Классический рецепт ежиков – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Классический рецепт ежиков из фарша и риса всегда основан на том, что для их приготовления берется мясной фарш из свинины и говядины. Тушат мясные шарики на овощной подушке из большого количества обжаренного лука и моркови в подливке из смеси томатной пасты и сметаны. Не лишним будет добавить к обжарке ароматный чеснок, а к томатно-сметанной подливке — измельченные свежие помидоры. Классические ежики получаются мягкими, нежными и восхитительно аппетитными.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 5 минут

Время на кухне

2 минуты

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

Мясной фарш	400 г
Рис	1 стакан = 180 г
Репчатый лук	0.5 шт. = 40 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Вода	1 стакан = 200 г
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Черный перец молотый	0.5 ч. л. = 3 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г

Для соуса и подачи

Сметана 20% жирности	0.5 стакан = 105 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Вода	1 стакан = 200 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Соль	0.3 ч. л. = 3 г
Черный перец молотый	0.1 ч. л. = 1 г
Салатные листья	3 шт. = 10 г
Помидор	2 шт. = 160 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления ежиков полезнее взять свежий фарш, а не замороженный.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис хорошо промойте и залейте водой на 30 минут. Лук, морковь и чеснок очистите от шелухи и ополосните. Лук нарежьте полукольцами, морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры вымойте, вырежьте плодоножку. У помидоров для соуса снимите шкурку, помидоры для подачи нарежьте крупными дольками. Листья салата вымойте в прохладной воде и стряхните лишнюю жидкость.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для ежиков. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью и чесноком в течение 6-7 минут, периодически помешивая. С риса слейте воду и смешайте его со свино-говяжьим фаршем, солью и перцем.

Фарш для ежиков рекомендуется вымешивать до однородности не менее 10 минут.

Шаг 2

Приготовьте подливку. Помидоры без кожицы нарежьте маленькими кубиками. В глубокой миске смешайте томатную пасту, сметану и нарезанные помидоры. Добавьте воду, соль и перец и хорошо размешайте.

Шаг 3

Потушите ежики. Из фарша с рисом руками сделайте небольшие одинаковые шарики. Выложите их на сковороду на подушку из морковно-луковой обжарки и залейте подливкой. Добавьте лавровый лист, закройте сковороду крышкой и тушите ежики на медленном огне 35 минут.

произвести впечатление

Чтобы эффектно подать готовые ежики к столу, выложите их на тарелку, застеленную листьями салата, и украсьте крупно нарезанными помидорами.

Мясные ёжики из говядины для детей

Блюда с похожими ингредиентами

Популярные роллы с семгой и авокадо

25 минут

5 порций

Суши-роллы, или просто роллы — это одна из разновидностей суши, японского традиционного блюда. Несмотря на их восточное происхождение, европейцы уже давно по достоинству оценили их изысканный вкус. За тысячелетнюю историю существования этого японского блюда появились сотни рецептов приготовления: от самых простых до весьма экзотических….

Ингредиенты:

Рис, Семга, Авокадо, Белый кунжут, Нори

Тефтели из свинины в подливе

1 ч

9 порций

Тефтели из свинины с подливкой — это очень вкусно, ароматно, сочно и сытно! Идеально подойдут к пюре или овощам, это именно то, что понравится всей семье. Фарш готовим самостоятельно, только так мы будем уверенны в итоговом результате…

Сытный суп харчо из говядины

1 ч 40 минут

10 порций

Ярким представителем блюд грузинской кухни является суп харчо. Этот острый, наваристый, вкусный и ароматный суп пришелся по вкусу и славянам, которые с удовольствием вводят его в свой рацион. Сливовый соус ткемали, травы хмели — сунели, чеснок, перец чили делают суп таким аппетитным и дразнящим. Все эти приправы, кроме прочего, еще и обладают настоящими целебными свойствами….

Ингредиенты:

Говядина, Рис, Протертые томаты, Морковь , Чеснок, Красный перец чили, Соус Ткемали, Хмели-сунели, Свежая зелень

Случайные рецепты

Суп с тефтелями

1 ч

8 порций

Ароматный, наваристый, сытный суп с тефтелями, который обожают и взрослые и дети.

Готовится просто и из доступных ингредиентов. Специи, которые входят в состав, дают теплый пряный аромат и вкус. Такой суп очень вкусно готовить в казане. Рекомендуем подавать его с зеленью….

