Сохранить

4. 81 от 36 голосов

Южный пирог с бататом

Этот южный пирог с бататом — идеальный десерт для осени и Дня Благодарения, которым можно приготовить и поделиться с семьей и друзьями. Легко приготовить из простых ингредиентов, это идеальное сладкое лакомство!

Course Dessert

Cuisine American

Keyword southern sweet potato pie, sweet potato pie recipe, thanksgiving pies

Prep Time 10 minutes

Cook Time 45 minutes

Total Time 55 minutes

Servings 8 servings

Calories 340kcal

Author Tanya

• 9-дюймовая корочка для пирога, купленная в магазине или приготовленная в домашних условиях
• 1,5 фунта сладкого картофеля, около 2 средних бататов
• ¼ стакана размягченного сливочного масла
• ¾ cup packed light brown sugar
• 2 large eggs lightly beaten
• ½ cup evaporated milk
• 1 ½ teaspoon vanilla extract
• ½ teaspoon ground cinnamon
• ½ teaspoon ground nutmeg
• ¼ teaspoon ground ginger
• ¼ teaspoon соль

• Запеките или разогрейте сладкий картофель:

• Фритюрница – 400 градусов по Фаренгейту в течение 35-40 минут.

• Духовка – 425 градусов по Фаренгейту в течение 45-50 минут.

• Микроволновая печь – проколоть картофель со всех сторон, поставить в микроволновую печь на 8-10 минут, переворачивая наполовину.

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

• Разомните сладкий картофель в миске. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока они не станут однородными и однородными. Вылить в подготовленную форму для пирога.

• Выпекать 40-45 минут, пока пирог не схватится посередине. Выньте и дайте остыть не менее 1 часа.

• Приготовьте корж для пирога в соответствии с вашим рецептом или инструкцией на упаковке.
• Пирог со сладким картофелем вкуснее всего, когда он остынет, так что подождите, прежде чем подавать его.
• Лучший пирог из сладкого картофеля готовят как минимум за сутки и охлаждают. Достаньте из холодильника как минимум за 30 минут до подачи на стол.
• Не кипятите сладкий картофель, иначе он наберет слишком много жидкости и начинка будет сырой.

Калорийность: 340 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 5 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 295 мг | Калий: 398 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 12341 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 98 мг | Железо: 1 мг

Подпишитесь на мой YouTubeПодпишитесь на мой канал YouTube, чтобы получать полные видеоролики с рецептами. Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я добавляю новое видео.

Пробовали этот рецепт? Поделиться в InstagramУпомяните @Myforkinglife или отметьте #myforkinglife!

Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не будет нести ответственность за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на информацию о питании.

Этот пост был первоначально опубликован 17.08.2020. Он был обновлен дополнительными полезными советами.

Делиться заботой!

Легкий пирог с бататом

26 ноября 2020 г. от LaKita 38 комментариев

• Поделиться
• Твит

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Этот легкий пирог с бататом — простая в приготовлении домашняя версия классического южного лакомства. Сладкий, сливочный и насыщенный вкус. Приготовьте скорее этот рецепт, вы не разочаруетесь!

Этот рецепт можно приготовить из покупной корочки для пирога или приготовить корочку для масляного пирога в домашних условиях. Кроме того, если вам нравится вкус пирога из сладкого картофеля, вам стоит попробовать приготовить пирог с фунтом из сладкого картофеля.

Для меня ничто не говорит о том, что это День Благодарения лучше, чем старый добрый пирог со сладким картофелем.

В течение многих лет я боялся даже попробовать этот пирог. Каждый год я просила маму сделать это угощение для меня, чтобы я могла наслаждаться им. Для меня это идеальный десерт для завершения очень сытной праздничной трапезы. Несколько лет назад я решил провести некоторое время на кухне, чтобы посмотреть, как моя мама делает эти пироги, и я был поражен, увидев, как легко их приготовить. Самое сложное в приготовлении этих пирогов — это подготовка сладкого картофеля.

Рецепт начинается с выбора четырех больших бататов. Затем вам нужно очистить, очистить и нарезать сладкий картофель крупными кусками. Наконец, вы должны варить их, пока они не станут мягкими, и слить всю воду, чтобы добавить их в рецепт. Это все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить сладкий картофель. Поместите картофель вместе со всеми остальными ингредиентами для пирога в чашу миксера и перемешайте до однородности, прежде чем добавлять в корку для пирога, чтобы выпекать. Вот оно! Этот рецепт настолько прост, что его определенно стоит попробовать в этот праздничный сезон.

• Какие ингредиенты нужны для приготовления этого простого рецепта пирога с бататом?
• Как приготовить пирог из сладкого картофеля по лучшему рецепту:
• Какое оборудование использовать?
• Рецепт
• Хотите больше простых праздничных рецептов? Попробуйте это:

Какие ингредиенты нужны для приготовления этого простого рецепта пирога из сладкого картофеля?

