Пирог на кефире в мультиварке

Пирог на кефире очень популярен среди хозяюшек, ведь главный ингредиент, который необходим, для приготовления этой выпечки, очень часто забывается в холодильнике. Многие уже знают, что такой продукт отлично подойдет для приготовления пирогов или выпечки со сладкой или же мясной начинкой. Но самым актуальным вариантом, является, классический кефирный пирог. И снова, это простота использования и несравненный сладкий вкус. Для приготовления этой выпечки мы будем использовать мультиварку; конечно, она не так подрумянит пирог, как это сделал бы духовой шкаф, но зато отлично его поднимет – как умеет только она. Пирог на кефире в мультиварке получается очень нежным и рассыпчатым – такую выпечку можно съесть всю и сразу, и даже не заметить этого. Именно за такие качества и любят сладкие пироги. Конечно же, вы можете использовать совершенно любой вид начинки, но как базовый рецепт – будет предложен именно вариант с изюмом, тот самый, простой и актуальный. Итак, приступим к приготовлению пирога, чтобы поскорее внести этот рецепт к самому популярному, уже на своей кухне.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана.
• кефир – 1 стакан (комнатной температуры).
• сахар – 1 стакан.
• яйца – 2 штуки.
• растительное масло без запаха – 0,5 стакана.
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• ванилин – 1 г.
• изюм или орехи по вкусу.

• стаканы обычные, объемом 200 мл.

• количество порций – 6-8 шт.

Пирог на кефире в мультиварке рецепт приготовления:

В глубокой посуде необходимо взбить в пену яйца и сахар. Необязательно для этого пользоваться миксером, вполне подойдет и венчик – пирог на кефире и без того, отлично поднимается.

 

Теперь, вливаем основной ингредиент – кефир (который заранее стоит вытащить из холодильника и подержать при комнатной температуре или подогреть на плите), и добавляем к нему растительное масло. Все перемешиваем.

Сухие ингредиенты, а именно: пшеничную муку, разрыхлитель и ванилин необходимо перемешать в отдельной посуде. Это гарантирует нам однородность смеси, а именно то, что разрыхлитель равномерно распределится по поверхности будущего теста.

Соединить аккуратно обе смеси. Миксером тесто не взбивать! В готовое тесто добавить орехи или изюм (или же любой другой, выбранный вами, наполнитель). В том случае, если вы используете орехи, их лучше слегка поджарить или подогреть в микроволновой печи. Только после этого, вы получите ярко выраженный ореховый аромат.

 

Изюм же, напротив, необходимо промыть и подсушить, выложив на салфетку или полотенце, тонким слоем, затем обвалять в муке.

 Кастрюлю мультиварки необходимо смазать растительным маслом, после этого, вылить в нее тесто. Установите режим «выпечка». В мультиварке

Панасоник время приготовления 60+40 минут (всего 100 минут).

Если вы готовите пирог в духовом шкафу, установите температуру 180 градусов и готовьте выпечку примерно 30-40 минут, в зависимости от размера формы и духовки.

 

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, или же полить глазурью.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Сладкий пирог на кефире — в мультиварке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Иногда нам хочется приготовить простую и быструю выпечку к чаю и мы зачастую готовим для своих домашних привычную всем, любимую шарлотку… Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию очень простой рецепт сладкого пирога на кефире, готовить который мы будем в мультиварке. Выпечка на кефире всегда получается красивой, высокой, пористой и очень вкусной. Да и частенько у нас в холодильнике имеется как раз тот нужный нам стакан кефира… Не выливайте, а просто приготовьте пирог на кефире. Составляющие для приготволения пирога очень просты и доступны. Отличный пирог будет у Вас на столе буквально через 1 час. И пока у нас будет работать мультиварка, мы как раз заварим вкусный, ароматный чай….. и………. Приятного Всем чаепития!!!

Потребуется:

• мука – 2 стакана.
• кефир – 1 стакан (комнатной температуры).
• сахар – 1 стакан
• яйца – 2 шт.
• растительное масло без запаха – 0,5 стак.
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• ванилин – 1 г.
• изюм или орехи по вкусу.

стаканы объемом 200 мл.

количество порций – 6-8 шт.

 

Как приготовить сладкий пирог на кефире в мультиварке:

Соедините сначала все жидкие компоненты, затем добавьте сыпучие. Муку всыпайте частями и вымесите, чтобы не было комочков. По желанию в тесто можно добавить изюм или дробленные орехи. Чашу мультиварки смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте тесто.

У меня мультиварка панасоник с чашей на 5 л. и мощностью 670 Вт.

Установите режим ВЫПЕЧКА на 60+40 минут. Если у Вас мультиварка более мощная, следуйте указаниям, даваемым к Вашей модели.

Если Вы решили выпекать пирог на кефире в духовк, установите 180 градусов и выпекайте его в течении 30-40 минут. Готовность также проверяйте деревянной палочкой.

И через указанное время, пирог на кефире будет готов. Готовность как всегда можно проверить с помощью древянной шпажки, палочки или спички.

Сладкий пирог на кефире извлеките на плоское блюдо или тарелку, дайте чуть остыть и присыпьте сверху сахарной пудрой. Также можно по желанию сверху украсить пирог растопленым шоколадом или любой другой глазурью на Ваш вкус. Можно разрезать пирог на несколько коржей и просто прослоить любимым кремом или обычным домашним вареньем.

Посмотрите, какой пирог на кефире высокий и пышный. Он отлично подойдёт для подачи к чаю, кофе, да и с молоком он очень вкусен. Балуйте своих любимых чаще!

Приятного Всем аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирог на кефире в мультиварке. Сладкая выпечка в мультиварке

Пирог на кефире в мультиварке с фруктами

 Рецепт для мультиварки Декс (DEX DMC-60)

Когда у нас в семье встал вопрос покупки мульти варки, меня интересовал только один вопрос, – какая получается выпечка? Мы были наслышаны о том, как удобно жарить, тушить и парить в этих чудо агрегатах, а вот печь…

В общем, первое блюдо, которое я спешила приготовить, как только была распечатана из упаковки наша мультиварка, это была вкусная выпечка. Пирог с фруктами я пекла неоднократно, но меня частенько подводила духовка – она то и дело норовила окрасить в черные цвета бока и низ пирога. И как бы я не регулировала температуру – итог был тот же. Каково же было мое удивление, когда после часа проведенного в режиме «Выпечка» в мультиварке пирог был равномерно румяным и красивым. Сладкая выпечка в мультиварке получается (лично у меня) намного лучше, чем в обычной духовке. Уверена, что и в моделях других мультиварок выпечка выходи потрясающей, яркий тому пример апельсиновый пирог  в мультиварке Филипс

Хочу предложить вам простой рецепт выпечки в мультиварке. В этот пирог можно добавлять абсолютно любые фрукты и ягоды, у нас с дачи были привезены яблоки и груши, с этой начинкой и решила готовить. Выпечка на кефире в мультиварке может быть разнообразной, этот пирог подойдет еще как нельзя лучше, если в холодильнике у вас оказалось прокисшее молоко, вот его и можно реабилитировать в этом рецепте.

Выпечка в мультиварке с фото надеюсь, поможет вам разобраться в прелестях приготовления.

Ингредиенты для блюда «Пирог на кефире в мультиварке с фруктами»:

• — мука пшеничная – 2 ст.;
• — сахар – 1 ст.;
• — кислое молоко или кефир – 1 ст.;
• — яйцо куриное – 2 шт.;
• — сода – 1 ч. л.;
• — яблоки – 0,5 кг;
• — груша – 0,5 кг;
• — корица – по вкусу.

Как приготовить пирог в мультиварке на кефире:

Куринные яйца взбить миксером на небольшой скорости.

Аккуратно ввести сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара.

Пшеничную муку просеять через сито и добавить в тесто. Продолжать тщательно взбивать миксером или венчиком до получения однородной массы.

Затем добавить кислое молоко или кефир.

Всыпать соду, не гасить ее уксусом. Напоследок все тщательно перемешать.

Подготовить чашу из мультиварки. Смазать немного дно и бока подсолнечным рафинированным маслом.

Яблоки и груши помыть, очистить, удалить сердцевину. Порезать фрукты дольками и выложить на дно чаши.

Присыпать фрукты по вкусу корицей или ванильным сахаром.

Поверх груш и яблок вылить тесто. Равномерно распределить тесто по всей площади.

Готовить в мультиварке модели DEX DMC-60 в режиме «Выпечка». Таймер – 60 минут. Готовность проверить зубочисткой. Если тесто не пропеклось, доготовить пирог с фруктами, выставив время – 20 минут.

После завершения выпекания аккуратно силиконовой рукавичкой достать форму (она горячая) и просто перевернуть на тарелку пирог с фруктами. Он очень легко выскальзывает из формы.

Готовый пирог с яблоками и грушами в мультиварке присыпать сахарной пудрой и украсить цукатами.

Приятного аппетита!

Рецепт «Пирог на кефире в мультиварке» подготовила Надежда

Шоколадный пирог на кефире в мультиварке

Кефир – можно отнести к одному из любимых продуктов  в нашей стране, особенно в областях, что находятся ближе к центру. Другие же продукты, что близки к кефиру: ряженка, молоко и простокваша, конечно же, уступают кефиру по полезности и популярности. Не зря ведь именно кефир называют лекарством от старения.

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

Пирог на кефире считается самым быстрым вариантом выпечки. Это тесто можно сравнить с бисквитным тестом, оно так же быстро и легко готовится.  Наверняка каждый сможет его приготовить, даже если вы далеки от кулинарии, но способны на смешивание яйца с сахаром и другими ингредиентами.

Среди теста, приготовленного на кефире, различают несколько вариантов, в основном это относится к разнообразию начинки, количеством сахар и сливочного масла.

В этом мастер классе мы предложим вашему вниманию рецепт приготовления пирога с шоколадом на кефире. Выпекать мы его будем в мультиварке Philips.

Ингредиенты для блюда «Шоколадный пирог на кефире в мультиварке»:

• — кефир – 300 мл;
• — сахар – 1 стакан;
• — мука – 3 стакана;
• — яйцо – 3 шт.;
• — сливочное масло – 100 г;
• — какао – 50 г;
• — шоколадная стружка или конфета.

Как приготовить пирог в мультиварке на кефире с какао:

В чистую стеклянную, глубокую емкость вобьем три куриных яйца. К ним же добавим и 300 мл кефира. Хорошенечко взобьем все при  помощи миксера или же венчика.

Затем добавим стакан сахара (чайный стакан). Снова взобьем все хорошо до растворения сахара при помощи венчика.

Подготовим пищевую соду. Погасим ее с помощью уксуса  девяти процентного. Добавим к остальному содержимому. Смешаем.

А теперь пришло время добавлять муку. Делаем это постепенно. Перемешиваем муку с жидкостью.

К муке добавим 50 грамм какао порошка.

И смешав все до состояния однородности (не допускайте остаток крупиц) начнем  подготавливать  тесто для пирога.

Емкость мультиварки  смажем растительным маслом. Затем нальем в нее наше жидковатое тесто. Установим с помощью кнопки «меню» режим «выпечка».  И при 180 градусах выпекаем пирог до полной его готовности (около 45-50 минут). За 10 минут до окончания этого времени перевернем его при помощи чаши для пароварки. И допекаем с другой стороны. Проверяем на готовность спичкой или зубочисткой.

Пока выпекается пирог, приготовим шоколад. Его можно приготовить и после того как пирог будет готов – в мультиварке. А можно и воспользоваться плитой. Смешаем 10 ч. л. сахара, 2 ст. л. воды и 1 ст. л. какао – поставим на огонь. Доведем его до кипения, прокипятим около 2 минут, и добавим кусочек сливочного масла.

Сверху пирог смажем жидким шоколадом. И натрем на терке шоколад или же просто шоколадную конфету.

Приятного аппетита!

