Супер Рецепт Ржаного Хлеба в Хлебопечке На Закваске Всегда Очень Вкусно

Супер Рецепт Ржаного Хлеба в Хлебопечке На Закваске Всегда Очень Вкусно

12 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 246 кКал. Нам понадобится Хлебопечка.

Фото готового рецепта ржаного хлеба в хлебопечке на закваске

Очень простой и быстрый способ приготовить хлеб!

К сожалению, а может быть к счастью русские печи ушли в небытие. И если хочется свежевыпеченного горячего хлеба, приходится надеяться на духовку. Недавно мой жарочный шкаф вышел из строя, и мы с мужем отправились в магазин, за покупками. Приобрели хлебопечку Panasonic, прочитали внимательно инструкцию и, приобретя нужные ингредиенты, принялись творить. Рецепт творения привожу ниже. Готовили обычный ржаной хлеб в хлебопечке, соблюдая технологии производителя агрегата и руководствуясь собственными соображениями. Если интересуетесь рецептами хлеба, возможно вам будет интересен рецепт хлеба с гороховыми хлопьями в хлебопечке.

Видео рецепт

Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке на закваске

• Общее время:  5 ч
• Рецепт на:  12 порций
• Калорий:  246 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

• Ржаная мука — 500 г
• Солод — 50 г
• Вода — 100 мл
• Закваска — 40 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 5 г
• Дрожжи — 10 г

Специальное оборудование:

Хлебопечка

Как приготовить

Порядок добавления продуктов такой.

Ржаную муку добавляем в емкость хлебопечки. Отмеряем закваску Аграм и отправляем к муке вместе с сахаром-песком, мелкой солью и сухими дрожжами.

В отдельной чашке заливаем солод кипятком и оставляем на 10 минут остывать. Тепловатую воду смешиваем с солодом и заливаем смесью ингредиенты в хлебопечке.

Чтобы замесить тесто, включаем программу без глютена. Подождите немного и промешайте тесто в углах. Выпекайте по программе без глютена 1 час, затем нужно сбросить настройки и включить выпечку на 1,5 часа.

Выпеченный постный хлеб в хлебопечке должен в течение 2 часов отстояться под полотенцем.

Домашний хлеб хорош для еды с любым блюдом и сам по себе.

Рекомендую приготовить хлеб с вареным рисом в хлебопечке, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

Хлеб ржаной на натуральной ржаной закваске

Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее

Рецепт йогуртового хлеба с цукатами в хлебопечке

Готовим хлеб ржаной тыквенный с отрубями

Простой рецепт хлеба с паприкой в хлебопечке

Как приготовить домашний ржаной хлеб

Рецепт приготовления сельского ржаного хлеба

Хлеб на закваске

Оливковый хлеб

Хлеб

Французский багет

Запеченный батон с сыром и чесноком

Кулинарные рецепты, рецепты с фото

Смотри и готовь!Простые и понятные видеорецепты

• Рецепты для мультиварки

  Простые и проверенные рецепты для вашей мультиварки!

  Рыба и морепродукты

  Полезные рецепты

  CookRecept. ru — кулинарный сайт вкусных рецептов

  Наша тематика — кулинария и вкусная еда, много проверенных рецептов с фото на каждый день и праздники. Присоединяйтесь!

• Рецепты для хлебопечки

  Всегда теплый домашний хлеб на вашей кухни.

  Рецепты соусов

  Соусы незаменимая часть любого блюда

  Советы хозяйкам

  Для тех кто любит готовить.

• Рецепты для аэрогриля

  Проверенные рецепты для вашего аэрогриля.

  Каши и крупы

  Полезные рецепты на каждый день!

  Рецепты для пароварки

  Вкусная и здоровая пища.

