой кабачок, очищенный и натертый на крупной терке, берут 2-3 яйца, 0,5 стакана муки, соль и чуток сахара. Обжаривают на хорошо разогретой сковороде. Подают со сметанкой, мацони или греческим йогуртом (рецепт) или кефиром.

Для остроты и пряного вкуса можно добавить чеснок – 2-3 зубчика (пропустить через пресс), кусочек луковицы и сыра (крупная терка).

Чеснок можно положить не в тесто для кабачковых оладьев, а в кисломолочный соус, с которым вы будете эти оладушки подавать. Туда же покрошите зелени.

Тесто должно быть такой густоты, как на обычные оладьи. Если жидковато – добавьте муки. Если слишком густое – молока обычного или кислого.

А вот рецепт сладких оладьев из кабачка.

Удачи вам в приготовлении кабачков и приятного аппетита!

А вот как золотые ручки нашего Игоря Шмакова приготовили кабачки по этому рецепту в аэрогриле

Очень вкусные кабачки, приготовленные по нашему рецепту, но не на сковороде, а в аэрогриле!

Как приготовить гарнир из кабачков по пошаговому рецепту с фото

Что приготовить на гарнир

admin

Содержание:1 Гарнир из кабачков к мясу1.1 Перечень ингредиентов1.2 Пошаговое приготовление2 Варианты приготовления2.1 Кабачки с луком2.2 Запеченные кабачки2.3 Тушеные кабачки с...

Многих из нас с детства приучили к тому, что мясные или рыбные блюда нужно употреблять с кашами, макаронами или картофельным пюре. Но, по мнению диетологов, лучше всего мясо усваивается с овощами. Поэтому предлагаю вам приготовить на гарнир кабачки.

Это вообще универсальный овощ, который практически не имеет своего вкуса, зато отлично впитывает ароматы специй или других продуктов. Именно поэтому он не портит основные блюда и служит прекрасным дополнением к стейку, отбивным или котлетам.

Гарнир из кабачков к мясу

Кухонная техника и инвентарь: сковорода, разделочная доска, миска.

Перечень ингредиентов

Молодые кабачки500-600 г
Чеснок2 зубка
Сушеный розмарин0,5 ч. л.
Черный молотый перецпо вкусу
Перец чили1 шт.
Сушеный тимьян0,5 ч. л.
Оливковое или растительное масло2-3 ст. л.
Соль1 ч. л. без горки

Пошаговое приготовление

Для приготовления гарнира лучше выбирать молоденькие кабачки с нежной кожицей, которую можно даже и не обрезать. В них еще нет семян, поэтому нам останется просто немного обрезать края и использовать весь овощ без отходов. Такие кабачки получаются сочными и нежными. Если же у вас крупные, зрелые кабачки, то необходимо снять с них кожицу при помощи ножа для чистки овощей и вычистить ложкой середину с семечками.

  1. Обработанные кабачки нарезаем средними кусочками.
  2. Чистим чеснок и пропускаем его через пресс сразу в миску.
  3. Добавляем приправы и соль. Если у вас есть свежий тимьян и розмарин, то возьмите по одной веточке и мелко порубите ножом или нарежьте ножницами.
  4. Измельчаем перец и тоже отправляем в миску.
  5. Льем масло и все вместе хорошо перемешиваем.
  6. В эту смесь кладем кабачки, перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
  7. Выкладываем кабачки на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Его нужно совсем немного, чтобы только смазать дно, так как в маринаде оно уже есть.
  8. Периодически перемешивая, обжариваем кабачки до готовности на среднем огне. Они станут мягкими и и покроются легкой румяной корочкой.
  9. Перекладываем содержимое сковороды в глубокое блюдо и присыпаем свежей зеленью.

В качестве гарнира к мясу или рыбе также можно приготовить вкусную красную фасоль или сделать его из свежего шпината.

Варианты приготовления

Кабачки с луком

В дополнение к основному рецепту нам понадобится одна средняя луковица.

  1. Ее нужно очистить, нарезать небольшими кубиками и слегка припустить на сковороде.
  2. Затем добавить маринованные кабачки и тушить до готовности.

Запеченные кабачки

Для этого тоже нужно будет сделать маринад, смешав все специи, кроме соли и масла. Но кабачки мы мариновать не будем.

  1. Нарезаем их кружочками по 1 см толщиной.
  2. Солим и ненадолго оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость.
  3. Обваливаем их в муке и выкладываем на смазанный противень.
  4. Запекаем до зарумянивания в разогретой до 190° духовке.
  5. Перекладываем кабачки на блюдо и заливаем маринадом.
  6. Присыпаем зеленью и подаем к столу.

Тушеные кабачки с овощами

Нам понадобятся кабачки, морковка, луковица и болгарский перец. А также соль и любые специи по вашему вкусу. Можно даже взять зубок чеснока.

  1. Режем кабачки произвольными некрупными кусочками. Солим и оставляем стекать.
  2. Луковицу нарезаем кубиками и пассеруем на сковороде с маслом.
  3. Отправляем к ней натертую на крупной терке или нарезанную кусочками морковку.
  4. Когда они слегка обжарятся, добавляем перец, который нужно очистить и нарезать средними кубиками. Слегка обжариваем.
  5. Кладем к овощам кабачки. Приправляем специями и тушим до готовности.

Кабачки с картошкой

  1. Отвариваем в мундире 3-4 картофелины.
  2. Нарезаем средними кусочками кабачки и обжариваем их до готовности.
  3. Очищаем картошку и нарезаем ее кусочками или дольками.
  4. Добавляем к кабачкам. Выдавливаем через пресс дольку чеснока. Солим и приправляем специями.
  5. Обжариваем на среднем огне пару минут.
  6. Присыпаем свежей зеленью и подаем.

