Рецепт Нежнейший пирог с заварным кремом

Заварной крем

сахар

50 ГРАММ

молоко 3,2%

130 МИЛЛИЛИТР

мука

1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА

пачка ванильного сахара

Тесто для пирога

сахар

120 ГРАММ

молоко

50 МИЛЛИЛИТР

сметана

70 ГРАММ

растопленное сливочное масло

80 ГРАММ

мука

220 ГРАММ

пачка ванильного сахара

разрыхлитель

10 ГРАММ

Инструкции

Заварной крем (форма 18 см):
1 яйцо
50 гр сахара
130 мл молока 3,2%
1 ст л муки
1 пачка ванильного сахара

Приготовление:
1. Все продукты смешать. Крем варить на маленьком огне, постоянно помешивать.
2. В конце добавить 50 грамм сливочного масла. Хорошо перемешать, крем готов.

Тесто для пирога:
2 яйца
120 гр сахара
50 мл молока
70 гр сметаны
80 гр растопленного сливочного масла
220 гр муки
1 пачка ванильного сахара
10 гр разрыхлителя

Приготовление:
1. Тесто взбивать Не надо‼️
2. Все продукты хорошо перемешать и вылить в форму 18 см, смазанную сливочным маслом.
3. Сверху сделать решётку из заварного крема, посыпать миндальными листьями.
4. Выпекать 25-30 минут, при температуре 170 градусов.

Не откладывайте, готовьте сейчас же!!!
Ооочень вкусно!
Приятного!

Следующий рецепт вам также понравится!

Летний тортик Клубничный

Нежнейший муссовый Клубничный тортик 🍓 Приготовьте и порадуйте своих родных!❤️

инструкции

Клубничное конфи:
Клубничное пюре 130 г
Сахар 30/20 г
Пектин 9 г
Лимонный сок 10 г

Приготовление:
1. Клубничное пюре и сахар смешать, нагреть до растворения сахара.
2. 20 грамм сахара и пектин смешать и добавить в горячую смесь (дождиком).
3. Довести до кипения, добавить лимонный сок и проварить 3 минуты.

4. Нанести тонким слоем на бисквит.

Клубничное креме:
Клубничное пюре 100 г
Желток 50 г
Сахар 50 г
Желатиновая масса 10 г
Сливочное масло 100 г

Приготовление:
1. Клубничное пюре, желтки, сахар проварить до 90 градусов.
2. Смесь снять с огня, добавить желатиновую массу и сливочное масло, хорошо перемешать и вылить в форму. В холод.

…

Смотреть рецепт полностью

Воздушный тающий пирог с заварным кремом – пошаговый рецепт приготовления с фото

23 марта 2022

Оценить

Купить продукты

Рецептом такого необычного пирога поделилась сестра. Выпечка с нежным кремом просто тает во рту.

Автор: Ирина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Молоко	300 г
Яйца	4 шт. = 240 г
Сахар	200 г
Крахмал	25 г
Сливочное масло	25 г
Разрыхлитель теста	10 г
Растительное масло	150 г
Пшеничная мука хлебопекарная	300 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Ванилин	1 щепотка = 1 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Приготовить заварной крем. Молоко 150 г довести до горячего состояния.

Шаг 2

В миску положить 1 яйцо, 80 г сахара, крахмал.

Шаг 3

Добавить 150 г молока и перемешать.

Шаг 4

Соединить все с подогретым молоком, перемешать, довести до кипения, все время помешивая венчиком.

Шаг 5

Снять крем с плиты, добавить сливочное масло, перемешать, накрыть пищевой пленкой.

Шаг 6

Приготовить тесто. В миску положить 3 яйца, 120 г сахара, все взбить миксером 7 минут.

Шаг 7

Добавить соль, растительное масло, сметану, все взбить еще 3 минуты.

Шаг 8

Добавить разрыхлитель, муку, перемешать.

Шаг 9

В форму для выпечки выложить 2 части теста.

Шаг 10

Сверху выложить крем.

