👌 3 варианта печенья для любимого, рецепты с фото

Думаю, не я одна заметила, что славянские народы любят праздники 🙂 Поэтому многие из них прочно входят в нашу жизнь и приживаются, несмотря на то, что имеют зарубежные корни. Так случилось и с днём влюблённых, который празднуется 14 февраля.

В разное время я по-разному относилась к этому дню. Сейчас же моя позиция такова — почему бы не порадовать своего любимого в этот день каким-либо сюрпризом, тем более, если он этого ждёт?

Если мужчина — сластёна, дело, как мне кажется, упрощается. Ведь сладких десертов и вариантов выпечки очень много! Я решила испечь печенья и сделать из них, можно сказать, пирожные.

Для выпечки нужна специальная сковорода для печенья (такого же типа, как и орешница). Ячейки в ней могут быть разной конфигурации, размера и рисунка. Вот как выглядит моя старая сковородочка, родом из детства:

Альтернатива:

Если нет такой или схожей сковороды, не беда. Можно просто добавить больше муки, чтобы тесто получилось не жидковатым, а эластичным и не липнущим к рукам. А затем раскатать его и вырезать сердечки формочкой.

Ингредиенты для теста:

• 300 г маргарина или сливочного масла

• 0,5-1 стакана сахара (по вкусу)

• щепотка соли

• 2 стакана пшеничной муки высшего сорта

• 2-3 столовые ложки растворимого кофе

• 4 столовые ложки порошка какао

Продукты для начинки:

— яблочное пюре

— сливочное масло

— сметана

— сахар

Приготовление:

Первым делом я поставила на медленный огонь растапливаться сливочное масло.

Яйца взбила с щепоткой соли.

Постепенно во время взбивания добавила сахар. Я пустила 0,5 стакана, на мой вкус этого достаточно.

Растопленное масло я охладила до тёплой температуры и влила к яичной массе.

Взбила и понемногу ввела просеянную муку.

Ещё раз взбила тесто до однородности. Основа готова. 

Теперь разделила это тесто на три части. Первую оставила как есть. Для второй взяла растворимый кофе. Его количество можно отрегулировать в зависимости от желаемой интенсивности кофейного вкуса и крепости данного продукта.

Растёрла его в ступке до порошкообразной консистенции и добавила к тесту. 

Размешала до однородности. Тоже самое проделала и с третьей частью теста, взяв теперь вместо кофе какао (без добавок).

Испекла по очереди все три вида печенья на среднем огне с двух сторон. Т.к. я пользуюсь сковородой довольно часто, она у меня уже полностью промасленная, поэтому я либо не смазываю её перед выпеканием, либо совсем чуть-чуть.

Для того, чтобы получить цельные сердечки, нужно выложить достаточное количество теста и распределить его в ячейках сковороды. Можно сделать и более мелкие печенья произвольной формы, я всегда выпекаю и их тоже:

Но в этот раз главной целью были всё же сердечки. Поэтому основную массу печенья я испекла именно такой формы.

Для каждого вида печенья я сделала разную начинку. Шоколадное смазала сметаной, взбитой с сахаром. Сливочное печенье — яблочным пюре, кофейное — сливочным маслом.

И накрыла вторыми идентичными по вкусу печеньями.

Получилось 3 вида вот таких а-ля пирожных 🙂

Лучше их сделать заранее часа за 2 или 3, чтобы печенья впитали в себя часть начинки.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Печенье на специальной сковороде рецепт с фото

Это печенье пекла нам бабушка, когда мы приезжали с сестрой в гости на лето. Мы давно уже выросли, у каждого свои семьи, но я иногда достаю сковороду и пеку печенье по бабушкиному рецепту. Чтобы печенье получилось вкусное, есть несколько секретов.

Ингредиенты

• Яйца – 2 штуки
• Сахар – 1 стакан
• Крахмал – 1 стакан
• Маргарин – 1 пачка
• Сметана – 200 грамм
• Сода – 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Мука – 2 стакана

Прежде всего, нужно заранее достать маргарин из холодильника, чтобы он стал мягким, и мы могли легко его размять ложкой. В этом рецепте маргарин растапливать не нужно. Немного маргарина не забудьте оставить для смазывания сковороды.

Крахмал и муку обязательно нужно просеять перед использованием. Благодаря этому, их частички насытятся кислородом и тесто получиться более пористым. А еще, крахмал сделает печенье хрустящим.

Рецепт печенья на специальной сковороде

Взобьем яйца с сахаром в пышную пену. Это можно сделать с помощью миксера или венчика.

В другой емкости разотрем ложкой маргарин. В сметану предварительно положим соду. Теперь постепенно добавим сметану в маргарин и хорошо перемешаем. Соединим маргарин и сметану с взбитыми яйцами. Яйца будем добавлять к маргарину постепенно и хорошо растирать, чтобы не было комочков. Для быстроты я использую миксер. Теперь добавляем крахмал и опять хорошо перемешиваем.

В конце кладем просеянную муку. Наше тесто для печенья готово.

Оно должно получиться как домашние сливки, с ложки не стекать.

Подготовим сковороду. Если есть необходимость, ее можно ополоснуть водой, а затем насухо вытереть или дать обсохнуть. Перед тем, как жарить печенье, ее нужно обязательно разогреть на маленьком огне с двух сторон. Разогретую сковороду не забудьте смазать маленьким кусочком маргарина. Для удобства воспользуйтесь силиконовой щеточкой. Теперь кладем ложкой тесто посередине сковороды.

Накрываем второй частью сковороды. Печем 2 – 3 минуты и переворачиваем на другую сторону.

Соблюдаем технику безопасности, не забываем, что сковорода горячая, поэтому пользуемся прихватками. Открываем сковороду и поддеваем печенье ножом.

Лопаточкой снимаем корж и кладем в тарелку.

 Когда печенье немного остынет, разделяем его на сердечки. Приятного чаепития!

 Автор: Нарядчук Елена

Домашнее печенье в специальной сковороде: как его приготовить?

Хотите приготовить для родных и близких печенье как в детстве? Изумительный вкус этого десерта никого не оставит равнодушным! Многие из нас помнят, как мама или бабушка пекли вкусное печенье в форме на газу. Рецепт этой выпечки предельно прост. Приготовить такое печенье на двухсторонней сковороде – дело буквально нескольких минут. Любой классический рецепт такого десерта требует минимума усилий и использования самых обычных продуктов.

Рецепт печенья на формовочной сковороде

Чтобы замесить тесто для печений в сковороде нам потребуются следующие продукты:

3 стакана муки,

200 граммов жидкой сметаны,

3 яйца,

1 стакан сахара,

По половине чайной ложки соли и соды,

Пачка (250 граммов) маргарина,

1 чайная ложка столового уксуса. Как видите, продукты самые обычные и доступные. Скорее всего, они найдутся у любой хозяйки. Теперь можно готовить классическое печенье в форме. Вначале отделяем белки от желтков. Белки тщательно взбиваем (для этой цели можно применять вилку или венчик), а желтки хорошенько растираем с сахаром и добавляем к ним соль. Пищевую соду, согласно данной рецептуре, необходимо «погасить» в столовом уксусе и смешать с мукой. Теперь растираем маргарин с мукой, постепенно добавляя сметану. На заключительном этапе приготовления теста соединяем все ингредиенты и хорошенько перемешиваем. У нас должна получиться совершенно однородная по цвету и консистенции масса. Форму нужно хорошо разогреть на плите, периодически поворачивая на 180°. Помещаем тесто в форму, заранее смазанную маслом или кулинарным жиром, и выпекаем до готовности (блюдо должно приобрести аппетитный желто-золотистый цвет). Можно приглашать гостей отведать замечательную домашнюю выпечку!

Ещё один замечательный рецепт домашнего печенья в специальной сковороде

Нужно взять:

3 яйца,

1 стакан муки,

½ стакана картофельного крахмала,

1 стакан сахара,

Пакетик ванильного сахара,

250 граммов маргарина. Яйца растираем с сахаром и ванилью, а маргарин растапливаем, немного остужаем и вливаем в яично-сахарную смесь. Теперь добавляем в тесто крахмал и тщательно перемешиваем. Масса должна приобрести консистенцию густой сметаны. Внимательно следите за тем, чтобы в тесте не было комочков, иначе ваши печенья в форме получатся не очень вкусными. Сами формочки нужно смазать сливочным маслом, после чего залить в каждую из них примерно по чайной ложке теста. Плотно закрываем формы и выпекаем! Этот невероятно простой рецепт домашней выпечки позволяет даже начинающему кулинару приготовить великолепное угощение.
Рецепт от бабушки Рецепт печенья в специальных формах может предполагать возможность замены сметаны на майонез, но в этом случае соли нужно добавлять несколько меньше. Итак, нам потребуются следующие продукты:

200 граммов майонеза «Провансаль»,

1 стакан сахара,

Половина столовой ложки соды (ее не нужно гасить в процессе замешивания теста),

1 стакан крахмала,

2 стакана муки,

200 граммов маргарина. Маргарин следует размягчить, но растапливать его не нужно. Остальные продукты тщательно перемешиваем (маргарин добавляем в последнюю очередь). Выкладываем готовое тесто (оно должно получиться достаточно густым) в смазанные маргарином или маслом специальные углубления на сковороде и выпекаем по 3-5 минут с каждой стороны. Данный рецепт печенья в формочках на сковородке может на первый взгляд показаться несколько странным, но вкус у этого десерта просто потрясающий!

Печенье как в детстве на двусторонней сковороде

Они на твороге так-то пекутся. Конкретный рецепт теста, к сожалению, не знаю, но недавно пробовала на твороге — безумно вкусно

У меня тоже есть такая сковорода. Мама в детстве пекла. Рецепт давно потерян. Помню только, что там был майонез. Спасибо большое за рецепт! Это действительно вкус детства.

А маргарина сколько? В ингредиентах ничего про него не сказано…

Извините, я случайно забыла его написать. Спасибо, что сказали. Маргарина — 250 гр.

Класс!прям щас пойду и попробую сделать!вот только сковородку найду.а ее надо маслом смазать каким-нить или нет?какой консинстенции получается тесто?

Я все-таки нашла у бабули в кладовке эту форму, как пользоваться не знаю, но помню что на газовую конфорку вроде ставить. Подскажите пожалуйста как пользоваться? По сколько минут держать на огне? А смазывать маслом её нужно?

Аленка, для первой закладки печенья обязательно смазываю маслом. А потом нет, оно итак отлично отстает от формы.
На счет времени выпекания…. или жарки…. я ставлю на чуть больше среднего огонь, потом переворачиваю форму (чтобы та сторона, которая жарилась была сверху) и смотрю на ее цвет. Потом переворачиваю на другую сторону…

Я тоже рецепт искала очень долго, состав практически тот же, но чего то не хватает у меня! Попробую со сметаной! Спасибо большое, так охота детство вспомнить.

тоже у бабули нашла нынче забытую сковородку решила попроовать,но для меня это чуждо! подскажите пожалуйста,а тесто в нее просто ровно закладывать,или просто разделять на кусочки=)))

Евгения Его надо размазать.