Рецепт «Шоколадный пирог на кефире в мультиварке» подготовила arivederchy

Пирог на кефире в мультиварке с ягодами

Пироги, булочки, печенья, кекс, да и другие виды выпечки почти всегда у нас присутствуют на столе. Не важно как вы именно относитесь к этим видам десерта, но ваши домашние уж наверняка  любят эдакое, да еще и в прикуску с горячим напитком.

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

Большинство людей приобретают мучное в хлебных киосках, булочных или же хлебопекарнях, другая часть населения предпочитает выпекать мучное своими руками.  И все-таки второй вариант будет правильней, когда вы сами собственными руками выпекаете пирог, булочки и тому подобное вы сами знаете конкретные ингредиенты, что составляют  десерт. Такую выпечку вы смело можете предложить своим детям, внукам, не боясь за последствия.

Мы предлагаем вам простой в приготовлении рецепт пирога на кефире с ягодами.

Ингредиенты для блюда «Пирог на кефире в мультиварке с ягодами»:

• — яйца – 3 шт.;
• — кефир – 1 стакан;
• — мука – 1 стакан;
• — разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• — сахар – 1 стакан;
• — ягоды.

Как приготовить пирог в мультиварке с ягодами:

В стеклянную глубокую емкость  вобьем куриные яйца.  Взобьем их при помощи вилки, венчика или же миксера.

К яйцам добавим  один стакан сахарного песка. Размешаем все тщательно.

Пришло время добавить муку.  К муке сразу же отправим и разрыхлитель для теста.

К этим же ингредиентам добавим и один стакан кефира. Все хорошенечко смешаем при помощи столовой ложки.

Выливаем нашу смесь – жидкое тесто в емкость мультиварки, которую мы заранее смажем растительным или же сливочным маслом.

Поверх жидкого теста распределим ягоды.

Закроем крышку мультиварки. Установим режим с помощью кнопки «меню» — «выпечка». Температурный режим выберем  — 180 градусов. И время приготовления – 40-45 минут. Проверяем готовность вкусного и  ароматного пирога на кефире  с ягодами с помощью зубочистки или же обычной спички. Как это делается? Да очень просто —  выбираем самое толстое место в пироге или же просто находим серединку – вставляем в нее кончик зубочистки или спички и вытягиваем. Если спичка вышла сухой – пирог готов, если же на ней осталось немного влажных кусочков – пирог внутри сырой – отправляем его допекаться.

Пирог готов! Приятного чаепития! И приятного аппетита!

Рецепт «Пирог на кефире в мультиварке с ягодами» подготовила arivederchy

Добавить комментарий

Пирог на кефире в мультиварке

Вы наверняка уже не раз пекли блины на кефире, и скорее всего не пробовали еще испечь на кефире пирог. Поскорее исправляйте положение. Пирог очень легкий в приготовлении, а вкусный какой…

Молочные продукты имеют загадочное свойство оставаться в холодильнике – ну ладно, когда это два глотка, а когда стакан? Рачительная хозяйка не может допустить такой катастрофы. Раньше я всегда использовала оставшийся кефир на тесто для заварных блинов. Но блины — это очень долго и нудно, на них не всегда есть время и желание. А вот испечь пирог на кефире в мультиварке куда как проще, считай, никаких хлопот. Поэтому некоторое время я потратила на то, чтобы найти хороший рецепт вкусного кефирного пирога, ради чего пришлось проверить несколько разных вариантов на практике. И вот наконец идеальный рецепт найден. И я готова поделиться им с вами.

Ингредиенты:

• Мука – 400 грамм,
• Масло сливочное – 100 грамм,
• Кефир – 250 мл,
• Сахар – 200 грамм,
• Яйцо – 3 шт.,
• Разрыхлитель – 10 грамм,
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – по вкусу
• Изюм/курага/орехи – по желанию

Я всегда покупаю кефир «единичку» — то есть однопроцентный, если вы предпочитаете жирность 3,2, то муки вам может понадобиться чуть меньше – учтите это и ориентируйтесь по консистенции теста.

Способ приготовления пирога на кефире в мультиварке

В чаше из жаропрочного стекла, либо в эмалированной пиале растапливаю сливочное масло – в микроволновой печи или на плите, соответственно. И добавляю туда кефир, совсем чуть-чуть нагреваю – не больше 40 градусов. Мне не нужно, чтобы кефир начал расслаиваться. Просто, если он будет теплым, это благотворно повлияет на тесто. А также максимально облегчит процесс смешивания – не будет никаких комочков.

В другой чаше смешиваю яйца с сахаром и взбиваю до образования пены. Вливаю эту массу к кефиру с растопленным маслом и аккуратно ввожу муку. Предварительно муку просеиваю с разрыхлителем и добавляю ванильный сахар. Кстати, с ванилином не переусердствуйте – чем больше ванилина, тем меньше поднимается тесто.

Если не собираетесь делать крем для пирога, то можно использовать добавки: изюм, орехи, курагу, чернослив, сушеную вишню или клюквы – для кислинки. Одним словом – дайте волю фантазии.

В смазанную чашу мультиварки выливаю тесто, оно довольно густое, разровняю лопаткой и поставлю на «Выпечку» на 80 минут.

Я подам пирог с кремом со взбитыми сливками, слегка посыплю корицей и кокосовой стружкой, а вы можете украсить на свое усмотрение. А можете и не украшать вовсе – пирог имеет приятный желтый цвет и пористую поверхность. Структура у пирога довольно плотная и напоминает кексовую. Хорошо к нему подойдут масляные крема, можно добавить немного цедры лимона, а сверху присыпать натертым на терке шоколадом. Разрезать пирог на несколько коржей, промазать кремом и получится настоящий тортик.

Пирог приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMh20.

Пирог на кефире в мультиварке

Это простой пирог на кефире в мультиварке готовится из простых и доступных продуктов и очень хорошо подойдет для каждодневного чаепития!

В виду сложившейся политической ситуации и появления признаков кризиса в экономике сайт Наготовили.ру не мог обойти стороной этот факт. Уже сейчас на многих предприятиях задерживают заработную плату, приостановлены некоторые социальные выплаты, цены на продукты, медикаменты и остальные товары взлетели вверх. В данных условиях естественным будет снижение затрат, в том числе и на продукты, и соответственно приготовление блюд из серии эконом-меню.

Поэтому на нашем сайте Вы всегда сможете подобрать подходящие рецепты, которые не только помогут сэкономить Ваш семейный бюджет, но и приятно удивят своим вкусовыми и полезными качествами!

Сайт Наготовили.ру предлагает Вам рецепт замечательного пирога к чаю на кефире и варенье, приготовленный в мультиварке. Наверняка, в каждой семье бывают ситуации, когда открытая баночка варенья застоялась в холодильнике, а выбросить его жалко. В этом случае варенье можно использовать для выпечки отличного пирога!

Из этой статьи вы узнаете:

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире в мультиварке:

продукты для пирога на кефире

для теста:

• 1 стак. кефира;
• 1 стак. варенья;
• 0,5 стак. сахара;
• 1 чайн. л. соды;
• 2 яйца;
• 2 стак. муки.

для глазури:

• 1 яичный белок;
• 0,5 стак. сахара;
• кокосовая стружка.

Приготовление пирога на кефире в мультиварке:

Яйца растереть с сахаром.

растертые яйца с сахаром

Добавить варенье и кефир. Тщательно перемешать. Варенье в этот раз я использовала абрикосовое, еще очень вкусно со сливовым.

приготовление теста

Затем всыпать просеянную муку. Перемешать. Тесто должно получится, как густая сметана.

замешивание теста для пирога

Кастрюлю мультиварки смазать кусочком сливочного масла и выложить тесто.

тесто в чаше мультиварки

Выпекать пирог на режиме “Кекс” в течение 80 минут (50+30). При повторном включении программы “Кекс” следите за временем и нажмите кнопку “Отмена”.

Дайте пирогу постоять 10-15 минут.

Доставайте пирог с помощью навесной пароварки. Для это просто положите пароварку на кастрюлю мультиварки и придерживая пароварку переверните кастрюлю с пирогом.

Для украшения пирога, я взбила белок с сахаром с помощью миксера до устойчивой пены.

Верх пирога смазать, получившейся глазурью и посыпать кокосовой стружкой.

Пирог отставить для застывания глазури на пару часиков.

готовый пирог

Пирог на кефире в мультиварке готов!

Приятного аппетита!

Рекомендации:

Этот пирог, при желании, можно разрезать и промазать любым кремом на Ваше усмотрение.

Если Ваше варенье жидкое, то следует положить больше муки, примерно, 2,5 стакана.

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье “Мультиварка DEX DMC-55”

И не забываем подписываться на новые рецепты нашего сайта!

Читайте также:

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Пышные оладьи на кефире с фото

Капустный пирог в мультиварке

Шоколадный пирог в мультиварке на кефире

Ингредиенты

Для теста:

• мука – 200 г;
• сахар – 90 г;
• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 150 г;
• какао – 20 г;
• сода – 0,6 чайн. ложки;

Для начинки:

• творог – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 90 г;
• крахмал – 1 стол. ложка.

Время приготовления – 2,5 часа.

Выход – 6 порций.

Счастливые владельцы современной кухонной техники знают о том, что мультиварка отлично справляется с приготовлением выпечки. Если вы хотите удивить и порадовать своих родных, обратите внимание на шоколадный пирог с творогом в мультиварке. Шоколадная выпечка всегда пользуется большим успехом. Например, во многих семьях очень популярен шоколадный пирог с творогом и вишней. Предлагаемый ниже рецепт шоколадного пирога на кефире в мультиварке отличается приятным вкусом и оригинальным внешним видом, поэтому он станет желанным гостем даже на праздничном столе.

Как приготовить шоколадный пирог в мультиварке – рецепт с фото пошагово

Сначала нужно проверить наличие всех необходимых продуктов. Творог лучше использовать мягкий и жирный, а кефир подойдёт любой жирности. Для обогащения вкуса в творожную начинку можно добавить несколько ложек изюма, а для ароматизации начинки – ванильный сахар или ванилин.

Лучше всего начать приготовление с подготовки начинки. Для этого творог надо протереть через сито. Вбить в него яйца и насыпать сахар, после чего тщательно растереть. Затем добавить крахмал и всё ещё раз перемешать. При желании можно насыпать ванилин и промытый изюм.

В начале приготовления теста нужно растопить сливочное масло. Это удобно сделать, положив его в чашу мультиварки и выбрав режим «Жарка» на 2 минуты. За это время масло успеет расплавиться. Растопленное масло вылить в ёмкость, в которой будет готовиться тесто, а остатки масла равномерно распределить по стенкам чаши.

Далее нужно взбить яйца миксером в густую пену и, постепенно добавляя к ним сахар, продолжить взбивать всё вместе до посветления смеси и увеличения её объёма.

Яично-сахарную смесь добавить в растопленное масло. Туда же налить кефир и всё перемешать.

В отдельную ёмкость просеять муку, какао и соду, после чего перемешать.

Смесь сухих ингредиентов нужно постепенно подсыпать в ёмкость с жидкими компонентами и хорошенько всё перемешать до получения однородной консистенции. Отложить 3 столовые ложки теста в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет. Оставшееся тесто переложить в чашу мультиварки.

В центр теста выложить творожную смесь и равномерно распределить её по слою теста, не доходя примерно 1-1,5 см до краёв. С помощью кондитерского мешка (или пакета со срезанным уголком) выдавить поверх творожного слоя любой узор (например, в виде решётки). При желании верх пирога можно также украсить свежими ягодами – вишнями, малиной или черникой.

Готовить шоколадно-творожный пирог в мультиварке, включив программу «Выпечка», надо в течение 1 ч 40 мин. После этого оставить пирог ещё на 15 мин в режиме «Подогрев». Затем чашу достать из мультиварки и не тревожить пирог до остывания. Когда он достаточно хорошо остынет, переложить его на блюдо, воспользовавшись контейнером для варки на пару.

Рецепт шоколадного пирога в мультиварке готов. Обязательно попробуйте приготовить это вкусное и красивое угощение для своих близких.