Кабачково-овощное пюре

  1. Очищаем и делим на части 3-4 картошины. Заливаем водой, ставим на огонь. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы только покрыть все овощи.
  2. Добавляем одну среднюю морковку, порезанную произвольными кусочками.
  3. Варим до полуготовности и добавляем 500-600 г кабачков, которые тоже делим на части.
  4. Солим по вкусу и варим еще 10 минут.
  5. Сливаем в чашку отвар. Он может еще пригодиться.
  6. Кладем кусочек сливочного масла.
  7. Превращаем в пюре при помощи блендера или толкушки. При необходимости добавляем немного слитого отвара.

Приготовление в мультиварке

Абсолютно любой из предложенных вариантов, включая основной рецепт вы можете сделать в мультиварке. Для этого нужно всего лишь воспользоваться режимами «Жарка» и «Тущение».

Видеорецепт гарнира из кабачков

Из рецепта на видео вы узнаете, как быстро и просто готовится к мясу гарнир из кабачков. Посмотрите – блюдо получается очень аппетитным на вид!

Если вы все же предпочитаете на гарнир рис или больше любите вкусно приготовленную гречку, то на нашем сайте для вас так же найдутся полезные рецепты. Среди них также есть советы, которые помогут сварить на гарнир вкусную перловку.

Не забывайте оставлять комментарии и делиться своими способами приготовления гарнира из кабачков. Всем приятного аппетита! 

Лучший рецепт обжаренных кабачков - Как приготовить обжаренные кабачки

Паркер Файербах

В большинстве случаев у нас нет времени приготовить изысканный гарнир, и все, что мы жаждем, - это что-то простое. Этот легкий быстро обжаренный кабачок - идеальный гарнир для тех вечеров. Он полон аромата, а цуккини слегка карамелизируется, когда готовится на чугунной сковороде. Это наш любимый способ употребления цукини (конечно, помимо шоколадного хлеба с цукини), и вы можете поймать, что мы едим его в качестве обеда почти еженедельно.

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

3

кабачки большие, нарезанные кружочками

Перец черный свежемолотый

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

1/4 c.

тертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить чеснок и варить 30 секунд до появления аромата. Добавьте кабачки и орегано. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, около 10 минут. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.
  2. Сверху посыпьте пармезаном и подавайте теплым.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе - помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама - продолжить чтение ниже

Рецепт идеально приготовленных кабачков - Skinnytaste

Готовьте кабачки на гриле все лето! Быстро и просто, отлично в качестве гарнира ко всему, что вы готовите на гриле.


Цукини на гриле

Цукини - один из моих любимых овощей, я готовлю его круглый год, и у меня есть куча рецептов из кабачков. В летние месяцы я люблю жарить кабачки на гриле в качестве гарнира к курице, рыбе или мясу.Это быстро, просто и вкусно! Несколько блюд из цуккини, которые я тоже люблю все лето, паста из волос ангела с цукини и помидорами, оладьи из цукини и фета из цукини и этот пирог с цукини без корочки.

То же самое и с желтой тыквой, если вы предпочитаете или смешиваете и то, и другое. Это легкий гарнир, который понравится всей семье, без молочных продуктов, с низким содержанием углеводов, кето и Whole30. Вы можете поиграть с вкусовым профилем с различными маслами, уксусами и специями.

Шаги к успеху

  1. Вы хотите нарезать цуккини однородными полосками, чтобы они равномерно жарились на гриле.Вы можете сделать это с помощью ножа, но у вас больше контроля с мандолиной. Это та, которую я использую, лучше всего приобрести перчатку, устойчивую к порезам (партнерская ссылка), чтобы не потерять палец.
  2. Чтобы приготовить идеальные кабачки на гриле, сначала заправьте кабачки маслом, уксусом, травами и специями.
  3. Нагрейте гриль и убедитесь, что решетки чистые и хорошо смазаны маслом.
  4. Готовьте на гриле, пока не появятся нежные пятна и следы гриля.
  5. Если у вас нет гриля, отлично подойдет сковорода с выступами, подобными этой.

Приправы для цуккини

  • оливковое масло первого отжима
  • красный винный уксус или бальзамик
  • сушеные травы, такие как петрушка и базилик
  • чесночный порошок, соль и перец

Другие рецепты из кабачков

Цукини на гриле

48 кал. 1 белок 4 углевода 3,5 жира

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Готовьте идеальные кабачки на гриле все лето! Быстро и легко, отлично подходит в качестве гарнира ко всему, что вы готовите на гриле.

  • 2 средних кабачка, около 8 унций каждый, нарезанные ломтиками 1/4 дюйма
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 / 2 чайные ложки чесночного порошка
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Разогрейте гриль на среднем или высоком уровне. В большой миске перемешайте кабачки с маслом, красным винным уксусом, петрушкой, базиликом и чесночным порошком. Приправить 1/4 чайной ложки соли и черным перцем по вкусу.

  • Когда гриль станет горячим, осторожно протрите его щипцами промасленным бумажным полотенцем.

  • Поместите цукини на решетку с помощью щипцов. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты. Переверните и продолжайте готовить на сильном огне под крышкой еще 2–3 минуты

  • Когда кабачки станут мягкими, снимите их с огня, посолите на вкус, при необходимости отрегулируйте и сразу же ешьте.

Порция: 1/2 цуккини, калорийность: 48 ккал, углеводы: 4 г, белки: 1 г, жиры: 3.5 г, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 4 мг, натрий: 3,5 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 1

Green Smart Points: 1

Purple Smart Points: 1

точек +: 1

Ключевые слова: кабачки барбекю, кабачки на гриле, рецепты кабачков на гриле, рецепты кабачков на гриле

Фото предоставлено: Джесс Ларсон

опубликовано 2 июля 2019 г. автор Джина

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Запеченные цуккини с кремом и пармезаном | Легкий рецепт запеканки из цуккини

Этот рецепт запеченных цукини со сливочным пармезаном - идеальный вариант для вегетарианского ужина! Свежие кусочки цуккини покрыты сливочным соусом и запекаются до образования пузырьков и золотистого цвета. Это легкое блюдо.