тесто обычно получается не очень густым, и его я просто наливаю в центр сковороды и закрываю, оно равномерно распределяется по всем ячейкам, просто нужно опытным путём подобрать, сколько наливать, чтобы не много и не мало.

Спасибо большое за рецепт. У своей мамы нашла сковороду и решила попробовать, но рецепт забыла. Большое спасибо. =)

получились очень вкусные печенки вот только сахара 1ст многовато а так все отлично. СПАСИБО.

большое спасибо,что написали рецепт!правда еще не пробовала,просто вспомнила,что есть такая сковорода,а я печенье дочке покупаю… решила поискать в инете и вот нашла Вас,еще раз спасибо,судя по отзывам- будет вкусно!)))

Спасибо за напоминание. намного лучше покупных — всё натуральное

На здоровье, Инна.

это не тот рецепт

Юра, не тот для вас! А для меня самый тот, из детства!

А в моем детстве было так…
4 яйца
250 г. маргарина
сода 0.5 чайной ложки гашеная уксусом
250 г. сахара
ванилин
муки надо столько чтобы тесто вымешалось так, чтобы оно было мягким и не прилипало к рукам. На середину формы выкладывается шарик из теста и придавливается верхней частью сковороды. Форма смазывалась ростит ельным маслом

Галина, спасибо за ваш рецепт приготовления печенья в сковороде!

Вот где раздобыть такую форму? В детстве мама посылала меня к тете Шуре в соседний подъезд за этой сковородочкой, но детство кончилось и тетя Шура умерла…. А печенье супер — ностальгия…

Светлана, я знаю, что такие металлические формы, в том числе для орешков и грибочков, вафель выпускает белорусский завод, который в Бобруйске. Изредка их завозят в магазины, можно встретить в крупных универмагах, но оооочень редко!

Светлана, можно поискать в хозтоварных магазинчиках!

хотелось бы узнать кто пробовал этот рецепт. Зачем писать про бабулю или про форму.

а мы пекли их по рецепту Галины, правда добавляли 0,5стак.крахмала и никаких майонезов,сметаны, прелесть я их и сейчас пеку. А сковородку ещё выпускают в Татарии в Кукмарах. На сковород. так и написано КУКМАРА они с тефалевым покрытием

Галина, печенье со вкусом детства. Спасибо за отзыв!

а можно ли в такой форме выпекать печенье по другим рецептам например овсяное или песочное?

Леонид, думаю, стоит попробовать.

У меня тоже когда-то были такие сковородки-формочки, одна для орешков, вторая «ассорти» — грибочки, шишки, грушки. В магазине к сковородкам прилагались инструкции и в них были рецепты. Давно затеряны сковородки, но вот рецепты я переписала в свою книгу рецептов, вот они.
Орешки с начинкой: мука — 3 ст, слив. маргарин — 100 гр, слив. масло — 100 гр, яйцо — 3 шт, майонез — 1 баночка, сахар 1 стакан, сода — 1 ч.л. Яйца, майонез и сахар взбить, добавить соду и всё остальное, замесить тето и выпекать в формочках.
«Ассорти» 1) мука — 3.5 стак, яйцо -1 шт, сахар — 1 стак, маргарин — 1 пач, майонез или сметана — 200 гр, сода — 1 ч.л, соль 1/3 ч.л.
2) мука — 3 стак, яйцо — 2 шт, сахар 0.5 стак, маргарин — 1 пач, сода — 1 ч.л, соль — 1/3 ч.л.
Белок взбить до пены, сахар растереть с желтками. Соду, соль, растопленный маргарин растереть с мукой, добавить ванильный сахар. тщательно всё перемешать до получения однородной массы.
Для украшения: Для орехов, шишек и шляпки грибков — 1.5 стакана сахара, 3 ст.ложки воды, 3 ч.л. какао. закипятить и смазать шляпки.
Для груш и ножек гриба — 1 белок, 3 стю лож. сахара. Взбить до пены и смазать.

Галина, большое спасибо за рецепты. Думаю, многим эти рецепты будут полезны.

Печенье наивкуснейшее из детства! Нашла на даче сковороду и ваш рецепт, все получилось с первого раза! Съедается очень быстро и делать легко. Большое спасибо!

Мария, на здоровье. Очень рада, что рецепт этого печенья вам пришелся по вкусу!

Да в детстве мама пекла , вкусно очень, сейчас хочу попробовать но не знаю получится ли, хотела спросить а рецепт что выше написанный это натуральный что пекли в формочках, потому что там все точно должно быть иначе не получится?

Ирин, делайте все точно по рецепту и у вас все получится! все рецепты проверены!

а скажите пожалуйста соду погасишь с чем ее смешивать?

Сода гасится в уксусе. Берете соду и заливаете ее уксусом. Потом в тесто добавляете!

Нигде не могу найти рецепт этого печенья с добавлением меда, в моем детстве печенье было со вкусом меда. Скажите, в Ваш рецепт можно добавить меда, и если да, то сколько? Спасибо.

Надежда, можно и мед попробовать добавить. Вместо сахара примерно 4 ст.л.

Майонез?! Да ладно. Интересно почему майонез?

Виктория, просто такой рецепт 🙂

у нас в казахстане сейчас популярны такие печеньки. и я тоже нашла такую скавородку в сарайе у свекровьки и приготовила по этому рецепту первая порция конечно прилипла но остальние ни чем не уступали магазинским. печеньки получилось супер вкусные даже свекроька похвалила/ спосибо вам за рецепт.

А мне кажется, что домашнее печенье не сравниться с магазинным! Ведь сделано оно с любовью!

Спасибо большое за рецепт. Давно смотрю на формочку, но никак не могла решиться испечь. Первую порцию я не попробовала, не успела. Выгнала всех из кухни, допекла. Сижу, пью чай и такой восторг! Вкус детства!

Подскажете, маргарик нужно растапливать? И ещё… Что лучше сметану или майонез или 50/50%?

Анна, маргарин лучше растопить и охладить. А в тесто полезнее сметану, конечно!

Стакан у вас какой 250 или 200?

Спасибо за рецепт. Все получилось. Красиво и вкусно. А главное своими руками. Скоро младшая дочь придёт из школы… Ей точно понравится.
Спасибооооо.

На здоровье, Анна! Рада, что оценили рецептик!

Они на твороге так-то пекутся. Конкретный рецепт теста, к сожалению, не знаю, но недавно пробовала на твороге — безумно вкусно

У меня тоже есть такая сковорода. Мама в детстве пекла. Рецепт давно потерян. Помню только, что там был майонез. Спасибо большое за рецепт! Это действительно вкус детства.

А маргарина сколько? В ингредиентах ничего про него не сказано…

Извините, я случайно забыла его написать. Спасибо, что сказали. Маргарина — 250 гр.

Класс!прям щас пойду и попробую сделать!вот только сковородку найду.а ее надо маслом смазать каким-нить или нет?какой консинстенции получается тесто?

Я все-таки нашла у бабули в кладовке эту форму, как пользоваться не знаю, но помню что на газовую конфорку вроде ставить. Подскажите пожалуйста как пользоваться? По сколько минут держать на огне? А смазывать маслом её нужно?

Аленка, для первой закладки печенья обязательно смазываю маслом. А потом нет, оно итак отлично отстает от формы.
На счет времени выпекания…. или жарки…. я ставлю на чуть больше среднего огонь, потом переворачиваю форму (чтобы та сторона, которая жарилась была сверху) и смотрю на ее цвет. Потом переворачиваю на другую сторону…

Я тоже рецепт искала очень долго, состав практически тот же, но чего то не хватает у меня! Попробую со сметаной! Спасибо большое, так охота детство вспомнить.

тоже у бабули нашла нынче забытую сковородку решила попроовать,но для меня это чуждо! подскажите пожалуйста,а тесто в нее просто ровно закладывать,или просто разделять на кусочки=)))

Евгения Его надо размазать.

тесто обычно получается не очень густым, и его я просто наливаю в центр сковороды и закрываю, оно равномерно распределяется по всем ячейкам, просто нужно опытным путём подобрать, сколько наливать, чтобы не много и не мало.

Спасибо большое за рецепт. У своей мамы нашла сковороду и решила попробовать, но рецепт забыла. Большое спасибо. =)

получились очень вкусные печенки вот только сахара 1ст многовато а так все отлично. СПАСИБО.

большое спасибо,что написали рецепт!правда еще не пробовала,просто вспомнила,что есть такая сковорода,а я печенье дочке покупаю… решила поискать в инете и вот нашла Вас,еще раз спасибо,судя по отзывам- будет вкусно!)))

Спасибо за напоминание. намного лучше покупных — всё натуральное

На здоровье, Инна.

это не тот рецепт

Юра, не тот для вас! А для меня самый тот, из детства!

А в моем детстве было так…
4 яйца
250 г. маргарина
сода 0.5 чайной ложки гашеная уксусом
250 г. сахара
ванилин
муки надо столько чтобы тесто вымешалось так, чтобы оно было мягким и не прилипало к рукам. На середину формы выкладывается шарик из теста и придавливается верхней частью сковороды. Форма смазывалась ростит ельным маслом

Галина, спасибо за ваш рецепт приготовления печенья в сковороде!

Вот где раздобыть такую форму? В детстве мама посылала меня к тете Шуре в соседний подъезд за этой сковородочкой, но детство кончилось и тетя Шура умерла…. А печенье супер — ностальгия…

Светлана, я знаю, что такие металлические формы, в том числе для орешков и грибочков, вафель выпускает белорусский завод, который в Бобруйске. Изредка их завозят в магазины, можно встретить в крупных универмагах, но оооочень редко!

Светлана, можно поискать в хозтоварных магазинчиках!

хотелось бы узнать кто пробовал этот рецепт. Зачем писать про бабулю или про форму.

а мы пекли их по рецепту Галины, правда добавляли 0,5стак.крахмала и никаких майонезов,сметаны, прелесть я их и сейчас пеку. А сковородку ещё выпускают в Татарии в Кукмарах. На сковород. так и написано КУКМАРА они с тефалевым покрытием

Галина, печенье со вкусом детства. Спасибо за отзыв!

а можно ли в такой форме выпекать печенье по другим рецептам например овсяное или песочное?

Леонид, думаю, стоит попробовать.

У меня тоже когда-то были такие сковородки-формочки, одна для орешков, вторая «ассорти» — грибочки, шишки, грушки. В магазине к сковородкам прилагались инструкции и в них были рецепты. Давно затеряны сковородки, но вот рецепты я переписала в свою книгу рецептов, вот они.
Орешки с начинкой: мука — 3 ст, слив. маргарин — 100 гр, слив. масло — 100 гр, яйцо — 3 шт, майонез — 1 баночка, сахар 1 стакан, сода — 1 ч.л. Яйца, майонез и сахар взбить, добавить соду и всё остальное, замесить тето и выпекать в формочках.
«Ассорти» 1) мука — 3.5 стак, яйцо -1 шт, сахар — 1 стак, маргарин — 1 пач, майонез или сметана — 200 гр, сода — 1 ч.л, соль 1/3 ч.л.
2) мука — 3 стак, яйцо — 2 шт, сахар 0.5 стак, маргарин — 1 пач, сода — 1 ч.л, соль — 1/3 ч.л.
Белок взбить до пены, сахар растереть с желтками. Соду, соль, растопленный маргарин растереть с мукой, добавить ванильный сахар. тщательно всё перемешать до получения однородной массы.
Для украшения: Для орехов, шишек и шляпки грибков — 1.5 стакана сахара, 3 ст.ложки воды, 3 ч.л. какао. закипятить и смазать шляпки.
Для груш и ножек гриба — 1 белок, 3 стю лож. сахара. Взбить до пены и смазать.