Шаг 11

Сверху выложить остатки теста, отправить в духовку на 180 градусов на 35 минут.

произвести впечатление

Подавать остывшим к чаю или кофе.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #просто
• #есть распространенные аллергены
• #кремы
• #ваши рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Заварной пирог | Десерт | Лучшие рецепты блога

Этот старомодный рецепт пирога с заварным кремом очень вкусный, легкий и сливочный.

Прыжки к рецептуру содержимого

1. Ингредиенты пирога с заварным кремом
2. Как сделать пирог с заварным кремом
3. Советы по приготовлению пирога
4. Хранение этого рецепта
5. Прыжки до рецепта
6. больше рецептов

Этот старый пирог с заварным заварным украшает обеденные столы уже более 200 лет! Всего 6 ингредиентов, это так просто и невероятно вкусно!

Пирог с заварным кремом — проверенный временем рецепт, восходящий к древним римлянам! Именно они первыми обнаружили связывающие свойства яиц, и с тех пор люди готовят этот богатый и вкусный десерт.

Во всем мире существует множество различных вариантов пирогов с заварным кремом! Этот рецепт пирога с заварным кремом предназначен для традиционной североамериканской версии, приправленной небольшим количеством ванили и мускатного ореха. Другие варианты этого традиционного рецепта включают тыквенный пирог, пироги с кремом и пироги буко, которые родом из Филиппин!

Ингредиенты для пирога с заварным кремом

• Молоко
• Сахар
• Яйца
• Ваниль
• Мускатный орех
• Неиспеченное яйцо для пирога
6 90 2 минуты. Специи имеют тенденцию всплывать на поверхность смеси, но приготовленный заварной крем хорошо держится благодаря яичной основе. Текстура плотная и не похожа на кремовый пирог, который обычно легче и пышнее.

Хотя для этого рецепта традиционно используется домашняя корка для пирога, вы можете приобрести готовую корку для пирога в магазине. Кроме того, убедитесь, что вы используете пригодную для выпечки корку для пирога, а не корку для пирога из крекеров.

Как приготовить пирог с заварным кремом

ПЕРВЫЙ ШАГ : Разогрейте духовку до 350*

ВТОРОЙ ШАГ : Слегка сбрызните форму для пирога размером 9 ½ дюйма антипригарным спреем.

ТРЕТИЙ ШАГ : Поместите невыпеченный корж в форму для пирога, прижимая тесто к стенкам формы для пирога.

ЧЕТВЕРТЫЙ ШАГ : Взбить вместе сахар, яйца, мускатный орех и ваниль. Добавить молоко и взбить до однородности.


ПЯТЫЙ ШАГ : Вылейте смесь в форму для пирога.

ШАГ ШЕСТОЙ : Слегка посыпать мускатный орех поверх заварного крема.

ШАГ СЕДЬМОЙ: Выпекать 45 минут или до готовности.

Советы по приготовлению

Накройте края коржа фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.

Заварной крем готов, когда нож, вставленный в центр, выходит чистым.

Готовый пирог должен слегка подрагивать, а если нет, значит, он перепечен.

Для лучшего вкуса и более чистой нарезки охладите перед подачей на стол.

Хранение этого рецепта 

В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Хранить закрытым в холодильнике до 3 дней.

В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: Не рекомендуется хранить этот рецепт в морозильной камере. Поскольку он содержит молочные продукты, ингредиенты могут отделиться при размораживании, и пирог потеряет свою насыщенность и, возможно, даже вкус.

• 3 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 6 крупных яиц
• 2 ч.л. ванили
• щепотка мускатного ореха
• 1 корочка для пирога Замороженные, незапеченные

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Слегка сбрызните форму для пирога диаметром 9 ½ дюйма антипригарным спреем.

• Поместите неиспеченный корж в форму для пирога, прижимая тесто к стенкам формы для пирога.

• Взбить сахар, яйца, мускатный орех и ваниль. Добавить молоко и взбить до однородности.

• Вылейте смесь в форму для пирога.

• Слегка посыпать мускатный орех поверх заварного крема.

• Выпекать 45 минут или до готовности.

Калорийность: 300 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 8 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 132 мг | Натрий: 173 мг | Калий: 189 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 327 МЕ | Кальций: 126 мг | Железо: 1 мг

Пробовали ли вы этот рецепт? Подпишитесь на меня в Pinterest @bestblogrecipes

Другие рецепты 

• Яблочный пирог
• Торт с маслом Кентукки
• Торт с банановым пудингом

Рецепт пирога с заварным кремом — NYT Cooking

Этот пирог, вдохновленный дан тат, маленькими пирогами с заварным кремом, популярными в кантонских димсам, также напоминает американские и европейские испеченные заварные кремы и пирог со всего мира. Гладкая, трясущаяся ванильная начинка восхитительна своим успокаивающим яичным ароматом. Это просто взбить вместе, но если в результате этого взбивания образуются пузырьки, которые лопаются и образуются кратеры, просто покройте их сахарной пудрой или измельченными обезвоженными ягодами. Ягоды добавляют яркий цвет и фруктовый оттенок.

Узнайте: как приготовить тесто для пирога

Объявление

---

Выход: один 9-дюймовый пирог

• 1 диск Цельномасляное тесто для пирога
• Универсальная мука для раскатывания
крупных яиц при комнатной температуре
• 1½ чашки/365 г цельного молока
• ½ чашки/130 г жирных сливок
• ⅔стакана/133 г сахарного песка
• ¼ чайной ложки мелкой морской или поваренной соли
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта (см. клубника или малина (по желанию)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Если тесто хранилось в холодильнике более часа, оставьте его при комнатной температуре на 10 минут. На слегка присыпанной мукой поверхности используйте слегка присыпанную мукой скалку, чтобы раскатать тесто в круг диаметром 12,5 дюймов. Раскатайте тесто на булавку, затем разверните его на стандартной (не глубокой) 9-дюймовой тарелке для пирога, расположив ее по центру. Аккуратно подоткните и прижмите его ко дну и бокам тарелки, не растягивая тесто. Свес теста подогните под себя по краю так, чтобы тесто немного выступало за край тарелки. Если хотите, защипните края теста.

2. Шаг 2

   Если тесто размягчилось, охладите или заморозьте его до твердого состояния, примерно на 30 минут в холодильнике или на 10 минут в морозильной камере. Пока тесто охлаждается, установите решетку в самое нижнее положение в духовке и нагрейте до 375 градусов.

3. Шаг 3

   Используйте вилку, чтобы сделать отверстия по всему дну теста, не протыкая его полностью, если это возможно. Застелите тесто листом мятой пергаментной бумаги. (Смятие помогает ему ровно прилегать к тесту.) Наполните выстланное тесто доверху утяжелителями для пирога, например сушеной фасолью.

4. Шаг 4

   Выпекайте на нижней полке, пока края не станут светло-золотисто-коричневыми, а бока не станут сухими, от 25 до 30 минут. Снимите грузики с пергаментом и верните пустую оболочку на нижнюю полку. Выпекайте, пока низ не станет золотистым, от 5 до 10 минут. Выньте из духовки и уменьшите температуру духовки до 300 градусов.

5. Шаг 5

   Пока корж выпекается, приготовьте начинку: в большой миске взбейте яйца, пока белки и желтки не смешаются. Нагрейте молоко, сливки, сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар и соль. Когда жидкость испарится — не дайте ей закипеть — выключите огонь. Влейте ¼ стакана молочной смеси в яйца, взбивая их тонкой устойчивой струйкой. (Это темперирует яйца, предотвращая их приготовление или взбалтывание при добавлении горячей жидкости.) Повторите дважды, затем влейте оставшееся горячее молоко, все время взбивая. Вмешайте ваниль. Дайте постоять при комнатной температуре, пока корж не запечется.

6. Шаг 6

   Когда корж вынут из духовки, еще раз перемешайте начинку на случай, если что-то осело на дно. Если вы хотите получить очень гладкий заварной крем или видите, что в вашей смеси плавают кусочки яиц, вылейте смесь через мелкое сито в корку. (В противном случае пропустите сито.)

7. Шаг 7

   Выпекайте, пока края не схватятся, а центр слегка не покачивается, от 35 до 45 минут. Остудить до комнатной температуры на решетке. Вы можете подавать пирог как есть или перемолоть обезвоженные ягоды в мельнице для специй, а затем просеять их по поверхности заварного крема. Весь пирог также можно поставить в холодильник на срок до 2 дней перед подачей на стол. Холодно, но еще приятнее при комнатной температуре. (Только не разогревайте его.)

Совет

• Здесь вы можете поиграть со вкусами, заменив ½ чайной ложки ванили экстрактом миндаля, экстрактом кокоса, экстрактом рома или экстрактом лимона. Вам нужно всего 2 чайные ложки экстракта, и вы должны помнить о силе того, что вы используете, когда экспериментируете с комбинациями.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• Pies And Tarts
• Heavy Cream
• Make Ahead
• Milk
• Pie
• Pie Dough
• Vanilla Extract
• Dessert
• Thanksgiving

---

More From Christmas Dessert Recipes

• Пирог со сливочным сыром

  Эрик Ким

  1 1/2 часа

• Высота и сливочного чизкейка

  Эмили Вайнштейн, Дори Гринспен

  3 часа 30 минут, плюс не менее 4 часов

• CRANBERS часа, плюс охлаждение и охлаждение

• Клюквенный пирог со специями

  Дори Гринспен

  1 1/2 часа, плюс охлаждение

• Имбирный пирог с яблочным маслом на сковороде

  Дори Гринспен

  1 час плюс охлаждение

• Однодневный кекс

  Клэр Саффиц

  2 1/2 часа плюс замачивание на ночь, время на охлаждение и время для застывания

  Йосси Арефи

  1 час, плюс охлаждение

• Венок из булочек с изюмом и корицей

  Джеррелл Гай

  4 часа

• Мексиканский пильнюс Срупон

  50241

  Кристина Моралес, Mely Martínez

  2 часа

• Rosemary-Honey Almond Tart

  Yewande Komolafe

  2 часа, плюс 1 час

• 2

  ,

• 2, карлинг, 902 9000 2

• , итальянский раунсино.

  Frasco

  Около 2 часов плюс охлаждение в течение ночи

• Кексы «Красный бархат»

  Millie Peartree

  45 минут

• Мини-пряничные домики

  Эрин Джинн Макдауэлл

  Около 1 1/2 часа, плюс охлаждение и сборка

• Черри-лимонный кремовый кремовый шва Eggnog crème brûlée

  Samantha Seneviratne

  45 минут

• Оливковая масляный пирог с светильником

  Grelle Guy

  2 часа 15 минут, плюс охлаждение

3

2 часа 15 минут, плюс охлаждение

• 9000

2

.0241

• Biscuit Breakfast Sandwiches

  Genevieve Ko

  45 minutes

• Quick Raspberry Jam

  Genevieve Ko

  10 minutes

• Pasta With Pumpkin Seed Pesto

  Genevieve Ko

  25 minutes

• Тушеная свинина

  Женевьев Ко

  4 1/2 часа

• Easy

  Жареный лосось с кремом мисо

  Женевьев Ко

  30 minutes

• Horseradish Sauce

  Genevieve Ko

  5 minutes, plus at least 45 minutes’ resting

• Apple Crisp

  Genevieve Ko

  1 1/4 hours

• Carne Asada

  Женевьева Ко, Эстебан Кастильо

  35 минут плюс 2 часа маринования

• Жареный апельсиновый цыпленок

  Женевьева Ко

  1 час 15 минут

• Легкий

  Салат из тунца с горячим и сладким перцем

  Женевьева KO

  10 минут

• EOSH

  Wonton Soup

  Genevieve Ko

  10 Minate

• 9000 9000

  24024024024024024024024024024.