Пармезан Цукини напоминает мне этот невероятный пармезан из баклажанов, без томатного соуса, или эту чудесно сырную запеканку из цуккини.

Рецепт цуккини в упаковке со вкусом

Два основных продукта итальянской кухни - цуккини и сыр пармезан - объединяются в этом быстром, легком, вкусном и сырном рецепте!

Цукини, запеченные с пармезаном, полны сливочного и пикантного вкуса! Сделанный из жирных сливок, итальянской приправы, чеснока и многого другого, это, безусловно, самый вкусный способ подавать кабачки.В нем есть все, что вам нравится в куриной пармезе без мяса.

Эту выпечку из цуккини легко смешать, и она готовится менее чем за 30 минут. Вашей группе голодных друзей понравится кусочек нашей низкоуглеводной кето кремовой запеканки из цуккини!

Что в цукини с пармезаном?

  • Цукини: Нарежьте цукини ломтиками 1/4 дюйма.
  • Сметана
  • Густые сливки
  • Чеснок: Мелко измельчите чеснок, чтобы распределить его аромат по всему блюду!
  • Итальянская приправа
  • Луковый порошок
  • Соль и перец
  • Сыр пармезан
  • Масло

Как приготовить цуккини, запеченные с пармезаном

  1. Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 425˚F.Смажьте маслом форму для выпечки объемом 3 литра и отставьте ее в сторону.
  2. Соль для кабачков: Посыпьте солью каждый 1/4-дюймовый кусочек кабачка. Дайте кусочкам кабачков постоять 15 минут после посола. (Для этой части я кладу ломтики кабачков на большой противень.) Затем вытираю каждый из кусочков бумажным полотенцем, чтобы удалить соль.
  3. Поместите в форму для выпечки: Выложите ломтики цуккини в форму для выпечки и отставьте в сторону.
  4. Сливочное масло растопить в кастрюле.
  5. Приготовьте сливочный соус: В миске смешайте жирные сливки, сметану, чеснок, итальянскую приправу, луковый порошок, соль, перец и ½ стакана сыра пармезан.Добавьте смесь сметаны в кастрюлю и взбивайте, пока она не начнет пузыриться.
  6. Добавьте в форму для выпечки: Залейте сливочной смесью кабачки и встряхните форму для выпечки, чтобы сливки распределились по всем ломтикам кабачков.
  7. Добавить Сыр: Посыпать цуккини остатками пармезана и сыра моцарелла.
  8. Выпекать: Выпекать до образования пузырьков и до получения золотистой корочки.
  9. Дайте остыть: Достаньте блюдо из духовки и дайте ему постоять 5 минут перед подачей на стол.

Советы по приготовлению лучшего запеченного цукини с пармезаном

  • Дайте кабачкам постоять после посолки: После посола необходимо дать кусочкам кабачков отдохнуть в течение 15 минут. Это позволит соли вытягивать влагу из кабачков.
  • Смажьте ломтики цуккини сливками: Обмажьте ломтики цукини сливочным соусом до тех пор, пока они не покроются, чтобы каждый кусочек был полон аромата!
  • Гарнир: Вы можете украсить это блюдо свежим базиликом, чтобы придать ему завершающий штрих.

Предложения по обслуживанию

Как хранить и разогревать остатки

  • Вы можете хранить остатки еды в холодильнике в течение 2–3 дней, если храните их в герметичном контейнере. Чтобы разогреть кабачки, запекайте их при температуре 350 ° F, пока они не станут горячими и сыр не начнет пузыриться.

Еще рецепты из кабачков

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте

Распечатать

Запеченные цуккини с кремом и пармезаном

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Запеченные цукини со сливками и пармезаном - идеальный рецепт вегетарианского ужина! Свежие ломтики кабачков покрывают сливочным соусом и запекают до образования пузырьков и золотистой корочки.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порций: 6

Калорийность: 297

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425˚F.

  • Намазать маслом форму для запекания и отставить в сторону.

  • Нарежьте кабачки ломтиками ¼ дюйма и посыпьте солью каждый ломтик. Дайте кусочкам цуккини постоять 15 минут, чтобы соль могла удалить влагу.

  • Протрите каждый ломтик бумажным полотенцем, чтобы удалить соль.

  • Выложите ломтики кабачков в форму для запекания. Отложите в сторону.

  • В миске взбейте жирные сливки, сметану, итальянскую приправу, луковый порошок, соль, перец и ½ стакана сыра пармезан.

  • Сливочное масло растопить в кастрюле; добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.

  • В кастрюлю добавить жирную сливочную смесь; взбить и варить, пока смесь не начнет пузыриться. ВБИРАЙТЕ, чтобы крем не начал сворачиваться.

  • Добавьте ½ стакана моцареллы; готовьте еще 20 секунд или пока сыр не растает.

  • Залейте сливочной смесью кабачки в форме для запекания; встряхните форму для запекания, чтобы сливки равномерно распределились по ломтикам кабачков.

  • Посыпьте цуккини оставшейся частью сыра пармезан и моцарелла.

  • Выпекайте от 18 до 22 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

  • Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Запеченные цуккини с кремом и пармезаном

Сумма на порцию

калорий 297 Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 15 г 75%

Холестерин 77 мг 26%

Натрий 828 мг

9000 9000 9143

9000 Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 13 г 26%

Витамин A 1100IU 22%

Витамин C 28 мг 34%

Кальций 345 мг 35%

Железо 1 мг 914% суточная концентрация 9144 9144% диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченные кабачки с пармезаном, запеченные кабачки, рецепт запеченных кабачков, как приготовить кабачки, рецепты кето, обед с низким содержанием углеводов, запеченные кабачки, кабачки с пармезаном, запеканка из кабачков, рецепт запеканки из кабачков

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт обжаренного цукини | Wholesome Yum

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Соте из кабачков - один из самых универсальных гарниров, которые вы можете приготовить! Эта версия просто заправлена ​​чесноком и маслом (НЕТ!), Но я также поделюсь несколькими идеями приправ ниже. Не стесняйтесь менять его в зависимости от того, с чем вы его обслуживаете. Читайте дальше, чтобы узнать, как обжарить кабачки!