Галина, большое спасибо за рецепты. Думаю, многим эти рецепты будут полезны.

Печенье наивкуснейшее из детства! Нашла на даче сковороду и ваш рецепт, все получилось с первого раза! Съедается очень быстро и делать легко. Большое спасибо!

Мария, на здоровье. Очень рада, что рецепт этого печенья вам пришелся по вкусу!

Да в детстве мама пекла , вкусно очень, сейчас хочу попробовать но не знаю получится ли, хотела спросить а рецепт что выше написанный это натуральный что пекли в формочках, потому что там все точно должно быть иначе не получится?

Ирин, делайте все точно по рецепту и у вас все получится! все рецепты проверены!

а скажите пожалуйста соду погасишь с чем ее смешивать?

Сода гасится в уксусе. Берете соду и заливаете ее уксусом. Потом в тесто добавляете!

Нигде не могу найти рецепт этого печенья с добавлением меда, в моем детстве печенье было со вкусом меда. Скажите, в Ваш рецепт можно добавить меда, и если да, то сколько? Спасибо.

Надежда, можно и мед попробовать добавить. Вместо сахара примерно 4 ст.л.

Майонез?! Да ладно. Интересно почему майонез?

Виктория, просто такой рецепт 🙂

у нас в казахстане сейчас популярны такие печеньки. и я тоже нашла такую скавородку в сарайе у свекровьки и приготовила по этому рецепту первая порция конечно прилипла но остальние ни чем не уступали магазинским. печеньки получилось супер вкусные даже свекроька похвалила/ спосибо вам за рецепт.

А мне кажется, что домашнее печенье не сравниться с магазинным! Ведь сделано оно с любовью!

Спасибо большое за рецепт. Давно смотрю на формочку, но никак не могла решиться испечь. Первую порцию я не попробовала, не успела. Выгнала всех из кухни, допекла. Сижу, пью чай и такой восторг! Вкус детства!

Подскажете, маргарик нужно растапливать? И ещё… Что лучше сметану или майонез или 50/50%?

Анна, маргарин лучше растопить и охладить. А в тесто полезнее сметану, конечно!

Стакан у вас какой 250 или 200?

Спасибо за рецепт. Все получилось. Красиво и вкусно. А главное своими руками. Скоро младшая дочь придёт из школы… Ей точно понравится.
Спасибооооо.

На здоровье, Анна! Рада, что оценили рецептик!

А помните в детстве пекли вкусное печенье в сковороде? Была такая специальная сковорода, как вафельница, внутри разные формы — звезда, белочка, волны, точки, сердечки, и всякие разные! Мама делала такое печенье почему-то не часто, но от этого наверно и памятнее мне это печенье в формовой сковороде! Сейчас в магазинах продают такое печенье, в форме сердца, да все же домашнее, согласитесь, обладает своим неповторимым вкусом и шармом?! И вот, на днях я нашла в «закромах» мамы эту незабвенную сковороду! В силу возраста данной сковороды, прошу не обращать внимания на саму сковороду — как могли потерли!)))))

Итак, берем следующие ингредиенты:
1,5 — 2 стакана муки
200 гр сливочного масла
3 яйца
3/4 стакана сахара
1/3 чл.л. соли

1 упаковка ванилина (1 гр)
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса

Холодное масло нарезаем на кубики, и ставим в кастрюльке на огонь растапливаться.

Не оставляем без внимания нашу кастрюльку, периодически помешиваем, чтоб не пригорело.

В это время в миске размешаем яйца, ванилин, сахар, соль венчиком или вилкой до однородного состояния.

Добавим в яичную массу соду, гашенную уксусом. Размешаем хорошо.

Растопленное масло убираем с огня и даем немного остыть.

Добавим растопленное остывшее масло в яичную массу и хорошо размешаем.

Теперь будем добавлять в нашу яично-масляную массу муку, добавляйте постепенно, хорошо размешивая. Тесто не должно быть очень густым, по густоте будет напоминать сметану. (я, на мой взгляд, переборщила с мукой, и тесто получилось гуще, чем надо).

Возьмем нашу драгоценную (ну это для меня, конечно, она драгоценная, поскольку искали мы ее долго) форму и смажем сливочным маслом. Поставим на огонь накаливаться. Когда сковорода накалится, откроем, положим в центр нижней части нужное количество теста (еще раз прошу не обращать внимания на сковороду, ей много лет, и стоит она, кстати, не поверите, 3 рубля).

Накроем второй половиной сковороды, сдавим и крепко держа, будем держать с каждой стороны на огне где-то по полминуты. Вы сами увидите, сколько понадобится времени и количества именно вам, сделав одну-две первые порции.

Получившееся печенье выложим на тарелку, горкой.

Наливаем чай, берем тарелку с нашим печеньем в формовой сковороде и наслаждаемся вкусом детства!

Post Views: 171

Бельгийские вафли пошаговый рецепт (11 фото)

Бельгийские вафли имеют одну особенность — они толстые. Соответственно, тесто для них несколько другое, нежели для тонких.

Своя прелесть есть и в тех, и в других видах вафель. У меня старая сковорода советских времен, а не электровафельница, поэтому на столе чаще появляется именно бельгийское угощение…

Сегодняшний рецепт можно назвать классическим — вафли не содержат никаких добавок.

Подавать их можно с чем угодно — с ягодами, фруктами, мороженым… Я остановилась на последнем варианте.

Ингредиенты для бельгийских вафель

---

• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 1,5 ст.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное — 2 ч.л.

---

Рецепт бельгийских вафель

1. Сливочное масло растопила и дала ему остыть.

2. Яйца взбила с сахаром и солью.

   Количество сахара можно увеличить вплоть до 1 стакана — по вашему вкусу.

3. Влила к яичной массе остывшее до комнатной температуры масло. Перемешала.

4. Просеяла муку.

5. Тщательно размешала, чтобы не было комочков.

6. Сковороду разогрела. Важно, чтобы прогрелись обе ее части, иначе тесто может прилипнуть.

   Смазала небольшим количеством подсолнечного масла. Усердствовать с маслом не нужно, в противном случае оно будет вытекать из сковороды при выпечке.

7. Выложила на разогретую и смазанную сковороду тесто.

   Можно выкладывать теста побольше, чтобы оно заполняло поверхность целиком и получались ровные сердечки. Мне же нравится причудливая и разнообразная форма вафель, поэтому я чаще всего выкладываю произвольно.

8. Обжарила с обеих сторон до румянца.

   Если вы хотите получить хрустящие вафли, готовьте дольше, как на следующем фото. Если хотите сделать выпечку более мягкой, оставляйте оттенок вафель как в этом шаге.

9. Вот и всё!

   Вкусные домашние вафли можно подать с кофе, молоком или любым другим напитком.

Приятного аппетита!

Жареные печенья на сковороде — Ogorod.guru

Когда не хочется включать духовку или не хватает времени на затейливую выпечку, печенье на сковороде станет лучшим решением. Посредством исполнения элементарных рецептов каждая хозяйка может сотворить вкусный десерт к чашке чая или молока.

Как приготовить печенье на сковороде?

Чтобы испечь печенье без духовки на сковороде понадобится посудина с антипригарным покрытием, не требующая обязательного применения масла.

1. Тесто может замешиваться на песочной основе с маслом или маргарином, готовится на сметане, кефире, твороге, майонезе и даже рассоле.
2. Муку используют зачастую пшеничную высшего сорта. В качестве основы может применяться и цельнозерновая мука, овсяные хлопья.
3. Для аппетитного аромата готовой выпечки в тесто при замесе добавляют ваниль, корицу, а также имбирь, мед, другие добавки, влияющие на вкусовые свойства изделий.
4. Печенье на сковороде выпекают под крышкой на самом малом огне, чтобы изделия не подгорели снаружи и пропеклись внутри.

Песочное печенье на сковороде

Приготовить печенье на скорую руку на сковороде легко из песочного теста. Вместо молока при замесе можно добавить немного метаны, сливок или просто воды. Вкусными изделия будут при добавлении в тесто изюма или других сухофруктов, которые при необходимости распаривают в горячей воде, обсушивают и измельчают.

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 350 г;
• молоко – 1 ст. ложка;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин;
• пудра сахарная.

1. Растирают муку с сахаром и с мягким маслом.
2. Добавляют взбитое немного с молоком яйцо, ванилин.
3. Подсыпают муку с разрыхлителем, замешивают тесто, отправляют в пленке на час в морозилку.
4. Формируют из теста лепешки.
5. Готовят печенье на разогретой сковороде под крышкой до готовности с двух сторон, посыпают перед подачей пудрой.

Овсяное печенье на сковороде – рецепт

Следующий рецепт для почитателей диетической овсяной выпечки. В качестве основы используются мягкие геркулесовые хлопья быстрого приготовления, не требующие длительной варки. Состав десерта низкокалорийный, подойдет для здорового питания и в качестве сладкого угощения тем, кто борется с лишним весом.

• яичные белки – 2 шт.;
• хлопья овсяные – 100 г;
• изюм и кунжут – по 1 ст. ложке;
• сахар – 1 ч. ложка;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

1. Овсяные хлопья смешивают с корицей, распаренным изюмом, кунжутом.
2. Белки взбивают с сахаром и солью, вмешивают в смесь с овсянкой.
3. Ложкой накладывают массу на дно сухой разогретой антипригарной посуды.
4. Пекут овсяное печенье на сковороде под крышкой на самом малом огне по 3 минуты с каждой стороны.

Печенье на сметане на сковороде

Печенье на сковороде – рецепт, который легко исполняется на сметане. Готовые изделия в теплом виде чем-то напоминают сырники, а в остывшем приобретают плотность, характерную печенью. Данный способ приготовления изделий не требует дополнительной расстойки теста или выдержки его в холодильнике.

• яичный желток – 1 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 80 г;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин;
• пудра сахарная.

1. Желток растирают с сахаром и сметаной.
2. Добавляют ванилин, растительное масло, снова взбивают.
3. Вмешивают просеянную с разрыхлителем муку, добиваются однородности и пластичности кома.
4. Скатывают колбаску, разрезают ее на порции, придают каждой форму лепешек.
5. Подрумянивают печенье на сухой сковороде с двух сторон под крышкой, сдабривают пудрой.

Печенье на кефире на сковороде

Быстрое печенье на сковороде на кефире получается румяным снаружи и мягким внутри. Его можно оформить круглой, квадратной, треугольной, прямоугольной или ромбовидной формы, проявив фантазию на этапе разрезания раскатанного теста. Десерт вкусен с медом, вареньем, джемом, сгущенкой или просто так с чаем, молоком, какао.