Желаем всем приятного аппетита!

Рецепт яблочного пирога на кефире в мультиварке

Яблоки обладают многими полезными свойствами, сделавшими эти фрукты незаменимой частью питания людей во все времена. Их низкая калорийность привлекает спортсменов и желающих похудеть, а высокое содержание железа предотвращает анемию.

Яблоки богаты минеральными веществами, такими, как железо, магний, натрий, витаминами В1, В2, Е, С, РР и фолиевой кислотой. Входящие в состав яблока витамин С, флавоноиды, полифенолы оказывают антиоксидантное действие на человеческий организм, замедляя его старение.

Невероятно, сколько блюд существует из яблок, всех просто не перечислить – повидло, джемы, мармелад, знаменитая пастила из яблок, соки, компоты. Пекут с яблоками булочки, пирожки, слойки, пироги, запекают непосредственно сами яблоки в духовке.

Я хочу предложить вам приготовить простейший пирог в мультиварке – с яблоками на кефире!

Чтобы приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке, вам понадобится:

кефир – 1 ст.
масло сливочное (или маргарин) – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.
мука – 2 ст.
ванилин
сода – 1 ч.л.
яблоки – 2 шт.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке:

1. Сразу хочу уточнить, что стакан используем обычный, граненый. Итак, начнем с приготовления теста. Кефир слегка подогреваем, сливочное масло (маргарин) слегка растапливаем.
2. Если вы приобрели крупные яйца, то используем одно, если мелкие – берем 2 штуки. Взбиваем яйцо, постепенно вводим сахар и ванилин. Для любителей сладкой выпечки понадобится для рецепта 1 стакан сахара, если вы любите не очень сладкую выпечку, возьмите немного меньше сахара. Взбиваем смесь добела.
3. В яичную массу добавляем кефир и снова взбиваем. Затем добавляем сливочное масло (маргарин), взбиваем.
4. Муку просеиваем и добавляем во взбитую массу вместе с содой. Перемешиваем ложкой. Тесто готово.

5. Яблоки нам понадобятся крупные, если у вас они небольшого размера, тогда понадобится 3 штуки. Промываем их, разрезаем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками.
6. Чашу мультиварки смазываем маслом. На дно выкладываем половину теста, на тесто кладем нарезанные яблоки, затем покрываем яблоки оставшимся тестом.
7. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим Выпечка на 50 минут. Готовность пирога определяем при помощи шпажки или зубочистки.
8. После сигнала о готовности пирог оставляем в мультиварке на 10-15 минут, затем переворачиваем на решетку и даем полностью остыть.

В противном случае пирог может «вспотеть» и стать мокрым.
9. Пирог готов.

Кстати, вы можете такой пирог приготовить с любой другой начинкой – грушей, бананами, изюмом, курагой и так далее.

Украсить его можно на свой вкус: полить шоколадной глазурью либо просто посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор фото Римма

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

рецепт кефира в духовке и мультиварке

Название этого торта связано с зеброй животного, на коже которого есть характерные полосы белого и черного цветов. «Зебра» — пирог, рецепт кефира которого представлен в нашей статье — готовится из теста разного цвета: белого и коричневого (из какао). Выглядит выпечка просто потрясающе, но готовится очень легко и быстро.

Рецепт простого торта «Зебра»

Рецептов приготовления этого торта множество: на сметане, молоке или кефире.Последний вариант и рассмотрим ниже. Очень быстро и недорого можно приготовить такой пирог «Зебра».

Простой рецепт кефира подразумевает такую ​​последовательность действий:

1. Для начала нужно взбить 3 яйца с сахаром (100 г).
2. Добавьте кефир и муку (½ ст. Л.). Затем введите разрыхлитель (½ пакетика).
3. Разделите массу на две части. В первую половину добавить муку (3 ст. Ложки), а во вторую — 100 г какао.
4. Смажьте форму размером 22 см.Вылейте тесто в центр формы по очереди по две столовые ложки каждого цвета.
5. Для придания выпечке привлекательного вида нужно провести ножом линии от центра к краям на поверхности торта.
6. Выпекать пирог 35 минут при 180 градусах.

Зебра (пирог): рецепт кефира с растительным маслом

Представляем еще один рецепт вкусных полосатых полосок. Воспользовавшись пошаговой инструкцией, вы сможете приготовить на кефире большой и пышный торт «Зебра».

Пошаговый рецепт приготовления состоит из следующих шагов:

1. Взбить 4 яйца с сахаром (160 г).
2. В сладкую яичную массу добавить 330 мл кефира. Смешивание.
3. Добавьте 5 столовых ложек растительного масла и пакет разрыхлителя (2¼ чайные ложки).
4. В тесто всыпать столько муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
5. Перелейте половину теста в другую емкость. Всыпьте в него какао-порошок (50 г).
6. Вылить тесто в форму диаметром 28 см. Пирог получается очень высоким, поэтому бортики формы желательно «приподнять» пергаментной бумагой. Этого количества теста может хватить даже на несколько пирогов, если они выпекаются в формах небольшого диаметра.
7. Выпекать торт при температуре 190 градусов 70 минут.

Пирог «Зебра»: рецепт кефира без яиц

Яйца в этом рецепте заменят мягкий тофу. Это так называемый бобовый творог — богатый белком продукт, который получают из соевых бобов.По рецепту необходимо взять 300 г. Кроме того, вам потребуются кефир (50 мл) и сахар (180 г). Эти 3 ингредиента взбить миксером. Затем добавить в тесто ванилин (2 чайные ложки), соль и соду (по ½ чайной ложки), разрыхлитель (1 столовая ложка). Перемешайте тесто и дайте ему «отдохнуть» 5 минут, чтобы ингредиенты вступили в реакцию с кефиром. После этого можно смешать муку (250 г) и кукурузное масло (100 мл). Тесто должно быть густым, как паста.

Разделите всю партию на две части.В первую половину добавить кофейную массу из растворимого кофе, ложку натурального какао и воду (по 1 ст. После этого тесто можно поочередно (2 ст. Ложки) выкладывать в формы (диаметр 20 см).

«Зебра» (пирог), рецепт кефира который представлен выше, выпекается 50 минут при 180 градусах. При подаче можно присыпать пудрой или покрыть сладкой помадкой.

Пирог «Зебра» на кефире в мультиварке: рецепты

Рецепт пирога подходит для мультиварок всех производителей.Для его приготовления используется режим «Выпечка». Продолжительность пирога в мультиварке — 1 час. «Зебра» (пирог), рецепт кефира, который представлен здесь, после охлаждения покрывается шоколадной помадкой.

По рецепту необходимо взбить кефир и сахар (по 1 стакану) миксером. Затем добавить 3 яйца, мягкий маргарин (150 г), соду (1 чайная ложка) и дать массе постоять на столе минут 5. После этого можно ввести муку (2¼ ст. Л.) И ванилин. Тогда массу можно разделить на две части.В одну половину ввести муку (¼ ст. Л.), Во вторую половину добавить какао (2,5 ст. Ложки).

Смажьте чашу скороварки маслом. Затем вылить тесто, чередуя слои разного цвета. После того, как торт остынет, его нужно покрыть шоколадной помадкой. Для этого смешайте в кастрюле сахар и какао (по 1 столовой ложке), 50 мл молока и столовую ложку масла. Довести до однородной консистенции и сразу же вылить помадку на пирог, пока она не застынет.

Любителям экспериментов на кухне понравится рецепт пирога с зеброй с яблоками.Для его приготовления в мультиварке нужно замесить тесто из муки (300 г), теплого жирного кефира (250 мл), столько же сахара, соды (1 чайная ложка) и яиц (3 шт.). Когда тесто будет готово, в него нужно добавить очищенное и нарезанное яблоко. Выпекается торт в мультиварке 55 минут.

Выпечку можно подавать к чаю или кофе. А кусочек торта можно съесть стаканом свежего кефира.

Запекать из ряженки в мультиварке. Кефирный маффин в мультиварке: простой рецепт

Топленое и ряженое молоко многие любят за необычайно приятный нежный вкус и характерный аромат.Эти продукты очень полезны для здоровья человека, особенно для молодого поколения, потому что в них много кальция.

Предлагаю Вашему вниманию вариант вкуснейшей во всех отношениях сладкой домашней выпечки — приготовим нежный и насыщенный кекс на ряженке.

Набор продуктов для таких мучных изделий традиционный, поэтому важно только заранее позаботиться о наличии ряженки. У меня есть домашняя ряженка (сваренная из, что, в свою очередь, тоже было сделано в этом чудо-помощнике).

Рецепт кекса с маффинами

Продукция: (стакан — 200 мл)

Ряженка — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Сливочное масло — 100 грамм

Мука пшеничная ВС — 2 стакана

Яйца куриные — 3 шт.

Разрыхлитель — 1 столовая ложка

Соль — щепотка

Все продукты, необходимые для приготовления торта, должны быть комнатной температуры.

В миску насыпать сахар и вбить яйца.

Взбить до однородности — до растворения сахара.

Топленое масло (не горячее) и соль. Оставьте столовую ложку масла, чтобы смазать чашу. Все перемешиваем.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в жидкую массу. Смешивание.

Получаем однородное тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее тесто, разравниваем. Ставим чашу в прибор, включаем программу «Выпечка» на один час.

По прошествии отведенного времени кекс готов.

Достаем паровой вставкой и полностью остужаем.

Переходим к блюду.

Можно посыпать сахарной пудрой. Кекс на ряженке в мультиварке получается хорошо пропеченным, но не сухим.

Очень ароматное — напоминает аромат и вкус вареной сгущенки. Его можно разрезать на 2–3 слоя, покрыть любимым кремом и подавать в качестве торта.

Блюдо, приготовленное в мультиварке Скарлетт

Вкусно, нежно, вкусно. кекс в мультиварке можно испечь на кефире. Он готовит продукты, которые наверняка окажутся в холодильнике любой хозяйки. Быстро замесить тесто, выпекать кекс в течение часа.

Конечно, в классическом варианте капкейка кефир отсутствует, но это не значит, что нельзя его туда добавлять. Результат мне очень нравится. Хотя у меня есть свои любимые:

Но так как я люблю пробовать разные рецепты, решила приготовить кефир и маффин в мультиварке .

Что понадобится для кефирного кекса:

(все меряется в граненых стаканах)
1 полный стакан кефира (любой жирности)
3 яйца 1 сорта, т.е. большие
100 г сливочного масла (сливочное или спред)
Чайная ложка пищевой соды
1 полный стакан сахара
Немного соли
Два стакана муки

Как испечь кефирный кекс в мультиварке

Начну с заметки, что если в тесте молочные продукты, то в В данном случае это кефир, тогда вместо разрыхлителя лучше всего использовать пищевую соду.Причем класть соду нужно прямо в момент закладки кефира в тесто, чтобы произошла реакция тушащей соды. От этого будет зависеть высота выпечки. Если что-то пойдет не так, кекс может оказаться валяным, то есть не поднимется полностью.

Как приготовить тесто для кексов

1. Вылейте целый стакан сахарного песка в глубокую емкость, затем взбейте яйца. Взбить венчиком сахар с яйцами;
2. Кефир слегка нагреть и влить в яично-сахарную массу.Сразу влейте соду и размешайте;
3. Растопите масло в микроволновой печи и вылейте его в тесто. Размешать.
4. Всыпать муку, которую желательно просеять.
Замесить тесто на кексе. По консистенции получается так, что легко стекает с венчика.

Достаньте чашу из мультиварки и смажьте ее растительным маслом, осторожно нанеся на дно и боковые стороны.

Вылить тесто на кекс.

Закройте крышку. Выберите нужный режим, это «Выпечка».Установите 60 (шестьдесят) минут.

После звукового сигнала выключите огонь и подержите мультиварку, не открывая крышку, 5-7 минут. Это предотвратит возможное падение выпечки из-за перепада температур.