Это определенно лучший рецепт обжаренных кабачков, который я когда-либо готовил, благодаря чесночному маслу. При этом для этого есть специальный метод.

Дело в том, что масло имеет низкую температуру дымления, поэтому оно фактически не выдерживает температуры обжаривания.Некоторые люди смешивают масло и масло вместе, пытаясь решить эту проблему, но на самом деле это не снижает температуру дымления масла [*].

Вместо этого в этом рецепте обжаренных кабачков я использовал другой метод для достижения маслянистого вкуса. Просто добавьте масло и чеснок, который также легко подгорает, в конце, убавив огонь, и готовьте еще некоторое время. Наслаждайтесь вкусом масла, не сжигая его! (Я использую аналогичный метод для приготовления грибов, обжаренных в чесночном масле.)

Можно обжарить кабачки?

Да, конечно! Кабачки можно запекать, жарить на гриле, подавать в сыром, жареном и обжаривать. Это одна из причин, почему я люблю этот универсальный овощ. Разрешите поделиться с вами, как обжарить кабачки, это несложно.

Как обжарить кабачки в масле

Давайте перейдем к самому интересному ... как обжарить кабачки на сковороде!

  • Приготовьте кабачки. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте ломтики цуккини в один слой (допускается небольшое перекрытие, но не в несколько слоев).Варить около 5 минут, пока кабачки не подрумянятся.

СОВЕТ: перемешайте один или два раза, а не постоянно, , чтобы кабачки подрумянились.

  • Приготовьте масло и чеснок. Раздвиньте ломтики цуккини по бокам сковороды, оставив свободное пространство в центре. Добавьте масло и подождите, пока оно растает. Добавьте измельченный чеснок в масло и немного обжарьте, пока он не станет ароматным.

  • Кабачок смешать с чесночным маслом .Как только чеснок начнет подрумяниваться, перемешайте все вместе и приправьте солью и перцем. Осторожно перемешайте, пока масло не впитается в кабачки.

Часто задаваемые вопросы об обжаренных кабачках

Можно ли приготовить обжаренные в кето кабачки без масла?

Масло придает цуккини восхитительный и насыщенный аромат, но если вы хотите приготовить его без молока, используйте кокосовое масло со вкусом сливочного масла или ваш любимый заменитель масла без молока.

Какие специи подходят к обжаренным кабачкам?

Это простой рецепт, заправленный чесноком, морской солью и перцем, но цуккини - чистый лист! Вы можете добавить другие приправы в зависимости от того, с чем вы его подаете.Итальянская приправа, приправа каджун или лимонный перец были бы восхитительны.

Есть ли углеводы в обжаренных кабачках?

Да, в этом рецепте обжаренных кабачков есть углеводы, но кабачки определенно входят в мой список кето-низкоуглеводных продуктов. Вы можете прочитать об углеводах в цукини здесь отдельно.

Каждая порция на 1 чашку этого рецепта обжаренных кабачков по этому особому рецепту содержит 6,3 грамма чистых углеводов . Полную статистику питания можно найти под карточкой рецепта.

Как долго тушить кабачки?

Этот обжаренный кабачок готовится всего за 5 минут, но время обжаривания кабачков, конечно, будет зависеть от толщины ломтиков кабачков.

СОВЕТ: используйте более сильный огонь и меньше времени для обжаренных до хрустящей корочки цуккини и немного дольше на среднем огне для более мягких кабачков.

Можно ли масштабировать этот рецепт обжаренных кабачков?

Да, можно. Просто увеличьте количество порций на карточке с рецептами ниже. Однако, если вы увеличите количество порций более чем на 3, лучше всего готовить кабачки порциями, чтобы они хорошо подрумянились.

Инструкции по хранению обжаренных кабачков из кабачков

Можно ли приготовить обжаренные кабачки и чеснок вперед?

Поскольку этот гарнир из цуккини готовится всего за 5 минут, я рекомендую приготовить его прямо перед едой.Если вы хотите сэкономить несколько минут на приготовлении, нарежьте цуккини за день или два заранее.

Как хранить обжаренные кабачки Рецепты

Храните обжаренные кабачки в холодильнике в течение 4-5 дней.

Можно ли замораживать обжаренные кабачки?

Да, обжаренные кабачки можно заморозить, но текстура может немного измениться при повторном нагревании. Заморозьте ломтики кабачков одним слоем на противне до твердого состояния, затем переложите в пакет для заморозки.

Как разогреть обжаренные кабачки

Разогрейте обжаренные кабачки в микроволновой печи или на горячей сковороде до полного прогрева.При повторном нагревании он становится мягче, но все равно остается восхитительным.

Еще рецепты кето цукини

Если вы любите цукини так же сильно, как и я (сезон цукини - ЛУЧШИЙ сезон, не так ли ?!), вам могут понравиться некоторые из этих рецептов цукини:

  • Роллы с кабачками - Комфортное питание в кето-форме. (Так же приятно!)
  • Лапша из кабачков - Все, что вам нужно знать, и лучший способ приготовления лапши из кабачков, не сырой.
  • Овощная фриттата - Эта овощная фриттата включает 4-компонентную формулу для приготовления фриттаты из любых овощей, которые вам нравятся.
  • Запеченный рататуй - Вегетарианская закуска может быть основным овощным блюдом или элегантной добавкой.
  • Маффины из цуккини с кокосовой мукой - Если вам нравятся сладости, сделайте себе одолжение и приготовьте эти лакомства без сахара с цуккини.
  • Мандолиновый слайсер - Используйте мандолиновый слайсер, чтобы кусочки цуккини были однородной толщины и все они готовились равномерно.
  • Большая сковорода с антипригарным покрытием - Эта сковорода - основной продукт кухни, я использую ее ежедневно.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт обжаренных кабачков

Этот ЛЕГКИЙ рецепт обжаренных кабачков занимает всего 10 минут! Простая техника обжаривания кабачков с маслом и чесноком делает его каждый раз идеальным.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Пожалуйста, убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН для просмотра ингредиентов.