Ингредиенты:

Помидоры, Томатная паста, Морковь, Картофель, Кориандр молотый, Специя базилик, Говяжий и свиной фарш, Рис длиннозерный, Петрушка (зелень), Паприка

Винегрет с фасолью

40 минут

6 порций

Салат винегрет никогда не потеряет свою популярность. Он безвреден для фигуры, насыщен витаминами и просто очень вкусный. Сочетание отваренных овощей и придающих кислинку маринованных огурцов, квашенной капусты бесподобно. У каждой хозяюшки вкус салата разный и зависит от техники засола огурцов и квашения капусты.

Предлагаю добавить еще один ингредиент — консервированную красную фасоль….

Ингредиенты:

Фасоль, Капуста квашеная, Картофель, Морковь, Свекла, Огурцы маринованные

Салат с черносливом, курицей и сыром

20 минут

4 порции

Салат с черносливом, курицей и сыром отличное блюдо для украшения любого стола, в том числе и праздничного. Он получается очень сытным, вкусным, нежным, и немного сладким благодаря черносливу. Куриная грудка в составе салата является источником белка, и помогает нам восстанавливать и создавать новые волокна мышц тела. В черносливе очень много минералов,…

Ингредиенты:

Куриное филе отварное, Яйцо куриное отварное, Сыр «Чеддер»‎, Чернослив, Кунжут обжаренный, Майонез, Чеснок

Рецепт кусочка ежика | Wholesome Patisserie

search icon

Опубликовано: 1 июля 2022 г. · Изменено: 30 января 2023 г. Саманта

Делиться заботой!

121 акции

• Поделиться
• Твит

Перейти к рецепту Перейти к видео

Кусочек ежика без выпечки Рецепт приготовлен без сгущенного молока . Этот шоколадный ежик на плите имеет текстуру , похожую на помадку с хрустящее печенье.

Содержание

• 🍫 Почему вам понравится этот рецепт
• 📖 Что такое ломтик ежика?
• 📋 Примечания к ингредиентам и замены
• 🥣 Шаг за шагом Вам понравится этот рецепт
  • Старомодный рецепт кусочка шоколадного ежика без выпечки .
  • Ежик без сгущенки.
  • Идеально подходит для школьных и рабочих ланч-боксов и домашних закусок.
  • Fudgy и Rich в шоколаде.

  Я готовлю этот рецепт ломтиков ежа уже более 15 лет и могу с уверенностью сказать, что это мой самый любимый рецепт ломтиков.

  Ближайшим вторым должен быть мой Easy Rice Bubble Slice с белым шоколадом !

  Изготовлено без сгущенного молока что делает его

  менее приторно-сладким t. Ежик слегка приготовлен на вашей плите , потому что он использует яйца , что придает ему восхитительную нежную консистенцию.

  📖

  Что такое ломтик ежа?

  Ломтик ежа — это шоколадный ломтик без выпечки с консистенцией , похожей на помадку , с хрустящим печеньем повсюду.

  📋 Примечания к ингредиентам и заменители

  Вот  ингредиенты  , которые вам понадобятся, чтобы сделать это вкусным рецепт кусочка ежа:

  сладкое печенье из арахиса или печенье из марихуаны: Мне нравится использовать печенье из аррорута в качестве безглютенового варианта ежа.

  Сливочное масло: Используйте несоленое или соленое масло.

  Кокосовый сахар: Лучший и самый ароматный сахар, который можно использовать для этого рецепта кусочков ежа. Если у вас нет кокосового сахара, используйте золотой/сырой сахарный песок.

  Яйца: Должны быть комнатной температуры и взбиты/слегка взбиты перед добавлением в смесь.

  Какао-порошок: Используйте натуральный несладкий какао-порошок или какао-порошок голландского производства.

  Экстракт ванили: Ваниль можно не добавлять, если ее нет.

  Кокосовая стружка: Добавляет дополнительный объем и текстуру, однако, если ее нет, не добавляйте ее, но ваш ежик будет мягче и нежнее по текстуре.

  🥣 Пошаговая инструкция

  Как сделать кусочек этого старомодного ежа с нуля в 7 простых шагов!

  Внизу этого поста есть полная и подробная карта рецептов.

  Шаг первый: В кухонном комбайне или высокоскоростном блендере измельчите печенье.

  Шаг второй: Поставьте кастрюлю среднего размера с плоским дном на слабый огонь и добавьте масло и сахар. Аккуратно растопите масло с сахаром, помешивая, затем дайте ему остыть в течение 15-20 минут.

  Шаг третий: После остывания вмешайте взбитые яйца, пока они хорошо не перемешаются.

  Шаг четвертый: Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Вернуть на плиту и поставить на слабый огонь.

  Шаг пятый: Добавьте ваниль и продолжайте нагревать и помешивать на медленном огне, пока смесь не станет теплой и в середине не начнут появляться небольшие пузырьки.

  Шаг шестой: Выключите огонь и перемешайте с кокосовой стружкой и дробленым печеньем. Аккуратно перемешайте, пока хорошо не смешано.

  Шаг седьмой: Вылейте смесь в форму для выпечки и разровняйте поверхность. Перенесите ежика в холодильник и оставьте на 3-4 часа или на ночь, пока он не затвердеет. Разрежьте на квадраты и наслаждайтесь!

  • Измельчите печенье , пока оно не превратится в в основном в крошку, но с большими кусочками для текстуры и хруста.
  • После того, как масло и сахар растопили вместе, эту смесь необходимо охладить до тех пор, пока она не станет слегка теплой или до комнатной температуры, прежде чем добавлять яйца , иначе яйца свернутся.
  • Яйца должны быть комнатной температуры (не холодными в холодильнике) и взбиты /слегка взбиты перед добавлением их в смесь.
  • Вы можете опустить высушенный, если хотите , но он добавляет объем и текстуру. Без него ваш ёжик будет мягче.

  ⏲️ Инструкции по хранению

  Хранить ежика в герметичном контейнере в холодильнике от 1 недели до 10 дней.

  Заморозьте нарезанных кусочками ежа в удобном для замораживания контейнере и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте ежика при комнатной температуре до разморозки.

  💬 Часто задаваемые вопросы о рецептах

  В этом рецепте ежа используется сгущенное молоко?

  Нет, этот рецепт ежика готовится без сгущенки.

  Как приготовить ёжика?

  Этот простой рецепт приготовления ежа слегка готовится на сковороде на плите, что отличается от традиционных рецептов.

  Это традиционный рецепт ежа?

  Не совсем так, вы обнаружите, что большинство рецептов ежей, в которых используется сгущенное молоко, используют метод растапливания, заливки и смешивания. Однако этот рецепт осторожно растапливается и нагревается на плите, потому что в нем используются яйца.

  Можно ли заморозить ежика?

  Да, просто поместите нарезанного ежа в удобный для заморозки контейнер и храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозить ёжика при комнатной температуре до разморозки.

  Если вам понравился этот рецепт, подумайте о том, чтобы оставить ⭐️ звездный рейтинг и оставить комментарий ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, и это очень ценится. Спасибо! Ваш электронный адрес не будет опубликован. Сэм х

  Карта рецептов

  Рецепт кусочков ежика

  Саманта

  Рецепт кусочков ёжика без выпечки, приготовленный без сгущенного молока. Этот шоколадный ежик на плите имеет текстуру, похожую на помадку, с хрустящим печеньем повсюду.

  5 Из 9 голосов

  Время подготовки 15 мин

  Время приготовления 10 минут

  Время отдыха 15 минут

  Всего времени 45 мин

  Курс Десерт, срез, закуски

  Кузина Австралийская

  . 0007

  Калорийность 130 ккал

  • ▢ 400 г 2 упаковки (400 г) обычного сладкого печенья, купленного в магазине, используйте печенье Marie Biscuits или Arrowroot Biscuits для безглютенового ломтика ежика
  • ▢ 150 г несоленого сливочного масла ▢ чашки кокосового ореха
    3
    4 ¼ сахар
  • ▢ 2 больших яйца, взбитых и комнатной температуры (вес каждого яйца в скорлупе около 55-60 г)
  • ▢ ¼ чашки натурального несладкого какао-порошка
  • ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ▢ ½ чашки кокосовой стружки

  • Застелите квадратную форму размером 9 x 9 дюймов (22 см x 22 см) пергаментной бумагой. Отложите.

  • В кухонном комбайне или высокоскоростном блендере смешайте обе упаковки печенья и измельчите до средней крошки, оставив несколько больших кусочков. Измельчайте по одному пакету за раз, если ваш процессор/блендер меньше. Отложите печенье в сторону.

  • Поставьте кастрюлю среднего размера с плоским дном на слабый огонь и добавьте масло и сахар. Аккуратно растопите масло, время от времени помешивая деревянной ложкой, пока оно полностью не растает и сахар не начнет растворяться, он не растворится полностью. Выключите огонь, как только все масло растает. Дайте ему остыть в течение 15-20 минут.

  • Этот этап охлаждения гарантирует, что ваши яйца не приготовятся, когда вы добавите их в следующий раз. Чтобы проверить, достаточно ли он остыл, окуните в него палец, и он должен быть слегка теплым/комнатной температуры, он не должен быть горячим. Обратитесь к примечаниям.

  • После остывания вмешайте взбитые яйца, пока они хорошо не перемешаются.

  • Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте. Вернуть на плиту и поставить на слабый огонь. Продолжайте перемешивать какао, пока оно не станет хорошо смешанным и не разобьёт все карманы какао.

  • Добавить ваниль.

  • Продолжайте нагревать и помешивать на слабом огне, пока смесь не станет теплой и в середине не начнут появляться небольшие пузырьки. Этот процесс займет около 3 минут.

  • Выключите огонь и перемешайте с кокосовой стружкой.

  • Добавьте измельченное печенье и аккуратно перемешайте до однородности.

  • Вылейте смесь в выстланную бумагой форму и разровняйте поверхность. Будьте осторожны, обращаясь со сковородой и смесью, так как она все еще будет горячей.

  • Переместите ежика в холодильник и оставьте на 3–4 часа или на ночь, пока он не затвердеет.

  • Выньте ломтик из формы и нарежьте на квадраты.

  • Наслаждайтесь!

  Измельчите печенье до получения крошки, но оставьте несколько больших кусков для текстуры и хруста.

  После того, как масло и сахар растаяли, эту смесь необходимо охладить до слегка теплой или комнатной температуры перед добавлением яиц , иначе они свернутся.

  Яйца должны быть комнатной температуры (не холодными в холодильнике) и взбитыми /слегка взбитыми венчиком перед добавлением в смесь.

  Вы можете не использовать кокосовую стружку , если хотите, но она добавляет объем и текстуру. Без него ваш ёжик будет мягче и пухлее.

  Хранить ежа в герметичном контейнере в холодильнике от 1 недели до 10 дней.

  Заморозьте нарезанных кусочками ежа в удобном для замораживания контейнере и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте ежа при комнатной температуре, пока он не разморозится.

  Калории: 130 ккалкарбогидраты: 17 Гпротеин: 2GFAT: 7GSatureted FAT: 4GPOLYUNSAURATED FAT: 1GMONOUNDATATED FAT: 2GTRANS FAT: 0,2GCHOLESTEROL: 22MGSODIUM: 87MGPOTASSIUM: 47MGFIR: 1GSUGAR: 8GSININ: 8GINIIN: 8GINIIN: 8GINIINIIN: 8GINIIN: 8GINIIN: 8GINIINIIN: 8GINIIN: 8GINIIN: 8GIN. , ёжик, без выпечки, ломтик

  Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

  Этот рецепт был первоначально опубликован в январе 2018 года. Он был переиздан в декабре 2022 года с новыми изображениями и полезной информацией.

  Если вам понравился этот рецепт, подумайте о том, чтобы оставить ⭐️ звездный рейтинг и оставить комментарий ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, и это очень ценится. Спасибо! Ваш электронный адрес не будет опубликован. Sam x

  Другие простые рецепты нарезки

  Делиться заботой!

  121 акции

  • Поделиться
  • Твит

  Взаимодействие с читателем

  Кусочек шоколадного ёжика — Кухня миссис Джонс

  0,72 австралийских доллара | 0,22 фунта стерлингов за порцию

  Робин | Опубликовано: 12 февраля 2022 г. | Изменено: 8 марта 2023 г.

  К РЕЦЕПТУ

  Этот простой шоколадный рецепт кусочка ежа с дробленым печеньем на шоколадной помадной основе, покрытой растопленным шоколадом, готовится всего за 10 минут, и печь не требуется! Он богатый, полный шоколада и всегда является фаворитом на распродажах выпечки и кофе по утрам!

  Перейти к:
  • Что такое ломтик ёжика?
  • Почему мы любим этот рецепт
  • Ингредиенты Примечания
  • Как сделать ломтик шоколада
  • Часто задаваемые вопросы
  • Мои советы по рецептам
  • Хранение
  • Вариации
  • Больше рецептов без выпечки
  • Шоколадный ежик

  Что такое ломтик ежа?

  Ломтик «Ежик» — классический австралийский фаворит со слегка жевательной шоколадной помадкой, усыпанной кусочками простого сладкого печенья и покрытыми слоем растопленного шоколада. Он похож на шоколадный тиффин, но немного мягче по текстуре за счет добавления сгущенного молока с сахаром. На вкус он напоминает жевательную помадку без выпечки, с кусочками хрустящего печенья, которые разбивают весь липкий шоколад.

  Ломтики для моих неавстралийских друзей похожи на батончики для печенья в том смысле, что они выпекаются в прямоугольной форме, а затем нарезаются на прямоугольные или квадратные ломтики. Они могут быть солеными или сладкими, и бывают разных вкусов, от кусочка шоколадной помадки и кусочка карамели до кусочка лимона или кусочка цуккини.

  За что мы любим этот рецепт

  • Быстро и просто – на приготовление этого кусочка шоколадного бисквита уходит всего 10 минут.
  • Рецепт этого шоколадного ежа без выпечки . Нагревание сгущенного молока и шоколада в кастрюле, и растапливание шоколада — это единственное необходимое тепло, затем ломтик ежика помещается в холодильник для застывания.
  • Отличный рецепт для распродажи выпечки и утреннего кофе , рецепт прост в масштабировании.
  • Это подходит для морозильной камеры – приготовьте порцию (или двойную порцию!) и храните в морозильной камере для сладкого лакомства, когда вы слишком заняты, чтобы печь.
  • Без орехов – подходит для школьных обеденных коробок. 9№ 0014
  • Идеально подходит для утоления тяги к шоколаду – в этом лакомстве без выпечки недостатка в шоколаде точно нет!
  • Детский рецепт – забавное угощение, которое дети любят делать.

  Примечания к ингредиентам

  • Печенье . Печенье Arnott’s Marie популярно в Австралии, и я часто использую его или печенье для пищеварения, но вы можете использовать любое другое простое печенье, такое как Graham Crackers в США, или если вы находитесь в Великобритании, солодовое молоко или насыщенный чай — хорошие варианты.
  • Desiccated Coconut – мелко натертый несладкий кокос. Не используйте подслащенный кокос, так как этот кусочек уже очень сладкий!
  • Сгущенное молоко с сахаром – для этого рецепта используйте цельное сгущенное молоко. Вам нужна густая, сладкая шоколадная основа для этого кусочка.
  • Шоколад – Темный шоколад, кулинарный шоколад или молочный шоколад. Мне нравится использовать темный шоколад в основе и смесь молочного шоколада и темного шоколада для верха. Вы можете использовать любой молочный шоколад, но имейте в виду, что это очень сладкий кусочек!
  • Какао-порошок . Я использую какао-порошок Cadburys или голландский какао-порошок Nestle Plaistowe.
  • Сливочное масло – в этом рецепте можно использовать как несоленое, так и соленое масло.
  • Кокосовое масло – этот ингредиент не является обязательным. Кокосовое масло предотвращает растрескивание шоколадной глазури при нарезке. Вместо него можно использовать растительное масло или вообще отказаться от него. Однако, если вы собираетесь заморозить этот ломтик, , я рекомендую не добавлять кокосовое масло , так как после оттаивания слой расплавленного шоколада может стать жирным на вкус.

  Как сделать ломтик шоколада

  1. Измельчите печенье, оставив несколько кусочков покрупнее.
  2. Добавьте кокосовую стружку в измельченное печенье.
  3. Аккуратно растопите шоколад, масло, сгущенное молоко и какао-порошок вместе в кастрюле на медленном огне.
  4. Когда шоколад и масло растают и смесь станет однородной и блестящей, снимите ее с огня.
  5. Добавьте бисквитную крошку и кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
  6. Выложите смесь ложкой в ​​форму для выпечки.
  7. Распределите ровным слоем, используя заднюю часть ложки, чтобы убедиться, что поверхность гладкая.
  8. Растопите молочный шоколад, темный шоколад и кокосовое масло (по желанию) вместе в жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с едва кипящей водой.
  9. Вылить растопленный шоколад на основу из шоколадного бисквита.
  10. Распределите шоколад ровным слоем, затем поставьте в холодильник для застывания.

  Часто задаваемые вопросы

  Почему его называют ломтиком ежа?

  Это немного странно, ведь в Австралии нет ежей! Но различные источники говорят, что это как-то связано с контрастом светлого и темного основания среза и начинки, похожим на контраст колючек ежа.

  Как долго хранится этот кусочек шоколада в холодильнике?

  Ломтик хранится в холодильнике до 5 дней.
  

  Как проще всего измельчить печенье?

  Поместите печенье в пакет и стучите по нему скалкой, пока не получите бисквитные крошки, или поместите в кухонный комбайн и несколько раз взбейте.

  Почему мой фрагмент очень липкий и не установлен?

  При использовании обезжиренного сгущенного молока ломтик не застынет, как при использовании цельного сгущенного молока. Некоторые марки печенья впитывают меньше жидкости, чем другие, поэтому используйте немного меньше сгущенного молока.

  Что еще можно приготовить из сгущенного молока?

  Из сгущенного молока можно приготовить вкусное мороженое, помадные шарики и карамельный соус.

  Мои советы по приготовлению

  • Не раздавливайте печенье слишком сильно , вам нужно оставить несколько кусочков печенья для хруста .
  • Выровняйте форму  – основа этого ломтика липкая и рассыпчатая (что делает его таким вкусным!), но вам нужно хорошо выстелить форму пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, чтобы она не прилипла.
  • Работай быстро , смешивая измельченное печенье с растопленным шоколадом и сгущенным молоком, так как оно начнет затвердевать по мере остывания.
  • Достаньте ломтик из холодильника за 30 минут до того, как будете его резать , так его будет легче резать.
  • После нарезки верните в холодильник, чтобы основа застыла , чтобы облегчить отделение жиронепроницаемой бумаги.
  • В зависимости от марки и типа печенья, которое вы используете для приготовления этого простого кусочка ежа, у вас может остаться полпачки печенья. Для рецептов использовать оставшееся печенье , см. рекомендуемые рецепты без выпечки над карточкой рецептов ниже или используйте их в качестве основы для печенья, как в этом баноффи-пироге. Если у вас осталось всего несколько бисквитов, эти Пищеварительные закуски — забавный рецепт, чтобы использовать их.

  Хранение

  • Холодильник: Хранить в закрытом контейнере до 5 дней. Хранить можно на столе или в холодильнике. Я предпочитаю, чтобы мой ломтик ежа был более жевательным, поэтому я предпочитаю хранить его в холодильнике.
  • Морозильник: Кусочек печенья можно заморозить на срок до 2 месяцев. Хорошо заверните его и разморозьте в холодильнике на ночь (вы можете разморозить его при комнатной температуре, но особенно в жаркий день он может стать очень липким, и вам все равно придется поместить его в холодильник). Топпинги: Рассыпьте 1-2 столовые ложки посыпки или сотни и тысячи поверх растопленного шоколада (очень популярен на детских вечеринках), кокосовой стружки, мелко нарезанных грецких орехов или арахиса, миндальных хлопьев, мини-смарти. Несколько мини-яиц станут отличной начинкой для кусочка пасхального ежика!
  • Грецкие орехи: добавьте в основу немного нарезанных грецких орехов (поджаренных для придания особого орехового вкуса) и уменьшите количество используемого печенья. Вы также можете добавить в ломтик другие орехи, такие как жареный миндаль или фундук.
  • Зерновые: Добавьте горсть рисовых хлопьев / рисовых пузырей или кукурузных хлопьев (через несколько дней они станут мягкими).

  Другие рецепты без выпечки

  Эти простые рецепты идеально подходят для тех дней, когда вы не хотите включать духовку.

  Шоколадный ежик

  Этот простой рецепт шоколадного ежика без выпечки с измельченным печеньем, шоколадной основой из сгущенного молока и растопленным шоколадом. Приготовление занимает всего 10 минут, и печь не требуется!

  5 от 1 голосов

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  Время подготовки 10 минут

  Время охлаждения 3 часа

  Выпечка блюд, десертов, закусок | Ланчбокс

  Кухня Австралии

  Порции 20 ломтиков

  Калорийность 276 ккал

  • 100 г сливочного масла (1,30 долл. США)
  • 397 г сгущенного молока с сахаром (1,50 долл. США)
  • 100 г темного шоколада, грубо нарезанного (2,50 долл. США / 0,50 фунта стерлингов)
  • 2 столовые ложки какао-порошка (0,16 долл. США / 0,08 фунта стерлингов)
  • 250 г (8,8 унции) печенья, дижестивов, печенья Мари или другого обычного печенья (2,75 долл. США / 0,33 фунта стерлингов)
  • 65 г (⅔c) сушеного кокоса (0,47 фунта стерлингов / фунта стерлингов) 0,48 шт.)

  Топпинг

  • 100 г (3,5 унции) молочного шоколада (2,50 долл. США / 0,50 фунта стерлингов)
  • 125 г (4,4 унции) темного шоколада (3,13 долл. США / 0,63 фунта стерлингов)
  • 1 чайная ложка кокосового масла, по желанию (0,08 долл. США / 0,03 фунта стерлингов)

  • Линия 20 см x 25 см (7,9 дюйма x 9,8 дюйма) с банкой бумага для выпечки.

  • Измельчите печенье, оставив несколько крупных кусочков, и смешайте с кокосовой стружкой.

  • Поместите сливочное масло, сгущенное молоко, темный шоколад и какао-порошок в кастрюлю и растопите на слабом огне, пока масло и шоколад не растают (около 5 минут). Часто помешивайте, чтобы смесь не прилипла ко дну кастрюли.

  • Когда смесь из сгущенного молока будет готова, снимите с огня и вмешайте бисквитную крошку и кокосовую стружку.

  • Выложите ложкой в ​​подготовленную форму и хорошо разровняйте, разглаживая верх тыльной стороной ложки (если смесь прилипает к ложке, подержите ее под горячей водой в течение нескольких секунд).

  • Чтобы приготовить топпинг, растопите молочный и темный шоколад и кокосовое масло в термостойкой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, или растопите в микроволновой печи.

  • Вылить на бисквитную основу и разровнять.

  • Поставить в холодильник на 3 часа для застывания.

  • Достаньте из холодильника за 30 минут до нарезки. Используя острый нож, разрежьте на 20 квадратов.

  • Поместите обратно в холодильник для полного застывания перед тем, как снять пергаментную бумагу и подавать.

  • Хранить в холодильнике.

  Ориентировочная стоимость: Австралия $14,39. За порцию = 0,72 доллара США

  Великобритания 4,30 фунта стерлингов. За порцию = 0,22 фунта стерлингов.

  Америка. Мне еще предстоит подсчитать ориентировочную стоимость ингредиентов для приготовления этого рецепта в США. Если вы сочтете это полезным, пожалуйста, свяжитесь со мной, и я рассчитываю 🙂 

  Печенье  – печенье Arnott’s Marie — популярный выбор в Австралии, и я часто использую его или печенье для пищеварения, но вы можете использовать любое другое простое печенье. печенье, такое как Graham Crackers в США, или, если вы находитесь в Великобритании, хорошими вариантами являются солодовое молоко или богатый чай.

  Desiccated Coconut — мелко натертый неподслащенный кокос. Не используйте подслащенный кокос, так как этот кусочек уже очень сладкий!

  Сгущенное молоко с сахаром  – для этого рецепта используйте сгущенное молоко с полным содержанием жира и сахара. Вам нужна густая, сладкая шоколадная основа для этого кусочка.

  Шоколад  – Темный шоколад, кулинарный шоколад или молочный шоколад. Я использую темный в основе, а затем смесь молочного и темного для верха — это очень сладкий кусочек, и поэтому мне больше нравится немного менее сладкая смесь из двух, чем полностью молочный шоколад.

  Какао-порошок — я использую какао-порошок Cadburys или какао-порошок Nestle Plaistowe Dutch в Австралии.

  Сливочное масло  – в этом рецепте можно использовать как несоленое, так и соленое масло.

  Кокосовое масло  – этот ингредиент не является обязательным. Кокосовое масло предотвращает растрескивание шоколадной глазури при нарезке. Вместо него можно использовать растительное масло или вообще отказаться от него. Однако, если вы собираетесь заморозить этот ломтик, я рекомендую не добавлять кокосовое масло  , так как это может сделать слой растопленного шоколада жирным на вкус после оттаивания.

  Не передавите печенье , вам нужно оставить несколько кусочков печенья для хруста .

  Выстелите форму  – основа этого ломтика липкая и рассыпчатая (что делает его таким вкусным!), но вам нужно хорошо выстелить форму жиронепроницаемой бумагой, чтобы он не прилипал.

  Работайте быстро  , смешивая измельченное печенье со смесью из растопленного шоколада и сгущенного молока, так как при охлаждении оно начнет затвердевать.