Кулинарные новости

Истории

Легенды кулинарии

Нобуки Матсушима (Нобу Мацухиса)

0

Том Количчио

0

Эктор Хименес-Браво

1

Салаты

Салат овощной с сыром и ветчиной

0

Салат селедка под шубой

3

Салат с кальмарами

0

Салат с зелёной фасолью » Весна «

0

Первое

Томатный суп

6

Сырный суп с овощами

0

Куриный бульон с рисом

0

Бульон с кореньями и зеленью

0

Второе

Рецепты для мультиварки

Как приготовить жаркое в мультиварке

23

Картофель в сливках в мультиварке

0

Творожник в мультиварке

0

Детское меню.

Омлет с творогом в мультиварке0

Лобио

0

Банановый пудинг в мультиварке

0

Свекольный борщ в мультиварке

0

Шоколадный манник в мультиварке

1

Картофельные котлетки

1

Десерты

Шоколадно-банановый бисквитный торт

0

Рецепт торта «Москва»

0

Как приготовить домашний сорбет

0

Торт Тирамису

0

Выпечка

Пирожки, как у бабушки: 5 рецептов

1

Слоеные пирожки

0

Торт «Сникерс»

0

Творожные пончики на скорую руку

0

Напитки

Горячий цитрусовый напиток

0

Смузи из цитрусовых (желтый смузи)

0

Имбирно-облепиховый лимонад

0

Рецепт кофе по-бразильски

0

Рецепты для хлебопечки

Домашний хлеб с картофелем и розмарином: простой рецепт для хлебопечки

0

Рецепт ржаного хлеба для хлебопечки

0

Сахарные плюшки в хлебопечке

2

Гарниры

Как вкусно приготовить гречку

1

Картофель фри без масла

0

Каша пшеничная с тыквой, черносливом и морковью

4

Макароны с сыро и яйцом

1

Соусы

Соус из слив

0

Клюквенный сосус

0

Сметанный соус

0

Сметанно-грибной соус

0

Закуски

Карпаччо из ананаса

5

Крабовые рафаэлло

1

Розочки из куриного филе и теста

0

Луковые кольца в кляре

0

Постные блюда

Постная гороховая каша

0

Томатный суп из аранчини из киноа

0

Постный пряный пирог с яблоками на пару

0

Рецепты постные щи

3

Постные блины рецепты

0

Морковный суп-пюре

123

Котлеты из капусты постные

0

Постный борщ с черносливом

2

Суп гречневый

0

Форум

• Где можно купить теплый пол?

  Лев

  11. 01.2023 19:30

• Где можно купить теплый пол?

  Венедикт

  11.01.2023 16:20

• Где можно купить теплый пол?

  Пимен

  11.01.2023 11:35

• Подскажите

  oganu

  07.01.2023 16:32

• Подскажите

  oganu

  07.01.2023 16:32

• Музыка

  Лимпопочка

  07.01.2023 16:20

• Музыка

  Лимпопочка

  07.01.2023 13:39

• Где купить баскетбольные мячи

  oganu

  30.12.2022 20:05

• Где купить баскетбольные мячи

  xahkoz

  30.12.2022 18:18

• Манник

  Ludo7

  28.12.2022 20:35

Все темы форума

Новости партнеров

Лучший рецепт ржаного хлеба для хлебопечки (деревенский, полный вкуса)

14 октября 2022 г. 15 мая 2022 г. белый хлеб. Дело в том, что магазинный ржаной хлеб часто получается сухим и слишком плотным, и приготовление его в домашних условиях всегда было проблемой для любителей выпечки.

Имея это в виду, я экспериментировал с комбинациями ингредиентов и пропорциями, чтобы быстро и легко испечь ржаной хлеб с помощью хлебопечки, и результат был великолепен! Представьте себе пышную, не слишком плотную буханку с приземленностью ржи и деревенским шармом.

Вот мой рецепт ржаного хлеба для хлебопечки. Удачной выпечки!

Перейти к рецепту

Польза ржаного хлеба

Рожь — благородное зерно, но оно не так доступно, как вы думаете. По данным пищевой промышленности, США ежегодно производят только 10 миллионов бушелей темного зерна по сравнению с 2 миллиардами бушелей пшеницы; Легко понять, почему ржаной хлеб не так уж распространен.