Инструкции

Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде 10–12 дюймов на среднем или сильном огне до мерцания.

  2. Добавьте ломтики цуккини в один слой (допускается небольшое перекрытие, но не в несколько слоев). Готовьте около 4-5 минут, помешивая один или два раза, но не постоянно (слишком частое помешивание предотвратит потемнение), пока кабачки не начнут подрумяниваться.

  3. Уменьшите огонь до средне-слабого. Раздвиньте кабачки по сторонам сковороды, сделав в центре свободное пространство.Добавьте масло и подождите, пока оно растает. Добавьте измельченный чеснок в масло и обжаривайте около 1 минуты, пока он не станет ароматным.

  4. Как только чеснок станет ароматным и начнет подрумяниваться, перемешайте все вместе. Приправить солью и перцем. Осторожно перемешайте, пока масло не впитается в цукини.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить обжаренные кабачки:

Не пропустите ВИДЕО выше - это самый простой способ выучить как приготовить обжаренные кабачки!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 158

Жир 13,5 г

Белок 3,1 г

Всего углеводов 8,6 г

Чистые углеводы 6,3 г

Клетчатка 2,3 г

Сахар 5,7 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь. ) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Как жарить кабачки: рецепт жареных кабачков в духовке

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Этот легкий рецепт запеченных в духовке кабачков - такой легкий и полезный гарнир, что он обязательно станет основным продуктом питания. Я люблю рассказывать, как приготовить в духовке всевозможные овощи с низким содержанием углеводов, и цуккини, безусловно, один из моих любимых… особенно летом. Фактически, каждое лето я пытаюсь увидеть, сколько рецептов цукини с низким содержанием углеводов я смогу выжать.

Хотя это весело - добавлять их в неожиданные продукты для комфорта, такие как корочка для пиццы из цукини и чипсы из цукини, вы еще чаще обнаружите, что я готовлю несложно. жареные кабачки из кабачков в качестве гарнира к обеду с низким содержанием углеводов.

Если вы еще не умеете жарить кабачки в духовке, вы упускаете возможность, и пора это исправить. Счастливого сезона кабачков!

Можно ли обжарить кабачки?

Да, кабачки можно приготовить в духовке - и это вкусно! Этот метод очень похож на приготовление любых других жареных овощей.

Как запечь кабачки в духовке

Позвольте мне показать вам, как запечь кабачки в духовке:

  • Нарезать кабачки копьями. Просто отрежьте концы цуккини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких цилиндрических кусочка. Отрежьте каждый кусок по длине 4 раза, сделав по 8 палочек из каждого большего куска. Они будут выглядеть так:

  • Сезон кабачков. Перемешайте палочки цукини с оливковым маслом и приправьте итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем. Я предпочитаю, чтобы специи были простыми, но не стесняйтесь экспериментировать с другими приправами.Перемешайте, чтобы покрыть.

  • Жареные кабачки в духовке . Разложите палочки из кабачков одним слоем на противне, не касаясь друг друга. Жарьте 7 минут, переверните кусочки и готовьте еще 8-13 минут, всего 15-20 минут.

Как долго жарить кабачки при температуре 400 градусов

Жареные копья кабачков в духовке занимают около 20-25 минут при температуре 400 градусов F . Если вам нравится чуть более хрустящая нежность, готовьте на несколько минут меньше.Если вам нравится немного помягче, готовьте еще несколько минут!

Часто задаваемые вопросы о рецептах жареных кабачков в духовке

Можно ли приготовить жареные кабачки с другими приправами?

Да, конечно! Рецепт запеченных в духовке кабачков требует итальянской приправы, но вы можете приготовить их с приправой каджун, приправой из лимонного перца или даже приправой для тако.

И, честно говоря, обычная соль и перец тоже очень вкусные.

Как зажарить кабачки, чтобы они не стали мокрыми?

Ключ к идеальной обжарке кабачков - это высокая температура.Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту и не слишком долго. Время запекания зависит от размера и формы кусочков цукини, поэтому время от времени проверяйте его.

СОВЕТ: обжарьте цуккини на конце , если вы хотите поджарить его больше, не делая его более влажным.

Можно ли приготовить жареные ломтики кабачков?

Конечно, вы тоже можете запекать кабачки! Просто нарежьте цуккини ломтиками по 1/4 дюйма, а не копьями, а затем следуйте тем же инструкциям.

ВАЖНО: Ломтики жарятся быстрее, чем копья. Переверните их через 5 минут, и они будут готовы примерно через 10 минут или вскоре после этого.

О, и если вам нравятся жареные кабачки, вы можете превратить их в кусочки пиццы из кабачков!

Можно добавить пармезан?

Конечно! Не стесняйтесь бросать кабачки в тертый пармезан перед обжариванием. Если вы хотите более густую панировку с сыром пармезан, попробуйте жареный картофель из цуккини с пармезаном.

Инструкции по хранению жареных кабачков из кабачков

Сможете ли вы продвинуться вперед?

Этот рецепт жареных кабачков запекается всего за 20 минут, поэтому для достижения наилучших результатов я рекомендую запекать их в свежем виде.Вы можете заранее нарезать кабачки, если хотите заранее подготовиться.

Как хранить запеченные в духовке ломтики кабачков

Храните запеченные в духовке кабачки в холодильнике на 2-3 дня.

Можно ли заморозить запеченные кабачки?

Да, вы также можете заморозить жареные кабачки из кабачков. Заморозьте в один слой, а затем переложите в пакет для заморозки, когда оно станет твердым.

СОВЕТ. Если вы собираетесь заморозить кабачки, лучше немного недоварить. Таким образом, при повторном нагреве оно не будет пережарено.

Не замораживайте сырые кабачки. Ферменты в сырых овощах, особенно в овощах с высоким содержанием воды, таких как цуккини, испортят текстуру, если вы заморозите их в сыром виде.