• кефир – 250 мл;
• мука – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• сахар – 100 г;
• пудра сахарная, корица, ваниль.

1. Кефир смешивают с содой, оставляют на 10 минут.
2. Добавляют ваниль, масло, сахар, немного взбивают.
3. Вмешивают муку до достижения мягкой текстуры практически не липкого теста.
4. Раскатывают пласт на припыленном мукой столе, разрезают на фрагменты желаемой формы.
5. Жарят печенье на сковороде с двух сторон без масла под крышкой, посыпают смесью из пудры и корицы.

Печенье из творога на сковороде

Творожное печенье на сковороде – аналог сырников, но более рассыпчатый и не требующий добавления при термической обработке масла. Ароматизировать творожную основу можно традиционно ванилью или использовать корицу, мускатный орех, прочие добавки. Не лишним будет в составе и изюм, который нужно промыть и обсушить.

• творог – 200 г;
• мука – 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

1. В муку добавляют сахар, соль, ваниль и разрыхлитель.
2. Замороженное масло перетирают на терке, смешивают с мучной смесью, растирают до крошки руками.
3. Добавляют к крошке творог и замешивают плотное, упругое тесто.
4. Формируют из основы колбаску, оборачивают пленкой и помещают в холодильник.
5. Разрезают колбаску на брусочки сантиметровой толщины и подрумянивают печенье на сухой сковороде по 4 минуты с двух сторон.

Печенье на рассоле на сковороде

Весьма популярен в кругах домохозяек рецепт, где домашнее печенье на сковороде готовится из теста, замешанном на рассоле. В данном случае жарить изделия можно на сухой поверхности или с добавлением масла. В последнем случае по готовности десерт выкладывают на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

• рассол – 250 мл;
• мука – 2,5 стакана;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сахар – 200 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;

1. В теплый рассол добавляют сахар, ваниль, масло и соду.
2. Вмешивают в жидкую основу просеянную муку до получения практически не липкого кома.
3. Выдерживают тесто пару часов в пленке, раскатывают тонко вырезают стаканом круги.
4. Жарят круглые заготовки на сухой сковороде или складывают их треугольником и подрумянивают в масле.

Печенье с майонезом на сковороде

Следующий простой рецепт печенья на сковороде исполняется на майонезе. Техника приготовления применима для специальной двухстворчатой сковородки для выпекания печенья. За неимением таковой порции теста накладывают ложкой и распределяют слоем на дне обычной емкости, подрумянивают с двух сторон.

• майонез – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 стакана;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль, соль.

1. Майонез смешивают с сахаром.
2. Добавляют яйцо, мягкое масло и остальные ингредиенты со списка.
3. Помещают тесто на 5 минут в холодильник.
4. Пекут простое печенье на сковороде без масла или только немного смазав ее поверхность.

Яблочное печенье на сковороде

Мягкое печенье, жареное на сковороде с яблоками станет украшением любого чаепития. Никто не догадается, что десерт был приготовлен без участия духовки. Посредством данного рецепта можно сделать не только печенье, но и пирог, а в качестве наполнения использовать другие свежие фрукты и даже густой джем.

• йогурт натуральный – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 450 г;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ст. ложка;
• яблоки – 4 шт.;
• ваниль, сахарная пудра.

1. Смешивают муку и 80 г сахара.
2. Добавляют яйцо, ломтики мягкого масла, йогурт, разрыхлитель, соль, ванилин.
3. Вымешивают однородное тесто, разделяют на 2 порции раскатывают каждую на вырезанном круге из пергамента по размеру сковороды.
4. Один корж укладывают на дно сковороды, дополняют перетертыми и смешанными с сахаром яблоками.
5. Прикрывают пласт вторым пластом теста, защипывают края.
6. Прикрывают сковороду крышкой и готовят на самом тихом огне по 25 минут с каждой стороны.

Медовое печенье на сковороде

Вкусное печенье на сковороде с ярким медовым ароматом и тонкими имбирными нотами подают к чаю или с молоком, наслаждаясь превосходными свойствами быстрого десерта. Всего 20 минут потраченного времени и сладкое лакомство уже зазывает на столе к чаепитию. Перед подачей изделия можно посыпать сахарной пудрой.

• мука – 500 г;
• масло сливочное – 120 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• корица, имбирь молотый – по 2 ч. ложки;
• мед – 3-4 ст. ложки.

1. Мед смешивают с содой.
2. В муку добавляют масло, перетирают до крошки.
3. Добавляют корицу, имбирь, мед и взбитые с сахаром яйца.
4. Замешивают тесто, добавляя постепенно масло растительное.
5. Раскатывают ком, вырезают печенье, обжаривают на сковороде с двух сторон.

Имбирное печенье на сковороде

Если тесто для печенья на сковороде замесить с добавлением свежего имбирного корня, измельчив его на мелкой терке или в блендере, изделия получатся более ароматными и пикантными. Менее насыщенный деликатный вкус будет с молотым порошком, количество которого допускается корректировать на свое усмотрение.

• мука – 150-200 г;
• масло сливочное – 140 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• яйца – 2 шт.;
• какао, имбирь – по 2 ч. ложки;
• сахар – 150-200 г.

1. Соединяют растопленное и остывшее масло со взбитыми с сахаром яйцами, какао, имбирем, погашенной содой и мукой.
2. Замешивают тесто до достижения не липкой его текстуры.
3. Помещают ком на 30 минут в холод, после чего раскатывают, вырезают заготовки.
4. Подрумянивают печенье на сковороде с двух сторон под крышкой.

Шоколадное печенье на сковороде

Сладкое печенье на сковороде с насыщенным шоколадным вкусом по достоинству оценят сладкоежки и фанаты шоколада. Изделия напоминают по вкусу брауни, остаются мягкими внутри и приобретают легкую хрустящую корочку снаружи. Важно не передержать изделия на огне, который должен быть самым минимальным.

• мука – 2 стакана;
• масло сливочное – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 2 ст. ложки;
• какао – 4-6 ст. ложек;
• сахар – 200 г;
• ваниль.

1. Взбивают яйца с сахаром, добавляют к мягкому маслу вместе с ванилью.
2. Вмешивают просеянную смесь из муки, какао и разрыхлителя, добавив молоко.
3. Замешивают тесто.
4. Отщипывают небольшие порции, формируют лепешки и пекут на сухой сковороде под крышкой по 3-5 минут с каждой стороны.

Хорошая жаровня – это одна из самых полезных вещей, имеющихся на кухне. Если вы используете данную посуду только для жарки овощей, свиных отбивных или курицы, то многое теряете. Стоит отметить, что на плите можно сделать отменное печенье, которое получится не хуже, чем в духовом шкафу.

Как приготовить печенье на сковороде

Возможно, вы не поверите, но выпекать печенье можно не только в духовке. Существует много рецептов вкусного теста, из которого получается аппетитная выпечка. Секреты как сделать печенье на сковороде заключаются в следующем:

1. Подготовьте желаемое тесто.
2. Растопите немного сливочного или рафинированного постного масла в антипригарной посуде.
3. Возьмите столовой ложкой тесто, распределите равномерно по дну. Поместите около 4 или 5 заготовок так, чтобы между ними было расстояние не менее 2 см. Слегка распластайте массу специальной лопаткой или вилкой. Накройте сковородку крышкой и выпекайте в течение 5-и минут. Будьте осторожны, чтобы масло не пригорело. Переверните изделия лопаткой. При закрытой крышке печеньки будут готовиться еще 5 минут.
4. Положите в тарелку, чтобы выпечка немного остыла.

Рецепты печенья на сковороде

Если не хотите возиться с духовкой, но имеете желание порадовать близких аппетитным домашним печеньем, то воспользуйтесь одним из представленных рецептов. Существует двусторонняя сковорода для печенья (по принципу «орешков»), но если ее нет, то подойдет практически любая, главное, чтобы было антипригарное покрытие. Выпечка на сковороде из шоколадного, овсяного, творожного, орехового, песочного и прочего теста понравится всем без исключения. Вкусное, полезное лакомство станет вашим коронным блюдом, ведь для приготовления необходимо приложить минимум усилий.

Овсяное печенье на сковороде

Каждому знаком вкус таких изделий еще с детства. Постное овсяное печенье на сковороде без яиц вернет вас в юные годы. Испечь лакомство по данному рецепту легко, даже начинающему пекарю. Выпечка имеет удивительную текстуру, корочку вокруг краев и мягкую консистенцию в середине. Блюдо послужит отличной закуской в любое время дня. Хотите получить красивые изделия, как на фото? Тогда делайте все пошагово.

• сахар – 150 г;
• мука – 1 стакан;
• «Геркулес» быстрого приготовления – 1 стакан;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – 0,5 стакана;
• кокосовая стружка – 1 стакан;
• мед – 2 ст. л.

1. Подготовить жаровню с антипригарным покрытием, разогревая на медленном огне выбранное масло.
2. В большой емкости перемешать муку вместе с содой, солью. Добавить овсяные хлопья, кокосовую стружку.
3. Растопить масло с сахаром и медом в небольшой кастрюле. Снять с огня, дать пару минут остыть.
4. Влить растопленное масло в смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешать.
5. Скатать шарики, при этом размер каждого должен быть с грецкий орех. Поместить части на расстоянии 2 см на раскаленную поверхность, слегка придавить вилкой.
6. Выпекать не долго – около 5-8 минут, накрыв емкость крышкой, в любом случае печеньки должны стать золотисто-коричневого цвета. Затем перевернуть каждое изделие, после чего оставить жариться еще около 5 минут.
7. Подавать к столу остывшее блюдо.

Творожное печенье на сковороде

Фото, приложенное ниже, каждому напомнит вкусняшки детства. Ароматное печенье из творога на сковороде получается очень вкусным. Изделия станут отличным дополнением к варенью, а также к свежим фруктам или ягодам. Нежная выпечка идеально подходит не только к чаю, но и к компоту. Обязательно попробуйте творожное печенье, которое буквально тает во рту.

• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• мука – 250 г;
• творог – 230 г;
• масло (слив.) – 130 г;
• сахар – 0,5 стакана;
• сода – 0,5 ч. л.

1. Просеять муку, к ней добавить масло, которое нарезано в форме небольших кубиков. Засыпать в смесь творог, ванильный сахар, залить гашеную соду. Замесить тесто, но следить, чтобы оно получилось не липким.
2. Раскатать массу в тонкий пласт, толщиной около 3 мм, выдавить кружочки стаканом. При желании можете сделать любую форму: треугольники, звезды, елки.
3. Выпекать тесто на разогретом сливочном масле, накрыв емкость крышкой. Для каждой стороны потребуется около 5 минут.
4. За минуту до снятия притрусить сахаром или сделать пудру.

Песочное печенье на сковороде

Немногие хозяйки знают, как приготовить любимое взрослыми и детьми угощение к чаю, изображенное на фото. Рассыпчатую выпечку делать очень легко, при этом ее не обязательно выпекать в духовке, вы можете воспользоваться плитой или специальной техникой. Печенье на сковороде без сметаны – фаворит семейных чаепитий, ведь оно имеет отменный вкус, а процесс приготовления быстрый и простой.