И это очень плохо, потому что, помимо пользы для здоровья ржаного хлеба, этот черный хлеб содержит в двенадцать раз больше пищевых волокон, чем пшеничный хлеб, и тонны питательных веществ, таких как железо, кальций, калий, цинк и витамин В, намного больше, чем любой другой хлеб. И, естественно, ржаной хлеб содержит гораздо меньше глютена, чем ячменный или пшеничный.

Самое главное, ржаной хлеб вкусный, но его нужно приготовить правильно, а значит, немного поэкспериментировать.

Из чего делают ржаной хлеб?

Существует множество рецептов ржаного хлеба; поверьте мне, я пробовал по крайней мере дюжину. Все-таки пришлось приспособить свою, чтобы испечь батон в любимой хлебопечке. Вот что вам нужно.

Вам, конечно, понадобится чуть теплая вода. Вам также понадобится сухое молоко, масло, соль и коричневый сахар. Поскольку ржаная мука богаче, чем обычная мука для хлеба, она легко справляется с интенсивностью вкуса коричневого сахара.

Для этого рецепта мы соединим муку общего назначения и темную ржаную муку, при этом в смеси преобладает белая мука в соотношении 3:1 — это секрет менее плотного, но все же деревенского хлеба.

Наконец, несколько столовых ложек семян тмина не обязательны, но они могут придать деревенский вид и ореховый привкус.

Какой на вкус ржаной хлеб?

Этот ржаной хлеб в хлебопечке представляет собой лучшее из двух миров — он деревенский, землистый и зернистый, но при этом воздушный, не слишком плотный и такой же универсальный, как белый хлеб.

Вам понравится хрустящая корочка; постучите по нему пальцами, и пусть вам станет тепло внутри. Мякоть мягкая и полноватая, не особо плотная и не сухая — просто идеальная.

В аромате вы заметите легкую сладость и ореховые оттенки на заднем плане; это говорит коричневый сахар и семена тмина. Что касается вкуса, этот ржаной хлеб землистый и полный характера; это небесно!

Чтобы получить аналогичный опыт, ознакомьтесь с очень легким и мягким рецептом овсяного хлеба с медом, который я модифицировал для хлебопечки.

Как испечь ржаной хлеб в хлебопечке?

Испечем ржаного хлеба!

Теперь мы готовы рассмотреть сегодняшний рецепт ржаного хлеба в хлебопечке. Используйте обычную настройку белого хлеба, но настройте параметры в соответствии с вашим устройством. Этот рецепт выпечки хлеба настолько прост, насколько это возможно, а результат очень вкусный.

Рецепт деревенского ржаного хлеба для хлебопечки

Рецепт Джен ЭвансиКурс: Стороны Кухня: Немецкая Difficulty: Medium

Servings

8

servings

Prep time

10

minutes

Calories per slice

86

kcal

Baking Time

70-80

minutes

Общее время

1

час

30

минут

По этому рецепту ржаного хлеба получается одна буханка среднего размера. Время выпекания может незначительно отличаться в зависимости от цикла выпекания хлебопечки.

Ингредиенты

• Одна и третья чашка теплой воды (300 мл)

• Одна треть чашка коричневого сахара

• 2 столовые места

• 111119000 2 Стол. Три стакана муки общего назначения

• Один стакан темной ржаной муки, также известной как цельнозерновая ржаная мука и мука из пумперникеля

• 2 ½ чайных ложки дрожжей для хлебопекарных машин

• 3 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры

• Две чайные ложки семян тмина

Указания

• Добавьте в хлебопечку воду, сахар, молоко, соль и муку.
• Добавьте 2 ½ чайных ложки дрожжей для хлебопечки. Подойдут также активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи.
• Закройте крышку и установите режим выпечки «Базовый» или «Белый хлеб». Нажмите старт.
• Примерно за 5-10 минут до окончания цикла замешивания добавьте две чайные ложки семян тмина.
• Дайте хлебопечке завершить цикл выпечки. По окончании выньте форму для хлеба и поместите буханку на решетку для охлаждения на 15–20 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Видеорецепт

Примечания

• Надеюсь, вам понравился этот рецепт ржаного хлеба для хлебопечки. Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии по поводу этого рецепта, оставьте их в разделе комментариев под видео на YouTube.
• Если ваша буханка не повернулась так, как вам хотелось бы, проверьте эти 9Распространенные проблемы с выпечкой хлеба и их решения.