Как разогреть жареные кабачки из кабачков

Разогрейте кабачки в духовке или микроволновой печи при температуре 350 градусов F до полного прогрева. Он может быть немного мягче, чем оригинал, но все же восхитителен, если вы спросите меня!

Другие полезные рецепты из кабачков

Если вам нравятся рецепты жареных кабачков, подобные этому, вам, вероятно, понравятся некоторые из моих других полезных рецептов из кабачков:

  • Лапша из кабачков - Все, что вам нужно знать об использовании кабачков вместо лапши!
  • Лазанья из кабачков - Свежая и ароматная, с удивительным соусом. Тебе это понравится.
  • Корочка для пиццы из цуккини - Не допускаются мокрые корочки для пиццы, их можно взять руками. Всего 4 ингредиента!
  • Рулетики из кабачков - Эти рулетики с лазаньей всего за 15 минут на приготовление идеально подходят для легкого летнего обеда.
  • Лодки из цуккини, фаршированные сосисками - Легкое и полезное блюдо, наполненное ароматом и загруженное в лодочки из цуккини. На подготовку всего 10 минут.
  • Противень - Ключ к идеально прожаренным кабачкам из кабачков? Обеспечьте кабачку достаточно места.Поэтому обязательно используйте достаточно большую кастрюлю.
  • Chef’s Knife - Высококачественные ножи имеют огромное значение на кухне, особенно когда речь идет о приготовлении овощей. Я часто использую его.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Как жарить кабачки: Рецепт запеченных кабачков в духовке

Этот ЛЕГКИЙ рецепт жареных кабачков в духовке делает быстрый и полезный гарнир! Узнайте, как запекать кабачки в духовке, используя всего 4 ингредиента за 25 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Пожалуйста, убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН для просмотра ингредиентов.

Инструкции

Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). При желании застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

  2. Отрежьте концы цуккини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких цилиндрических кусочка. Отрежьте каждую часть по длине 4 раза, сделав по 8 копий из каждой большей части.

  3. Смазать палочки из кабачков оливковым маслом. Приправить итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем и снова перемешать, чтобы получилось покрытие.

  4. Разложите палочки из кабачков одним слоем на противне, не касаясь друг друга. Запекать в разогретой духовке 7 минут. Переверните кусочки и продолжайте жарить еще 8-13 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.

  5. Необязательный шаг: Поместите обжаренные кабачки под жаровню на 1-2 минуты, чтобы при желании подрумянились еще.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Размер порции: 1/6 всего рецепта (около 8 штук)

Видео, показывающее, как приготовить жареные кабачки:

Не пропустите ВИДЕО выше - это самый простой способ научиться готовить жареные кабачки!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 89

Жир 7,5 г

Белок 1,9 г

Всего углеводов 5 г

Чистые углеводы 3,4 г

Клетчатка 1,6 г

Сахар 3,8 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт пиццы с кабачками | Кухня Konfidence

С пятницей !!!

На самом деле сегодня первая пятница лета, поэтому я отмечаю эту пиццу с цуккини, которая в форме пиццы по большей части является летней.Половинки соленых кабачков готовятся на белой пицце вместе с сырым чесноком, козьим сыром и тонкими ломтиками свежего лимона. Затем пицца заканчивается россыпью нарезанного чеснока. Буйство зеленого и желтого цветов, эта пицца с кабачками легкая, яркая и наполненная ароматом. Шлейф свежего лимона дополняет насыщенный козий сыр и сыр моцарелла, в то время как цуккини аль денте и кусочки чеснока добавляют травянистые нотки. Тонкие дольки чеснока растворяются в моцарелле, придавая каждому кусочку пиццы чесночный аромат, который определенно присутствует, но не слишком сильно.Зайдите на рынок по дороге домой с работы сегодня вечером, возьмите все эти ингредиенты и немедленно приготовьте !! Продолжайте читать рецепт.

Мысль о том, чтобы положить целые ломтики лимона в пиццу, может показаться странной, но я обещаю вам, она работает. В прошлом году я разработал рецепт пиццы с перцем чили, в которой сверху были рассыпаны рваные кусочки свежего лайма, а контраст насыщенных, пряных начинок со свежим кислым лимоном действительно вызывает привыкание. Кажется, вы освежаете вкус во время еды, позволяя съесть еще больше пиццы! То же самое происходит и с этой пиццей с кабачками.По возможности купите лимон с органического или фермерского рынка, чтобы убедиться, что он не покрыт воском.

В моем последнем рецепте цукини я упомянул несколько способов придать вкус типично безвкусным цукини. Здесь я использую технику «соль и отжим». Этот метод прост, но его выполнение занимает около 30 минут (в основном в неактивное время). Перемешайте ломтики кабачков с солью и тертым чесноком, затем дайте стечь в ситечке. Через 30 минут осторожно отожмите кабачки, чтобы высвободить еще больше влаги.В завершение промокните цукини насухо, и он готов к использованию! Этот метод гарантирует, что пицца не станет сырой, а цуккини впитает аромат вокруг себя во время приготовления.

Рецепт пиццы с кабачками

Состав

  • 1 цуккини (9 унций) с обрезанными концами
  • 3 зубчик чеснока, 1 тертый или измельченный, 2 тонко нарезанных
  • Кошерная соль
  • Оливковое масло
  • 1 шарики для пиццы
  • 8 унции сыр моцарелла
  • 1/2 маленький лимон, разрезанный пополам, тонко нарезанный, без семян *
  • 4 унции козий сыр, раскрошенный
  • 1 1/2 столовые ложки тонко нарезанный лук

Инструкции

  1. Кабачки разрезать продольно пополам, затем каждую половину разрезать на половинки луны.В миске среднего размера перемешайте кабачки с 1 зубчиком тертого или измельченного чеснока и 3/4 чайной ложки кошерной соли. Переложите кабачки в сетчатое ситечко и поставьте над миской. Дайте стечь в течение 30 минут, время от времени помешивая. Поместите кабачки в середину двойного слоя бумажных полотенец. Оберните бумажные полотенца вокруг цуккини и осторожно сожмите, чтобы выпустить лишнюю влагу. Обсушите цуккини и отложите в сторону.