• сливочное масло – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• ванильный экстракт – 1,5 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.;
• мука – 2,5 стакана.

1. Сахар с маслом взбить в блендере или при помощи миксера. Добавить к смеси ванильный экстракт, желток из яйца, молоко. Смешать до однородности, постепенно добавляя муку.
2. Вымесить тесто, сделать из него пласт, намазать по всему периметру яичным белком.
3. Выпекать цельный кусок в течение 10 минут (по 5 минут с каждой стороны) до бледно-золотистого цвета, сделав минимальный огонь. Не делайте чрезмерно жареный пласт, выньте его, дайте пару минут, чтобы остыл.
4. Нарезать на куски горячее печенье.
5. Хранить в контейнере, герметично закрыв крышкой. Лучше, если получится выпечку съесть в течение 5 дней.

Печенье на кефире на сковороде

Думаете, как приготовить вкусное блюдо на десерт? Если есть кефир, можете сделать отличные печеньки на сковороде. Время выпечки займет не больше пятнадцати минут, а результат будет потрясающим – взрослым этот вкус напомнит детство. Для приготовления потребуется минимум ингредиентов, причем изделия можно выпекать еще в духовке, но на плите получится не хуже.

• кефир – 250 мл;
• сахар – 100 г;
• сливочное масло – 20 г;
• мука – 250 г;
• соль – по вкусу;
• сода – 0,25 ч. л.

1. В миске смешайте кефир, сахарный песок, соль. Перемешивайте, пока сыпучие ингредиенты не растворятся полностью. Сливочное масло измельчите при помощи терки, засыпьте пищевую соду, налейте кефир. Соедините две подготовленные смеси, добавьте муку.
2. Вымесите тесто, разделите на несколько небольших кусков. Выкатайте корж, а кружки вырежьте формочками или стаканом.
3. Кладите будущее печенье на сковороду, смазанную маслом. Выпекайте с каждой стороны по 7 минут, накрыв посуду крышкой.

Быстрое печенье на сковороде

Если возиться с тестом некогда, а магазинные продукты уже надоели, то можете воспользоваться экспресс-рецептом выпечки, вкус которой оценят нежданные гости. Печенье на скорую руку на сковороде займет минимум вашего времени. Простой набор ингредиентов делает данный вариант бюджетным, а взамен вы получите очень вкусные изделия к чаю. Такие печеньки выручат в любой ситуации.

• мука – 1,5 стакана;
• масло – 2 ст. л.;
• сахар – 0,5 стакана;
• ванильный сахар – по вкусу;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 0,33 стакана;
• сахарная пудра – по желанию.

1. Все сыпучие ингредиенты смешайте в одной посуде, добавьте яичный желток, замесите тесто.
2. Раскатайте кружочки толщиной 5-7 мм.
3. Обжарьте печенье на раскаленной сковороде, с обеих сторон по 5 минут.
4. Перед подачей притрусите сахарной пудрой.

Видео: печенье простое на сковороде

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

— Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
— Мука пшеничная 1.5 ст.
— Разрыхлитель 1 ч. л.
— Сахар 80 г
— Сметана 3 ст. л.
— Яйца куриные 1 шт.

1. Отделяем белок от желтка, нам нужен только желток. Взбиваем желток с 80 г. сахара и 3 ст. ложками сметаны.
2. Вливаем 3 столовые ложки подсолнечного масла, продолжая взбивать.
3. Просеиваем полтора стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, замешиваем тесто вручную. В конце замешивания оно должно отлипать от рук.
4. Скатываем из теста «колбаску» диаметром 3-4 см, нарезаем на кусочки толщиной 1 см, кусочки скатываем в шарики и приплющиваем в лепёшки.
5. Мне захотелось покреативить и проверить, останется ли рисунок при выпечке. Рисунок я нанесла с помощью молоточка для отбивания мяса, слегка нажав для получения отпечатка.
6. Сковороду ставим на самый маленький огонь и нагреваем. Выкладываем печеньки на сухую сковороду и запекаем по 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Края в горячем состоянии будут мягкие, это нормально.
7. Снимаем со сковороды и даём остыть. Домашнее печенье на сковороде готово.
Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово! Можно приглашать к столу.

Каждая хозяйка иногда желает порадовать свою семью вкусным десертом, приготовление которого не займет много времени. Например, на вопрос: реально ли приготовить печенье без духовки, – вы получите утвердительный ответ и массу весьма незамысловатых вариантов приготовления, способных удивить даже самого придирчивого кулинара. Сегодня мы предлагаем попробовать испечь печенье на сковородке.

Практически каждый выходец из детства эпохи СССР помнит двустороннюю сковороду, выпекающую знаменитые «орешки». У кого не сохранился такой кулинарный раритет, вполне подойдет обычная сковорода, обладающая антипригарным покрытием. Ароматное, вкуснейшее лакомство завоюет признание ваших домочадцев, а несложные рецепты потребуют малую часть усилий.

1. Сливочное печенье на сковороде

Для первого рецепта нам понадобится формовая сковорода, можно «советского» происхождения.

Заранее готовим следующие продукты:

• 2,5 стакан муки.
• 120 г сливочного масла.
• 2-3 яйца.
• 200 г сахара.
• 200 мл майонеза.

Этапы приготовления печенья:

1. Сначала готовим тесто для печенья на сковороде: муку засыпаем в емкость, присоединяем сливочное масло. Затем быстрыми движениями измельчаем смесь до однородного крошева.
2. Берем отдельную посудину для смешивания майонеза, яиц. Можно использовать кухонный венчик, а лучше воспользоваться специальной техникой для взбивания: блендером либо миксером.
3. Полученную яично-майонезную массу соединяем с порубленным тестом. Дальнейший замес потребует усилий, поэтому лучше продолжить его руками. Тесто должно иметь консистенцию плотной слегка тягучей массы.
4. Далее пользуемся непосредственно двусторонней формовой сковородой. На газу нагреваем форму, в центр сковороды выкладываем ложку теста, крепко соединив створки формы.

Жареное печенье получится светло-коричневого цвета, если не передержать его на плите. Поэтому каждой стороне формы достаточно пары минут до готовности.

Готовые треугольники отделяются легко от формовой сковороды. Их можно употреблять как теплыми, так и остывшими – в обоих случаях вкус и аромат остается превосходным.

Не менее вкусным получается печенье на обычной сковороде, а в сочетании продуктов можно поэкспериментировать, и найти для себя самый подходящий рецепт.

2. Печенье на кефире

Просто и замечательно готовится печенье на сковороде. Время выпечки составляет около 20 минут, а удовольствие от десерта получим как в детстве.

Поэтому запоминаем простой состав продуктов, необходимых для выпечки печенья:

• 2,5 стакана кефира.
• 120 г сахарного песка.
• 25 г сливочного масла.
• 200 г муки.
• четверть чайной ложки соды пищевой.

Кефир распаковываем, выливаем в глубокую емкость и добавляем соду. Через 3 минуты помешивая кефир, постепенно вводим сахар, пропущенное через терку сливочное масло, щепотку соли. Убедившись, что все сыпучие ингредиенты растворились, вводим муку.

Теперь необходимо тщательно вымесить тесто. Получив один тестовой шар, нам нужно разделить его. Для этого формируем способом отщипывания несколько небольших кусков. Затем выкатываем пласты, вырезая фигурными формочками будущие печенюшки. В случае отсутствия форм можно воспользоваться стаканам любого диаметра. Теперь осталось слегка смазать поверхность сковороды сливочным маслом и заполнить ее полученными фигурками печенья.

На обычной сковороде печенье лучше обжаривать быстро. Достаточно нескольких минут каждой стороне продукта. При этом посудину лучше накрыть крышкой.

3. Сметанное печенье на сковороде

Более нежным получается печенье на сковороде с использованием сметаны.

• около 200 г муки.
• ¼ ст. сметаны.
• 50 г сливочного масла.
• 2 яйца.
• 1,5 ст. л. сахара.
• 1,5 ст. л. сахарной пудры.

1. Сначала разбиваем, всыпаем сахар и хорошенько взбиваем полученную смесь с помощью миксера в течение 5 минут до появления пены.
2. Присоединяем к смеси масло, сметану, постоянно помешиваем и сразу всыпаем всю муку.
3. Замешиваем тугое тесто и помещаем в холодильник на 30 минут.
4. Затем раскатываем охлажденное тесто в тонкий пласт и вырезаем формой печенье.
5. Любителям пышной выпечки лучше оставлять корж для печенья высотой около 1 см.
6. Тогда печенье получится более объемным. Жарится печенье быстро – достаточно подержать каждую сторону на раскаленной сковороде 3-4 минуты.
7. Готовый десерт лучше откинуть на салфетку. Она впитает ненужный жир.
8. Затем выкладываем лакомство в красивую тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

4. Диетическое печенье из овсянки на сковороде

Идеальным решением приготовления постного десерта считается геркулесовое печенье без яиц. Поджарить подобное лакомство легко даже юному пекарю. Печенье приобретает удивительную форму: края каждого изделия покрываются хрустящей корочкой, а центр имеет нежную текстуру. Если вас заинтриговало такое приложение к чаю, соблюдайте все пошаговые этапы.

Сначала заготавливаем необходимые продукты:

• 200 г сахара.
• 200 г муки.
• 1 стакана овсяных хлопьев.
• ½ ч. л. соды.
• 1 щепотка соли.
• 130 г сливочного масла.
• 100 г кокосовой стружки.
• 50 г мёда.

Шаги приготовления печенья:

1. Помещаем на огонь сковороду, имеющую антипригарную поверхность. Разогреваем на медленном огне сливочное масло. Добавляем мед и выключаем плиту.
2. Затем отдельно смешиваем сыпучие продукты: муку, соду, соль, геркулесовые хлопья, кокосовую стружку.
3. Соединяем растопленное масло, смесь сухих ингредиентов в одной посудине и тщательно вымешиваем.
4. Получившееся тесто делим на доли, и каждой части придаем округлую форму величиной с грецкий орех.
5. Не нарушая форму шариков, раскладываем их на сковороде и слегка прижимаем верх фигур вилкой.
6. Выпекается печенье быстро, примерно 7 минут под закрытой крышкой.

По желанию можно готовое лакомство припорошить сахарной пудрой, а к столу подавать остывшим.

Вот такие простейшие рецепты как приготовить печенье на сковороде на скорую руку, будут полезны каждой хозяйке. Преимущество приготовления в том, что не понадобится даже духовка, всё готовится быстро на сковороде. Так что каждый желающий за считанные минуты сможет приготовить вкуснейшее кушанье.

Всех приветствую! На сайте в последнее время появляюсь не часто. Не потому, что нечего сказать, а скорее наоборот – много дел, хлопот, нет времени писать статьи))

Входящие ингредиенты наверняка окажутся под рукой у любой хозяйки. А еще чем мне понравился этот рецепт – не надо использовать духовку и постоянно следить, на какой стадии приготовления находятся печеньки. Процесс происходит прямо у вас на глазах и степень готовности блюда можно определить воочию)) Кстати, у меня есть еще , если кому интересно.