Читайте также: 7 идей для бутербродов с поджаренным ржаным хлебом на завтрак, бранч или обед.

В заключение

Этот рецепт ржаного хлеба для хлебопечки — вкусный и питательный вариант для тех, кто хочет разнообразить привычный распорядок хлеба. Этот рецепт идеально подходит для тех, у кого мало времени, но все же хочется свежего и теплого домашнего хлеба. Итак, если у вас под рукой есть хлебопечка, попробуйте приготовить этот домашний рецепт ржаного хлеба уже сегодня!

О Джен Эванси

Диетолог, исследователь, заядлый домашний повар и писатель, интересующийся всем, что связано с питанием и пищей. Стремление информировать, поощрять и вдохновлять всех читателей делать здоровый и осознанный выбор, когда речь идет о кулинарии, еде, диете и питании.

…

Рецепт ржаного хлеба с кето — Вдохновение с низким содержанием углеводов

Хлеб с низким содержанием углеводов | Рецепты с низким содержанием углеводов

25 марта 2021 г.

Мы просто делаем Кето Ржаной Хлеб!!! МОЙ БОГ! Это рецепт, который действительно похож на настоящий ржаной хлеб, насколько я его помню.

Это побочный продукт рецепта низкоуглеводного хлеба Дейдре, который мы приготовили на кето-диете!  Если вам нужен хороший рецепт хлеба с низким содержанием углеводов, обязательно попробуйте его!

Мы только что добавили еще несколько настроек, чтобы превратить их в кето-ржаной хлеб! Основным ингредиентом этого рецепта, который действительно придает ему вкус настоящего хлеба, является пшеничный глютен Vital! Отличные результаты без вины за углеводы. Глютен — это в основном ингредиент, который придает хлебу текстуру. Если у вас нет проблем с глютеном, то это рецепт, который вы обязательно захотите попробовать!

РЕЦЕПТ КЕТО-РЖАНОГО ХЛЕБА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ХЛЕБОМАШИНЫ

Это точный рецепт, который мы использовали для нашего хлеба с низким содержанием углеводов. В некоторых версиях также используется ксантановая камедь вместо порошка шелухи подорожника, но нам эта версия нравится больше всего!

• 1 стакан теплой воды 90-100°
• 1 ст.л. Активные дрожжи
• 1 чайная ложка Аллюлозы, жидкая форма
• 2 ст.л. семян тмина
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 2 яйца, слегка взбитые
• ⅔ чашки Молотая мука из золотого льна
• ½ чашки овсяных волокон
• 1¼ стакана пшеничной клейковины Vital
• 4 столовые ложки сахарной пудры Allulose (можно также использовать Swerve или Erythritol)
• 1 столовая ложка порошка шелухи подорожника
• 1 ч. л. розовой соли
• 2 ст.л. размягченного сливочного масла

Получите полные инструкции по рецепту в распечатанной карточке рецепта в нижней части этого поста.

• 2 углевода на ломтик @ 16 ломтиков на буханку.

 

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получите бесплатные планы питания, рецепты и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Имя Фамилия Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

 

 

КЕТО РЖАНОЙ ХЛЕБ Рецепт с использованием хлебопечки

Восхитительный низкоуглеводный хлеб со вкусом НАСТОЯЩЕГО РЖАНОГО ХЛЕБА и подходит для кето-диеты!