  2. Разогрейте духовку до 500 ° F и установите решетку в самое нижнее положение.Слегка смажьте форму для пиццы антипригарным кулинарным спреем.

  3. Растяните тесто для пиццы в круглый, достаточно большой, чтобы поместиться в форму для пиццы. Слегка сбрызните тесто оливковым маслом, равномерно распределив его руками. Посыпьте тесто небольшой щепоткой кошерной соли. Равномерно посыпьте пиццу тертым сыром моцарелла, затем равномерно посыпьте сверху 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, подготовленные цукини, кусочки лимона и козий сыр. Посыпьте поверхность пиццы небольшим количеством кошерной соли, а затем слегка сбрызните оливковым маслом.

  4. Переложите пиццу в духовку на нижнюю решетку и готовьте, пока корочка не станет золотисто-коричневой (дно и корочка), а сыр не станет красивым и игристым (9–11 минут). Закончите пиццу посыпкой чеснока.

Примечания к рецепту

* На фотографиях в этой статье изображена пицца целыми ломтиками лимона. Это выглядит действительно красиво, но после дальнейшего тестирования я обнаружил, что лучше половину лимона разрезать пополам, а затем нарезать тонкими ломтиками (получая полумесяцы).Это позволяет равномерно распределить лимон по пицце.

Вот еще несколько рецептов пиццы на Kitchen Konfidence:

240

25 простых и полезных рецептов цукини

Цукини - один из самых недооцененных весенних овощей, поэтому, если вы не наполняете свой холодильник этим продуктом, вы серьезно упускаете его.Как и цветная капуста, этот универсальный овощ может принимать разные формы, включая зудлы, картофель фри, корочку для пиццы и слайдеры. Хотя вы можете найти кабачки круглый год, этот зеленый овощ сейчас изобилует на фермерских рынках повсюду. Так что воспользуйтесь всем, что он может предложить - витамином А, витамином С, калием, магнием и многим другим. Здесь мы собрали самые вкусные и полезные рецепты из кабачков, чтобы получить максимум удовольствия от еды.

1 Израильский кускус, салат из нута и цукини

2 Лакированное куриное филе с салатом из цуккини

3 Салат из халуми, гороха и цуккини

Ничто так не кричит о весне, как этот ярко-зеленый салат халуми, наполненный сахарным горошком, цуккини и свежими листьями мяты. Обжаривание сыра халуми и цуккини на гриле до золотистого цвета поможет раскрыть их естественный вкус и придаст им нотку дымного аромата.

Рецепт салата из халуми, гороха и цуккини »

4 Галет из помидоров и цуккини из семейной реликвии с сыром Фонтина

5 Сэндвичи с кабачками на гриле

Если вы ищете бутерброд без мяса, не ищите ничего, кроме этого сытного рецепта.Этот сытный ролл, приготовленный из кабачков-гриль, фасоли, измельченных грецких орехов и козьего сыра, утолит голод и сохранит утреннюю свежесть в 15:00. спад в страхе.

Рецепт сэндвичей с кабачками на гриле »

6 Лосось, цуккини, помидоры и базилик на пару

В напряженные будние дни, когда у вас мало времени на приготовление, это ароматное блюдо из лосося готово к ужину через 35 минут. Основная часть «работы» в рецепте - это измельчение овощей, но после того, как вы их подготовили, все, что вам нужно сделать, это выложить их ложкой на лист фольги с лососем и завернуть, чтобы получился пакет из фольги.Затем на приготовление в духовке уходит не более 18 минут.

Рецепт приготовления лосося, кабачков, помидоров и базилика на пару »

7 Кабачки-Лингвини Болоньезе

Хорошие новости для любителей спагетти: эта версия с низким содержанием углеводов заменяет белые макароны zoodles с повышенным уровнем сахара в крови, чтобы заполнить их клетчаткой. Соус болоньезе также приобретает здоровый вид за счет использования несладкого миндального молока вместо сливок.Сделайте двойную порцию и наслаждайтесь остатками в течение недели.

Получить рецепт Болоньезе из кабачков и лингвини »

8 Суши из кабачков

Суши из цуккини лучше суши из морских водорослей в любой день, особенно когда они имеют начинку из сливочного сыра со специями Шрирача. Но не волнуйтесь, в нем есть все традиционные добавки, включая крабовое мясо, авокадо, морковь и огурец. Самое приятное, что на приготовление уходит 20 минут, и при этом совершенно не нужно готовить.

Рецепт от Delish »

9 Брауни из кабачков

Цуккини - секретный ингредиент, богатый клетчаткой, в этих сладких пирожных, делающих их такими сытными. Покрытая шоколадом Кэти меняет яблочное пюре или йогурт на сметану, чтобы сократить потребление сахара и насыщенных жиров. Она также использует кокосовую муку, чтобы сделать их без глютена.

Получить рецепт от Кэти в шоколаде »

10 Слайдеры для булочек с кабачками

Эти аппетитные ползунки станут отличным выбором для тех, кто использует низкоуглеводные продукты на вашем следующем ужине, потому что они заменяют богатые углеводами булочки ломтиками кабачков.Но вам не нужно идти на компромисс со вкусом: в нем по-прежнему есть все продукты и ароматы, которые вы жаждете в бургере, включая говяжий фарш, помидоры и соленые огурцы.

Рецепт от Delish »

11 Кусочки пиццы с кабачками

Конечно, пицца с цуккини может быть восхитительной, но что, если бы цуккини был корочкой? Это идея этих восхитительных кусочков пиццы из цуккини из The Comfort of Cooking . Сверху раунды цуккини смажьте соусом маринара, тертым сыром моцарелла и крошечными ломтиками пепперони, чтобы сделать пироги более здоровыми.