Вынуть готовый кефирный кекс в мультиварке . Вы можете использовать небольшую корзину для приготовления на пару или сразу на тарелку. Сверху выложила кекс. Он оказался бледным, как и вся выпечка в мультиварке, но с сахарной пудрой дело пошло.

Вкус кефирного кекса просто божественный. Рекомендую.

Подборка рецептов маффинов в мультиварке:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокую миску вбить куриные яйца, всыпать ваниль и сахар.

Взбить венчиком с сахаром (можно миксером).

Влить кефир. Кефир лучше брать с высоким процентом жирности или домашний. Если вы все же используете кефир нежирный или жирностью 1%, то добавьте 1-2 столовые ложки сметаны.

В полученную смесь всыпать какао-порошок.

Все тщательно перемешать. Тесто должно быть однородным, без комков, по консистенции напоминающее густую сметану.

Застелить дно мультиварки бумагой для выпечки (стенки смазывать не нужно) и залить тестом.

Включите функцию «Выпечка» на 45 минут, закройте крышку мультиварки.

После сигнала мультиварки готовый шоколадный торт, смешанный с кефиром, осторожно достаньте, дайте ему полностью остыть и можно подавать.При желании выпечку можно пропитать или украсить. Верх торта я залила малиновыми кули, украсила ягодами и листьями малины.
Нежные, ароматные, пористые и очень вкусные кефирно-шоколадные кексы станут прекрасным дополнением к чаепитию.

Кефирный кекс в мультиварке готовится на сливочном масле, которое нужно растереть с сахаром, а затем в получившуюся массу добавить яйца. Здесь в тесто вводится кефир, после чего масса взбивается до однородной и пышной пенки.В процессе взбивания в пену добавляют другие сухие ингредиенты: муку, ваниль, разрыхлитель, специи по рецепту или на свой вкус. Для изготовления кефирного торта важно соблюдать именно такую ​​последовательность операций, она отработана годами и менять можно только ради эксперимента.

Именно желание экспериментировать привело к созданию новых вариантов этого продукта: шоколадный торт на кефире в мультиварке, торт на йогурте без яиц в мультиварке, торт в мультиварке на кефире с какао и многие другие.Кекс отлично подходит для различных наполнителей, украшает его и делает выпечку более насыщенной и красивой. Так и были: кефирный кекс с изюмом в мультиварке, кефирный кекс с яблоками в мультиварке, а также другие, не менее вкусные кексы. Если у вас нет продуктов для дополнения кекса — не беда. Сделайте простой кефирный кекс в мультиварке без каких-либо наполнителей. Поверьте, хуже не будет! И наоборот, если у вас есть время заколдовать тестом, желание сделать что-то оригинальное, то рекомендуем приготовить кекс с зеброй на кефире в мультиварке.Он создается путем чередования светлых слоев торта с темными, напоминающими окраску зебры. Светлые слои — чистые на кефире, темные — с добавлением шоколада или какао. Получается очень нарядно и красиво. По возможности обязательно сфотографируйте такой кекс на кефире в мультиварке. Фотография этой «зебры» станет вашей гордостью.

Любой рецепт кефирного кекса в мультиварке достоин своего воплощения, ведь он обязательно получится вкусным, слегка влажным и пышным. Обязательно порадуйте своих близких и гостей.

Масло для кексов не должно быть холодным, поэтому его нужно заранее достать из холодильника;

Тесто не должно получиться слишком жидким, даже если оно напоминает густую сметану;

Смажьте мультиварку сливочным маслом, затем посыпьте панировочными сухарями. Манная крупа также подходит для этого. Кекс с такой уловкой легче достать из миски после приготовления. Также можно застелить кулинарную бумагу, пергамент;

Приготовление происходит в режиме «Выпечка» около часа;

После того, как мультиварка сигнализирует о завершении процесса, лучше дать пирогу немного погулять внутри устройства еще не менее 10 минут;

Для улучшения вкуса и аромата торта можно использовать корицу, кардамон, цедру лимона или апельсина;

Яйца можно заменить желтками, тогда кекс получится нежнее;

Чтобы кекс дольше оставался свежим и не черствым, часть муки можно заменить крахмалом или молотыми орехами;

Взбить тесто очень аккуратно, а главное — быстро;

Кефирный кекс в мультиварке станет намного вкуснее, если для начинки использовать изюм, курагу, чернослив, мелкие кусочки фруктов, ягоды, орехи, цукаты.Вводите ягоды осторожно и не больше двух столовых ложек на миску, иначе тесто не пропечется;

В мультиварке можно испечь кекс еще быстрее, примерно за 40 минут, все зависит от рецепта и особенностей вашего оборудования. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой;

Во время выпечки не обязательно открывать прибор и прикасаться к чаше, так как из-за перепада температур выпечка может осесть и потерять свой «товарный вид».

Дорогие друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт вкусного, простого в приготовлении и очень красивого торта, на основе которого я приготовила.По вкусу и консистенции — немного похоже на кекс. Чтобы придать своему пирогу с ряженкой в ​​мультиварке необычный вкус и красоту, я решила добавить безумно вкусную ежевику. Если приготовить этот пирог во время созревания ягод на даче, то без труда вы найдете горстку свеже созревшей крупной ежевики. Но если нет, ежевику можно заменить любой ягодой, которая вам больше всего нравится: малиной, смородиной, вишней, клубникой, черникой. Поэтому все в ваших руках — готовьте и экспериментируйте.

Состав:

• ряженка — 1 стакан
• мука — 2 стакана
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 стакан
• масло подсолнечное (без запаха) — 3 ст. л
• разрыхлитель — 10 г (или 1 столовая ложка)
• ванилин — 1 г

• изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога ряженка в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло.Смешивание. Ввести порциями муку, разрыхлитель и ваниль. Замесить тесто.

Если вы планируете испечь пирог на ряженке с орехами или изюмом, то на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Смажьте чашу скороварки любым маслом. Выложите тесто. Сверху выложить тесто, выдавив в тесто каждую ягодку понемногу.

Выпекать круассановый пирог в мультиварке panasonic в режиме «выпечка» 60 + 20 минут (всего 80 минут).Добавила лишних 20 минут из-за ягод, думаю, если запечь пирог только с изюмом, 60-65 минут выпечки хватит.

рецептов с вареньем. Кекс с кефирным вареньем в мультиварке, в скороварке.

Дата: 19.06.2015

Здравствуйте уважаемые читатели нашего кулинарного блога! Сегодня хочу предложить вашему вниманию вариант бюджетной выпечки на каждый день. Приготовить быстрый, ароматный и вкусный кекс с кефирным джемом очень просто, все ингредиенты доступны по цене и просты.Кекс нежный, слегка влажный, шоколадного цвета, хотя какао в эту выпечку не входит. Ниже я дам рекомендации по выпечке такого коржа на кефире из варенья в мультиварке и в скороварке. Также рекомендую присмотреться к еще одному интересному варианту бюджетной выпечки -.

Кефирный маффин в мультиварке

Состав:

• Варенье (любое) — 1 стакан (у меня алыча)
• Кефир — 1 стакан
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 1.5-2 стакана
• Сахар — 0,5 ст.
• Сода — 2 ч.л. (без горки)
• Ванилин

Как приготовить кефир на кефире в мультиварке — скороварка:

Готовила кекс на кефире с джемом в мультиварке — скороварке Редмонд (мощность 900 Вт).

Кефирная смесь с содой.

В отдельной емкости смешать яйцо с сахаром и ванилью, взбить вилкой до однородной массы.

Влить в кефирную массу, добавить варенье, перемешать.Полученная масса очень сильно вспенится.

Добавьте муку, тесто должно получиться не очень густой сметаной. В зависимости от густоты повидла муки может потребоваться немного больше или, наоборот, меньше, чем заявлено в ингредиентах. Полученную массу перелить в смазанную маслом чашу мультиварки.

Если вы готовите кекс с кефирным вареньем в мультиварке — скороварке, то закройте крышку, установите вентиль в положение «Нормальное давление». Другими словами, мы будем готовить без давления, в режиме мультиварки.Выберите режим «Выпечка» на 50 минут.

Удивительно простой и вкусный кефирный кекс с джемом в домашних условиях станет отличным вариантом десерта в семейном кругу или чаепития с друзьями. При желании его можно украсить кремом.

Рецепт кекса из йогурта с джемом подойдет занятым хозяйкам, любящим выпечку на скорую руку. Такой десерт понравится не только взрослым, но и детям. При желании его также можно дополнить, например, сухофруктами или цукатами.

Порций в упаковке: 1

Простой рецепт кефирного кекса с джемом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 33 килокалории.

• Время приготовления: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калорий: 33 килокалорий
• Порций в упаковке: 1 порция
• Повод: на завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Порционные ингредиенты

• Яйцо — 3 штуки
• Сахар — 150-200 граммов
• Кефир — 250 миллилитров
• Джем — 100 граммов
• Мука — 500-550 граммов
• Соль — 1 щепотка
• Сода — 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь нужно загнать в миску яйца.
2. Затем добавить сахар и щепотку соли. Взбиваем массу до однородной массы, но при этом сильная пена не нужна.
3. Залить кефиром и добавить варенье. Можно использовать абсолютно все, что есть под рукой в ​​рецепте приготовления кефирного кекса с джемом. В данном случае это слива.
4. Все тщательно перемешать, добавив соду или разрыхлитель.
5. Насыпьте в миску просеянную муку и начните замешивать тесто.
6. Тесто не должно быть прохладным, без комков. Цвет готового торта также будет зависеть от варенья.
7. Приготовьте форму для торта, предварительно смазав ее сливочным или растительным маслом. Вылить тесто и отправить форму в разогретую духовку.
8. Кефирный кекс с вареньем выпекается в домашних условиях примерно 45-55 минут. Проверить готовность можно, например, зубочисткой или спичкой. Когда кекс будет готов, его нужно аккуратно вынуть из формы и как следует остудить. Затем нарезать порциями и можно попробовать.

Среди существующего разнообразия домашних тортов особой популярностью пользуются кексы.Рецепт с вареньем будет представлен в сегодняшней публикации.

Вариант с молоком и маслом

Десерт на бисквитном тесте. Благодаря наличию домашнего клубничного варенья приобретает ярко выраженный ягодный аромат. Такую выпечку можно подавать на завтрак, полдник или вечерний чай. Чтобы вся семья могла попробовать (рецепт с вареньем можно будет узнать позже), стоит заранее посетить ближайший магазин и закупить все необходимые ингредиенты. Для приготовления такой воздушной выпечки на вашей кухне необходимо найти:

• Два куриных яйца.
• Восемьдесят миллилитров молока.
• Сто грамм сахарного песка и пшеничной муки.
• Восемь чайных ложек клубничного джема.
• Четверть пачки сливочного масла.
• Пол чайной ложки пищевой соды.

Следует отметить, что из вышеуказанного количества продуктов получается всего шесть порций ароматного домашнего десерта. Если вы рассчитываете на большее количество гостей, желательно закупить вдвое больше ингредиентов.

Алгоритм действий

Сырые куриные яйца поочередно забивают в глубокую миску, наполненную просеянной пшеничной мукой.Туда же насыпают пищевую соду, предварительно гашенную уксусом или лимонным соком. Все хорошо перемешать и отложить.

В отдельной емкости смешивают молоко и масло и отправляют на плиту. После закипания смеси в нее осторожно вводят мучную массу, не забывая постоянно помешивать содержимое кастрюли.

Полученное тесто разливают в силиконовые формы так, чтобы они были заполнены не более чем на четверть. Сверху выложите половину чайной ложки джема. Затем в формы добавляется еще немного теста и отправляется в духовку.Выпекается кекс с джемом, рецепт с фото которого представлен в сегодняшней статье, при ста восьмидесяти градусах в течение двадцати пяти минут.

Сметанный вариант

По этому рецепту можно относительно быстро и без лишних хлопот приготовить вкусный домашний десерт. В этом случае вам понадобится набор продуктов, принципиально отличный от предыдущей версии. Поэтому, прежде чем приступить к работе с тестом, обязательно проверьте, что у вас на кухне есть:

• Полстакана варенья из черной смородины.
• Сто восемьдесят граммов маргарина.
• Стакан сметаны и сахарного песка.
• Пара куриных яиц.
• Примерно полтора стакана муки.
• Пол чайной ложки соды.

Благодаря наличию смородины варенье, которое можно найти в этой статье) приобретает приятный кисловатый вкус.

Технология приготовления

В глубокой посуде смешайте сахар, сырые яйца и предварительно размягченный маргарин. Все хорошо взбить миксером.В полученную массу добавляют сметану, соду и просеянную пшеничную муку. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

В формы, смазанные растительным маслом, выкладываем одну столовую ложку полученного теста. Сверху выложить немного варенья из смородины. После этого формочки снова наполняют небольшим количеством теста и отправляют в духовку. Выпекаются кексы (рецепт с повидлом представлен чуть выше) при ста восьмидесяти градусах в течение получаса. Готовый десерт по желанию украшают сахарной пудрой или свежими ягодами.

Вариант с кефиром

Это очень простой и доступный десерт. Для его приготовления не нужны дефицитные дорогие компоненты. Чтобы запекать вкусно и нежно с джемом, рецепт которого можно будет посмотреть позже, в вашем распоряжении должны быть:

• Два куриных яйца.
• Пара стаканов пшеничной муки.
• Две трети стакана сахара.
• Пол чайной ложки соды.
• Двести миллилитров кефира.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Полстакана растительного масла и любого варенья.

Описание процесса

Яйца взбить с сахаром и смешать с кефиром. Все хорошо перемешать. Затем в полученную массу вливают растительное масло и снова взбивают миксером. После этого в ту же емкость насыпают просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и соду. Все тщательно вымесить до однородной кремообразной массы.

В почти готовое слегка жидкое тесто добавляют любое варенье и снова взбивают миксером на средних оборотах.Полученную массу переливают в форму, смазанную любым растительным маслом, и отправляют в духовку. Выпекайте продукт при ста восьмидесяти градусах примерно сорок пять минут. Если в вашем распоряжении имеется круглая форма, то время нахождения в духовке необходимо увеличить до одного часа. Готовность проверяется зубочисткой. Теперь, когда вы знаете не один интересный рецепт кекса с вареньем в духовке, можно гораздо чаще угощать семью бюджетными домашними десертами.

Этот рецепт кекса мне подарила однокурсница по институту, она назвала его «Бедная студентка».Давно прошли студенческие годы, жизнь оторвана от однокурсника, добытая профессия в институте благополучно забыта, кормит совсем другая работа, рецепт не забыт. Пользуюсь им десятилетиями, и пока что не вышло. Делюсь действительно простым рецептом джема из кексов. Кстати, за счет названия. Это означает, что это доступно даже студентам, которые выживают на стипендию, настолько доступны ингредиенты.

Нам понадобится:

Мука 2.5 чашек;

Джем 0,5 стакана;

Молоко 1 стакан;

Сахар 1 стакан;

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. ложки;

Сода полная чайная ложка;

Уксус.

Рецепт кекса с джемом

В первую очередь готовится емкость для запекания, использую старую чугунную сковородку по школьной привычке. Силиконовая форма не нуждается в смазке, а металлические емкости следует смазывать рафинированным маслом. Поскольку тесто замешивается быстро, духовка сразу включается с выставленной температурой 220 градусов.

Просейте муку, отмерьте необходимое количество сахара, молока и джема, поставьте под руку бутылку масла, соды и кусок, чтобы тесто быстро замесилось. Слезая. Венчиком (им так удобнее) соединяем сахар с яйцами. Одноклассник сказал, что можно приготовить кекс без яиц, но я без них никогда не пробовала. На счет сахара один стакан — норма для сладкоежек, вполне можно поставить полстакана.

Добавьте варенье, я использую сироп для варенья.Особенно люблю вишню, из ягод делают рогалики или печенье, а оставшийся сироп хранят в банке, пока не придет время делать кекс. И молоко добавить, мне больше нравится на простокваше. Работаем венчиком.

Добавьте подсолнечное масло. В принципе, можно использовать домашнее растительное масло, но тогда торт приобретет характерное послевкусие. При использовании рафинированного масла из магазина пробуется только варенье. Всыпать муку и уже ложкой перемешать массу.

Добавьте последний компонент в пищевую соду.

Тесто получается жидким, что не должно вас беспокоить. Вылейте его в подготовленную емкость, отправьте в духовку. Через полчаса в нее можно заглядывать, если кекс потемнел и края нацелились на отход, то его можно убрать. Не исключено, что запекание займет больше времени. Кекс теряет форму, пока он еще горячий.

В этом рецепте кекса можно использовать дополнительные ингредиенты. Например, изюм.Подойдут твердые сливы или яблоки. Берется несколько плодов, которые следует нарезать тонкими ломтиками. Мягкие сорта брать не стоит, иначе получится каша, а не кекс. Для красоты его можно присыпать сахарной пудрой, но это необязательно. Хранить при комнатной температуре 3-4 дня. Приятного чаепития!

Использование пробиотического кисломолочного молока на кефире

Компенсация этому магазину предоставила компания Collective Bias, Inc. и ее рекламодатель.Все мнения принадлежат только мне. #KefirCreations #collectivebias

В мае прошлого года в классе моих дочерей в детском саду был «Чай в честь Дня матери», класс пригласил всех их матерей на чай с печеньем. Во время чаепития каждый ребенок вставал и что-то рассказывал о своих мамах. Когда моя дочь встала, я начал думать обо всем, что она могла сказать обо мне. Она могла бы начать с моих профессиональных достижений: «Моя мама — ученый.Или, может быть, моя любящая сторона: «Моя мама лучше всех обнимает». Но первое предложение из уст моей дочери было: «Моя мама любит шоколад». Подводя итог, ребята, я люблю свой шоколад. Это объясняет, почему я был ТАК взволнован, узнав, что у Lifeway Kefir есть смузи из кисломолочного молока со вкусом шоколада !!

Впервые слышите о смузи с кефирным молоком Lifeway? Что ж, позвольте мне рассказать вам об этом все ! Кефир Lifeway также называют «молочным шампанским» из-за его терпкого, мягкого и освежающего вкуса.Этот кузен йогурта на самом деле существует уже некоторое время; возникла в Восточной Европе более 2000 лет назад. Правильно, пробиотическая культура на кефире уже очень давно улучшает самочувствие!

Lifeway Kefir содержит 12, как вы слышали, ДВЕНАДЦАТЬ, живых и активных пробиотических культур, которые поддерживают иммунную систему и уравновешивают здоровье пищеварительной системы. И если это не заставит вас бежать в магазин за чемоданом, тогда; он не содержит глютена, 99% лактозы и НЕ содержит искусственных подсластителей! Но прежде чем вы выберетесь в магазин, подпишитесь на получение купонов Lifeway Kefir!

При всех плюсах Lifeway Kefir мне просто пришлось использовать его в одном из моих рецептов тощих десертов! Лето пришло, и жара заставляет меня таять прямо из шлепанцев.Чтобы бороться с жарой и моим шоколадным пристрастием к сладкому, я приготовил пирог с ледяной коробкой no bake , используя кефир Lifeway со вкусом шоколада!

Рецепт пирога с арахисовым маслом

Ингредиенты

2 стакана Lifeway Kefir (шоколад)

3/4 стакана сливочного 3-го стакана 92 9000 арахисового масла 9000 9000 ч. TBS растворимый шоколадный пудинг без сахара

8 унций lite cool whip

1 готовая корочка для пирога с печеньем орео

Дополнительная начинка:

шоколадный сироп Herseys без сахара

арахис

Направления 9000

1.С помощью электрического миксера взбейте кефир Lifeway, соль, смесь для пудинга и арахисовое масло. Добавить прохладный взбитый венчик и взбивать до однородной массы.

2. Добавьте смесь в корку пирога и поместите в морозильную камеру на ночь.

3. Добавьте начинку и подавайте!

Пирог не только легкий, но и восхитительный, тонкий и содержит все преимущества пробиотика Lifeway Kefir. Какая ситуация с победой, победой, победой! Это было также большим успехом в семье, я едва мог сфотографировать это, если бы мой сын не вонзился в него зубами!

Хотите узнать больше о пробиотике Lifeway Kefir или найти ближайший к вам магазин? Посетите Lifeway Kefirs на Facebook или подпишитесь на Lifeway Kefir в Twitter.

Чем полезен кефир и 8 способов его приготовления — Блог Farmdrop

Кефирное молоко — это кисломолочный био-живой молочный напиток, добываемый в горах Кавказа недалеко от России. Насыщенный миллиардами живых полезных для кишечника бактерий, это напиток возрастом 2000 лет, которым до сих пор пользуются миллионы людей во всем мире. Но как с ним готовить? Ребята из «Биотул кефир» делятся с нами своими любимыми рецептами и советами.

Часто называемый молочным шампанским, кефир (произносится как ки-фер) имеет слегка терпкий вкус и гладкую кремовую текстуру, похожую на натуральный йогурт.Его можно пить в чистом виде или использовать на кухне разными способами, добавлять в смузи или блины, в качестве замены пахты в содовом хлебе или для пикантного соуса. Он представляет собой отличную альтернативу йогурту, сливкам и пахте, добавляя биологически живой энергии во многие рецепты.

Кефир, естественно богатый необходимыми витаминами и минералами (включая B12 и B2), с высоким содержанием белка и кальция и не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Он намного мощнее йогурта, поскольку содержит более 40 штаммов полезных для кишечника бактерий (по сравнению с йогуртом, у которого обычно всего пара).Польза для здоровья от кефира очевидна: от естественной поддержки пищеварения и иммунитета, повышения уровня энергии и поддержания здоровья кожи и костей. Кефир буквально означает «долгая жизнь» или «хорошая жизнь» на стар турецком!

8 вкусных способов приготовить на кефире

1. Пышные оладьи

Кефир сделает ваши блины невероятно воздушными, и его можно просто добавить в любой рецепт вместо обычного молока. Для пикантной атмосферы попробуйте оладьи со шпинатом и карри или узнайте, как сочетать кефир с овсяной (на фото) или гречневой мукой для чего-то действительно особенного.

2. Супер смузи

Добавьте био-живности и пикантности своим смузи на завтрак. Попробуйте приготовить этот супер-зеленый смузи на кефире или замените йогурт на кефир в этом черничном блиц-апе.

3. Дип для рук

Кефир-цацики станет отличным гарниром к крудите, тостам из питы или домашнему шашлыку. Добавьте что-нибудь немного отличное от домашнего хумуса или приготовьте кисломолочный лабне, заменив йогурт на кефирное молоко. Используйте это пошаговое руководство labneh, чтобы помочь вам.

4. Банановый хлеб

Этот согревающий банановый хлеб со специями идеально подходит для завтрака на выходных или закуски к чаепитию. Он идеально подходит для перезрелых бананов. Заменяйте кефирное молоко, чтобы каждый раз получать красивый влажный хлеб. Попробуйте нарезать, поджарить и намазать маслом, джемом или вашим любимым ореховым маслом. Другие рецепты выпечки с кефиром можно найти в The Natural Baker, Поленте Генриетты Инман, малиново-лимонном пироге.

5. Ночной овес

Завтрак, как чемпион, с овсяными хлопьями на ночь.Оставьте их замачиваться накануне вечером (добавьте немного обычного молока, если молоко нужно разрыхлить), а утром просто добавьте фрукты и орехи. Добавьте еще кефира, и вы получите питательный завтрак, полный вкусовых ощущений.