4.50 от 16 голосов

Распечатать Рецепт Рецепт булавки

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 3 часа

Курс Кето Хлеб

КУЗИН АМЕРИКАНСЯ

СЛАДА 16 Срезы

• Хлебная машина

• 1 CUP WARTH WATER ABLY 90-100 °
  • 1 CUP OF 90-100 ° 9014
    • 1 CUP. Активные дрожжи
    • 2 ст.л. семян тмина
    • 2 ст.л. кунжутного масла
    • 1 ч.л.0114
    • 1¼ cup Vital Wheat Gluten
    • 4 tbs Allulose Powdered sugar form Use can use the same about of Swerve or Erythritol too
    • 1 tbs of psyllium husk powder
    • 1 tsp Pink Salt
    • 2 tbs softened butter

    • Добавить в хлебопечку в точном порядке:

    • Добавить теплую воду и дрожжи и оставить на 5-7 минут, пока не образуется легкая пена.

    • Добавить жидкую аллулозу, семена тмина и кунжутное масло

    • Добавить взбитые яйца.

    • Добавить молотую льняную муку.

    • Добавьте овсяное волокно.

    • Добавьте жизненно важный пшеничный глютен.

    • Добавьте порошкообразный аллюлозный подсластитель.

    • Добавьте порошок шелухи подорожника.

    • Добавьте розовую соль

    • Добавьте сливочное масло комнатной температуры.

    • Закройте крышку хлебопечки и установите ее для перемешивания и выпекания на 3 часа.

    • Достаньте хлеб из формы хлебопечки и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его.

    2 углевода на ломтик @ 16 ломтиков на буханку.

    Порция: 1 ломтик | Углеводы: 2 г

    Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности. У вас есть вопрос о наших расчетах или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, прочтите наш политика питания.

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @KetoFriendlyRecipes или отметьте #KetoFriendlyRecipes!

    Рецепт ржаного хлеба KETO с использованием настольного миксера

    Восхитительный низкоуглеводный хлеб со вкусом НАСТОЯЩЕГО РЖАНОГО ХЛЕБА, приготовленного в духовке!

    4,88 Из 8 голосов

    Рецепт рецепта печатного рецепта

    Приготовление время 1 час 5 мин

    Время приготовления 25 минут

    КУРС КЕТО Хлеб

    КУЗИНА АМЕРИКАНСКИЙ

    СЛАДЫ 16 Слиты

    • Хлебной хлеб

    • 110

    • Хлебной хлеб

    • 1110

    • Хлебной хлеб

    • 1110

    • Хлеб. Миксер

    • 1 стакан теплой воды 90-100°
    • 1 ст.л. Активные дрожжи
    • 1 ч.л. Аллюлоза Жидкая форма
    • 2 TBS Масло расплавленное
    • 2 TBS Семя семян
    • 2 Яйца слегка разбитые
    • ⅔ Чашка молотого золотого льняного блюда
    • ½ стакана. используйте то же самое для Swerve или Erythritol
    • 1 ст.л. порошка шелухи подорожника
    • 2 ст.л. Семена тмина
    • 1 ч.л. кастрюлю и отложить в сторону.

    • В небольшую миску добавьте теплую воду и сухие активные дрожжи и оставьте на 5–7 минут, пока они не станут слегка пенистыми.

    • Добавьте жидкую аллюлозу, растопленное сливочное масло, кунжутное масло и взбитые яйца в миску с активными дрожжами.

    • В чашу стационарного миксера добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на медленном огне до полного смешивания.

    • Смешайте влажные ингредиенты с сухими в чаше миксера.

    • Перемешивайте тесто крюками, пока оно не соберется в ком и не станет немного липким.

    • Чистыми руками сформируйте из теста буханку хлеба и поместите ее в подготовленную ранее форму для хлеба.

    • Слегка смажьте тесто кисточкой с оливковым маслом или сбрызните растительным маслом.

    • Накройте хлеб полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы хлеб поднялся в течение часа или пока он не увеличится вдвое.

    • Когда хлеб поднимется, разогрейте духовку до 375 градусов и снимите полиэтиленовую пленку. №

    • Поместите хлеб на центральную полку духовки и выпекайте около 25 минут или до тех пор, пока центр не будет готов, проверив его зубочисткой.

    • Выньте хлеб из духовки, когда он будет готов, и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его.

    2 углевода на ломтик @ 16 ломтиков на буханку.