К процессу приготовления печенья можно подключить детей и превратить его в . Многие детишки любят возиться с тестом (и пробовать на вкус). Это и для мамы хорошо – не отвлекают от готовки, и для ребенка – развивает мелкую моторику рук. Вот и я приобщила своего пятилетнего сынишку к этому процессу. Думаю, мы оба остались в результате довольны))

Фотографий не много. Изначально не собиралась размещать этот рецепт на сайте. Но когда печенье было готово, я поняла, что будет нечестно скрывать этот замечательный рецепт от своих любимых читателей!

Рецепт печенья на сковороде: Ингредиенты:

3 ст. л. масла подсолнечного рафинированного
1.5 ст. муки пшеничной
1 ч. л. разрыхлителя
80 г сахара
3 ст. л. сметаны
1 желток от куриного яйца

Из такого количества ингредиентов получается от 20 печенек, но все зависит от размера именно ваших печений.

Рецепт печенья на сковороде: Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления печенья готовим тесто из указанных ингредиентов.

Берем яйцо, отделяем белок от желтка. Используем только желток (из белка потом можете отдельно приготовить безе). Взбиваем желток с сахаром и сметаной.

Вливаем подсолнечное масло и продолжаем взбивать.

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, замешиваем вручную тесто. Тесто считается готовым, если оно отлипает от рук. Если нет – добавьте еще муки.

Шаг 2

Стол, на котором будем делать печенье, вытираем насухо и посыпаем мукой. Скатываем из теста небольшую «колбаску», в диаметре 3-4 см. Нарезаем ее на кусочки толщиной примерно 1 см, затем кусочки скатываем в шарики и приплющиваем в лепёшки.

Можете поэкспериментировать и проверить, останется ли рисунок при выпечке (а он останется!). Рисунок нанести с помощью молотка для отбивания мяса или вилкой (а может, еще что-то придумаете!), слегка нажав для получения отпечатка.

Мы с сынишкой использовали специальные формочки для печенья. Сын выдавливал новую партию, пока я жарила.

Шаг 3

На сковороду наливаем масло для жарки и ставим на самый маленький огонь. Нагреваем. Выкладываем печеньки и запекаем по 3-4 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Края печений в горячем состоянии будут мягкие, это нормально.

Не включайте большой огонь! Это стало моей ошибкой. Хотелось побыстрее приготовить печенье, но они стали подгорать на сковороде. Поэтому лучше медленно, но верно идти к своей маленькой цели!

Вообще, печенье хорошо прожаривается. Мне все казалось, что некоторые могут быть сырыми внутри. Но ни одного такого экземпляра мне не попалось.

Снимаем печенье со сковороды и даём остыть. Но мы начали их поглощать еще горячими! Очень уж они вкусные!

Погода пока ещё довольно тёплая и что-то печь и долго стоять у горячей духовки совсем не хочется. В то же время вечерами уже приятно попить чай с чем-нибудь сладким.

Как раз такой рецепт есть у меня — быстрое печенье на сковороде. На всё уйдет минут 15.

В небольшой миске хорошенько смешайте сметану, масло и желток (белой в рецепте мы использовать не будем). А затем добавьте сахар и ещё раз хорошенько перемешайте. Я использую коричневый сахар, так как он кажется мне более ароматным, но и белый тоже пойдет.

В миске побольше смешиваем разрыхлитель и муку, хорошо перемешиваем минимум 30 секунд. Затем добавляем жидкую смесь и хорошенько разминаем тесто. В итоге получится гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Раскатайте тесто ровной колбаской в 2-3 см диаметром. Нарежьте на слайсы толщиной 1 см и придайте печенью окончательную форму. Можно скатать шарики и потом приплюснуть их в шайбочки, либо нарезанные слайсы чуть похлопать в руках, чтобы скруглить срезы. Важно чтобы печень было толщиной меньше 1 см, иначе оно плохо пропечётся в центре, а нам это не нужно.

На сухой сковороде с антипригарным покрытием, на самом маленьком огне обжариваем печенья с двух сторон. На это уходит в среднем 2-3 минуты на сторону. Если огонь будет слишком большим — корочка появится слишком рано, а серединка будет сырой.

Печенье получается очень нежным, ароматным и вкусным. Если подавать их ещё тёплыми — чем-то они напоминают сырники. А на следующий день уже конечно больше похожи на печенье.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Бабушкино печенье на сковородке. | DiDinfo

Сколько помню себя в детстве, столько раз и возвращаюсь к одной и той же картине наших редких (по праздникам), но регулярных приездов в село Царькут, куда мы (городские) гордо привозили магазинные «деликатесы» в виде сухой и варёной колбасы, тортиков из кулинарии, головок сыра, баночек с растворимым индийским кофе и пачки чая «со слоном». А прабабушка и бабушка уже хлопотали на летней кухне, в зависимости от времени года готовя «парадный» обед, который обязательно включал в себя борщ, котлеты, холодец, вареники с картошкой (зимой) или с вишней (летом), а по особенным праздникам еще и запеченого в печи гуся или индюшку.

Но сильнее всего мне помнятся другие, детские угощения — обязательный тазик с ушками (хворостом), который мне разрешали выносить на улицу, когда пойду гулять к местной ребятне, и непременное печенье на сковородке «только для Инночки» — пушистое, необычное, какое-то настояще-ненастоящее. Баба Аня дома такого никогда не пекла, а вот баба Фрося — регулярно. Ибо духовку включали редко, печью пользовались ближе к обеду, когда в ней был правильный жар, а печенюхи жарили на баллонном газе или даже на керосинке, и они чуть-чуть, но всё-таки впитывали в себя странный аромат чего-то «дореволюционного» (как мне тогда казалось) и очень деревенского.

В 90-е я пекла эти печенюхи уже в Москве для сына, а сейчас, возможно, рецепт понравится и кому-нибудь из вас.

30 минут – и куча душистой вкуснятины на столе!

• сахар – 80 г
• сметана – 3 ст.л.
• желток – 1 шт
• растительное масло -3 ст.л.
• мука – 1,5 ст.
• разрыхлитель -1 ч.л.

В глубокой миске смешайте 80 г сахара, 3 ст. л. сметаны, 1 желток, хорошо взбейте венчиком или с помощью миксера.

Не прекращая взбивать, добавьте 3 ст.л. растительного масла, всыпьте небольшими порциями 1,5 ст. муки, добавьте 1 ч.л. разрыхлителя или погашенной лимонным соком (уксусом) соды, перемешайте до получения однородной массы.

Тесто раскатайте в длинную колбаску, нарежьте небольшими шайбами.

Каждый кусочек сформируйте в шарик, приплюсните с помощью фигурного молотка, обычной вилки или любым другим способом.

На сухой раскаленной сковороде выпекайте печенье в течение 4 минут с каждой стороны до румяной красивой корочки.

Готовое печенье выложите на блюдо, остудите и можно подавать к столу.

Приятного всем аппетита!

Skillet Cookie для 2 человек | Рэйчел Рэй шоу

Как приготовить печенье на сковороде за 2

Как приготовить пиццу роти | Индийский писатель Прия Кришна

Как приготовить французский луковый суп (луковый суп Gratinée) | Жак Пе…

Совершенно новый сезон Рэйчел приближается + это наши сладкие 16 морей…

Как приготовить фарфалле с грибами шиитаке | Скотт Конант

Как сделать топпинг из овсяной крошки для фруктовых крошек | Рецепт кладовой…

Как приготовить запеканку в стиле энчилада из тыквы | Кладовая Clea…

Как приготовить острую тайскую арахисовую лапшу с креветками самбал | Пантр…

Как приготовить расплав для обертывания тортильи с ветчиной и сыром с помощью TikTok…

Как приготовить легкую флорентийскую пасту с итальянским тунцом или тушеным тунцом…

Как приготовить куриные наггетсы с начинкой во фритюрнице | Кладовая C…

Как приготовить чечевичный суп | Рецепт кладовой | Марк Мерфи

Познакомьтесь с шеф-поваром, чья некоммерческая организация предлагает здоровое питание и защиту человека…

Как приготовить маргариту из огурца | Джон Кузимано

Посмотрите очаровательную первую поездку собаки Рэйчел Беллы Бу Блю в Нью-Йорк…

Как приготовить начо из креветок с зеленым помидором или сырым томатилло Версия…

75-летний киоск с хот-догами в L.A. набирает обороты в TikTok после того, как Бек…

Как приготовить шоколадный кремовый пирог без выпечки | Дафф Голдман

Как сделать торт «Водопад» | Торт Boss Buddy Valastro

Как приготовить Cacio e Pepe с домашним кавателли | Лучший шеф-повар Джо…

Печенье с арахисовым маслом в сковороде | Пристрастие Салли к выпечке

Приготовьте ложки и погрузитесь в гигантское печенье с арахисовым маслом на сковороде ! Этот простой рецепт печенья без охлаждения является мягким и жевательным, его легко приготовить, и он имеет ультра-аромат арахисового масла.Чтобы угощение было еще более быстрым, запекайте в виде печенья на сковороде.

Это сковорода славы! Сегодняшнее печенье с арахисовым маслом на сковороде предназначено для конечных любителей арахисового масла — оно приготовлено из огромных 1 и 1/2 стаканов арахисового масла. Это сладкая и успокаивающая вечеринка с арахисовым маслом. Каждый кусочек такой же мягкий, как мое печенье с арахисовым маслом.

Подавать на тарелках, закапывать ложками, сверху выложить мороженое, шоколадный ганаш, сбрызнуть арахисовым маслом и / или все вышеперечисленное.Хотя мы часто восхищаемся обычными фаворитами, такими как печенье на сковороде с шоколадной крошкой или случайное пирожное на сковороде, пора побаловать себя их аналогом печенья с арахисовым маслом.

Это печенье с арахисовым маслом на сковороде —

• Ультра снисходительный
• С арахисовым маслом
• Хрустящие края
• Мягкое и жевательное в центре
• Относительно быстро — рецепт без охлаждения
• Простота изготовления
• Идеально для обмена
• Мечта любителя арахисового масла!

Обзор: как приготовить печенье из сковороды с арахисовым маслом

Это печенье в сковороде собирается быстро и легко.Здесь не нужно охлаждать тесто, раскатывать тесто для печенья в отдельные шарики или ждать, пока испеченное печенье остынет. Победа, победа, победа! Если вам интересно, вот все мои печеньки, которые я не могу расслабиться. Давайте рассмотрим шаги:

1. Взбейте все сухие ингредиенты.
2. Смешайте влажные ингредиенты. Взбейте сливочное масло и сахар — перед началом убедитесь, что ваше масло имеет надлежащую комнатную температуру. Затем добавьте оставшиеся яйца, арахисовое масло и ванильный экстракт.
3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Добавьте пьесы Риза. Или используйте шоколадную стружку, чипсы из арахисового масла, арахис, измельченные шоколадные батончики — действительно все, что вам нужно с печеньем с арахисовым маслом. Тесто получится мягким и густым.
4. Выложите тесто на сковороду. Мне нравится эта 12-дюймовая сковорода Lodge. Он равномерно готовит печенье и подходит также для пикантных блюд. Это идеальный размер для моей курицы с кинзой и лаймом и пирога на сковороде.
5. Выпечка. Это печенье в сковороде хранится в духовке примерно 30-35 минут.
6. Подавать с начинкой!