6. Лепешки с сырной начинкой

Украинский шеф-повар и кулинар, отмеченный наградами, Оля Геракл здесь со своими лепешками в кавказском стиле, начиненными илистым сыром и зеленью. Кефир добавит легкости этому восхитительно слоеному тесту.Оля говорит: «Я влюбилась в их незабываемый аромат. Обычно их смазывают топленым маслом, когда они выходят из духовки, но я люблю идти еще дальше и задушить их beurre noisette. Это будет лучшее, что вы едите в эту половину лета ». Найдите рецепт в летней газете Farmdrop, которая будет доступна при следующем заказе!

7. Цитрусовый чизкейк с кефиром

Этот чизкейк с кефиром из лимона и лайма на основе фиников и орехов — отличное летнее угощение.

8. Я говорю мороженое!

Это освежающий десерт, который можно подобрать к любой сезонной ягоде. Смешайте в кухонном комбайне 2 стакана свежих или замороженных ягод, 2 стакана кефира, 2 стакана цельного молока, хорошую наливку меда или кленового сиропа, 2 чайные ложки ванильного экстракта и ½ стакана орехов кешью (замоченных на 2 часа и высушенных). . Обработайте до однородной массы. Перелейте смесь в мороженицу и взбейте в соответствии с инструкциями. Сразу же подавайте в виде мягкого мороженого или заморозьте, чтобы оно затвердело.

Если у вас нет мороженицы, вылейте основу для мороженого в неглубокую кастрюлю, подходящую для морозильной камеры. Заморозьте 30 минут. Выньте из морозильной камеры и перемешайте вилкой, чтобы измельчить лед. Чем меньше кусочков льда, тем более гладкое мороженое. Повторяйте каждые 20 минут, пока мороженое не станет твердым по вашему вкусу, от 2 до 4 часов.

Хотите готовить на кефире? Зайдите на сайт farmdrop.com, чтобы приобрести отмеченный наградами органический кефир Bio-tiful, приготовленный из экологически чистого британского молока высочайшего качества и настоящих живых кефирных культур.

Прочтите наше руководство по ферментированным напиткам и узнайте, как приготовить чайный гриб или кефирную воду с нуля.

Malou Herkes

Малоу, писатель и редактор по кулинарии, стремится продвигать хорошие, экологически безопасные продукты питания и способы их не тратить.

Чаши для йогурта и яблока с корицей — Skinnytaste

Эти миски для йогурта с яблоками и корицей похожи на яблочный пирог на завтрак, без корочки!

Чаши для йогурта с яблоками и корицей

Я постоянно пытаюсь придумывать новые рецепты завтрака, чтобы добавить их к своим недельным планам питания.Миски для йогурта — это просто, и они станут идеальным чистым холстом для всего, чем вы их заполняете. Хотя я придумал это как идею завтрака, из него также можно сделать отличную закуску или десерт. Яблоки, корица и мускатный орех тушить с золотистым изюмом и небольшим количеством сахара и подавать поверх йогурта с пеканами или грецкими орехами. Восхитительно полезное осеннее угощение.

Я сотрудничал с Stonyfield, моим любимым брендом органических йогуртов, чтобы приготовить этот легкий завтрак с их 0% жирным греческим йогуртом Stonyfield Plain.Органические вещества, потому что это означает, что их продукты сделаны без использования токсичных стойких пестицидов или ГМО. Так что это хорошо не только для вас, но и для всей планеты. А поскольку это Стоунифилд, ты знаешь, что это вкусно.

Что такое органическое?

Органические фермы используют методы ведения сельского хозяйства, которые сочетаются с естественными процессами выращивания продуктов питания. Stonyfield считает, что это лучший способ предоставить своим клиентам самую здоровую, безопасную и вкусную еду, защищая при этом окружающую среду.Органические фермы используют сельскохозяйственные методы, которые работают с естественными процессами для выращивания продуктов питания.

Их фермеры работают с природными ресурсами на ферме, чтобы создать здоровые условия для коров и их урожая. Это включает в себя: покровный урожай, севооборот и внесение навоза и компоста для улучшения состояния почвы, подавления сорняков и защиты от вредителей.

Работа с консультантами по разработке инновационных планов выпаса и внедрению методов нулевой обработки почвы для уменьшения эрозии, стока и поддержания питательных веществ в почве.

Снижение риска заболеваний и потребности в антибиотиках за счет содержания стойл в чистоте с удобными подстилками, с достаточным пространством для передвижения коров, когда они находятся в стойле.

Варианты чашек для йогурта

• Поменяйте яблоки на груши.
• Замените сахар чистым кленовым сиропом.

Как приготовить еду

Яблоки можно удвоить на 4 порции до , чтобы вперед за неделю. Дайте им остыть до комнатной температуры и оставьте в холодильнике на срок до 5 дней.Я люблю упаковывать их в порционные контейнеры, чтобы было проще. Если вы упаковываете орехи с собой, упаковывайте орехи в отдельные мешочки, чтобы они не потеряли хруст.

Еще рецепты завтрака, которые вам обязательно понравятся

Чаши для йогурта с яблоками и корицей

283 ккал 12.5 Белок 40 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Эти миски для йогурта с яблоками и корицей похожи на яблочный пирог на завтрак, без корочки!

• 1 сладкое яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины, семян и кубиков (Honey Crisp, Gala)
• 1 1/2 столовой ложки сахара-сырца
• 1 столовая ложка золотого изюма
• 1/4 чайной ложки корицы
• щепотка мускатного ореха
• 2 стакана 0% жирности йогурт Stonyfield без добавок
• 4 столовые ложки измельченных грецких орехов или орехов пекан

• Положите нарезанные кубиками яблоко, сахар и изюм в небольшую кастрюлю, добавьте 1/4 стакана воды, посыпьте корицей, щепоткой мускатного ореха, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до мягкости в течение 16–18 минут.

• Отложить для охлаждения.

• Разделите йогурт на 2 средние миски. Сверху выложите яблоки и измельченные орехи. Подавать немедленно.

На опережение Если вы хотите приготовить яблоки заранее, охладите их в отдельной миске, а затем добавьте вместе с орехами непосредственно перед подачей на стол.

Порция: 1 чашка, Калории: 283 ккал, углеводы: 40 г, белки: 12,5 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 5 мг, натрий: 161 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 31,5 г

Blue Smart Points: 6

Зеленых смарт-очков: 9

Purple Smart Points: 6

Очки +: 8

Ключевые слова: яблочно-коричный завтрак, яблочный йогурт с корицей, йогуртницы

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Stonyfield.Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои собственные. Фотография предоставлена: Эрин Альварес

Рецепты жидкого кефирного теста. Пошаговые рецепты теста для торта

Жидкое тесто для выпечки хорошо поднимается и просто тает во рту. За счет меньшего содержания муки такие пироги менее калорийны.

Из теста можно приготовить заливные и перевернутые пироги со всеми видами начинок. Приведенные ниже рецепты выручат, когда нужно быстро испечь торт к чаепитию или перекусу.

Кефирное тесто для пирога

Требуемые ингредиенты:

• кефир или йогурт — 250 мл;
• яйцо;
Сода пищевая
• — 4 г;
• соль — 4 г;
• сахар — 12 г;
• мука пшеничная — 150 гр;
• масло растительное — 25 мл.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность: 191 ккал на 100 грамм.

Рецепт холодца с майонезом для пирога

Требуемые ингредиенты:

• майонез любой жирности или домашний — 100 гр;
Минеральная вода
• — 150 мл;
• масло сливочное — 30 гр;
Сода пищевая
• — 4 г;
• соль — 10 гр;
• сахар — 25 гр;
• мука пшеничная — 150 гр;
• крахмал — 15 гр.

Время приготовления: 15-20 минут.

Калорийность: 380,5 ккал на 100 грамм.

1. Положите в емкость норму майонеза. Чтобы масса стала жидкой, влейте майонезную минеральную воду … Ее можно заменить простой водой, но тогда тесто лишится дополнительной воздушности.
2. Далее всыпать сухие ингредиенты вместе с просеянной мукой. Все перемешать ложкой или венчиком.
3. Сливочное масло растопить, добавить в тесто.
4. Уровень сахара регулируется в соответствии с желаемым вкусом жидкого теста. По консистенции он должен получиться как блин.

Рецепт пирога с капустой из теста

Требуемые ингредиенты:

• кефир — 250 мл;
• масло сливочное — 30 гр;
Сода пищевая
• — 5 г;
• соль — 7 гр;
• мука пшеничная — 160 гр;
• куриное яйцо;
• квашеная капуста — 3 ст. Л.

Время приготовления: примерно 1 час.

Калорийность: 163,9 ккал на 100 грамм.

1. Из кефира, яиц, соли, сахара и соды с добавлением муки замесить кляр. Туда же влить топленое масло. Дайте ему постоять, чтобы компоненты стали хорошими друзьями.
2. Вылить третью часть теста на смазанный маслом противень, на котором будет выпекаться пирог.
3. Сверху выложить квашеную капусту слоем … Вместо квашеной капусты подойдет тушеная и даже свежая, слегка подсоленная с укропом.
4. Завершающий этап — залить капусту оставшимся тестом.
5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Готовность проверить деревянной занозой. Когда все будет готово, вынуть из духовки, остудить до тепла.

Пирог с заливной капустой в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

• капуста — 300 гр;
Лампочка
• ;
• масло растительное — 20 гр;
• помидор — 20 гр;
• соль и сода — 4 гр;
• сахар — 10 гр;
• специй для начинки;
• мука — 160 гр;
• куриное яйцо;
Кефир
• — 230 гр;
• сметана — 25 гр.

Время приготовления: 1 час 45 минут.

Калорийность: 127 ккал на 100 грамм.

1. В первую очередь нужно нашинковать капусту и нашинковать лук. Обжарить овощи на масле в мультиварке. Варить в режиме «Жарка» 10-15 минут при частом помешивании. По готовности всыпаем соль, сахар, специи и помидор. Капуста должна быть вкусной и слегка хрустящей.
2. Достать капусту из чаши мультиварки, дать остыть.
3. Далее нужно приготовить жидкое тесто.В емкости соединить кефир со сметаной, всыпать соль, соду с просеянной мукой. Вбить яйцо, все хорошо перемешать.
4. Дно мультиварки смазать жиром, вылить половину приготовленной на кефире массы. Включите режим «Выпечка» и дайте пирогу немного схватиться. Выдержать 5-7 минут. Затем аккуратно вылейте капустную начинку, а сверху оставшуюся часть теста.
5. Выпекайте до готовности в соответствии с настройками мультиварки не менее 35 минут.По прошествии времени корж переворачиваем и варим еще 10 минут. Это делается для того, чтобы верх был таким же румяным, как и низ торта.
6. Готовую выпечку вынуть на решетку, которая чаще всего идет в комплекте с мультиваркой, остудить.

Какие начинки подходят для выпечки

Дрожжевое и масляное тесто заменили хлебобулочные изделия на основе жидкого теста. Изначально заливные пироги считались праздничным блюдом. Позже стали готовить почти каждый день.

Мамины ароматные пирожки на скорую руку вспоминают многие, жаль, что их незаслуженно заменяют фастфудом. Еще недавно пироги подавали на завтрак и брали на работу, чтобы перекусить.

Возрождая традиции, пироги можно выпекать с разными начинками … Они одинаково хороши, как однажды испеченные, так и на следующий день. Для пирогов на кляре принято использовать следующие виды начинок.

Мясо

Основное сырье — сырое или жареное мясо с луком, переплетенное через мясорубку.Мясную начинку нужно хорошо посолить и приправить специями. Лук можно добавлять в мясо в сыром виде.

Рыба

Основа для начинки — рыбное филе, потрошенное из кости. Его измельчают ножом, смешивают с луком, солью, специями. Особенно вкусна рыбная начинка, если добавить укроп.

Фруктово-ягодные

Для сладких пирогов возьмите любой фрукт или овощ. Освободите их от костей. Выложить на пирог, посыпать сахаром и крахмалом.

Благодаря крахмалу из фруктов не вытекает сок.

Овощи

Свежие или замороженные овощи используются в качестве начинки как в сыром, так и в тушеном виде. Пироги из кляра с овощами считаются низкокалорийными, их готовят для диет и во время церковного поста.

Еще один рецепт быстрого приготовления холодца можно посмотреть в следующем видео.

В контакте с

Чем современная хозяйка может удивить гостей? Конечно же, вкусный ароматный торт, в котором гармонично сочетаются все ингредиенты, создавая неповторимый кулинарный шедевр… Рецептов этой выпечки много, некоторые из них пришли к нам с незапамятных времен, став настоящим кулинарным наследием культур разных народов мира. В национальной кухне практически каждой страны есть свои торты. Например, кулебяка — старинный русский пирог, тыквенный пирог считается традиционным в США, пирог с заварным кремом любят во Франции, а банница готовится в Болгарии веками.

Пирог — одно из первых блюд, изобретенных человечеством.Согласно древним документам, описывающим жизнь человека, первым пирогом была пресная лепешка с запеченными мясом или фруктами. С развитием человечества изменились и его потребности в пище. Рецепты становились все сложнее, а пирожные — вкуснее. Ингредиенты хранились в строгом секрете и передавались из поколения в поколение. Сегодня все секреты приготовления этого блюда стали доступны любому человеку, и совсем необязательно быть поваром в пятом поколении, чтобы радовать своих близких вкусностями.Достаточно базовых знаний о технологии приготовления различных видов теста и желания творить!

Какое может быть тесто для пирога, чтобы оно получилось вкусным и отлично сочеталось с начинкой. Попробуем разобраться.

Тесто для пирога на кефире

Существует несколько вариантов этого теста. Рассмотрим основные:

• Тесто базовое для кефирного пирога … Этот вид теста хорошо сочетается с любой начинкой, оно получается мягким и нежным, хорошо поднимается, хотя и готовится без дрожжей.

Для начала нужно взять глубокую миску и вбить в нее 2 яйца. Разломайте их вилкой и добавьте сюда два стакана кефира. Взбейте смесь миксером. Теперь добавьте в полученную жидкость 2 чайные ложки сахара, щепотку соли и чайную ложку соды. Продолжая взбивать вилкой или венчиком, начинаем всыпать муку. Всего нужно включить около 600 грамм муки. В самые последние добавить 50 грамм мягкого сливочного масла и замесить мягкое тесто. Скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем «отдыхать» в прохладном месте на 30 минут.Далее остается раскатать тесто на противне, выложить начинку и выпекать в разогретой духовке 20 — 30 минут.

Для его приготовления нам нужно взбить миксером одно яйцо, постепенно добавляя стакан кефира. В отдельной миске смешайте стакан муки, чайную ложку пищевой соды и половину чайной ложки соли. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Тесто должно быть жидкой консистенции. Посыпать форму для запекания мукой, вылить тесто, всыпать начинку и выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.

• Тесто дрожжевое с кефиром … Тесто по этому рецепту получается мягче и пышнее, чем обычное дрожжевое тесто.

Для его приготовления нужно взять 50 мл молока и нагреть его до комнатной температуры. Затем активируйте в нем столовую ложку сухих дрожжей. В отдельной миске слегка взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара без горки, добавить чайную ложку соли, 75 граммов топленого масла и 200 граммов кефира. Берем молоко с дрожжами и вливаем в яично-кефирную массу.Все тщательно перемешать. Продолжая помешивать, всыпать в массу 500 грамм муки и замесить мягкое тесто. Ему нужно дать отдохнуть 30 минут. Когда он поднимется, аккуратно вымесите и сформируйте лепешку.

Тесто песочное

Из песочного теста получаются очень вкусные, рассыпчатые пироги … Они могут быть открытыми и закрытыми, с мясным, рыбным пирогом или со сладкой начинкой … Если точно соблюдать технологию приготовления, то все получится быстро и вкусно.

Для начала нужно взять стеклянную или металлическую посуду и охладить ее в холодильнике.Когда миска остынет, просейте в нее 3 плоских стакана муки, стакан сахара, чайную ложку соли и чайную ложку разрыхлителя. Теперь возьмите 200 грамм холодного масла и быстро нарежьте его холодным ножом с мукой. Добавьте к масляной крошке 2 больших яйца и как можно быстрее замесите тесто. Все дело в том, чтобы масло не растаяло.

Разделите полученную массу на две части, большую, отправьте на час в холодильник, меньшую — в морозильную. Далее достаем тесто из холодильника, раскатываем и перекладываем в форму для запекания.Он должен плотно заполнять как низ формы, так и бока. В получившуюся корзину выложить начинку, например, варенье. Теперь достаем из морозилки вторую часть теста, трижды натираем на терке и полученной стружкой заливаем верх пирога. Выпекается этот торт 25 минут.

Тесто из дрожжевого теста.

Этот вид теста для торта требует важных моментов:

1. Не терпит спешки. Чем дольше вы будете месить, тем мягче и мягче будет торт.
2. Дрожжи должны быть очень свежими, иначе тесто не поднимется или будет иметь неприятный запах.
3. На кухне не должно быть сквозняков. Дрожжи боятся резких перепадов температуры.
4. Нужно успеть. Все процессы занимают довольно много времени. Тесто нужно вымесить, отстоять, а процесс этот небыстрый.

Если соблюдать все эти простые правила, получится мягкий и ароматный кулинарный шедевр. Мягкое тесто станет хорошей основой для запеченного в духовке мясного и картофельного пирога.Закрытые пироги с джемом или со свежими фруктами, с рыбой или куриным мясом, здесь можно дать волю своей фантазии, так как тесто практически универсальное. Есть несколько видов дрожжевого теста для торта:

• Тесто на молоке. Как приготовить дрожжевое тесто для пирога на молоке, разберемся. Для начала нужно приготовить тесто. Для этого нагрейте 360 грамм молока и растворите в нем 40 грамм дрожжей. Добавьте столовую ложку сахара и стакан муки. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место.Если на поверхности появилась густая пена, значит, дрожжи активизировались и тесто готово. Добавьте к нему еще одну столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и постепенно всыпайте 4 стакана муки. Главное, чтобы тесто оставалось мягким. В конце добавьте 6 столовых ложек растительного масла и хорошо перемешайте, пока оно не перестанет прилипать к рукам и посуде. Готовый комок накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте. В это время главное не допускать сквозняков, иначе дрожжи перестанут работать.Когда объем теста увеличится в 2 — 3 раза, его нужно снова замесить и сформировать лепешку. Готовому продукту перед запеканием нужно дать постоять в теплом месте около 20 минут. Выпекать в разогретой духовке до красивой золотистой корочки. Важный момент — первые 20 минут духовку не открывать, иначе пирог упадет и не пропечется.
• Постное тесто для пирогов. Другой вид дрожжевого теста, который легко приготовить и требует минимального набора продуктов.

Для его приготовления нужно активировать 7 граммов сухих дрожжей в 500 мл теплой воды. Добавьте к дрожжам 2 столовые ложки сахара без горки и дождитесь образования пены. Через 15 минут всыпаем три стакана просеянной муки и чайную ложку соли. В самом конце добавить 4 столовые ложки подсолнечного масла и замесить не остывшее тесто … Дать подняться. Примерно через час готовое тесто выложить на стол, присыпав его мукой и сформировать лепешку.

• Масло для пирога. Этот вид дрожжевого теста хорош для сладкой выпечки … Идеальным вариантом будет начинка из свежих фруктов или джема.

Итак, приступим к приготовлению. Смешайте 4 стакана муки с 2 столовыми ложками сахара, столовой ложкой сухих дрожжей и ½ чайной ложки соли. Сюда же добавляем немного ванильного сахара … Теперь вливаем стакан теплого молока и 2 больших яйца. Все хорошо перемешать и добавить 200 грамм подогретого сливочного масла. Замесить тесто и оставить на 30 минут. Затем формируем лепешку и выпекаем 20 — 30 минут.

Пресное тесто для торта … Этот рецепт отлично подойдет тем, кто сохраняет фигуру или хочет похудеть. Пресное тесто готовится со сметаной, калорийнее других видов, но по вкусовым качествам не уступает им.

Для приготовления этого теста смешайте в кухонной машине 500 граммов муки и 125 граммов масла. Когда масло и мука превратятся в крошку, добавьте 75 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, 3 куриных яйца, 0.5 чайных ложек соли и 125 граммов воды. Замесить однородное тесто. Нужно постараться все делать быстро, чтобы масло не всплыло. Готовый комочек поставить на час в холодильник. Раскатайте скалкой до нужной формы и сформируйте лепешку.

Творожное тесто для пирога … Еще один простой рецепт. Творог очень полезен, но не все едят творог в чистом виде. Еще один плюс — его готовят без яиц, из минимального количества продуктов.

Для приготовления творожного теста необходимо измельчить 300 г сливочного масла с 300 г муки. Добавьте 300 граммов мягкого творога и 125 граммов сахара. Замешиваем тесто. Он легко и быстро смешивается, практически сразу становится однородным. Скатываем в шар, стягиваем кулинарной пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Через час тесто готово к лепке и выпечке.

Как видите, среди множества рецептов теста для самых разных пирогов можно выбрать именно тот, который идеально подходит именно вам.Не нужно бояться экспериментировать с разными продуктами, менять состав основных рецептов. Пробуйте, улучшайте, удивляйте и обязательно получите что-то особенное!

Состав

• Куриное яйцо — 1 шт.
• Кефир — 1 ст.
• Мука — 1,5 ст.
• Растительное масло — 1 чайная ложка
• Соль — 1/3 чайной ложки
• Сода — щепотка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Кетчуп — 2 столовые ложки
• Твердый сыр — 100 г.
• Колбаса — по вкусу

Сегодня я хочу предложить вам рецепт пиццы, но не на обычном тесте … Это быстрое тесто для пиццы, рецепт с фото пошагово в духовке, который мы вам предлагаем, приготовить любой начинающая хозяйка, не имеющая опыта работы с тестом. Также дрожжи здесь не нужны, что тоже большой плюс. Для пиццы можно взять любую начинку, на этот раз я приготовила с колбасой и сыром.

Как приготовить пиццу из жидкого бездрожжевого теста на кефире:

Пиццу из теста в духовке на кефире приготовить очень быстро и просто.Начните с небольшой, но глубокой миски. В него нужно вбить яйцо, добавить соль и сахар, а затем немного взбить венчиком.

Затем добавить туда кефир и соду и все перемешать.

И наконец, что не менее важно, добавьте растительное масло и муку. Жидкое тесто для пиццы без дрожжей на кефире получается довольно густым, но не настолько густым, чтобы его месить руками, поэтому просто вымесите его лопаткой.

Затем смажьте форму для запекания маслом или присыпьте немного мукой и положите в нее тесто.А затем с помощью лопатки равномерно распределите тесто по дну формы.

Жидкое тесто для пиццы на кефире без дрожжей готово, теперь можно приступать к приготовлению начинки. Колбасу нарезать кубиками.

Обильно и равномерно смазать тесто кетчупом.

Положите нарезанную колбасу поверх кетчупа и равномерно распределите ее.

Посыпьте пиццу уже тертым твердым сыром.Чем больше сыра, тем вкуснее будет пицца. Также можно смазать пиццу майонезом, чтобы начинка получилась еще сочнее.

Выпекаем пиццу в разогретой духовке при 200 градусах 15-20 минут. Главное, чтобы тесто для пиццы на кефире без дрожжей хорошо пропеклось. И проверить это можно обычной зубочисткой, которая должна при протыкании пиццы выходить из теста сухой.

Пицца получается очень вкусной и сытной.Обязательно попробуйте приготовить эту пиццу, где тесто для пиццы фастфуд, в духовке на кефире, и она вам понравится.

Пироги для заливки давно пользуются заслуженной популярностью, а все потому, что такой пирог можно приготовить из имеющихся продуктов и достаточно быстро.

При этом они всегда получаются вкусными, и неважно, какую начинку использовать: сладкую или соленую.

Заливка кефирного пирога — основные принципы приготовления

Среди множества вариантов приготовления теста для объемного пирога именно тесто на кефире чаще всего выбирают хозяйки.Готовится проще всего. Это требует минимального количества продуктов и времени.

Кефир наливается в миску и смешивается со всеми остальными ингредиентами, кроме муки. Все тщательно перемешать. Если у вас нет кефира, вы можете заменить его простоквашей, натуральным йогуртом или йогуртом.

Затем постепенно всыпать муку и перемешать. У вас должно получиться тесто консистенции магазинной сметаны.

Сейчас готовится начинка. Овощи, мясо и рыба измельчают и жарят. Фрукты используются в начинке в сыром виде.Яйца варятся и измельчаются. В начинку кладут зелень, мелко покрошенную.

Половину теста вылить в форму или противень, равномерно распределить начинку и аккуратно вылить оставшееся тесто. Поверхность выравнивается шпателем. Посыпать пирог семенами кунжута или тертым сыром.

Рецепт 1. Заливка кефирного пирога с рыбными консервами

Состав

Тесто

три щепотки поваренной соли;

стакан кефира;

два стакана муки;

Наполнение

банка консервов в масле;

масло подсолнечное;

головка лука;

небольшой пучок петрушки;

зубчика чеснока;

морковь;

смесь перцев.

Способ приготовления

1. Муку просеять в глубокую миску и влить теплый кефир. В отдельную чашку вбить яйцо, всыпать майонез и соль. Взбить яичную массу и соединить с основным тестом. Хорошо смешать. У вас должно получиться блинное тесто. Оставить тесто теплым на четверть часа.

2. Овощи и чеснок очистить, нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Рис промываем в чистой воде и отвариваем до полуготовности. Откидываем в дуршлаг и ждем, пока стечет вся жидкость.Смешать рис с овощной обжаркой и добавить мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте начинку и переложите в отдельную посуду.

3. Накройте термостойкую форму пергаментом, чтобы не было зазоров. Слегка смажьте его маслом и вылейте половину теста.

4. В рис с овощами добавить рыбные консервы, перемешать и попробовать, при необходимости добавить специи. На этом этапе добавляем консервы, чтобы в начинке не образовывалась лишняя жидкость. Быстро выкладываем начинку на тесто, равномерно распределяя по тесту.

5. Осторожно залейте начинку еще одним слоем теста. Отправляем корж в разогретую духовку на 45 минут. Затем оставляем лепешку в выключенной духовке еще на четверть часа. Достаем пирог, разрезаем на порции и подаем.

Рецепт 2. Кефирный пирог с плавленым сыром и зеленью

Состав

5 г пищевой соды;

одного плавленого сыраoK;

450 мл кефира;

укроп и лук;

шесть яиц;

два стакана муки.

Способ приготовления

1. В глубокую миску налить кефир, вбить в него два яйца, посолить и все взбить до однородной массы. Муку смешать с содой и влить в яично-кефирную смесь. Замесить тесто, консистенции густой сметаны.

2. Отварите оставшиеся яйца, остудите, очистите и крупно три. Добавить к ним мелко натертый плавленый сыр, мелко нарезанный лук и укроп. Посолить начинку и перемешать.

3. в силиконовой форме высыпать половину теста, сверху разложить начинку и равномерно распределить по всей поверхности теста.Осторожно заполните верх оставшимся тестом.

4. Поместите пирог в разогретую до 180 C духовку на сорок минут. Проверяем готовность зубочисткой. Вынуть лепешку, остудить и нарезать кружочками.

Рецепт 3. Кефирный пирог с яйцом и черемшой

Состав

350 г черемши;

шесть яиц;

5 г разрыхлителя;

стакан кефира;

стакан муки;

стакан майонеза.

Способ приготовления

1. Четыре яйца отварить десять минут, слить горячую воду, охладить под проточной холодной водой и очистить. Нарезать яйца мелкими кубиками.

2. Вымыть черемшу, слегка подсушить и нарезать соломкой.

3. Взбить два яйца до появления пены. К взбитым яйцам добавить кефир, майонез и продолжать взбивать до однородной массы. Смешайте муку с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляйте его в смесь и замешивайте тесто как блин.

4. Тесто разделить пополам. Одну часть перелить в силиконовую форму. Сверху выложить половину измельченного черемши и посолить. Добавьте нарезанные яйца и снова посолите. Покройте яичный слой черемшой. Осторожно влейте оставшееся тесто.

5. Поставьте пирог в духовку на 50 минут и запекайте при 180 ° C. Проверьте степень готовности с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Готовый корж достать из формы, остудить и нарезать кружочками.

Рецепт 4. Заливка кефирного пирога с ветчиной и сыром

Состав

Наполнение

ветчина — 200 г;

сыр твердый — 100 г

Тесто

кефир — 400 мл;

приправа «Итальянские травы» — 3 г;

два яйца;

масло растительное — 50 мл;

сода пищевая — 4 г;

соль — две щепотки;

сахар — 40 г

Способ приготовления

1.В глубокой миске соединить кефир с яйцом, растительным маслом, содой, специями, сахаром и солью. Все тщательно взбить до однородной массы. Постепенно всыпать муку и перемешивать, чтобы не образовывались комочки.

2. Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылейте в него половину теста.

3. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Перемешайте тертый сыр с ветчиной.

4. Выложить начинку на тесто, равномерно распределив его по всей поверхности. Вылить на него оставшееся тесто и разгладить лопаткой.

5. Отправляем торт в разогретую до 180 градусов духовку на час. Готовность проверяем зубочисткой.

Рецепт 5. Заливка кефирного пирога с капустой

Состав

Тесто

350 г муки;

120 мл оливкового масла;

пол-литра кефира;

5 г пищевой соды и поваренной соли.

Наполнение

400 г капусты;

масло подсолнечное;

две морковки;

лампочка.

Способ приготовления

1. Яйца взбить в чашке и посолить. В кефир кладем соду, чтобы она его погасила, и вливаем смесь в яйца. Залить сюда масло. Добавьте в смесь немного муки, помешивая ложкой снизу вверх. Следим, чтобы не осталось комочков.

2. Нарезать капусту тонкой соломкой. Три очищенных моркови. Лук очищаем и мелко нарезаем. Выкладываем капусту в небольшую железную кастрюлю и тушим до мягкости. На этом этапе добавить лук и морковь, посолить и продолжать тушить, периодически помешивая, десять минут.

3. Включите духовку при 200 C. Вылейте половину теста в силиконовую форму. Сверху ложкой выложить капустную начинку. Тщательно накройте начинку тестом.

4. Приготовьте форму в духовке и готовьте 20 минут. Вынимаем готовый корж и смазываем его поверхность сливочным маслом. Остудить и нарезать кружочками.

Рецепт 6. Заливка кефирного пирога с вишней

Состав

200 г вишни;

кусок сливочного масла;

кефира — стакан;

сахарная пудра;

три яйца;

стакан муки и сахара;

разрыхлитель — саше.

Способ приготовления

1. Включить духовку на 180 С. Вишни вымыть и удалить с них косточки с помощью специального приспособления или булавки. Выкладываем вишню на сито, чтобы уложить лишний сок.

2. В чашке смешать сахар с яйцами и взбивать, пока не появятся маленькие пузырьки. Влейте кефир в яичную массу и слегка взбейте, пока все хорошо не смешается.

3. Муку смешать с разрыхлителем на сите и просеять в яично-кефирную смесь. Замесить тесто до консистенции оладий.

4. Половину теста перелить в силиконовую форму, выложить ягоды, посыпать сахаром и все покрыть слоем теста. Сверху выложите вишню.

5. Выпекаем пирог сорок минут. Проверяем готовность зубочисткой или деревянной шпажкой. Вынимаем форму, слегка остужаем корж и растираем с сахарной пудрой.

Рецепт 7. Заливка кефирного пирога с курицей

Состав

Тесто

пакетик разрыхлителя;

пол-литра кефира;

три яйца;

два стакана муки;

30 г сахарного песка.

Наполнение

350 г куриного филе;

масло сливочное;

две луковицы;

перец черный;

морковь;

масло растительное;

зелени.

Способ приготовления

1. В подходящую чашку разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбивать венчиком до растворения кристаллов. Влить кефир и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и просеять полученную смесь в яично-кефирную смесь. Взбивая венчиком, постепенно вводить муку, пока не получится тесто консистенции магазинной сметаны.

2. Куриное филе отварить и остудить. Чистим овощи. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Остывшее филе мелко нарезать. Три большие морковки. К луку отправляем курицу и морковь, перемешиваем, перчим, солим и обжариваем, помешивая, минут пять.

3. Зелень промыть и мелко нарезать. Добавить в остывшую начинку и перемешать.

4. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Влить половину кляра и разложить ложкой. Сверху выкладываем начинку, распределяя ее по всей поверхности пирога, которую также покрываем тестом.

5. Поставить лепешку в разогретую до 200 С духовку на полчаса. Готовый пирог остудить и нарезать кусочками.

Рецепт 8. Пирог на кефире с мясом

Состав

соль;

пол-литра кефира;

сода пищевая — 5 г;

полкило фарша;

два стакана муки;

Лампочка

;

60 г сахара;

масло сливочное — 150 г;

три яйца.

Способ приготовления

1.Яйца взбить с солью и сахаром до появления пузырьков. Затем во взбитые яйца влить кефир, предварительно добавив в него соду. Смешиваем.

2. В жидкую массу частями всыпать муку и взбивать венчиком до получения однородной массы без комков. Добавить мягкое масло и тщательно перемешать. Оставляем тесто в покое на пять минут.

3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нем фарш, пока он не изменит цвет и вся жидкость не испарится. Затем добавить мелко нарезанный лук и обжаривать, помешивая, еще десять минут.

4. Вылить половину теста в силиконовую форму. Распределяем по его поверхности обжаренный фарш и заливаем оставшимся тестом.

5. Включить духовку на 180 С. Выложить в нее пирог и выпекать сорок минут до золотистого цвета. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовый корж достаньте и нарежьте дольками.

Для пирогов с фруктами или вишней приготовьте тесто немного тоньше, чтобы оно пролилось на начинку и просочилось между кусочками фруктов.

Если вы готовите пирог с начинкой из мяса, рыбы, овощей и т. Д. Сделайте тесто немного гуще, чтобы начинка не просочилась.

Налитые кефирные пироги отлично подходят для приготовления в мультиварке. Он будет быстрее и ровнее выпекать тесто.

Пирог на кефире с курицей

Как я и обещал, вот рецепт замечательного низкокалорийного куриного пирога с кефиром. Выпекаем несладкую, низкокалорийную выпечку!

Так же, как и наливной рыбный пирог, приготовьте наливной кефирный пирог с курицей … Замешиваем тесто на кефире, майонез не добавляем, растительное масло в тесто тоже не добавляем. Так вот, такой торт с куриной грудкой может себе позволить и человек, находящийся на стадии похудения — у него намного меньше жира и калорий, чем обычно бывает в таких рецептах!

Ингредиенты для пирога с курицей:

• Кефир — 500 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Сода — 0,5 ч.
• Соль по вкусу

Продукты розлива:

• Куриная грудка отварная -300 г (1 грудка)
• Лук репчатый — 250 г
• Масло растительное — 2 ст.

Приготовление наливного пирога на кефире с курицей

Приготовление начинки для пирога. Обжарить лук на растительном масле.

Куриную грудку отварить заранее, нарезать мелкими кубиками и выложить на лук. Курицу нельзя жарить на сковороде. Достаточно затемнить его вместе с луком, чтобы он приобрел восхитительный аромат.

Выключить курицу, добавить к ней измельченную зелень и отставить. Начинка для торта готова.

Возьмем тесто.Так же, как в, засыпать соду в кефир и оставить на 5 минут — так гасится сода. Затем яйца взбить с солью и сахаром и влить в кефир.

Добавьте просеянную муку. Замесите тесто примерно так же, как для блинов или чуть толще.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить часть теста, выложить часть начинки и налить немного теста.