1. Сладкий картофель — Выберите крупный и примерно одного размера сладкий картофель. Найдите их в продуктовом отделе продуктового магазина, и их также можно назвать красным сладким картофелем Миссисипи или ямсом. Если батат, убедитесь, что он похож на оранжевый картофель с красной внешней кожурой, а не на кору дерева, которая на самом деле является бататом и не сладкая. Рецепт также можно приготовить с японским или белым сладким картофелем.
2. Сливочное масло — Используйте соленое или несоленое масло вашей любимой марки. Перед использованием дайте маслу нагреться до комнатной температуры, чтобы его было легче смешивать с другими ингредиентами для приготовления смеси для пирога.
3. Сахар — Сахар-песок (белый сахар) или тростниковый сахар лучше всего подходят для этого рецепта пирога.
4. Молоко — Обязательно используйте цельное молоко или консервированное сгущенное молоко для большей сладости. Этот рецепт не содержит заменителей молока, но цельное молоко, не содержащее латозы, должно работать без проблем.
5. Яйца — Выберите большие яйца.
6. Молотый мускатный орех — Эта специя, безусловно, имеет значение, так что определенно не пропустите.
7. Молотая корица — Убедитесь, что это чистая молотая корица без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов.
8. Экстракт ванили —  Выбирайте чистый экстракт ванили вместо имитации ванили.
9. 2 (замороженные) готовые тесто для пирога или приготовьте сами!

Количество ингредиентов см. на карточке рецепта ниже.

Как приготовить пирог из сладкого картофеля по лучшему рецепту: 

Начните приготовление рецепта с предварительного нагрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Если вы используете замороженную корку для пирога, снимите ее, сейчас самое время вынуть ее из морозильной камеры и дать постоять. при комнатной температуре во время приготовления пирогов из сладкого картофеля. Для этого рецепта вам понадобятся две корочки для пирога.

Очистите сладкий картофель, очистите от кожицы и нарежьте крупными кусками. Поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите сладкий картофель до кипения на сильном огне и варите, пока он не станет мягким, около 10 минут.

Слейте воду из сладкого картофеля и добавьте его в миску миксера или большую миску, чтобы использовать ручной миксер. Добавьте сливочное масло и перемешайте на средней скорости до однородности.

Установите низкую скорость миксера и добавьте сахар, молоко, молотую корицу, молотый мускатный орех и ванильный экстракт. Смешайте до объединения. Добавьте два яйца и верните скорость миксера на среднюю и перемешайте до получения однородной массы. Если в смеси все еще есть несколько кусочков картофеля, все в порядке.

Выключите миксер и медленно равномерно добавьте начинку в два коржа для пирога. Поместите в духовку, чтобы выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 55-60 минут или пока слегка не подрумянится.

Перед подачей дайте пирогам остыть. Подавайте и наслаждайтесь!

Какое оборудование использовать?

Чтобы приготовить пирог с бататом, вам понадобится миксер! Вы можете использовать ручной миксер или стационарный миксер, подойдет любой из них. Этот рецепт также можно приготовить вручную, используя венчик или деревянную ложку. Тем не менее, потребуется немного мышц рук, чтобы смешать ингредиенты до кремообразного состояния. Мне нравится использовать мой настольный миксер KitchenAid, чтобы упростить задачу, но я также сделал это с помощью ручного миксера.

Рецепт

Легкий пирог с бататом

ЛаКита Андерсон

Легкий пирог с бататом — это простая в приготовлении домашняя версия этого южного лакомства. Сладкий, сливочный и насыщенный вкус. Приготовьте скорее этот рецепт, вы не будете разочарованы.

4,78 Из 44 голосов

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 1 час 10 минут

Время отдыха 15 минут

Десерт курса

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

.0003

• 4 large sweet potatoes
• ½ cup butter, softened
• 1 cup granulated sugar
• ½ cup milk
• 2 large eggs
• ½ teaspoon ground nutmeg
• ½ teaspoon ground cinnamon
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 готовых замороженных коржа для пирога

• Начните рецепт с предварительного нагрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Если вы используете замороженный корж для пирога, удалите его, сейчас самое время вынуть его из морозильной камеры и дать ему постоять при комнатной температуре во время приготовления пироги со сладким картофелем. Для этого рецепта вам понадобится два коржа для пирога.

• Очистите 4 больших батата, очистите от кожицы и нарежьте крупными кусками. Поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите сладкий картофель до кипения на сильном огне и варите, пока он не станет мягким, около 10 минут.

• Слейте воду из сладкого картофеля и добавьте его в чашу миксера или большую миску, чтобы использовать ручной миксер. Добавьте сливочное масло и перемешайте на средней скорости до однородности.

• Установите низкую скорость миксера и добавьте 1 стакан сахарного песка, ½ стакана молока, ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки молотого мускатного ореха и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

• Смешать до однородности. Добавьте 2 больших яйца, верните скорость миксера на среднюю и перемешайте до получения однородной массы. Если в смеси все еще есть несколько кусочков картофеля, все в порядке.

• Выключите миксер и медленно равномерно добавьте начинку в тесто для двух пирогов. Поместите в духовку, чтобы выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 55-60 минут или пока слегка не подрумянится.

• Перед подачей дайте пирогам остыть. Подавайте и наслаждайтесь!

• Храните остатки пирога в герметичном контейнере до 4 дней. Этот пирог также можно заморозить на срок до 1 месяца.

Совет, как приготовить лучший пирог из сладкого картофеля:

• Вы можете приготовить сладкий картофель заранее.
• Обязательно используйте цельное молоко для рецепта или вы также можете использовать консервированное молоко.
• Попробуйте начинку для пирога и не бойтесь отрегулировать количество сахара, корицы и мускатного ореха по своему вкусу.
• Будьте осторожны, не перемешайте и не перепеките пироги.