Совет пекаря: Приблизительно 4 маленьких печенья на сковороде. Выпекайте на маленьких сковородках. Используйте оставшееся тесто для печенья, чтобы приготовить печенье!

Начинка для печенья на сковороде с арахисовым маслом

Развлекайтесь и проявляйте творческий подход с начинками для печенья на сковороде! Вот несколько, которые мне нравятся: измельченные Reese’s Pieces, немного растопленного арахисового масла, шоколадный ганаш, мороженое и взбитые сливки.Вы также можете попробовать измельченный арахис, шоколадную стружку или даже соленую карамель.

Что мне больше всего нравится в этом печеньке на сковороде с арахисовым маслом или любом десерте на сковороде, так это то, что вам не нужно ждать, пока оно остынет, прежде чем подавать на стол. Его нужно есть горячим из духовки. Или выпекайте заранее и дайте остыть, а затем подавайте на тарелках — никаких правил!

Распечатать значок часов

---

Описание

Это гигантское печенье с арахисовым маслом на сковороде предназначено для того, чтобы в него закопаться.Или запеките в виде печенья на сковороде, чтобы получить удовольствие еще быстрее!

---

• 2 и 1/2 чашки (313 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан (230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 чашка (200 г) светлая упаковка коричневый сахар
• 1/3 стакана (67 г) сахарный песок
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 1 и 1/2 стакана (380 г) сливочного арахисового масла *
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1 и 1/4 чашки (250 г) Reese’s Pieces (или любой другой дополнительный продукт)
• начинки для сервировки: арахисовое масло топленое, шоколадный соус и / или мороженое

---

1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Слегка смажьте безопасную для духовки сковороду.
2. Взбейте муку, пищевую соду и соль в средней миске. Отложите в сторону.
3. Используя ручной миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и оба сахара вместе на средней скорости до однородной массы, примерно 2 минуты. Добавьте яйца и взбивайте до однородности около 1 минуты. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте арахисовое масло и ваниль, затем перемешайте до однородности.
4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте на слабом уровне до однородности.Включите миксер на низкой скорости и добавьте кусочки Риза. Тесто получится густым и мягким.
5. Резиновым шпателем или деревянной ложкой равномерно распределите тесто для печенья на подготовленной сковороде.
6. Выпекать 30-35 минут или пока не станет воздушным, подрумяненным с боков и слегка подрумяненным сверху. Если вы хотите, чтобы печенье на сковороде немного прожарилось, запекайте 40 минут. Дайте печенью немного остыть в сковороде, установленной на решетке, прежде чем копать. Вы можете черпать / нарезать и подавать или подавать целой кучей ложек, чтобы все могли вместе закопаться.Подавать с начинкой. Накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте тесто для печенья на шаге 4. Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите до 3 дней в холодильнике или морозильной камере до 3 месяцев в морозильной камере. В случае замораживания разморозьте в холодильнике, прежде чем переходить к следующему шагу.
2. Арахисовое масло: Лучше всего использовать коммерческий бренд PB для этого печенья на сковороде, например сливочный Jif или сливочный Skippy.Использование натурального сорта даст сухую песчаную текстуру.
3. Специальные инструменты : 10–12-дюймовая сковорода, безопасная для духовки (мне нравится эта 12-дюймовая сковорода Lodge). Самая важная часть этого рецепта — использовать сковороду, пригодную для использования в духовке. Вам нужно что-нибудь от 10 до 12 дюймов в диаметре, в идеале 12 дюймов (что я использую для этого), потому что это много теста для печенья! На большую сковороду уйдет немного меньше времени, на меньшую — немного больше.
4. Этот рецепт теста для печенья — это мои любители мягкого печенья с арахисовым маслом, только с добавлением небольшого количества сахара и несоленого масла для соления.Добавил немного соли, чтобы восполнить это.

Ключевые слова: Печенье на сковороде с арахисовым маслом, печенье на сковороде

Если вы любите печенье на сковороде, тогда попробуйте мое печенье на сковороде с шоколадной крошкой M&M! Для ультра-шоколадной версии используйте шоколадную стружку вместо M & Ms для печенья на сковороде с двойной шоколадной крошкой.

Печенье Skillet с шоколадной крошкой M & M’S®

Всего 50 минут между вами и ЭТОМ (видео-оповещение о рецепте !!):

M & M’S® снова в моем десерте на этой неделе! Последние угощения M & M’S®: трюфели из арахисового масла, бутерброды с мороженым, PIÑATA CAKE.

Чтобы сообщить вам: некоторое время назад компания M & M’S® связалась со мной по поводу сотрудничества. Судя по количеству M & M’S®, постоянно хранящемуся в этом доме, я ухватился за эту возможность. (Если вы любите их, как своих истинных, вам понравится их новая страница Pinterest!) Я был на кухне, создавая всевозможные вкусности M & M’S®. И сегодня я делюсь лучшим напоследок.

Да ведь это же шведский стол из теплого, жевательного, мягкого, липкого печенья.

Этот рецепт состоит из трех шагов.

1. Сделайте тесто для печенья.

2. Выпекать на сковороде.

3. Ешьте теплой.

Что ж, это самые важные шаги. Все, что вы здесь делаете, это лепите тесто для печенья с шоколадной крошкой и выпекаете из него одно гигантское печенье. Разве это не самое прекрасное сочетание слов в английском языке? Гигантский. Cookie. (Это или арахисовое масло. О !! Или распродажа обуви.)

Тесто для печенья, которое мы используем сегодня, — одно из моих любимых. У меня есть куча рецептов печенья в моем блоге и в моей кулинарной книге, но я выбрал именно это тесто для печенья, потому что в рецепте его много.И нам нужно много теста для печенья в этой неглубокой сковороде. Тонкое печенье на сковороде? Не сегодня.

Благодаря сливочному сливочному маслу и сахару это тесто для печенья становится очень мягким и маслянистым. Вы будете использовать более высокое соотношение коричневого и белого сахара не только для вкуса, но и для жевания. Края этого печенья на сковороде безумно жевательные!

Если вы читали мой блог раньше, то знаете, что я люблю добавлять кукурузный крахмал в шоколадное печенье. Кукурузный крахмал делает их такими мягкими.Итак, на сегодняшнее печенье на сковороде уходит 1 чайная ложка.

Вы можете использовать свой любимый сорт M&M® в этом тесте для печенья. Я использовал Baking Bits M & M’S®. Вы уже знаете их как mini M & M’S®, но теперь их можно найти в проходе для выпечки под названием M & M’S® Minis Milk Chocolate Bits Bits.

Когда края подрумянятся, а центр почти готов, но не полностью, потому что липкий центр — это все в жизни, печенье на сковороде готово.

Чтобы служить, вы и ваша банда, любящая M & M’S®, можете атаковать печенье ложками.У этой сковороды не было ни единого шанса. Или вы можете зачерпнуть / вырезать порции. Но первый способ заставляет меня чувствовать, что мне снова 10 лет. Неоново-зеленая резинка для волос и все такое.

Ой, а сверху мороженое и шоколадный сироп? Это превращает его в самое большое мороженое с мороженым в мире. На самом деле, я почти уверен, что это печенье на сковороде — любимое место мороженого на земле.

Некоторые вещи просто так связаны друг с другом.

Найдите хорошее применение своей сковороде в эти выходные.

PS: новый пост в разделе фотографии!

Распечатать значок часов

---

Описание

Всего 50 минут между вами и ЭТОМ.

---

• 1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1 стакан (200 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 2 и 1/2 стакана (313 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка (180 г) полусладкого шоколадная стружка
• 3/4 стакана (150 г) Биты для выпечки M & M’S®
• дополнительно: мороженое и шоколадный сироп

---

1. Разогрейте духовку до 325 ° F (162 ° C).Слегка смажьте сковороду, пригодную для духовки. *
2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбивайте сливочное масло в течение 1 минуты на средней скорости до получения однородной массы и кремовой консистенции. Добавьте сахарный песок и коричневый сахар и взбивайте на средней скорости до пышной и светлой окраски. Вбить яйца и ваниль на высокой скорости. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
3. В отдельной миске взбейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль до однородности.На низкой скорости медленно перемешайте с влажными ингредиентами до однородного состояния. Тесто для печенья получится довольно густым. Добавьте шоколадную стружку и M & M’S®, затем перемешайте на слабом уровне примерно 5-10 секунд, пока все не распределится равномерно.
4. Резиновым шпателем или деревянной ложкой равномерно распределите тесто для печенья на подготовленной сковороде.
5. Выпекать 30-35 минут или пока не станет воздушным, подрумяненным с боков и слегка подрумяненным сверху. Если вы хотите, чтобы печенье на сковороде немного прожарилось, запекайте 40 минут.Дайте печенью немного остыть в сковороде, установленной на решетке, прежде чем копать. Вы можете черпать / нарезать и подавать или подавать целой кучей ложек, чтобы все могли вместе закопаться. Я всегда служу с мороженым и шоколадным сиропом. Накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте тесто для печенья на шаге 3. Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите до 3 дней в холодильнике или морозильной камере до 3 месяцев в морозильной камере.В случае замерзания разморозьте в холодильнике, прежде чем переходить к следующему шагу.
2. Skillet: Самая важная часть этого рецепта — использовать сковороду, пригодную для использования в духовке. Вам нужно что-нибудь от 9 до 12 дюймов в диаметре. При приготовлении печенья на сковороде я всегда использую 10-дюймовую чугунную сковороду. Как указано в инструкции к рецепту, отрегулируйте время выпекания. На большую сковороду уйдет немного меньше времени, на меньшую — немного больше.
3. Адаптировано из соленого ванильного печенья ириски.

Ключевые слова: печенье на сковороде с шоколадной крошкой, печенье на сковороде

Еще одно.

Давайте внимательно посмотрим на это тесто для печенья. ПАДАТЬ В ОБМОРОК!