Получите рецепт от The Comfort of Cooking »

12 Жареный сыр с цукини и авокадо

Вам захочется добавлять цуккини в жареный сыр каждый раз, когда вы откусите от этого сырного творения. Питательная ценность этого любимца малышей улучшена благодаря зеленым овощам, авокадо и шпинату. Он также содержит чесночный соус песто для более аппетитного вкуса.

Получить рецепт от Стейси Хоуммейкер »

13 Цукини без глютена и ньокки с рикоттой

Мягкие и мягкие ньокки не должны быть запретными для всех, включая людей с чувствительностью к глютену или тех, кто избегает рафинированных углеводов.В этой версии используется не только безглютеновая мука, но и сливочный сыр рикотта, а также три чашки измельченных кабачков из кабачков для порции клетчатки, которая поможет вам дольше оставаться сытым.

Рецепт «Без глютена на шнурке» »

14 Корочка для пиццы из цукини

Если пицца уносит вас в счастливое место, но оставляет вас с нечистой совестью, то эта корочка для пиццы из цуккини из My Humble Kitchen для вас.Рецепт меняет рафинированные углеводы, которые повышают уровень сахара в крови и оставляют вас раздутым, с смесью измельченных тыкв, яиц, сыра и миндальной муки. Ням!

Рецепт из My Humble Kitchen »

15 Мягкие ракушки тако из кабачков

Ваша типичная мучная лепешка богата натрием и сахаром - и это еще до того, как вы ее загрузите. Так почему бы не использовать часть своего запаса кабачков на более подходящей для вас скорлупе тако? Этот рецепт от White On Rice Couple сочетает в себе тертые цуккини с небольшим количеством сыра, панировочных сухарей и специй для получения мягкой скорлупы, которую стоит съесть.

Получите рецепт от пары «Белый на рисе» »

16 Полезные оладьи из цуккини из 5 ингредиентов

Если вы жаждете пикантного завтрака или вам нужна быстрая и легкая закуска, чтобы накормить толпу, выбирайте эти оладьи из цуккини без глютена. Сделанные из муки из киноа, зеленого лука и яиц, они также богаты белком, подавляющим голод.

Получить рецепт от Simply Quinoa »

17 Хлеб с лимонными цукини

Традиционный хлеб из цуккини приправлен весной лимоном в этом райском буханке.Он восхитительно влажный благодаря оливковому маслу и двум чашкам тертых цуккини, которые также придают сытную текстуру. Свежая цедра лимона придает буханке яркий цитрусовый вкус, который не разочаровывает. Если вы хотите сократить потребление сахара, откажитесь от лимонной глазури.

Рецепт «Две горошины в стручке»

18 Фаршированные кабачки

Самый быстрый способ избавиться от лишнего кабачка? Приготовление фаршированных кабачков, для которых требуется половина тыквы на порцию.Просто нарежьте, затем извлеките середину и залейте своей любимой начинкой. В этом рецепте фаршированных кабачков от Katrina Runs используется говяжий фарш, сыр маскарпоне и приправы для тако.

Получите рецепт от Кэти Ранс »

19 Запеканка из помидоров и баклажанов из цукини с чесноком и пармезаном

Еще один простой способ избавиться от излишков овощей - это запеканка из помидоров, баклажанов и кабачков. К тому же его так легко приготовить.Все, что вам нужно сделать, это бросить овощи в миску и сбрызнуть их оливковым маслом, чесноком, солью, перцем, базиликом, петрушкой и сыром пармезан. Затем переложите их в форму для запекания и нагрейте в духовке 25 минут.

Получить рецепт от Well Plated »

20 Кукурузные оладьи с цукини

Пикантные блины на мгновение. Воспользуйтесь этим рецептом из Damn Delicious , в который входят цуккини, кукуруза и сыр для солено-сладкого лоскута, который вы можете съесть на завтрак или ужин.

Получите рецепт от Damn Delicious »

21 год Цуккини, жареные с макаронами и сыром

Хорошо, возможно, это не самый полезный рецепт, но у него есть несколько более полезных альтернатив, которые делают традиционное блюдо светлее. Например, для покрытия кабачков используются панировочные сухари панко, которые намного легче обычных панировочных сухарей. Эти небольшие закуски обязательно станут хитом на вашем летнем вечере.

Получить рецепт из Half-Baked Harvest »

22 Чипсы из кабачков

Чтобы израсходовать щедрость своего сада, Джилли из One Good Thing By Jillee решила, что кабачки должны быть не просто в рецепте, это должен быть рецепт. И она создала эти запеченные в духовке чипсы из цуккини. Просто сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью, они выдувают из воды жирные жареные картофельные чипсы.

Получите рецепт от One Good Thing от Jillee »

23 Салат из макарон со весенними овощами

В отличие от классических рецептов салата из макарон, в этом рецепте используется множество свежих весенних овощей, которые делают его сытным блюдом.В него входят не только кабачки, но также спаржа, морковь и зеленый горошек. И у него сливочная заправка из майонеза, которая приправлена ​​дижонской горчицей, чесноком и итальянской приправой.

Рецепт от The Cozy Apron »

24 Запеченный картофель из кабачков

Если вам не терпится съесть жирную пищу, приготовьте запеченный картофель фри из кабачков. Просто нарежьте цукини на картофель фри и приправьте их панировочными сухарями панко, сыром пармезан и копченой паприкой.Вместо кетчупа приготовьте соус на основе греческого йогурта из измельченного чеснока и сыра горгонзола.

Получить рецепт от Live Eat Learn »

25 Кексы с арахисовым маслом и цуккини

Пропустите утреннюю поездку в кофейню, чтобы купить выпечку и вместо этого приготовить партию этих вкусных кексов. Сливочное арахисовое масло и измельченные цуккини вместе делают эти кексы наполненными полезными жирами и клетчаткой, а миндальная мука делает их безглютеновыми.Вместо сахара он заменяет мед на некоторую естественную сладость и корицу для согревающего вкуса.

Получайте рецепт от каждого последнего укуса »

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *