Тушеная капуста — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1200 г
• Лук репчатый — 450 г
• Морковь — 350 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1,5 ст. л.

Вам понадобятся

• Сотейник или сковорода
• Разделочная доска
• Тёрка

Как приготовить тушеную капусту

1. Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
2. Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, положить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности примерно 3 минуты.
3. Добавить морковь и жарить еще 3 минуты.
4. Добавить половину нашинкованной капусты и перемешать, добавить соль и  жарить 3 минуты на среднем огне помешивая, пока капуста не станет мягче.
5. Добавить вторую половину капусты и перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
6. В центре сотейника раздвинуть капусту и положить томатную пасту, обжарить пасту в течение 1 минуты и перемешать с капустой.
7. Добавить сахар и перемешать, продолжать  жарить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 минут.
8. При подаче тушеную капусту посыпать черным молотым перцем и укропом

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из капустыНа сковородеТушеная капустаОсновные блюдаДомашняя кухняДиета веганские

Поставить лайк

Вам может быть интересно

40 минут / 77 ккал

Тушеная капуста с картошкой

1 час 5 минут / 25 ккал

Тушеная квашеная капуста

35 минут / 78 ккал

Тушеная капуста с курицей

45 минут / 104 ккал

Жареная капуста с сосисками

50 минут / 147 ккал

Тушеная свинина с капустой

40 минут / 49 ккал

Тушеная капуста с грибами

50 минут / 85 ккал

Тушеная капуста с сосисками

40 минут / 123 ккал

Тушеная капуста с мясом и сосисками

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Тушеная капуста с картошкой — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 120 г
• Морковь — 150 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 30 г
• Вода — 200 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Соль — 2 ч.л.

Вам понадобятся

• Сковорода
• Разделочная доска
• Терка

Как приготовить тушеную капусту с картошкой

1. org/HowToStep»> Капусту нарезать соломкой, репчатый лук полукольцами, морковь натереть на терке, картофель нарезать крупными кубиками.
2. В сковороде нагреть растительное масло и добавить репчатый лук, обжарить на среднем огне 3-4 минуты.
3. Затем добавить капусту и морковь, перемешать и обжарить 3-4 минуты на среднем огне, иногда помешивая.
4. org/HowToStep»> В сковороду добавить 100 мл воды, перемешать и накрыть сковороду крышкой, тушить 10 минут на слабом огне.
5. Добавить картофель, соль, сахар, 100 мл воды, перемешать, довести до кипения и накрыть сковороду крышкой, тушить на слабом огне 15 минут, иногда перемешивая.
6. Затем добавить томатную пасту, сливочное масло и перемешать и тушить 5 минут на слабом огне под крышкой.
7. org/HowToStep»> Подавать тушеную капусту с картошкой горячей, посыпав свежей зеленью со свежей зеленью и сметаной.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из капустыБез духовкиОвощное рагуБлюда из овощейДомашняя кухняДиета вегетарианскиеРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

25 минут / 240 ккал

Жареный картофель с капустой и беконом

40 минут / 49 ккал

Тушеная капуста с грибами

30 минут / 60 ккал

Жареная капуста по-ямайски

40 минут / 123 ккал

Тушеная капуста с мясом и сосисками

30 минут / 35 ккал

Тушеная капуста

35 минут / 78 ккал

Тушеная капуста с курицей

50 минут / 85 ккал

Тушеная капуста с сосисками

40 минут / 44 ккал

Тушеная капуста по-индийски

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

тушеная капуста — более здоровые шаги

тушеная капуста — более здоровые шаги

Перейти к рецепту

Поделись этим рецептом

Вы когда-нибудь задумывались, что делать со всей этой капустой в холодильнике? Этот простой рецепт тушеной капусты – идеальное решение. Это вкусное, сытное и 100% веганское блюдо, которое понравится всей семье. Капуста известна своими многочисленными преимуществами для здоровья, так что это отличный способ включить ее в свой рацион. Этот рецепт также очень универсален — вы можете добавить любые другие овощи или специи, которые вам нравятся.

Одно из преимуществ этого рецепта в том, что его очень легко приготовить. Просто обжарьте немного лука и чеснока, затем добавьте капусту и любые другие овощи, которые вы хотите. Затем просто дайте всему этому вариться вместе, пока капуста не будет приготовлена ​​по вашему вкусу. Вот и все! Подавайте это рагу с хрустящим хлебом или рисом и наслаждайтесь. Он идеально подходит для того, чтобы дать вашему телу необходимые ему питательные вещества и дольше оставаться сытым.

1. См. также Ямайская капуста, приготовленная на пару , Веганский капустный суп , 20 удивительных рецептов капусты и Капуста карри.

Что такое тушеная капуста?

Как следует из названия, тушеная капуста — это веганское блюдо, основным ингредиентом которого является капуста. Это сытное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Это блюдо также очень универсально, так как вы можете добавить любые другие овощи или специи, которые вам нравятся. С другими ингредиентами, такими как картофель, сельдерей, лук и чеснок, тушеная капуста идеально подходит для здорового и сытного обеда.

Его очень просто приготовить, и он не требует особых навыков или техник. Все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи, добавить их в кастрюлю с небольшим количеством воды или овощного бульона и варить до готовности. Затем вы можете приправить его солью, перцем и любыми другими травами или специями, которые вам нравятся.

Почему вам понравится тушеная капуста?

Есть немало причин, по которым вам понравится этот рецепт тушеной капусты, давайте рассмотрим некоторые из них:

1. Очень полезная и сытная еда: Капуста богата клетчаткой, витаминами и минералами, что делает ее идеальной для здорового и сытного приема пищи. Добавленный картофель делает его еще более сытным, и он будет держать вас в течение нескольких часов подряд. А если подать его с хлебом, то получится идеальное блюдо.
2. Очень просто приготовить: Если вы новичок на кухне, это отличное место для начала. Это просто, быстро и очень легко приготовить – просто нарежьте овощи, обжарьте их на сковороде и ешьте! Конечно, есть вариации с разными специями и другими ингредиентами, которые вы можете попробовать, если хотите.
3. Универсален: Этот рецепт идеален сам по себе, но вы всегда можете добавить другие овощи или даже некоторые другие травы, если хотите. Это отличный способ использовать все, что есть в холодильнике, и вы всегда можете изменить его по своему вкусу. Продолжайте экспериментировать и посмотрите, что у вас получится!
4. Полно питательных веществ: Капуста не только богата клетчаткой и витаминами, но также является отличным источником антиоксидантов. Эти питательные вещества необходимы для хорошего здоровья и помогают укрепить вашу иммунную систему. Добавление его в свой рацион не только поможет вам оставаться здоровым, но и поможет вам чувствовать себя энергичным и полным жизненных сил.
5. Очень бюджетно: Капуста очень недорогая, особенно в сезон. Добавление картофеля также делает этот рецепт более доступным, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, то это отличный вариант для вас. Это сытная и сытная еда, которая не сломит банк.
6. Идеально подходит для остатков: Этот рецепт идеально подходит для приготовления заранее и разогрева позже. Он также хорошо замораживается, так что вы можете сделать большую партию и оставить на другой день. Просто поместите его в микроволновую печь или духовку, когда будете готовы к употреблению, и наслаждайтесь!

Как приготовить тушеную капусту?

Теперь, когда мы знаем кое-что о том, почему вам понравится этот рецепт, давайте посмотрим, как его приготовить. Как мы уже говорили, его очень легко приготовить, все, что вам нужно, это простые ингредиенты и немного времени.

Ингредиенты

• Капуста – убедитесь, что капуста свежая, для этого рецепта можно использовать любую капусту, особенно хорошо подходит краснокочанная капуста, которая придает тушеному мясу приятный цвет.

• Масло авокадо – или ваше любимое масло, удалите масло и обжарьте овощи в овощном бульоне.
• Лук – белый, желтый лук или лук-шалот прекрасно подходят для рецепта.
• Чеснок – придает великолепный вкус рагу, вы можете использовать меньше или больше по своему вкусу.
• Стебли сельдерея – придайте дополнительный вкус вашему рагу с сельдереем.
• Картофель – я использовал органический картофель с красной кожурой или юконский золотой картофель.
• Морковь – придайте своему рагу натуральный сладкий вкус, используйте органическую морковь.
• Итальянская приправа — Луковый порошок, чесночный порошок, копченая паприка — это ароматное сочетание приправ.
• Бульонные кубики – я использовал кубики Edwards & Sons
• Прокрутите вниз до рецепта, чтобы узнать все ингредиенты.

Указания

1. В большой кастрюле нагреть масло на среднем огне
2. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 2 минут.
3. Добавьте чеснок и сельдерей и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
4. Добавьте капусту, картофель, морковь, итальянскую приправу, луковый порошок, чесночный порошок, копченую паприку, бульонные кубики и воду.
5. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы кипеть.

Дополнительные советы

1. Для этого рецепта можно использовать любой сорт капусты, особенно хороша краснокочанная капуста, которая придает тушеному мясу приятный цвет.
2. Если вы предпочитаете, чтобы ваши овощи были более нежными, вы можете готовить их дольше, но следите за тем, чтобы они не переварились, иначе они начнут терять свои питательные вещества.
3. Этот рецепт также можно приготовить в мультиварке — просто добавьте все ингредиенты и установите низкую температуру. Варить 6-8 часов или пока овощи не станут мягкими.
4. Если вы хотите более сытную еду, вы всегда можете добавить в рагу немного вареной фасоли или чечевицы. Это поможет увеличить его объем и сделать его более сытным.
5. Вы также можете добавить в рагу немного вареного риса или киноа, если хотите, только не забудьте добавить немного воды, чтобы оно не высохло.
6. Если вы любите острую пищу, вы также можете добавить немного острого соуса, кайенский перец или порошок чили, чтобы придать этому рецепту настоящий пикантный вкус.

Вариации тушеной капусты

Капуста известна своей универсальностью, поэтому этот рецепт можно разнообразить. Вот несколько идей:

1. Используйте другой сорт капусты: Как мы уже упоминали, в этом рецепте вы можете использовать любой сорт капусты. Попробуйте красную капусту для другого цвета или даже брюссельскую капусту. Попробуйте поэкспериментировать и посмотреть, что вам больше нравится.
2. Используйте различные специи: Специи, используемые в этом рецепте, являются всего лишь предложением, не стесняйтесь экспериментировать с различными вкусами, которые вам нравятся. Некоторые отличные варианты включают паприку, порошок чили, порошок карри, тмин или даже свежие травы, такие как тимьян или розмарин.
3. Добавить другие овощи: Одно из преимуществ тушеной капусты заключается в том, что вы можете использовать в ней любые овощи. Попробуйте грибы, капусту или шпинат для усиления цвета и питательных веществ.
4. Добавить другие ингредиенты: Вы также можете добавить в этот рецепт множество различных ингредиентов. Например, вы можете попробовать вареные макароны или бобы, чтобы получить дополнительный белок и клетчатку, или даже добавить остатки мяса. Только не переусердствуйте с ароматом капусты!
5. Приготовьте в мультиварке : Если у вас мало времени, вы можете приготовить этот рецепт в мультиварке. Просто добавьте все ингредиенты и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или пока овощи не станут мягкими. Это особенно полезно, если вам нужно приготовить ужин, когда вы весь день на работе.

Как хранить остатки?

Остатки этого капустного рагу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы разогреть, просто поместите остатки в кастрюлю на слабый огонь и варите, пока они не прогреются. Вы также можете разогреть остатки в микроволновой печи или попробовать добавить их в супы, рагу или запеканки.

Что подавать с тушеной капустой?

Это тушеная капуста — прекрасное основное блюдо, которое можно подавать отдельно, но вы также можете подать его с

• Хрустящим хлебом или булочками для обмакивания
• Простой Салат из помидоров
• Жареный картофель или Сладкий картофель
• Немного вареного риса или киноа
• Ложка веганской сметаны или йогурт (по желанию)

Какой тип капусты мне следует использовать?

В этом рецепте можно использовать любой вид капусты, но мы думаем, что краснокочанная капуста работает особенно хорошо. Он придает блюду приятный цвет и хорошо сочетается с другими овощами. Убедитесь, что капуста свежая и на ней нет коричневых или увядших листьев.

Полезна ли капуста для здоровья?

Да, капуста очень полезна для здоровья. Они являются отличным источником многих питательных веществ, включая клетчатку, витамины С и К, фолиевую кислоту, калий, марганец, кальций и железо. Кроме того, они низкокалорийны и полны антиоксидантов, которые помогают защитить от болезней. Так что не стесняйтесь наслаждаться этим полезным капустным рагу так часто, как вам нравится!

Легко ли готовить капусту?

Да, капусту очень легко приготовить. Их можно варить, готовить на пару, жарить или даже есть сырыми. Только не пережарьте их, так как они могут стать очень мягкими и неаппетитными. Как бы вы не приготовили капусту, она всегда будет вкусной и полезной!

Другие веганские рецепты капусты, которые стоит попробовать

• Веганская капустная запеканка
• Капустные клецки в соусе
• Веганский капустный суп
• Веганская жареная капуста по-южному
• Жареные стейки из капусты
• Веганская капуста и колбаса

Если вам понравилось это рагу из капусты и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram ,  Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

Категории

• Категории: Безглютеновые, Веганские
• Блюда: Первые блюда, Основное блюдо
• Кухня: Американская

Питание

(за порцию)

• Энергия: 183 ккал / 765 кДж
• Жир: 1,3 г
• Белок: 5,4 г
• углеводы: 39,9 г

Приваренной Время приготовления

• . 20 мин
• Готовность через: 35 мин

• для: 4 порции

Ингредиенты

• 1/2 Средняя капуста, нарезанная
• 1 Столовая ложка масла авокадо
• 1 Средний лук
• 3 Кловы. Среда. , нарезанная
• 2 средних моркови, нарезанная
• 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 2 веганских бульонных кубика
• 2 чашки воды

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне
2. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 2 минут.
3. Добавьте чеснок и сельдерей и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
4. Добавьте капусту, картофель, морковь, итальянскую приправу, луковый порошок, чесночный порошок, копченую паприку, бульонные кубики и воду.
5. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы кипеть около 15-20 минут.
6. Разомните немного картофеля, чтобы тушеное мясо стало гуще. Проверьте приправы, добавьте соль по вкусу

Поделитесь этим рецептом

Мишель Блэквуд, RN

Привет, я Мишель, я голос, создатель контента и фотограф Healthier Steps. Я делюсь веганскими и безглютеновыми рецептами из-за прошлых проблем со здоровьем. Моя цель — помочь вам сделать более здоровый выбор и показать, насколько здоровое питание — это легко и вкусно.

Просмотреть все рецепты Мишель Блэквуд, RN →

Тушеная капуста с куркумой | Готовим по выходным

Перейти к рецепту

Тушеная капуста с куркумой вегетарианская и такая же сытная, как тушеное мясо с мясом, и настолько вкусная, насколько это возможно! Ключевым моментом является приготовление со свежей куркумой, которая содержит нежные овощи с богатой смесью специй и помидоров — вы съедите каждый кусочек!

Куркума входит в десятку самых популярных продуктов. И готовим с свежими куркума и овощи вместе — выигрышная идея.

Я действительно обожаю сытные вегетарианские блюда, и мне нравится, что они могут быть такими же утешительными и сытными, как блюда из мяса, рыбы или птицы.

Этот рецепт тушеной капусты с куркумой, наполненный согревающими специями, не является исключением.

Что такое комфортная еда? Прочтите эту статью , чтобы узнать!

Свежий корень куркумы

Что входит в состав вегетарианского рагу из капусты

• капуста
• свежая куркума
• лук
• чеснок
• паста чили
• морковь
• брокколи
• цветная капуста
• тмин, корица и кардамон
• овощной бульон или кокосовая вода
• горох

Как его приготовить

Вкус этого вегетарианского рагу из капусты такой, будто его готовили весь день, но на приготовление богатого, сытного блюда уходит всего около 45 минут!

– Обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и золотистыми.

– Добавьте куркуму, пасту чили, тмин, корицу и кардамон. Перемешайте и дайте настояться, пока не станет очень ароматным.

– Добавьте морковь, перемешайте и готовьте несколько минут. Затем добавьте брокколи и цветную капусту и готовьте еще несколько минут.

– Добавьте капусту и дайте ей подсохнуть. Затем добавьте помидоры и кокосовую воду или овощной бульон.

– Готовьте, пока все овощи не станут мягкими. Добавьте горох, приправьте и подавайте.

(Более подробные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.)

Натертая свежая куркума

Можно ли заменить свежую куркуму сухой куркумой?

Да, вы можете заменить свежую куркуму сухой куркумой.

Я рекомендую использовать свежую куркуму, если у вас есть такая возможность, однако она все равно будет вкусной, если вы используете сухую молотую куркуму. Используйте чуть меньше 2 чайных ложек сухого, чтобы заменить 1½ столовые ложки свежего.

Готовить со свежей куркумой проще, чем вы думаете. Вот как . А если не встретите в магазинах, то можете заказать здесь.

Советы по рецепту и замены

• Я люблю сытную зеленую капусту в этом рагу, но вы можете использовать любой сорт капусты, который вам нравится.
• В рецепте используется кокосовая вода, которая придает слегка сладкий вкус, прекрасно сочетающийся со специями. Тем не менее, это все равно будет вкусная еда, если вы используете овощной бульон.
• Это определенно рецепт, с которым можно поиграть. Вы можете заменить овощи или использовать больше или меньше каждого из них.

Можете ли вы приготовить тушеную капусту заранее?

Этот рецепт можно приготовить заранее. Становится только лучше. Он хранится в плотно закрытой посуде в холодильнике до пяти дней.

Надеюсь, вам понравится каждый последний восхитительный кусочек этого вегетарианского рецепта тушеной капусты с куркумой.

Больше вкусных рецептов с куркумой:

• T Куркума Кокосовый рис Басмати
• Веганский морковный суп с кокосом и специями
• Перевернутый пирог с куркумой и красным апельсином
• Рецепт хумуса с куркумой

Капуста тушеная с куркумой

Валентина К. Вейн

Это вегетарианское рагу из капусты такое же сытное, как тушеное мясо с мясом, и настолько вкусное, насколько это возможно! Приготовление со свежей куркумой является ключом к успеху, и она содержит нежные овощи с богатой смесью специй и помидоров.

5 Из 7 голосов

Время подготовки 15 мин

Время приготовления 30 минут

Всего 45 минут

Главный курс

Индийский индий желтый лук, крупно нарезанный

1 столовая ложка измельченного чеснока

1½ столовой ложки свежей натертой куркумы (нажмите здесь, чтобы узнать, как использовать свежую куркуму)

1 столовая ложка пасты чили (меньше, если вы предпочитаете менее острую)

1½ ч. ложки молотого тмина

1 ч. ложка молотой корицы

½ ч. крупно нарезанная

4 чашки зеленой капусты, вымытой и высушенной, крупно нарезанной

2 чашки консервированных измельченных помидоров

1 чашка кокосовой воды или овощного бульона

¾ чашки замороженного горошка, разморозить

1 чайная ложка коричневого сахара

соль и свежемолотый черный перец

• Приготовить лук со специями. Смажьте дно большой глубокой кастрюли оливковым маслом и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и золотистыми, около 10 минут. Добавьте куркуму, пасту чили, тмин, корицу и кардамон. Перемешайте и дайте ему готовиться, пока он не станет очень ароматным, около 30 секунд. (Вот как использовать свежую куркуму.)

• Добавить овощи. Добавьте морковь в кастрюлю и перемешайте. Варить несколько минут. Затем добавьте брокколи и цветную капусту и готовьте еще несколько минут. Теперь добавьте капусту, перемешайте, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой, чтобы капуста подвяла, около 4 минут.

• Смешайте помидоры и кокосовую воду (или овощной бульон). Хорошо перемешайте, когда капуста увянет, и добавьте помидоры и кокосовую воду (или овощной бульон). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и варите, пока морковь и все овощи не станут мягкими, около 30 минут.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и подавайте. Снимите крышку, добавьте горошек, сахар и приправьте по вкусу солью и перцем. (Вот как приправить по вкусу.) Подавайте!

Количество калорий является приблизительным.

Ключевые слова осенние и зимние рецепты комфортной еды, вегетарианские диетические продукты

Пробовали ли вы этот рецепт? Буду рада увидеть его в Instagram! Отметьте меня на @cookingontheweekends или оставьте комментарий и оценку ниже.