Giant Multi-Flavor Cookie Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 1 ½ стакана светло-коричневого сахара (330 г), в упаковке
• 1 стакан сахарный песок (200 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан несоленого сливочного масла (230 г), 2 палочки, топленые
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 ½ стакана универсальной муки (310 г)
• 1 чайная ложка пищевой соды

• 2 столовые ложки шоколадных чипсов

• 1 столовая ложка арахиса, разрезанного пополам
• 1 столовая ложка арахисового масла

• 1 столовая ложка чипсов белого шоколада
• 1 столовая ложка
  1 макака шоколадные конфеты
  • 1 столовая ложка шоколадных чипсов
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • 1 столовая ложка карамельной жевательной резинки
  • 2 столовые ложки кренделя кусок

  Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Сделайте основу теста для печенья. В большой миске взбейте коричневый сахар, сахарный песок, соль и масло, пока паста не смешается без комков.
  2. Добавьте яйцо и ваниль, взбивая, пока с венчика не упадут легкие ленты.
  3. Просейте муку и пищевую соду, затем перемешайте смесь лопаткой, стараясь не перемешать слишком много. Это заставит клейковину в муке затвердеть, что приведет к получению более пирожного печенья.
  4. Равномерно разделите тесто по 6 средним мискам.
  5. Сделайте тесто для печенья с шоколадной крошкой, добавив шоколадную крошку в первую миску. Хорошо перемешайте и отложите.
  6. Сделайте тесто для печенья с арахисовым маслом, добавив арахис и арахисовое масло во вторую миску. Хорошо перемешайте и отложите.
  7. Сделайте тесто для печенья с орехами макадамия из белого шоколада, добавив в третью миску стружку из белого шоколада и орехи макадамия. Хорошо перемешайте и отложите.
  8. Сделайте тесто для печенья с шоколадными конфетами, добавив шоколадные конфеты в четвертую чашу.Хорошо перемешайте и отложите.
  9. Сделайте двойное тесто для шоколадного печенья, добавив в пятую чашу шоколадную стружку и какао-порошок. Хорошо перемешайте и отложите.
  10. Сделайте тесто для печенья с карамелью и кренделями, добавив измельченную карамель и крендели в шестую миску. Хорошо перемешайте и отложите.
  11. Выровняйте 10-дюймовую (30 см) чугунную сковороду с пергаментной бумагой. Сделайте треугольную форму из теста для печенья с шоколадной крошкой и выдавите на ⅙ формы. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  12. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  13. Охладите сковороду от 30 минут до ночи.
  14. Выпекайте печенье в течение 30-45 минут или воткните зубочистку в центр печенья, и зубочистка выйдет чистой.
  15. Охладите печенье в течение 10-15 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
  16. Наслаждайтесь!

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  Секрет идеально подрумяненного печенья

  Четыре печенья.

  Та же партия теста. Такая же температура выпечки.То же время выпечки.

  Итак, если посмотреть на их низ — почему они так сильно подрумянились?

  Ответ?

  Все готово.

  Выше показаны сковороды четырех «цветов». Все они сделаны из алюминия, но их поверхности очень разные.

  Слева направо у нас есть сковорода с блестящей поверхностью; светло-серый противень; одна из наших темно-серых форм для печенья KAF; и недорогая старая алюминиевая сковорода моей бабушки, почерневшая за годы использования.

  Я заметил, что время от времени выпечки печенья у меня сильно отличается от рецепта. Похоже, что с рецептами короля Артура этого не происходит; это больше с теми, что я получаю от друга или из журнала.

  Сначала я подумал, что это может быть температура моей духовки. Поэтому я купил два разных термометра для духовки, воткнул их в духовку рядом и сравнил их показания с температурой, на которую я установил свою духовку.

  Все трое согласились, по крайней мере, в пределах 10 ° или около того.

  Так … что еще?

  Для выпечки печенья я всегда использую противень на половину листа, выстланный пергаментом.

  Что будет, если я поменяю кастрюлю?

  И пока я занимаюсь этим, есть ли разница в потемнении, когда вы используете пергамент, по сравнению с отсутствием?

  Давайте проверим эти вопросы.

  Вот мой старый темный противень. Половину выложил пергаментом, а вторую половину смазал. Я повторил этот процесс со всеми четырьмя кастрюлями.

  Затем я взбил тесто Buttery Snickerdoodle.Я хотел использовать светлое сахарное печенье, чтобы видеть нюансы цвета.

  Я предварительно разогрел духовку до 375 ° F (типичная температура для выпечки печенья) и поставил решетку в центре.

  Я выпекал каждую форму печенья по 10 минут, проверяя два термометра, чтобы убедиться, что температура не колеблется.

  Результат?

  Огромная разница в готовом печенье.

  Слева — печенье, испеченное на блестящей сковороде, выложенной пергаментом; справа печенье, испеченное на старой темной сковороде без пергамента.

  А вот полный результат 10-минутного запекания, с печеньем «без пергамента» слева и «пергамент» справа.

  Сверху вниз вы видите печенье из темной сковороды; темно-серая сковорода; противень на половину листа и на блестящей сковороде.

  Куриное печенье на полулистной сковороде, как я люблю — с небольшой степенью карамелизации, которая усиливает их вкус.

  Вы можете подумать: «Ну, это облом; все, что у меня есть, — это мои старые темные формы для печенья.»Или, может быть, вы приобрели красивую блестящую нержавеющую сталь.

  Не бойся; Вам не нужны новые сковороды, просто необходимо знать, насколько время выпечки может отличаться от указанного в рецепте.

  Используя ту же партию теста для печенья и те же настройки духовки, я снова повторил тот же процесс — четыре сковороды, наполовину пергамент / наполовину смазанный маслом. Но на этот раз я обратил внимание на печенье, когда оно запекалось, и вынул его из духовки, когда решил, что оно готово.

  Результат?

  Идеально подрумяненное печенье можно приготовить на любой сковороде, используя / не используя пергамент.Вам просто нужно настроить время выпечки.

  На фото вверху (сверху вниз) изображено печенье, испеченное на старой темной сковороде; темно-серая сковорода; противень на половину листа; и блестящая сковорода.

  Диапазон времени (например, от 11 до 13 минут) относится к тому, было ли печенье выпечено без пергамента (например, 11 минут) или с пергаментом (например, 13 минут).

  Посмотрите на разницу во времени выпечки! В зависимости от сковороды, которую вы используете, по сравнению со сковородой, которую использовал разработчик рецепта, вы можете испечь печенье только наполовину, если это указано в рецепте.

  Итак, вот мои выводы:

  • Независимый термометр для духовки (или два) поможет вам проверить точность температуры в духовке. Температура духовки — важная отправная точка; не доверяйте просто настройкам производителя. И по этому поводу, я еще никогда не встречал духовку, которая действительно разогревалась до такой температуры, как утверждается; Все мы на тестовой кухне Короля Артура знаем, что нужно дать духовке еще хотя бы 10 минут после того, как она скажет: «Я готов!»
  • Пробуя новый рецепт, сначала сделайте пробную выпечку.Выровняйте половину сковороды пергаментом; вторую половину смазать. Бросьте два шарика теста для печенья на пергаментную сторону, два — на смазанную маслом. Испечь печенье; выньте их из духовки, когда они кажутся готовыми, а не строго по времени, указанному в рецепте. Обратите внимание на рецепт, как долго они запекались; это ВАШЕ время выпекания, используя духовку и сковороды.
  • Рецепты печенья на нашем сайте рецептов муки King Arthur Flour разработаны с использованием половинных противней или наших листов для печенья KAF, выложенных пергаментом.Если ваши противни для печенья темнее или светлее, возможно, вам придется отрегулировать время выпечки.

  Да, все это требует некоторых размышлений. Но разве оно того не стоит?

  Вы хотите угостить свою семью и друзей идеальным печеньем, верно?

  По часовой стрелке сверху слева: темная сковорода, темно-серая сковорода, блестящая сковорода, сковорода на половину листа.

  Обе верхние …

  … и внизу!

  Хотите больше советов и рекомендаций по выпечке печенья? См. Все наши сообщения в блоге о навыках использования файлов cookie.

  Печенье с шоколадной крошкой Mini Skillet

  Печенье с шоколадной крошкой Mini Skillet — идеального размера, чтобы поделиться с другом. Просто добавь мороженое!

  Не знаю, как вы, но я никогда не устану от старого доброго печенья с шоколадной крошкой. Нет ничего лучше, чем свежеиспеченное теплое печенье с шоколадной крошкой. Я использовал их на протяжении многих лет, и я уверен, что в будущем будет еще много вариантов.

  Это конкретное печенье с шоколадной крошкой немного отличается тем, что проходит этап зачерпывания теста и просто использует чугунную сковороду для приготовления большого, мягкого, липкого печенья. Не зачерпнув, вы в короткие сроки смешаете это печенье и отправите его в духовку.
  
  

  Хотя вы, конечно, можете испечь это тесто для печенья в большой неглубокой сковороде, я решил использовать свои мини-5-дюймовые сковородки для печенья меньшего размера. Я ничего не могу с собой поделать. Я обожаю мини-десерты! Каждый из них будет служить двоим, поэтому разделите его перед подачей или возьмите друга и пару вилок и просто закопайтесь.

  Я повторю мягкий и липкий комментарий из нескольких строк назад. Это печенье предназначено для того, чтобы его можно было есть вилкой или ложкой. Оно немного мягче, чем традиционное печенье с шоколадной крошкой. Когда тесто запекается на сковороде, печенье может даже немного схлопнуться.

  Если вы решите приготовить их в мини-сковороде, то маленькое углубление посередине просто кричит о шарике мороженого. Так что, конечно, именно это я и сделал. Я пошел на простую ложку ванильного мороженого, чтобы довершить это печенье.

  Если вы хотите изо всех сил, добавьте немного карамельного соуса и, возможно, еще немного шоколадной стружки или орехов. Это будет похоже на маленькое мороженое с мороженым поверх теплого печенья. О боже.

  Найдите другие рецепты печенья в Указателе рецептов.

  Больше рецептов печенья Skillet

  Состав

  • 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 1/3 стакана (66 г) темно-коричневого сахара в упаковке
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан (120 г) универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки крупной соли
  • 1 чашка (177 г) мини-полусладких шоколадных чипсов *
  • 1 чашка (198 г) мелко нарезанных орехов пекан (по желанию)

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Смешайте масло, сахар и коричневый сахар ложкой или электрическим миксером на средней скорости. Смешайте, пока он не станет легким и пушистым. Добавьте яйцо и ваниль.
  3. Добавьте муку, пищевую соду и соль. Добавьте шоколадную стружку и орехи.
  4. Перелейте тесто в четыре 5-дюймовые чугунные сковороды ** или одну 10-дюймовую чугунную сковороду. Равномерно распределите и разгладьте верх.
  5. Выпекайте 18-20 минут или до золотистой корочки и просто поставьте в центр. Охладите 5 минут перед подачей на стол.

  Банкноты

  * Я рекомендую мини-шоколадные чипсы, если вы используете мини-сковородки.

  ** Хотя весы помогают точно разделить тесто, самый простой способ разделить тесто — слегка надавить на него, чтобы равномерно заполнить миксерную чашу. Затем с помощью ложки или лопатки разделите его на четвертинки.

  Рецепт, слегка адаптированный из Everyday Food.

  Рекомендуемые продукты

  Bake or Break является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

  Поделиться:

  Рецепт жевательного печенья на сковороде с имбирем и мелассой | Food Network Кухня

  Убрать выделение со всего

  1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры

  2 1/4 стакана универсальной муки (см. Примечание повара)

  2 чайные ложки молотого имбиря

  1 чайная ложка молотой корицы

  1 чайная ложка пищевой соды

  1/2 чайной ложки молотой гвоздики

  1/2 чайной ложки мелкой соли

  1 стакан сахара, плюс еще для посыпки

  1/3 стакана несульфированной патоки

  1 большое яйцо

  Обледенение:

  1 стакан кондитерского сахара

  1-2 столовые ложки молока

  .